کدام شرکت ها محصولات کوشر تولید می کنند؟ محصول کوشر چیست؟ محصولات کوشر: لیست. غذای کشرو، کوشر و کوشر چیست - به زبان ساده

بسیاری از مردم مفهوم "کوشر" را شنیده اند. این اصطلاح به چه معناست؟ در چه مواردی استفاده می شود؟ منشأ این مفهوم چیست؟ مقاله پاسخ این سوالات را پیدا خواهد کرد.

"کوشر" در زبان عبری به معنای "مناسب" است. بنابراین، امروزه مفهوم "تغذیه کوشر" را باید به عنوان فرآیند حفظ زندگی و سلامتی با کمک غذا درک کرد که به فرد آسیبی نمی رساند.

یهودیت، قدیمی‌ترین دین توحیدی جهان، پیروی از مقررات، هنجارها و قوانین مذهبی را پیش‌فرض می‌گیرد - کوشر، که نه تنها در مورد لباس، لوازم آرایشی، بلکه در مورد محصولات نیز صدق می‌کند. بر اساس این نصب، یهودیان باید غذا را مطابق با قوانین کشروت و به شدت در زمان های معین تهیه کنند.

هدف اصلی قانون این است که کوشر یک رژیم غذایی منطقی و سالم است که باعث ایجاد هماهنگی در رشد بدن انسان می شود.

غذای کوشر

دستورات حضرت موسی (ع) که در قانون پنج کتابی تورات منعکس شده است، حاکی از آن است که غذای غیرمعمول تأثیر بدی بر سلامتی فرد دارد، سطح دینی او کاهش می‌یابد و حساسیت او بدتر می‌شود، بنابراین او توانایی ندارد. ادراک معنوی

این قانون می‌گوید کسی که طعم گوشت درنده را چشیده است، می‌تواند پرخاشگری کند و می‌تواند به بیراهه برود. بنابراین فقط فیله های حیوانات گیاهخوار غذای خالص محسوب می شوند. گوشت شکارچیان به عنوان فرآورده های تریف طبقه بندی می شود، یعنی ممنوع است.

ویژگی های مواد غذایی و محصولات کوشر

تغذیه کوشر به فرد نیاز دارد که غذای کاملاً خالص بخورد. طبق مقررات یهود، انواع گیاهان برای مصرف مناسب هستند. با این حال، همه ماهی، مرغ یا گوشت حیوانات، غذای کوشر نیستند.

خون پرندگان، حیوانات یا ماهیانی که به ترتیب معینی کشته می شوند باید به استثنای ماهی ها به طور مطلق از رژیم غذایی حذف شود. شرط لازم برای کشتن حیوانات استفاده از چاقوی تیز است: برای جلوگیری از رنج حیوان، فرآیند کشتار باید به سرعت انجام شود.

قبل از شروع فرآیند جوشاندن یا سرخ کردن گوشت، مراحل خیساندن در آب را طی کرده و در آب نمک مخصوص نگهداری می کنند و در نهایت خوب آبکشی می شود.

فرآیند برش انجام می شود و انطباق با شرایط و معیارهای کوشر توسط یک متخصص واجد شرایط ویژه - یک شوچت که مجوز خاصی برای ذبح حیوان دارد بررسی می شود. علاوه بر این، یک خوک توسط یهودیان حیوانی ناپاک محسوب می شود، بنابراین گوشت خوک هرگز کوشر نخواهد بود.

بنابراین، تعلیم تورات، نظم و انضباط و محدودیت‌هایی را در انسان ایجاد می‌کند و ضدیت نسبت به ریختن خون و ظلم را در او ایجاد می‌کند.

فهرست غذاها و غذاهای کوشر

غذاهای کوشر به سه دسته تقسیم می شوند: گوشت ("بسار")، لبنیات ("رایگان") و خنثی ("پارو"). اصل اساسی تغذیه کوشر جداسازی کامل غذاهای لبنی از غذاهای گوشتی است. برای اطمینان از حفظ وضعیت کوشر، از کارد و چنگال و ظروف و ظروف مخصوص آشپزخانه استفاده می شود. کشروت مستلزم آن است که ظروف خاصی را قبل از استفاده اولیه در میکوه فرو کنند.

فرآیند تهیه چنین محصولاتی با توجه به این اصول شامل تهیه غذا در مناطق ویژه تعیین شده است.

محصولات یک دسته خنثی را می توان همزمان با یکی از این دسته ها خورد. این تنوع شامل آن دسته از میوه ها و سبزیجاتی است که با غذاهای غیر کوشر تماس نداشته اند یا کرم خوار نیستند.

لیست غذاهای تمیز بسیار طولانی است. اینها شامل ماکارونی و حبوبات، میوه ها و سبزیجات تازه، کنسرو شده یا یخ زده، روغن های بدون چربی، بادام زمینی و زیتون، انواع خاصی از نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی، مارک های خاص چای و شکلات است.

این لیست را می توان ادامه داد، اما در هر صورت باید به بسته بندی محصول توجه کنید: قطعاً دارای علامت کوشر خواهد بود. در صورت عدم وجود علامت، مشورت با خاخام ضروری است.

چگونه غذاهای کوشر تهیه کنیم؟ آنهایی که مناسب در نظر گرفته می شوند آنهایی هستند که در فرآیند آماده سازی آنها از محصولات خاصی استفاده شده است. بنابراین، غذایی که توسط یک خاخام بازرسی شده باشد یا در یک آشپزخانه اسرائیلی یا در یک رستوران یهودی تهیه شده باشد، لزوماً کوشر محسوب نمی شود. نه اصلا. خیلی راحت می توانید با در نظر گرفتن تمام نشانه های کوشر برای محصولاتی که در یخچال آشپزخانه خود دارید، یک ظرف کوشر تهیه کنید. با این حال، ویژگی اصلی و اصلی، البته تمیزی در تهیه آنها است.

در ادامه در مورد ویژگی های محصولاتی که برای مصرف مناسب هستند صحبت خواهیم کرد.

گوشت کوشر

غذاهای یهودی شامل استفاده از گوشت نشخوارکنندگان آرتیوداکتیل است که علف می خورند. به لطف بخش های عضلانی و غده ای معده، آنها غذا را به طور کامل هضم می کنند. اینها شامل گاو، گوسفند، بز، گوزن و غزال است. علاوه بر این، این شامل حیواناتی می شود که سم بریده ندارند: خرگوش، شتر و هیراکس. فهرست کاملی از حیوانات کوشر را می توان در تورات یافت.

