Cómo comer un plátano según conceptos. ¿Cuáles son los beneficios del plátano y cuáles son las contraindicaciones? Cómo elegir un producto de calidad al comprar

Todos los culturistas y jóvenes deportistas interesados ​​en cuestiones de composición corporal probablemente sepan que su dieta no permite muchas cosas dulces y sabrosas. Sólo se permiten miel, orejones y dátiles. Esa es la lista completa. Por lo tanto, cualquier oportunidad de agregar algo a esta lista vale literalmente su peso en oro. Pero los plátanos para el culturismo son muy capaces de convertirse en un refrigerio saludable. Echemos un vistazo más de cerca a qué es esta fruta y cómo es útil para quienes se dedican al culturismo. Además, los lectores que quieren entenderlo suelen hacer preguntas sobre esto. Entonces este artículo es solo la respuesta a numerosas preguntas.

¿Qué es un plátano y en qué consiste?

Esta planta herbácea perenne perteneciente a la familia Musaceae se originó originalmente en los trópicos del sudeste asiático y el archipiélago malayo. Hoy en día, el plátano se encuentra entre los cultivos más cultivados, con un rendimiento total de 1.000 millones de toneladas al año, sólo superado por el trigo, el maíz y el arroz.

Ahora echemos un vistazo más de cerca a qué tipo de fruta es en términos de valor nutricional y contenido calórico. Los plátanos contienen 88,9% de carbohidratos, 4,8% de grasas y 6,3% de proteínas. El contenido calórico de los plátanos es de 96 kcal por 100 gramos de producto; contienen, en un grado u otro, más de una docena de vitaminas diferentes y también varios macro y microelementos. Los plátanos tienen un efecto positivo en la salud humana de varias formas:

1. Tienen un efecto positivo sobre la función cardíaca debido a su contenido en potasio. Este electrolito mineral apoya los impulsos eléctricos en todo el cuerpo, lo que hace que el motor bombee más rápido. Al mismo tiempo, los plátanos ayudan a reducir la presión arterial.
2. Mejora el estado de ánimo, reduciendo los sentimientos de depresión. El aminoácido triptófano, que se convierte en el neurotransmisor serotonina, responsable del buen humor, se encuentra en grandes cantidades en los plátanos. Además, la presencia de magnesio relaja los músculos y la vitamina B6 asegura un sueño rápido.
3. Ayuda a deshacerse del exceso de peso. La fibra contenida en los plátanos mantiene el peso corporal normal y lo controla. Un plátano aporta al organismo el 10% de la fibra que el organismo necesita diariamente.
4. Mejoran la visión gracias al contenido de vitamina A. Es necesaria para favorecer la visión normal, proteger los ojos y mejorar la visión en la oscuridad. La vitamina A ayuda a preservar las membranas alrededor de los ojos y prevenir la degeneración macular.
5. Fortalece los huesos. Los fructooligosacáridos presentes en los plátanos estimulan el cuerpo, lo que hace que absorba el calcio de manera más activa. El potasio tiene un efecto neutralizante sobre el contenido de sodio en la dieta. Como resultado, el calcio se elimina más lentamente a través de la orina y permanece en el cuerpo durante mucho tiempo, utilizándose para fortalecer los huesos.
6. Mejora la digestión debido a la presencia de pectina. Esta sustancia acelera la absorción de los alimentos y elimina metales pesados ​​y toxinas del organismo. El plátano también tiene un efecto probiótico, acelerando el crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos.
7. Estimulan la función cerebral, activan el sistema nervioso central y aumentan el estado de alerta humano.
8. Ayuda a deshacerse del hábito de fumar. La vitamina B1 calma el sistema nervioso y el cuerpo necesita un complejo de vitaminas A, C, B2 y B6 mientras deja la nicotina.

Sobre los beneficios del plátano en el culturismo

Los plátanos juegan un papel especial en el culturismo. Para los deportistas que los utilizan, se proporcionan varios efectos beneficiosos a la vez:

Si comes dos plátanos antes de cada entrenamiento, te ayudarán a mantener la cantidad de azúcar contenida en la sangre en un nivel óptimo, además de cargar todo el cuerpo con la energía necesaria, reponer las reservas de carbohidratos y extender la duración del entrenamiento;

Un plátano consumido después de un entrenamiento repondrá la necesidad de potasio del cuerpo, que debe consumirse hasta 5 gramos por día; esto mejorará la función muscular;

La presencia de manganeso en los plátanos acelerará el metabolismo, la energía se extraerá de los productos de manera más eficiente y el entrenamiento del atleta será más activo y productivo;

Gracias a la vitamina B6, las células nerviosas se forman y funcionan correctamente, se desarrollan las conexiones entre el cerebro y los músculos y aumenta el sentido del equilibrio;

Durante el entrenamiento, los plátanos protegen los músculos de espasmos y calambres musculares;

Una mayor cantidad de vitamina C asegura una absorción de proteínas de alta calidad, fortalece tendones y ligamentos y durante la actividad física juega un papel importante en la síntesis de adrenalina.

Mitos sobre los plátanos

Hay varios mitos sobre los plátanos de los que vale la pena hablar, sobre todo porque solo hay unos pocos.

Los plátanos causan caries.

La caries se desarrolla bajo la influencia de azúcares y carbohidratos simples que permanecen durante mucho tiempo en la superficie de los dientes, lo que conduce a la destrucción del esmalte bajo la influencia de las bacterias que aparecen. Los plátanos madurados naturalmente, como los que se compran verdes y madurados hasta un estado amarillo, no son peligrosos para los dientes, ya que los carbohidratos que contienen no se han descompuesto en azúcares simples. Este problema se resuelve completamente enjuagando la boca con agua tibia.

