2 महीने के बच्चे के लिए संपूर्ण दूध। आप अपने बच्चे को गाय का दूध कब देना शुरू कर सकती हैं? क्या बच्चों को स्टोर से खरीदा हुआ उत्पाद देना संभव है?

प्रकृति सभी स्तनधारियों के बच्चों को भोजन उपलब्ध कराती है। इसके अलावा, प्रत्येक पशु प्रजाति की माँ के दूध की संरचना में अंतर उनके बच्चों के शरीर की ज़रूरतों के अनुरूप होता है।

इसका मतलब यह है कि स्वादिष्ट और वसायुक्त बकरी या गाय का दूध बच्चे और बछड़े की वृद्धि और विकास पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है, लेकिन यह बच्चे के लिए भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं है। यह 18वीं शताब्दी के मध्य में वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा स्थापित किया गया था।

बच्चे के जन्म के समय से ही उचित रूप से समायोजित स्तनपान बच्चे के लिए सर्वोत्तम पोषण है। कम से कम साल की पहली छमाही में माँ का दूध बढ़ते बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त होता है।

लेकिन कुछ स्थितियों में, माताओं को अपने शिशुओं को दूध पिलाने का निर्णय लेना पड़ता है:

• माँ को लगता है कि उसका दूध पर्याप्त पौष्टिक नहीं है या पर्याप्त नहीं है;
• वास्तव में ;
• मातृ बीमारी के कारण स्तनपान कराने में असमर्थता;
• बच्चे का स्तनपान कराने से इनकार;
• 6 महीने का बच्चा और...

स्तन के दूध की गुणवत्ता और पर्याप्तता के साथ-साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बारे में प्रश्नों का समाधान बाल रोग विशेषज्ञ से किया जाना चाहिए। स्तनपान को बनाए रखने के लिए हर संभव प्रयास किया जाना चाहिए, क्योंकि कोई भी फॉर्मूला स्तन के दूध की जगह नहीं ले सकता।

6 महीने तक पहुंचने के बाद, प्रत्येक बच्चे में वयस्क भोजन की आदत पड़ने की अवधि शुरू हो जाती है। तब माँ के मन में बच्चे के आहार में गाय का दूध शामिल करने की संभावना के बारे में प्रश्न हो सकता है।

निम्नलिखित का उपयोग शिशुओं के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में किया जा सकता है:

• सब्जी और फलों का रस;
• गाय का दूध (या बकरी का दूध);

कभी-कभी माताएं सोचती हैं कि सब्जियां, फल और अनाज पहले प्राप्त मां के दूध या फार्मूला से बहुत अलग हैं, और उन्हें आश्चर्य होता है कि क्या पहले पूरक आहार के लिए गाय का दूध चुनना बेहतर होगा।

अक्सर दादी-नानी या पड़ोसी लोगों को पूरक आहार के लिए गाय के दूध का उपयोग करने के लिए प्रेरित करते हैं। उनका मुख्य तर्क यह कथन है: "पहले, बच्चों को गाय का दूध दिया जाता था, इसलिए वे स्वस्थ होते थे।"

यह गलत निर्णय होगा, क्योंकि पूरक आहार उत्पादों की सूचीबद्ध किस्मों में गाय का दूध सबसे खराब विकल्प है।

गाय का दूध उपयुक्त क्यों नहीं है?

शिशु के आहार में गाय का दूध गुर्दे की समस्याओं, एनीमिया और एलर्जी और अन्य बीमारियों का कारण बन सकता है।

जबकि वयस्कों के लिए दूध काफी मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, शिशुओं के लिए इसका सेवन एक निश्चित जोखिम से जुड़ा होता है।

शिशु के शरीर पर गाय के दूध के प्रतिकूल प्रभाव कई जोखिम कारकों से जुड़े होते हैं:

1. गाय के दूध में महिला के दूध की तुलना में अधिक लवण (फॉस्फेट, क्लोराइड) और खनिज (सोडियम, पोटेशियम, आदि) होते हैं। शिशु का पूर्ण रूप से परिपक्व मूत्र तंत्र शरीर में जमा अतिरिक्त मात्रा में लवणों को निकालने में सक्षम नहीं होता है;
2. गाय के दूध में आयरन कम होता है और यह कम अवशोषित होता है, जिससे शिशुओं में विकास का खतरा पैदा होता है और यह शरीर की वृद्धि और विकास, प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
3. गाय के दूध में कैसिइन प्रोटीन की उच्च सामग्री न केवल पाचन की प्रक्रिया को जटिल बनाती है, बल्कि अक्सर इसकी घटना को भी भड़काती है। अतिरिक्त प्रोटीन किडनी पर अधिक बोझ डालता है।
4. गाय के दूध में बच्चे के विकास के लिए आवश्यक कुछ खनिज (तांबा) और विटामिन ई कम होता है।
5. गाय के दूध में मां के दूध की तुलना में काफी कम कार्बोहाइड्रेट (लैक्टोज) होता है (7% के बजाय 3-4%)।
6. गाय के दूध में अमीनो एसिड टॉरिन और सिस्टीन की मात्रा महिलाओं के दूध की तुलना में 3-4 गुना कम होती है और ये मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
7. बच्चों के आहार में गाय का दूध जल्दी शामिल करने से उनके विकास की संभावना बढ़ जाती है।

कौन सा बेहतर है: दूध या फॉर्मूला?

यदि बच्चे को स्तनपान कराना संभव नहीं है, तो प्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत रूप से बाल रोग विशेषज्ञ (और स्वयं माँ नहीं) द्वारा चुने गए को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

यहां तक ​​कि गाय के दूध के आधार पर तैयार किए गए फार्मूले से भी बच्चे को केवल गाय का दूध पिलाने की तुलना में लाभ होता है:

• मिश्रण की एक स्थिर संरचना होती है;
• निर्माता मिश्रण में आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन मिलाते हैं;
• गाय के दूध के कैसिइन प्रोटीन को इसके एलर्जेनिक गुणों को कम करने के लिए विशेष रूप से संसाधित किया जाता है;
• मिश्रण को भविष्य में उपयोग के लिए खरीदा जा सकता है; यह दलिया बनाने सहित उपयोग के लिए सुविधाजनक है।

इसके अलावा, यह भी ज्ञात नहीं है कि गाय को किस प्रकार का चारा मिला, उसे कहाँ चराया गया, या दूध के कंटेनर को कैसे धोया गया। बड़े फार्म अक्सर जानवरों की रोकथाम और उपचार के लिए एंटीबायोटिक्स और अन्य दवाओं का उपयोग करते हैं।

