Είναι δυνατόν για μωρό ζυμαρικά 9 μηνών. Πότε μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί ζυμαρικά: βέλτιστος χρόνος και νόστιμες συνταγές για παιδιά διαφορετικών ηλικιών

Τα ζυμαρικά είναι ένα αγαπημένο συνοδευτικό για πολλά παιδιά. Αυτό το προϊόν περιλαμβάνει πολλούς υδατάνθρακες, που παρέχει σωστή διατροφή, δίνει σθένος και δύναμη, βοηθά στην έλλειψη σωματικού βάρους. Επιπλέον, τα προϊόντα περιλαμβάνουν βιταμίνες Β, ασβέστιο και φώσφορο, κάλιο και χρήσιμα αμινοξέα.

Αλλά τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να προκαλέσουν αρνητικές συνέπειες. Για παράδειγμα, φούσκωμα, διαταραχές κοπράνων, δυσπεψία. Εξάλλου, αυτό το προϊόν είναι δύσκολο και χρειάζεται πολύ χρόνο για να χωνευτεί. Μην ξεχνάτε ότι τα ζυμαρικά περιέχουν γλουτένη, και αυτό είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.

Για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες των συμπληρωματικών τροφών. Ας δούμε την ηλικία στην οποία μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά στο παιδί σας. Και μάθετε τους κανόνες για το μαγείρεμα πιάτων με ζυμαρικά.

Ζυμαρικά στη διατροφή ενός παιδιού: όφελος ή βλάβη

Σε πολλούς φαίνεται ότι τα ζυμαρικά είναι μόνο επιβλαβή, επειδή είναι ένα πιάτο εξαιρετικά πλούσιο σε θερμίδες. Τέτοια προϊόντα δεν περιλαμβάνονται στο μενού δίαιτας. Σε περίπτωση πεπτικών προβλημάτων προκαλούν δυσκοιλιότητα και λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, τα ζυμαρικά εκτελούν επίσης χρήσιμες λειτουργίες:

• Δίνουν ενέργεια και σθένος, αναπληρώνουν το ενεργειακό κόστος και βελτιώνουν τη διάθεση.
• Βελτιώστε την όρεξη, χρήσιμο για μικρά παιδιά και λιποβαρή.
• Ενίσχυση των εντέρων και?
• Διεγείρετε το μάσημα.
• Ενεργοποίηση του εγκεφάλου και ενίσχυση της μνήμης.
• Επηρεάζουν θετικά τα νευρικά κύτταρα, καταπραΰνουν και βοηθούν στην υπέρβαση του στρες, εξαλείφουν την κούραση.
• Ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
• Ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων.
• Πάρτε μέρος στην αιμοποίηση και βελτιώστε τη σύνθεση του αίματος, αποτρέψτε την ανάπτυξη αναιμίας.
• Ομαλοποίηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.
• Έχουν θετική επίδραση στο σχηματισμό των ιστών και στο έργο της καρδιάς.
• Καθαρίστε το σώμα από επιβλαβή μέταλλα, άλατα και τοξίνες.

Παρεμπιπτόντως, τα ζυμαρικά δεν περιέχουν χοληστερόλη, η οποία είναι καλή για το κυκλοφορικό σύστημα, τα νεφρά, το συκώτι και τον οργανισμό συνολικά. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, σημειώνουμε ότι αυτό το προϊόν, ειδικά κατασκευασμένο από αλεύρι σίτου, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα πιάτα είναι πλούσια και βαριά. Τα ζυμαρικά χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σκληρά στο σώμα του μωρού, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και δυσπεψία. Επιπλέον, αυξάνουν το βάρος και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, τα ζυμαρικά δεν πρέπει να δίνονται σε μωρά με υπερβολικό βάρος και διαβήτη. Και αν είστε αλλεργικοί στη γλουτένη, επιτρέπονται μόνο προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι φαγόπυρου, καθώς το φαγόπυρο δεν περιέχει αυτή την κολλώδη ουσία.

Πότε να δώσει

Σήμερα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε ειδικά ζυμαρικά για παιδιά έως και ενός έτους. Αυτά τα προϊόντα είναι εύκολο να μασηθούν και να καταποθούν. Μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία τους για ένα παιδί μετά από οκτώ έως εννέα μήνες. Τέτοια προϊόντα πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνουν μια κατάλληλη σημείωση σχετικά με την κατάλληλη ηλικία του μωρού.

