ترفندهای مفید برای خانه. اسرار خانه داری اسرار یک زن خانه دار با تجربه: توصیه های عملی

بسیاری از مشکلات اطراف خانه را می توان خیلی راحت و سریع برطرف کرد. نکته اصلی استفاده از روش های صحیح است. این مقاله حاوی نکاتی در مورد خانه است که دیر یا زود به شما کمک می کند.

1. کیسه بدون بو

آیا باید بوی نامطبوع کیف خود را از بین ببرید؟ یک چای کیسه ای استفاده نشده را به مدت یک روز در آن قرار دهید.

2. لوله های بدون انسداد

برای تمیز کردن لوله های فاضلاب از نمک استفاده کنید. آن را داخل لوله بریزید و با آب جوش بشویید.

3. علائم برنزه

اغلب، برنزه شدن مصنوعی پوست باعث روشن شدن ناهموار پوست، یعنی وجود لکه می شود. برای جلوگیری از این امر، باید از جوش شیرین استفاده کنید که مقدار کمی از آن را با اسفنج در مناطق مشکل دار بمالید.

4. اتو را تمیز کنید

رسوبات کربن روی کف آهن را می توان به راحتی با مخلوط آمونیاک و سرکه از بین برد. یک پارچه نرم را در محلول خیس کنید و اتو را پاک کنید.

5. سوپ سبزیجات

ادویه ها را به سوپ های تهیه شده از سبزیجات تازه - برگ بو، فلفل سیاه و غیره اضافه نکنید. بهتر است سوپ تمام شده را با گیاهان بپاشید - سالم تر و خوشمزه تر است.

6. بهداشت در آشپزخانه

حتما تخته های چوبی آشپزخانه را با محلول آب و سرکه درمان کنید. غذا باید بر روی یک سطح کاملا تمیز بریده شود.

7. سالاد با کره

روغن نباتی را باید تنها پس از افزودن نمک، سرکه و فلفل به سالاد به آن اضافه کرد. به یاد داشته باشید که نمک نمی تواند در روغن حل شود.

8. کمپوت سرد

برای خنک شدن سریع کمپوت داغ، تابه را با آن در یک کاسه بزرگتر با آب نمک سرد قرار دهید.

9. گندم سیاه خوشمزه

برای طبخ فرنی خوشمزه گندم سیاه، باید دو برابر غلات آب وجود داشته باشد. ظرفی که فرنی در آن پخته شده است را با درب بپوشانید. فرنی را ابتدا با حرارت زیاد و سپس روی حرارت ملایم بپزید.

10. ماهی بدون بو

هنگام طبخ انواع ماهی مانند گل خراطین و کاد بوی نامطبوعی از آن خارج می شود که با افزودن ریشه جعفری و کرفس به غذا می توان آن را از بین برد. اضافه کردن پیاز به ظرف ایده خوبی خواهد بود.

11. گل در اتاق

اگر چند قطره مواد شوینده به گلدان اضافه کنید، گل های وحشی ماندگاری بیشتری خواهند داشت. نکته اصلی در این مورد این است که زیاده روی نکنید، زیرا اثر معکوس ممکن است.

12. تمیز بدرخشید

برای به دست آوردن یک وان حمام سفید برفی، لازم است یک محلول مخصوص برای تمیز کردن آن تهیه کنید: خاکستر سودا (2 قاشق غذاخوری) + جوش شیرین (2 قاشق غذاخوری). بعد، حمام خود را با این مخلوط بمالید. حمام باید مرطوب باشد. 5 دقیقه صبر کنید (مهم - لایه را نشویید) و مخلوط زیر را بمالید: سرکه (50 گرم) + سفید کننده (50 گرم). تنها کاری که باید انجام دهید این است که نیم ساعت صبر کنید و لایه ها را بشویید.

13. پرده های سفید برفی

اگر پنجره‌های خانه شما مجهز به پرده‌های مصنوعی سفید هستند، پس از شستن و خشک کردن آن‌ها، نور مستقیم خورشید را حذف کنید.