एंटीबायोटिक्स और हार्मोन, जो निवारक और चिकित्सीय उपायों के दौरान गायों को दिए जाते हैं, दूध में मिल जाते हैं और गर्मी उपचार के दौरान भी नष्ट नहीं होते हैं।

• एक बच्चे के लिए निजी फार्म की स्वस्थ गाय का घर पर पास्चुरीकृत ताजा दूध पीना अधिक स्वास्थ्यप्रद और सुरक्षित है। पाश्चुरीकरण के लिए दूध को 90°C तक गर्म किया जाता है। इससे आप फार्मेसी में खरीदे गए स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके अपने बच्चे के लिए पनीर, केफिर या अन्य स्वस्थ किण्वित दूध उत्पाद बना सकते हैं। इससे शिशु आहार में विविधता लाने में मदद मिलेगी।
• बच्चे को बिना पाश्चुरीकृत ताजा दूध देना खतरनाक है, क्योंकि इसके सेवन से रोगजनक रोगाणुओं का संक्रमण हो सकता है।

दूध के माध्यम से निम्नलिखित बीमारियाँ फैल सकती हैं:

• आंतों में संक्रमण (गैस्ट्रोएंटेरोकोलाइटिस, खाद्य विषाक्त संक्रमण);
• लिम्फोट्रोपिक वायरस के कारण होने वाला ल्यूकेमिया;
• तपेदिक, इसके अतिरिक्त फुफ्फुसीय रूपों सहित;
• टिक - जनित इन्सेफेलाइटिस;
• पैर और मुँह की बीमारी;
• एंथ्रेक्स;
• ब्रुसेलोसिस;
• क्यू बुखार.

यदि आप दुकानों में पाश्चुरीकृत दूध खरीदते हैं, तो भंडारण की शर्तें पूरी होने पर आंतों में संक्रमण होने का कोई खतरा नहीं है। लेकिन किसी को उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए निर्माताओं द्वारा परिरक्षकों का उपयोग करने की संभावना को ध्यान में रखना चाहिए।

दूध को आहार में कब और कैसे शामिल करें?

विशेषज्ञों के अनुसार, 3 साल की उम्र के बाद बच्चे को संपूर्ण गाय का दूध दिया जा सकता है। इस उम्र में, बच्चे का पाचन तंत्र "वयस्क" भोजन पचाने के लिए पहले से ही परिपक्व होता है।

1. पहले परीक्षण के लिए, दूध को उबले हुए पानी से आधा या तीन बार पतला किया जाना चाहिए, और परिणामी पेय का केवल एक चम्मच देना पर्याप्त है। 18वीं शताब्दी में, प्रसिद्ध वैज्ञानिक माइकल अंडरवुड ने दूध में प्रोटीन के स्तर को कम करने के लिए छोटे बच्चे को दूध पिलाते समय गाय के दूध को पानी या दलिया के साथ पतला करने की सलाह दी थी।
2. दूध देने के बाद बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखना जरूरी है। एलर्जी खुजली, चकत्ते, असामान्य मल त्याग और बुखार के रूप में प्रकट हो सकती है।
3. यदि ये लक्षण हों तो दूध को आहार से बाहर कर देना चाहिए। एलर्जी की गंभीर अभिव्यक्तियों के मामले में, आपको बाल रोग विशेषज्ञ या बच्चों के एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।
4. यदि अच्छी तरह से सहन किया जाए, तो पतला होने पर दूध का अनुपात और परिणामी पेय की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जा सकती है। तो, एक सप्ताह के बाद आप दूध को 1:1 के अनुपात में पतला कर सकते हैं।
5. यदि दूध का उपयोग पूरक आहार के रूप में किया जाता है तो इसे दिन में केवल एक बार ही दिया जा सकता है। अन्य आहार माँ का दूध या फॉर्मूला दूध होना चाहिए।
6. गाय के दूध के साथ दलिया तैयार करते समय, इसकी वसा सामग्री (2% तक) को कम करने के लिए इसे उबले हुए पानी से पतला करना आवश्यक है।

यदि माँ शिशु के आहार में प्राकृतिक दूध शामिल करना चाहती है, तो बकरी के दूध का उपयोग करना बेहतर है: जोखिम कारक समान रहते हैं, लेकिन गाय के दूध के उपयोग की तुलना में, वे कम स्पष्ट होते हैं।

दूध पर सख्त प्रतिबंध

बच्चों की ऐसी स्थितियाँ और बीमारियाँ हैं जिनमें गाय का दूध पीना वर्जित है:

1. बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है; गाय के दूध से प्राप्त कैसिइन, बच्चे के अपरिपक्व पाचन तंत्र में अपर्याप्त रूप से पच जाता है, रक्त में प्रवेश कर सकता है और गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है।
2. , यानी, दूध की चीनी को पचाने वाले एंजाइम की कमी। इस कमी की गंभीरता के आधार पर, बच्चे में डेयरी उत्पादों के प्रति पूर्ण असहिष्णुता विकसित हो सकती है। ऐसे मामलों में, यदि एंजाइमेटिक दवा लैक्टेज के उपयोग से कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, तो लैक्टोज-मुक्त या कम-लैक्टोज मिश्रण निर्धारित किए जाते हैं।
3. एक बच्चे में चयापचय संबंधी विकार, पाचन तंत्र की समस्याएं। ऐसे बच्चों को गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही दूध दिया जा सकता है।
4. विशेष खतरा गैलेक्टोज़ अवशोषण की बाधित प्रक्रिया है। इसका निर्माण दूध शर्करा के टूटने से होता है।
5. प्रसूति अस्पताल में स्क्रीनिंग से वंशानुगत फेरमेंटोपैथी () का पता लगाया जाता है। यदि इसका पता चल जाता है, तो बच्चे को जन्म के समय से ही डेयरी-मुक्त आहार की आवश्यकता होती है।

माता-पिता के लिए सारांश

3 साल से कम उम्र के बच्चों को गाय के दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। कैसिइन प्रोटीन और खनिजों की बड़ी मात्रा इस उत्पाद को पचाना मुश्किल बना देती है और किडनी पर भार बढ़ा देती है। दूध पीने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव होना कोई असामान्य बात नहीं है।

यदि माँ फिर भी बच्चे के आहार में गाय का दूध शामिल करती है, तो उसे निश्चित रूप से इसे उबले हुए पानी के साथ पतला करना चाहिए और इसे न्यूनतम हिस्से के साथ देना शुरू करना चाहिए। आप धीरे-धीरे मात्रा तभी बढ़ा सकती हैं जब शिशु के शरीर से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो।

बाल रोग विशेषज्ञ ई. ओ. कोमारोव्स्की बच्चों के आहार में गाय के दूध के बारे में बताते हैं:

कई परिवारों में, कई कारणों से, बच्चे जन्म से ही मौजूद रहते हैं। माता-पिता धीरे-धीरे शिशु फार्मूला के स्थान पर नियमित रूप से स्टोर से खरीदा हुआ दूध आहार में शामिल कर रहे हैं। क्या यह हानिकारक है और किस उम्र में बच्चे को स्टोर से यह उत्पाद दिया जाना चाहिए?