Los plátanos contribuyen al exceso de peso.

Todo depende de la intensidad del consumo de plátano. Al comer de 7 a 10 plátanos al día y no realizar actividad física, realmente puedes ganar peso. Comer 2 o 3 plátanos al día puede ayudar a promover la pérdida de peso gracias a la pectina y al almidón resistente que te mantienen lleno por más tiempo.

Los plátanos son una panacea que cura todas las enfermedades.

El plátano es una fruta sana pero común. No tiene ningún efecto sobrenatural en el cuerpo y no debes confiar en sus propiedades curativas. No puedes concentrarte en los plátanos, necesitas comer una variedad de frutas.

Un enfoque práctico sobre los plátanos

Cuando se entregan a nuestro país, los plátanos suelen ser de color verde. Se colocan en una cámara de gas y se mantienen en un ambiente de “gas plátano”, que es una mezcla de nitrógeno y etileno. En lugar de dos semanas bajo el sol, la maduración en una cámara de gas tarda entre 2 y 3 horas. Estos plátanos madurados artificialmente no son perjudiciales para los seres humanos, pero se pierden sus propiedades beneficiosas y disminuye su valor nutricional, que está determinado por la duración de la estancia en la cámara y la concentración de gas.

Para elegir los plátanos adecuados, debes prestar atención a su color. Lo mejor es comprar plátanos verdes, ligeramente verdes, para que maduren en casa. Cuando aparecen puntos negros en los plátanos amarillos, esto confirma la máxima madurez y contenido de azúcar de la fruta.

Cuándo comer plátanos para quienes hacen ejercicio.

Necesita repostar a tiempo con una fuente de carbohidratos. Cuando el cuerpo digiere los alimentos, el flujo sanguíneo no debe dirigirse a los músculos, sino al estómago. Por lo tanto, lo mejor es comer un plátano 40-50 minutos antes de un entrenamiento intenso e inmediatamente después, para reponer las reservas de nutrientes y glucógeno. Puedes utilizar plátanos con leche como batido de proteínas. Combinar plátanos con proteínas cuando se consume después de un entrenamiento mejora la respuesta anabólica de los músculos. Se puede comer medio plátano directamente durante el entrenamiento; esto mejorará el rendimiento físico durante el entrenamiento.

Si los compras un poco verdes, puedes almacenar los plátanos en un lugar seco y oscuro hasta por varios días. Si las pelas primero, puedes guardarlas en el frigorífico.

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... ¡Pero la afirmación más exótica es que los plátanos tienen un efecto negativo sobre la erección!.

En defensa del plátano

Los médicos modernos están muy satisfechos con la situación de la disponibilidad de plátanos. Contrariamente a los rumores, se trata de un producto muy sano y sabroso. Es hipoalergénico, lo que significa que incluso los niños en su primer año de vida pueden disfrutarlo. Los plátanos también son útiles para los adultos: puedes comerlos en el camino o en el trabajo, puedes preparar varios platos con plátanos, ¡incluso mermelada y pan!

Son cómodos porque puedes comerlos aunque no haya un lugar para lavarte las manos: la piel del plátano te permite comerlo sin tocar la pulpa con las manos. Los plátanos contienen muchas sustancias útiles que nuestro cuerpo aceptará con gratitud.

¿Cuál es el beneficio?

Pero, ¿qué tienen de especial que los nutricionistas destacan en un plátano? Los plátanos son ricos en vitaminas que el organismo necesita para mantener el vigor y una excelente forma física.

Aunque el plátano no es ácido, contiene mucha vitamina C, que ayuda a combatir enfermedades y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y las células, aumentando la inmunidad. Los plátanos contienen mucho caroteno, una forma especial de vitamina A, así como vitamina E, que es responsable de la actividad y la potencia sexual, haciendo que la piel sea suave y el cabello sedoso. Dos plátanos al día te aportarán reservas de estas vitaminas y conservarán tu juventud y belleza durante mucho tiempo.

Los plátanos son especialmente beneficiosos. mujeres durante los períodos de días críticos, preparación para el embarazo, gestación y después del parto. Contienen una gran cantidad de vitamina B: son responsables del funcionamiento coordinado del sistema nervioso, un sueño saludable y un despertar activo, cabello y uñas fuertes, piel sin acné ni sequedad. Y los oligoelementos de los plátanos, especialmente el potasio, el calcio y el magnesio, favorecerán la fortaleza de los huesos y la función del músculo cardíaco.

Los plátanos tienen un efecto calmante y capaz de luchar contra la depresión. Esto es posible gracias a la vitamina B6, que estimula la formación de serotonina en el cerebro, la hormona del placer y el disfrute. También te mantiene activo todo el día. Si comes plátanos todos los días, es probable que tengas menos irritabilidad y no estés tan nervioso ni triste como los demás.

Gracias al potasio que contienen los plátanos, desaparece la debilidad y la tensión muscular, se pierde la sensación de fatiga, disminuye la cantidad de exceso de líquido en el cuerpo, mejoran el apetito y la tez, desaparece la sequedad y la descamación. Además, los plátanos ayudar a los pacientes hipertensos mantener la presión bajo control.

Debido a su naturaleza fibrosa, los plátanos útil para personas con problemas digestivos crónicos, se pueden comer incluso durante las exacerbaciones, a diferencia de todas las demás frutas. Es importante que los niños coman plátanos: les dan fuerza para la actividad y el ejercicio y les permiten reponer las reservas de vitaminas, especialmente en invierno.

