മാംസം നിരസിക്കുന്നത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അനന്തരഫലങ്ങൾ. നിങ്ങൾ മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതം എങ്ങനെ മാറും. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ലഭിക്കും

സസ്യാഹാരത്തിന് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. നമുക്ക് അവയിൽ നിന്ന് പിന്നോട്ട് പോകാം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കുറഞ്ഞ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കൂടുതൽ സസ്യാധിഷ്ഠിതവും ആകുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നോക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം കുറയും

അക്കാഡമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്ററ്റിക്സ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്ന ആളുകൾക്ക് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ പ്രതിമാസം ശരാശരി 5 കിലോഗ്രാം നഷ്ടപ്പെടും. ഭക്ഷണത്തിലെ മൊത്തം കലോറിക് ഉള്ളടക്കവും പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വരുന്ന വലിയ അളവിലുള്ള നാരുകളും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഈ പ്രഭാവം കൈവരിക്കാനാകും, ഇത് ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ സാധാരണ നിലയിലായി

പ്രധാനമായും മാംസ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവരുടെയും പ്രധാനമായും സസ്യഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെയും കുടൽ മൈക്രോഫ്ലറ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് കൂടുതൽ "ഉപയോഗപ്രദമായ", "നല്ല" ബാക്ടീരിയകളുണ്ട്. അതേ സമയം, അതിൻ്റെ രോഗശാന്തി പ്രക്രിയ അത്ര വേഗത്തിലല്ല - ശരീരത്തിന് വളരെക്കാലം ആവശ്യമാണ്. ആദ്യമായി സസ്യഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങൾ വാതക രൂപീകരണവും വീക്കവുമാണ്. അവ എൻസൈമുകളുടെ അഭാവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - ബാലൻസ് തുല്യമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും.

നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടും

മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, അവരുടെ നിറം മെച്ചപ്പെട്ടു, ബ്ലാക്ക്ഹെഡുകളും മുഖക്കുരുവും അപ്രത്യക്ഷമായി എന്ന് പല സസ്യാഹാരികളും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ചെറുക്കാൻ അറിയപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, സി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തെ ചാർജ് ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. കൂടാതെ, മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് “ഫിൽട്ടറേഷന്” കാരണമാകുന്ന ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു - കരൾ, വൃക്കകൾ.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലനാകും

ചുവന്ന മാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഈസ്ട്രജൻ ഹോർമോണിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കും കാലക്രമേണ ഊർജ്ജം കുറയുന്നതിനും കാരണമാകുമെന്ന് സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, "കനത്ത" മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിന്, ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ് - ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം നമ്മെ ഉറക്കത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഹൃദയസംവിധാനം കൂടുതൽ ശക്തമാകും

ചുവന്ന മാംസത്തിൻ്റെ ഉപഭോഗവും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ തകരാറുകളും തമ്മിൽ നേരിട്ട് ബന്ധമുണ്ടെന്ന് വളരെക്കാലമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളാൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്ന ആളുകൾക്ക് രക്താതിമർദ്ദത്തിനും കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗത്തിനും സാധ്യത കുറവാണ്.

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാകും

രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ അധിക കൊളസ്ട്രോൾ നിക്ഷേപിക്കുന്നതിന് ഇടയാക്കും, ഇത് സാധാരണ രക്തയോട്ടം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയാഘാതം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉള്ളപ്പോൾ കൊളസ്ട്രോൾ സാധാരണയായി വർദ്ധിക്കുന്നു. സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ, നേരെമറിച്ച്, കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് "സുരക്ഷിത" തലത്തിലേക്ക് സാധാരണമാക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യമുള്ള ജീനുകൾ ഓണാകും

ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഒരു കണ്ടുപിടുത്തം നടത്തി: ജീവിതശൈലിയും പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളും ചില ജീനുകളെ സജീവമാക്കുകയും, അവയെ "സ്ലീപ്പ്" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾക്ക് ജീൻ എക്സ്പ്രഷൻ മാറ്റാൻ കഴിയും. അതായത്, ജീനുകളിൽ എൻകോഡ് ചെയ്ത വിവരങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളും മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ്. കേടായ കോശങ്ങളുടെ പ്രകാശനം നിലയ്ക്കും എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പുരുഷന്മാരിലെ കാൻസർ ജീനുകളുടെ പ്രകടനത്തെ കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ധാതുക്കളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും കുറവുണ്ടാകാം

ഇരുമ്പ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, മൃഗ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് മാംസം. സസ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഇപ്പോഴും എടുക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അമിനോ ആസിഡുകൾക്കൊപ്പം സ്ഥിതി കൂടുതൽ വഷളാകുന്നു. അവയിൽ ചിലത് അത്യന്താപേക്ഷിതവും മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രം കാണപ്പെടുന്നതുമാണ്.

