Εορταστικό μενού για γενέθλια. Απλές συνταγές γενεθλίων Τι να μαγειρέψετε για γενέθλια γρήγορα και

Μερικές φορές η προετοιμασία για διακοπές απαιτεί πολύ χρόνο και αυτός ο χρόνος συχνά δεν είναι αρκετός για να ετοιμάσετε περίπλοκα εορταστικά πιάτα.

Ως εκ τούτου, προτείνουμε να εξετάσετε τα πιάτα που παρασκευάζονται γρήγορα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα σε γεύση από πιάτα που προετοιμάζονται δύσκολα.

Τι μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα για γενέθλια: συνταγές

Ρολό τυριού με σολομό

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Τυρί και σολομός πάνε καλά μαζί.

Αυτά τα συστατικά θα ταιριάζουν σχεδόν στο γούστο όλων. Εάν θέλετε, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε συστατικά. Άλλωστε, η μαγειρική μπορεί να χαρακτηριστεί ως μια μορφή τέχνης που βασίζεται σε διάφορα πειράματα.

Παρασκευή:

1. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα λεπτό φύλλο πίτα. Ένα χοντρό φύλλο δεν θα λειτουργήσει - δεν θα κάνει ρολό. Πρέπει να το απλώσετε σε μεμβράνη και να εφαρμόσετε ένα παχύ στρώμα επεξεργασμένου τυριού.
2. Στη συνέχεια απλώστε σε όλη την επιφάνεια του φύλλου ψιλοκομμένο σολομό.
3. Το φύλλο lavash πρέπει να τυλιχτεί σε σωλήνα. Στη συνέχεια, βάλτε το ρολό που προκύπτει στο ψυγείο και αφήστε το εκεί για 27-30 λεπτά, ώστε να είναι κορεσμένο.
4. Όταν το ρολό είναι κορεσμένο, πρέπει να κοπεί προσεκτικά και να διακοσμηθεί με βότανα. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Τυρί "Raffaello"

Η προετοιμασία αυτού του σνακ είναι αρκετά απλή, παρά το γεγονός αυτό, είναι πολύ πρωτότυπο και θα φαίνεται υπέροχο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Κατά την προετοιμασία, η νοικοκυρά θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.

Συστατικά:

Παρασκευή:

1. Τα επεξεργασμένα τυριά πρέπει να τοποθετούνται στην κατάψυξη για 25 λεπτά, ώστε να σκληρύνουν λίγο και να είναι βολικά στο τρίψιμο.
2. Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε το τυρί από την κατάψυξη και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε τα τυριά με ξηρούς καρπούς και σκόρδο, περασμένα από πρέσα σκόρδου.
4. Τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μικρές μπάλες.
5. Τρίψτε το κρέας του καβουριού σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Τυρί σε ρολό "Raffaello" σε ροκανίδια καβουριών.
7. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και τα βάζουμε Raffaello. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Δείτε το βίντεο με μια άλλη εκδοχή τυρομπάλες:

Κύρια μαθήματα

Τα ζεστά πιάτα είναι βασικό σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Και, τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές προσπαθούν να κάνουν καλή εντύπωση στους επισκέπτες με τη βοήθεια πρωτότυπων και ικανοποιητικών ζεστών πιάτων.

Τρυφερές μπριζόλες

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο και πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Το χοιρινό ταιριάζει πολύ με ντομάτες και τυρί. Αυτά τα συστατικά δίνουν στο κρέας μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά:

• 450 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, κατά προτίμηση το μέρος του λαιμού (πρέπει να επιλέξετε άπαχο κρέας).
• Δύο μεγάλες ντομάτες.
• 450 γραμμάρια μανιτάρια, κατά προτίμηση μανιτάρια στρείδια.
• 250 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα?
• Μεγάλο βολβώδες κεφάλι.
• 300 γραμμάρια μαγιονέζας (είναι καλύτερα να πάρετε ελιά).
• Πράσινος;
• Ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρέας σε φέτες μέτριου πάχους, χτυπάμε.
2. Ρίξτε μαγιονέζα πάνω από το κρέας, αφήστε το να μουλιάσει για μερικές ώρες.
3. Τρίψτε το τυρί.
4. Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.
5. Τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδι (ψιλοκομμένο).
6. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο.
7. Τοποθετήστε μανιτάρια στρείδια με κρεμμύδια στο κρέας, στη συνέχεια ντομάτα, τυρί και μαγιονέζα στην ντομάτα.
8. Τοποθετήστε τις μπριζόλες που προκύπτουν στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
9. Οι μπριζόλες είναι έτοιμες, μετά από τις οποίες μπορείτε να τις διακοσμήσετε με βότανα.

Κοτολέτες "Swallow's Nest"

Ένα πολύ λεπτό πιάτο. Θα φανεί υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

Παρασκευή:

1. Μουλιάστε το καρβέλι σε γάλα ή νερό.
2. Στον κιμά προσθέτουμε το σκόρδο, τον άνηθο, το μπαχάρι, τα αυγά, το ψιλοκομμένο καρβέλι. Ανακατεύουμε καλά?
3. Τοποθετήστε τα πλακέ ψωμάκια από κιμά σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο.
4. Κόψτε τυρί, ντομάτα, πιπεριά (σε δαχτυλίδια).
5. Τοποθετούμε πάνω στο πλατό ψωμί με την εξής σειρά: κέτσαπ, κρεμμύδι, ντομάτα, μαγιονέζα, τυρί. Τοποθετούμε από πάνω την πιπεριά και πιέζουμε ελαφρά για να εισχωρήσει λίγο η γέμιση.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 25 – 35 λεπτά.
7. Τοποθετούμε τις κοτολέτες σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με άνηθο. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι.

Διαφορετικές νοικοκυρές προετοιμάζουν αυτές τις κοτολέτες με διαφορετικούς τρόπους. Παρακάτω σας προτείνουμε να τα ετοιμάσετε με διαφορετικό τρόπο.

Θα αποδειχθεί πολύ ενδιαφέρον και εορταστικό:

Συνταγές για γιορτινά σνακ για την ομάδα στη δουλειά

Πολλοί άνθρωποι συχνά γιορτάζουν τα γενέθλιά τους με την ομάδα εργασίας τους. Αν θέλετε και εσείς να μοιραστείτε αυτές τις διακοπές με τους συναδέλφους σας, τότε θα χρειαστείτε νόστιμα και όσο πιο ανεπιτήδευτα πιάτα γίνεται.

Σαλάτα με κόκκινο ψάρι σε ταρτάκια

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ πρωτότυπη. Αποτελείται από κλασικά υλικά, αλλά όλα είναι αγαπημένα σε πολλούς.

Η σαλάτα με κόκκινο ψάρι σε ταρτάκια είναι κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι σε εξωτερικούς χώρους ή στο γραφείο.

Συστατικά:

• Πράσινος;
• 100 γραμμάρια τυρί κρέμα?
• 350 γραμμάρια οποιουδήποτε κόκκινου ψαριού.
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 10 μικρά ταρτάκια.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το ψάρι σε φέτες.
2. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε το τυρί και τα ψάρια, προσθέστε μαγιονέζα και βότανα.
4. Τοποθετήστε την προκύπτουσα σαλάτα σε ταρτάκια.
5. Διακοσμήστε με κλωνάρια πρασίνου. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι.

Ρέγγα σε μπουφέ κάτω από ένα γούνινο παλτό

Ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Η γεύση θυμίζει σοβιετική ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό. Πολύ καλό για τραπέζι σε μπουφέ.

Συστατικά:

• Ένα μάτσο πράσινο?
• Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 300 γραμμάρια.
• Ένα μεγάλο παντζάρι.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Ψωμί.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε φέτες.
2. Βράζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
3. Κόψτε το ψωμί σε μικρές φέτες, αλείψτε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με βότανα από πάνω.
4. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τοποθετείται από πάνω.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε παντζάρια και μετά μερικά κομμάτια φιλέτο ρέγγας.
6. Διακοσμήστε με χόρτα.

Ξέρετε, τα καναπεδάκια θεωρούνται το καλύτερο σνακ για να πάρετε στη δουλειά και να γιορτάσετε εκεί τα γενέθλιά σας. Γιατί το καλύτερο; Ναι, επειδή φτιάχνονται γρήγορα, μπορείτε να αποκτήσετε πολλά, και μπορείτε να τα φέρετε στο γραφείο χωρίς να χάσουν την αισθητική και την ορεκτική τους εμφάνιση.

Γι' αυτό το παρακάτω βίντεο είναι για την προσοχή σας:

Τι νόστιμο να μαγειρέψετε για γενέθλια ανέξοδα;

Εάν το ποσό που μπορεί να δαπανηθεί για φαγητό για την προετοιμασία εορταστικών πιάτων είναι περιορισμένο, τότε νόστιμα αλλά φθηνά πιάτα θα έρθουν στη διάσωση.

Κέικ με κολοκυθάκια

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά φθηνό στην προετοιμασία. Θα είναι μια εξαιρετική επιλογή όχι μόνο για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα οικογενειακό γεύμα της Κυριακής.

Συστατικά:

Παρασκευή:

1. Εάν το κολοκυθάκι είναι παλιό, τότε πρέπει να το ξεφλουδίσετε, αλλά αν είναι νεαρό, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε.
2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη.
3. Προσθέστε αλεύρι, τρία αυγά, σόδα, σβησμένη με ξύδι, και αλάτι για γεύση στο μείγμα των κολοκυθιών.
4. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα λίγο-λίγο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι για να σχηματίσετε τηγανίτες. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
5. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, προηγουμένως περασμένο από μια πρέσα σκόρδου.
7. Καλύψτε τα κέικ κολοκυθιού που προκύπτουν με μαγιονέζα και σκόρδο, προσθέστε ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες και πασπαλίστε με τυρί.
8. Τοποθετήστε τορτίγια σε τορτίγια.
9. Λιπάνετε το τελευταίο ψωμί με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με βραστά τριμμένα αυγά.
10. Τοποθετήστε το κέικ που προκύπτει στο ψυγείο για να μουλιάσει.
11. Διακοσμήστε με χόρτα.

Νόστιμο κοτόπουλο σε σάλτσα

Τα πιάτα με κοτόπουλο διακοσμούν πολύ συχνά το γιορτινό τραπέζι και ταιριάζουν σχεδόν στα γούστα όλων.

Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί πολύ νόστιμο χωρίς μεγάλη οικονομική επένδυση. Και θα είναι πάντα σε ζήτηση στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Μεγάλο σφάγιο κοτόπουλου περίπου 2 κιλά.
• 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• Δύο κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο?
• 500 γραμμάρια κρεμμύδια (μωβ, μαρούλι).
• Ένα μάτσο πράσινο?
• Ελαιόλαδο;
• Κουρκούμη.

Παρασκευή:

1. Το σφάγιο του πουλιού πρέπει να κοπεί σε μικρές φέτες, το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτό, προσθέστε το κοτόπουλο.
3. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, την κρέμα γάλακτος και τον κουρκουμά.
4. Ρίξτε μηλόξυδο στο τηγάνι με το κοτόπουλο, ακολουθούμενο από την έτοιμη σάλτσα.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο, γαρνίρουμε με βότανα πριν το σερβίρουμε.

Το παρακάτω βίντεο είναι για το πώς να ετοιμάσετε μια εντυπωσιακή σαλάτα γενεθλίων:

Γιορτάζοντας στη φύση

Οι διακοπές στη φύση είναι πάντα καλές. Αλλά τα πιάτα για μια υπαίθρια γιορτή πρέπει γενικά να προετοιμάζονται εκ των προτέρων.

Το κυριότερο είναι ότι πρέπει να έχουν εξαιρετική γεύση τόσο ζεστά όσο και κρύα.

