1 sentyabrda uşağınız üçün nə hazırlaya bilərsiniz? Sentyabr ayı üçün menyu. Ladybug salatı

Kulinariya icması Li.Ru -

1 sentyabr üçün salatlar

"Rus gözəlliyi" salatı

"Rus gözəli" salatı bayram süfrənizə layiq çox dadlı, məşhur, möhtəşəm salatdır. Mən sizə "Rus gözəli" salatı üçün çox sadə bir resept deyəcəyəm - hər kəs bunu anlaya bilər!

Duzlu göbələk ilə salat orijinal salatdır, onun hazırlanması üçün hər hansı duzlu göbələk uyğun gəlir - şampinonlar, bal göbələkləri, chanterelles və s. Mən sizə duzlu göbələk ilə salatın necə hazırlanacağını söyləyirəm.

Salat "Qarpız pazı"

Qarpız Dilim Salatı gözəl bəzədilmiş bayram salatı üçün təzə, darıxdırıcı olmayan bir fikirdir. Gözəl, orijinal və dadlı çıxır. "Qarpız pazı" salatı üçün sadə resept - diqqətinizə.

"Çarski" salatı

Tsarsky salatı üçün zəkalı və eyni zamanda sadə bir resept, əziz qonaqlarınız üçün süfrəyə qoymaqdan utanmayacağınız həqiqətən dadlı və dəbdəbəli salat hazırlamağa imkan verəcəkdir.

"Diplomat" salatı

Diplomat salatı çox məşhur və asan hazırlanan bayram salatıdır. Mən sizə Diplomat salatını o qədər ləzzətli hazırlamaq lazım olduğunu söyləyirəm ki, qonaqlarınız ləzzətlə qışqırsın!

"Ölümcül sayı" salatı

"Ölümcül Nömrə" salatı təkcə dadlı deyil, həm də bayram süfrənizdə öz layiqli yerini tutacaq çox təsir edici salatdır. Mən sizə "Ölümcül Nömrə" salatının necə hazırlanacağını deyirəm.

"Xanımlar" salatı

"Xanımlar" salatı dad baxımından çox orijinal və qeyri-adi salatdır. Yemək bişirməkdə təcrübə etməyi sevirsinizsə, Xanımlar salatı üçün sadə resept sizi maraqlandıra bilər.

"Qırmızı papaq" salatı

"Balaca Qırmızı papaq" salatı çox dadlı və təsir edici şiş salatıdır, əsas tərkib hissəsi toyuqdur. Qırmızı papaq salatı üçün sadə resept bayram ərəfəsində sizə kömək edəcək.

"Gözəl" salatı

Çox dadlı Fransız salatı "Nice" (Salade Niçoise) dadlı ətri, zərif və gözəl. Fransızlar demişkən, gözəl salat sağlamlıq və zövq üçün salatdır :)

"Ağ Gecələr" salatı

Çox tez və asan hazırlanan “Ağ Gecələr” salatı həm şənlik şam yeməyinə qəlyanaltı kimi, həm də gündəlik qəlyanaltı kimi istifadə oluna bilər. Tərkiblərin əla birləşməsi.

"Maestro" salatı

Dadlı, yüngül və doyumlu "Maestro" salatını hazırlamaq resepti bayram süfrəsini quran və hansı salatı hazırlamağı düşünən hər kəsə kömək etməkdir. Çox orijinal salat - cəhd edin!

Sovet çatışmazlığı zamanı demək olar ki, lüks hündürlüyü hesab edilən pendir, yumurta və cod qaraciyəri ilə məşhur salat üçün resept. Bu gün cod qaraciyəri hər yerdə satılır - gəlin bişirək!

"Yunan salatı" klassik resepti

Evdə məşhur salat hazırlamaq üçün resept dadlı tərəvəz salatlarını sevən hər kəs üçün bir qeyddir. Bununla belə, yunan salatı sadəcə tərəvəz salatı deyil, onun öz sirləri var.

Çox vaxt bu yemək qış tətili üçün hazırlanır - məsələn, Yeni il. Salat çox parlaq görünür və hər hansı bir bayramınızı bəzəyəcək. Və salatın hazırlanmasının sadəliyi hər evdar qadını sevindirəcəkdir.

Mən bu salatı ilk dəfə məktəb yoldaşımı ziyarət edərkən daddım və bu yeməyin zərif dadı və asan hazırlanması ilə valeh oldum. Skumbriya salatı hazırlamağa çalışın - peşman olmayacaqsınız!

Kalamar "Lasso" ilə salat

Squid Lasso Salat ailəmdə ən məşhur bayram salatlarından biridir. Bəlkə də heç bir salat bayram süfrəsini ləzzətli Lasso salatı qədər tez tərk etməz.

Somon ilə Sezar salatı

Somon ilə Sezar salatı bu salatın ənənəvi versiyasına layiqli alternativdir. Somon ilə Sezar salatı üçün sadə resept klassikdən demək olar ki, fərqlənmir, lakin dadı tamamilə fərqlidir.

Ağ qu quşu salatı

White Swan salatı yalnız dadlı deyil, həm də hər hansı bir bayram süfrəsində cazibədar görünən möhtəşəm bir salatdır. Fotoşəkillərlə White Swan salatı üçün sadə resept - diqqətiniz üçün.

"Xrizantema" salatı

"Xrizantema" salatı gözəl yeməli xrizantema ilə bəzədilmiş bayram süfrəsi üçün asan hazırlanan, lakin çox təsirli və dadlı salatdır. Hər kəsin sevəcəyi xrizantema salatı üçün sadə resept!

"Pələng balası" salatı

Pələng balası salatı hazırlanması asan və uşaqların xüsusilə xoşladığı çox şirin salatdır. Pələng balası salatının həm dadlı, həm də gözəl olması üçün necə hazırlanacağını deyirəm.

"Kirpi" salatı

Fotoşəkli ilə baxmağınıza təqdim etdiyim resepti “Kirpi” salatı orijinal təqdimatı və dad çeşidi ilə yaşlıdan-kiçiyə hamını sevindirəcək və təəccübləndirəcək. Mən sizə Kirpi salatının necə hazırlanacağını deyirəm.

Ulduz balığı salatı

Dəniz ulduzu salatı hər hansı bir bayram süfrəsində gözəl görünəcək çox təsir edici qırmızı balıq salatıdır. Reseptdə dəniz ulduzu salatının necə hazırlanacağı ilə bağlı mənim versiyam var.

Göbələk və toyuq ilə salat həm şənlik, həm də gündəlik süfrəyə xidmət etməyə layiq olan asan hazırlanan və tanış dadlı salatdır. Mən sizə göbələk və toyuq ilə salat hazırlamaq üçün necə deyirəm.

Şam qozasının salatı

Şam qozasının salatı şam qozası şəklində çox orijinal qış salatıdır. Bayram masasına möhtəşəm bir şey qoymaq istəyirsinizsə, Şam qozasının salatı üçün sadə resept sizə kömək edəcəkdir.

"Fantaziya" salatı

"Fantaziya" salatı dad baxımından olduqca orijinal bir salatdır, çünki "Fantaziya" salatının sadə resepti salatda görünməsi çox qeyri-adi olan inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutur.

Ladybug salatı

Ladybug salatı bayram süfrəsi üçün orijinal və möhtəşəm salatdır. Yeyənlər salatın dadını və görünüşünü, kulinariya mütəxəssisləri isə Ladybug salatının inanılmaz sadə reseptini bəyənəcəklər.

"Gəlin" salatı

"Gəlin" salatı həm bayram süfrəsi, həm də gündəlik nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməldir. "Gəlin" salatı üçün çox sadə bir resept hətta təcrübəsiz bir aşpaz üçün heç bir çətinlik yaratmayacaqdır.

"Nağıl" salatı

Çox dadlı “Nağıl” salatının çoxlu variantları var, amma mən sizə “Nağıl” salatının ən sadə reseptini demək istəyirəm. Toyuq, göbələk və qoz-fındıqların üzvi birləşməsi.

Toyuq ilə "Tender" salatı

Toyuq ilə "Tender" salatı toyuq göğsü, üzüm, alma, qoz-fındıq və mayonezin sehrli birləşməsidir. Salat həqiqətən yumşaq çıxır. Mən sizə toyuq ilə "Tender" salatının necə hazırlanacağını söyləyirəm.

"Xanım şıltaqlığı" salatı

"Xanım şıltaqlığı" salatı hazırlanması inanılmaz dərəcədə sadə, lakin dadlı salatdır. Xanımlar üçün Caprice salatı üçün sadə resept hətta nadir hallarda yemək bişirən kişilər tərəfindən də mənimsənilə bilər.

Qırmızı kürü ilə salat müqavimət göstərə bilməyəcəyiniz bir cazibədir. Hazırlanması bahalı, lakin bayram süfrəsi üçün həqiqətən dəbdəbəli salat. Qırmızı kürü ilə salatın necə hazırlanacağını öyrənin!

Toyuq və şampinonlu salat həm bayram süfrəsi, həm də hər gün üçün uyğun olan dadlı və asan hazırlanan salatdır. Toyuq və şampinonlu salat üçün sadə resept sizin üçündür.

Kalamar və yumurta ilə salat xoş yumşaq toxuması ilə təəccüblü dərəcədə yumşaq, dadlı salatdır. Həm şənlik, həm də gündəlik masalar üçün yaxşıdır. Squid və yumurta ilə salat üçün sadə bir resept lazımlı olacaq.

"Lalə" salatı

Əgər bayram süfrənizi nə ilə bəzəyəcəyinizi bilmirsinizsə, mütləq “Lalə” salatını dadın. Lalə salatını necə hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, mənim reseptim bunu anlamağa kömək edəcək.

Squid salatı universal salatdır, çünki onu həm uşaqlar, həm də böyüklər bəyənir (xüsusilə kişilər üçün kalamar salatı pivə ilə bir nömrəli salatdır). Bayram süfrəsi üçün uyğundur.

"Toyuq Ryaba" salatı

Toyuq Ryaba salatını necə hazırlamağın sirrini bölüşürəm - təkcə dadlı deyil, həm də bayram süfrəsinə toplaşan hər kəsi heyran edəcək çox təsirli və gözəl salat.

Yaşıl noxud salatı bayram ziyafətinizin elementlərindən birinə çevrilə biləcək dadlı salatdır. Yaşıl noxud ilə salat üçün sadə resept qeyri-müəyyən Olivier'i xatırladır, lakin bu deyil.

"Tülkü paltosu" salatı

Salat "Tülkü palto" sadə maddələrdən hazırlanmış çox təsirli və orijinal salatdır. Şənlikli görünür, dadı əladır. Maraqlanırsınız? Sonra sizə "Tülkü paltosu" salatını necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyəm.

Pendirli kalamar salatı qonaqlarınızın mütləq bəyənəcəyi təəccüblü dərəcədə zərif və yumşaq teksturaya malik salatdır. Pendir ilə kalamar salatı üçün sadə bir resept bayramlar ərəfəsində bir qurtuluşdur.

"Yasəmən" salatı

Yasəmən salatı üçün kifayət qədər sadə bir resept, sevgi və qayğı əlaməti olaraq 8 Mart və ya buna bənzər bir şəkildə xanımlarına romantik bir süfrə açmaq istəyən kişilər üçün bir qurtuluşdur. Sadə və çox təsirli.

Soğan və duzlu şampinonlar ilə çox dadlı və asan hazırlanan kalamar salatı. Əgər bayram yaxınlaşırsa, kalamar salatı hazırlamağa çalışın, hamı bunu bəyənəcək!

"Mimoza" salatı

Hər kəs hər hansı bir hadisə üçün şənlik masasına uyğun olan bu salatı bilir. Mimoza salatı hazırlamaq asan və dadı inanılmaz dərəcədə incə olan klassik salatdır.

"Portağal dilimi" salatı

Dadından çox dizaynı ilə seçilən başqa bir salat. Xeyr, həm də çox dadlıdır, amma əsas onun çox orijinal görünüşüdür. Portağal Dilimli Salat üçün sadə resept.

Salat "Bulfinch"

Salat "Bullfinch" hər hansı bir bayram masasında gözəl görünəcək çox təsir edici, gözəl bəzədilmiş salatdır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar bunu qiymətləndirəcəklər. Bullfinch salatının necə hazırlanacağını sizə deyirəm.

"Yin-Yang" salatı

Salatların bəzədilməsi heç bir məhdudiyyət tanımır və Yin-Yang salatı (daha doğrusu, Yin-Yang) bu yaxınlarda gördüyüm ən orijinallardan biridir. Yin-Yang salatını necə hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyəm.

Salat "Meşə yaylası"

Ailəmizdə bayram süfrələrindəki ən məşhur salat sizə göstərmək istədiyim resepti “Meşə çəmənliyi”dir. "Forest Glade" salatını hazırlamağı bilməyən hər kəs üçün.

Pendir və qarğıdalı ilə crab salatı bəlkə də ən tanış və sevimli salatdır. Bir çox ailələrdə heç bir ad günü və ya Yeni il bu gözəl salat olmadan tamamlanmır.

Günəbaxan salatı

Toyuq, göbələk, pendir və zeytun ilə günəbaxan salatı üçün resept. Kartof çipsləri günəbaxan ləçəklərinə bənzəyən bəzək kimi istifadə olunur.

Qarğıdalı və düyü ilə cır çubuqlarından salat üçün klassik resept. Crab çubuqları ilə salat hər hansı bir hadisə üçün bayram masası üçün əla bəzək olacaqdır.

"Olivier" salatı

Olivier salatı üçün klassik resept. Bayram süfrələrimizdə ənənəvi salat. Olivier salatını necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyəm ki, hamı xoşbəxt olsun!

Pina Colada Salatı

Yüngül, dadlı və sərfəli Pina Colada salatı hazırlamaq üçün resept, onu bayram süfrəsində də yerləşdirmək olar.

Yeməyə xüsusilə zərif bir dad verən isti hisə verilmiş çəhrayı somon ilə salat üçün resept.

Salat "Nar bilərzik"

Dadlı, şirəli və gözəl bəzədilmiş nar salatının resepti, buna tez-tez “Nar qolbaq” adı ilə rast gəlmək olar.

"Gercaillie's Nest" salatı

Taxta qarının yuvası salatı üçün resept - toyuqdan, kartofdan, yumurtadan və xiyardan salat hazırlamaq. Bu yuva formalı salat bayram süfrəsi üçün əla bəzək olacaq. Məşhur rus mətbəxi.

Toyuq salatı

Toyuq salatı ilk növbədə ağ toyuq ətindən başqa məhsullarla qarışdırılaraq hazırlanan bayram yeməyidir.

"Dəniz mehi" salatı

Dəniz meh salatı üçün resept - dəniz məhsulları və mayonez sousu ilə ananas ilə salat hazırlamaq. Tropik ada şəklində yarım ananas qabına qoyulmuş dadlı ekzotik salat.

"Mimoza" salatı

Somon və göyərti ilə məşhur rus salatı üçün resept. Mimoza bayram salatı SSRİ-də məşhur idi və müasir Rusiyada eyni olaraq qalır.