പരിശീലനത്തിന് ശേഷം പേശികൾ വീണ്ടെടുക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും

പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് മാത്രമല്ല, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം പേശി ടിഷ്യു പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. മൃഗങ്ങളും സസ്യ പ്രോട്ടീനും ഇത് തികച്ചും ചെയ്യുന്നു, ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം മൃഗം അത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.

പല സ്ത്രീകളും ഏർപ്പെടുന്ന സസ്യാഹാരം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വിഷാദരോഗത്തിനും കാരണമാകും. ബ്രിട്ടീഷ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ മഗ്ദലീന വ്സെലാക്കിയാണ് ഈ അഭിപ്രായം പങ്കുവെച്ചത്. ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും കുറവിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ആരോഗ്യത്തെ വഷളാക്കുന്നു. റഷ്യൻ വിദഗ്ധർ അവരുടെ വിദേശ സഹപ്രവർത്തകരുടെ അഭിപ്രായത്തോട് യോജിച്ചു. "360" മെറ്റീരിയലിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒഴിവാക്കുക

നിലവിൽ, യുകെയിൽ 1.2 ദശലക്ഷത്തിലധികം സസ്യഭുക്കുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഡെയ്‌ലി മെയിൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. മാംസം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അവരെ ബോധ്യപ്പെടുത്താനുള്ള ശ്രമങ്ങളെ അവർ പലപ്പോഴും ചെറുക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അനുയോജ്യമായ പതിപ്പ് പിന്തുടർന്ന് ആളുകൾ അനന്തരഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള മുന്നറിയിപ്പുകൾ അവഗണിക്കുന്നു. പത്ത് വർഷം മുമ്പ്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ മഗ്ദലീന വ്സെലാക്കി പറയുന്നു, എന്ത് ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരണമെന്ന് ആരും തന്നോട് ചോദിച്ചില്ല. ഇന്ന്, ഡോക്ടർമാരോട് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഇതുപോലുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു: "ഞാൻ കീറ്റോ ഡയറ്റ് പരീക്ഷിക്കണോ അതോ അതിലും മികച്ചതാണോ അതോ പാലിയോ?" അതേസമയം, എല്ലാവർക്കും തികച്ചും അനുയോജ്യമായ ഒരു പോഷകാഹാര തത്വമില്ലെന്ന് Vszelaki യ്ക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്.

“പൊതു തത്വങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഞാൻ അവരോട് പറയുന്നു: അമിതമായ പഞ്ചസാരയോ കഫീനോ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളോ പാടില്ല. എന്നാൽ ഓരോ ഭക്ഷണക്രമവും ഒരു പ്രത്യേക വ്യക്തിക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. മാംസം ഒഴിവാക്കാൻ ഞാൻ ഒരിക്കലും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. സസ്യാഹാരം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പായി ഞാൻ കണക്കാക്കുന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇതിനർത്ഥം മാംസം മാത്രമല്ല, മത്സ്യം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, തേൻ പോലും ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്, ”അവർ വിശദീകരിച്ചു.

മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ, സ്ത്രീകൾക്ക് സുപ്രധാന പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നതായി അവൾ തുടരുന്നു. നാഷണൽ ഡയറ്റ് സർവേയിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സമീപകാല റിപ്പോർട്ട് കണ്ടെത്തി, ശരാശരി 20 മുതൽ 30 വരെ പ്രായമുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ എട്ട് ധാതുക്കളിൽ ഏഴെണ്ണം മതിയായ അളവിൽ ലഭിക്കുന്നില്ല. പുരുഷന്മാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചിത്രം അൽപ്പം മികച്ചതാണ് - അവ അഞ്ച് ചെറുതാണ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, മാംസം ഉപേക്ഷിക്കാൻ സ്ത്രീകളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിൻ്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ

കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ, Wszielaki രണ്ടായിരത്തോളം രോഗികളെ പരിശോധിച്ചു, അവരിൽ ഒരു ചെറിയ അനുപാതത്തിൽ മാത്രമേ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിൽ പുരോഗതി ഉണ്ടായിട്ടുള്ളൂ. ചട്ടം പോലെ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ ഉപേക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, പെൺകുട്ടികൾ ഒന്നോ രണ്ടോ വർഷത്തേക്ക് മികച്ചതായി തോന്നുന്നു. തുടർന്ന് ആരോഗ്യനില വഷളാകുന്നു. പലരും സ്ഥിരമായ ക്ഷീണം അനുഭവിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും അസുഖം വരാറുണ്ട്, വിഷാദരോഗികളായിത്തീരുന്നു. ചിലർ മുടി കൊഴിച്ചിലും ഭാരവും അനുഭവിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, പലപ്പോഴും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നു.

“ഞാൻ ഏകദേശം 2.8 ആയിരം സസ്യാഹാരികളായ സ്ത്രീകളെ മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചതിൻ്റെ അനുഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് സർവേ നടത്തി. രണ്ട് വർഷത്തിലേറെയായി സസ്യാഹാരികളോ സസ്യാഹാരികളോ ആയിരുന്നവരിൽ 70% പേരും തങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം അതേപടി തുടരുകയോ ആ സമയത്ത് മോശമാവുകയോ ചെയ്തതായി സമ്മതിച്ചു. ആദ്യ വർഷത്തിൽ തങ്ങൾക്ക് മികച്ചതായി തോന്നിയെന്ന് പലരും പറഞ്ഞു, പിന്നീട് സ്ഥിതി ഗണ്യമായി മാറി, ” പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

"ആരോഗ്യകരമായ" ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സമൂഹത്തിൻ്റെ ആശയങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ അവർ ശരിക്കും ആഗ്രഹിച്ചതുകൊണ്ടും അവരുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ അവഗണിച്ചതുകൊണ്ടുമാണ് മിക്ക സ്ത്രീകളും ഈ ഭരണകൂടത്തിലേക്ക് മാറിയതെന്ന് അവർ വിശദീകരിച്ചു. എന്നാൽ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർത്തയുടനെ, അവരുടെ ക്ഷേമം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെട്ടു.

“എൻ്റെ സുഹൃത്ത് അലക്സ് ജാമിസണെ എടുക്കുക-ദീർഘകാല സസ്യാഹാരം, പ്രകൃതി ഭക്ഷണ ഷെഫ്, ബഹുമാന്യനായ ആരോഗ്യ വിദഗ്ധൻ. അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ അനുയായികളെ വിഷമിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, വർഷങ്ങളായി വിശദീകരിക്കാനാവാത്ത അനാരോഗ്യം അനുഭവപ്പെട്ടതിന് ശേഷം, ചെറിയ അളവിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീൻ തൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ വീണ്ടും അവതരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അദ്ദേഹം മെച്ചപ്പെടാൻ തുടങ്ങി, ”അവർ കുറിച്ചു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ആരോഗ്യം ആദ്യം മെച്ചപ്പെടുന്നത്?

സസ്യാഹാരം ആദ്യം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൻറെ കാരണം വളരെ ലളിതമാണ്. "ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക്" മാറുമ്പോൾ, ആളുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമല്ല, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ പലപ്പോഴും സാഹചര്യം മാറുന്നു, അവർ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിലേക്കും ചിപ്സിലേക്കും മടങ്ങുന്നു. ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ, സോയ, ചോളം എന്നിവ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും അവർ കഴിക്കുന്നു.

“എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾ ബേക്കൺ കഴിക്കണമെന്ന് ഞാൻ പറയുന്നില്ല. എന്നാൽ ചില വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സസ്യാഹാരികൾ വളരെ കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി എന്നിവ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ഈ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ, ഹോർമോൺ ബാലൻസ്, ശക്തമായ അസ്ഥികൾ, നല്ല മാനസികാരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്, മത്സ്യം, മാംസം, കരൾ എന്നിവയാണ്. വെജിറ്റേറിയൻമാർക്ക് അവ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും, എന്നാൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവ ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് വൈറ്റമിൻ കുറവിലേക്കുള്ള ഒരു വഴിയാണ്," വ്സെലകി വിശദീകരിച്ചു.

