Cómo pelar ajos rápidamente en un tarro. ¡Rápido significa alta calidad! Aprende a pelar ajos en minutos: consejos útiles que te vendrán muy bien en la cocina. Microclysters con ajo

Las personas que cultivan ajo en sus jardines actúan con mucha sabiduría. Esta planta de aroma y sabor picante no solo es un condimento maravilloso para varios platos, sino también un remedio universal para muchas dolencias. Los antiguos chinos llamaban a las cabezas que huelen específicamente "dientes de dragón" y los pueblos eslavos llamaban al ajo "hierba de serpiente".

En el pasado, este cultivo de hortalizas era quizás el único curandero casero natural que salvaba a las personas de la peste, el cólera, el escorbuto y todo tipo de intoxicaciones y también contribuía a la rápida curación de úlceras, heridas purulentas y picaduras de insectos. La mayoría de nosotros conocemos el ajo como un excelente preventivo contra resfriados. Además, el clavo de esta planta de jardín puede tener un eficaz efecto antiinflamatorio, antipalúdico y antihelmíntico.

Fitoncidas

¿Qué explica tal universalismo medicinal del ajo? El hecho es que contiene fitoncidas, compuestos volátiles que pueden inhibir el crecimiento y desarrollo de bacterias, hongos, helmintos y protozoos. Y la principal sustancia biológicamente activa de esta naturaleza es la alicina, que se forma cuando las células del ajo se destruyen al cortar o moler sus dientes. Pero, además de los efectos antibacterianos, fungicidas y antisépticos, el uso de este cultivo de hortalizas permite liberar el tracto gastrointestinal, vasos sanguineos, hígado, riñones, pulmones, cavidad bucal de diversas sustancias nocivas. Por eso, hoy en día este método de curación es muy popular. medicina tradicional como limpiar el cuerpo con ajo.

La necesidad de procedimientos de limpieza para la salud humana.

Lamentablemente, la realidad vida moderna Conducir a la acumulación gradual de una gran cantidad de sustancias tóxicas en el cuerpo humano. El cuerpo está contaminado debido a la mala nutrición, el tabaquismo, el trabajo en industrias con condiciones laborales peligrosas y el uso prolongado. medicamentos. No aporta optimismo y es desfavorable. entorno ecológico. Como resultado, llega un momento en el que fuerzas naturales Los sistemas de autolimpieza del cuerpo dejan de hacer frente a los "desechos biológicos" acumulados.

A primera vista no se observa ninguna enfermedad, pero de repente aparece el cansancio, el rendimiento disminuye, el rostro adquiere un color cetrino, el sueño se deteriora, surgen de la nada dolores de cabeza, trastornos gastrointestinales e incluso reacciones alérgicas. Así es como el cuerpo señala el bloqueo. órganos internos, lo que puede provocar el desarrollo de diversas enfermedades crónicas y una reducción significativa de la esperanza de vida. Por lo tanto, para mantener la salud y el atractivo. apariencia Para mejorar el bienestar, aumentar la inmunidad y normalizar los procesos metabólicos, es necesario realizar periódicamente medidas para limpiar el organismo de toxinas y desechos. Hay muchas formas diferentes de combatir la escoria en el cuerpo, pero mucha gente prefiere utilizar remedios naturales, entre los cuales el ajo no es el menos importante.

1. Infusión para limpiar los vasos sanguíneos de ajo y limones.

El ajo en combinación con limón tiene propiedades estimulantes, antiescleróticas y bactericidas únicas. Este tándem elimina perfectamente los órganos digestivos de sustancias tóxicas, mata virus y patógenos y activa las defensas del cuerpo para luchar. infecciones respiratorias Y, lo más importante, limpia perfectamente los vasos sanguíneos de los depósitos de colesterol. La red venosa y los vasos sanguíneos son invisibles para el ojo humano, por lo que la mayoría de nosotros no pensamos en su estado. El consumo de alimentos grasos, comida rápida, patatas fritas y otros alimentos poco saludables provoca la acumulación de lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos, que se depositan en las paredes vasculares y reducen su luz. Como resultado, se forman placas ateroscleróticas que impiden que la sangre circule completamente y entregue oxígeno y nutrientes al músculo cardíaco.

