ફળ વિશે બધું. બેરી અને ફળો વચ્ચે શું તફાવત છે: લક્ષણો અને તફાવતો. મર્યાદાઓ અને સંપૂર્ણ વિરોધાભાસ

સુગંધિત બેરી અને રસદાર ફળો ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આવી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ પ્રત્યે ઉદાસીન હોય તેવા વ્યક્તિને મળવું કદાચ અશક્ય છે.

ટેબલ પર નિષ્ક્રિયપણે પડેલા તમામ પ્રકારના સફરજન, નાશપતીનો, આલૂની વિશાળ ભાતનો વિચાર કરીને, આપણે તેમાંથી કોને પ્રાધાન્ય આપવું તે નક્કી કરવાના અનિયંત્રિત પ્રયાસોમાં આપણે અનૈચ્છિક રીતે પોતાને ત્રાસ આપીએ છીએ. જંગલી સ્ટ્રોબેરી, સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરીની ઉત્કૃષ્ટ સુગંધને પકડીને, કલ્પના અદ્ભુત છબીઓ દોરે છે જેની રૂપરેખા ચક્કરનું કારણ બને છે.

લગભગ દરરોજ વ્યક્તિ વિવિધ ફળો અને બેરી ખાય છે, ખાસ કરીને તેમની વચ્ચેના તફાવતો અને સમાનતા વિશે ચિંતા કર્યા વિના. જો કે, નિષ્ણાતોના અભિપ્રાય માટે, આ બાબતે તેમના નિવેદનો અસ્પષ્ટ અને લાંબા સમયથી રચાયેલા છે.

જીવવિજ્ઞાનીઓ નિઃશંકપણે સમજે છે કે ફળ કેવું દેખાય છે અને બેરી શું માનવામાં આવે છે તે નક્કી કરવું શક્ય છે.

શબ્દ "ફળ" લેટિન મૂળનો છે અને રશિયનમાં અનુવાદિત થાય છે " ગર્ભ" તેથી, વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં, ગર્ભની વ્યાખ્યાનો વિશેષ ઉપયોગ થાય છે. આ ખ્યાલનો ઉપયોગ છોડના રસદાર અને ખાદ્ય ભાગને ફળના રૂપમાં વર્ણવવા માટે થાય છે, જે અંડાશયમાંથી ફૂલના પરાગનયનના પરિણામે રચાય છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ફળ એ કોઈપણ છોડ અથવા ઝાડનું ફળ છે જેમાં પછીથી પ્રજનન માટે બીજ હોય ​​છે. આમ, ફળ, સૌ પ્રથમ, ફળ છે.

આ માહિતીના આધારે, એક તાર્કિક નિષ્કર્ષ પોતે સૂચવે છે, જેના આધારે ફળ ટામેટા, તરબૂચ, આલૂ અને કાકડી છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કેટલીક જાતો છે જેને લોકો ફળો તરીકે વર્ગીકૃત કરવા માટે ટેવાયેલા છે. રોજિંદા મનમાં, તરબૂચ અને તરબૂચને ફળો અને મનપસંદ કાકડીઓ અને રસદાર ટામેટાં શાકભાજી તરીકે માનવામાં આવે છે. જો કે, વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણથી, તેમના જૈવિક વિકાસને કારણે, આ પાકોને બેરી ગણવામાં આવે છે.

કુદરતે માણસને ખૂબ જ ઉદારતાથી સારવાર આપી, તેને ભેટ તરીકે વિવિધ ફળો આપ્યા. તેમના અવિસ્મરણીય ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણો સાથે રંગબેરંગી ફળોની પેલેટ હંમેશ માટે માનવ જીવનનો એક ભાગ બની ગઈ છે. લાક્ષણિક પોષક મૂલ્ય અને માનવ શરીર પર હકારાત્મક અસર, હીલિંગ તત્વો અને વિવિધ વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, ફળોને બદલી ન શકાય તેવું બનાવે છે.

એવા ફળો છે જે ખાઈ શકાય છે અને જે ખાઈ શકતા નથી.

બેરીને માંસલ અને રસદાર માળખું ધરાવતું ફળ માનવામાં આવે છે, જેમાં મોટી સંખ્યામાં બીજ હોય ​​છે અને તે એક પ્રકારનું ફળ છે. વિજ્ઞાન બેરીને બહુ-બીજવાળા ફળના પ્રકાર તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે. તેથી, બેરીમાં ગૂસબેરી, કેળા, તરબૂચ, કિવી અને ટામેટાંનો સમાવેશ થાય છે.

એક રસપ્રદ ઘોંઘાટ જે ઉલ્લેખનીય છે તે હકીકત એ છે કે વનસ્પતિશાસ્ત્ર સ્ટ્રોબેરી અને જંગલી સ્ટ્રોબેરીને ખોટા બેરી માને છે. આ સ્થિતિ મોટે ભાગે એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે ગર્ભની રચનામાં, અંડાશય ઉપરાંત, ગ્રહણ. કુદરતી રચનાને લીધે, કેટલાક ફળો કે જેને આપણે હંમેશા ફળ તરીકે માનીએ છીએ, તે વૈજ્ઞાનિક દૃષ્ટિકોણથી, બેરી છે. આ જૂથના અગ્રણી પ્રતિનિધિઓ સાઇટ્રસ ફળો છે. જ્યારે લોકો નારંગી અને લીંબુને ફળ કહે છે, ત્યારે તેઓને ઘણીવાર ખ્યાલ નથી હોતો કે તે ખરેખર વાસ્તવિક બેરી છે. વનસ્પતિશાસ્ત્ર ઘંટડી મરી અને એવોકાડો અને રીંગણા અને દ્રાક્ષ બંનેને બેરી માને છે.

ઘરેલું ગ્રાહકો દ્વારા પ્રિય, આસપાસ રચાયેલી પરિસ્થિતિને ઓછી રસપ્રદ ગણી શકાય નહીં - ટામેટાં. હકીકત એ છે કે સોવિયત પછીના સમગ્ર અવકાશમાં, વિજ્ઞાન ટામેટાને બેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે, પરંતુ સામાન્ય લોકો માટે તે એક સામાન્ય શાકભાજી છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુરોપિયન યુનિયનમાં એક વિપરીત પરિસ્થિતિ વિકસિત થઈ છે, જ્યાં ટામેટાને કાયદાકીય રીતે, કાયદાકીય સ્તરે, ફળ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. આ ઘટનાનું કારણ એ હતું કે શાકભાજીના માલસામાન પર મોટી કસ્ટમ ડ્યુટી વસૂલવામાં આવે છે.

જો કે, રોજિંદા જીવનમાં, "બેરી" શબ્દનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કદમાં નાનો, ગોળાકાર, તેજસ્વી રંગ અને મીઠો અને ખાટો સ્વાદ ધરાવતા ફળ માટે થાય છે. તેથી, સરેરાશ ગ્રાહકની સમજમાં, બેરીને વાસ્તવિક બેરી (ગૂસબેરી, કરન્ટસ) અને ખોટા (સ્ટ્રોબેરી, જંગલી સ્ટ્રોબેરી) બંને માનવામાં આવે છે.

સમાનતા અને તફાવતો

ગર્ભનું કદ મહત્વનું છે. સામાન્ય રીતે તમે બેરીને 2 આંગળીઓથી પકડી શકો છો, પરંતુ ફળ લેવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછા આખા હાથનો ઉપયોગ કરવો પડશે. વધુમાં, "લોકપ્રિય" સભાનતામાં એક જડ સમજણ રુટ ધરાવે છે કે ફળો ઝાડ પર ઉગવા જોઈએ, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફક્ત નાની ઝાડીઓ પર જ મળી શકે છે. આ લોકવાયકાના તર્કને અનુસરીને, રોવાન ઝાડ પર ઉગી શકતો નથી, જો કે સામાન્ય વ્યક્તિ માટે આવા વિરોધાભાસ માનસિક તણાવનો વિષય નથી. ચેરી સાથે સમાન વિરોધાભાસ જોવા મળે છે. લોકો તેને બેરી તરીકે માને છે, જો કે તે વૃક્ષો પર સ્થાનીકૃત છે, અને કદની દ્રષ્ટિએ, તે નાના ફળો સાથે વધુ સામાન્ય છે.

ફળ અને બેરી વચ્ચેનો એક લાક્ષણિક તફાવત એ હકીકત છે કે "ફળ" નામનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે બગીચાના છોડ (ઉછેર) ના ફળોનો સંદર્ભ આપવા માટે થાય છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉગાડવામાં આવેલા મૂળ અને કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડતા ફળો બંને હોઈ શકે છે. જાણીતા વાક્ય "જંગલી બેરી" ને કંઈક કુદરતી અને તાર્કિક માનવામાં આવે છે, પરંતુ "વન ફળો" ઓછામાં ઓછા, સામાન્ય આશ્ચર્ય અને મૂંઝવણનું કારણ બને છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બેરીને ખાદ્ય અને ઝેરી બંને તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. બીજા જૂથ સાથે સંબંધિત એક આકર્ષક ઉદાહરણ છે વુલ્ફબેરી. ફળો વ્યાખ્યા દ્વારા ઝેરી હોઈ શકતા નથી.

સારાંશ માટે, તમારે સમજવાની જરૂર છે કે વૈજ્ઞાનિક માટે, બેરી એક ફળ છે. જો કે, રોજિંદા જીવનમાં, બેરી અને ફળો માત્ર કદમાં અલગ પડે છે. વધુમાં, "રોજિંદા" વ્યાખ્યામાં, ફળો મુખ્યત્વે ઝાડ પર બને છે, જ્યારે બેરી ઝાડીઓ પર ઉગે છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં ફળો બગીચા અને ઘરેલું પાકોના ફળો છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જંગલીમાં ઉગી શકે છે. ફળમાં હાડકાના મોટા ભાગની હાજરી હોય છે, પરંતુ બેરીના પલ્પમાં ઘણા બીજ હોય ​​છે.

ફક્ત સૌથી ડરપોક પ્રવાસી, પોતાને એક વિદેશી દેશમાં શોધીને, તેના દેખાવ, ગંધ અથવા નામથી શરમ અનુભવે છે, કેટલાક અજાણ્યા ફળ અજમાવવાનો ઇનકાર કરશે. સફરજન અને નારંગીના ટેવાયેલા, પ્રવાસીઓ ભાગ્યે જ પોતાને મેંગોસ્ટીન, ડ્યુરિયન અથવા હેરિંગના ટુકડામાં ડંખ મારવા દબાણ કરી શકે છે. દરમિયાન, તે એક ગેસ્ટ્રોનોમિક સાક્ષાત્કાર છે જે સમગ્ર સફરની સૌથી આબેહૂબ છાપ બની શકે છે.

નીચે વિવિધ દેશોના વિદેશી ફળો છે - ફોટા, વર્ણનો અને નામોના અંગ્રેજી સમકક્ષો સાથે.