स्टोर से खरीदा गया दूध और अनुकूलित दूध का फार्मूला: कौन सा बेहतर है?

स्टोर से खरीदे गए पैकेज्ड दूध में बहुत कम विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं। इसमें महत्वपूर्ण एंजाइमों की कमी होती है। प्रसंस्करण के दौरान वे नष्ट हो जाते हैं। स्टोर से खरीदा गया उत्पाद कमरे के तापमान पर हफ्तों तक खट्टा नहीं हो सकता है। इससे स्वादिष्ट दही या पनीर प्राप्त करना कठिन है।

दुकान से प्राप्त दूध को उच्च तापमान पर निष्फल किया जाता है। इसमें एक एंटीबायोटिक हो सकता है, जो आयातित फ़ीड के माध्यम से गायों के आहार में आता है, और हम इसे तैयार उत्पाद के रूप में गाय से प्राप्त करते हैं। कई प्रकार के शेल्फ-स्टेबल दूध में ऐसे संरक्षक होते हैं जिनसे न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी एलर्जी होती है। कभी-कभी शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए उत्पादन प्रक्रिया के दौरान दूध पाउडर में सोडा मिलाया जाता है। यह सब स्टोर से खरीदे गए उत्पाद में कोई उपयोगिता नहीं जोड़ता है।

स्टोर से खरीदे गए दूध के विपरीत, शिशु फार्मूला में आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। उनकी एक स्थिर संरचना होती है और मिश्रण का दूध प्रोटीन शिशुओं में एलर्जी का कारण नहीं बनता है।

एक स्पष्ट निष्कर्ष निकलता है: एक बच्चे के आहार में दूध का फार्मूला स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

कई माताओं के लिए, यह प्रश्न प्रासंगिक बना हुआ है: किस उम्र में बच्चों के आहार में नियमित दूध शामिल किया जा सकता है?

तीन साल की उम्र के बच्चों के लिए स्टोर से खरीदा गया दूध मेनू में शामिल करना आदर्श है।

बच्चों के दैनिक आहार में नए खाद्य पदार्थों की शुरूआत से बढ़ते जीव के पाचन तंत्र को नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ आपके बच्चे को दूध देने के लिए एक विशिष्ट कार्यक्रम का पालन करने की सलाह देते हैं।

माताओं के लिए नोट!

नमस्ते लड़कियों) मैंने नहीं सोचा था कि स्ट्रेच मार्क्स की समस्या मुझे भी प्रभावित करेगी, और मैं इसके बारे में भी लिखूंगा))) लेकिन जाने के लिए कोई जगह नहीं है, इसलिए मैं यहां लिख रहा हूं: मुझे स्ट्रेच मार्क्स से कैसे छुटकारा मिला बच्चे के जन्म के बाद निशान? अगर मेरा तरीका आपकी भी मदद करेगा तो मुझे बहुत खुशी होगी...

यदि बच्चा बच्चा है, तो एक वर्ष की आयु से आप मेनू में विशेष शिशु आहार - दूध और लैक्टिक एसिड उत्पाद, जो बचपन की उपयुक्त उम्र के लिए हैं, शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं। यह पैकेजिंग पर दर्शाया गया है। एक नियम के रूप में, वे आधा लीटर तक की छोटी मात्रा में बेचे जाते हैं। शिशु के दूध को उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। एक साल के बच्चे के आहार में एक गिलास दूध शामिल है, बशर्ते यह अच्छी तरह से सहन किया जा सके और कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया न हो।

हालाँकि, कई माताएँ अपने बच्चों को बोतल से दूध पिलाने से बहुत पहले ही स्टोर से खरीदे गए उत्पाद का सेवन करना शुरू कर देती हैं। यदि पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो इसे पतला करके धीरे-धीरे 9-11 महीने के बच्चों के दलिया में मिलाया जाता है। माताएँ ऐसे "वयस्क" उत्पाद के प्रति बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करती हैं। यदि किसी बच्चे में विभिन्न विकार या एलर्जी विकसित हो जाती है, तो बाल रोग विशेषज्ञ लगभग छह महीने तक इस नए पूरक भोजन को छोड़ने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। इस स्थिति में, किसी अनुभवी बाल रोग विशेषज्ञ से योग्य सिफारिशें प्राप्त करना उचित है।

बच्चे को कौन सा दुकान से खरीदा हुआ दूध देना सबसे अच्छा है?

तीन साल के बाद धीरे-धीरे अपने बच्चे के आहार में स्टोर से खरीदा हुआ दूध शामिल करते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि शिशु के भोजन के लिए अल्ट्रा-पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग करना बेहतर है। यह सुरक्षित है और सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है।

बड़े बच्चों के लिए कम वसा वाले खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि जो बच्चे नियमित रूप से इनका सेवन करते हैं उनमें मोटापे का खतरा होता है। अमेरिका में बच्चे के पांच साल का होने तक मलाई रहित दूध देना बंद कर दिया जाता है।

तीन साल की उम्र के बाद के बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा 3-3.2% हो सकती है। दिन में एक गिलास दूध पीने से, बच्चे को सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक कैल्शियम की दैनिक मात्रा का लगभग आधा (लगभग 40%) प्राप्त होता है।

ममलारा से वीडियो: क्या कोई बच्चा गाय का दूध पी सकता है?