Μετά από δέκα μήνες, τα baby pasta αρχίζουν να προστίθενται στις συνταγές σούπας. Στην ηλικία του 1 έτους, μπορούν να εισαχθούν σούπες με noodles. Για πρώτη φορά δεν δίνουν πάνω από μια κουταλιά της σούπας σούπα ή μαγειρεμένα παιδικά ζυμαρικά και ακολουθούν τα παιδιά. Εάν τα παιδιά αισθάνονται καλά, το πιάτο μπορεί να δοθεί περαιτέρω. Εάν παρατηρήσετε, αναβάλετε την εισαγωγή του προϊόντος και συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Τα παιδιά ενός έτους μπορούν επίσης να μαγειρέψουν σπιτικά νουντλς. Τα κλασικά ζυμαρικά για ενήλικες μπορούν να χορηγηθούν μόνο μετά από ενάμιση έως δύο χρόνια. Το παιδί πρέπει να μπορεί να καταπίνει καλά και το σώμα του να είναι έτοιμο για τόσο βαρύ φαγητό. Και δεν συνιστάται να δίνετε λουκάνικα με ζυμαρικά για έως και τρία χρόνια, καθώς τα λουκάνικα που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συντηρητικά, βαφές και άλλα επιβλαβή χημικά πρόσθετα.

Για ένα παιδί, επιλέξτε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι πρώτης κατηγορίας ή με την ένδειξη "A" ή "Durum". Επιπλέον, μπορούν να γίνουν από αλεύρι ρυζιού, καλαμποκιού και φαγόπυρου, το οποίο είναι κατάλληλο και για μωρά μετά από ενάμιση έως δύο χρόνια.

Μην χρησιμοποιείτε ποτέ στιγμιαίο φιδέ! Είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για έναν μικρό οργανισμό, καθώς περιέχει διάφορα συντηρητικά και χημικά. Ένα τέτοιο προϊόν προκαλεί σοβαρή δυσκοιλιότητα και δυσπεψία, κοιλιακό άλγος και μετεωρισμό, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και αλλεργίες.

Δεν πρέπει να δίνονται πιάτα με ζυμαρικά σε παιδιά με υπέρβαρα, διαβήτη, δυσκοιλιότητα και αλλεργίες στη γλουτένη. Στην τελευταία περίπτωση, τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αλεύρι φαγόπυρου είναι αποδεκτά.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά για παιδιά

Τα παιδιά κάτω των δύο ετών μπορούν να λάβουν ζυμαρικά μόνο σε ξεχωριστή μορφή χωρίς να προσθέσουν κρέας, ψάρι, κεφτεδάκια, λουκάνικα κ.λπ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα βότανα, καρυκευμένα με βούτυρο ή φυτικό λάδι.

Μετά από δύο χρόνια, μπορείτε να εισάγετε ζυμαρικά με λαχανικά, άπαχο ψάρι και κρέας ή πουλερικά. Ήδη τότε ετοιμάζουν διάφορα πιάτα, όπως κατσαρόλες, ναυτικά ζυμαρικά κ.ο.κ.

Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά τα ζυμαρικά, ώστε να μην παραβράσουν, ξεκολλήσουν και γίνουν χάλια. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να είναι μαλακά και ελαστικά. Για να βράσει, παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με νερό κατά τα 3⁄4. Προσθέστε λίγο αλάτι στο βραστό νερό και χαμηλώστε τα ζυμαρικά.

Μαγειρεύουμε χωρίς καπάκι και ανακατεύουμε κάθε δύο με τρία λεπτά, μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα προϊόντα σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίξει το νερό. Θυμηθείτε να μαγειρέψετε πρώτα τη σάλτσα ή το dressing και μετά τα ζυμαρικά. Προσφέρουμε διάφορα πιάτα ζυμαρικών για παιδιά, τα οποία μπορούν να δοθούν μετά από δύο ή τρία χρόνια.

Συνταγές ζυμαρικών για παιδιά

Με τυρί και αυγό

• Ζυμαρικά - 50 γραμμάρια?
• Γάλα - 100 ml;
• Τυρί - 50 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Τα μακαρόνια και το τυρί είναι ένα κλασικό πιάτο που θα αρέσει σε πολλά παιδιά. Και όταν προσθέτετε αυγά, είναι ακόμα πιο θρεπτικά. Βράζετε τα μακαρόνια χωριστά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοβράσουν και τα στραγγίζετε σε τρυπητό. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, τρίβουμε το τυρί και προσθέτουμε το μισό στο μείγμα.

Ρίξτε τα μερικώς μαγειρεμένα ζυμαρικά με την προκύπτουσα μάζα και μεταφέρετε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψήνουμε για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μπορείτε να σερβίρετε τέτοια ζυμαρικά με κοτόπουλο, κρέας, κεφτεδάκια ή λουκάνικα. Θα βγει πολύ νόστιμο!