14. راهرو را تمیز کنید

کف راهرو به سرعت کثیف می شود. برای از بین بردن این پدیده نامطلوب، باید یک پایه کفش تهیه کنید. سینی و پشتی چوب پنبه ای به خوبی به عنوان پایه کار می کنند. تقریباً می توانید آنها را در هر فروشگاه مصالح ساختمانی خریداری کنید.

15. کیسه های لباسشویی

آنها هنگام شستن پارچه های ظریف ضروری هستند. با این حال، برای خرید آنها در فروشگاه عجله نکنید، زیرا می توانید آنها را خودتان بسازید. یک لحاف معمولی برای این منظور مناسب است.

16. آشپزی مقرون به صرفه

اگر تصمیم دارید از عزیزانتان ماکارونی کوچک پذیرایی کنید، سعی نکنید تا زمانی که کاملاً پخته شده است آن را بپزید. به محض جوش آمدن آب، پاستا را اضافه کنید، هم بزنید، گاز را خاموش کنید و حتما درب آن را ببندید. در 10 دقیقه آنها آماده خواهند شد.

17. تلویزیون در جای خود

مانیتور کامپیوتر و تلویزیون خود را در مناطقی با نور یکنواخت قرار دهید تا تنظیمات روشنایی و کنتراست را در سطح پایین تری بهینه کنید. در همان زمان، صرفه جویی در انرژی الکتریکی حاصل می شود - تا 5٪ ماهانه.

18. خوشبو کننده هوا

اگر ناگهان عطرتان تمام شد، برای دور انداختن شیشه عجله نکنید. دیسپنسر را بردارید، آب معمولی را داخل بطری بریزید (1/2 حجم بطری) و چوب های چوبی را در آن قرار دهید. آنها رطوبت معطر را جذب می کنند و آن را در سراسر خانه پخش می کنند.

اغلب در زندگی روزمره با مشکلات مختلفی روبرو می شویم که برخی از آنها به سادگی ما را ناآرام می کند. ما نکات واقعی و موثر را برای از بین بردن مشکلات کوچک جمع آوری کرده ایم. بسیاری از زنان خانه دار باتجربه این نکات را برای خود امتحان کرده اند، اکنون وقت آن رسیده است که زندگی خود را بسیار آسان کنید.

1. اگر فنجان های قهوه مورد علاقه شما لک شده است، پوست هر مرکباتی به کمک شما می آید. این نه تنها کثیفی را پاک می کند، بلکه لیوان ها را نیز ضد عفونی می کند.

2. یک چنگال معمولی به اصلاح چاپ مبلمان روی فرش کمک می کند.

3. پس از بوسه صبحگاهی شما، آن مرد هنوز یک لکه رژ لب دارد، باید کمی اسپری مو روی ناحیه لکه دار اسپری کنید و آن را در دستگاه بشویید.

4. هنگامی که مرتباً مبلمان را مرتب می کنید، کف پارکت اغلب برای جلوگیری از این امر خراشیده می شود، به سادگی جوراب های معمولی را روی پایه های صندلی یا میز قرار دهید.

5. دختر شما سنجاق سر، کش یا دستبند زیادی دارد، یا شاید شما در حال بافتن هستید، سپس قالب های یخ سیلیکونی قدیمی به کمک شما می آیند که در آن ها نگهداری چیزهای کوچک مختلف بسیار راحت است.

6. داشتن فاصله کم بین سینک و شیر، پر کردن ظروف بزرگ را دشوار می کند، اما برای جمع آوری مقدار لازم آب از یک اسکوپ استفاده کنید.

7. پس از ورزش در باشگاه، باید لباس های عرق کرده خود را در کیف خود قرار دهید، جای تعجب نیست که به زودی رایحه ای نه چندان مطبوع از کیف بیرون بیاید. چای کیسه ای به راحتی مشکل شما را حل می کند.

8. برای برش راحت یک بیسکویت نرم، از نخ دندان استفاده کنید.

9. چراغ های جلوی ماشین شما کم نور هستند، خمیر دندان به شما کمک می کند تا با این مشکل کنار بیایید.

