Mərcimək pəhriz üçün uyğundurmu? Mərci pəhrizi arıqlamaq üçün təsirli bir üsuldur. Arıqlamaq üçün mərciməyin zərərləri və faydaları

Arıqlamaq üçün mərciməyin faydaları

Mərci arıqlamaq üçün əla məhsuldur, çünki məhsulun yüz qramında cəmi 290 kalori var. O, aşağıdakı komponentlərdən ibarətdir:

• dələlər– doymağı təşviq edir və bədənə yağ ehtiyatları əvəzinə əzələ toxumasından istifadə etməyə imkan vermir;
• kompleks karbohidratlar– qan şəkərini normal səviyyədə saxlamaq;
• lif- mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir və qəbizliyin qarşısını alır;
• B vitaminləri zülalın parçalanmasına və qida maddələrinin udulmasına kömək edən (tiamin və fol turşusu);
• vitamin A- kalorilərin yandırılmasını təşviq edir;
• kalium- qan dövranını yaxşılaşdırır, toksinləri bədəndən çıxarmağa imkan verir;
• dəmir, mis və maqnezium bir çox xəstəliklərin qarşısını alır.

Mərci pəhrizi qan və mədə xəstəlikləri, psixi pozğunluqları olan insanlar, hamilə qadınlar və həddindən artıq fiziki fəaliyyətlə məşğul olanlar üçün əks göstərişdir. Bundan əlavə, çox miqdarda mərcimək yemək qarın şişməsinə səbəb ola bilər.

Mərci pəhriz qaydaları

Arıqlamaq üçün mərciməyin gözlənilən effekti verməsi üçün pəhriz qaydalarına əməl etməlisiniz.

1. Mərciməklərin qırmızı sortlarından istifadə etmək yaxşıdır, çünki digər növlər daha az həzm olunur və qaz əmələ gəlməsinə səbəb olur.
2. Bişirməzdən əvvəl mərciməkləri 8 saat suda islatmaq lazımdır.
3. Pəhrizin ciddi versiyası beş gün ərzində yalnız mərci sıyığı (istənilən miqdarda) və iki litr su yeməkdən ibarətdir. Bu məhsuldan müxtəlif yeməklər də daxil olmaqla sadələşdirilmiş üsul da seçə bilərsiniz.
4. Axşam saat altıdan sonra heç bir şey yeməyin, ancaq aclıq sizə qalib gəlsə, özünüzə bir alma icazə verə və ya bir fincan az yağlı kefir içə bilərsiniz.
5. Gündə iki litrə qədər qazsız su için.
6. Diyetinizdən qızardılmış və hisə verilmiş qidaları, bişmiş məmulatları, şəkər, duz və spirti xaric edin.

Dietoloqlar arıqlamaq, orqanizmi təmizləmək və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırmaq üçün mərcimək pəhrizini tövsiyə edirlər. Kurs bir həftə davam etməlidir, yalnız bir aydan sonra təkrarlana bilər. Ancaq mono-pəhriz seçərkən mütləq bir mütəxəssislə məsləhətləşməlisiniz.

Mərci şorbası resepti

Pəhrizin əsas yeməyi hazırlaması çox asan olan mərci şorbasıdır.

Tərkibi:

• 180 q isladılmış mərcimək;
• bir yerkökü;
• bir soğan;
• 3-4 diş sarımsaq;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• bir dəstə yaşıllıq;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Mərciməklərin üzərinə iki litr su töküb bişirin. Yerkökü yuyun və dilimlərə kəsin, soğanı soyun və incə doğrayın və bitki yağında yüngülcə qızardın. Bitmiş mərciməyə yerkökü, soğan və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Otları əlavə edin və istini söndürün.

Mərci şorbasını 1-2 gün bişirmək yaxşıdır ki, faydalı maddələri özündə saxlasın.

Bir həftəlik mərcimək pəhriz menyusu

Pəhriz zamanı hər gün şorba və ya digər pəhriz mərcimək yeməyi, həmçinin icazə verilən qidalar yemək lazımdır.

təxmini pəhriz menyusu bir həftə üçün

Səhər yeməyi variantları:

• kefir və ya təbii meyvə suyu ilə müsli (80 q);
• 140 q az yağlı qatıq;
• armud və ya alma və bir fincan şəkərsiz yaşıl çay;
• Bir və ya iki çay qaşığı bal ilə 120 q az yağlı kəsmik.

Nahar variantları:

• bir kasa mərci şorbası;
• mərcimək ilə 160 q qaynadılmış düyü;
• mərcimək və kəsmikdən hazırlanmış 3-4 yastı çörək;
• Heç bir əlavəsiz 180 q qaynadılmış mərcimək (bu yemək arıqlamaq üçün ən təsirli olur).

Nahar variantları:

• bir xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə ədviyyatlı iki xiyar, bir pomidor və göyərti salatı;
• 140 q yaşıl soğan ilə mərcimək sıyığı;
• otlar ilə 120 q bişmiş dəniz balığı;
• 140 q vinaigrette.

Bu seçimlərdən müstəqil olaraq həftə üçün fərdi menyu yarada bilərsiniz, bundan sonra 5-6 kq arıqlaya bilərsiniz.

Pəhrizdən çıxarkən, tədricən müxtəlif dənli bitkilər və ət şorbalarını diyetinizə daxil etməyə başlayın. Qızardılmış yeməklər və şirniyyatlar kilo vermə kursunu bitirdikdən bir həftədən gec olmayaraq yeyilə bilər. İdmana vaxt ayırın - gündə ən azı yarım saat.

Arıqlamaq üçün mərcimək artıq çəki ilə mübarizədə etibarlı köməkçiyə çevrilsin.

📌 Bu məqaləni oxuyun

Arıqlamaq üçün mərcimək yeyə bilərsinizmi?

