स्ट्रॉबेरी गुलाबांचा पुष्पगुच्छ स्त्रीसाठी एक सुंदर भेट आहे. स्वतः करा स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ - नवशिक्यांसाठी चरण-दर-चरण फोटोंसह मास्टर क्लास व्हिक्टोरियाच्या फुलांचा स्वतःचा पुष्पगुच्छ कसा बनवायचा

फळांचा पुष्पगुच्छ उत्सवाच्या टेबलसाठी मूळ सजावट आहे, एक चवदार चव आणि एक असामान्य भेट आहे, पारंपारिक फुलांच्या व्यवस्थेसाठी योग्य बदली आहे. आकार आणि रंगात जुळणाऱ्या सुंदर कापलेल्या फळांचा हा नयनरम्य गुच्छ आहे. पुष्पगुच्छ हिरवागार, कँडी किंवा खेळणी देखील वापरू शकतो जर ते मुलासाठी असेल. याव्यतिरिक्त, आपल्या स्वत: च्या हातांनी फळांचा पुष्पगुच्छ तयार करणे ही एक अतिशय मनोरंजक क्रिया आहे जी आपण मुलांना स्वयंपाकासंबंधी सर्जनशीलतेमध्ये सामील केल्यास संपूर्ण कुटुंबासाठी छंद बनू शकते. एक उज्ज्वल आणि स्टाइलिश मिष्टान्न अतिथींना आश्चर्यचकित करेल आणि कोणत्याही मेजवानीला सजवेल.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी फळांचे पुष्पगुच्छ तयार करण्याचे रहस्य

अगदी नवशिक्या कूकने आमच्या सूचना वापरल्यास स्वत: च्या हातांनी फळांचा पुष्पगुच्छ कसा बनवायचा हे सहजपणे समजेल.

नेत्रदीपक पुष्पगुच्छासाठी फळे तयार करणे

पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी, आपल्याला कोणत्याही बेरीची आवश्यकता असेल - उदाहरणार्थ, स्ट्रॉबेरी, किवी, अननस, खरबूज, द्राक्षे आणि सर्व फळे जी तुम्हाला किंवा प्रसंगी नायकाला आवडतात. फळे सुंदर, पिकलेली, डाग किंवा नुकसान नसलेली, आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे खूप रसदार नसावीत, अन्यथा तुकडे skewers ला चिकटणार नाहीत. साहजिकच, फळे चांगली धुवावीत, वाळवावी आणि सोलून घ्यावी (जर आपण अननस आणि लिंबूवर्गीय फळांबद्दल बोलत आहोत), बिया आणि देठ, त्यामुळे प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, बिया नसलेली द्राक्षे खरेदी करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी फळ कापून घेणे चांगले आहे जेणेकरून ते गडद होणार नाही आणि त्याचे आकर्षक स्वरूप टिकवून ठेवेल आणि जर हे शक्य नसेल तर त्यावर लिंबाचा रस शिंपडा, ज्यामुळे फळाचा नैसर्गिक रंग टिकून राहील. तसे, केळी कोणत्याही परिस्थितीत गडद होते, म्हणून ते चकचकीत असेल तरच फळांच्या पुष्पगुच्छांमध्ये वापरले जाऊ शकते.

अधिक जतन आणि आनंददायी चकचकीत करण्यासाठी, फळ आणि बेरीचे तुकडे पाणी, लिंबाचा रस, जिलेटिन आणि थोड्या प्रमाणात कॉग्नाकच्या ऍसिडिफाइड जिलेटिनच्या द्रावणात बुडविले जाऊ शकतात. थंडीत कडक झाल्यानंतर तुम्ही जेलीचा दुसरा थर बनवू शकता.

फळांचे तुकडे skewers वर स्ट्रिंग करताना, तीक्ष्ण टोके कधीकधी दृश्यमान असतात, जे द्राक्षाच्या अर्ध्या भागांनी झाकले जाऊ शकतात. मोठ्या घटकांना आधार देण्यासाठी द्राक्षे देखील वापरली जातात - जसे की अननस फुले. जर ते स्कीवर खाली सरकले तर त्यांना द्राक्षेने मजबूत करणे आवश्यक आहे, बेरी "फुलांच्या" खाली ठेवून. जर तुम्ही एखाद्या प्रौढ व्यक्तीसाठी पुष्पगुच्छ तयार करत असाल, तर तुम्ही अल्कोहोलचे काही थेंब सिरिंजने द्राक्षात टाकू शकता - पिक्वेन्सी आणि अविस्मरणीय चव यासाठी. फळांचे तुकडे कधीकधी वाइन किंवा मजबूत अल्कोहोलमध्ये भिजलेले असतात.

सुंदर कटिंगसाठी उपकरणे

आपण नियमित चाकूने फळे सुंदरपणे कापू शकता, तसेच स्लायसरच्या मदतीने, कुरळे कापण्यासाठी भाज्या आणि फळे कापण्यासाठी स्लायसर चाकू, विशेष खवणी, नमुने कापण्यासाठी एक थाई चाकू आणि कोरीव कामासाठी इतर उपकरणे. स्टोअर्स सार्वत्रिक आणि बहु-कार्यात्मक सेट विकतात, ज्यामध्ये फळांवर आरामाचे नमुने तयार करण्यासाठी चाकूंचा संपूर्ण शस्त्रागार असतो, तसेच लिंबूवर्गीय फळांपासून फळांचे कोर, बिया आणि लगदा काढण्यासाठी विविध प्रकारचे कोरीवकाम केले जाते.

अशी स्वयंपाकघरातील साधने आहेत जी तुम्हाला फळांपासून फुले, पाकळ्या आणि प्राण्यांच्या आकृत्या कापण्यास मदत करतात - हे सर्व डिझाइनरच्या डिझाइन कल्पनेवर अवलंबून असते. अननसासह काम करण्यासाठी, उदाहरणार्थ, तीक्ष्ण कडा असलेले मेटल कुकी कटर वापरले जातात आणि आइस्क्रीम स्कूप वापरून खरबूज बॉल तयार केले जातात. फळांचे आकृतीबंधाचे तुकडे लांबलचक लाकडी स्क्युअर्सवर चिकटवले जातात - तुमच्या कल्पनेनुसार एका वेळी एक किंवा अनेक तुकडे.

फळांच्या व्यवस्थेसाठी फुलदाणी निवडणे

फळांचे पुष्पगुच्छ सामान्यत: रुंद आणि कमी फुलदाणी किंवा टोपलीमध्ये दिले जातात, ज्यामध्ये एक मऊ बेस ठेवला जातो, ज्यामध्ये फळांसह skewers अडकलेले असतात. हे घट्ट पिठाचा तुकडा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा फुलांसाठी एक "ओएसिस" असू शकते, ज्यापासून कंटेनरच्या आकारात बसण्यासाठी बेस कापला जातो. अशी "ओएसिस" कोणत्याही फुलांच्या दुकानात खरेदी केली जाऊ शकते; सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे त्यास क्लिंग फिल्मने झाकणे जेणेकरून ही सामग्री रचनाच्या खाद्य घटकांच्या संपर्कात येऊ नये. फळांचे पुष्पगुच्छ बनवताना, आपण उंच फुलदाण्या आणि खूप लांब skewers वापरून बेसशिवाय करू शकता.

जर तुम्ही स्पष्ट फुलदाणी वापरण्याचे ठरवले असेल तर, कुरूप पीठ किंवा "ओएसिस" कंटेनरच्या तळाशी एक सुंदर रुमालमध्ये गुंडाळून लपवा. आपण उंच पारदर्शक कंटेनरमध्ये ठेवलेल्या लाकडी स्किव्हर्सच्या खालच्या टोकावर द्राक्षे स्ट्रिंग करू शकता आणि नंतर कंटेनरच्या तळाला झाकण्याची आवश्यकता नाही - पुष्पगुच्छ स्टाइलिश आणि असामान्य दिसेल. तुम्ही हे आणखी सोपे करू शकता - रुमालावर फुलदाणी किंवा काच लावा, त्याच्या कडा वर करा आणि कंटेनरभोवती एक चमकदार रिबन बांधा.