Bu dadlı ananas salatı bayram süfrənizi bəzəyəcək! Yeni il süfrəsi üçün yaxşıdır.

"Su pərisi" salatı

Həm dadı, həm də dizaynı ilə qeyri-adi olan "Su pərisi" salatını hazırlamaq üçün addım-addım resept.

Xəz palto altında siyənək yeni il süfrələrində ən məşhur bayram yeməyidir. Siyənək, yumurta və tərəvəz salatı üçün klassik resept.

Pomidor və xiyar ilə gül kələm salatı ciddi nahar hazırlamağa vaxtı olmayan insanlar tərəfindən bəyəniləcək bir salatdır. Bu salat tez, sadə, lakin çox doyurucu və qidalıdır.

1 sentyabr yaxınlaşır və siz artıq bu gündə nə xidmət edəcəyinizi düşünürsünüz? Çocuğunuz üçün yalnız qəlyanaltılarla orijinal masa qura və ya yalnız şirin yeməklər təqdim edə bilərsiniz. Və ya müxtəlif yeməklərdən ibarət uşaqlar üçün bayram süfrəsi təşkil edə bilərsiniz. Yemək seçiminə, süfrə düzümünə və yeməklərin təqdimatına diqqət etməyi unutmayın. Amma əsas odur ki, nahar zamanı bayram ab-havası olsun. Qeyri-adi oyunlar və müsabiqələr, məzəli oyunlar təşkil edin - və uşaqlar bu günü uzun müddət xatırlayacaqlar!

Qəlyanaltılar

Bu gün siz toyuq filesi ilə orijinal və dadlı tərəvəz şişləri təqdim edə, günəbaxan tumları ilə doyurucu ət rulonları, göbələk ilə qaraciyər pastası və ya hinduşka ilə ləzzətli pide rulonları hazırlaya bilərsiniz.

Amerikalı həkimlər hesab edirlər ki, hinduşka ətinin həftədə 3-4 dəfə pəhrizə daxil edilməsi uzun illər sağlamlığın açarıdır. Yağda azdır və eyni zamanda zülal, B vitaminləri, sink, fosfor, kalium, maqnezium və dəmirlə zəngindir.Bundan əlavə, əthinduşkaya səbəb olmurallergiya və buna görə də uşaqlar və pəhriz üçün idealdırqidalanma. Buhəm isti, həm də soyuq dadlıdır. Halbuki türkiyəliQurumaq asandır, ona görə də çox uzun müddət bişirməyin.

Bir çox uşaq pendirli zərif sufle də bəyənəcək. Əhəmiyyətli amin turşularına əlavə olaraq, yumurtanın tərkibində bir sıra qiymətli maddələr var: A, B, C, D, E qrupları vitaminləri, dəmir, fosfor, selen, yod.Yumurtanın proteini mükəmməl həzm olunur, bu da onları körpə və tibbi qidalanmada əvəzolunmaz edir.

1 sentyabr üçün reseptlər

Əsas kurslar

Əbəs yerə deməyiblər: “Ac qarın öyrənməkdə kardır”. Bu o deməkdir ki, belə bir gündə süfrədə mütləq doyurucu ət yeməkləri olmalıdır, məsələn, qazanlarda ət, dana əti suflesi, ət rulosu. Orijinal risotto hazırlaya biləcəyiniz tərəvəzlər (qeyri-adi "bayram" güveç edəcəklər) və dəniz məhsulları haqqında unutmayın. Şirin sevənlərə isə ərik qurusu ilə dadlı plov təklif edin.

Faydalı məsləhət: Bişirməzdən əvvəl onu bir neçə saat süddə islatsanız, ət daha yumşaq olacaq.

1 sentyabr üçün reseptlər

Şirin yeməklər

Naharın sonunda şirin yeməklər təqdim edə bilərsiniz, ya da menyuya yalnız desertlər daxil etməklə şirin düşkünü olanlar üçün bayram təşkil edə bilərsiniz. Onların çoxu bir neçə dəqiqəyə hazır olacaq. Məsələn, bir desert salatı üçün meyvələri hazırlamaq və kəsmək, qarışdırmaq, çırpılmış kremə tökmək, bir az sərinləmək kifayətdir - və iştahaaçan yeməyi təqdim etmək olar.

Meyvələr vitaminlərin (C, B qrupu və karotin), mineralların, asanlıqla həzm olunan karbohidratların (qlükoza, fruktoza, saxaroza), üzvi turşuların (alma və sitrik) və pektinin əla mənbəyidir. Onlar həzmi yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini normallaşdırır və toxunulmazlığı artırır.

Sentyabrın 1-nə bir gün qalıb və uşaq artıq gəzib soruşur: "Sabah mənə nə bişirəcəksən?" Vaxtınız çox azdır, amma həqiqətən də sevimli məktəblinizi evdə hazırlanmış çörək məhsulları ilə sevindirmək istəyirsiniz? NN-mama portalı yarım saat ərzində hazırlana bilən ən sadə və dadlı tort reseptlərini toplayıb.

Mikrodalğalı tort "Beş dəqiqə"

Bəlkə də bu, hər evdar qadın üçün ən sadə və əlçatan reseptdir. Bu tortu hazırlamaq üçün cəmi 20 dəqiqə vaxtınız olacaq.

Tərkibi:

Un - 8 osh qaşığı. qaşıq;

kakao tozu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;

Şəkər - 6 osh qaşığı. qaşıq;

Süd - 6 osh qaşığı. qaşıq;

yumurta - 2 ədəd;

qabartma tozu - 1 çay qaşığı;

Vanil şəkər - 10 q;

bitki yağı - 6 yemək qaşığı;

Krem üçün:

şokolad pastası - 200 q;

qoz - 150 q.

Hazırlanması:

• Dərin bir qabda yumurta, süd, şəkər və yağı qarışdırın. Bu kütləni mikserlə çalın.
• Bir qaba yavaş-yavaş un, kakao, vanil və qabartma tozunu əlavə edin. Xəmir xamadan bir qədər qalın olmalıdır. Tədricən un əlavə edin, əgər xəmir çox maye çıxırsa, ona bir az daha un əlavə edin.
• Silikon qəlibi kərə yağı ilə yağlayın və dibini çörək kağızı və ya perqamentlə örtün. Xəmiri qatlayın, ortasında quyu düzəldin. Bunu etmək lazımdır, əks halda biskvit qeyri-bərabər qalxacaq.
• Mikrodalğalı sobada 900 Vt gücündə 4 dəqiqə bişirin. Süngər tortunun hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Nəmdirsə, başqa bir dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.
• Hazırlanmış biskviti sərinləyin və diqqətlə qəlibdən çıxarın. Süngər tortunu iki bərabər təbəqəyə kəsin və şokolad pastası ilə fırçalayın. Tortun üst və kənarlarını şokoladla sürtün və doğranmış qoz-fındıq və ya peçenye qırıntıları ilə səpin.

Xama ilə tort "Mashenka"

Tərkibi:

mağazada biskvit - 1 ədəd;

xama - 2 stəkan;

Şəkər - 1 stəkan;

Konservləşdirilmiş şaftalı - 1 banka;

banan - 2 ədəd;

Kivi - 2 ədəd;

Dekorasiya üçün hər hansı giləmeyvə, şokolad və ya şəkər damcıları.

Hazırlıq

• Şokoladlı və ya kremli süngər tortu alın - zövqünüzə uyğun.
• Xama ilə şəkəri qarışdırıb mikserlə yaxşıca çırparaq krem ​​hazırlayın.
• Bir tort qatını kremlə yağlayın. Bananları, şaftalıları və kiviləri nazik dilimlərə kəsin. Meyvələrin bir hissəsini yağlanmış qabığa qoyun. Üstünə başqa bir tort qatını qoyun və üzərinə və yanlarına da səxavətlə xama çəkin. Qalan meyvələri üzərinə qoyun, rəndələnmiş şokolad, giləmeyvə və ya şəkər damcıları ilə bəzəyin.
• Tort bir gecədə soyuducuda qalmalıdır. Sonra süngər tortu xama ilə isladılacaq və çox yumşaq olacaq.

Kiçik peçenyelərdən hazırlanmış tort "Balıq"

Demək olar ki, hər mağaza kiçik balıq krakerləri satır. Kiçik uşaqlar onları xüsusilə sevirlər. Məhz bu peçenyelərdən növbəti tort hazırlanır. Yarım saata hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

balıq peçenyeləri - 450 q;

yumurta - 1 ədəd;

Süd - 2 stəkan;

Şəkər - 200 q;

Buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıqlar;

kərə yağı - 150 q;

Kakao tozu - 1 osh qaşığı.

Hazırlanması:

• Kremi hazırlamaqla başlayın: yumurta, unu və şəkəri hamarlanana qədər əzin, süd əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
• Kremi qalın bir qazana tökün və qalınlaşana qədər zəif odda bişirin. Üzərində ilk baloncuklar görünən kimi ocaqdan çıxarın.
• Kremi sərinləyin və üzərinə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Mikserlə çalın.
• Ayrı bir qaba 3-4 xörək qaşığı qaymağı qoyun. Qalan kremin içinə balıq peçenyelərini qoyun və yaxşıca qarışdırın.
• Bir boşqabın üzərinə kakao tozu səpin. Tortu səliqəli bir təpəyə çevirmək üçün bir qaşıq istifadə edin. Kremin üzərinə töküb gecəni soyuducuda saxlayın. Səhər qalan kakao tozu ilə səpin.

Un və şəkərsiz tort "Blueberry"

Bu tort fiquruna baxanlar üçündür. Hazırlanması 15 dəqiqədən çox olmayacaq.

Tərkibi:

Xurma - 250 q;

Qaragilə - 300 q;

hindistan cevizi südü - 200 ml;

kakao tozu - 50 q;

nanə - 30 q;

anakardiya - 250 q;

KULİNAR TƏQVİMİ

SÜD ŞORBASI
1 litr süd, 100 q vermicelli, 15 q yağ, duz, şəkər.
Vermişelləri qaynar duzlu südün içinə qoyun. Tenderə qədər qaynatın, kərə yağı, şəkər və duz əlavə edin.
SÜDLƏ VƏ BÖYÜKLƏ KAKAO

Nahar

HAM SENDVIÇ, QƏHƏ

RASSOLNIK
200 q mal əti, 1 turşu xiyar, 3 kartof, 1 kök, 1 soğan, 1 bolqar bibəri, 1/2 stəkan mirvari arpa, göyərti, ədviyyatlar.
Ətdən bulyon hazırlayın. İçinə arpa, kartof və xiyar, doğranmış, doğranmış soğan və yerkökü əlavə edin. Hazırlığa 5 dəqiqə qalmış üzərinə xırda doğranmış göyərti və kvadrat şəklində doğranmış bolqar bibəri əlavə edin. Ədviyyat və duz ilə səpin.
GÖY qurşağı SALATI
3 ədəd pomidor, 1 ədəd baş soğan, 1 ədəd bolqar bibəri, 2 ədəd xiyar, göyərti, duz, 2 st. l. xama.
Pomidor, xiyar, soğan və bibəri nazik halqalara kəsin, göyərti doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, duz əlavə edin və xama əlavə edin.
Düyü ilə doldurulmuş bibər
200 q kıyılmış ət, 1/2 stəkan düyü, 1 yumurta, 1 soğan, 2 osh qaşığı. l. pomidor sousu, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Bibərdən gövdələri və toxumları çıxarın. Düyü yarı bişənə qədər qaynadın və doğranmış ətə əlavə edin. Soğanı doğrayın və qiymə ilə qarışdırın. Kıyılmış əti duz edin və yumurta ilə döyün. Kütləni yaxşıca qarışdırın. Bibərləri hazırlanmış kıyılmış ətlə doldurun və qızdırılan yağ ilə bir qızartma qabda qoyun. Bir az su və pomidor sousu əlavə edin. Hər tərəfdən 15 dəqiqə qapaq altında bişirin.
NANE VƏ BALLI ÇAY

MARINAD ALTINDA QIZARDIRMIŞ BALIQ
500 q təzə balıq, 8 osh qaşığı. l. bitki yağı, duz, 5 stəkan l. un, 1 kök, 1 soğan, 1 osh qaşığı. l. pomidor sousu.
Un və duzu qarışdırın, balıq tikələrini içərisinə yuvarlayın və yağda qızardın. Ayrı-ayrılıqda doğranmış soğan və yerkökü qızardın, pomidor sousu əlavə edin. Marinadı balığın üzərinə töküb bir az qaynadın.
TƏZƏ ALMA KOMPOTLARI BİSKVİTİLİ

Məktəb üçün səhər yeməyi

Alma, peçenye, şokolad çubuğu.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Xama – 100 q, kəsmik – 400 q, toyuq əti – 400 q.

MEYVƏ BİŞİRİCİ
400 q kəsmik, 5 osh qaşığı. l. xama, 5 osh qaşığı. l. şəkər, konservləşdirilmiş giləmeyvə.
Kəsmi xama ilə qarışdırın, əzin, şəkər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Konservləşdirilmiş giləmeyvələri qarışdırmadan yumşaq bir şəkildə üstünə qoyun.
TOSTLU QƏHƏ

Nahar

ALMA, KİŞİ

KÜÇMƏ ŞORBASI
300 q hazır köftə, 1 kök, 1 baş soğan, 1 bolqar bibəri, göyərti, ədviyyat, 3 x.q. l. xama.
Tərəvəzləri zolaqlara kəsin. Köftələri tərəvəzlərlə birlikdə qaynadın. Şorba hazır olduqda, qablara tökün, boşqablara doğranmış göyərti və xama əlavə edin.
Acılı SALAT
1/4 çəngəl kələm, 60 q konservləşdirilmiş noxud, 60 q konservləşdirilmiş qarğıdalı, 100 q cır çubuqları, 1 osh qaşığı. l. xama, 1 baş soğan, ədviyyatlar.
Kələmi xırda-xırda doğrayın və suyu buraxmaq üçün duzlu bir qabda əzin. Soğanı yarım halqalara kəsin, xırda doğranmış cır çubuqlarını əlavə edin, noxud və qarğıdalı əlavə edin, xama ilə mövsüm edin.
Toyuq PİLAV
400 q toyuq, 1,5 stəkan düyü, 2 yerkökü, 2 soğan, 6 osh qaşığı. l. bitki yağı, duz, 50 q quru ərik, 50 q kişmiş, 1 nar.
Toyuq tikələrini çaydanda bitki yağında qızardın, doğranmış soğan və yerkökü əlavə edin, yüngülcə qızardın, yuyulmuş düyü əlavə edin, su düyü örtməsi üçün su əlavə edin, duz əlavə edin. Üzərinə quru ərik və kişmiş parçaları qoyun. Qapaq ilə örtün, bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və maye tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Hazır plovu nar dənələri ilə səpin.
QIRMAQAT SIRASI

QIRIŞIQLI KARTOFFAQ
700 q kartof, 100 q piy, duz, istiot, göyərti.
Donuz yağını incə dilimlərə kəsin və yağın çıxması üçün tavada qızardın. Kartofları zolaqlara kəsin, duz əlavə edin, tavaya qoyun və bişənə qədər qızardın. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpin.
CEMLİ ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Pendir və kolbasa, alma ilə sendviç.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Süd - 1 l, kolbasa - 0,5 kq, bulka.