കൂടാതെ, സസ്യാഹാരികൾക്ക് പലപ്പോഴും വിറ്റാമിൻ ബി 12, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ കുറവുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും കുടൽ സംരക്ഷണത്തിനും പ്രധാനമാണ്. തലച്ചോറിൻ്റെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിനും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രണത്തിനും തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മത്തിനും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ മിക്കവർക്കും അറിയാം. മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ ആശ്രയിക്കുന്ന എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി സസ്യാഹാരികൾക്ക് ചിയ വിത്തുകൾ, വാൽനട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ സംയുക്തം ലഭിക്കുന്നത്.

“എന്നാൽ ഈ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, രണ്ട് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല: ബി 12, സിങ്ക്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ വൈവിധ്യങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും അഭാവം കാരണം അവർ കഴിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ശരിയായി വിനിയോഗിക്കാൻ അവരുടെ ശരീരത്തിന് കഴിയുന്നില്ല," പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഉപസംഹരിച്ചു.

ഒരു ഭക്ഷണക്രമമല്ല, മറിച്ച് ധാർമ്മിക മാനദണ്ഡങ്ങൾ

സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെയും സസ്യാഹാരത്തിൻ്റെയും മാനദണ്ഡങ്ങൾ ധാർമ്മികതയേക്കാൾ പോഷകഗുണമുള്ളതല്ലെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനും മെഡിക്കൽ സയൻസസിലെ ഡോക്ടറുമായ മിഖായേൽ ഗിൻസ്ബർഗ് "360"-നോട് വിശദീകരിച്ചു. അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, ആളുകൾ, ഒന്നാമതായി, ശാരീരികമായ വീണ്ടെടുക്കലിനുപകരം "ഞാൻ ആരെയും കൊല്ലുന്നില്ല" എന്ന ധാർമ്മിക ലക്ഷ്യം പിന്തുടരുന്നു. അതേ സമയം, സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത് - ഇവ വ്യത്യസ്ത പോഷകാഹാര മാതൃകകളാണ്. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ശരീരത്തിന് ഇപ്പോഴും മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ടാമത്തേതിൽ അത് ലഭിക്കുന്നില്ല. ഈ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, സസ്യാഹാരം ശരീരത്തിന് ദോഷകരമല്ല, കാരണം അതിൻ്റെ കുറവ് കുറവാണ്.

“മനുഷ്യശരീരം മൃഗ പ്രോട്ടീൻ്റെ കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നു. കുട്ടികളിലും കൗമാരക്കാരിലും ഗർഭിണികളിലും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളിലും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രകടമാണ്. ഒരു വ്യക്തിക്ക് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അവൻ പതിവായി ഗാർഹിക അല്ലെങ്കിൽ വ്യാവസായിക ലഹരിക്ക് വിധേയനാണെങ്കിൽ, പോഷകസമൃദ്ധമായ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ സസ്യാഹാരം ദോഷകരമാണ്, ”അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

എന്നാൽ ചില പ്രായ വിഭാഗങ്ങളിൽ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു, അണ്ഡാകാര-വെജിറ്റേറിയനിസം, നേരെമറിച്ച്, ഗുണം ചെയ്യും. പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ഈ തത്വം സസ്യ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പാലും മുട്ടയും കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ ചുവന്ന മാംസത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന 50 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാകും. കൂടാതെ, സസ്യാഹാരത്തോടൊപ്പം, ആളുകൾ താരതമ്യേന യുക്തിസഹമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നു, അത് അപൂർവ്വമായി ഉയർന്ന കലോറിയാണ്. അതിനാൽ, ഓവോലാക്റ്റോ-വെജിറ്റേറിയനിസം പഴയ തലമുറയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാം. ഈ ആളുകൾ കടൽ മത്സ്യം കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചാൽ അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

“ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു വ്യക്തി പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തപ്പോൾ, ലളിതമായ നിയന്ത്രിത മാതൃകകൾ മാത്രമേ അയാൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയൂ: "കണ്ണുള്ള ഒന്നും കഴിക്കരുത്" അല്ലെങ്കിൽ "ഓടുന്നതും നീന്തുന്നതും പറക്കുന്നതുമായ ഒന്നും കഴിക്കരുത്." ഒരു വ്യക്തി പഠിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിയന്ത്രണങ്ങളുടെ പട്ടിക കൂടുതൽ വിശദമാക്കുകയും കൂടുതൽ ന്യായീകരിക്കുകയും ചെയ്യാം, ”ഗിൻസ്ബർഗ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

അമിതഭാരം

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഓൾഗ പെരെവലോവ "360" നോട് പറഞ്ഞു, എന്താണ് ആരോഗ്യകരമായത്: മാംസം കഴിക്കുകയോ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള തർക്കം ഇതുവരെ പരിഹരിച്ചിട്ടില്ല. ഇരുവശത്തും നീണ്ട കരൾ കാണപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ സമ്മതിക്കുന്നു, സസ്യാഹാരം അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് തീർച്ചയായും വിരുദ്ധമാണ്. മാംസാഹാരങ്ങളിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് ശരീരം മസ്കുലോസ്കെലെറ്റൽ സിസ്റ്റം നിർമ്മിക്കുന്നു, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ബി 12, ഇത് ശരീരം ഏതാണ്ട് സമന്വയിപ്പിക്കാത്തതാണ്. അയോഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ഒമേഗ -3, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയ മത്സ്യവും കടൽ വിഭവങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് അവർക്ക് പ്രധാനമാണ്.

“സസ്യാഹാരത്തെ അഞ്ചായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിലൊന്നാണ് മാംസവും അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതെല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ധാരാളം വറുത്ത മാംസം, കബാബുകൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതല്ല, അർദ്ധ-ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ, അർബുദങ്ങളും "രാസവസ്തുക്കളും" എന്നിവ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ആരോഗ്യകരമല്ലെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകളും മാലിന്യങ്ങളും ഇല്ലാത്ത പുതിയ മാംസം ആരോഗ്യകരമാണ്, ”ഡോക്ടർ വിശദീകരിച്ചു.

മിക്ക റഷ്യൻ സ്ത്രീകളും വിളർച്ച അനുഭവിക്കുന്നു - അതായത്, അവരുടെ ശരീരശാസ്ത്രം കാരണം വിളർച്ച. അതിനാൽ, അവർക്ക് മാംസം ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവയുടെ പ്രധാന വിതരണക്കാരൻ, ആർത്തവത്തിന് ശേഷം വീണ്ടെടുക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. പുരുഷന്മാരിൽ അനീമിയ വളരെ കുറവാണ്.

“മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇടയാക്കുന്നു എന്ന വിവരം ഒരു മിഥ്യയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യാനികൾ വർഷത്തിൽ ഏകദേശം 250 ദിവസം ഉപവസിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, കാരണം ആളുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് മാറുന്നു: ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാരാളം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക - അതായത് ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ. മാംസത്തിൽ നിന്ന് ദീർഘകാലം വിട്ടുനിൽക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും, ”പെരെവലോവയ്ക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്.

ആധുനിക ഡോക്ടർമാർ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കൊളസ്ട്രോളിനെയോ കൊഴുപ്പിനെയോ അല്ല, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു: സസ്യ എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര. ഏത് എണ്ണയുടെയും അര ഗ്ലാസ് ഏകദേശം 1000 കിലോ കലോറിയാണ്, അതായത്, ഒരു മധ്യവയസ്കയായ സ്ത്രീയുടെ ദൈനംദിന ഊർജ്ജ ചെലവിൻ്റെ പകുതിയാണ്. അതുകൊണ്ട്, അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ "മെലിഞ്ഞ", മെലിഞ്ഞ, പുതിയ മാംസം കഴിക്കുന്നതാണ് ബുദ്ധി.

“ആമാശയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുള്ളവർ, വിറ്റാമിൻ ബി, ബി 12 എന്നിവയുടെ സമന്വയം തകരാറിലായവർ, പുരുഷന്മാർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള രക്തനഷ്ടം അനുഭവിക്കുന്നവർ എന്നിവർക്ക് മാംസം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നാൽ മാംസം ക്യാൻസറിൻ്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന വിവരം ഏറെക്കുറെ ശരിയായ വിവരമാണ്. അതുകൊണ്ട് കുടുംബത്തിൽ ആർക്കെങ്കിലും ഇത്തരം രോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 50 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള പൗരന്മാർക്കും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ”ഡോക്ടർ ഉപസംഹരിച്ചു.