Təəssüf ki, bu sağlam aşağı kalorili məhsul gündəlik menyuda çox populyar deyil. Mərcimək ən çox güzgüdəki əks incəliyi və lütfü ilə xoşuna gəlməyi dayandırdıqda xatırlanır. Diyetoloqlar və fitnes məşqçiləri tərəfindən tövsiyə olunur, çünki o, aclıq hiss etmədən arıqlamağı mümkün edən bitki zülalının və pəhriz lifinin əla mənbəyidir.

Bu birləşmə artıq çəkidən xilas olmaq üçün ən uyğundur. Məhsulun həll olunmayan lifini həzm etmək üçün edilən "cəhdlər" səbəbindən yağ yataqları azalacaq. Və əzələ toxuması lazımi miqdarda protein saxlayacaq.

Bədən, mərci taxılları ilə birlikdə bir çox digər faydalı komponentlər alacaq. Təsəvvür etmək çətindir, lakin bu məhsulun yalnız bir porsiyonu gündəlik fol turşusu və dəmir ehtiyacını demək olar ki, tamamilə ödəyə bilər. Bu o deməkdir ki, menyusuna mərcimək daxil edən qadınlar mənfi kalorili pəhriz olsa belə, qan azlığı və menstrual pozuntulardan əziyyət çəkməyəcəklər.

Məhsulun digər bir üstünlüyü onun immun sisteminin ümumi güclənməsi sayəsində qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləmək və infeksiyalardan qorunmaq qabiliyyətidir. Bundan əlavə, təbiətinə görə, bitki ən ekoloji cəhətdən təmiz hesab olunur, çünki havadan və torpaqdan zərərli zəhərli maddələri udmağı "necə bilmir". Yəni, "naməlum" intoksikasiya riski olmadan istənilən (ağlabatan) həcmdə yeyilə bilər.

Hansı birini seçmək daha yaxşıdır - qırmızı, yaşıl, qara, qəhvəyi?

Bu gün mərci sortuna paxlalı bitkinin bir neçə çeşidi daxildir. Onların hamısı qidalanma baxımından qiymətli məhsullardır. Buna görə seçim edərkən, mərciməkləri daxil etməyi planlaşdırdığınız yeməyə diqqət yetirməlisiniz.

Taxılların müxtəlif rəngləri hansı məhsula üstünlük veriləcəyini sizə xəbər verəcəkdir. Mərcidirlər:

• Yaşıl. Digər növlərə nisbətən bişirmək daha uzun çəkir, lakin proses zamanı öz formasını və strukturunu saxlayır. Buna görə də, ən yaxşı salat hazırlamaq üçün istifadə olunur və mürəkkəb tərəvəz güveçlərinə daxildir. Ədviyyatlı dad yeməyə zəriflik əlavə edəcək və çox miqdarda duz və digər ədviyyatlardan istifadə ehtiyacını aradan qaldıracaq.
• Qırmızı. Sıyıq, püre və qaymaqlı şorba hazırlamaq üçün ideal məhsuldur. Əvvəlcədən islatmağı tələb etmir və çox tez qaynayır. Xoş neytral dad bu çeşidi kulinariya təcrübələri üçün yaxşı əsas edir. Və onu garnitür kimi istifadə etmək boşqabdakı “əsas” yeməyin dadını kəsməyəcək.

• Qara. Onun kiçik taxılları xarici görünüşcə qara kürüyə bənzəyir, buna görə də bu çeşid bəzən “beluga” adlanır. Pişirmə prosesində onların rəngi dəyişir, buna görə də heç bir xüsusi "estetik" narahatlıq olmadan belə mərciməkləri ilk yeməklərə, qəlyanaltılara və yan yeməklərə əlavə etmək olar.
• Qəhvəyi. Bu çeşidin fərqli xüsusiyyəti onun xoş qozlu dadıdır. Ənənəvi olaraq qalın şorba hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq tərəvəz kotletləri, pancake və ya güveçlərdə əsas tərkib hissəsi kimi yaxşı çıxış edəcəkdir.

Mərcimək, sıx dənli paxlalı bitki olduğundan, bişməzdən əvvəl soyuq suda islatmaq məsləhətdir (qırmızı çeşid istisna olmaqla). Rəngdən asılı olaraq, mayedə qalma müddəti bir saatdan səkkiz saata qədər ola bilər. Sonra məhsul yuyulur, təmiz su ilə tökülür və bişənə qədər duz əlavə edilmədən aşağı istilikdə bişirilir.

Rahatlıq üçün adi bir qazan əvəzinə ikiqat qazan və ya təzyiq ocağından istifadə edə bilərsiniz.

Mərcinin növləri və faydaları haqqında bu videoya baxın:

Pəhriz menyusunu düzgün tərtib edirik

Arıqlamaq üçün bir vasitə kimi mərciməyi seçərkən, istehlak üsulunun necə olacağına əvvəlcədən qərar vermək daha yaxşıdır. “Aclıq aksiyası”, eləcə də fiziki və emosional tükənmə olmadan artıq çəkidən qurtulmanıza kömək edəcək iki qidalanma planı var. Onlar müxtəlif vaxt dövrləri üçün nəzərdə tutulub, buna görə də gündə yeyilən mərciməklərin miqdarı fərqli olacaq.

Ciddi həftə

Bu üsul səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra qəlyanaltı və şam yeməyində mərcimək yeməyi nəzərdə tutur. Yəni, bu, mahiyyətcə mono-pəhrizdir, əsas tərkib hissəsinin növ müxtəlifliyinə görə riayət etmək o qədər də çətin deyil. Mərcimək istənilən şəkildə bişirilə bilər. Əsas odur ki, digər məhsulların istifadəsini minimuma endirək.

Mərci pəhrizinin zəruri şərti kifayət qədər təmiz qazsız su və özünüzü yaxşı hiss edirsinizsə, fiziki fəaliyyətdir. Bu vəziyyətdə, yeddi günlük arıqlamanın nəticəsi əzələ kütləsini itirmədən iki və ya daha çox kiloqram artıq çəki ilə "əlvida" olacaqdır.