आप किस उम्र में अपने बच्चे को प्राकृतिक गाय का दूध पिलाना शुरू कर सकते हैं? क्या गाय का दूध शिशु के पोषण के लिए उपयुक्त है? आजकल एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध के खतरों के बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा जाता है। क्या यह सच है? क्या किसी बच्चे के लिए असली गाय या बकरी के दूध की तुलना में फॉर्मूला दूध वास्तव में अधिक स्वास्थ्यप्रद है? आप किस उम्र में अपने बच्चे को गाय का दूध देना शुरू कर सकती हैं? आइए इन सवालों को जानने की कोशिश करते हैं।

"बच्चों, दूध पियो और तुम स्वस्थ रहोगे!" - बचपन की ये पंक्तियाँ किसे याद नहीं होंगी? लेकिन क्या सचमुच जानवरों का दूध बच्चों के लिए इतना अच्छा है? और क्या यह एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है?

काफी समय से इस बात पर गरमागरम बहस चल रही थी कि क्या एक साल से कम उम्र के बच्चों को गाय का दूध देना संभव है। अंततः, विशेषज्ञों ने निर्णय लिया...

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय का दूध: बच्चा बछड़ा नहीं है...

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ अंतिम निष्कर्ष पर पहुंचे हैं: एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गाय का दूध देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और बिल्कुल भी नहीं क्योंकि दूध अचानक एक हानिकारक उत्पाद बन गया, इससे बहुत दूर! और घास के मैदान में चर रहे किसी व्यक्ति के बारे में प्रसिद्ध कार्टून में गाय चाची द्वारा खुशी से गाया गया वाक्यांश सच है।

हालाँकि, इसमें स्पष्टीकरण की आवश्यकता है: सभी बच्चों को गाय के दूध से लाभ नहीं होता है। इसके अलावा, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बड़े जानवरों का दूध एक गंभीर खतरा है!

तथ्य यह है कि गाय के दूध में बहुत अधिक प्रोटीन और वसा होता है, जबकि न तो जठरांत्र संबंधी मार्ग और न ही एक छोटे बच्चे की किडनी उनकी उम्र से संबंधित खामियों के कारण इस तरह के भार का सामना नहीं कर सकती है।

गाय के दूध में प्रोटीन और वसा की इतनी अधिकता क्यों होती है? यह बहुत सरल है: गाय के बच्चे - बछड़े - मानव बच्चों की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ते हैं। अच्छी वृद्धि और विकास के लिए उन्हें पोषक तत्वों की एक निश्चित मात्रा (सबसे पहले, उनके शरीर के वजन को ध्यान में रखते हुए) की आवश्यकता होती है।

थोड़ा ही काफी है

तो, पहला कारण कि आपको एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गाय का दूध क्यों नहीं देना चाहिए: गाय, घोड़ी, बकरी और अन्य बड़े जानवरों के दूध में अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन और वसा होता है - जो एक मानव बच्चे के लिए बहुत अधिक होता है। उनके स्वास्थ्य को जोखिम में डाले बिना उन्हें पचाएं।

गाय के दूध में लगभग 3 गुना अधिक प्रोटीन होता है। नवजात शिशु और एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना प्रोटीन की इतनी मात्रा का सामना करना बेहद मुश्किल होता है।

लेकिन कुछ और भी बदतर है: एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को गाय के दूध से अत्यधिक मात्रा में खनिज प्राप्त होते हैं! स्वयं जज करें: यदि एक वर्ष तक का बच्चा गाय के दूध का सेवन करता है, तो उसे आवश्यकता से लगभग 5 गुना अधिक कैल्शियम प्राप्त होता है, और फास्फोरस - सामान्य से लगभग 7 गुना अधिक। और यदि बच्चे के शरीर से अतिरिक्त कैल्शियम बिना किसी समस्या के समाप्त हो जाता है, तो महत्वपूर्ण अतिरिक्त फास्फोरस को हटाने के लिए, गुर्दे को कैल्शियम और विटामिन डी दोनों का उपयोग करना पड़ता है। इस प्रकार, बच्चा जितना अधिक दूध पीता है, विटामिन डी की कमी उतनी ही अधिक होती है। और कैल्शियम उसके शरीर को अनुभव होता है।

जैसा कि ज्ञात है, विटामिन डी और कैल्शियम की कमी अनिवार्य रूप से होती है।

और फिर से बच्चे की किडनी को नुकसान होता है: प्रोटीन और खनिज लवण की अतिरिक्त मात्रा, जिसकी बच्चे के शरीर को आवश्यकता नहीं होती, अनावश्यक गिट्टी है। किडनी 2-3 बार ओवरलोड के साथ काम करना शुरू कर देती है। और चूंकि जीवन के पहले महीनों में बच्चे की किडनी और संपूर्ण उत्सर्जन प्रणाली अभी तक पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुई है, इसलिए बच्चे का शरीर जितना सहन कर सकता है उससे साढ़े तीन गुना अधिक तनाव का अनुभव करता है।

किडनी की अपर्याप्त क्षमता के कारण, बच्चा और भी अधिक पीने के लिए कहता है, जिससे किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है और वह एक दुष्चक्र में फंस जाता है।

लौह नियम

एक और समस्या: जबकि गाय के दूध में बहुत अधिक वसा और प्रोटीन होता है, इसमें बेहद कम आयरन होता है, जो कि बच्चे के लिए बहुत जरूरी है, जो तेजी से बढ़ने वाली लाल रक्त कोशिकाओं का हिस्सा है।

और आयरन की कमी, जैसा कि ज्ञात है, योगदान कर सकती है। इसके अलावा, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे द्वारा गाय के दूध का नियमित सेवन एलर्जी और मधुमेह का कारण बन सकता है।

आप बच्चों को गाय का दूध कब और कैसे दे सकते हैं?