ડ્યુરિયન

ડ્યુરિયન ફળો - "સ્વર્ગના સ્વાદ અને નરકની ગંધ સાથેનું ફળ" - ખૂબ જ તીક્ષ્ણ સ્પાઇન્સ સાથે, આકારમાં અનિયમિત અંડાકાર હોય છે. ત્વચા હેઠળ એક અનન્ય સ્વાદ સાથે ચીકણું પલ્પ છે. "ફળોના રાજા" માં તીખી એમોનિયમની ગંધ હોય છે, એટલી તીવ્ર હોય છે કે ડ્યુરિયનને એરોપ્લેનમાં લઈ જવા અને હોટલના રૂમમાં લઈ જવા પર પ્રતિબંધ છે, જેમ કે પ્રવેશદ્વાર પરના અનુરૂપ પોસ્ટરો અને ચિહ્નો દ્વારા પુરાવા મળે છે. થાઇલેન્ડમાં સુગંધિત અને સૌથી વિદેશી ફળ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

ડ્યુરિયનનો સ્વાદ ચાખવા માંગતા લોકો માટે થોડા નિયમો (પ્રયાસ કરશો નહીં!)

• ફળ જાતે પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં, ખાસ કરીને ઑફ-સિઝન દરમિયાન. વેચનારને આ વિશે પૂછો, તેને તેને કાપીને પારદર્શક ફિલ્મમાં પેક કરવા દો. અથવા સુપરમાર્કેટમાં પહેલેથી જ પેક કરેલા ફળ શોધો.
• પલ્પને હળવા હાથે દબાવો. તે સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ નહીં, પરંતુ માખણની જેમ તમારી આંગળીઓ હેઠળ સરળતાથી ભેળવી દો. સ્થિતિસ્થાપક પલ્પ પહેલેથી જ અપ્રિય ગંધ કરે છે.
• તેને આલ્કોહોલ સાથે જોડવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે ડ્યુરિયન પલ્પ શરીર પર એક વિશાળ ઉત્તેજક તરીકે કાર્ય કરે છે. થાઈઓ માને છે કે ડ્યુરિયન શરીરને ગરમ કરે છે, અને થાઈ કહેવત કહે છે કે ડ્યુરિયનની "ગરમી" મેંગોસ્ટીનની ઠંડક દ્વારા સ્વસ્થ થઈ શકે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:થાઈલેન્ડ, ફિલિપાઈન્સ, વિયેતનામ, મલેશિયા, કંબોડિયા.

મોસમ:પ્રદેશના આધારે એપ્રિલથી સપ્ટેમ્બર સુધી.

મેંગોસ્ટીન

અન્ય નામો: મેંગોસ્ટીન, મેંગોસ્ટીન. તે જાડા જાંબલી ચામડી અને દાંડી પર ગોળાકાર પાંદડા ધરાવતું નાજુક ફળ છે. સફેદ પલ્પ છાલવાળા નારંગી જેવો હોય છે અને તેનો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ વર્ણવવો મુશ્કેલ હોય છે. મેંગોસ્ટીનની અંદર છ કે તેથી વધુ નરમ સફેદ ભાગો છે: જેટલા વધુ છે, ઓછા બીજ છે. યોગ્ય મેંગોસ્ટીન પસંદ કરવા માટે, તમારે તમારા હાથમાં સૌથી વધુ જાંબલી ફળ લેવાની જરૂર છે અને તેને થોડું સ્ક્વિઝ કરો: છાલ સખત ન હોવી જોઈએ, પરંતુ ખૂબ નરમ ન હોવી જોઈએ. જો ત્વચા વિવિધ જગ્યાએ અસમાન રીતે ડેન્ટેડ હોય, તો ફળ પહેલેથી જ વાસી છે. તમે છરી અને આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને છાલમાં છિદ્ર બનાવીને ફળને ખોલી શકો છો. તમારા હાથથી સ્લાઇસેસ લેવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં: પલ્પ એટલો કોમળ છે કે તમે તેને સરળતાથી કચડી નાખશો. પરિવહન સારી રીતે સહન કરે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:મ્યાનમાર, થાઈલેન્ડ, વિયેતનામ, કંબોડિયા, મલેશિયા, ભારત, ફિલિપાઈન્સ, શ્રીલંકા, કોલંબિયા, પનામા, કોસ્ટા રિકા.

મોસમ:

જેકફ્રૂટ

અન્ય નામો: ભારતીય બ્રેડફ્રૂટ, ઇવ. તે જાડી, કાંટાળી પીળી-લીલી ચામડી ધરાવતું મોટું ફળ છે. પલ્પ પીળો, મીઠો હોય છે, જેમાં અસામાન્ય ગંધ અને ડચેસ પિઅરનો સ્વાદ હોય છે. સેગમેન્ટ્સ એકબીજાથી અલગ પડે છે અને બેગમાં વેચાય છે. પાકેલા પલ્પને તાજો ખાવામાં આવે છે, પાકેલો પલ્પ રાંધવામાં આવે છે. જેકફ્રૂટને અન્ય ફળો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તેને આઈસ્ક્રીમ અને નારિયેળના દૂધમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે ઉકાળવામાં આવે ત્યારે બીજ ખાવા યોગ્ય હોય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ફિલિપાઇન્સ, થાઇલેન્ડ, વિયેતનામ, મલેશિયા, કંબોડિયા, સિંગાપોર.

મોસમ:જાન્યુઆરીથી ઓગસ્ટ સુધી, પ્રદેશ પર આધાર રાખીને.

લીચી

અન્ય નામો: લીચી, ચાઈનીઝ પ્લમ. હૃદયના આકારના અથવા ગોળાકાર ફળ ક્લસ્ટરોમાં વધે છે. તેજસ્વી લાલ ત્વચા હેઠળ સફેદ પારદર્શક પલ્પ, રસદાર અને સ્વાદમાં મીઠો હોય છે. એશિયન દેશોમાં ઑફ-સિઝન દરમિયાન, આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોકેનમાં અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં વેચાય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:થાઈલેન્ડ, કંબોડિયા, ઈન્ડોનેશિયા, ઓસ્ટ્રેલિયા, ચીન.

મોસમ:મે થી જુલાઈ સુધી.

કેરી

તમામ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં સૌથી લોકપ્રિય ફળોમાંનું એક. ફળો મોટા, અંડાકાર, વિસ્તરેલ અથવા ગોળાકાર આકારના હોય છે. પલ્પ પીળો અને નારંગી, રસદાર, મીઠો છે. કેરીની ગંધ જરદાળુ, ગુલાબ, તરબૂચ અને લીંબુની યાદ અપાવે છે. ન પાકેલા લીલા ફળો પણ ખાવામાં આવે છે - તે મીઠું અને મરી સાથે ખાવામાં આવે છે. તીક્ષ્ણ છરી વડે ફળની છાલ ઉતારવી અનુકૂળ છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ફિલિપાઇન્સ, ભારત, થાઇલેન્ડ, ઇન્ડોનેશિયા, મ્યાનમાર, વિયેતનામ, ચીન, પાકિસ્તાન, મેક્સિકો, બ્રાઝિલ, ક્યુબા.

મોસમ:આખું વર્ષ; થાઇલેન્ડમાં માર્ચથી મે, વિયેતનામમાં શિયાળા અને વસંતમાં, ઇન્ડોનેશિયામાં સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બર સુધી ટોચ.

પપૈયા

પીળી-લીલી ત્વચા સાથેનું મોટું ફળ. વિદેશી ફળોના નળાકાર ફળો લંબાઈમાં 20 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. સ્વાદ તરબૂચ અને કોળા વચ્ચે કંઈક છે. પાકેલા પપૈયામાં તેજસ્વી નારંગી, અસામાન્ય રીતે કોમળ માંસ હોય છે જે ખાવામાં સુખદ હોય છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. પાકેલા પપૈયાને મસાલેદાર થાઈ સલાડ (સોમ ટેમ)માં ઉમેરવામાં આવે છે, તેને તળવામાં આવે છે અને તેની સાથે માંસને સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ભારત, થાઈલેન્ડ, શ્રીલંકા, બાલી, ઈન્ડોનેશિયા, ફિલિપાઈન્સ, મેક્સિકો, બ્રાઝિલ, કોલંબિયા.

મોસમ:આખું વર્ષ.

લોંગન

અન્ય નામો છે લેમ-યાઈ, "ડ્રેગનની આંખ." તે એક ગોળ, ભૂરા રંગનું ફળ છે જે નાના બટાકા જેવું લાગે છે. ખૂબ જ મીઠી અને રસદાર, તેમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે. સરળતાથી છાલવાળી ત્વચા જેલી જેવી સુસંગતતામાં અર્ધપારદર્શક સફેદ અથવા ગુલાબી માંસને આવરી લે છે. ફળના મૂળમાં મોટા કાળા બીજ હોય ​​છે. લોંગન સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, પરંતુ તમારે એક સાથે ઘણું ખાવું જોઈએ નહીં: આ શરીરના તાપમાનમાં વધારો તરફ દોરી જશે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:થાઈલેન્ડ, વિયેતનામ, કંબોડિયા, ચીન.

મોસમ:મધ્ય જૂનથી સપ્ટેમ્બરના મધ્ય સુધી.

રામબુટન

રામબુટન એ સૌથી પ્રખ્યાત છે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો, જે "વધેલા વાળનેસ" દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. લાલ અસ્પષ્ટ ત્વચા હેઠળ મીઠી સ્વાદ સાથે સફેદ અર્ધપારદર્શક માંસ છુપાવે છે. તે મેળવવા માટે, તમારે મધ્યમાં ફળને "ટ્વિસ્ટ" કરવાની જરૂર છે. ફળો તાજા અથવા કેનમાં ખાંડ સાથે ખાવામાં આવે છે. કાચા બીજ ઝેરી હોય છે, પણ શેકેલા બીજ હાનિકારક હોય છે. પસંદ કરતી વખતે, તમારે રંગ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવાની જરૂર છે: ગુલાબી, વધુ સારું.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:મલેશિયા, થાઈલેન્ડ, ઈન્ડોનેશિયા, ફિલિપાઈન્સ, ભારત, આંશિક રીતે કોલંબિયા, એક્વાડોર, ક્યુબા.

મોસમ:મધ્ય એપ્રિલથી મધ્ય ઓક્ટોબર સુધી.

પીતાયા

અન્ય નામો છે પિતાહયા, લાંબી યાંગ, “ડ્રેગન ફ્રુટ”, “ડ્રેગનફ્રૂટ”. તે હાયલોસેરિયસ (મીઠી પિટાયા) જીનસમાંથી કેક્ટસનું ફળ છે. દેખાવમાં ખૂબ જ સુંદર: તેજસ્વી ગુલાબી, મોટા સફરજનનું કદ, આકારમાં સહેજ વિસ્તરેલ. છાલ મોટા ભીંગડા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, કિનારીઓ લીલા હોય છે. જો તમે ત્વચાને દૂર કરો છો (જેમ કે નારંગીના કિસ્સામાં), તો તમે અંદર ઘણા નાના બીજ સાથે ગાઢ સફેદ, લાલ અથવા જાંબલી પલ્પ જોઈ શકો છો. ચૂનો સાથે સંયુક્ત ફળ કોકટેલમાં સારી.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:વિયેતનામ, થાઈલેન્ડ, ફિલિપાઈન્સ, ઈન્ડોનેશિયા, શ્રીલંકા, મલેશિયા, ચીન, તાઈવાન, અંશતઃ જાપાન, યુએસએ, ઓસ્ટ્રેલિયા, ઈઝરાયેલ.

મોસમ:આખું વર્ષ.

