საუზმის ვარიანტები 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. გერმანელი ექიმების ბოლო კვლევებმა კიდევ ერთხელ დაადასტურა სათანადო და მკვებავი საუზმის მნიშვნელობა ბავშვის ჯანმრთელობისთვის. ჯანსაღი რეცეპტი ყოველდღე

სკოლამდელ ბავშვებს სჭირდებათ საუზმე, რადგან საუზმე ხელს უწყობს ჭარბი წონის თავიდან აცილებას ბავშვებსა და მოზარდებში. საუზმის შეძენილი ჩვევა კი ზრდასრულ ასაკში სიმსუქნისგან გიხსნით. ბავშვის მადის ნაკლებობა დილით ძილის ნაკლებობის მაჩვენებელია.

არ აქვს მნიშვნელობა თქვენს პატარას საუზმობს სახლში თუ საბავშვო ბაღში. მთავარია ის ჭამს! თუ საბავშვო ბაღამდე დიდი გზაა, ან დედის კერძები უფრო გემრიელია, შეგიძლიათ სახლში მიირთვათ. როცა ბაღი ახლოსაა და ბავშვი საკვებში უპრეტენზიოა, მიეცით ბაღში საუზმე. მაგრამ თუ ბავშვი მიდრეკილია სიმსუქნისკენ, ოპტიმალური იქნება, რომ თავიდან აიცილოთ ორმაგი კვება (სახლი + ბაღი).

სკოლამდელი ასაკის ბავშვების ყოველდღიური კალორიული მიღება შეადგენს დაახლოებით 1800-2000 კკალ დღეში (აქედან დაახლოებით 25% უნდა მოხმარდეს საუზმეზე). ამავდროულად, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ დიეტაში ცილოვანი საკვები ადრეულ ასაკთან შედარებით ნაკლები იყოს, მაგრამ ნახშირწყლების წილი იზრდება. სწორედ ნახშირწყლები და ცხიმები ხდება 3-6 წლის ბავშვის ენერგიის ძირითადი წყარო, რაც ნიშნავს, რომ სკოლამდელმა ბავშვმა უნდა მიიღოს მეტი ბოსტნეული, ხილი და ფქვილის პროდუქტები. თუ თქვენი შვილი დადის საბავშვო ბაღში, დარწმუნებული იყავით: იქ საკვები დაბალანსებულია და შექმნილია საკვების კომპონენტების, მიკროელემენტებისა და ვიტამინების ასაკობრივი სტანდარტების გათვალისწინებით.

უმჯობესია ბავშვებმა საუზმის მომზადებისას შეარჩიონ მომზადების ნაზი მეთოდები (მოხარშვა, გამოცხობა, ჩაშუშვა). არ უნდა სცადოთ ეგზოტიკური კერძები და სანელებლები.

მშრალი საუზმე (მიუსლი, მარცვლეული, ბურთები და ვარსკვლავები - რძით ან იოგურტით) ასევე შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს პატარას, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორჯერ: როგორც წესი, შეიცავს უამრავ შაქარს და შესაძლოა შეიცავდეს საღებავებსაც. დილის ოპტიმალური სასმელია კაკაო ან ჩაი (რძით).

ასე რომ, აქ არის დეტალური საუზმის გეგმა თქვენი სკოლამდელი ასაკის ბავშვისთვის კვირისთვის:

ორშაბათი: რძის ფაფა

შვრიის ფაფა ოპტიმალურია, მაგრამ ბევრ ბავშვს ნამდვილად არ მოსწონს. არ ინერვიულოთ, ბრინჯი, წიწიბურა ან ფეტვის ფაფა შესანიშნავია საუზმეზე. იმისთვის, რომ სუფრაზე მიიზიდოთ თქვენი პატარა რჩეული მჭამელი, გაამრავლეთ ფაფა ახალი ან გაყინული კენკრით (მარწყვი, ჟოლო, მოცვი, მოცხარი) ან წინასწარ მოხარშული ჩირის ნაჭრებით. არომატისთვის, დაამატეთ ცოტა ვანილი ან დარიჩინი და მორთეთ ტკბილი სიროფით (როგორიცაა მარწყვი ან შოკოლადი). ნუ მიირთმევთ უაღრესად ალერგენულ თხილსა და თაფლს.

რა მოვამზადოთ:

რძის წიწიბურას ფაფა ვაშლით

• წიწიბურა - 1/2 ჭიქა
• წყალი - 1 ჭიქა
• რძე - 1 ჭიქა
• მარილი - 1 მწიკვი
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
• ვაშლი - 1 ც.
• კარაქი - 20 გ

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ მარცვლეული, დაამატეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ რძე და აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარილი და შაქარი. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ კანი და თესლი. გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ფაფას დაუმატეთ ვაშლი. სუფრასთან მიტანისას წიწიბურას ფაფა ვაშლით მოვაყაროთ კარაქით.

რძის ფაფა მარცვლეულისა და სტაფილოს ნარევიდან

• ბრინჯი - ½ ჭიქა
• წიწიბურა - ½ ჭიქა
• მარგალიტის ქერი - ½ ჭიქა
• ქიშმიში - 2 ს.კ.
• სტაფილო - 4 ც.
• რძე - 1 ჭიქა
• კარაქი - 2 ს.კ. ლ.
• წყალი - 2 ჭიქა
• მარილი - გემოვნებით
• შაქარი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

დაალაგეთ მარცვლები, ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ ცივ წყალში 1-2 საათით (ან დატოვეთ მთელი ღამით)
ქიშმიში დაალაგეთ და გარეცხეთ. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით ზოლებად.
გაჟღენთილი მარცვლეული (წყალთან ერთად) და სტაფილო მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ შაქარი, ქიშმიში, რძე და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ ფაფა ძალიან დაბალ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით რძის ფაფა კარაქთან ერთად.

სამშაბათი: ომლეტი ან ათქვეფილი კვერცხი

სტაფილოთი და ბარდა, ლორით და ტკბილი წიწაკით, ყაბაყით და ყველით და თუნდაც ტკბილი ვაშლით - არცერთი ბავშვი არ იტყვის უარს საუზმეზე ომლეტზე, მით უმეტეს, ასეთ უჩვეულოზე! მწყერის კვერცხისგან მოამზადეთ ომლეტი - ქათმის კვერცხზე უფრო სასარგებლო მიკროელემენტებს შეიცავს და ასევე ნაკლებად ალერგენულია. გაითვალისწინეთ, რომ ყველაზე ჰაეროვანი და ფუმფულა ომლეტი ღუმელში მზადდება.

რა მოვამზადოთ:

ბროკოლის ომლეტი

• ბროკოლი - 100 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• რძე - 3 ს.კ. ლ.
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხეთ სტაფილო, შემდეგ გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად. გარეცხეთ ბროკოლი და გაყავით ყვავილედებად. ბროკოლი და სტაფილო მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში 15 წუთის განმავლობაში (პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ორთქლის ღუმელი). ათქვიფეთ კვერცხები. დაუმატეთ რძე და მარილი, აურიეთ. კვერცხი-რძის ნარევს დაამატეთ ბოსტნეული და აურიეთ. საცხობ ფორმას (ან ორთქლზე) წაუსვით ზეთი ან მოათავსეთ ფოლგა ორთქლის ჭურჭელში. ტაფაში ჩაასხით ბროკოლის ომლეტი და მოათავსეთ ორთქლზე ან ღუმელში. მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

მოხარშული ომლეტი

• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• რძე - 2/3 ჭიქა
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

კვერცხები მარილით ავთქვიფოთ მიქსერით ქაფამდე. დაუმატეთ რძე და ისევ ათქვიფეთ. აიღეთ 2 საცხობი ტომარა და ჩაასხით მათში კვერცხის ნარევი. ჩვენ ვაკავშირებთ ჩანთებს, მაგრამ ვტოვებთ ცოტა თავისუფალ ადგილს. მოათავსეთ მდუღარე წყალში და სახურავის გარეშე, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ომლეტი და გადმოდგით ჩანთიდან თეფშზე.

ომლეტი ხაჭოთი

• კვერცხი - 2 ც.
• ხაჭო - 100 გრ.
• ბავშვის რძე - ½ ჭიქა
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

ავთქვიფოთ კვერცხი და მოვაყაროთ მარილი. აიღეთ ხაჭო და დაუმატეთ კვერცხის ნარევს, შემდეგ ჩანგლით გახეხეთ. ამის შემდეგ ისევ სცემეს ყველაფერი. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ბავშვის რძე და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
გახურებულ ტაფაზე მოათავსეთ ჩაის კოვზი კარაქი და დაასხით ომლეტი. როცა ადუღებას დაიწყებს, მოურიეთ ხის ჭურჭლით. 3 წუთის შემდეგ შეამცირეთ სითბო და დაახურეთ თავსახური. გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

ოთხშაბათი: მაკარონი (მაკარონი) ან რძის ნუდის წვნიანი

დიახ, და მაკარონიც. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ გვახსოვს, რომ ნახშირწყლები საუზმეზე არის ენერგიის მთავარი წყარო სკოლამდელი ასაკის ბავშვისთვის.
თითქმის ყველა ბავშვს უყვარს მაკარონი. იმისათვის, რომ ისინი სასარგებლო იყოს და არა საზიანო, შეარჩიეთ მაკარონი მტკიცე ხორბლისგან და არ მოხარშოთ - სათანადო მაკარონი მყარი უნდა დარჩეს. წიწიბურას ან ბრინჯის ლაფსი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი კლასიკური მაკარონის ჩანაცვლებისთვის.
საუზმისთვის მაკარონის კარგი ის არის, რომ მისი მომზადება ყოველ კვირას სრულიად განსხვავებულად შეიძლება. კარგად უხდება ყველს, კვერცხს და ბოსტნეულს. თუ დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშეთ მაკარონი და ზემოდან მოაყაროთ გახეხილი ყველი. პერიოდულად "მაკარონის" დღეს შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი შვილი რძის სუპი ლაფშით.

რა მოვამზადოთ:

რძის ვერმიშელი

• პატარა ვერმიშელი (ობობის ქსელი) - 1 ს.კ.
• რძე - 200 მლ.
• კარაქი - 5გრ.
• შაქარი - გემოვნებით

მომზადება:

ვერმიშელი დაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე, დაახლოებით 3 წუთი.
მაკარონი გადაწურეთ საწურში (ყველა ნაბიჯი შეასრულეთ გარკვევით და სწრაფად, რათა მათ ერთმანეთთან შეკვრის დრო არ ჰქონდეთ). რძე ადუღეთ და მოხარშული ვერმიშელი დაუმატეთ. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ შაქარი გემოვნებით და ნაჭერი კარაქი.

ყველის სოუსში გამომცხვარი მაკარონი

(4 პორციისთვის)

• მაკარონი - 300 გ.
• ყველი ჩედარი - 150 გ.
• რძე - 600 მლ.
• კარაქი – 1 ს.კ.
• ფქვილი – 2 ს/კ.
• მუსკატის კაკალი - ½ ჩ/კ.
• ხორბლის პურის მარცვლები
• ხმელი სანელებლები

მომზადება:

მოამზადეთ სოუსი: ქვაბში გააცხელეთ რძე და გაადნეთ მასში კარაქი. შემდეგ სათქვეფით ენერგიულად ურიეთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, ურიეთ სანამ სოუსი ადუღდება. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და განაგრძეთ ურიეთ კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი, მოაყარეთ პილპილი, მარილი და მუსკატის კაკალი და განაგრძეთ ურიეთ სანამ ყველი არ გადნება და სოუსი მთლიანად გლუვი არ გახდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში მოხარშეთ მაკარონი ოლ დენტემდე, გადაწურეთ. მაკარონი მოათავსეთ ღრმა თასებში, უხვად მოასხით სოუსს, შეაზავეთ ხმელი სანელებლებით და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. აუცილებლად მიირთვით მაკარონი ცხელი.

ხუთშაბათი: casserole

ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ხაჭო, არამედ ხორცი, ბოსტნეული ან ყველი. მისი მომზადების საიდუმლო მარტივია: უბრალოდ დაჭერით სასურველი ინგრედიენტები, ჩაასხით სოუსით (გათქვეფილი კვერცხი ან ჩვეულებრივი არაჟანი გამოვა), მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში. თუ თქვენი შვილი ტრადიციული ხაჭოს ვერსიის მოყვარულია, ქვაბს დაუმატეთ ქიშმიში, ფინიკი, ჩირის ნაჭრები ან მარმელადი.

რა მოვამზადოთ:

ხაჭოს კასეროლი გოგრით ნელ გაზქურაში

• ხაჭო - 500 გ.
• გოგრა - 400 გ.
• კვერცხი - 3 ც.
• სემოლინა - 1/2 ჭიქა
• შაქარი - 1/2 ჭიქა
• არაჟანი - 200 გ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.
• კარაქი

მომზადება:

გახეხეთ გოგრა. შესაძლებელია ნაჭრებად დაჭრა. კვერცხს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ქაფამდე. უბრალოდ სცემეს ცოტა, არ არის საჭირო სქელი. ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ. დაუმატეთ სემოლინა და აურიეთ. დაუმატეთ გოგრა, გამაფხვიერებელი და ვანილი და აურიეთ.
მულტიქუერის თასს უხვად წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ სემოლინა. ჩაასხით ხაჭოს ნარევი თავდახურულ თასში. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. მაგრამ არ მიიღოთ ეს პროგრამის დასრულების შემდეგ. თქვენ უნდა დატოვოთ ქვაბი "თბილ" რეჟიმში კიდევ 50 წუთის განმავლობაში. და მხოლოდ ამის შემდეგ, ნელ გაზქურაში ბავშვების ხაჭოს ქვაბი გოგრით მზად იქნება.

ბრინჯის კასეროლი ქიშმიშით

• ბრინჯი - ½ ჭიქა
• შაქარი - 1/4 ჭიქა
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ქიშმიში და გარგარი ჩირი - 1 ჭიქა
• არაჟანი – 1 ს.კ. „ცომისთვის“ და 2 ს.კ. კოვზები ტკბილი სოუსისთვის
• თაფლი - 1 ს.კ. ლ. სოუსისთვის
• კარაქი – ტაფაზე წასასვლელად

მომზადება:

ბრინჯი რამდენჯერმე გარეცხეთ ცივ წყალში და ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე. ამისათვის ტაფაში ბევრი წყალი უნდა ჩაასხათ, ბრინჯი 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ გადაწურეთ ჭარბი წყალი ქაფით. გამხმარი გარგარი და ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი. ჩირი გარგარი დაჭერით. გარგარის ჩირის ნაჭრები დაახლოებით იგივე ზომის უნდა იყოს, როგორც ქიშმიში. კვერცხი და შაქარი აურიეთ კონტეინერში, რომელშიც ათქვიფეთ. მიქსერით ან სათქვეფით ავთქვიფოთ შაქარი და კვერცხი ერთგვაროვან და ქაფამდე. ახლა კარგად უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი: ნახევრად მოხარშული ბრინჯი, მომზადებული ჩირი, ათქვეფილი კვერცხი და არაჟანი. ტაფა, რომელშიც გამოსაცხობად გამოვაცხობთ, უნდა მოაყაროთ კარაქით. შემდეგ მოათავსეთ მასში მომავალი ქვაბი. ჩვენ შევარჩიეთ სილიკონის ფორმები საბავშვო გმირებით.
გამოაცხვეთ ტკბილი ბრინჯის ტაფა ჩირთან ერთად 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ქვაბი ზედმეტად არ გახურდება, თორემ დამწვარი ბრინჯი კბილებს დაგიკრავთ. შეგიძლიათ მოაყაროთ კასეროლი ჯემით, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი და დამაკმაყოფილებელი სოუსი. ამისათვის ათქვიფეთ არაჟანი და კოვზი თაფლი. სოუსი მზად არის, დაასხით ქვაბზე და მიირთვით.

წიწიბურას ხაჭო ხაჭოთი

• წიწიბურა - 4 ს.კ.
• ხაჭო - 100 გ.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• არაჟანი - 2 ს.კ.
• შაქარი - 2 ჩ.კ.
• პურის ნამსხვრევები - ყალიბის მოსასხურებლად
• კარაქი - ტაფაზე წასასვლელად

მომზადება:

დამტვრეული წიწიბურას ფაფა მოვხარშოთ წყალში. მას არ დაუმატებია მარილი ან შაქარი. ხაჭო გახეხეთ საცერში, სანამ არ გახდება თანაბარი.
ცალკე თასში აურიეთ ქათმის კვერცხები არაჟანთან და შაქართან ერთად. გაყავით ორ ნაწილად. დატოვეთ 2/3 ერთ ნაწილში, 1/3 მეორეში.
წიწიბურას ფაფას დაუმატეთ გახეხილი ხაჭო და ტკბილი არაჟანი და კვერცხის სოუსი (წინა საფეხურის 2/3) და აურიეთ. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. თუ ისინი მზად არ გაქვთ, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ხმელი პურის ნაჭერი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ან შეგიძლიათ მოაყაროთ სემოლინა.
მოათავსეთ წიწიბურა-ხაჭოს ნარევი ფორმაში. ზემოდან მოასხით დარჩენილი არაჟანი და კვერცხის სოუსი (1/3 ნაწილი).
გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. წიწიბურას ტაფა ოდნავ გაგრილეთ, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად.
წიწიბურას ხაჭო ხაჭოთი შეიძლება მიირთვათ ჯემთან, არაჟანთან ან ზუსტად ისე, როგორც არის, ბავშვის პრეფერენციიდან გამომდინარე. და შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ხმელი ხილის ტკბილი კომპოტით ან ჯემისგან დამზადებული ჟელე.

პარასკევი: სენდვიჩი

დიახ, დიახ, ზუსტად სენდვიჩი! მოამზადეთ სწორად - მაშინ სარგებლობაში ეჭვი არ გეპარებათ. აიღეთ ჯანსაღი ნახშირწყლებით მდიდარი მარცვლეულის პურის ნაჭერი ან მთლიანი მარცვლეულის ფუნთუშა, მოაყარეთ პლასტმასის ყველი, უცხიმო ლორის ნაჭერი ან მოხარშული ძეხვი (იდეალურად მოხარშული ხორცი) და შეავსეთ ეს ნაკრები სალათის ფოთლით, პომიდვრის ან კიტრის ნაჭერით. თქვენი არჩევანით.

რა მოვამზადოთ:

პიცის სენდვიჩები

• პური - 1 ც.
• სოსისები - 5 ც.
• პომიდორი - 2 ც.
• მყარი ყველი - 100 გ.
• ნიორი - 1 კბილი
• მწვანე
• მაიონეზი

მომზადება:

ძეხვი ან ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბებად. პომიდორიც დავჭრათ კუბიკებად.
დაჭერით მწვანილი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ნიორი (დაფქვილის გამოყენებით) და დაამატეთ მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი. მარილის დამატება არ არის საჭირო. პური დავჭრათ ნაჭრებად და ამ ნარევით წავუსვათ. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. არ არის საჭირო საცხობი უჯრის ცხიმი წასმა. გამოაცხვეთ ღუმელში 180-200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს სენდვიჩები

• პური
• ხაჭო (ნებისმიერი) - 100 გ.
• მყარი ყველი - 100 გ.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• სოსისი - 100 გ
• მწვანილი (დაჭრილი)

მომზადება:

ხაჭოს საცერში ვსვამთ (ან ავიღებთ მზა წვრილმარცვლოვან ხაჭოს), ვამატებთ კვერცხს და კარგად ავურიოთ. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. და გააგზავნეთ ხაჭოს მასაზე. დაუმატეთ მარილი გემოვნებით, მწვანილი, დაქუცმაცებული ნიორი და კარგად აურიეთ. სამი ძეხვი წვრილ სახეხზე. მიღებული მასა დაასხით პურის ნაჭრებზე. სენდვიჩები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში.

შაბათი: პელმენი, ზარმაცი პელმენი

ბავშვების უმეტესობა უარს არ იტყვის დილით ამ კერძის მირთმევაზე. ხელნაკეთი პელმენი ხილის ან ხაჭოს შიგთავსით შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და შეინახოთ საყინულეში, საჭიროებისამებრ. და ზარმაცი პელმენი ადვილია დილითვე.

რა მოვამზადოთ:

ზარმაცი პელმენი

(3 პორცია)

• ხაჭო - 200 გ.
• კვერცხი - 1 ც.
• ხორბლის ფქვილი - 4 ს.კ.
• ყავისფერი შაქარი - 1 ს.კ.
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

ხაჭო მოათავსეთ დიდ ჭიქაში და დაუმატეთ შაქარი. დაამატეთ ერთი ქათმის კვერცხი და აურიეთ ნარევი. ხაჭოს ნარევი გახეხეთ ბლენდერში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ხაჭოში შემავალი ცილა უკეთ შეიწოვოს და დაიჯელოს. ხარშვისას გაცხელებისას ხაჭოში ცილა სქელდება. და ამავდროულად, მასის კონსისტენცია მნიშვნელოვნად უმჯობესდება, ხაჭო ხდება ჰაეროვანი და ერთგვაროვანი. მიღებულ მასას დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და მოზილეთ ცომი ზარმაცი პელმენებისთვის. თუ დრო შეზღუდული გაქვთ, შეგიძლიათ ცომი სოსისში გაახვიოთ და თანაბარ ნაჭრებად დაჭრათ. დააჭირეთ თითოეული ნაწილის ცენტრს თითით. ეს მოქმედება შეიძლება მიანდო პატარა ასისტენტს.
დადგით ქვაბი წყლით მაღალ ცეცხლზე. როცა წყალი ადუღდება, აუცილებლად მოაყარეთ მარილი. ზედმეტი რომ არ მოიხარშოს, არ არის საჭირო. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, ნამცხვრები ფრთხილად ჩაუშვით მასში.
როდესაც პელმენები წყლის ზედაპირზე ჩნდება, ეს ნიშნავს, რომ ისინი თითქმის მზად არიან. ამის შემდეგ, ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი, მეტი არა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი შეიძლება ადუღდეს. ფრთხილად, ისე, რომ ფუნთუშები არ დაიშლება, დაჭრილი კოვზით ამოიღეთ ისინი წყლიდან თასში. ცოტა გაცივდეს. პელმენებს დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი ან არაჟანი. კერძის დასამშვენებლად, შეგიძლიათ თითოეული პელმენის ცენტრში მოათავსოთ კენკრა.

Dumplings ერთად ალუბალი

• ხორბლის ფქვილი - 400-500 გ.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• კეფირი - 1 ჭიქა
• სოდა - მწიკვი
• ალუბალი – 350-400 გ.
• შაქარი

მომზადება:

ალუბლით ნამცხვრების მოსამზადებლად, კვერცხი უნდა გატეხოთ თასში და ავთქვიფოთ. კვერცხს დაუმატეთ კეფირი, სოდა და აურიეთ. ფქვილი მოათავსეთ თასში და ჩაასხით სითხე ჭაში. ნაზად აურიეთ ჩანგლით, შემდეგ მოზილეთ ხელებით. ცომი რბილი უნდა იყოს და ხელებზე არ ეწებება. სუფრას მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი რულეტის გამოყენებით. ჭიქით ამოჭერით ცომიდან წრეები. გარეცხეთ ალუბალი. თითოეულ წრეში მოათავსეთ 2-3 ალუბალი და ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი. (თუ ალუბალი გაყინულია, არ გაყინოთ). ფურცლების კიდეები მოაყარეთ. ალუბალი ადუღეთ ადუღებულ წყალში 5 წუთის განმავლობაში, ან მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში 15 წუთის განმავლობაში. თუ ზედმეტად ბევრი ფუნთუშები დაგიგროვდათ, შეგიძლიათ ნაწილებად გაყინოთ შემდეგი ჯერისთვის. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ პელმენი მარწყვით, პელმენი ხაჭოთი ან პელმენი ღვიძლით.

კვირა: ხილის სალათი

ხილი იდეალური ვარიანტია საუზმეზე. გამოიყენეთ ნებისმიერი ახალი კენკრა და ხილი, რომელსაც ნახავთ მაცივარში: ფორთოხალი, კივი, ვაშლი, მსხალი, მარწყვი. სალათი შეაზავეთ უცხიმო არაჟანით ან უბრალო იოგურტით და გამოიყენეთ ჯანსაღი ჩირი განსაკუთრებული გემოს დასამატებლად.

რა მოვამზადოთ:

ხილის სალათი ხაჭოთი

• მანდარინი - 1 ც.
• ბანანი - ½ ც.
• ვაშლი - ½ ც.
• ლიმონის წვენი – 1 ჩ.კ.
• დამსხვრეული ხაჭო – 50 გ.
• წითელი მოცხარი და ჟოლო

მომზადება:

ჯერ აიღეთ ბანანი, გააცალეთ კანი და ნაყოფის ნახევარი ამოჭერით. შემდეგ სიგრძეზე ვჭრით ორ ნაწილად და შემდეგ ნახევარწრეებად ვჭრით, არაუმეტეს ხუთი მილიმეტრის სისქის. შემდეგ ავიღებთ მანდარინს, გავწმენდთ და ვყოფთ ნაჭრებად.
შემდეგ ვამზადებთ ჩვენი სალათის მესამე ინგრედიენტს - ვაშლს. გავჭერით შუაზე, გავფცქვნათ, თესლთან ერთად ამოვაჭერით თესლის წიპწა, დანარჩენი ყველაფერი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვასხათ ახალი ლიმონის წვენი, რომ ვაშლი არ გამუქდეს.
მომზადებული ხილი მოათავსეთ კერძების თასში. ეს შეიძლება გაკეთდეს ფენებად ან შერეულად. ამის შემდეგ ხილის სალათის ზედაპირზე ფრთხილად მოათავსეთ ხაჭო. ბოლოს დესერტს წითელი მოცხარით და ჟოლოთი ვაფორმებთ, რის შემდეგაც მისი მირთმევა შეიძლება. ტკბილი დესერტების მოყვარულებს ჩვეულებრივი ხაჭოს ნაცვლად შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი ხაჭო. ჭამამდე ხილის სალათი ბავშვებისთვის შეიძლება შეურიოთ და შეურიოთ ხაჭოს ან მიირთვათ ცალკეულ ნაჭრებად, გემოვნების ცვლილების სიამოვნებით.

ხილის სალათი იოგურტით

• ვაშლი - 1 ც.
• მანდარინი - 2 ცალი.
• ბანანი - 1 ც.
• იოგურტი - 1 ჭიქა

მომზადება:

თითოეული ხილი დავჭრათ ან დავყოთ პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში. ნაყოფის ნაჭრების ზომა განისაზღვრება ბავშვის ასაკის მიხედვით: პატარა ნამცხვრებს აუცილებლად ყველა ნაყოფი უნდა დაჭრათ რაც შეიძლება წვრილად, ხოლო უფროს ბავშვებს სასარგებლოა საშუალო ზომის ნაჭრების მიცემა, რათა განვითარდეს. საღეჭი კუნთი.
შემდეგ ხილს დაასხით იოგურტი. იოგურტი შეგიძლიათ შეცვალოთ თანაბარი რაოდენობით არაჟნით - ისიც ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი გამოვა! ხილის სალათი კარგად აურიეთ. თქვენ არ გჭირდებათ შაქრის დამატება - ის არც ისე ჯანსაღია ბავშვის ორგანიზმისთვის. ბანანის და ქიშმიშის არსებობა სალათს სიტკბოს შემატებს.

ვიდეო: ბავშვთა მენიუ. გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე ბავშვისთვის

სამი წლის ბავშვი თითქმის მთლიანად გადავიდა ზრდასრულ საკვებზე, მაგრამ მის დიეტაში გარკვეული შეზღუდვები მაინც არის. ვნახოთ, რა უნდა იკვებებოდეს ამ ასაკში ბავშვებმა, როგორ მოამზადონ საკვები და როგორ ავაშენოთ ოპტიმალური დიეტა, რომელიც მოიცავს ბავშვის ყველა საჭიროებას.

სწორი კვების პრინციპები

მოსაზრება, რომ ბავშვის კვებას მხოლოდ 3 წლამდე უნდა აკონტროლოთ, შემდეგ კი ბავშვს მიეცეთ საშუალება, ჭამოს რაც უნდა, მცდარია. რაციონალური კვება არანაკლებ მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, რომლებმაც გადალახეს სამი წლის ზღვარი, ვიდრე 1-2 წლის ბავშვებისთვის. იგი იძლევა შემდეგ ნიუანსებს:

• სამი წლის ბავშვის ყველა საკვები შეიძლება დაიყოს ყოველდღიურად მოხმარებულ და დროდადრო მოხმარებულ საკვებად. საკვები, რომელიც თქვენს პატარას ყოველდღიურად სჭირდება, მოიცავს ხილს, კარაქს, პურს, ხორცს, ბოსტნეულს, შაქარს და რძეს. არ არის აუცილებელი ხაჭოს, თევზის, ყველისა და კვერცხის ყოველდღიურად მიცემა - ამ პროდუქტებისგან კერძებს ამზადებენ კვირაში 1-3-ჯერ, პროდუქტის მთელი ყოველკვირეული შემწეობის გამოყენებისას.
• სამი წლის ბავშვისთვის დღის განმავლობაში კალორიების განაწილება იქნება: 25% საუზმეზე, 35-40% ლანჩზე, 10-15% შუადღის საჭმელზე და 25% ვახშამზე.
• რაც შეეხება მაკროელემენტებს, ბავშვის დიეტაში განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ცხოველური ცილების მიღებას (ისინი უნდა შეადგენდნენ დიეტაში ცილების მთლიანი რაოდენობის არანაკლებ 2/3-ს) და მცენარეულ ცხიმებს (ისინი უნდა იყოს მინიმუმ 15%). ცხიმების მთლიანი რაოდენობით).
• რაც შეეხება ნახშირწყლებს, 3 წლის ბავშვის დიეტა უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 3% ბოჭკოს და პექტინს, რომელსაც ბავშვი ხილიდან და ბოსტნეულიდან იღებს.
• სამი წლის ბავშვის კერძებს მცირე რაოდენობით ემატება სანელებლები და სანელებლები. დასაშვებად ითვლება დაკონსერვებული და გამხმარი საკვების იშვიათი მოხმარება.

3 წლის ბავშვის საჭიროებები

სამი წლის ბავშვები ბევრს მოძრაობენ, იზრდებიან აქტიურად და სჭირდებათ როგორც ენერგიის, ისე პლასტმასის მასალის ხარისხიანი წყაროები. 3 წლის შემდეგ ბავშვს დღეში დაახლოებით 1500-1800 კკალ სჭირდება.

სამი წლის ბავშვის ყოველდღიურ რაციონში ცილების და ცხიმების რაოდენობა დაახლოებით ერთნაირი უნდა იყოს და ნახშირწყლები 4-ჯერ მეტი უნდა იყოს, ვიდრე რომელიმე ამ საკვებ ნივთიერებას.

• კონკრეტული პროდუქტების თვალსაზრისით, სამი წლის ბავშვის საჭიროებებია:
• ბავშვმა დღეში 500 გ-მდე სხვადასხვა სახის ბოსტნეული უნდა მოიხმაროს, კარტოფილი კი ამ რაოდენობის არაუმეტეს 1/2-ისა.
• რეკომენდებულია დღეში 150-200 გრ ახალი ხილის მიღება.
• ბოსტნეულის ან ხილის წვენი უნდა დალიოთ დღეში 150-200 მლ მოცულობით.
• სამი წლის ბავშვს ეძლევა მარცვლეული, მაკარონი და პარკოსნები დღეში 50 გ-მდე ოდენობით. ფაფები იწყებენ მოხარშვას არა ბლანტი, არამედ დამსხვრეული.
• ბავშვმა დღეში უნდა მიირთვას 150-170 გრ სხვადასხვა სახის პური (რეკომენდებულია მინიმუმ 50-60 გრამი ჭვავის პური).
• ბავშვს შეუძლია დღეში 90 გ-მდე ხორცის მიღება, თევზის კი 50 გ-მდე.
• სამი წლის ბავშვი ჭამს 1 კვერცხს ყოველ მეორე დღეს ან 1/2-ს ყოველდღე.
• რძის პროდუქტები (მათ შორის რძე, კეფირი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და სხვა) უნდა იყოს მიწოდებული დღეში 500 გ-მდე.
• ბავშვის მენიუში შეიძლება იყოს რბილი მყარი ყველი (ასევე შეიძლება დამუშავდეს) დღეში 15 გ-მდე რაოდენობით.
• ხაჭო შემოიფარგლება 50 გ დღეში.
• მცენარეულ ზეთს უმატებენ ბავშვის სხვადასხვა კერძებს დღეში 6 გ ოდენობით.
• ბავშვის დიეტაში ცხოველური ცხიმები შეიძლება წარმოდგენილი იყოს კარაქით (რეკომენდებულია დღეში 17 გ-მდე მოხმარება, ფაფაზე და პურზე დამატება) და არაჟნით (დღიურად დაამატეთ 15 გ-მდე სხვადასხვა კერძს).
• მარგარინის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ ხელნაკეთი ცომეულის დასამზადებლად.
• ფქვილის პროდუქტები შეზღუდულია 100 გ დღეში.

რა სასმელების მიცემა შეგიძლიათ?

ამ ასაკის ბავშვებს აძლევენ ახალ წვენს, ახალი, ხმელი და გაყინული ხილის კომპოტს, სპეციალურ წვენს ბავშვებისთვის, სასმელ წყალს, ვარდის ნახარშს, ჟელეს, ყავის შემცვლელს, ჩაის. ამავდროულად, სამი წლის ბავშვის ჩაის ამზადებენ სუსტ და სასურველია რძით. ამ ასაკის ბავშვებს კვირაში ერთხელ ან ორჯერ ადუღებენ კაკაოს.

რა არ უნდა შევიდეს დიეტაში?

სამი წლის ბავშვებს არ ეძლევათ:

• შებოლილი ხორცი.
• პროდუქტები ხელოვნური ფერებით, კონსერვანტებით და სხვა დანამატებით.
• ცხიმიანი ხორცი.
• ცხარე კერძები.
• სოკო.

დიეტა

თქვენი ბავშვის კვების სპეციფიკური რეჟიმის დაყენება ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, რადგან მათი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი გამოიმუშავებს საჭმლის მომნელებელ წვენებს მომდევნო კვებაზე.

ბავშვს უნდა მიეცეს ცხელი საკვები დღეში სამჯერ. სამი წლის ასაკში სულ 4 კვებაა და მათ შორის შესვენება დაახლოებით 4 საათი უნდა იყოს (მაქსიმალური დასაშვები შესვენება 6 საათია). რეკომენდებულია ბავშვის საკვების მიცემა ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს, მაქსიმუმ 15-30 წუთით. კვებათა შორის არ უნდა მისცეთ ბავშვს ტკბილეულის მირთმევის უფლება.

რა არის საჭმლის მომზადების საუკეთესო გზები?

ბოსტნეულის ხანგრძლივი დამუშავება აუარესებს მათ მინერალურ და ვიტამინურ შემადგენლობას, ამიტომ მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კომბოსტო არა უმეტეს 25 წუთისა, ჭარხალი კი 1 საათის განმავლობაში.

როგორ შევქმნათ მენიუ სამი წლის ბავშვისთვის?

• სამი წლის ბავშვის დიეტაში კერძების ასორტიმენტი უკვე საკმაოდ დიდია. ბავშვებისთვის ამზადებენ ჩაშუშულს, შიგთავსს და შემწვარ ბოსტნეულს, სხვადასხვა თევზის კერძებს, პუდინგებს, თეფშებს. პარკოსნებისა და ხორცის კერძებს აძლევენ დღის პირველ ნახევარში ხანგრძლივი მონელების გამო.
• 3 წლის ბავშვის ერთი კვების მოცულობა იზრდება 350-400 მლ-მდე, ხოლო საკვების საერთო დღიური მოცულობა 1500 გ-მდე.
• საუზმისთვის ბავშვს აძლევენ ძირითად კერძს (ფაფა, ფაფა, კვერცხი ან ხაჭო) 250 გ ოდენობით, ბავშვს სთავაზობენ სენდვიჩს და სასმელს 150 მლ.
• სადილი იწყება საჭმლით, რომელიც ყველაზე ხშირად არის ბოსტნეულის სალათი და იწონის დაახლოებით 50 გ. პირველი კერძები მოცემულია 200-250 მლ მოცულობით. მეორე კურსს სთავაზობენ ხორცის კერძს 70-90 გ მასით (კვირაში ორჯერ შეიცვლება თევზით) და 110-130 გ გვერდით კერძს. ასევე, ბავშვის ლანჩში უნდა იყოს პური (80 გ-მდე) და სასმელი (წვენი, კომპოტი, ჟელე) 150 მლ.
• შუადღის საჭმელად სამი წლის ბავშვს სთავაზობენ 200 მლ კეფირს ან იოგურტს, რომელსაც თან ახლავს ფუნთუშები (25 გრ) ან ხელნაკეთი ნამცხვრები.
• ვახშამი მოიცავს მთავარ კერძს, რომლის წონაა 200 გრამი, სასმელი 150 მლ და პური 40 გრამამდე სადილად ითვლება ოპტიმალურ საკვებად, რადგან ისინი ადვილად შეიწოვება.
• მენიუს შექმნისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ ერთი და იგივე კერძი არ განმეორდეს სხვადასხვა კვებაზე იმავე დღეს. მაგალითად, თუ ლანჩის გვერდითი კერძი მარცვლეული იყო, უმჯობესია ვახშამი ბოსტნეულისგან გააკეთოთ.
• ცივ ამინდში ბავშვს შეიძლება მეტი ფაფა და პური შესთავაზონ, ცხელ ამინდში კი მეტი ხილის კერძები და ბოსტნეული.

ყოველკვირეული მენიუს მაგალითი

სამი წლის ბავშვს შეუძლია ასეთი რამის ჭამა:

ჯანსაღი რეცეპტების მაგალითები

ბოლოკი და კვერცხის სალათი

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ 50 გრ რადიშ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დავჭრათ ნახევარი მოხარშული კვერცხი, შევურიოთ ბოლოკი, მოვაყაროთ 10 გრ არაჟანი და მოვაყაროთ ცოტა მარილი. ზემოდან მოაყარეთ ახალი კამა.

სტაფილოთი და ბრინჯით სავსე ხორცის პური

დაალაგეთ და გარეცხეთ 10 გრ ბრინჯი, ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. 50 გრ სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ და 5 გრ წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად გააჩერეთ, სანამ ნახევარი არ მოიხარშება. შეურიეთ ბრინჯი, ხახვი, სტაფილო და ნახევარი მოხარშული და კუბებად დაჭრილი ქათმის კვერცხი. აიღეთ 100 გრ დაფქული ხორცი და დადგით წყლით დასველებულ საჭრელ დაფაზე. ბრინჯისა და სტაფილოს შიგთავსის შემდეგ, სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ რულეტი, გადააბრუნეთ ნაკერების მხრიდან და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. მომზადების დასრულებამდე ცოტა ხნით ადრე რულეტს წაუსვით 10გრ არაჟანი.

თევზისა და კარტოფილის წვნიანი

კარაქში (5გრ) შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი (10გრ), ოხრახუშის ფესვი (5გრ) და სტაფილო (10გრ). 250 მლ თევზის ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი (100 გრ) და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. სუპის მიტანისას თეფშში მოათავსეთ 70 გრ მოხარშული თევზი და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

ღვიძლი ჩაშუშული ბოსტნეულით

გაასუფთავეთ ფილმები და დაჭერით ნაჭრებად 100 გრ ღვიძლი. გარეცხეთ და დაჭერით 20 გრ კომბოსტო, 20 გრ სტაფილო და 10 გრ ხახვი. საცხობ ფორმაში მოათავსეთ დაჭრილი ღვიძლი, ზემოდან კი ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი, დაასხით რძე და შედგით ღუმელში 30 წუთით.

გულიდან სცემს

70 გრ გული გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ 5 გ სემოლინა, 30 მლ წყალი და აურიეთ. მიღებული დაფქული ხორცისგან მოამზადეთ ხორცის ბურთულები, გააბრტყელეთ ფქვილში და ცოტა შეწვით, შემდეგ დაასრულეთ ღუმელში.

კალმარი ჩაშუშული ბოსტნეულით

დავჭრათ 100 გრ თეთრი კომბოსტო, 10 გრ ხახვი და 10 გრ სტაფილო. ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული 30 წუთის განმავლობაში ვშუშოთ, დავუმატოთ 10გრ ტომატის პასტა და 50გრ კუბიკებად დაჭრილი კალმარი. მოხარშეთ კერძი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

კომბოსტოს კასეროლი

100 გრ კომბოსტო დავჭრათ, დავასხათ 40 მლ რძე და ვშუშოთ დარბილებამდე. კომბოსტოს დაასხით 10 გ სემოლინა და აურიეთ, ადუღეთ კიდევ 10 წუთი. მიღებულ კომბოსტოს მასას დაუმატეთ მწყერის ერთი კვერცხი, რომელიც წვრილად უნდა დაჭრათ. მიღებული მასა გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და ზემოდან წაუსვით 15 გრ არაჟანი. გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება, მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ხაჭო და ლაფშა კასეროლი

მოხარშეთ და გაწურეთ 50 გრ ლაფშა, შეურიეთ 50 გრ ხაჭოს, დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი და უმი ქათმის კვერცხი (ნახევარი), რძესთან ერთად ათქვეფილი (40 მლ). ხაჭო და ლაფსი მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში, ზემოდან წავუსვათ არაჟანი და გამოვაცხოთ სანამ მზად იქნება.

კაკაო

შეურიეთ 3 გრ კაკაოს ფხვნილი და 16 გრ შაქარი, ჩაასხით ქვაბში, სადაც 100 მლ რძე და 100 მლ წყალი შეურიეთ და გააცხელეთ ადუღებამდე. ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შესაძლო პრობლემები

სამი წლის ბავშვის კვების ყველაზე გავრცელებული პრობლემა არის ცუდი მადა. მისი მიზეზი, როგორც წესი, არის ხშირი ჭამა და მშობლების მიერ ბავშვის ახირება სხვადასხვა საკვებთან დაკავშირებით. თუმცა, მადის დაქვეითება შეიძლება ასევე მიუთითებდეს დაავადებაზე, როგორიცაა ნაწლავის პათოლოგია, ნერვული სტრესი ან ჰელმინთური ინვაზია.

თუ ბავშვს მადა დაბალი აქვს, ჯერ უფრო ნოყიერი კერძი უნდა შესთავაზოთ (ეს განსაკუთრებით ლანჩს ეხება, როცა ხორცისა და გვერდითი კერძების ჭამა უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე წვნიანი).

საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად და მადის გასაზრდელად, მოამზადეთ თქვენი ბავშვისთვის სხვადასხვა გზით. ამისათვის თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი საკვების შეყვანა მის დიეტაში, უბრალოდ გააფართოვეთ კერძების შესაძლო ასორტიმენტი იმ საკვებიდან, რომლებზეც ბავშვი უარს არ იტყვის. მაგალითად, თუ ბავშვი ჭამს საქონლის ხორცის კოტლეტებს, შესთავაზეთ მას სუფლე, გულაში, რულეტი ან კასეროლი ბოსტნეულით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაზარდოთ მადა სხვადასხვა სოუსების გამოყენებით.

• ასევე გაითვალისწინეთ, რომ არის სიტუაციები, როდესაც ბავშვს არ სურს ჭამა და მაინც ჯანმრთელი იქნება:
• ძილისთანავე.
• უარყოფითი ემოციებისთვის.

ოთახის მაღალ ტემპერატურაზე.

ბავშვს, რომელიც საბავშვო ბაღში მიდის, სახლში უნდა მიეცეს ხილი, ბოსტნეული და ცილოვანი კერძები ხაჭოსგან, ხორცისა და თევზისგან, რათა შეავსოს ის კვება, რომელსაც ბავშვი საბავშვო ბაღში იღებს.

• განვიხილოთ შემდეგი ნიუანსი:
• 3 წლის ასაკიდან ბავშვს შეუძლია ჩანგლის დაუფლება დაიწყოს. შესთავაზეთ თქვენს პატარას პატარა ჩანგალი არა ბასრი კბილებით. აჩვენეთ თქვენს შვილს, თუ როგორ უნდა დაწუროს ამ ჭურჭლით საკვების ნაჭრები, ასევე, როგორ ამოიღოს დამსხვრეული საკვები.
• არ დაასხით მაგიდასთან ბავშვი, რომელიც ახლახან დაბრუნდა სასეირნოდან ან ითამაშა გარე თამაში. დაე, ბავშვი ცოტათი დამშვიდდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოთ ჭამა.
• ასწავლეთ თქვენს შვილს ჰიგიენა, შეახსენეთ მას მუდმივად დაიბანოს ხელები ჭამის წინ. თქვენ ასევე უნდა ასწავლოთ თქვენს შვილს სუფრის ეტიკეტი. ამის გაკეთების საუკეთესო გზა მაგალითის მიცემაა.
• ნუ გადაიტანთ თქვენს შვილს ჭამის დროს. გახსოვდეთ, რომ 3 წლის ბავშვს არ შეუძლია ერთდროულად ჭამა და ლაპარაკი.
შაბათ-კვირას ეცადეთ, მოერიდოთ უჭმელ ხანგრძლივ შესვენებებს და ნუ წაახალისებთ თქვენს შვილს მისთვის არასაჭირო საკვების მიღებაზე.

აწმყო

კულინარიული საზოგადოება Li.Ru -

თითქმის სრულყოფილი საუზმე არის ათქვეფილი კვერცხი, რომლის რეცეპტი პროფესიონალი შეფისგან ვისესხე. ასე ამზადებენ რესტორნები საუზმეზე ათქვეფილ კვერცხს. მე ვიზიარებ ჩემს რჩევებს!

მე გეტყვით როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ბლინები. ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები დამწყებთათვისაც კი დაეხმარება იმის გაგებაში, თუ როგორ მოამზადოს ეს შესანიშნავი საუზმე. წაიკითხეთ და მოამზადეთ!

ბლინები რძით ძალიან მარტივად მზადდება. ცომს დავამატოთ სოდა, რომ ჩვენი ბლინები ფუმფულა და რბილი იყოს. მარტივი, სწრაფი, გემრიელი! ამ რეცეპტით ბლინების დამზადება ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია.

ხაჭოს ბლინების რეცეპტი შესანიშნავი კერძია ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. ხაჭოს ბლინების რეცეპტი ძალიან მარტივია, ამ კერძის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.

თუ გსურთ რაიმე უჩვეულო მოამზადოთ, მაშინ ტკბილი პილაფი ხილით გამოგადგებათ. ტკბილი პილაფის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება.

ბევრს უყვარს ბლინები საუზმეზე! ჯემით, თაფლით, არაჟანით, შესქელებული რძით, ყველით ან ხორცით. ან ხიზილალთან ერთად! ბლინები, ბლინები, ორიგინალური რუსული კერძია. ისინი მზადდება ფქვილის, კვერცხის და რძის (ან წყლის)გან.

რძის სუპები ბავშვებისთვის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია. გირჩევთ სცადოთ რძის სუპის მომზადება ბრინჯით - ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ უეჭველად ჯანსაღიც. შესანიშნავი საუზმე!

არ არსებობს უფრო ჯანსაღი და გემრიელი საუზმე ბავშვებისთვის, ვიდრე რძის წვნიანი მაკარონით. ყველა დედამ აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოს ეს მარტივი რეცეპტი. რძის წვნიანი მაკარონი სწრაფად და მარტივად მზადდება.

მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ჩიზქეიქები, არაჟნით და ფინჯანი ჩაით ან ყავით - ეს იდეალური საუზმეა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. მკვებავი, მკვებავი და ძალიან ჯანსაღი. ჩიზქეიქების მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში!

ქიშმიშით ხაჭოს კასეროლის დამზადების რეცეპტი სახლის სამზარეულოს კლასიკაა. ძნელი წარმოსადგენია უფრო გემრიელი, მკვებავი და ადვილად მოსამზადებელი საუზმე, ვიდრე ხაჭო. მოდი მოვამზადოთ!

შვრიის რძე ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. გაციების დროს ეს რძე ხველას სულ რაღაც 2 დღეში ხსნის. გამოიყენება როგორც ქოლეტური და შარდმდენი საშუალება.

ჩიზქეიქები "ხილის გველი"

თქვენი ყურადღებისთვის - კულინარიული ხელოვნების ხელნაკეთი ნამუშევარი. შესანიშნავად მოხარშული ჩიზქეიქები, ლამაზი და ორიგინალური ხილის გველი - კერძი ზედმეტად მადისაღმძვრელად გამოიყურება წინააღმდეგობის გაწევისთვის.

ხილის სალათი იოგურტით არის იდეალური საუზმის კერძი, ენერგიისა და პოზიტივის ნამდვილი სტიმული მთელი დღის განმავლობაში. ხილის სალათის მარტივი რეცეპტი იოგურტით საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ სალათი სულ რამდენიმე წუთში!

თუ დაიღალეთ საუზმეზე ჩვეული ათქვეფილი კვერცხით, სცადეთ კვერცხების მომზადება ტომატის სოუსში. კვერცხი ტომატის სოუსში შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი ან როგორც სენდვიჩის შევსება.

მარწყვით ხაჭოს დამზადების რეცეპტი. ხაჭო ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის ნაზი, მსუბუქი და გემრიელი.

გერმანული რეცეპტი ჩვენი ყველასთვის საყვარელი ფუნთუშის ყაყაჩოს თესლით დასამზადებლად.

ხაჭოს ბლინების მომზადების მარტივი რეცეპტი. სირნიკი არის ძალიან სწრაფად მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ყველასთვის საყვარელი ხაჭო, შესანიშნავი საუზმისთვის.

ლიტვური ცივი ბორში "Šaltibarščey"

ტრადიციული ლიტვური კერძის რეცეპტი. ზაფხულში ცივ ბორშს მიირთმევენ. ყველამ უნდა გასინჯოს ეს წვნიანი, ის უბრალოდ გემრიელია!

საუზმისთვის შეგიძლიათ თქვენი შვილები და ქმარი შემწვარი ტკბილი პურით განებივროთ. არ არის საჭირო პურის გამოცხობა. მინიმალური დრო სჭირდება. და ასეთი პურით საუზმე ძალიან გემრიელი და ლამაზი აღმოჩნდება.

ბევრი დიასახლისი, რომელსაც დიდი გამოცდილება აქვს სხვადასხვა კერძის მომზადებაში, ვერ ხედავს განსხვავებას ჩიზქეიქსა და ხაჭოს შორის. თუმცა არსებობს - ხაჭო შეიცავს მინიმუმ ფქვილს და ა.შ. მხოლოდ ხაჭო მართავს აქაურობას!

მწყერის კვერცხისგან დამზადებული ჩვეულებრივი და უჩვეულოდ ლამაზი ათქვეფილი კვერცხი. ჩვეულებრივი ათქვეფილი კვერცხისგან ყვითელის მდიდარი გემოთი და სასარგებლო თვისებებით განსხვავდება.

სიმინდის ტორტილას მომზადების რეცეპტი შავი ლობიოთი, ისპანახი, სიმინდი და მწვანე ხახვით.

მაწონით მოხარშული ბლინების ძალიან გემრიელი რეცეპტი.

არ არსებობს ჩემთვის უკეთესი საუზმე, ვიდრე ბლინები არაჟნით. მზადდება უმოკლეს დროში ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია, ისინი ძალიან გემრიელი და საკმაოდ შემავსებელი გამოდის - ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ დილით.

მშვენიერი სქელი ბლინები მრავალი წლის განმავლობაში იყო ტრადიციული კვირა დილის კერძი ჩემს ოჯახში. სწრაფი და გემრიელი, ვარდისფერი და არომატული - რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით დამზადებული ბლინები უფრო მეტად მიყვარს, ვიდრე კეფირით ან რძით. რიაჟენკას ბლინები განსაკუთრებით ფუმფულა და რბილი გამოდის და ასევე დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება გაფუჭდეს.

დილით, განსაკუთრებით შაბათ-კვირას, გსურთ მიირთვათ რაიმე ტკბილი, ნაზი და არომატული. რძის ბლინები ვაშლით ჩემთვის ასეთი დელიკატესია. შაქრის ფხვნილით, თაფლით, ჯემით... გემრიელი!

შესანიშნავი ომლეტი ყველით და მწვანილით საუზმეზე. კლასიკური ინგლისური რეცეპტი.

სენდვიჩები საუზმეზე არის ის, რაც ყველას ყოველთვის სჭირდება. არა ყოველთვის, როცა მოგინდებათ სწორი ფაფის ჭამა და დღის კარგად დასაწყებად, საუზმეზე გემრიელი სენდვიჩებით მიირთვით. აქ არის ვარიანტები!

მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი მარცვლეულის საუზმე თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის. ხელნაკეთი მარცვლეულის ფანტელები გაცილებით გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი.

გემრიელი საზაფხულო საუზმის რეცეპტი. ხრაშუნა ფანტელები გარგარის ნაჭრებით.

ეს ჩიზქეიქები შესანიშნავია სწრაფი საუზმისთვის ან კაპრიზული ბავშვებისთვის, რომლებსაც არ უყვართ ხაჭოს ჭამა. ყველა სწრაფად მიირთმევს ცხელ და არომატულ ჩიზქეიქს!

ნელი გაზქურის ჩიზქეიქების მომზადებას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ტრადიციულს, მაგრამ ისინი ასევე ბევრჯერ უფრო ნაზი, რბილი და ჯანსაღი აღმოჩნდებიან. ყველაზე გემრიელი ჩიზქეიქები, რაც კი ოდესმე გამისინჯავს!

ჯანსაღი ჩიზქეიქების შესანიშნავი რეცეპტი, რომელშიც ფქვილის ნაცვლად გამოვიყენებთ ბურღულს და გაბრტყელებულ შვრიას. საკმაოდ უჩვეულო, მაგრამ გემო წარმოუდგენელია, ტექსტურა კი ძალიან რბილი და ჰაეროვანი.

ორმაგ ქვაბში ჩიზქეიქები განსაკუთრებით ნაზი და რაც შეიძლება ჯანსაღი გამოდის, რადგან ჩვეულებრივი ჩიზქეიქისგან განსხვავებით, მათ ზეთში შეწვა არ სჭირდებათ. ისინი ასე გამოიყურება, მაგრამ საოცარი გემო აქვთ - ჩიზქეიქები საოცარია!

გემრიელი ჩიზქეიქები ცნობილი კერძია, რომელიც ოპტიმალურია გულიანი და ჯანსაღი საუზმისთვის. კერძი მარტივია, მაგრამ მართლაც გემრიელი ჩიზქეიქების მოსამზადებლად, რამდენიმე საიდუმლო უნდა იცოდეთ.

სათანადო საუზმე კარგი დღის გასაღებია. ჩიზქეიქები ქიშმიშით არის სწორი საუზმე.

ხაჭო სტაფილოთი წარმოუდგენლად ჯანსაღი და გემრიელი კერძია. პრინციპში, მას არ სჭირდება სითბოს დამუშავება, მაგრამ ეს კიდევ უფრო მადისაღმძვრელს გახდის.

თუ ეძებთ სწრაფ, მარტივად მოსამზადებელ და ძალიან გემრიელ საჭმელს, მაშინ გირჩევთ გააკეთოთ ხაჭო კამათ და ნიორით. თუ თქვენ გაქვთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი, ის მზადდება ელვის სისწრაფით.

ხაჭო მწვანილითა და ნიორით შესანიშნავი სტარტერია, რომელიც მადას გაუღვიძებს თუნდაც კარგად გამოკვებავ ადამიანს! ეს ბლანკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შევსება ნებისმიერი ნივთისთვის და ასევე შესანიშნავად გამოიყურება თასში ან ქილაში მაგიდაზე.

ომლეტი არაჟნით და ყველით არის სწრაფი, გემრიელი, მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი საუზმე ყველა შემთხვევისთვის. მე ვიზიარებ რეცეპტს.

სწრაფი, მარტივი და გემრიელი საუზმე პომიდვრის ომლეტის კერძის სინონიმია. სინამდვილეში, პომიდვრით ომლეტი ძალიან შემავსებელი, მკვებავი, წვნიანი და გემრიელი გამოდის - ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ დღის დასაწყისში.

ესპანური ომლეტი მზადდება კვერცხის, კარტოფილისა და ხახვისგან. ეს არის ძალიან შემავსებელი კერძი, რომელიც დღის შესანიშნავი დასაწყისი იქნება. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ. ასე რომ, გაითვალისწინეთ.

დენვერის ომლეტი ძალიან პოპულარული კერძია შეერთებული შტატების დასავლეთ რეგიონებში. იქ არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მამაკაცის საუზმე. სწრაფად მომზადება და შევსება.

ათქვეფილი კვერცხი პურში "გული"

ეძღვნება ყველა საყვარელ, მოსიყვარულე, გულთბილ ადამიანს! მარტივი რეცეპტი ათქვეფილი კვერცხის გულის პურში. გაუმასპინძლდით საყვარელ ადამიანს ვალენტინობის დღეს და მოამზადეთ მას ასეთი შესანიშნავი საუზმე.

ათქვეფილი კვერცხის შემწვარი არა მარტო ტაფაში, არამედ ღუმელშიც შეიძლება. რაც შემეხება მე, ღუმელში ათქვეფილი კვერცხი კიდევ უფრო გემრიელი გამოდის და ეს, რა თქმა უნდა, უფრო ჯანსაღი და მკვებავია.

ათქვეფილი კვერცხი ყველით არის დღის ხალისიანი და დამაკმაყოფილებელი დასაწყისი. მოამზადეთ ფინჯანი არომატული ყავა, ტოსტი რამდენიმე ცალი და მოამზადეთ ფუმფულა ათქვეფილი კვერცხი ყველითა და მწვანილით. გემრიელი, სწრაფი, მკვებავი! კარგი დღე!

ღუმელში ჩიზქეიქების დამზადების რეცეპტი. სწრაფად მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი ჩიზქეიქები.

საუზმე ორი წლის ბავშვისთვის

ორი ან სამი წლის ასაკში ბავშვის დიეტა უკვე უფრო მრავალფეროვანია, ვიდრე ერთი წლის ასაკში. ბავშვს შეუძლია და უნდა მიეცეს უხეში და მყარი საკვები: მენიუში ადვილად შეიძლება შეიტანოთ ახალი ბოსტნეული და ხილი, როგორც საჭმელი. რაც შეეხება დილის კვებას, უმჯობესია რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები და ნელი ნახშირწყლები.

ღუმელში გამომცხვარი ჩიზქეიქები

მსუბუქად ათქვიფეთ ერთი კვერცხი ორ სუფრის კოვზ შაქართან ან შაქრის ფხვნილთან ერთად. 400 გრამი ხაჭო გაწურეთ საცერში, დაამატეთ ცოტა მარილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი. ცომი კარგად მოზილეთ, სველი ხელით ჩამოაყალიბეთ ჩიზქეიქები და თითოეული გააბრტყელეთ სემოლინში ან ფქვილში. საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი, წაუსვით მცენარეული ზეთი (კიდევ უკეთესია, თუ სილიკონის ხალიჩა გაქვთ, ზეთის გარეშეც შეგიძლიათ გააკეთოთ). ჩიზქეიქები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუს ცელსიუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

შვრიის ფაფა სეზონური ხილით

უმჯობესია შვრიის ფაფა მივიღოთ, რომელიც მომზადების დიდ დროს მოითხოვს. ასეთი ფანტელები საჭიროებს ნაკლებ ოპერაციას სამრეწველო წარმოების დროს. ცუდი არაფერი მოხდება, თუ მზა ფაფას ნახევარი ჩაის კოვზი შაქრით დაატკბობთ.

ასი გრამი შვრიის ფაფას დაასხით რძე (დაახლოებით 500 გრამი) ან წყალი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, 10 წუთის განმავლობაში (ან იმდენ ხანს, რამდენიც მითითებულია შეფუთვაზე). ამასობაში სეზონური ხილი (ვაშლი, მსხალი, ატამი, ნექტარინი, ნესვი) დავჭრათ პატარა კუბებად. მზა ფაფას დაამატეთ ნაჭერი კარაქი. ფაფა დადგით თეფშზე და დაუმატეთ ხილი. მირთმევისას ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ნატურალური იოგურტი ან რამდენიმე წვეთი 10%-იანი ცხიმიანი კრემი.

ბოსტნეულის კასეროლი

კიდევ ერთი პრიმიტიული კერძი, რომელიც ფანტაზიას აძლევს ადგილს. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ბავშვის ნებისმიერი საყვარელი ბოსტნეული.

მცენარეული ზეთისა და კარაქის ნარევში (სულ ცოტაა საჭირო) დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი. იქ დაამატეთ სეზონური ბოსტნეული: ყაბაყი, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, მწვანე ლობიო, დაჭრილი დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. მაფინის ფორმა დაახლოებით ნახევრამდე შეავსეთ ბოსტნეულით. ცალკე თასში ათქვიფეთ ორი კვერცხი, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ორი სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ან გახეხილი უცხიმო ყველი, მაგალითად, ადიღეური. ყველის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე რაოდენობის მარცვლოვანი ხაჭო. ეს ნარევი დაასხით ბოსტნეულს რამეკინებში და გამოაცხვეთ 200 გრადუს ცელსიუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ გაიყინება და ოდნავ შებრაწული იქნება. გამოცხობის წინ ფორმებს შეიძლება წინასწარ წავუსვათ მცენარეული ზეთი და მოვასხათ სემოლინით ან სიმინდის მარცვლებით. სილიკონის ფორმებისთვის ეს ვარიანტი არჩევითია.

ფეტვის ფაფა ხაჭოთი და ქლიავი

ფეტვის მარცვლეული ყველას არ მოსწონს, თუმცა, მასთან გემრიელი ფაფების მომზადებაც შესაძლებელია. საკმარისია მისი არომატი რძით, კარაქით და ჩირით.

ნახევარი ჭიქა ფეტვი კარგად ჩამოიბანეთ, სანამ წყალი გამჭვირვალე არ გახდება. ფეტვი ადუღეთ უამრავ წყალში დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი. ამასობაში სხვა ქვაბში გააცხელეთ რძე ადუღებამდე, დაასხით ფეტვი და დაუყონებლივ დაუმატეთ ცოტა მარილი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და კარაქი გემოვნებით. მოხარშეთ ფაფა მოხარშვამდე 25-30 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ხაჭო გემოვნებით, 3-4 სუფრის კოვზი და კარგად გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ქლიავი. მზა კერძი დატოვეთ თბილ ადგილას თავდახურული 20 წუთის განმავლობაში. ქლიავის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა საყვარელი ჩირი (გარგარი, ქიშმიში და ა.შ.)

სემოლინის ფაფა ბანანთან ერთად

ჩვეულებრივ, სემოლინას ფრთხილად უმატებენ თხელ ძაფს, ნაზად ადუღებულ რძეს. მაგრამ თუ არ მოგივიდათ სემოლინის მოხარშვა სიმსივნის გარეშე, უფრო მოსახერხებელია რძე დაუყონებლივ შეურიოთ მარცვლეულს და შემდეგ თანდათან გააცხელოთ.

შეურიეთ 250 მლ რძე და 40 გრამი სემოლინა. ნაზად გაათბეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი, მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ მარცვლეული არ შთანთქავს მთელ რძეს, სასურველ კონსისტენციამდე. მზა ფაფაში მოათავსეთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ბანანი და მოაყარეთ მწიკვი დარიჩინი. სურვილისამებრ ფაფაში შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი, ქიშმიშის ჩირი და სელის მარცვლები

• ასი გრამი შვრიის ფაფას დაასხით რძე (დაახლოებით 500 გრამი) ან წყალი.
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, 10 წუთის განმავლობაში (ან იმდენ ხანს, რამდენიც მითითებულია შეფუთვაზე).
• ამასობაში სეზონური ხილი (ვაშლი, მსხალი, ატამი, ნექტარინი, ნესვი) დავჭრათ პატარა კუბებად.

• მზა ფაფას დაამატეთ ნაჭერი კარაქი. ფაფა დადეთ თეფშზე და დაუმატეთ ხილი. მირთმევისას ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ნატურალური იოგურტი ან რამდენიმე წვეთი 10%-იანი ცხიმიანი კრემი.

- სურათი No1" >

ბოსტნეულის კასეროლი

კიდევ ერთი მარტივი კერძი, რომელიც ფანტაზიას აძლევს ადგილს და ამრავალფეროვნებს ორი წლის ბავშვის საუზმეს. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ბავშვის ნებისმიერი საყვარელი ბოსტნეული.

• მცენარეული ზეთისა და კარაქის ნარევში (სულ ცოტაა საჭირო) დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი.

• იქ დაამატეთ სეზონური ბოსტნეული: ყაბაყი, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, მწვანე ლობიო, დაჭრილი დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. მაფინის ფორმები დაახლოებით ნახევრამდე შეავსეთ ბოსტნეულით.

• ცალკე თასში ათქვიფეთ ორი კვერცხი, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ორი სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ან გახეხილი უცხიმო ყველი, მაგალითად, ადიღეური. ყველის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე რაოდენობის მარცვლოვანი ხაჭო.

• ეს ნარევი დაასხით ბოსტნეულს რამეკინებში და გამოაცხვეთ 200 გრადუს ცელსიუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ გაიყინება და ოდნავ შებრაწული იქნება.

• გამოცხობის წინ ფორმებს შეიძლება წინასწარ წავუსვათ მცენარეული ზეთი და მოვასხათ სემოლინით ან სიმინდის მარცვლებით. სილიკონის ფორმებისთვის ეს ვარიანტი არჩევითია.

ბიჭები ძალიან მომწიფებულები ჩანან სულ რაღაც სამი წლის ასაკში! მათ იმდენი შეუძლიათ, იმდენი იციან. ბევრი მშობელი ცდება, როდესაც ფიქრობს, რომ მას შემდეგ, რაც ბავშვმა მიაღწია სამი წლის ნიშნულს, სავსებით შესაძლებელია, რომ მან მიირთვას ზრდასრული საკვები. პედიატრები ამბობენ, რომ ასეთი „ზრდასრული“ ბავშვებისთვისაც კი მაინც საჭიროა გარკვეული დიეტის დაცვა.

რით ვაკვებოთ 3 წლის ბავშვს და როგორ შევუქმნათ მენიუ ამ ასაკის ბავშვს ერთი კვირის განმავლობაში, ახლა გავარკვევთ!

რისი ჭამა შეუძლია ბავშვს 3 წლის ასაკში?

3 წლის ასაკში ბავშვის სხეული უკვე საკმაოდ ძლიერია, რაც საშუალებას აძლევს მას მნიშვნელოვნად გააფართოვოს ბავშვის მენიუ. გარდა ამისა, 3 წლის ასაკში ყველა ბავშვი „ზუბათია“, რაც ასევე ახალ ჰორიზონტს უხსნის დედებს სხვადასხვა კერძების მომზადებაში.

ამ ასაკში ბავშვს შეუძლია და უნდა ჭამოს

• ყველა სახის მარცვლეული და მაკარონი;
• ახალი და მოხარშული ბოსტნეული;
• მჭლე ხორცი;
• რძის პროდუქტები და თავად რძე;
• კვერცხები;

• თევზი;
• ხილი და კენკრა;
• ფქვილის პროდუქტები;
• შაქარი და მარილი.

ბავშვის მიცემა შესაძლებელია შეზღუდული რაოდენობით

• ტკბილეული, როგორიცაა მარტივი ტკბილეული და ნამცხვრები, შავი შოკოლადი;
• მწნილები;
• ციტრუსი;

• ღორის ხორცი;
• თხილი;
• ხმელი ხილი;
• სანელებლები.

სასმელი ნებადართულია

• წყალი;
• ახალი ან სპეციალიზებული წვენები;
• სუსტი ჩაი;
• ვარდკაჭაჭას სასმელი (ყავის შემცვლელი);
• კაკაო რძით;
• კომპოტები და ჟელე ახალი, გამხმარი ან გაყინული ხილისა და კენკრისგან.

მნიშვნელოვანი! 3 წლის ბავშვების დიეტა მაინც უნდა შედგებოდეს მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი და ორთქლზე მოხარშული კერძებისგან. ზოგჯერ შეგიძლიათ თქვენი ბავშვის განებივრება შემწვარი საკვებით, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.

რა არ უნდა აჭამო სამი წლის ბავშვს

არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, რომლებიც მკაცრად უკუნაჩვენებია 3 წლის ბავშვისთვის.ეს მოიცავს ყველაფერს, რაც სავსეა სინთეზური დანამატებით, საღებავებით და კონსერვანტებით:

• ძეხვეული;
• დაკონსერვებული საკვები;
• შოკოლადები;
• ფერადი ტკბილეული;

• ნამცხვრები ბევრი კრემით;
• ტკბილი სოდა;
• შებოლილი ხორცი;
• სოკო.

დიეტა (მენიუ) 3 წლის ბავშვისთვის

3 წლის ბავშვის დიეტა უნდა შეიცავდეს ნახშირწყლებს, ცილებს, მცენარეულ და ცხოველურ ცხიმებს, ვიტამინებსა და მინერალებს. ეს ყველაფერი აუცილებელია ბავშვის ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის.

კვების სტანდარტები

ყველა ბავშვი განსხვავებულია და განსხვავებულად ჭამს. სამი წლის ბავშვმა დღეში უნდა მიირთვას საკვები, რომლის საერთო მოცულობა 1,3-დან 1,5 ლიტრამდე მერყეობს. თქვენ უნდა დაიცვათ 4 კვება დღეში და საკვების რაოდენობის პროპორციები:

• საუზმე – 25%;
• სადილი - 40%;

• შუადღის snack – 10%;
• ვახშამი - 25%.

ასევე მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ არა მხოლოდ საკვების მოცულობა, არამედ ხარისხიც. სამი წლის ბავშვები აქტიურები არიან, მათ სასწრაფოდ სჭირდებათ ენერგიის შევსება საკვებიდან. ენერგიის საშუალო რაოდენობა, რომელიც ბავშვმა დღეში უნდა მიიღოს საკვებიდან არის 1600 კალორიამდე.

ნიმუშის მენიუ ბავშვისთვის ერთი კვირის განმავლობაში

ჩვენ შემოგთავაზებთ ბავშვის სავარაუდო მენიუს კვირის ცხრილს. თქვენ შეგიძლიათ და უნდა შეცვალოთ ის, თუ ამის ინსტრუქცია არსებობს. ასევე მნიშვნელოვანია ბავშვის გემოვნების პრეფერენციების გათვალისწინება.

ბოსტნეულის სალათების მომზადება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე მოხარშული ბოსტნეულისგან, სეზონის მიხედვით. ბოსტნეულის სალათის ზამთრის ვერსიის შესანიშნავი მაგალითია რეცეპტი, რომლის შემადგენლობაში შედის მწნილი კიტრი, მაგრამ ეს არ დააზარალებს პატარას.

ახალი ბოსტნეულისგან დამზადებული სალათის მაგალითია სტაფილო და ვაშლი. ეს არის ყველა სეზონი და სხვადასხვა საფენების გამოყენებით, შეგიძლიათ მას ყოველდღე ახალი გემო მისცეთ.

რეცეპტები (მენიუები) სამი წლის ბავშვისთვის ყოველ დღე

ჩვენ შემოგთავაზებთ 4 რეცეპტს სხვადასხვა კერძებისთვის.

საუზმე

თუ არ იცით რა მოამზადოთ საუზმეზე 3 წლის ბავშვისთვის, დაწერეთ მარტივი რეცეპტი თქვენთვის:

ხაჭოს კასეროლი

ინგრედიენტები

• 100 გ უცხიმო ხაჭო;
• 25 გ სემოლინა;
• 25 გრ არაჟანი;
• 1 კვერცხი;

• 5 გ ვანილის შაქარი;
• 20 გრ შაქარი;
• 1 გ მარილი;
• საცხობი ქაღალდი.

სამზარეულო

1. ღრმა თასში აურიეთ ხაჭო, სემოლინა, ვანილის შაქარი, არაჟანი და მარილი.
2. ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ შაქარი, სანამ არ გამკვრივდება.
3. ხაჭოს მასაში ჩაასხით კვერცხი, კარგად აურიეთ.
4. საცხობ ფორმას დააფარეთ ქაღალდი და მიღებული მასა გადაუსვით.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე, მოათავსეთ ქვაბი იქ 30-35 წუთის განმავლობაში.

ისიამოვნეთ თქვენი საუზმე!

ვახშამი

სუპებით არ გაგვაკვირვებთ, მაგრამ აქ არის ორიგინალური, გემრიელი კერძი:

კანელონი დაფქული ხორცით

ინგრედიენტები

• 3 კანელონის მილები;
• 100 გრამი საქონლის ხორცი;
• 100 გ წვრილად დაჭრილი პომიდორი;

• 30 გ წვრილად დაჭრილი ხახვი;
• 30 გრ ყველი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო

1. ხახვი მსუბუქად შეწვით ტაფაზე (1-2 წუთი), დაუმატეთ პომიდორი, 2-3 წუთი ადუღეთ, მოაყარეთ დაფქული ხორცი და ადუღეთ თავდახურული კიდევ 10 წუთი, დროდადრო ურიეთ.
2. მარილი და პილპილი შევსება, გადმოდგით ცეცხლიდან.
3. გაციებული შიგთავსით შეავსეთ კანელონები, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, დაამატეთ წყალი ისე, რომ მაკარონი მთლიანად დაიფაროს.
4. შედგით კერძი ღუმელში 180°C-ზე 30 წუთის განმავლობაში. 5 წუთში. ხარშვის დასრულებამდე გამოიღეთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შედგით ღუმელში სანამ არ იქნება.

გემრიელად მიირთვით ლანჩი!

შუადღის snack

ყველა დედა არ ენდობა ტკბილეულის მწარმოებლებს. მოდით, თავად მოვამზადოთ ისინი ბავშვისთვის:

შვრიის ნამცხვარი

ინგრედიენტები

• 50 გრ კარაქი;
• 30 გრ შაქარი;
• 1 მწყერის კვერცხი;
• 5 გრ ლიმონის ცედრა;

• 1 გ გამაფხვიერებელი;
• 25 გრ ფქვილი;
• 70 გრ შვრიის ფაფა;
• საცხობი ქაღალდი.

სამზარეულო

1. შაქარი და კარაქი გახეხეთ, დაუმატეთ ცედრა, კვერცხი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი, შვრიის ფაფა და კარგად მოზილეთ ცომი.
2. დატოვე ცომი ნახევარი საათით მაცივარში.
3. ვაყალიბებთ ფუნთუშებს, ვათავსებთ საცხობ ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, მათ შორის 2 სმ უფსკრული დავტოვებთ.
4. შედგით ღუმელში 180°C-ზე 12-15 წუთის განმავლობაში.

კარგი მადა!

ვახშამი

რა უნდა მოამზადოს 3 წლის ბავშვმა სადილად წლების განმავლობაში დადასტურებული მარტივი რეცეპტების გამოყენებით?

ბოსტნეულის კასეროლი

ინგრედიენტები

სასიამოვნო ვახშამი!

ბავშვის სწორი კვება - ვიდეო დოქტორ კომაროვსკისგან

ამ ვიდეოში ცნობილი პედიატრი საუბრობს ჯანსაღ და არაჯანსაღ საკვებზე და რას ნიშნავს ცნება „სწორი კვება“.

ბავშვის ჯანმრთელობის გასაღები გააზრებული, მრავალფეროვანი, ჯანსაღი და რაც მთავარია, გემრიელი დიეტაა. თუ თქვენს პატარას შეუძლია საკვებიდან მიიღოს მისთვის საჭირო ნახშირწყლები, ცილები და ცხიმები, თქვენ დაიცავთ მას ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემისგან. მთავარია ისწავლოთ გემრიელი, ჯანსაღი საკვების მომზადება და თქვენი შვილი ყოველთვის გაჩვენებთ მხოლოდ სუფთა თეფშს, გაიზარდეთ და ისიამოვნეთ ყოველი ახალი დღით!

თქვენი ბავშვი უკვე 3 წლისაა? რომელი კერძები მოსწონს თქვენს პატარას ყველაზე მეტად? თუ გაქვთ სამი წლის ბავშვის ყოველკვირეული დიეტის საინტერესო მაგალითები ან გემრიელი და ჯანსაღი კერძების ორიგინალური რეცეპტები, გაგვიზიარეთ კომენტარებში!