DARI balqabaq sıyığı
1 litr süd, 1 stəkan darı yarması, 200 q balqabaq, 30 q yağ, şəkər, duz.
Darı südlü sıyıq bişirin. Balqabağı soyun, böyük kublara kəsin və qaynadın. Hazır sıyığa püresi balqabaq əlavə edin. Şəkər əlavə edin və qarışdırın.
SÜDLƏ VƏ BÖYÜKLƏ KAKAO

Nahar

KRUTONLAR, ÇAY

Fasulye ilə kələm şorbası
300 q mal əti, 3 kartof, 1 yerkökü, 1 soğan, 2 osh qaşığı. l. pomidor, 1/2 çəngəl kələm, 1/2 fincan lobya, duz, dəfnə yarpağı
Ət bulyonunu qaynadın, doğranmış kələm əlavə edin, 5 dəqiqədən sonra dilimlənmiş kartof və qaynadılmış lobya yarısı bişənə qədər əlavə edin. Tavada xırda doğranmış soğan və yerkökü qızardın. Tomat pastası əlavə edin və bir az qaynadın. Kələm şorbasına qovurma əlavə edin və hazır olana qədər bişirin.
Çuğundur SALATI
2 çuğundur, 2 diş sarımsaq, 1/2 fincan gavalı, 2 osh qaşığı. l. xama, duz, istiot.
Qaynadılmış çuğunduru sürtgəcdən keçirin. Qaynadılmış və incə doğranmış gavalı, əzilmiş sarımsaq, ədviyyat və xama ilə mövsüm əlavə edin.
KOMBİNE SOLYANKA
2 yerkökü, 2 soğan, 2 turşu xiyar, 200 q kolbasa, 3 osh qaşığı. l. ketçup, 3 osh qaşığı. l. xama, 300 q kələm, duz, ədviyyat, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Yerkökü və xiyarları kublara, soğanı yarım halqalara kəsin. Hər şeyi bir qızartma qabda qoyun və 30 dəqiqə qaynatın. Ayrı-ayrılıqda pomidor sousu əlavə edərək kələmi qaynadın. Sonra kələm və bişmiş tərəvəzləri qarışdırın. Pişmiş tərəvəzlərə qaynadılmış kolbasa dilimləri əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin. Xama ilə xidmət edin.
HEYVADAN KOMPOT

BALIQLI KARTOF KROKETLƏRİ
5 kartof, 100 q qaynadılmış dəniz balığı, 2 osh qaşığı. l. un, 2 yumurta, 300 ml bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. əzilmiş krakerlər, otlar, ədviyyatlar.
Soyulmuş kartofları qaynadın və isti halda ətçəkən maşından keçirin. Yumurta sarısı, un, ədviyyat, doğranmış göyərti əlavə edin. Qaynadılmış balığı doğrayın və yumurta ağını əlavə edin. Balıq içliyini kartof püresinə yuvarlayın və qızardın.
NANE VƏ BALLI ÇAY

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Süd - 1 l, toyuq - 500 q, yumurta - 10 əd.

Bir həftəlik təchizat

Yumurta, konservləşdirilmiş yaşıl noxud, mayonez, tərəvəz.

CEMLİ OMEL
6 yumurta, 6 osh qaşığı. l. un, 6 osh qaşığı. l. süd, 80 q kərə yağı, 6 osh qaşığı. l. şəkər, 6 osh qaşığı. l. mürəbbə.
Süd, döyülmüş yumurta, un və şəkəri qarışdırın, bitki yağında bu qarışıqdan bir omlet bişirin. Üstünə mürəbbə ilə omlet yayılır, boruya yuvarlanır və üç hissəyə kəsilir.
TOSTLU SÜD

Nahar

ALMA piroqu, çay

Toyuq şorbası
500 q toyuq, 1 kök, 1 baş soğan, 70 q yağ, 2 osh qaşığı. l. düyü, 80 q yaşıl noxud, duz, istiot, göyərti.
Toyuq yarı bişənə qədər qaynadın, kiçik dilimlərə kəsilmiş yerkökü və soğan əlavə edin. Düyü yuyun, qurudun, yağda qızardın, şorbaya əlavə edin və bişirin. Hazırlıqdan 3 dəqiqə əvvəl yaşıl noxud, ədviyyatlar, doğranmış göyərti əlavə edin. Əti xırda doğrayıb şorbaya əlavə edin.
YOQURTLU SALAT
100 q yaşıl salat, 4 turp, 1 xiyar, 100 ml qatıq, şüyüd, cəfəri, ədviyyatlar.
Kahı yarpaqlarını yuyun, zolaqlara kəsin, doğranmış xiyar üzükləri, turp və incə doğranmış göyərti ilə qarışdırın. Salatın üzərinə qatıq töküb qarışdırın.
İKİNCİ KURS
PİVDİRİLMİŞ TƏRƏZƏZ
3 kartof, 1/2 çəngəl kələm, 300 q donuz əti, 1 yerkökü, 1 soğan, 3 osh qaşığı. l. ketçup, duz, istiot, 4 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Yağda xırda doğranmış donuz ətini qızardın, üzərinə soğan halqaları və sürtgəcdən keçirilmiş kök, ketçup əlavə edin, zolaqlara kəsilmiş kələm əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Kartofu kublar şəklində doğrayın, kələm, duz və istiot qoyun, 3-5 stəkan l əlavə edin. qaynar su və qapağı yumşalana qədər bişirin.
PORTAKAL şirəsi

TƏRƏZƏBƏZ YAĞI
1 badımcan, 1 kök, 1 baş soğan, 3 pomidor, 3 bolqar bibəri, 2 kartof, 3 st. l. bitki yağı, duz, istiot.
Bütün tərəvəzləri incə doğrayın. Yağda qızardın, növbə ilə soğan, kök, bibər, badımcan, pomidor, kartof əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin və qapalı şəkildə bişirin.
TƏZƏ ALMA KOMPOTU

Məktəb üçün səhər yeməyi

Vafli, şirə, şirin pendir.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Süd - 1 l, qaymaq - 300 q, təzə çörəklər.

KAYMAQLI DÜYÜ
200 q krem, 1 osh qaşığı. l. şəkər tozu, 2 osh qaşığı. l. doğranmış qoz-fındıq, 50 q kişmiş, 100 q düyü.
Düyü bişənə qədər qaynadın və su ilə yuyun. Üzərinə kişmiş qaynar su tökün. Kremi şəkər tozu və qoz-fındıq ilə çalın. Hər şeyi qarışdırın.
TOSTLU QƏHƏ

Nahar

YAĞLI BÖYÜK, MEYVƏ ŞİRƏSİ

İLK KURS
CİƏYƏR BAĞLAMALI ŞORBA
1 litr bulyon, 300 q mal əti qaraciyəri, 100 q hisə verilmiş donuz əti, 1 yerkökü, 1 soğan, göyərti, duz, istiot.
Qaraciyəri ətçəkən maşından keçirin, duz və istiotla qarışdırın. Yerkökü və soğanı zolaqlara, donuz ətini isə kiçik kublara kəsin. Bekonu qızardın, yerkökü və soğanı əlavə edin və bulyonda qızartmağa başlayın. Qaraciyər köftələrini kiçik bir qaşıq ilə şorbaya atın. Şorbanı ədviyyat və göyərti ilə səpin. Krutonlarla xidmət edin.
"FRANSIZ" SALATI
300 q kələm, 3 alma, 1 soğan, 2 yumurta, 1 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1 çay qaşığı. şəkər, 1 x.q. xardal, duz, 100 ml krem, ədviyyatlı otlar.
Kələmi doğrayın, alma və soğanı sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi qarışdırın. Yumurtaları qaynadın. Çırpılmış krem, yumurta sarısı, duz, xardal və yağı qarışdırın. Salatanı sousla səpin. Salatın üstünə doğranmış yumurta ağları və göyərti səpin.
HAM CASSERLE
300 q vetçina, 1 soğan, 1 yumurta, cəfəri, 250 q ağ çörək, 1/2 stəkan süd, 80 q yağ, duz.
Ağ çörəyi süddə isladın və sıxın. Doğranmış soğanı yağda qızardın, vetçina dilimləri və cəfəri əlavə edin. Yağlanmış tavaya isladılmış çörək və vetçina təbəqələrini qoyun. Üzərinə döyülmüş yumurta və süd qarışığı tökün.
BERRY KISSEL

TƏRƏZƏZLƏ BALIQ RULOLARI
300 q kartof, 150 q yaşıl noxud, 150 q yerkökü, 150 q badımcan, 300 q somon filesi, 100 q pendir, 30 q yağ, göyərti.
Tərəvəzləri dilimlərə kəsin və yarım bişənə qədər yağda bişirin. Balıq filesi parçalarını duz edin, doğranmış soğan səpin, rulonlarda yuvarlayın, taxta şişlərlə delin və tərəvəzlərə qoyun, kərə yağı lopaları və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin, sobada bişirin, örtün. Otlar ilə səpin.
ÜZÜM ŞİRƏSİ

Məktəb üçün səhər yeməyi

Pendir, qatıq ilə çörək.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

alma suyu - 1 l, kəsmik süd - 1 l, kolbasa - 500 q.

ALMA SEMONA sıyığı
1 litr alma suyu, 80 q kərə yağı, 1 yumurta, 100 q irmik, 5 osh qaşığı. l. şəkər, 3 alma.
Qaynayan alma suyuna şəkər tökün, irmik tökün, sıyıq bişirin. Hazır sıyığa döyülmüş yumurta və kərə yağı əlavə edin. Sərin və təzə alma dilimləri ilə soyuq xidmət edin.
TOSTLU SÜD

Nahar

HAM VƏ PENDİÇLİ SENDVİÇ, SÜDLÜ QƏHƏ

YAŞIL NOXALLI DÜYÜ ŞORBASI
1 litr bulyon, 2 osh qaşığı. l. düyü, 250 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud, 300 q kolbasa, ədviyyatlar, göyərti, 30 q kərə yağı.
Yuyulmuş düyünü qaynayan bulyona qoyun və yumşalana qədər bişirin. Yaşıl noxud və kolbasa dilimlərini əlavə edin. duz əlavə edin. Süfrəyə verərkən doğranmış göyərti səpin və bir parça kərə yağı qoyun.
SALAT "İştahsız"
3 pomidor, 3 alma, 200 q yaşıl salat, 50 q horseradish, 5 osh qaşığı. l. xama, göyərti, duz, şəkər.
Pomidorları böyük dilimlərə, almaları nazik dilimlərə kəsin. Yaşılları doğrayın, kahı yarpaqlarını doğrayın. Bütün maddələri bir qabda yumşaq bir şəkildə qarışdırın, xama, sürtgəcdən keçirilmiş horseradish, duz və şəkər qarışığına tökün.
KARTOF GÖVVƏSİ
5 kartof, 150 q hisə verilmiş donuz əti, 1 stəkan kəsmik, 150 q pendir, duz, bıçağın ucunda soda.
Kartofları sürtgəcdən keçirin və şirəsini cənə ilə sıxın. Sıxılmış kartofu duz edin, qatıq, duz və soda ilə qarışdırın. Tavaya incə dilimlənmiş donuz qoyun və üstünə kartof qarışığı qoyun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və qızılı rəng alana qədər sobada bişirin.
KREM DONDURMA

BALIQ KOTLETLERİ
500 q balıq filesi, 150 q ağ çörək, 1 soğan, 1 yumurta, 2 osh qaşığı. l. xama, duz, istiot, 6 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Fileto soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçir. Yaranan kütləyə xama, yumurta, duz, isladılmış ağ çörək və istiot əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütlədən kiçik kotletlər düzəldin və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın. Kartof püresi və seçdiyiniz xama və ya ketçup ilə xidmət edin.
CEMLİ ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Peçenye, şirə, yağ və pendir ilə çörək.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Toyuq sakatatı – 300 q, qaymaq – 200 q, kəsmik – 400 q.

Fındıq İLƏ BİŞİRİN
400 q kəsmik, 2 yumurta sarısı, 100 q şəkər, 100 q doğranmış qoz, 100 q qaymaq.
Kremi yumurta sarısı ilə qarışdırın, qarışığı su banyosunda qızdırın, şəkər və qoz əlavə edin, qalınlaşana qədər bişirin, kəsmik əlavə edin və qarışdırın. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
SİMİTLƏ KOFE

Nahar

ŞOKOLADLI VAFFI, ÇAY

LƏBYƏLİ Toyuq Şorbası
100 q lobya, 300 q toyuq sakatatı - ürək, mədə, qaraciyər, 1 soğan, 1 kök, 50 q hisə verilmiş donuz, ədviyyat, xama.
Toyuq ətini 1,5 litr suda qaynadın. Lobyaları ayrıca bişirin. Hisə verilmiş donuz ətini kublara kəsin və qızardın, doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Şorbaya lobya və qızardılmış lobya əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, xama ilə xidmət edin.
TƏZƏ ÇOCUK SALATI TƏRVİLLİ
2 çuğundur, 2 alma, 60 q horseradish, 1 osh qaşığı. l. limon suyu, 1 osh qaşığı. l. şəkər, 4 osh qaşığı. l. xama, duz, ədviyyatlar.
Almaları qaba sürtgəcdə, çiy çuğunduru və horseradish incə sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri qarışdırın. Hazırlanmış salatı duz, xama və ədviyyatlarla səpin.
ALMAN RESEPTİNƏ GÖRƏ BÖHMƏDƏN DONUZ ƏTİ
300 q donuz əti, 500 q duzlu kələm, 200 q xama, 1 soğan, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı, duz, kimyon, istiot.
Donuz ətini kiçik parçalara kəsin, soğan halqaları ilə bitki yağı ilə qızardın. Ət qızardıqda üzərinə kələm, duz, zirə, istiot və su əlavə edin. Qapaq ilə örtün və hazır olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Xama ilə mövsüm.
QARPIZ

Göbələkli BEYİNLƏR
200 q beyin, 1 soğan, 200 q göbələk, 50 q yağ, 5 osh qaşığı. l. ketçup, 2 osh qaşığı. l. un, duz, ədviyyatlar, otlar.
Soğanı incə doğrayın, yağda qızardın, xırda doğranmış göbələkləri əlavə edin və bişənə qədər qızardın. Beyinləri kublar şəklində doğrayın, duz və istiot əlavə edin, çörəyi un və qızardın. Qızardılmış göbələkləri və beyinləri birləşdirin, ketçupa tökün və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Doğranmış göyərti ilə səpin.
LINGONBERRY MORS

Məktəb üçün səhər yeməyi

Qatıq, vetçinalı sendviç.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Kəsmik – 200 q, qaymaq – 200 q, vetçina – 200 q.