Klassik versiya

Bu yemək üsulunun pəhrizi daha yumşaqdır və mərcimək bilicilərinə müraciət edəcəkdir. Zülal, yağ və karbohidratların miqdarında balanslaşdırılmışdır, buna görə də bir aydan üç aya qədər onu təqib etmək qadağan deyil. Bu zaman nahar və şam yeməyində (yaxud günortadan sonra qəlyanaltıda) istənilən növ mərciməkdən hazırlanmış yeməklər yeyilməlidir, onları digər sağlam qidalarla əlavə etmək lazımdır.

Pəhriz zamanı yalnız imtina etməli olacaqsınız:

• Sahara;
• yağların həddindən artıq istifadəsi;
• konservləşdirilmiş yemək;
• fast food;
• ağ çörək;
• mağazada satın alınan souslar;
• sənaye şirələri və spirtli içkilər.

Bu şəkildə çəki itirmək yavaş-yavaş baş verir (bir ayda təxminən üç kiloqram itiriləcək). Amma nəticə sabit qalacaq. Bundan əlavə, bədən menyuda stresli "atlamalar" olmadan düzgün bəslənməyə tam keçid üçün hazırlaşacaqdır.

Belə bir pəhrizin bir günü belə görünə bilər:

• səhər yeməyi - su ilə taxıl sıyığı və şəkərsiz qəhvə;
• nahar – bir qaşıq təbii şəkərsiz qatıq və tam taxıl çörəyi ilə qalın mərci şorbasının böyük bir hissəsi;
• günortadan sonra qəlyanaltı - bir stəkan az yağlı kefir;
• şam yeməyi - buxarda hazırlanmış ağ balıq biftek və sarımsaq və göyərti ilə 100 q mərci püresi.

Mərci reseptləri

Təsadüfi deyildi ki, Rusiyada qədim dövrlərdə pəhriz paxlalıları pəhrizin əsası hesab olunurdu. Ondan siz birinci kurs, ikinci kurs, qəlyanaltı və sousdan ibarət tam menyu yarada bilərsiniz. Onun tərəvəz, yağsız ət və ədviyyatlarla birləşməsi uğurlu olacaq.

Kilo vermək üçün mərcimək reseptlərini seçərkən, çox sayda maddələrin istifadəsini nəzərdə tutmayanlara diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Siz həmçinin yeməklərinizə yüksək faizdə “sürətli” və ya zərərli kalori olan qidaları əlavə etməməlisiniz.

Qalın şorba

Yemək çox doyurucu olur, buna görə də tam yemək üçün böyük bir hissə kifayətdir. Onu bir anda bir neçə gün bişirmək olar, çünki “ikinci gün” mərcimək öz dadını itirmir. Resept:

1. Bir böyük soğanı soyun və incə doğrayın.
2. Qalın dibi olan bir qazana qoyun və 2 litr təmiz su əlavə edin.
3. Yanğına qoyun.
4. Qaynadıqdan sonra soğan yumşaq və şəffaf olana qədər 5 - 10 dəqiqə bişirin.
5. Bir stəkan qırmızı və ya qəhvəyi mərciməkləri axan suyun altında süzgəcdə yuyun (bunu etməzdən əvvəl qəhvəyi olanları bir saat isladın).
6. Qaynar soğan suyuna töküb yumşalana qədər bişirin.
7. Böyük yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin.
8. Soğan və mərcimək ilə tavaya əlavə edin.
9. 5-7 dəqiqə qaynadın.
10. Sonra bir az duz, qurudulmuş kəklikotu və ya təbii köri qarışığı əlavə edin.
11. Bir qaşıq zeytun yağı tökün (kərə yağı 82% yağ ilə əvəz edilə bilər).
12. Bir qapaq ilə örtün və istiliyi söndürün.
13. 10 dəqiqə dəmləyin və boşqablara tökün.

Şorba yumşaq və qaynadılmış olur, lakin homojenlik üçün onu əlavə olaraq bir ələkdən keçirə və ya suya batırılmış bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz.

Kompleks sıyıq

Qarabaşaq və mərcinin birləşməsi sıyığı çox qidalı edəcək. Buna görə də, günün birinci yarısında, məsələn, səhər yeməyində yemək daha yaxşıdır. Yeməyi əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır:

1. 3/4 fincan qara mərcimək isladın.
2. Sonra yuyun, bişənə qədər qaynadın və süzgəcdə süzün.
3. Tencerenin altını pambıq disk və ya fırça ilə bitki yağı ilə yağlayın və atəşə qoyun.
4. Bir soğan və yerkökü soyun və kiçik kublara kəsin.
5. 100 q şampinon yuyun və zolaqlara kəsin.
6. Bütün tərəvəzləri qarışdırın və bir qazana tökün.
7. Yumşaqlaşdıqda onlara mərcimək əlavə edin.
8. Yarım stəkan qarabaşaq yarmasını axan suyun altında yuyun.
9. Bir qazana tökün, qarışdırın və su əlavə edin ki, "qalınlıqdan" bir və ya iki santimetr yüksək olsun.
10. Duz ilə səpin və qapaq ilə örtün.
11. Qarabaşaq hazır olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Mərci pastası

Bu makaron tam taxıllı tost üçün xoş bir əlavə olacaq. Və ya zucchini rulonları və ya ızgara badımcan üçün zirvə kimi. Pate bu şəkildə hazırlana bilər:

1. Bir stəkan qəhvəyi mərciməyi soyuq suda bir neçə saat isladın.
2. Mayeləri boşaltın.
3. Taxılları qalın bir dibi olan bir tencereye qoyun və 1: 1,5 nisbətində su əlavə edin.
4. Mərciməklər hazır olana qədər aşağı istilikdə bişirin.
5. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, mərciməkləri blender qabına köçürün və hamarlanana qədər qarışdırın.
6. 1/4 - 1/2 limon və doğranmış sarımsaq şirəsini əlavə edin.
7. Zövqə görə kimyon və bir çimdik qara ilə ədviyyat edin.
8. Blenderdə yenidən qarışdırın.
9. Lazım gələrsə, pateni mərcimək bulyonu ilə seyreltin.
10. Soyuducuda möhkəm bağlanmış qabda saxlayın.