Σαλάτα σφολιάτας με μανιτάρια, τυρί και κοτόπουλο

Μια εξαιρετική σαλάτα για μια υπαίθρια γιορτή. Νόστιμο και πολύ χορταστικό.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 450 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (μπορούν να καταψυχθούν).
• Πέντε βραστά αυγά κοτόπουλου.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 0,5 kg.
• Τέσσερα μικρά κρεμμύδια.
• Ένα μάτσο πράσινο?
• Φυτικό λάδι;
• Αλας.

Περισσότερες ενδιαφέρουσες επιλογές για ελαφριά πιάτα που ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα.

Πρόσφατα, ένα τέτοιο σνακ όπως τα ταρτάκια έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές. Αν θεωρείτε τον εαυτό σας από τα άτομα που τους αρέσουν, τότε σίγουρα θα αποκτήσετε ένα λαμπερό γιορτινό τραπέζι!

Όταν γιορτάζετε γενέθλια σε εξωτερικούς χώρους, το κύριο πιάτο είναι συχνά shish kebab, ειδικά το κοτόπουλο. Σας προσκαλούμε να διαβάσετε τις συμβουλές για την επιλογή κρέατος κοτόπουλου για αυτό και να μάθετε σε ποια μαρινάδα το κεμπάπ θα είναι το πιο νόστιμο.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, το σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε βραστά μανιτάρια στο τηγάνι με κρεμμύδια και τηγανίστε.
3. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές λωρίδες.
4. Τρίψτε τα αυγά σε χοντρό τρίφτη.
5. Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό και το κόβουμε σε λωρίδες.
6. Τοποθετήστε σε στρώσεις:

• Στρώμα I – φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες.
• Στρώμα II - τριμμένα αυγά.
• Λιπάνετε με μαγιονέζα.
• III στρώμα - τυρί;
• Στρώμα VI - κρεμμύδια με τηγανητά μανιτάρια.
• Λιπάνετε με μαγιονέζα.
• Στρώμα V – τυρί αναμεμειγμένο με αυγά.
• Αλείφουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος να μουλιάσει. Διακοσμήστε με χόρτα. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ψητό καλαμάρι γεμιστό με τυρί και ντομάτα

Ένα εκλεκτό πιάτο για μια υπαίθρια γιορτή. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα.

Συστατικά:

• 1,5 kg φρέσκα κατεψυγμένα σφάγια καλαμαριού.
• 400 γραμμάρια σκληρής παρμεζάνας.
• Καρυκεύματα για θαλασσινά?
• 6 μικρές ντομάτες?
• Πράσινος.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα σφάγια των καλαμαριών και αφαιρέστε την ήρα.
2. Τρίψτε με καρυκεύματα, αλάτι, αφήστε για αρκετές ώρες.
3. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα.
4. Κόβουμε το τυρί σε μεγάλους κύβους.
5. Τοποθετήστε έναν κύβο τυρί σε κάθε σφάγιο καλαμαριού και μετά το ένα τέταρτο της ντομάτας.
6. Τοποθετήστε προσεκτικά στη σχάρα μπάρμπεκιου και ψήστε σε κάρβουνα για 25 λεπτά.
7. Γαρνίρουμε το ψημένο καλαμάρι με μυρωδικά.

Εορταστικό μενού για παιδιά

Τα γενέθλια ενός παιδιού είναι λίγο διαφορετικά από τα γενέθλια ενός ενήλικα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μικροί καλεσμένοι είναι τις περισσότερες φορές επιλεκτικοί. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε πιάτα που θα ικανοποιούν όλες τις απαιτήσεις των παιδιών.

Popsicles

Σε ένα παιδικό πάρτι αυτό το πιάτο θα είναι πολύ σχετικό. Άλλωστε όλα τα παιδιά λατρεύουν το παγωτό.

Και θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο με βάση φρούτων. Εάν τα γενέθλια ενός παιδιού είναι το καλοκαίρι, τότε αυτό το πιάτο θα είναι ακόμη απαραίτητο.

Συστατικά:

• Τέσσερις μπανάνες?
• 400 γραμμάρια φράουλες?
• Τέσσερα ακτινίδια?
• 400 γραμμάρια κρεμώδες παγωτό.
• Φύλλα μέντας.

Παρασκευή:

1. Αλέστε όλα τα φρούτα ξεχωριστά στο μπλέντερ.
2. Στρώση σε στρώσεις: μπανάνα, φράουλες, ακτινίδιο, παγωτό.
3. Τοποθετήστε στην κατάψυξη?
4. Γαρνίρετε με φύλλα μέντας.
5. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Σπιτική πίτσα “Dream”

Πιστεύεται ότι η πίτσα είναι ένα επιβλαβές πιάτο, αλλά αν την προετοιμάσετε στο σπίτι από φυσικά συστατικά, τότε η ζημιά από αυτήν θα είναι ελάχιστη.

Όλα τα παιδιά αγαπούν την πίτσα. Και σε ένα παιδικό πάρτι γενεθλίων δεν θα πάρει την τελευταία θέση.

Συστατικά:

Παρασκευή:

1. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί.
2. Σπάστε ένα αυγό σε ένα δοχείο 3 λίτρων, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, σόδα.
3. Προσθέστε αλεύρι, κεφίρ.
4. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί.
5. Τοποθετήστε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα ταψί αλειμμένο με ηλιέλαιο.
6. Τοποθετήστε τις ντομάτες κομμένες σε λωρίδες στη ζύμη.
7. Τα μανιτάρια πρέπει να τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά.
8. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες.
9. Το πιπέρι κόβεται επίσης σε λωρίδες.
10. Τρίψτε το τυρί.
11. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τηγανίζουμε.
12. Μανιτάρια, κρεμμύδια, λουκάνικο, μαγιονέζα και πιπεριά τοποθετούνται στις ντομάτες που απλώνονται στη ζύμη. Ρίξτε τυρί από πάνω.
13. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
14. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Η οικοδέσποινα αποφασίζει ποιο πιάτο θα ετοιμάσει για τις διακοπές, με βάση τις προσωπικές πεποιθήσεις και τις γευστικές προτιμήσεις των επισκεπτών. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε λίγο για την επιλογή των πιάτων για τη γιορτή των γενεθλίων σας.

Σας προσφέρουμε ένα υπέροχο βίντεο από το οποίο θα μάθετε τι άλλο μπορείτε να ετοιμάσετε για το τραπέζι γενεθλίων των παιδιών σας για να μην βαριούνται και να μην πονάνε οι κοιλιές τους:

Μενού γενεθλίων: όμορφο και οικονομικό, συνταγές με φωτογραφίες

Μερικές φορές η προετοιμασία για διακοπές απαιτεί πολύ χρόνο και αυτός ο χρόνος συχνά δεν είναι αρκετός για να ετοιμάσετε περίπλοκα εορταστικά πιάτα.

Ως εκ τούτου, προτείνουμε να εξετάσετε τα πιάτα που παρασκευάζονται γρήγορα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα σε γεύση από πιάτα που προετοιμάζονται δύσκολα.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε όμορφα και οικονομικά για γενέθλια: συνταγές

Ρολό λάβας με σολομό

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Τυρί και σολομός πάνε καλά μαζί.

Αυτά τα συστατικά θα ταιριάζουν σχεδόν στο γούστο όλων. Εάν θέλετε, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε συστατικά. Άλλωστε, η μαγειρική μπορεί να χαρακτηριστεί ως μια μορφή τέχνης που βασίζεται σε διάφορα πειράματα.

• Ένα φύλλο πίτα?
• Μία συσκευασία ελαφρώς αλατισμένου σολομού.
• Δύο συσκευασίες επεξεργασμένου τυριού.
• Πράσινος.

Παρασκευή:

1. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα λεπτό φύλλο πίτα. Ένα χοντρό φύλλο δεν θα λειτουργήσει - δεν θα κάνει ρολό. Πρέπει να το απλώσετε σε μεμβράνη και να εφαρμόσετε ένα παχύ στρώμα επεξεργασμένου τυριού.
2. Στη συνέχεια απλώστε σε όλη την επιφάνεια του φύλλου ψιλοκομμένο σολομό.
3. Το φύλλο lavash πρέπει να τυλιχτεί σε σωλήνα. Στη συνέχεια, βάλτε το ρολό που προκύπτει στο ψυγείο και αφήστε το εκεί για 27-30 λεπτά, ώστε να είναι κορεσμένο.
4. Όταν το ρολό είναι κορεσμένο, πρέπει να κοπεί προσεκτικά και να διακοσμηθεί με βότανα. Το πιάτο είναι έτοιμο.

• Τι να μαγειρέψετε για γενέθλια - μενού γενεθλίων
• Μενού γενεθλίων στο σπίτι για 10 άτομα

Κέικ ρέγγας σε κέικ βάφλας

Σύμφωνα με τις παραδόσεις μας, το γιορτινό τραπέζι κάθε νοικοκυράς δεν είναι πλήρες χωρίς ένα τόσο νόστιμο σνακ όπως η ρέγγα. Όμως, δυστυχώς, δεν υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του.

Συνήθως αυτή είναι η περίφημη σαλάτα «Shuba», απλωμένη σε στρώσεις, απλά ψιλοκομμένη ρέγγα με τουρσί κρεμμύδια και βούτυρο και κιμά για νόστιμα σάντουιτς.

Αλλά σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας πώς να σερβίρετε κέικ ρέγγας σε κέικ με βάφλες. Η συνταγή μου με φωτογραφίες βήμα-βήμα, για να καταλάβετε πόσο εύκολη είναι η παρασκευή της.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• κιμάς ρέγγας - 300 g,
• κέικ βάφλας - 1 πακέτο.,
• βραστό αυγό - 2-3 τεμ.,
• σάλτσα μαγιονέζας - 2-3 κουταλιές της σούπας,
• βραστά παντζάρια - 1-2 τεμ.,
• καρότο - 1 τεμ.,
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε κέικ ρέγγας

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Έβρασα παντζάρια και αυγά εκ των προτέρων, και ετοίμασα επίσης κιμά ρέγγας.
2. Life hack Για να κάνετε τα αυγά πιο εύκολα να ξεφλουδίσουν, αμέσως αφού είναι έτοιμα, βυθίστε τα σε παγωμένο νερό, ώστε το κέλυφος να ξεκολλήσει εύκολα από το ασπράδι. Αφού ξεφλουδίσουμε τα βραστά αυγά (2-3 τμχ.), τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη και τα ανακατεύουμε με 1-3 κουτ. την αγαπημένη σας μαγιονέζα (συνήθως χρησιμοποιώ Προβηγκιανό ή φτιάχνω σπιτική από κρόκους).
3. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε και αυτά.
4. Μετά από αυτό, αφήνουμε το λαχανικό μας να «ξεκουραστεί» λίγο για να βγάλει το ζουμί του (5-7 λεπτά). Το στραγγίζουμε και στύβουμε ελαφρά τα παντζάρια και μετά προσθέτουμε 3 -5 κουτ. μαγιονέζα και αλάτι (αλάτι για γεύση). Πάρτε ένα ξύλο κοπής, τοποθετήστε το πρώτο κέικ βάφλας πάνω του και απλώστε τον κιμά ρέγγας (η στρώση πρέπει να είναι πυκνή). Στη συνέχεια τοποθετούμε το δεύτερο κέικ στρωμένο με το μείγμα των αυγών.
5. Μετά τη στρώση τεύτλων. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις. Προτιμώ τα έντονα χρώματα, οπότε η επάνω στρώσή μου είναι μια τούρτα βάφλα αλειμμένη με βραστά παντζάρια. Το κέικ ρέγγας σε κέικ με βάφλες είναι σχεδόν έτοιμο.
6. Αφήστε το για 20-30 λεπτά να απορροφηθούν όλα τα ευεργετικά συστατικά.
7. Αν θέλετε να σερβίρετε ένα τέτοιο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι, τότε πρέπει να το σερβίρετε ανάλογα. Προτείνω να διακοσμήσετε την επάνω στρώση με λαμπερά και ζουμερά καρότα για το σερβίρισμα.

Παίρνουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε φέτες, τα περιχύνουμε με βραστό νερό να μαλακώσουν ελαφρώς. Διακοσμήστε την τούρτα με χόρτα, τριαντάφυλλα καρότου και λινγκόνμπερι.

Μπάλες σνακ

Η προετοιμασία αυτού του σνακ είναι αρκετά απλή, παρά το γεγονός αυτό, είναι πολύ πρωτότυπο και θα φαίνεται υπέροχο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Κατά την προετοιμασία, η νοικοκυρά θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• 120 γραμμάρια ή τέσσερα κομμάτια επεξεργασμένου τυριού.
• 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια?
• 200 γραμμάρια κρέατος καβουριών.
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• Φύλλα σαλάτας.

Παρασκευή:

1. Τα επεξεργασμένα τυριά πρέπει να τοποθετούνται στην κατάψυξη για 25 λεπτά, ώστε να σκληρύνουν λίγο και να είναι βολικά στο τρίψιμο.
2. Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε το τυρί από την κατάψυξη και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε τα τυριά με ξηρούς καρπούς και σκόρδο, περασμένα από πρέσα σκόρδου.
4. Τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μικρές μπάλες.
5. Τρίψτε το κρέας του καβουριού σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Τυρί σε ρολό "Raffaello" σε ροκανίδια καβουριών.
7. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και τα βάζουμε Raffaello. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Μενού: Ζεστό

Σήμερα σας προσφέρουμε ακριβώς μια τέτοια επιλογή - ένα απλό μενού για το εορταστικό τραπέζι για τα γενέθλιά σας. Τα ζεστά πιάτα είναι βασικό σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Και, τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές προσπαθούν να κάνουν καλή εντύπωση στους επισκέπτες με τη βοήθεια πρωτότυπων και ικανοποιητικών ζεστών πιάτων.

Ψιλοκόψτε τη Jeanette

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο και πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Το χοιρινό ταιριάζει πολύ με ντομάτες και τυρί. Αυτά τα συστατικά δίνουν στο κρέας μια ιδιαίτερη γεύση.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• 450 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, κατά προτίμηση το μέρος του λαιμού (πρέπει να επιλέξετε άπαχο κρέας).
• Δύο μεγάλες ντομάτες.
• 450 γραμμάρια μανιτάρια, κατά προτίμηση μανιτάρια στρείδια.
• 250 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα?
• Μεγάλο βολβώδες κεφάλι.
• 300 γραμμάρια μαγιονέζας (είναι καλύτερα να πάρετε ελιά).
• Πράσινος;
• Ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρέας σε φέτες μέτριου πάχους, χτυπάμε.
2. Ρίξτε μαγιονέζα πάνω από το κρέας, αφήστε το να μουλιάσει για μερικές ώρες.
3. Τρίψτε το τυρί.
4. Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.
5. Τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδι (ψιλοκομμένο).
6. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο.
7. Τοποθετήστε μανιτάρια στρείδια με κρεμμύδια στο κρέας, στη συνέχεια ντομάτα, τυρί και μαγιονέζα στην ντομάτα.
8. Τοποθετήστε τις μπριζόλες που προκύπτουν στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
9. Οι μπριζόλες είναι έτοιμες, μετά από τις οποίες μπορείτε να τις διακοσμήσετε με βότανα.

Φωλιές κρέατος

Ένα πολύ λεπτό πιάτο. Θα φανεί υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• 500 γραμμάρια κιμά?
• Φραντζόλα - τρεις φέτες.
• Τρεις σκελίδες σκόρδο?
• Ένα μάτσο άνηθο?
• Αλεσμένο μπαχάρι?
• Δύο αυγά κοτόπουλου?
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 100 γραμμάρια κέτσαπ?
• Ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού.
• Μια μεγάλη ντομάτα?
• Μία πιπεριά?
• Ελαιόλαδο;
• 150 γραμμάρια τυρί (σκληρό).

Παρασκευή:

1. Μουλιάστε το καρβέλι σε γάλα ή νερό.
2. Στον κιμά προσθέτουμε το σκόρδο, τον άνηθο, το μπαχάρι, τα αυγά, το ψιλοκομμένο καρβέλι. Ανακατεύουμε καλά?
3. Τοποθετήστε τα πλακέ ψωμάκια από κιμά σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο.
4. Κόψτε τυρί, ντομάτα, πιπεριά (σε δαχτυλίδια).
5. Τοποθετούμε πάνω στο πλατό ψωμί με την εξής σειρά: κέτσαπ, κρεμμύδι, ντομάτα, μαγιονέζα, τυρί. Τοποθετούμε από πάνω την πιπεριά και πιέζουμε ελαφρά για να εισχωρήσει λίγο η γέμιση.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 25 – 35 λεπτά.
7. Τοποθετούμε τις κοτολέτες σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με άνηθο. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι.

Διαφορετικές νοικοκυρές προετοιμάζουν αυτές τις κοτολέτες με διαφορετικούς τρόπους.

Συνταγές για γιορτές γενεθλίων στη δουλειά

Εάν σχεδιάζετε μια παραδοσιακή γιορτή, τότε είναι πολύ πιθανό να στρώσετε το τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι φθηνά. Πολλοί άνθρωποι γιορτάζουν συχνά τα γενέθλιά τους με την ομάδα εργασίας τους. Αν θέλετε και εσείς να μοιραστείτε αυτές τις διακοπές με τους συναδέλφους σας, τότε θα χρειαστείτε νόστιμα και όσο πιο ανεπιτήδευτα πιάτα γίνεται.

Συνταγή σνακ Peacock Tail

Αυτό το ορεκτικό όχι μόνο θα διακοσμήσει ένα φθηνό τραπέζι γενεθλίων με τον πρωτότυπο σχεδιασμό του, αλλά θα σας ενθουσιάσει και με τον συνδυασμό γεύσεων, φαινομενικά με την πρώτη ματιά, των πιο απλών λαχανικών.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Δύο μελιτζάνες
• Δύο ντομάτες
• Δύο αγγούρια
• ελιές
• Δύο σκελίδες σκόρδο
• Μαγιονέζα
• Μάτσο μαϊντανό
• Αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες. Αλατίζουμε κάθε κύκλο και από τις δύο πλευρές και αφήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια, οι μελιτζάνες πρέπει να πλυθούν με νερό. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε χαρτί ψησίματος, τις αλείφουμε με ηλιέλαιο (για μια χρυσαφένια κρούστα) και τις βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους, τα αγγούρια επίσης. Σε ένα οβάλ επίπεδο πιάτο, συναρμολογήστε ένα σνακ σε σχήμα ουράς παγωνιού: απλώστε πρώτα κύκλους μελιτζάνας, αλείψτε με μαγιονέζα, πασπαλίστε με σκόρδο, μετά βάλτε μέσα ντομάτες, ξανά μαγιονέζα και μετά αγγούρι. Τοποθετούμε μισή ελιά πάνω στο αγγούρι.

Συμβουλή: για να κάνετε την «ουρά παγωνιού» να φαίνεται πιο υπέροχη, μπορείτε να τοποθετήσετε μικρά ματσάκια μαϊντανού ανάμεσα σε κάθε κύκλο.

Ταρτάκια με ψάρια

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ πρωτότυπη. Αποτελείται από κλασικά υλικά, αλλά όλα είναι αγαπημένα σε πολλούς.

Η σαλάτα με κόκκινο ψάρι σε ταρτάκια είναι κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι σε εξωτερικούς χώρους ή στο γραφείο.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Πράσινος;
• 100 γραμμάρια τυρί κρέμα?
• 350 γραμμάρια οποιουδήποτε κόκκινου ψαριού.
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 10 μικρά ταρτάκια.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το ψάρι σε φέτες.
2. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε το τυρί και τα ψάρια, προσθέστε μαγιονέζα και βότανα.
4. Τοποθετήστε την προκύπτουσα σαλάτα σε ταρτάκια.
5. Διακοσμήστε με κλωνάρια πρασίνου. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι.

Η πίτα με ψάρι και ρύζι είναι όμορφη και φθηνή

Μια μυρωδάτη, χορταστική και γευστική ψαρόπιτα με ρύζι θα είναι εξαιρετικό ορεκτικό στο τραπέζι σας ή κατάλληλη ως κυρίως πιάτο. Ο συνδυασμός ψαριού και ρυζιού είναι πολύ ευεργετικός για την υγεία και την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• 800 g φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο ψάρι.
• Κρεμμύδια 1 κιλό;
• 1 φλιτζάνι ρύζι?
• Φυτικό λάδι 100 ml;
• 7 τεμ φύλλα δάφνης?
• 2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι?
• 1 κ.γ. άλας;
• 2 κ.σ. αλεύρι;
• Ζύμη μαγιάς 1.200 γρ.
• 1 αυγό για το άλειμμα.

Παρασκευή:

1. Πώς να φτιάξετε μια πίτα από ρύζι, κρεμμύδια και ψάρι; Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα κρεμμύδια και το ρύζι. Ξεπλύνετε το ρύζι και αφήστε το σε δροσερό, αλατισμένο νερό για 1,5 ώρα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε ξανά και βράστε σε βραστό νερό, προσθέστε επίσης λίγο αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι). Μαγειρέψτε το ρύζι για περίπου 20 λεπτά. Για να γίνει το ρύζι τραγανό και λευκό, ρίξτε το κατευθείαν σε βραστό νερό, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ. Ετοιμάστε ζύμη μαγιάς σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή.
2. Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο, το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και μετά βάζουμε το κρεμμύδι σε αυτό. Ανακατεύουμε λίγο και σιγοβράζουμε για 4 λεπτά, αλλά για να μην παραβράσει το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε το λάδι με τα κρεμμύδια, εκεί που τα σοτάραμε, με το έτοιμο ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Ταραχή.
3. Μισή ώρα πριν είναι έτοιμη η πίτα ετοιμάζουμε τα λιπαρά ψάρια. Κόβουμε τα φιλέτα ψαριού σε λωρίδες 1,5 εκ.
4. Αλατίζουμε κάθε λωρίδα ψαριού από όλες τις πλευρές, πιπερώνουμε και τοποθετούμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε να μαριναριστεί για 40 λεπτά. Για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το λίπος στην πίτα, τοποθετήστε τις λωρίδες ψαριού έτσι ώστε το άπαχο μέρος του ψαριού να εναλλάσσεται με το λιπαρό.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Ανοίγουμε τη μισή ζύμη σε μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από το ταψί, προσθέτοντας αλεύρι όσο χρειάζεται. Η ζύμη πρέπει να έχει πάχος περίπου 1 εκ.
6. Απλώστε το κάτω στρώμα της ζύμης σε ένα ταψί, τοποθετήστε το μισό από το έτοιμο ρύζι και τη γέμιση κρεμμυδιού πάνω του, προσθέστε 3 φύλλα δάφνης.
7. Μεταφέρετε τις λωρίδες ψαριού από την περγαμηνή στη γέμιση με την ίδια σειρά μεταξύ των λωρίδων μπορείτε να γεμίσετε το χώρο με κομμάτια από μικρά φιλέτα ψαριού.
8. Τοποθετούμε 4 φύλλα δάφνης σε μια στρώση ομοιόμορφα στρωμένου ψαριού, απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση από ρύζι και κρεμμύδι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.
9. Ανοίγουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης σε μια στρώση. Καλύπτουμε την κορυφή με μια δεύτερη στρώση ζύμης, τσιμπάμε τις άκρες της πίτας και τοποθετούμε την πίτα με ψάρι και ρύζι σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
10. Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι. Χτυπάμε τον κρόκο και με αυτό αλείφουμε την πίτα.
11. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τη λαδόπιτα στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Ψήνουμε την πίτα για περίπου 40 λεπτά, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Αν υπάρχει ανομοιόμορφη φωτιά στο φούρνο, τότε μετά από 25 λεπτά αναποδογυρίζουμε το ταψί με την άλλη άκρη και ψήνουμε την πίτα για άλλα 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
12. Αφαιρέστε την έτοιμη ψαρόπιτα με ρύζι σε μια μαλακή χαρτοπετσέτα και σκεπάστε με μια πετσέτα από πάνω. Έτσι το ψάρι μέσα στην πίτα θα φτάσει και η κρούστα θα μαλακώσει.
13. Μια μυρωδάτη ωμή ψαρόπιτα με κρεμμύδια και ρύζι μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι σας!
14. Καλή όρεξη!