तो, कार्टून की दयालु गाय चाची को यह जोड़ना चाहिए था: "तीन साल से अधिक उम्र के बच्चे, बेझिझक दूध पियें - आप स्वस्थ रहेंगे!" और इस मामले में वह बिल्कुल 100 फीसदी सही होंगी. यही वह उम्र है जब बच्चे सक्षम होते हैं।

खैर, आप बच्चों को गाय के दूध के स्वाद से जल्दी परिचित करा सकते हैं, जब बच्चा एक साल का हो जाए। बच्चों को किसी भी अन्य पूरक आहार की तरह थोड़ी मात्रा में गाय का दूध देना शुरू करें।

इसके अलावा, सबसे पहले, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट पूरे दूध को इस अनुपात में पानी के साथ पतला करने की सलाह देते हैं: 1 भाग दूध और 2 भाग पानी। कुछ हफ़्तों के बाद, आप अनुपात बदल सकते हैं: 1 भाग दूध और 1 भाग पानी। इस उत्पाद के प्रति आपके बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना अनिवार्य है, क्योंकि इससे गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।

जब बच्चे 1 वर्ष की आयु के हो जाते हैं, तभी उनकी किडनी इतनी परिपक्व हो जाती है कि वे शरीर को आवश्यक कैल्शियम और विटामिन डी से वंचित किए बिना अतिरिक्त फास्फोरस को निकालने में सक्षम हो जाते हैं और, तदनुसार, अब गाय का दूध भी बकरी और पशु मूल का कोई अन्य दूध) बच्चों के मेनू में हानिकारक उत्पादों से यह एक उपयोगी और महत्वपूर्ण उत्पाद में बदल जाता है।

गाय का दूध एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, जो कैल्शियम, खनिज और विटामिन का एक अपूरणीय स्रोत है। हालाँकि, यह सभी लोगों द्वारा समान रूप से अवशोषित नहीं होता है। दूध पीने से कभी-कभी वयस्कों में भी अपच और एलर्जी की समस्या हो जाती है। गाय के दूध की संरचना महिलाओं के दूध से बहुत अलग होती है, और बच्चे के पाचन अंग और गुर्दे इसके सभी घटकों (प्रोटीन, वसा, खनिज) के पूर्ण प्रसंस्करण का सामना करने के लिए इतने विकसित नहीं होते हैं। शारीरिक विकास की ख़ासियतों को ध्यान में रखते हुए, बच्चे को सावधानीपूर्वक किसी नए उत्पाद का आदी बनाना आवश्यक है।

1. गाय के दूध में कैल्शियम की मात्रा 4 गुना और फास्फोरस की मात्रा महिलाओं के दूध की तुलना में 3 गुना अधिक होती है। ये तत्व हड्डी के ऊतकों, दांतों के विकास और तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक हैं, लेकिन इनकी अधिकता भी इनकी कमी जितनी ही हानिकारक है। शरीर से अतिरिक्त मात्रा को निकालने के लिए, बच्चे की किडनी को उन्नत मोड में काम करना चाहिए।
2. पेय में मौजूद प्रोटीन मां के दूध के प्रोटीन की तुलना में कम पचने योग्य होता है। वे शरीर में जमा हो जाते हैं, आंतों के म्यूकोसा को परेशान करते हैं। बच्चे को पेट में दर्द, कब्ज या दस्त हो जाता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
3. गाय के दूध का सेवन करने से छोटे बच्चों में एनीमिया (एनीमिया, रक्त में हीमोग्लोबिन की कमी) हो सकता है। यह बड़े बच्चों (2 वर्ष तक) पर भी लागू होता है। एनीमिया बच्चे के शरीर द्वारा गाय के दूध के खराब अवशोषण के कारण होता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव अक्सर बिना पचे भोजन से छोटी वाहिकाओं को नुकसान पहुंचने के कारण होता है। साथ ही, हीमोग्लोबिन का स्तर और रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की सांद्रता कम हो जाती है। रक्तस्राव को खत्म करने के लिए, आपको उत्पाद का सेवन पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए। बच्चे को आयरन सप्लीमेंट के साथ उपचार की आवश्यकता होती है।
4. कुछ बच्चों के शरीर में लैक्टेज (एक विशेष एंजाइम जो दूध शर्करा - लैक्टोज को तोड़ता है) का अपर्याप्त उत्पादन होता है। गाय के दूध का सेवन करते समय, इसे पूरी तरह से पचाने में असमर्थता के कारण, बच्चे को भोजन पचाने में कठिनाई हो सकती है, जिससे विभिन्न प्रकार के त्वचा रोग, साथ ही सांसों की दुर्गंध भी हो सकती है।

पूरा उत्पाद 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए, यहां तक ​​कि पतला रूप में भी नहीं। यदि स्तनपान नहीं कराया जाता है, तो आप विशेष शिशु फार्मूला का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी संरचना मानव दूध की संरचना के करीब है (फॉस्फोरस और कैल्शियम की सामग्री सामान्य है, लोहा, जस्ता, आयोडीन और अन्य सूक्ष्म तत्वों की सामग्री बढ़ जाती है) ).

वीडियो: डेयरी पोषण. बच्चों के लिए लाभ और हानि, डॉ. कोमारोव्स्की कहते हैं

दूध के प्रकार

• पूर्ण वसा वाला दूध (इसमें 3.2 से 4% वसा होता है);
• कम वसा (2%);
• निकाला गया।

जब आपका बच्चा 1 साल का हो जाए तो आप उसे गाय का दूध दे सकती हैं। 2 वर्ष की आयु तक, यह वसायुक्त होना चाहिए, क्योंकि इसमें काफी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं जो तंत्रिका ऊतक और मस्तिष्क के विकास को प्रभावित करते हैं। 2 साल के बाद आप कम वसा वाले उत्पाद, दही, केफिर का उपयोग कर सकते हैं।

बच्चे के शरीर को दूध की क्या आवश्यकता है?

1 वर्ष के बाद, यह बच्चे के शरीर में कैल्शियम के मुख्य आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। गाय के दूध के प्रसंस्करण से निपटने के लिए गुर्दे और पाचन तंत्र पहले से ही पर्याप्त विकसित हैं। 1-1.5 वर्ष की आयु में, एक बच्चे को प्रति दिन 400-450 मिलीलीटर पेय पीना चाहिए, और 1.5 से 3 साल तक, 600 मिलीलीटर तक दिया जा सकता है (इसे दलिया में जोड़ने और किण्वित दूध उत्पादों के सेवन को ध्यान में रखते हुए) ).

बच्चों को किस प्रकार का दूध दिया जा सकता है?