अतिरिक्त सजावट तंत्र

फळांचे पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी भाज्या, फुले, औषधी वनस्पती, कँडीज, चॉकलेट, कुकीज, खेळणी, रिबन आणि धनुष्य वापरले जातात. अशा रचना विवाहसोहळा आणि इतर उत्सवांसाठी तयार केल्या जातात. चॉकलेट ग्लेझ बहुतेकदा वापरला जातो, ज्यामध्ये फळांचे तुकडे स्किव्हर्सवर बुडविले जातात, नंतर ते विशेष स्टँड वापरून हवेत वाळवले जातात.

ग्लेझिंग करण्यापूर्वी, बेरी कॉग्नाक किंवा रममध्ये 10 मिनिटे भिजवल्या जाऊ शकतात, चूर्ण साखरेत गुंडाळल्या जाऊ शकतात आणि त्यानंतरच चॉकलेट ग्लेझमध्ये बुडवल्या जाऊ शकतात. फळाचा काही भाग पांढऱ्या चॉकलेटमध्ये आणि दुसरा भाग गडद चॉकलेटमध्ये बुडवून पहा, ते अगदी मूळ होईल. फळे आणि बेरी ग्लेझमध्ये बुडवल्यानंतर, ते सहसा नारळ, खसखस, चिरलेले काजू किंवा इतर टॉपिंग्ससह शिंपडले जातात, परंतु हे ग्लेझ कडक होण्यापूर्वी लगेच केले पाहिजे.

फळांचा पुष्पगुच्छ खूप सुंदर आहे, ज्यामध्ये फळ आणि बेरीचे तुकडे चॉकलेट, क्रीम किंवा फॉन्डंटच्या नमुन्यांनी सजवलेले असतात - अशा नमुने कॉर्नेट, शंकूच्या आकाराच्या कागदाच्या नळ्या वापरून बनवता येतात.

पुष्पगुच्छ तयार करताना, समान रीतीने पर्यायी लांब आणि लहान skewers, विविध आकार आणि छटा जेणेकरून पुष्पगुच्छ सुसंवादी दिसेल. पुष्पगुच्छ आणि लाकडी स्किव्हर्सच्या घटकांमधील अंतर हिरव्यागारांनी झाकलेले आहे, त्यामुळे रचना अधिक नैसर्गिक दिसते.

कॉकटेल, ज्यूस, कंपोटेस, जेली आणि फ्रूट ड्रिंक्स सजवण्यासाठी एका स्किवरवरील सूक्ष्म फळांचा पुष्पगुच्छ अतिशय स्टाइलिश दिसतो.

DIY फळांचे पुष्पगुच्छ: चरण-दर-चरण सूचना

फळांचे पुष्पगुच्छ बनविण्याच्या मास्टर क्लासमध्ये, आपण पहाल की किती साधे आणि सुंदर फळांचे पुष्पगुच्छ तयार केले जातात, जे नंतर एका रचनामध्ये व्यवस्थित केले जातात. तर, आपण चरण-दर-चरण आपल्या स्वत: च्या हातांनी फळांचा पुष्पगुच्छ कसा बनवायचा ते शिकू.

पुष्पगुच्छासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:त्वचेवर हिरवट डाग असलेले मोठे अननस. अशी फळे घनदाट असतात आणि गुलदस्त्यात पडत नाहीत, गोलाकार बिया नसलेली द्राक्षे, स्ट्रॉबेरी, संत्री, हिरवी आणि लाल सफरचंद, रसासाठी लिंबू, द्राक्ष, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कबाबसाठी लांब लाकडी skewers, पीठ, पाणी, मीठ, बेखमीरसाठी वनस्पती तेल. पीठ

साधने:धारदार चाकू, स्लायसर, बास्केट, कबाबसाठी लांब लाकडी स्किव्हर्स, कुकी कटर किंवा कोरीव कटर.

सूचना:

1. फळ चांगले धुवा.

2. प्लॅस्टिकिन प्रमाणेच घट्ट पीठ मळून घ्या, जेणेकरून skewers त्यात स्थिर राहतील. पीठ टॉवेलखाली थोडावेळ राहू द्या.

3. पिठाचा गोळा तयार करा आणि टोपलीच्या तळाशी ठेवा.

4. अननसाचे साधारण 1.5 सेमी जाड वर्तुळात काप करा आणि कटरच्या सहाय्याने त्यांच्यापासून फुले आणि हृदय कापून घ्या.

5. अननसाची फुले स्क्युअर्सवर ठेवा, द्राक्षाच्या जोडीने, जे फुलांचे केंद्र बनतील.

6. अननसाच्या ह्रदयांना ओलांडून नव्हे तर लांबीच्या दिशेने छिद्र करा.

7. हिरवे आणि लाल सफरचंद चाकूने किंवा स्लायसरने कापून घ्या, त्यांना लिंबाचा रस शिंपडा आणि skewers वर ठेवा.

8. प्रत्येक स्कीवर 5-6 द्राक्षे ठेवा.

9. संत्रा आणि द्राक्षाचे तुकडे करा आणि थेट सालीमध्ये रिंग करा आणि त्यांना स्क्युअरवर देखील ठेवा.

10. हिरव्या देठ न काढता skewers वर स्ट्रॉबेरी ठेवा - ते पुष्पगुच्छ अधिक मनोरंजक देखावा देईल.

11. पीठात skewers घालून, त्यांच्या लांबीचा प्रयोग करून फळांची रचना एकत्र करा.

12. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह skewers दरम्यान मोकळी जागा सजवा.

फळ कोरीव पुष्पगुच्छ अल्पायुषी असतात, म्हणून आपल्याला ते शक्य तितक्या लवकर खावे लागतील आणि सहसा ही समस्या नसते, विशेषत: घरात बरीच मुले असल्यास. आणि आलिशान फळ रचना चवीपर्यंत "जगून" राहण्यासाठी, स्वयंपाक केल्यानंतर, त्यांना लिंबाचा रस मिसळून बर्फाच्या पाण्यात शिंपडा. हा DIY फळांचा पुष्पगुच्छ मास्टर क्लास तुम्हाला स्टायलिश आणि मोहक फळांची व्यवस्था कशी तयार करावी याचे मूलभूत नियम शिकवेल आणि तुम्ही या तंत्रांचा वापर करून तुमची स्वतःची अनोखी व्यवस्था तयार करू शकता. तुमची कल्पनाशक्ती वापरा आणि तुमचे सुट्टीचे टेबल नेहमी नेत्रदीपक दिसू द्या!

आज मी कँडी स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरी फुले तयार करण्यासाठी एक मास्टर क्लास पोस्ट करत आहे. असा उज्ज्वल आणि चवदार पुष्पगुच्छ गोड दात असलेल्या कोणालाही नक्कीच आवडेल.

कामासाठी आम्हाला खालील सामग्रीची आवश्यकता असेल:

• लाल, पांढरा, पिवळा (चित्रात नाही) आणि हिरव्या रंगात पन्हळी कागद.
• फुलांची तार (माझ्याकडे #1 आहे).
• दुहेरी बाजू असलेला टेप.
• टेप टेप (टेप टेपच्या अनुपस्थितीत, आपण हिरव्या नालीदार कागदाच्या पट्ट्या वापरू शकता).
• धागे.
• कात्री.
• वायर कटर (माझ्या बाबतीत, साइड कटर).
• कँडीज (वेगवेगळ्या आकाराच्या कँडीज वापरणे चांगले आहे जेणेकरून आमची "बेरी" रचनामध्ये अधिक वास्तववादी दिसेल).