Καναπεδάκια με ρέγγα

Ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Η γεύση θυμίζει σοβιετική ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό. Πολύ καλό για τραπέζι σε μπουφέ.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Ένα μάτσο πράσινο?
• Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 300 γραμμάρια.
• Ένα μεγάλο παντζάρι.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Ψωμί.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε φέτες.
2. Βράζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
3. Κόψτε το ψωμί σε μικρές φέτες, αλείψτε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με βότανα από πάνω.
4. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τοποθετείται από πάνω.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε παντζάρια και μετά μερικά κομμάτια φιλέτο ρέγγας.
6. Διακοσμήστε με χόρτα.

Ξέρετε, τα καναπεδάκια θεωρούνται το καλύτερο σνακ για να πάρετε στη δουλειά και να γιορτάσετε εκεί τα γενέθλιά σας. Γιατί το καλύτερο; Ναι, επειδή φτιάχνονται γρήγορα, μπορείτε να αποκτήσετε πολλά, και μπορείτε να τα φέρετε στο γραφείο χωρίς να χάσουν την αισθητική και την ορεκτική τους εμφάνιση.

Τι νόστιμο να μαγειρέψετε για γενέθλια ανέξοδα;

Εάν το ποσό που μπορεί να δαπανηθεί για φαγητό για την προετοιμασία εορταστικών πιάτων είναι περιορισμένο, τότε νόστιμα αλλά φθηνά πιάτα θα έρθουν στη διάσωση.

Καλοκαιρινό μενού: Κέικ με κολοκυθάκια

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά φθηνό στην προετοιμασία. Θα είναι μια εξαιρετική επιλογή όχι μόνο για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα οικογενειακό γεύμα της Κυριακής.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• 900 γραμμάρια ή 1 κιλό κολοκυθάκια, κατά προτίμηση κίτρινα.
• Τρία ωμά αυγά.
• Δύο βραστά αυγά για διακόσμηση.
• Πέντε αγ. μεγάλο. αλεύρι;
• 1 κουτ. άλας;
• 1 κουτ. σόδα;
• Δύο μικρές ντομάτες.
• 250 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Τρεις σκελίδες σκόρδο?
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Ένα μάτσο πράσινο.

Παρασκευή:

1. Εάν το κολοκυθάκι είναι παλιό, τότε πρέπει να το ξεφλουδίσετε, αλλά αν είναι νεαρό, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε.
2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη.
3. Προσθέστε αλεύρι, τρία αυγά, σόδα, σβησμένη με ξύδι, και αλάτι για γεύση στο μείγμα των κολοκυθιών.
4. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα λίγο-λίγο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι για να σχηματίσετε τηγανίτες. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
5. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, προηγουμένως περασμένο από μια πρέσα σκόρδου.
7. Καλύψτε τα κέικ κολοκυθιού που προκύπτουν με μαγιονέζα και σκόρδο, προσθέστε ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες και πασπαλίστε με τυρί.
8. Τοποθετήστε τορτίγια σε τορτίγια.
9. Λιπάνετε το τελευταίο ψωμί με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με βραστά τριμμένα αυγά.
10. Τοποθετήστε το κέικ που προκύπτει στο ψυγείο για να μουλιάσει.
11. Διακοσμήστε με χόρτα.

Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος

Τα πιάτα με κοτόπουλο διακοσμούν πολύ συχνά το γιορτινό τραπέζι και ταιριάζουν σχεδόν στα γούστα όλων.

Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί πολύ νόστιμο χωρίς μεγάλη οικονομική επένδυση. Και θα είναι πάντα σε ζήτηση στο γιορτινό τραπέζι.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Μεγάλο σφάγιο κοτόπουλου περίπου 2 κιλά.
• 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• Δύο κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο?
• 500 γραμμάρια κρεμμύδια (μωβ, μαρούλι).
• Ένα μάτσο πράσινο?
• Ελαιόλαδο;
• Κουρκούμη.

Παρασκευή:

1. Το σφάγιο του πουλιού πρέπει να κοπεί σε μικρές φέτες, το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτό, προσθέστε το κοτόπουλο.
3. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, την κρέμα γάλακτος και τον κουρκουμά.
4. Ρίξτε μηλόξυδο στο τηγάνι με το κοτόπουλο, ακολουθούμενο από την έτοιμη σάλτσα.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο, γαρνίρουμε με βότανα πριν το σερβίρουμε.

Οι διακοπές στη φύση είναι πάντα καλές. Αλλά τα πιάτα για μια υπαίθρια γιορτή πρέπει γενικά να προετοιμάζονται εκ των προτέρων.

Το κυριότερο είναι ότι πρέπει να έχουν εξαιρετική γεύση τόσο ζεστά όσο και κρύα.

Σαλάτα σε στρώσεις με κοτόπουλο

Μια εξαιρετική σαλάτα για μια υπαίθρια γιορτή. Νόστιμο και πολύ χορταστικό.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• 250 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 450 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (μπορούν να καταψυχθούν).
• Πέντε βραστά αυγά κοτόπουλου.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 0,5 kg.
• Τέσσερα μικρά κρεμμύδια.
• Ένα μάτσο πράσινο?
• Φυτικό λάδι;
• Αλας.

Περισσότερες γρήγορες συνταγές σνακ. Ενδιαφέρουσες επιλογές για ελαφριά πιάτα που ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα.

Πρόσφατα, ένα τέτοιο σνακ όπως τα ταρτάκια έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές. Αν θεωρείτε τον εαυτό σας από τα άτομα που τους αρέσουν, τότε εδώ είναι ένα άρθρο με συνταγές. Σίγουρα θα έχετε ένα λαμπερό γιορτινό τραπέζι!

Όταν γιορτάζετε γενέθλια σε εξωτερικούς χώρους, το κύριο πιάτο είναι συχνά shish kebab, ειδικά το κοτόπουλο. Σας προτείνουμε να διαβάσετε εδώ συμβουλές για την επιλογή κρέατος κοτόπουλου για αυτό και να μάθετε σε ποια μαρινάδα το κεμπάπ θα είναι το πιο νόστιμο.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, το σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε βραστά μανιτάρια στο τηγάνι με κρεμμύδια και τηγανίστε.
3. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές λωρίδες.
4. Τρίψτε τα αυγά σε χοντρό τρίφτη.
5. Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό και το κόβουμε σε λωρίδες.
6. Τοποθετήστε σε στρώσεις:

• Στρώμα I – φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες.
• Στρώμα II - τριμμένα αυγά.
• Λιπάνετε με μαγιονέζα.
• III στρώμα - τυρί;
• Στρώμα VI - κρεμμύδια με τηγανητά μανιτάρια.
• Λιπάνετε με μαγιονέζα.
• Στρώμα V – τυρί αναμεμειγμένο με αυγά.
• Αλείφουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος να μουλιάσει. Διακοσμήστε με χόρτα. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Εορταστικό μενού για παιδιά

Τα γενέθλια ενός παιδιού είναι λίγο διαφορετικά από τα γενέθλια ενός ενήλικα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μικροί καλεσμένοι είναι τις περισσότερες φορές επιλεκτικοί. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε πιάτα που θα ικανοποιούν όλες τις απαιτήσεις των παιδιών.

Παγωτό με φρούτα

Σε ένα παιδικό πάρτι αυτό το πιάτο θα είναι πολύ σχετικό. Άλλωστε όλα τα παιδιά λατρεύουν το παγωτό.

Και θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο με βάση φρούτων. Εάν τα γενέθλια ενός παιδιού είναι το καλοκαίρι, τότε αυτό το πιάτο θα είναι ακόμη απαραίτητο.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Τέσσερις μπανάνες?
• 400 γραμμάρια φράουλες?
• Τέσσερα ακτινίδια?
• 400 γραμμάρια κρεμώδες παγωτό.
• Φύλλα μέντας.

Παρασκευή:

1. Αλέστε όλα τα φρούτα ξεχωριστά στο μπλέντερ.
2. Στρώση σε στρώσεις: μπανάνα, φράουλες, ακτινίδιο, παγωτό.
3. Τοποθετήστε στην κατάψυξη?
4. Γαρνίρετε με φύλλα μέντας.
5. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Πίτσα με λουκάνικο

Πιστεύεται ότι η πίτσα είναι ένα επιβλαβές πιάτο, αλλά αν την προετοιμάσετε στο σπίτι από φυσικά συστατικά, τότε η ζημιά από αυτήν θα είναι ελάχιστη.

Όλα τα παιδιά αγαπούν την πίτσα. Και σε ένα παιδικό πάρτι γενεθλίων δεν θα πάρει την τελευταία θέση.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• 300 γραμμάρια αλεύρι?
• Ένα αυγό κοτόπουλου?
• Ζάχαρη;
• Σόδα;
• Αλας;
• Δύο ντομάτες?
• 200 ml κεφίρ;
• 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί?
• 200 γραμμάρια λουκάνικο?
• Ένα βολβώδες κεφάλι.
• Μία πιπεριά?
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.

Παρασκευή:

1. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί.
2. Σπάστε ένα αυγό σε ένα δοχείο 3 λίτρων, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, σόδα.
3. Προσθέστε αλεύρι, κεφίρ.
4. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί.
5. Τοποθετήστε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα ταψί αλειμμένο με ηλιέλαιο.
6. Τοποθετήστε τις ντομάτες κομμένες σε λωρίδες στη ζύμη.
7. Τα μανιτάρια πρέπει να τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά.
8. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες.
9. Το πιπέρι κόβεται επίσης σε λωρίδες.
10. Τρίψτε το τυρί.
11. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τηγανίζουμε.
12. Μανιτάρια, κρεμμύδια, λουκάνικο, μαγιονέζα και πιπεριά τοποθετούνται στις ντομάτες που απλώνονται στη ζύμη. Ρίξτε τυρί από πάνω.
13. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
14. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Η οικοδέσποινα αποφασίζει ποιο πιάτο θα ετοιμάσει για τις διακοπές, με βάση τις προσωπικές πεποιθήσεις και τις γευστικές προτιμήσεις των επισκεπτών. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε λίγο για την επιλογή των πιάτων για τη γιορτή των γενεθλίων σας.

Πρέπει να δημιουργήσετε εκ των προτέρων ένα μενού γενεθλίων με όμορφα και φθηνά πιάτα.