કેરેમ્બોલા

અન્ય નામો છે "ઉષ્ણકટિબંધીય તારા", સ્ટારફ્રૂટ, કામરાક. તેના પીળા કે લીલા ફળો કદ અને આકારમાં ઘંટડી મરી જેવા જ હોય ​​છે. જ્યારે કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ તારાનો આકાર ધરાવે છે - તેથી નામ. પાકેલા ફળો રસદાર હોય છે, સહેજ ફૂલોના સ્વાદ સાથે, ખૂબ મીઠા નથી. પાકેલા ફળોમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે. તે સલાડ અને સ્મૂધીમાં સારા હોય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:બોર્નિયો ટાપુ, થાઈલેન્ડ, ઈન્ડોનેશિયા.

મોસમ:આખું વર્ષ.

પોમેલો

આ ફળના ઘણા નામો છે - પોમેલા, પામેલા, પોમ્પેલમસ, ચાઈનીઝ ગ્રેપફ્રૂટ, શેડોક, વગેરે. સાઇટ્રસ ફળ સફેદ, ગુલાબી અથવા પીળા પલ્પ સાથે વિશાળ ગ્રેપફ્રૂટ જેવું લાગે છે, જે, જોકે, વધુ મીઠી છે. તેનો ઉપયોગ રસોઈ અને કોસ્મેટોલોજીમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ગંધ ખરીદતી વખતે શ્રેષ્ઠ માર્ગદર્શિકા છે: તે જેટલી મજબૂત હશે, પોમેલોનો સ્વાદ વધુ કેન્દ્રિત, સમૃદ્ધ અને તાજો હશે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:મલેશિયા, ચીન, જાપાન, વિયેતનામ, ભારત, ઇન્ડોનેશિયા, તાહિતી, ઇઝરાયેલ, યુએસએ.

મોસમ:આખું વર્ષ.

જામફળ

અન્ય નામો જામફળ, જામફળ છે. ગોળાકાર, લંબચોરસ અથવા પિઅર આકારના ફળ (4 થી 15 સેન્ટિમીટર સુધી) સફેદ માંસ અને પીળા સખત બીજ સાથે. ચામડીથી ખાડા સુધી ખાદ્ય. જ્યારે પાકે છે, ત્યારે ફળ પીળા થઈ જાય છે અને પાચન સુધારવા અને હૃદયને ઉત્તેજીત કરવા માટે તેને છાલ સાથે ખાવામાં આવે છે. જ્યારે પાકી ન જાય, ત્યારે તેને લીલી કેરીની જેમ ખાવામાં આવે છે, તેમાં મસાલા અને મીઠું છાંટવામાં આવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ઇન્ડોનેશિયા, થાઇલેન્ડ, વિયેતનામ, મલેશિયા, ઇજિપ્ત, ટ્યુનિશિયા.

મોસમ:આખું વર્ષ.

સપોડિલા

અન્ય નામો સાપોટીલા, ટ્રી બટેટા, આહરા, ચીકુ છે. એક ફળ જે કિવિ અથવા પ્લમ જેવું લાગે છે. પાકેલા ફળમાં દૂધિયું કારામેલ સ્વાદ હોય છે. સાપોડિલા પર્સિમોનની જેમ થોડી "ગૂંથેલી" હોઈ શકે છે. મોટેભાગે તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને સલાડ બનાવવા માટે થાય છે. અપરિપક્વ ફળોનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજી અને લોક દવાઓમાં થાય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:વિયેતનામ, થાઈલેન્ડ, ફિલિપાઈન્સ, કંબોડિયા, મલેશિયા, ઈન્ડોનેશિયા, શ્રીલંકા, ભારત, યુએસએ (હવાઈ).

મોસમ:સપ્ટેમ્બર થી ડિસેમ્બર સુધી.

સુગર એપલ

ખૂબ જ સ્વસ્થ નિસ્તેજ લીલા ફળ. સ્પષ્ટ રીતે ગઠેદાર, સ્વેમ્પ-લીલી ત્વચાની નીચે મીઠી, સુગંધિત માંસ અને કઠોળના કદના બીજ છે. સૂક્ષ્મ પાઈન નોંધો સાથે સુગંધ. પાકેલા ફળો સ્પર્શ માટે સાધારણ નરમ હોય છે, ન પાકેલા ફળો સખત હોય છે અને વધુ પાકેલા ફળો હાથમાં અલગ પડી જાય છે. થાઈ આઈસ્ક્રીમ માટે આધાર તરીકે સેવા આપે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:થાઈલેન્ડ, ફિલિપાઈન્સ, વિયેતનામ, ઈન્ડોનેશિયા, ઓસ્ટ્રેલિયા, ચીન.

મોસમ:જૂન થી સપ્ટેમ્બર સુધી.

ચોમ્પૂ

અન્ય નામો: ગુલાબ સફરજન, મલબાર પ્લમ. આકાર મીઠી મરી જેવો છે. તે ગુલાબી અને હળવા લીલા બંને રંગમાં આવે છે. પલ્પ સફેદ, ગાઢ છે. તેને છાલવાની જરૂર નથી, ત્યાં કોઈ બીજ નથી. સ્વાદ કોઈપણ રીતે અલગ પડતો નથી અને સહેજ મધુર પાણીની વધુ યાદ અપાવે છે. પરંતુ જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો તમારી તરસ સારી રીતે છીપાવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ભારત, મલેશિયા, થાઈલેન્ડ, શ્રીલંકા, કોલંબિયા.

મોસમ:આખું વર્ષ.

એકી

Ackee, અથવા bligia savory, લાલ-પીળી અથવા નારંગી ત્વચા સાથે પિઅર આકારની હોય છે. સંપૂર્ણ પાક્યા પછી, ફળ ફૂટે છે અને મોટા ચળકતા બીજ સાથે ક્રીમી પલ્પ બહાર આવે છે. આ વિશ્વના સૌથી ખતરનાક વિદેશી ફળો છે: અપરિપક્વ (ન ખોલેલા) ફળો તેમના ઉચ્ચ ઝેરી તત્વોને કારણે અત્યંત ઝેરી હોય છે. તેઓ ખાસ પ્રક્રિયા પછી જ ખાઈ શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે લાંબા ગાળાના ઉકાળો. અકીનો સ્વાદ અખરોટ જેવો હોય છે. પશ્ચિમ આફ્રિકામાં, સાબુ ન પાકેલા ફળની છાલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને પલ્પનો ઉપયોગ માછીમારી માટે થાય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:યુએસએ (હવાઈ), જમૈકા, બ્રાઝિલ, વેનેઝુએલા, કોલંબિયા, એક્વાડોર, ઓસ્ટ્રેલિયા.

મોસમ:જાન્યુઆરીથી માર્ચ અને જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી.

અંબરેલા

અન્ય નામો: સિથેરા એપલ, યલો પ્લમ, પોલિનેશિયન પ્લમ, સ્વીટ મોમ્બિન. પાતળી, સખત ત્વચાવાળા અંડાકાર સોનેરી રંગના ફળો ક્લસ્ટરોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. અંદર ક્રિસ્પી, રસદાર, પીળું માંસ અને કરોડરજ્જુ સાથેનું સખત હાડકું છે. તેનો સ્વાદ અનેનાસ અને કેરી વચ્ચેના ક્રોસ જેવો છે. પાકેલા ફળો કાચા ખાવામાં આવે છે, તેમાંથી જ્યુસ, જામ અને મુરબ્બો તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે થાય છે અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ઇન્ડોનેશિયા, ભારત, મલેશિયા, ફિલિપાઇન્સ, ફિજી, ઓસ્ટ્રેલિયા, જમૈકા, વેનેઝુએલા, બ્રાઝિલ, સુરીનામ.

મોસમ:જુલાઈ થી ઓગસ્ટ સુધી.

બામ-બાલન (બમ્બાંગન)

"સૌથી સ્થાનિક સ્વાદ" શ્રેણીમાં વિજેતા. બામ-બાલન ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે બોર્શટ જેવું લાગે છે. ફળ અંડાકાર આકારનું, ઘેરા રંગનું, ગંધ થોડી તીખી હોય છે. પલ્પ મેળવવા માટે, તમારે ફક્ત ત્વચાને છાલવાની જરૂર છે. ફળ પણ સાઇડ ડીશમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:બોર્નિયો ટાપુ (મલેશિયન ભાગ).

સલાક

અન્ય નામો છે સાલા, હેરિંગ, રકુમ, "સાપ ફળ." ગોળાકાર અથવા લંબચોરસ નાના ફળો ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે. રંગ - લાલ અથવા ભૂરા. છાલ નાના સ્પાઇન્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને સરળતાથી છરી સાથે દૂર કરવામાં આવે છે. અંદર ત્રણ મીઠી સેગમેન્ટ્સ છે. સ્વાદ સમૃદ્ધ, મીઠો અને ખાટો છે, જે પર્સિમોન અથવા પિઅરની યાદ અપાવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:થાઈલેન્ડ, ઈન્ડોનેશિયા, મલેશિયા.

મોસમ:આખું વર્ષ.

બાએલ

અન્ય નામો: વૃક્ષ સફરજન, પથ્થર સફરજન, બંગાળનું ઝાડ. જ્યારે પાકે છે, ત્યારે રાખોડી-લીલા ફળ પીળા અથવા ભૂરા થઈ જાય છે. છાલ એક અખરોટની જેમ ગાઢ હોય છે, અને હથોડી વિના તેના સુધી પહોંચવું અશક્ય છે, તેથી પલ્પ મોટાભાગે બજારોમાં વેચાય છે. તે પીળો છે, અસ્પષ્ટ બીજ સાથે, અને ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. જામીન તાજા અથવા સૂકા ખાવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ચા અને શરબત પીવા માટે પણ થાય છે. ફળની ગળા પર બળતરા અસર હોય છે, ગળામાં દુખાવો થાય છે, તેથી જામીન સાથેનો પ્રથમ અનુભવ અસફળ હોઈ શકે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ભારત, શ્રીલંકા, બાંગ્લાદેશ, પાકિસ્તાન, ઈન્ડોનેશિયા, મલેશિયા, ફિલિપાઈન્સ, થાઈલેન્ડ.

મોસમ:નવેમ્બર થી ડિસેમ્બર સુધી.

કિવાનો

પણ - શિંગડાવાળા તરબૂચ, આફ્રિકન કાકડી, શિંગડાવાળા કાકડી. જ્યારે પાકે છે, ત્યારે શેલ પીળા સ્પાઇન્સથી ઢંકાય છે, અને માંસ સમૃદ્ધ લીલો રંગ મેળવે છે. લંબચોરસ ફળો છાલેલા નથી, પરંતુ તરબૂચ અથવા તરબૂચની જેમ કાપવામાં આવે છે. સ્વાદ કેળા, તરબૂચ, કાકડી, કિવિ અને એવોકાડો વચ્ચેનો ક્રોસ છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે બંને મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તેમજ અથાણાંમાં ઉમેરી શકાય છે. ન પાકેલા ફળો પણ ખાદ્ય હોય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:આફ્રિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા, ન્યુઝીલેન્ડ, ચિલી, ગ્વાટેમાલા, કોસ્ટા રિકા, ઇઝરાયેલ, યુએસએ (કેલિફોર્નિયા).

મોસમ:આખું વર્ષ.

ચમત્કારિક ફળ

અન્ય નામો: અદ્ભુત બેરી, મીઠી પુટેરિયા. વિદેશી ફળનું નામ સંપૂર્ણપણે લાયક છે. ફળનો સ્વાદ કોઈ પણ રીતે બહાર આવતો નથી, પરંતુ એક કલાક માટે તે વ્યક્તિને લાગશે કે તે જે ખાય છે તે બધું મીઠી છે. સ્વાદની કળીઓ જાદુઈ ફળોમાં સમાયેલ વિશેષ પ્રોટીન દ્વારા છેતરવામાં આવે છે - મિરાક્યુલિન. મીઠો ખોરાક બેસ્વાદ લાગે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:પશ્ચિમ આફ્રિકા, પ્યુઅર્ટો રિકો, તાઇવાન, જાપાન, ઓસ્ટ્રેલિયા, ઓસ્ટ્રેલિયા, યુએસએ (દક્ષિણ ફ્લોરિડા).