¿Podrían ser perjudiciales?

Toda la verdad sobre los plátanos: beneficios y daños / Shutterstock.com

A pesar de todos sus beneficios, los plátanos pueden representar cierto peligro para las personas propensas a un estilo de vida sedentario, porque los plátanos se digieren lentamente. Comerlos antes de las comidas puede provocar hinchazón y malestar. Para prevenir tales fenómenos, no se debe beber agua ni jugo después de comer plátanos y comer plátanos con el estómago vacío, es mejor comerlos una hora después del almuerzo o la cena;

Además, los plátanos no deben estar en la mesa de pacientes con ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares, mujeres que padecen tromboflebitis o venas varicosas. Los plátanos tienen la capacidad de espesar la sangre y aumentar su viscosidad, lo que aumenta la posibilidad de trombosis de venas y arterias. En casos raros, es posible desarrollar alergia a los plátanos.

Por cierto, la afirmación de que los plátanos contribuyen a los problemas de erección está lejos de ser un mito. Cuando la sangre se espesa, su flujo a través de los vasos se ralentiza, lo que puede interrumpir el flujo sanguíneo en los cuerpos cavernosos y el cuerpo cavernoso del pene, llenarlo mal y afectar indirectamente la potencia. Sin embargo, para que tenga un efecto pronunciado, es necesario comer una gran cantidad: un plátano al día no estropeará nada.

Desafortunadamente, a veces los plátanos pueden perder todas sus propiedades beneficiosas si se recolectaron incorrectamente y se violaron las condiciones de transporte. Muchos empresarios deshonestos tratan los plátanos con productos químicos especiales para que no maduren y pierdan su presentación, lo que perjudica la calidad del producto.

Dieta del plátano

Aprendiendo a elegir plátanos

Para que los plátanos sean beneficiosos, deben elegirse correctamente: deben ser amarillos, de color uniforme y sin manchas marrones en la cáscara. Estos plátanos se pueden comer inmediatamente después de comprarlos; contienen la máxima cantidad de sustancias útiles. A veces, los plátanos se oscurecen; esto suele deberse a la congelación. Por supuesto, no harán daño, pero casi no quedan beneficios de tales frutas.

Los frutos maduros son redondos, sin nervaduras angulares. Si las nervaduras sobresalen, el fruto se quitó del árbol demasiado pronto y no se le permitió madurar.

Si llevas plátanos de reserva, puedes coger los ligeramente verdes y ponerlos en un lugar fresco, pero no en el frigorífico. A los plátanos no les gusta el plástico y es mejor guardarlos en tela o papel. Los plátanos comprados en racimos y no separados se conservan mejor.

Esta fruta exótica se ha convertido en una parte integral de nuestro sistema alimentario como un producto sabroso y, al final, muy saludable: se puede utilizar para hacer ensaladas, pasteles, tartas y hornear pan. Pero lo mejor para la salud es comer entero un plátano maduro y aromático durante el día.

¿Te gustan los plátanos?

Un plátano contiene entre 80 y 90 calorías. Según el jefe de la comunidad comercial ecuatoriana en nuestro país, Carlos Lema Bonet, cada ruso consume aproximadamente 7 kg de plátanos al año. De hecho, esta cultura beneficia al organismo, ya que tiene una serie de ventajas innegables:

1. El plátano contiene fructosa, sacarosa, fibra y glucosa. Estas sustancias juntas pueden proporcionarnos energía para 1,5 horas de deporte o trabajo activo (debido al contenido calórico, basta con comer dos).

2. La presencia de proteína triptófano. Después de comer un plátano, se transforma en serotonina, que ayuda a relajarse, mejora el estado de ánimo y da una sensación irrazonable de felicidad.

3. Tiene mucho potasio (348 mg por 100 gramos). Fortalece los músculos, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del hígado y el corazón y aumenta la actividad mental.

4. Vitaminas: C (10 mg por 100 gramos) - para resfriados, infecciones; B9 (10 mcg por 100 gramos) - para cabello quebradizo, caroteno - terapia protectora contra el cáncer, E (0,4 mg por 100 gramos) - rejuvenece la piel, un antidepresivo.

5. Elimina toxinas, reduce la hinchazón de las extremidades. La estructura fibrosa tiene un efecto calmante sobre el estómago incluso en caso de gastritis.

6. Reducir el colesterol y fortalecer el sistema inmunológico. El cuerpo obtiene colesterol de las grasas animales, pero los plátanos no las contienen. Por tanto, esta fruta fortalece los vasos sanguíneos y minimiza el riesgo de aterosclerosis.

7. Alivia la irritación del revestimiento del estómago. Contienen dopamina y serotomina, que se clasifican como catecolaminas que neutralizan los procesos inflamatorios en la boca y ayudan en el tratamiento de las úlceras de estómago. Efectivo para enteritis de varias etapas.

8. Los plátanos te salvan del insomnio y tienen un efecto calmante. Junto con el extracto de azafrán, nuez moscada y fenogreco, el plátano es una excelente “ayuda para dormir” natural y más asequible que las especias mencionadas anteriormente.

9. Reduce los efectos de la nicotina. En esto influyen la B12, la B6, así como el magnesio (40 mg) y el potasio.

10. Disponibilidad de micro y macroelementos. Calcio (12 mg), hierro (0,6 mg), cobre (0,16 mg), fósforo (28 mg). Fortalece los huesos y normaliza la función muscular.