Πώς γιορτάζουμε παραδοσιακά τα γενέθλια ενός παιδιού ή ενός ενήλικα στη χώρα μας; Η οικογένεια συγκεντρώνεται στο τραπέζι, προσκαλώντας συχνά συγγενείς και καλεσμένους. Θα πρέπει να υπάρχει μια ποικιλία διαφορετικών πιάτων στο τραπέζι, η προετοιμασία των οποίων, κατά κανόνα, πραγματοποιείται από την οικοδέσποινα. Είναι σαφές ότι ο καθένας έχει τις δικές του συνταγές για το γιορτινό τραπέζι, αλλά ποια νέα πιάτα πρέπει να σερβίρονται;

Σε αυτή την ενότητα της γαστρονομικής μας πύλης μπορείτε να βρείτε απλές και νόστιμες συνταγές γενεθλίων. Οι συνταγές φωτογραφιών όχι μόνο απλοποιούν τη διαδικασία προετοιμασίας των πιάτων, αλλά επίσης σας βοηθούν να κατανοήσετε τι θα διαρκέσει στο τέλος και αν αυτό ή εκείνο το επιλεγμένο πιάτο έχει την ευκαιρία να πάρει τη θέση του στο γιορτινό σας τραπέζι.

Κατά τη σύνταξη ενός μενού γενεθλίων, είναι σημαντικό να χωρίσετε τα πάντα σε ορισμένες ομάδες - αυτά είναι κρύα και ζεστά ορεκτικά, σαλάτες, ένα κύριο ζεστό πιάτο και, φυσικά, επιδόρπιο. Όταν επισημαίνονται όλες οι κατηγορίες, πρέπει να καταλάβετε πόσα πιάτα προετοιμάζονται για κάθε κατηγορία και στη συνέχεια να αναζητήσετε κατάλληλες συνταγές. Φροντίστε να θυμάστε ότι το μενού συντάσσεται λαμβάνοντας υπόψη τον τελικό αριθμό των καλεσμένων και, φυσικά, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες και τις γευστικές προτιμήσεις όλων όσοι συγκεντρώνονται στο τραπέζι. Δηλαδή, όταν οι χορτοφάγοι καλούνται να επισκεφθούν, πρέπει να προσπαθήσετε να εξασφαλίσετε ότι έχουν κάτι να διαλέξουν και τι να φάνε.

Η οικοδέσποινα μαζί με τον ήρωα της περίστασης αποφασίζουν ποια πιάτα γενεθλίων, απλά και νόστιμα, θα σερβίρουν. Οι συνταγές φωτογραφιών που παρουσιάζονται σε αυτό το υλικό σας βοηθούν να καταλάβετε τι ακριβώς είναι κατάλληλο για ένα ορεκτικό, ποιο ζεστό πιάτο είναι το βέλτιστο σε μια συγκεκριμένη εταιρεία, τι να βρείτε για επιδόρπιο ώστε να είναι νόστιμο, όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και, φυσικά , όμορφη. Κατά κανόνα, σήμερα οι άνθρωποι αγοράζουν συχνά τούρτες για γενέθλια, αλλά μας φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τα σπιτικά κέικ, ακόμα και τα πιο απλά, αλλά φτιαγμένα με ζεστασιά και αγάπη.

Με τον ιστότοπό μας, ο οποίος είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένος στη μαγειρική, θα είναι εύκολο να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε για τα γενέθλιά σας. Είναι γρήγορο και φθηνό και οι συνταγές με φωτογραφίες παρουσιάζονται με βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας για κάθε πιάτο. Ελπίζουμε ότι τα πιάτα μας και τα ήδη συγκεντρωμένα μενού θα σας βοηθήσουν να μην μπερδεύετε πλέον τι να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας στο γιορτινό τραπέζι. Ακόμη και τα πιο απλά υλικά είναι κατάλληλα για την προετοιμασία γκουρμέ πιάτων.

12.07.2018

Πατάτες φούρνου στο φούρνο μικροκυμάτων (σε σακουλάκι)

Το ψήσιμο των πατατών στο φούρνο μικροκυμάτων θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Αλλά η γεύση του πιάτου δεν θα υποφέρει καθόλου. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για διακοπές ή οικογενειακό δείπνο.

- 8-10 κόνδυλοι πατάτας.
- λίγο αλάτι
- 2-3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι?
- μια πρέζα αλεσμένη πάπρικα
- μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- 1/3 κουτ. κοκκοποιημένο σκόρδο?
- μια πρέζα από βότανα της Προβηγκίας.

14.02.2018

Τηγανητό μερλούκι με πουρέ πατάτας

Τα ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή πρέπει να υπάρχουν στο μενού, είτε είναι το πρώτο πιάτο, το κυρίως πιάτο, οι σαλάτες, τα ορεκτικά. Αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε έτσι ώστε να τρώγονται όλα. Σήμερα προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανητό μερλούκιο με πουρέ πατάτας - ένα έτοιμο δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:
- μερλούκιος - 600 γραμμάρια,
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας,
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας,
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- αλάτι - για γεύση,
- λεμόνι - 3 φέτες,
- πουρέ πατάτας για γαρνίρισμα.

18.01.2018

Στήθος κοτόπουλου σε πατατάκια στο φούρνο

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο πιάτο με κρέας που θα αρέσει σε όλους. Είμαι σίγουρος ότι δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ στήθος κοτόπουλου σε τσιπς σαν αυτό. Σας περιέγραψα τη συνταγή αναλυτικά.

Συστατικά:

- 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου,
- 100 ml. κεφίρ,
- 30 ml. σάλτσα σόγιας,
- αλάτι,
- μαύρο πιπέρι,
- πάπρικα,
- ξερό σκόρδο,
- μπαχαρικά για κοτόπουλο,
- 20 ml. φυτικό λάδι,
- 6 κ.σ. αλεύρι,
- 2 αυγά,
- 50 γραμμάρια τσιπς τυριού,
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.

17.01.2018

Γρήγορη και νόστιμη οικονομική πίτσα σε πίτα

Η πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί σε 10 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε συνηθισμένο λεπτό ψωμί πίτας ως βάση αντί για πλακέ ψωμί από ζύμη μαγιάς. Θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο και όμορφο, αλλά η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη.

Συστατικά:

2 κομμάτια λεπτή πίτα?
- 1-2 τεμ ντομάτες.
- 200 γραμμάρια λουκάνικο (τύπου σαλάμι);
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 2 κ.σ. μαγιονέζα;
- 2 κ.σ. κέτσαπ;
- αλάτι.

17.01.2018

Αφράτο παντεσπάνι στο φούρνο μικροκυμάτων

Προσφέρουμε μία από τις επιλογές για γρήγορη προετοιμασία ενός νόστιμου γλυκού για τσάι. Ας φτιάξουμε ένα λαχταριστό παντεσπάνι με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο. Και θα το μαγειρέψουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, κάτι που θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο.

Συστατικά:

- 100 γρ αλεύρι σίτου,
- 50 γρ βούτυρο,
- 3 αυγά κοτόπουλου,
- 100 g συμπυκνωμένο γάλα,
- 50 γρ ζάχαρη,
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (σβησμένη σόδα).

16.01.2018

Πίτες με τυρί και ντομάτες

Πολλοί γνωρίζουν τη συνταγή για μπομπονιέρες. Αν δεν ξέρετε ακόμα πώς να μαγειρέψετε αυτές τις πίτες, τότε φροντίστε να τις μαγειρέψετε. Για ορεκτικό χρησιμοποιώ ντομάτες και τυρί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ορεκτικά κατά την κρίση σας.

Συστατικά:

Για το τεστ:

- ενάμισι ποτήρι αλεύρι σίτου premium,
- μια πρέζα λεπτό κρυσταλλικό αλάτι,
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
- 1 ποτήρι νερό.

Για τη γέμιση:

- 130 γραμμάρια σκληρό τυρί,
- 4 ντομάτες,
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα (όπως μαγιονέζα),
- 2 κομμάτια άνηθο,
- 1 σκελίδα σκόρδο.

16.01.2018

«Μύδια» από δαμάσκηνα

Πρόσφατα, σέρβιρα αυτό το ορεκτικό με ψευδομουσίες για πρώτη φορά σε γιορτινό τραπέζι, προς έκπληξή μου, εξαντλήθηκε σε λίγα λεπτά. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε και να το μαγειρέψετε, βγαίνει πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

- δαμάσκηνα - 150 γραμμάρια,
- τυρί - 70 γραμμάρια,
- βρασμένοι κρόκοι - 2-3 τεμ.,
- μαϊντανός - 3-4 κλωνάρια,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- καρύδια - 70 γραμμάρια,
- μαγιονέζα - 80 γραμμάρια.

11.01.2018

Χοιρινά μετάλλια στο φούρνο

Αυτά τα μετάλλια χοιρινού είναι πολύ νόστιμα, ζουμερά και χορταστικά. Θα τα ψήσουμε στο φούρνο. Σας περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Συστατικά:

- 300 γραμμάρια χοιρινό μπαλίκ.
- 50 ml. κόκκινο ημίξηρο κρασί.
- 30 ml. σάλτσα σόγιας;
- 60 γρ. Ρωσικό τυρί?
- 50 ml. ηλιέλαιο?
- 1 κουτ. Ιταλικά βότανα?
- πικάντικο μείγμα.

28.12.2017

Πώς να ψήσετε ολόκληρο το σκουμπρί στο φούρνο

Αυτό το σκουμπρί ψημένο ολόκληρο στο φούρνο με βότανα και λεμόνι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Η συνταγή είναι απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 σκουμπρί,
- 2 φέτες λεμόνι,
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι,
- αλάτι,
- μαύρο πιπέρι,
- 2 πρέζες μεσογειακά βότανα.

23.12.2017

Απλό και νόστιμο βραστό χοιρινό σε αργή κουζίνα

Το slow cooker έγινε ο σωτήρας μου, γιατί με τη βοήθειά του μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε βραστό χοιρινό σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

- 1 κιλό. χοιρινό,
- 1,5 λίτρο νερό,
- 1 φύλλο δάφνης,
- 3 κόκκους μαύρου πιπεριού,
- 3 τεμ. αρωματοπιπέρι,
- 3 τεμ. γαρύφαλλα.
- 4-5 σκελίδες σκόρδο,
- μισό κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- 2,5 κουτ. άλας.

16.12.2017

Κορεάτικο στυλ πατάτες

Οι κορεάτικες πατάτες είναι πολύ πικάντικες και αρωματικές. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των κορεάτικων σαλατών. Η σάλτσα σόγιας και τα μπαχαρικά δίνουν στο πιάτο μια μοναδική ανατολίτικη γεύση. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το σνακ!

Απαιτούμενα Προϊόντα:

- 500 g πατάτες.
- 50 ml σάλτσα σόγιας
- 1/2 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- 1/2 κουτ. αλεσμένη πάπρικα?
- μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
- 1-2 σκελίδες σκόρδο.
- 50 ml φυτικό λάδι.

12.12.2017

Σάντουιτς "Rosochki" από κόκκινο ψάρι με αγγούρι

Αυτά τα σάντουιτς με κόκκινο ψάρι και αγγούρι είναι πολύ εύκολο να γίνουν. Συνήθως τα φτιάχνω για το γιορτινό τραπέζι. Φεύγουν με κρότο.

Συστατικά:

- 150 γραμμάρια κόκκινο ψάρι,
- 1 αγγούρι,
- καρβέλι,
- 30 γραμμάρια βούτυρο,
- χόρτα.

12.12.2017

Σάντουιτς-σαλάτα “Ladybug”

Η διακόσμηση των παιδικών πιάτων είναι αναπόσπαστο κομμάτι της προετοιμασίας για ένα παιδικό πάρτι. Τα μανιτάρια από αυγά, σαλάτα καρότου ή σκαντζόχοιροι με ρύζι φαίνονται πρωτότυπα και ενδιαφέροντα. Ωστόσο, μπορείτε να καταλήξετε σε μια πρωτότυπη παρουσίαση ακόμα και για τα πιο απλά πιάτα. Για παράδειγμα, είναι ωραίο να διακοσμήσετε ένα σάντουιτς ή σαλάτα για γενέθλια ή ακόμα και μόνο για πρωινό, φτιάχνοντάς τα σε σχήμα πασχαλίτσας.

