വിറ്റാമിനുകളും ശരിയായ പോഷകാഹാരവും. സമ്പൂർണ്ണ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ഡയറ്റ്. മൾട്ടിവിറ്റാമിനുകളുടെ നല്ല ഫലം

ഒരു വ്യക്തി ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് സ്വീകരിക്കണമെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല. പരിചിതമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും ലഭിക്കാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും യഥാർത്ഥ പോഷകാഹാരം എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കാമെന്നും ഇന്ന് നമ്മൾ കണ്ടെത്തും.

വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, ഏറ്റവും കൂടുതൽ പോലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും പൂർണ്ണമായ ഉറവിടമല്ല. ചില വിറ്റാമിനുകൾ തത്വത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മോശമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർക്ക് കർശനമായ സംഭരണമോ പാചക സാഹചര്യങ്ങളോ ആവശ്യമാണ്. മറുവശത്ത്, ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ശുപാർശിത ദൈനംദിന ഉപഭോഗം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ പൗണ്ട് കഴിക്കേണ്ടിവരും.

അറിയപ്പെടുന്ന ഉദാഹരണം ഉപയോഗിച്ച് ഈ സാഹചര്യം നോക്കാം വിറ്റാമിൻ സി- ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൻ്റെയും സംരക്ഷകരുടെയും പ്രധാന സുഹൃത്തുക്കളിൽ ഒരാൾ. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ബ്രോക്കോളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്ട്രോബെറി, ചീര എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ അതേ സമയം, താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൻ കീഴിൽ (ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്) അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത് അത് നശിപ്പിക്കപ്പെടും. ഇപ്പോൾ ചിന്തിക്കുക: അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രൊക്കോളിയും പടിപ്പുരക്കതകും കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന എത്ര പേർ നിങ്ങൾക്കറിയാം? നല്ല മധുരമുള്ള കുരുമുളകും ചീരയും അതിലുപരിയായി സ്ട്രോബെറിയും വർഷത്തിൽ 3-4 മാസം മാത്രമേ നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയൂ.

കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ഉപയോഗത്തിൽ ചില സൂക്ഷ്മതകളും ഉണ്ട് വിറ്റാമിൻ ഇ- ശരീരത്തിൻ്റെ സൗന്ദര്യത്തിനും യുവത്വത്തിനും കാരണമാകുന്ന ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളിൽ ഒന്ന്. ഒന്നാമതായി, തത്ത്വത്തിൽ, ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല - കൊഴുപ്പ് സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നോ പ്രത്യേകമായതിൽ നിന്നോ മാത്രമേ ഇത് ലഭിക്കൂ വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകൾ.

രണ്ടാമതായി, ഏറ്റവും വലിയ സംഖ്യവിറ്റാമിൻ ഇ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണകളിലും അസംസ്കൃത അണ്ടിപ്പരിപ്പിലും കാണപ്പെടുന്നു - ഞങ്ങളുടെ മേശയിലെ ഏറ്റവും പതിവ് അതിഥികളല്ല, നിങ്ങൾ കാണുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ സി പോലെ, വിറ്റാമിൻ ഇ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് വറുക്കുമ്പോൾ.

സമാനമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ശരീരത്തിന് (പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകൾ!) വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബി വിറ്റാമിനുകൾ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സുസ്ഥിരമായ പ്രവർത്തനത്തിനും ഉത്തരവാദികളാണ്. ചൂട് ചികിത്സ, ഓക്സിജനുമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എക്സ്പോഷർ, നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയോടും അവ വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്.

കൂടാതെ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ പുറന്തള്ളപ്പെടും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം ആസൂത്രണം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിലൂടെ ബി വിറ്റാമിനുകൾ പതിവായി ആവശ്യമായ അളവിൽ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, നന്നായി ചിന്തിക്കുന്ന പോഷകാഹാര സമ്പ്രദായം, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനുള്ള സമർത്ഥമായ സമീപനവും അവ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും ചില വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഗുരുതരമായ കുറവ് അനുവദിക്കരുത്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൻ്റെ കൃത്യതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്! പ്രത്യേക കോംപ്ലക്സുകളുടെ ഭാഗമായി വിറ്റാമിനുകളുടെ അധിക ഉപഭോഗം ശുപാർശ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് അദ്ദേഹം പരിഗണിച്ചേക്കാം.

തീർച്ചയായും, ആധുനിക സമൃദ്ധിയുടെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അനുയോജ്യമായ ഒരു സമുച്ചയം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ തെറ്റ് വരുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും എളുപ്പമല്ല. രഹസ്യം ലളിതമാണ്: വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ഉപഭോഗവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന് ഒപ്റ്റിമൽ ഡോസ് ലഭിക്കാൻ മാത്രമല്ല അനുവദിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, എന്നാൽ ഇത് സാമ്പത്തികമായി കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്, അനാവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് അമിതമായി പണം നൽകാതിരിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

നന്നായി കണക്കാക്കിയ സമുച്ചയത്തിൻ്റെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, സെർബിയൻ വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സ് മൾട്ടിവിറ്റ പ്ലസ്. 1 ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ എന്നിവയുടെ ശുപാർശിത പ്രതിദിന മൂല്യം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന് മാത്രമല്ല, അത് സൗകര്യപ്രദമായ എഫെർവെസൻ്റ് രൂപത്തിൽ വരുന്നു!

ഫലപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ പ്രയോജനം, അവയ്ക്ക് ജൈവ ലഭ്യത (പരമ്പരാഗത ഗുളികകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ) വർദ്ധിച്ചു എന്നതാണ്, അതായത്, അവ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ദഹനനാളത്തിൽ നിന്നുള്ള പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, മൾട്ടിവിറ്റ പ്ലസ് വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്‌സിന് മനോഹരമായ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് സ്വാദുണ്ട്, അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതായത്, ഇത് ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പ്രമേഹം, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിലെ CBJU യുടെ ബാലൻസ് നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക്. ഇത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന വിറ്റാമിൻ കഴിക്കാൻ സഹായിക്കും!

1 എംപി 2.3.1.2432-08 അനുസരിച്ച് "റഷ്യൻ ഫെഡറേഷൻ്റെ ജനസംഖ്യയുടെ വിവിധ ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് ഊർജ്ജത്തിനും പോഷകങ്ങൾക്കുമുള്ള ഫിസിയോളജിക്കൽ ആവശ്യകതകളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ"

ഈ വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം ശരീരത്തിലെ പല സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളെയും ബാധിക്കുകയും തിമിരം മുതൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരെ പലതരം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും. വിറ്റാമിനുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താനും അതിജീവനത്തിന് ആവശ്യമായ നൂറുകണക്കിന് രാസപ്രക്രിയകളെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ളതും സമീകൃതാഹാരംനമ്മുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നാം കഴിക്കേണ്ട പോഷകങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന പല രാസ, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾക്കും ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കേണ്ട ചില വിറ്റാമിനുകളെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ 6 വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടാത്ത വിറ്റാമിനുകൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ ഇത് ലഭിക്കൂ.

വിറ്റാമിൻ സി

സ്വീകരിക്കുക ആവശ്യമായ അളവ്വിറ്റാമിൻ സി വളരെ പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്, ജലദോഷം നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ തിമിരം, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കുന്നത് അത്തരം രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ പ്രതിരോധിക്കില്ല, പക്ഷേ അവ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ- ഇവ ഓറഞ്ച്, കിവി തുടങ്ങിയ സിട്രസ് പഴങ്ങളാണ്.

വിറ്റാമിൻ എ

നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ അഭാവം കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അതുകൊണ്ടാണ് വിറ്റാമിൻ എ കണ്ണുകൾക്ക് അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.കൂടാതെ, ഈ പദാർത്ഥം ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

മതിയായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:- മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പും പച്ചക്കറികളും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ ക്യാരറ്റ് കഴിക്കണം. ഈ വിറ്റാമിൻ തക്കാളി, പീച്ച്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലും കാണപ്പെടുന്നു.

ഫോളിക് ആസിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 9

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഫോളിക് ആസിഡിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണം വിളർച്ച തടയുന്നതിൽ. അതിൻ്റെ ലക്ഷണം വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയായിരിക്കാം, ഇത് ഈ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ അഭാവം മൂലം വികസിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോളിക് ആസിഡ് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തണം,സ്ട്രോബെറി, മാമ്പഴം തുടങ്ങിയവ.

കൂടാതെ, ഫോളിക് ആസിഡ് അത്യാവശ്യമാണ് ഗർഭകാലത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക്, ഇത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൻ്റെ ന്യൂറൽ ട്യൂബിൻ്റെ തകരാറുകളെ തടയുന്നു. ഗർഭധാരണത്തിന് ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

വിറ്റാമിൻ ബി 12

ഈ പദാർത്ഥം ആവശ്യമാണ് ആരോഗ്യകരമായ നാഡീ, രക്തകോശങ്ങൾ, ഊർജ്ജ ഉൽപ്പാദനം, ഡിഎൻഎ സമന്വയം എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ. പ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, ഈ വിറ്റാമിൻ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവ് കുറയുന്നു, അതിനാൽ വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് അതിൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച്, 50 വയസ്സ് മുതൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.

വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ- മത്സ്യം, മാംസം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ.

നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വീഗൻ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്.

വിറ്റാമിൻ ഡി

നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിർബന്ധമായും അടങ്ങിയിരിക്കേണ്ട മറ്റൊരു പദാർത്ഥം പ്രശസ്തമായ വിറ്റാമിൻ ഡി ആണ്. അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ശരിയായ കാൽസ്യം ആഗിരണത്തിനും. കൂടാതെ, ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ അഭാവം ഹൃദ്രോഗവും ക്യാൻസറും വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ ഡി യുടെ അഭാവത്തിന് ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾ:

• കൂടെ നഗരങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നു ഉയർന്ന തലംമലിനീകരണം
• മിക്കവാറും അടച്ച വസ്ത്രങ്ങൾ ധരിക്കുന്നു
• ചർമ്മത്തിൽ ശക്തമായ പിഗ്മെൻ്റേഷൻ ഉള്ളത്.

വിറ്റാമിൻ ബി 6

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഏകദേശം 200 ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 6 ഉൾപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട വിറ്റാമിനുകളുടെ പട്ടികയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. ഈ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ അഭാവം ഉറക്കം, വിശപ്പ്, മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ VIBER ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക!

കൂടാതെ, വൈറ്റമിൻ ബി 6 വൈജ്ഞാനിക കഴിവുകൾ നിലനിർത്തുന്നതിലും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

പൊതുവേ, ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ കുറവ് അസാധാരണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത് തടയാൻ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കണംമാംസം, ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ്. പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്.

പി.എസ്. ഓർക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം മാറ്റുന്നതിലൂടെ, ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ലോകത്തെ മാറ്റുകയാണ്! © ഇക്കോനെറ്റ്

വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് അനാവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ പ്രാധാന്യം അമിതമായി കണക്കാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ ശരീരത്തിൻ്റെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പരിപാലനം ഉറപ്പാക്കുന്നു - അവ കൂടാതെ, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിർത്തും. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും ലഭിക്കണം, പക്ഷേ പോലും പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണക്രമംആധുനിക മനുഷ്യന് ചിലപ്പോൾ വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യം പൂർണ്ണമായി തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല.

വിറ്റാമിനുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്

Rospotrebnadzor ൻ്റെ ഔദ്യോഗിക രേഖകൾ വിറ്റാമിനുകളെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും എൻസൈമുകളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളായി നിർവചിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ ചേർക്കാം അണ്ണാൻആവശ്യമായ മൂലകങ്ങളായി എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാകുക. വിറ്റാമിനുകളുടെ മറ്റൊരു പ്രവർത്തനം എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനമാണ്. പല എൻസൈമുകൾക്കും ബയോകെമിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കാറ്റലിസ്റ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്, ഈ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ അവയുടെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശാസ്ത്രീയ സാഹിത്യത്തിൽ, വിറ്റാമിനുകളെ പലപ്പോഴും കോഎൻസൈമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കോഎൻസൈമുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മിക്ക എൻസൈമാറ്റിക് പ്രക്രിയകളിലും ഒന്നല്ല, നിരവധി വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പൊതു പ്രാഥമിക പ്രതിരോധ ഏജൻ്റ്

വിറ്റാമിനുകൾക്ക് മാനസികവും ശാരീരികവുമായ പ്രകടനത്തിൻ്റെ തോത് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അണുബാധകളും വിഷവസ്തുക്കളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രതികൂല പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തോടുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ സഹിഷ്ണുതയും പ്രതിരോധവും. തൽഫലമായി, ആധുനിക പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രം (പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ശാസ്ത്രം) വിറ്റാമിനുകളെ രോഗങ്ങളുടെ പൊതുവായ പ്രാഥമിക പ്രതിരോധം, കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കൽ എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രധാന മാർഗമായി കണക്കാക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ മെറ്റബോളിസം