10. در هوای گرم برای خنک شدن سریع نوشیدنی باید آن را در بطری ریخته و در پارچه مرطوبی بپیچید سپس در فریزر قرار دهید.

البته احتکار وسواسی بد است، اما می توان به برخی چیزها فرصت زندگی دوم داد و آنها نیز به نوبه خود زندگی شما را برای شما آسان می کنند!

نوارهای لاستیکی - برای قفل درب

آیا باید بیرون بروید یا از در بروید، اما دستانتان پر است؟ لاستیک را روی دستگیره های درب قرار دهید
حلقه شود و مکانیسم قفل برای مدت زمان مورد نیاز خنثی می شود.

جوراب های تکی - به جای بسته بندی حباب دار

جوراب‌ها، مانند مردم، گاهی جفت خود را گم می‌کنند، اما برای خلاص شدن از شر آنها عجله نکنید: آنها می‌توانند با موفقیت و بدون آسیب رساندن به محیط، جایگزین پوشش حباب‌دار هنگام بسته‌بندی لیوان‌های کریستالی و گلدان‌های کوچک شوند.

نی - برای گل های ناپایدار

ساقه های ظریف لاله ها و گل های دیگر نمی خواهند صاف بایستند و گل آرایی درخشان شما را خراب کنند؟ نی‌های نوشیدنی منظم به شکل‌دهی دسته گل کمک می‌کند.

دستکش لاستیکی - برای باز کردن قوطی ها

با یک دستکش لاستیکی، حتی کوچکترین زن می تواند یک شیشه مربای سرسخت را باز کند.

دکمه های اضافی - برای گوشواره های میخی

به طوری که دیگر مجبور نیستید کارآگاه بازی کنید، سعی کنید یک جفت گوشواره میخی گم شده در جعبه جواهرات پیدا کنید، آنها را با یک دکمه به هم بچسبانید و از این پس جدا شدنی نیستند.

با استفاده از سیب زمینی پیچ لامپ شکسته را از پریز باز کنید
سیب زمینی را به دو نیم تقسیم کرده و یک نصف را بردارید و با احتیاط روی لامپ شکسته بچسبانید و پیچ آن را باز کنید.

اگر نیاز به باز کردن بطری دارید و پیچ چوب پنبه در دست ندارید، از پیچ و انبردست استفاده کنید.

پیچ خودکار را داخل چوب پنبه بپیچید و با استفاده از انبردست، پیچ خودکار را به همراه چوب پنبه بیرون بکشید.

2. کفش ها را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و یک شب در فریزر قرار دهید - با این کار بوی نامطبوع ناشی از کفش ها از بین می رود.

3. توستر را با یک بشقاب در کنار آن قرار دهید. یک تکه نان سبوس دار با پنیر و گوجه فرنگی را در توستر قرار دهید و چند دقیقه دیگر یک ساندویچ داغ خواهید داشت.

چگونه گوجه گیلاسی را به درستی برش دهیم.

1. گوجه فرنگی ها را به صورت یک لایه روی تخته برش یا بشقاب صاف قرار دهید.
2. روی گوجه فرنگی ها را با یک بشقاب صاف دیگر بپوشانید.
3. یک چاقو را با احتیاط بین دو صفحه بلغزانید و چاقوی بالایی را نگه دارید.

یک آهنربا را داخل کابینت بچسبانید و از آن برای نگهداری اشیاء فلزی کوچک مانند سنجاق سر، موچین، سنجاق سر و سوهان ناخن استفاده کنید.

3. یک میله (میله فلزی) را در کابینت زیر سینک نصب کنید - و مواد شیمیایی خانگی را روی آن آویزان کنید.

از جعبه پیتزا

چگونه یک عکس را آویزان کنیم?

احتمالاً می دانید که پیدا کردن مکانی برای ناخن هنگام آویزان کردن یک عکس چقدر دشوار است. با استفاده از خمیر دندان به طور مستقیم روی قلاب کار را آسان تر کنید. سپس تصویر را به دیوار فشار می دهید و خمیر اثری را در جایی که باید میخ را بکوبید باقی می گذارد.

از بین بردن بو.