મોસમ:આખું વર્ષ.

આમલી

આમલી, અથવા ભારતીય તારીખ, એ લીગ્યુમ પરિવારની છે, પરંતુ તે ફળ તરીકે પણ ખવાય છે. ભૂરા રંગની છાલ અને મીઠા અને ખાટા પલ્પ સાથે 15 સેન્ટિમીટર લાંબા વક્ર ફળો. તેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે, તે પ્રખ્યાત વર્સેસ્ટરશાયર ચટણીનો ભાગ છે અને તેનો ઉપયોગ નાસ્તા, મીઠાઈઓ અને વિવિધ પીણાં તૈયાર કરવા માટે થાય છે. પાકેલી સૂકી આમલીમાંથી મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. સંભારણું તરીકે, પ્રવાસીઓ ભારતીય તારીખો પર આધારિત કોકટેલ માટે માંસની ચટણી અને શરબત લાવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:થાઈલેન્ડ, ઓસ્ટ્રેલિયા, સુદાન, કેમરૂન, ઓમાન, કોલંબિયા, વેનેઝુએલા, પનામા.

મોસમ:ઓક્ટોબર થી ફેબ્રુઆરી સુધી.

મારુલા

તાજા મરુલા ફક્ત આફ્રિકન ખંડમાં જોવા મળે છે, અને તે બધા કારણ કે ફળો પાક્યા પછી થોડા દિવસોમાં આથો આવવા લાગે છે. પરિણામ એ ઓછું-આલ્કોહોલ પીણું છે (તમે મારુલા દ્વારા હાથીઓને "નશામાં" શોધી શકો છો). પાકેલા ફળો પીળા રંગના હોય છે અને દેખાવમાં પ્લમ જેવા હોય છે. માંસ સફેદ છે, સખત પથ્થર સાથે. જ્યાં સુધી આથોની પ્રક્રિયા શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી, તે એક સુખદ સુગંધ અને unsweetened સ્વાદ ધરાવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:દક્ષિણ આફ્રિકા (મોરેશિયસ, મેડાગાસ્કર, ઝિમ્બાબ્વે, બોત્સ્વાના, વગેરે)

મોસમ:માર્ચ થી.

કુમકાત

અન્ય નામો જાપાનીઝ નારંગી, ફોર્ચ્યુનેલા, કિંકન, ગોલ્ડન એપલ છે. ફળો નાના હોય છે, તેઓ ખરેખર મીની-નારંગી જેવા દેખાય છે, પોપડો ખૂબ પાતળો હોય છે. બીજને બાદ કરતાં, સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય. તેનો સ્વાદ નારંગી કરતાં થોડો ખાટો હોય છે, તેની ગંધ ચૂના જેવી હોય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ચીન, જાપાન, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, મધ્ય પૂર્વ, ગ્રીસ (કોર્ફુ), યુએસએ (ફ્લોરિડા).

મોસમ:મે થી જૂન સુધી, આખું વર્ષ વેચાણ પર.

સિટ્રોન

અન્ય નામો: બુદ્ધનો હાથ, સેડ્રેટ, કોર્સિકન લીંબુ. બાહ્ય મૌલિકતાની પાછળ એક નજીવી સામગ્રી રહેલી છે: લંબચોરસ ફળોમાં લગભગ નક્કર છાલ હોય છે, જે સ્વાદમાં લીંબુ અને ગંધમાં વાયોલેટની યાદ અપાવે છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત કોમ્પોટ્સ, જેલી અને કેન્ડીવાળા ફળો બનાવવા માટે થઈ શકે છે. ઘણીવાર બુદ્ધના હાથને પોટમાં સુશોભન છોડ તરીકે રોપવામાં આવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ચીન, જાપાન, મલેશિયા, ઈન્ડોનેશિયા, થાઈલેન્ડ, વિયેતનામ, ભારત.

મોસમ:ઓક્ટોબર થી ડિસેમ્બર સુધી.

Pepino Dulce

પણ - મીઠી કાકડી, તરબૂચ પિઅર. ઔપચારિક રીતે, તે એક બેરી છે, જો કે તે ખૂબ મોટી છે. ફળો વૈવિધ્યસભર છે, વિવિધ કદ, આકાર અને રંગોમાં આવે છે, કેટલાક લાલ અથવા જાંબલી છટાઓ સાથે તેજસ્વી પીળા હોય છે. પલ્પનો સ્વાદ તરબૂચ, કોળું અને કાકડી જેવો હોય છે. અતિ પાકેલા પેપિનો સ્વાદહીન હોય છે, જેમ કે પાક્યા વગરના હોય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:પેરુ, ચિલી, ન્યુઝીલેન્ડ, તુર્કી, ઇજીપ્ત, સાયપ્રસ, ઇન્ડોનેશિયા.

મોસમ:આખું વર્ષ.

મામેય

અન્ય નામો સપોટા છે. ફળ નાના અને ગોળાકાર હોય છે. અંદર નારંગીનો પલ્પ છે, સ્વાદ, જેમ તમે ધારી શકો છો, તે જરદાળુની યાદ અપાવે છે. તે પાઈ અને કેકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તૈયાર કરવામાં આવે છે અને જેલી ન પાકેલા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:કોલંબિયા, મેક્સિકો, એક્વાડોર, વેનેઝુએલા, એન્ટિલેસ, યુએસએ (ફ્લોરિડા, હવાઈ), દક્ષિણપૂર્વ એશિયા.

નારણજીલ્લા

અન્ય નામો: નારણજીલા, લુલો, એન્ડીસનું સોનેરી ફળ. બાહ્ય રીતે, નારણજીલા રુવાંટીવાળું ટામેટાં જેવું લાગે છે, જો કે તેનો સ્વાદ અનેનાસ અને સ્ટ્રોબેરીની યાદ અપાવે છે. જ્યુસ અને પલ્પનો ઉપયોગ ફળોના સલાડ, આઈસ્ક્રીમ, દહીં, બિસ્કીટ, મીઠી ચટણી અને કોકટેલ બનાવવા માટે થાય છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:વેનેઝુએલા, પનામા, પેરુ, એક્વાડોર, કોસ્ટા રિકા, કોલંબિયા, ચિલી.

મોસમ:સપ્ટેમ્બરથી નવેમ્બર સુધી.

અન્ય નામો: ભારતીય શેતૂર, ચીઝ ફળ, પોર્ક સફરજન. ફળ બટેટા અથવા મોટા પ્લમનું કદ છે, ચામડી અર્ધપારદર્શક છે. જ્યારે પાકે છે, નોની લીલાથી પીળી અને લગભગ સફેદ થઈ જાય છે. નોનીમાં તીવ્ર સુગંધ અને કડવો સ્વાદ હોય છે, તેથી જ તેને કેટલીકવાર "ઉલટી ફળ" કહેવામાં આવે છે. લોકપ્રિય અફવા નોનીમાં લગભગ અડધા રોગોના ઉપચારના ગુણધર્મોને આભારી છે, અને કેટલાક તેને સૌથી ઉપયોગી વિદેશી ફળ કહે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:મલેશિયા, પોલિનેશિયા, ઓસ્ટ્રેલિયા, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા.

મોસમ:આખું વર્ષ.

જાબુટીકાબા

પણ - જબોટીકાબા, બ્રાઝિલિયન દ્રાક્ષનું ઝાડ. ફળો, જે દ્રાક્ષ અથવા કરન્ટસ જેવા દેખાય છે, થડ અને મુખ્ય શાખાઓ પર ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે. ચામડી કડવી છે. પલ્પમાંથી જ્યુસ, આલ્કોહોલિક પીણાં, જેલી અને મુરબ્બો બનાવવામાં આવે છે.

રસદાર અને સુગંધિત ફળો તરબૂચ જેવા આકારના હોય છે, લંબાઈમાં 25 સેન્ટિમીટર અને પહોળાઈમાં 12 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. ત્વચા સહેજ સખત, લાલ-ભુરો છે. પલ્પ સફેદ, ખાટા-મીઠો છે, બીજ પાંચ માળામાં સ્થિત છે. તે તાજું ખાવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ જ્યુસ, દહીં, લિકર, જામ, મીઠાઈઓ અને ચોકલેટ બનાવવા માટે થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ કપ્યુઆકુ તે છે જે જમીન પર પડે છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:બ્રાઝિલ, કોલંબિયા, વેનેઝુએલા, એક્વાડોર, મેક્સિકો, પેરુ, કોલંબિયા.

મોસમ:આખું વર્ષ.

મારંગ

મારંગ ફળો વિસ્તરેલ હોય છે અને તેની જાડી ચામડી કરોડરજ્જુથી ઢંકાયેલી હોય છે જે પાકવાની સાથે સખત બને છે. અંદર બીજ સાથે સફેદ ભાગો છે; તે તમારા હાથની હથેળીના ત્રીજા ભાગ જેટલા મોટા છે. દરેક વ્યક્તિ સ્વાદને અલગ રીતે વર્ણવે છે. તેથી, કેટલાકને ખાતરી છે કે તે વેફલ કપમાં આઈસ્ક્રીમ જેવું લાગે છે, અન્ય - કે તે માર્શમોલો જેવું લાગે છે. હજુ પણ અન્ય લોકો તેમની લાગણીઓનું વર્ણન કરી શકતા નથી. મારંગની નિકાસ થતી નથી કારણ કે તે તરત જ બગડે છે. જો દબાવવા પર ડેન્ટ્સ સીધા ન થાય, તો તમારે તેને તરત જ ખાવાની જરૂર છે. જો ફળ સહેજ સ્ક્વિઝેબલ હોય, તો તેને થોડા દિવસો સુધી બેસવા દેવા જોઈએ. મારંગ સામાન્ય રીતે તાજા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને કોકટેલમાં પણ થાય છે. બીજ તળેલા અથવા બાફેલા છે.

ક્યાં પ્રયાસ કરવો:ફિલિપાઇન્સ, બ્રુનેઇ, મલેશિયા, બોર્નિયો, ઓસ્ટ્રેલિયા.

મોસમ:ઓગસ્ટથી એપ્રિલના અંત સુધી.

થાઇલેન્ડના ફળો

ફળો આખું વર્ષ વેચાય છે, જો કે મેંગોસ્ટીન, ઉદાહરણ તરીકે, ઑફ-સીઝન દરમિયાન બહુ સામાન્ય નથી, અને અનાનસ બમણા મોંઘા હોય છે. તમે તેને બજારોમાં, શેરી સ્ટોલ પરથી અથવા મોબાઇલ કાર્ટવાળા વેપારીઓ પાસેથી ખરીદી શકો છો.

પાઈનેપલ, કેળા, જામફળ, જેકફ્રૂટ, ડ્યુરિયન, તરબૂચ, સ્ટાર ફ્રૂટ, નારિયેળ, લીચી, લોંગન, લોંગકોંગ, કેરી, મેંગોસ્ટીન, ટેન્જેરીન, મેપલા, નોઇના, પપૈયા, પિટાયા, પોમેલો, રેમ્બુટન, હેરિંગ, સાપોડિલા, આમલી, જુજુબ.