Los vasos obstruidos conducen inevitablemente a la formación de coágulos de sangre, venas varicosas, el desarrollo de hipertensión, angina de pecho, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El ajo es capaz de disolver las placas de colesterol y el jugo de limón, como un poderoso antioxidante que combate eficazmente los radicales libres, fortalece los vasos sanguíneos y aumenta su elasticidad, lo cual es fundamental para el normal funcionamiento del sistema cardiovascular.

Método de preparación y condiciones de administración.

Hacer un limpiador con estos ingredientes fácilmente disponibles es muy fácil. Es necesario moler los dientes pelados de 4 cabezas de ajo y 4 limones junto con la ralladura en una picadora de carne. La pasta de ajo y limón resultante se debe colocar en un frasco de tres litros y llenar hasta el borde con agua hervida a temperatura ambiente. Se necesitarán tres días para infundir el agente curativo, y durante estos días la medicina casera se agita periódicamente. Luego, el líquido se filtra a través de varias capas de gasa, se vierte en un recipiente limpio y se coloca en el refrigerador. Este volumen de infusión suele ser suficiente para una semana y media, por lo que a los 7 días se puede empezar a preparar una nueva ración. El limpiador se toma 100 mililitros (medio vaso) tres veces al día durante 30 a 40 días. Durante el proceso de limpieza, los riñones pueden estar sujetos a un mayor estrés, por lo que si se produce alguna sensación desagradable, la dosis debe reducirse a 50 mililitros (un cuarto de taza) tres veces al día. Como regla general, al final del curso de limpieza se logran resultados muy positivos: los dolores de cabeza desaparecen, la tez mejora, el estado de ánimo y la vitalidad mejoran y el rendimiento aumenta.

2. Tintura para purificar la sangre de ajo con leche.

No sólo los vasos sanguíneos y el tracto gastrointestinal pueden obstruirse, sino también la propia sangre humana, que es responsable de llevar nutrientes a los órganos y tejidos. La composición de la sangre puede verse afectada por toxinas producidas por microbios patógenos, sales de metales pesados, diversos alérgenos, medicamentos y muchos otros factores nocivos que pueden causar intoxicación del cuerpo. La contaminación de la sangre altera las funciones de los ganglios linfáticos y del bazo, lo que conduce, en el mejor de los casos, al síndrome de fatiga crónica y, en el peor, al desarrollo de patologías cardiovasculares, pulmonares, renales y hepáticas graves. Por supuesto, los métodos de hardware médico para purificar la sangre y la linfa, como la terapia de infusión por goteo, la plasmaféresis, la hemosorción o la irradiación con láser intravenoso, son muy eficaces, pero sólo se utilizan en casos extremos. y en la vida cotidiana Es útil limpiar periódicamente la sangre. remedios caseros, en particular, con la ayuda de ajo y leche.

Método de cocción

Muchos expertos en medicina tradicional afirman que esta receta se encontró en los monasterios tibetanos. Con este remedio, los antiguos monjes mejoraron la composición de la sangre "mala", la eliminaron de compuestos nocivos, lo que condujo a una mejora significativa en el cuerpo. Este “método de rejuvenecimiento” tibetano se basa en uso integrado ajo y leche. Para preparar la poción curativa, tendrás que picar o triturar 350 gramos de dientes de ajo pelados en una prensa de ajos. Coloque la masa de ajo resultante en un recipiente de vidrio, vierta 200 mililitros de alcohol medicinal puro, ciérrelo bien y déjelo reposar durante 10 días en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Después del tiempo especificado, se debe filtrar la tintura, exprimir la masa de ajo a través de una gasa, después de lo cual el limpiador en forma de jugo pegajoso está listo para usar.

Condiciones de admisión

Tome medicamentos caseros con leche hervida, preferiblemente de cabra, según un esquema estrictamente prescrito. El primer día, antes del desayuno, almuerzo y cena, tomar 3 gotas de tintura disueltas en 50 mililitros de leche. Al día siguiente, la dosis se aumenta gradualmente de modo que el décimo día el volumen del fármaco consumido sea tres veces al día, 25 gotas disueltas en la misma cantidad de leche. El curso de limpieza de la sangre continúa hasta que se acaba la tintura de ajo. Para reducir la carga aumentada sobre los riñones, que comienzan a trabajar activamente durante el proceso de limpieza, se recomienda beber al menos 2 litros adicionales de agua al día. Este procedimiento mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos y del corazón, normaliza la presión arterial, fortalece el sistema inmunológico y permite rejuvenecer y mejorar la salud de todo el cuerpo. Se cree que el efecto positivo de este método de purificación de la sangre dura los próximos 5 años.