بر اساس کشروت تورات، گوشت کوشر مرغ، غاز، اردک و بوقلمون است. با این حال، هنوز استثناهایی وجود دارد: گوشت حیوانات تخم‌زای درنده و خونگرم.

محصولات لبنی کوشر

آیا اصطلاح "کوشر" در مورد محصولات لبنی صدق می کند؟ به چه معناست؟ فرآورده های مناسب شیری است که از حیوانات پاک تهیه می شود. فقط در این صورت محصول قابل مصرف است. در غیر این صورت نمی توان از آن برای غذا استفاده کرد.

غذاهای کوشر آداب و رسوم و سنت های خاصی دارند. اصل کوشر بیان می کند که پس از مصرف شیر یا سایر محصولات لبنی، باید دهان خود را بشویید و غذای جامد و خنثی بخورید که به سقف دهانتان نچسبد.

رسم استراحت بین وعده های غذایی دسته های مختلف غذاهای کوشر بسیار رایج در نظر گرفته می شود. برای خوردن گوشت به 30-60 دقیقه استراحت نیاز دارید. بعد از خوردن پنیرهای سفت و بین خوردن «بصار» و «فریبی» باید 6 ساعت صبر کنید. شیر را می توان با ماهی خورد، اما از غذاهای مختلف.

ماهی که کوشر محسوب می شود

او نیازی به کشته شدن به روش خاصی ندارد. با این حال، در اینجا نیز استثناهایی وجود دارد: ماهی کوشر باید دارای پوشش و اندام های شاخی خارجی باشد. اینها عبارتند از: ماهی کاد، ماهی دست و پا، ماهی تن، پایک، قزل آلا، ماهی قزل آلا، شاه ماهی، هالیبوت، هادوک. بندپایان و سخت پوستان نرم بدن نباید خورده شوند. حشرات، مارها و کرم ها نیز غذاهای خالصی نیستند.

یهودیان ماهی را همراه با فرآورده های گوشتی نمی خورند، اما می توان آنها را با هم روی میز گذاشت.

کوشر تقسیم

همانطور که قبلا ذکر شد، حتی میوه ها و سبزیجات فرآوری نشده نیز به دسته تقسیم می شوند. تنها شرط نگهداری کوشر در این مورد عدم وجود حشرات در این محصولات است. بنابراین، میوه ها و سبزیجاتی که در معرض فساد حشرات و سایر حشرات هستند به دقت بررسی و پردازش می شوند.

تخم مرغ نیز در دسته خنثی قرار می گیرد. اما عمدتاً محصولات طیور با انتهای نابرابر برای غذا مجاز هستند، یعنی مرغ، غاز، بوقلمون، قرقاول و بلدرچین نیز مجاز هستند. یهودیان تخم های شکارچیان یا آنهایی که از مردار تغذیه می کنند را نجس می دانند. محصولات دارای لکه های خونی غیر کوشر در نظر گرفته می شوند. بنابراین، آنها قبل از استفاده بررسی می شوند.

این نوع محصولات خالص حتی نیاز به علامت خاصی ندارند و در هر ترکیبی با سایرین قابل ترکیب هستند. با این حال، اگر آنها با گونه های لبنی یا گوشتی مخلوط شده باشند، دیگر به دسته "پارو" تعلق ندارند.

از کجا می توان چنین محصولاتی را یافت؟

محصولات کوشر با علامت خاصی مشخص می شوند که رعایت اصول چنین تغذیه، مفید بودن، دوستی با محیط زیست و کیفیت بالا را تضمین می کند. به دلیل برخی مشکلات در تهیه چنین غذایی، قیمت کالاهای مناسب برای یهودیان به طور قابل توجهی با قیمت مواد غذایی که در بازار یا سوپرمارکت یافت می شود متفاوت است.

غذای کوشر بیشتر در کجا سنتی در نظر گرفته می شود؟ بیشتر محصولات مناسب را می توان در اسرائیل یافت، اما اخیراً حتی جمعیت کشورهای دیگر نیز به تغذیه مناسب اهمیت زیادی می دهند، بنابراین تقریباً در همه جا می توانید چنین محصولاتی را پیدا کنید. و وجود یک علامت کوشر از خاخام که بر روند تولید محصول نظارت می کرد به تأیید کیفیت آن کمک می کند.

محصولات کوشر - آنها چیست؟

غذای کوشر اساس رژیم غذایی کشورهایی را تشکیل می دهد که به یهودیت اعتقاد دارند. بر اساس قواعد یهودی هلاخا، مصرف برخی از محصولات غذایی ممنوع یا جایز است، بر این اساس آنها را به کوشر و غیر کوشر تقسیم می کنند. سیستم غذایی کوشر بسیار قدیمی است و به نوعی گنجینه قوم یهود است.

همه محصولات کوشربه 3 گروه بزرگ تقسیم می شود: گوشت - بسار، فرآورده های لبنی آزاد، و نان، میوه ها، سبزیجات و سایر محصولات.

یک بازار مدرن که در آن می فروشند محصولات کوشر، تبدیل به یک تجارت غول پیکر شده است. به عنوان مثال، تنها در ایالات متحده، گردش مالی سالانه غذای کوشر به 150 میلیارد دلار می رسد که تا حد زیادی به تسخیر بخشی از خریدارانی که به یهودیت اعتقاد ندارند کمک کرده است.

محصولات کوشراین نه تنها توسط یهودیان، بلکه توسط افراد مبتلا به آلرژی، گیاهخواران و مسلمانان نیز مصرف می شود، با این حال، افرادی که به هیچ یک از این دسته بندی ها تعلق ندارند، اغلب توجه دارند که محصولات کوشر طبیعی تر و خوشمزه تر هستند.

بنابراین، غذای کوشر چیست؟ محصولات کوشر الزامات کیفیت فوق العاده بالایی دارند. سنت یهودی کشروت معیارهایی را که می تواند چنین محصولات مجاز و خالصی را تعیین کند، بسیار دقیق تعریف می کند. قبل از ورود به بازارهای جهانی، غذای کوشر تحت چندین سطح کنترل کیفی قرار می گیرد، بنابراین افرادی که سبک زندگی سالمی دارند، حامیان خرید کالاهای کوشر هستند.

