पेव्हझनरच्या अनुसार उपचारात्मक आहार 0 16. पेव्हझनरनुसार आहार - कोणाला आणि कोणत्या प्रकरणांमध्ये, आठवड्यासाठी पूर्ण मेनू आहे याचे वर्णन. एका दिवसासाठी नमुना मेनू

मागील शतकाच्या 20 च्या दशकात, डॉ. मिखाईल पेव्हझनर यांनी त्यांच्या सहकाऱ्यांसह, विविध रोगांच्या उपचारादरम्यान वापरण्याच्या उद्देशाने 15 आहार विकसित केले. आहार 0 ही पोषण प्रणालींच्या यादीतील पहिली वस्तू आहे. यात 3 बदल आहेत आणि पाचन अवयवांवर मोठ्या ऑपरेशननंतर पहिल्या दिवसात रुग्णांना ते लिहून दिले जाते.

आहार सारणी 0 हा सर्व 15 पैकी सर्वात सौम्य आहार आहे. अर्ध-चेतन अवस्थेत असलेल्या रुग्णांना महत्त्वपूर्ण कार्ये राखण्यासाठी आवश्यक पदार्थ प्रदान करण्यासाठी हे सूचित केले जाते. या पौष्टिक प्रणालीच्या संकेतांमध्ये केवळ शस्त्रक्रिया हस्तक्षेपच नाही तर तीव्र तापासह आजार देखील असू शकतात, जेव्हा एखादी व्यक्ती मदतीशिवाय अन्न खाऊ शकत नाही आणि त्याच्या शरीराला रोगाचा सामना करण्यासाठी विशेष मेनूची आवश्यकता असते.

नियमानुसार, आहाराच्या पहिल्या दिवसात जेवण अपूर्णांक असते; सर्व अन्न द्रव स्वरूपात किंवा जेलीच्या स्वरूपात दिले पाहिजे, जेणेकरून शरीराद्वारे ते शक्य तितके चांगले स्वीकारले जाईल. पिण्याचे नियम पाळणे महत्वाचे आहे - रुग्णाने जेवण दरम्यान किमान 1.5 लिटर द्रव घेणे आवश्यक आहे.

आहाराचे पालन करताना, महत्वाच्या अवयवांचे कार्य चालू ठेवते, पोट फुगणे (आतड्यांमध्ये वायू जमा होणे) प्रतिबंधित केले जाते आणि शरीर सामान्य अन्न स्वीकारण्यास तयार होते. पोषण प्रणालीमध्ये 3 भिन्न बदल आहेत, जे रुग्णाच्या पुनर्प्राप्तीच्या वेगवेगळ्या टप्प्यांवर वापरले जातात.

आहार 0a (शस्त्रक्रियेनंतर 2-4 दिवस)

शस्त्रक्रियेनंतर तुम्ही काय खाऊ शकता:

• सौम्य मांस मटनाचा रस्सा, शक्यतो दुसरा पाणी बदलल्यानंतर तयार केलेला;
• नॉन-ऍसिडिक बेरीपासून बनवलेली जेली, ती द्रव असावी;
• गोड साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ;
• जोडलेल्या साखर सह गुलाब hips ओतणे;
• तांदळाच्या पाण्यात पातळ केलेले मलई, ते लोणीच्या लहान तुकड्याने देखील बदलले जाऊ शकते;
• ताज्या फळांच्या रसापासून बनवलेली जेली;
• नॉन-आम्लयुक्त फळांचे रस, जे 1 भाग रस, 3 भाग पाणी या प्रमाणात गोड पाण्याने पातळ करणे आवश्यक आहे;
• लिंबू आणि साखर घालून कमकुवत काळा चहा.

ताजे दूध, कार्बोनेटेड पेये किंवा दाट प्युरीड पदार्थ खाऊ नका. अन्नाचे तापमान 45 अंश असावे, म्हणून ते शरीराद्वारे सर्वोत्तम शोषले जाईल.

आहार 0 ब

रुग्णाची पुनर्प्राप्ती कशी होते यावर अवलंबून, हा आहार 2 ते 4 दिवस टिकू शकतो. त्यात पहिल्या पर्यायातील सर्व पदार्थ आणि काही अतिरिक्त उत्पादनांचा समावेश असेल.

