منوی جشن تولد. دستور العمل های ساده تولد چه چیزی برای تولد به سرعت و

گاهی اوقات آماده شدن برای تعطیلات زمان زیادی می برد و این زمان اغلب برای تهیه غذاهای پیچیده تعطیلات کافی نیست.

بنابراین پیشنهاد می کنیم غذاهایی را در نظر بگیرید که سریع تهیه می شوند اما از نظر طعم به هیچ وجه از غذاهایی که تهیه آن ها سخت است کم ندارند.

آنچه می توانید به سرعت برای تولد آماده کنید: دستور العمل ها

رول پنیر با ماهی قزل آلا

تهیه این غذا بسیار آسان است. پنیر و ماهی قزل آلا با هم خوب هستند.

این مواد تقریباً با ذائقه همه سازگار است. در صورت تمایل، این غذا را می توان با هر ماده ای تکمیل کرد. پس از همه، آشپزی را می توان به عنوان یک هنر طبقه بندی کرد که بر اساس آزمایش های مختلف است.

آماده سازی:

1. تنها چیزی که نیاز دارید یک ورقه نازک نان پیتا است. یک ورق ضخیم کار نخواهد کرد - رول نمی شود. شما باید آن را روی فیلم چسبناک پخش کنید و یک لایه ضخیم از پنیر فرآوری شده را بمالید.
2. سپس سالمون ریز خرد شده را روی تمام سطح ورق پخش کنید.
3. ورق لواش باید به شکل لوله درآید. سپس رول به دست آمده را در یخچال بگذارید و 27-30 دقیقه در آنجا بگذارید تا اشباع شود.
4. وقتی رول اشباع شد، باید به دقت بریده شود و با گیاهان تزئین شود. ظرف آماده است.

پنیر "رافالو"

تهیه این میان وعده بسیار ساده است، با وجود این، بسیار اصلی است و در هر میز تعطیلات عالی به نظر می رسد. هنگام تهیه، خانم خانه در زمان زیادی صرفه جویی می کند.

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

1. پنیرهای فرآوری شده را باید به مدت 25 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شوند و راحت رنده شوند.
2. بعد از 25 دقیقه پنیر را از فریزر خارج کرده و روی رنده درشت رنده کنید.
3. پنیرها را با آجیل و سیر مخلوط کنید، از طریق یک پرس سیر عبور دهید.
4. جرم حاصل را به توپ های کوچک بغلتانید.
5. گوشت خرچنگ را روی یک رنده خوب رنده کنید.
6. رول پنیر "رافالو" در براده های خرچنگ؛
7. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید و رافالو را روی آن ها قرار دهید. ظرف آماده است.

ویدیو را با نسخه دیگری از توپ های پنیر تماشا کنید:

دوره های اصلی

غذاهای گرم جزء اصلی هر میز تعطیلات هستند. و اغلب، زنان خانه دار سعی می کنند با کمک غذاهای گرم اصلی و رضایت بخش، تأثیر خوبی بر مهمانان بگذارند.

گزنه های لطیف

یک غذای بسیار خوشمزه و طرز تهیه بسیار آسان. گوشت خوک به خوبی با گوجه فرنگی و پنیر سازگار است. این مواد طعم خاصی به گوشت می دهند.

مواد تشکیل دهنده:

• 450 گرم گوشت خوک، ترجیحا قسمت گردن (شما باید گوشت بدون چربی را انتخاب کنید).
• دو عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 450 گرم قارچ، ترجیحاً قارچ صدفی؛
• 250 گرم پنیر پارمزان؛
• سر پیازی بزرگ؛
• 300 گرم سس مایونز (بهتر است زیتون مصرف شود)؛
• سبز؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. گوشت را به ورقه های ضخیم متوسط ​​برش دهید، هم بزنید.
2. سس مایونز را روی گوشت بریزید، بگذارید چند ساعت خیس بخورد.
3. پنیر را رنده کنید؛
4. گوجه فرنگی را به حلقه برش دهید؛
5. قارچ صدفی را با پیاز سرخ کنید (ریز خرد شده)؛
6. گوشت را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید.
7. قارچ صدفی را با پیاز روی گوشت قرار دهید، سپس گوجه فرنگی، پنیر و سس مایونز را روی گوجه فرنگی قرار دهید.
8. خرده های به دست آمده را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
9. ریز خرد شده ها آماده هستند، پس از آن می توانید آنها را با گیاهان تزئین کنید.

کتلت "لانه پرستو"

یک ظرف بسیار لطیف. روی میز تعطیلات عالی به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

1. نان را در شیر یا آب خیس کنید؛
2. سیر، شوید، فلفل دلمه ای، تخم مرغ و نان خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
3. نان های مسطح تهیه شده از گوشت چرخ کرده را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید.
4. پنیر، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای (حلقه ای) را خرد کنید؛
5. به ترتیب زیر روی نان گوشتی قرار دهید: سس کچاپ، پیاز، گوجه فرنگی، سس مایونز، پنیر. فلفل را روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید تا فیلینگ کمی نفوذ کند.
6. در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. 25 تا 35 دقیقه بپزید؛
7. کتلت ها را در بشقاب بچینید و با شوید تزیین کنید. این غذا برای سرو روی میز جشن آماده است.

خانم های خانه دار مختلف این کتلت ها را به روش های مختلفی تهیه می کنند. در زیر پیشنهاد می کنیم آنها را به روشی متفاوت تهیه کنید.

بسیار جالب و جشن به نظر می رسد:

دستور العمل برای تنقلات تعطیلات برای تیم در محل کار

بسیاری از مردم اغلب تولد خود را با تیم کاری خود جشن می گیرند. اگر شما نیز می خواهید این تعطیلات را با همکاران کاری خود به اشتراک بگذارید، پس تا حد امکان به غذاهای خوشمزه و ساده نیاز دارید.

سالاد با ماهی قرمز در تارتلت

این سالاد بسیار اصلی است. این شامل مواد کلاسیک است، اما همه آنها را بسیاری دوست دارند.

سالاد با ماهی قرمز در تارتلت برای یک میز جشن در فضای باز یا در دفتر مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

• سبز؛
• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 350 گرم هر ماهی قرمز؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 10 تارتلت کوچک.

آماده سازی:

1. ماهی را به ورقه برش دهید؛
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
3. پنیر و ماهی را مخلوط کنید، سس مایونز و گیاهان را اضافه کنید.
4. سالاد حاصل را در تارتلت ها قرار دهید.
5. با شاخه های سبز تزئین کنید. این غذا را می توان در یک میز جشن سرو کرد.

شاه ماهی بوفه زیر کت خز

یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه. طعم آن یادآور شاه ماهی شوروی زیر یک کت خز است. برای میز بوفه خیلی خوبه

مواد تشکیل دهنده:

• یک دسته سبزه؛
• فیله شاه ماهی شور - 300 گرم؛
• یک چغندر بزرگ؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نان.

آماده سازی:

1. فیله شاه ماهی را به صورت ورقه ای برش دهید؛
2. چغندرها را بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید.
3. نان را به برش های کوچک برش دهید، با سس مایونز بمالید و روی آن را با گیاهان بپاشید.
4. پیاز ریز خرد شده در بالا قرار می گیرد.
5. بعد چغندر، سپس چند تکه فیله شاه ماهی را اضافه کنید.
6. با سبزی تزئین کنید.

می دانید، کاناپه بهترین میان وعده برای رفتن به محل کار و جشن تولد در آنجا محسوب می شود. چرا بهترین؟ بله، چون سریع درست می شوند، می توانید تعداد زیادی از آنها را تهیه کنید و بدون از دست دادن زیبایی و ظاهر اشتها آور خود، آنها را به مطب بیاورید.

به همین دلیل ویدئوی زیر مورد توجه شما قرار گرفته است:

چه چیز خوشمزه ای برای تولد ارزان بپزیم؟

اگر مقداری که می توان صرف غذا برای تهیه غذاهای تعطیلات کرد محدود باشد، غذاهای خوشمزه اما ارزان قیمت به کمک می آیند.

کیک کدو سبز

تهیه این غذا بسیار ارزان است. این یک گزینه عالی نه تنها برای میز تعطیلات، بلکه برای یک ناهار یکشنبه خانوادگی نیز خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

1. اگر کدو سبز قدیمی است، باید پوست آن را بکنید، اما اگر جوان است، لازم نیست پوست آن را بگیرید.
2. کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. آرد، سه عدد تخم مرغ، نوشابه را با سرکه و نمک به مزه به مخلوط کدو سبز اضافه کنید.
4. توده به دست آمده را کم کم روی ماهیتابه گرم شده بریزید تا پنکیک شکل بگیرد. دو طرف سرخ کنید؛
5. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
6. سس مایونز را با سیر که قبلاً از طریق پرس سیر عبور داده شده است مخلوط کنید.
7. کیک کدو سبز به دست آمده را با سس مایونز و سیر چرب کنید، گوجه فرنگی نازک برش داده شده را اضافه کنید و با پنیر بپاشید.
8. تورتیلا را روی تورتیلا قرار دهید.
9. آخرین نان تخت را با سس مایونز چرب کنید و با تخم مرغ های رنده شده آب پز بپاشید.
10. کیک به دست آمده را در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
11. با سبزی تزئین کنید.

مرغ خوشمزه در سس

غذاهای مرغ اغلب میز تعطیلات را تزئین می کنند و تقریباً با ذائقه همه مطابقت دارند.

مرغ را می توان بدون سرمایه گذاری مالی بسیار خوشمزه طبخ کرد. و همیشه در میز تعطیلات مورد تقاضا خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• لاشه مرغ بزرگ حدود 2 کیلوگرم؛
• 400 گرم خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری ل سرکه سیب؛
• 500 گرم پیاز (بنفش، کاهو)؛
• یک دسته سبزه؛
• روغن زیتون؛
• زردچوبه.

آماده سازی:

1. لاشه پرنده باید به برش های کوچک، پیاز به حلقه های نازک بریده شود.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، روغن زیتون را داخل آن بریزید، مرغ را اضافه کنید.
3. پیاز، خامه ترش و زردچوبه را هم بزنید؛
4. سرکه سیب را با مرغ در ماهیتابه بریزید و سپس سس آماده شده را اضافه کنید.
5. با یک درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.
6. ظرف آماده است، قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

ویدیوی زیر در مورد طرز تهیه سالاد تولد دیدنی است:

جشن گرفتن در طبیعت

تعطیلات در طبیعت همیشه خوب است. اما ظروف برای یک جشن در فضای باز به طور کلی باید از قبل آماده شوند.

نکته اصلی این است که آنها باید طعم عالی را هم گرم و هم سرد داشته باشند.