Σπαγγέτι με κοτόπουλο

• Σπαγγέτι - 150 γραμμάρια.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,2 kg;
• Καρότα - 1 φρούτο;
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμάχιο?
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 βέλη.
• Άνηθος - 2 κλωνάρια?
• Φρέσκο ​​τζίντζερ - 5 μικρά κομμάτια.
• Σουσάμι - 2 τραπέζια. κουτάλια.

Βράζουμε τα μακαρόνια χωριστά και τα στεγνώνουμε ελαφρά. Τα καρότα και οι πιπεριές μου, καθαρά και κομμένα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο ​​κρεμμύδι, τον άνηθο και το τζίντζερ. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, το τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, βάζουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε πιπεριές και καρότα στο τηγάνι, τηγανίστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια απλώστε όλα τα υπόλοιπα εξαρτήματα, συμπεριλαμβανομένων των σπαγγέτι. Αλατίζουμε ελαφρά και ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και πρωτότυπο πιάτο που διαφοροποιεί τη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας ή ενός μικρού παιδιού.

Ναυτικά ζυμαρικά για παιδιά

• Άπαχο κρέας (μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κουνέλι) - 150 γραμμάρια.
• Ζυμαρικά - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι.

Τα ναυτικά ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με αυτά τα προϊόντα. Πλένουμε ένα κομμάτι κρέας, αφαιρούμε το περιττό λίπος και μεμβράνη, μαγειρεύουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Αφήνουμε το μαγειρεμένο κρέας να κρυώσει, μετά κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και περνάμε από μύλο κρέατος στην κατάσταση του κιμά.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε ελαφρά στο βούτυρο. Απλώνουμε τον κιμά στο τηγάνι, ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια, ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε να μαραθεί για πέντε λεπτά κάτω από το καπάκι. Ξεχωριστά βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Ζεσταίνουμε ξανά τον κιμά, προσθέτουμε εκεί ζυμαρικά και σιγοβράζουμε όλα μαζί κάτω από κλειστό καπάκι για άλλα τρία λεπτά.

Κατσαρόλα

• Ζυμαρικά - 200 γραμμάρια.
• Γάλα - 300 ml;
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• Ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.

Το Pasta Casserole for Kids είναι ένα νόστιμο και χορταστικό, εύκολο και οικονομικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή μεσημεριανό. Ξεχωριστά βράζουμε τα ζυμαρικά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και μετά τα μεταφέρουμε σε ταψί. Κόψτε ένα κομμάτι βούτυρο και στείλτε το στα κέρατα.

Ξεχωριστά, σπάμε το αυγό, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι για γεύση, χτυπάμε. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε τη μάζα και ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Ψήνουμε την κατσαρόλα για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών. Αφήνουμε το έτοιμο πιάτο για άλλα δέκα λεπτά στο φούρνο.

Ομοίως φτιάχνεται κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά. Για κιμά, πάρτε άπαχο κρέας, όπως γαλοπούλα, βοδινό ή κουνέλι. Στρίβουμε το κρέας με τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να μισοψηθεί. Απλώνουμε τα ζυμαρικά στην πρώτη στρώση, μετά τον κιμά και περιχύνουμε τη μάζα με το μείγμα των αυγών και μετά ψήνουμε στο φούρνο.

Ζυμαρικά με λαχανικά και ξηρούς καρπούς

• Noodles ή ειδική πάστα πέννες - 0,5 kg.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο?
• Ξινή κρέμα - 1 ποτήρι.
• Βολβό κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι?
• Καρύδια - 60 γραμμάρια.
• Αλάτι και μαϊντανό για γεύση.

Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς, πλύνετε τα μυρωδικά στεγνά και ψιλοκόψτε. Καθαρίζουμε και το κρεμμύδι, αλλά το ψιλοκόβουμε και το τρίβουμε μαζί με τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Σε μια κατσαρόλα ή ένα πιάτο με χοντρό πάτο, ζεστάνετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και απλώστε τη μάζα των ξηρών καρπών, προσθέστε ξινή κρέμα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλατίζουμε ελαφρά και ανακατεύουμε. Αφήστε σκεπασμένο χωρίς φωτιά.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε μακριές φαρδιές κορδέλες. Μαγειρέψτε χωριστά χυλοπίτες ή ζυμαρικά, δύο λεπτά πριν τα ψήσετε, βάζετε τα κολοκυθάκια. Ρίχνουμε τα υλικά σε ένα τρυπητό και περιχύνουμε με τη σάλτσα ξηρών καρπών. Η πάστα που προκύπτει είναι πολύ νόστιμη, πρωτότυπη και πλούσια.

Σούπα με μοσχάρι και χυλοπίτες

• Πούλπα βοείου κρέατος - 200 γραμμάρια.
• Πατάτες - 3 τεμάχια.
• Βολβό κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι?
• Νουντλς - 70 γρ.
• Καρότο - 1 φρούτο.