तर, चला कामाला लागा.
लाल नालीदार कागदाच्या रोलमधून, 2-2.5 सेंटीमीटर रुंद पट्टी कापून टाका.

मग आम्ही ही पट्टी 5 समान भागांमध्ये कापली. पण इथे मी एक छोटेसे आरक्षण करेन. वस्तुस्थिती अशी आहे की कँडीजचे आकार भिन्न आहेत. हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे. जर तुमच्याकडे मोठी कँडी असेल ("ऑटम वॉल्ट्ज", "प्रेरणा", "ट्रफल", इ.), तर पट्टी चार भागांमध्ये कापली जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून आमच्याकडे एक शेपटी असेल ज्याला आम्ही नंतर वायर जोडू.

आम्ही पट्टीचे तुकडे केल्यानंतर, आम्ही वर्कपीस घेतो आणि अर्ध्यामध्ये दुमडतो, ज्यामुळे वर्कपीसच्या मध्यभागी चिन्हांकित केले जाते.

हेच व्हायला हवे.

एकदा आम्ही बेरीसाठी आवश्यक प्रमाणात रिक्त जागा बनविल्यानंतर, आम्ही वायरकडे जाऊ. मी वायर का घेतो ते मी सांगेन. पुष्पगुच्छ एकत्र करताना, आमचे कार्य रचनाचे सर्वात वास्तववादी स्वरूप तयार करणे आहे. तुम्हा सर्वांना माहित आहे की जीवनात स्ट्रॉबेरी बेरीसोबत चिकटत नाही तर खाली लटकते. वायर वापरुन, आपण पाय कोणत्याही स्थितीत वाकवू शकतो.
तर, आम्ही वायरला तीन भागांमध्ये विभाजित करतो.

मग आम्ही वायर कटर वापरून लूप बनवतो. कँडीला छेदू नये म्हणून आम्ही लूप बनवतो.

आम्ही कँडी जोडणे सुरू. त्याच वेळी, हे विसरू नका की आपल्याला कँडीच्या आवरणाची वरची शेपटी वाकणे आवश्यक आहे, त्यास तळाशी शीर्षस्थानी 2-3 वेळा फिरवावे लागेल. आम्ही धागा फाडत नाही.

आमची कँडी सुरक्षितपणे बांधल्यानंतर, आम्ही त्याला "स्ट्रॉबेरी आउटफिट" मध्ये परिधान करतो आणि धाग्याने सुरक्षित करतो. आमची बेरी जवळजवळ तयार आहे, परंतु आम्ही अद्याप धागा फाडत नाही, कारण ... आम्हाला बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वर एक sepal ठेवणे आवश्यक आहे.

सेपल्ससाठी, आम्हाला 4 सेंटीमीटर उंच आणि 3 सेंटीमीटर रुंद हिरव्या कोरेगेटेड पेपरच्या रिक्त जागा आवश्यक आहेत. आमच्याकडे बेरी आहेत तितक्याच आम्ही त्यांना बनवतो.

आणि आता आम्ही बेरीला सेपल जोडतो. आम्ही धागा कापला.

पायाला टॅप करणे.

फक्त ठिपके टाकणे बाकी आहे आणि तेच, आमची बेरी तयार आहे.

चला स्ट्रॉबेरी फुले तयार करण्यासाठी पुढे जाऊया.

हे करण्यासाठी, आम्ही पिवळा नालीदार कागद घेतो आणि रिक्त 3 सेंटीमीटर उंच आणि 4 सेंटीमीटर रुंद कापतो. मी ही प्रक्रिया वगळत आहे. पुढे, एक फूल तयार करण्यासाठी, आम्ही दोन रिक्त जागा घेतो आणि पुढील गोष्टी करतो. डावीकडील फोटोप्रमाणे आम्ही पहिल्या तुकड्याच्या वरच्या डाव्या कोपर्यात कापला. आम्ही "नूडल्स" सह दुसरे रिक्त कापले, अंदाजे 1.5 सेंटीमीटरच्या तळाशी न कापता. उजवीकडे फोटो.

मग आम्ही पांढऱ्या नालीदार कागदावर जाऊ ज्यामधून आम्ही 4 सेंटीमीटर उंच आणि 2 सेंटीमीटर रुंद रिक्त जागा कापल्या. परिणामी रिक्त स्थानांमधून आम्ही भविष्यातील फुलांच्या पाकळ्या कापतो. एका फुलासाठी 5 पाकळ्या लागतात.

एकदा आम्ही सर्वकाही तयार केले की, आम्ही आमचे फूल एकत्र करण्यास सुरवात करतो. आम्ही कँडीला वायरशी जोडतो आणि पिवळ्या कोरे सह प्रारंभ करतो.

आम्ही धागा न कापता कँडी गुंडाळतो.

मग, आम्ही आमची कँडी एका कोर्याने गुंडाळतो, "नूडल्स" मध्ये कापतो. आम्ही धागा कापत नाही.

ते फोटोमध्ये दिसले पाहिजे.

आता पाकळ्यांकडे वळू. आम्ही त्यांना एक-एक करून जोडतो.

परिणाम असे दिसले पाहिजे.

आम्ही स्टेम टेप करतो. आणि आमचे फूल तयार आहे.

परिणाम:

स्ट्रॉबेरीची वेळ जवळ येत आहे आणि त्याबरोबर पदवीची वेळ आली आहे. आणि bouquets, bouquets, bouquets. तुमचा पुष्पगुच्छ गर्दीतून बाहेर पडावा असे तुम्हाला वाटते का? येथे ऐका)))

स्ट्रॉबेरीचा पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

• लुला कबाबसाठी skewers (बाजारात किंवा निश्चित किंमतीला विकले जाते);
• स्कॉच
• रॅपिंग पेपर;
• साधने: कात्री, छाटणी कातर.

वास्तविक, पुष्पगुच्छात समाविष्ट असलेली प्रत्येक गोष्ट:

• स्ट्रॉबेरी, कँडीज, फुलांचा घटक.

मग आम्ही skewers वर सर्वकाही स्ट्रिंग. जर तुम्हाला वाटत असेल की कँडी घट्ट धरून ठेवली आहे, तर एक काठी पुरेशी आहे, मोठ्या स्ट्रॉबेरीसाठी - 2. जर तुम्ही वापरायचे ठरवले असेल, उदाहरणार्थ, सफरचंद किंवा काही मोठी फळे आणि भाज्या, तर तुम्हाला प्रत्येकावर 3-4 काड्या खर्च कराव्या लागतील. एक जेणेकरून ते व्यवस्थित राहील.

मी स्ट्रॉबेरीच्या बाबतीत फार भाग्यवान नव्हतो: काही कारणास्तव मला बाजारात फक्त काही कुस्करलेले आढळले. आता अजिबात नव्हते. आणि फुलांच्या घटकांमध्ये एक समस्या होती: मला लहान पांढरी फुले घालायची होती, जी फ्लोरस्ट्रीसाठी वापरली जातात, परंतु असे दिसून आले की ते स्वतंत्रपणे विकले जात नाहीत. पण मला थांबवणारे नव्हते!)

बेदाणा फांद्या वापरल्या जात.

जेव्हा सर्वकाही स्ट्रिंग केले जाते, तेव्हा आपण पुष्पगुच्छ तयार करू शकता. फ्लोरिस्टचे काही नियम आहेत ज्याद्वारे ते गोळा केले जाते. मी ते एका लहरीपणावर केले. तुम्हाला नियमांमध्ये स्वारस्य असल्यास, मला वाटते की तुम्ही आणखी काही अधिकृत स्रोत शोधू शकता.

आम्ही काड्या टेपने चांगले गुंडाळतो. त्याच्याबद्दल वाईट वाटण्याची गरज नाही!