बच्चों को कच्चा या ताज़ा दूध नहीं देना चाहिए। इसमें ऐसे सूक्ष्मजीव होते हैं जो तपेदिक और ब्रुसेलोसिस जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बनते हैं। अपने कच्चे रूप में, यह पेचिश और अन्य आंतों के संक्रमण का कारण बन सकता है। वहीं, उबालने पर उत्पाद का मूल्य काफी कम हो जाता है, क्योंकि कई विटामिन नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, पाश्चुरीकृत गाय का दूध बच्चों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद और सुरक्षित है।

शरीर में लैक्टेज की कमी वाले बच्चों के लिए, एक विशेष पेय तैयार किया जाता है जिसमें यह एंजाइम मिलाया जाता है। आप यह उत्पाद स्वयं बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, गोलियों या बूंदों के रूप में लैक्टेज जोड़ें। यदि एलर्जी है, तो यह सिफारिश की जाती है कि बच्चों को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और प्रोटीन युक्त विकल्प (सोया, चावल का दूध) दिया जाए। हालाँकि, इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।

बकरी के दूध के नुकसान और फायदे

अपने पोषण गुणों की दृष्टि से बकरी का दूध गाय के दूध से कमतर नहीं है। आवश्यक फैटी एसिड का प्रतिशत जिनकी मनुष्यों को आवश्यकता होती है लेकिन वे शरीर में नहीं पाए जाते, अधिक है। इसमें मौजूद वसा को पचाना आसान होता है। इससे एलर्जी नहीं होती है। इसलिए, गाय के दूध से एलर्जी से पीड़ित बच्चों के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

बकरी के दूध का नुकसान यह है कि इसमें बहुत कम फोलिक एसिड होता है, जो विटामिन के अवशोषण के साथ-साथ लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह एनीमिया की उपस्थिति से भरा है। दुकानों में बेचे जाने वाले उत्पादों को आमतौर पर पैकेजिंग पर "अतिरिक्त फोलिक एसिड के साथ" लेबल किया जाता है। यदि कोई लेबल नहीं है तो इस पेय को पीते समय बच्चे को अलग से फोलिक एसिड देना चाहिए।

वीडियो: बच्चों में एलर्जी के लिए बकरी का दूध

गाय का दूध - सभी आधुनिक माता-पिता की सबसे बड़ी बाधा।

आप इसे किस उम्र में बच्चे को दे सकते हैं? , इस उत्पाद का क्या लाभ है और क्या चुनना बेहतर है?

कुछ दशक पहले, गाय का दूध बच्चों के आहार में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक था, लेकिन आज बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ इसे लगभग बुराई का अवतार मानते हैं। सत्य कहाँ है?

युवा माताओं के मंच पर आपको इसके बारे में बहुत सारी परस्पर विरोधी सलाह मिल सकती हैं, और इसलिए - आइए इसे स्वयं समझें।

गाय और माँ का दूध: सभी अंतर और विशेषताएं

स्तनधारियों के जीवन में स्तनपान सबसे महत्वपूर्ण चरण है।

अन्य वर्गों के प्रतिनिधियों के विपरीत, नवजात शिशुओं का पाचन तंत्र अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है, और इसलिए ठोस "वयस्क" भोजन के लिए अनुकूलित नहीं है।

बच्चे को अपने जीवन के पहले भोजन - माँ के दूध से स्वस्थ वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सभी बुनियादी पोषक तत्व और तत्व प्राप्त होते हैं।

स्तनधारी एक व्यापक वर्ग हैं: मनुष्यों के अलावा, इसमें एक हजार से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। वे सभी बहुत अलग हैं.

और यह पूरी तरह से तर्कसंगत है कि प्रत्येक जानवर की मां के दूध की संरचना में थोड़ी अलग रासायनिक संरचना होती है - आखिरकार, प्रत्येक प्रजाति के बच्चों को अपने तरीके से विकसित होने और सूक्ष्म तत्वों का अपना सेट प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

भविष्य में मानव और गाय के दूध की सही तुलना करने के लिए, आइए जानें कि उनमें से प्रत्येक में कौन से पदार्थ और कितनी मात्रा में हैं, साथ ही उनकी क्या आवश्यकता है।

हम एक मानक मात्रा की संरचना के लिए तुलना करेंगे: 100 ग्राम शुद्ध मानव दूध और संपूर्ण गाय का दूध।

टिप: स्टोर से खरीदे गए पाश्चुरीकृत दूध में, संकेतक थोड़े भिन्न होते हैं, और अंतर अक्सर निर्माता पर निर्भर करता है। हर बार जब आप खरीदारी करें, तो लेबल देखने और उत्पाद की पोषण मूल्य तालिका पढ़ने में आलस्य न करें।

तो चलिए शुरुआत करते हैं गाय के दूध से। इसके 100 ग्राम में शामिल हैं:

1. 60 कैलोरी
2. 3.25 ग्राम वसा
3. 5.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
4. 3.2 ग्राम प्रोटीन
5. 28 एमसीजी विटामिन ए
6. 0.04 मिलीग्राम विटामिन बी1
7. 0.18 मिलीग्राम विटामिन बी2
8. 0.44 एमसीजी विटामिन बी12
9. 0.5 एमसीजी विटामिन डी
10. 113 मिलीग्राम कैल्शियम
11. 10 मिलीग्राम मैग्नीशियम
12. 143 मिलीग्राम पोटैशियम
13. 90 मिलीग्राम फास्फोरस

मुख्य जोर, जैसा कि इस सूची से स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है, कैल्शियम (साथ ही विटामिन डी, जो इसे अवशोषित करने में मदद करता है), पोटेशियम और मैग्नीशियम पर है।

जहाँ तक मानव स्तन के दूध की बात है, इसकी रासायनिक संरचना निम्नलिखित घटकों द्वारा दर्शायी जाती है:

1. 70 कैलोरी
2. 4.38 ग्राम वसा
3. 6.89 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
4. 1.03 ग्राम प्रोटीन
5. 60 एमसीजी विटामिन ए, जिसमें 7 एमसीजी बीटा-कैरोटीन शामिल है
6. 0.014 मिलीग्राम विटामिन बी1
7. 0.036 मिलीग्राम विटामिन बी2
8. 0.177 मिलीग्राम विटामिन बी3
9. 0.223 मिलीग्राम विटामिन बी5
10. 0.011 मिलीग्राम - बी6
11. 1.5 एमसीजी - बी9
12. 0.05 एमसीजी विटामिन बी12
13. 5 मिलीग्राम विटामिन सी
14. 0.08 मिलीग्राम विटामिन ई
15. 0.3 एमसीजी विटामिन के
16. 32 मिलीग्राम कैल्शियम
17. 0.03 मिलीग्राम आयरन
18. 3 मिलीग्राम मैग्नीशियम
19. 14 मिलीग्राम फॉस्फोरस
20. 51 मिलीग्राम पोटैशियम
21. 17 मिलीग्राम सोडियम
22. 0.17 मिलीग्राम जिंक

सूची बहुत अधिक प्रभावशाली है!