Προϊόντα:

- επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
- σέλινο ή μαϊντανός με μεγάλα φύλλα - 1 ματσάκι.
- ελιές - 2 τεμ.
- αλάτι - για γεύση.
- τετράγωνο καρβέλι - 4 τεμάχια.
- αυγά - 2 τεμ.
- σκόρδο - προαιρετικό
- ντομάτες - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - για γεύση.

11.12.2017

Γεωργιανή πάπια chakhokhbili

Ετοιμάζουμε ένα χορταστικό, νόστιμο ζεστό πιάτο από κρέας πάπιας, λαχανικά και μπαχαρικά. Η γεωργιανή πάπια chakhokhbili είναι ένα ορεκτικό που θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι - τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες. Η συνταγή μας θα σας πει πώς να το φτιάξετε, δείτε και μαγειρέψτε μαζί μας.

Συστατικά:
- 1 κιλό κρέας πάπιας,
- 3 ντομάτες,
- 4 σκελίδες σκόρδο,
- 1 κρεμμύδι,
- 2 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο ξύδι 9%,
- 1 πιπεριά σαλάτας,
- 1 ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο,
- αλάτι για γεύση,
- καρυκεύματα για γεύση,
- 2 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο λάδι,
- 300 ml νερό.

11.12.2017

Μοντέρνα fusion σαλάτα

Φυσικά, τέτοιες σαλάτες όπως ο Olivier και η Shuba θα παραμείνουν πάντα κλασικές, αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε μια εντελώς νέα και νόστιμη σαλάτα "Fusion", η οποία συνδυάζει πολύ ενδιαφέροντα συστατικά.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια κρέατος.
- 1 καρότο
- 1 πατάτα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κ.σ. μαγιονέζα;
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι?
- αλάτι?
- μαύρο πιπέρι
- πάπρικα.

Η προετοιμασία ενός εορταστικού τραπεζιού για το άτομο γενεθλίων είναι ένα αρκετά δύσκολο έργο. Εξάλλου, θέλετε όχι μόνο να ταΐσετε τους καλεσμένους σας θρεπτικά και νόστιμα, αλλά και να τους εκπλήξετε με κάτι. Επομένως, είναι απαραίτητο να σκεφτείτε καλά το μενού γενεθλίων, ώστε ο καθένας από τους καλεσμένους να βρει το δικό του πιάτο.

Σας προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές από τις οποίες θα χρειαστεί να επιλέξετε τις πιο άξιες. Το άρθρο μας παρουσιάζει απλά, εύκολα στην παρασκευή, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμα πιάτα για ένα εορταστικό γλέντι προς τιμήν των γενεθλίων. Οι καλεσμένοι σας θα απολαύσουν σίγουρα ορεκτικά, σαλάτες και κυρίως πιάτα.

Σαλάτα γενεθλίων με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα

Μια πολύ νόστιμη και αρκετά χορταστική σαλάτα με βραστό κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα. Αυτό το ορεκτικό θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι, είναι εύκολο στην προετοιμασία και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - 0,5 τεμ.
• Μικρά μανιτάρια - 6-7 τεμ.
• Κρεμμύδι (μικρό) - 1 τεμ.
• Κορεάτικα καρότα - 50 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Αυτό θα διαρκέσει 15-20 λεπτά, προσπαθήστε να μην το παραψήσετε, διαφορετικά το κρέας θα αποδειχθεί λίγο στεγνό. Ψύξτε το έτοιμο κρέας, ψιλοκόψτε το ή χωρίστε το σε ίνες.

Γεμίζουμε τα αυγά με κρύο νερό, τα βάζουμε στη φωτιά και τα βράζουμε για 8 λεπτά. Ψύξτε τα αυγά γεμίζοντάς τα με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε τα κοχύλια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι, το πλένουμε καλά και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τρίβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ βολικού μεγέθους και προσθέστε κορεάτικα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει. Μεταφέρουμε το έτοιμο ορεκτικό σε ένα όμορφο μπολ, το διακοσμούμε με το γούστο σας και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Αυτή η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε δαχτυλίδι σερβιρίσματος, συμπιεσμένη λίγο με ένα κουτάλι. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα.
Καλή όρεξη!

Λαχταριστή, γιορτινή σαλάτα γενεθλίων με καβούρια σε καλάθια

Σίγουρα υπάρχει τεράστιος αριθμός λάτρεις της σαλάτας με καβούρια, τουλάχιστον εγώ είμαι ένας από αυτούς. Αλλά αυτή η σαλάτα έχει γίνει βαρετή εδώ και πολύ καιρό, σήμερα προτείνω να την ετοιμάσω με έναν νέο τρόπο. Το ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά φαίνεται και υπέροχο στο τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

• Ταρτάκια βάφλας - 12-16 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 100 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 70 g
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Φρέσκα χόρτα - 0,5 μάτσο
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα υλικά της σαλάτας. Τα αυγά πρέπει να βράζονται, να κρυώνουν και να ξεφλουδίζονται. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να αποψυχθούν. Ξεπλύνετε τα φρέσκα χόρτα με τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Μοιράζουμε το σκόρδο σε σκελίδες. Απλώς αγοράζουμε ταρτάκια στο κατάστημα.

Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα βραστά αυγά κοτόπουλου.

Κόψτε τα ξυλάκια καβουριού κατά την κρίση σας, σε κύβους ή αν θέλετε, σε λωρίδες.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Το σκόρδο θα προσθέσει μια μοναδική πικάντικη γεύση στο πιάτο. Το περνάμε από την πρέσα.

Φρέσκα μυρωδικά, ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε ειδικό ψαλίδι.

Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, καρυκεύστε με μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο αλάτι ή πιπέρι για να ανανεωθεί η γεύση.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ταρτάκια, διακοσμήστε με μπαστουνάκια καβουριών και φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Καλή όρεξη!

Γιορτινή σαλάτα "Charlotte" για γενέθλια

Η προετοιμασία μιας όμορφης, νόστιμης και ασυνήθιστης σαλάτας είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς. Αν ψάχνετε για μια τέτοια σαλάτα, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Παρασκευάζεται από τα πιο απλά υλικά. Η σαλάτα με τηγανίτες αβγών θα διακοσμήσει το τραπέζι σας και θα σας δώσει τη χαρά να το φάτε. Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.

Θα χρειαστούμε:

• βραστές πατάτες - 300 γρ.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 200 γρ.
• Καπνιστό κρέας - 150 γρ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• κρεμμύδια - 50-60 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μαϊντανός - 5 κλωνάρια
• Σόδα - 1 πρέζα
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, μια πρέζα αλάτι, τη σόδα και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ψήνουμε δύο τηγανίτες από την έτοιμη ζύμη και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Αλείφουμε τα έτοιμα pancakes με μαγιονέζα, τα τυλίγουμε σε ρολά και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους 5-8 mm.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό από το ζεματισμένο κρεμμύδι και το στύβουμε καλά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε στο κρεμμύδι, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.

Αλέστε το καπνιστό κρέας, συνδυάστε με τον αρακά και μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.

Καλύπτουμε μια βαθιά, στρογγυλή σαλατιέρα με μεμβράνη και στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια ρολά pancake.

Τοποθετούμε από πάνω το μισό μείγμα πατάτας, απλώνουμε από πάνω το μείγμα του κρέατος και τελειώνουμε με τις άλλες μισές πατάτες. Σκεπάζουμε με τις άκρες της μεμβράνης και το βάζουμε στο ψυγείο.

Πριν σερβίρετε, γυρίστε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, σε ρολό. Αφαιρούμε τη μεμβράνη και διακοσμούμε με μαγιονέζα και αρακά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για ορεκτικά κουλούρια αγγουριού για το γιορτινό τραπέζι

Το πιάτο γίνεται πολύ ζουμερό και ετοιμάζεται αμέσως. Εάν έχετε φρέσκα αγγούρια και μαλακό τυρί, τότε θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε γρήγορα ένα ορεκτικό και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Θα χρειαστούμε:

• Αγγούρια - 3 τεμ.
• Μαλακό τυρί (ή τυρί cottage) - 150 g
• Κάπαρη - 50 g
• Ελιές - 50 g
• Φρέσκος άνηθος - 4-5 κλωνάρια
• Πράσινο κρεμμύδι - 2 κοτσάνια
• Ξινή κρέμα (ή μαγιονέζα) - 30 ml
• Αλάτι - 2 πρέζες

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα βότανα. Κόβουμε τις ουρές των αγγουριών χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα κοφτερό μαχαίρι και γυρίζουμε το λαχανικό σε μακριές γλώσσες.

Πολτοποιήστε καλά το αγαπημένο σας μαλακό τυρί ή τυρί κότατζ με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο τυρί.

Στύβουμε ελαφρά την κάπαρη και τις ελιές από τη μαρινάδα και ψιλοκόβουμε. Μεταφέρουμε στη γέμιση, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι, ανακατεύουμε καλά.

Αν πάρετε μακριές κορδέλες από αγγούρια, τότε απλώστε τις στον πίνακα και βάλτε τη γέμιση από πάνω. (Αν οι λωρίδες είναι κοντές, τότε απλώστε τις να επικαλύπτονται). Σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τη γέμιση, τα τοποθετούμε πάνω στο λαχανικό και τα τυλίγουμε σε ρολό. Στερεώστε με οδοντογλυφίδες για να μην ξετυλιχτούν. Τοποθετούμε σε ένα επίπεδο πιάτο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα όμορφο ορεκτικό με φράουλα

Ένα ασυνήθιστα όμορφο ορεκτικό με ρέγγα φαίνεται όμορφο στο τραπέζι. Σίγουρα θα σας κάνει να θέλετε να το δοκιμάσετε.

Θα χρειαστούμε:

• Μέτριες πατάτες - 3-4 τεμ. (400 γρ.)
• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα – 0,5 φιλέτα (έως 100 g)
• Κρεμμύδι, μικρό - 1 τεμ. (100 γρ.)
• Σπόροι σουσαμιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μαϊντανός - για γεύση
• Χυμός τεύτλων - 150 ml (από ένα μέτριο παντζάρι)

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα, περιμένουμε να κρυώσουν και μετά τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε

Καθαρίζουμε τη ρέγγα και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Σχηματίστε επίπεδα κέικ από τις έτοιμες πατάτες, προσθέστε γέμιση ρέγγας και κρεμμυδιού και πλάθετε σε φράουλα.

Βουτήξτε κάθε κομμάτι σε χυμό παντζαριού και τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο. Για να προετοιμάσετε το χυμό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα παντζάρια, να τα τρίψετε σε έναν λεπτό τρίφτη, να τοποθετήσετε τον πολτό που προκύπτει σε τυρί και απλά να στύψετε το χυμό.

Διακοσμούμε το ορεκτικό μας με σουσάμι και μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε Gratin στο σπίτι

Αυτό το πιάτο μπορεί να βρεθεί συχνά στο μενού σχεδόν κάθε καφετέριας. Σήμερα αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να είναι στο γιορτινό σας τραπέζι. Προσφέρουμε μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο που ονομάζεται "γκρατίν", μαγειρέψτε το, σίγουρα θα σας αρέσει.

Θα χρειαστούμε:

• Μεγάλες πατάτες - 2 τεμ.
• Οποιοσδήποτε κιμάς - 250 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τριμμένο τυρί - 100 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 1 ποτήρι
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε αυτά τα καλούπια. Στο κάτω μέρος του οποίου πρέπει να διανείμετε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους

Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλυθούν καλά και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, μοιράστε τα σε φορμάκια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώστε τα με τα αγαπημένα σας μυρωδικά.