વિયેતનામના ફળો

વિશ્વ બજારમાં ફળોના સૌથી મોટા સપ્લાયર્સમાંનું એક વિયેતનામ થાઈલેન્ડ માટે પણ ગંભીર હરીફ બની શકે છે. સૌથી વધુ ફળ વિયેતનામના દક્ષિણમાં છે. ઑફ-સિઝન દરમિયાન, ખાસ કરીને વિદેશી ફળોના ભાવમાં 2-3 ગણો વધારો થઈ શકે છે.

એવોકાડો, પાઈનેપલ, તરબૂચ, કેળા, જામફળ, જેકફ્રૂટ, ડ્યુરિયન, તરબૂચ, સ્ટાર એપલ, લીલો નારંગી, કેરામ્બોલા, નારિયેળ, લીચી, લોંગન, કેરી, મેંગોસ્ટીન, ટેન્જેરીન, પેશન ફ્રુટ, દૂધ સફરજન, મોમ્બિન, નોઇના, પપૈયા, પીતાહયા, રેમ્બુટન, ગુલાબ સફરજન, સાપોડિલા, ટેન્જેરીન, સિટ્રોન.

ભારતના ફળો

ભારત ઘણા આબોહવા વિસ્તારોમાં સ્થિત છે, જે ઉષ્ણકટિબંધીય અને સમશીતોષ્ણ ઝોન (હાઇલેન્ડ્સ) બંનેની લાક્ષણિકતા ધરાવતા ફળો ઉગાડવા માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે. છાજલીઓ પર તમે પરિચિત સફરજન, આલૂ અને દ્રાક્ષ અને વિદેશી નારિયેળ, પપૈયા અને સાપોડિલા શોધી શકો છો.

એવોકાડો, પાઈનેપલ, એનોના (ચેરીમોયા), તરબૂચ, કેળા, જામફળ, જામફળ, જેકફ્રૂટ, અંજીર, કેરામ્બોલા, નાળિયેર, કેરી, ટેન્જેરીન, પેશન ફ્રૂટ, પપૈયા, સાપોડિલા, આમલી.

ઇજિપ્તના ફળો

ઇજિપ્તમાં લણણી વસંત અને પાનખરમાં થાય છે, તેથી અહીં ફળ લગભગ હંમેશા મોસમમાં હોય છે. અપવાદ એ સરહદનો સમયગાળો છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રારંભિક વસંત, જ્યારે "શિયાળુ" ફળો પહેલેથી જ નીકળી ગયા છે, અને "ઉનાળો" ફળો હમણાં જ નજીક આવી રહ્યા છે.

જરદાળુ, તેનું ઝાડ, નારંગી, તરબૂચ, કેળા, દ્રાક્ષ, દાડમ, દ્રાક્ષ, નાસપતી, જામફળ, તરબૂચ, અંજીર, કેન્ટલોપ, સ્ટારફ્રૂટ, કીવી, લાલ કેળા, લીંબુ, કેરી, અથાણું, મેડલર, પેપિનો, પીચ, પિતાયા, પોમેલો, ખાંડ સફરજન, ફિઝાલિસ, તારીખ, પર્સિમોન.

ક્યુબામાં ફળો

ઇજિપ્તથી વિપરીત, ક્યુબામાં ઋતુઓ વધુ સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવી છે. આખું વર્ષ તમે અનાનસ, નારંગી, કેળા, જામફળ અને પપૈયા ખરીદી શકો છો. જુલાઈ-ઓગસ્ટમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ કેરીઓ છે, ઉનાળામાં મોમોન્સિલો, ચેરીમોયા, કેરામ્બોલા અને એવોકાડોની સીઝન પણ શરૂ થાય છે, વસંતઋતુમાં - નારિયેળ, તરબૂચ, દ્રાક્ષ.

એવોકાડો, પાઈનેપલ, એનોના, નારંગી, કેળા, બાર્બાડોસ ચેરી, ગ્રેપફ્રૂટ, જામફળ, કેમિટો, સ્ટાર ફ્રૂટ, નારિયેળ, ચૂનો, લીંબુ, મામોન્સિલો, કેરી, પેશન ફ્રૂટ, પપૈયા, સાપોડિલા, આમલી, ચેરીમોયા.

ડોમિનિકન રિપબ્લિકમાં ફળો

ઉષ્ણકટિબંધીય ડોમિનિકન રિપબ્લિકમાં અનુમાનિત રીતે ઘણા બધા ફળો છે: કેળા અને અનાનસ જેવા સૌથી સામાન્યથી લઈને વિદેશી - ગ્રેનાડિલા, મેમોન્સિલો અને સપોટા.

એવોકાડો, પાઈનેપલ, એનોના, તરબૂચ, કેળા, ગ્રેનાડિલા, દાડમ, ગ્રેપફ્રૂટ, ગુઆનાબાના, તરબૂચ, કેમિટો, કીવી, નારિયેળ, મેમોન્સિલો, મેમોન, કેરી, પેશન ફ્રુટ, દરિયાઈ દ્રાક્ષ, મેડલર, નોની, પપૈયા, પીતાહયા, સાપોટા.

ફળોલાંબા સમય પહેલા ગ્રહ પર દેખાયા હતા. આ પુરાતત્વીય શોધો દ્વારા પુરાવા મળે છે. ફળોને ઝાડ અને ઝાડીઓના મીઠા ફળો ગણવામાં આવે છે, પરંતુ આ વિભાજન ખૂબ જ શરતી છે. લેટિનમાંથી અનુવાદિત, આ શબ્દ શાબ્દિક રીતે "ફળ" તરીકે અનુવાદિત થાય છે. જીવવિજ્ઞાનીઓના મતે, પ્રકૃતિની તમામ વનસ્પતિ ભેટો, જેમાં અંદર બીજ હોય ​​છે, તેને ફળ કહી શકાય. શાકભાજી, સાઇટ્રસ ફળો, બેરી અને બદામ સહિત.

બધા ફળો આકાર, સ્વાદ, સુગંધ અને રંગમાં એકબીજાથી ભિન્ન હોય છે. કુદરતે વિશાળ કદના ફળો અને બરછટ ફળો બનાવ્યા છે. પાંચેય ખંડોમાં સૌથી મીઠા ફળ થાઈ મીઠી સફરજન છે, અને બર્ગમોટ સૌથી ખાટામાંનું એક માનવામાં આવે છે. લગભગ તમામ ફળોમાં સુખદ સુગંધ હોય છે, પરંતુ મીઠા ફળોમાં અવિશ્વસનીય રીતે અશુદ્ધ ફળો પણ હોય છે. તેમ છતાં, તેઓ ખાવામાં આવે છે. મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ઉપરાંત, એક તેલયુક્ત ફળ પણ છે - એવોકાડો. તે સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને દુર્બળ માંસ તેની સાથે શેકવામાં આવે છે.

મોટાભાગના ફળો કાચા ખાઈ શકાય છે, જ્યારે મોટા ભાગના શાકભાજીને રસોઈની જરૂર પડે છે.

ફળ વર્ગીકરણ

ફળોને ઘણા માપદંડો અનુસાર વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. તેમાંના ઘણા બધા છે, તેથી તે બધાને સૂચિબદ્ધ કરવું અશક્ય છે. આધુનિક વિશ્વમાં, ફળોના અભ્યાસ માટે સમર્પિત એક વિશેષ વિજ્ઞાન પણ છે.તેઓ તેને પોમોલોજી કહે છે.

સૌથી સામાન્ય માપદંડોને વૈજ્ઞાનિક અને ગ્રાહક દૃષ્ટિકોણથી જોડી શકાય છે.

વૈજ્ઞાનિક

વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ બધા મીઠા ફળોને બે મોટા જૂથોમાં વહેંચે છે: પોમ અને પથ્થર ફળ. સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં ઉગતા ફળો રોસેસી પરિવારના સભ્યો છે.

પોમ ફળોમાં એવા ફળોનો સમાવેશ થાય છે જેમાં ગાઢ રસદાર પલ્પ હોય છે, જાડી અને ખૂબ જ ઘટ્ટ ત્વચા હોય છે અને અંદર ઘણા નાના બીજ હોય ​​છે.

• આ ફળોમાં મુખ્યત્વે શામેલ છે:
• સફરજન
• પિઅર

તેનું ઝાડ

• ફળો અને બેરીમાં મીઠા ફળોનું વિભાજન ખૂબ જ મનસ્વી છે તે હકીકતને કારણે, નીચેના બેરીને સામાન્ય રીતે પોમ ફળો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:
• રોવાન
• ચોકબેરી;
• ઇરગા;
• હોથોર્ન

ગુલાબ હિપ. પથ્થરના ફળોમાં રસદાર પલ્પ હોય છે જેમાં એક ડ્રૂપ અંદર છુપાયેલ હોય છે. આ ફળો સામાન્ય રીતે ખૂબ જ રસદાર અને મીઠા હોય છે.સમાન ફળો ઝાડ પર ઉગે છે, જેને ફળના ઝાડ કહેવામાં આવે છે.

• સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં ઉગતા સૌથી પ્રખ્યાત પથ્થર ફળો છે:
• ચેરી પ્લમ;
• જરદાળુ;
• ડોગવુડ;
• આલુ
• ચેરી
• ચેરી;

અમૃત

કેટલાક પથ્થર ફળો, જેમ કે પીચ, બંને વૃક્ષો અને ઝાડીઓ પર ઉગી શકે છે: તે બધા વિવિધ પર આધાર રાખે છે. ઓલિવ જેવું ફળ ફળની ઝાડીઓ પર ઉગે છે.

• રોસેસી પરિવારના ફળોમાં એવા ફળોનો પણ સમાવેશ થાય છે જેને મોટાભાગના ગ્રાહકો બેરી તરીકે ઓળખે છે.
• તેમની વચ્ચે:
• રાસ્પબેરી;
• સ્ટ્રોબેરી;

ક્લાઉડબેરી; બ્લેકબેરી

• ફળોમાં તરબૂચ, તરબૂચ અને કોળા તેમજ દ્રાક્ષ, કેળા, દાડમ, અંજીર અને ખજૂરનો સમાવેશ થાય છે. સાઇટ્રસ છોડના મીઠા અને એટલા મીઠા ફળો (લીંબુ, ગ્રેપફ્રૂટ, ટેન્જેરીન, નારંગી, કડવો નારંગી, સ્વીટી, ચૂનો, પોમેલો) પણ ફળો છે.
• સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય ફળ સામાન્ય અને પ્રિય ટામેટા છે.
• કેરી
• અનાનસ
• એવોકાડો
• કિવિ
• ફીજોઆ
• પર્સિમોન
• ટેમરિલો
• ઉત્કટ ફળ,
• ગુઆરાના,
• જબોટીકાબા,
• નોની,
• પપૈયા

કેરેમ્બોલા

• જામફળ,
• તેમજ ઓસ્ટ્રેલિયન ફળો, ઉદાહરણ તરીકે:
• વાદળી ક્વોડોંગ,
• ડેવિડસોનિયા,
• ગોળ ચૂનો,

કોકટુ પ્લમ,ક્વીન્સલેન્ડ અખરોટ.

સૂચિબદ્ધ ઘણા ઓસ્ટ્રેલિયન ફળો ફક્ત મુખ્ય ભૂમિ પર જ ચાખી શકાય છે.

તે બધા મીઠા નથી.