दुसऱ्या टप्प्यावर, आपण मेनूमध्ये समाविष्ट करू शकता:

1. बकव्हीट, तांदूळ आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ, ते ग्राउंड आणि द्रव असावे. ते दूध किंवा सौम्य मांस मटनाचा रस्सा घालून पाण्यात तयार केले जातात, परंतु एकूण द्रवपदार्थाच्या ¼ पेक्षा जास्त नाही.
2. बारीक धान्य किंवा रवा असलेले सूप, तुम्ही ते भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा लापशी तयार करताना त्याच सौम्य मांसाच्या रस्सामध्ये शिजवू शकता.
3. दुबळे मांस किंवा वाफवलेल्या माशांपासून बनवलेले सॉफ्ले आणि प्युरी. चरबी, शिरा आणि त्वचेचे सर्व तुकडे घटकांमधून पूर्णपणे काढून टाकणे आवश्यक आहे.
4. मजबूत आंबट चव नसलेल्या ताज्या बेरीपासून बनवलेले मूस.
5. वाफवलेले ऑम्लेट आणि मऊ उकडलेले अंडी.

आहार 0 ब

हा सर्जिकल आहाराचा शेवटचा टप्पा आहे, ज्यामध्ये रुग्णाला त्याच्या नेहमीच्या आहाराकडे परत येण्यासाठी हळूहळू तयार करणे समाविष्ट आहे.

मागील मेनूमध्ये जोडा:

आहाराच्या सर्व नियमांचे पालन केल्याने आपल्याला शक्य तितक्या लवकर पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीतून बाहेर पडण्यास मदत होईल.आहार रुग्णाच्या जलद पुनर्प्राप्तीसाठी योगदान देईल, कारण ते शरीरासाठी फायदेशीर सर्व पदार्थांनी समृद्ध आहे. प्रत्येक टप्प्यासाठी अन्न तयार करणे पूर्णपणे सोपे होईल, कारण उपभोगासाठी तयार केलेली उत्पादने कोणत्याही बाजारात विकली जातात आणि त्यावर प्रक्रिया करणे सोपे आहे.

आहाराच्या प्रत्येक टप्प्यासाठी पाककृती

• न शिजवलेला चिकन मटनाचा रस्सा (आहार 0a साठी)

एक मध्यम आकाराचे चिकन फिलेट घ्या आणि त्यातून मटनाचा रस्सा शिजवा. मीठाप्रमाणे त्यात भाज्या किंवा मसाले घालणे योग्य नाही. जर चिकन घरी बनवलेले असेल तर 2 वेळा पाणी बदला आणि फक्त तिसरा मटनाचा रस्सा रुग्णाला द्या.

• वाफवलेले ससा सॉफ्ले (आहार 0b साठी)

200 ग्रॅम ससाचा लगदा घ्या, ब्लेंडरमध्ये बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमधून 2-3 वेळा पास करा. परिणामी वस्तुमान मीठ करा, त्यात 2 अंड्यातील पिवळ बलक घाला, सर्वकाही नीट मिसळा, नंतर 2 अंड्याचे पांढरे जाड फेसमध्ये वेगळे करा आणि ते बारीक केलेल्या मांसात देखील घाला. मिश्रण ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवा आणि वाफ घ्या.

• वाफवलेले कॅटफिश कटलेट (आहार 0c साठी)

आम्ही त्वचेपासून कॅटफिश फिलेट स्वच्छ करतो, कागदाच्या टॉवेलने चांगले धुवा आणि कोरडे करतो. आम्ही मांस ग्राइंडरमधून 1-2 वेळा मांस पास करतो, दुधात भिजवलेल्या पांढऱ्या ब्रेड क्रॅकरचा तुकडा घाला, चवीनुसार मीठ घाला, बारीक किसलेला कांदा किसलेल्या मांसमध्ये घाला, सर्वकाही नीट मिसळा. आम्ही आवश्यक आकाराचे कटलेट तयार करतो आणि त्यांना दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवतो.

ज्यांना शस्त्रक्रियेनंतर त्वरीत सामान्य लय आणि जीवनात परत यायचे आहे त्यांच्यासाठी पहिल्याच पेव्हझनर आहाराचे पालन करणे खूप उपयुक्त ठरेल.

परंतु हे विसरू नका की पुनर्प्राप्तीनंतरही आपल्याला आपल्या आहाराचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे आणि त्यात आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक पदार्थ ठेवण्याची परवानगी देऊ नका.