احتمالاً می دانید بعد از سوختن برنج چه بویی باقی می ماند. من می دانم که اگر نمی توانید این بو را تهویه کنید، پوست پرتقال و میخک کمک می کند. آنها را با آب در قابلمه بریزید و بجوشانید. در عرض چند دقیقه کل خانه با عطر دلپذیری پر می شود. این مطمئناً بسیار بهتر از خوشبو کننده های هوای شیمیایی است.

نحوه شستن شاخ دوش

از سرکه استفاده کنید - سر دوش خود را با سرکه پر کنید و بعد از 15 دقیقه با آب بشویید.

سرکه یک حلال عالی و یک ضد عفونی کننده عالی است.

نحوه چیدمان حمام به گونه ای که هم راحت و هم بهداشتی باشد

1. برای نگهداری مسواک ها می توانید شکاف های جداگانه ای در قفسه کابینت ایجاد کنید.

هر کاری از جمله تکالیف نیاز به تلاش زیادی دارد. برای ساده کردن آن، ترفندهای مفیدی برای خانه وجود دارد. اینها چیزهایی هستند که کارها و نگرانی های روزمره را آسان می کنند.

چند نمونه

اگر باز هم برس در رنگ دارید تا خشک نشود، می توانید قلم مو را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را محکم ببندید. رنگ روی اجسام فلزی اگر قبل از اعمال سطح آن را با محلول سرکه پاک کنید و بگذارید خشک شود کمتر ترک می خورد. شستن چاقوها با آب داغ توصیه نمی شود. آنها به سرعت از این موضوع کسل کننده می شوند. اما خیساندن آنها به مدت نیم ساعت در محلول نمک آشپزخانه به تیز شدن آنها کمک می کند.

هنگام رنگ آمیزی بازشوهای پنجره، می توانید سطح شیشه را با محلول پیاز یا سرکه بمالید. حالا رنگی که به طور تصادفی روی این سطح می افتد را می توان به راحتی پاک کرد.

ساختن چیزهای مفید با دستان خودمان

هر شخصی از نگاه کردن به خلاقیت خود لذت می برد و مهم نیست که چه چیزی ممکن است باشد.

نکته اصلی این است که با روح انجام شود و صاحب را خشنود کند.

صنایع دستی مفید DIY را می توان از مواد ضایعاتی درست کرد، به عنوان مثال، می توانید یک قفسه اصلی از قوطی های حلبی استفاده شده بسازید. می توانید از آن برای نگهداری وسایل کوچک استفاده کنید. اما نکته اصلی این است که می توانید بی نهایت در مورد اندازه و شکل شاهکار آینده خیال پردازی کنید. ابتدا باید کوزه ها را آماده کنید، در صورت وجود لبه های تیز را بردارید، سپس بسته به نحوه قرارگیری هر کدام، در چندین نقطه سوراخ کنید. بستن را می توان با پیچ و مهره یا پیچ های خودکار به یکدیگر انجام داد. می توانید آن را با یک پیچ گوشتی معمولی به دیوار بچسبانید و ابتدا یک رولپلاک را در آن قرار دهید.

محصولات خانگی مفید توسط صنعتگران خانگی نه تنها از مواد مختلف، بلکه برای نیازهای مختلف نیز ایجاد می شود.

اینها می توانند دستگاه هایی برای یک خانه روستایی یا یک آپارتمان شهری باشند.

نظافت محبوب ترین فعالیت اکثر خانم ها نیست، اما آنها این کار را انجام می دهند و رازهای تمیز کردن سریع خانه را می دانند و مهمتر از همه - بدون از دست دادن کیفیت. راه های زیادی برای کمک به زنان خانه دار جوان وجود دارد.

یک روش ساده به شما کمک می کند اتو خود را از لکه های روی کفی تمیز کنید.

نمک پراکنده شده روی یک ورق کاغذ را باید اتو کنید. اگر اتو مجهز به بخارپز باشد، دیگر حتی لازم نیست سطح آن را لمس کنید، فقط کفی را روی نمک بیاورید و بخار را روشن کنید. پس از این، کثیفی روی نمک می نشیند و سطح اتو مرتب و صاف می شود.

