હોમમેઇડ ફૂડ એ રેસ્ટોરન્ટનો નવો ટ્રેન્ડ છે. હોમમેઇડ ફૂડ - એક નવો રેસ્ટોરન્ટ ટ્રેન્ડ કૌટુંબિક કાફે કેવો દેખાય છે

આયોજન રોમેન્ટિક રાત્રિભોજન, બિઝનેસ મીટિંગ, જન્મદિવસ ઉજવવા માટે ભોજન સમારંભ, લગ્ન અથવા ફક્ત મોસ્કોમાં સ્વાદિષ્ટ ભોજન, અમારા સંસાધનનો ઉપયોગ કરો. "હોમ કુકિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સ" કેટેગરીમાં તમને 52 વ્યવસાયો મળશે કેટરિંગ. ટેબલ બુક કરવા માટે, વેબસાઇટ પર પોસ્ટ કરેલી ઑફર્સ તપાસો. તમને નીચેની માહિતી મળશે:

સ્થાપનાનું નામ;
કેવા પ્રકારનું ભોજન તૈયાર કરવામાં આવે છે;
સરનામું, સંપર્કો;
સરળ માર્ગ આયોજન માટે નકશા પર સ્થાન;
વેબસાઇટ જ્યાં તમે વધારાની માહિતી મેળવી શકો છો (લાઇવ મ્યુઝિકની ઉપલબ્ધતા, બાળકોનું મેનૂ).

તે હંમેશા અમારી સાથે અનુકૂળ અને નફાકારક છે!

અમે ફક્ત કંપનીઓના બિઝનેસ કાર્ડ્સ જ પોસ્ટ કરતા નથી, અમે તેમના વિશે સમીક્ષાઓ, વાસ્તવિક મુલાકાતીઓ પાસેથી રેટિંગ્સ, કમ્પાઇલ રેટિંગ્સ એકત્રિત કરીએ છીએ. આ તમને મેનૂ, કિંમતો, સેવા વિશે તમારા અભિપ્રાય મેળવવાની મંજૂરી આપે છે - અમારા ડેટાબેઝમાં 4 રેટિંગ્સ છે. ગ્રાહક સમીક્ષાઓના આધારે, સરેરાશ રેટિંગ રચાય છે. અમારી પાસે સરેરાશ 5 થી 5 રેટિંગ ધરાવતી સંસ્થાઓ છે. ન્યૂ વર્લ્ડ રેસ્ટોરન્ટ શ્રેષ્ઠ તરીકે ઓળખાય છે.

અમારી સેવા તમને મોસ્કોમાં રસની કોઈપણ શેરી (ઉદાહરણ તરીકે, Proletarsky Prospekt, 10 Let Oktyabrya, Pokrovsky Boulevard) પર કાફે અથવા રેસ્ટોરન્ટ શોધવામાં મદદ કરશે. "માસ્ટર", "મામા ઝોયા", "પોકરોવકા પર ડાચા" અને અન્ય માટે, અમે બધી સમીક્ષાઓ એકત્રિત કરીશું જેથી તમે કરી શકો યોગ્ય પસંદગીઅને ટેબલ અથવા ભોજન સમારંભ બુક કરો.

કૌટુંબિક કાફે - સારો નિર્ણયબંને બાળકો સાથે સ્વયંભૂ લંચ માટે અને સમગ્ર પરિવાર સાથે માપેલા રાત્રિભોજન માટે. માટે તાજેતરના વર્ષોઆ ફોર્મેટની વધુ અને વધુ સંસ્થાઓ મોસ્કોમાં ખુલી રહી છે. તેથી, તમારા ઘર, શાળા અથવા મનોરંજન પાર્કની નજીક યોગ્ય કુટુંબ રેસ્ટોરન્ટ શોધવું મુશ્કેલ નહીં હોય. તેમાંથી શ્રેષ્ઠ શોધવા માટે અમારી પસંદગીનો ઉપયોગ કરો.