વિજ્ઞાન માટે જાણીતા કેટલાક ફળોની ચોક્કસ ગંધ અને સ્વાદ હોય છે. તેમની વચ્ચે તાજા અને ખાટા પણ છે. એવા પણ છે જે તમને નશામાં બનાવી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, મરુલા. આ ફળ, પાક્યા પછી, આલ્કોહોલિક પીણામાં ફેરવાય છે. સ્ટાર એપલ, અથવા મિલ્કફ્રૂટના કટ માંસમાં અસામાન્ય ગુલાબી-વાયોલેટ રંગ હોય છે (ફોટામાં છે).

ફળોની ઉપભોક્તા વિશેષતાઓ વૈજ્ઞાનિકો કરતાં અલગ છે. ખરીદદારો ફળોને આમાં વહેંચે છે:

1. સ્વાદ માટે: મીઠી, ખાટી, તાજી.
2. કદ દ્વારા: મોટા અને નાના.
3. પલ્પ અને છાલના રંગ અનુસાર: લાલ, પીળો, સફેદ, લીલો, નારંગી અને અન્ય.
4. પ્રાદેશિક જોડાણ દ્વારા: સ્થાનિક અને આયાતી (ઉષ્ણકટિબંધીય).

કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સ્ટોર કરવું?

ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ફક્ત ત્યારે જ પ્રગટ થશે જો ફળોને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવામાં આવ્યા હોય અને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યા હોય. પોષણશાસ્ત્રીઓ અને વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓના વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોએ વારંવાર આ સિદ્ધાંતની પુષ્ટિ કરી છે કે ફળોનો અયોગ્ય સંગ્રહ તેમના પોષક ગુણધર્મોને ઘટાડે છે અને ફળો ખાવાના ફાયદાઓને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે.

આધુનિક છૂટક સાંકળોની શક્યતાઓ અનંત છે: તમે કોઈપણ સમયે તાજા નાશપતી, દ્રાક્ષ અને સ્ટ્રોબેરી ખરીદી શકો છો.

ફળોનું બજાર દરરોજ વિકસી રહ્યું છે, અને તમે તેમાંથી દુર્લભ અને વિદેશી ફળો અને તમામ પ્રકારની તૈયારીઓ સરળતાથી ખરીદી શકો છો. ફળોની હોમ ડિલિવરી પણ સમસ્યા વિના કામ કરે છે.

• તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સંપૂર્ણપણે બધા ફળો નાશવંત માલ છે. જો ફળો દૃષ્ટિની રીતે આકર્ષક લાગે છે, તો પણ તેમની અંદર કુદરતી ઘટકોના વિઘટનની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ ગઈ છે. સલામતીની શોધમાં, આધુનિક ગૃહિણીઓ સિઝન દરમિયાન અટકતી નથી.
• સાચવવું,
• ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં સૂકવવું,
• રસ બહાર સ્વીઝ
• કોમ્પોટ્સ રાંધવા,

મીઠાઈઓ રાંધવા

"મૂળ" અને પરિચિત ફળોમાંથી. ઘણા તાજા ફળોને ભોંયરામાં અથવા ઠંડા રૂમમાં લાંબા સમય સુધી તાજા રાખી શકાય છે. પરંતુ આ ફક્ત તે ફળોને લાગુ પડે છે જેમના શેલને નુકસાન થયું નથી. બને તેટલું જલદી કાપેલા અથવા ફાટેલા ફળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.જો આ શક્ય ન હોય તો, ફળને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ઢાંકણ સાથે અથવા વેક્યૂમ બેગમાં મૂકવું જોઈએ.

નાના રસદાર ફળોને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરીને સાચવી શકાય છે. જો તમે તેને લીંબુનો રસ છાંટશો તો સફરજન ઘાટા નહીં થાય અથવા સડવાનું શરૂ કરશે નહીં.અદલાબદલી ફળોને ફ્રીઝરમાં પણ સ્થિર કરી શકાય છે.

ડ્રાય ફ્રીઝિંગવાળા ઉપકરણોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

આપણાથી પરિચિત લગભગ તમામ ફળોને સૂકા ફળોની સ્થિતિમાં અથવા કેન્ડીવાળા સૂકવી શકાય છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

અપવાદ વિના, બધા ફળોનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. ફળોની કેટલીક જાતો ફક્ત તાજા ખાવામાં આવે છે અથવા તેનો ઉપયોગ સ્મૂધી અને તાજા રસમાં થાય છે, જ્યારે અન્યનો ઉપયોગ વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.મોટા ભાગના ફળોને શેકવામાં, સૂકા, સૂકા, તૈયાર, મીઠું ચડાવેલું, અથાણું, આથો અને બાફેલા કરી શકાય છે.

• જામ;
• જામ;
• જામ;
• કન્ફિચર
• માર્શમેલો;
• મીઠાઈવાળા ફળ;
• ચાસણી;
• જેલી
• પ્યુરી

તાજા ફળોનો ઉપયોગ માખણ અને અન્ય બેકડ સામાન (પાઈ અને પાઈ), પોર્રીજ અને કેસરોલ્સ માટે ભરવા તરીકે થાય છે.

સુકા ફળો પથ્થરના ફળો અને અચેન્સમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ આલ્કોહોલિક પીણાં સહિત કોમ્પોટ્સ અને પીણાં તૈયાર કરવા માટે થાય છે:

• અપરાધ
• ટિંકચર;
• લિકર
• લિકર
• વોડકા

રાંધણ ફેશનમાં નવીનતમ વલણ ફળની ચિપ્સ અને અંદર સૂકા અથવા સૂકા ફળો સાથે કેન્ડી સેટ છે. બાદમાં મોટેભાગે કારામેલ અને ચોકલેટથી ભરેલા હોય છે. આવી વાનગીઓ એક ઉત્તમ ભેટ આપશે, અને તેઓ ખાનગી કન્ફેક્શનરી દુકાનો દ્વારા ઓર્ડર કરવા માટે તૈયાર છે.

કોઈપણ ફળને પ્રોટીન અને આથો દૂધના ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાય છે. વિશ્વભરની વાનગીઓ આની સાથે ફળોના સંયોજનને ઓળખે છે:

• પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓનું માંસ;
• માછલી
• સીફૂડ
• કુટીર ચીઝ;
• દૂધ;
• અનાજ (ઘઉં, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો) અને તેમાંથી બનાવેલ અનાજ (ઓટમીલ, જવ);
• ચીઝ

આ સૂચિ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખી શકાય છે, કારણ કે આજે એવા ઉત્પાદનોને શોધવાનું મુશ્કેલ છે કે જે ફળો અને ફળો સાથે જોડાયેલા નથી જે તેમને માનવામાં આવે છે. ફળ શેમ્પેઈન સાથે પણ ખાવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ કેટલીક ચટણીઓ તૈયાર કરવા માટે પણ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન સાથે એડિકા.

ફળોનો ઉપયોગ સુશોભન માટે પણ થાય છે. કોતરકામ - બેરી અને ફળોનું કલાત્મક કોતરકામ - વ્યાપક બન્યું છે. આકૃતિઓ અને રચનાઓ કાપવા માટે ખાસ છરીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

કેકને સજાવવા માટે સામાન્ય ફળોના ટુકડા પણ વાપરી શકાય છે. તમે તમારા મનપસંદ ફળોનો ઉપયોગ સ્થિર જીવન બનાવવા માટે કરી શકો છો જે બાળકોની પાર્ટીઓ દરમિયાન ટેબલને સજાવટ કરશે. સ્કીવર્સ પર ફળની રચનાઓ પણ સંપૂર્ણ રીતે કામ કરશે.

લાભ અને નુકસાન

ફળો ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, પરંતુ તે નુકસાન પણ કરી શકે છે. મીઠા ફળો એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે જે નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે ખાઈ શકાય છે. ટેસ્ટી સ્લાઇસેસ દિવસના કોઈપણ સમયે એક ઉત્તમ નાસ્તો હશે. . ફળના છોડના તમામ ફળો ઉપવાસ દરમિયાન ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તેમાં પ્રાણીની ચરબી હોતી નથી.

ઘણા ફળોનો ઉપયોગ ઔષધીય ઉત્પાદનો તરીકે થાય છે. આ રચના, ખનિજો અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ, ઉચ્ચ પાચનક્ષમતા અને ફળની ઓછી કેલરી સામગ્રી ફળોને આહાર પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે.

ફળોમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે શરીર માટે એક શક્તિશાળી બ્રશ છે.આ પદાર્થ, માનવ શરીરમાં પ્રવેશતા, આંતરડાની કામગીરી અને કુદરતી સફાઈને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, જેમાંથી, જેમ આપણે જાણીએ છીએ, ત્વચા, વાળ અને નખની શક્તિની સુંદરતા શરૂ થાય છે.

આહાર પોષણમાં, ફળોનું મૂલ્ય આ માટે છે:

• સમૃદ્ધ ખનિજ અને વિટામિન રચના;
• ઝડપી પાચનક્ષમતા;
• ઓછી કેલરી સામગ્રી.

ઉકાળો અને ટિંકચરનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે થાય છે. ફળોના ફાયદા એ હકીકતમાં પણ જોઈ શકાય છે કે તેઓ સંબંધિત ઉત્પાદનોને શોષવામાં મદદ કરે છે. સાઇટ્રસ ફળોના નિયમિત સેવનથી લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે અને લસિકા તંત્રને ટેકો મળે છે.

આપણા દેશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફળો, જેને સફરજન કહેવાય છે, ઓછા હિમોગ્લોબિન અને એનિમિયા માટે ઔષધીય ઉત્પાદન તરીકે સૂચવવામાં આવે છે.

બાળકના ખોરાકમાં કેળા અનિવાર્ય છે. તેઓ સફરજન કરતાં ઓછા એલર્જેનિક માનવામાં આવે છે, અને તેમાં સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના પણ છે. બાળક પોષણ નિષ્ણાતો માતાપિતાને નિર્દેશ કરે છે કે કેળા એક ઉત્તમ મારણ છે. તેઓ શરીરમાંથી એલર્જન દૂર કરે છે. ગ્લુટેન એલર્જીવાળા બાળકોના આહારમાં ફળ અનિવાર્ય છે. કેળા તે બધા લોકો માટે ઉપયોગી છે જેઓ માનસિક કાર્યમાં વ્યસ્ત છે.

જરદાળુ અને પીચીસ સમાન ગુણધર્મો ધરાવે છે, પરંતુ આ પથ્થરના ફળો ફક્ત મોસમ દરમિયાન સ્ટોર છાજલીઓ પર જ જોઈ શકાય છે. જરદાળુનો રસ એનિમિયા અને મેમરી લોસ માટે સૂચવવામાં આવે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પેથોલોજીથી પીડિત લોકોને આ ફળમાંથી બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી ઘણો ફાયદો થશે. સૂકા જરદાળુ અને જરદાળુ પેક્ટીનથી સમૃદ્ધ છે અને હૃદયના મુખ્ય સ્નાયુ - મ્યોકાર્ડિયમને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

ફળોની પસંદગીનો કાળજીપૂર્વક સંપર્ક કરવો જોઈએ, કારણ કે તેમાંના ઘણામાં હાનિકારક પદાર્થો હોઈ શકે છે, અને તે નાઈટ્રેટ્સ અને રસાયણો માટેના પ્રમાણભૂત મૂલ્યોને પણ ઓળંગી શકે છે.