हम स्पष्ट रूप से देखते हैं कि मानव दूध में अधिक विटामिन होते हैं, विशेष रूप से मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण विटामिन, साथ ही परिमाण के क्रम में अधिक सूक्ष्म और स्थूल तत्व, हालांकि अलग-अलग अनुपात में होते हैं।

उदाहरण के लिए, गाय के दूध की तुलना में इसमें छह गुना कम फॉस्फोरस, साढ़े तीन गुना कम कैल्शियम और लगभग तीन गुना कम पोटेशियम होता है।

प्रकृति ने ऐसे तरल पदार्थों के लिए ऐसी अलग-अलग रचनाएँ क्यों प्रदान कीं जिनका उद्देश्य (नवजात शिशु को खिलाने के लिए) समान है?

उत्तर सरल है: जैसा कि मैंने पहले ही कहा, सभी स्तनधारी बहुत अलग हैं, और वे सभी अलग-अलग तरीके से बढ़ते हैं।

गाय के दूध की संरचना शिशु गाय को बिल्कुल वही देने के लिए डिज़ाइन की गई है जो उसे एक खुशहाल वयस्क जानवर बनाएगी: मजबूत हड्डियाँ, हृदय और रक्त वाहिकाएँ, साथ ही एक अद्भुत, लगभग ध्यानपूर्ण शांति।

मानव बच्चा माँ के दूध से वह लेता है जो विकास के लिए आवश्यक है, सबसे पहले, सेरेब्रल कॉर्टेक्स, जो उच्च तंत्रिका गतिविधि के लिए जिम्मेदार है।

पहले वर्ष के दौरान, नवजात शिशुओं को माँ के दूध से स्वस्थ विकास और पूर्ण जीवन के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व प्राप्त होते हैं।

इसलिए, प्रश्न का पहला उत्तरकिस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है? , स्पष्ट है: जन्म से यह उत्पाद स्पष्ट रूप से अनुशंसित नहीं है।

वह दे ही नहीं सकता उन्हें क्या चाहिए, और परिणाम भयावह हो सकते हैं।

सलाह: यदि आपको अपने बच्चे को जीवन के पहले दिनों से कृत्रिम आहार में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, तो अनुकूलित फार्मूला चुनें। वे गाय के दूध के आधार पर बनाए जाते हैं, लेकिन संरचना जितना संभव हो सके महिला के दूध के करीब होती है, और इसलिए बच्चे के लिए सुरक्षित होती है।

बच्चे के लिए गाय के दूध के फायदे और नुकसान

तो क्या होता है, सवाल यह हैकिस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है? , कोई मतलब नहीं है, और दूध स्वयं एक स्पष्ट वर्जित है?

बिल्कुल नहीं। प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ एवगेनीकोमारोव्स्की अपने कार्यक्रम के एक एपिसोड में इस विषय पर अच्छी तरह से बोलते हैं, यह याद करते हुए कि प्राचीन काल से दूध ने लोगों - और विशेष रूप से बच्चों - को जीवित रहने, खाने में मदद की है, और यह एक विशुद्ध रूप से सकारात्मक घटना थी।

और इस तथ्य के बावजूद कि गाय का दूध वास्तव में वर्जित है, यह बड़े बच्चों के लिए भी फायदेमंद है।

यह कायापलट इसलिए होता है क्योंकि एक वर्ष के बाद छोटे व्यक्ति का शरीर पहले से ही पर्याप्त रूप से विकसित हो जाता है।

जब भी दूध पीने के बाद बड़ी मात्रा में फास्फोरस रक्त में प्रवेश करता है, तो गुर्दे अलार्म नहीं बजाते - वे पहले से ही शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना इसकी अधिकता का सामना कर सकते हैं।

हालाँकि, एक से तीन साल के बच्चों के लिए अभी भी अधिकतम अनुमेय दैनिक खुराक है, जो लगभग 400 मिलीलीटर - लगभग दो गिलास है।

और तीन साल की उम्र से, आंतरिक अंग और चयापचय इतनी अच्छी तरह से काम करते हैं कि दूध असीमित मात्रा में पिया जा सकता है।

लेकिन अगर हमें पता चला कि इसे क्यों पीना है: प्रत्येक स्तनपायी के लिए पोषक तत्वों के अपने सेट के साथ "अपना" दूध होता है?

तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए गाय का दूध निम्नलिखित कारणों से फायदेमंद है:

1. यह शरीर को बहुत सारा कैल्शियम प्रदान करता है, जो पहले से ही सामान्य रूप से अवशोषित होता है और मजबूत हड्डियों के निर्माण में योगदान देता है
2. विविध और पौष्टिक आहार प्रदान करने के लिए अन्य पेय पदार्थों का एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करता है

गाय के दूध के खतरे अक्सर यह इस तथ्य पर निर्भर करता है कि 100% निश्चितता के साथ यह जानना असंभव है कि यह किस गुणवत्ता का है।

दुकान से खरीदे गए दूध की स्थिति में सवाल यह भी नहीं हैआप इसे किस उम्र में बच्चे को दे सकते हैं? लेकिन निर्माता ने पैकेजिंग पर जो लिखा है उसमें कितनी सच्चाई है।

अधिकांश देशों के कानून के अनुसार, लेबल पर दी गई जानकारी स्पष्ट रूप से सच्चाई और निर्धारित मानकों के अनुरूप होनी चाहिए, हालांकि, दुर्भाग्य से, हमेशा ऐसा नहीं होता है।

और घर के बने दूध के साथ सब कुछ इतना सरल नहीं है।

आप केवल एक ही मामले में गुणवत्ता में दृढ़ता से आश्वस्त हो सकते हैं: यदि आप स्वयं क्रिस्टल-स्पष्ट हवा, पानी और मिट्टी वाले गांव में रहते हैं, आपके पास स्वयं एक डेयरी गाय है, आपने पशुचिकित्सक से इसकी जांच की और सुनिश्चित किया कि गाय पूरी तरह से स्वस्थ है स्वस्थ और पर्याप्त दूध पैदा करता है।

अन्यथा, भले ही आपकी मां की सबसे भरोसेमंद बचपन की दोस्त आपको सीधे अपनी गाय के नीचे से दूध की आपूर्ति करती हो, उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह से आश्वस्त होना असंभव है।

उबालना है या नहीं उबालना है? ताप उपचार के बारे में कुछ शब्द

कई माता-पिता न केवल इसके बारे में आश्चर्य करते हैंकिस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है? लेकिन यह होना चाहिएउबला हुआ दूध - और क्या ताप उपचार उसमें उपयोगी सभी चीज़ों को ख़त्म नहीं कर देता है?