Qırmızı sous

Evdə hazırlanmış mərciməyə əsaslanan ədviyyat qaynadılmış toyuq göğsü və ya bərk buğda spagettisinə əla əlavədir. Ədviyyatları əvəz etməklə sousun dadını özünüz tənzimləyə bilərsiniz. Əsas odur ki, mağazada satın alınan ləzzətləndiricilər və dad gücləndiriciləri olan qarışıqları əlavə etməkdən çəkinin. Sos bazası:

1. İstənilən qaynadılmış mərciməkdən bir stəkan püre halına salın.
2. İki stəkan pomidor suyu qalın dibli bir qazana tökün.
3. Bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
4. Mərci püresi əlavə edin və qarışdırın.
5. Zövqə görə təzə sarımsaq və incə doğranmış təzə cilantro əlavə edin.
6. İstəyirsinizsə, sousa duz və balzam sirkəsi əlavə edin.

Mərci yemək təkcə pəhriz zamanı deyil faydalıdır. Onun dadı və keyfiyyətləri gündəlik və bayram masasına uyğun olacaq və çeşidlərin müxtəlifliyi pəhrizi darıxdırıcı etməyəcək. Mərcimək uşaq və böyüklər üçün uyğundur, buna görə də hər bir mətbəx şkafının rəfində yer var.

Faydalı video

Mərci şorbasının necə hazırlanacağını öyrənmək üçün bu videoya baxın:

Olya Lixaçeva

Gözəllik qiymətli daş kimidir: nə qədər sadədirsə, bir o qədər qiymətlidir :)

Məzmun

Arıqlayan bütün insanlar kilo vermək üçün mərciməyin faydalı xüsusiyyətləri haqqında bilmirlər və bəzi qadınlar üçün pəhriz şorbası resepti əsl vəhy olur. Əslində, o, əlavə olaraq vitaminlər, kompleks karbohidratlar, mineral duzlar və bitki lifi mənbəyi olan bitki mənşəli unikal protein məhsuludur. Arıqlamaq üçün mərciməkli sadə reseptlər problemli fiqurda möcüzələr yaradır və ciddi pəhrizlər və zəiflədən aclıq aksiyaları olmadan məhsuldar arıqlamağa kömək edir.

Mərcimək nədir

Bu, müasir gündəlik menyuda tez-tez tapılmayan paxlalı ailənin parlaq nümayəndəsidir. Qədim Rusiyada mərcimək və onlardan hazırlanmış xörəklər əsas qida hesab olunurdu, üstəlik, onlar aclıq ilində birdən çox nəslin sağ qalmasına kömək edirdi; Hal-hazırda, mərcimək pəhrizi yenidən kütlələr arasında tələb olunur, lakin arıqlamaq istəyən hər kəs bu dənli bitkini düzgün və dadlı bişirə bilməyəcək. Əslində, səhər yeməyi, nahar və hətta axşam yeməyi üçün garnitür kimi əla olan tam bir proteindir.

Qarışıq

Arıqlamaq üçün mərciməyin faydaları göz qabağındadır və bu təbii məhsuldan düzgün istifadə etməklə dözülməz aclıq hissi keçirmədən tez bir zamanda arıqlaya bilərsiniz. Bu, pəhrizdə olan bütün qadınları maraqlandıran unikal tərkibi ilə izah olunur. Məsələn, lobyadakı yağ miqdarı minimaldır və bir neçə kiloqram itirmək və ya qeyri-kamil rəqəmin problem sahələrini düzəltmək istəyirsinizsə, aşağı glisemik indeks məhsulun özünü unikal edir.

Hətta peşəkar bir diyetoloq belə bir qida tərkib hissəsini arıqlayan bir insanın gündəlik menyusuna daxil etməkdə israr edir. Bununla belə, kilo vermək üçün mərcimək hazırlamaq üçün maraqlı bir resept seçməzdən əvvəl, paxlalı ailənin bu üzvünün təbii tərkibini diqqətlə öyrənmək lazımdır. Beləliklə:

1. Lif. 100 qram təbii məhsulda 12-13 qram bitki lifi var.
2. Təbii zülallar. 100 qram təzə lobya təxminən 25 qram konsentratlı protein ehtiva edir.
3. Minerallar, iz elementləri. Tərkibində sinir impulslarının normal keçirilməsi və ürək-damar sisteminin sabit işləməsi üçün zəruri olan kalium, dəmir, maqnezium və mis üstünlük təşkil edir.
4. Vitaminlər. Bunlar fol turşusu (vitamin A), tiamin (vitamin B3), qida maddələrinin daha yaxşı mənimsənilməsinə və normal beyin fəaliyyətinə kömək edir.

Faydaları və zərərləri

Bir çox maraqlı insanlar əsas sualı soruşurlar, mərciməyin arıqlamaq üçün faydaları nədir və ümumiyyətlə pəhriz menyusuna belə bir qida maddəsi daxil etməyə dəyərmi? Cavab mütləq müsbətdir, çünki xüsusiyyətlərinə görə o, təbii yağ yandırıcıdır, onun olması sayəsində yağ toxuması sanki gözümüzün qarşısında əriyir və insan nəzərəçarpacaq dərəcədə arıqlayır. Mərcinin faydaları bununla bitmir, məhsulun bədən üçün aşağıdakı faydalarını qeyd etmək lazımdır:

• minimal xidmət ölçüləri ilə sürətli doyma;
• ateroskleroz, diabet, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması;
• qan şəkərinə nəzarət;
• uzun müddət enerji ehtiyatlarının təmin edilməsi;
• toxunulmazlığın gücləndirilməsi;
• yağ təbəqəsinin parçalanması;
• dərinin cavanlaşması.