ഒന്നാമതായി, റിച്ച് റോളിൻ്റെയും സ്കോട്ട് ജൂറെക്കിൻ്റെയും ഫൈൻഡിംഗ് അൾട്രാ എന്ന പുസ്തകങ്ങളാണ് ഇവ. എന്നാൽ ഈ സഖാക്കളെപ്പോലെ, ഞാൻ ഒരു സസ്യാഹാരിയായില്ല, കാരണം നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഞാൻ 100% പോയില്ല, കാരണം ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ മത്സ്യവും സീഫുഡും മാത്രമേ കഴിക്കൂ. മാംസമില്ലാതെ എൻ്റെ ജീവിതം നാടകീയമായി മാറിയെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല, പക്ഷേ കുറച്ച് നല്ല മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്.

ഒരു ചെറിയ നിരാകരണം മാത്രം. ഞാൻ ഒരു മൃഗാവകാശ പ്രവർത്തകനല്ല, രോമക്കുപ്പായം ധരിക്കുന്ന ആളുകളുടെ മേൽ ഞാൻ പെയിൻ്റ് എറിയില്ല, ആരെങ്കിലും ഒരു സ്റ്റീക്ക് ഓർഡർ ചെയ്താൽ ഞാൻ ഭയന്ന് മേശപ്പുറത്ത് നിന്ന് ഓടിപ്പോകില്ല.

എൻ്റെ ജീവിതരീതി ആരുടെയും മേൽ അടിച്ചേൽപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, കാരണം എല്ലാ ആളുകളും വ്യത്യസ്തരാണ്, ഒരാൾക്ക് അനുയോജ്യമായത് മറ്റൊരാളുടെ ജീവിതവുമായി ഒരിക്കലും യോജിക്കുന്നില്ല.

2013 ൽ, എനിക്ക് ഓട്ടത്തിൽ പൂർണ്ണമായും താൽപ്പര്യമുണ്ടായി, എൻ്റെ ആദ്യത്തെ മാരത്തൺ ഓടി, ഓട്ടത്തെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും ധാരാളം വായിക്കുകയും ഇതെല്ലാം എങ്ങനെയെങ്കിലും എൻ്റെ ജീവിതത്തിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്തു. കൂടാതെ, വർഷാവസാനം ഞാൻ യുഎസ്എയിലായിരുന്നപ്പോൾ, ന്യൂയോർക്കിൽ ന്യൂയോർക്ക് സ്റ്റീക്ക് കഴിച്ചു, മാംസത്തിൻ്റെ വിഷയം എനിക്ക് അവസാനിപ്പിക്കാമെന്ന് മനസ്സിലാക്കി. ആദ്യത്തെ പ്ലസ് രണ്ടാമത്തേത്, പുതുവർഷത്തിന് മുമ്പ്, 2014 ലെ ആദ്യത്തെ ആറ് മാസത്തേക്ക് സ്വയം ഒരുതരം പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, അതിൽ നിന്ന് എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് കാണുക, അതിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