यासह वाचा

आतड्यांसाठी आहार - जलद पुनर्प्राप्तीसाठी आणि गुंतागुंत टाळण्यासाठी सौम्य पोषण

आहार क्रमांक 0 आणि त्याचे प्रकार

शून्य आहार (ज्याला आहार तक्ता क्रमांक 0 असेही म्हणतात) अर्ध-जाणीव अवस्थेतील रुग्णांसाठी वापरला जातो ज्यांनी पाचक अवयवांवर विविध ऑपरेशन केले आहेत. आहारामध्ये वेगवेगळ्या सुसंगततेच्या पदार्थांचा सातत्यपूर्ण परिचय केल्याबद्दल धन्यवाद (प्रथम, प्युरी, सॉफ्ले, जेली या स्वरूपात केवळ शुद्ध केलेले अन्न), पाचक अवयव तुलनेने शांत राहू शकतात. त्यांच्या जलद पुनर्प्राप्तीसाठी आणि उपचारांसाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे.

आहार सारणी क्रमांक 0 साठी मेनूचे अनेक प्रकार आहेत, ज्यांना आहार क्रमांक 0a, क्रमांक 0b आणि क्रमांक 0c म्हणतात. ते दररोज घेतलेल्या अन्नाचे प्रमाण, सुसंगतता आणि डिशेस तयार करण्याच्या पद्धती, त्यांची एकूण दैनिक कॅलरी सामग्री आणि रासायनिक रचना तसेच विशिष्ट उत्पादने आणि त्यांचे संयोजन सोडविण्यासाठी डिझाइन केलेले कार्य यामध्ये एकमेकांपेक्षा भिन्न आहेत.

शस्त्रक्रियेनंतर लगेचच आहार क्रमांक 0 निर्धारित केला जातो. रुग्ण अर्ध-चेतन अवस्थेत असल्याने तो नेहमी स्वतःच खाऊ शकत नाही. त्याच्या पचनाबद्दल आपण काय म्हणू शकतो?

मेनूमध्ये विविध उत्पादने सादर करण्याचा क्रम खालीलप्रमाणे आहे:

स्टेज 1 - आहार क्रमांक 0a. ते दोन ते तीन दिवस टिकते. आहाराचा आधार म्हणजे स्लीमी लापशी, जेली, शुद्ध सूप आणि कमी चरबीयुक्त मटनाचा रस्सा. या कालावधीतील भाग लहान आहेत - 150-250 ग्रॅम, जे दिवसातून अंदाजे 7-8 वेळा घेतले पाहिजे. या टप्प्यावर अन्नाचे मुख्य स्त्रोत उबदार पेय असावेत - 45 सी पर्यंत.

स्टेज 3 - आहार क्रमांक 0c. या कालावधीत, प्रथिने अन्नाचे प्रमाण निरोगी लोकांसाठी दर्शविलेल्या पातळीपर्यंत अंदाजे वाढते (उपचार प्रक्रियेला गती देण्यासाठी, कारण प्रथिने शरीरासाठी मुख्य बांधकाम सामग्री आहेत). सर्व्हिंगची संख्या आणि त्यांचे आकार अंदाजे मागील टप्प्याप्रमाणेच आहेत. या प्रकारचा शून्य आहार 5-7 दिवस पाळला पाहिजे (वेळ रुग्णाच्या स्थितीनुसार बदलू शकते, म्हणून केवळ उपस्थित डॉक्टर सामान्य आहारात संक्रमणासंबंधी शिफारसी देऊ शकतात).

आहाराच्या प्रत्येक टप्प्यात, अन्न खाताना योग्य तापमान राखणे महत्वाचे आहे. अन्न 60 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त गरम नसावे, परंतु 15 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त थंड नसावे. पाचक अवयवांना 35-45 डिग्री सेल्सिअस तापमानात दिले जाणारे अन्न सर्वोत्तम वाटते.

उपचार टेबल क्रमांक 0 लिहून देण्यासाठी संकेत

खालील प्रकरणांमध्ये शून्य आहार निर्धारित केला जातो:

• शस्त्रक्रियेनंतर ज्या दरम्यान पाचक अवयवांवर परिणाम झाला;
• डोक्याला दुखापत झाल्यास, रूग्णालयात राहणारा रुग्ण अर्ध-चेतन अवस्थेत असतो;
• जेव्हा एखाद्या रुग्णाला संसर्गजन्य रोगाचे निदान होते तेव्हा उच्च ताप आणि सेरेब्रोव्हस्कुलर अपघात होतो.