મોટેભાગે આ એશિયન અને આફ્રિકન દેશોમાં ઉત્પાદકો સાથે કેસ છે, કારણ કે આ પ્રદેશોના ફળો (કેળા સહિત) છોડમાંથી અપરિપક્વતા દૂર કરવામાં આવે છે. પરિવહન દરમિયાન, ફળો પાકે છે અને લગભગ કુદરતી રંગ ધારણ કરે છે.

સામાન્ય સ્થિતિમાં પાકેલા ફળોનો સ્વાદ "પ્રવાસીઓ" ના સ્વાદથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ હશે. ફક્ત ઝાડમાંથી ચૂંટેલા ફળો સૌથી મીઠી અને રસદાર હશે, અને તેમાં ઉપયોગી પદાર્થોની મહત્તમ માત્રા પણ હશે.તે જાણવું પણ અગત્યનું છે કે કેટલાક ફળો માત્ર એકબીજા સાથે અસંગત છે, પરંતુ અન્ય ખોરાક અને પીણાં સાથે પણ.

ઘણા ઓછા લોકો જાણે છે કે ગ્રેપફ્રૂટ અને કેટલાક સાઇટ્રસ ફળોને હાયપરટેન્શનની દવાઓ સાથે ક્યારેય જોડવા જોઈએ નહીં.

• મૌખિક ગર્ભનિરોધક;
• ગોઇટરની સારવાર માટે હોર્મોનલ દવાઓ;
• એન્ટિબાયોટિક્સ, ખાસ કરીને એરિથ્રોમાસીન;
• સાયકોટ્રોપિક પદાર્થો અને ઇમ્યુનોસપ્રેસન્ટ્સ;
• એન્ટિટ્યુમર અને પેઇનકિલર્સ.

હકીકત એ છે કે રસ અને તેમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વો કિડની દ્વારા સૂચિબદ્ધ ઔષધીય પદાર્થોના શોષણમાં વધારો કરી શકે છે.

પરિણામે, શરીરને ડ્રગનો આંચકો મળશે અને તે તેના પરિણામોનો સામનો કરી શકશે નહીં. કુલ મળીને, સંભવિત જોખમી દવાઓની સૂચિમાં પંચ્યાસી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે.

મર્યાદાઓ અને સંપૂર્ણ વિરોધાભાસ ફળો ખાવામાં પ્રતિબંધો અને સંપૂર્ણ વિરોધાભાસ છે.તેઓ ચોક્કસ વર્ગના લોકો દ્વારા અમુક ફળોના વપરાશ પર પ્રતિબંધ અથવા પ્રતિબંધની ચિંતા કરે છે.

1. ઉદાહરણ તરીકે:
2. મીઠા ફળો ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોના શરીરમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને અસર કરી શકે છે. ઓર્ગેનિક એસિડ, અપવાદ વિના તમામ ફળોમાં જોવા મળે છે, તે ઝડપથી સ્વાદુપિંડના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જેનાથી રક્ત ખાંડમાં વધારો થાય છે. સ્વાદુપિંડ, જઠરનો સોજો, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોકોલાઇટિસ અને અલ્સર માટે સખત ફળો તેમજ મોટી માત્રામાં ફ્રુક્ટોઝ ધરાવતાં ફળોનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
3. પિત્તાશયને દૂર કર્યા પછી અમુક સમય માટે ચોક્કસ તમામ ફળો અને બેરી પર પ્રતિબંધ છે.
4. તાજા પ્લમ અને નાશપતીનો રેચક અસર ધરાવે છે. જે લોકો ઝાડા અને અન્ય પાચન વિકૃતિઓથી પીડાય છે તેઓએ આ ફળોને તેમના આહારમાંથી બાકાત રાખવા જોઈએ.
5. તરબૂચ અને કોળામાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર હોય છે, તેથી જેમની કિડની અને મૂત્રાશયમાં અદ્રાવ્ય (સર્જિકલ દૂર કરવાને આધીન) થાપણો હોય તેઓએ તેને સાવધાની સાથે ખાવું જોઈએ.
6. લાલ અને રંગીન ફળો, તેમજ અપવાદ વિના તમામ સાઇટ્રસ ફળો, તેમના એલર્જીક ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. તેથી જ જે લોકો એલર્જન માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, તેમજ અપરિપક્વ પાચન તંત્ર ધરાવતા નાના બાળકોએ મીઠા ફળો ટાળવા જોઈએ. સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ પણ ફળો પસંદ કરતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ.તેથી જ આહારમાંથી સ્ટ્રોબેરી અને નારંગી તેમજ તમામ વિદેશી ફળોને બાકાત રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
7. જો આ ફળોની પાચનક્ષમતા સાથે અગાઉની કોઈ સમસ્યા ન હોય તો પણ આ કરવું આવશ્યક છે.

આધુનિક પોષણ પદ્ધતિઓ અનુસાર, તેમાંથી બનાવેલ તમામ ફળો અને વાનગીઓ નવજાત શિશુઓ માટે પ્રતિબંધિત છે, જો કે દસ વર્ષ પહેલાં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીલા સફરજનના રસના થોડા ટીપાં સાથે પ્રથમ પૂરક ખોરાક શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવી હતી. શાળાના બાળકો અને કિશોરોએ દરરોજ ઓછામાં ઓછું એક ફળ ખાવું જોઈએ.આ સરળ ક્રિયા શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરશે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવામાં મદદ કરશે.

તમારા શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, તમારે કાળજીપૂર્વક મીઠા ફળો પસંદ કરવા જોઈએ. તમારે એક પંક્તિમાં બધા ફળો અજમાવવા જોઈએ નહીં અને એક સાથે ઘણા જુદા જુદા ઉષ્ણકટિબંધીય અથવા અન્ય અસામાન્ય ફળો ખાવા જોઈએ નહીં.

શબ્દ "ફળ" 1705 માં દેખાયો અને ત્યારથી તેનો અર્થ વૃક્ષો અને ઝાડીઓના ખાદ્ય અથવા અખાદ્ય ફળો થાય છે (અગાઉ, છોડના તમામ ફળોને શાકભાજી કહેવામાં આવતું હતું). ઉત્પાદન એ માનવ આહારના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે, કારણ કે, વિવિધતાના આધારે, તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. આશરે અંદાજ મુજબ, પૃથ્વી પર માત્ર 2000 થી વધુ ફળો છે.

ઉત્કટ ફળ

પેસિફ્લોરા જાતિનો એક પ્રાચીન ઉષ્ણકટિબંધીય પાક, જે વેલાઓ પર ઉગતા અંડાકાર ફળો પીળા અથવા ઘેરા જાંબલી (જ્યારે પાકે છે) ઉત્પન્ન કરે છે. ઉત્કટ ફળ તેના રસ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર સ્વાદ માટે અન્ય ફળોના રસમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પેશન ફ્રૂટ એ પીળા-નારંગી અથવા ઘેરા જાંબલી અંડાકાર આકારનું 6-12 સે.મી.નું ફળ છે, જે મુલાયમ, ચળકતી ત્વચાવાળા ફળોને પ્રાધાન્ય આપે છે, પરંતુ ખરબચડી, તિરાડવાળી ત્વચાવાળા ફળો વધુ મીઠા હોય છે.

મેડલર

પ્રવાસ muşmula
આ છોડની આખી જીનસ છે, જેમાં લગભગ 30 પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, લોકેટના બે મુખ્ય પ્રકારો છે: જર્મન અને જાપાનીઝ. જર્મન મેડલર માનવજાત માટે 1000 બીસી કરતાં વધુ સમયથી જાણીતું છે. પ્રાચીન બેબીલોન અને મેસોપોટેમીયાના પ્રદેશોમાં, તેનો મુક્તપણે વેપાર થતો હતો, અને તેને પશ્ચિમમાં પ્રાચીન ગ્રીસ અને પ્રાચીન રોમમાં વહાણો પર લઈ જવામાં આવતો હતો. તે અહીંથી હતું કે મેડલર યુરોપિયન દેશોમાં આવ્યા હતા. આજે, જર્મન મેડલર બાલ્કન્સ, એશિયા માઇનોર, ક્રિમીયન પર્વતો, ટ્રાન્સકોકેશિયા, આર્મેનિયા, અલ્જેરિયા, અઝરબૈજાન, ગ્રીસ અને ઉત્તરી ઈરાનમાં ઉગે છે. ઝાડ એકદમ ઝીણવટભર્યું છે અને માત્ર શુષ્ક, સની સ્થળો અને સહેજ એસિડિક જમીનમાં જ સારી રીતે ઉગે છે.

અમૃત

એક ફળ જે સરળ ચામડીનું પીચ છે. લોકપ્રિય પૌરાણિક કથા હોવા છતાં, અમૃત પીચની પસંદગી અથવા સરળ પરિવર્તન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે અને તે પીચ અને પ્લમનો વર્ણસંકર નથી.
કળી પરિવર્તનનું આ ઉત્તમ ઉદાહરણ ત્યારે થયું જ્યારે પીચ વૃક્ષો સ્વ-પરાગ રજ કરે છે. પીચ વૃક્ષો ક્યારેક અમૃત ઉત્પન્ન કરે છે, અને અમૃત વૃક્ષો ક્યારેક પીચ ઉત્પન્ન કરે છે. ઇંગ્લેન્ડમાં 1616 માં નેક્ટરાઇન્સનો પ્રથમ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો.

પપૈયા

5-10 મીટર ઊંચું પાતળું, ડાળી વિનાનું થડ ધરાવતું નીચું, પાતળું ઝાડ, લાંબા પેટીઓલ્સ પર હથેળીથી વિચ્છેદિત પાંદડાઓની છત્ર સાથે ટોચ પર છે. પપૈયાના પાંદડા મોટા હોય છે, વ્યાસમાં 50-70 સેન્ટિમીટર હોય છે. પુષ્પો પેટીઓલ્સની ધરીમાં વિકસે છે, મોટા ફળોમાં ફેરવાય છે, 10-30 સેમી વ્યાસ અને 15-45 સેમી લંબાઈના પાકેલા પપૈયાના ફળો નરમ હોય છે અને તેનો રંગ એમ્બરથી પીળો હોય છે.

પીચ

Rosaceae પરિવારના વૃક્ષમાં સબજેનસ બદામ છે. તે ફક્ત તેના ફળોમાં બદામથી અલગ છે. પાંદડા એક દાણાદાર ધાર સાથે લેન્સોલેટ હોય છે અને લગભગ અસ્તવ્યસ્ત હોય છે, જે પાંદડા ઉગે તે પહેલાં દેખાય છે, ગુલાબી ફૂલો.

ફળ એક આલૂ, ગોળાકાર છે, એક બાજુએ ખાંચો છે, સામાન્ય રીતે મખમલી. પીચ ખાડો કરચલીવાળો, રુંવાટીવાળો અને ખાડો છે.

પોમેલો અંગ્રેજી
પોમેલો

સમાન નામના સદાબહાર વૃક્ષના સાઇટ્રસ ફળો. ફળની છાલ એકદમ જાડી હોય છે, અને ભાગો મોટા હોય છે, સખત સફેદ પાર્ટીશનોથી અલગ પડે છે જેનો સ્વાદ કડવો હોય છે. પાકેલા સાવરણીનો રંગ હળવા લીલાથી પીળા-ગુલાબી સુધી બદલાઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે માત્ર એક બાજુ ગુલાબી રંગ મેળવે છે, જે પાકતી વખતે સૂર્ય તરફ વળે છે. આ ફળ સાઇટ્રસ ફળોમાં રેકોર્ડ ધારક છે. તેનો વ્યાસ 30 સેમી હોઈ શકે છે, અને તેનું વજન 10 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. પોમેલોનો સ્વાદ ગ્રેપફ્રૂટની ખૂબ નજીક છે, પરંતુ પલ્પ એટલો રસદાર નથી અને જ્યારે છાલવામાં આવે છે, ત્યારે આંતરિક પટલ ખાદ્ય ભાગથી વધુ સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે.