Ξεπλύνετε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας χωρίς λίπος και μπέικον και κόψτε σε κύβους, προσθέστε νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Αφαιρούμε τον αφρό και ψήνουμε για περίπου μία ώρα ακόμα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Ρίχνουμε τις πατάτες στον έτοιμο ζωμό. Λίγο αργότερα προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλατίζουμε τη σούπα κατά βούληση και μετά από 15 λεπτά στρώνουμε τα noodles. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Σούπα κοτόπουλου με φιδέ

• Κρέας κοτόπουλου - 150 γρ.
• Φιδές - 100 γρ.
• Πατάτα - 3 κόνδυλοι;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 βέλη.
• Πράσινα για γεύση.

Ρίχνουμε το έτοιμο κοτόπουλο με νερό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα πλυμένα λαχανικά. Προσθέστε καρότα και πατάτες στο ζωμό, μετά από είκοσι λεπτά βάλτε το φιδέ. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε στη σούπα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα. Και άλλες συνταγές για σούπες για παιδιά παρουσιάζονται στον σύνδεσμο /.

Οι ενήλικες θέλουν πραγματικά να διαφοροποιήσουν τη διατροφή του παιδιού. Ένα από τα ερωτήματα που προκύπτουν σε αυτή την περίπτωση είναι: πότε μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά σε ένα παιδί;

Τα μακαρόνια είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας. Αυτό σημαίνει ότι ο κόκκος στην παρασκευή του αλευριού στερήθηκε το κέλυφος και μαζί του το κύριο μέρος χρήσιμες ιδιότητες. Από αυτό προκύπτει ότι τα ζυμαρικά για ένα παιδί είναι ένα μάλλον άχρηστο προϊόν.

Συστατικά των ζυμαρικών

• Τα ζυμαρικά περιέχουν πρωτεΐνη σιταριού γλουτένη, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και δεν απορροφάται καλά από όλους τους ανθρώπους, για κάποιους προκαλεί αλλεργίες και πεπτικές διαταραχές.
• Τα λίπη στα ζυμαρικά είναι αμελητέα, αντιπροσωπεύονται από κορεσμένα λίπη.
• Το κύριο συστατικό των ζυμαρικών είναι οι εύπεπτοι υδατάνθρακες.
• Τα ζυμαρικά είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες. Υπάρχουν περίπου 300 θερμίδες σε 100 γραμμάρια ζυμαρικών.

Όπως φαίνεται από τη σύνθεση των ζυμαρικών, η κατανάλωση τους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους και δεν θα φέρει άλλα οφέλη στον οργανισμό του παιδιού.

Πλεονεκτήματα των ζυμαρικών

• Οι προσβάσεις στα ζυμαρικά, που παρασκευάζονται γρήγορα, διαφέρουν σε ποικιλία μορφών και χρωμάτων.
• Τα περισσότερα παιδιά λατρεύουν τα ζυμαρικά, ιδιαίτερα τα ασυνήθιστα: μακριά μακαρόνια ή ζυμαρικά σε μορφή αλφαβήτου, αριθμών ή ψηφίων.
• Για τους γονείς των οποίων τα παιδιά υποφέρουν από κακή όρεξη και λιποβαρή, αυτή είναι μια ευκαιρία να ταΐσουν το παιδί.
• Τα παιδικά ζυμαρικά ασυνήθιστου σχήματος μπορούν να είναι όχι μόνο φαγητό για ένα παιδί, αλλά και υλικό για τη δημιουργική και πνευματική ανάπτυξη ενός παιδιού. Τα ζυμαρικά-γράμματα μπορούν να σας βοηθήσουν να μάθετε το αλφάβητο, τα ζυμαρικά-αριθμοί μπορούν να σας βοηθήσουν να μάθετε να μετράτε.

Πότε μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά σε ένα παιδί;

Ζυμαρικά μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί όταν έχει ήδη δοκιμάσει, δημητριακά και.

Συμπεριλάβετε στο μενού του παιδιού ξεκινήστε με χωρίς γλουτένη: φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι. Πλιγούρι βρώμης (που περιέχει γλουτένη) συνιστάται να δίνεται στο μωρό από 6 μηνών. Εάν το πλιγούρι είναι καλά ανεκτό, τότε τα ζυμαρικά είναι επίσης δυνατά για ένα παιδί.

Αλλά είναι απαραίτητο το μωρό να είναι ακόμα σε θέση να τα μασήσει. Η τροφή με μαλακά κομμάτια εισάγεται στη διατροφή ενός παιδιού από 8-9 μηνών. Από αυτή την ηλικία, μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά σε ένα παιδί για πρώτη φορά.

Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά είναι αρκετά άχρηστα, οι παιδίατροι συνιστούν την εισαγωγή ζυμαρικών σε ένα παιδί από 10-12 μηνών. Όλα τα ζυμαρικά για παιδικές τροφές συνιστώνται από τους κατασκευαστές όχι νωρίτερα από 10 μήνες.

Για την πρώτη γνωριμία επιλέγεται μαλακό λεπτό ζυμαρικό: φιδέ ή παιδικό ζυμαρικό που είναι εύκολο να συνθλίψει ένα παιδί με τα ούλα.

Τα ζυμαρικά δεν δίνουν στο παιδί τον 1ο χρόνο ζωής, ως κυρίως πιάτο. Προστίθενται μόνο σε σούπα ή πουρέ λαχανικών για αλλαγή.

Τα παιδιά μεγαλύτερα του έτους επιτρέπεται να δίνουν ζυμαρικά ως συνοδευτικό για κρέας δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα. Δεν χρειάζεται όμως να τα κάνετε το κύριο πιάτο στη διατροφή του παιδιού.

βρεφικά ζυμαρικά

Τώρα ορισμένοι κατασκευαστές παιδικών τροφών παράγουν βρεφικά ζυμαρικά και φιδέ. Εάν τα ζυμαρικά προορίζονται για μωρά έως ενός έτους, αυτά τα ζυμαρικά είναι μαλακά σε τελική μορφή, είναι εύκολο να μασηθούν. Έχουν ασυνήθιστο σχήμα που είναι ελκυστικό για τα παιδιά και είναι επιπλέον εμπλουτισμένα με βιταμίνες Β.

Ανάμεσα στις γνωστές μάρκες βρεφικών τροφών, τα παιδικά ζυμαρικά παράγονται από την καμπάνια Heinz.

Τα ζυμαρικά για παιδιά παρασκευάζονται από τις μάρκες Makfa, Galina Blanca, Uvelka, Shebekinskie - αλλά αυτά τα ζυμαρικά είναι ήδη πιο σκληρά - για παιδιά από 1,5 ετών.

Ποιος πρέπει να περιορίσει τα ζυμαρικά στη διατροφή

• Για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
• Υπέρβαρα παιδιά.
• Παιδιά με διαβήτη.
• Παιδιά με τάση για δυσκοιλιότητα

Ανακεφαλαίωση

• Τα ζυμαρικά στη διατροφή ενός παιδιού έως ενός έτους χρειάζονται για να ικανοποιήσουν την επιθυμία των γονέων να διαφοροποιήσουν τη διατροφή των παιδιών. Για το ίδιο το μωρό, θα είναι πιο χρήσιμο να τρώει πουρέ λαχανικών ή χυλό παρά ζυμαρικά.
• Μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά σε ένα παιδί άνω του ενός έτους, αλλά πρέπει να προσθέσετε λαχανικά και κρέας στα ζυμαρικά, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μην γίνουν το κύριο προϊόν στο μενού του μωρού.

Πρόκειται για βρεφικά ζυμαρικά.Μείνε υγιείς!

Συνιστάται να δίνετε συνηθισμένα ζυμαρικά ενηλίκων σε ένα παιδί όχι νωρίτερα από ένα χρόνο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μωρά που έχουν πεπτικά προβλήματα ή τάση για αλλεργικές αντιδράσεις. Επίσης, μην βιαστείτε να συνηθίσετε ένα υπέρβαρο παιδί στα ζυμαρικά. Όσο για τα ειδικά παιδικά ζυμαρικά, που σήμερα βρίσκονται σε αφθονία στα ράφια όλων των καταστημάτων, η ηλικία που μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή του παιδιού αναγράφεται συνήθως στη συσκευασία. Τα οφέλη για το παιδί από αυτά τα ζυμαρικά θα είναι πολύ μεγαλύτερα, καθώς οι κατασκευαστές παιδικών τροφών δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην προσθήκη βιταμινών και μετάλλων ξεχωριστά σε οποιοδήποτε από τα προϊόντα τους.

Εκτός, παιδικό φαγητόαρχικά παρασκευάστηκε από καλύτερα προϊόντα, σε ορισμένες χώρες, χωριστά χωράφια διατίθενται ακόμη και για πρώτες ύλες. Έτσι, εάν το μωρό δεν έχει τάση για αλλεργίες ή προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, μπορείτε να του δώσετε ζυμαρικά σχεδόν ταυτόχρονα με άλλα προϊόντα που μπορεί να μασήσει και να καταπιεί. Και, φυσικά, όχι κέτσαπ - μόνο λάδι, και κατά προτίμηση ελαιόλαδο. Για άλλα συμπληρώματα και σάλτσες, εισάγετέ τα σύμφωνα με το πρόγραμμα εισαγωγής άλλων συμπληρωματικών τροφών.