Arıqlamaq üçün mərcimək

Məhsulun kalori miqdarı yeməyin seçimindən asılı olaraq 100-200 kkal təşkil edir. Sıyıqda 93,5 kkal, mərcimək püresi şorbasında 108,2 kkal, mərciməkdə isə 211 kkal var. Bədən qida ilə doyma hissi alır, ancaq belə bir pəhriz yeməkdən sonra başqa 3-4 saat yemək istəmirsiniz. Bu təbii məhsul aclıq hissini azaldır, buna görə də nisbətən kiçik porsiyalarla çəki itirən insan tox olur. O, yağ yandırıcı prinsipi əsasında fəaliyyət göstərir və hətta uzun müddət davam edən yağ yataqlarını da məhsuldar şəkildə aradan qaldırmağa qadirdir. Yeməyin seçiminə qərar vermək, gün ərzində daha çox maye içmək qalır.

Yaşıl

Bu müxtəlifliyin kəskin bir dadı var, buna görə ədviyyatlı bir dad təmin etmək üçün məhsulu tərəvəz salatlarına əlavə etmək yaxşıdır. Arıqlayanda müxtəliflik istəyirsən, yaşıl mərcimək isə bunu təmin edir. Əsas odur ki, onu pəhriz tərkib hissəsi ilə aşmayın, əks halda yemək bütün ləzzətini itirir və yemək mümkün deyil. Reseptdəki nisbətlərə ciddi riayət etmək daha yaxşıdır.

Cücərmiş

Bu, yağ toxumasını məhsuldar şəkildə aradan qaldırmaq üçün şorbalara, salatlara və əsas yeməklərə təhlükəsiz əlavə edilə bilən universal tərkib hissəsidir. İstənilən çeşidi, məsələn, qırmızı və ya qəhvəyi götürün və məhsuldar arıqlamaq üçün daha sonra istifadə etmək üçün evdə suda cücərtin. Cücərmiş mərcimək kotletlərini bişirməmək daha yaxşıdır, lakin paxlalıları təzə xiyar və pomidorla birləşdirmək çox sağlam və uyğundur.

Səhər yeməyi üçün

Arıqlayarkən mərcimək yeməyin mümkün olub-olmaması ilə bağlı suala qərar verdikdən sonra yalnız göstərilən tərkib hissəsini necə və nə vaxt bişirəcəyinizi öyrənmək qalır. Onun istifadəsi səhər uyğundur, çünki bədən bütün gün üçün enerji təchizatı alır. Pəhriz klassikdirsə, səhər yeməyi üçün mərci yeməyini atlaya bilərsiniz və ciddi bir kilo vermə üsuluna əməl etsəniz, bütün gündəlik yeməkləri onunla əvəz edin. Ümumiyyətlə, bu, səhərlər yanacaq üçün əla bir yoldur, alternativ olaraq, sıyıq, mərcimək pastası ilə tost və ya ilıq salat edə bilərsiniz.

Gecə üçün

Şam yeməyinə də bu tərkib daxildir, lakin həddindən artıq yeməmək və hətta sonuncu yeməyi atlamamaq daha yaxşıdır. Reseptlər müxtəlif olmalıdır, təkrarlanmamaq vacibdir. Əks təqdirdə, seçilmiş pəhriz çox tezliklə melankoliya və ümidsizliyə səbəb olacaq və nəticədə kilo itkisinin nəticələri xoş olmayacaqdır. Növbəti günün birinci yarısında pəhriz yeməyi hazırlamaq üçün daha tez-tez lobya yatmazdan əvvəl suda isladılır. Məhsulun qidalı doyması bundan əziyyət çəkmir və əlavə kalorilər görünməyəcəkdir.

Arıqlayanda mərcimək nə ilə yemək lazımdır

Riboflavin bu təbii məhsulun tərkibində olan yeganə dəyər deyil. Arıqlamaq üçün mərcimək bədəni unikal vitamin kompleksi ilə təmin edir və məhdud gündəlik pəhriz fonunda vitamin çatışmazlığının inkişafının qarşısını alır. Bu təbii tərkib hissəsini təzə tərəvəzlər, otlar və digər paxlalı bitkilərlə birləşdirmək tövsiyə olunur; hinduşka, toyuq və dovşan güveçlərini ahəngdar şəkildə tamamlayır. Ancaq bitki və yağ yağlarının əlavə edilməsini məhdudlaşdırmaq məsləhətdir.

Mərci pəhrizi

Artıq çəki düzəltmək üçün bir üsul seçərkən, bu təbii tərkib hissəsini unutmamaq vacibdir. Arıqlamaq üçün mərcimək müddəti 7 gündən çox olmayan klassik və ciddi bir pəhrizdə təqdim olunur. Hər bir üsul öz şərtlərini təklif edir və arıqlayan bir insanın vəzifəsi ən yaxşı variantı seçmək və bütün dietoloqun tövsiyələrinə ciddi riayət etməkdir. Beləliklə, arıqlamaq üçün mərcimək seçərkən aşağıdakı qaydaları bilmək vacibdir:

1. Klassik pəhriz. Yeməklərin ümumi kalorili məzmununu azaltmaq, bir yeməyi (səhər yeməyi istisna olmaqla) mərcimək yeməkləri ilə əvəz etmək lazımdır. Əzaların şişməsinə nəzarət edərkən, limitsiz miqdarda maye içə bilərsiniz.
2. Ciddi pəhriz. Bütün yeməklər qeyri-məhdud miqdarda maye içərkən mərcimək qabları ilə əvəz edilməlidir. Gündəlik yeməklərin sayı həftədə ən azı 4-dür, kilo vermək üçün mərcimək bir qadına 3 kiloqrama qədər arıqlamağa kömək edir.