എനിക്ക് എന്ത് സംഭവിച്ചു

1. ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുശേഷം ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ച ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മാറ്റം പകൽ സമയത്ത് ക്ഷീണം കുറയ്ക്കൽ. നേരത്തെ വൈകുന്നേരം ഞാൻ എൻ്റെ കാലിൽ നിന്ന് വീഴുകയാണെങ്കിൽ, ദിവസം മുഴുവൻ ഞാൻ മേശപ്പുറത്ത് ഇരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ അത്തരമൊരു അവസ്ഥയ്ക്ക് ഞാൻ പരിശീലന സമയത്ത് "എന്നെത്തന്നെ വീഴ്ത്തേണ്ടതുണ്ട്".
2. ഉറക്കം വളരെ മെച്ചപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മാംസാഹാരം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എട്ട് മണിക്കൂർ ഉറങ്ങിയാലും എഴുന്നേൽക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഏഴ് മതി. എന്നാൽ ഞാൻ ഇപ്പോഴും കുറഞ്ഞത് എട്ട് ഉറങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, കാരണം പരിശീലനത്തിന് ശേഷം വീണ്ടെടുക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രധാനമാണ്.
3. മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനവും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമവും. മുമ്പ്, എനിക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ കുടൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുകയും വയറിന് ഭാരം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്തു. ദഹിക്കാൻ തക്ക ഭാരമുള്ള മാംസം ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഇതൊന്നും ഇല്ല. കൂടാതെ, കോഴി ഉൾപ്പെടെ കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മാംസം സാധാരണയായി മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതല്ല.
4. അതും ഈ സമയത്ത് എൻ്റെ അത്‌ലറ്റിക് ഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധേയമായി മെച്ചപ്പെട്ടു.ഞാൻ ഒരു മാരത്തണും രണ്ട് അൾട്രാമാരത്തണും ഓടി, പക്ഷേ ഇതുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഞാൻ ഇത്രയും കാലം പരിശീലിച്ചതിനാൽ എൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റം വരുത്തിയില്ലെങ്കിൽ ഫലം എന്തായിരിക്കുമെന്ന് അറിയില്ല. എന്നാൽ ഭക്ഷണക്രമം സ്പോർട്സിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്താനുള്ള സാധ്യത നമുക്ക് തള്ളിക്കളയാനാവില്ല.

മാംസം എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അറിയപ്പെടുന്നതുപോലെ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉറവിടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്പോർട്സ് സമ്മർദ്ദത്തിന് വിധേയരായവർക്ക്. എനിക്ക് ഇവിടെ പ്രത്യേക പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, കാരണം ഞാൻ ഒരു സസ്യാഹാരിയല്ല, മതിയായ അളവിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയ മുട്ട, മത്സ്യം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഞാൻ ഉപേക്ഷിച്ചില്ല. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പയർ, പരിപ്പ്, കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകളും ഞാൻ "പിടിക്കുന്നു".

ആദ്യം, ഞാൻ എൻ്റെ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു, പക്ഷേ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ എല്ലാം ശരിയാണെന്ന് എനിക്ക് ബോധ്യപ്പെട്ടപ്പോൾ, ഞാൻ ഈ കാര്യം ഉപേക്ഷിച്ചു.

എന്നെപ്പോലെ സ്വയം പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നവർക്ക് ചില നുറുങ്ങുകൾ:

1. പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.മാംസം പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞാൻ ഇതിനകം അതിൽ കൂടുതൽ കഴിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് എനിക്ക് ഒരു പ്രശ്നമായിരുന്നില്ല. നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കോഴിയിറച്ചിയും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ അളവ് ക്രമേണ കുറയ്ക്കുന്നത് നിർത്തുക, ഒറ്റയടിക്ക് അല്ല. പൊതുവേ, നിങ്ങൾ ഒരു ആരാധകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത്രയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്തിന് ഉപേക്ഷിക്കണമെന്ന് ചിന്തിക്കുക. :)
2. ആദ്യം, നിങ്ങൾ എന്ത്, എത്ര കഴിക്കുന്നു എന്ന് എഴുതുക.ഉദാഹരണത്തിന്, MyFitnesPal അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ മറ്റൊരു ആപ്ലിക്കേഷനിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും അളവും അവയുടെ അനുപാതവും കണക്കാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ബണ്ണുകളും കേക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല;
3. നിങ്ങളുടെ വികാരങ്ങൾ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കുക.നിങ്ങളുടെ പൊതുവായ ആരോഗ്യനില വഷളാകുകയോ മറ്റ് നെഗറ്റീവ് മാറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുകയോ ചെയ്താൽ, ഉടൻ തന്നെ പരീക്ഷണം നിർത്തി നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് കാലാകാലങ്ങളിൽ പരിശോധന നടത്താംഎല്ലാം സാധാരണമാണോ എന്നറിയാൻ.
5. പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കരുത്ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കോ ​​ആഴ്ചകൾക്കോ ​​ശേഷം പോലും നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരരുത്. ശരീരത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ ഉടനടി സംഭവിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക.
6. മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്നുള്ള ചോദ്യങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാകുകകാരണത്തോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ. :)

നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ആശംസകൾ!

ഈയിടെയുള്ള വലിയ തോതിലുള്ള പഠനങ്ങൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാണിക്കുന്നുശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ മാംസാഹാരം പരമാവധി കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും.

നിങ്ങൾ വിട്ടുമാറാത്ത താഴ്ന്ന ഗ്രേഡ് വീക്കം ഒഴിവാക്കും

മാംസം ശരീരത്തിൽ നേരിയ കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പും വിഷ വസ്തുക്കളും പ്രധാന കോശജ്വലന ഏജൻ്റായ സി-റിയാക്ടീവ് പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉൽപാദനത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും മാംസം, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, താഴ്ന്ന ഗ്രേഡ് കോശജ്വലന പ്രക്രിയ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നിരന്തരം നിലനിർത്തും. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വീക്കം ക്യാൻസറിന് കാരണമാകും.

ചുവന്ന മാംസത്തിൻ്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗം കുടൽ ക്യാൻസറിൻ്റെ വികാസത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചതിനുശേഷം, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ ക്രമേണ അപ്രത്യക്ഷമാകും, നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടും.

കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് മൂന്നിലൊന്നായി കുറയും

സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് 35% വരെ കുറയുന്നതായി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടു! ഈ പ്രഭാവം പ്രവർത്തനവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പാർശ്വഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും മാത്രം.

രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഒരു മുൻകരുതൽ ഉള്ള ആളുകൾക്ക്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.

കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ ഘടന സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പതിനായിരക്കണക്കിന് കോടിക്കണക്കിന് ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ സിംഹഭാഗവും കുടലിലാണ്. ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അറിയാം. അങ്ങനെ, ബാക്ടീരിയകൾ പ്രതിരോധശേഷി, ഉപാപചയം, ജീനുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പോലും സ്വാധീനിക്കുന്നു!

മാംസം കഴിക്കുന്നവരിൽ, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ സാധാരണയായി അസ്വസ്ഥമാണ്, ഇത് അമിതഭാരത്തിനും വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു.

നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ കുടൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ശരീരത്തിന് "സൗഹൃദ" ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് തീർച്ചയായും ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

വായനക്കാരുടെ ചോദ്യങ്ങൾ

18 ഒക്ടോബർ 2013, 17:25 ഹലോ, ഉത്തരങ്ങൾക്ക് നന്ദി! എന്നാൽ ഞാൻ മാംസവും മത്സ്യവും കഴിക്കില്ല (എനിക്ക് കഴിയില്ല), അടുത്തതായി എന്തുചെയ്യണം, ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നത് തുടരുക (Remens, veroshpiron, folic acid, divi-gel gel)??? അല്ലെങ്കിൽ ദയവായി മറ്റ് മരുന്നുകൾ ഉപദേശിക്കുക. മാംസം കഴിക്കാത്ത മറ്റ് സ്ത്രീകളുടെ കാര്യമോ, അവർക്ക് എന്താണ് കുഴപ്പം ?? ദയവായി ഉപദേശവുമായി സഹായിക്കുക.

പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത പകുതിയോളം കുറയുന്നു

മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത ഏകദേശം 50% കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു! മാംസം പ്രമേഹത്തിൻ്റെ വികാസത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്? മാംസത്തിലെ വിഷ ഘടകങ്ങൾ പാൻക്രിയാസിൻ്റെ വീക്കം ഉണ്ടാക്കും എന്നതാണ് കാര്യം. വീർത്ത പാൻക്രിയാസിന് അതിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല. കുറഞ്ഞ ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് യാന്ത്രികമായി വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ജീനുകളെ മാറ്റുന്നു

പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങൾ ജീനുകൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തി. അതിനാൽ, "മോശം", "നല്ല" ജീനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ അനാരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, “മോശം” ജീനുകൾ ഓണാക്കുന്നു, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെയും അമിതവണ്ണത്തിൻ്റെയും വികാസത്തിന് കാരണമാകും. നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജീനുകളുടെ സ്വിച്ച് സംഭവിക്കുന്നു. മാംസത്തിൽ നിന്ന് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കുള്ള മാറ്റം "നല്ല" ജീനുകളെ ഓണാക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ അടിസ്ഥാനപരമായി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

അർക്കാഡി ഗലാനിൻ