મોસ્કોમાં કૌટુંબિક રેસ્ટોરન્ટ્સ

વિશિષ્ટ લક્ષણો

આ ફોર્મેટની સ્થાપનાનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે દરેક પાસે કંઈક કરવાનું છે. મોસ્કોમાં કૌટુંબિક કાફે માતાપિતાને આરામ કરવાની અને મુખ્ય મેનૂમાંથી વાનગીઓ પર જમવાની મૂલ્યવાન તક આપે છે. વધારાના વત્તા એ બાળકની સલામતી અને આનંદમાં વિશ્વાસ છે. મોસ્કોમાં શ્રેષ્ઠ કૌટુંબિક રેસ્ટોરન્ટ્સ બાળકો માટે લાભોની સંપૂર્ણ સૂચિ પ્રદાન કરે છે. તેઓ ચોક્કસપણે આવા સ્થળની સફરને લાંબા સમય સુધી યાદ રાખશે.

કૌટુંબિક કાફે બાળકોને શું આપે છે?

તંદુરસ્ત વાનગીઓ અને મનપસંદ મીઠાઈઓ સાથેના અલગ મેનૂ ઉપરાંત, તેઓ પ્રદાન કરે છે:

બાળકોનો ઓરડો, ખૂણો અથવા રમતનો વિસ્તાર. અહીં બાળક તેનો બધો સમય વિતાવી શકે છે અથવા ફક્ત રમી શકે છે અને રાત્રિભોજન માટે તેના માતાપિતા પાસે પરત ફરી શકે છે. કૌટુંબિક રેસ્ટોરન્ટ્સ બાળકોના રૂમ અલગ રીતે સેટ કરે છે, પરંતુ તેમાંથી દરેક પુષ્કળ મનોરંજન પ્રદાન કરે છે. પછી ભલે તે તમારા મનપસંદ કાર્ટૂન સાથેની પ્લાઝ્મા સ્ક્રીન હોય, લિવિંગ કોર્નર હોય કે ડ્રાય પૂલ હોય;
માસ્ટર ક્લાસ, શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓ અથવા થિયેટર પર્ફોર્મન્સ. મોસ્કોમાં કૌટુંબિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, બાળકોને ક્રોસન્ટ્સ કેવી રીતે શેકવા અથવા મીણના શિલ્પોને શિલ્પ બનાવવા, અથવા એક મનોરંજક અંગ્રેજી પાઠ અથવા કલાકારો સાથે આખો શો શીખવવામાં આવશે.
કૌટુંબિક અરસપરસ. કેટલીક સંસ્થાઓ આખા કુટુંબ માટે કાર્યક્રમોનું આયોજન કરે છે, જે બાળકો અને માતાપિતાને એકબીજાની નજીક લાવે છે;
શિક્ષકો જ્યારે તેઓ તેમના માતાપિતાથી અલગ મોસ્કોમાં કૌટુંબિક કાફેમાં આનંદ માણી રહ્યા હોય ત્યારે તેઓ બાળકોની નજીકથી દેખરેખ રાખે છે;
એનિમેટર્સ સપ્તાહના અંતે, સંસ્થાઓ ઘણીવાર તેમને મનોરંજન કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવા માટે આમંત્રિત કરે છે.

અમે આ પૃષ્ઠ પર મોસ્કોની શ્રેષ્ઠ કૌટુંબિક રેસ્ટોરન્ટ્સ એકત્રિત કરી છે, જે બાળકો સાથે બહાર જવા માટે યોગ્ય છે. તેમાંના લગભગ તમામ પાસે બાળકોનો ઓરડો છે અથવા બાળકોનું મેનુ, અને પ્રેક્ષકો અને વાતાવરણ શાંત ઘરની રજા માટે અનુકૂળ છે. માટે મહાન રેસ્ટોરાં કૌટુંબિક રજાઅથવા નાના કાફે; નાસ્તા માટે આરામદાયક અને તેજસ્વી સંસ્થાઓ અથવા જૂની પેઢીની મીટિંગ્સ માટે વધુ ઔપચારિક સંસ્થાઓ - અહીં તમને રેટિંગ અથવા કિંમત દ્વારા સૂચિને સૉર્ટ કરીને, સૌથી વધુ રસપ્રદ અને આરામદાયક કુટુંબ રેસ્ટોરન્ટ મળશે.