دستکش های لاستیکی آشپزخانه به پاک کردن پشم از مبلمان کمک می کنند و تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستان خود را بشویید.

خراش روی یک میز چوبی قدیمی تا حد زیادی ظاهر آن را خراب می کند. ترفندهای کوچک برای خانه به شما کمک می کند از شر آنها خلاص شوید. مخلوطی از نصف لیوان روغن زیتون و همان مقدار سرکه را باید با یک پارچه مرطوب به چوب مالیده شود. پس از این روش، ظاهر تغییر یافته و خراش ها از بین می روند.

ظاهر یک شیر آب خراب شده توسط آب نیز می تواند با کمک سرکه تغییر کند. باید مدتی روی سطح بماند و سپس به سادگی با یک اسفنج شسته شود. اگر لکه داغی روی مبلمان صیقلی باقی مانده باشد، اتو به از بین بردن آن کمک می کند. یک پارچه ضخیم آغشته به آب را روی لکه قرار دهید و به مدت 15 ثانیه اتو را روی آن بکشید.

این گزینه اثاثه یا لوازم داخلی مبلمان، مانند میکروفایبر، بسیار زیبا است، اما کاربردی نیست. مبلمان سبک باید با دقت تمیز شوند. برای انجام این کار، یک برس و اسفنج سفید بردارید، دومی را در الکل مرطوب کنید و نواحی کثیف را پاک کنید، سپس از یک برس برای پاک کردن آلودگی از سطح استفاده کنید.

اگر می خواهید سبک زندگی سالمی داشته باشید و مواد شیمیایی سمی را کنار بگذارید، می توانید آنها را با داروهای طبیعی جایگزین کنید. به عنوان مثال، لیمو به خلاص شدن از شر لکه های لوله کشی کمک می کند.

مشعل های گازی بسیار کثیف می شوند، اما تمیز کردن آنها دشوار است. می توانید روش زیر را امتحان کنید. مشعل را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، یک چهارم فنجان آمونیاک را داخل آن بریزید و بگذارید یک شب بماند. پس از این، با یک اسفنج معمولی پاک کنید.

تخته های چوبی همیشه در آشپزخانه استفاده می شوند. برای تمیز نگه داشتن آنها می توانید از این محصول استفاده کنید. تخته را با محلول دو قاشق غذاخوری سرکه و آب از خاک پاک کنید، سپس با نصف لیمو پاک کنید و در نمک فرو کنید.

تمیز کردن فر کار ساده ای نیست. جوش شیرین و سرکه کار را آسان تر می کند. ابتدا باید سطح زباله را تمیز کنید و سپس سودا را سخاوتمندانه بپاشید. سرکه را باید در یک بطری اسپری ریخته و از آن سودا اسپری کنید. واکنش دلخواه این مواد را به دست آورید سپس 20 دقیقه بگذارید و سپس با حرکات ساده ترکیب را حذف کنید.

می توانید پرده ها را با استفاده از یک جوراب ساده تمیز کنید، آن را روی دست خود قرار دهید، آن را در محلول سرکه نصف و نیمه با آب گرم مرطوب کنید و سطح آن را پاک کنید تا نتیجه مطلوب حاصل شود. علائم نشانگر را می توان با استفاده از ترفندهای مفید خانگی از بین برد: با استفاده از خمیر دندان معمولی، علامت با یک دستمال کاغذی ساده یا پارچه پاک می شود.

با استفاده از مایکروویو می توانید اسفنج آشپزخانه را از شر میکروب ها خلاص کنید. یک حوله را برای چند دقیقه در آن قرار دهید تا برای استفاده بیشتر ایمن شود. مهم این است که اسفنج خشک نباشد. با استفاده از این ترفندهای کوچک برای خانه خود، می توانید به میزان قابل توجهی در زمان تمیز کردن صرفه جویی کنید و مانند یک سیندرلای ابدی احساس نکنید.

لوازم آشپزخانه

ترفندهای مفیدی برای خانه وجود دارد که برای پخت و پز طراحی شده است.