HAM İLƏ QIZARDIŞ ÇÖRƏK
3 dilim ağ çörək, 150 q vetçina, 1/2 tsp. xardal, 30 q kərə yağı, zeytun.
Çörəyin hər dilimini diaqonal olaraq 2 üçbucaq şəklində kəsin, hər iki tərəfini xardal ilə örtün və yağda qızardın. Vetçina çörəyin ölçüsündə doğranıb qızardılır, çörəyin üzərinə qoyulur, üstünə zeytun ilə bəzədilir.
QƏHƏ QARA

Nahar

ŞOKOLADLI İÇKİ, CEMLİ TOST

KARTOF VƏ Kök Püresi Şorbası
1 litr ət suyu, 4 kartof, 2 yerkökü, 30 q yağ, 1 osh qaşığı. l. un, 100 q xama, 1 yumurta sarısı, 80 q pendir, göyərti, ədviyyat.
Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, qaynayan bulyona qoyun, kartof dilimlərini əlavə edin və bişənə qədər bişirin. İsti şorbanı bir ələkdən keçirin. Unu yağda qızardın və püresi şorbaya əlavə edin. Xama ilə sarısı qarışdırın və şorbaya limonad əlavə edin. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
İZABEL SALATI
1 stəkan qaynadılmış lobya, 100 q qaynadılmış göbələk, 1 yumurta, 200 q mayonez, 1 diş sarımsaq, duz.
Lobya, doğranmış göbələk, doğranmış bərk qaynadılmış yumurta, əzilmiş sarımsaq, duz və mayonezlə qarışdırın.
mal əti biftek
500 q mal əti, 3 osh qaşığı. l. yağ, 2 soğan, 1 osh qaşığı. l. un, 50 q xama, duz, istiot.
Əti hissələrə ayırın, döyün, duz, istiot və yağda qızardın. Soğanı qızardın, üzüklərə kəsin. Biftek və soğanı tavaya qoyun, ətin qızardılmasından qalan suyu tökün, 4 osh qaşığı əlavə edin. l. qaynar su, duz, istiot və yumşalana qədər bişirin. Unu xama ilə qarışdırın, ətin üzərinə tökün və qaynadək gətirin. Qaynadılmış tərəvəzlərlə xidmət edin.
MEYVE JELLİ

MAKARON GÖVVƏSİ
150 q makaron, 300 q kəsmik, 80 q kərə yağı, 3 stəkan l. şəkər, 3 yumurta, 60 q kişmiş, 80 q qoz.
Makaronu qaynadın və sərinləyin. Kəsmi yumurta sarısı, şəkər və kərə yağı ilə qarışdırın. Bu qarışığa makaron, yuyulmuş kişmiş və doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Ən son döyülmüş yumurta ağlarını əlavə edin. Qarışığı yağlanmış qaba qoyun və sobada bişirin.
SÜDLƏ ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Cheesecake və ya şirin pasta, alma.

Sabah üçün al

Kəsmik – 500 q, xama – 300 q, toyuq – 500 q, siyənək.

ZİRƏLİ PENDİRLİ XƏMİR
500 q kəsmik, 6 osh qaşığı. l. un, 1 yumurta, 50 q kərə yağı, 1/3 stəkan xama, zirə, duz.
Kəsmikləri silin. Kimyonu yuyun, qaynar su əlavə edin və şişənə qədər saxlayın. Kəsmik, yumurta, zirə, duz, unu qarışdırın, cheesecakes düzəldin, unun içində çörəyi düzəldin və hər iki tərəfə yağda qızardın. Üzərinə xama ilə xidmət edin.
NESCAFE KOFE

Nahar

YAQURTLU MEYVE SALATI

TƏRƏZƏZ VƏ ƏRIŞŞƏLİ ŞORBA
500 q toyuq, 2 kök, 100 q kərəviz, 200 q gül kələm, 100 q evdə hazırlanmış əriştə, 1 pırasa, 100 q yaşıl noxud, göyərti, ədviyyatlar.
Toyuq ətini ədviyyatlarla qaynadın, bulyona doğranmış soğan, yerkökü, kərəviz, kələm inflorescences əlavə edin. Əriştələri ayrıca duzlu suda qaynadın. Şorbaya noxud və hazırlanmış əriştə əlavə edin. Əti çıxarın, kəsin və şorbaya qoyun. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpin.
Doğranmış siyənək balığı qəlyanaltısı
250 q siyənək filesi, 80 q ağ çörək, 1 baş soğan, 1 alma, 80 q yağ, 1/2 stəkan süd, sirkə.
Çörəyi süddə isladın və sıxın. Siyənək, alma, soğan və çörəyi 2 dəfə incə tor ilə ətçəkən maşından keçirin, çalın, sirkə və yağ əlavə edin. Balıq şəklində siyənək qabına qoyun, soyuq suya batırılmış qaşıqla “siyənək sümüyü” düzəldin.
PİŞİRİLMİŞ KOHLRABI
700 q kolrabi, 1,5 stəkan xama, 2 osh qaşığı. l. pomidor, 100 q kərə yağı, darçın, duz, istiot, göyərti.
Kohlrabinin qabığını soyun, dilimlərə kəsin, yağda qızardın. Duz, istiot, darçın səpin, xama və pomidor əlavə edin və aşağı istilikdə örtün. Süfrəyə verərkən, göyərti ilə səpin.
TƏZƏ ALMA KOMPOTU

Kartof ilə köftələr
500 q kartof, 3 baş soğan, 50 q yağ, 1 yumurta, 500 q hazır əriştə xəmiri, xama.
Kartofu soyun və duzlu suda bişənə qədər qaynadın, əzin, yumurta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Soğanı xırda doğrayın və yağda qızardın. Püre əlavə edin. Xəmiri nazik açıb dairələr kəsin, ortasına qiymə qoyun, kənarlarını iplə çimdik. Köftələri duzlu suda qaynadın. Xama ilə xidmət edin.
LİMON VƏ BALLI ÇAY

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Kəsmik – 250 q, xama – 200 q, təzə bulka, qatıq xəmirləri.

QAZDA DUMBLİNQ
250 q kəsmik, 1 stəkan xama, 3,5 stəkan un, 2 yumurta, 100 q bekon, 50 q marqarin, duz.
Duz və marqarin ilə suyu bir qaynadək gətirin, un əlavə edin, xəmiri düzəldin. İstidən çıxarın və yumurta ilə döyün. Xəmiri yuvarlayın və parçalara kəsin. Köftələri qaynadın, süzgəcdə süzün və qazana qoyun. Qızardılmış donuz əti, sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik və xama ilə səpin, sobada bişirin.
CEMLİ ÇAY

Nahar

GÜMÜŞ, TƏZƏ BÖKKƏLƏR

GÖBBƏRLƏLİ POMITOR PÜRƏSİ ŞORBASI
1,5 kq pomidor, 4 yerkökü, 6 osh qaşığı. l. bitki yağı, 6 osh qaşığı. l. un, 2 osh qaşığı. l. şəkər, 2 kub göbələk suyu, 200 q duzlu göbələk, duz, kruton.
Kök kublarını yağda qızardın, üzərinə 1/2 litr qaynar su, pomidor dilimləri əlavə edin və qaynadın. Hazırlanmış tərəvəzləri rəndələyin. Unu yağda qızardın, bulyonla seyreltin, püresi tərəvəzlərlə birləşdirin. Qaynadın, ədviyyatlarla səpin. İncə doğranmış göbələklərə səpilmiş croutons ilə xidmət edin.
BEŞ DƏQİQƏ SALAT
2 çuğundur, 150 q pendir, 3 diş sarımsaq, 150 q mayonez, duz, istiot.
Çuğundurları qaynadın, sürtgəcdən keçirin, doğranmış sarımsaq, rəndələnmiş pendir, duz və istiot əlavə edin, mayonezlə səpin.
QAFQAZ ŞAŞLIĞI
500 q quzu əti, 3 baş soğan, 100 q tkemalı sousu, 200 q pomidor, duz, istiot.
Quzunu kiçik parçalara ayırın, duz və istiot əlavə edin. Soğanı doğrayın. Ət, soğan və tkemali sousunu qarışdırın, 3-4 saat marinat etmək üçün buraxın. Əti kiçik pomidorlarla kəsilmiş şişlərə qoyun və qrildə qızardın.
SOYUTMUŞ Qovunlar

Çörəkdə badımcan
4 badımcan, 2 yumurta, 4 osh qaşığı. l. un, 1/2 stəkan bitki yağı, 6 pomidor, 5 osh qaşığı. l. mayonez, 2 diş sarımsaq, göyərti.
Badımcanları dilimlərə kəsin, duz əlavə edin və 30 dəqiqədən sonra suyunu sıxın. Yumurtaları duz və un ilə döyün. Badımcan dilimlərini xəmirə batırın və bitki yağında qızardın. Badımcan qablarını mayonezlə əzilmiş sarımsaq ilə yağlayın, üstünə pomidor qablarını qoyun, doğranmış göyərti səpin.
ŞİRİN TURŞULU ÇAY

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Gümüş sazan - 600 q, dondurulmuş çiyələk, qaymaq - 300 q.

Bir həftəlik təchizat

Dumanlı donuz, mayonez, yumurta, vetçina, kolbasa.

KAYMAQLI ÇİYƏYƏLƏK ŞORBASI
500 q dondurulmuş çiyələk, 1 stəkan şəkər tozu, 3 osh qaşığı. l. nişasta, 1 stəkan krem.
Giləmeyvələri əridin, suyunu sıxın, pulpa qaynadın və süzün. Bulyonu suyu ilə qarışdırın, şəkərin yarısını əlavə edin, su ilə seyreltilmiş nişasta əlavə edin. Qaynadın və sərinləyin. Kremi şəkər tozu ilə çalın və şorbanın hər qabına əlavə edin.
TOSTLU QƏHƏ

Nahar

YAQURT, TƏZƏ ÜZÜM

BALIQ QULAĞI
600 q gümüş sazan, 4 kartof, 4 pomidor, 1,5 litr balıq suyu, kəklikotu, 1 kərəviz kökü, ədviyyatlar.
Balıq bulyonuna kartof dilimlərini qoyun və yarısı bişənə qədər qaynadın. Balıq karkaslarını əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirin. Pomidor dilimləri, kərəviz, kəklikotu, ədviyyatlar əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin.
YAŞIL NOXAD SALATI
200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud, 150 q vetçina, 100 q mayonez, 3 osh qaşığı. l. limon suyu, şəkər, duz, göyərti.
Vetçina zolaqlara kəsin, noxud, doğranmış göyərti ilə qarışdırın, şəkər, duz, limon suyu ilə qarışdırın və mayonez səpin. Yaşıllıq budaqları ilə bəzəyin.
KOTLETS "ZƏFƏR"
400 q dana pulpası, 100 q ağ çörək, 1 yumurta, 2 soğan, 3 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları, bitki yağı, 100 q qaymaq, duz, istiot.
Dana pulpasını isladılmış çörək və soğanla birlikdə 2 dəfə ətçəkən maşından keçirin. Duz, istiot, yumurta əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və bitki yağında qızardın. Tencereye qoyun, kremin üzərinə tökün və sobada 15 dəqiqə qızdırın.
MORUQ ŞİRƏSİ

BADIMAN İLƏ DOLMUŞ POMİDOR
400 q badımcan, 3 yumurta, 3 diş sarımsaq, 4 osh qaşığı. l. bitki yağı, 3 baş soğan, 1 kq pomidor, duz.
Badımcanları bitki yağı ilə yağlayın və sobada bişirin. Sonra sərinləyin və kublara kəsin. Pomidordan pulpa və toxumları çıxarın. Soğan, badımcan, əzilmiş sarımsaq və pomidorun pulpasını yağda qızardın. Qarışığı qalınlaşana qədər qaynadın, sərinləyin, doğranmış yumurta ilə qarışdırın. Pomidorları doğranmış ətlə doldurun, yağlanmış çörək qabına qoyun və sobada bişirin.
BİTKİ ÇAYI

Məktəb üçün səhər yeməyi

Kotlet və kahı ilə hamburger, meyvə şirəsi.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Toyuq qaraciyəri - 500 q, toyuq - 1 əd., kəsmik süd - 1 l.

Üzüm ilə pancake
2 stəkan qatıq, 100 q un, 2 yumurta, 100 q kişmiş, 100 q qoz, mürəbbə, 60 q marqarin, şəkər, 1/2 ç.q. soda
Üzümü qaynar su ilə qaynadın və qurudun. Kəsilmiş süd, duz, şəkər, soda, yumurta və undan xəmir hazırlayın, kişmiş və doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Marqarinlə yağlanmış tavada pancake bişirin. Hazır pancakeləri mürəbbə ilə yağlayın.
SÜDLİ KAKAO

Nahar

BANAN, QOZ QURULU, MEYVƏ ŞİRƏSİ

SOYUQ ŞORBASI “TƏMİRLİ”
4 bulyon, 4 yumurta, 2 xiyar, 1/2 stəkan quru ağ şərab, 1/2 stəkan xama, şüyüd, duz.
Bulyon kublarından 1 litr bulyon hazırlayın, sərinləyin, şərab və xama əlavə edin. Xiyar və şüyüd incə doğranır, şorbaya əlavə edilir və duz əlavə edilir. Süfrəyə verərkən, hər boşqaba bir fincan bərk qaynadılmış yumurta qoyun.
BOLBİBER MƏZƏ
6 ədəd bolqar bibəri, 4 diş sarımsaq, 1/2 stəkan xama, istiot, duz, 3 x.q. l. bitki yağı.
Bibərdən sapı və toxumları çıxarın, meyvələri hər iki tərəfdən bitki yağı ilə qızardın. Bibərləri qovurma qabına qoyun, doğranmış sarımsaq, bibər, duz səpin, xama tökün və aşağı istilikdə qapağın altında qaynatın. İsti xidmət edin.
Toyuq tütünü
1 toyuq, 1 osh qaşığı. l. xama, 2 diş sarımsaq, duz, bitki yağı, ədviyyatlı otlar.
Toyuq döşünü kəsin, onu açın, yüngülcə döyün, əzilmiş sarımsaq, duz və istiot ilə örtün. Bir qızartma qabda qızardın, qapağı üzərinə mətbuatla basaraq. Toyuqun içi qızardıqda arxasına xama sürtün, çevirin və bişənə qədər o biri tərəfə qızardın. Doğranmış göyərti ilə səpilmiş qaynadılmış tərəvəzlərlə xidmət edin.
PORTAKAL şirəsi

QIZARDIRMIŞ Toyuq CİƏYƏRİ
500 q toyuq qaraciyəri, 2 baş soğan, 1 kök, 50 q yağ, ədviyyatlar.
Toyuq qaraciyərini kiçik parçalara kəsin. Soğanı və sürtgəcdən keçirilmiş kökü yağda qızardın, ciyər əlavə edib qovurun. Çox bişirməyin, əks halda qaraciyər sərt olacaq. Ədviyyatlarla səpin. Qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.
GÜLGÜL BÜYÜK BROŞ

Məktəb üçün səhər yeməyi

Kolbasa, şirəsi ilə bulka.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Şampinonlar - 400 q, dondurulmuş xəmir - 300 q.