همه محصولات کوشرتحت شرایط خاصی تولید یا رشد می کنند که با قوانین مذهبی مطابقت دارد. اگر در مورد گوشت صحبت کنیم، حیوان باید با خلوص استثنایی بزرگ شود و فقط با محصولات سازگار با محیط زیست تغذیه شود. علاوه بر این باید حیوان را به بی دردسرترین شکل ممکن کشت و گوشت آن را با محلول نمکی درمان کرد تا یک قطره خون در محصول نهایی نباشد.

محصولات کشاورزی مطابق با کشرو باید در یک منطقه تمیز از نظر زیست محیطی کشت شود و فقط از کودهای طبیعی می توان برای تحریک رشد استفاده کرد.

کیفیت کالاهای کوشر به شدت کنترل می شود 170 سازمان یهودی که علامت مناسب را روی محصول گذاشته اند. اگر شک دارید که محصولی زیبا است، همیشه به بسته بندی آن نگاه کنید.

به ویژه، متمایز کردن محصولات کوشراز معمولی ها می توانید اگر به وجود حرف U به صورت دایره ای روی بسته بندی دقت کنید.

لیست چنین محصولاتی امروزه شامل طیف گسترده ای از کالاها از شیرینی تا شیر خشک و الکل است.

فروشگاه آنلاین ما ارائه می دهد روغن زیتون کوشراز زیتون PICUAL و Arbequina، با رعایت قوانین و الزامات سختگیرانه محصولات ارگانیک، سازگار با محیط زیست، کوشر تولید می شود. باغ‌های زیتون، جایی که زیتون‌ها توسط کارمندان Pons انتخاب می‌شوند، در شهر زیبای لیدا، که مرکز تولید روغن زیتون در سراسر کاتالونیا است، واقع شده‌اند.

سنت های جمع آوری، تولید و نگهداری روغن زیتون سال هاست که حفظ شده است و کیفیت بالا و ویژگی های طعم منحصر به فرد روغن زیتون پونز مورد توجه بسیاری از کارشناسان قرار گرفته است. البته، هر بطری روغن دارای تاییدیه ای به شکل U است که توسط یک دایره احاطه شده است.

مجموعه دستورات دینی کشروت بسیار متغیر است و در جوامع مختلف متفاوت است. در عین حال، کیفیت محصول و سازگاری با محیط زیست آن باعث محبوبیت و تقاضای روزافزون آن شده است.

غذای کوشر
کلمه کشروت در زبان عبری به معنای مناسب است. معمولاً برای اشاره به غذا و نوشیدنی تهیه شده مطابق با قوانین غذایی یهودیان استفاده می شود. کلمه "کوشر" همچنین برای اشاره به تفیلین (فیلاکتری ها، جعبه های چرمی که یک یهودی هر روز صبح روی دست و سر خود می بندد)، طومارهای تورات و سایر مواردی که تمام الزامات حلاخا، قانون یهود را برآورده می کند، استفاده می شود. جالب اینجاست که کلمه "کوشر" تنها سه بار در تناخ (انجیل) آمده است: یک بار در طومار استر و دو بار در کوهلت (جامعه). اما در آنجا این کلمه به غذا اشاره نمی کند، بلکه به عنوان ویژگی مثبت برخی چیزها استفاده می شود.
کلمه "کوشر" بین المللی شده است (حداقل در زبان انگلیسی است)، همچنین می توان از آن در رابطه با افراد و رویدادها استفاده کرد: این یک تجارت کوشر است. او یک مرد خوب است. منبع تمام قوانین کشرو (کوشر) است که تعیین می کند چه گوشت، مرغ، ماهی، شیر، میوه و غیره.
را می توان استفاده کرد، در تورات (پنج کتاب موسی) یافت می شود. دانشمندان یهود هزاران سال است که قوانین کشروت را مطالعه، تفسیر و اجرا کرده اند.
کتاب های زیادی در این زمینه نوشته شده است. قوم یهود بیش از 3000 سال است که این قوانین را رعایت کرده اند.

لیست غذاهای کوشر

نان
کارخانه نان شماره 6 نان کوشر تولید می کند:
1) نان سفید (پالتر پاس)
2) نان سیاه (پاس یسرول)
سایر نانوایی های مسکو هنوز برای کوشر آزمایش نشده اند.
در مسکو یک نانوایی نان کوشر واقع در آدرس: ایستگاه مترو Baumanskaya، per.
Tsentrosoyuzny، 1/5.
آرد.
آرد ساده کوشر است، اما نیاز به الک کردن دارد.
محصولات پاستا.
تمام محصولات ماکارونی (نودل، پاستا، ورمیشل، مخروط) که حاوی یادداشت هایی در مورد افزودنی های طعم دهنده روی بسته بندی نیستند. بزرگان.
همه غلات کوشر در نظر گرفته می شوند.