Contenido calórico de diferentes tipos de plátano.

Parecería: plátano y plátano, ya sea fresco o seco, pero no todo es tan sencillo. El contenido calórico de esta fruta depende tanto del tipo como del grado de madurez.

Almacenar los plátanos correctamente

Si las condiciones de almacenamiento cambian: hace demasiado calor, mucho frío o el plátano permanece reposado durante mucho tiempo y comienza a pudrirse, sus propiedades también cambiarán. A la hora de controlar el contenido calórico de un plátano, recuerda que las condiciones óptimas para ello son temperatura ambiente, sombra o sombra parcial, pero en ningún caso un alféizar lleno de sol. La temperatura en el nicho o pasillo donde se encuentran los plátanos debe ser de 13 a 18 grados, esto es ideal. + 20 e incluso + 25 grados son aceptables para una habitación. El efecto más perjudicial tendrá el frigorífico: la cáscara se oscurecerá y el plátano se pudrirá.

¿Cuándo es la mejor época para comer plátanos?

1. Los vegetarianos o quienes siguen una estricta dieta vegetal pueden consumir cualquier cantidad en cualquier momento del día.

2. Si la carne y los huevos son aceptables en la dieta, lo ideal es antes del almuerzo. De esta forma serán absorbidos y ayudarán con la digestión. Si se comen después de una comida, pueden "fermentar".

3. Las personas con varices y tromboflebitis no deben comer más de 1-2 plátanos al día.

4. Personas que no se limitan a consumir productos proteicos como pescado y leche, antes de la cena, el almuerzo o como merienda, pero que no consumen kilogramos de ellos.

La hinchazón es una ocurrencia común en los niños (especialmente en los recién nacidos); esto se asocia con un período difícil de adaptación a la vida extrauterina, falta de enzimas digestivas y microflora beneficiosa en los intestinos, alimentación frecuente y sobrealimentación. Por lo general, el estómago del bebé está hinchado después de comer por la noche.

Existen varios tipos de causas de flatulencia en niños:

• Digestivo es un trastorno digestivo debido a la deficiencia de enzimas. Los alimentos no se digieren por completo; las bacterias los procesan y producen gases. El abdomen comienza a estallar, formando hinchazón.
• La disbiótica es una violación del equilibrio saludable de la microflora. Por ejemplo, después de tomar medicamentos y tabletas antibacterianos, aumenta la presencia de flora patógena en los intestinos (es posible que se produzca diarrea), lo que provoca fermentación, por lo que el niño expulsa gases después de comer y eructa.
• La dinámica es una disminución del sistema motor intestinal (más a menudo con un desarrollo intestinal anormal). Después del consumo, los alimentos se acumulan en el tracto intestinal; las bacterias los procesan por mucho más tiempo. En este caso, el paso de los gases se ralentiza (se acumulan), por lo que el estómago del niño comienza a rugir.
• Nutricional es la digestión de los alimentos que, después de ser procesados ​​por bacterias, produce gases.

Causas de flatulencia en mujeres embarazadas:

En primer lugar, las mujeres embarazadas tienen un nivel elevado de la hormona progesterona, que reduce el tono muscular de los órganos internos, como resultado de lo cual pueden aparecer hinchazón, estreñimiento y dolor abdominal.

En segundo lugar, una de las razones es que el feto (especialmente después de 5 meses de tener un hijo) ejerce presión sobre el estómago y los intestinos, provocando turbulencias y malestar en el abdomen.

En tercer lugar, una mujer embarazada suele estar nerviosa, lo que contribuye al desarrollo de gases (hinchazón) y estreñimiento.

medicina tradicional

Existen medicamentos (tabletas) que se producen para tratar la hinchazón, aliviar las flatulencias y favorecer la eliminación natural de los gases de los intestinos:

• Fármacos antiespumantes (suspensiones, comprimidos), dificultan la aparición de gases y destruyen las burbujas de gas en los intestinos (Espumizan).
• Que contienen enterosorbentes que eliminan toxinas y gases del cuerpo (carbón activado, Smecta, Cholestipol).
• Mejoran la motilidad intestinal, mejoran la peristalsis del tracto intestinal en su conjunto y mejoran la excreción de gases (por ejemplo, Lactiol, Duphalac, Motilium).
• Preparaciones herbarias elaboradas a partir de hierbas.

¿Por qué debería consultar a un médico?

Si, después de normalizar su dieta, seleccionar una dieta adecuada y un estilo de vida en general, los síntomas de hinchazón después de comer no desaparecen, entonces debe someterse a un examen en una institución médica:

• pruebas de laboratorio;
• estudio bacteriológico de la microflora;
• Ultrasonido de la cavidad abdominal;
• endoscopia y radiografía del colon.

El médico debe prescribir un tratamiento sistémico para la enfermedad, que incluye:

2. Tratamiento obligatorio de la enfermedad subyacente que fue la causa de la hinchazón.

3. Se eliminan las causas de la disbiosis.

4. Se seleccionan medicamentos que inhiben la formación de gases (tabletas).

Métodos tradicionales

1. El remedio más común y popular para tratar las flatulencias es el eneldo, porque elimina bien los gases del cuerpo.

Puede preparar medicamentos contra la hinchazón con eneldo (hierbas y semillas):

• decocción (agua de eneldo). Debes hacer esto: 1 cucharadita de semillas de eneldo, 200 g de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante otros 15 minutos. Luego colar el caldo, tomar antes de las comidas, por la mañana y por la noche (una excelente opción para la hinchazón en bebés y niños);
• infusión: por 500 g de agua hirviendo, tomar 1 cucharada de semillas de eneldo e infundir durante 3-4 horas, beber para adultos antes de las comidas 3 veces al día, 150 gramos, dar a los niños 1 cucharadita, 3 veces al día;
• Aceite de eneldo: añade 7 gotas a una cucharadita de azúcar (los eructos desaparecen si utilizas este remedio). O 1 cucharadita de aceite, 50 ml de agua, hacer una solución y tomar 15 ml, 3 veces al día.