4. Microclysters con ajo

Y si los helmintos causan una picazón desagradable en el ano, un microenema a base de ajo ayudará. Es necesario triturar 2 o 3 dientes de ajo hasta obtener una pasta fina, diluirlo en un vaso de agua hervida, colocar la mezcla en una jeringa, cuyo pico debe insertarse lo más profundamente posible en el ano y hacer un microenema. . Por supuesto, la sensación durante este procedimiento no se puede llamar agradable, por lo que tendrá que tener paciencia, pero los gusanos abandonarán rápidamente los intestinos paralizados. Estos microenemas pueden eliminar los oxiuros para siempre.

5. Agua con ajo para limpiar el organismo.

Nuestro lector compartió este método con nosotros. Como resultado de su uso, mejora el bienestar general; el método ayuda contra muchas dolencias, como enfermedades de la sangre, el corazón y los vasos sanguíneos, el hígado y muchas otras. Para limpiar el cuerpo, utilice agua corriente con ajo. Para ello, tome 1 diente grande o 2 medianos, córtelo en rodajas finas y llénelo con 250 mililitros de agua fría sin hervir. Se prepara un vaso por la noche y debes beber el agua de la infusión por la mañana al despertar, e inmediatamente preparar un segundo vaso de agua con ajo picado, pero bébelo por la noche. Y nuevamente prepara un vaso de agua con ajo. El curso de admisión es de un mes. Si lo desea, el curso se puede repetir después de un mes.

Advertencia. Al utilizar este método, es necesario abstenerse por completo de consumir alcohol y no comer ajo ni platos donde se utilice.

6. Masticar (chupar) ajo

Un lector también compartió con nosotros este método de curación y eliminación de muchas enfermedades. El método es el siguiente. Por la mañana, debes cortar un diente de ajo en rodajas finas, dejarlo reposar durante 5 minutos, luego meterlo en la boca y comenzar a disolverse. El tiempo del procedimiento es de 30 minutos. Cuando termine, escupe la pulpa de ajo. Para evitar quemaduras en las mucosas, es necesario comenzar con una rodaja fina y aumentar gradualmente la cantidad de ajo hasta 1 diente. Después del procedimiento, lávese los dientes, desayune, mastique un grano de café o una ramita de perejil para reducir el olor a ajo. Cuando se usa de esta manera, el jugo de ajo ingresa inmediatamente a la sangre y la linfa. Se limpia todo el cuerpo, mejora el estado de la mucosa oral y las encías dejan de sangrar. Puede deshacerse de la anemia, enfermedades del tracto gastrointestinal, del sistema cardiovascular y respiratorio y mejorar la función renal. El método se puede utilizar de forma continua. Algunas personas utilizan este método durante todo el año.

Advertencia. Durante la limpieza del cuerpo, es aconsejable rechazar malos hábitos, al menos por comer en exceso.

Muchas personas que han probado los métodos de limpieza discutidos en este artículo tienen la sensación de que se han vuelto más jóvenes: han perdido varios años de vida, su efectividad es muy alta. Además, los costes de material a la hora de limpiar el organismo con ajo son mínimos, ya que todos los ingredientes son económicos y accesibles para todos. Pero aún así, antes de cualquier procedimiento de limpieza, es recomendable consultar a un médico. Los fitoncidas del ajo se consideran sustancias potentes, por lo que debes saber que en caso de hipotensión, colecistitis, pancreatitis, hepatitis, exacerbación de la úlcera péptica, durante el embarazo y la lactancia, las medidas de limpieza están contraindicadas. De lo contrario, los métodos presentados aquí mejoran el bienestar, proporcionan buen humor, y lo más importante, mantienen la salud, que es más valiosa que cualquier cosa en el mundo. ¡Buena suerte a todos y larga vida!