>>>
محصولات لبنی.
تولید شده در کارخانه لبنیات لیانوزوفسکی: شیر، خامه، کفیر، خامه ترش، کره، و همچنین پنیر دلمه در بسته های کاغذ روغنی 9٪، 18٪ و "بدون چربی"
کوشر هستند. و پنیر لیانوزوفسکی در بسته های پلاستیکی کوشر نیست.
در صورت عدم وجود شیر لیانوزوفسکی، کفیر و خامه ترش، مجاز به استفاده از Ostankino، Ochakovsky و Cherkizovsky است. شیر تغلیظ شده کوشر است.
لیست بستنی های تولید شده در OJSC "Ice-Fili" (Khladokombinat شماره 8) که گواهینامه کوشر دریافت کرده است (نه برای کسانی که فقط شیر "یهودی" مصرف می کنند):
1. "ونیز شمال" در لعاب شکلاتی; 2. "عصر مسکو" شکلات خامه ای در لعاب شکلات. 3. زغال اخته، مویز سیاه، توت فرنگی، انواع توت ها با مربا در لعاب شکلات. 4. بستنی خامه ای در لعاب شکلاتی. 5. بستنی شکلاتی خامه ای در لعاب شکلاتی. 6. بستنی بستنی خامه ای "آهنگ میوه" با مربا در لعاب شکلاتی. 7. بستنی شیر در لعاب شکلات. 8. بستنی شکلات شیری در لعاب شکلات. 9. بستنی دو لایه شیر و شیرشکلاتی «معما» در لعاب شکلاتی. 10. بستنی خامه ای بیضی شکل "Triumph" در لعاب شکلاتی. 11. "Triumph" خامه ای با مربا در لعاب شکلات. 12. شکلات خامه ای "Triumph" در لعاب شکلاتی. 13. "Triumph" خامه ای در لعاب شکلات با آجیل. 14. نوار خامه ای "لاکومکا" در لعاب شکلاتی. 15. شکلات خامه ای "لاکومکا" در لعاب شکلاتی. 16. "خامه ای" با میوه ها، انواع توت ها، آجیل، کشمش در فنجان های کاغذی یا پلی استایرن. 17. "کرم" در بریکت های کاغذی. 18. "کرم" با پر کردن میوه در بریکت های کاغذی.
این نظر وجود دارد که می توانید از روغن سازگار با محیط زیست "Anchor" استفاده کنید.
همه پنیرهای زرد غیر یهودی کوشر نیستند. پنیر کوشر را می توان در کنیسه کرال مسکو خریداری کرد. تمام پنیر کوتج مسکو، به جز لیانوزوفسکی در بسته بندی کاغذی، حاوی مایه پنیر است که باعث می شود پنیر لپه غیر کوشر نباشد.
نکته: استفاده از شیر کارخانه ای دولتی و نه شیر خانگی غیر یهودی که در بازار به فروش می رسد، جایز است.
اما حتی این مجوز استفاده از لبنیات کارخانه ای بهترین گزینه برای نگهداری از لبنیات کوشر نیست. نیاز اولیه برای شیر، کنترل یک یهودی ناظر بر فرآورده های لبنی است که از شیردوشی شروع می شود (halav yisroel - "شیر یهودی"). بنابراین، استفاده از محصولاتی که نیاز «شیر یهودی» را برآورده می کنند، ترجیح داده می شود. یعنی اگر شیر تغلیظ شده از «شیر یهودی» دارید، در صورت امکان باید بدون اتکا به مجوز لبنیات کارخانه‌ای از آن استفاده کنید. این شیر تغلیظ شده "یهودی" را می توان در کنیسه کرال مسکو خریداری کرد.
غذای کودک که روی بسته بندی آن هیچ چیز غیر کوشر (انگور، گوشت و ...) وجود ندارد، برای کودکان کوشر است.
ماهی.
ماهی کوشر: خانواده ماهی قزل آلا (ماهی آزاد صورتی، ماهی آزاد و غیره)، خانواده کپور (کپور صلیبی، کپور، و غیره)، ماهی تن، ماهی خال مخالی، پایک، برام، روچ، سوف، شاه ماهی، اسپرت، پولاک و همه ماهی ها با فلس و باله
ماهی غیر کوشر: ماهیان خاویاری (بلوگا، ماهیان خاویاری و غیره)، گربه ماهی، مارماهی و تمام آبزیان بدون فلس و باله.
هر گونه حیوان دریایی به عنوان غذا ممنوع است: میگو، ماهی مرکب، خرچنگ، نرم تنان، نهنگ، دلفین، فوک، ماهی دریایی و غیره.
فقط قلیه ماهی کوشر کوشر است. (به عنوان مثال: خاویار قرمز)
ماهی دودی سرد کوشر است.
عقیده ای وجود دارد که ماهی دودی داغ نیز کوشر است.
گوشت.
تمام گوشت ها و فرآورده های گوشتی غیر یهودی غیر کوشر هستند. گوشت کوشر فقط گوشت یهودی است که روی برچسب آن علامت کوشر وجود دارد یا در کنیسه های مسکو توزیع می شود و توسط شوشه ذبح می شود.
خوردن «گوشت و ماهی» برای سلامتی مضر است. اما قانوناً مخلوط کردن گوشت با شیر ممنوع است. توجه! محصولات شرکت اسرائیلی میزرا غیر کوشر است.
چربی ها، مارگارین ها.
همه مارگارین ها، شیرینی ها و چربی های پخت و پز کوشر نیستند.
(به طور طبیعی، به جز اسرائیلی ها، آمریکایی ها و دیگران که دارای علامت کوشر هستند.) در ژوئن 1999، دسته جدیدی از مارگارین کوشر (پارو - نه گوشت، نه لبنیات) تولید شد. در کنیسه کرال مسکو بپرسید!
کنسرو.
انواع کمپوت ها، مرباها و ترشی های روسی که در ترکیب آنها چیزی غیر از میوه یا سبزی مناسب، آب، شکر و نمک وجود ندارد، کوشر هستند. عقیده ای وجود دارد که اگر سرکه در ترکیب گنجانده شود، این نیز برای مصرف مجاز است. اسپرت های بالتیک و روسی کوشر هستند.
محصولات قنادی.
لیست محصولات تولید شده توسط کارخانه شیرینی سازی مسکو "Udarnitsa" که گواهینامه کوشر دریافت کرده اند:
زغال اخته در پودر قند، مارمالاد: فانتزیا، گیلاس، بالتیکا، توت فرنگی، دوشس، خربزه رسیده، زغال اخته، هلو، تمشک، طعم سیب، برش های پرتقال و لیمو، عجیب و غریب، تکه های گریپ فروت، تکه های آناناس، تکه های کیوی در Cchoran لعاب، "برش های موز"، "پاپایا"، "عاشقانه" در لعاب شکلات، "گیلاس" در لعاب شکلات، مارمالاد با پوشش شکلاتی: کاپریس، توت، موز، یابلونکا.
پاستیلا: کودکان (شیر کوشر)، زغال اخته، وانیل، "رژیمی" با نخود، "خامه ای" در خرده های وافل.
ختمی: میوه و توت، گل ختمی با پوشش شکلاتی، وانیل، قارچ ختمی، خامه ای، نوردیک، لیمو، آبریکوتین، کرم بروله، رام با پوشش شکلاتی، گیلاس، قهوه با پوشش شکلاتی. تمام محصولات Udarnitsa به جز گل ختمی کودکان - KHALAV PARVE هستند.
لیست محصولات تولید شده توسط کارخانه شیرینی سازی مسکو "Red October" که گواهینامه کوشر دریافت کرده اند:
شکلات: کودکان، نیروی دریایی، بهشت ​​هفتم، آلیونکا، جینسنگ، جشن، افسانه های پوشکین، انگیزه های روسی، ریاست جمهوری، سرمایه، وانیل - همه لبنیات (HALAV).
سایر محصولات قنادی مسکو (کوکی ها، شیرینی ها و غیره)
به دلیل افزودن مارگارین غیر کوشر، چربی قنادی و غیره کوشر نیستند.
چیپس، پولک و غیره
برخی از انواع تراشه‌های پرینگل کوشر هستند، اما نه همه، فقط آنهایی که علامت «OU» دارند.
روغن های گیاهی.
تمام روغن‌های گیاهی که عبارت «افزودنی طعم‌دهنده» روی برچسب‌شان وجود ندارد، چه تصفیه‌شده و چه تصفیه‌شده، کوشر محسوب می‌شوند.
روغن ذرت مازولا دارای علامت "OU" است.
میوه ها، سبزیجات و آجیل.
کوشر، اما باید به دقت از نظر وجود حشرات و کرم ها بررسی شود.
چاشنی ها.
مخمر ساده روسی کوشر است. خردل کوشر است مگر اینکه در مواد تشکیل دهنده آن نوشته شده باشد "طعم دهنده". سرکه انگور کوشر نیست.
وانیلین کوشر است. پودر تخم مرغ از کارخانه های Oka و Shchelkovo آزمایش شده و به عنوان کوشر شناخته شده است. دادگاه خاخامهای کشورهای مستقل مشترک المنافع بازرسی کارخانه سس مایونز مسکو (واقع در 2nd Likhachevsky Lane, 9. tel. 154 51 64) را انجام داد. سس مایونز تولید شده در این گیاه کوشر (غیر لبنی، غیر گوشتی) است. مایونز را در کنیسه کرال مسکو و در فروشگاه های پایتخت بخرید.
قارچ.
همه قارچ‌ها پس از بررسی کامل برای کرم‌ها، کوشر می‌شوند.
تخم مرغ
خوردن تخم مرغ با پوسته قهوه ای به دلیل لکه های خونی زیاد در آن ها توصیه نمی شود.
تخم مرغ قبل از مصرف باید از نظر خون بررسی شود.
نوشیدنی ها
آب های گاز کوشر: کوکاکولا، پپسی کولا، فانتا، اسپریت، هرشی، سون آپ.
کاکائو، قهوه، چای کوشر هستند. ودکا، ویسکی، جین، تونیک و آبجو نیز کوشر هستند. شراب انگور فقط زمانی کوشر است که توسط یک یهودی درست شود. هر نوع شراب انگور غیر یهودی کوشر نیست (شامپاین، بندر و غیره).
آب معدنی بدون مواد افزودنی کوشر است. به دلیل استفاده بیشتر از وجوه این خرید نمی توانید آب «چشمه مقدس» را خریداری کنید. برخی از انواع ودکای تولید شده در انجمن تولید برداشت دارای علامت کوشر هستند، به عنوان مثال: "یهودی"، "لوشا" و غیره.
همه آب میوه ها به جز انگور و گوجه 100% کوشر هستند، اما نظری وجود دارد که مصرف آب گوجه فرنگی را مجاز می داند.
نوشیدنی های انواع زیر، تولید شده توسط شرکت بازرگانی JSC "VIMM-BILL-DAHH" فقط در کارخانه های Lianozovsky و Tsaritsynsky گواهینامه کوشر دریافت کرده اند:
سری J7: "آب پرتقال"، "آب آناناس"، "شهد گیلاس"، "شهد چند میوه"، "شهد زردآلو"، "شهد عجیب و غریب"، "شهد هلو"، "شهد توت سیاه"، "شهد موز" ، "شهد انبه"، "شهد انگور و سیب"، "آب هویج و سیب"، "شهد آلو"، "شهد گلابی"، "آب گریپ فروت سفید"، "آب گریپ فروت قرمز"، "آب نارنگی"، "سیب سبز". آب، "آب سیب قرمز"، "آب گوجه فرنگی"؛
سری 100% طلا: "شهد آناناس"، "آب پرتقال"، "شهد چند میوه"، "شهد گیلاس"، "شهد توت سیاه"، "آب گوجه فرنگی"، "شهد هلو"، "آب سیب با شکر"، "شهد" "توت فرنگی"؛
سری ریوگرانده: «آب پرتقال»، «آب سیب با تفاله»، «آب چند میوه با تفاله»، «شهد زردآلو با تفاله»، «شهد گلابی با تفاله»، «شهد توت فرنگی با تفاله»، «آب انار» ;
سری Miracle Berry: "نوشیدنی آب زغال اخته"، "نوشیدنی آب زغال اخته و توت فرنگی"، "نوشیدنی آب توت قرمز و گیلاس"، "نوشیدنی آب زغال اخته و تمشک"، "نوشیدنی آب زغال اخته، زغال اخته، زغال اخته، شاه توت - مجموعه توت" .
سریال Dr Fresh: "شهد پرتقال"، "شهد سیب"، "شهد هلو"، "شهد میوه های گرمسیری"، "آب گوجه فرنگی با ادویه جات"؛
سری نوشیدنی های دی جی: "لیمو"، "میوه شور"، "انگور فرنگی سیاه"، "آناناس"، "گیلاس"، "گریپ فروت"، "تمشک-سیب"؛
سری چای یخی: "لیمو"، "نعناع"، "هلو"، "برگاموت". /