Doldurulmuş ALMA
6 alma, 6 xurma, 100 q kişmiş, 100 q kəsmik, 5 st. l. limon suyu, 6 osh qaşığı. l. şəkər, darçın, yağ.
Almaları yarıya bölün, nüvəni çıxarın, 1 sm təbəqə buraxın, kəsmiki kişmiş, doğranmış xurma, limon suyu, şəkər və darçın ilə qarışdırın. Almaları doğranmış ətlə doldurun, yağlanmış çörək qabına qoyun və sobada bişirin.
BİLƏKLİ KAKAO

Nahar

ŞOKOLADLA ŞİRLƏNMİŞ PƏNDİR BİŞİRİN

Göbələk Şorbası
400 q şampinonlar, 1/2 dəstə yaşıl soğan, 1/2 dəstə cəfəri, 6 kartof, 50 q kərə yağı, 1 soğan, 1 osh qaşığı. l. un, 4 osh qaşığı. l. krem.
Yağda xırda doğranmış soğan və göbələkləri qızardın, su əlavə edin və göbələklər bişənə qədər bişirin. Kartof dilimlərini, doğranmış göyərti əlavə edin, qızardılmış un, duz və istiot əlavə edin. Hazırlığa 1 dəqiqə qalmış şorbaya krem ​​tökün.
XARDAL SOSLU YAŞIL SALAT
200 q yaşıl salat, 1 osh qaşığı. l. xardal, 2 yumurta, duz, şəkər, 3 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Yaşıl salatı zolaqlara kəsin. Sarısını doğrayın, xardal, duz, şəkər, kərə yağı ilə qarışdırın, hər şeyi yaxşıca doğrayın və salatı ədviyyata qoyun. Üstünə doğranmış yumurta ağını səpin.
Doldurulmuş ZUCKUR
1 balqabaq, 300 q doğranmış mal əti, 1/2 stəkan düyü, 1 soğan, 20 q yağ, 30 q pendir, 1 stəkan xama, ədviyyatlar, göyərti.
Balqabağı soyun və 5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, pulpa və toxumları çıxarın. Əti doğranmış soğan, qaynadılmış düyü, duz, istiot və doğranmış göyərti ilə birləşdirin. Balqabaq yuvarlaqlarını doldurub yağlanmış çörək qabına sıra ilə düzün. Üstünə ərinmiş yağ səpin və rəndələnmiş pendir səpin. Fırında bişirin. Xama ilə xidmət edin.
Pomidor suyu

BALIQ TARTALETS
300 q dondurulmuş xəmir xəmiri, 5 yumurta, 200 q duzlu somon balığı, 2 osh qaşığı. l. mayonez, 1 soğan.
Xəmiri 12 kiçik qəlibə qoyun və sobada bişirin. Qaynadılmış yumurtaları xırda doğranmış soğan və balıqla qarışdırın, mayonezlə səpin. Hazır tartletləri kıyılmış ətlə doldurun. Üstünü göyərti və yaşıl noxud ilə bəzəyə bilərsiniz.
NANE ÇAYI

Məktəb üçün səhər yeməyi

Pate ilə sendviç, alma.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Çəhrayı qızılbalıq filesi - 500 q, şiş pastası - 300 q, feta pendiri - 300 q.

hisə verilmiş BALIQLI OMLET
200 q isti hisə verilmiş cod, 6 yumurta, 1 osh qaşığı. l. un, 6 stəkan l. süd, 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı, otlar.
Yumurta, süd, duz, unu döyün. Yaranan kütləni 3 hissəyə bölün və hər iki tərəfdən bir qızartma qabda qızardın. Hər omletin üzərinə hisə verilmiş balıq filesi qoyun, doğranmış cəfəri səpin və yarıya qatlayın.
TOSTLU ÇAY

Nahar

XƏŞHAŞ TƏRƏMİ, QƏHƏ İLƏ BUN

DONUZ ƏTİ ŞORBASI
400 q donuz əti, 4 kartof, 2 turşu xiyar, 1 soğan, 2 yerkökü, 50 q yaşıl noxud, ədviyyatlar, göyərti.
Donuz ətini hər porsiyada 2-3 hissəyə kəsin və bişənə qədər 1 1/2 litr suda qaynadın. Parçalanmış qablara qoyun, üzərinə dilimlənmiş xiyar, yerkökü, soğan, kartof, üzərinə doğranmış göyərti və noxud qoyun. Bulyona tökün, ədviyyatlarla səpin və sobada bişirin.
PENDİR PENDİR İLƏ DOLMUŞ BİBER
3 ədəd bolqar bibəri, 300 q feta pendiri, 100 q xama, 2 diş sarımsaq, üyüdülmüş qara bibər, göyərti.
Bibərdən sapı və toxumları çıxarın. Pendiri sürtgəcdən keçirin, əzilmiş sarımsaq, istiot, xama ilə qarışdırın və bibərləri içinə doldurun. Onları soyuducuda sərinləyin, dilimlərə kəsin, qalan xama üzərinə tökün və göyərti ilə səpin.
ÇƏHƏRİ BUŞ ŞNİTZEL
500 q çəhrayı qızılbalıq filesi, 1 yumurta, 50 q çörək qırıntıları, 200 ml bitki yağı, 50 q kərə yağı, 1/2 limon, 1/2 dəstə cəfəri.
Balıq filetosunu yüngülcə döyün, duz əlavə edin, yumurta və çörək qırıntılarına batırın və qızardın. Boşqaba qoyun, üzərinə ərinmiş kərə yağı tökün, göyərti səpin və limon dilimləri ilə bəzəyin. Kartof qızartması ilə xidmət edin.
ZALÇILI KOMPOT

KULEBYAKA
300 q xəmir, 300 q yaşıl soğan, 5 yumurta, 40 q yağ, duz.
Xəmiri biri digərindən daha böyük olan iki düzbucaqlı halına salın. 4 yumurtanı bərk qaynadın, incə doğranmış yaşıl soğan, duz ilə qarışdırın və xam protein əlavə edin. Kıyılmış əti bir xəmir qatına qoyun, üstünə başqa bir təbəqə ilə örtün və kənarlarını çimdik. Sarısı ilə yağlayın və sobada bişirin.
ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Kolbasa, üzüm ilə çörək.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Pendir - 300 q, qaynadılmış kolbasa - 400 q, donuz əti pulpası - 500 q.

FRILLED PENDİR
300 q sərt pendir, 1 yumurta, 2 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları, 3 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Pendiri 5-6 sm uzunluğunda və 2 sm qalınlığında kublara kəsin, pendiri döyülmüş yumurtaya batırın, çörək qırıntılarına yuvarlayın və hər tərəfdən bitki yağı ilə qızardın. Krutonlarla xidmət edin.
KREMLİ QƏHƏ

Nahar

XÜSUSİ TORTLAR

KARTOF DUMPİNQLƏRİ İLƏ BULYON
1,5 litr toyuq suyu, 4 kartof, 1 yumurta, 1 osh qaşığı. l. un, 50 q yağ, göyərti, ədviyyat.
Kartofu qaynadın, qabığını soyun və isti halda ətçəkən maşından keçirin. Kərə yağı əzin, yumurta, un əlavə edin, kartof püresi ilə qarışdırın. Qarışığı köftə halına salın, un halına salın və duzlu suda qaynadın. Köftələri boşqablara qoyun, şəffaf bulyon tökün, doğranmış göyərti ilə çiləyin. Krutonlarla xidmət edin.
Doldurulmuş Pomidor
6 pomidor, 100 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud, 100 q qaynadılmış kolbasa, 4 osh qaşığı. l. mayonez.
Pomidorların saplarını çıxarın və pulpasını çıxarın. Noxudları xırda doğranmış kolbasa və mayonezlə qarışdırıb pomidorların içinə doldurun. Üstünə kolbasa ulduzları qoyun.
QIRILMIŞ DONUZ əti
500 q donuz əti pulpası, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1 limonun suyu, 1/4 tsp. keşniş, 1/4 çay qaşığı. şüyüd toxumu, duz, istiot, göyərti.
Donuz ətini 2 sm qalınlığında böyük dilimlərə kəsin, duz, istiot, ədviyyatlarla ovuşdurun, limon suyu və bitki yağı tökün və 3 saat marinat edin. Qril üzərində qril. Ərinmiş kərə yağı tökün və göyərti ilə səpin.
MORS QARAGAT

Bişmiş kolbasa
400 q qaynadılmış kolbasa, 2 soğan, 1 alma, 3 dilim hisə verilmiş donuz, 1 osh qaşığı. l. bitki yağı, 2 stəkan l. ketçup, bibər, marjoram, reyhan.
Soğanı nazik halqalara, almanı isə dilimlərə kəsin. Kolbasa dilimləri, soğan, alma və pastırma dilimlərini yağla yağlanmış 3 vərəq folqa üzərinə qoyun. Bibər, doğranmış göyərti ilə səpin, folqa ilə sarın və sobada bişirin.
BAL İLƏ Qızılgül itburnu həlimi

Məktəb üçün səhər yeməyi

Kolbasa, armud ilə sendviç.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Vetçina – 3 əd., pendir – 300 q, donuz – 200 q, kolbasa – 300 q.

BAYANDIRILMIŞ KOLBASA İLƏ KRUTONLAR
300 q qaynadılmış kolbasa, 6 dilim çörək, 2 yumurta, 6 osh qaşığı. l. süd, 50 q yağ, duz.
Yumurta və duz ilə südü çalın, çörək dilimlərini qarışığa batırın və hər iki tərəfə tavada qızardın. Kolbasa dilimlərə kəsin və həmçinin qızardın. Qızardılmış kolbasa ilə krutonlara xidmət edin.
QƏHƏ QARA

Nahar

YOQURT, KİŞİLER

BECON İLƏ TƏRƏZƏZ ŞORBASI
200 q donuz əti, 3 kartof, 1 soğan, 1 kök, 1/2 stəkan yaşıl lobya, 1/2 stəkan yaşıl noxud, 300 q kələm, 2 diş sarımsaq, 1,5 l bulyon, 50 q pendir, reyhan, kəklikotu, yaşıl soğan, cəfəri, ədviyyatlar.
Bekonu kvadratlara kəsin və soğanla qızardın. Bulyonu tökün, dilimlənmiş kartof və yerkökü və doğranmış kələm əlavə edin. Tərəvəzlər demək olar ki, hazır olduqda, lobya, noxud, sarımsaq, doğranmış göyərti və ədviyyatlar əlavə edin. Süfrəyə verərkən hər bir boşqabın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.
PENDİR RULOLARI
200 q pendir, 150 q duzlu göbələk, 1 osh qaşığı. l. ketçup, 1 osh qaşığı. l. mayonez.
Pendiri geniş zolaqlara kəsin. Hər zolağı ketçup və mayonez qarışığı ilə yağlayın, 1 göbələk qoyun və rulonla sarın, hər rulonu taxta şişlə sancın.
VYENASKE HAMMON
3 toyuq budu, 1 yumurta, 2 osh qaşığı. l. süd, 2 osh qaşığı. l. un, 3 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları, duz, istiot, 1 limon, cəfəri, bitki yağı.
Yumurtanı südlə döyün, unu çörək qırıntıları ilə qarışdırın. Ayaqları duz və istiotla ovuşdurun, yumurta qarışığına batırın və çörək qarışığına səpin. Hazır olana qədər yağda qızardın. Plitələrə qoyun, cəfəri budaqları və limon dilimləri ilə bəzəyin.
Təzə giləmeyvə kompotu

İTALYA RİSOTTOSU
1 baş soğan, 1 diş sarımsaq, 30 q kərə yağı, 1,5 stəkan düyü, 1/2 stəkan ağ şərab, 1/2 stəkan bulyon, 4 pomidor, 50 q pendir, 100 q zeytun, duz.
Yağda doğranmış soğan və sarımsağı qızardın, düyü əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun. Bulyon və şərabı tökün, duz əlavə edin, pomidor dilimləri və zeytun əlavə edin və maye tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Hazır yeməyi pendirlə səpin.
bulkalı ÇAY

Sabah üçün nə almaq lazımdır

qaymaq – 100 q, balıq filesi – 500 q, balıq qiyməsi – 300 q.

QARŞAĞI ÖRDƏKLƏRİ
6 osh qaşığı. l. qaymaq, 100 q kərə yağı, 1 stəkan qarabaşaq unu, 3 yumurta, 6 st. l. çörək qırıntıları.
Krem və 6 osh qaşığı. l. Ərinmiş kərə yağı qaynadın, qarabaşaq unu əlavə edin, qarışdırın və ocaqdan götürün. Yumurtaları döyün, duz əlavə edin və bir qaşıq ilə duzlu qaynar suya endirin, qaynadın. Hazır köftələrin üzərinə qızardılmış çörək qırıntıları ilə ərinmiş kərə yağı tökün.
QƏHƏ QARA

Nahar

YAQURTLU MEYVE SALATI

BALIQ KÖFTƏLƏRİ
1,5 litr balıq suyu, 4 kartof, 1 kök, 1 baş soğan, 30 q yağ, 300 q balıq qiyməsi, 100 q çörək, 2 osh qaşığı. l. süd, 1 yumurta, ədviyyat, göyərti.
Bulyona yağda qızardılmış kartof kublarını, soğanı və yerkökü qoyun. Kıyılmış balıqları süddə isladılmış çörəklə qarışdırın, yumurta, duz və istiot əlavə edin. Küftələrə kəsin və şorbaya əlavə edin. Bitmiş şorbanı otlar və ədviyyatlarla səpin.
"Payız" SALATI
200 q duzlu göbələk, 200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud, 2 yumurta, 2 turşu xiyar, 2 osh qaşığı. l. limon suyu, 4 osh qaşığı. l. mayonez, istiot, duz, şəkər.
Yumurtaları bərk qaynadın. Yumurtaları, göbələkləri, xiyarları incə doğrayın, hər şeyi noxudla qarışdırın, limon suyunu tökün, ədviyyatlarla səpin və mayonezlə tökün.
BAŞLAMALI KARTOF
6 kartof, 1 soğan, 1 kök, 1 bolqar bibəri, 200 q donuz əti, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı, 2 diş sarımsaq, cəfəri və şüyüd, ədviyyat.
Donuz parçalarını yağda qızardın, xırda doğranmış soğan, yerkökü, bibər əlavə edin və qızardın. Kobud doğranmış kartof əlavə edin, qaynar su tökün, ədviyyatlar, əzilmiş sarımsaq və göyərti ilə mövsüm edin. Qapaqla aşağı istilikdə qaynadın.
KREM DONDURMA

XİYAR ŞORUNDA BÖVLƏNMİŞ BALIQ
500 q balıq filesi, 200 q şampinonlar, 2 turşu xiyar, 1 stəkan xiyar turşusu, 1 soğan, ədviyyatlar.
Balıq parçalarını cərgələrə qoyun, üzərinə göbələk parçaları, xiyar və soğan halqaları qoyun. Duzlu su və su tökün, ədviyyat əlavə edin, hazır olana qədər bişirin. Qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.
MEYVƏ KISSEL

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Donuz əti - 500, hisə verilmiş balıq - 300 q, kəsmik - 200 q, süd.