El ajo contiene una gran cantidad de vitaminas, aceites esenciales y sustancias biológicamente activas. Tiene un sabor picante y se utiliza desde hace mucho tiempo como condimento. Este cultivo de hortalizas se utiliza en la preparación de adobos, ensaladas y sopas. La cáscara de los dientes de ajo se sujeta con fuerza, pero pelar el ajo rápidamente es bastante fácil. Existen métodos probados para esto. Los ajos tiernos o húmedos en el frigorífico son más difíciles de pelar.

Pelar ajos secos

Para pelar ajo en 10 segundos, puedes utilizar tazones grandes o un frasco de vidrio normal con tapa. Para ello son adecuados dos cuencos del mismo diámetro fabricados de metal o plástico. Este método funciona bien cuando necesitas limpiar una gran cantidad de dientes secos:

1. Separar las cebollas en dientes.
2. Colócalos en un recipiente y cúbrelos con otro.
3. Agite los tazones con fuerza durante 10 a 20 segundos, las cáscaras se caerán.
4. Corta la parte superior de los dientes con un cuchillo.

Una pequeña cantidad de este condimento se puede pelar a mano:

1. Coloque la punta sobre una mesa o tabla de cortar.
2. Presiónelo firmemente con la mano y gírelo sobre la superficie para quitarle la cáscara.
3. Corta la parte superior de las rodajas.

Para pelar el ajo rápidamente, simplemente frota los dientes con fuerza entre las palmas. La cáscara se separará.

Pelar con cuchillo se considera un método profesional y lo utilizan los chefs. Conviene utilizarlo si posteriormente se corta el ajo o se pasa por una picadora de carne (prensa de ajos, prensa, rallador), porque se compromete la integridad de los dientes:

1. Desmontar la cebolla en dientes.
2. Corta la parte superior de las rodajas.
3. Coloque las puntas en una tabla de cortar.
4. Utilice un cuchillo ancho para presionar los dientes hasta que se escuche un crujido característico.
5. Retire la piel de los dientes con las manos.

Si el cuchillo tiene una hoja bastante ancha, puedes presionar varias rodajas.

Quitar las cáscaras con agua

Los bulbos de ajo frescos tienen una cáscara suave y densa. No podrás exfoliarlo. Para los dientes sin secar, es adecuado limpiarlos con agua.

Limpieza con agua fría:

1. Coloque los dientes en un recipiente conveniente.
2. Cúbrelos con agua durante 40 minutos.
3. Retire la cáscara empapada.

Limpieza con agua caliente:

1. Divide la cebolla en dientes y colócalos en un bol.
2. Vierta agua caliente durante 2 minutos.
3. Escurre el agua y retira la tripa empapada.

En este caso, el ajo está parcialmente privado de vitaminas, su picante disminuye, por lo que es mejor usar este método solo cuando se preparan adobos o salsas.

usando un microondas

Puedes usar el microondas y calentar los bulbos de ajo en el microondas durante 15 segundos. Esto te ayudará a pelar el ajo rápidamente en casa. La cáscara se volverá seca, quebradiza y se podrá quitar fácilmente con la mano. Este método de limpieza es adecuado para los casos en los que se agregará ajo a adobos y encurtidos. Cuando se procesa en un horno microondas, se destruyen todos los microelementos útiles. aceites esenciales y vitaminas.

Pastilla o tubo de silicona.

Los pillers son dispositivos para limpiar frutas, verduras y pescado. Para limpiar los dientes de ajo es adecuado un pelador en forma de tubo de silicona abierto por ambos lados. Algoritmo de acciones:

Estos métodos son bastante sencillos, pero te ayudarán a ahorrar tiempo y a pelar el ajo rápidamente. Después de algunas manipulaciones simples, la cáscara se quita fácilmente y puede comenzar a cocinar.

El ajo tiene un olor específico muy persistente que permanece en las manos y en los platos durante mucho tiempo después de trabajar. Algunos consejos útiles:

• No te toques los ojos mientras pelas los dientes de ajo.
• Después del trabajo, debe lavarse las manos con una solución de sal de mesa o posos de café.
• Jugo de limón y aceite vegetal Elimina el olor a ajo de las manos.
• Medio productos químicos domésticos elimina bien los olores. Después de usarlos, debes lubricar tus manos con una crema nutritiva.
• Puedes eliminar el aroma del ajo lavando los platos en una solución de sal o bicarbonato de sodio.
• Sólo el ajo maduro es apto para un almacenamiento prolongado. Debe colocarse en una habitación seca y bien ventilada con una temperatura de unos 10-15 grados.
• El ajo germinado pierde sus cualidades beneficiosas y adquiere un sabor amargo. Para evitar que esto suceda es necesario almacenarlo correctamente.
• Los dientes de ajo pelados se pueden colocar en un frasco de vidrio y conservar en el frigorífico durante varios meses.
• Los bulbos de ajo enteros, sin pelar y espolvoreados con sal gruesa, se guardan bien en frascos de vidrio. Puedes agregar sal y ajo pelado. Cierre los frascos con tapa y colóquelos en un lugar fresco.