سالاد پفکی با قارچ، پنیر و مرغ

یک سالاد عالی برای یک جشن در فضای باز. خوشمزه و بسیار سیر کننده.

مواد تشکیل دهنده:

• 250 گرم پنیر سخت؛
• 450 گرم قارچ تازه (قابل یخ زدن)؛
• پنج تخم مرغ آب پز؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• فیله مرغ آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• چهار پیاز کوچک؛
• یک دسته سبزه؛
• روغن نباتی؛
• نمک.

گزینه های جالب تر برای غذاهای سبک که سریع و آسان آماده می شوند.

اخیراً چنین میان وعده ای مانند تارتلت ها به طور فزاینده ای محبوب شده است. اگر خود را از آن دسته افرادی می دانید که آنها را دوست دارند، پس قطعا یک میز تعطیلات روشن خواهید داشت!

هنگام جشن تولد در خارج از منزل، غذای اصلی اغلب شیشلیک به خصوص مرغ است. از شما دعوت می کنیم نکاتی را در مورد انتخاب گوشت مرغ برای آن بخوانید و بفهمید کباب در کدام ماریناد خوشمزه تر خواهد بود.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، روی حرارت ملایم تفت دهید.
2. قارچ های آب پز را با پیاز به تابه اضافه کنید و سرخ کنید.
3. پنیر را به نوارهای نازک برش دهید؛
4. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
5. فیله را در آب نمک بجوشانید و به صورت نوار برش دهید.
6. لایه بندی کنید:

• لایه I - فیله مرغ به صورت نوار بریده شده؛
• لایه دوم - تخم مرغ رنده شده؛
• با سس مایونز چرب کنید؛
• لایه سوم - پنیر؛
• لایه VI - پیاز با قارچ سرخ شده؛
• با سس مایونز چرب کنید؛
• لایه V - پنیر مخلوط شده با تخم مرغ؛
• با سس مایونز بمالید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد را در جای خنک قرار دهید تا خیس بخورد. با سبزی تزئین کنید. ظرف آماده سرو است.

ماهی مرکب کبابی پر شده با پنیر و گوجه فرنگی

یک غذای نفیس برای یک جشن در فضای باز. مهمانان شگفت زده خواهند شد.

مواد تشکیل دهنده:

• 1.5 کیلوگرم لاشه ماهی مرکب منجمد تازه؛
• 400 گرم پنیر پارمزان سفت؛
• چاشنی برای غذاهای دریایی؛
• 6 عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• سبز.

آماده سازی:

1. لاشه ماهی مرکب را بشویید و کاه را بردارید.
2. با چاشنی، نمک مالش دهید، چند ساعت بگذارید.
3. گوجه فرنگی را به چهار قسمت برش دهید؛
4. پنیر را به مکعب های بزرگ برش دهید؛
5. یک مکعب پنیر را در هر لاشه ماهی مرکب، سپس یک چهارم گوجه فرنگی قرار دهید.
6. با دقت روی کباب پز قرار دهید و به مدت 25 دقیقه روی ذغال سنگ بپزید.
7. ماهی مرکب پخته شده را با گیاهان تزئین کنید.

منوی جشن برای کودکان

تولد کودک کمی با بزرگسالان متفاوت است. این به این دلیل است که مهمانان کوچک اغلب حساس هستند. باید غذاهایی تهیه کرد که تمام نیازهای کودکان را برآورده کند.

بستنی

در یک مهمانی کودکان این غذا بسیار مرتبط خواهد بود. بالاخره همه بچه ها بستنی دوست دارند.

و به خصوص با پایه میوه خوشمزه خواهد بود. اگر تولد کودک در تابستان باشد، این غذا حتی ضروری خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• چهار عدد موز؛
• 400 گرم توت فرنگی؛
• چهار عدد کیوی؛
• 400 گرم بستنی خامه ای؛
• برگ نعنا.

آماده سازی:

1. تمام میوه ها را جداگانه در مخلوط کن خرد کنید.
2. لایه لایه: موز، توت فرنگی، کیوی، بستنی؛
3. در فریزر قرار دهید؛
4. با برگ نعنا تزئین کنید؛
5. ظرف آماده است.

پیتزای خانگی رویایی

اعتقاد بر این است که پیتزا یک غذای مضر است، اما اگر آن را در خانه از مواد طبیعی تهیه کنید، ضرر آن حداقل خواهد بود.

همه بچه ها پیتزا را دوست دارند. و در جشن تولد کودکان او آخرین مکان را نخواهد گرفت.

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

1. آرد باید الک شود؛
2. تخم مرغ را در یک ظرف 3 لیتری بشکنید، شکر، نمک، سودا را اضافه کنید.
3. آرد، کفیر را اضافه کنید؛
4. خمیر باید ورز داده شود؛
5. خمیر حاصل را روی یک ورقه پخت که با روغن آفتابگردان چرب شده است قرار دهید.
6. گوجه فرنگی ها را که به صورت نوار برش داده شده اند روی خمیر قرار دهید.
7. قارچ ها باید روی حرارت کم سرخ شوند.
8. سوسیس را به صورت نوار برش دهید؛
9. فلفل نیز به صورت نوار بریده می شود.
10. پنیر را رنده کنید؛
11. پیاز را حلقه ای خرد کرده و تفت دهید؛
12. قارچ، پیاز، سوسیس، سس مایونز و فلفل روی گوجه‌فرنگی‌هایی که روی خمیر گذاشته‌اند قرار می‌گیرند. روی آن پنیر بپاشید؛
13. در دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید.
14. ظرف آماده است.

میزبان تصمیم می گیرد که کدام غذا را برای تعطیلات آماده کند، بر اساس اعتقادات شخصی و ترجیحات سلیقه مهمانان. این مقاله به شما کمک می کند تا در مورد انتخاب غذاهای جشن تولد خود کمی تصمیم بگیرید.

ما یک ویدیوی فوق العاده را به شما پیشنهاد می کنیم که از آن خواهید فهمید که چه چیز دیگری می توانید برای میز تولد فرزندان خود تهیه کنید تا آنها خسته نشوند و شکم آنها درد نکند:

منوی تولد: زیبا و ارزان، دستور پخت با عکس

گاهی اوقات آماده شدن برای تعطیلات زمان زیادی می برد و این زمان اغلب برای تهیه غذاهای پیچیده تعطیلات کافی نیست.

بنابراین پیشنهاد می کنیم غذاهایی را در نظر بگیرید که سریع تهیه می شوند اما از نظر طعم به هیچ وجه از غذاهایی که تهیه آن ها سخت است کم ندارند.

چه چیزی را می توانید به زیبایی و ارزان برای تولد بپزید: دستور العمل ها

رول لواش با ماهی قزل آلا

تهیه این غذا بسیار آسان است. پنیر و ماهی قزل آلا با هم خوب هستند.

این مواد تقریباً با ذائقه همه سازگار است. در صورت تمایل، این غذا را می توان با هر ماده ای تکمیل کرد. پس از همه، آشپزی را می توان به عنوان یک هنر طبقه بندی کرد که بر اساس آزمایش های مختلف است.

• یک ورق نان پیتا؛
• یک بسته ماهی سالمون کم نمک؛
• دو بسته پنیر فرآوری شده؛
• سبز.

آماده سازی:

1. تنها چیزی که نیاز دارید یک ورقه نازک نان پیتا است. یک ورق ضخیم کار نخواهد کرد - رول نمی شود. شما باید آن را روی فیلم چسبناک پخش کنید و یک لایه ضخیم از پنیر فرآوری شده را بمالید.
2. سپس سالمون ریز خرد شده را روی تمام سطح ورق پخش کنید.
3. ورق لواش باید به شکل لوله درآید. سپس رول به دست آمده را در یخچال بگذارید و 27-30 دقیقه در آنجا بگذارید تا اشباع شود.
4. وقتی رول اشباع شد، باید به دقت بریده شود و با گیاهان تزئین شود. ظرف آماده است.

• برای تولد چه چیزی بپزیم - منوی تولد
• منوی تولد در خانه برای 10 نفر

کیک شاه ماهی روی کیک وافل

طبق سنت های ما، میز تعطیلات هر خانم خانه دار بدون یک میان وعده خوشمزه مانند شاه ماهی کامل نمی شود. اما، متأسفانه، دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود ندارد.

معمولاً این سالاد معروف "شوبا" است که در لایه ها ریخته می شود ، شاه ماهی به سادگی خرد شده با پیاز ترشی و کره و گوشت چرخ کرده برای ساندویچ های خوشمزه.

اما امروز نحوه سرو کیک شاه ماهی روی کیک وافل را با شما به اشتراک می گذارم. دستور پخت من با عکس های گام به گام، بنابراین شما متوجه خواهید شد که تهیه آن چقدر آسان است.

مواد لازم برای پخت:

• گوشت چرخ کرده شاه ماهی - 300 گرم،
• کیک وافل - 1 بسته.،
• تخم مرغ آب پز - 2-3 عدد،
• سس مایونز - 2-3 قاشق چایخوری،
• چغندر آب پز - 1-2 عدد،
• هویج - 1 عدد،
• نمک سفره - به مزه.

طرز تهیه کیک شاه ماهی

1. ابتدا بیایید تمام مواد ذکر شده در بالا را آماده کنیم. چغندر و تخم مرغ را از قبل آب پز کردم و گوشت چرخ کرده شاه ماهی را هم آماده کردم.
2. لایف هک برای اینکه پوست کندن تخم‌مرغ‌ها راحت‌تر شود، بلافاصله پس از آماده شدن، آن‌ها را در آب یخ قرار دهید تا پوسته آن به راحتی از سفیده جدا شود. تخم مرغ های آب پز را بعد از پوست کندن (۲ تا ۳ عدد) روی رنده ریز رنده کرده و با ۱ تا ۳ قاشق غذاخوری مخلوط کنید. سس مایونز مورد علاقه شما (من معمولاً از پروانسال استفاده می کنم یا یک سس مایونز خانگی از زرده درست می کنم).
3. چغندرها را هم پوست بگیرید و رنده کنید.
4. پس از این، سبزی خود را کمی استراحت می دهیم تا بتواند آب خود را آزاد کند (5-7 دقیقه). آن را آبکش کنید و چغندرها را کمی فشار دهید و 3 تا 5 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. سس مایونز و نمک (نمک به مزه). یک تخته برش بردارید، اولین کیک وافل را روی آن قرار دهید و گوشت چرخ کرده شاه ماهی را بمالید (لایه باید متراکم باشد). سپس کیک دوم را که با مخلوط تخم مرغ پوشانده شده است قرار دهید.
5. بعد از لایه چغندر. سپس لایه ها را تکرار می کنیم. من رنگ های روشن را ترجیح می دهم، بنابراین لایه رویی من یک کیک وافل است که با چغندر آب پز پخش شده است. کیک شاه ماهی روی کیک وافل تقریباً آماده است.
6. بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند تا تمام مواد مفید جذب شود.
7. اگر می خواهید چنین پیش غذای را برای میز تعطیلات سرو کنید، باید آن را مطابق با آن سرو کنید. پیشنهاد می کنم لایه رویی را با هویج های روشن و آبدار برای سرو تزئین کنید.