Pevzner त्यानुसार आहार ध्येय क्रमांक 0

या आहाराचे ध्येय यांत्रिक आणि रासायनिक दृष्टिकोनातून सर्वात सौम्य परिस्थिती निर्माण करणे आहे. याचा अर्थ असा आहे की शस्त्रक्रियेनंतर पहिल्या तीन दिवसांत आवश्यक प्रक्रिया राखण्यासाठी शरीराला किमान पोषक तत्वे मिळणे आवश्यक आहे. भविष्यात, अन्न सहज पचण्याजोगे असले पाहिजे, परंतु आवश्यक प्रमाणात खनिजे, सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स असावेत जेणेकरून शरीराला पुनर्प्राप्त करण्यासाठी पुरेसे सामर्थ्य मिळेल.

आहार दरम्यान उत्पादने वाढीव गॅस निर्मिती, गोळा येणे आणि इतर पाचक समस्या होऊ नये.

सारणी क्रमांक 0 ची सामान्य वैशिष्ट्ये

रुग्णाला कसे वाटते आणि शस्त्रक्रियेनंतर किती वेळ निघून गेला आहे यावर अवलंबून डिशची एकूण कॅलरी सामग्री आणि रासायनिक रचना बदलते.

आहार उत्पादने आणि dishes

उत्पादनांची सारणी रुग्णाच्या शरीराच्या वैशिष्ट्यांवर आधारित उपस्थित डॉक्टरांद्वारे संकलित केली जाते. अगदी प्युरीड किंवा जेलीसारख्या स्थितीतही, आहाराच्या वेगवेगळ्या कालावधीत सर्व भाज्यांना परवानगी नाही. शस्त्रक्रियेनंतर एका आठवड्यापूर्वी काही पदार्थ आणि पदार्थ आहारात समाविष्ट केले जातात. काही, आहारात परिचय करून दिल्यानंतरही ते कठोरपणे मर्यादित करतात.

पोषणतज्ञ सल्ला. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या मूलगामी उपचारानंतर, उपचारात्मक पोषणाचे मुख्य लक्ष्य वाढीव गॅस निर्मिती रोखणे आहे. या कारणास्तव, सर्व शेंगा, तसेच कोबी, प्रतिबंधित आहेत. व्यक्तीची सामान्य स्थिती आणि शस्त्रक्रियेनंतर पुनर्प्राप्तीचा दर यावर अवलंबून, आहार क्रमांक 0 दरम्यान आहारात अतिरिक्त घटक समाविष्ट केले जाऊ शकतात. परंतु आपण प्रत्येक उत्पादनाबद्दल निश्चितपणे डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा - आपण ते स्वतः करू शकत नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, पूर्ण पुनर्प्राप्ती होईपर्यंत अल्कोहोल आणि कृत्रिम घटकांसह उत्पादनांसह निषिद्ध राहते. मिठाची परवानगी असलेली रक्कम डॉक्टरांद्वारे निर्धारित केली जाते. कोणतीही गुंतागुंत नसल्यास, टेबल 0b दररोज सात ग्रॅम सोडियम क्लोराईडची परवानगी देते. जेवण तयार करताना मीठ न घालण्याची शिफारस केली जाते, परंतु जेवण दरम्यान वापरण्यासाठी रुग्णाच्या हातात मीठ द्यावे.

एका दिवसासाठी नमुना मेनू

आहार पाककृती

अशा आहारासह, केवळ उत्पादनांचे प्रमाणच नव्हे तर स्वयंपाक करताना तापमानाची स्थिती देखील पाळणे फार महत्वाचे आहे. चरण-दर-चरण पाककृती आपल्याला निरोगी पदार्थ जलद आणि सहजपणे तयार करण्यात मदत करतील:

• काळ्या मनुका जेली

साहित्य: दीड चमचे काळ्या मनुका बेरी, 1 टेबलस्पून साखर, 1 चमचे बटाटा स्टार्च, अनेक काळ्या मनुका पाने, 200 मिली पाणी.