Τρίβουμε και το τυρί, αλλά δεν το πασπαλίζουμε ακόμα.

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι το αυγό και το κεφίρ, αλατοπιπερώνουμε και τα μοιράζουμε στα φορμάκια. Με αυτό το dressing το πιάτο θα είναι πολύ τρυφερό.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε τα έτοιμα γκρατέν, όχι πασπαλισμένα με τυρί, για 20 λεπτά.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, πασπαλίζουμε κάθε φόρμα με τυρί και αφήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Έτσι, το πιάτο μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Προετοιμασία ζεστού φαγητού για το γιορτινό τραπέζι - χοιρινά ρολά με μανιτάρια

Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Χοιρινά ρολά μαριναρισμένα σε χυμό ροδιού, με λαχταριστή γέμιση από μανιτάρια, τηγανητά με κρεμμύδια, μυρωδικά σε γέμιση κρέμας.

Θα χρειαστούμε:

• Χοιρινό, ανθρακικό (cue ball) - 600 g
• Μανιτάρια Champignon - 6-8 τεμ.
• Χυμός ροδιού - 100 ml
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Φρέσκος άνηθος - 2 κλωνάρια
• Φρέσκος μαϊντανός - 2 κλωνάρια
• Αλεύρι - 100 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Παρασκευή:

Κόψτε τη σάρκα του χοιρινού σε λεπτές φέτες κατά μήκος του κόκκου. Χτυπάμε τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές με ένα σφυρί κουζίνας, καλύπτοντας με μεμβράνη.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύοντας, σοτάρετε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα έτοιμα προϊόντα για 5 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πλένουμε καλά τα χόρτα, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τα μυρωδικά στο τηγάνι με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε τη γέμιση για τα ρολά για άλλα 5 λεπτά.

Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα, αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε δύο κουταλάκια του γλυκού γέμιση μανιταριών στην άκρη κάθε κομματιού και σχηματίστε ένα ρολό. Στερεώστε με ξύλινα σουβλάκια για να μην ξετυλιχτούν.

Χτυπάμε το αυγό με ένα σύρμα. Τυλίξτε κάθε ρολό σε αλεύρι και λουστείτε με χτυπημένο αυγό. Τοποθετούμε τα ρολά σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές.

Μεταφέρετε το τηγανισμένο κρέας σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο, κόβουμε σε μερίδες και διακοσμούμε με βότανα. Σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Τούρτα μους φραγκοστάφυλου για γενέθλια

Σήμερα, τα κέικ μους είναι πολύ δημοφιλή. Το κέικ περιέχει τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος και γιαούρτι. Γενικά, αυτό το γλυκό είναι μια ισορροπία ομορφιάς και οφέλους.

Θα χρειαστούμε:

Για το μπισκότο:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 75 g
• Αλεύρι σίτου - 75 g
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για τη μους:

• Μαύρη σταφίδα - 200 g
• ζάχαρη άχνη - 100 g
• Κρέμα 33% – 300 ml
• Τυρί κρέμα (ή τυρί cottage) - 200 g
• Γιαούρτι - 200 γρ
• Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Νερό - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Για το γλάσο:

• Μαύρη σταφίδα - 100 g
• ζάχαρη άχνη - 50 g
• Ζελατίνη - 8 g
• Νερό - 40 g
• Κονσερβοποιημένα βερίκοκα - 1 κουτί

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Όσο καλύτερα χτυπηθούν τα αυγά, τόσο πιο αφράτο και νόστιμο θα είναι το παντεσπάνι. Ανακατεύουμε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε φόρμα διαμέτρου 20 εκατοστών και ψήνουμε για 20 λεπτά. Ελέγξτε με μια στεγνή οδοντογλυφίδα.

Βγάζουμε το κρυωμένο κέικ από τη φόρμα και το κόβουμε σε δύο μέρη. Μειώνουμε το μισό διάμετρο κατά 1 εκατοστό.

Για τη μους μουλιάζουμε τη ζελατίνη 1:5 σε κρύο νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, σε παλμούς 8-10 δευτερολέπτων. Η ζελατίνη δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να βράσει, διαφορετικά θα χάσει την ποιότητά της.

Τρυπήστε τις σταφίδες με ένα μπλέντερ και τρίψτε από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη άχνη στον πουρέ σταφίδας και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κρατάμε το ένα τρίτο για γλάσο. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο μείγμα με τη διαλυμένη ζελατίνη, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και περιχύνουμε με το γιαούρτι.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, διπλώνουμε στο μείγμα των μούρων πολύ προσεκτικά

Καλύψτε τον πάτο του ταψιού με ελατήριο με μεμβράνη. Ρίχνουμε μέσα το 1/3 της έτοιμης μους και από πάνω προσθέτουμε τα μισά βερίκοκα σε κονσέρβα. Στη συνέχεια, αδειάστε το άλλο μισό από την υπόλοιπη μους.

Προσθέστε ζεσταμένη ζελατίνη στις υπόλοιπες σταφίδες και τη ζάχαρη άχνη. Αφαιρέστε προσεκτικά το παγωμένο κέικ μους από τη φόρμα. Καλύπτουμε το κέικ με γλάσο και το βάζουμε στο ψυγείο.

Όταν το γλάσο σκληρύνει, διακοσμήστε το κάτω μέρος του κέικ με τρίμματα καρύδας και διακοσμήστε το επάνω μέρος με μούρα κατά την κρίση σας. Απολαύστε το τσάι σας!

Συνταγή για ρόφημα εσπεριδοειδών για το γιορτινό τραπέζι

Ένα απολαυστικό δροσιστικό ρόφημα εσπεριδοειδών με μέλι θα είναι ένα εξαιρετικό ρόφημα για το γιορτινό τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

• Πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Μανταρίνια - 2 τεμ.
• Ροζ γκρέιπφρουτ - 0,5 τεμ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ανθρακούχο νερό

Παρασκευή:

Αφαιρούμε τη φλούδα από το πορτοκάλι, κόβουμε τον πελτέ σε λεπτές φέτες και μετά σε κύβους.

Καθαρίζουμε επίσης το γκρέιπφρουτ και το κόβουμε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και τα χωρίζουμε σε φέτες.

Καθαρίζουμε το λεμόνι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Περνάμε τα έτοιμα φρούτα από έναν αποχυμωτή, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι μέχρι τη μέση με νερό και προσθέστε μερικά παγάκια. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό και προσθέστε μερικά κομμάτια από οποιοδήποτε εσπεριδοειδές.

Το δροσιστικό μας ποτό είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο για μια νόστιμη τούρτα γενεθλίων

Λατρεύω την ακρίβεια σε όλα, έτσι Φτιάχνω πάντα το μενού γενεθλίων μου εκ των προτέρων.. Ακόμα κι αν οι επισκέπτες έχουν προγραμματιστεί σχεδόν αύριο, θα αφιερώσω χρόνο σε αυτό. Είναι καλύτερα να αφιερώσετε επιπλέον 10 λεπτά για να γράψετε μια λίστα, παρά να πάτε στο κατάστημα δύο φορές επειδή χάσατε κατά λάθος κάτι.

Ποιες λίστες χρειάζονται;

Γράφω πολλές λίστες ταυτόχρονα:

1. μια λίστα με πιάτα και ποτά που θα υπάρχουν στο τραπέζι.
2. κατάλογος συστατικών και αγορών·
3. μια λίστα υποχρεώσεων, δηλαδή μια σειρά ενεργειών για να μην ξεχνάμε τίποτα.

Παράδειγμα: οργάνωση των γενεθλίων ενός συζύγου στο σπίτι

Θα σας δείξω πώς οργάνωσα αυτή τη διαδικασία για τα γενέθλια του συζύγου μου.

Αρχικά, αποφασίσαμε να γιορτάσουμε αυτή τη μέρα μαζί σε ένα εστιατόριο, αλλά αργότερα ο άντρας μου είπε ότι θα ήθελε απλώς να καθίσει με φίλους και να πιει μπύρα... και αυτό στο σπίτι... αύριο. Σας συμβαίνει αυτό; Μέσα σε 5 λεπτά, οι άντρες αποφάσισαν ότι το εστιατόριο ακυρώθηκε και ζήτω το σπιτικό γλέντι. Σοκ; Στρες; Όχι, απολύτως.

Ας διευκρινίσουμε τον αριθμό των επισκεπτών: μαζί μας, πήραμε 6 ενήλικες και 2 παιδιά. Οπότε υπολόγισα το μενού για αυτόν τον αριθμό ατόμων.

Εάν έχετε περισσότερο χρόνο, έχετε περισσότερες ευκαιρίες να προγραμματίσετε τα πάντα προσεκτικά και σωστά, αλλά αν δεν έχετε, όπως στην περίπτωσή μου, απλώς σταματήστε για λίγα λεπτά και σκεφτείτε τι αρέσει στους ανθρώπους που έρχονται να σας επισκεφτούν. Ξέρω ότι δύο από τους καλεσμένους δεν τρώνε συκώτι, άλλοι δύο δεν τρώνε θαλασσινά κ.λπ., πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα πιάτα δεν είναι επιθυμητά στο τραπέζι. Είναι μάλλον αδύνατο να ληφθούν υπόψη όλα τα γούστα και οι προτιμήσεις, αλλά αυτό που δεν τρώνε σίγουρα οι καλεσμένοι δεν αξίζει να το μαγειρέψετε. Και το αντίστροφο, αν γνωρίζετε σίγουρα ότι οι καλεσμένοι σας αγαπούν πραγματικά ένα από τα πιάτα σας και το τρώνε πάντα πρώτοι, φροντίστε να το μαγειρέψετε!

Δεν ασχολούμαι πολύ με τους συνδυασμούς φαγητών, μαγειρεύω αυτό για το οποίο έχω αυτοπεποίθηση. Ακριβώς επειδή είναι ένα πάρτι μπύρας δεν σημαίνει ότι δεν θα υπάρχουν κέικ ή σνακ. Λιγότερες συνελεύσεις, εκτός και αν πρέπει να συναντήσετε κάποιο είδος πρεσβευτή.

Δείγμα μενού για γενέθλια στο σπίτι

Προηγουμένως, το μενού μου δεν χωρούσε πάντα σε ένα φύλλο χαρτιού. Τρεις σαλάτες, τρία είδη σάντουιτς, 3-4 σνακ κ.λπ. Όπως ήταν φυσικό, όλα αυτά παρέμειναν μετά τις διακοπές και εξαφανίστηκαν. Γιατί; Για να δείξω τι καλή νοικοκυρά είμαι; Αυτό είναι περιττό, οι καλεσμένοι μου το γνωρίζουν ήδη :)

Δεν σε καλώ σε μινιμαλισμό, σε καλώ να είσαι αντικειμενικός. Σκέψου, θα έφαγες τόσα πολλά πιάτα σε ένα πάρτι; Αν ναι, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε κάτι άλλο και να προσθέσετε άλλη μια επιπλέον σαλάτα.

Επειδή Έχω λίγο χρόνο για προετοιμασία, επέλεξα όλες τις συνταγές απλές και όχι πολύ κοπιαστικές:

Σαλάτες και σνακ

• Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο (χορταστική)
• Ανοιξιάτικη σαλάτα (ελαφριά)
• Σαλάτα ντομάτας με πράσινο ντρέσινγκ (αντί για ορεκτικό)
• Καλάθια με μανιτάρια και κοτόπουλο

Καυτό

• Πατάτες country style
• Ψητές φτερούγες κοτόπουλου
• Σπιτικό khachapuri

Επιδόρπιο

• Κέικ γιαουρτιού φράουλα

Αναψυκτικά

• Μπύρα, κρασί
• Χυμός, κομπόστα, τσάι, καφές

Επιπλέον:

• Adjika, μουστάρδα, κέτσαπ

Συνταγές:

Δημιουργία λίστας αγορών

Αν μαγειρεύω σύμφωνα με συγκεκριμένες συνταγές, τότε επιλέγω όλες τις συνταγές που χρειάζομαι για το τραπέζι: τις εκτυπώνω, τις βγάζω από φακέλους ή βάζω στην άκρη σημειωματάρια.