വിറ്റാമിനുകൾക്ക് അവരുടെ പങ്ക് നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ അവരുടെ സ്വന്തം മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും കടന്നുപോകുന്നതാണ്: കുടലിലെ ആഗിരണം, ടിഷ്യൂകളിലേക്കുള്ള വിതരണം, സജീവ രൂപങ്ങളിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനം. ഈ പ്രക്രിയകളെല്ലാം പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനുകളുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെയാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. വിറ്റാമിനുകളിലൊന്നിൻ്റെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ്റെ ബയോസിന്തസിസിലെ ഏതെങ്കിലും പരാജയം ഈ മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെ തടസ്സത്തിലേക്ക് നയിക്കും. നിക്കോട്ടിൻ, കഫീൻ, മദ്യം എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം മിക്ക വിറ്റാമിനുകളുടെയും ആഗിരണത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളുടെ തരങ്ങൾ

എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്നതും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും.

• കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ അവയുടെ ആഗിരണത്തിനും പ്രവർത്തനത്തിനും ലിപിഡുകളുടെ പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമാണ്. അത്തരം വിറ്റാമിനുകൾക്ക് ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാനുള്ള കഴിവുണ്ട് - അവ പ്രധാനമായും കരളിലോ അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യുവിലോ നിക്ഷേപിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഇ, കെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ശരീരത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ അവ ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കണം. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ

വിറ്റാമിൻ എ
വിറ്റാമിൻ എ (റെറ്റിനോൾ) ഒരു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രവർത്തനം നിർവ്വഹിക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്, രാത്രി കാഴ്ച, ചർമ്മത്തിൻ്റെയും കഫം ചർമ്മത്തിൻ്റെയും അവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിന് ഈ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റ് ലഭിക്കുന്നു: കരൾ, മത്സ്യ എണ്ണ, കാവിയാർ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ. ഭക്ഷണത്തിൽ മതിയായ വിറ്റാമിൻ എ ഇല്ലെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന് പ്രോവിറ്റമിൻ എ (ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ) ൽ നിന്ന് സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഓറഞ്ച് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, ആപ്രിക്കോട്ട്, കടൽ buckthorn, അതുപോലെ ബ്രോക്കോളി, ചീര, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.

വിറ്റാമിൻ ഡി
വൈറ്റമിൻ ഡി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ഫെറോൾസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന അഞ്ച് വ്യത്യസ്ത സംയുക്തങ്ങൾ കൊണ്ടാണ്. ഇവയെല്ലാം അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണം, ക്ഷയം, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് മുതലായവയിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ ഉറവിടങ്ങൾ - മത്സ്യ എണ്ണ, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ. സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ ഡി ചർമ്മത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

വിറ്റാമിൻ ഇ
വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഫലമുണ്ട്, മാത്രമല്ല പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ മത്സ്യ എണ്ണ, കരൾ, സസ്യ എണ്ണകൾഒപ്പം പയർവർഗ്ഗങ്ങളും.

വിറ്റാമിൻ കെ
വിറ്റാമിൻ കെ അസ്ഥി കോശങ്ങളിലെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ ഉറവിടങ്ങൾ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, ഒലിവ് എണ്ണ, മുട്ട, ചീര, കാബേജ്തവിടും.

വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ

വിറ്റാമിൻ സി
അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ രൂപമാണ് വിറ്റാമിൻ സി. ഇത് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി പ്രവർത്തനങ്ങളും നടത്തുന്നു, ഹെമറ്റോപോയിസിസ്, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അഭാവമാണ് ശരീരത്തിന് പ്രാഥമികമായി ശൈത്യകാല-വസന്തകാലത്ത് അനുഭവപ്പെടുന്നത്.
ഈ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റ് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണക്രമം അതിൻ്റെ മതിയായ വിതരണം ഉറപ്പാക്കണം. വിറ്റാമിൻ സി സസ്യ ഉത്ഭവ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു: പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ. ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ശീതകാലം- മിഴിഞ്ഞു. സംഭരണം, ചൂട് ചികിത്സ, ഭക്ഷണങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കിടെ വിറ്റാമിൻ സി പെട്ടെന്ന് നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ബി വിറ്റാമിനുകൾ
എല്ലാ ശരീര വ്യവസ്ഥകളുടെയും പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടങ്ങൾ യീസ്റ്റ്, കരൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മുട്ട, ചീര, പരിപ്പ് എന്നിവയാണ്. ചട്ടം പോലെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളിൽ ഒന്ന് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ ബാക്കിയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബി വിറ്റാമിനുകൾ:

• വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ) പ്രധാനമാണ് ദർശനംതൊലിയും;
• വിറ്റാമിൻ ബി 3 (നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്) - പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസത്തിലും ഗ്ലൂക്കോസ് സിന്തസിസിലും ഒരു പങ്കാളി;
• വിറ്റാമിൻ ബി 4 (കോളിൻ) കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയത്തിലും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി 5 (കാൽസ്യം പാൻ്റോതെനേറ്റ്) ഉപാപചയ, ഹോർമോൺ, രോഗപ്രതിരോധ പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ) രോഗപ്രതിരോധ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി 7 (ബയോട്ടിൻ) ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ സജീവ പങ്കാളിയാണ്;
• വിറ്റാമിൻ ബി 8 (ഇനോസിറ്റോൾ) ഒരു വൈറ്റമിൻ ആയി കണക്കാക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് ഒരു വിറ്റാമിൻ പോലെയുള്ള പദാർത്ഥമാണ്. ഇനോസിറ്റോൾ ശരീരം സമന്വയിപ്പിക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും കാഴ്ചയ്ക്കും പ്രധാനമാണ്;
• വിറ്റാമിൻ ബി 9 (ഫോളിക് ആസിഡ്) പുതിയ കോശങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ഉത്തരവാദിയാണ്, രോഗപ്രതിരോധ, രക്തചംക്രമണ സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി 10 (പാരാ-അമിനോബെൻസോയിക് ആസിഡ്) കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, മുലയൂട്ടൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി 11 (എൽ-കാർനിറ്റൈൻ) ഒരു വിറ്റാമിൻ പോലെയുള്ള പദാർത്ഥമാണ്, അത് മനുഷ്യശരീരം സമന്വയിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിലും പുനരുജ്ജീവന പ്രക്രിയകളിലും ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ബി 12 (സയനോകോബാലമിൻ) മെറ്റബോളിസത്തിലും ഹെമറ്റോപോയിസിസിലും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ആധുനിക മനുഷ്യൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമം കടന്നുപോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ പൂരിതമാണ്
ചൂടും മറ്റ് സംസ്കരണവും, ധാന്യങ്ങളും ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളും,
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഇതെല്ലാം വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു
ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ. ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ പൂർണ്ണമായി നൽകാൻ
പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്
ധാന്യങ്ങൾ, മൊത്തത്തിലുള്ള റൊട്ടി മുതലായവ.

വിറ്റാമിനുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി എടുക്കാം

• വസന്തകാലത്ത് പ്രോഫിലാക്റ്റിക് വിറ്റാമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എടുക്കാൻ മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• നിങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളുടെ ദൈനംദിന ഡോസ് കവിയാൻ പാടില്ല; കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ അമിത അളവ് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്.
• വിറ്റാമിനുകൾ നിരന്തരം കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക്, "ഓരോ രണ്ട് മാസത്തിലും" മോഡിൽ പ്രതിരോധ വിറ്റാമിനുകൾ എടുക്കാൻ മതിയാകും.
• ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം. പ്രത്യേക പരിശോധനകൾ കൂടാതെ, ചില വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവ് വിശ്വസനീയമായി നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

ലാറ്റിനിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്ത വിറ്റാമിനുകൾ ജീവൻ്റെ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. അവർ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അവ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കണം. അവയ്ക്കുള്ള ദൈനംദിന ആവശ്യകത മൈക്രോഗ്രാമിലോ മില്ലിഗ്രാമിലോ അളക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവയില്ലാതെ ശരീരത്തിന് സാധാരണഗതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ശരീരത്തിലെ വൈറ്റമിൻ കുറവ് പൂർണ്ണമോ ഭാഗികമോ, വ്യക്തമായതോ മറഞ്ഞതോ ആകാം. ഒരു നിശ്ചിത വൈറ്റമിൻ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റമിൻ കുറവുണ്ടായാൽ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രോഗം വികസിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന സ്കർവി, വിറ്റാമിൻ എ മൂലമുള്ള രാത്രി അന്ധത, വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്.

മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കുറവിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധനകളുടെ സഹായത്തോടെ മാത്രമേ സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയൂ, കൂടാതെ മറ്റ് നിരവധി രോഗങ്ങളിൽ സംശയിക്കുന്നു. ശരത്കാല-ശീതകാല കാലയളവിൽ, ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസിൻ്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രകടനമാണ് ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുടെ കുതിച്ചുചാട്ടം. ക്ഷോഭം, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, ശ്രദ്ധ കുറയുക, വിശപ്പ് കുറയുക, ഉറക്ക അസ്വസ്ഥതകൾ എന്നിവയാണ് ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസിൻ്റെ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾ. ഒരു വ്യക്തി ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസിൻ്റെ അവസ്ഥയിൽ വളരെക്കാലം ജീവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് അവൻ്റെ പ്രകടനത്തെയും ബുദ്ധിപരമായ കഴിവുകളെയും വ്യക്തിഗത അവയവങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും അവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിൻ്റെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ്റെ ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, നമ്മുടെ ഭൂരിഭാഗം സ്വദേശികൾക്കും മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതോ വ്യക്തമായതോ ആയ ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസ് ഉണ്ട്: ജനസംഖ്യയുടെ 70-100% അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ കുറവ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു; തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ് - 60%, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ - 10-30%. നഗരവാസികൾ പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം അനുഭവിക്കുന്നു. ഗ്രാമീണരെ അപേക്ഷിച്ച് അവർ കുറച്ച് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല സമ്മർദ്ദത്തിന് സാധ്യത കൂടുതലാണ്, ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു:

വിറ്റാമിൻ എപ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസിൻ്റെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിൻ്റെയും കഫം ചർമ്മത്തിൻ്റെയും തടസ്സ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും കോശ സ്തരങ്ങളുടെ പ്രവേശനക്ഷമതയെയും ബാധിക്കുന്നു, പുതിയ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ബി 1നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹെമറ്റോപോയിസിസിൽ ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനവും സജീവമാക്കുകയും വാർദ്ധക്യം, മദ്യം, പുകയില എന്നിവയുടെ വിനാശകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ബി 2കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു; നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെയും ആൻ്റിബോഡികളുടെയും രൂപീകരണത്തിനും കോശങ്ങളുടെ ശ്വസനത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ആവശ്യമാണ്, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കണ്ണുകളുടെ ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു, കുറയ്ക്കുന്നു നെഗറ്റീവ് പ്രഭാവംശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയിൽ വിവിധ വിഷവസ്തുക്കൾ.

വിറ്റാമിൻ ബി 3എടിപി (സെല്ലിൻ്റെ പ്രധാന ഊർജ്ജ വാഹകൻ), സ്റ്റിറോയിഡ് ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനം, ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കൽ, പെരിഫറൽ രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകൾ"ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിൽ" നിന്നും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ബി 6ഉപാപചയം, എൻസൈമുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു; കേന്ദ്ര, പെരിഫറൽ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ, ലിപിഡ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, മയോകാർഡിയൽ സങ്കോചം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഹെമറ്റോപോയിസിസ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ബി 12ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപീകരണത്തിന് ആവശ്യമാണ്, ല്യൂക്കോസൈറ്റുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഓക്സിജൻ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കോശങ്ങളുടെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിഷാദം, വാർദ്ധക്യകാല ഡിമെൻഷ്യ എന്നിവ തടയുന്നു, ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ദിനചര്യയിലെ മാറ്റങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ സി- ഒരു ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, കൊളാജൻ സിന്തസിസ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, കാപ്പിലറി പ്രവേശനക്ഷമത സാധാരണമാക്കുന്നു, ഹെമറ്റോപോയിസിസിന് ആവശ്യമാണ്, സമ്മർദ്ദത്തിൻ്റെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ക്യാൻസറിൻ്റെ വികസനം തടയുന്നു, കാൽസ്യവും ഇരുമ്പും ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഡിധാതു മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും അസ്ഥി ടിഷ്യുവിലും ദന്തത്തിലും കാൽസ്യം നിക്ഷേപം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തെ ക്യാൻസറിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഹൃദ്രോഗ സംവിധാനം, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഇ- ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവനത്തിന് ആവശ്യമാണ്, സാധാരണ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതും മുറിവ് ഉണക്കുന്നതും ഉറപ്പാക്കുന്നു; രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു; രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ കെരക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.