भेटवस्तू म्हणून फुले प्राप्त करणे खूप आनंददायी आहे, परंतु अनौपचारिक, परंतु स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ आश्चर्यचकित होईल आणि बर्याच काळासाठी लक्षात ठेवेल. ही भेट कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहे. हे दात्याच्या कल्पनाशक्ती, चौकसपणा आणि खोल आदर यावर जोर देईल.

घटकांची तयारी आणि निवड

स्ट्रॉबेरी सर्वात स्वादिष्ट आणि आवडत्या बेरींपैकी एक आहे. इजिप्शियन, रोमन आणि ग्रीक लोकांनी आपल्या काळाच्या कित्येक शतकांपूर्वी त्यांच्या ग्रंथांमध्ये याचा उल्लेख केला आहे. प्राचीन रोमन लोक त्याच्या फळांना त्यांच्या लाल रंग आणि हृदयासारख्या आकारासाठी प्रेमाचे प्रतीक मानतात. रेस्टॉरंट व्यवसाय सक्रियपणे विकसित होऊ लागल्यापासून, सुंदर फळांच्या तुकड्यांची आवश्यकता आहे. अशा प्रकारे कोरीव कामाची कला दिसू लागली आणि स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ त्याच्या दिशांपैकी एक बनले.

स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छात असे सकारात्मक पैलू आहेत:

• सुंदर आणि तेजस्वी;
• असामान्य
• सुगंधी आणि चवीला आनंददायी;
• रोमँटिक
• उपयुक्त

स्ट्रॉबेरीचा पुष्पगुच्छ स्वतः बनवणे अजिबात अवघड नाही. आपण या प्रक्रियेत मुलांना सामील करू शकता; त्यांना स्वारस्य असेल. एक उत्कृष्ट नमुना आपल्या डोळ्यांसमोर अक्षरशः जन्माला येतो. पुष्पगुच्छ परिपूर्ण करण्यासाठी, आपल्याला कामासाठी जबाबदारीने तयार करणे आवश्यक आहे: योग्य स्ट्रॉबेरी शोधा, आवश्यक साधने गोळा करा.

नियमित चाकू व्यतिरिक्त, थाई चाकूचा वापर फळांचे नमुने तयार करण्यासाठी केला जातो. पुष्पगुच्छ बेस करण्यासाठी, फुलांचा स्पंज, पॉलिस्टीरिन फोम, नैपकिन किंवा प्लास्टिकचे पीठ घ्या. लाकडी skewers आणि toothpicks फास्टनिंग म्हणून वापरले जातात. रचना गिफ्ट पेपरमध्ये सादर केली जाऊ शकते.

स्ट्रॉबेरीची निवड फळांच्या पुष्पगुच्छाचे यश किंवा अपयश ठरवेल. फळे कोरड्या, कमी रसाळ वाणांमधून निवडली जातात; ते दाट, सममितीय आणि समान आकाराचे असावेत. मग बेरी धुऊन वाळल्या जातात. कधीकधी पुष्पगुच्छांना हिरव्या देठांची आवश्यकता असते, म्हणून तुम्ही ते लगेच फाडू नये.

जर शेपटी सहजपणे पडली तर याचा अर्थ असा आहे की स्ट्रॉबेरी जास्त पिकल्या आहेत आणि पुष्पगुच्छासाठी योग्य नाहीत.

फळांचे पुष्पगुच्छ थोड्या काळासाठी साठवले जाऊ शकतात, थोड्या युक्त्या जाणून घेतल्यास आणि तपमानाचे निरीक्षण केले जाऊ शकते, परंतु नवीन रचना देणे चांगले आहे, याचा अर्थ ते दिवसाच्या नायकास सादर करण्यापूर्वी किंवा टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी ते तयार केले पाहिजे.

उत्पादन तंत्रज्ञान

फळांचे पुष्पगुच्छ बनवण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत. ते फुलदाण्या, बास्केट, बॉक्स आणि सजवलेल्या कागदात सादर केले जातात. अनेकदा रचना तयार करण्याची पद्धत देखील पॅकेजिंगच्या आकारावर अवलंबून असते. स्ट्रॉबेरीचे पुष्पगुच्छ अनेकदा वेगवेगळ्या प्रकारच्या आयसिंगने सजवले जातात. ग्लॉसी शुगर फज, काळ्या किंवा पांढऱ्या चॉकलेटने सजवलेल्या बेरी खूप मोहक दिसतात. चकचकीत फळे अधिक काळ टिकवून ठेवतात; ते प्राप्तकर्त्यापर्यंत पोहोचतात. प्रथम ग्लेझ बनविण्याच्या पाककृतींचा विचार करणे योग्य आहे.

• चॉकलेट आयसिंग.कोणत्याही चॉकलेटचा बार वॉटर बाथमध्ये वितळणे आवश्यक आहे, त्यात 40 ग्रॅम बटर किंवा थोडे दूध घाला. तेलाची उपस्थिती ग्लेझला एक चमकदार देखावा देईल, परंतु घट्ट होण्यास थोडा जास्त वेळ लागेल. दूध चॉकलेटची स्निग्धता जलद वाढवते आणि ते कमी उष्मांक बनवते, जे देखील चांगले आहे.
• रंगीत चकाकी.या प्रकारच्या फजसाठी आपल्याला व्हाईट चॉकलेटची आवश्यकता असेल. वॉटर बाथमध्ये टाइल वितळल्यानंतर, ते दोन भागांमध्ये विभागले पाहिजे. रेड फूड कलरने पातळ केलेले दूध अर्ध्यामध्ये घाला. परिणाम एक सुंदर गुलाबी frosting असेल. तयार बेरी रंगीत किंवा पांढऱ्या फाँडंटमध्ये बुडविली जाते. मिठाई कोणत्याही कन्फेक्शनरी टॉपिंगसह टॉप केली जाऊ शकते. मग स्ट्रॉबेरी 10 मिनिटांसाठी फ्रीझरमध्ये ठेवल्या जातात ज्यामुळे ग्लेझ कडक होईल.
• आइसिंग.हा एक पारंपारिक प्रकारचा फज आहे आणि बनवायला सोपा आहे. चार टेस्पून. चमचे पाणी एका काचेच्या चूर्ण साखरमध्ये पूर्णपणे मिसळले जाते. पाणी किंवा साखर घालून चिकटपणा समायोजित केला जातो. नंतर मिश्रण सतत ढवळत विस्तवावर गरम केले जाते. ग्लेझचे तापमान अंदाजे +40 अंश असावे. आपण रचनामध्ये रंग आणि फ्लेवर्स जोडल्यास साखर फज रंगीबेरंगी आणि अधिक मोहक बनवता येते.

महत्वाचे! असाधारण पुष्पगुच्छ डिझाइन करण्यासाठी पेस्ट्री पेन्सिलची आवश्यकता असू शकते. बनवणे सोपे आहे: आपल्याला फक्त चर्मपत्र कागदाचा फनेल गुंडाळणे आवश्यक आहे, त्यात ग्लेझ ओतणे आवश्यक आहे, टीप कापून टाका आणि आपण बेरी सजवू शकता. कोपरा जितका लहान असेल तितका स्ट्रॉबेरीवरील डिझाइन अधिक सुंदर आणि मोहक असेल.

फुलांसह

स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ

आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी स्ट्रॉबेरी रचना तयार करू शकता, आपल्याला फक्त चरण-दर-चरण सूचनांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे. एक सुंदर पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• परिपूर्ण स्ट्रॉबेरीचे 20-25 तुकडे;
• 20-25 गुलाबाच्या कळ्या, स्ट्रॉबेरीचा आकार;
• लाकडी skewers;
• वनस्पती शाखा;
• भेट कागद;
• सजावटीची टेप.

देठांसह मोठ्या, दाट बेरी पूर्णपणे धुवून कोरड्या करणे आवश्यक आहे. गुलाबाच्या कळ्या स्ट्रॉबेरीएवढ्या आकाराच्या असाव्यात आणि फुलांच्या देठांची लांबी skewers सारखी असावी.