2. El tratamiento es posible con raíz de jengibre (es mejor incluirlo en la dieta). Para hacer esto, tome ¼ de cucharadita de raíz y absorba el mayor tiempo posible. El jengibre es un excelente remedio para los eructos; ayuda a activar la digestión y elimina la flora intestinal patógena (estreñimiento y diarrea). Después del tratamiento, la formación de gases disminuye y mejora el funcionamiento del estómago en su conjunto.

3. Para tratar las flatulencias y eliminar los gases, prepare una mezcla de hierbas. Para hacer esto, tome 2 cucharaditas de raíz de menta y valeriana y 1 parte de hinojo. Se vierten 2 cucharaditas de la mezcla resultante en 200 g de agua hirviendo y se dejan durante 20 minutos. La infusión se debe colar y tomar ½ vaso por la mañana y por la noche.

Las causas más comunes de flatulencia (hinchazón):

1. todas las legumbres (guisantes, judías);

2. productos horneados que contienen levadura (pan, bollos, tartas);

3. productos con almidón;

4. bebidas carbonatadas (con alto contenido de azúcar);

5. bebidas alcohólicas (especialmente cerveza, cócteles carbonatados);

6. soja (salchicha, queso tofu);

7. productos lácteos, especialmente leche entera (para personas con intolerancia a la lactosa);

8. frutas: plátanos, uvas, manzanas, peras;

9. verduras: repollo, patatas, rábanos;

10. todos los tipos de frutos de cáscara existentes;

11. huevos duros (especialmente duros);

12. todos los sustitutos del azúcar.

Alimentos que previenen la hinchazón después de las comidas:

• Es mejor elegir pan de harina integral, con la adición de salvado no se debe comer pan fresco y caliente (puede hacer esto: secar el pan al natural o en el horno);
• las verduras se deben comer guisadas o al vapor;
• Es mejor elegir carne dietética (ternera, aves) para la nutrición;
• el pescado hervido y guisado es útil;
• Asegúrese de incluir verduras en su dieta: perejil, eneldo;
• especias: laurel, comino (bueno para el estómago);
• productos lácteos fermentados (yogur, kéfir), después del consumo, mejora la función del estómago;
• negro (previene la aparición de diarrea, para ello es necesario fortalecer la infusión), especialmente después de beber té verde, el nivel de formación de gases disminuye.

Manzanas, ciruelas, plátanos para la pancreatitis: ¿es posible o no?

Manzana, ciruela, plátano para la pancreatitis: ¿se pueden comer? Para disipar dudas de una vez por todas, presentamos a su atención recomendaciones de primera mano de expertos. Hablaremos de las peculiaridades del consumo de las frutas antes mencionadas durante el período de exacerbación de la enfermedad y la fase de remisión. ¿De qué otra manera, además de frutas frescas, puedes comerlas sin peligro para tu salud?

¿Puedes comer manzanas para la pancreatitis: consejos probados?

Las propiedades beneficiosas de las manzanas se conocen desde la antigüedad. Los médicos han demostrado que las personas diagnosticadas con inflamación del páncreas (pancreatitis) deben incluir esta fruta milagrosa en su dieta. Sin embargo, al comer manzanas, se deben observar determinadas condiciones.

Entonces, ¿es posible comer manzanas con pancreatitis aguda y cuáles son los matices?

• No antes del tercer día después de un ataque agudo, está permitido beber jugo de manzana con una pequeña cantidad de pulpa.
• El zumo hay que prepararlo en casa picando la fruta y exprimiéndola. Los ya preparados comprados en tiendas están estrictamente prohibidos, debido a la presencia en la composición de conservantes y aditivos (ácido sórbico y cítrico, benzoato de sodio, etc.), que pueden provocar un deterioro del estado.
• Los frutos deben tener una acidez mínima, lo que significa, en primer lugar, estar maduros y, en segundo lugar, ser representantes de variedades dulces (Golden Delicious, Saffron, etc.).
• Después del séptimo día desde el momento del ataque, se le permite comer una manzana mediana, en puré.

Las manzanas horneadas para la pancreatitis se pueden comer tanto durante la fase de inflamación aguda como después de lograr la remisión. Los pacientes con pancreatitis crónica pueden comer con seguridad no solo manzanas, sino también purés, mousses, compotas y jaleas preparadas a base de ellas. Al mismo tiempo, conviene abstenerse de mermelada o mermelada debido a la gran cantidad de azúcar.

¿Es posible comer ciruelas con pancreatitis: revisiones de médicos y pacientes?

Las ciruelas maduras y jugosas son estrictamente inaceptables en la forma aguda de la enfermedad. El caso es que contienen numerosos ácidos (ascórbico, cítrico, salicílico, oxálico, málico, etc.), que potencian la síntesis de enzimas, la hinchazón y el dolor.

Las ciruelas con pancreatitis pueden volver a la dieta solo después de diez días desde el inicio de la remisión. La mayor amenaza radica en la piel de la fruta, así que asegúrese de quitarla de las ciruelas antes de consumirla. Además de la pulpa fresca, recomendamos preparar compotas a partir de frutos secos picados y también incluir ciruelas pasas en el menú.