तयार करणे: जेलीसाठी, नॉन-आम्लयुक्त बेरी निवडणे चांगले आहे, कोणत्याही परिस्थितीत जखम नाही. जर ते बेदाणा असेल तर, आपल्याला ते क्रमवारी लावावे लागेल, काळजीपूर्वक सर्व पाने काढून टाका आणि वाळू काढून टाकण्यासाठी ते थंड पाण्यात धुण्याची खात्री करा. रस पिळून काढला जातो आणि कंटेनरमध्ये ओतला जातो (आपण एनामेल घेऊ शकता, हे महत्वाचे नाही) आणि थंड ठिकाणी सोडले जाते. उरलेल्या बेरी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 80 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केलेले पाणी घाला आणि धुतलेल्या बेदाणा पानांसह 5 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा (नंतरचे टाकून दिले जाऊ शकते). मटनाचा रस्सा स्वच्छ असणे आवश्यक आहे, म्हणजे कोणत्याही उरलेल्या बेरी किंवा पानांशिवाय, म्हणून गाळण्यासाठी कापसाचे किंवा रस्सा किंवा गाळणे वापरणे चांगले. ते तयार होण्याच्या काही मिनिटे आधी, साखर घाला, पुन्हा उकळवा आणि फोडलेल्या चमच्याने फेस काढून टाका. गरम मटनाचा रस्सा मध्ये स्टार्च घाला (ते प्रथम थंड पाण्याने पातळ केले जाते), त्वरीत नीट ढवळून घ्यावे आणि पुन्हा उकळवा. स्टार्च तयार केल्यानंतर, थंड केलेला रस ताबडतोब पेयमध्ये जोडला जातो. तयार जेली गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून ग्लासमध्ये घाला.

• रोझशिप बेरी डेकोक्शन

आपल्याला आवश्यक असेल: 20 ग्रॅम गुलाब कूल्हे, एक ग्लास पाणी.

वाळलेल्या गुलाबाच्या नितंबांची क्रमवारी लावली जाते, थंड पाण्याने धुतले जाते आणि आपण त्यांना थोडे चिरून घेऊ शकता. त्यावर उकळते पाणी घाला. घट्ट बंद झाकण असलेल्या स्टेनलेस स्टीलच्या कंटेनरमध्ये उकळणे चांगले. मटनाचा रस्सा कमीतकमी 8 तास थंड ठिकाणी घाला (आपण थर्मॉस वापरू शकता, परंतु ओतण्यासाठी पुरेसा वेळ असावा).

• अंड्याचा पांढरा आमलेट
• साहित्य: 2 अंड्याचा पांढरा भाग, 60 ग्रॅम दूध, 5 ग्रॅम बटर, मीठ.

अंडी धुवा, अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा. वस्तुमान जवळजवळ दुप्पट होईपर्यंत गोरे चिमूटभर मीठाने फेटून घ्या. हळूहळू दूध घाला. तयार डिशमध्ये मिश्रण घाला (ते तेल किंवा लोणीने पुसून घ्या आणि ते जळण्यापासून रोखण्यासाठी पीठ किंवा रव्याच्या पातळ थराने झाकून ठेवा), वॉटर बाथमध्ये शिजवा.

• वाफवलेले ससा soufflé

साहित्य: 200 ग्रॅम ससाचा लगदा, 2 अंडी.

ससा फिलेट ब्लेंडरमध्ये बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमधून अनेक वेळा पास करा. मिश्रण मीठ, 2 अंड्यातील पिवळ बलक घाला, नख मिसळा. स्वतंत्रपणे, 2 अंड्याचे पांढरे एक ताठ फोममध्ये फेटून घ्या आणि किसलेले मांस घाला. मिश्रण ग्रीस केलेल्या स्वरूपात हलवा आणि वाफ घ्या.

टेबल 0 साठी अधिक पाककृतींसाठी, व्हिडिओ पहा:

हा आहार एक विशेष उपचारात्मक आहार आहे. विविध रोगांसाठी, रुग्णाला विशिष्ट पदार्थांमध्ये मर्यादित करणे आवश्यक होते, नंतर विशेष उपचारात्मक आहार लिहून दिला जातो.

औषधांमध्ये, क्रमांकित आहार किंवा पेव्हझनर आहार प्रणाली, पारंपारिकपणे स्वीकारली जाते. पेव्हझनरनुसार उपचारात्मक आहार आहारशास्त्राचे संस्थापक एम.आय.

प्रत्येक क्रमांकित आहाराचे स्वतःचे संकेत असतात आणि या आहारात परवानगी असलेल्या आणि प्रतिबंधित पदार्थांची यादी असते आणि या आहारामध्ये शक्य असलेल्या खाद्यपदार्थांवर प्रक्रिया करण्याची पद्धत निर्धारित केली जाते.