ઘણા વર્ષો પહેલા, મોસ્કોમાં એક રાંધણ ઉત્સવમાં, દેશના અગ્રણી રેસ્ટોરેટ્સ, શેફ અને ઉદ્યોગપતિઓ વચ્ચે મોટી ચર્ચા થઈ હતી.

વાતચીતનો સાર એ હતો કે જ્યારે રશિયામાં, જાહેર કેટરિંગ કરતા લોકો અને જાહેર કેટરિંગનો "વપરાશ" કરતા લોકો સંપૂર્ણપણે અલગ માર્કેટિંગ ભાષાઓ બોલે છે. તેને સરળ રીતે કહીએ તો, દરેક વ્યક્તિ પોતાના લક્ષ્યોને અનુસરે છે, જે અન્યના લક્ષ્યો (અને મૂલ્યો) ની વિરુદ્ધ વિકાસ પામે છે.

મૂળભૂત ઉદાહરણ તરીકે, અભ્યાસના પરિણામો રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા, જે કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે વિભાવનાઓ પસંદ કરવાના મુદ્દાને સ્પર્શતા હતા. આમ, મોટાભાગે ઉદ્યોગસાહસિકોએ વિચિત્ર, હૌટ અને મોલેક્યુલર રાંધણકળા પસંદ કરી અને તેમની સંભવિત ગ્રાહકોતેઓ "હોમમેઇડ" ટચ સાથે સરળ અને સમજી શકાય તેવો ખોરાક પસંદ કરતા હતા. આ 2008-2013 ના રેસ્ટોરન્ટ કટોકટીનું "મૂળ" હોવાનું માનવામાં આવે છે.

રેસ્ટોરન્ટ્સ ઉચ્ચ વધારાના મૂલ્યનો પીછો કરી રહ્યા છે (જેટલી વધુ અગમ્ય અને "બહાદુરી" વાનગી, માર્કઅપ વધારે છે), અને ગ્રાહકો સ્વાદિષ્ટ, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને સસ્તું ખોરાક ખાવા માંગે છે, જેનો વપરાશ કોઈ ખાસ સમારંભમાં ફેરવાશે નહીં. દરેક વખતે

પરંતુ તેઓ કટોકટી દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. આ ખાસ કરીને એક મિલિયનથી વધુ વસ્તીવાળા શહેરોમાં નોંધનીય છે, જ્યાં તાજેતરમાંગેસ્ટ્રોનોમિક સંસ્કૃતિ સક્રિયપણે વિકાસ કરી રહી છે. નવો ટ્રેન્ડ- એક એવી જગ્યા જ્યાં "વિક્રેતા" અને ક્લાયંટની રુચિઓ ખરેખર સમાન હોય છે.

આવા સ્થાપનોનો આધાર ઘરની રસોઈના કેટલાક પુનર્વિચારનો સિદ્ધાંત છે. કોઈ વ્યક્તિ ત્યાં "કુટુંબની જેમ" રાત્રિભોજન કરી શકે છે, હંમેશની જેમ, જેમ કે તેની માતા અથવા પત્ની તેને ખવડાવે છે. આ ઉપરાંત, "કુટુંબ" ની વિભાવના ઘણીવાર વ્યવસાયના ફોર્મેટને સૂચિત કરે છે - સામાન્ય રીતે આવા કાફે કુટુંબના વ્યવસાય તરીકે ખોલવામાં આવે છે, જ્યાં તમામ સંબંધીઓ સ્થાપના બનાવવા અને વિકાસ કરવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે.

આ બધું આખરે કાર્યની નવી સિસ્ટમ બનાવે છે: "લોકો લોકો માટે કામ કરે છે" - સમજી શકાય તેવું, સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક, હૂંફાળું અને ખૂબ ખર્ચાળ નથી. ચોક્કસ થવા માટે, અમે ચાર મૂળભૂત પરિમાણોને ઓળખી શકીએ છીએ જે આવા કૌટુંબિક કાફેની વિભાવનાને ચોક્કસપણે બનાવે છે. આ દેખાવ, મેનુ, કહેવાતા "યુક્તિઓ" અને કિંમત. અમે આ પરિમાણોને થોડી વધુ વિગતમાં સમજવાનો પ્રયત્ન કરીશું:

કૌટુંબિક કાફે કેવો દેખાય છે?

કૌટુંબિક વ્યવસાય માટે આંતરિક એ મુખ્ય બચત વસ્તુ છે. તેથી, આવા કાફેના દેખાવને મામૂલી શબ્દસમૂહ દ્વારા વર્ણવી શકાય છે: "નમ્ર, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ." સ્થાપનામાં પ્રવેશતા, તમે તરત જ સમજી શકશો કે ડિઝાઇનર ત્યાં કામ કરતું નથી, ફર્નિચર Ikea ખાતે ખરીદવામાં આવ્યું હતું, અને એસેસરીઝ બધા સંબંધીઓ અને મિત્રો પાસેથી એકત્રિત કરવામાં આવી હતી.

જો કે તે અલગ રીતે થાય છે. કેટલાક કૌટુંબિક કાફે ખૂબ આધુનિક અને અપસ્કેલ પણ લાગે છે. ઉદાહરણ તરીકે, "બાળકોનું ધ્યાન" ધરાવતી સંસ્થાઓ છે - તેમની પાસે તેજસ્વી અને ધ્યાનપાત્ર ડિઝાઇન, આરામદાયક ફર્નિચર છે.

એક યા બીજી રીતે, ઘરની રસોઈ સાથેનો કાફે આરામ અને ફરી એકવાર આરામ સૂચવે છે!

અને શહેરના કેન્દ્રમાં કૌટુંબિક કાફે શોધવાનું મુશ્કેલ છે - સૌથી વધુ સુલભ શેરીઓમાં અને શોપિંગ કેન્દ્રોમાં. પૈસા બચાવવા માટે, આવી સંસ્થાઓના માલિકો રહેણાંક વિસ્તારોમાં - સામાન્ય મકાનોના પ્રથમ માળ પર જગ્યા ભાડે આપે છે. કેટલીકવાર તમને ખબર પડે છે કે શહેરમાં કંઈક નવું દેખાયું છે રસપ્રદ કાફેઘરની રસોઈ ફક્ત મોં દ્વારા જ શક્ય છે.

મેનુ પર શું છે?

કૌટુંબિક કાફેમાં આ કદાચ સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ છે. રસોડું હોમમેઇડ હોવું જોઈએ. જરૂરી નથી કે રશિયન, સરળ અથવા "અણઘડ", પરંતુ 100% હોમમેઇડ!

સામાન્ય રીતે આ શબ્દનો અર્થ એ છે કે વર્ષોથી વિકસિત વાનગીઓ, જે કુટુંબમાં "ઉછેર" કરવામાં આવી હતી અને સંપૂર્ણતામાં લાવવામાં આવી હતી. એવું બને છે કે કૌટુંબિક કાફે પણ પ્રવાસોમાંથી લાવવામાં આવેલી વિદેશી વાનગીઓ પીરસે છે, પરંતુ આ દુર્લભ છે.

નિયમ પ્રમાણે, હોમમેઇડ ફૂડ (રોજરોજ અથવા રજા) ની થીમ પર આખું મેનૂ "હળવા કલ્પનાઓ" છે. સૂપ, પરિચિત સલાડ, ગરમ અને ઠંડા એપેટાઇઝર, સોવિયેત ભોજન તરફ આકર્ષિત, પરિચિત "મુખ્ય અભ્યાસક્રમો" અને સરળ મીઠાઈઓ.

બધું રેસ્ટોરન્ટ સ્તર પર લાવવામાં આવે છે - ખોરાક, જેમ કે ઘણીવાર કહેવામાં આવે છે, નોસ્ટાલ્જિક, યાદગાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

આ "ચિપ્સ" શું છે?

"ચિપ્સ" એ છે જેનો ઉપયોગ સ્થાપના તેના ગ્રાહકોને આકર્ષવા અને જાળવી રાખવા માટે કરશે. એવું માનવામાં આવે છે કે મુખ્ય લક્ષણ મોટા ભાગો છે. અને તે સાચું છે. જ્યારે તમે ઓર્ડર કરેલી વાનગીથી ભરપૂર મેળવો ત્યારે કૌટુંબિક સંસ્થાઓ વધુ ગરમ અને વધુ સુખદ બની જાય છે.

આ હૌટ રાંધણકળા નથી, જ્યાં તમારે લાંબા સમય સુધી સ્વાદની ઘોંઘાટનો સ્વાદ લેવો પડશે. ઘરે રાંધેલા ખોરાકનો અર્થ "સક્રિય આહાર", હળવા કૌટુંબિક સંદેશાવ્યવહાર અને રસોઇયાની તમામ પ્રકારની વિગતો પર ધ્યાનનો અભાવ છે.

અન્ય લક્ષણ એ બાળકો પ્રત્યેનું વલણ છે. બાળકો માટે, ખાસ બાળકોનું મેનૂ બનાવવામાં આવે છે (ઘરે બનાવેલા ખોરાક સાથે પણ) - કેટલીકવાર 2-3 ડઝન જેટલી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે જે વિવિધ ઉંમરના બાળકો માટે યોગ્ય હોય છે.

અને અંતે, મુખ્ય લક્ષણ એ "સંચાર" ની સરળતા છે. ઘણીવાર આવી સંસ્થાઓના માલિકો ગ્રાહકો સાથે સીધો સંવાદ કરે છે, બધી ઇચ્છાઓ સાંભળે છે, વાનગીઓની ભલામણ કરે છે અને બિલ ચૂકવવા માટે એક વ્યક્તિગત સિસ્ટમ પણ બનાવે છે.

કિંમતો વિશે શું?

પરિસ્થિતિ એવી છે કે કૌટુંબિક કાફે બરાબર ઓછી કિંમતો સેટ કરી શકતા નથી. મોટે ભાગે, સરેરાશ બિલ નિયમિત કાફે જેટલું જ હશે; ફરક માત્ર એટલો જ છે કે ત્યાં તમને આત્મા સાથે તૈયાર કરેલી વાનગીઓનો આટલો મોટો ભાગ નહીં મળે.

પરંતુ ઘણું, અલબત્ત, સ્થાપનાના રાંધણ અભિગમ પર આધાર રાખે છે. હોમમેઇડ રશિયન રાંધણકળા કદાચ "ઘરેલું યુરોપિયન" મેનૂ કરતાં સસ્તી હશે. પરંતુ કોકેશિયન કૌટુંબિક કાફે તેમની કિંમત ટેગથી બિલકુલ ખુશ નથી. બીજી બાજુ, એવું માનવામાં આવે છે કે તમે ચોક્કસપણે લાંબા સમય સુધી આવી સ્થાપનામાં રાત્રિભોજન યાદ રાખશો!

આ બાબતમાં કોઈ સાર્વત્રિકતા હોઈ શકે નહીં. દરેક વ્યક્તિ એવી જગ્યા શોધી રહી છે જે તેના સ્વાદને અનુરૂપ હોય. અને ઘરે રાંધેલા ખોરાક સાથેના કૌટુંબિક કાફે આ સંદર્ભે પરંપરાગત રેસ્ટોરન્ટના ગંભીર હરીફ બન્યા છે. પરંતુ આ ફક્ત ઉપભોક્તા માટે વધુ સારું છે.

:: તમને અન્ય રાંધણ પ્રકાશનોમાં રસ હોઈ શકે છે.