ایده های سال نو برای میز جشن. چه موادی را برای دکوراسیون انتخاب کنیم؟ هر کدبانوی خانه غذاهای سنتی خود را برای تعطیلات دارد. من دستور العمل هایی برای سالادهای آشنا و غذاهای گرم پست نکردم و پوشش همه دستور العمل های آشپزی غیرممکن است.

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

نکته اصلی در مورد تعطیلات سال نو چیست؟ نه هدیه و نه درخت کریسمس. و نه حتی شامپاین. نکته اصلی خلق و خوی معجزه و جادو است. بهتر است در آماده سازی "گرفتار" شود، که به خودی خود بخشی از تعطیلات و جادوی سال نو است.

ما وارد هستیم سایت اینترنتیما ایده های ساده و بامزه ای را برای شما جمع آوری کرده ایم که به شما کمک می کند حال و هوای ایجاد کنید و شب سال نو را تبدیل به شب کنید. یک تعطیلات واقعیبرای خانواده و مهمانان

دستمال های درخت کریسمس

سبزه های ظریف و گلدسته های لامپ

خلق و خوی ملایم و رمانتیک با گیاهان مخروطی در گلدان های کوچک یا شاخه های گیپسوفیلا (همه را می توان با قیمت ارزان در یک گل فروشی خریداری کرد) و گلدسته ای از لامپ های بزرگ ایجاد می کند.

خدمت در قالب آدم برفی

با استفاده از بشقاب، کارد و چنگال، یک تکه هویج، زیتون و دستمال های رنگی می توانید جلوی هر مهمان یک آدم برفی زیبا بسازید.

شاخه های صنوبر

شاخه های صنوبر، صنوبر یا ارس که در مرکز میز قرار گرفته و با شمع تزئین شده اند، شیک و خوشبو هستند. به هر حال، به عنوان جایگزینی برای شمع، می توانید شاخه های صنوبر را با یک گلدسته درخت کریسمس درخشان در هم بپیچید.

شمع های سیب

دانه های برف و شمع های کاغذی در برف

ایده عالی دیگر این است که دانه های برف کاغذی را روی میز قرار دهید و آنها را با شمع و مخروط کاج تکمیل کنید. لطفا توجه داشته باشید: شمع ها و مخروط ها در کوزه هایی با نمک درشت هستند، انگار در برف هستند. به هر حال، می توانید حتی جلوتر بروید و از دانه های برف سفره درست کنید و آنها را با تکه های کوچک نوار چسب بزنید. خیلی کاربردی نیست، اما برای یک شب، برای ایجاد یک حال و هوای جادویی برفی، درست است.

عینک های شخصی با توپ های سال نو

اگر مهمانانی دارید که به شام ​​می آیند، ساختن عینک های شخصی مخصوص جشن برای آنها عالی خواهد بود - به نظر یک چیز کوچک است، اما خوب است. برای انجام این کار، باید توپ های درخت کریسمس چند رنگ را با یک شکاف از مقوا جدا کنید و نام مهمان را روی هر کدام بنویسید.

لیست سرگرمی های سال نو

در عکس - یک ایده برای جشن کودکان، اما انتقال آن به یک مهمانی بزرگسالان کاملاً ممکن است با کشیدن لیستی در مقابل هر یک از مهمانان: آرزویی را روی یک تکه کاغذ بنویسید و آن را در حالی که زنگ ها به صدا در می آیند بخورید، روی میز برقصید یا به بابا نوئل بگویید. شوخی از یک چهارپایه

لیوان و توپ

چرا نمادهای سال نو - البته شمع ها، توپ ها و لیوان ها - را گرد هم نمی آوریم و شمعدان های درخشان، درخشان و رنگین کمانی درست نمی کنیم؟ علاوه بر این، کار در اینجا حدود 2 دقیقه است. و اگر نور بالای اتاق را کم کنید، نشستن در این دایره سوسو زدن گرم چقدر راحت خواهد بود.

شمع و شمعدان در هر شکل و اندازه

که کار خلقت را بهتر انجام می دهد حال و هوای سال نواز ساختن شمعدان برای یک میز جشن با دستان خود؟

• "لباس" برای شمع ها در عکس بالا سمت چپ را می توان از ژاکت های قدیمی (یا بافتنی خاص) تهیه کرد.
• شمع های شناور در یک اتاق تاریک فوق العاده چشمگیر به نظر می رسند - زغال اخته یخ زده و شاخه های گل فروشی به شما کمک می کند.
• برای شمع پایین سمت چپ، من از برگه ای از یک کتاب موسیقی استفاده کردم، اما می توانید یک صفحه مجله یا مقوای زیبا با الگو بردارید و روی شیشه بچسبانید.
• قرمز و سبز رنگ های سال نو و کریسمس هستند و زغال اخته با شاخه های صنوبر بسیار زیبا به نظر می رسد.

درخت های کریسمس

درختان کریسمس چند رنگ ایده ای جالب و شیک برای تزئین میز هستند. چنین بیشه ای را می توان از مخروط های کاغذ بسته بندی درست کرد یا از آب نبات های ترافل و خلال دندان مونتاژ کرد، که مثلث های مقوا یا کاغذ رنگی با یک الگو (یا فقط سبز) با نوار چسبانده می شود.

بیسکویت ها

برای تزیین میز، می‌توانید روی بشقاب هر مهمان یک کلوچه شخصی به شکل قلب، یک درخت کریسمس و یک توپ کریسمس با حرف اولیه نام او قرار دهید.

چیزهای کوچک ناز

گاهی اوقات یک جزئیات برای ایجاد حال و هوا کافی است. مثلا، دانه های برف کاغذیروی لبه یک دژ شیشه ای یا یخی ساخته شده از حبه های قند.

تزئینات نارنجی

پرتقال و میخک خانه شما را با رایحه ای تازه و تند پر می کند و این ترکیب نارنجی و قهوه ای بسیار زیبا به نظر می رسد. به سادگی می توانید پرتقال ها را با ستاره های میخک تزئین کنید که به راحتی در پوست چسبانده می شوند. یا می توانید مانند عکس پایین شمعدان درست کنید. درست کردن آنها سخت نیست - ابتدا باید پوست پرتقال را از وسط نصف کنید و هر دو نیمه را با قاشق بردارید. راهنمای تفصیلیبا عکس این را ببینید

همانطور که می دانید نماد سال آینده خروس قرمز است. این پرنده نه تنها با پرهای مجلل، بلکه به دلیل خلق و خوی بالا متمایز است. او با غرور و خودخواهی مشخص می شود، بنابراین نباید صاحب سال را تحریک کند. بهتر است با او ملاقات کنید تزئینات روشنو رفتارهای سخاوتمندانه

نحوه چیدن سفره نوروزی 2017 در سال خروس

بیایید نگاهی دقیق تر به مواردی که در هنگام تزئین به آن توجه ویژه ای داشته باشیم بیندازیم. سفره سال نودر سال خروس

نقش مهم خدمت

لازم به ذکر است که حامی سال آینده سایه های قرمز، زرد، نارنجی، در برخی موارد آبی و را ترجیح می دهد. گل های بنفش. هر یک از آنها می تواند به عنوان یک راه حل عالی هنگام انتخاب یک سفره جشن، و همچنین ظروف و حتی دستمال سفره خدمت کند. اما برای اینکه همه چیز بیش از حد یکنواخت به نظر نرسد، می توانید رنگ اصلی را با سایه های خنثی، به عنوان مثال، سفید رقیق کنید.

نکته بعدی که باید در نظر گرفت این است که خروس چیزهای طبیعی را دوست دارد. بر این اساس، توصیه می شود یک رومیزی کتانی بچینید و هر گونه مواد مصنوعی، به ویژه دستمال، را با کاغذ جایگزین کنید. برای جلوه بیشتر، بهتر است دستمال‌هایی با نقوش جشن خریداری کنید. می‌توانید آن‌ها را با تکه‌های کوچک باران ببندید یا چند تزئین درخت کریسمس و توپ‌های کوچک به میز اضافه کنید.