Bir həftəlik təchizat

Tərəvəz, qaraciyər, ət, yumurta, taxıl, tərəvəz, göyərti.

BİŞİRİN VƏ Köklü Pudinq
4 yerkökü, 200 q kəsmik, 4 osh qaşığı. l. irmik, 1/2 stəkan süd, 3 yumurta, şəkər, duz, 2 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları, 1/2 fincan xama.
Kökləri qaynadın və kəsmiklə birlikdə rəndələyin. Süddə irmik isladın, kəsmik kütləsinə əlavə edin, yumurta sarısı əlavə edin. Yumurta ağını şəkərlə çalın və qarışığa diqqətlə qarışdırın. Tavanı kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntıları səpin, qarışığı düzün, üstünə xama çəkin və sobada bişirin. Xama ilə xidmət edin.
SÜDLİ KAKAO

Nahar

KEFİR, bulka

Kələm şorbası "KƏND"
500 q donuz qabırğası, 100 q qurudulmuş göbələk, 300 q kələm, 1 soğan, 2 osh qaşığı. l. darı, 3 kartof, göyərti, ədviyyat.
Göbələk əlavə edərək, qabırğadan bulyon bişirin. Doğranmış kələm və taxıl, sonra kartof dilimləri və soğan əlavə edin. Otlar və ədviyyatlarla ədviyyat edin.
CİYƏR SALATI
300 q mal əti qaraciyəri, 2 yerkökü, 2 soğan, 2 osh qaşığı. l. sirkə, 3 osh qaşığı. l. bitki yağı, duz, istiot.
Qaraciyəri qaynadın, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və bitki yağı ilə yüngülcə qızardın. Soğanı üzüklərə kəsin və 10 dəqiqə sirkə ilə marinat edin. Turşu soğan, yerkökü və qaraciyər, duz və istiot birləşdirin.
hisə verilmiş balıq ilə kartof püresi
500 q hisə verilmiş balıq, 7 kartof, 1 soğan, 1 yumurta, 1/2 stəkan süd, 50 q yağ, duz.
Dumanlı balıqları sümüklərdən çıxarın, siyənək qabına qoyun və soğan halqaları ilə bəzəyin. Kartofu qaynadın, presdən keçirin, yağ, yumurta, isti süd əlavə edin və çalın. Kartof püresi hisə verilmiş balıq ilə xidmət edin.
QURU MEYVƏLƏRDƏN KOMPOT

BALIQ QULAŞI
500 q balıq filesi, 2 osh qaşığı. l. un, 3 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. pomidor, 200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud, 2 baş soğan, 1/2 litr balıq suyu, duz.
Sümüksüz balıq filesi böyük kublara kəsilir, una burulur və yağda qızardılır. Ayrı-ayrılıqda, soğanı tomat pastası ilə qızardın, bulyon, qızardılmış balıq və noxud əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və tenderə qədər qapaq altında bişirin.
ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Pendir, süd ilə sendviç.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Cod filesi - 500 q, süd - 1 l, donuz əti pulpası - 500 q.

GURYEV sıyığı
1 stəkan düyü, 3 stəkan süd, 100 q kərə yağı, 2 yumurta, 1/2 stəkan şəkər, 4 q vanilin, 50 q qoz-fındıq, üyüdülmüş kraker.
Düyü və süddən yapışqan sıyıq bişirin, sərinləyin və döyülmüş kərə yağı ilə birləşdirin. Yumurtaları şəkərlə yaxşıca çalın və sıyığa əlavə edin. Fındıqları doğrayın və həmçinin sıyığa əlavə edin. Tavanı kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntıları səpin, sıyığa qoyun və sobada bişirin.
SÜDLƏ VƏ TOSTLU KAKAO

Nahar

ŞİRLƏNMİŞ PƏNDİR, ALMA

COD QULAQ
500 q cod filesi, 5 kartof, 1 soğan, 70 q kərə yağı, 1,5 l su, istiot, duz, 1 yumurta, 6 osh qaşığı. l. süd, göyərti.
Kartof dilimlərini, yağda qızardılmış soğanı, istiotu və duzu qaynar suya qoyun. Cod filetosunu parçalara ayırın və şorbaya qoyun. Hazır şorbanı çırpılmış yumurta və südlə səpin və göyərti ilə səpin.
TURP VƏ KÖK SALATI
2 yerkökü, 1 yaşıl turp, 1 soğan, 2 stəkan l. bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. sirkə, kimyon, şəkər, duz, keşniş, 1/2 st. l. soya sousu.
Yerkökü və turpu soyun və nazik zolaqlara kəsin, duz ilə ovuşdurun və sıxın. Soğanı nazik halqalara kəsin, yağda yüngülcə qızardın və tərəvəzlərlə qarışdırın. Salatanı ədviyyatlarla səpin və üzərinə soya sousunu tökün.
"barmaqlar"
500 q donuz əti pulpası, 1 osh qaşığı. l. xardal, 3 duzlu xiyar, 5 osh qaşığı. l. bitki yağı, bibər, duz, göyərti.
Donuz ətini kiçik yastı parçalara kəsin, yüngülcə döyün, istiot və duz edin, ortasına bir dilim turşu xiyar qoyun, yuvarlayın, iplə sarın və bitki yağında hər tərəfdən qızardın. İpləri çıxarın, barmaqları qat-qat qazanda qoyun, qızartmaqdan qalan yağı tökün, bir az qaynar su tökün, göyərti ilə səpin, yumşaq olana qədər bişirin.
LİKÖR VƏ DONDURMA

BİŞİRİLMİŞ ZUCKURLAR
400 q balqabaq, 150 q pendir, 1 yumurta, 1/2 stəkan süd.
Balqabağı soyun, dilimlərə kəsin, yağda qızardın, duz əlavə edin, rəndələnmiş pendir səpin, süd və yumurta tökün və bişirin.
BAL İLƏ Qızılgül itburnu həlimi

Məktəb üçün səhər yeməyi

Kolbasa çörəyi, portağal suyu.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Kolbasa - 400 q, hisə verilmiş bel - 200 q, kalamar - 200 q.

Doldurulmuş kolbasa
6 ədəd kolbasa, 6 dilim pendir, 6 dilim hisə verilmiş lobya, bitki yağı, cəfəri.
Kolbasaları uzununa kəsin. Kesimin içinə bir dilim pendir və bir dilim hisə verilmiş ət qoyun, yağlanmış çörək qabına qoyun və sobada bişirin. Yaşıllarla bəzəyin.
TOSTLU QARA QƏHƏ

Nahar

KEFİR, KİŞİLER

ÇÖRƏK ŞORBASI
200 q çörək, 200 q pendir, 3 yumurta, 1/4 tsp. muskat, 1 litr ət suyu, istiot, duz.
Çörəyi və pendiri sürtgəcdən keçirin, çörək qırıntıları, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, yumurta, istiot, duz, muskat qozunu qarışdırın. Bulyonu bir qaynadək gətirin və davamlı qarışdırmaqla, yaranan çörək kütləsini içinə əlavə edin. İstiliyi azaldın, tavanı örtün və 5 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən yenidən qarışdırın.
KARTOF SALATI
500 q kartof, 1 soğan, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1 turşu xiyar, 1 osh qaşığı. l. sirkə, duz, istiot.
Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və kublara kəsin, xiyar kubları ilə qarışdırın, üzüklərə kəsilmiş soğan, duz, istiot əlavə edin və bitki yağı ilə dadın.
Doldurulmuş AQUPLANTLAR
3 badımcan, 3 kök, 1 baş soğan, 1/4 stəkan düyü, 2 diş sarımsaq, duz, istiot, bitki yağı.
Badımcanları yarıya bölün və duzlu suda qaynadın. Pulpanı bir qaşıq ilə çıxarın. Soğan, sürtgəcdən keçirilmiş kök, doğranmış badımcan pulpası bitki yağında qızardılır, üzərinə əzilmiş sarımsaq, duz və istiot əlavə edilir, badımcanların içinə qiymə doldurulur, yağlanmış çörək qabına qoyulur və sobada bişirilir.
MEYVƏ ŞİRƏSİ

SQUID ZRAZES
200 q konservləşdirilmiş kalamar, 100 q balıq filesi, 50 q çörək, 2 soğan, 1 yumurta, bitki yağı, un.
Kalamar, çiy balıq və çörəyi ətçəkən maşından keçirin, yumurta əlavə edin, duz əlavə edin və qiymə ətindən tortlar hazırlayın. Soğanı halqalara kəsin, yağda qızardın, qaynadılmış doğranmış yumurta əlavə edin və hər bir xəmirin ortasına qiymə qoyun. Zrazy düzəldin, una yuvarlayın və qızardın.
LİMONLU ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Alma, pendirli sendviç.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Süd - 1 l, xama - 500 q, toyuq - 1 ədəd, fermentləşdirilmiş bişmiş süd.

ALMA ördək balaları
200 q un, 2 yumurta, 1/2 stəkan süd, 2 alma, 30 q yağ, 3 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları, şəkər.
Un, yumurta, süd, duz və şəkərdən xəmir hazırlayın. Almaların qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin, xəmirlə qarışdırın. Xəmiri kəndir halına salın, parçalara ayırın və duzlu suda qaynadın. Üstünə kərə yağında qızardılmış çörək qırıntıları qoyun və şəkərlə səpin.
SÜDLİ KAKAO

Nahar

Ryazhenka, bulka

Toyuq VƏ TƏRƏZƏZƏ İLƏ İSTƏK EDİN
1 toyuq, 2 kök, 100 q makaron, 1/2 stəkan yaşıl noxud, 2 pomidor, 3 yaşıl kahı yarpağı, duz, istiot, göyərti.
Şəffaf toyuq bulyonu qaynadın, əti hissələrə kəsin. Makaron və dilimlənmiş yerkökü ayrı-ayrılıqda qaynadın. Bulyonun içinə zolaqlara kəsilmiş kahı və yaşıl noxudu əlavə edin, bir qaynadək gətirin, makaron və yerkökü əlavə edin və oddan çıxarın. Doğranmış göyərti ilə səpin.
BALBAQAQ SALATI
200 q balqabaq, 2 alma, 2 osh qaşığı. l. bal, 1/2 stəkan xama, 3 osh qaşığı. l. limon suyu.
Balqabağı soyun, kiçik kublara kəsin, üzərinə qaynar su tökün və limon suyu ilə səpin. Almaları kublara kəsin, balqabaqla qarışdırın, bal və xama tökün.
NANE ƏTİLİ YUMURTA
5 yumurta, 300 q qiymə, 2 baş soğan, 100 q çörək, duz, istiot, 1 stəkan bitki yağı, 4 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları.
4 yumurta qaynadın, qabığını soyun və yarıya bölün. Kıyılmış əti rəndələnmiş soğan, çörək və ədviyyatlarla qarışdırın. Yumurtanın hər yarısını kıyılmış ətlə birləşdirin, döyülmüş yumurtaya, sonra çörək qırıntılarına batırın və qızardın.
İSTİ MULL ŞƏRabı

PİMİDORLU DÜYÜ
250 q düyü, 30 q kərə yağı, 1 baş soğan, 1 diş sarımsaq, 4 pomidor, 1 bulyon kubu, 50 q pendir.
Doğranmış sarımsağı və soğanı yağda qızardın, düyü əlavə edin və yüngülcə qızardın. Pomidor dilimlərini qoyun, qaynar suya tökün, duz və bulyon əlavə edin və aşağı istilikdə qaynatın. Hazırlanmadan əvvəl rəndələnmiş pendirlə səpin.
BÖKZƏ VƏ CEMLİ ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Pendir, armud ilə şiş.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Beyin - 500 q, quzu budu - 700 q, hisə verilmiş balıq - 200 q.

Göbələkli MAKARON GÖVVƏT
200 q makaron, 50 q marqarin, 100 q şampinonlar, 2 soğan, 3 yumurta, duz.
Makaronu duzlu suda qaynadın. Soğan və göbələkləri marqarində qızardın. Kalıbı marqarinlə yağlayın, bir az makaron, göbələk, sonra qalan makaron qoyun, döyülmüş yumurta tökün və sobada bişirin.
PORTAKAL şirəsi

Nahar

SÜDLƏR, BANAN

Acılı Şorba
1,5 litr bulyon, 300 q mal əti, 3 kartof, 2 soğan, 2 diş sarımsaq, 3 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. tomat pastası, 1 çay qaşığı. zirə, muskat, istiot, duz, 1 limonun qabığı, 3 osh qaşığı. l. xama, otlar.
Kiçik mal ətlərini yağda qızardın, bulyon əlavə edin və yumuşana qədər bişirin. Şorbaya kartof dilimləri, doğranmış soğan, sarımsaq, limon qabığı, tomat pastası, zirə, muskat qozu, istiot və duz əlavə edin. Xama və göyərti ilə xidmət edin.
MƏZƏ “QIRMIZI KÜRÜ”
200 q hisə verilmiş balıq, 2 yerkökü, 1 işlənmiş pendir, 1 soğan, 150 q kərə yağı, göyərti.
Balıq filesi, qaynadılmış kök, pendir, soğan iki dəfə ətçəkən maşından keçirilir. Kərə yağı döyün, kök və balıq qarışığı ilə qarışdırın, duz əlavə edin, siyənək qabına qoyun və göyərti ilə bəzəyin.
SOSLU QUZU ƏTİ
700 q quzu budu, 150 q hisə verilmiş donuz yağı, 2 soğan, 1 osh qaşığı. l. şəkər, 6 osh qaşığı. l. xama, 1 osh qaşığı. l. un, 1 limonun qabığı, 4 budaq nanə, şüyüd, duz, istiot, ədviyyat.
Quzu ayağını donuz yağı ilə doldurun, duz və istiot səpin, xama ilə örtün və sobada 1 saat qızardın. Sonra ayağını tavaya qoyun, yemək buzu əlavə edin, qapağı bağlayın və yumşaq olana qədər zəif odda bişirin. Qızardılmış suyu qızardılmış soğan, xama, şəkər, un, limon qabığı və göyərti ilə qarışdırın. Hər şeyi qaynadın və sousu quzu ayağının üzərinə tökün.
LİMONAD

BEYNLƏR qovrulur
500 q beyin, 1 yumurta, 4 osh qaşığı. l. yer krakerləri, yağ.
Beyinlərdən membranı diqqətlə çıxarın. Beyinləri yuyun və 5-8 dəqiqə qaynatın. Çıxarın, 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, döyülmüş yumurtaya, sonra çörək qırıntılarına batırın və yağda qızardın. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud və bişmiş yerkökü ilə xidmət edin.
bulkalı ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Bir parça alma pastası, kefir.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Şirniyyat - 500 q, şampinonlar - 200 q, toyuq - 1 əd.