पुढील चरण चरण-दर-चरण केले जातात:

• प्रत्येक बेरी काळजीपूर्वक स्कीवरच्या मध्यभागी थ्रेड केली पाहिजे;
• पुढे, एका वर्तुळात स्ट्रॉबेरीसह skewers ठेवा, एक सममितीय पुष्पगुच्छ तयार करा;
• गुलाबाच्या कळ्या हळूहळू सादर केल्या जातात आणि हिरव्या फांद्या वर ठेवल्या जातात;
• जेव्हा रचना एकत्र केली जाते, तेव्हा ती सुरक्षितपणे निश्चित केली पाहिजे, सजावटीच्या कागदाने आणि सुंदर रिबनने सजविली पाहिजे.

महत्वाचे! पुष्पगुच्छ व्यवस्था करणे सोपे करण्यासाठी, एक लहान कंटेनर ज्यामध्ये ते निश्चित केले आहे आणि कागदाने सजवलेले आहे.

चॉकलेट आणि स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ

रचना तयार करण्यासाठी, आपण एक मोठी, दाट बेरी निवडा आणि धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा. वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट बार वितळवा. skewers वर बेरी अधिक सुरक्षितपणे ठेवण्यासाठी, त्यांच्या टिपा वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये बुडवाव्या लागतात. नंतर स्ट्रॉबेरी काळजीपूर्वक स्ट्रिंग करा आणि काही मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा. रेफ्रिजरेटरमधून स्किव्हर्सवरील बेरी काढून टाकल्यानंतर, आपण त्यांना काळजीपूर्वक चॉकलेट (पांढरा, काळा किंवा रंगीत) मध्ये बुडवावे.

आपण कोणत्याही कन्फेक्शनरी टॉपिंगसह सजवू शकता आणि ते पुन्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. चॉकलेट घट्ट झाल्यावर, प्लास्टिकच्या पिठाच्या बेसवर (खूप मीठ मळून) स्किवर्स ठेवून एक सुंदर पुष्पगुच्छ तयार करावा. वायरसह रचना मजबूत करा. तयार केलेला पुष्पगुच्छ क्राफ्ट पेपरमध्ये पॅक केलेला आहे आणि रिबनने सजवला आहे. आपण या रचनामध्ये हिरव्या डहाळ्या किंवा फुलांच्या कळ्या जोडू शकता.

स्ट्रॉबेरी हृदय

आपल्या प्रिय अर्ध्या भागांसाठी ही सर्वात मूळ आणि स्वादिष्ट भेट आहे. अशी संसाधने, परिष्कृतता आणि लक्ष कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. स्ट्रॉबेरी हार्ट तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• मोठ्या स्ट्रॉबेरी;
• कॉम्पॅक्ट गुलाब कळ्या;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• फुलांचा स्पंज;
• लाकडी skewers;
• तार;
• टेप

स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:

• हृदयाच्या आकाराचा स्पंज पाण्यात भिजवा - अशा ओएसिस गुलाबांना ठीक करेल आणि त्यांची ताजेपणा वाढवेल;
• देठ सुव्यवस्थित करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते स्पंजच्या मध्यभागी प्रवेश करू शकतील;
• अर्धे हृदय गुलाबांनी घट्ट झाकून टाका;
• नंतर रचनाच्या बाजूंना कोशिंबिरीच्या पानांनी बांधा आणि त्यांना पिनने सुरक्षित करा; हे सर्व वायरने सुरक्षित करा आणि रिबनने सजवा;
• ओएसिसमध्ये हृदयाच्या दुस-या अर्ध्या भागामध्ये एकसमान पंक्तीमध्ये स्किवर्स घाला आणि त्या प्रत्येकावर स्ट्रॉबेरी थ्रेड करा.

मिठाई सह

कँडीजची रचना तयार करण्यासाठी, आपल्याला मजबूत, मोठ्या स्ट्रॉबेरी आणि गोल-आकाराचे चॉकलेट तयार करणे आवश्यक आहे. skewer वर बेरी आणि कँडी धागा. रचना मध्यभागी कँडी सह skewers असेल ते टेप सह सुरक्षित केले पाहिजे; स्ट्रॉबेरी बाहेरच्या वर्तुळात ठेवा आणि सुरक्षित करा. तयार केलेला पुष्पगुच्छ फिल्ममध्ये गुंडाळा, पुदिन्याच्या पानांनी सजवा आणि गिफ्ट पेपरमध्ये पॅक करा.

इतर फळे आणि berries सह

स्ट्रॉबेरी कोणत्याही फळ आणि बेरीसह चांगले जातात. हे स्ट्रॉबेरी, गार्डन ब्लॅकबेरी आणि क्लाउडबेरीसह सहजपणे एकत्र होते. फळ आणि बेरीची मांडणी बास्केट किंवा गोल बॉक्समध्ये (फ्लॉवरच्या दुकानात विकली जाते) केली जाऊ शकते. कंटेनरच्या तळाशी फिल्ममध्ये गुंडाळलेला पॉलिस्टीरिन फोम ठेवा. त्यावर आधार तयार करा - कोणत्याही योग्य फळाचे तुकडे (अननस, सफरचंद इ.)

बेसला skewers आणि toothpicks सह छेदणे आवश्यक आहे, एक शंकू आकार तयार. हे करण्यासाठी, रचनाच्या मध्यभागी मोठे skewers ठेवलेले आहेत, त्यानंतरच्या पंक्ती थोड्याशा "रिसेस" केल्या जातात, नंतर ते लहान टूथपिक्सवर जातात. आपल्याला तयार फास्टनिंग्जवर स्ट्रॉबेरी स्ट्रिंग करणे आवश्यक आहे. आपण मग मध्ये एक लहान रचना बनवू शकता, ज्याच्या तळाशी अर्धा सफरचंद किंवा संत्रा बेस म्हणून ठेवा. जसे आपण पाहू शकता, कोरीव कामाची कला घरीच मिळवता येते, आपल्याला फक्त कल्पनाशक्ती आणि कठोर परिश्रम आवश्यक आहेत.

खालील व्हिडिओमध्ये आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी स्ट्रॉबेरीचा पुष्पगुच्छ कसा बनवायचा याबद्दल अधिक शिकाल.

चॉकलेट सह स्ट्रॉबेरी कव्हर कसे?

बेरी झाकण्यासाठी पांढरे, दूध, रंगीत आणि गडद गडद चॉकलेट वापरतात. साखरेच्या फजातही स्ट्रॉबेरी छान दिसतात. स्ट्रॉबेरी मिष्टान्न तयार करण्याची प्रक्रिया पूर्णपणे सोपी आहे. चॉकलेट बार चिकट होईपर्यंत आपल्याला वितळणे आवश्यक आहे. धुतलेल्या, वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी लाकडाच्या स्किवर्सवर ठेवा आणि तयार ग्लेझमध्ये पूर्णपणे बुडवा. फज कडक झाल्यावर, बेरी पुन्हा वेगळ्या रंगाच्या चॉकलेटमध्ये बुडवता येते. तुम्हाला एक सुंदर दोन-स्तर मिष्टान्न मिळेल.

कॉर्नेट वापरुन, काळ्या गोठलेल्या चॉकलेटवर पांढऱ्या फाँडंटसह एक नमुना लावला जातो. रंग उलट बदलला जाऊ शकतो. रंगीत ग्लेझपासून बनवलेले नमुने चांगले दिसतात. बेरी वेगवेगळ्या टॉपिंग्जमध्ये (ग्राउंड नट्स, नारळ, कोको) अद्वितीय दिसतात. स्कीवर स्ट्रॉबेरी, चॉकलेटमध्ये बुडवलेल्या, अजूनही अर्ध्या गोठलेल्या, काळजीपूर्वक शिंपल्यांमध्ये बुडवाव्यात आणि सुकण्यासाठी वेळ द्यावा. एक तीव्र चव प्राप्त करण्यासाठी, skewers वर berries 10 मिनिटे cognac मध्ये ठेवली जाऊ शकते, नंतर चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि मऊ चॉकलेट मध्ये बुडविले.