¿Es posible comer plátanos para la pancreatitis: recomendaciones médicas?

En cuanto a los plátanos, una vez superado el ataque agudo, los médicos permiten comer un plátano maduro al día, triturado o horneado. Pero no es recomendable comprar jugo de plátano en el supermercado, ya que además de las vitaminas prometidas, en la caja encontrará aromas, colorantes y conservantes, todo lo cual afecta negativamente a la glándula inflamada.

¿Es posible comer plátanos con pancreatitis agregándolos a bebidas lácteas fermentadas? Los médicos afirman que es seguro e incluso beneficioso. Mezclando media fruta picada en una licuadora con yogur, kéfir o leche horneada fermentada, obtendrás un postre delicioso. Preste especial atención a la fecha de caducidad de los productos. Lo único es que debes evitar por completo la mezcla con leche, debido a la mala digestibilidad de esta última.

Puede comer plátanos para la pancreatitis en la primera mitad del día, por ejemplo, en el desayuno. Como contienen carbohidratos complejos, tu cuerpo tendrá hasta la noche para digerirlos. Recuerde que una fruta al día es la cantidad óptima, que no se recomienda exceder.

¿Es posible comer plátanos si tienes pancreatitis?

En las últimas décadas, la pancreatitis se ha vuelto más común en todo el mundo: hay 4 casos de esta enfermedad por cada 10 mil personas. La dieta desequilibrada y el consumo de alcohol juegan un papel importante en el desarrollo de la enfermedad.

¿Cómo comer bien con pancreatitis? ¿Qué productos están permitidos? ¿Es posible comer plátanos si tienes pancreatitis? A continuación responderemos a estas preguntas.

Características generales de la pancreatitis.

En la literatura médica sobre esta enfermedad apareció el siguiente concepto: la pancreatitis crónica son ataques repetidos de pancreatitis aguda. Además, después de cada exacerbación, se forman focos de inflamación y fibrosis en el páncreas, que no se recuperan. Después de cada ataque, las células normales son reemplazadas por tejido conectivo que no puede realizar su función. Como resultado, con el paso de los años se desarrolla una insuficiencia pancreática funcional. Esto se expresa en el hecho de que el órgano no puede producir hormonas y enzimas en las cantidades necesarias. Como resultado, con la pancreatitis, el proceso de digestión se altera y todo el cuerpo sufre.

Los médicos distinguen entre pancreatitis primaria y secundaria. La causa de la forma secundaria son las enfermedades del tracto gastrointestinal. Y el lugar principal entre ellos es la colelitiasis. La colecistitis, la discinesia biliar, la úlcera péptica y la gastritis también se asocian con la aparición de la enfermedad. Si la pancreatitis aguda no se trata correctamente, puede volverse crónica.

Cuando la forma avanza, el páncreas se hincha. El tratamiento de la pancreatitis aguda se basa en 3 pilares: frío, hambre y descanso de varios días. Los médicos usan inyecciones de atropina para evitar que la glándula produzca enzimas. Para descargar el órgano se coloca un gotero con Trasylol. También se utilizan analgésicos. Y para evitar que la infección ataque el órgano debilitado, se utilizan antibióticos.

Si estas medidas no son suficientes, en caso de pancreatitis aguda hay que pasar por el quirófano. Los cirujanos abren las cápsulas de la glándula, realizan un bloqueo y drenaje con novocaína. Por lo tanto, la pancreatitis aguda debe tratarse de manera oportuna y luego el paciente se recupera en 1 a 2 semanas. Y surge una situación completamente diferente con la pancreatitis crónica. Para prevenir ataques es imprescindible seguir una dieta.

El principio de nutrición terapéutica para la pancreatitis crónica.

En el tratamiento complejo de una forma crónica de la enfermedad sin exacerbación, los médicos prescriben la tabla de tratamiento número 5 P. El profesor Pevzner desarrolló dietas para diversas enfermedades reconocidas por la medicina oficial. El objetivo de la nutrición dietética es normalizar la función del páncreas y prevenir la infiltración grasa del órgano.

El principio de la dieta No. 5 P se reduce a preservar mecánica y químicamente el estómago y los intestinos, reduciendo la excitabilidad de la vesícula biliar. Composición y contenido calórico de los alimentos dietéticos:

1. Proteína 110-120 g, la mitad de la cual es animal.
2. Carbohidratos 350 a 400 g, de los cuales azúcar 30 a 40 g.
3. Grasas 80 g, de las cuales el 20% son vegetales.
4. El contenido calórico total es de 2600 a 2700 kcal.

La nutrición para la pancreatitis fuera de la exacerbación tiene una serie de características:

En caso de pancreatitis, la dieta debe seguirse durante mucho tiempo, hasta un año o más. Ésta es la única forma de mantener sano el páncreas.

¿Cómo se puede comer plátano para la pancreatitis?

Como se desprende de la dieta Pevzner, la fibra se repone a través de verduras, frutas y platos de cereales. Pero las verduras se pueden comer hervidas y horneadas. Las frutas crudas se deben consumir en puré. El principio del régimen suave consiste precisamente en picar los alimentos ricos en fibra. El menú incluye:

• calabaza;
• papa;
• guisantes;
• zanahoria;
• remolacha;
• calabacín;
• coliflor.

Las frutas se pueden comer cuando estén maduras y blandas, pero no agrias. Deben consumirse en forma de puré. Es preferible hornear manzanas y peras en el horno.