Arıqlamaq üçün mərci yeməkləri

Problem çəkisini düzəltmək üçün adi pəhrizinizi bir az dəyişdirməli olacaqsınız. Arıqlamaq üçün mərcimək nisbətən qısa müddətdə və öz sağlamlığınıza zərər vermədən miqyasda böyük nəticələr əldə etməyə kömək edir. Aşağıda müntəzəm olaraq istehlak edildikdə davamlı pəhriz effektini təmin edən sadə ev reseptləri verilmişdir:

Mərci şorbası

Sizə lazım olacaq:

• mərcimək - 150 q;
• kartof - 2 ədəd;
• ət bulyonu - 0,5 l;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• xama, duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Paxlalıları bir neçə saat isladın, yerkökü və soğanı soyun, incə doğrayın və bitki yağında qızardın.
2. Kartofu soyun və kublara kəsin, əsas tərkib hissəsi ilə birlikdə bulyona əlavə edin.
3. 30 dəqiqə bişirin, bulyona soğan və yerkökü əlavə edin, duz əlavə edin və ədviyyatlarla səpin.
4. Daha dörddə bir saat qaynatın və yeməyi isti, bəlkə də xama ilə xidmət edin.

Mərci xəmirləri

Sizə lazım olacaq:

• mərcimək - 200 q;
• soğan - 1 ədəd;
• kəsmik - 3 osh qaşığı. l.;
• xam yumurta - 1 ədəd;
• süzülmüş un - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Taxıl şişənə qədər əsas tərkib hissəsini yarım saat isti suda isladın.
2. Quru, hazırlanmış pulpanı soğan ilə ət dəyirmanından keçirin.
3. Yumurta, un, duz, istiot əlavə edin.
4. Kiçik tortlar düzəldin və hər iki tərəfə tavada qızardın.
5. Çörəkləri otlar və ya xama ilə xidmət edin.

Video: mərciməyin bədən üçün faydaları nədir?

Diqqət! Məqalədə təqdim olunan məlumatlar yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Məqalədəki materiallar özünü müalicə etməyə təşviq etmir. Yalnız ixtisaslı bir həkim müəyyən bir xəstənin fərdi xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq diaqnoz qoya və müalicə tövsiyələri verə bilər.

Mərci pəhrizi kilo vermək üçün əladır - burada jurnalın oxucularından ən yaxşı rəyləri almış beş variant var.

Mərci pəhrizinin faydaları haqqında

Mərcimək həm arıqlamaq, həm də sağlamlıq və gözəllik baxımından çox faydalı məhsuldur. Birincisi, mərciməkdə lif var. Bu, uzun müddət toxluq hissi yaradır, buna görə də mütləq mərcimək pəhrizində ac qalmaq məcburiyyətində olmayacaqsınız. Və bu, hər hansı bir pəhriz üçün əhəmiyyətli bir artıdır. Üstəlik, lif sayəsində bağırsaqları toksinlərdən təmizləyə və zərərli məhsulları (toksinlər və sərbəst radikallar) bədəndən çıxara bilərsiniz. Lif həm də karbohidrat mübadiləsini tənzimləyir, buna görə də şəkərdə kəskin azalma olmayacaq və beləliklə, iştahınızı asanlıqla idarə edə bilərsiniz.
İkincisi, mərcimək bitki mənşəli protein mənbəyidir. Orqanizm tərəfindən heyvan mənşəli məhsullardan daha yaxşı mənimsənilir və sağlamlıq üçün qat-qat faydalıdır. Üstəlik, protein çox "doldurucu" hesab olunur və uzun müddət aclığa səbəb olmur, buna görə də mərcimək pəhrizində arıqlamaq çox rahat olacaq.
Üçüncüsü, mərcimək əvəzolunmaz amin turşuları və minerallarla zəngindir. Amin turşuları bütövlükdə bədənin işləməsinə kömək edir, üstəlik metabolik prosesləri sürətləndirir, bu da arıqlamaqda çox vacibdir. Minerallar arasında mərciməkdə kalium, maqnezium, dəmir və mis var. Və onlar ürək-damar sisteminin, sümük sisteminin yaxşı işləməsi, yaxşı sağlamlıq və əla əhval-ruhiyyə üçün məsuliyyət daşıyırlar. Bu incə fiqur üçün əla bonusdur, elə deyilmi?
Dördüncüsü, mərcimək sinir sistemini gücləndirən B vitaminləri ilə zəngindir. A və E vitaminləri və bunlar bəlkə də dırnaqların, saçların, dişlərin və dərinin vəziyyətindən məsul olan qadın gözəlliyinin ən vacib qoruyucularıdır.

Pəhriziniz üçün mərcimək seçimi

Hal-hazırda mərcimək növlərinin böyük bir seçimi var. Qəhvəyi, qırmızı, yaşıl, sarı, qara tapa bilərsiniz. Diyetoloqların fikrincə, kilo vermək üçün mərcimək seçimi yalnız öz dad üstünlüklərinizdən asılıdır. Belə ki, qəhvəyi mərcimək qozlu dada malikdir və şorba və yan yeməklər hazırlamaq üçün uyğundur. Qırmızısının qabığı yoxdur, ona görə də 15-20 dəqiqə ərzində tez bişir, sıyıq və püresi şorba hazırlamaq üçün uyğundur. Yaşıl mərciməklər ən sıx qabığa malikdir (buna görə də lif tərkibi digər növlərə nisbətən daha yüksəkdir), bişirildikdə öz formasını mükəmməl saxlayır, ada dadına malikdir və salat hazırlamaq üçün əladır. Ən kiçik olan qara mərcimək də qara kürü ilə müqayisə edilir, onlar ən çox yemək hazırlamaq üçün uyğun olan ən çox yönlü mərcidirlər. Sarı mərcimək qabığı soyulmuş yaşıl mərciməkdir və buna görə də bir çox cəhətdən oxşardır.
İndi müxtəlif növ mərciməklərin bütün xüsusiyyətlərini bilirsiniz, özünüz üçün seçin.