جنبه های منوی سال نو 2017

مرسوم است که یک جشن جشن را با میان وعده های سبک شروع کنید. در میان آنها ساده ترین و کاربردی ترین کاناپه ها هستند. ویژگی این میان وعده این است که کاملاً هر محصولی برای آن مناسب است و همچنین باقی مانده غذاهای دیگر.

برای خوشحال کردن میزبان سال، ارزش دارد چندین گزینه کاناپه گیاهی درست کنید، به عنوان مثال، یک تکه پنیر دلخواه را روی سیخ بگذارید، یک زیتون بدون هسته و چند سبزی ترد: گوجه گیلاسی، خیار و غیره.

خروس به خصوص سبزی را دوست دارد. مناسب است هم کاناپه و هم سایر غذاها را در بشقاب های پهن روی برگ های کاهو سرو کنید. یک تزئین اضافی چندین شاخه ریحان معطر خواهد بود. جعفری و گشنیز جای خود را در سالاد پیدا می کنند. گیاهان مختلف موجود در ماهی یا گوشت کمتر مورد تقاضا نیستند، زیرا به آنها تند می بخشند.

از آنجایی که نماد سال آینده یک پرنده است، به احترام آن، توصیه می شود از خرید و تهیه مرغ به عنوان غذای اصلی سفره تعطیلات خودداری کنید. با این حال، این به معنای حذف کامل گوشت نیست. از طرف دیگر، می توانید از گوشت خوک یا ماهی پخته شده در فویل همراه با ادویه استفاده کنید.

مجموعه ای از نوشیدنی ها

در ادامه موضوع رنگ های قرمز، می توانید یک بطری شراب خوب را انتخاب کنید، زیرا هیچ چیز بهتری برای گرم کردن در سرما وجود ندارد. شب سال نواز یک لیوان شراب داغ برای افرادی که نمی نوشند، یک بطری آب انار یک راه حل عالی است.

خروس از وجود نوشیدنی های گیاهی سرشار از سبزیجات قدردانی می کند. به عنوان مثال، می توانید یک کوکتل از غذاهای اروپایی تهیه کنید.

نیاز خواهد داشت:

• یک کیوی رسیده؛
• چند حلقه لیمو، شاید مقداری لیموترش؛
• چند شاخه جعفری و نعنا؛
• مقداری آب گازدار

برای طعم بیشتر، می توانید پوست لیمو را در آنجا رنده کنید. این نوشیدنی بسیار شبیه موهیتو است، فقط غیر الکلی است.

اکثریت قریب به اتفاق کودکان میلک شیک را ترجیح می دهند. اینها آنهایی هستند که می توان در سفره سال نو سرو کرد. جزء اصلی آن نارنگی خواهد بود که مورد علاقه هر کودک است. برای طعم دادن می توانید مقداری موز یا ماست نیز به نوشیدنی اضافه کنید.

سفره شیرین سال نو 2017

هیچ تعطیلاتی بدون خوراکی های شیرینی که کودکان در تمام طول سال منتظر آن هستند کامل نخواهد بود. ست های شکلاتی برای هر رنگ و سلیقه ای در زیر درخت کریسمس رنگارنگ هستند. نماد سال 2017 نیز عاشق غذاهای خوشمزه است.

سفره سال نو 2017 بدون میوه های تازه نمی تواند کامل باشد. توصیه می شود آنها را عمدتا در گلدان ها سرو کنید و برای راحتی، آنها را به قطعات کوچک برش دهید: پرتقال - به صورت دایره، سیب - به برش، انگور به چندین برس تقسیم شده است. در مورد نارنگی، می توانید آن را در پوست بگذارید، اما بهتر است انار را تکه تکه کنید.

در این زمان، درست کردن کلوچه های زنجبیلی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این می تواند به هر شکلی باشد، چه ستاره و چه سایر چهره های بامزه. می توانید خروس های کوچک را برش دهید و آنها را با لعاب چند رنگ تزئین کنید. این خوراکی بسیار سالم تر از شیرینی است، اما نکته اصلی این است که با روح درست می شود.

شما باید قالب های درخت کریسمس را از قبل خریداری کنید، چکمه های سال نو، تاج گل و سایر ویژگی های جشن. با تشکر از آنها، درمان حتی اشتها آورتر خواهد شد. بر سال نوکیک های کوچک، شیرینی ها و کیک ها همیشه مورد تقاضا هستند و شما می توانید به صلاحدید خود مواد پرکننده آنها را انتخاب کنید.

به طور کلی، شما نباید در تزئینات کوتاهی کنید، زیرا در این شب جادویی سال همه چیز باید مثل همیشه درخشان باشد. برای قدردانی از استقبال گرم، خروس قرمز محافظت و موفقیت خود را برای همه عطا می کند.

سال نو به زودی است. یک نفر قرار است آن را در خانه جشن بگیرد، درست مثل یکی از تولدهای کیهان، یک نفر با خانواده اش، به دیدار و انتظار مهمان می رود، اما یک چیز مطمئناً همین طور است، همه منتظر یک چیز جدید، خوب، شاد هستند. خلق و خوی و معجزه سال نو.

چگونه می توان چنین فضای تعطیلات را ایجاد کرد تا خاطره انگیز باشد، روحیه شما را بالا ببرد و سرگرم کننده و غافلگیر کننده باشد.

بیایید در مورد دکوراسیون، تزئین میز تعطیلات صحبت کنیم.

اینها عمدتاً سالاد، غذاهای سرد، غذاهای متنوع خواهند بود، زیرا اینها اولین غذاهایی هستند که روی میز قرار می گیرند و ظاهر آنها روحیه مهمانان دعوت شده به میز را تعیین می کند.

در اینجا نمونه هایی وجود دارد که چگونه می توانید انواع گوشت ها، سبزیجات و میوه ها را به زیبایی تزئین کنید؛ شاید چیزی را دوست داشته باشید و در عمل از آن استفاده کنید و مهمانان خود را خوشحال کنید.

طرز تهیه سالادهای زیبا و خوشمزه برای سفره تعطیلات

سالاد "میگو زیر کت خز"

درست کردن این سالاد کار سختی نیست، فقط باید آن را از قبل آماده کنید تا چند ساعت در یخچال بماند.

• 500 گرم میگوی پخته شده را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
• 4 عدد سیب زمینی بزرگ آب پز شده در ژاکت، 4 عدد تخم مرغ آب پز، پوست کنده و رنده شده.
• کف کاسه سالاد را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید.
• در لایه ها بگذارید، هر لایه را با سس مایونز بپوشانید: میگو، سیب زمینی، تخم مرغ، میگو.
• یک شیشه خاویار قرمز را در یک لایه یکنواخت روی لایه بالایی سس مایونز قرار دهید.
• با باقی مانده میگو، برش های لیمو، سبزیجات و گوجه فرنگی شکل داده شده تزئین کنید.

وینگرت اصل

راستش من تا به حال به این طرز تهیه وینگرت برخورد نکرده بودم اما اصالت اجرای آن باعث می شود برای ساخت آن تلاش کنم.

برای خود مکعب - وینگرت روبیک، به سیب زمینی آب پز، چغندر، هویج و یک خیار ترشی بزرگ و سفت نیاز دارید. آنها باید به مکعب هایی با اندازه مساوی بریده شوند.

این باید تقریباً به این صورت باشد، توجه کنید که مکعب خیار بریده شده باید یک طرف پوست داشته باشد.

برای سس وینگرت به 100 گرم نیاز دارید روغن زیتون، آب نصف لیمو، 1 حبه سیر، 1 قاشق چایخوری. شکر، 100 گرم نخود سبز کنسرو شده، یک شاخه شوید و جعفری، نمک به مزه.

• همه چیز را در مخلوط کن بریزید و با سرعت متوسط ​​پوره کنید.
• یک مکعب روبیک را در یک بشقاب، کنار پوره قرار دهید و با شاخه های شوید و جعفری تزئین کنید.

وینیگرت با شاه ماهی برای سفره سال نو

سالاد "الهام بخش"

این سالاد نیز به صورت لایه لایه قرار می گیرد و هر لایه را با سس مایونز به ترتیب زیر می پوشانند:

• چغندر رنده شده، آب پز
• هویج رنده شده، آب پز
• پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و با آب جوش تفت دهید
• ژامبون ریز خرد شده
• زرده تخم مرغ رنده شده
• قارچ ترشی ریز خرد شده
• پنیر سفت رنده شده
• سفیده تخم مرغ رنده شده
• تزئینی از گل رز چغندر، روبان هویج و جعفری را روی سفیده تخم مرغ قرار دهید.