هر یهودی مومن باید قوانین کشروت را بداند و بی چون و چرا کند. این قوانین برای بسیاری از زمینه های فعالیت اعمال می شود، اما در درجه اول در مورد محصولات غذایی اعمال می شود. غذایی که کوشر در نظر گرفته می شود در درجه اول برای بدن مفید است. باید طبیعی باشد و معیارهای سختگیرانه را رعایت کند. امکانات تولید و رستوران هایی که محصولات کوشر را در روسیه به مشتریان عرضه می کنند باید دارای گواهینامه مناسب باشند.

کشروت چیست؟

کشروت از عبری به "مناسب" ترجمه شده است. این مجموعه ای از مقررات برای مجاز و ممنوع است که نه تنها به غذا، بلکه به جنبه های دیگر نیز مربوط می شود. قوانین کشروت با هدف القای انضباط نفس و توانایی خویشتن داری و همچنین انسجام معنوی در میان مؤمنان یهودی الاصل است. آنها توسط کتاب مقدس یهودیان، تورات، که ظلم، خشونت و خونریزی را ممنوع می کند، تنظیم می شوند. خاخام با دقت بر رعایت قوانین نظارت می کند.

با کمک قوانین کشرو، خوردن از حیوان به سطح هوشیاری ارتقا می یابد. او چگونه است؟ این، اول از همه، غذای سالم، سالم و سازگار با محیط زیست است. بر اساس آن، هم بر سلامت جسمی و هم بر سلامت روحی فرد تأثیر مثبت دارد. لیست خاصی از محصولات غذایی مجاز و تولید کنندگان آنها وجود دارد. اگر می خواهید نوشیدنی بخرید، به علامت مخصوص توجه کنید یا از فروشنده برای در دسترس بودن گواهی مناسب اطمینان حاصل کنید.

Rabbinate همه کوشرها را به سه گروه اصلی تقسیم می کند:

• basar - محصولات گوشتی؛
• رایگان - محصولات لبنی؛
• parve - غذای خنثی (ماهی، سبزیجات و غیره).

محصولات حیوانی - گوشت، شیر، تخم مرغ

محصول حیوانی کوشر به چه معناست؟ این گوشت حیواناتی است که همزمان نشخوارکننده، آرتیوداکتیل و گیاهخوار هستند. به عنوان مثال، گوسفند، گاو، بز، گوزن و غیره. خوردن خرگوش، هیراکس و خوک اکیدا ممنوع است. در بین پرندگان، شکارچیان غیر کوشر در نظر گرفته می شوند. اینها جغد، پلیکان، عقاب، شترمرغ و حواصیل هستند. شما می توانید غذا را فقط از مرغ - مرغ، غاز، اردک، بوقلمون، بلدرچین، کبوتر بپزید.

برای اینکه محصول برای مصرف مناسب باشد، حیوان باید طبق قوانین خاص کشروت کشته شود. از آنجایی که تورات مصرف خون را مجاز نمی داند، مقرراتی در مورد نحوه پردازش گوشت وجود دارد. علاوه بر این، لاشه باید برای عدم وجود هر گونه بیماری بررسی شود.

علاوه بر گوشت، محصولات حیوانی دیگری نیز وجود دارد. مثلا تخم مرغ. آنها متعلق به دسته تقسیم هستند. تخم های مناسب برای مصرف باید فقط توسط پرندگان کوشر گذاشته شود. یک انتهای پوسته آنها باید گرد باشد و سر دیگر باید تیزتر باشد. اگر ناگهان در داخل تخم مرغ لخته خون ایجاد شد، نباید آن را بخورید.

شیر حیوانات کوشر قابل خوردن است. با این حال، یک محدودیت وجود دارد. قوانین کوشر مصرف گوشت و لبنیات را با هم ممنوع می کند. فاصله بین ظروف باید حداقل 30 دقیقه باشد - بستگی به جامعه دارد. شیر را می توان با محصولات دیگر دسته ها - سبزیجات، میوه ها، ماهی و غیره ترکیب کرد.

ماهی و غذاهای دریایی

محصول ماهی کوشر چیست؟ به گزارش کشروت، ماهیان غیر شکاری که دارای باله و فلس به راحتی قابل جابجایی هستند، مجاز محسوب می شوند. بر اساس این معیارها، مارماهی، ماهیان خاویاری، کوسه و گربه ماهی کوشر نیستند. خاویار ماهی آزاد قرمز را می توان خورد، اما خاویار ماهیان خاویاری سیاه را نمی توان خورد. غذاهای دریایی مختلف - اختاپوس، خرچنگ، صدف، خرچنگ، میگو - فلس یا باله ندارند و بنابراین به عنوان غذا ممنوع هستند.

اگرچه ماهی در دسته غذاهای خنثی قرار دارد، اما نباید هنگام تهیه غذاها یا در همان وعده غذایی با گوشت مخلوط شود. لبنیات و ماهی را می توان در یک وعده غذایی مصرف کرد، اما همیشه از غذاهای مختلف.

حشرات

تورات خوردن حشرات، دوزیستان و خزندگان را ممنوع کرده است. پختن ظروف فقط از انواع خاصی از ملخ مجاز است. باید مراقب سبزیجات و میوه ها باشید، زیرا ممکن است حاوی کرم یا لارو آنها باشند. آرد و غلات باید مرتب شوند و دوباره کاشته شوند تا حشرات وارد غذا نشوند که می توانند در کیسه زندگی کنند و محصولات کوشر را فاسد کنند. لیست غذاهای ممنوعه شامل عسل تولید شده توسط حشرات (زنبورها) نمی شود. می توان آن را خورد زیرا به گفته یهودیان، آب گل فرآوری شده است. بر این اساس محصولی با منشا گیاهی است. علاوه بر این، عسل فوق العاده سالم است که به هیچ وجه با قوانین کشروت مغایرتی ندارد.

سبزیجات و میوه جات

سبزیجات، میوه‌ها و سبزی‌ها به‌عنوان پریو طبقه‌بندی می‌شوند. محصول گیاهی کوشر به چه معناست؟ بدون شک باید در اسرائیل پرورش داده شود. اگر محصول از کشور دیگری تهیه شده باشد، اما به شکل طبیعی خود باشد، می توان آن را نیز مصرف کرد. میوه ها و سبزیجات فرآوری نشده نیازی به گواهی ندارند. آنها را می توان با گوشت و شیر مخلوط کرد.

محصولات با منشا گیاهی نباید کرمی باشند یا با مواد غذایی غیر کوشر تماس پیدا کنند. در چنین مواردی برای تغذیه نامناسب می شوند.

نوشیدنی

از جمله نوشیدنی هایی که کوشر در نظر گرفته می شود، نوشیدنی هایی هستند که از انگور تهیه می شوند. فرآیند تولید محصول مناسب بسیار پیچیده است. باید با قوانین خاصی از کشروت مطابقت داشته باشد. وقتی صحبت از شراب می شود، کوشر به چه معناست؟ قانون اساسی این است که فقط باید توسط یک یهودی ساخته شود. اگر فردی با ملیت یا مذهب متفاوت نوشیدنی را لمس کند، نوشیدنی را از دست می دهد.

انگور برای شراب مناسب باید فقط در یک دوره خاص و در یک مکان خاص برداشت شود. تاکستان باید بیش از چهار سال قدمت داشته باشد و هر هفت سال یک بار نیاز به استراحت داشته باشد. قبل از شروع تولید شراب، یک مراسم اجباری باید انجام شود. تمام تجهیزات در کارخانه به طور مداوم استریل می شوند. هیچ غریبه ای نباید به اینجا بیاید. تولید شنبه تعطیل است.