Είναι δυνατόν οι μητέρες που θηλάζουν να τρώνε ζυμαρικά;

Έτσι, μάθαμε πότε μπορεί ένα παιδί να έχει ζυμαρικά και τώρα ας δούμε αν μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να τρώει ζυμαρικά. Από μόνα τους, τα ζυμαρικά κατά τη διάρκεια της γαλουχίας δεν αντενδείκνυνται. Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους. Πρώτον, δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο στα συνηθισμένα ζυμαρικά, ενώ μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να εξισορροπήσει τη διατροφή της όσο το δυνατόν περισσότερο και όχι απλώς να «ρίξει κάτι θρεπτικό στο φούρνο». Δεύτερον, ζυμαρικά Ο καλύτερος τρόποςανακτήσει τη μορφή που χάθηκε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ειδικά αν σερβίρονται σε συνδυασμό με κοτολέτα ή λουκάνικο.

Εν τω μεταξύ, εάν δεν έχετε προβλήματα βάρους και δεν υπάρχουν σημάδια μούρη-μπέρι, αλλά το παιδί αντιδρά βίαια σε κάθε νέο προϊόν στη διατροφή σας, τότε τα ζυμαρικά θα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάτε χωρίς να βλάψετε το μωρό. Σε κάθε περίπτωση, μετά την πρώτη χρήση ζυμαρικών για φαγητό, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να παρακολουθεί τον μικρό της αλλεργικό και, εάν αντέδρασε φυσιολογικά σε αυτό το είδος τροφής (χωρίς εξάνθημα και κολικούς), τότε δεν μπορείτε να περιοριστείτε στα ζυμαρικά.

Τα μακαρόνια (οι Ιταλοί τα αποκαλούν «ζυμαρικά») φτιάχνονται από νερό και σκληρό ή μαλακό σιτάρι. Για γεύση, προστίθενται στη ζύμη αυγό σκόνη ή αυγά, σπανάκι, θαλασσινά, κόκκινη πιπεριά ή άλλα μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ζυμαρικών: σπαγγέτι, φιδέ, ζυμαρικά, ζυμαρικά, κοχύλια, κέρατα, λαζάνια. Αυτά περιλαμβάνουν επίσης προϊόντα με γέμιση: ζυμαρικά, ραβιόλια, τορτελίνια.

Ποιος ο λόγος?

Τα ζυμαρικά δεν περιέχουν λίπος, περιέχουν πολλές φυτικές πρωτεΐνες που δυναμώνουν τους μύες και σύνθετους υδατάνθρακες που εισέρχονται σταδιακά στην κυκλοφορία του αίματος και δεν προκαλούν απότομες αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου. Και αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για τα παιδιά που είναι εξοικειωμένα με το πρόβλημα του διαβήτη, αλλά και για όλα τα άλλα παιδιά και ενήλικες.

Τα ζυμαρικά μας δίνουν ενέργεια, γι' αυτό προτείνονται σε όλους όσους αθλούνται: λόγω του ότι το «καύσιμο» μπαίνει σταδιακά, οι μύες τρέφονται με αυτό καθ' όλη τη διάρκεια της συνεδρίας.

Προκειμένου τα ζυμαρικά να τρώγονται χωρίς απειλή για το σχήμα, είναι σημαντικό να τηρούνται τρεις προϋποθέσεις: τα προϊόντα δεν μπορούν να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες και δεν πρέπει να προστίθεται λίπος σε αυτά. Αν θέλετε να καρυκεύσετε το πιάτο με κάτι, προσθέστε λάδι σε αυτό, αλλά όχι βούτυρο, αλλά φυτικό λάδι. Εναλλακτικά, μπορείτε να πασπαλίσετε τα ζυμαρικά σας με τυρί (κατά προτίμηση σκληρά τυριά όπως η παρμεζάνα) ή να τα ανακατέψετε με σπανάκι. Το πρώτο πιάτο, πιο συγκεκριμένα, ο συνδυασμός ασβεστίου από τυρί και υδατανθράκων από ζυμαρικά θα υποστηρίξει το νευρικό σύστημα και το δεύτερο - τον εγκέφαλο.

Σημαντικές λεπτότητες

Αφήστε το παιδί σας να δοκιμάσει ζυμαρικά για πρώτη φορά όταν είναι 10 μηνών, με την προϋπόθεση ότι σε αυτή την ηλικία έχει ήδη αρκετά δόντια (τουλάχιστον οκτώ) για να μασήσει στερεά τροφή.

Όπως με κάθε νέο προϊόν, εισάγετε παιδί με ζυμαρικάσταδιακά και φροντίστε να παρατηρήσετε την αντίδρασή του.

Λίγο καιρό μετά την εισαγωγή, ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τυρί, λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια καινοτομία θα σας βοηθήσει να λύσετε το πρόβλημα με προϊόντα που δεν αρέσουν πραγματικά στο μωρό: πιθανότατα, σε συνδυασμό με ζυμαρικά, θα πάνε με ένα κτύπημα.

Μην βάζετε πολλά λιπαρά στο πιάτο - απλά προσθέστε λίγο φυτικό (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).

Προετοιμάστε τα παιδιά με πολύχρωμα προϊόντα (πράσινα, κίτρινα) ή λιχουδιές με γέμιση (ραβιόλια, καπελέτες) - αυτό θα διασκεδάσει τους μικρούς καλοφαγάδες.

Το πιο θρεπτικό ζυμαρικό είναι το αυγό. Προσφέρονται καλύτερα σε παιδιά με κακή όρεξη.

Όσον αφορά τους κανόνες, ένα παιδί δεν πρέπει να τρώει περισσότερα από 100-250 γραμμάρια ζυμαρικών την ημέρα - μιλάμε για τον όγκο των μαγειρεμένων προϊόντων. Θυμηθείτε ότι αυτή η μερίδα περιέχει ήδη το 55% της απαιτούμενης ποσότητας σύνθετων υδατανθράκων. Εάν το μωρό χρειάζεται να «καθίσει» σε δίαιτα, μην του δίνετε περισσότερα από 50 γραμμάρια ξηρά ζυμαρικά την ημέρα (δηλαδή 220 γραμμάρια μαγειρεμένα). Και μην ξεχνάτε ότι το μέγεθος αυτής της μερίδας αποκλείει αυτόματα το ψωμί και το βούτυρο από το μενού.

Πιστεύεται ότι κατά τη διαδικασία της πέψης των σύνθετων υδατανθράκων στο σώμα, η ποσότητα των ηρεμιστικών ορμονών αυξάνεται. Επομένως, μην εκπλαγείτε αν μετά τα ζυμαρικά το μικρό αρχίσει να αποκοιμιέται. Και για να μην συμβεί αυτό στη μέση της ημέρας, είναι καλύτερα να τα προσφέρετε για δείπνο: το μωρό θα έχει μια ολόκληρη νύχτα μπροστά και θα μπορεί να κοιμηθεί καλά.

Σερβίρετε τα ζυμαρικά ως ορεκτικό (για παράδειγμα, μια σαλάτα με κέρατα θαλασσινών), ως συνοδευτικό σε ένα ζεστό πιάτο ή ως γεύμα από μόνο του - αφεθείτε σε μια μικρή σούπα με noodle ή ένα ιταλικό minestrone. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο από ζυμαρικά: λαζάνια μήλου, κατσαρόλα με τυρί cottage, ζυμαρικά με φρούτα, πουτίγκα.

Τα ζυμαρικά είναι ένα νόστιμο προϊόν που αρέσει πολύ στα παιδιά. Αλλά οι γιατροί, κατά κανόνα, δεν βλέπουν κανένα όφελος σε αυτό για το σώμα του παιδιού. Από αυτή την άποψη, συνιστούν στους γονείς να περιορίσουν την κατανάλωσή τους από τα παιδιά. Σε ποια ηλικία μπορούν να χορηγηθούν σε ένα παιδί ζυμαρικά;

Υπάρχει κάποιο όφελος;

Τα ζυμαρικά δεν είναι πραγματικά καλά για το σώμα ενός παιδιού; Έχουν δίκιο οι γιατροί;

Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από αλεύρι. Για την κατασκευή, λαμβάνεται ο υψηλότερος βαθμός. Με τη σειρά του, το αλεύρι κατά τη διαδικασία παρασκευής στερήθηκε το εξωτερικό κέλυφος, το οποίο περιέχει όλες τις ευεργετικές ουσίες αυτού του δημητριακού. Επομένως, τα ζυμαρικά δεν ωφελούν.

Εάν αναλύσετε τη σύνθεση των προϊόντων ζυμαρικών, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι είναι άχρηστο:

• Περιέχουν γλουτένη σίτου, η οποία προκαλεί αλλεργική αντίδραση και δυσπεψία σε παιδιά κάτω του ενός έτους.
• Τα λίπη στα ζυμαρικά σχεδόν απουσιάζουν και η ποιότητα των διαθέσιμων παραμένει αμφίβολη.
• Η ενεργειακή αξία του προϊόντος δίνεται από εύπεπτους υδατάνθρακες.
• Θερμιδική περιεκτικότητα ζυμαρικών ανά 100 g 300 kcal.

Έτσι, η θρεπτική αξία των ζυμαρικών μπορεί να είναι μόνο για μωρά με έλλειψη του δικού τους βάρους. Ωστόσο, όλες οι παραπάνω δηλώσεις ισχύουν μόνο για ένα προϊόν που κατασκευάζεται σε βιομηχανικό περιβάλλον.