ŞAMPİNONLAR VƏ PENDİRLİ OMLET
100 q şampinonlar, 5 yumurta, 1 osh qaşığı. l. xama, 30 q pendir, 30 q yağ, 1 osh qaşığı. l. un.
Şampignonların nazik dilimlərini yağda qızardın. Yumurtaları xama, un, duz ilə döyün və qarışığı göbələklərin üzərinə tökün. Omleti örtün. Hazır olmasına 1 dəqiqə qalmış üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
TOSTLU İSTİ SÜD

Nahar

KİŞİ, ÜZÜM

Toyuq Şorbası NƏRBALLI
500 q toyuq, 4 kartof, 2 yumurta, duz, 1/2 ç.q. kimyon, 4 osh qaşığı. l. un, göyərti, bibər, dəfnə yarpağı
Toyuqdan bulyon qaynadın, əti parçalara ayırın. Bulyona kartof dilimlərini qoyun. Yumurtaları duz və un ilə döyün. Yaranan xəmiri qaynar suya batırılmış bir çay qaşığı ilə qaşıqlayın və köftələri qaynar şorbaya qoyun. Şorbanı duz, kimyon, istiot, dəfnə yarpağı və doğranmış göyərti ilə səpin.
Doldurulmuş YUMURTA
6 yumurta, yağda 1 banka sardina, 6 x.q. l. mayonez, 1 soğan, cəfəri.
Yumurtaları bərk qaynadın, yarıya bölün və sarısını çıxarın. Sarısı püresi konservləşdirilmiş balıq və mayonezlə birləşdirin, qızardılmış soğan, duz və istiot əlavə edin. Yumurta yarılarını kornetdən alınan qiymə ətlə doldurun və göyərti ilə bəzəyin.
İŞIQLI DÜYÜ
400 q dana ağciyəri, 250 q düyü, 60 q yağ, 1 bulyon kubu, cəfəri, 1 baş soğan, duz, istiot.
Ağciyərləri qaynadın, xırda doğrayın, duz, istiot və doğranmış soğan və cəfəri ilə birlikdə yağda qızardın. Sonra düyü qızardın, qaynar su tökün, bulyon, duz əlavə edin və su tamamilə buxarlanana qədər zəif odda bişirin. Düyü ilə yüngül qarışdırın və xidmət edin.
LİKÖRLƏ QƏHƏ

KURNIK
500 q xəmir, 100 q toyuq filesi, 3 yumurta, 2 soğan, 1/2 stəkan düyü, 4 pancake.
Şirniyyat xəmirini yayın və biri digərindən böyük olan iki dairə kəsin. Haşlanmış yumurtaları doğrayın və qaynadılmış düyü ilə qarışdırın. Toyuq filesi kəsin və soğan ilə qızardın. Kıyılmış ət qatlarını kiçik bir xəmir dairəsinə qoyun, onları pancake ilə sendviçləyin, üzərinə böyük bir xəmir dairəsi ilə örtün, kənarlarını çimdik. Toyuq qabının ortasında buxar çıxması üçün kiçik bir deşik açın. Toyuq ətini yumurta ilə yağlayın və sobada bişirin.
Limon suyu və bal ilə qızılgül itburnu həlimi

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Süd - 1 l, quzu - 300 q, dəniz yosunu - 1 qutu.

DÜYÜ DOLUMLU BİNÇƏLƏR
1/2 litr süd, 5 yumurta, 2 stəkan un, 1/2 stəkan düyü, 5 osh qaşığı. l. bitki yağı, 30 q kərə yağı.
Süd, 2 yumurta, un, duz və bitki yağından xəmir hazırlayın və quru, isti qızartma qabda nazik pancake bişirin. 3 yumurtanı bərk qaynadın, doğrayın, qaynadılmış düyü və kərə yağı ilə qarışdırın, duz əlavə edin. İçliyi hər pancake üzərinə qoyun və zərfə sarın.
LİMONLU ÇAY

Nahar

ALMA PORTUSU, ŞİRƏSİ

ŞORBA ŞURPA
300 q quzu əti, 3 kartof, 2 kök, 1 yaşıl turp, 1 baş soğan, 2 diş sarımsaq, 2 ədəd bolqar bibəri, göyərti, qırmızı və qara bibər, duz.
Quzunu hissələrə kəsin və şəffaf bulyon bişirin. Böyük dilim kartof, bibər və 1 yerkökü, uzununa 4 hissəyə kəsilmiş, qaynayan şorbaya qoyun. Qalan yerkökü, turp və soğanı zolaqlara kəsin və şorbaya əlavə edin. Əzilmiş sarımsaq, doğranmış göyərti, ədviyyat əlavə edin.
DƏNİZ KƏLƏM SALATI
150 q konservləşdirilmiş dəniz yosunu, 2 yumurta, 1 kök, 1 turşu xiyar, 4 osh qaşığı. l. mayonez.
Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, doğranmış turşu xiyar, bərk qaynadılmış və doğranmış yumurta, dəniz yosunu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, mayonez tökün.
"SİBİR" KÖFTESİ
500 q əriştə xəmiri, 400 q doğranmış donuz əti, 2 soğan, 2 litr bulyon, istiot, duz.
Kıyılmış əti xırda doğranmış soğan, istiot, duz və 1/2 fincan bulyon ilə qarışdırın. Hazır xəmiri nazik şəkildə açır, dairələr kəsilir, hər dairəyə bir az qiymə qoyulur, kənarlarından çimdiklənir. Köftələri bulyonda bişənə qədər qaynadın.
TƏZƏ MEYVE KOMPOTU

KAYMA SOSUNDA QIZARDA BALIQ
600 q balıq filesi, 1 limon, 1 stəkan xama, 2 soğan, 3 osh qaşığı. l. un, bitki yağı, cəfəri.
Balıq parçalarının üzərinə limon suyunu tökün, una bulayıb yağda qızardın. Soğanı halqalara kəsin, qızardın, üzərinə qızardılmış balıq qoyun, xama, limon qabığı, duz, cəfəri əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
CEMLİ ÇAY

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Qaraciyər - 500 q, toyuq - 1 ədəd, süd - 1 l.

Bir həftəlik təchizat

Yumurta, yağ, mayonez, tərəvəz, meyvə şirələri.

YUMURTA PENDİRLİ SUFFLE
5 yumurta, 150 q pendir, 1/2 stəkan süd, 30 q kərə yağı, 2 osh qaşığı. l. un, duz, çörək qırıntıları.
Sarıları un, duz, süd və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə döyün. Ağları sərtləşənə qədər ayrı-ayrılıqda döyün. Sarısı və protein kütləsini birləşdirin. Porsiya qəliblərini kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntıları ilə səpin və qarışığı düzün. Sufle sobada 15 dəqiqə bişirin.
TOSTLU İSTİ SÜD

Nahar

QAR TOPORU, YAĞ BÖYÜKLƏRİ

DÜYÜ TOPLARI İLƏ KÖK ŞORBASI PÜRÜZÜ
3 kök, 3 pomidor, 1/2 stəkan düyü, 100 q qiymə, 1 yumurta, 1/2 dəstə yaşıl soğan, 1 baş soğan, 2 diş sarımsaq, 2 x.q. l. bitki yağı, 1/2 litr bulyon.
Kıyılmış ət, qaynadılmış düyü, doğranmış soğan və yumurta qarışdırılır. Toplar düzəldin və yağlanmış sobada sobada qızardın. Yağda doğranmış soğan və sarımsağı qızardın, bulyon, kök, pomidor əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın. Bir ələkdən ovuşdurun, ədviyyatlar əlavə edin və qaynadək gətirin. Düyü toplarını püresi şorbasına qoyun və doğranmış göyərti ilə səpin.
SOĞAN VƏ NAR SALATI
3 soğan, 2 osh qaşığı. l. limon suyu, 1 tsp. şəkər, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1/2 nar, duz.
Soğanı nazik halqalara kəsin, acısını çıxarmaq üçün üzərinə qaynar su tökün, sıxın, şəkər və duz səpin, nar dənələri ilə qarışdırın, bitki yağı ilə səpin.
JELYİ Toyuq
1 toyuq, 1/2 fincan ağ şərab, 1 soğan, 1/2 limon, 1/2 osh qaşığı. l. jelatin, duz, istiot.
Toyuq ətini duzlu suda soğan, limon suyu, bibər və şərab əlavə edərək qaynadın. Sonra hissələrə kəsin. Bulyonu süzün, yarısına qədər qaynadın, şişmiş jelatini əlavə edin, qızdırın, toyuğun üzərinə tökün və sərinləyin. Qarnir: yaşıl noxud və bişmiş yerkökü.
AĞ ŞƏRAB

Qızardılmış CİYƏR
500 q qaraciyər, 60 q yağ, 1 stəkan xama, 2 baş soğan, duz, istiot.
Qaraciyəri tikə-tikə doğrayın və yağda qızardın, doğranmış soğan əlavə edin, xama, duz, istiot tökün və qapaq altında bişirin. Qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.
LİMONLU ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Qatıq, içməli qatıq, alma.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Duzlu siyənək – 2 əd., qiymə – 400 q, şokolad.

PENİRLİ MAKARONLU SENDVİÇLƏR
6 dilim çörək, 1 işlənmiş pendir, 2 yumurta, 6 osh qaşığı. l. mayonez, 1 çay qaşığı. şirin paprika, 100 q kərə yağı, cəfəri.
Yumurtaları bərk qaynadın, doğrayın, presdən keçirilmiş pendir, mayonez və paprika ilə homojen kütlə alınana qədər qarışdırın. Çörək dilimlərini bir tərəfə yağda qızardın, digər tərəfə isə hazırlanmış pendir qarışığını yayın. Cəfəri budaqları ilə bəzəyin.
KREMLİ QƏHƏ

Nahar

WAFLE, ŞOKOLAD

QURUMUŞ GÖBƏBƏL ŞORBASI
100 q qurudulmuş göbələk, 3 soğan, 50 q yağ, 3 osh qaşığı. l. un, göyərti, 1/2 fincan xama, ədviyyatlar.
Göbələkləri 10 saat isladın, ədviyyat və soğan ilə yumşalana qədər qaynadın, bulyonu boşaltın və yağda qızardılmış unu əlavə edin və qaynadək gətirin. Göbələkləri incə doğrayın və doğranmış göyərti ilə birlikdə şorbaya əlavə edin. Ədviyyat və xama ilə ədviyyat edin. Piroqlarla xidmət edin.
SİYYƏ BALIĞI PƏTİ
2 duzlu siyənək, 1 stəkan süd, 1 soğan, 2 yumurta, 100 q yağ, 100 q çörək, 1 ç. sirkə, 1 çay qaşığı. xardal, 1 çay qaşığı. şəkər, 1 alma.
Siyənəyi süddə 2 saat isladın, soğan, süddə isladılmış çörək, qaynadılmış yumurta və qabığı soyulmuş alma ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Çırpılmış yağ, xardal, şəkər, sirkə əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və siyənək qabına qoyun.
NANE ƏTİLİ MAKARON
400 q qiymə, 300 q makaron, 2 yumurta, 30 q yağ, 2 baş soğan, çörək qırıntıları, duz, istiot.
Makaronu qaynadın, kərə yağı və yumurta ilə qarışdırın. Kıyılmış ətə doğranmış soğan, duz və istiot əlavə edin. Kərə yağı ilə yağlanmış və çörək qırıntıları səpilmiş qəlibə makaronun yarısını, qiyməni, sonra daha çox makaron qoyun və sobada bişirin.
QURU MEYVƏLƏRDƏN KOMPOT

ŞÜRÜVƏ VƏ SARIMSAQ BAŞLAMASI KARTOF
500 q kartof, 3 diş sarımsaq, 100 q kərə yağı, 1 dəstə şüyüd.
Kartofu soyun və qaynadın. Sarımsağı doğrayın, yağda qızardın, kartofun üzərinə tökün, üzərinə doğranmış şüyüd səpin.
BAL İLƏ Qızılgül itburnu həlimi

Məktəb üçün səhər yeməyi

Kotlet və şirin bibər, suyu ilə hamburger.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Şirəli xəmir - 200 q, vetçina - 400 q, balıq - 500 q.

KOLBABALAR
200 q xəmir, 3 kolbasa, 1 yumurta.
Şirniyyatı yuvarlayın, kvadratlara kəsin, küncə kolbasa qoyun və simit şəklində bükün. Üstünü döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Fırında bişirin.
SÜDLİ KAKAO

Nahar

MEYVƏLİ QOTURT, PEÇENCE

HAM İLƏ OKROŞKA
400 q vetçina, 3 kartof, 4 yumurta, 2 xiyar, 1/2 dəstə yaşıl soğan, 1/2 stəkan yaşıl noxud, 1,5 litr çörək kvası, 1 stəkan xama, duz, 1 osh qaşığı. l. şəkər, 1 osh qaşığı. l. xardal, yer qara bibər.
Kartof və yumurtaları qaynadın, soyudun, qabığını soyun və vetçina ilə birlikdə kublara kəsin. Xiyar və yaşıl soğanı incə doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, yaşıl noxud əlavə edin, kvas tökün, ədviyyat və xardal əlavə edin, xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
YAŞIL LOBALI, POMİTOR VƏ PENDİRDƏN QƏLƏFƏ
200 q yaşıl lobya, 3 pomidor, 1 diş sarımsaq, 1 ç.q. sirkə, 1 çay qaşığı. şəkər, 3 budaq kəklikotu, 60 q pendir, 3 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Yaşıl lobya duzlu suda qaynadılır. Pomidorları yarıya bölün. Yeməyin kənarlarına lobya qoyun, ortasına pomidor qoyun və pendir dilimləri ilə örtün. Kəklikotu və sarımsağı incə doğrayın, yağ, sirkə, duz və şəkərlə döyün. Pomidor və lobya üzərinə sarğı tökün.
POMİTOR SOUSLU KÜFTƏLƏR
1/2 stəkan düyü, 300 q qiymə, 2 baş soğan, duz, istiot, 2 x.q. l. pomidor, 1 osh qaşığı. l. un, 1 stəkan bulyon.
Kıyılmış əti doğranmış soğan, düyü, duz və istiotla qarışdırın. Küftələri düzəldin və buxarlayın. Doğranmış soğanı yağda qızardın, un və pomidor əlavə edin, bulyonla seyreltin və qaynadın. Küftələrin üzərinə pomidor sousunu tökün.
MEYVE SALATI

AĞ SOSLU BAYANDIRIMIŞ BALIQ
500 q balıq filesi, 1 stəkan xama, 1 soğan, 30 q kərə yağı, 1 osh qaşığı. l. un, bibər, duz.
Balıqları duzlu suda 3 dəqiqə qaynadın. Doğranmış soğanı yağda azca qızardın, un, xama və ədviyyatlar əlavə edin, bir az qaynadın. Balığın üzərinə sousu tökün.
bulka ilə bişmiş süd

Məktəb üçün səhər yeməyi

Jambonlu sendviç, alma.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Mayalı xəmir – 500 q, quzu qabırğası – 500 q, dil.