Información para quienes quieren alfabetizarse y se preguntan cómo escribir correctamente: “ajo” o “ajo”. Así es: ajo con énfasis en la segunda letra "o". En un sufijo que viene después de una consonante sibilante, debes escribir "o" debajo del acento.

No es ningún secreto que el ajo es un excelente componente picante de cualquier plato. Pero no todo el mundo sabe cómo pelar rápidamente los ajos para preparar un plato gourmet o corriente. Echemos un vistazo a algunas formas de limpiar este producto sin problemas.

¿Cómo pelar rápidamente los ajos recogidos del huerto?

Si recogiste ajo del huerto en verano y te resulta complicado limpiarlo, las siguientes recomendaciones te ayudarán a hacerlo de forma rápida y sencilla.

• Método número 1

Lavar un poco los ajos picaditos en agua tibia y dividirlos en dientes separados. Si los lóbulos todavía están bastante firmemente conectados al eje principal, utilice para ello cualquier objeto puntiagudo. Luego, tome un cuchillo con una hoja ancha y gruesa y presione firmemente la parte plana sobre una rebanada individual. Bajo la influencia de la fuerza, la cáscara jugosa se moverá de la superficie del diente de ajo y se desprenderá.

• Método número 2

Separa los ajos recién cogidos en dientes individuales y colócalos en agua fría. Mantenlos en este estado durante unos veinte minutos. Luego escurre el agua y trata de pelar, las hojas empezarán a desprenderse por sí solas.

• Método número 3

Separa los dientes de ajo de la base y colócalos en agua caliente. Coloca las rodajas en agua hirviendo durante unos minutos y escurre el agua. Espera un rato a que los dientes se enfríen un poco y luego comienza a pelar las cáscaras, que se desprenderán fácilmente de la superficie.

Se debe pelar el ajo colocando los dientes en agua hirviendo si lo está preparando para usarlo más tarde como ingrediente en una salsa o adobo.

Al preparar platos con la adición de ajo fresco para agregar un aroma especial, no debe utilizar el método de limpieza número tres. Bajo la influencia del tratamiento térmico, algunos componentes de su aroma se destruyen, como resultado de lo cual se debilita significativamente o simplemente desaparece. Además, bajo la influencia altas temperaturas El ajo pierde muchas vitaminas tan necesarias para nuestro organismo.

Después de terminar el trabajo, puedes lavarte las manos para eliminar su olor con sal común.

¿Cómo pelar rápidamente los ajos secos?

La mayoría de la gente utiliza ajo ligeramente seco o completamente seco para cocinar. En este caso, la fina cáscara se adhiere a los dedos y se rompe rápidamente. ¿Qué hacer en este caso?

• Método número 1

Para pelar unos dientes de ajo seco, presiónalos con la superficie de la palma y enróllalos así sobre la mesa. La piel seca comenzará a desprenderse rápidamente, lo que facilitará su eliminación.

• Método número 2

Si su cosecha de ajo no es absolutamente gigantesca, sino más bien pequeña, puede pelar el ajo rápidamente utilizando el siguiente método. Poner cantidad requerida los dientes de ajo en el frigorífico un rato. Luego sácalos y ponlos en agua fría sin hervir. En este estado, el ajo debe reposar durante al menos media hora. Pasado este tiempo, la cáscara se saturará de agua y comenzará a remojarse, por lo que podrás limpiar el ingrediente picante en cualquier cantidad sin ningún problema.

• Método número 3

Este método de limpieza de ajo seco es adecuado para usarlo no fresco, sino hervido. Dividir los ajos en dientes y colocarlos brevemente en agua hirviendo. Debe mantenerse en este estado no más de un minuto. Luego retirar del agua hirviendo y secar un poco. Una vez que las rodajas se hayan enfriado, puedes empezar a pelarlas. La cáscara se quedará atrás rápidamente y se desprenderá de las rodajas.