Γιατί το χρειάζομαι αυτό; Με αυτόν τον τρόπο είμαι σίγουρος ότι γράφοντας όλα τα συστατικά, δεν θα χάσω τίποτα που χρειάζομαι, αλλά δεν θα αγοράσω και τίποτα περιττό. Συχνά, βασιζόμενοι στη μνήμη μας, στεκόμαστε στον πάγκο του καταστήματος και δεν θυμόμαστε πόσα γραμμάρια κοτόπουλο χρειαζόμαστε για μια σαλάτα ή αν υπάρχει καθόλου τυρί σε αυτό το πιάτο, οπότε παίρνουμε πάντα περισσότερα από όσα χρειαζόμαστε, παίζοντας με ασφάλεια. .

εγώ κάνοντας μια λίστα αγορώνμε βάση τα υλικά των συνταγών που χρειάζομαι. Αφού κοιτάξω όλα τα συστατικά, γράφω μόνο όσα δεν έχω στο σπίτι, αναφέροντας αμέσως πόσα γραμμάρια, κιλά κ.λπ. Χρειάζομαι αυτό ή εκείνο. Η λίστα μου αυτή τη φορά έμοιαζε ως εξής:

Συμβουλή: αφιερώστε χρόνο για να ξαναγράψετε τη λίστα σας ώστε να ταιριάζει με τα τμήματα του καταστήματος στο οποίο πηγαίνετε. Ξέρω ακριβώς την τοποθεσία των τμημάτων του αγαπημένου μου σούπερ μάρκετ, οπότε ξεκινάω με φρούτα και λαχανικά, μετά κρεατικά, τυριά και λουκάνικα κ.λπ. Αυτά τα λίγα επιπλέον λεπτά θα σας εξοικονομήσουν πολύ χρόνο στο κατάστημα γιατί... δεν θα βιαστείτε γύρω από ολόκληρο το κατάστημα, αλλά θα περπατήσετε ήρεμα γύρω από αυτό μόνο μία φορά.

Και ένα ακόμη σημαντικό σημείο. Εάν υπάρχουν προϊόντα στη λίστα για τα οποία πρέπει να πάτε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή αγορά, βγάλτε τα ξεχωριστά. Με μια τόσο λεπτομερή λίστα, μπορείτε να στείλετε τον άντρα σας στο κατάστημα ενώ κάνετε άλλα πράγματα.

Νομίζω ότι προσέξατε ότι στη λίστα μου οι φτερούγες και οι πατάτες κοτόπουλου είναι σε κόκκινο χρώμα. Αυτό συμβαίνει γιατί τα είχαμε μαγειρευτά σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα μπύρας που έχει τεράστια ψησταριά. Εάν υπάρχει η ευκαιρία να κάνετε την προετοιμασία σας πιο εύκολη και είστε σίγουροι για την ποιότητα, φροντίστε να την εκμεταλλευτείτε.Η διαφορά τιμής με τα ωμά τρόφιμα δεν είναι τόσο μεγάλη όσο φαίνεται.

Σχεδιασμός της σειράς των ενεργειών

Σπουδαίος σχεδιάστε μια σειρά ενεργειώνώστε πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, να μην χρειάζεται να τρέχετε με ποδιά και ρόμπα, κόβοντας φαγητό.

Ό,τι μπορεί να κοπεί στο μαγαζί πρέπει να κοπεί εκεί. Έχοντας ένα κομμένο σε φέτες καρβέλι και λουκάνικο σε φέτες για σάντουιτς, ξοδεύετε 5 λεπτά, όχι 20.

Είπα ότι έγραφα μια λίστα ενεργειών, ενώ υπέδειξα τι μπορούσε να κάνει ο άντρας μου, για παράδειγμα. Και μην αμελήσετε να συμπεριλάβετε στη λίστα σας αντικείμενα όπως το λούσιμο των μαλλιών σας και οι θεραπείες ομορφιάς. Δεν θέλετε να το θυμάστε αυτό μισή ώρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας.

Τι μπορείτε να κάνετε το προηγούμενο βράδυ;

Εάν είναι δυνατόν, κάντε μερικές από τις προπαρασκευαστικές εργασίες το προηγούμενο βράδυ: μαγειρέψτε κομπόστα, ψήστε στρώσεις κέικ, βράστε αυγά και λαχανικά. Το πρωί, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα απευθείας, αντί να χρειαστεί να προετοιμάσετε τα υλικά και να τα βάλετε στο ψυγείο.

Το βράδυ μαγείρεψα μια κομπόστα για να κρυώσει, έψησα ένα μπισκότο και έφτιαξα κρουτόν για τη σαλάτα στον φούρνο ψύξης. Έβρασα και φιλέτο κοτόπουλο και αυγά. Το βράδυ, είναι καλύτερα να καθαρίζετε το σπίτι, να πλένετε τα μπάνια και να σκουπίζετε τη σκόνη. Αύριο μπορεί απλά να μην έχετε χρόνο.

Αν μαγείρευα φτερούγες στο σπίτι, θα τις μαρινάριζα και το βράδυ. Συνήθως μαρινάρω τα φτερά σε μείγμα φυτικού ελαίου, σάλτσας σόγιας, κέτσαπ και μελιού με την προσθήκη σκόρδου.

Αν είναι δυνατόν, μπορείτε να ετοιμάσετε ολόκληρο το κέικ το βράδυ, θα διατηρηθεί καλά στο ψυγείο μέχρι το επόμενο βράδυ. Αν όχι, τότε ξεκινήστε από αυτό το σημείο το πρωί.

Πρωί

Το πρωίείναι απαραίτητο να κάνετε τις υπόλοιπες προπαρασκευαστικές εργασίες, δηλαδή να κόψετε τα αυγά και το φιλέτο κοτόπουλου για τη σαλάτα και τα καλάθια.

Έχω εκπαιδεύσει τον εαυτό μου να κόβει το ίδιο είδος φαγητού για πολλά πιάτα ταυτόχρονα, για παράδειγμα, όλα τα αυγά για όλες τις συνταγές. Λαμβάνω φυσικά υπόψη πόσα από αυτά χρειάζονται για ποιο πιάτο και τα μοιράζω σε διαφορετικές σαλατιέρες. Αυτό εξοικονομεί πραγματικά χρόνο - πλένετε τον τρίφτη, τη σανίδα και το μαχαίρι μόνο μία φορά μετά από αυτό το προϊόν και όχι 3-4 φορές.

Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το τυρί και άλλα προϊόντα. Σε αυτό το στάδιο μαγειρεύω και τα μανιτάρια για να μην με αποσπούν πλέον τα σνακ.

Είναι σημαντικό να το κάνετε εκ των προτέρων γέμιση για καλάθια , τότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βάλετε σε καλάθια και να ψήσετε. Προετοιμάζω σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο. Δεδομένου ότι όλα τα υλικά είναι ήδη ψιλοκομμένα, αυτό θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.

Τι είναι σημαντικό να κάνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας

Για να αλλάξετε και απλά να μην χάσετε αυτή τη στιγμή, πρέπει να αφήσετε στην άκρη όλα τα απαραίτητα σκεύη που θα χρειαστείτε για το σερβίρισμα. Το έβαλα στη συρταριέρα του δωματίου, ελέγχοντας στην πορεία αν χρειάζεται να σκουπιστεί ή να ξεπλυθεί κάτι επιπλέον. Φυσικά, είναι καλύτερο να συνηθίσετε να πλένετε και να σκουπίζετε καλά τα πιάτα μετά από κάθε γιορτή, τότε πριν από τις διακοπές θα χρειαστούν μόνο 5-10 λεπτά.

Ετοιμάστε ένα τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε τα ποτά στο ψυγείο εάν χρειάζεται.

Χτυπάμε τη σάλτσα ντρέσινγκ ανοιξιάτικη σαλάτα Και σαλάτα ντομάτας .

Προετοιμάζω ανοιξιάτικη σαλάτα , για το οποίο ανακατεύουμε 4 βραστά αυγά κομμένα σε κύβους, ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες, αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Χωρίζουμε το ένα τρίτο του ντρέσινγκ πράσινης ντομάτας, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε την ανοιξιάτικη σαλάτα. Γαρνίρουμε με τα μισά αυγά ορτυκιού.

Τοποθετήστε το adjika σε ένα μπολ (αν δεν έχετε adjika, φροντίστε να έχετε άλλη μια σάλτσα για τα φτερά εκ των προτέρων).

Τι να κάνετε το βράδυ

Μια ώρα πριν φτάσουν οι επισκέπτες, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. σάντουιτς . Θα μοιραστώ μια οικογενειακή συνταγή. Με την πρώτη ματιά ο συνδυασμός είναι περίεργος, αλλά δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσουν. Αλείφουμε τις φέτες του καρβέλιου με μια λεπτή στρώση βούτυρο, μαγιονέζα ή σάλτσα ταρτάρ, τοποθετούμε από πάνω φέτες λουκάνικου και μια φέτα ακτινίδιο. Γαρνίρουμε με μισή ελιά.

Πόσος χρόνος χρειάστηκε για να γίνει αυτό το πιάτο; 5-7 λεπτά το πολύ, γιατί... Έπρεπε μόνο να ψιλοκόψω το ακτινίδιο. Τέτοια σάντουιτς φαίνονται εντυπωσιακά στο τραπέζι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε βραστό καπνιστό λουκάνικο σε αυτή τη συνταγή.

Εάν αποφασίσετε, όπως εγώ, να φτιάξετε khachapuri, ζυμώστε τη ζύμη. Χρειαζόμαστε περίπου 40 λεπτά για να ζυμωθεί και να φουσκώσει. Θα κάνουμε την κύρια δουλειά όταν έχουν ήδη έρθει οι καλεσμένοι.

Ενώ λειτουργεί ο παρασκευαστής ψωμιού, ρίξτε τη γέμιση με κουτάλι καλάθια . Όταν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο τραπέζι, βάλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά.

Προετοιμάζω σαλάτα ντομάτας , είναι εντελώς απλό, οπότε ετοιμάζεται γρήγορα.

Ήρθε η ώρα να στήσουμε το τραπέζι. Μπορείτε να επιδείξετε ορεκτικά και σαλάτες, σάλτσα, σάντουιτς.

Μου πήρε μόνο λίγα λεπτά για να ζεστάνω τα φτερά και τις πατάτες. Το τραπέζι είναι στρωμένο, οι καλεσμένοι μαζεύονται.

Εάν εσείς, όπως εγώ, αποφασίσατε να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας με khachapuri, τότε ήρθε η ώρα να απλώσετε τη ζύμη. Ψήνονται αρκετά γρήγορα. Έτσι οι καλεσμένοι δεν θα προλάβουν να τελειώσουν με τα ορεκτικά πριν τα σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι. Χωρίς φασαρία, αλλά κανείς δεν θα φύγει πεινασμένος.

Ελπίζω ότι σε αυτό το μενού για γενέθλια στο σπίτι θα βρείτε κάτι χρήσιμο για τον εαυτό σας, διευκολύνοντας τον εαυτό σας να προετοιμαστεί για διακοπές ή γιορτή. Φορέστε ένα όμορφο φόρεμα, ένα λαμπερό χαμόγελο και καλωσορίστε τους καλεσμένους σας!

Καλές και χαρούμενες διακοπές στο σπίτι!