برای هم زدن تخم‌مرغ‌ها به صورت کف پف‌دار، سفیده‌ها را از قبل سرد می‌کنند و کمی اسید سیتریک به آن اضافه می‌کنند، اما بهتر است زرده‌ها را گرم و با شکر هم بزنید.

برای به دست آوردن پوسته ای زیبا روی گوشت، قبل از سرخ کردن یا پختن آن را با عسل می پوشانند.

برای اینکه پیاز تلخ نشود باید آن را خرد کنید. سپس چند ثانیه روی آن آب جوش بریزید.

برای جلوگیری از ترکیدن تخم مرغ ها در هنگام پخت، ابتدا باید با آب سرد شسته شوند.

هر برنجی که ابتدا به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس بخورد، بعد از پختن خرد می شود.

برای شفاف شدن آن، می توانید غلات را برای چند دقیقه در آب جوش فرو کنید.

اگر پاستا و برنج را داخل تابه بریزید یا بعد از آماده شدن با آب سرد فراوان بشویید به هم نمی چسبند.

برای اطمینان از اینکه نمک موجود در نمکدان همیشه خرد شده باشد، می توانید چند دانه برنج در آن بریزید. رطوبت اضافی را جذب خواهد کرد.

غلظت کمی از محلول سرکه کمک می کند تا پیاز یا جعفری پژمرده ظاهر خوبی پیدا کند.

اگر سبزیجات بلافاصله در آب جوش غوطه ور شوند، پس از پختن آنها بسیار خوشمزه تر خواهند بود. اما اگر شروع به پختن آنها در آب سرد کنید، آبگوشت خوشمزه می شود.

هر سبزی را روی حرارت ملایم بپزید و فقط در آخر نمک اضافه کنید. به این ترتیب می توانید هویج را بیش از 15 دقیقه بپزید و طعم خود را از دست ندهند.

شیر در تابه ای که با آب سرد شسته شده روی حرارت متوسط ​​نمی سوزد.

با استفاده از ترفندهای خانگی، نکات مفید و تجربه انباشته چندین نسل، حتی یک زن خانه دار تازه کار نیز احساس اعتماد به نفس خواهد داشت.

توزیع وقت شما

بسیاری از مردم فکر می کنند که زمان محدودی دارند و نمی توانند کار را به موقع انجام دهند.

چگونه می توانم همه چیز را انجام دهم؟ ابتدا باید خود را سازماندهی کنید. این کار در چند مرحله قابل انجام است.

فهرستی از کارها تهیه کنید.

از حواس پرتی توسط چیزهای نامرتبط خودداری کنید. این به ویژه در عصر ما که اینترنت همه جا حاضر است صادق است.

توانایی های خود را مشخص کنید، وظایف زیادی را به عهده نگیرید. بهتر است یک زوج، اما با کیفیت بالا، از یک دوجین، اما با تغییرات انجام شود.

نظم را در محل کار حفظ کنید. این راهی برای مرتب نگه داشتن افکارتان است.

هر کسب و کاری، از جمله مشق شب، را می توان ساده و بهینه کرد.

پاداش برای تکمیل موفقیت آمیز انگیزه بزرگی برای ایجاد انگیزه است.

کارهای ناتمام را جمع نکنید. آنها بیشتر و بیشتر با خود همراه می شوند و افکار در مورد آنها به سادگی آرامش نمی دهند. هیچ کس این عبارت را لغو نکرده است: "اگر کار را انجام دادی، برو پیاده روی!"

اگر به کمک خارجی نیاز دارید، از درخواست آن خجالت نکشید.

نتیجه گیری

چنین قوانین به ظاهر ساده به تغییر اساسی نگرش شما نسبت به زندگی و مشکلات آن کمک می کند.

و با استفاده از ترفندهای کوچک برای خانه، می توانید به میزان قابل توجهی در زمان تمیز کردن صرفه جویی کنید و احساس کنید که در خانه خود برده هستید.