Aunque los plátanos no están prohibidos para la pancreatitis, solo se pueden comer en puré para reducir la cantidad de fibra gruesa. Un plátano procesado mecánicamente permanece menos tiempo en el estómago. Esto significa que se necesitarán menos enzimas pancreáticas y jugo gástrico para procesarlo. Esto le permite evitar su sobrecarga funcional. Además, es necesario reducir la cantidad diaria de plátanos. Si tienes pancreatitis, no debes comer más de un plátano al día.

Tampoco está prohibido comer plátanos secos si se tiene pancreatitis. Puedes hacer compota con ellos. Se pueden agregar plátanos en pequeñas cantidades a la papilla. Los plátanos crudos se pueden mezclar con yogur, leche horneada fermentada o kéfir bajo en grasa. Para preparar plátanos con productos lácteos, puedes mezclar la mitad de la fruta con dos vasos de kéfir o leche horneada fermentada en una licuadora. Los plátanos también se pueden mezclar con otras frutas permitidas para la pancreatitis. Para ello, muele los plátanos con fresas o frambuesas en una licuadora. Los plátanos al vapor son útiles para normalizar la digestión.

¿Cuáles son los beneficios del plátano?

En los países cálidos, los plátanos se llaman segundo pan. También son amados en Rusia por su agradable sabor y valor nutricional. El plátano es un depósito de vitaminas y minerales buenos para la salud. Contiene:

• carbohidratos;
• 100 gramos de producto contienen 1,5 g de proteínas;
• ácidos grasos insaturados y saturados;
• complejo de vitamina B;
• vitaminas A, E, C y PP;
• grandes cantidades de potasio; 100 gramos de plátano contienen 348 g de este elemento necesario para la actividad cardíaca;
• los macroelementos magnesio, calcio y fósforo son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema musculoesquelético;
• el hierro participa en la hematopoyesis;
• Los microelementos selenio, zinc y manganeso son esenciales para el mantenimiento del sistema inmunológico.

Los plátanos no contienen grasa y no son ácidos. Por eso, los amantes del plátano que padecen pancreatitis piensan que se pueden consumir en cantidades ilimitadas. Esta idea errónea puede provocar una exacerbación de la enfermedad. Puedes comerlos, pero no más de un trozo, independientemente de si es en puré o al horno.

Anna Mironova

Tiempo de lectura: 9 minutos

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Los plátanos son originarios del sudeste asiático y las islas del Pacífico. Los plátanos sin duda benefician a nuestro organismo. Además, son un producto de exportación y aportan prosperidad financiera a India, China y los países de América del Sur.

Consideremos por qué son útiles, cuáles son los más deliciosos y si tienen contraindicaciones.

¿De dónde vienen los plátanos a Rusia y cuáles son los más deliciosos y saludables?

Los plátanos llegan a las estanterías de las tiendas rusas desde Ecuador y Colombia. En total existen unas 500 variedades.

Los más habituales, sabrosos y saludables:

• Dedo

Son muy dulces y huelen bien. Miden sólo 7,5 cm de largo. Son de color amarillo brillante y de pulpa cremosa. Son traídos a Rusia desde América del Sur. Los plátanos baby son más saludables que todos los demás.

• cavendish

Esta variedad es la más común. Tiene un color amarillo brillante y manchas verdes. Cuando está demasiado madura, la fruta de 15 a 25 centímetros se vuelve negra y la pulpa es muy sabrosa y dulce.

• rojos

Esta fruta contiene la mayor cantidad de betacaroteno y vitamina C. Es mucho más agradable y dulce. El plátano rojo tiene piel de color burdeos o morado y pulpa rosada con sabor a frambuesa.

• Plátano manzano o manzana

Estos frutos son pequeños y tienen sabor a fresa y manzana. Son sabrosos y maduros cuando su piel está completamente ennegrecida.

• barro

Los plátanos de esta variedad tienen forma cuadrada y aroma a limón. Cuando están maduros, su piel es amarilla con manchas negras y la pulpa es cremosa y blanca.

Composición y valor nutricional del plátano.

Un plátano pesa aproximadamente 217 gramos y la pulpa pesa 130 g.

En general, los plátanos son muy ricos en calorías porque:

• 100 g de plátano fresco contienen 96 kcal.
• La misma cantidad de plátanos confitados contiene 297 kcal.
• Y 100 g de plátano congelado son 117 kcal.

Los plátanos, por supuesto, contienen sustancias beneficiosas.

Valor nutricional de 100 g de plátano:

• Proteínas – 1,5 g.
• Grasas – 0,5 g.
• Carbohidratos – 21 g.
• Agua – 74 gramos.
• Fibra dietética, incluida celulosa: 1,7 g.
• Ácidos orgánicos – 0,4 g.

Los plátanos también contienen muchas vitaminas:

• Betacaroteno – 0,12 mg.
• R – 20 mcg.
• C – 10 mg.
• E – 0,4 mg.
• K – 0,5 mcg.
• Vitaminas B: tiamina (B1) – 0,04 mg, riboflavina (B2) – 0,05 mg, B5 – 0,3 mg, B6 – 0,4 mg, B9 – 10 mcg.
• PP – 0,6 mg.
• Colina – 9,8 mg.

También contiene micro y macroelementos útiles:

• Calcio – 8 mg.
• Potasio – 348 mg.
• Magnesio – 42 mg.
• Sodio – 31 mg.
• Fósforo – 28 mg.
• Ceniza – 0,9 mg.
• Hierro – 0,6 mg.
• Fluoruro – 2,2 mcg.
• Zinc -0,15 mg.
• Manganeso – 0,27 mg.
• Selenio – 1 mcg.

¿Para quién son los plátanos y cuánto se puede comer?

El plátano es un alimento nutritivo. Es mejor consumirlo en la primera mitad del día, entonces todas las calorías consumidas se podrán digerir durante el día y las sustancias beneficiosas tendrán tiempo de absorberse.

Los médicos recomiendan comer no más de dos plátanos al día, antes de las comidas, ya que tardan mucho en digerirse, en 4 horas.

Deben ser consumidos no sólo por adultos, sino también por niños. En casos raros, provocan alergias, principalmente en niños.

Y también plátanos:

1. Aumenta la función inmune del cuerpo. Debido a la gran cantidad de vitamina C, pueden curar resfriados, dolores de garganta y otras enfermedades virales.
2. Mejora la memoria y la atención.
3. Suprime el estrés, ayuda a resistir la irritabilidad, combate el insomnio y mejora el rendimiento.
4. Previene enfermedades cardiovasculares.
5. Reducir la presión arterial.
6. Normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Alivia el estreñimiento.
7. Ayuda a deshacerse del síndrome premenstrual y reduce el sangrado durante el período menstrual.

¿Para quién están contraindicados los plátanos?

Los médicos aconsejan a las siguientes personas que no coman plátanos:

• Sufre de tromboflebitis, enfermedad coronaria, aumento de la coagulación sanguínea, venas varicosas. Y también para los diabéticos.
• Tener exceso de peso corporal.
• Menores de 3 años. El plátano puede provocar alergias, ya que el sistema digestivo del niño no puede soportar alimentos pesados.
• Enfermería.
• Sufre de gastritis o úlceras de estómago.

Plátanos en la dieta de bebés, madres lactantes, mujeres embarazadas, alérgicos y diabéticos: respondemos todas las preguntas

Responderemos a las principales dudas que tienen muchas personas a la hora de consumir esta fruta tropical.

¿A partir de cuántos meses se le puede dar un plátano a un bebé?

• No es necesario que le des un plátano a tu bebé. Su sistema digestivo no podrá digerir una fruta tan pesada.
• Además, el sistema inmunológico puede responder con una reacción alérgica grave.
• Pero, si aún quieres correr el riesgo, realiza alimentación complementaria a la edad de 6 a 8 meses.

¿Cuántos plátanos le puedes dar a tu hijo al día?

• Tenga en cuenta que los plátanos están contraindicados para niños menores de 3 años.
• Los nutricionistas aconsejan a los niños mayores que les den 1 o 2 plátanos al día. La necesidad diaria de potasio en los niños es de 1 gramo y 1 plátano contiene casi 3,50.

¿Puedes comer plátanos si tienes diabetes?

• Si tienes diabetes, no debes comer plátanos, ya que tienen un índice glucémico promedio de 65. Los plátanos aumentan drásticamente tus niveles de azúcar en sangre.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer plátanos?

• Las mujeres embarazadas pueden comer plátanos, ya que alivian la acidez de estómago y ayudan a hacer frente a las heces blandas.
• Los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas coman de 2 a 3 plátanos.

Plátanos en la dieta de las mujeres lactantes.

• Durante la lactancia, es mejor evitar esta nutritiva fruta. Puede causar alergias en los bebés.

¿Puede un plátano causar alergias?

• Ciertamente. Si quieres mimar a tu hijo, debes introducir este producto en la dieta en pequeñas dosis, aumentando gradualmente la dosis.

Plátanos para enfermedades gastrointestinales.

• Los plátanos son un excelente alimento para aliviar el estreñimiento. Normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
• Pero está prohibido comer plátano si se padece gastritis, colitis y úlceras de estómago.

Plátanos en nuestro menú

Los plátanos se consumen principalmente frescos.

Aquí tienes algunas recetas de platos de plátano deliciosos y saludables:

• Requesón con manzanas y plátanos.
• batido de plátano
• chips de plátano
• Plátano frito
• Batido de plátano
• Gachas de avena con plátano
• pastel de plátano
• mousse de plátano
• Panqueques con plátano
• Buñuelos de plátano
• magdalena de plátano

¿Cómo comprar plátanos correctamente?

• Antes de comprar plátanos, preste atención a la cáscara. Debe tener un color amarillo dorado.
• Es mejor no comprar plátanos verdes, tienen almidón que nuestro organismo no absorbe.
• Puede haber manchas marrones en los plátanos, está bien, algunas variedades las formarán cuando maduren.
• Seleccione plátanos con borlas.

Cómo almacenar los plátanos correctamente - consejos útiles

• No los metas en el frigorífico. A bajas temperaturas, su piel se vuelve negra más rápidamente.
• Conservar a temperatura ambiente.
• No los guardes en una bolsa, ya que se pudrirán más rápido.
• Agregue una manzana a los plátanos verdes. Ayudará a que la fruta madure.
• Las frutas demasiado maduras deben guardarse en el frigorífico.

Plátano en dietas para adelgazar y ganar masa muscular

El plátano es muy rico en calorías y nutritivo. Los nutricionistas recomiendan seguir dietas especiales con plátanos si realmente lo necesita. Comer tres plátanos al día y beber litros de agua te ayudará a perder peso, pero también puede perjudicar a tu organismo. Al fin y al cabo, los procesos digestivos de cada persona se desarrollan de forma diferente.

El plátano es una excelente manera de ganar masa muscular para quienes estén interesados ​​en él. Se debe consumir por la mañana; se puede sustituir por ella una ración de avena.