પોમેરેનિયન

તેને ચિનોટ્ટો અથવા બિગરાડિયા પણ કહેવામાં આવે છે - તે રુટાસી પરિવારનો એક લાકડાનો સદાબહાર છોડ છે, જે સાઇટ્રસ જીનસની એક પ્રજાતિ છે.

Sapindaceae કુટુંબનું ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનું ઝાડ. રેમ્બુટન ફળો નાના હોય છે, હેઝલનટના કદના, 30 ટુકડાઓ સુધીના ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે અને પીળા અથવા લાલ રંગની સ્થિતિસ્થાપક છાલ સાથે ગોળાકાર હોય છે, જે 4-5 સેમી લાંબા માંસલ વાળથી ઢંકાયેલ હોય છે (ખાદ્ય, પરંતુ સ્વાદ માટે એકોર્ન જેવું લાગે છે), એક સુખદ મીઠો સ્વાદ સાથે પારદર્શક સફેદ જિલેટીનસ સમૂહ છે.

દૃશ્યો: 5032

08.05.2018

ફળો અને શાકભાજીની વ્યાખ્યામાં હાલની મૂંઝવણનું કારણ મુખ્યત્વે જીવવિજ્ઞાનીઓ નથી, પરંતુ રાંધણ નિષ્ણાતો છે. ઐતિહાસિક રીતે, સમય જતાં, ઉત્પાદનોની જૈવિક લાક્ષણિકતાઓ પૃષ્ઠભૂમિમાં ઝાંખી પડી ગઈ, કારણ કે મોટાભાગના લોકોએ, ફળોનું વર્ગીકરણ કરતી વખતે, સિદ્ધાંત અનુસાર તેમના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ પર વિશેષ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું શરૂ કર્યું:

મીઠા ફળો મીઠાઈઓના જૂથના ફળો છે

· સ્વાદમાં વધુ તીક્ષ્ણ અને મુખ્ય વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે રાંધવા માટે યોગ્ય શાકભાજી છે

ચાલો થોડા ઉદાહરણો જોઈએ:

ટામેટા. શાકભાજી કે ફળ?

નોંધનીય છે કે દૂરના સ્પેનમાં આ સંસ્કૃતિને “ પોમી ડેલ પેરુ", જેનો અનુવાદ " પેરુવિયન સફરજન" ઇટાલીમાં આ છોડને " પોમો ડી'ઓરો"અથવા" સોનેરી સફરજન" સુંદર વાક્ય સાથે પ્રેમાળ ફ્રેન્ચ નામના ટામેટાં " પોમા એમોરીસ", જેનો અનુવાદ " પ્રેમનું સફરજન", અને પ્રાચીન એઝટેક ટામેટા તરીકે ઓળખાતા" ટોમેટલ"અથવા" મોટા બેરી", જે છોડના વૈજ્ઞાનિક હોદ્દાની સૌથી નજીક છે.

હકીકત એ છે કે, તેના બોટનિકલ લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર, ટામેટા એક મલ્ટિ-સ્ટાર સિંકાર્પસ બેરી છે. તેના ફળોમાં પાતળી છાલ અને અંદર નાના બીજ સાથે સમૃદ્ધ, રસદાર પલ્પ હોય છે. શા માટે બેરી નથી?

તેમ છતાં જો આપણે ટામેટાં ઉગાડવાની પદ્ધતિને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લઈએ, તો આપણે જોશું કે તે વનસ્પતિ પરિવારના અન્ય તમામ પ્રતિનિધિઓ ઉગાડવાની પદ્ધતિઓ સાથે ખૂબ સમાન છે, કારણ કે ટામેટા એક રો-પાક વાર્ષિક છોડ છે. આ પરિબળ પણ કેટલીક મૂંઝવણ પેદા કરે છે.

યુક્રેનમાં, ટામેટાંને સામાન્ય રીતે ભૂલથી શાકભાજી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, કારણ કે ટામેટાં, અન્ય વનસ્પતિ પાકોની જેમ, સલાડ, ચટણીઓ અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. તેઓ મેરીનેટેડ, સ્ટફ્ડ, બેકડ અને તેથી વધુ છે.

કાકડી. શાકભાજી કે ફળ?

અન્ય અત્યંત લોકપ્રિય અને વ્યાપક શાકભાજી પાક કાકડી છે. તે નોંધનીય છે કે આ છોડ ત્રણ હજાર વર્ષથી વધુ સમયથી માનવીઓ દ્વારા હેતુપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે, અને આજે વિવિધ જાતો અને વર્ણસંકરોની વિશાળ સંખ્યા છે.

વાસ્તવમાં, કાકડી એ એક ફળ છે જે ચડતા વેલાની જેમ દેખાય છે, જે, તેના સર્પાકાર કર્લ્સની મદદથી, ઉપરની તરફ લંબાય છે, કોઈપણ અવરોધો અને બંધારણોને ખંતપૂર્વક વળગી રહે છે.

ચાલો લાંબા વિવાદને સમાપ્ત કરીએ: કોણ કોણ છે?

પ્રથમ, ફળ શું છે અને શાકભાજી શું છે તે વ્યાખ્યાયિત કરવું જરૂરી છે, કારણ કે તે બહાર આવ્યું છે, સત્ય શોધવા માટે ન તો છોડનો રંગ, ન તો તેનો બાહ્ય આકાર, ન તો ફળનું કદ અને ગોઠવણી બિલકુલ મહત્વની છે. .

ફળો

ફળો એ ખાદ્ય ફળો છે જેનું મુખ્ય કુદરતી કાર્ય બીજ સંગ્રહ કરવાનું છે જેના દ્વારા છોડ પ્રજનન કરે છે. આ વ્યાખ્યાના આધારે, કાકડી, રીંગણા, કઠોળ, મકાઈ અને બદામ પણ ફળો સિવાય બીજું કંઈ નથી.

ફળ એ છોડનો ખાદ્ય ભાગ છે, પરંતુ તે પાકે ત્યારે છોડથી અલગ થઈ જાય છે જેથી બીજ જમીનમાં મુક્ત થઈ શકે અને અંતે અંકુરિત થઈ શકે.

શાકભાજી

શાકભાજીની વાત કરીએ તો, તે છોડનો ખાદ્ય ભાગ પણ છે, પરંતુ તેમાં પાંદડા, દાંડી, મૂળ, બલ્બ અને ફુલોનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

અન્ય વસ્તુઓમાં, વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ શાકભાજીના જૂથને નીચેના પ્રકારોમાં વિભાજિત કરે છે:

પાંદડાવાળા (પાલક, લેટીસ)

રુટ શાકભાજી (બીટ, ગાજર, મૂળા)

· દાંડી (સેલેરી, રેવંચી, આદુ)

ફૂલોની કળીઓ (કોબીજ અને બ્રોકોલી)

આમ, અમે નિર્ધારિત કરીએ છીએ કે, વનસ્પતિશાસ્ત્રના દૃષ્ટિકોણથી, ફળો એ છોડના ફળ છે જે ફૂલમાંથી વિકસિત થાય છે અને તેમાં બીજ હોય ​​છે. અને જો એમ હોય, તો ફળોમાં કઠોળ, મકાઈ, કોળું, કાકડી, ટામેટાં, મરી વગેરેનો સમાવેશ થવો જોઈએ, કારણ કે આ બધા છોડ ફૂલો અને બીજ ઉત્પન્ન કરે છે. આ સિદ્ધાંતના આધારે, ફળોમાં બદામ અને અનાજનો પણ સમાવેશ થાય છે.

શાકભાજી એ હર્બેસિયસ છોડના ખાદ્ય ભાગો છે: દાંડી, પાંદડા, મૂળ અને ફૂલોની કળીઓ પણ.

અમે આને થોડું ગોઠવ્યું.

વૈકલ્પિક દૃશ્યો

જો કે, યુરોપિયન ખંડના દેશોમાં ફળો અને શાકભાજીને ઓળખવાની રીત માટે સંપૂર્ણપણે અલગ અભિગમ છે. ત્યાંના ફળોમાં છોડના તમામ રસદાર ફળો (અને ખાસ કરીને બેરી અને ડ્રુપ્સ) નો સમાવેશ થાય છે, તેથી યુરોપિયન દૃષ્ટિકોણથી, ટામેટા એક ફળ છે. ફરીથી સંપૂર્ણ મૂંઝવણ.

ફળો અને શાકભાજીને અલગ કરવાની બીજી પદ્ધતિ છે. તે એકદમ સરળ છે: જો છોડનો ભાગ જે ફળને પોષક તત્ત્વો અને ભેજ પૂરો પાડે છે તે ઘણા વર્ષો સુધી યથાવત રહે છે, તો આ પાક એક ફળ છે. ડોટ. જો નહીં, તો અમારી પાસે શાક છે.

જો તમે આ દૃષ્ટિકોણથી જુઓ, તો ચાલો બગીચાના ફળોના ઝાડ પર કહીએ, તો તે બધામાં લાંબા સમય સુધી જીવતા થડ અને શાખાઓ છે, અને ફક્ત ફળો અને પાંદડા વાર્ષિક નવીકરણને પાત્ર છે. અને, ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટા જેવો પાક વાર્ષિક ધોરણે ઉગાડવામાં આવે છે અને મોસમના અંતે છોડ મરી જાય છે. આમ, ટામેટા એક શાકભાજી છે.

પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, બનાના વિશે શું? કંઈ જટિલ નથી.

હકીકત એ છે કે કેળાની હથેળીમાં, જે જાણીતા ફળો ધરાવે છે, લાકડાનું વાર્ષિક નવીકરણ દૃશ્યથી છુપાયેલું છે, કારણ કે તે ઝાડના આંતરિક ભાગમાં થાય છે, જ્યારે બાહ્ય ભાગ (છાલ) યથાવત રહે છે. તેથી કેળાને ફળ કહેનારા લોકો ભૂલ કરી રહ્યા છે. પાઈનેપલની પણ આવી જ સ્થિતિ છે.

પરંતુ જો તમે ઉદાહરણ તરીકે ખજૂર લો, તો તેના ફળો (ખજૂર) વાસ્તવમાં ફળો છે, કારણ કે આ બે છોડની શરીરવિજ્ઞાન એકબીજાથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે.

પરંપરાગત દ્રાક્ષ પણ એક ફળ છે કારણ કે તેમાં બારમાસી દાંડી અને એક જ મૂળ સિસ્ટમ હોય છે.

નટ્સ, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ફળ પાકોના પ્રતિનિધિઓ સાથે પણ સંબંધિત છે, પરંતુ મગફળીને ભૂલથી બદામ કહેવામાં આવે છે. તે સો ટકા શાકભાજી છે.

આ સિદ્ધાંત મુજબ, સ્ટ્રોબેરીને શાકભાજી તરીકે વર્ગીકૃત કરવી જોઈએ, અને કરન્ટસ અથવા ગૂસબેરી જેવા ઝાડીઓને ફળ તરીકે વર્ગીકૃત કરવી જોઈએ.