همانطور که باید باشد، زن معمولاً تمام کارهای خانه و زندگی روزمره خانواده را انجام می دهد و بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می گذراند. مطمئناً هر خانم خانه‌داری رازها و ترفندهای کوچک خود را دارد که از آنها برای صرفه‌جویی در وقت گرانبها یا منحصر به فرد کردن ظرف امضای خود استفاده می‌کند. برای آسان‌تر کردن زندگی و صرفه‌جویی در زمان، ما برخی از جدیدترین روش‌های زندگی آشپزی را به شما پیشنهاد می‌کنیم که تهیه غذاهای خاص را تا حد زیادی ساده کرده و زمان صرف شده در اجاق گاز را کاهش می‌دهد.

چغندر را سریع بپزید

هر کسی که حداقل یک بار چغندر پخته باشد، تأیید می کند که این فرآیند می تواند تا 4 ساعت طول بکشد. اما تعداد کمی از مردم می دانند که این روند می تواند به میزان قابل توجهی کاهش یابد. اگر چغندرها را در آب در حال جوش قرار دهید، روند پخت را می توان به یک ساعت کاهش داد. اما سرآشپزها می دانند که چگونه چغندر را سریعتر بپزند.باید چغندرها را به مدت 30 دقیقه در آب جوش بپزید، سپس آب آن را خالی کنید و به مدت 15 دقیقه زیر آب سرد جاری قرار دهید (هر چه سردتر بهتر). اختلاف دما چغندرها را آماده می کند. و کل فرآیند بیش از 50 دقیقه طول نخواهد کشید.اگر می‌خواهید چغندرها را سریع‌تر بپزید، آن‌ها را روی حرارت زیاد قرار دهید، بدون اینکه آن را کم کنید یا در تابه را بپوشانید. آب باید زیاد باشد، باید 8 سانتی متر روی محصولات ریشه را بپوشاند. بعد از 15 دقیقه، چغندرها را به مدت 5-10 دقیقه زیر آب یخ قرار دهید.

تخم مرغ های خوش طعم

اغلب تخم‌مرغ‌های همزده صاف می‌شوند و از نظر ظاهری خیلی اشتها آور نیستند. سرآشپزهای حرفه ای یک راز را می دانند: برای پف دار شدن تخم مرغ های همزده، باید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب سرد به تخم مرغ ها اضافه کنید و مخلوط را کاملا هم بزنید.

تلخی پیاز را از بین ببرید

تلخی پیاز نه تنها می تواند اشک شما را در بیاورد، بلکه مزه سالاد را نیز به میزان قابل توجهی خراب می کند، مهم نیست که چقدر ریز آن را برش دهید. می توانید ظرف خود را ذخیره کنید و تلخی آن را به روشی بسیار ساده از بین ببرید: بعد از برش پیاز را در آبکش بریزید و روی آن آب جوش بریزید.

پاستا و برنج را پفکی کنید

به دلیل نشاسته موجود در برنج و ماکارونی، این غذاها اغلب به هم می چسبند و با سرد شدن کمی به یک توده غیر اشتها آور تبدیل می شوند.برای جلوگیری از چسبیدن برنج یا ماکارونی در حین پخت، اگر قصد دارید آن را داغ سرو کنید، کمی روغن آفتابگردان یا زیتون به آب اضافه کنید. اگر از ماکارونی یا برنج در کاسه یا غذاهای دیگر استفاده می شود، بلافاصله پس از پخت، آنها را در آبکش با آب سرد بشویید.

پیاز را سریع خرد کنید

هیچ کس فرآیند خرد کردن پیاز را دوست ندارد، زیرا گرفتن آن در دستان شما بسیار دشوار است. اما تعداد کمی از مردم می دانند که اگر هنگام پوست کندن پیاز، دم ها را (از سمت پر) رها کنید، با نگه داشتن آن توسط همین دم ها، پیاز را می توان خیلی سریع تر برش داد. سپس می توانید به سادگی آنها را دور بیندازید.