با توجه به مشکلاتی که در رعایت تمام قوانین کشرو پیش می آید، بسیاری از شراب سازان ترجیح می دهند یک نوشیدنی معمولی درست کنند. به همین دلیل، یک محصول کوشر واقعی (بخوانید - در بالا بخوانید) بسیار گران است، قیمت آن بسیار بالاتر از شراب های خوب ایتالیایی یا فرانسوی است.

نان

نان متعلق به دسته تقسیم می شود. طبق قوانین کشرو، یک محصول آرد کوشر (چیزی که مجاز است در بالا در مقاله نوشته شده است) چیزی است که توسط یک یهودی متدین پخته می شود. شخصی که بر این فرآیند نظارت می کند باید یک تکه خمیر کوچک را از هر نان جدا کرده و بسوزاند. اگر در مورد تولید بزرگ صحبت می کنیم، یهودیان حداقل باید پخت نان را کنترل کنند و اجاق ها را روشن کنند. فراموش نکنید که تمام موادی که در تهیه خمیر استفاده می شود باید کوشر باشد.

ما همچنین تصمیم گرفتیم هفته های مضمونی را به طور منظم معرفی کنیم. چنین اتفاقی افتاد - و دلیل خاصی وجود ندارد، همه چیز به تازگی اتفاق افتاده است - که اولین مورد "کوشر مسکو" خواهد بود.

مکان های کوشر در مسکو بر اساس اصل نزدیکی جغرافیایی به سایر اشیاء مرتبط با فرهنگ یهودی ترتیب داده شده اند: کنیسه ها، موزه ها. به عنوان مثال، در شمال مسکو، در به اصطلاح مثلث یهودی، در نزدیکی موزه یهودیان و مرکز تساهل، سه خواربار فروشی کوشر وجود دارد. داشا ودنیاپینا، فارغ التحصیل مرکز مطالعات کتاب مقدس و یهودی دانشگاه دولتی روسیه برای علوم انسانی، محقق فرهنگ اشکنازی و شرکت کننده در اکتشافات قوم نگاری، از آنها بازدید کرد و همچنین متوجه شد که در کجای دیگری در مسکو می توانید محصولات کوشر خریداری کنید.

"پاردس"

بزرگترین فروشگاه مواد غذایی کوشر

در اینجا می توانید همه چیز بخرید: از مواد شیمیایی خانگی گرفته تا شراب و از بستنی گرفته تا گوشت بره. طیف گسترده ای از گوشت، انواع مختلف گوشت چرخ کرده. گوشت هم به صورت منجمد و هم سرد به فروش می رسد. شاید این مزیت اصلی و بسیار قابل توجه پردس نسبت به سایر فروشگاه های فروش گوشت کوشر باشد. واقعیت این است که Pardes هم از تامین کنندگان اسرائیلی و هم از کارگاه کاشر Elyon (کارخانه Ramensky) گوشت خریداری می کند. سوسیس و کالباس و سایر فرآورده های گوشتی تهیه شده در اینجا کیفیت بسیار بالایی دارند.

محصولات لبنی عمدتاً توسط خط Tevye Dairyman ارائه می شود که خود را به خوبی در بازار گسترده تر ثابت کرده است. همچنین می توانید ده ها نوع هوموس، تاهینی و سایر تنقلات سنتی یهودی، سس، مربا و شیرینی را پیدا کنید. بخش شراب مطمئناً مورد توجه خریدار فهیم است: مقدار زیادی شراب کوشر با کیفیت بالا و همچنین ودکا و سایر نوشیدنی های قوی وجود دارد.

پردس یک کافه گوشت و لبنیات کوچک دارد. دو نوع همبرگر وجود دارد که باید برای آنها به فروشگاه گوشت بروید: شلومبرگر و اشمولبرگر. هر دو یک نان با سالاد، هوموس و یک تکه گوشت هستند، اما یک Schmulburger برابر با دو Schlomburger است. کافه شیر که درست در ورودی سوپرمارکت قرار دارد، میلک شیک، قهوه و آبمیوه سرو می کند و نان می فروشد.

"شفا طوف"

مینی مارکت در ساختمان پردس

برای یک مینی مارکت یک مجموعه کاملاً جدی وجود دارد: گوشت منجمد، سوسیس، محصولات لبنی، مواد غذایی، مواد غذایی کنسرو شده، محصولات نیمه تمام. تمرکز بر قیمت های پایین تر و محصولات کوشر روسیه و بلاروس است. قیمت ها به طور متوسط ​​10 درصد کمتر از پردس است. شاورما و پای نیز در اینجا پخته می شود.

"الیون"

کوشر فروشگاه کارخانه
کارخانه Elyon کارخانه فرآوری گوشت Ramensky

این تنها گیاه کوشر در روسیه است. طعم گوشت به لطف برش خاص حفظ می شود که ساختار آناتومیکی حیوان را در نظر می گیرد. گوشت بدون برهم زدن ساختار طبیعی آن از استخوان جدا می شود.

با وجود اینکه فروشگاه کارخانه ای است، قیمت ها در اینجا مانند پردس است، اما دامنه محصولات گوشتی بیشتر است. در اینجا می‌توانید لبنیات، و مقداری کنسرو، غلات و نوشیدنی بخرید، اما انتخاب بسیار ساده است.

فروشگاه مواد غذایی
در کنیسه کرال مسکو

شايد در اينجا شايسته باشد كه كوتاهي به انحراف بپردازيم و چند كلمه درباره جريانات اصلي انديشه يهود در سه قرن گذشته بگوييم. این به طور مستقیم با تحقیقات ما مرتبط است. واقعیت این است که مغازه ها، کارخانه ها و کارگاه هایی که در ابتدای مطلب از آنها صحبت کردیم، متعلق به جنبش چاباد، یکی از جنبش های حسیدیسم است. اینها افرادی هستند که کاملاً به احکام دینی پایبند هستند، اما ایده اصلی چاباد - در رابطه با پیروانش - این است که به یک فرد سکولار کمک کند تا به آرامی به یک سبک زندگی مذهبی برسد و تنها به همان اندازه ای که می تواند وظایف خود را انجام دهد. این مرحله در جنبه ای که مورد علاقه ماست، این بدان معناست که چابادنیکی ها در هر جایی که مستقر می شوند، سعی می کنند تا حد امکان مسائل عملی را برای پیروان خود حل کنند، یعنی آنچه را که برای یک زندگی راحت نیاز دارند، فراهم کنند.