SPRAT SENDVİÇLERİ
6 dilim çörək, 1 xiyar, 2 osh qaşığı. l. mayonez, 2 osh qaşığı. l. kərə yağı, 6 sprat, 2 yumurta, reyhan, cəfəri.
Çörək dilimlərini bir tərəfə yağda qızardın. Digər tərəfi mayonezlə yayın, balıqları sendviçin ortasına qoyun, bir tərəfə - xiyar dairəsi, digər tərəfə - yumurta dairəsi. Fesleğen və cəfəri ilə bəzəyin.
BAL VƏ LİMONLU ÇAY

Nahar

TORT, ALMA

QUZU İNFİ ŞORBASI
500 q quzu qabırğası, 2 soğan, 4 osh qaşığı. l. inci arpa, 1 yerkökü, 1 cəfəri kökü, 1 kərəviz kökü, 4 osh qaşığı. l. bitki yağı, cəfəri və cilantro, ədviyyatlar.
Quzu ətindən şəffaf bir bulyon qaynadın, ona əvvəlcədən isladılmış inci arpa əlavə edin. Kərə yağında doğranmış soğanı, yerkökü, kərəvizi, cəfərini qızardın və şorbaya əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin, doğranmış göyərti ilə çiləyin.
MARINA EDİLMİŞ GÖBƏBƏRLƏLİ SALAT
400 q duzlu göbələk, 2 soğan, 4 stəkan l. xama, 1 osh qaşığı. l. limon suyu.
Turşu göbələkləri dilimlərə kəsin və kiçikləri bütöv əlavə edin. Soğanı incə zolaqlara kəsin, üzərinə qaynar su tökün və göbələklərin üstünə qoyun. Limon suyu ilə qarışdırılmış xama ilə üstünə qoyun.
HƏRT KURUBU İLƏ BAYANDIRIMIŞ DİL
500 q dil, 3 osh qaşığı. l. limon suyu, 1 horseradish, 3 osh qaşığı. l. xama, 1 tsp. şəkərlər, aromatik köklər, ədviyyatlar.
Dili aromatik köklər və ədviyyatlarla suda qaynadın, qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin. Horseradish ətçəkən maşından keçir, üzərinə qaynar su tökün, bibər, limon suyu, xama və şəkərlə qarışdırın. Dilinizin üzərinə sousu tökün.
KISSEL

KƏLƏM İLƏ PİROQLAR
500 q maya xəmiri, 400 q kələm, 2 yumurta, 1 baş soğan, bitki yağı.
Soğan halqalarını və kələmi yağda qızardın, ədviyyatlarla səpin, doğranmış qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın. Xəmiri parçalara ayırın, yuvarlayın, ortasına qiymə qoyun, kənarlarını çimdik və piroqları qızardın.
LİMONLU ÇAY

Məktəb üçün səhər yeməyi

Kolbasa və pendirli sendviç, bir ovuc quru ərik.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Balıq - 400 q, donuz əti - 500 q, süd - 1 l, göbələk - 1 kq.

CEMLİ SOYUQ SEMONA sıyığı
3 osh qaşığı. l. irmik, 1 stəkan süd, 1 stəkan su, 3 osh qaşığı. l. şəkər, duz, ərik mürəbbəsi, 20 q kərə yağı.
Süd və suyu birləşdirin, bir qaynadək gətirin, duz və şəkər əlavə edin, nazik bir axınla irmik əlavə edin və sıyığı bişirin. Haşiyələnmiş çörək qabını yağla yağlayın, sıyığı tökün və sərinləyin. Sıyığın səthini mürəbbə ilə yağlayın və bıçaqla hissələrə kəsin.
SÜDLƏ VƏ TORTLARLA ÇAY

Nahar

BAL VƏ QOZLU MEYVƏ SALATI

Qarğıdalı Şorbası
500 q donuz əti, 50 q konservləşdirilmiş qarğıdalı, 4 kartof, 1 yerkökü, 1 soğan, 70 q kərə yağı, 1 osh qaşığı. l. pomidor, otlar, ədviyyatlar.
Bulyonu qaynadın, əti çıxarın və parçalara kəsin, əti bulyona endir. Soğan və zolaqlara kəsilmiş yerkökü yağda qızardın, pomidor əlavə edin. Kartof dilimlərini və qarğıdalıları qaynar bulyona qoyun və yumşalana qədər bişirin. Sos, ədviyyat və otlar əlavə edin.
XİYAR VƏ BROKKOLİ SALATI
200 q brokoli, 4 yumurta, 4 pomidor, 2 xiyar, cəfəri, 1 osh qaşığı. l. şərab sirkəsi, 4 osh qaşığı. l. bitki yağı, duz, istiot.
Brokolini çiçəklərə kəsin və duzlu suda qaynadın, soyuq su ilə yuyun və süzgəcdə süzün. Pomidorları və xiyarları dilimlərə kəsin, tərəvəzləri və qaynadılmış yumurtaların yarısını salat qabına qoyun, duz və istiot əlavə edin. Salatanı sirkə və zeytun yağı ilə səpin və cəfəri ilə səpin.
TƏRƏBƏZLİ BALIQ QAZDA
400 q balıq filesi, 6 kartof, 1 kök, 1 soğan, 1 stəkan balıq suyu, 70 q pendir.
Kartofu dilimlərə kəsin, hissələrə bölünmüş qazanlara qoyun, üzərinə yerkökü və soğan dilimləri, sonra balıq parçaları qoyun. Bulyonu tökün, qapaqları bağlayın və sobaya qoyun. Süfrəyə verərkən üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
MEYVƏ ŞİRƏSİ

Qızardılmış göbələklər
1 kq göbələk, 100 q kərə yağı, 2 baş soğan, 100 q xama, duz, ədviyyatlar.
Göbələkləri soyun, incə doğrayın, duzlu suda qaynatın. Yağda doğranmış soğanı qızardın, göbələk əlavə edin, qızardın, xama tökün, ədviyyatlar əlavə edin, qaynatın. Garnitür: düyü.
Ryazhenka

Məktəb üçün səhər yeməyi

Alma ilə qatıq xəmiri, qatıq.

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Süd - 1 l, xama - 1/2 l, hisə verilmiş balıq - 400 q.

MEYVELİ SÜD ŞORBASI
70 q armud, 70 q gavalı, 70 q quru ərik, 70 q alma, 150 q şəkər, 4 yumurta sarısı, 1 litr süd, 1 stəkan su.
Meyvələri dilimlərə kəsin və şəkərlə suda bişirin. Yumurta sarılarını çalın, qaynayan südə tökün və yenidən çalın. Südü sarısı ilə, şərbəti meyvə ilə qarışdırın.
QƏHƏ QARA

Nahar

QAT, gavalı, qoz-fındıq

hisə verilmiş balıq şorbası
300 q hisə verilmiş balıq, 5 kartof, 1 soğan, 50 q yağ, 1 osh qaşığı. l. ketçup, otlar, ədviyyatlar.
Kartof dilimlərini, ketçuplu yağda qızardılmış soğanı, 1,5 litr suda ədviyyatları qoyun və qaynadın. Şorbaya kiçik hisə verilmiş balıq parçaları qoyun, bir qaynadək gətirin və doğranmış göyərti ilə ədviyyat edin.
SALAT "QARŞIQ"
2 kartof, 2 yumurta, 1 kök, 1 çuğundur, 1 soğan, 100 q pendir, 2 turşu, 5 st. l. mayonez, bibər, duz.
Kartof və yumurta qaynadın, qabığını soyun. Xırda doğranmış kartof, soğan, turşu, yumurta, kök, çuğunduru qat-qat salat qabına qoyun, növbə ilə hər qatı duzlayın və üzərinə mayonez tökün. Salatanı rəndələnmiş pendirlə səpin.
GÜR KƏLƏM VƏ YAŞIL NOXAD RAQU
1 çəngəl gül kələm, 3 pırasa, 2 kök, 100 q yaşıl noxud, 2 pomidor, 100 q yağ, göyərti, duz, ədviyyat, xama.
Kələm və noxudu ayrı-ayrılıqda duzlu suda qaynadın. Soğanı, kök dilimlərini yağda qızardın, kələm və yaşıl noxud əlavə edin, duz əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, ortasına doğranmış pomidor qoyun, qapaq ilə örtün və qaynadın. Bitmiş güveçə doğranmış göyərti ilə səpin. Xama ilə xidmət edin.
ALMA KOMPOTI

Doldurulmuş kartof
700 q kartof, 400 q qiymə, 2 baş soğan, duz, istiot, bitki yağı, 1/2 stəkan xama.
Kartofu soyun, ortasını çıxarın. Kıyılmış əti doğranmış soğan, duz və istiotla qarışdırın, kartofun içinə doldurun və bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Tavaya xama və ədviyyatlar əlavə edin, qapağı bağlayın və 5-10 dəqiqə qaynadın.
ÇAY

Sabah üçün nə almaq lazımdır

Gavalı - 200 q, süd - 500 ml, bulka.

1 sentyabr hər bir məktəbli üçün xüsusi gündür. Uşaqların yayla vidalaşmaq və öz iş masalarına qayıtmaq kifayət qədər kədərli olmasına baxmayaraq, bayram xüsusi təntənə və əhəmiyyət kəsb edir. Uşağını dəstəkləmək üçün bir çox ailə yeni dərs ilinin başlanması münasibətilə qala şam yeməyi təşkil edir. Amma nə bişirmək lazımdır? Bir çox analar ləzzətli yeməklərdən daha çox şey hazırlamaq istədikləri üçün itkiyə məruz qalırlar. Evdar qadınların süfrəni xüsusi ləzzətlərlə bəzəməsi vacibdir ki, bu da onlara vacib bir hadisəni bir növ xatırladacaq.

Orijinal salat "Kirpi"

"Kirpi" salatı bayram süfrəsi üçün əla həll olacaqdır. Bu qəlyanaltının dizaynı tələbəni sevindirəcək.

Tərkibi

Sentyabrın 1-də bir salat hazırlamaq üçün istifadə etməlisiniz:

• toyuq döşü - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş noxud - 1 qutu;
• pendir - 150 q;
• zeytun - 80 q;
• yumurta - 5 ədəd;
• yaşıl salat - 6 vərəq;
• sarımsaq - 2 diş;
• mayonez - 150 q.

Pişirmə üsulu

1. Toyuq döşünü bişirib sərinləmək lazımdır. İncə doğranır.
2. Ətə soyulmuş sarımsaq mixəkləri, noxud və bərk qaynadılmış yumurtanın sarısı əlavə edilir.
   

   Diqqət edin! Sarıları xırdalanmalıdır.

3. Kütləvi mayonezlə səpilir və qarışdırılır.
4. Kahı yarpaqları yuyulmalı, qurudulmalı və düz bir boşqaba qoyulmalıdır.
5. Yaranan kütlə üstə qoyulur, ondan kirpi bədəninə bənzər bir fiqur yaratmaq lazımdır.
6. Ağ və pendir ayrı bir qaba sürtülür. İkinci soyulmuş sarımsağın bir dişi çiplərin üzərinə presdən keçir. Qarışıq mayonezlə də ədviyyat olunur.
7. Onunla kirpi formalı parçanı örtmək lazımdır.
8. Qalan yarpaqlar boşqabın üzərinə düzülür ki, boşluq yaransın.
9. Dilimlənmiş zeytunlardan kirpi iynələrini, burnunu və gözlərini meydana gətirməlisiniz.

Göbələkləri bəzək kimi istifadə edə bilərsiniz və ya yarpaqları cəfəridən hazırlanmalı olan albalı pomidorundan alma edə bilərsiniz.

"Yarpaqlar" peçenyeləri

Ağzınızda əriyən və çox xırdalanan “Yarpaqlar” peçenyeləri 1 sentyabr şərəfinə bayram süfrəsi üçün başqa bir incəlik variantıdır.

Tərkibi

Bir məktəbli üçün orijinal peçenye bişirmək üçün siyahıya uyğun olaraq aşağıdakı komponentləri hazırlamalısınız:

• qarğıdalı unu - ½ osh qaşığı;
• adi un - 1,5 osh qaşığı;
• şəkər tozu - ½ osh qaşığı;
• duz - ¼ çay qaşığı;
• kərə yağı - 220 q;
• vanilin - 1 x.q.

Pişirmə üsulu

Bütün komponentlər hazır olduqda, bişirməyə başlaya bilərsiniz.

1. Şəkər və yağ üyüdülməlidir. Un, duz və vanilin ehtiyatla və növbə ilə qarışığa daxil edilir.
   

   Diqqət edin! Qarğıdalı ununu düyü unu ilə əvəz etsəniz, bişmiş məhsullar xüsusilə xırtıldayan çıxacaq.

2. Xəmir yoğrulur. Bir topa yuvarlanmaq və 50-60 dəqiqə soyuducuda saxlamaq lazımdır.
3. Xəmir yuvarlanmalıdır. Yarpaq fiqurları təbəqədən kəsilir.
4. 170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada parçalar 10-12 dəqiqə bişirilir.

Hazır peçenyelər şirlə örtülə bilər.

Tartlets "Payız yarpaqları"

Ən adi sendviçləri şənlik masasında çox orijinal və təsirli bir şəkildə təqdim edə bilərsiniz, lakin 1 sentyabr üslubunda bəzədilib. Bir məktəbli, şübhəsiz ki, parlaq payız yarpaqları şəklində təqdim olunan tartletləri sevəcəkdir.

Tərkibi

Ən tender Sentyabr günü tartletləri hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• krem - 100 q;
• şiş pastası - 300 q;
• pendir - 250 q;
• soğan - ½ ədəd;
• qoz - 80 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• cəfəri - 1 dəstə;
• duz və istiot - dadmaq;
• qida boyası.

Pişirmə üsulu

Mətbəxdə yaradıcılıqla məşğul olaq?

1. Başlamaq üçün xəmiri bir az yayın. Boşluqlar trafaretlərdən istifadə edərək kəsilir.
   

   Qeyd! Əgər trafaretləriniz yoxdursa, real vərəqdən istifadə edə bilərsiniz.

   Bıçaqla kəsiklər etmək lazımdır, ancaq xəmiri bütün boyunca deşməyin.

2. Xəmir parçalarının kənarlarını döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.
3. Yarpaqlar bir çörək qabına qoyulur və təxminən 180 dərəcə istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirilir.
4. Yarpaqlar soyumamış halda, onlardan ortasını qaşıqla çıxarmaq lazımdır.
5. İndi doldurmağı hazırlamalıyıq. Krem bir qədər çırpılmalıdır. Onlara 1-2 damcı qida boyası əlavə edin. Pendir qırıntıları sürtgəcdə hazırlanır. Kremə tökülür. Qırıntılara doğranmış qoz-fındıq da ora göndərilir. Qarışıq bibər və duzlanmalıdır.
6. Qarışıq diqqətlə qarışdırılmalı və bir saat soyuducuya qoyulmalıdır.
7. Nəticədə doldurulması xəmir yarpaqları ilə doldurulmalıdır.

Tartletləri cəfəri budaqları və qoz qırıntıları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Bayramınız mübarək və iştahınız bol olsun!