وینیگرت خوشمزه

وینگرت شاید در هر خانواده ای تهیه شود. با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شیر و یک قاشق چای‌خوری شکر، می‌توان این غذای سالم و خوشمزه‌تر را خوشمزه‌تر و اشتها‌آورتر کرد. طعم آن بسیار نرم و لطیف خواهد شد

اگر خانواده شما عاشق پای کلم یا هر غذای دیگری حاوی این سبزی سالم هستند، باید راز حفظ رنگ زیبای آن را بدانید.بعد از اینکه کلم را برای فیلینگ خرد کردید روی آن آب جوش بریزید و یک دقیقه روی آن آب سرد بریزید. فشار دهید و در ماهیتابه تفت دهید یا بجوشانید. این ترفند ساده از قهوه ای شدن کلم شما جلوگیری می کند.

نحوه جایگزینی شراب در سس

تعداد زیادی سس خوشمزه وجود دارد که شامل شراب می شود. اما بسیاری از اجزای الکلی را رد می کنند. با این حال، دو تکه شکر، که قبلا در کمی سرکه حل شده است، جایگزین عالی برای شراب سفید در سس خواهد بود. این برای غذاهای گوشتی و ماهی مناسب است.

برای اینکه برنج سفید و ترد شود، آن را فقط در آب نمک در حال جوش بریزید و چند قطره آبلیمو یا اسید سیتریک حل شده در آب به آن اضافه کنید. ظرفی که برنج در آن پخته شده است را نپوشانید. فقط در این صورت رنگ کاملا سفید خود را حفظ می کند.

نحوه جایگزینی سس مایونز

اگر ناگهان مایونز در خانه تمام شد و غذاهایی تهیه کردید که بدون این سس به سادگی قابل تصور نیستند، برای ناراحت شدن عجله نکنید. اگر زرده له شده یک تخم مرغ آب پز و یک قاشق چای خوری خردل را اضافه کنید، می توانید سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید. حتی عاشقان مشتاق مایونز هم نمی توانند تفاوت را تشخیص دهند.

راز خمیر مخمر

اگر مواد خمیر مایه تازه در یخچال بوده است، اقدام به تهیه خمیر مایه نکنید. همه مواد باید به مدت 30 دقیقه در اتاق باقی بمانند. رعایت این شرط باعث می‌شود خمیر پف‌تر شود و سرعت ور آمدن آن بیشتر شود.

درخشندگی را به کیک ها اضافه کنید

آیا فکر می‌کنید فقط پخت‌های صنعتی که توسط سرآشپزهای حرفه‌ای تهیه می‌شوند می‌توانند اشتها آور بدرخشند؟برای درخشندگی کیک‌ها و نان‌های دربسته، قبل از پخت، آنها را با تخم مرغ زده شده، شیر و آب شکر می‌مالند. به لطف این، براقیت اشتها آور روی کیک تمام شده ظاهر می شود. بهترین درخشش زمانی حاصل می شود که با زرده روغن کاری شود.

تازه بودن تخم مرغ را بررسی کنید

اگر به تازگی تخم‌مرغ‌ها شک دارید، حدود 10 سانتی‌متر آب در ظرف بریزید و آن‌ها را پایین بیاورید. تخم مرغ های تازه در قسمت پایین باقی می مانند. اگر فقط یک انتهای تخم مرغ بالا بیاید، ابتدا باید از آن استفاده کنید.

گوشت لطیف

تعداد زیادی ماریناد وجود دارد که طعم لطیفی به گوشت می دهد و آن را بسیار نرم می کند. یکی از این ماریناد کیوی است. ۲ ساعت قبل از سرخ کردن گوشت گاو، آن را در مخلوط کیوی، چاشنی و شکر خیس کنید. اما مهمتر از همه این است که گوشت را برای مدت طولانی تری در این ماریناد نگه ندارید، در غیر این صورت گوشت شما تبدیل به پته می شود.

اسرار گوشت چرخ کرده

لذیذترین کتلت ها، پنکیک ها و سایر غذاهایی که بر اساس گوشت چرخ کرده هستند، اگر گوشت چرخ کرده مخلوط شود، بسیار خوشمزه تر می شوند. به عنوان مثال می توانید سیب زمینی خام و هویج رنده شده را به کتلت ها و پنیر و خردل رنده شده را به پنکیک اضافه کنید.