Mərci pəhrizi - mərciməyi necə düzgün bişirmək olar

Əsas çatışmazlıq odur ki, çox miqdarda lif olduğu üçün mərciməklər meteorizmə (bağırsaqlarda şişkinlik və qaz əmələ gəlməsinə) səbəb ola bilər. Buna görə də mərcimək pəhrizi mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir. Ancaq ümidsiz vəziyyətlər yoxdur və bu xoşagəlməz təzahürdən qaçmağa kömək edəcək bir sirr var. Mərciməkləri düzgün bişirməyi bilmək lazımdır. Belə ki…

• 1. Qabıqsız (qırmızı çeşidli mərcimək) və ya daha nazik olanı seçin. Mədə-bağırsaq traktına ən yumşaq təsir göstərirlər.
• 2. Mərciməkləri xırdalayın. Bunu püresi hazırlamaq üçün adi bir dəyirmanla edə bilərsiniz və ya bir qəhvə dəyirmanında toxumları atlaya bilərsiniz. Bu, daha sıx lifləri parçalayacaq. Nəticədə, kiçik fraqmentlərlə başa çatmalısınız.
• 3. Mərciməkləri soyuq suda 3-4 saat isladın (bir gecədə qala bilər). Adətən bu müddət ərzində mərciməklər şişəcək və suyun içindəki meteorizmə səbəb olan maddələr buraxacaqlar.
• 4. Mərciməkləri zəif odda və tercihen ədviyyatlar əlavə etməklə bişirin - şüyüd toxumu, zirə, dəfnə yarpağı, zəncəfil, keşniş və rozmarin. Bu ədviyyatlar şişməyə səbəb olan zərərli maddələrin əmələ gəlmə səviyyəsini azalda bilər. Üstəlik, zövqünüzü yaxşılaşdıracaqsınız və mərci pəhrizində arıqlamaq yalnız sağlam deyil, həm də dadlı olacaq. Bəzi dietoloqlar daha çox vitamin və pəhriz lifi üçün mərciməyə yerkökü, soğan və balqabaq əlavə etməyi məsləhət görürlər.

Mərci pəhrizi - ən yaxşı rəyləri olan 5 seçim

Sizi mərcimək pəhrizinin ən populyar 5 variantı ilə tanış olmağa dəvət edirik - saytın köhnə versiyasındakı rəylərinizə görə, onlar arıqlamaq üçün ən yaxşısıdır.

Mərci pəhrizinin sərt versiyası

Bunun üçün üç gün sərf edə bilərsiniz. Daimi oxucularımızın rəylərinə əsasən, 2 kiloqrama qədər arıqlaya bilərsiniz. Gün ərzində duz və yağsız bişmiş bir stəkan mərcimək lazımdır (yuxarıda icazə verilən ədviyyatlar istisna olmaqla). Bu miqdarı üç dozaya bölüb gün ərzində yeyirsiniz. Su rejimi haqqında unutmayın - qazsız və yaşıl çaylar və bitki mənşəli həlimlər olmadan 2,5-3 litr təmiz su. Eyni zamanda, müxtəlif souslar və mayonezlər qadağandır.

Yeddi gün ərzində mərcimək pəhrizi

Bu, mərcimək pəhrizinin daha yumşaq bir versiyasıdır, bunun üzərinə 3 kiloqrama qədər artıq çəki itirə bilərsiniz. Bu pəhriz seçimi üçün siz gündə üç dəfə ya yuxarıda göstərilən qaydada hazırlanmış mərcimək yeyirsiniz, ya da özünüzə mərciməkdən və tərəvəzdən şorba hazırlayın (onları arıqlamaq üçün şorbalar məqaləsində necə düzgün hazırlamaq barədə danışdıq). İcazə verilən tərəvəzlərə zucchini, zucchini, yaşıl lobya, bolqar bibəri və pomidor daxildir. Seçilmiş tərəvəzləri doğrayın və duz və ya yağ əlavə etmədən mərcimək ilə birlikdə bişirin. Sonra ya belə yeyin, ya da blenderdən keçirin. Əsas yeməklər arasında bir yaşıl alma və ya bir stəkan kefirə icazə verilir.

Kefir ilə mərcimək pəhrizi

Kefir mərcimək ilə yaxşı gedir, lakin onları ayırmaq vacibdir. Proporsiyalar eynidir - bir gün üçün bir stəkan qaynadılmış mərcimək və bir litr kefir. Müddəti - 3 gün. Mərci pəhrizinin bu versiyasında sudan başqa hər hansı digər içkilər qadağandır.

Alma (çuğundur) ilə mərcimək pəhrizi

Mərcimək, bütün paxlalılar kimi, bağırsaqları sərtləşdirə bilər və bu, pəhriz zamanı çox arzuolunmazdır. Buna görə də, nəcis problemi olanlar üçün diyetoloqlar alma ilə mərcimək pəhrizi təklif edirlər (bir seçim olaraq - çuğundur ilə). Həmçinin, bir stəkan mərciməyi üç dozaya bölün, yalnız bu meyvə və ya tərəvəzi məhsulla birlikdə istehlak edin (bir porsiya mərcimək üçün - yarım alma və ya üç xörək qaşığı rəndələnmiş qaynadılmış çuğundur).

Mərciməkdə oruc tutmaq günü

Bundan əlavə, özünüz üçün oruc günləri təşkil edə bilərsiniz. Bunun üçün yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlanmış bir stəkan mərciməyə də ehtiyacınız olacaq. Oxucularımızın fikrincə, bir ay ərzində belə oruc günlərində asanlıqla 3 kiloqrama qədər arıqlaya bilərsiniz. Ancaq bu, başqaları üçün hədd deyil oruc günləri daha da təsirli ola bilər. Əlbəttə ki, düzgün bəslənməyə tabedir.

İndi mərcimək pəhrizinin bütün incəliklərini bilirsiniz, arıqlayın və gözəl olun.