इसका उत्तर है, बिल्कुल नहीं। उबालना:

1. दूध के पोषण मूल्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता
2. कुछ विटामिनों को नुकसान हो सकता है, लेकिन वे पहले से ही उत्पाद में बहुत कम मात्रा में मौजूद हैं
3. बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों को मारता है जो दूध में नहीं होने चाहिए

तीसरे बिंदु के लिए ही ताप उपचार किया जाता है।

इस प्रकार, हमारे पास "उबालने" के लिए एक ठोस तर्क है और "इससे नुकसान नहीं होगा" के लिए दो ठोस तर्क हैं।

इसलिए, दूध उबालें, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह बच्चों के लिए है या आपके लिए!

सलाह: लेकिन किसी भी उम्र में बच्चे को बिना उबाला हुआ गाय का दूध, खासकर घर का बना हुआ दूध नहीं देना चाहिए। और उन लोगों की मान्यताओं पर प्रतिक्रिया न करें जो कहते हैं कि "यह संभव है" - तो माता-पिता के रूप में परिणामों से निपटना आप पर निर्भर है, न कि अजनबियों से।

आप किस उम्र में गाय का दूध दे सकते हैं?

प्रश्न के अंतिम और सबसे स्पष्ट उत्तर के लिए: "किस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है? ", - मैं सबसे आधिकारिक स्रोतों में से एक की ओर रुख करने का सुझाव देता हूं:कौन।

एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं और बच्चों के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन के दिशानिर्देश, विशेष रूप से यूरोपीय क्षेत्र और पूर्व सोवियत गणराज्यों के लिए डिज़ाइन किए गए, निम्नलिखित नियम स्थापित करते हैं:

1. एक वर्ष की आयु से पहले, लगभग सभी देशों में बच्चे के मेनू से गाय के दूध को बाहर करने की सिफारिश की जाती है।
2. एक वर्ष तक, विशेष शिशु फार्मूला हमेशा स्वस्थ होता है और पूरे गाय के दूध की तुलना में बेहतर होता है
3. यदि, आर्थिक कारणों से, लगातार फार्मूला फीडिंग संभव नहीं है, तो बाल रोग विशेषज्ञ के साथ सहमति से, नौ महीने से बच्चे के आहार में दूध शामिल किया जा सकता है।

छह महीने से पूरक आहार व्यंजन की तैयारी में छोटी खुराक में दूध और डेयरी उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है।

गाय के दूध को भी धीरे-धीरे नौ से बारह महीनों तक पेय के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है - यदि स्तन का दूध पर्याप्त नहीं है या शिशु फार्मूला बंद करने के लिए।

बाल चिकित्सा और बच्चों से संबंधित हर चीज के क्षेत्र में एक अन्य विशेषज्ञ, डॉ. कोमारोव्स्की, इस सवाल पर कि "किस उम्र में बच्चे को उबला हुआ गाय का दूध दिया जा सकता है?", स्पष्ट रूप से उत्तर देते हैं: बच्चे के एक वर्ष का होने से पहले नहीं।

एक से तीन साल की उम्र तक दूध की खपत दिन में दो गिलास तक सीमित होनी चाहिए, लेकिन तीन साल के बाद बच्चा इच्छानुसार कितनी भी मात्रा में दूध पी सकता है।

उम्र से संबंधित प्रभाव और लैक्टोज असहिष्णुता

एक विशेष एंजाइम, लैक्टेज, हमें दूध (या बल्कि, इसका मुख्य कार्बोहाइड्रेट डिसैकराइड, लैक्टोज) को ठीक से पचाने में मदद करता है।

बच्चों में, यह बहुत सक्रिय रूप से उत्पन्न होता है, क्योंकि प्रकृति की योजना के अनुसार, उनका संपूर्ण आहार माँ के दूध से बना होता है।

लेकिन एक व्यक्ति जितना बड़ा होता जाता है, उसके शरीर में लैक्टेज उतना ही कम होता जाता है - और इसलिए, सामान्य रूप से दूध को पचाने की उसकी क्षमता उतनी ही कम हो जाती है।

घटनाओं के विकास के लिए दो संभावित परिदृश्य हैं, जो पूरी तरह से जीन पर निर्भर करते हैं।

लैक्टोज टॉलरेंस जीन वाले लोग वयस्कता में भी लैक्टेज उत्पादन और दूध को सक्रिय रूप से पचाने की क्षमता बनाए रखते हैं।

जिन लोगों के डीएनए में यह उत्परिवर्तन नहीं होता है उन्हें आमतौर पर पंद्रह से बीस साल की उम्र तक दूध पचाने में कठिनाई का अनुभव होने लगता है।

वैसे, क्या दिलचस्प है: किण्वित डेयरी उत्पादों - पनीर, पनीर, आदि की सफल खपत के लिए, दूध के लिए इतनी मात्रा में लैक्टेज की आवश्यकता नहीं होती है।

और लोगों को वयस्कता में भी उनके साथ किसी भी समस्या का अनुभव नहीं होता है - बेशक, बशर्ते कि वे उचित हिस्से रखें।

लैक्टोज असहिष्णुता एक बिल्कुल अलग मामला है।

यह लैक्टेज स्तर में कमी के एक चरम, पैथोलॉजिकल मामले का नाम है, जिसमें किसी भी डेयरी उत्पाद का पाचन असंभव हो जाता है।

यह समस्या किसी भी समय उत्पन्न हो सकती है: अधिक उम्र में और बचपन में भी।

प्रत्येक मामले में, इसे हल करने का तरीका अलग-अलग होगा, लेकिन एक बात बिल्कुल निश्चित है: डेयरी उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर करना होगा।

बच्चों द्वारा गाय के दूध के सेवन के बारे में जानने के लिए बस इतना ही है।

के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी की तलाश मेंकिस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है? , मैं देखने की सलाह देता हूंडॉक्टर वीडियो

कोमारोव्स्की जिसमें वह न केवल इस समस्या के बारे में विस्तार से बात करते हैं, बल्कि अभिभावकों के विभिन्न संबंधित सवालों के जवाब भी देते हैं: