კერძები, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ ბავშვებთან ერთად. ბავშვები თავად ამზადებენ: მარტივი ილუსტრირებული რეცეპტები. მინი პიცები - მთელი ოჯახისთვის

საიდუმლო არ არის, რომ ჯანმრთელობა ადრეული ბავშვობიდან იწყება. დედის მუცელში გაზრდილი ბავშვი ყველაფერ საუკეთესოს და ჯანსაღს მიიღებს, თუნდაც დედამ რამე შეჭამოს (ვაიმე, ასეც ხდება...) მაგრამ ადამიანი დაიბადა, მკერდიდან ამოღებული და ახლა საჭიროა. თანდათან მიეჩვია ზრდასრულთა საკვებს. მზა საკვების ქილების და ყუთების ყიდვა არ არის არჩევანი! ინდუსტრიულად მომზადებულ საკვებს ყოველთვის არ მოაქვს ის სარგებელი, რასაც რეკლამებში აცხადებენ. ზოგიერთი პიურე, მარცვლეული და წვენები შეიძლება გაივსოს ფაქტიურად კონსერვანტებითა და საღებავებით და ყველაზე ცუდი ის არის, რომ ბავშვები ძალიან სწრაფად ეჩვევიან ასეთ საკვებს და უარს ამბობენ „ნორმალური“ საკვების ჭამაზე. შემდეგ კი გვიკვირს, რატომ არ არიან ჩვენი შვილები ჯანმრთელები. ჩვენი შვილებისთვის მზა საკვებისა და ნახევარფაბრიკატების შეძენით, ჩვენ საკუთარი ხელით ვაწვებით საავადმყოფოს საწოლს. ასე რომ, არსებობს მხოლოდ ერთი დასკვნა: მოამზადეთ საკვები ბავშვებისთვის (და თქვენთვის, სხვათა შორის!) თავად და საუკეთესო პროდუქტებისგან.

ნებისმიერი ადამიანის და განსაკუთრებით ბავშვის დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი. ბავშვის დიეტა უნდა შეიცავდეს რძესა და რძის პროდუქტებს, ხორცს, თევზს, ფრინველს, კვერცხს, ხილს, ბოსტნეულს და მწვანილს. მაგრამ მრავალფეროვნება არ არის ყველაფერი. ბავშვებს სხვანაირად უნდა მოამზადონ, ვიდრე უფროსებმა. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოამზადოთ შემწვარი საკვები ბავშვებისთვის. შეწვა საზიანოა უფროსებისთვისაც... განსაკუთრებული კერძების გამოგონება არ გჭირდებათ, უბრალოდ ეცადეთ ჯანსაღი კვების ძირითადი პრინციპები პრაქტიკაში გამოიყენოთ. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა დიეტოლოგებისგან, რომლებიც დაგეხმარებათ მოამზადოთ ბავშვებისთვის გემრიელი და ჯანსაღი კერძები.

თუ ეს შესაძლებელია, თავიდან უნდა იქნას აცილებული ღრმად გაყინული საკვები, რადგან ხორცს და თევზს ძალიან ხშირად ასხამენ შპრიცი წყლით ან, უფრო უარესი, სპეციალური ქიმიური ხსნარებით წონის მატებისთვის. შიგთავსის ტესტი მარტივია: სცადეთ შეწვათ ხორცის ან თევზის ნაჭერი და ნახეთ, რა მოხდება - ჩვეულებრივი ხორცი სწრაფად გახდება ოქროსფერი და მხოლოდ ოდნავ შემცირდება ზომაში, მაგრამ ღმერთმა იცის, რა მოიხარშება უცნაურ წვენებში, რომლებიც საბოლოოდ შეიწოვება. ტაფის ძირი და თავად ნაჭერი შეიკუმშება და გახდება რეზინისფერი. აირჩიეთ გაცივებული ხორცი სანდო მაღაზიებში, არ გადაიხადოთ ზედმეტად "გაცივებული" ქათმის ხორცი სუპერმარკეტებში - ეს არის მხოლოდ სათანადოდ გაყინული კარკასები და თევზის ყიდვისას მოითხოვეთ შესაბამისობის სერთიფიკატები და შეხედეთ წარმოშობის ქვეყანას - რადიაცია ავარიის შემდეგ. ატომური ელექტროსადგური იაპონიის ზღვაში არსად მიდის...

ნუ იყიდით თქვენს შვილებს გადამუშავებულ საკვებს (დმპლინი, დმპლინგები, კოტლეტი, თევზის თითები და ქათმის ნაგეგები), ნუ დაიზარებთ და მოამზადეთ ხელნაკეთი ნახევარფაბრიკატის მარაგი, თუ რაიმეს სწრაფად მომზადება გჭირდებათ. იგივე ეხება მაიონეზს და კეტჩუპს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ თქვენი შვილები მაღაზიაში ნაყიდი სოუსებით, რადგან ეს ბევრად უფრო გემრიელია!

თუ შესაძლებელია, მოამზადეთ ფერმენტირებული ბავშვთა კერძები ნატურალური ხელნაკეთი რძისგან. სამწუხაროდ, სამრეწველო ხაჭოს, იოგურტის, კეფირის და არაჟანის უმეტესობა მზადდება მცენარეული ცხიმებისა და მცენარეული ფხვნილის გამოყენებით. ყურადღებით დააკვირდით მწარმოებლის მიერ შეფუთვაზე მითითებულ შემადგენლობას. უმჯობესია იყიდოთ ადგილობრივ რძის ქარხნებში წარმოებული მოკლევადიანი შენახვის რძე. თუ თქვენ გაქვთ საშუალება იყიდოთ რძე ნაცნობი ფერმერებისგან ან ხელნაკეთი სოფლის რძე, მაშინ ჯობია იყიდოთ - მხოლოდ ამ შემთხვევაში იქნებით 100%-ით დარწმუნებული ხაჭოს ან იოგურტის ხარისხში. ასევე უმჯობესია თავად მოამზადოთ გემრიელი ხაჭოს მასები, ხაჭოს დაუმატოთ არაჟანი ან უცხიმო იოგურტი და სხვადასხვა შიგთავსი (ხილი, ჩირი, დაშაქრული ხილი, თხილი, შოკოლადი).

ნუ მიიპყრობთ თქვენს ბავშვებს შაქარსა და შაქრის შემცველ საკვებს. ნებისმიერ ჯანსაღი კვების განყოფილებაში ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ფრუქტოზა, ის 1,5-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი და არ იწვევს ჯანმრთელობას ასეთ დამანგრეველ ზიანს. შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ თაფლიც გამოიყენოთ. თაფლი სასარგებლო ნივთიერებებისა და მიკროელემენტების კონცენტრატია, გარდა ამისა, ადვილად შეიწოვება და შეიწოვება. ტკბილეულის ნაცვლად ბავშვებს მიეცით ჩირი ან უშაქროდ მომზადებული ნატურალური დაშაქრული ხილი. ისინი ბევრად უფრო გემრიელი გახდება, თუ თხილით შეავსებთ და კარგ შოკოლადში ჩაასხით. ეს დელიკატესი სწრაფად გაგავსებთ და მხოლოდ სარგებელს მოაქვს.

შეეცადეთ მოამზადოთ ხელნაკეთი ცომეული, შეცვალეთ დახვეწილი ფქვილის ნაწილი ქატოთი. ქატო შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს და ღირებულია, როგორც მოუნელებელი ბოჭკოების წყარო. ქატო, სხვათა შორის, შეიძლება დაემატოს ფაფას.

სუპის მომზადებისას არ შეწვათ, სტაფილო ვარსკვლავებად მოხარშეთ, ხახვი მთლიანად ჩაყარეთ და მირთმევისას ამოიღეთ. ჭარხალი ბორშს საათობით არ ჩაშუშოთ, მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ და თითქმის მომზადების ბოლოს ჩაყარეთ ტაფაში, ამით შეინარჩუნებთ არა მხოლოდ ფერს, არამედ სასარგებლო ნივთიერებებსაც. თუ კოტლეტებს ამზადებთ, ბავშვებისთვის არ შეწვათ, არამედ ორთქლზე მოხარშეთ.

მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის უმჯობესია ჭურჭლის ორთქლზე მოხარშვა, მოხარშვა, მოხარშვა და გამოცხობა ფოლგაში ან ყელში. მომზადების ამ მეთოდებით ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები საუკეთესოდ ინახება საკვებში. ბავშვთა კერძებს აუცილებლად დაუმატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი - ეს საკვებს ვიტამინებით გაამდიდრებს. ყველა ბავშვს არ მოსწონს ცილანტროს ან კამას ძლიერი არომატი - დაუმატეთ ოხრახუში და ჭინჭარი. შეეცადეთ თქვენს შვილებს უფრო ხშირად მისცეთ უმი ხილი და ბოსტნეული, რადგან ისინი ბოჭკოების და ფიტონუტრიენტების წყაროა.

ეს ყველაფერი არც ისე რთულია, არა? ეს ყველაფერი რეცეპტებზეა.

ინგრედიენტები:
2-3 კარტოფილი,
4 კვერცხი,
1 ს.კ. რძე,
1 ხახვი,
2-3 კბილი ნიორი,
50 გრ მყარი ყველი,
შევსება - სურვილისამებრ (ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, სოკო ან ხორცი).

მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი და გახეხეთ პიურედ. ხახვი და ნიორი მოშუშეთ დარბილებამდე და შეურიეთ კარტოფილს. მიღებული მასა მოვათავსოთ ყალიბის ან ტაფის ძირზე, შიგთავსი მოვაყაროთ კარტოფილს და შევავსოთ რძით და მარილით ათქვეფილი კვერცხი. მოაყარეთ ყველი და შედგით ცხელ ღუმელში 10-15 წუთით (კვერცხების მზადებამდე).

ინგრედიენტები:
500 გრ ქათმის მკერდი კანის გარეშე,
1-2 კვერცხი,
1 ს.კ. წყალი,
სანელებლები, მარილი - გემოვნებით,
პური (თეთრი კრეკერი, დაქუცმაცებული უშაქრო ბრინჯი ან სიმინდის ფანტელები, დაქუცმაცებული თესლი ან თხილი, სეზამი ან სელის თესლი) - გემოვნებით.

მომზადება:
ქათმის მკერდი დავჭრათ ჩხირებად, გავაბრტყელოთ ფქვილის, მარილისა და სანელებლების ნარევში, ჩავყაროთ კვერცხში, გავთქვიფოთ წყალში და გავაბრტყელოთ პურში. პური შეიძლება იყოს ნებისმიერი - მშრალი თეთრი პური და სანელებლების ნაზავი, ან პური თხილით - გემოვნებით. ნუგესტები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ცხელ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
400 გრ ქათმის მკერდი,
2 კვერცხი
2 სტაფილო,
1 დასტა რძე ან უცხიმო ნაღები,
2 ს.კ. ფქვილი,
მარილი, კარაქი.

მომზადება:
სტაფილო მოხარშეთ, გააგრილეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ქათმის მკერდი გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. შეურიეთ რძე, კვერცხი, ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ათქვიფეთ და დაასხით მასა ცხიმწასმულ ფორმაში და მოათავსეთ ორმაგ ქვაბში 40-45 წუთის განმავლობაში.

თევზის პუდინგი

ინგრედიენტები:
750 გრ თევზი,
3 პომიდორი
3 კვერცხი
2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მარილი.

მომზადება:
თევზი მოასხით მცენარეულ ზეთში, ამოიღეთ ძვლები. პომიდორი გაფცქვენით, ამოიღეთ კანი და გახეხეთ. კვერცხი ათქვიფეთ მარილით. შეურიეთ თევზი, ტომატის პიურე და კვერცხი და ჩაასხით ფორმაში. მოხარშეთ ორთქლზე 1 საათის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
2 კვერცხი
2 ს.კ. რძე,
½ სტაფილო
2 ს.კ. მწვანე ბარდა,
მარილი.

მომზადება:
სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კვერცხი რძით და მარილით ავთქვიფოთ ქაფამდე. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ სტაფილო და ბარდა და ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში. ადუღეთ ორთქლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
200 გრ ხაჭო,
1 ბანანი
1 კვერცხი,
2 ს.კ. საჰარა,
1 ს.კ. მატყუარა,
1 ს.კ. კრეკერი ან ქატო,
მარილი, ლიმონის წვენი.

მომზადება:
გადამწიფებული ბანანი გახეხეთ ლიმონის წვენთან ერთად, სანამ გლუვდება. ხაჭო გაწურეთ საცერში, დაუმატეთ სემოლინა, კრეკერი (ქატო), ბანანის მასა და აურიეთ. კვერცხს ავთქვიფოთ ცოტაოდენი მარილი, სანამ არ გაფუვდება, ფრთხილად დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ. მოათავსეთ ფორმებში, ზეთით წაუსვით და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები (ან სილიკონის ფორმებში - ეს უფრო მოსახერხებელია). აცხვეთ 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
400 გრ ქათმის ფილე,
100 გრ ტკბილი წიწაკა,
100 გრ მწვანე ბარდა,
2 კვერცხი
1 ხახვი,
მარილი.

მომზადება:
ქათმის ფილე გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში და შეურიეთ კვერცხს. ბოსტნეული გახეხეთ სახეხზე ან ბლენდერში, შეურიეთ დაფქულ ხორცს და მოაყარეთ მარილი. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოხარშეთ ორთქლზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ქათმის კოტლეტი სიურპრიზით

ინგრედიენტები:
600 გრ ქათმის ფილე,
1 სტაფილო,
100 გრ მყარი ყველი,
1 კვერცხი,
1 ხახვი,
2 ნაჭერი მშრალი თეთრი პური,
მარილი.

მომზადება:
გაატარეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში რძეში ან ნაღში დასველებულ პურის მარცვლებთან ერთად. ხახვი გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან დაჭერით ბლენდერში. ხახვის რბილობი შეურიეთ დაფქულ ხორცს, დაუმატეთ კვერცხი და მარილი. სტაფილო გახეხეთ და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში დარბილებამდე. გახეხილი ყველი შეურიეთ სტაფილოს. გააკეთეთ კატლეტები, ცენტრში მოათავსეთ სტაფილო და ყველის შიგთავსი. ორთქლზე მოხარშეთ.

ინგრედიენტები:
500 გრ ხაჭო,
2 კვერცხი
170 გრ ფქვილი,
4 ს.კ. საჰარა,
1 ჩ.კ გამაფხვიერებელი,
½ ჩ/კ. სოდა,
მარილი.

მომზადება:
მშრალი ხაჭო გაწურეთ საცერში, შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, ცოტა მარილი და აურიეთ. ცალკე აურიეთ ფქვილი, სოდა და გამაფხვიერებელი, შეგიძლიათ ცოტა ქატო დაუმატოთ. შეურიეთ ორივე ნარევი და მოზილეთ საკმაოდ სქელი ცომი. მისგან კვერცხის ზომის ბურთულები ჩამოაყალიბეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთისგან დაშორებით. ზემოდან მსუბუქად დაჭერით. შედგით 180-190°C-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ჩიზქეიქები ზომაში მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

ინგრედიენტები:
1 კგ ახალგაზრდა ყაბაყი,
600-700 გ დაფქული ხბოს ხორცი,
2 სტაფილო,
2 ხახვი,
150 გრ მყარი ყველი,
2 კვერცხი
1-2 კბილი ნიორი,
1 დასტა არაჟანი.

მომზადება:
მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი სტაფილო და ხახვი, სანამ არ დარბილდება. საქონლის ხორცი მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. გაფცქვენით ყაბაყი და დაჭერით სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად. არაჟანი შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს, კვერცხს და სანელებლებს გემოვნებით. ცხიმწასმულ ფორმაში მოათავსეთ ყაბაყის ფენა, დაასხით არაჟანი, შემდეგ სტაფილოს ფენა და ხორცის ხორცის ფენა. ისევ გაიმეორეთ ფენები. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და დაასხით დარჩენილი შიგთავსი. ტაფა შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 45-50 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
200 გრ მოხარშული ლობიო,
½ ხახვი,
1 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მარილი.

მომზადება:
ლობიო გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ ბლენდერში. მცენარეულ ზეთში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი დარბილებამდე. შეუთავსეთ ლობიო და ხახვი, აურიეთ. ყალიბს გადაუსვით ფილმი და ლობიოს მასა მჭიდროდ შეფუთეთ. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ინგრედიენტები:
200 გრ ხელნაკეთი ლაფსი,
200 გრ ხაჭო,
1 კვერცხი,
50 გრ კარაქი,
1 სტაფილო,
½ ჭიქა არაჟანი,
2 ს.კ. პურის ნამსხვრევები,
მწვანე სალათი,
1 ს.კ. საჰარა.

მომზადება:
წინასწარ მომზადებული ხელნაკეთი ლაფსი მოვხარშოთ და გადავწუროთ ქილაში. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეწვით კარაქში დარბილებამდე. ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან ერთად. ხაჭო გავხეხოთ შაქრით და მარილით. შეურიეთ ხაჭო, ლაფსი, სტაფილო, დაჭრილი სალათის ფოთოლი და კვერცხი, აურიეთ. მიღებული მასა მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ ფორმაში და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
500 გრ ხაჭო,
2 ს.კ. კარაქი,
1 კვერცხი,
2 ს.კ. საჰარა,
2 ს.კ. სემოლინა,
1 ს.კ. დაფქული კრეკერი,
100 გრ ქიშმიში.

მომზადება:
ხაჭო გაწურეთ საცერში, შეურიეთ კარაქი, კვერცხი, მწიკვი მარილი, შაქარი და ქიშმიში, აურიეთ. ხაჭოს მასა მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ ფორმაში და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი. შედგით 170°C-მდე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
300 გრ ხბოს ხორცი,
2-3 კარტოფილი,
1 სტაფილო,
400 გრ გოგრა (ან ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული - ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი და ა.შ.),
1 კვერცხი,
მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ხბოს ხორცი ადუღეთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება და 2-3-ჯერ გადააბრუნეთ ხორცის საფქვავი. გაწურეთ ბულიონი, დაუმატეთ სტაფილო და გოგრა და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ცოტა მარილი. დაუმატეთ ხორცი და წვნიანი ბლენდერის გამოყენებით გახეხეთ გლუვ პიურეში. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ წვნიანი 10-15 წუთის განმავლობაში. წვნიანს დაუმატეთ კვერცხი და მწვანილი და გააჩერეთ თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში.

ბავშვებს უყვართ ყველა სახის სწრაფი კვება, რატომ არ უნდა ვითამაშოთ ამ თემაზე და არ მოვამზადოთ შაურმას მსგავსი, მხოლოდ ჯანსაღი შიგთავსით?

ბოსტნეული - სალათის ფოთოლი, გახეხილი სტაფილო, ტკბილი სიმინდი, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, მოხარშული სოკო.
. ცილები - გახეხილი ყველი, მოხარშული ხორცი, დაკონსერვებული ან მოხარშული ცხიმიანი თევზი, მოხარშული კრევეტები, მოხარშული ლობიო ან ლობიო.
. ნახშირწყლები - მოხარშული ბრინჯი, კუსკუსი, კარტოფილი ან მაკარონი.
. სოუსი - ტომატის პიურე, ნატურალური იოგურტი, არაჟანი, ნაღების ყველი, ჰუმუსი, ავოკადო ლიმონის წვენით, უცხიმო ხაჭო.
. არომატიზატორები - ახალი მწვანილი, ნიორი, ბულგარული წიწაკა, ლიმონის ან ლაიმის წვენი.

შეუთავსეთ ხუთი ინგრედიენტი, შეეცადეთ დააკავშიროთ ისინი გემოვნებით და შეფუთეთ თხელი პიტას პურში. გააცხელეთ შაურმა მშრალ ტაფაზე, დაჭერით ბრტყელი სახურავით ორივე მხრიდან.

კარგი მადა და ჯანმრთელობა თქვენს შვილებს!

ლარისა შუფტაიკინა

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება))

შინაარსი

ჩვილებმა უნდა იკვებონ ჯანსაღი საკვებით. მნიშვნელოვანია მათი შერჩევა ბავშვების საჭიროებებისა და სურვილების შესაბამისად. იმისათვის, რომ თქვენი კვება იყოს სრულყოფილი და მრავალფეროვანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მენიუს პოპულარული მაგალითები ყოველდღე, როგორც ნიმუში.

საბავშვო მენიუს ნიმუში დღისთვის

ბავშვის განვითარების თითოეულ პერიოდს აქვს საკუთარი მოთხოვნები. ისინი გათვალისწინებულია საბავშვო მენიუს შექმნისას ყოველ დღე. ასაკობრივი მახასიათებლების შესახებ იდეები დაგეხმარებათ დიეტის სწორად ორგანიზებაში. თუმცა, საბავშვო მენიუს ყველა ნიმუში, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ წიგნებსა და სტატიებში, საკონსულტაციო ხასიათისაა: თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შეცვალოთ იგი, ხელმძღვანელობთ ბავშვის პრეფერენციებით.

2 წლამდე

2 წლამდე ასაკის ბავშვისთვის ყოველდღიური საბავშვო მენიუს შექმნისას, თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე რეკომენდაცია:

• 1 წლამდე ბავშვებმა უნდა იკვებონ მხოლოდ მოხარშული, პურეული საკვებით.
• ამ ასაკის ბავშვს დღეში 0,6 ლიტრამდე რძის პროდუქტები სჭირდება.
• მიეცით თქვენს შვილს ბოსტნეული მოხარშული ან ჩაშუშული. ნებადართულია ახალი ბოსტნეულისგან დამზადებული სალათების გამოყენება, რომლებიც აუცილებლად უნდა იყოს შერეული მცენარეული ზეთით.
• 12 თვის შემდეგ ბავშვს შეუძლია მიირთვას 50-100 გრ ხილი და კენკრა, დალიოს წვენები, ჟელე, კომპოტები. ადრე ბავშვს ნებადართული იყო პიურეები და წვენები.
• ამ ასაკში შეგიძლიათ საბავშვო მენიუში კვირაში 2-3-ჯერ შეიტანოთ ფუნთუშები, ფუნთუშები, მარშმელოუ, მარმელადი.

მენიუს განლაგება ბავშვისთვის დღისთვის:

1. საუზმე: ფაფა რძით, ჩაით ან რძით.
2. მეორე საუზმე: ხილის წვენი.
3. სადილი: სალათი, წვნიანი, ხორცის სუფლე (1,5 წლამდე). ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი (1,5 წლის შემდეგ). კომპოტი.
4. შუადღის საუზმე: კეფირი ან რძე, ნამცხვრები, ხილი.
5. ვახშამი: ბოსტნეულის ჩაშუშული, ჩაი.

2-დან 3 წლამდე

მნიშვნელოვანია, რომ 2-დან 3 წლამდე ბავშვის დიეტა მოიცავს:

• ბოსტნეული და ხილი, თხილი;
• ხორცი და თევზი;
• მოხარშული კვერცხი - 1-ჯერ ყოველ 2 დღეში;
• რძის პროდუქტები;
• მარცვლეული და მარცვლეული;
• ზღვის პროდუქტები;
• ზეითუნის ზეთი;
• გამომცხვარი, მოხარშული ან ჩაშუშული კერძები.

ნიმუშის მენიუ ბავშვისთვის:

1. საუზმე: რძის ფაფა ბოსტნეულით ან მოხარშული კვერცხით, სენდვიჩი კარაქით და ყველით, ჩაი რძით, კეფირი ან კაკაო.
2. სადილი: საბავშვო ბოსტნეულის სალათები, წვნიანი ან კომბოსტოს წვნიანი, ჩაშუშული ან დაფქული კარტოფილი, ქათმის ჩაშუშული (ხორცეტები), კომპოტი (წვენი).
3. შუადღის საუზმე: ცომეული (ფუნთუშა, ღვეზელი, ბლინები ან ორცხობილა). წვენი (კეფირი).
4. ვახშამი: პუდინგი (კასეროლი) ან თევზის ფილე, ჟელე, კეფირი (წვენი).

4-დან 5 წლამდე

ბავშვის განვითარების ამ პერიოდში უნდა გაგრძელდეს ოთხჯერადი კვება. დიეტაში უნდა იყოს კვერცხი, ქათამი, რძის პროდუქტები, ხილი და ბოსტნეული, თევზი და მარცვლეული. პროდუქტების ნაკრები დაეხმარება ბავშვს მზარდი გონებრივი და ფიზიკური სტრესის დაძლევაში, ზრდისა და განვითარების ხელშეწყობას. კუჭის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა აკონტროლოთ მიღებული ტკბილეულის რაოდენობა. ბავშვს შეეძლება შაქრის შემცველი საკვების მიღება ჭამის შემდეგ ან შუადღის საჭმელად. უმჯობესია ბავშვს მხოლოდ დღესასწაულებზე შესთავაზოთ კრემის ნამცხვრები.

მაგალითი მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

1. საუზმე: ბრინჯის ფაფა გოგრით, სენდვიჩი კარაქით, ჩაი ან კაკაო.
2. სადილი: ბარდის წვნიანი, ხორცის პური, სალათი, პური, კომპოტი.
3. შუადღის საუზმე: რძე, გამომცხვარი ვაშლი, სენდვიჩები. დღესასწაულისთვის საკვები შეიძლება შეიცვალოს ნამცხვრებით ან ტორტით.
4. ვახშამი: ხაჭო, რძე.

7 წლის განმავლობაში

7 წლის ბავშვის საბავშვო მენიუს ყოველი დღე უნდა შეირჩეს ძალიან ფრთხილად, რადგან ბავშვი საჭმელზე უფრო აკურატული ხდება. კვება უნდა იყოს დაბალანსებული და მაღალი კალორიული ენერგიის მისაღებად. დღეში მოხმარებული საკვების ოპტიმალური ენერგეტიკული ღირებულება არის დაახლოებით 2500 კკალ, განსაკუთრებით შემოდგომაზე. კვების სიხშირე უნდა იყოს მინიმუმ 4-5 ჯერ დღეში.

ამ წესებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შექმნათ სავარაუდო ბავშვთა მენიუ დღისთვის:

1. საუზმე: რძის ფაფა, სენდვიჩი კარაქით. ჩაი (კაკაო).
2. სადილი: პირველი კერძი, ხორცი (თევზი) გვერდითი კერძით, სალათი, კომპოტი, შოკოლადი.
3. შუადღის საუზმე: კასეროლი (პუდინგი), ხილის ან შვრიის ნამცხვრები რძით.
4. ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ხორცი (თევზი), ჩაშუშული ბოსტნეულის ან მარცვლეულის გვერდითი კერძი.

ბავშვთა რეცეპტები ყოველდღიური კერძებისთვის

ბავშვის ჯანმრთელობა განისაზღვრება და მხარს უჭერს მის მიერ მიღებულ საკვებს. ყოველდღიური კვების ნაკრები უნდა იყოს ისეთი, რომ უზრუნველყოს ბავშვის დიეტაში მრავალფეროვნება. მარტივი, იაფფასიანი, კარგად ცნობილი პროდუქტებისგან საოცრად გემრიელი და ნოყიერი კერძების შექმნა შეგიძლიათ. ზოგიერთი რეცეპტი შესაფერისია ყოველდღიურად გამოსაყენებლად. მათი მომზადებისას დიასახლისს პრობლემა არ შეექმნება, ბავშვის საჭმელი კი გემრიელი იქნება.

მარტივი

ბავშვთა ჭარხლის კოტლეტი ყოველდღიური მენიუს ძალიან ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელი ნაწილია. ამ კერძს აქვს ნათელი ფერი, რომელიც შეიძლება დაინტერესდეს ბავშვისთვის. კატლეტებს აქვს მშვენიერი, ნაზი გემო. ნაერთი:

• ჭარხალი - 2 ც.;
• ხაჭო - 200 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წიწიბურის ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.;
• სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაფქული ჭარხლის გასაკეთებლად ჯერ უნდა მოხარშოთ ან გამოაცხვოთ, გააგრილოთ და კანი მოაცილოთ. მომზადებული ბოსტნეული გახეხეთ. ხაჭოსა და კვერცხთან ერთად შეურიეთ ერთგვაროვანი მასა.
2. მიღებული მასაში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ფქვილი და სანელებლები. მოზილეთ დაფქული ბოსტნეული კოვზით.
3. გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით. ჩაყარეთ ერთი სუფრის კოვზი ჭარხლის ნარევი ცხელ თასში. შეწვით თითოეული კოტლეტი ორივე მხრიდან. მზა კერძი მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ეკონომიური

საბავშვო მენიუსთვის რთულია ისეთი კულინარიული რეცეპტების შერჩევა, რომელიც ბავშვისთვის ჯანსაღი და მიმზიდველი იქნება. ყვავილოვანი კომბოსტო იაფი, ნაზი და გემრიელი პროდუქტია. მას ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს ამ ბოსტნეულისგან იაფფასიანი კერძების მომზადება. მოამზადეთ კომბოსტო საინტერესო ბიუჯეტის რეცეპტის გამოყენებით. პროდუქტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ;
• ყველი - 50 გ;
• არაჟანი – 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი.

მოამზადეთ მსუბუქი საბავშვო კერძი ინსტრუქციის მიხედვით:

1. დადგით წყალი ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებას. სითხეს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
2. კომბოსტო უნდა დაიყოს პატარა inflorescences.
3. კომბოსტო მოათავსეთ წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება, მოათავსეთ ქილაში.
4. ცოტაოდენი წყლის დაჯავშნით კომბოსტო ბლენდერში მოათავსეთ პიურეზე. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ ცოტაოდენი არაჟანი და გახეხილი ყველი. აურიეთ და ოდნავ გაათბეთ. საჭმლის მომზადებისას მუდმივად ურიეთ. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ გახეხილი ყველით.

ჯანსაღი საკვები

ბავშვისთვის ყოველდღიური ჯანსაღი კვება ბოსტნეულის გარეშე შეუძლებელია. ბევრ მათგანს აქვს სამკურნალო თვისებები და შეიძლება გამოიყენონ ოჯახებმა ან ბავშვთა დიეტისთვის. დაამატეთ ისინი მენიუში და კერძები გახდება არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ მკვებავიც. ბავშვი დააფასებს ნაზი მკერდის გემოს ბოსტნეულის ნაჭრებთან ერთად. დაგჭირდებათ:

• ქათამი – 0,6 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი;
• ნივრის ისრები - 50 გ (ან 2 კბილი ნიორი);
• სანელებლები.

სამზარეულოს ინსტრუქციები:

1. ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ ცოტა პილპილი და მარილი. დატოვე მკერდი რამდენიმე წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.
2. ბოსტნეული დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი.
3. შეგიძლიათ ბოსტნეული და ქათამი ორთქლზე მოხარშოთ. ბავშვთა რეცეპტები სწრაფად და მარტივად მზადდება ნელ გაზქურაში. ხორცსა და ბოსტნეულს მოათავსეთ ჩაჭრილ უჯრაში. ჩაასხით წყალი ძირში, აირჩიეთ "ორთქლის" რეჟიმი, დააყენეთ ტაიმერი ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც სიგნალი გაისმის, ქათამი მზად არის.

საბავშვო ბაღიდან

საბავშვო ბაღის სამზარეულო გთავაზობთ ჯანსაღ საკვებს სკოლამდელი ასაკის ბავშვებისთვის. ყველა მასწავლებელს და ბავშვს ახსოვს საბავშვო ბაღში მიწოდებული ჩვეულებრივი საკვები. დედამ ასევე უნდა იცოდეს ამ დაწესებულების კერძების რეცეპტები, რათა სწორად მოაწყოს კვება. კასეროლს არა მხოლოდ ბევრი სარგებელი აქვს, არამედ ბავშვობიდან ნაცნობი შესანიშნავი გემოც აქვს. მის მოსამზადებლად მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 500 გ;
• სემოლინა - 2 ს.კ. ლ.;
• არაჟანი - 100 გ;
• მარილი;
• შაქარი;
• კვერცხი - 1 ც.

სამზარეულოს ინსტრუქციები:

1. ხაჭო გახეხეთ საცერში ან წვრილ სახეხზე.
2. ათქვიფეთ კვერცხი დამატებულ შაქართან ერთად. ხაჭოს მოაყარეთ ნარევი, სემოლინა, კარაქი, ქიშმიში და არაჟანი მარილით. აურიეთ ყველაფერი.
3. მიღებული მასა მოვათავსოთ ტაფაში, რომელიც ჯერ პურის ნამსხვრევებით უნდა მოვაყაროთ. ხაჭო გაასწორეთ და ზემოდან არაჟანი წაუსვით. ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ შიგთავსი 40 წუთის განმავლობაში.

ბავშვში ალერგიისთვის

ალერგიის მქონე ბავშვების რეცეპტები არ უნდა შეიცავდეს პროდუქტებს, რომლებსაც აქვთ ალერგენების მახასიათებლები. თუმცა ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მენიუდან ბავშვების საკვები გემრიელი არ იქნება. მოამზადეთ ნაზი, მსუბუქი ყვავილოვანი კომბოსტოს და კოლრაბის წვნიანი თქვენი ბავშვისთვის. ნაერთი:

• კოლრაბი - ½ ღერო;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 4 ყვავილი;
• შვრიის ფანტელები - 2 ს.კ. ლ.;
• ოხრახუშის ფესვი;
• კამა;
• ოხრახუში;
• ბულიონი - 1 ლ;
• არაჟანი.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური საკვები:

1. კოლრაბისა და ოხრახუშის ფესვები გააცალეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. ოდნავ გააცხელეთ ქვაბში კარაქით.
2. ტაფა ხორცის ან ბოსტნეულის ნახარშით დადგით ცეცხლზე. სითხეს დაამატეთ კომბოსტო, დაჭრილი ფესვები და შვრიის ფაფა.
3. მოხარშეთ წვნიანი სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. სუფრასთან მიტანისას შეაზავეთ არაჟანით და მწვანილით.

გემრიელი და სწრაფი რეცეპტები ბავშვებისთვის ყოველდღე

მენიუ, რომელსაც ქმნით პატარა ბავშვისთვის, მოიცავს გარკვეულ კერძებს. მათი სწორად და სწრაფად მოსამზადებლად გამოიყენეთ საბავშვო რეცეპტები. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ისინი ინტერნეტში ან წიგნებში, მაგრამ ყველაზე მარტივი გზაა ვიდეო ინსტრუქციების ყურება. ბევრი მათგანი მარტივია, შეიცავს რეცეპტებს, რომლებიც სწრაფად მზადდება. აუცილებელია, რომ კერძები იყოს გემრიელი, ჯანსაღი მთელი ოჯახისთვის და არ გამოიწვიოს ალერგია. სწორად შერჩეული რეცეპტები გაამრავალფეროვნებს თქვენი ბავშვის დიეტას და შემატებს მას ჯანმრთელობასა და ენერგიას.

სუპის რეცეპტი

საუზმე ბავშვებისთვის

ხაჭოს კერძი

12 წლის ბავშვებისთვის მარტივი რეცეპტები საშუალებას მისცემს მოზარდებს დამოუკიდებლად მოამზადონ სხვადასხვა კერძები და გაუხსნან გზა სახლის სამზარეულოსკენ. ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ ვარიანტებს, თუ როგორ სწრაფად და მარტივად მოვამზადოთ თევზის წვნიანი, გემრიელი დესერტი და ვიტამინებით მდიდარი სალათი.

მარტივი რეცეპტები დამწყები ბავშვებისთვის 12 წლის

პირველი, რაც ბავშვს უნდა ასწავლოთ, გემრიელი და მდიდარი სუპის მომზადებაა. არ არის აუცილებელი ხორცის ან ფრინველის გამოყენება. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი პირველი კურსი თევზის კონსერვის გამოყენებით. მაშ ასე, დავიწყოთ სია, რომელიც მოიცავს 12 წლის ბავშვებისთვის მარტივ რეცეპტებს, ნოყიერი და ჯანსაღი წვნიანით. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო - 1 ​​ც.
• დაკონსერვებული საური - 1 ქილა.
• სუფრის მარილი და პილპილი - გემოვნებით და სურვილით.
• ახალი მწვანილი - საშუალო მტევანი.
• სასმელი წყალი - 1,2ლ.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.

მარტივი რეცეპტები 12 წლის ბავშვებისთვის საკმაოდ მარტივი შესასრულებელია. ეს ჩანს ჩვენს მაგალითში, პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ბოსტნეული. მათ აცლიან და შემდეგ ჭრიან. კარტოფილი და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო კი გახეხილია. ცალ-ცალკე იჭრება ახალი მწვანილიც. რაც შეეხება დაკონსერვებულ საურს, დადგით თეფშზე და კოვზით გახეხეთ. თევზის რამდენიმე ნაჭერი რჩება მთლიანად ან გაყოფილი შუაზე.

თევზის დაკონსერვებული სუპის მომზადების პროცესი

12 წლის ბავშვებისთვის მარტივი რეცეპტები არ მოიცავს რთულ კულინარიულ კომბინაციებს. მაგალითად, ჩვენი თევზის წვნიანი ჩვეულებრივ ღუმელზე უნდა იყოს მოხარშული. ამისათვის დადგით სასმელი წყლის ტაფა მაღალ ცეცხლზე. სითხის ადუღების შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, ხახვი და კარტოფილის კუბიკები. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები ცოტა დაამარილეთ, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

დროის გასვლის შემდეგ ბულიონს უმატებენ დახურულ ქილაში მოთავსებულ მარილწყალს დაკონსერვებულ თევზს. ინგრედიენტების შერევის შემდეგ მათ დაფნის ფოთლებსაც უმატებენ. მოხარშეთ წვნიანი ამ შემადგენლობით კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. გაზქურის გამორთვამდე (3 წუთით ადრე) ბულიონს დაამატეთ ახალი მწვანილი. ის უნდა მიირთვათ ცხელი. რეკომენდებულია პურთან ერთად გამოყენება. მდიდარი ფერისა და გემოსთვის ბულიონს ხარშვისას შეგიძლიათ დაუმატოთ ტომატის პასტა ან წვრილად დაჭრილი პომიდორი.

ვაშლისა და ყველის სალათის მომზადება

12 წლის ბავშვებისთვის მარტივი რეცეპტების შესწავლისას შესთავაზეთ სალათების მომზადება თქვენი შვილისთვის ან ქალიშვილისთვის. ეს არის ძალიან გემრიელი საჭმელები ძირითად კვებამდე. სალათების მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. გამოუცდელი ბავშვისთვის ასეთი კერძის მომზადება საკმაოდ რთულია. ამიტომ გადავწყვიტეთ წარმოგვედგინა უმარტივესი რეცეპტი. ამისთვის დაგვჭირდება:

• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 2 ც.
• მყარი ყველი - 95 გ.
• დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული - 1 ქილა.
• მაიონეზი მწყერის კვერცხზე - სურვილისამებრ.

კომპონენტების დამუშავება და მომსახურება

აღნიშნული სალათის მოსამზადებლად ბავშვს ცოტა დრო დასჭირდება. ჯერ მუშავდება დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული. დადგით დიდ და არც თუ ისე ბრტყელ თეფშზე, შემდეგ კი ჩანგლით კარგად მოზილეთ (ერთგვაროვანი პასტის მისაღებად). ტკბილი და მჟავე ვაშლებიც ცალკე ირეცხება და აცალკევებს. შემდეგი, ისინი გახეხილი არიან მსხვილ სახეხზე, ხოლო მყარი ყველი წვრილ სახეხზე.

ეს სალათი საკმაოდ მარტივად ყალიბდება. დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგულისგან მიღებული პური თანაბრად ნაწილდება თეფშზე. ამის შემდეგ მასზე დებენ გახეხილი მწვანე ვაშლის ფენას. თავის მხრივ, ნაყოფი დაფარულია მაიონეზის სქელი ფენით. ბოლოს სალათს აყრიან წვრილად გახეხილ ყველს. მსუბუქი და ზემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული, ჩამოყალიბებისთანავე უნდა წარადგინოთ მაგიდაზე. თუ 30 წუთში ან მეტს არ მიირთმევთ, ვაშლი დაიწყებს გაშავებას და გამოყოფს დიდი რაოდენობით წვენს. ამით კერძი გახდება წყლიანი და არც თუ ისე გემრიელი.

მარტივი რეცეპტები 12 წლის ბავშვებისთვის მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღური ღუმელი მჭიდროდ ჯდება ჩვენსში, ჩვენ ვერ წარმოვიდგენთ, როგორ სწრაფად გავაცხელოთ მზა კერძი. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი მოწყობილობა ხშირად გამოიყენება არა მხოლოდ სადილების გასათბობად, არამედ სხვადასხვა დესერტების მოსამზადებლად. სტატიის ამ ნაწილში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ სწრაფად და მარტივად ასწავლოთ თქვენს შვილს მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით გემრიელი კექსის მომზადება.

მაშ, რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ 12 წლის ბავშვებისთვის მარტივი რეცეპტების მოსამზადებლად? დესერტების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა პროდუქტის გამოყენებით. ჩვენი ვერსიისთვის დაგვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

• გაცრილი ხორბლის ფქვილი - 70 გ.
• კაკაოს ფხვნილი - 15 გ.
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
• სუფრის მარილი - 1 მწიკვი.
• გამაფხვიერებელი - 2 გ.
• პატარა შაქარი - 60 გ.
• საშუალო ზომის კვერცხი - 1 ც.
• ძროხის რძე - 30 მლ.

ნამცხვრის ცომი საკმაოდ სწრაფად იზილება. პატარა თასში ჯერ აურიეთ გაცრილი ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, სუფრის მარილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ უმატებენ ძლიერ ათქვეფილი კვერცხისა და შაქრის ნარევს. იმავე თასში ჩაასხით ცოტაოდენი რძე და მცენარეული ზეთი. ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვანი ფუძის მიღებამდე.

გამოცხობა და მიტანა

როგორ გამოვაცხოთ სწრაფი და გემრიელი შოკოლადის ნამცხვარი? დასაწყისისთვის, მზა ცომი შეედინება კერამიკული ჭიქაში. ამავდროულად, დარწმუნდით, რომ კერძები მხოლოდ ნახევრად არის შევსებული, რადგან მომზადების პროცესის დროს ბაზა აუცილებლად მოიმატებს.

აღწერილი ნაბიჯების შემდეგ, ფორმა ნახევრად მზა პროდუქტთან ერთად იგზავნება მიკროტალღურ ღუმელში. ამ შემთხვევაში დაყენებულია უმაღლესი სიმძლავრე. ამ ფორმით, ნამცხვარი იხარშება ზუსტად სამი წუთის განმავლობაში (ან ცოტა მეტი). ცხობის პროცესში დესერტი ფუმფულა უნდა გახდეს. ის ასევე შეიძლება აიწიოს პირდაპირ კათხაზე. არ ინერვიულოთ, რომ მოგვიანებით ჩამოვარდება. ეს არ მოხდება.

როგორც კი შოკოლადის ნამცხვარი მიკროტალღურ ღუმელში გამოაცხვება, გამოიღეთ და მთლიანად გაგრილება. შემდეგ დესერტს ათავსებენ თეფშზე ან თეფშზე და სუფრასთან მიირთმევენ ჩაის. თუ სასურველია, ეს დელიკატესი შეიძლება მიირთვათ პირდაპირ ჭიქიდან. სილამაზისა და სადღესასწაულო იერისთვის მზა პროდუქტი შეიძლება შაქრის ფხვნილით მოასხით. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისი ამ დესერტს შოკოლადის მინანქრით ამშვენებს. კარგი მადა.

ბიჭებო, ჩვენ სულს ვდებთ საიტზე. მადლობა ამისთვის
რომ თქვენ აღმოაჩენთ ამ სილამაზეს. გმადლობთ ინსპირაციისთვის და სიბრაზისთვის.
შემოგვიერთდით ფეისბუქიდა VKontakte

სამზარეულო შესანიშნავი საქმიანობაა არა მხოლოდ უფროსებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც. საჭმლის მომზადებით ბავშვს უვითარდება წარმოსახვა და კოორდინაცია. გარდა ამისა, ეს არის მიზეზი, რომ მშვენიერი დრო გაატაროთ პატარასთან.

ვებგვერდიგაგიზიარებთ 6 მარტივ რეცეპტს სხვადასხვა ასაკის ბავშვებთან მოსამზადებლად. გახადეთ თქვენი შაბათ-კვირა მხიარული ვახშამი თქვენს პატარა შეფ-მზარეულთან ერთად.

ახალგაზრდა მზარეულებისთვის (3-5 წლამდე)

მიუხედავად ასეთი მცირე ასაკისა, ბავშვებს უკვე ესმით მომზადების პროცესი და შეუძლიათ მარტივი რეცეპტების განხორციელება. ზელვა, ცემა და შერევა - დავალებები, რომლებიც ავითარებს ხელის მოტორიკას - უბრალოდ იდეალურია ამ წლების ბავშვისთვის. მაგრამ, ნება მიეცით თქვენს შვილს თავად მოამზადოს, თქვენ უნდა იყოთ უკიდურესად ფრთხილად, აკონტროლოთ და წარმართოთ მისი ყოველი მოქმედება. გთავაზობთ ორ მარტივ რეცეპტს.

შოკოლადის ბანანის პუდინგი

დაგჭირდებათ:

• 3 ბანანი
• 4 ჩ.კ. კრემი
• 250 გრ გამდნარი შოკოლადი

მომზადება:

• ბანანი გაფცქვენით და ჩანგლით გახეხეთ პიურემდე.
• ნაღები შეურიეთ შოკოლადს.
• დაფქულ ბანანს დაუმატეთ შოკოლადის ნარევი.
• მიღებული მასა შედგით მაცივარში ერთი საათით. დესერტი მზად არის!

ლიმონის პუდინგი

დაგჭირდებათ:

• 4 ლიმონის წვენი
• 4 ჩ.კ. თაფლი
• 250 გრ არაჟანი
• ცოტაოდენი გახეხილი ლიმონის კანი

მომზადება:

• ლიმონის წვენი შეურიეთ თაფლს ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
• დაუმატეთ არაჟანი ცოტ-ცოტა, თქვეფის შეწყვეტის გარეშე.
• მიღებული მასა დაასხით დესერტის თეფშებში.
• მორთოთ პუდინგი გახეხილი ლიმონის ქერქით ან კაშკაშა კენკრით.
• შედგით საყინულეში ერთი საათით. მიირთვით მშვენიერი დესერტი!

გამოცდილი მზარეულებისთვის (6-8 წლამდე)

ამ ასაკში ბავშვები უკვე ბევრად უფრო დამოუკიდებლები არიან და შეუძლიათ უფრო რთული კერძების მომზადება. მათ შეუძლიათ დაიმახსოვრონ მათთვის მიცემული ინსტრუქციები, ამიტომ მათ აღარ სჭირდებათ სრული ზედამხედველობა, მათ უბრალოდ უნდა გააკონტროლონ თითოეული ეტაპის შედეგი. მათ შეიძლება ენდოთ მარტივი ურთიერთქმედებით ბასრ ინსტრუმენტებთან და საჭმლის მომზადებასთან. გთავაზობთ ორ რეცეპტს ამ ასაკის ბავშვებისთვის.

ფრანგული ომლეტი

დაგჭირდებათ:

• 5 კვერცხი
• 200 გრ შამპინიონი
• 2 ჩ.კ. ყველის სოუსი
• ცოტა მწვანე ხახვი
• 200 გრ ყველი
• მარილი და პილპილი
• შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით: ლორი, პომიდორი, ხახვი და ა.შ.

მომზადება:

• ათქვიფეთ კვერცხები.
• კვერცხებს დაუმატეთ ყველის სოუსი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
• მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ხახვი.
• ყველი გახეხეთ.
• სოკო შეწვით ტაფაში, სანამ არ დაიწყებენ წვენის გამოყოფას.
• დაასხით კვერცხის ნარევი სოკოს. არ აურიო! შეწვით ერთ მხარეს.
• ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
• ომლეტი გადაატრიალეთ, როცა კვერცხი კარგად მოიხარშება.
• მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით თქვენი კერძი!

რისი მომზადება შეუძლია ბავშვს 11-12 წლის ასაკში და სჭირდება თუ არა? - მშობელს, რომელიც შვილს ჯერ კიდევ პატარად თვლის, შეიძლება ეჭვი ეპარებოდეს. მაგრამ სახლში სულ მცირე უმარტივესი კერძების მომზადების უნარი ისეთივე აუცილებელი უნარია, როგორც საკუთარ თავზე ზრუნვის უნარი. უფრო მეტიც, ის ერთნაირად აუცილებელია როგორც ბიჭებისთვის, ასევე გოგონებისთვის.

ბავშვების დამოუკიდებლობის სწავლებით მშობლები ავლენენ მათ მიმართ ნამდვილ სიყვარულს, რადგან ეს არის მათი საუკეთესო დაცვა და დახმარება მომავალში. მას შემდეგ, რაც ბავშვები სკოლაში მიდიან, ისინი სულ უფრო მეტ დროს ატარებენ სახლში მარტო და იმის უნარი, რომ თავად მოამზადონ მინიმუმ სენდვიჩები საუზმეზე ან სალათი ლანჩზე, მათ ცხოვრებას ბევრად აადვილებს.

და თუ ბავშვს შეუძლია მშობლებს გაახაროს სახლში მომზადებული ლანჩი ან ვახშამი, მაშინ ესეც სიამაყისა და პატივმოყვარეობის მიზეზია. რა თქმა უნდა, ეს უნარები არ მოდის მოულოდნელად და თავისთავად. მშობლების ამოცანაა თანდათან ასწავლონ ეს შვილს და რაც შეიძლება ადრე უნდა დაიწყონ.

სიცოცხლის მეოთხე წლისთვის ბავშვს შეიძლება ენდობოდეს მონაწილეობა სადილის მომზადებაში, ფქვილის გაცრილში, ცომის მორევაში ან კვერცხის ცემაში დედის ხელმძღვანელობით. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი საკვები თავიდან შეიძლება დაზარალდეს, ბავშვს ემახსოვრება, რომ სამზარეულო კრეატიულობისა და სიხარულის ადგილია. 6-7 წლის ასაკში ბავშვებს შეუძლიათ ისწავლონ სამზარეულოს ჭურჭლის, დანის, პურის და ძეხვის მოჭრა მშობლების მეთვალყურეობის ქვეშ და გაეცნონ ღუმელს.

შემდეგ 10-11 წლის ასაკში ბავშვებს საშუალება ექნებათ სახლში დამოუკიდებლად მოამზადონ მარტივი კერძები საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. ამ ასაკში მათ სრულად დაეუფლებიან სამზარეულოს უსაფრთხოების ტექნიკას და მათი ფიზიკური შესაძლებლობები - მოძრაობების კოორდინაცია, მშვენიერი მოტორული უნარები - საშუალებას აძლევს სახლში თავდაჯერებულად დაეუფლონ კულინარიულ ხელოვნებას.

სენდვიჩების მშვენიერება ის არის, რომ ბავშვს, რომელსაც დაეუფლა დანა, შეუძლია ადვილად მოამზადოს იგი, ფანტაზიისა და კრეატიულობის უზარმაზარი შესაძლებლობები აქვს. 5 წლის ბავშვსაც კი შეუძლია თავისი პირველი სენდვიჩი მოამზადოს, თუ მას დაჭრილ პურს მისცემ და მინიმალურ დამუშავებას საჭირო პროდუქტებს შეარჩევ. სენდვიჩი კარგია საუზმეზე, ვახშამზე და მათ შორის.