Μπορείτε να αγοράσετε ειδικά παιδικά ζυμαρικά εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια στο παιδί σας ή μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικά νουντλς. Το τελευταίο είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από τα βιομηχανικά προϊόντα, γιατί μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας ποιοτικά συστατικά. Φυσικά, αυτό απαιτεί χρόνο και κόπο, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια noodles τουλάχιστον για παιδιά κάτω του 1,5 έτους, ενώ το πεπτικό τους σύστημα δεν είναι ακόμα τέλειο. Στη συνέχεια, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ζυμαρικά βιομηχανικής παραγωγής.

Από την άλλη πλευρά, τα ζυμαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα έχουν συχνά ένα ελκυστικό σχήμα που λατρεύουν τα παιδιά και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν, εξοικονομώντας χρόνο από τους γονείς. Ωστόσο, δεν πρέπει να αγοράζετε χρωματιστά προϊόντα, καθώς μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς βαφές.

Πότε να δώσεις;

Όταν η διατροφή του μωρού περιέχει ήδη λαχανικά και φρούτα, κρέας, δημητριακά χωρίς γλουτένη (ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι), μπορείτε να μεταβείτε σε πλιγούρι βρώμης που περιέχει γλουτένη.

Οι γιατροί γενικά συμβουλεύουν να δίνουν ζυμαρικά σε παιδιά μόνο από 10-12 μηνών, εξηγώντας έτσι καθυστερημένη προθεσμίααχρηστία του προϊόντος. Τα μωρά έως ενός έτους μπορούν να τα προσθέσουν σε σούπες ή να φτιάξουν πουρέ με βάση αυτά. Μετά από ένα χρόνο, τα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για το κρέας.

Προσφέρετε ζυμαρικά στα παιδιά όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Είναι απολύτως αδύνατο να δώσετε στιγμιαία ζυμαρικά στα παιδιά: όχι μόνο δεν είναι υγιή, αλλά και επιβλαβή. Σύμφωνα με την τεχνολογία, πρώτα βράζονται και μετά αποξηραίνονται, με αποτέλεσμα να χάνουν ακόμη και τις ελάχιστες χρήσιμες ιδιότητες.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ανακατεύοντας συνεχώς. Έτσι δεν κολλάνε. Μόλις φτάσετε στην ετοιμότητα του προϊόντος, ξεπλύνετε με δροσερό νερό και περιχύστε με φυτικό λάδι.

Ο ημερήσιος κανόνας των έτοιμων ζυμαρικών για ένα παιδί είναι από 100 έως 250 γραμμάρια Όταν ένα παιδί είναι παχύσαρκο και χρειάζεται δίαιτα, μπορείτε να δώσετε όχι περισσότερα από 220 γραμμάρια την ημέρα. Κατά τη σύνταξη του μενού, να έχετε κατά νου ότι με τα ζυμαρικά, το μωρό λαμβάνει ήδη τη μισή ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων. Όσο μεγαλύτερη είναι η μερίδα, τόσο λιγότερο ψωμί και βούτυρο πρέπει να καταναλώνει το παιδί.

Ποια να αγοράσω;

Για να φτιάξω ζυμαρικά πραγματικά χρήσιμο προϊόν, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά παιδικά προϊόντα που κατασκευάζονται με βιομηχανικό τρόπο. Παράγονται με τη μορφή λεπτού φιδέ, μερικές φορές έχουν ελκυστικό σχήμα για τα παιδιά, μασούν καλά. Οι περισσότεροι κατασκευαστές τα εμπλουτίζουν με μια σύνθεση βιταμινών.

Τα καλύτερα ζυμαρικά με κορνίζα προέρχονται από τη Heinz. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις μάρκες Makfa και Galina Blanca. Ζυμαρικά Shebekinsky - πιο στερεά προϊόντα - για ψίχουλα από ενάμιση χρόνο.

Σε καμία περίπτωση μην δίνετε στο παιδί σας στιγμιαίο φιδέ από τη σειρά Mivina κ.λπ.! Αυτά τα ζυμαρικά περιέχουν πολλά συντηρητικά και μονονάτριο γλουταμάνη. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, είναι επιβλαβές ακόμη και για ενήλικες, γιατί μειώνει τις γευστικές αισθήσεις, είναι εθιστικό και οδηγεί σε γαστρίτιδα και δυσπεψία. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε μόνο φιδέ και δεν προσθέτετε τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονται, αναζητήστε μια λιγότερο ανθυγιεινή επιλογή για το μωρό σας.

Εάν αποφασίσετε να δώσετε στο παιδί σας ζυμαρικά, φροντίστε να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινά και νόστιμα!