سالاد خوشمزه "هدیه سال نو"

اصل ساخت دقیقاً مانند سالاد قبلی است - در لایه هایی با پوشش سس مایونز هر لایه:

• سینه مرغ آب پز شده را به مکعب های کوچک برش دهید
• قارچ سرخ شده با پیاز
• هویج پخته رنده شده
• سیب پوست کنده رنده شده
• گردو، خرد شده در مخلوط کن
• زرده تخم مرغ رنده شده را با پنیر مخلوط کنید
• لایه آخر سفیده تخم مرغ رنده شده است
• با روبان های هویج تازه، گوجه فرنگی گیلاسی، شوید و جعفری تزئین کنید.

سالاد رویال اولیویه

یک سالاد زیبا و خوش طعم با زبان گاو و میگو مهمانان شما را در سفره سال نو خوشحال می کند.

یک دستور ساده برای سالاد کلاه مونوخ

• 500 گرم گوشت آب پز (هر نوع) ریز خرد شده
• 3 عدد سیب زمینی آب پز شده، 2 عدد هویج آب پز، 5 عدد تخم مرغ آب پز (یک عدد سفیده را برای تزیین می گذاریم)، ​​100 گرم پنیر سفت را به صورت جداگانه در ظروف مختلف در یک رنده درشت رنده کنید.
• 100 تا 150 گرم گردو پوست کنده، کمی تفت دهید، در مخلوط کن خرد کنید.
• گوشت، سبزیجات، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید مقدار کمیسس مایونز
• گنبد را به صورت لایه ای روی یک صفحه صاف قرار دهید: سیب زمینی، گوشت، پنیر، آجیل، هویج، تخم مرغ
• روی آن را با سس مایونز بپوشانید
• لبه "کلاه" را از نصف یک سفیده تخم مرغ رنده شده و پنیر رنده شده (50 گرم) درست می کنیم.
• نیمی از سفیده تخم مرغ را به صورت تصویری برش زده روی آن قرار می دهیم و دانه های انار و نخود سبز را به عنوان سنگ های قیمتی می چینیم.
• در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

سالاد جشن "مخروط کاج"

برای این سالاد تهیه کنید:

• 3 تا 4 عدد سیب زمینی آب پز
• 200 گرم گوشت مرغ دودی
• 1 عدد پیاز
• 200 گرم ذرت کنسرو شده
• 200 گرم نخود سبز کنسرو شده
• 2 عدد خیار شور یا شور
• تخم مرغ آب پز 3 عدد
• یک مشت هر آجیل
• 200 گرم پنیر فرآوری شده
• سس مایونز
• برای تزئین - بادام، رزماری، پیاز سبز

سالاد 3 قسمتی یعنی سه مخروطی درست می کنیم که محصولات را به 3 قسمت تقسیم می کنیم به جز ذرت و خیار و نخود هر کدام در مخروط خود استفاده می شود. نتیجه یک سالاد با سه طعم مختلف است.

• سیب زمینی و تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کنید
• گوشت مرغ را ریز خرد کنید
• پیاز را با آب جوش تفت داده یا به مدت 30 دقیقه در 100 میلی لیتر سرکه 6 درصد به همراه یک قاشق چایخوری شکر و نمک خوابانده و ریز خرد کنید.
• خیارها را به صورت نوار برش دهید
• پنیر را کمی در یخچال فریز کرده و رنده کنید
• آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید و با پنیر مخلوط کنید
• سالاد را لایه لایه به شکل سه مخروط بچینید و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.

ترتیب لایه ها:

1. سیب زمینی
2. گوشت مرغ
3. ذرت (دومین مخروط خیار و سومی نخود است)
4. پنیر با آجیل

سالاد سه مخروطی را با بادام، پیاز و رزماری تزئین کنید.

سالاد "لیلاک"

چگونه آن را بپزیم؟

• 1 فنجان برنج را با زردچوبه یا زعفران در آب بجوشانید، آن را با میگو کمی سرخ شده (400 گرم) در روغن با 4 حبه سیر به قطعات پلاستیکی برش دهید.
• 250 گرم زیتون بدون هسته را حلقه حلقه کنید، یک دسته کوچک پیاز سبز را ریز خرد کنید، با برنج و میگو مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، مدتی در یخچال بگذارید.
• 6 تا 8 تخم مرغ آب پز را پوست گرفته و زرده ها را از سفیده جدا کرده و به صورت جداگانه رنده کنید.
• نیمی از سفیده رنده شده را سفید کرده و نصف دیگر را با چغندر ریز رنده شده رنگ کنید و چغندر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ دلخواه به دست آید.
• سالاد را در ظرف سالاد بریزید، زرده را روی آن بپاشید، با قاشق دسر گل های سفید و یاسی را با دقت شکل دهید، جعفری را اضافه کنید.

ظرف آماده، زیبا، خوشمزه، رضایت بخش است.

سالاد ساده و خوشمزه خوشه انگور

• 800 گرم کلم چینی بردارید و چند برگ را برای تزئین بگذارید و بقیه را خرد کنید.
• به آن 200 گرم مرغ آب پز خرد شده، 150 گرم پسته آسیاب شده، 100 گرم پنیر سفت رنده شده اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
• سالاد را به شکل خوشه انگور روی ظرفی گذاشته و با نصف انگور بدون هسته (400 گرم) تزیین کنید. در یخچال قرار دهید و چند ساعت دیگر سالاد آماده است.

چند سالاد زیبای دیگر را برای سفره تعطیلات خود ببینید

• برای شروع، یک پیک تازه، حدود یک و نیم کیلوگرم، بردارید و آن را روده کنید.
• گوشت چرخ کرده را برای پر کردن آن درست کنید که برای آن 2/3 پیمانه برنج را بجوشانید، اما تا زمانی که کاملا پخته نشود و سفت و خنک بماند.
• 1 خیار تازه بزرگ را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، به مکعب برش دهید و نمک اضافه کنید.
• 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه ذوب کنید. قاشق کره و پیاز و خیار ریز خرد شده را تفت دهید تا شفاف شود.
• در یک کاسه بزرگ، برنج، پیاز را با خیار، 2 عدد تخم مرغ درشت خرد شده، نصف لیوان جعفری ریز خرد شده و پیازچه، 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق خامه ترش، نمک، فلفل و فلفل سفید را خوب مخلوط کنید.
• مخلوط به دست آمده را داخل پایک قرار دهید و برش را ببندید.
• 100 گرم کره را روی سینی فر و در فر با دمای 180 درجه ذوب کنید. پیک را از دو طرف کمی سرخ کنید.
• روی آن را با پودر سوخاری بپاشید، نصف لیوان آب به سینی فر اضافه کنید و آن را در طبقه وسط فر بپزید تا پخته شود.
• روی برگ های کاهو را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و با سبزیجات، سس مایونز، گوجه فرنگی گیلاسی و گلبرگ لیمو تزئین کنید.

طرز تهیه مرغ با قارچ در شامپاین

• یک مرغ به وزن حدود 2 کیلوگرم بردارید، آن را بشویید و از امتداد سینه نصف کنید، اما نه تا آخر، آن را پهن کنید.
• 40 گرم کره را در ماهیتابه ذوب کرده و مرغ را در آن سرخ کنید.
• آن را از ماهیتابه خارج کنید و 2 عدد پیاز خرد شده را در همان روغن تفت دهید، مرغ را دوباره روی آن قرار دهید، یک حبه سیر له شده، یک شاخه آویشن، یک برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و 0.5 بطری شامپاین را داخل آن بریزید. ماهیتابه را با حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بپزید. .
• 40 گرم قارچ خشک را که از قبل در آب خیس کرده اید اضافه کنید، 30 دقیقه دیگر بپزید.
• مرغ ها را به ظرفی بریزید و در فر 180 درجه بپزید. تا زمانی که ترد شود
• در حالی که مرغ در حال پخت است، 1 قاشق غذاخوری به تابه با قارچ اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری کره، آسیاب شده با 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد و 250 گرم خامه ترش، سس را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید.
• مرغ تمام شده را روی ظرفی قرار دهید، روی آن را با سبزی تزیین کنید، سس را در ظرفی جداگانه سرو کنید؛ می توانید از برنج وحشی پخته شده به عنوان چاشنی استفاده کنید.

دنده خوک پخته شده با سبزیجات

500 گرم دنده خوک را در یک فنجان برش دهید و 50 میلی لیتر سس نرشب را اضافه کنید و نمک بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

1 کیلوگرم سیب زمینی را پوست کنده و مکعبی خرد کنید، 2 قاشق چایخوری سبزی خشک معطر به آن اضافه کنید.

250 گرم گوجه فرنگی تازه، 250 گرم بادمجان را خرد کنید

گوشت و سبزیجات را در یک ظرف پخت چدنی قرار دهید، 5 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق ها روغن سبزیجاتمخلوط با سیر له شده (3 حبه)، نمک و فلفل.

در فر 180 درجه بپزید. در عرض 1 تا 1.5 ساعت

در بشقاب بگذارید و با گیاهان تزئین کنید.

سفره سال نو همیشه در مرکز توجه مهمانان قرار دارد. چگونه آن را به زیبایی و اصل با استفاده از وسایل بداهه تزئین کنیم، مقاله را بخوانید.

میز جشن سال نو نیاز به توجه بسیار بیشتری نسبت به سایر تعطیلات دارد. این از یک طرف است. از طرفی چنین آزادی برای تخیل وجود دارد!

البته هر سال قوانین خاص خود را دیکته می کند و محدودیت هایی را تعیین می کند. اما بدون رها کردن سالاد سنتی اولیویه و شاه ماهی زیر یک کت خز، می توانید غذاهای غیر استاندارد زیادی تهیه کنید. و چیدمان میز متنوع است: از رسمی برای یک جلسه شرکتی تا شاد برای یک مهمانی کودکان.

گزینه هایی برای تزئین میز تعطیلات سال نو

سبک کلاسیک: قرمز و سفید با طلا

چیدن یک میز جشن به رنگ قرمز و سفید بی انتها بوده و هست. با شکوه و شیک. با افزودن طلا به شکل دکور برای لیوان و کارد و چنگال، دکوراسیون صدایی زیباتر به خود می گیرد.

این رنگ ها را می توان به روش های کاملاً متفاوتی با هم ترکیب کرد. رومیزی سفید، دستمال قرمز، زیر لیوانی چهارخانه و غیره.

هر مکان شخصی با عناصر اضافی سال نو یا کریسمس تزئین شده است. اینها دستمال‌های گلدوزی شده، شاخه‌های درخت کریسمس، حلزون و سرپانتین هستند. کارد و چنگال در کیسه های مخصوص سال نو بسته بندی می شود. در همه چیز احساس وقار، انتظار شادی و شادی وجود دارد.

بازتاب های یخی پادشاهی برفی

خیلی کمتر، در میان گزینه های تزئین میز تعطیلات سال نو، از سایه های آبی و سایر سایه های سرد استفاده می شود، مگر اینکه، البته، موضوع خاصی برای چنین تصمیمی یا ترجیحات شخصی صاحبان وجود داشته باشد. تغییر رنگ کمی از وقار می کاهد، اما همراه با آن مقداری سفتی از بین می رود و سبکی و لذت ظاهر می شود. سرو در رنگ های سرد اغلب به عنوان مکملی برای دکوراسیون کلی خانه عمل می کند.

مینیمالیسم، بوم شناسی و سبک های دیگر

طرفداران یک سبک خاص، چیدمان میز را بدون مشکل بسیار زیبا می کنند. یک میز چوبی بدون رومیزی که با مخروط های کاج و شاخه هایی که روی آن چیده شده تکمیل می شود، دوستدار محیط زیست به نظر می رسد. دستمال های کتانی، ریسمان جوت برای چسباندن اسباب بازی ها - از همه چیز طبیعی استقبال می شود.

مینیمالیسم در رنگ های آبی دوستداران فناوری پیشرفته را خوشحال می کند. بدون زواید به شکل قلع، بدون زرق و برق پر زرق و برق. با این حال، لاکونیک است، اما شیک به نظر می رسد.

تزیینات خوشمزه سفره نوروزی

ظروف آماده شده برای جشن سال نو به خودی خود به عنوان عناصر تزئینی عمل می کنند. غذاهای داغ، سالادها، بشقاب های میوه - هر زن خانه دار تلاش می کند تا چیزی غیرمعمول پیدا کند تا تزئینات خوشمزه سفره سال نو را متنوع کند.

تزئینات سال نو روی میز از مواد غذایی، محصولات و ظروف

نکته برجسته غذای اصلی، که حال و هوای کل جشن را ایجاد می کند، می تواند طراحی آن با در نظر گرفتن باشد. طالع بینی چینی. به عنوان مثال، سال 2017 سال خروس بود. بنابراین، یک خروس یا مرغ بریان روی یک ظرف زیبا به کارتان می آید. برش های روشن پرتقال و سیب، جعفری، پیاز، خیار و گوجه فرنگی به ارائه زیبای آنها کمک می کند.

فلفل شکم پر مورد علاقه بسیاری از لذیذها است. دستکاری های ساده به شما کمک می کند یک غذای معمولی را به چیزی غیرعادی تبدیل کنید - در هر فلفل یک درخت کریسمس بکارید، با استفاده از هویج، خیار یا همان فلفل، فقط به شکل و رنگ متفاوت. اما دستور قیمه نیازی به تغییر ندارد!

بشقاب های پنیر، گوشت و غذاهای دریایی نیز اگر به آنها شکل دهید، میز را تزئین می کنند و نه تنها محصولات، بلکه رنگ ها و اشکال را با هم ترکیب می کنند. ظروف همراه با شاخه های پشمالو ادویه جات که یادآور درختان کریسمس هستند، عالی به نظر می رسند.

تزئینات سال نو از غذاها، محصولات و ظروف شامل شیرینی است. و کیک می خواهد دکوراسیون سال نو، که به هر حال، می توان آن را حتی از پنیر معمولی درست کرد. درختان کریسمس را با یک چاقوی تیز ببرید و در چمنزار شکلات قرار دهید.

تزیین سفره سال نو از میوه و سبزیجات

نارنگی، پرتقال، آناناس و سیب بیشترین میوه های سال نو را تشکیل می دهند. با استفاده از برش های میوه یک درخت کریسمس غیرمعمول در مرکز میز سال نو بسازید و قرار دهید. این کار دشواری نیست: برش هایی از مرکبات، گلابی، سیب و انگور با استفاده از سیخ روی پایه آناناسی قرار می گیرند تا شکل حاصل به صورت مخروطی باشد.

نارنگی ها نیز اگر تعدادشان زیاد باشد مانند درخت کریسمس زیبا شکل می گیرد. آنها با شاخه های صنوبر مخلوط شده اند و اتاق نشیمن را تزئین می کنند.

تم درخت کریسمس برای انواع سبزیجات و میوه ها قابل استفاده است.

سفره سال نو را با میوه و سبزیجات در سال موش به شکل این حیوانات تزیین کنید. آناناس، هندوانه و کمی تخیل.

تزیین سالاد در سفره سال نو

سالاد سنتی اولیویه هرگز در تعطیلات تنها نیست. قطعاً شاهکارهای آشپزی رنگارنگ روشن در این نزدیکی وجود خواهد داشت. سالاد را طبق دستور معمول آماده کنید اما روی آن را با شوید پشمالو، جعفری، رنده هویج نازک و دانه های زیتون و انار تزئین کنید در نتیجه یک تاج گل رنگارنگ سال نو را روی میز می گذارید.

با استفاده از سفیده تخم مرغ ریز خرد شده، چوب هویج و فلفل دلمه ای قرمز، می توانید به راحتی و به سادگی یک سالاد غلیظ را تزئین کنید. تزیین سالاد برای سفره سال نو مشکلی ندارد، نکته اصلی این است که سالادها خود خوشمزه و اشتها آور هستند.

تزیین سفره سال نو با دستمال سفره

یک دستمال پارچه ای معمولی که به زیبایی تا شده و با لوازم سال نو تزئین شده است، روی یک بشقاب سفید بسیار جشن به نظر می رسد.

برای اینکه جلوه بیشتری به دستمال سفر بدهید، آن را به شکل درخت کریسمس تا می‌کنیم و با نوارهای نازک، روبان‌ها و میوه‌های کوچک مصنوعی تکمیل می‌شود. یا آن را در یک بشقاب در یک مخروط قرار دهید.

تزئین سفره سال نو با دستمال سفره ممکن است نیاز به آماده سازی اولیه داشته باشد. به عنوان مثال، دستمال های پارچه ای دو طرفه ممکن است به خوبی چاپ کاغذی سال نو را تکمیل کنند. اما شما باید آنها را از قبل بدوزید.

تزیین سفره سال نو با شمع

در صورت نبود شمع، سفره سال نو ناقص می ماند. فرقی نمی کند بزرگ باشند یا کوچک، رنگی یا ساده، دست ساز یا از فروشگاهی در نزدیکی خریداری شده باشند! نکته اصلی این است که آنها وجود دارند. نور یک شمع یک عصر معمولی را به جادوی شگفت انگیز تبدیل می کند.

بسته به طرح کلی و در دسترس بودن فضای خالی روی میز ناهارخوری، طرح شمع انتخاب می شود. اگر فضا اجازه دهد می تواند تعداد زیادی از آنها روی میز باشد. یا یک یا دو، که توسط یک تاج گل احاطه شده است شاخه های صنوبرو تزئینات درخت کریسمس تزیین سفره سال نو با شمع تنها به یک سبک محدود نمی شود.

شمع های دست ساز تزئینی هستند، حیف است که آنها را بسوزانید، فقط می خواهید آنها را تحسین کنید. در این مورد، مطمئن شوید که شمع های ساده تری برای مجالس عصرانه وجود دارد.

اگر شمع ها را با چوب دارچین و تکه های پرتقال تزئین کنید، مانند یک غذای عجیب و غریب به نظر می رسند.

درخت کریسمس برای تزئین میز سال نو

یک شاخه درخت کریسمس زنده در کنار بشقاب سرو یا تزئین دستمال یک راه حل مقرون به صرفه است. برای هر سبک تزئینی قابل استفاده است، زیرا درخت کریسمس یک ویژگی اجباری این تعطیلات است.

و اگر زیبایی اصلی تزئین شده با اسباب بازی وجود نداشته باشد، درختان کریسمس روی میز درست خواهند بود.

شاخه های کوچک جداگانه در ظروف کوچک با آب قرار می گیرند و در سراسر میز قرار می گیرند. دکوراسیون با شمع و مخروط کاج تکمیل شده است. نتیجه ترکیبی است که شایسته تزئین تعطیلات خانوادگی است.

تاج های گل صنوبر به عنوان یک دکوراسیون سنتی روسی در نظر گرفته نمی شود، اما به طور فزاینده ای در میزهای تعطیلات در منطقه با شمع یافت می شود.

تزیین اصلی سفره سال نو

از روی عمد اختراع کنید دکوراسیون اصلیممکن است برای سفره سال نو سخت باشد، اما ایده ها در اینترنت هستند. به عنوان مثال، چرا مانند عکس از تکنیک تزئین با شمع نه در شمعدان های کلاسیک، بلکه با استفاده از کف لیوان ها استفاده نکنید.

لیوان های شراب ساقه بلند را وارونه کنید و شمع ها را روی پایه آنها قرار دهید. روشنایی با موقعیت آتش بالا بسیار بهتر است. و غیر معمول، جالب.

برای بسته بندی هدایای کوچک از کاغذ بسته بندی با رنگ روشن استفاده کنید. انجام این کار بسیار ساده و سریع است: کیسه را به روش معمول جمع کنید و کارتان تمام است. برای هر مهمان مقداری شیرینی در داخل و در بشقاب قرار دهید. این دستور برای سرو قسمت دسر شام کاملاً مناسب است.

بطری ها را می توان برای چیزی بیشتر از نوشیدنی استفاده کرد. یک لامپ غیر معمول روی میز عالی به نظر می رسد. محل گلدسته سال نودر یک بطری شامپاین، آن را با درخشش، بدلیجات و قلع تزئین کنید - یک نور سوسوزن مجالس عصر را تزئین می کند و فضای جشن ایجاد می کند.

یا بطری ها را بپوشانید لباس های زمستانی!

دکوراسیون غیر معمولمیز را می توان از پوست پرتقال. برای برش ستاره ها، برش های پخته شده در فر و تزئین شمع ها از کاتر کوکی استفاده کنید.

هنگام چیدن میز، صندلی ها را فراموش نکنید. پشتی ها را با همان دکوری که برای سفره آرایی استفاده می شد تزیین کنید.

تزیینات ساده سفره سال نو: عکس

تزئین سفره سال نو با دستان خود نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارد. چندین ورق کاغذ نوشتاری سفید، قیچی - دانه های برف سفید بر روی یک سفره یا دستمال های رنگی عالی به نظر می رسند.

دستمال‌های معمولی را با "باران" و قلوه‌دار سال نو ببندید - ساده، مقرون به صرفه و مهم‌تر از همه، ظریف!

اگر سبزیجات و میوه های عجیب و غریب وجود ندارد، از یک سالاد معمولی یک تپه درست کنید و آن را با همان سبزیجاتی که در دست دارید تزئین کنید.

تزیین سفره نوروزی کودکان: عکس

میز کودک نباید با کارد و چنگال و تزئینات پیچیده پر شود تا نگران فنجان های شکسته نباشید. کودکان از غذاهای ساخته شده به شکل آدم برفی، بابا نوئل و دیگران لذت خواهند برد. قهرمانان زمستانافسانه ها

در مورد سرویس واقعی، تخیل خود را در اینجا نیز نشان دهید، یا حتی بهتر است، خود بچه ها را در این فرآیند مشارکت دهید. روی بطری های نوشیدنی کلاه های خنده دار بگذارید و روی قاشق ها پاپیون های زیبا ببندید. دستمال‌هایی با الگوی روشن بخرید که کودکتان آن را درک کند.

در هر کسب و کاری، توقف به موقع مهم است. میز تعطیلات را با جزئیات زیاد نکنید؛ بالاخره برای غذا در نظر گرفته شده است، نه برای تزئین. محصولات همچنین شلوغی را تحمل نمی کنند.

هنگام استفاده از شمع ها، به خصوص شمع های نازک، مراقب باشید: از شمعدان های مخصوص استفاده کنید تا بدون افتادن آنها را نگه دارید تا کاملاً بسوزند. و ترکیب را با شمع هایی با تزئینات قابل اشتعال تزئین نکنید: شاخه های صنوبر خشک، کمان های نایلونی و غیره.

از شمع استفاده نکنید میز کودکان، خلال دندان هایی که برای کنار هم نگه داشتن قسمت های درخت میوه استفاده می شود، همانطور که در بالا توضیح داده شد، نیز بهترین گزینه برای غذاهای کودکان نیست. بهتر است بشقاب میوه را کمی ساده تر، اما با خیال راحت تزئین کنید.

از وسایل تزیینی یکبار مصرف استفاده کنید تا بتوانید روز بعد از تعطیلات بدون پشیمانی از دکوراسیون استفاده شده خود جدا شوید.

خانه را تزیین کنید و با تمام خانواده سفره بچینید. این سرگرم کننده است و به شما کمک می کند که دوست شوید.

ویدئو: سفره آرایی سال نو

مردم با ترس خاصی برای سال نوی آینده آماده می شوند. نه تنها در مورد آن فکر می شود منوی تعطیلات، بلکه یک جزء مهم چیدن سفره سال نو است که مهمانان و میزبانان در آن می نشینند. و این اولین سالی نیست که سفره سال نو بر اساس قوانین تقویم شرقی تزئین می شود. رنگ و طعم حیوان حاکم بر سال و اولویت های غذایی در نظر گرفته می شود.

طراحی رنگ

هنگام شروع به تزئین اتاق و چیدن میز، باید به آن پایبند باشید سبک یکنواخت. در سال سگ، سایه هایی از رنگ ها که بر طبیعی بودن تمرکز دارند ترجیح داده می شوند.

و انتخاب مناسب طرح رنگی میز سال نو با رنگ های زیر خواهد بود:

• سبز؛
• رنگ قهوه ای؛
• رنگ زرد؛
• شنی؛
• رنگ بژ؛
• طلایی؛
• سفید.

سایه های خاکی و مارسالا نیز مفید خواهند بود. اما هر دو تن تیره، تیره و زرق و برق دار نباید وجود داشته باشد. اگر چنین پالتی برای صاحبان سخت و کم رنگ به نظر برسد، با لهجه های روشن، به عنوان مثال، قرمز رقیق می شود.

اگر میز مبلمان از چوب یا موادی در سایه های چوب ساخته شده باشد، سبک اکو از رنگ میز سال نو پشتیبانی می کند. سپس نیازی به پوشاندن میز با رومیزی که مطابق با این سبک است وجود ندارد.

گزینه های دکوراسیون سال نو

تعداد آنها بسیار زیاد است. در اینجا نمونه هایی وجود دارد که می توانید به آنها توجه داشته باشید.

• مینیمالیسم و ​​لطف - برای کسانی که سال نو را در یک دایره باریک جشن می گیرند. کارد و چنگال برای هر شرکت کننده در جشن در اطراف دایره، مربع یا مستطیل میز قرار می گیرد. وسط میز با ترکیبی از تزئینات و شمع ها اشغال شده است. همراهی رنگ این سبک با رنگ های بژ، قرمز، سبز، قهوه ای، سفید، طلایی پشتیبانی می شود.

• دکوراسیون سفید و طلایی اگرچه سنتی است، اما همچنان برای بسیاری از کسانی که سال نو را جشن می گیرند جذاب است. شمع ها و ظروف انتخاب شده اند سفیدیا در سایه های شیری و بژ که گرما را به فضا می بخشد. عناصر رنگ های پاستلی، طلایی و سبز نور و خلوص را فراهم می کنند. اشیاء چوبی، شمعدان های فلزی، لبه های بشقاب و ظروف با آنها "دوست" هستند.

• طرفداران گزینه های فانتزی می توانند برای ایجاد ترکیب شوند فضای جشنبافت ها و رنگ های مختلف باید 3-4 مورد دوم وجود داشته باشد تا از تنوع غیر ضروری جلوگیری شود. ظروف ترجیحا ساده یا با تزئینات غیر قابل توجه هستند. دستمال سفره مطابق با سبک کلی محیط سال نو - مطابق با سفره، تزئینات انتخاب می شود.

• در یک اتاق نشیمن با اشیاء چوبی زیاد، تزئین میز چوبی مناسب است. در این حالت ظروف ساده به نمایش در می آیند و درخشندگی نرمی از خود می دهند. تعداد زیاد شمع باعث ایجاد توهم آتش شومینه می شود. رومیزی و دستمال های ساخته شده از پارچه های طبیعی - در سایه های گرم شیری، بژ، شرابی، آجری، سبز.

• ترکیب رنگ سفید و قرمز نیز فضایی شاد را برای سال نو ایجاد می کند. کنتراست سفید سرد و قرمز داغ با نور گرم شمع ملایم خواهد شد. به خصوص اگر نور بالا کم باشد یا اصلاً وجود نداشته باشد. پس زمینه سفید و قرمز با رنگ های زرد و ترکیبی از رنگ های سرد و گرم رقیق می شود.

سفره رومیزی

شما باید سال نو را در یک میز که با یک سفره مناسب برای جشن پوشیده شده است جشن بگیرید. یک بوم را مطابق با اندازه میز در اولویت انتخاب کنید طرح رنگی. بهترین گزینهیک سفره از پارچه ضخیم در یک تن یا 2-3 کپی از رنگ های مختلف وجود خواهد داشت. می توانید از رومیزی در رنگ های ملایم نیز استفاده کنید.

یکی از گزینه ها کتانی یا کرفس است. پوشش بروکاد دیدنی و غنی به نظر می رسد. اگر رومیزی ابریشمی انتخاب کنید، احتمالاً با وضعیت ناپایدار ظروف روی میز مواجه خواهید شد. ابریشم خاصیت لغزشی دارد و هر چیزی که روی میز قرار می گیرد حرکت می کند.

تنوع زیادی برای سفره های روی میز وجود دارد:

• چیدمان کلاسیک همیشه مرتبط است. در عین حال، پارچه سبک نور بیشتری را به اتاق اضافه می کند، رنگ های گرم و طبیعی خاموش، حس آرامش را به اتاق می بخشد.
• یک رومیزی مستطیلی که به صورت مورب چیده شده، روی یک میز گرد و استاندارد چشمگیر به نظر می رسد. برجسته این گزینه ترکیبی از بوم های متضاد یا سایه های همان لحن خواهد بود.
• پوشش اصلی به نظر می رسد، شبیه به یک فرش. در این حالت رومیزی با عرضی گرفته می شود که کمی به لبه های کناری میز نمی رسد.
• پس زمینه چشمگیر برای ظروف و غذا با کمک 2 سفره به دست می آید. پایه (به رنگ بژ، کرم یا شنی) کل میز را پوشش می دهد. کمکی - یک تن روشن (به عنوان مثال، قرمز، سبز) و همان طول اول، اما عرض آن بیش از 3/4 از اصلی نیست.

مناسب ترین متریال برای سفره، پارچه ای صاف یا پرزدار است رنگ مناسب. رنگ سفید نیز کاملاً مناسب است، اما برای یک اتاق بزرگ و پر نور مناسب تر است. و همینطور رومیزی هایی که خیلی سبک هستند که جلوه جشن ظروف و کارد و چنگال در گرگ و میش از بین می رود.

دستمال سفره

دستمال های رنگارنگ آماده با صحنه های سال نو به هر کدبانویی کمک می کند. شما نیازی به انجام کاری با آنها ندارید، این ویژگی ها همانطور که هستند زیبا هستند. اما اگر آپشن ها، پارچه یا کاغذ، به یک رنگ ساخته شوند، زیبایی و اصالت طرح در آنها خللی ایجاد نمی کند.

ساده ترین کار این است که دستمال را با حلقه های مخصوصی که از چوب، فلز، کاغذ یا روبان ساخته شده اند تزئین کنید. می توانید حلقه ها را با حلقه های کوچک تزئین کنید تزیینات کریسمس، نماد را به تصویر می کشد تعطیلات سال نو.

اما این وسوسه وجود دارد که از دستمال‌ها شکل‌هایی درست کنید که با سال نو مطابقت داشته باشند. انواع درخت کریسمس اغلب برای تاشو استفاده می شود. انجام یکی از آنها آسان است. به یک دستمال تا شده در چهار قسمت نیاز دارید. از چین وسط در نظر گرفته شده، یک مثلث از 1/2 به سمت چپ تشکیل می شود که باید با فشار دادن در امتداد خط وسط، آن را از وسط تا کنید. همین کار را با 1/2 دستمال در سمت راست انجام دهید. شما یک درخت کریسمس مواج دریافت خواهید کرد. باید در بشقاب گذاشته شود.

از یک دستمال که در چهار گوشه تا شده است، می توانید یک شمع را به شکل موج درآورید. قطعه کار مخروطی شکل باید از پایه شروع شود. شمع را روی یک بشقاب قرار دهید و امواج را صاف کنید.

اگر بچه‌هایی سر میز هستند، 2 دستمال را که در یک لوله قرار گرفته‌اند، با زنگ‌های درخت کریسمس طلایی تزئین می‌کنند. هنگام باز کردن یک دستمال، کودکان صدای زنگ جادویی را می شنوند.

گزینه های زیادی برای تا کردن دستمال وجود دارد. مهم است که این ویژگی های جشن با سفره ترکیب شود. کدام یک از آنها را ترجیح می دهید، پارچه یا کاغذ، توسط میزبان مهماندار تصمیم می گیرد. و هدف کاربردی دستمال را فراموش نکنید.

بسیار مهم: نمادهای سال مطابق با تقویم شرقی وجود دارد که پرمدعا را دوست ندارند. آنها با توجه به سلیقه خود، به سادگی قلع و قمق را به لبه های هر دستمال می چسبانند و آن را به شکل مثلث در بشقاب سرو قرار می دهند.

ظرف ها

بعد از چیدن سفره، نوبت چیدمان ظروف است. این مجموعه شامل گزینه های مختلفی است. این شامل:

• بشقاب های بخش؛
• کارد و چنگال (ترجیحا نقره ای یا با رنگ نقره ای) برای ظروف مختلف؛
• عینک؛
• عینک؛
• لیوان های شراب

ترجیحاً برای جشن سال نو از ظروف ساده و بدون حاشیه اما با تزئینات زیبا استفاده کنید. اولویت با شکل های گرد نمونه ها است. طرح رنگ نباید خیلی روشن یا تیره باشد. استفاده از چندین سایه و بافت ها و شکل های مختلف در ظروف باعث ایجاد اثر ماندگار می شود. روی میز سال آینده، بهترین تنوع ظروف، سفالی، نیمه و چینی، چوب و اقلام ساخته شده از شیشه های رنگی ضخیم خواهد بود.

بستن کارد و چنگال با روبان به رنگ های مورد علاقه حیوان - حاکم سال مجاز است. این به ترکیب کلی روی میز کمی شیک می بخشد. علاوه بر این، این کار باعث می شود که خانم خانه دار راحت تر بتواند وسایل دست دوم را با وسایل تمیز جایگزین کند.

بشقاب پهن اصلی باید زیبا و با تم سال نو باشد (بقیه بشقاب ها هنگام تعویض ظروف روی آن قرار می گیرند). اگه سرویس باشه خوبه اما در صورت عدم وجود این، یک ست سفید کمک خواهد کرد که به طور موقت با استفاده از برچسب، فویل و زرق و برق تغییر شکل می دهد.

قطعاً در سفره سال نو جایی برای پلاستیک، شکسته و شسته نشده وجود ندارد. همه ظروف دست نخورده باید درخشش تمیز داشته باشند و روشنایی جشن را روی سطح منعکس کنند.

شما باید با توجه به تعداد مهمانان با میزبان، ظروف را روی میز قرار دهید. اگر آیتم های کافی از یک مجموعه وجود ندارد، بهتر است نسخه هایی را تکمیل کنید که از نظر شباهت به مجموعه اصلی هستند. اندازه همه اقلام باید غذا را بدون به هم ریختگی فضا در خود جای دهد. چیدمان ظروف با ظروف آماده بسیار مهم است تا همه بتوانند به راحتی هر چیزی را که نیاز دارند بردارند.

عناصر دکور

دکور به درستی سازماندهی شده نیز یک فضای جشن ایجاد می کند. در این مورد نیز ارزش انتخاب دارد رنگ های طبیعیو مواد. اما لازم نیست درخشش را نیز رها کنید. در اینجا، کمک کنندگان، اول از همه، گلدسته ها، جرقه ها و همچنین منابع نور طبیعی هستند. آتش می تواند از شومینه ها باشد. اما از آنجایی که افراد کمی آنها را دارند، شمع ها در حال تبدیل شدن به یک جایگزین هستند.

راحتی و جادو با ترتیب به دست می آید مقدار زیادشمع در اندازه های مختلف شمع های عظیم و نازک در شمعدان های ساخته شده از فلز، شیشه، سرامیک به اتاق رمز و راز می بخشد. تناژ صفات به ساده و تمیز ترجیح داده می شود، به عنوان مثال، شیری، شرابی. سایه های فلزی مانند مس، طلایی و نقره ای مستثنی نیستند.

هنگام چیدن سفره، شمع های کوچکی در کنار کارد و چنگال همه کسانی که سال نو را جشن می گیرند قرار می دهند. چندین شمع بزرگ در مرکز میز قرار داده شده است: آتش آنها شبیه یک شومینه است، چنین کوره ای متحد می شود و "گرم می شود". همچنین می توانید شمع ها را در اطراف میز روی کابینت ها و قفسه ها قرار دهید و ایمنی آتش را فراموش نکنید.

مجسمه های کوچک نماد سال آینده به عنوان تزئین روی میز استفاده می شود. و به عنوان مثال، اگر این یک سگ است، مناسب است که آن را به تصویر بکشید اسباب بازی های پر شدهو مجسمه ها آنها باید با شکل های استخوانی و ظرافت های مورد علاقه این حیوان تکمیل شوند. عناصر چوبی، گیاهان، گل‌های خشک، انواع توت‌ها، ستاره‌های میخک، چوب وانیل و البته شاخه‌های درختان مخروطی (صنوبر، کاج، صنوبر، سدر) ظرافت سفره را افزایش می‌دهند. تزیین میز با تزئینات درخت کریسمس، مهره ها و گلدسته ها، زمینه درخشانی را روی میز جشن سال نو ایجاد می کند.

لوازم جانبی باید یک تصویر موضوعی از جشن را تشکیل دهند. وجود آنها در مقادیر معقول نباید در چیدمان بشقاب ها با غذاهای تعطیلات، پیش غذاها و دسرها اختلال ایجاد کند. طبق قوانین ایمنی، گل های خشک و قلع و قمع قابل اشتعال باید دور از آتش شمع قرار گیرند.

بسیار مهم: هنگام تزیین میز برای سال نو، عاقلانه است که به این توصیه پایبند باشید که "در آن زیاده روی نکنید". و به جای انباشتن ترکیبات پیچیده، بهتر است خود را به چند مورد محدود کنید. اینها می توانند سینی های کم با مخروط کاج، شاخه های صنوبر، نارنگی، شمع باشند. ترجیحاً ikebana سال نو را در وسط میز روی یک روبان طلایی پهن قرار دهید.

قوانین سرویس دهی

در چیدن سفره سال نو و چیدمان ظروف، اولویت رسیدگی به آسایش مهمانان است. کارد و چنگال باید مطابق با قوانین آداب معاشرت گذاشته شود. تعداد آیتم ها باید با تعداد دعوت شدگان و میزبان ها برابر باشد.

یک میز زیبا و براق باید راحت و کاربردی باشد. و از آنجایی که ظروف اصلی ترین ویژگی برای خوردن غذاهای سال نو هستند، آنها در لبه های میز قرار می گیرند. بشقاب ها در یک پشته قرار می گیرند و لیوان ها و چنگال ها در نزدیکی آن قرار دارند.

قوانین سرویس دهی ترتیب زیر را ارائه می کند:

• سفره از هر طرف 30-35 سانتی متر در انتهای آن آویزان است.
• دستمال‌هایی که به صورت مثلث تا شده یا به شکل لوله در آمده‌اند روی هر مجموعه از صفحات قرار می‌گیرند.
• بشقاب ها به ترتیبی که قرار است ظروف سرو شوند، قرار می گیرند. و اگر بشقاب اصلی در ابتدا باشد، بشقاب پیش غذا روی آن قرار می گیرد. در این حالت ، همه این ظروف در فاصله 2 سانتی متری از لبه میز قرار می گیرند.
• کارد و چنگال بر اساس استانداردهای خاصی قرار می گیرد. چنگال در سمت چپ صفحه قرار می گیرد. چاقو در سمت راست قرار می گیرد و نوک آن رو به صفحه است. قاشق‌های دسر در سمت راست چاقو قرار می‌گیرند، با قاشق پایین.
• لیوان ها و لیوان های شات در سمت راست بشقاب ها و به ترتیبی که قرار است نوشیدنی ها سرو شوند، قرار می گیرند. در عین حال، لیوان های قرار داده شده نباید مانعی برای استفاده از کارد و چنگال باشد.
• نمکدان ها و فلفل دان ها در وسط میز در استندهای مخصوص قرار می گیرند. به این ظروف ایده خوبی است که یک کاسه خردل، سس و کره اضافه کنید.
• گلدان با گل - آنها در میز بزرگنیاز به ارائه تعداد دسته گل. جایگزین یک دسته گل کوچک در نزدیکی کارد و چنگال برای هر فردی که پشت میز می نشیند خواهد بود. لازم است اطمینان حاصل شود که گل ها نمی ریزند و ظروف را از مهمانان مسدود نمی کنند.
• بهتر است پیش غذای سرد را روی ظروف وسط میز در دو سر میز تکرار کنید تا کسانی که سال نو را جشن می گیرند به طور مستقل به این غذاها برسند.

هنگام سرو بوفه، غذاهای گوشت، ماهی و سبزیجات به صورت گروهی قرار می گیرند. غذا به گونه ای تهیه می شود که به راحتی می توان آن را با چنگال برداشت و بدون استفاده از چاقو خورد. و اینها انواع کاناپه، تارتلت و برش هستند.

تزیین و سرو مناسب ظروف

در تزیین سفره باید اعتدال را رعایت کرد تا در چیدمان غذاهایی که اشتها آور و با سلیقه تزیین شده اند خللی وارد نشود. اما حتی برش معمولی به تزئین میز برای سال نو تبدیل می شود. و چندین قانون وجود دارد که به منحصر به فرد کردن غذاهای شما کمک می کند.

محصولات با یک برش یا چاقوی تیز بسیار نازک بریده می شوند.
هنگام انتخاب ترکیبی از محصولات، آنها با سلیقه صاحبان هدایت می شوند. اما برای جلوگیری از تغییر طعم آب میوه، نباید مواد خیلی آبدار و خشک را با هم ترکیب کنید.

مطابقت با سازگاری رنگ اجزای برش به شما امکان می دهد یک صفحه نمایش ترکیبی زیبا ایجاد کنید.

گزینه های زیادی برای چیدن محصولات خرد شده وجود دارد. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

• یک بشقاب میوه از پرتقال های گرد با پوست و نارنگی های پوست کنده ساخته شده است که در ردیف هایی در امتداد لبه های ظرف قرار گرفته اند، وسط آن به "گل های کیوی" داده می شود. ظرف را به صورت دایره ای از لبه به مرکز پر کنید و یک ماده یک سایه را با یکی از سایه های مختلف جایگزین کنید.
• با گرفتن یک ظرف مستطیل شکل به شکل "لاک پشت"، محصولات گرفته شده را در ردیف روی آن قرار دهید و یک محصول ردیف خودش را اشغال کند. برای تزئین، برش های لیمو، زغال اخته، شاخه های شوید تازه را بردارید.
• هم پنیر با پر کردن و هم ژامبون و سوسیس رول‌های فوق‌العاده‌ای درست می‌کنند که با سیخ بسته می‌شوند - برای آن یک وعده غذایی می‌گیرند.

شما می توانید مهمانان خود را با ساختن درخت کریسمس ikebana شگفت زده کنید، جایی که شاخه های کاج پنیر، خیار و سوسیس برش خورده را نشان می دهد. "سوزن های کاج" خوش طعم روی یک سیخ که به مرکز ظرف وصل شده است نخ می شوند. "پنجه" میوه صنوبر از لیمو، گریپ فروت و کیوی به دست می آید. خزه زیر چنین "درختان کریسمس" با رنگ های متضاد سبزیجات و میوه های خرد شده، انواع توت ها و دانه های انار به تصویر کشیده شده است.

سالاد، سالاد بیشتر

از گزینه های شناخته شده برای تزئین سالاد استفاده می شود. از جانب محصولات مناسبیک درخت کریسمس، یک جوجه تیغی، یک سگ و یک ساعت سال نو ایجاد می شود.

اگر وقت ندارید، تکنیک های زیر به شما کمک می کند:

• فلفل دلمه ای قرمز را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده و دانه ها را جدا کنید. هر نیمه روی سالاد آماده شده، کنار پوست قرار می گیرد و در نتیجه "زنگ" ایجاد می شود. "زبان ها" از پرهای پیاز سبز ساخته شده اند؛ بالای بیضی سالاد با شاخه های شوید تزئین شده است.
• "ساعت" با فلش بر روی سطح صاف کاهو ساخته شده است. روی محیط آن کافی است اعداد 3، 6، 9، 12 را بکشید، بقیه با زیتون نشان داده شده است. برای فلش ها، موادی که "در دست هستند" انتخاب می شوند.
• بسیاری از سالادها به شکل مخلوط و ناهموار سرو می شوند. برای تزیین آنها از زرده تخم مرغ آب پز، رنده شده، دانه های انار و توت زغال اخته استفاده کنید. سطح سالاد به سادگی با یکی از این اجزاء پاشیده می شود.

اما در دسترس ترین روش برای تزیین سالاد برش هایی از مواد تشکیل دهنده ظرف سالاد و سبزی ها است. تهیه گل رز از سوسیس (گوجه فرنگی) و اضافه کردن یک برگ سالاد سبز دشوار نیست. می توانید یک تکه کیک سالاد جداگانه را به این ترتیب تزئین کنید.

چه داغه

در مورد غذاهای گرم، حتی قبل از تهیه آن، باید به دکور آن فکر کنید. مخصوصاً اگر غذا به صورت مخلوط مانند پلو یا کباب درست شود. برای یک غاز سنتی در فر، پاپیلوت روی پا و سیب، گلابی، لیمو برای تزئین پرنده و شاخه های سبزی تازه مناسب است. هویج شکل دار، چغندر، خیار و میوه ها را فراموش نکنید.

اگر غذای جانبی به طور جداگانه سرو شود، ارزش آن را دارد که پوره سیب زمینی چند رنگی تهیه کنید و از آن یک تپه درست کنید. برای این کار از رنگ های طبیعی استفاده خواهد شد. آب سبزیجات. همین کار را با ماکارونی انجام دهید که بهتر است خودتان درست کنید.

خامه فرم گرفته و خامه ترش در تزیین ظروف به خوبی عمل می کنند. یک "کلاه" از این محصولات نمکی به ظرف غذا اضافه می کند یا جای سس را می گیرد.

میوه های تازه در یک بشقاب بزرگ (احتمالاً در چندین طبقه)، آب طبیعی ریخته شده در غلاف های شفاف درخشان - این محصولات به ارمغان می آورند. سفره آرایی سال نوخاطرات دوران کودکی و بخشی جدایی ناپذیر از سال نو - نارنگی ها هم در یک ظرف جداگانه و هم به عنوان پایه ای برای میوه های مختلف خوب هستند.

فراوانی و تنوع غذاها و نوشیدنی های لذیذ شرطی ضروری برای خلق است روحیه خوبی داشته باشیدمیهمانان. اولویت روی میز، انواع پخته شده از گوشت و اجزای گوشت در سالاد، ساندویچ، و غذاهای سرد است. سبزیجات، میوه ها و تنقلات کوچک تصویر جشن را تکمیل می کنند.

غذاها به ترتیب مورد نیاز سرو می شوند. کسانی که سال نو را جشن می گیرند باید دسترسی نامحدود به آنها داشته باشند. اشیاء و غذا با در نظر گرفتن نیازهای هر کسی که پشت میز نشسته است چیده می شود.

یک ظرف چند طبقه در مورد چیدمان راحت و تشریفاتی شیرینی ها و میوه ها کمک خواهد کرد. همچنین باعث صرفه جویی در فضای روی میز شما می شود.

پیش غذاها "برای یک دندان" بهتر است با سیخ های تزئین شده با تصاویر نماد سال سرو شوند.

شما باید یک پلاک نام را به هر دستمال بچسبانید - این کار باعث می شود مهمانان راحت تر روی میز بنشینند. صفحات روی هر بشقاب (کنار آن) با تصاویر یک حیوان - حاکم سال آینده - نیز مناسب است.

بد نیست به هر مهمان هدیه ای به شکل یک حیوان مینیاتوری ساخته شده از چوب، پارچه یا خاک رس بدهید. یک هدیه بسته بندی شده در بسته بندی طلایی نیز می تواند در کنار بشقاب شخصی هر مهمان قرار گیرد.

اولین شب سال در یک سفره زیبا تزئین شده و سرو می شود. و تنوع غذاهای دلچسب و خوش طعم، فراوانی غذا را در تمام طول سال پیش بینی می کند.