Mərcimək inanılmaz dərəcədə sağlam, qidalı və aşağı kalorili məhsuldur. Bu taxılın köməyi ilə artıq çəkidən qurtula bilərsiniz. Hətta mərciməyin əsas yemək kimi xidmət etdiyi xüsusi pəhrizlər var.

Pəhriz məhsulu kimi mərcimək istehlakının lehinə bir çox amillər var.

• Qaynadılmış taxılda 100 q hazır məhsula yalnız 118 kalori var.
• Mərciməkdə olan zülalın çox olması onun ətin əvəzlənməsinə imkan verir. Məsələn, dana ətində hər 3 q protein üçün 1 q yağ var. Mərci taxıllarında 1 q yağ 18 q protein təşkil edir. Pəhrizə riayət etməklə, lazımi miqdarda protein əldə edəcəksiniz, yəni əzələ kütləsini itirməyəcəksiniz.
• Sıyıq yağlı deyil, qidalıdır. Arıqladığınız bütün müddət ərzində əlavə bir şey yemək üçün güclü bir istək hiss etməyəcəksiniz. Bir qayda olaraq, mərciməkdən hazırlanmış yeməklər aclığınızı tamamilə təmin edə bilər.
• Taxıllar yalnız qidalandırıcı deyil, həm də qida maddələrinin əsl anbarını təmsil edir. Tərkibində B6 vitamini, fol turşusu, sink, mis, kalium, fosfor, dəmir, manqan var.
• Böyük miqdarda lif yalnız tez tox hiss etməyə kömək etmir, həm də həzmi normallaşdırır, onsuz sağlam kilo vermək sadəcə mümkün deyil.
• Mərciməkdən təəccüblü sayda müxtəlif yeməklər hazırlana bilər. Taxıl soyuq olsa da dadlıdır, bu, qidalanma planını xeyli asanlaşdırır və iş saatlarında onu kəsməməyə imkan verir.

Protein pəhrizi üçün mərcimək

Mərciməyə əsaslanan bir pəhriz adlandırmaq olar. Axı, 100 q taxılda 24 q qiymətli bitki zülalı var. Mərciməkləri pəhriz ət və ya balıqla birləşdirsəniz, əsl protein pəhrizi yaradacaqdır. Protein arıqlama proqramları həm arıqlamaq, həm də güclü və elastik əzələlərə malik həqiqətən gözəl bir fiqur əldə etmək üçün ən təsirli olduğu bilinir.

Ən məşhur çeşid yaşıl mərciməkdir. Bununla belə, mütəxəssislər pəhrizdə qırmızı sortlardan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Onlardan hazırlanan yeməklər daha ətirli və dadına görə xoşdur. Qırmızı dənli bitkilər digərlərindən daha sürətli bişirilir və digər yeməkləri dadlı edirlər. Qəhvəyi mərcimək ət və tərəvəz ilə yaxşı gedir. Bişdikdə zərif qoz qoxusu çıxarır. Taxıl növlərinin müxtəlifliyi pəhrizi darıxdırıcı etmir, həm də müxtəlif yeməklərin hazırlanması ilə sınaq keçirməyə imkan verir.

Mərciməkləri necə düzgün qaynatmaq olar? Gələcəkdə daha tez yumşalması və bişməsi üçün əvvəlcə taxılı islatmaq daha yaxşıdır. Ən asan yol, məhsulu su ilə doldurmaq və bir gecədə buraxmaqdır, ancaq axşam bişirmək qərarına gəlsəniz, səhər ən azı 8 saat isladın. Tava içərisinə taxılın özündən iki dəfə çox su tökün. Kiçik odda 20-40 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı mərciməklərin həssaslığını yoxlayın.

Mərci arıqlamaq üçün pəhriz: mahiyyəti, menyusu, təsiri

Bu pəhrizin 7 günündə 4-5 kq arıqlaya bilərsiniz. Müxtəlif və ən əsası tam menyu kifayət qədər yavaş arıqlamağı təmin edir ki, bu da sizi pəhrizdən çıxarkən kiloqramların qaytarılmasından sığortalayacaqdır. Pəhriz qida və vitaminlərlə balanslaşdırılmışdır.

Səhər yeməyi üçün aşağıdakı variantlardan birini yeyə bilərsiniz:

• müslinin bir hissəsi, qatqısız bir banka təbii qatıq, 1 meyvə;
• bir neçə dilim yumşaq pendir, bir neçə pomidor ilə bir dilim tam taxıl çörəyi;
• bir neçə dilim tam taxıl çörəyi, 2 osh qaşığı. l. təbii bal.

Qəlyanaltı üçün meyvə, təbii qatıq, bir ovuc qoz-fındıq və qurudulmuş meyvələrdən istifadə edin.

Nahar və şam yeməyində mərci yeməkləri yeyirsiniz. Bu, şorba, mərci pancake, düyü ilə mərcimək və ya az miqdarda kartof püresi, dənli bitkilərlə tərəvəz salatları və s. ola bilər. Əsas odur ki, aşağı kalorili qidalardan istifadə edin, əks halda fantaziyanıza sərbəstlik verin.

Mərci pəhrizi: mənfi 10 kq

Ən təsirli, eyni zamanda ən məhdudlaşdırıcı pəhriz variantı yalnız mərciməkdir. Mütləq bütün yeməklər zövqünüzə uyğun hazırlanmış taxıllardan ibarət olmalıdır. Bundan əlavə, nişastasız tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Mərciməkdə mono-pəhrizin nəticələri təsir edicidir. Cəmi 2 həftə ərzində çox böyük ilkin çəki ilə siz 10 kq-a qədər çəki itirə bilərsiniz. Bununla belə, həkimlər mono-dietlərlə məşğul olmağı məsləhət görmürlər və bir həftədən çox olmayan monoton mərcimək menyusuna riayət etməyi məsləhət görürlər.