महत्वाचे! बेरीचे गुलदस्ते सुंदर आणि वैविध्यपूर्ण आहेत; ते फुलांनी (डेझी, गुलाब), मिठाई (मिठाई, मार्शमॅलो) सह इतर फळे (स्ट्रॉबेरी) सह तयार केले जातात.

लहान स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ

एका लहान रचनेसाठी आपल्याला डझनभर मोठ्या सुंदर स्ट्रॉबेरी, झाडाची पाने, स्किव्हर्स, वायर, फ्लोरल स्पंज, क्राफ्ट पेपरची आवश्यकता असेल. पुष्पगुच्छाच्या आकारानुसार स्पंज तयार करणे आवश्यक आहे, चाकूने जास्तीचे भाग कापून टाका. हे skewers वर स्ट्रॉबेरी एक आधार म्हणून काम करेल. परंतु फुलांच्या पानांना एका अर्ध्या skewers वर वायरने सुरक्षित करा आणि बेरी स्ट्रिंग करा. स्ट्रॉबेरीचा उरलेला अर्धा भाग सैल skewers वर थ्रेड करा. रचना सुंदरपणे स्थापित केली आहे आणि स्पंजवर सुरक्षित आहे.

पानांसह skewers पुष्पगुच्छ च्या समोच्च बाजूने रांगेत पाहिजे. तयार रचना क्राफ्ट पेपरमध्ये गुंडाळा आणि रिबनने सजवा.

छोट्या युक्त्या

छोट्या युक्त्या आपल्याला स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ बनविण्यात मदत करतात.

• चॉकलेट-आच्छादित स्ट्रॉबेरी अधिक चांगले करण्यासाठी, आपल्याला बर्फाच्या पाण्याने कंटेनर तयार करणे आवश्यक आहे. चॉकलेट वॉटर बाथमध्ये वितळले पाहिजे, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत ते जास्त गरम होऊ नये. प्रथम बेरी वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये बुडवा आणि नंतर 20 सेकंद थंड पाण्यात बुडवा. ओलावा टॉवेलने पुसला जाऊ शकतो.
• जिलेटिनच्या द्रावणात बेरी बुडवल्यास ते जास्त काळ टिकतील. हे करण्यासाठी, जिलेटिन सूज येईपर्यंत थंड पाण्यात ओतले पाहिजे, नंतर पाण्याच्या आंघोळीत गरम केले पाहिजे आणि लिंबाचा रस घाला. स्ट्रॉबेरी थंड केलेल्या परंतु अद्याप "सेट" केलेल्या द्रावणात बुडवाव्यात.
• जिलेटिन व्यतिरिक्त, बेरी कोणत्याही फोंडंट (साखर, चॉकलेट) मध्ये जास्त काळ टिकते. चॉकलेट-आच्छादित स्ट्रॉबेरी रंगीत ग्लेझच्या नमुन्यांसह सजवल्या जाऊ शकतात, नट आणि नारळाच्या फ्लेक्ससह शिंपडल्या जाऊ शकतात.
• जर तुम्ही त्यांना तळाशी द्राक्षाचा आधार दिलात तर स्कीवरवरील स्ट्रॉबेरी अधिक घट्ट धरतील. बेरी पुष्पगुच्छ आणखी असामान्य दिसण्यासाठी, आपण ते एका हॅट बॉक्समध्ये तयार करू शकता, स्ट्रॉबेरीला एका सुंदर ढिगाऱ्यात बांधू शकता.

सुंदर उदाहरणे

तेथे लाखो स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ गोळा केले आहेत आणि त्यापैकी बरेच एकसारखे नाहीत. काही कंपन्या त्यांच्या रचना सोडतात आणि त्यांना नावे देतात. परंतु बहुतेक प्रकरणांमध्ये, पुष्पगुच्छ उत्स्फूर्तपणे जन्माला येतात; बेरी बुके कंपनी आपल्या उत्पादनांना सुंदर नावे देते.

• "प्रेम कथा" या मोहक नावासह फळांचा पुष्पगुच्छप्रिय अर्ध्या भागांसाठी डिझाइन केलेले, ते रोमँटिक भावनांची खोली व्यक्त करण्यास मदत करते. 25x30 सेंटीमीटरच्या व्हॉल्यूमसह मिष्टान्न दोन प्रेमींसाठी डिझाइन केले आहे. स्ट्रॉबेरी, द्राक्षे आणि अननस चवीचा आनंददायी सुसंवाद देतात.

• रचना "स्ट्रॉबेरी नाईट"निवडलेल्या हृदयाच्या आकाराच्या बेरी असतात, त्यापैकी काही गडद गडद चॉकलेटने चकाकलेल्या असतात. पुष्पगुच्छ गडद चमकदार ब्लॅकबेरी द्वारे पूरक आहे. स्ट्रॉबेरी-चॉकलेटची चव असलेली एक अद्भुत रहस्यमय रात्र त्याच्या वैभवाला घाबरवते आणि इशारा करते.

• पुष्पगुच्छ "चॉकलेट आनंद"त्याच्या मालकाला खरोखर आनंदित करेल. किसलेले बदाम आणि हेझलनट्सच्या व्यतिरिक्त मिल्क चॉकलेटमधील स्ट्रॉबेरी तुम्हाला या विलक्षण मिष्टान्नच्या प्रत्येक चाव्याचा आनंद घेण्यास अनुमती देईल.

• रचना "भ्रम" 38 निवडलेल्या बेरींचा समावेश आहे. दूध चॉकलेट आणि साखर पावडर अविस्मरणीय स्ट्रॉबेरी चव पूरक.

• पाच किलोचा पुष्पगुच्छ "मोठा प्रेम"केवळ नवविवाहित जोडप्यालाच नव्हे, तर ज्यांना हवे आहे अशा प्रत्येकालाही या महान सर्वसमावेशक भावनेला स्पर्श करण्यास सक्षम आहे. स्ट्रॉबेरी, ब्लॅकबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी - हे खरोखरच बेरींचे संपूर्ण पुष्पगुच्छ आहे. पांढरे, दूध चॉकलेट आणि नारळ फ्लेक्स आनंदाचा संपूर्ण सुसंवाद पूर्ण करतात.

• रचना "रास्पबेरी पॅराडाइज"स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी आणि व्हाईट चॉकलेटच्या संतुलित चवीसह आश्चर्य. आनंददायी पुदीना नोट्स पुष्पगुच्छात तीव्रता वाढवतात.

प्रत्येकजण भेट म्हणून एक भव्य स्ट्रॉबेरी पुष्पगुच्छ प्राप्त करू इच्छित आहे. जर आपल्या प्रियजनांना आपल्या इच्छेबद्दल कल्पना नसेल तर आपण स्वतः चॉकलेट आणि बेरी रचना बनवू शकतो आणि त्यांना एक उत्कृष्ट आश्चर्याने आश्चर्यचकित करू शकतो.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी चॉकलेट-आच्छादित स्ट्रॉबेरी बनविणे अजिबात कठीण नाही. शिवाय, केवळ मिष्टान्न चाखण्यानेच नव्हे तर स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान बेरी, चॉकलेट आणि मसाल्यांच्या जादुई सुगंधाने देखील आनंद मिळतो.

गोड डिश गडद आणि दूध चॉकलेट दोन्ही वापरून तयार आहे. प्रौढ सामान्यत: गडद वाणांना प्राधान्य देतात, मुले हलक्या क्रीमी चॉकलेटला प्राधान्य देतात. पाककला वेळ - 20 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.

आपल्याला आवश्यक असेल:

• 250 - 300 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी - सोललेली, धुऊन आणि आवश्यकतेने टॉवेलवर वाळलेली, अन्यथा चॉकलेट बेरीला चिकटणार नाही;
• 100 - 150 ग्रॅम उच्च-गुणवत्तेचे गडद किंवा दूध चॉकलेट;
• चूर्ण साखर, व्हॅनिला, दालचिनी (चवीनुसार).

कसे शिजवायचे:

1. बारचे तुकडे करा आणि चॉकलेट वितळवा, त्यात साखर आणि मसाले घाला (पर्यायी).

पद्धत 1. 40 - 55 डिग्री सेल्सिअस अंदाजे तापमानात पाण्याच्या आंघोळीमध्ये एक लाडू मध्ये. जास्त उष्णता होऊ देऊ नका, अन्यथा ट्रीट जळण्यास सुरवात होईल. ॲल्युमिनियम कूकवेअर कधीही वापरू नका - मिश्रण धूसर होईल.उकळते पाणी कंटेनरच्या तळाशी पोहोचणार नाही याची खात्री करा.

पद्धत 2. ओपन फायरवर. चॉकलेटचे तुकडे जाड तळाशी असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि वाडगा खूप कमी गॅसवर ठेवा. दाणे पडू नयेत म्हणून मिश्रण सतत ढवळत राहा (स्टोव्हमधून भांडी काढल्यानंतरही).मिष्टान्न गोड करण्यासाठी, आपण चवीनुसार चूर्ण साखर घालू शकता. स्ट्रॉबेरी आंबट असल्यास किंवा गडद चॉकलेट वापरल्यास हे जोडणे विशेषतः महत्वाचे आहे.
पद्धत 3. आपण नियमित मायक्रोवेव्ह वापरू शकता, ते जास्तीत जास्त चालू करू शकता. 60 सेकंदांनंतर, ओव्हन उघडा, मिश्रण हलवा आणि 30 सेकंदांसाठी ते पुन्हा चालू करा. चॉकलेट वस्तुमान इच्छित चिकटपणापर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
चॉकलेट वितळण्याची वैशिष्ट्ये:

• चॉकलेट उच्च तापमानाचा सामना करत नाही आणि गोड दुधाचे प्रकार कमी तापमानात वितळतात. उच्च कोको सामग्रीसह चॉकलेटला जास्त गरम तापमान आवश्यक असेल.
• गरम उत्पादनात पाणी घालू नका - यामुळे मिश्रण खूप पाणीदार होईल. उबदार पूर्ण चरबीयुक्त दूध, मलई किंवा मऊ (परंतु वितळलेले नाही) लोणी एका वेळी एक चमचे टाकणे चांगले. सर्व उत्पादने उबदार असणे आवश्यक आहे, अन्यथा वस्तुमान दही होईल आणि त्यात धान्य तयार होतील.
• वितळलेल्या वस्तुमान असलेल्या डिशेस झाकणाने झाकले जाऊ नयेत, अन्यथा झाकणाखाली बसणारे पाणी खाली टपकू लागेल.

2. बेरी लाकडाच्या स्क्युअर्सवर ठेवून थोड्या थंड झालेल्या आणि घट्ट झालेल्या चॉकलेट सॉसमध्ये बुडवा. नंतर काळजीपूर्वक चर्मपत्र कागदावर किंवा वायर रॅकवर ठेवा. चॉकलेट समान रीतीने टपकेल याची खात्री करण्यासाठी, उलट्या चाळणीच्या छिद्रांमध्ये, एका काचेच्यामध्ये किंवा फोम प्लास्टिकच्या तुकड्यात चिकटवून बेरीसह काड्या उभ्या ठेवणे चांगले आहे.

3. मिष्टान्न रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा जेणेकरून चॉकलेट घट्ट होईल आणि "जप्त" होईल.

4. सर्व्ह करण्यापूर्वी एक तास आधी, रेफ्रिजरेटरमधून बेरी काढून टाका, अन्यथा ते तितके चवदार होणार नाहीत. प्लेटमधून बेरी घेणे सोयीस्कर बनविण्यासाठी आपण थेट skewers सह मिष्टान्न सर्व्ह करू शकता. किंवा प्रत्येक चॉकलेटने झाकलेली स्ट्रॉबेरी कागदाच्या बास्केटमध्ये ठेवा.

नारळ फ्लेक्ससह मास्टर क्लास

मिष्टान्न केवळ वितळलेल्या चॉकलेटनेच नव्हे तर चॉकलेट-क्रीम गणाचेसह तयार केले असल्यास नारळाच्या फ्लेक्ससह चॉकलेट-आच्छादित स्ट्रॉबेरी विशेषतः स्वादिष्ट बनतात. या प्रकरणात, आपल्याला जाड, चवदार कोटिंगसह जवळजवळ बेरीसारखे कँडीज मिळतात.

लाइट गणाचे तयार करण्यासाठी सर्वात सोयीस्कर आणि विश्वासार्ह पद्धत म्हणजे वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट आणि क्रीम वितळणे.

मुख्य उत्पादने:

• स्ट्रॉबेरी (स्वच्छ आणि कोरडे) - 2 कप;
• नारळ फ्लेक्स - 50 - 100 ग्रॅम;
• पांढरा, दूध किंवा गडद चॉकलेट (परंतु कडू नाही) - 100 - 150 ग्रॅम.
• मलई 30% - 100 ग्रॅम (डार्क चॉकलेटसाठी), 200 - 250 ग्रॅम - मिल्क चॉकलेटसाठी, 300 - 350 ग्रॅम पांढऱ्यासाठी;
• साखर (शक्यतो चूर्ण साखर) - चवीनुसार.

तयारी:

1. आग वर पाणी एक पॅन ठेवा. डिशचा योग्य आकार निवडा - अन्नासह वाडगा किंवा लाडू पॅनच्या काठावर सुरक्षितपणे बसले पाहिजेत.
2. एका भांड्यात चॉकलेट फोडून त्यावर कोल्ड क्रीम टाका.
3. पॅनमध्ये पाणी उकळल्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि वर एक वाटी अन्न ठेवा.
4. एकसंध, जाड, चमकदार वस्तुमान गाठीशिवाय, क्रीमसह चॉकलेट सतत ढवळत रहा. आवश्यक असल्यास, साखर घाला.
5. कढईतून वाडगा काढल्यानंतर, वरती (जेलीप्रमाणे) फोम तयार होऊ नये म्हणून क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि थोडे थंड करा.
6. लाकडी काड्या किंवा टूथपिक्स वापरून, बेरी गणशेत आणि नंतर नारळाच्या फ्लेक्समध्ये बुडवा आणि शेवटच्या कडक होण्यासाठी उभ्या किंवा कोनात ठेवा. मस्त.

टीप: तुम्ही बोरासारखे बी असलेले लहान फळ तळाशी एक skewer सह छेदू शकता आणि पूर्णपणे चॉकलेट मिश्रणात किंवा फक्त टीप मध्ये बुडवू शकता. कधीकधी स्ट्रॉबेरीला वरच्या बाजूने काळजीपूर्वक छिद्र केले जाते आणि त्यातील फक्त अर्धा भाग गणाच्या मध्ये बुडविला जातो. मग लाल स्ट्रॉबेरी चॉकलेट बेसमधून "बाहेर डोकावेल".

पांढरे चॉकलेट कसे बनवायचे

व्हाईट चॉकलेटमधील स्ट्रॉबेरी ही तितकीच चवदार आणि आरोग्यदायी पदार्थ आहे जी खूप हवेशीर दिसते. कोकोच्या अनुपस्थितीमुळे, मुलांसाठी ते सर्वात योग्य आहे, विशेषत: जर ते झोपण्यापूर्वी मिठाई मागतात.

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी - 200-250 ग्रॅम;
• पांढरे चॉकलेट - 100-150 ग्रॅम;
• व्हॅनिला, ऑरेंज जेस्ट (चवीनुसार).

कृती:

1. बेरी सोलून स्वच्छ धुवा आणि वाळवा.
2. पांढऱ्या चॉकलेटचे तुकडे वॉटर बाथमध्ये कमी आचेवर विरघळवून घ्या. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, आपण जड (थंड नाही) क्रीम (25 - 33%) या प्रमाणात जोडू शकता: 1 भाग चॉकलेट ते 2 भाग क्रीम (ग्रॅममध्ये).
3. उबदार चॉकलेट मिश्रणात बेरी बाय बेरी बुडवा. जर तुम्हाला सूक्ष्म कडूपणा हवा असेल तर, नारंगी रंगाची झीज शिंपडा आणि नंतर थंड होऊ द्या.

मस्करपोन चीज सह

मस्करपोन चीज चॉकलेटसह स्ट्रॉबेरीला एक विशेष, वितळवते-तुमच्या-जीभेवर "मलई" देईल.

मस्करपोनसह चॉकलेट कव्हर स्ट्रॉबेरी बनविण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• स्ट्रॉबेरी - 300-400 ग्रॅम;
• मस्करपोन चीज - 150-200 ग्रॅम;
• गडद चॉकलेट - 2 बार;
• जड मलई - 100 - 150 मिली;
• कुकीज (युबिलीनी प्रकार) - 1 पॅक;
• चवीनुसार मसाले आणि चूर्ण साखर;
• लोणी - 50 ग्रॅम.

मिष्टान्न कसे तयार करावे:

1. मसाल्यांनी चॉकलेट वितळवा आणि क्लिंग फिल्मच्या खाली टेबलवर थंड होण्यासाठी सोडा.
2. कुकीज क्रश करा किंवा पावडरमध्ये बारीक करा.
3. कुकीच्या तुकड्यांसह मऊ केलेले लोणी मिसळा. प्रौढांसाठी, आपण मिश्रणात काही चमचे लिकर, रम किंवा कॉग्नाक जोडू शकता.
4. कुकीचे मिश्रण समतल न करता एका रुंद काचेच्या किंवा वाडग्याच्या तळाशी ठेवा.
5. अर्धी स्ट्रॉबेरी कोमट चॉकलेटमध्ये बुडवा आणि सेट करण्यासाठी स्कीवर ठेवा.
6. मस्करपोन आणि मलईने ब्लेंडरमध्ये बेरीच्या उर्वरित अर्ध्या भागावर बीट करा, आवश्यक असल्यास चूर्ण साखर घाला. तुम्ही बेरीला काट्याने मॅश करू शकता आणि चीज आणि क्रीम मिक्स करू शकता जोपर्यंत तुम्हाला बऱ्यापैकी जाड (रिच आंबट मलईसारखी) क्रीम मिळत नाही.
7. प्रत्येक वाडग्यात कुकीजवर स्ट्रॉबेरी मिसळलेले मस्करपोन ठेवा आणि वर चॉकलेटने झाकलेल्या बेरी घाला. रेफ्रिजरेटरमध्ये डिश थंड करा.

बेरीच्या मधोमध कापून आणि स्ट्रॉबेरीच्या काढलेल्या भागासह चीझ भरून तुम्ही मस्करपोनसह मिष्टान्न तयार करू शकता. नंतर भरलेल्या बेरी गरम चॉकलेटमध्ये बुडवा आणि नंतर थंड करा.

लिकरसह चरण-दर-चरण तयारी

चॉकलेट आणि लिक्युअरसह स्ट्रॉबेरी ही प्रौढांसाठी एक जादूची ट्रीट आहे जी आपण फक्त नाकारू शकत नाही.

मुख्य उत्पादने:

• मोठ्या बेरी (धुऊन, सोललेली आणि वाळलेल्या) - 300 ग्रॅम;
• क्रीम लिकर, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट - 50 - 100 मिली;
• पांढरा किंवा गडद चॉकलेट - 100-150 ग्रॅम;
• साखर (किंवा चूर्ण साखर), गडद चॉकलेट वापरत असल्यास - चवीनुसार;
• मसाले आणि औषधी वनस्पती.

कसे शिजवायचे:

1. चॉकलेट कमी गॅसवर, स्टीम बाथमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवा. हवे असल्यास त्यात पिठीसाखर, व्हॅनिला, दालचिनी, लाल मिरची (चाकूच्या टोकावर) घाला.
2. मिश्रण कोमट होईपर्यंत थोडेसे थंड करा आणि उकळत नाही.
3. चॉकलेट मिश्रणात एका वेळी एक चमचे लिकर घाला (2-3 टेबलस्पूनपेक्षा जास्त नाही), मिश्रण जास्त द्रव होणार नाही याची खात्री करा. अल्कोहोल थंड नसावे.
4. फार्मास्युटिकल सिरिंजमध्ये दारू भरा आणि प्रत्येक बेरीमध्ये पातळ सुईने अल्कोहोल इंजेक्ट करा, छिद्र करा.
5. वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये स्ट्रॉबेरी आणि लिक्युअर लाकडी स्किवर वापरून बुडवा आणि चॉकलेटचा थर जाड होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा.

चॉकलेटमध्ये स्ट्रॉबेरीचा पुष्पगुच्छ

आपल्या स्वत: च्या हातांनी चॉकलेट-आच्छादित स्ट्रॉबेरीचा विलासी, सुवासिक पुष्पगुच्छ बनविण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• मोठ्या बेरी - 300-400 ग्रॅम;
• गडद आणि पांढरे चॉकलेट प्रत्येकी 100 ग्रॅम;
• पर्यायी: लिकर, ग्राउंड नट्स, ऑरेंज जेस्ट, कोकोनट फ्लेक्स आणि
• आवडते मसाले;
• चूर्ण साखर आणि अन्न रंग - सजावटीसाठी.

पुष्पगुच्छ तयार करणे:

1. ज्यांना कोरीव काम करण्याची कला पारंगत आहे किंवा त्यांना त्यांच्या निर्मितीमध्ये मौलिकता जोडायची आहे, ते गुलाबाच्या आकारात स्ट्रॉबेरीवर पाकळ्या कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरू शकतात. पण कट न करता संपूर्ण berries सह, पुष्पगुच्छ आश्चर्यकारक बाहेर चालू होईल. प्रौढांसाठी, आपण बेरीमध्ये थोडे लिकर, कॉग्नाक किंवा रम जोडू शकता.
2. वितळलेले चॉकलेट तयार करा - एक वाडगा पांढरा आणि एक वाटी काळा.
3. प्रत्येक बेरी एका स्कीवर ठेवा आणि काळजीपूर्वक उबदार चॉकलेट मिश्रणात पूर्णपणे किंवा अंशतः बुडवा.
4. काचेच्या किंवा उलट्या चाळणीत बेरी असलेले स्किव्हर्स ठेवा, नट, नारळ फ्लेक्स, खसखस, हवे असल्यास उत्साह आणि थंड सह शिंपडा.
5. स्ट्रॉबेरीवर चॉकलेटचा थर घट्ट झाल्यावर, तुम्ही वेगळ्या रंगाचे वितळलेले चॉकलेट वापरून बेरी सजवल्यास, ते स्वयंपाकाच्या पिशवीत टाकून पातळ प्रवाहात ओतल्यास पुष्पगुच्छ विशेषतः सुंदर होईल.

थंडीत ठेवल्यास चॉकलेट झाकलेली स्ट्रॉबेरी किती काळ टिकते? दुर्दैवाने, फार काळ नाही. क्लिंग फिल्मने झाकलेले चॉकलेट बेरी 2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातात. जास्त काळ बेरीच्या गुणवत्तेवर परिणाम करेल. ते पाणीदार होऊ शकतात किंवा फक्त खराब होऊ शकतात.