کنیسه کرال مسکو به جهت دیگری از یهودیت تعلق دارد: لیتوانیایی. لیتواک ها شاید محافظه کارترین شاخه یهودیت موجود در مسکو باشند. در مغازه ای در کیتای گورود، تنوعی را که در خواربار فروشی های چاباد می توان دید، پیدا نمی کنید. قیمت ها در اینجا به طور کلی بالاتر است، مجموعه ای کوچک است: مقداری سوسیس، شیر و خامه از Tevye the Milkman، چای، قهوه، تنقلات، چندین نوع شراب.

مغازه به صورت نامنظم باز است ( نویسنده چهل دقیقه پشت در بسته منتظر ماند. - تقریبا ویرایش)، تمرکز بیشتر بر روی اهل محله کنیسه و بر این اساس، زمان قبل و بعد از نماز، تا خریداران احتمالی "از خیابان". با این حال، عجیب است که در کنیسه کرال، شوچه (سلاخ کننده) مرغ ها را ذبح می کند، آنها را می کند و آنها را همین جا در زیرزمین می فروشد. این خیلی طبیعی تر است.

کنیسه در Bolshaya Bronnaya

این کنیسه ماشیهیست چاباد، شاخه ای از چاباد است که پیروان آن خاخام مناخم مندل اشنیرسون (آخرین لوباویچر ربه) را مسیح می دانند. آنها شچیتا (کشتار آیینی) خود را دارند که در طی آن به اصطلاح "برکت بر ربه" خوانده می شود که این گوشت را برای لیتواک ها که اصلاً ماشیهیست ها را یهودی نمی دانند نامناسب می کند.

برعکس، جوامع چاباد، گوشت را به ماشیهیست‌ها سفارش می‌دهند، زیرا کیفیت بالایی دارد و این مجموعه مرتباً پر می‌شود. اکنون شامل چندین نوع سوسیس آب پز، سوسیس دودی آب پز، گوشت گاو دودی، مرغ و بوقلمون می شود. یک کارگاه جداگانه محصولات نیمه تمام شامل پنکیک، شیرینی، خینکالی، کوپاتی، دلمه، لولا کباب و "کتلت های خانگی" را تولید می کند. همه اینها را می توان از طریق تلفن یا ایمیل سفارش داد و از کنیسه تحویل گرفت.

Gizunt.ru

به اصطلاح پول نقد و حمل:
انبار عمده فروشی محصولات کوشر

مواد غذایی بسیار خوب: طیف گسترده ای از غلات، صبحانه های آماده، آردهای آسیاب شده مختلف، شیرینی ها، سبزیجات کنسرو شده و البته انواع تنقلات کلاسیک اسرائیلی: هوموس، تاهینی، خوگ، متبوخا، رب فلفل و غیره. عمدتا از اسرائیل وارد شده است. دو یا سه برند تولید کننده شیر و پنیر از بلاروس. بخش گوشت وجود ندارد. تحویل رایگان به هر نقطه در مسکو و منطقه مسکو برای سفارشات بیش از 7 هزار روبل.

SuperKosher4u.ru

انبار عمده فروشی:محصولات نیمه تمام، تنقلات،
کنسرو و خواربار فروشی

مکان های غیر خاص که می توانید
با محصولات کوشر آشنا شوید

جوامع منطقه ای یهودی 15 جامعه یهودی در مسکو وجود دارد. بسیاری از جوامع محله یهودی در روز عید فصح هر شبات و ماتزا نان (چلا و سایر محصولات پخته شده) می فروشند. آدرس جوامع منطقه: Feor.ru.

نانوایی "ولکونسکی"

تمام فروشگاه های زنجیره ای نان کوشر دارند. گسترده ترین محدوده در سه آدرس ارائه می شود: Maroseyka, 4; بولشایا سادووایا، 2; خیابان کوتوزوفسکی، 36، ساختمان 10. در ورودی نانوایی یک غرفه با اسناد مختلف، از جمله اطلاعات دادگاه خاخامی مسکو، وجود دارد که انواع نان کوشر را فهرست می کند.

محصولات مارک دار
"Tevye the Milkman"

در بسیاری از سوپرمارکت‌های غیرتخصصی می‌توانید آن را پیدا کنید، اما اگر کوشر نگهداری می‌کنید، بررسی کنید که نماد «Eksher» روی بسته‌بندی آن وجود دارد، زیرا هم اقلام کوشر و هم غیرکوشر با این برند تولید می‌شوند.

فرآورده های گوشتی از کارخانه Elyon

می توانید آن را در سوپرمارکت های زنجیره ای Auchan، Green Perekrestok، Globus Gourmet، Azbuka Vkusa، O'Key و همچنین در فروشگاه آنلاین Utkonos خریداری کنید.

سالاد شامیر

همه سوپرمارکت‌های ممتاز برند Shamir Salads را می‌فروشند که هوموس، بادمجان، رب، تاهین، نخود و سایر تنقلات سنتی اسرائیلی تولید می‌کند.

کوشر چندین مرحله "سخت" دارد: محصولات لبنی به چندین زیرگروه تقسیم می شوند. اعتقاد بر این است که اگر نان یهودی در این نزدیکی وجود نداشته باشد، می توانید نان غیر یهودی را بخورید، اما فقط نان کارخانه ای. در مورد شیر هم همینطور. در تمام فروشگاه های کوشر، در کنار محصولاتی که توسط خاخام مجاز شده اند، رایج ترین محصولات سوپرمارکت ها وجود دارد. چگونه می تواند این باشد؟ واقعیت این است که محصولات به گوشت، لبنیات (آنها می توانند کوشر یا غیر کوشر باشند) و پری، یا خنثی تقسیم می شوند. چنین محصولاتی شامل تخم مرغ، هرگونه غلات، سبزیجات و میوه است. آنها را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد. ودکا نیز در صورتی که از شیر در تولید آن استفاده نشود به عنوان شراب در نظر گرفته می شود.

در خاتمه، شایان ذکر است که کشروت البته سبک زندگی است که نیاز به توجه زیادی به آنچه می خورید دارد، اما در یهودیت اعتقاد بر این است که شخص باید برای خود "معیار محدودیت" رژیم غذایی خود را انتخاب کند. او در این مرحله از مسیر معنوی شما آماده است.