Puedes lavarte las manos después de trabajar con ajo usando zumo de limón, que eliminará fácilmente el aroma a ajo de tus palmas.

Secretos de chefs profesionales.

Muchos chefs que trabajan en restaurantes y cafeterías pelan grandes recipientes de ajo casi a diario. Para acelerar significativamente este proceso, las personas en esta profesión utilizan los siguientes métodos.

• Método número 1

Con un cuchillo afilado, retire la parte superior del diente de ajo y colóquelo superficie dura. Luego tapa el diente de ajo por el lado ancho. cuchillo de cocina y presiónelo sobre él. Al mismo tiempo, escuchará el sonido de un clic característico, que significa el estallido de la cáscara. Retirar el cuchillo y pelar los ajos. Aplicar presión sobre el diente de ajo hará que pelar la cáscara sea una experiencia placentera. Por cierto, este método También cambia la forma del ajo, haciéndolo "triturado". Es decir, con este método no sólo podrás pelar rápidamente el ajo, sino también darle la forma deseada.

• Método número 2

Este método es indispensable para pelar los ajos antes de salar los tomates. Como sabes, cuanto más ajo hay en los tomates salados, más aromáticos se vuelven. Coge dos cuencos de metal idénticos y llena uno de ellos con dientes de ajo. Cubra el primer bol con el segundo y agite bien. Puedes agitar los tazones de ajo durante unos veinte segundos. Luego retiramos el bol de arriba y se nos revelan los dientes de ajo pelados. Separe con cuidado las hojas peladas y corte la parte superior. Ahora el ajo pelado resultante se puede utilizar para cualquier propósito.

Este método se utiliza mejor con dientes bien secos.

Después del trabajo, puedes mojar las manos en los posos del café y mal olor se irá.

Los métodos propuestos te ayudarán a afrontar esta actividad en tu cocina favorita de forma rápida y sencilla.

Seguramente todas las mujeres al menos una vez en su vida se han enfrentado a la cuestión de cómo pelar fácilmente el ajo. La mayoría de las mujeres realizan una manipulación similar con un cuchillo de mesa normal. Pero hay ocasiones en las que es necesario pelar una gran cantidad de ajos en poco tiempo. ¿Qué hacer en estos casos?

Ajo

Esta planta en sí tiene grandes beneficios para el cuerpo humano cuando se consume. Al ajo se le llama popularmente un antibiótico natural. Tiene un gran efecto sobre los sistemas circulatorio y cardíaco, y los platos con la adición de este condimento se vuelven más sabrosos y aromáticos.

Para poder comer ajo, primero debes pelarlo bien y separar los dientes entre sí.

A veces surgen situaciones en las que necesitas pelar el ajo en 10 segundos. Por ejemplo, durante la llegada repentina de invitados, o cuando se planea preparar una gran cantidad de platos con la adición de esta verdura. Para realizar esta manipulación de la manera más rápida y eficiente posible, vale la pena explorar todos los métodos posibles.

Método uno

Descubrí cómo pelar ajo rápidamente. Sin embargo, si necesitas dientes enteros, esta opción no te conviene, ya que el ajo acabará triturado.

Toma un diente y colócalo sobre una superficie plana. Coloque la hoja del cuchillo sobre la rebanada y presione hacia abajo. Tan pronto como escuche un suave clic, la cáscara habrá estallado y podrá retirarse. De esta forma podrás limpiar varios dientes a la vez.

Método dos

Este método explica cómo pelar ajo rápidamente, pero te vendrá bien si el producto está bastante bien seco.

Tome un recipiente profundo. Podría ser una cacerola pequeña o un simple recipiente de metal. Coloque allí los dientes de ajo separados y cubra con una tapa. Agite varias veces el recipiente con las rodajas con movimientos bruscos y retire la tapa. Todo lo que tienes que hacer es sacar los dientes de ajo de la cáscara.

Método tres

¿Cómo pelar ajo rápidamente sin equipo adicional? Es muy sencillo. Toma rodajas secas de la planta y colócalas en tu palma. Utilice la otra palma para presionar el producto y gírelo rápidamente entre sus palmas. Como resultado, obtendrás una rodaja pelada y una cáscara separada.

Método cuatro

Si tienes tiempo de preparar el ajo antes de pelarlo, puedes utilizar este método. Vierte agua fría en un recipiente y coloca en él los dientes separados. La cáscara se ablandará cuando se exponga al agua y se separará fácilmente de los dientes.

Método cinco

Al igual que en el método anterior, que explica cómo pelar el ajo rápidamente, puedes quitar la cáscara con agua caliente. Para hacer esto, llene el recipiente con líquido y deje las rodajas en él literalmente durante un minuto. Después de lo cual podrás separar fácilmente los dientes de la cáscara.

Conclusión

Para aquellas personas a las que no les gusta experimentar e inventar. varios metodos Para pelar rápidamente el ajo, puedes comprar un dispositivo especial. Exteriormente parece un tubo de silicona en el que se pliegan las rodajas. Cuando se enrollan sobre la mesa, se separan de la cáscara. Lo único que tienes que hacer es separar las cáscaras de las rodajas peladas.

Elija un método para limpiar los dientes individualmente, según la receta y el estado del ajo. Los métodos que son adecuados para pelar ajo seco probablemente no lo sean para productos frescos. Si el ajo se guardó en el refrigerador, también se considera crudo y requiere un determinado método de pelado.

Si ninguno de los métodos anteriores le funciona, utilice un cuchillo de cocina común y corriente a la antigua usanza.

Empecemos por los clásicos. Este método lo utilizan muchos chefs profesionales. Su esencia radica en el hecho de que es necesario colocar un diente de ajo sobre una tabla de cortar y luego presionarlo con un cuchillo de hoja ancha. Después de esto, la cáscara se separará fácilmente.

Para evitar romper el cuchillo al impactar, coloque el ajo más cerca del mango.

Cómo colocar los dientes de ajo y cómo utilizar un cuchillo se describe detalladamente en el siguiente vídeo.

La desventaja de este método es que el ajo queda ligeramente aplanado y comienza a soltar jugo. Si necesita dientes enteros, es mejor utilizar otro método.

Agitar

Si pones los dientes en un recipiente de metal, los cubres con otro más pequeño encima y los agitas muy, muy fuerte, en 10-20 segundos podrás pelar los ajos pelados. grandes cantidades. Todo lo que tienes que hacer es seleccionar los dientes de la cáscara y cortar los extremos.

Así es como se hace.

Desventajas del método: es necesario agitar intensamente, las manos se cansan rápidamente; el ajo puede magullarse. Además, para que el método funcione es necesario que los ajos estén bien secos. Si lo guarda en el refrigerador, es poco probable que pueda hacer nada.

Agua fría

Este método es adecuado para pelar ajos insuficientemente secos. La cabeza se debe dividir en dientes y colocar en una taza de agua fría durante 10 a 20 minutos.

La desventaja de este método es que normalmente hay que utilizar un cuchillo para quitar las finas capas de los dientes.

También existe un método en el que se sumergen los ajos en agua caliente durante unos segundos. Pero es más problemático y sólo es adecuado si no es necesario cortar el ajo y los dientes se van a tratar térmicamente por completo. Por ejemplo, al preparar.

Microondas

Para que las cáscaras se desprendan fácilmente, el ajo también se puede calentar en el microondas durante 15 a 20 segundos.

Después de esto, puedes pelar el ajo directamente con las manos. La ventaja de este método es que no es necesario separar primero la cabeza en dientes, pero la desventaja es la misma que con el agua.

"Dispositivo" de ajo

Aliexpress y ferreterías habituales venden estos peladores de ajos de silicona.

El principio de funcionamiento es sencillo: poner unos dientes de ajo dentro y, presionando como un rodillo, enrollarlo sobre la mesa o entre las palmas. Al final se obtiene el ajo con la cáscara separada.

Muchos consideran que este "dispositivo" es un asistente indispensable en el hogar. Su gran ventaja es que no queda olor a ajo en las manos. Es ideal cuando necesitas pelar un par de dientes, pero si necesitas mucho ajo tendrás que retocar. Y esta es la desventaja de este método.

Ahora ya conoces todos los trucos para pelar ajo. Elige el método que más te guste. ¡Cocina rápida y deliciosamente!