• „ტკბილი ზღაპარი“: შესქელებულ რძეს ასხამენ თეთრი პურის ან რულონის ნაჭერს. ზემოდან, ბავშვის ფანტაზიით, ყურძნის ნახევარი ან დაჭრილი ბანანის ნაჭრებია დადებული. შეგიძლიათ აიღოთ ვაშლი, დედამ მოაჭრა კანი და დაჭრა თხელ ნაჭრებად, ბავშვს დაავალოს მათგან სამკუთხედების, ზოლების და ა.შ ამოჭრა და კომპოზიციას ეს ვაშლის კალმები დაუმატოთ.
• "გულიანი ფანტაზია." ეს სენდვიჩები შესანიშნავია საუზმეზე ან სადილზე. მათთვის ზუსტი რეცეპტი არ არსებობს, ბავშვს შეუძლია ნებისმიერი კომბინაციით მოაწყოს პროდუქცია. მშობლების ამოცანაა ახალგაზრდა მზარეულს მიაწოდონ ყველი, ლორი და პურის ნაჭრები.

კულინარიულ კომპლექტს დაამატეთ სალათის ფურცლები და რამდენიმე კოვზი მაიონეზი, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და მწვანილი. ბავშვი აუცილებლად უზრუნველყოფს დიზაინის ორიგინალობას. 10-11 წლის ბავშვებს შეეძლებათ შექმნან ნამდვილი შედევრები სადღესასწაულო ლანჩზე სენდვიჩების გაფორმებისას.

სალათები

სალათები შემდეგი ურთულესი კერძია, რომელიც 6-8 წლის ბავშვს შეუძლია დაეუფლოს. აქ მან საკმაოდ თავდაჯერებულად უნდა შეძლოს დანით ჭრა და დედამ უნდა უთხრას პროდუქტების საუკეთესო კომბინაცია. თუმცა, თუ დანა ჯერ არ არის საკმარისად ათვისებული, მაშინ ბავშვს შეუძლია მოამზადოს სალათი დაკონსერვებული სიმინდით. ქილის გახსნა მშობლების საქმეა.

• "ყვითელი." ბავშვს ეძლევა ღია ქილა სიმინდის დაკონსერვებული, 2 მოხარშული კვერცხი და რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი და მწვანილი. კვერცხი რაც შეიძლება წვრილად უნდა დაჭრას, სიმინდს შეურიოს, არაჟანი და მწვანილი დაუმატოს. მას შეუძლია მაკრატლით დაჭრას მწვანილი ან ხელით გაანადგუროს.
• "ტროპიკული კუნძული" ამ ხილის სალათისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე ვაშლი, 1 კივი, 2 საშუალო ზომის ბანანი და მსუბუქი იოგურტი. გაფცქვნილი ხილი დავჭრათ კუბიკებად, ავურიოთ, მოვაყაროთ იოგურტი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი გემოვნებით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სალათი რამდენიმე ყურძნით გააფორმოთ.

დესერტები

პატარა ტკბილკბილებს განსაკუთრებით სურთ ისწავლონ დესერტების მომზადება. 8-დან 11 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის სავსებით შესაძლებელია მარტივი რეცეპტების არჩევა ღუმელის ან ღუმელის გამოყენების გარეშეც. მაგალითად, ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი ტკბილი დესერტები.

• ტორტი "კარტოფილი". "კარტოფილის" საფუძველი იქნება მარტივი ნამცხვრები, შესაძლოა, გატეხილიც კი, რადგან ისინი ჯერ კიდევ საჭიროა საფუძვლიანად დაჭრილი. მიღებულ ნამსხვრევებს ემატება დაჭრილი ნიგოზი. ამ ნარევს ვსვამთ შესქელებული რძით, რომელშიც იხსნება მშრალი კაკაო და გამდნარი კარაქი. „კარტოფილს“ ვაფორმებთ და ღამით მაცივარში ვდებთ. უკვე საუზმისთვის ბავშვი ამაყობს, რომ მშობლებს "კარტოშკის" ნამცხვარი გაუმასპინძლდება.
• კოქტეილი "აფრიკული ოცნება". აიღეთ 1 ბანანი, ჭიქა რძე, მწიკვი დარიჩინი და ასი გრამი ნაყინი. დარიჩინის გარდა ყველაფერი მიდის ბლენდერში და ათქვეფილია. კოქტეილის ჭიქის კიდე გადააფარეთ ბანანის პატარა ნაჭერი და ჩაყარეთ დარიჩინში. ახლა შეგიძლიათ მასში მომზადებული კოქტეილი დაასხით.

11-12 წლის ბავშვს შეუძლია სცადოს "ვაშლის სიურპრიზის" გაკეთება. ამისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე დიდი ვაშლი, ასი გრამი ხაჭო, ცოტა ქიშმიში და სუფრის კოვზი თაფლი. ვაშლებს შუა ამოჭრიან, რომელშიც შიგთავსად ათავსებენ თაფლით და ქიშმიშით შეზავებულ ხაჭოს. ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით.

მარტივი რეცეპტები: ნასტიას საუზმე. როგორ მოვამზადოთ იოგურტი

მინი პიცა

იმისათვის, რომ ბავშვმა თავი დახელოვნებულ მცხობლად იგრძნოს, მაგრამ ცომის მომზადებაზე არ ინერვიულოს, შეგიძლიათ აიღოთ ფენოვანი ცომის პაკეტი და გამოაცხოთ მინი პიცები ლანჩზე ან სადილზე. შევსების არჩევანი ბავშვის გემოვნებაზე უნდა დარჩეს. ეს შეიძლება იყოს ძეხვის ან ფრანკფურტის ნაჭრები, კრაბის ჩხირები, შამპინიონები და აუცილებლად ყველი.

10-11 წლის ბავშვს შეუძლია გაყინული ცომი დამოუკიდებლად გააბრტყელოს. გამოჭერით საშუალო ზომის წრეები და მოათავსეთ შიგთავსი. მშობლების ამოცანაა წინასწარ ჩართონ ღუმელი, რომ კარგად გახურდეს და მოათავსონ საცხობი ფურცელი მომზადებული პიცებით. თუ პიცის ტოპინგების ნაცვლად შაქრით დაფქულ ვაშლს დაასხით, ჩაისთვის გემრიელ ცომეულს მიიღებთ.

ომლეტი

როგორ არ უნდა ერიდონ მშობლები 10-11 წლამდე ბავშვის ღუმელთან წასვლის უფლებას, ვერ წარმოიდგენთ სრულფასოვან საუზმეს, ლანჩს ან ვახშამს ცხელი კერძების გარეშე. აქ ბავშვებსა და მშობლებს დახმარებას გაუწევს მიკროტალღური ღუმელი და კვერცხი, უფრო სწორად მათგან დამზადებული კერძები. ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც მრავალი ვარიაციით მოდის, არის ომლეტი. უმჯობესია, ბავშვმა დაიწყოს უმარტივესი კლასიკური ვერსიით.

ლამაზი ქერქით ომლეტის გასაკეთებლად გაზქურაზე იხარშება. მაგრამ თუ თქვენ მზად ხართ შესწიროთ სილამაზე ახალგაზრდა მზარეულის უსაფრთხოებისთვის, მაშინ შესთავაზეთ მას მიკროტალღურ ღუმელში ომლეტის მომზადება. ამისთვის აიღეთ 1 კვერცხი, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი რძე, წვეთი მარილი და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ფორმას წაუსვით კარაქის ნაჭერი და ჩაასხით მასში კვერცხი-რძის ნარევი. დააყენეთ მიკროტალღური ღუმელი მაქსიმუმზე და 2 წუთის შემდეგ ომლეტი მზად არის. ამ მარტივი ვარიანტის ათვისების შემდეგ, ახალბედა მზარეულს შეუძლია აჩვენოს თავისი ფანტაზია სახლში, ომლეტში ძეხვის ან პომიდვრის ნაჭრების დამატება, ბოლოს ყველით და დაჭრილი მწვანილით.

ბავშვი მზარეულები - ტკბილი შოკოლადის პიცა - რამდენიმე წვრილმანი