هویج ها را بردارید، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید، روی آنها آب جوش بریزید تا کمی نرم شوند. کیک را با سبزی، گل رز هویج و لینگون بری تزئین کنید.

توپ های میان وعده

تهیه این میان وعده بسیار ساده است، با وجود این، بسیار اصلی است و در هر میز تعطیلات عالی به نظر می رسد. هنگام تهیه، خانم خانه در زمان زیادی صرفه جویی می کند.

مواد لازم برای پخت:

• 120 گرم یا چهار تکه پنیر فرآوری شده؛
• 200 گرم گردوی آسیاب شده؛
• 200 گرم گوشت خرچنگ؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 4 حبه سیر؛
• برگ های سالاد.

آماده سازی:

1. پنیرهای فرآوری شده را باید به مدت 25 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شوند و راحت رنده شوند.
2. بعد از 25 دقیقه پنیر را از فریزر خارج کرده و روی رنده درشت رنده کنید.
3. پنیرها را با آجیل و سیر مخلوط کنید، از طریق یک پرس سیر عبور دهید.
4. جرم حاصل را به توپ های کوچک بغلتانید.
5. گوشت خرچنگ را روی یک رنده خوب رنده کنید.
6. رول پنیر "رافالو" در براده های خرچنگ؛
7. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید و رافالو را روی آن ها قرار دهید. ظرف آماده است.

منو: داغ

امروز ما فقط چنین گزینه ای را به شما پیشنهاد می کنیم - یک منوی ساده برای میز جشن برای تولد شما. غذاهای گرم جزء اصلی هر میز تعطیلات هستند. و اغلب، زنان خانه دار سعی می کنند با کمک غذاهای گرم اصلی و رضایت بخش، تأثیر خوبی بر مهمانان بگذارند.

ژانت را خرد کنید

یک غذای بسیار خوشمزه و طرز تهیه بسیار آسان. گوشت خوک به خوبی با گوجه فرنگی و پنیر سازگار است. این مواد طعم خاصی به گوشت می دهند.

مواد لازم برای پخت:

• 450 گرم گوشت خوک، ترجیحا قسمت گردن (شما باید گوشت بدون چربی را انتخاب کنید).
• دو عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 450 گرم قارچ، ترجیحاً قارچ صدفی؛
• 250 گرم پنیر پارمزان؛
• سر پیازی بزرگ؛
• 300 گرم سس مایونز (بهتر است زیتون مصرف شود)؛
• سبز؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. گوشت را به ورقه های ضخیم متوسط ​​برش دهید، هم بزنید.
2. سس مایونز را روی گوشت بریزید، بگذارید چند ساعت خیس بخورد.
3. پنیر را رنده کنید؛
4. گوجه فرنگی را به حلقه برش دهید؛
5. قارچ صدفی را با پیاز سرخ کنید (ریز خرد شده)؛
6. گوشت را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید.
7. قارچ صدفی را با پیاز روی گوشت قرار دهید، سپس گوجه فرنگی، پنیر و سس مایونز را روی گوجه فرنگی قرار دهید.
8. خرده های به دست آمده را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
9. ریز خرد شده ها آماده هستند، پس از آن می توانید آنها را با گیاهان تزئین کنید.

لانه های گوشتی

یک ظرف بسیار لطیف. روی میز تعطیلات عالی به نظر می رسد.

مواد لازم برای پخت:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• نان - سه برش؛
• سه حبه سیر؛
• یک دسته شوید؛
• فلفل دلمه ای آسیاب شده؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 100 گرم سس کچاپ؛
• یک سر پیاز کوچک؛
• یک عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• روغن زیتون؛
• 150 گرم پنیر (سخت).

آماده سازی:

1. نان را در شیر یا آب خیس کنید؛
2. سیر، شوید، فلفل دلمه ای، تخم مرغ و نان خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
3. نان های مسطح تهیه شده از گوشت چرخ کرده را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده است قرار دهید.
4. پنیر، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای (حلقه ای) را خرد کنید؛
5. به ترتیب زیر روی نان گوشتی قرار دهید: سس کچاپ، پیاز، گوجه فرنگی، سس مایونز، پنیر. فلفل را روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید تا فیلینگ کمی نفوذ کند.
6. در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. 25 تا 35 دقیقه بپزید؛
7. کتلت ها را در بشقاب بچینید و با شوید تزیین کنید. این غذا برای سرو روی میز جشن آماده است.

خانم های خانه دار مختلف این کتلت ها را به روش های مختلفی تهیه می کنند.

دستور العمل برای جشن تولد در محل کار

اگر در حال برنامه‌ریزی برای جشن‌های سنتی هستید، می‌توانید با هزینه کم سفره تولد خود را در خانه بچینید. اگر شما نیز می خواهید این تعطیلات را با همکاران کاری خود به اشتراک بگذارید، پس تا حد امکان به غذاهای خوشمزه و ساده نیاز دارید.

طرز تهیه اسنک دم طاووس

این پیش غذا نه تنها یک میز تولد ارزان قیمت را با طرح اصلی خود تزیین می کند، بلکه با ترکیبی از مزه ها، به ظاهر در نگاه اول، از ساده ترین سبزیجات، شما را به وجد خواهد آورد.

مواد لازم برای پخت:

• دو عدد بادمجان
• دو عدد گوجه فرنگی
• دو عدد خیار
• زیتون
• دو حبه سیر
• سس مایونز
• یک دسته جعفری
• نمک به مزه

آماده سازی:

بادمجان ها را به صورت ورقه های ضخیم برش دهید. هر دایره را دو طرف نمک بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا تلخی آن برطرف شود. سپس بادمجان ها را با آب بشویید. بادمجان ها را روی کاغذ پخت قرار دهید، با روغن آفتابگردان چرب کنید (برای پوسته طلایی) و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای خرد کنید، خیارها را نیز. در یک ظرف مسطح بیضی شکل، یک میان وعده به شکل دم طاووس جمع کنید: ابتدا دایره های بادمجان را بچینید، با سس مایونز چرب کنید، سیر بپاشید، سپس گوجه فرنگی، دوباره سس مایونز، سپس خیار قرار دهید. نصف زیتون را روی خیار قرار دهید.

نکته: برای اینکه "دم طاووس" باشکوه تر به نظر برسد، می توانید دسته های کوچک جعفری را بین هر دایره قرار دهید.

تارتلت با ماهی

این سالاد بسیار اصلی است. این شامل مواد کلاسیک است، اما همه آنها را بسیاری دوست دارند.

سالاد با ماهی قرمز در تارتلت برای یک میز جشن در فضای باز یا در دفتر مناسب است.

مواد لازم برای پخت:

• سبز؛
• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 350 گرم هر ماهی قرمز؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 10 تارتلت کوچک.

آماده سازی:

1. ماهی را به ورقه برش دهید؛
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
3. پنیر و ماهی را مخلوط کنید، سس مایونز و گیاهان را اضافه کنید.
4. سالاد حاصل را در تارتلت ها قرار دهید.
5. با شاخه های سبز تزئین کنید. این غذا را می توان در یک میز جشن سرو کرد.

پای با ماهی و برنج زیبا و ارزان است

یک پای ماهی معطر، رضایت بخش و خوش طعم با برنج یک پیش غذای عالی در سفره شما یا به عنوان غذای اصلی مناسب خواهد بود. ترکیب ماهی و برنج برای سلامتی و فعالیت مغز بسیار مفید است.

مواد لازم برای پخت:

• 800 گرم ماهی تازه یا منجمد؛
• پیاز 1 کیلوگرم؛
• 1 فنجان برنج؛
• روغن نباتی 100 میلی لیتر؛
• 7 عدد برگ بو؛
• 2 عدد فلفل آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• خمیر مایه 1200 گرم;
• 1 عدد تخم مرغ برای چرب کردن

آماده سازی:

1. چگونه از برنج، پیاز و ماهی پای درست کنیم؟ شروع به تهیه پیاز و برنج کنید. برنج را بشویید و به مدت 1.5 ساعت در آب خنک و نمک قرار دهید. سپس دوباره آبکشی کنید و در آب جوش بجوشانید، همچنین کمی نمک (1 قاشق چایخوری نمک) اضافه کنید. برنج را حدود 20 دقیقه بپزید. برای اینکه برنج ترد و سفید شود، آن را مستقیم در آب جوش بریزید، حتی می توانید کمی اسید سیتریک اضافه کنید. خمیر مخمر را طبق دستور مورد علاقه خود آماده کنید.
2. پس از آماده شدن برنج، آن را در آبکش آبکش کنید. سپس در یخچال قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه کوچک برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را داخل آن بریزید. کمی هم بزنید و 4 دقیقه بجوشانید، اما به طوری که پیاز زیاد نپزد. روغن را با پیازهایی که خورش داده بودند با برنج و نمک و فلفل آماده شده مخلوط کنید. هم بزنید.
3. نیم ساعت قبل از آماده شدن پای، ماهی چرب را آماده کنید. فیله های ماهی را به نوارهای 1.5 سانتی متری برش دهید.
4. هر نوار ماهی را از هر طرف نمک بزنید، فلفل بزنید و روی کاغذ روغنی بگذارید و 40 دقیقه بگذارید تا مارینه شود. برای توزیع یکنواخت چربی در پای، نوارهای ماهی را طوری قرار دهید که قسمت لاغر ماهی با قسمت چرب متناوب شود.
5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. نیمی از خمیر را به اندازه ای بزرگتر از ورقه پخت باز کنید و در صورت نیاز آرد اضافه کنید. ضخامت خمیر باید حدود 1 سانتی متر باشد.
6. لایه زیرین خمیر را روی سینی فر بچینید، نیمی از فیلینگ برنج و پیاز آماده شده را روی آن قرار دهید، 3 برگ بو را اضافه کنید.
7. نوارهای ماهی را به همان ترتیب از پوسته به قسمت فیلینگ منتقل کنید، می توانید فضا را با تکه های فیله ماهی پر کنید.
8. 4 برگ بو را روی یک لایه ماهی که به طور یکنواخت ریخته شده قرار دهید، بقیه فیلینگ برنج و پیاز را بچینید تا بتواند تمام سطح را بپوشاند.
9. قسمت دوم خمیر را به صورت یک لایه باز کنید. روی آن را با لایه دوم خمیر بپوشانید، لبه های پای را نیشگون بگیرید و پای را با ماهی و برنج به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
10. زرده را از سفیده جدا کنید. زرده را بزنید و پای را با قلم مو بزنید.
11. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پای چرب شده را در طبقه وسط فر قرار دهید. کیک را حدود 40 دقیقه بپزید و فر را روی 190 درجه کاهش دهید. اگر حرارت ناهمواری در فر وجود داشت، پس از 25 دقیقه ورقه پخت را با سر دیگر آن برگردانید و پای را به مدت 20 دقیقه دیگر با دمای 190 درجه بپزید.
12. پای ماهی تمام شده را با برنج روی یک دستمال نرم بردارید و روی آن را با حوله بپوشانید. به این ترتیب ماهی داخل پای به دست می رسد و پوسته آن نرم می شود.
13. یک پای ماهی خام معطر با پیاز و برنج را می توان سر سفره شما سرو کرد!
14. اشتهای مبارک!

کاناپه با شاه ماهی

یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه. طعم آن یادآور شاه ماهی شوروی زیر یک کت خز است. برای میز بوفه خیلی خوبه

مواد لازم برای پخت:

• یک دسته سبزه؛
• فیله شاه ماهی شور - 300 گرم؛
• یک چغندر بزرگ؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نان.

آماده سازی:

1. فیله شاه ماهی را به صورت ورقه ای برش دهید؛
2. چغندرها را بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید.
3. نان را به برش های کوچک برش دهید، با سس مایونز بمالید و روی آن را با گیاهان بپاشید.
4. پیاز ریز خرد شده در بالا قرار می گیرد.
5. بعد چغندر، سپس چند تکه فیله شاه ماهی را اضافه کنید.
6. با سبزی تزئین کنید.

می دانید، کاناپه بهترین میان وعده برای رفتن به محل کار و جشن تولد در آنجا محسوب می شود. چرا بهترین؟ بله، چون سریع درست می شوند، می توانید تعداد زیادی از آنها را تهیه کنید و بدون از دست دادن زیبایی و ظاهر اشتها آور خود، آنها را به مطب بیاورید.

چه چیز خوشمزه ای برای تولد ارزان بپزیم؟

اگر مقداری که می توان صرف غذا برای تهیه غذاهای تعطیلات کرد محدود باشد، غذاهای خوشمزه اما ارزان قیمت به کمک می آیند.

منوی تابستانی: کیک کدو سبز

تهیه این غذا بسیار ارزان است. این یک گزینه عالی نه تنها برای میز تعطیلات، بلکه برای یک ناهار یکشنبه خانوادگی نیز خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• 900 گرم یا 1 کیلوگرم کدو سبز، ترجیحا زرد؛
• سه عدد تخم مرغ خام؛
• دو عدد تخم مرغ آب پز برای تزئین؛
• خیابان پنج ل آرد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری سودا؛
• دو عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• 250 گرم پنیر سخت؛
• سه حبه سیر؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• یه عالمه سبزه

آماده سازی:

1. اگر کدو سبز قدیمی است، باید پوست آن را بکنید، اما اگر جوان است، لازم نیست پوست آن را بگیرید.
2. کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. آرد، سه عدد تخم مرغ، نوشابه را با سرکه و نمک به مزه به مخلوط کدو سبز اضافه کنید.
4. توده به دست آمده را کم کم روی ماهیتابه گرم شده بریزید تا پنکیک شکل بگیرد. دو طرف سرخ کنید؛
5. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
6. سس مایونز را با سیر که قبلاً از طریق پرس سیر عبور داده شده است مخلوط کنید.
7. کیک کدو سبز به دست آمده را با سس مایونز و سیر چرب کنید، گوجه فرنگی نازک برش داده شده را اضافه کنید و با پنیر بپاشید.
8. تورتیلا را روی تورتیلا قرار دهید.
9. آخرین نان تخت را با سس مایونز چرب کنید و با تخم مرغ های رنده شده آب پز بپاشید.
10. کیک به دست آمده را در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
11. با سبزی تزئین کنید.

مرغ با خامه ترش

غذاهای مرغ اغلب میز تعطیلات را تزئین می کنند و تقریباً با ذائقه همه مطابقت دارند.

مرغ را می توان بدون سرمایه گذاری مالی بسیار خوشمزه طبخ کرد. و همیشه در میز تعطیلات مورد تقاضا خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• لاشه مرغ بزرگ حدود 2 کیلوگرم؛
• 400 گرم خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری ل سرکه سیب؛
• 500 گرم پیاز (بنفش، کاهو)؛
• یک دسته سبزه؛
• روغن زیتون؛
• زردچوبه.

آماده سازی:

1. لاشه پرنده باید به برش های کوچک، پیاز به حلقه های نازک بریده شود.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، روغن زیتون را داخل آن بریزید، مرغ را اضافه کنید.
3. پیاز، خامه ترش و زردچوبه را هم بزنید؛
4. سرکه سیب را با مرغ در ماهیتابه بریزید و سپس سس آماده شده را اضافه کنید.
5. با یک درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.
6. ظرف آماده است، قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

تعطیلات در طبیعت همیشه خوب است. اما ظروف برای یک جشن در فضای باز به طور کلی باید از قبل آماده شوند.

نکته اصلی این است که آنها باید طعم عالی را هم گرم و هم سرد داشته باشند.

سالاد لایه ای با مرغ

یک سالاد عالی برای یک جشن در فضای باز. خوشمزه و بسیار سیر کننده.

مواد لازم برای پخت:

• 250 گرم پنیر سخت؛
• 450 گرم قارچ تازه (قابل یخ زدن)؛
• پنج تخم مرغ آب پز؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• فیله مرغ آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• چهار پیاز کوچک؛
• یک دسته سبزه؛
• روغن نباتی؛
• نمک.

دستور العمل های میان وعده سریع تر. گزینه های جالب برای غذاهای سبک که سریع و آسان آماده می شوند.

اخیراً چنین میان وعده ای مانند تارتلت ها به طور فزاینده ای محبوب شده است. اگر خود را یکی از آن دسته از افرادی می دانید که آنها را دوست دارند، در اینجا مقاله ای با دستور العمل آورده شده است. شما قطعا یک میز تعطیلات روشن خواهید داشت!

هنگام جشن تولد در خارج از منزل، غذای اصلی اغلب شیشلیک به خصوص مرغ است. پیشنهاد می کنیم نکاتی در مورد انتخاب گوشت مرغ برای آن را در اینجا بخوانید و بدانید کباب در کدام ماریناد خوشمزه تر خواهد بود.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، روی حرارت ملایم تفت دهید.
2. قارچ های آب پز را با پیاز به تابه اضافه کنید و سرخ کنید.
3. پنیر را به نوارهای نازک برش دهید؛
4. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
5. فیله را در آب نمک بجوشانید و به صورت نوار برش دهید.
6. لایه بندی کنید:

• لایه I - فیله مرغ به صورت نوار بریده شده؛
• لایه دوم - تخم مرغ رنده شده؛
• با سس مایونز چرب کنید؛
• لایه سوم - پنیر؛
• لایه VI - پیاز با قارچ سرخ شده؛
• با سس مایونز چرب کنید؛
• لایه V - پنیر مخلوط شده با تخم مرغ؛
• با سس مایونز بمالید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد را در جای خنک قرار دهید تا خیس بخورد. با سبزی تزئین کنید. ظرف آماده سرو است.

منوی جشن برای کودکان

تولد کودک کمی با بزرگسالان متفاوت است. این به این دلیل است که مهمانان کوچک اغلب حساس هستند. باید غذاهایی تهیه کرد که تمام نیازهای کودکان را برآورده کند.

بستنی با میوه

در یک مهمانی کودکان این غذا بسیار مرتبط خواهد بود. بالاخره همه بچه ها بستنی دوست دارند.

و به خصوص با پایه میوه خوشمزه خواهد بود. اگر تولد کودک در تابستان باشد، این غذا حتی ضروری خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• چهار عدد موز؛
• 400 گرم توت فرنگی؛
• چهار عدد کیوی؛
• 400 گرم بستنی خامه ای؛
• برگ نعنا.

آماده سازی:

1. تمام میوه ها را جداگانه در مخلوط کن خرد کنید.
2. لایه لایه: موز، توت فرنگی، کیوی، بستنی؛
3. در فریزر قرار دهید؛
4. با برگ نعنا تزئین کنید؛
5. ظرف آماده است.

پیتزا با سوسیس

اعتقاد بر این است که پیتزا یک غذای مضر است، اما اگر آن را در خانه از مواد طبیعی تهیه کنید، ضرر آن حداقل خواهد بود.

همه بچه ها پیتزا را دوست دارند. و در جشن تولد کودکان او آخرین مکان را نخواهد گرفت.

مواد لازم برای پخت:

• 300 گرم آرد؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• شکر؛
• سودا؛
• نمک؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• کفیر 200 میلی لیتر؛
• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 200 گرم سوسیس؛
• یک سر پیازی؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 250 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

1. آرد باید الک شود؛
2. تخم مرغ را در یک ظرف 3 لیتری بشکنید، شکر، نمک، سودا را اضافه کنید.
3. آرد، کفیر را اضافه کنید؛
4. خمیر باید ورز داده شود؛
5. خمیر حاصل را روی یک ورقه پخت که با روغن آفتابگردان چرب شده است قرار دهید.
6. گوجه فرنگی ها را که به صورت نوار برش داده شده اند روی خمیر قرار دهید.
7. قارچ ها باید روی حرارت کم سرخ شوند.
8. سوسیس را به صورت نوار برش دهید؛
9. فلفل نیز به صورت نوار بریده می شود.
10. پنیر را رنده کنید؛
11. پیاز را حلقه ای خرد کرده و تفت دهید؛
12. قارچ، پیاز، سوسیس، سس مایونز و فلفل روی گوجه‌فرنگی‌هایی که روی خمیر گذاشته‌اند قرار می‌گیرند. روی آن پنیر بپاشید؛
13. در دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید.
14. ظرف آماده است.

میزبان تصمیم می گیرد که کدام غذا را برای تعطیلات آماده کند، بر اساس اعتقادات شخصی و ترجیحات سلیقه مهمانان. این مقاله به شما کمک می کند تا در مورد انتخاب غذاهای جشن تولد خود کمی تصمیم بگیرید.

شما باید از قبل یک منوی تولد از غذاهای زیبا و ارزان تهیه کنید.

چگونه به طور سنتی در کشورمان تولد یک کودک یا بزرگسال را جشن می گیریم؟ خانواده سر میز جمع می شوند و اغلب از اقوام و مهمانان دعوت می کنند. روی میز باید انواع غذاهای مختلف وجود داشته باشد که تهیه آنها معمولاً توسط مهماندار انجام می شود. واضح است که هر کسی دستور العمل های مخصوص به خود را برای میز تعطیلات دارد، اما چه غذاهای جدیدی باید سرو شود؟

در این بخش از پورتال آشپزی ما می توانید دستور العمل های ساده و خوشمزه تولد را بیابید. دستور العمل های عکس نه تنها فرآیند تهیه ظروف را ساده می کند، بلکه به شما کمک می کند تا بفهمید در نهایت چه چیزی ماندگار خواهد بود و آیا این یا آن غذای انتخابی شانسی برای گرفتن جای خود در میز تعطیلات شما دارد یا خیر.

هنگام تهیه منوی تولد، مهم است که همه چیز را به گروه های خاصی تقسیم کنید - اینها پیش غذای سرد و گرم، سالاد، یک غذای اصلی گرم و، البته، دسر است. هنگامی که همه دسته ها برجسته می شوند، باید بدانید که برای هر دسته چند غذا آماده شده است و سپس به دنبال دستور العمل های مناسب باشید. حتماً به یاد داشته باشید که منو با در نظر گرفتن تعداد نهایی مهمانان و البته با در نظر گرفتن خواسته ها و ترجیحات ذائقه همه افرادی که سر میز جمع می شوند تهیه می شود. یعنی زمانی که گیاهخواران برای بازدید دعوت می شوند، باید سعی کنید مطمئن شوید که چیزی برای انتخاب دارند و چه چیزی بخورند.

انتخاب خاص اینکه کدام غذای تولد سرو شود، ساده و خوش طعم، توسط مهماندار به همراه قهرمان مناسبت تعیین می شود. دستور العمل های عکس ارائه شده در این مواد به شما کمک می کند تا بفهمید دقیقاً چه چیزی برای یک پیش غذا مناسب است، چه غذای داغ در یک شرکت خاص بهینه است، چه چیزی را برای دسر تهیه کنید تا خوشمزه باشد، کالری زیادی نداشته باشد و البته ، زیبا به عنوان یک قاعده، امروزه مردم اغلب برای تولد کیک می خرند، اما به نظر ما هیچ چیز خوشمزه تر از کیک های خانگی، حتی ساده ترین، اما با گرمی و عشق نیست.

با سایت ما که به طور کامل به آشپزی اختصاص داده شده است، تصمیم گیری در مورد اینکه برای تولد خود چه چیزی بپزید آسان خواهد بود. این سریع و ارزان است و دستور العمل های همراه با عکس با شرح مرحله به مرحله مراحل آماده سازی برای هر غذا ارائه شده است. ما امیدواریم که غذاهای ما و منوهای از قبل جمع آوری شده به شما کمک کند که دیگر فکر نکنید که چه چیزی مهمانان خود را غافلگیر کنید و خود را در میز جشن خوشحال کنید. حتی ساده ترین مواد برای تهیه غذاهای لذیذ مناسب است.

12.07.2018

سیب زمینی پخته شده در مایکروویو (در کیسه)

پخت سیب زمینی در مایکروویو باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. اما طعم غذا به هیچ وجه لطمه نمی بیند. این یک غذای جانبی عالی برای تعطیلات یا شام خانوادگی است.

- 8-10 غده سیب زمینی؛
- کمی نمک؛
- 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
- یک پیمانه پاپریکا آسیاب شده؛
- یک قاشق فلفل سیاه؛
- 1/3 قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده؛
- یک پیمانه گیاهان پرووانسالی.

14.02.2018

هیک سرخ شده با پوره سیب زمینی

ماهی به هر شکلی باید در منو وجود داشته باشد، خواه غذای اول، غذای اصلی، سالاد، پیش غذا. اما باید بدانید که چگونه آن را بپزید تا همه چیز خورده شود. امروز ما یک دستور العمل برای هیک سرخ شده با پوره سیب زمینی ارائه می دهیم - یک دوره دوم آماده برای ناهار.

مواد تشکیل دهنده:
- هیک - 600 گرم،
- آرد - 3 قاشق غذاخوری،
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن،
- نمک - به مزه،
- لیمو - 3 برش،
- پوره سیب زمینی برای تزئین.

18.01.2018

سینه مرغ در چیپس در فر

امروز یک غذای گوشتی بسیار خوشمزه را آماده خواهیم کرد که کاملاً همه آن را دوست دارند. مطمئنم هرگز سینه مرغ را در این چیپس امتحان نکرده اید. من دستور پخت را با جزئیات برای شما شرح داده ام.

مواد تشکیل دهنده:

- سینه مرغ 300 گرم
- 100 میلی لیتر. کفیر،
- 30 میلی لیتر. سس سویا،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- پاپریکا،
- سیر خشک،
- ادویه برای مرغ،
- 20 میلی لیتر. روغن نباتی،
- 6 قاشق غذاخوری آرد،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 50 گرم چیپس پنیر،
- 50 گرم پنیر سفت.

17.01.2018

پیتزای اقتصادی سریع و خوشمزه روی نان پیتا

اگر از نان پیتا نازک معمولی به عنوان پایه به جای نان مسطح تهیه شده از خمیر مخمر استفاده کنید، پیتزا را می توان در 10 دقیقه آماده کرد. به همان اندازه خوشمزه و زیبا به نظر می رسد ، اما تهیه چنین ظرفی بسیار سریع تر و آسان تر است.

مواد تشکیل دهنده:

2 تکه نان پیتا نازک؛
- 1-2 عدد گوجه فرنگی؛
- سوسیس 200 گرم (نوع سالامی)؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
- نمک

17.01.2018

کیک اسفنجی پف دار در مایکروویو

ما یکی از گزینه های آماده سازی سریع یک دسر خوشمزه برای چای را ارائه می دهیم. بیایید یک کیک اسفنجی خوشمزه با شیر تغلیظ شده و کره درست کنیم. و ما آن را در مایکروویو می پزیم، که به طور قابل توجهی زمان را کاهش می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

- 100 گرم آرد گندم،
- 50 گرم کره،
- 3 عدد تخم مرغ،
- 100 گرم شیر تغلیظ شده،
- 50 گرم شکر،
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (جوش شیرین).

16.01.2018

کیک ها را با پنیر و گوجه فرنگی بمباران کنید

بسیاری از مردم دستور تهیه پای بمب را می دانند. اگر هنوز طرز پخت این کیک ها را نمی دانید، حتما آنها را بپزید. برای پیش غذا از گوجه فرنگی و پنیر استفاده می کنم اما شما می توانید با صلاحدید از سایر پیش غذاها استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

- یک و نیم لیوان آرد گندم درجه یک،
- یک پیمانه نمک کریستالی ریز،
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
- 1 لیوان آب.

برای پر کردن:

- 130 گرم پنیر سفت،
- 4 عدد گوجه فرنگی،
- 1 قاشق چایخوری سس (مانند سس مایونز)،
- 2 عدد شوید،
- 1 حبه سیر.

16.01.2018

"صدف" از آلو

اخیراً این پیش غذای شبه را برای اولین بار روی میز تعطیلات سرو کردم، در عرض چند دقیقه فروخته شد. حتما امتحان کنید و بپزید خیلی خوشمزه میشه.

مواد تشکیل دهنده:

- آلو - 150 گرم،
- پنیر - 70 گرم،
- زرده آب پز - 2-3 عدد،
- جعفری - 3-4 شاخه،
- سیر - 2 حبه،
- گردو - 70 گرم،
- سس مایونز - 80 گرم.

11.01.2018

مدال های گوشت خوک در فر

این مدال های گوشت خوک بسیار خوشمزه، آبدار و سیر کننده هستند. آنها را در فر می پزیم. من دستور پخت را با عکس های مرحله به مرحله برای شما شرح دادم.

مواد تشکیل دهنده:

- 300 گرم بلیک گوشت خوک؛
- 50 میلی لیتر. شراب قرمز نیمه خشک؛
- 30 میلی لیتر. سس سویا؛
- 60 گرم پنیر روسی؛
- 50 میلی لیتر. روغن آفتابگردان؛
- 1 قاشق چایخوری گیاهان ایتالیایی؛
- مخلوط تند

28.12.2017

طرز پخت ماهی خال مخالی کامل در فر

این ماهی خال مخالی که به طور کامل در فر با گیاهان و لیمو پخته شده است، بسیار خوشمزه است. دستور غذا ساده و بسیار سریع است.

مواد تشکیل دهنده:

- 1 ماهی خال مخالی،
- 2 برش لیمو،
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- 2 عدد سبزی مدیترانه ای.

23.12.2017

گوشت خوک آب پز ساده و خوشمزه در آهسته پز

آهسته پز ناجی من شده است، زیرا با کمک آن می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را تهیه کنید. امروز به شما می گویم که چگونه گوشت خوک آب پز را در اجاق آهسته بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

- 1 کیلوگرم گوشت خوک،
- 1.5 لیتر آب
- 1 برگ بو،
- 3 دانه فلفل سیاه،
- 3 عدد فلفل دلمه ای،
- 3 عدد میخک.
- 4-5 حبه سیر،
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده،
- 2.5 قاشق چایخوری نمک

16.12.2017

سیب زمینی به سبک کره ای

سیب زمینی کره ای بسیار تند و معطر است. این غذا قطعا برای همه دوستداران سالاد کره ای جذاب خواهد بود. سس سویا و ادویه ها طعم شرقی بی نظیری به این غذا می دهد. این میان وعده را باید امتحان کنید!

محصولات مورد نیاز:

- 500 گرم سیب زمینی؛
- 50 میلی لیتر سس سویا؛
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
- 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده؛
- یک پیمانه جوز هندی؛
- 1-2 حبه سیر؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی.

12.12.2017

ساندویچ "Rosochki" از ماهی قرمز با خیار

درست کردن این ساندویچ های ماهی قرمز و خیار بسیار آسان است. من معمولا آنها را برای سفره تعطیلات درست می کنم. با صدای بلند می روند.

مواد تشکیل دهنده:

- 150 گرم ماهی قرمز،
- 1 عدد خیار،
- قرص نان،
- 30 گرم کره،
- سبزی ها

12.12.2017

ساندویچ سالاد "لیدی باگ"

تزیین ظروف کودک بخشی جدایی ناپذیر از آماده شدن برای مهمانی کودکان است. قارچ های تهیه شده از تخم مرغ، سالاد هویج یا جوجه تیغی با برنج، اصلی و جالب به نظر می رسند. با این حال، حتی برای ساده ترین ظروف نیز می توانید یک ارائه اصلی داشته باشید. به عنوان مثال، تزئین ساندویچ یا سالاد برای تولد یا حتی فقط برای صبحانه خوب است و آنها را به شکل کفشدوزک درآورید.

محصولات:

- پنیر فرآوری شده - 1 عدد؛
- کرفس یا جعفری با برگ های بزرگ - 1 دسته؛
- زیتون - 2 عدد؛
- نمک - به مزه؛
- نان مربع - 4 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- سیر - اختیاری؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- سس مایونز - به مزه.

11.12.2017

چاخوخبیلی اردک گرجی

ما از گوشت اردک، سبزیجات و ادویه ها یک غذای گرم دلچسب و خوشمزه تهیه می کنیم. چاخوخبیلی اردک گرجی یک پیش غذا است که هر میز را - چه در روزهای هفته و چه در تعطیلات - تزئین می کند. دستور پخت ما به شما می گوید که چگونه آن را درست کنید، تماشا کنید و با ما بپزید.

مواد تشکیل دهنده:
- 1 کیلوگرم گوشت اردک،
- گوجه فرنگی 3 عدد،
- 4 حبه سیر،
- 1 عدد پیاز،
- 2 قاشق غذاخوری سرکه 9%
- 1 فلفل سالاد،
- 1 دسته شوید تازه،
- نمک به مزه،
- چاشنی ها به سلیقه،
- 2 قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده،
- 300 میلی لیتر آب.

11.12.2017

سالاد فیوژن مدرن

البته، سالادهایی مانند اولیویه و شوبا همیشه کلاسیک باقی می مانند، اما امروز ما سالاد "فیوژن" کاملا جدید و خوشمزه را آماده خواهیم کرد که ترکیبی از مواد بسیار جالب است.

مواد تشکیل دهنده:

- 200 گرم گوشت؛
- 1 هویج؛
- 1 سیب زمینی؛
- 1 حبه سیر؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- پاپریکا

تهیه یک میز جشن برای شخص تولد یک کار نسبتا دشوار است. پس از همه، شما می خواهید نه تنها به مهمانان خود غذای مغذی و خوشمزه بدهید، بلکه آنها را با چیزی شگفت زده کنید. بنابراین، لازم است منوی تولد را به طور کامل در نظر بگیرید تا هر یک از مهمانان بتوانند غذای خود را پیدا کنند.

ما مجموعه ای از دستور العمل ها را به شما پیشنهاد می کنیم که از بین آنها باید شایسته ترین آنها را انتخاب کنید. مقاله ما غذاهای ساده، آسان، اما در عین حال بسیار خوشمزه را برای یک جشن جشن به افتخار تولد ارائه می دهد. مهمانان شما قطعا از پیش غذا، سالاد و غذاهای اصلی لذت خواهند برد.

سالاد تولد با مرغ و هویج کره ای

یک سالاد بسیار خوشمزه و کاملا سیر کننده با مرغ آب پز و هویج کره ای. این پیش غذا هر سفره ای را تزئین می کند، تهیه آن آسان است و بسیار خوشمزه می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله مرغ (سینه) - 0.5 عدد.
• قارچ های کوچک - 6-7 عدد.
• پیاز (کوچک) - 1 عدد.
• هویج کره ای - 50 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر سخت - 30 گرم.
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - به مزه

آماده سازی:

سینه مرغ را زیر آب جاری بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. این 15-20 دقیقه طول می کشد، سعی کنید بیش از حد پخته نشود، در غیر این صورت گوشت خشک می شود. گوشت تمام شده را خنک کنید، آن را ریز خرد کنید یا آن را به الیاف جدا کنید.

تخم مرغ ها را با آب سرد پر کنید و روی اجاق بگذارید و به مدت 8 دقیقه بجوشانید. تخم مرغ ها را با پر کردن آنها با آب سرد خنک کنید. پوسته ها را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید.

پوست پیاز را جدا کرده و خوب بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید. قارچ ها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید.

کمی روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و قارچ ها و پیازها را سرخ کنید تا طلایی شوند.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.

مواد آماده شده را در یک کاسه به اندازه مناسب بریزید و هویج کره ای را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. پیش غذای آماده را در ظرفی زیبا منتقل می کنیم و به سلیقه خود تزیین می کنیم و سر میز سرو می کنیم. این سالاد را می توان در حلقه سرو قرار داد و با قاشق کمی فشرده کرد. با دقت فرم را بردارید.
اشتهای مبارک!

سالاد تولد خوشمزه و جشن با چوب خرچنگ در سبد

مطمئنا تعداد زیادی از دوستداران سالاد با چوب خرچنگ وجود دارد، حداقل من یکی از آنها هستم. اما این سالاد مدتهاست که خسته کننده شده است ، امروز پیشنهاد می کنم آن را به روشی جدید تهیه کنید. این پیش غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه روی میز نیز عالی به نظر می رسد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• تارتلت وافل - 12-16 عدد.
• چوب خرچنگ - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر فرآوری شده - 70 گرم
• سیر - 1-2 حبه
• سبزی تازه - 0.5 دسته
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - به مزه

آماده سازی:

ابتدا مواد سالاد را آماده می کنیم. تخم مرغ ها باید آب پز، سرد و پوسته شوند. چوب خرچنگ باید ذوب شود. سبزی های تازه را زیر آب سرد جاری بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سیر را به حبه ها تقسیم کنید. ما به سادگی تارتلت ها را در فروشگاه می خریم.

تخم مرغ آب پز شده مرغ را با چاقو ریز خرد کنید.

چوب های خرچنگ را به صلاحدید خود به صورت مکعبی یا در صورت تمایل به صورت نواری خرد کنید.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.

سیر طعم بی نظیری به غذا می بخشد. ما آن را از طریق مطبوعات عبور می دهیم.

سبزی تازه، با چاقو ریز خرد شده یا از قیچی مخصوص استفاده کنید.

مواد آماده شده را در یک کاسه ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم کمی نمک یا فلفل اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

سالاد را روی تارتلت ها قرار دهید، با چوب خرچنگ و سبزیجات تازه خرد شده تزئین کنید.
اشتهای مبارک!

سالاد جشن "شارلوت" برای تولد

تهیه یک سالاد زیبا، خوش طعم و غیر معمول آرزوی هر کدبانویی است. اگر به دنبال چنین سالادی هستید، این دستور غذا فقط برای شما مناسب است. از ساده ترین مواد تهیه می شود. سالاد با پنکیک تخم مرغ سفره شما را تزئین می کند و لذت خوردن آن را به شما هدیه می دهد. یک پیش غذای خیره کننده مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی آب پز - 300 گرم.
• کنسرو نخود سبز - 200 گرم.
• گوشت دودی - 150 گرم.
• سس مایونز - 150 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز - 50-60 گرم.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• جعفری - 5 شاخه
• سودا - 1 پیمانه
• نمک - به مزه

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، سس مایونز، کمی نمک، نوشابه و آرد اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

از خمیر آماده شده دو عدد پنکیک می پزیم و می گذاریم خنک شوند. پنکیک های آماده شده را با سس مایونز چرب کنید و به شکل رول درآورید و دایره هایی به ضخامت 5-8 میلی متر برش دهید.

پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. آب پیاز پخته شده را خالی کرده و خوب فشار دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. به پیاز منتقل کنید، دو قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

گوشت دودی را چرخ کرده، با نخود فرنگی و چند قاشق غذاخوری سس مایونز ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید.

یک کاسه سالاد عمیق و گرد را با فیلم غذا بپوشانید و رول های پنکیک را روی کل سطح قرار دهید.

نیمی از مخلوط سیب زمینی را روی آن قرار دهید، مخلوط گوشت را روی آن قرار دهید و با نصف دیگر سیب زمینی ها تمام کنید. لبه های فیلم را بپوشانید و در یخچال بگذارید.

قبل از سرو، سالاد را روی یک بشقاب صاف، رول کنید. فیلم را بردارید و با سس مایونز و نخود سبز تزئین کنید.

اشتهای مبارک!

دستور تهیه رول خیار پیش غذا برای میز تعطیلات

این ظرف بسیار آبدار به نظر می رسد و بلافاصله آماده می شود. اگر خیار تازه و پنیر نرم دارید، یاد خواهید گرفت که چگونه به سرعت یک پیش غذا درست کنید و مهمانان خود را شگفت زده کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خیار - 3 عدد.
• پنیر نرم (یا پنیر دلمه) - 150 گرم
• کیپر - 50 گرم
• زیتون - 50 گرم
• شوید تازه - 4-5 شاخه
• پیاز سبز - 2 ساقه
• خامه ترش (یا سس مایونز) - 30 میلی لیتر
• نمک - 2 عدد

آماده سازی:

سبزیجات و سبزی ها را خوب بشویید. دم خیارها را با استفاده از سبزیجات پوست کن یا چاقوی تیز ببرید و سبزی را به زبانه های بلند تبدیل کنید.

پنیر نرم یا پنیر دلمه مورد علاقه خود را با چنگال خوب له کنید. سبزی ها را خرد کرده و به پنیر اضافه کنید.

کیپر و زیتون را از ماریناد به آرامی فشار دهید و ریز خرد کنید. به پر کردن منتقل کنید، خامه ترش، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

اگر روبان های بلندی از خیار به دست آوردید، آن ها را روی تخته بگذارید و مواد را روی آن قرار دهید. (اگر نوارها کوتاه هستند، آنها را روی هم قرار دهید). از فیلینگ گلوله های کوچک درست می کنیم و روی سبزی می چینیم و به شکل رول در می آوریم. برای جلوگیری از باز شدن آنها با خلال دندان محکم کنید. روی یک ظرف صاف گذاشته و سرو کنید. اشتهای مبارک!

طرز تهیه یک پیش غذای زیبای توت فرنگی

یک پیش غذای غیرمعمول زیبا با شاه ماهی روی میز زیبا به نظر می رسد. قطعا شما را به امتحان کردنش وادار می کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی متوسط ​​- 3-4 عدد. (400 گرم)
• شاه ماهی کم نمک - 0.5 فیله (تا 100 گرم)
• پیاز کوچک - 1 عدد. (100 گرم)
• دانه کنجد - 0.5 قاشق چایخوری
• جعفری - به مزه
• آب چغندر - 150 میلی لیتر (از یک چغندر متوسط)

آماده سازی:

سیب زمینی ها را بدون جدا کردن پوست بجوشانید، صبر کنید تا خنک شوند، سپس پوست بگیرید و رنده کنید

شاه ماهی را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.

از سیب زمینی های آماده شده کیک های مسطح درست کنید، شاه ماهی و فیل پیاز را اضافه کنید و به شکل توت فرنگی در آورید.

هر تکه را در آب چغندر آغشته کنید و روی یک ظرف صاف قرار دهید. برای تهیه آب میوه، باید چغندرها را پوست بگیرید، آنها را روی یک رنده ریز رنده کنید، تفاله حاصل را در پارچه پنیر قرار دهید و به سادگی آب آن را بگیرید.

پیش غذای خود را با کنجد و جعفری تزئین می کنیم. اشتهای مبارک!

طرز تهیه گراتن در خانه

این غذا اغلب در منوی هر کافه یافت می شود. امروز این غذای خوشمزه می تواند در سفره تعطیلات شما باشد. ما دستور العملی برای یک غذای خوشمزه به نام "گراتین" ارائه می دهیم، آن را بپزید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی بزرگ - 2 عدد.
• هر گوشت چرخ کرده - 250 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر رنده شده - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کفیر - 1 لیوان
• نمک - به مزه
• فلفل - به مزه

آماده سازی:

برای تهیه این غذا به این قالب ها نیاز داریم. در انتهای آن باید پیاز را به حلقه های نیمه تقسیم کنید

سیب زمینی ها را باید پوست گرفته، خوب بشویید و روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس در قالب ها پخش کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و با سبزی های مورد علاقه خود مزه دار کنید.

پنیر را هم رنده می کنیم اما هنوز روی آن نپاشیم.

برای سس، تخم مرغ و کفیر را با چنگال مخلوط کرده، مزه دار کرده و در قالب ها پخش کنید. با این سس ظرف بسیار لطیف خواهد شد.

فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید، گراتین های آماده شده را بدون پنیر پاشیده شده به مدت 20 دقیقه بپزید.

پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده، روی هر قالب پنیر بپاشید و بگذارید تا پنیر ذوب شود و پوسته طلایی رنگی به وجود بیاید. بنابراین، غذای ما آماده است. اشتهای مبارک!

تهیه غذای گرم برای میز جشن - رول گوشت خوک با قارچ

این غذا هر میزی را تزئین می کند. رول های گوشت خوک ترشی شده در آب انار، با پر کردن خوشمزه از قارچ، سرخ شده با پیاز، سبزیجات در پر کردن خامه ترش.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خوک، کربنات (کی توپ) - 600 گرم
• قارچ شامپینیون - 6-8 عدد.
• آب انار - 100 میلی لیتر
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شوید تازه - 2 شاخه
• جعفری تازه - 2 شاخه
• آرد - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• نمک - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

آماده سازی:

گوشت خوک را به برش های نازک در سراسر دانه برش دهید. تکه های گوشت را از دو طرف با چکش آشپزخانه بکوبید و با فیلم غذا بپوشانید.

پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز را با هم زدن چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.

قارچ های ریز خرد شده را با پیاز سرخ شده در ماهیتابه ای بریزید. محصولات آماده شده را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. نمک و فلفل به مزه.

سبزی ها را خوب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید. خامه ترش و سبزیجات را به همراه قارچ و پیاز به ماهیتابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. فیل رول ها را 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

گوشت را از ماریناد خارج کنید، نمک و فلفل را از هر دو طرف خارج کنید. دو قاشق چایخوری از فیلینگ قارچ را روی لبه هر تکه قرار دهید و به شکل رول در آورید. با سیخ های چوبی محکم کنید تا از باز شدن آنها جلوگیری کنید.

تخم مرغ را با همزن بزنید. هر رول را در آرد بغلتانید و در تخم مرغ زده شده حمام کنید. رول ها را داخل آرد سوخاری بریزید و دو طرف آن را در روغن آفتابگردان داغ سرخ کنید.

گوشت سرخ شده را به یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، منتقل کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

ظرف تمام شده را از فر خارج کرده، به قطعات برش دهید و با گیاهان تزئین کنید. سر میز جشن سرو کنید. اشتهای مبارک!

کیک موس انگور سیاه برای تولد

امروزه کیک های موس بسیار محبوب هستند. کیک حاوی پنیر خامه ای، خامه و ماست است. به طور کلی این دسر تعادل زیبایی و فایده دارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

برای بیسکویت:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 75 گرم
• آرد گندم - 75 گرم
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری

برای موس:

• توت سیاه - 200 گرم
• پودر قند - 100 گرم
• خامه 33٪ - 300 میلی لیتر
• پنیر خامه ای (یا پنیر دلمه) - 200 گرم
• ماست - 200 گرم
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

برای لعاب:

• توت سیاه - 100 گرم
• پودر قند - 50 گرم
• ژلاتین - 8 گرم
• آب - 40 گرم
• زردآلو کنسرو شده - 1 قوطی

آماده سازی:

تخم مرغ ها را با شکر و شکر وانیل هم بزنید تا کف کند. هر چه تخم مرغ ها بهتر هم زده شوند، کیک اسفنجی نرم تر و خوشمزه تر می شود. آرد الک شده را به آرامی هم بزنید
خمیر را در قالبی به قطر 20 سانتی متر منتقل کرده و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. با خلال دندان خشک چک کنید.

کیک خنک شده را از قالب خارج کرده و به دو قسمت برش دهید. قطر یک نصف را 1 سانتی متر کم می کنیم.

برای موس، ژلاتین را 1:5 در آب سرد خیس کنید و بگذارید تا پف کند. ژلاتین را در یک حمام آب یا در مایکروویو با پالس های 8-10 ثانیه حل کنید. ژلاتین به هیچ وجه نباید بجوشد وگرنه کیفیت خود را از دست می دهد.

توت ها را با مخلوط کن بکوبید و از صافی بمالید. پودر قند را به پوره توت اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک سوم را برای لعاب رزرو می کنیم. بقیه مخلوط را با ژلاتین حل شده مخلوط کرده و پنیر خامه ای را اضافه کرده و در ماست بریزید.
خامه را با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد و با دقت داخل مخلوط توت بریزید.

کف تابه فنری را با فیلم چسبناک بپوشانید. 1/3 موس آماده شده را داخل آن بریزید و نیمی از کنسرو زردآلو را روی آن اضافه کنید. سپس نصف دیگر موس باقی مانده را بریزید.

ژلاتین داغ شده را به مویز باقیمانده و پودر قند اضافه کنید. کیک موس یخ زده را با احتیاط از قالب خارج کنید. روی کیک را با لعاب بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

وقتی لعاب سفت شد، کف کیک را با تراشه های نارگیل تزئین کنید و به صلاحدید خود روی آن را با انواع توت ها تزئین کنید. از چای خود لذت ببرید!

دستور تهیه یک نوشیدنی مرکبات برای میز تعطیلات

یک نوشیدنی خوش طعم مرکبات با عسل یک نوشیدنی عالی برای میز تعطیلات خواهد بود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پرتقال - 2 عدد.
• نارنگی - 2 عدد.
• گریپ فروت صورتی - 0.5 عدد.
• لیمو - 0.5 عدد.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب گازدار

آماده سازی:

پوست پرتقال را جدا کنید، پالپ را به ورقه های نازک و سپس مکعبی خرد کنید.

گریپ فروت را نیز پوست گرفته و تکه تکه می کنیم.

نارنگی ها را تمیز می کنیم و به صورت ورقه ای جدا می کنیم.

لیمو را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.

میوه های آماده شده را از آبمیوه گیری رد می کنیم و عسل را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود.

یک لیوان بلند را تا نیمه از آب پر کنید و چند تکه یخ به آن اضافه کنید. سپس آب آن را بریزید و چند تکه مرکبات را اضافه کنید.

نوشیدنی با طراوت ما آماده است و قابل سرو است. اشتهای مبارک!

دستور ویدیویی برای یک کیک تولد خوشمزه

من عاشق دقت در همه چیز هستم، بنابراین من همیشه منوی تولدم را از قبل آماده می کنم.. حتی اگر تقریبا فردا مهمان برنامه ریزی شده باشد، باز هم زمانی را به این موضوع اختصاص خواهم داد. بهتر است 10 دقیقه اضافی را صرف نوشتن یک لیست کنید تا اینکه دو بار به فروشگاه بروید زیرا به طور تصادفی چیزی را از دست داده اید.

چه لیست هایی مورد نیاز است؟

من چندین لیست را همزمان می نویسم:

1. لیستی از ظروف و نوشیدنی هایی که روی میز خواهند بود.
2. لیست مواد تشکیل دهنده و خرید؛
3. فهرستی از کارها، یعنی دنباله ای از اعمال تا چیزی فراموش نشود.

مثال: سازماندهی جشن تولد شوهر در خانه

من به شما نشان خواهم داد که چگونه این روند را برای تولد شوهرم ترتیب دادم.

در ابتدا تصمیم گرفتیم که این روز را با هم در یک رستوران جشن بگیریم، اما بعداً شوهرم گفت که دوست دارد فقط با دوستان بنشیند و آبجو بنوشد ... و فردا در خانه ... آیا این اتفاق برای شما می افتد؟ در عرض 5 دقیقه، مردان تصمیم گرفتند که رستوران لغو شده است، و زنده باد جشن خانه. شوک؟ استرس؟ نه، قطعا.

بیایید تعداد مهمانان را روشن کنیم: با ما 6 بزرگسال و 2 کودک داریم. بنابراین من برای این تعداد نفر منو محاسبه کردم.

اگر زمان بیشتری دارید، فرصت بیشتری دارید تا همه چیز را با دقت و درستی برنامه ریزی کنید، اما اگر ندارید، مانند مورد من، فقط چند دقیقه توقف کنید و به این فکر کنید که افرادی که به دیدن شما می آیند چه چیزی را دوست دارند. می دانم دو نفر از مهمانان جگر نمی خورند، دو نفر دیگر غذاهای دریایی نمی خورند و ... یعنی این غذاها روی سفره مطلوب نیستند. احتمالاً نمی توان همه سلیقه ها و ترجیحات را در نظر گرفت، اما چیزی که مهمانان مطمئناً نمی خورند ارزش پختن ندارد. و برعکس، اگر مطمئن هستید که مهمانان شما واقعاً یکی از غذاهای شما را دوست دارند و همیشه آن را اول می خورند، حتماً آن را بپزید!

من واقعاً نگران ترکیب غذاها نیستم، من چیزی را می پزم که به آن اطمینان دارم. فقط به این دلیل که یک مهمانی آبجو است به این معنی نیست که کیک یا تنقلات وجود نخواهد داشت. کمتر کنوانسیون، مگر اینکه مجبور باشید با نوعی سفیر ملاقات کنید.

منوی نمونه برای تولد در خانه

قبلاً، منوی من همیشه روی یک ورق کاغذ قرار نمی گرفت. سه سالاد، سه نوع ساندویچ، 3-4 میان وعده و غیره. طبیعتاً همه اینها پس از تعطیلات باقی ماند و ناپدید شد. چرا؟ تا نشون بدم چه کدبانوی خوبی هستم؟ این غیر ضروری است، مهمانان من قبلاً می دانند که :)

من شما را به مینیمالیسم فرا نمی خوانم، من شما را به عینی بودن دعوت می کنم. فقط فکر کنید، آیا در یک مهمانی این همه غذا می‌خورید؟ اگر بله، نیازی به اختراع چیز دیگری و اضافه کردن یک سالاد اضافی نیست.

چون من زمان کمی برای آماده سازی دارم، همه دستور العمل ها را ساده و نه خیلی سخت انتخاب کردم:

سالاد و تنقلات

• سالاد با مرغ دودی (دلچسب)
• سالاد بهاره (سبک)
• سالاد گوجه فرنگی با سس سبز (به جای پیش غذا)
• سبد با قارچ و مرغ

داغ

• سیب زمینی به سبک کشور
• بال مرغ کبابی
• خاچاپوری خانگی

دسر

• کیک ماست توت فرنگی

نوشیدنی

• آبجو، شراب
• آب میوه، کمپوت، چای، قهوه

علاوه بر این:

• آجیکا، خردل، کچاپ

دستور پخت:

تهیه لیست خرید

اگر طبق دستور العمل های خاصی آشپزی کنم، تمام دستور العمل هایی را که برای جدول نیاز دارم انتخاب می کنم: آنها را چاپ می کنم، آنها را از پوشه ها خارج می کنم یا دفترچه های یادداشت را کنار می گذارم.

چرا به این نیاز دارم؟ به این ترتیب مطمئن هستم که با نوشتن تمام مواد، چیزی را که نیاز دارم از دست نمی‌دهم، اما چیز غیرضروری هم نمی‌خرم. اغلب، با تکیه بر حافظه خود، پشت پیشخوان فروشگاه می ایستیم و نمی توانیم به یاد بیاوریم که برای یک سالاد به چند گرم مرغ نیاز داریم یا اینکه آیا اصلاً در این غذا پنیر وجود دارد یا خیر، بنابراین همیشه بیش از نیاز خود مصرف می کنیم و با خیال راحت آن را بازی می کنیم. .

من تهیه لیست خریدبر اساس مواد تشکیل دهنده دستور العمل های مورد نیاز من. پس از بررسی تمام مواد تشکیل دهنده، من فقط چیزهایی را که در خانه ندارم می نویسم و ​​بلافاصله نشان می دهم چند گرم، کیلوگرم و غیره. من به این یا آن نیاز دارم. لیست من این بار به این شکل بود:

نکته: برای بازنویسی لیست خود وقت بگذارید تا با بخش های فروشگاهی که به آن می روید مطابقت داشته باشد. من دقیقاً محل دپارتمان های سوپرمارکت مورد علاقه ام را می دانم، بنابراین با میوه ها و سبزیجات شروع می کنم، سپس محصولات گوشتی، پنیر و سوسیس و غیره. این چند دقیقه اضافی باعث صرفه جویی در وقت شما در فروشگاه می شود زیرا... با عجله در کل فروشگاه نخواهید گشت، اما با آرامش فقط یک بار در اطراف آن قدم بزنید.

و یک نکته مهم دیگر. اگر محصولاتی در لیست وجود دارد که باید به یک فروشگاه تخصصی یا بازار بروید، آنها را جداگانه بیرون آورید. با چنین لیست مفصلی می توانید شوهرتان را در حالی که کارهای دیگر انجام می دهید به فروشگاه بفرستید.

مطمئنم متوجه شدید که در لیست من بال مرغ و سیب زمینی قرمز هستند. دلیلش این است که ما آنها را در یک آبجوفروشی ویژه که یک کباب پز بزرگ دارد پخته بودیم. اگر فرصتی وجود دارد که آماده سازی خود را آسان تر کنید و به کیفیت آن اطمینان دارید، حتما از آن بهره ببرید.تفاوت قیمت با غذاهای خام آنقدرها که به نظر می رسد زیاد نیست.

برنامه ریزی توالی اقدامات

مهم است دنباله ای از اقدامات را برنامه ریزی کنیدبه طوری که قبل از آمدن مهمانان، مجبور نباشید با پیش بند و عبا بدوید و غذا را برش دهید.

هر چیزی که در فروشگاه قابل برش است باید در آنجا بریده شود. با داشتن یک نان ورقه شده و سوسیس ورقه شده برای ساندویچ، 5 دقیقه وقت می گذارید نه 20 دقیقه.

من گفتم که دارم فهرستی از اقدامات را می نویسم، در حالی که به عنوان مثال نشان می دهم شوهرم چه کاری می تواند انجام دهد. و از گنجاندن مواردی مانند شستن موهایتان و انجام درمان های زیبایی در لیست خود غافل نشوید. شما نمی خواهید این را نیم ساعت قبل از آمدن مهمانان خود به خاطر بسپارید.

شب قبل چه کاری می توانید انجام دهید؟

در صورت امکان، برخی از کارهای مقدماتی را از شب قبل انجام دهید: کمپوت بپزید، لایه های کیک بپزید، تخم مرغ و سبزیجات را بجوشانید. صبح می توانید مستقیماً شروع به پخت و پز کنید، نه اینکه مواد را آماده کنید و در یخچال بگذارید.

عصر یک کمپوت پختم تا خنک شود، یک بیسکویت پختم و برای سالاد در فر خنک کننده کروتون درست کردم. فیله مرغ و تخم مرغ را هم آب پز کردم. در شب، بهتر است خانه را تمیز کنید، حمام ها را بشویید و گرد و غبار را پاک کنید. فردا ممکن است وقت نداشته باشید.

اگر در خانه بال می پختم، عصر هم آنها را مرینیت می کردم. من معمولاً بال ها را در مخلوطی از روغن نباتی، سس سویا، سس گوجه فرنگی و عسل با اضافه کردن سیر مرینیت می کنم.

در صورت امکان می توانید کل کیک را از عصر آماده کنید تا عصر بعد در یخچال نگهداری شود. اگر نه، پس از صبح از این نقطه شروع کنید.

صبح

در صبحلازم است کارهای مقدماتی باقی مانده را انجام دهید، یعنی تخم مرغ و فیله مرغ را برای سالاد و سبدها برش دهید.

من به خودم آموزش داده ام که یک نوع غذا را برای چندین غذا به طور همزمان خرد کنم، به عنوان مثال، تمام تخم مرغ ها را برای همه دستور العمل ها. طبیعتاً تعداد آنها را برای کدام غذا در نظر می‌گیرم و آنها را در کاسه‌های سالاد مختلف تقسیم می‌کنم. این واقعا در زمان صرفه جویی می کند - رنده، تخته و چاقو را فقط یک بار بعد از این محصول بشویید، نه 3-4 بار.

شما می توانید همین کار را با پنیر و سایر محصولات انجام دهید. در این مرحله قارچ ها را هم می پزم تا دیگر حواسم به تنقلات پرت نشود.

انجام آن از قبل مهم است پر کردن سبدها ، سپس تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را در سبدها قرار داده و بپزید. آماده کنید سالاد با مرغ دودی. از آنجایی که همه مواد از قبل خرد شده اند، این کار زمان بسیار کمی می برد.

کاری که در طول روز انجام دهید

برای اینکه جابجا شوید و به سادگی این لحظه را از دست ندهید، باید تمام ظروف لازم را که برای سرو کردن نیاز دارید کنار بگذارید. آن را روی کمد داخل اتاق گذاشتم و در طول مسیر بررسی کردم که آیا چیزی نیاز به پاک کردن یا آبکشی اضافی دارد یا خیر. البته، بهتر است خود را عادت دهید که بعد از هر جشن، ظروف را کاملا بشویید و پاک کنید، سپس قبل از تعطیلات فقط 5-10 دقیقه طول می کشد.

سفره و دستمال سفره آماده کنید. در صورت لزوم نوشیدنی ها را در یخچال قرار دهید.

سس سس را هم بزنید سالاد بهاره و سالاد گوجه فرنگی .

آماده کنید سالاد بهاره ، که برای آن 4 تخم مرغ آب پز شده به صورت مکعبی، تربچه حلقه ای برش داده شده، خیارهای نازک برش داده شده را با هم مخلوط کنید. یک سوم سس سالاد گوجه سبز را جدا کرده، خامه ترش را اضافه کرده و سالاد بهاره را مزه دار کنید. با نصف تخم بلدرچین تزیین کنید.

آجیکا را در یک کاسه قرار دهید (اگر آجیکا ندارید، مطمئن شوید که از قبل سس دیگری برای بال ها دارید).

در عصر چه کاری انجام دهیم

یک ساعت قبل از ورود مهمانان، می توانید آشپزی را شروع کنید. ساندویچ ها . من یک دستور غذایی خانوادگی را به اشتراک می گذارم. در نگاه اول، این ترکیب عجیب است، اما آن را امتحان کنید، قطعا آنها را دوست خواهید داشت. برش های نان را با یک لایه نازک کره، سس مایونز یا سس تارتار چرب کنید، برش های سوسیس و یک تکه کیوی را روی آن قرار دهید. با نصف زیتون تزیین کنید.

درست کردن این غذا چقدر طول کشید؟ حداکثر 5-7 دقیقه، زیرا ... فقط باید کیوی را خرد کنم. چنین ساندویچ هایی روی میز چشمگیر به نظر می رسند. بهتر است در این دستور از سوسیس دودی آب پز استفاده کنید.

اگر تصمیم دارید مثل من خاچاپوری درست کنید، خمیر را ورز دهید. برای ورز دادن و بلند شدن حدود 40 دقیقه زمان نیاز داریم. کار اصلی را زمانی انجام می دهیم که مهمان ها از قبل آمده باشند.

در حالی که دستگاه نان در حال کار است، با قاشق غذاخوری را داخل آن بریزید سبدها . هنگامی که مهمانان از قبل سر میز هستند، ظرف را برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

آماده کنید سالاد گوجه فرنگی ، کاملاً ساده است، بنابراین سریع آماده می شود.

وقت چیدن میز است. شما می توانید پیش غذا و سالاد، سس، ساندویچ را نمایش دهید.

فقط چند دقیقه طول کشید تا بال ها و سیب زمینی ها را گرم کنم. میز چیده می شود، مهمانان جمع می شوند.

اگر شما هم مثل من تصمیم گرفتید از مهمانان خود با خاچاپوری پذیرایی کنید، وقت آن است که خمیر را پهن کنید. آنها بسیار سریع پخته می شوند. بنابراین مهمانان وقت نخواهند داشت که با پیش غذاها را قبل از سرو گرم روی میز سرو کنند. بدون هیاهو، اما هیچ کس گرسنه ترک نمی کند.

امیدوارم در این منو برای تولد در خانه چیز مفیدی برای خود بیابید و آماده شدن برای تعطیلات یا جشن را برای خود آسان تر می کند. یک لباس زیبا بپوشید، لبخندی درخشان بپوشید و به مهمانان خود خوشامدگویی کنید!

تعطیلات شاد و شاد در خانه!