Pevzner नुसार आहार सारणी 0 लिहून देण्याचे संकेत

तीव्र गॅस्ट्र्रिटिसच्या बाबतीत गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवरील ऑपरेशन्सनंतर पेव्हझनरनुसार आहार सारणी 0 लिहून दिली जाते. गंभीर संसर्गजन्य रोग, मेंदूला झालेली दुखापत, रुग्ण अर्ध-चेतन अवस्थेत असल्यास हा आहार लिहून देणे देखील शक्य आहे.

हा आहार गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रक्षोभक पूर्णपणे वगळतो, म्हणून या आहारातील सर्व पदार्थ अर्ध-द्रव, द्रव किंवा जेली सारख्या स्थितीत आणि उबदार केले जातात.

पोटावरील ओझे काढून टाकण्यासाठी, अन्न लहान भागांमध्ये दिले जाते, परंतु बर्याचदा. जेवणाची संख्या सहा पटीने वाढविली जाते आणि विशेष प्रकरणांमध्ये आहारात दर दोन ते अडीच तासांनी चोवीस तास आहार समाविष्ट असतो.

कोणत्या उत्पादनांना परवानगी आहे

आहार फळ आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस परवानगी देते: सफरचंद, मनुका, चेरी, रास्पबेरी, काळा मनुका. दुबळे मांस किंवा मासे पासून कमकुवत मटनाचा रस्सा परवानगी आहे: वासराचे मांस, चिकन, ससा, पाईक पर्च, कार्प. आपण अन्नधान्य decoctions वापरू शकता: तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा buckwheat. विविध बेरी आणि फळांपासून बनविलेले जेली आणि दूध किंवा मलईसह कमकुवत चहा उपयुक्त आहेत.

Pevzner नुसार आहार सारणी 0: दिवसासाठी नमुना मेनू

दिवसाचा अंदाजे मेनू असा असू शकतो:

8 तास - फळांचा रस;

10 वाजले - दूध आणि साखर सह कमकुवत चहा;

12 तास - बेरी जेली;

14 तास - कमकुवत मटनाचा रस्सा;

16 तास - फळ जेली;

18 तास - रोझशिप डेकोक्शन;

20 तास - साखर सह कमकुवत चहा;

22 तास - क्रीम सह तांदूळ पाणी.

लेखाच्या विषयावरील व्हिडिओ सामग्री

पेव्हसनर प्रणालीचे पुनरावलोकनः

आहार सारणी कशी असावी:

जगातील सर्वोत्तम आहार:

1. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर शस्त्रक्रियेनंतर पहिल्या दिवसात.

2. अर्ध-चेतन अवस्थेत (सेरेब्रोव्हस्कुलर अपघात, मेंदूला झालेली दुखापत, जास्त ताप असलेले संसर्गजन्य रोग).

आहाराचे ध्येय 0
जेव्हा पौष्टिकता तीव्रपणे मर्यादित असणे आवश्यक आहे किंवा घन पदार्थ खाणे कठीण आहे तेव्हा कमीतकमी अन्न द्या, पचन अवयवांना शक्य तितके आराम द्या आणि पोट फुगणे टाळा.

आहार 0 हा सर्वात यांत्रिक आणि रासायनिकदृष्ट्या सौम्य आहे. त्यात द्रव, अर्ध-द्रव, जेलीसारखे, शुद्ध केलेले अन्न असते.

आहार 0 मध्ये तीन क्रमिक विहित आहारांचा समावेश आहे - 0a, 0b, 0c.
आहार 0a:
2-3 दिवसांसाठी नियुक्त केले.

रासायनिक रचना: प्रथिने 5 ग्रॅम, चरबी 15-20 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट 150 ग्रॅम, कॅलरी सामग्री 750-800 किलोकॅलरी, मीठ 1 ग्रॅम, मुक्त द्रव 1.8-2.2 ली. डिशमध्ये 200 ग्रॅम पर्यंत व्हिटॅमिन सी जोडले जाते (डॉक्टरांनी सांगितल्यानुसार इतर जीवनसत्त्वे दिली जातात).

आहार 0a, आहार:
अन्न दिवसातून 7-8 वेळा घेणे आवश्यक आहे, अन्न तापमान 45 अंशांपेक्षा जास्त नसावे. प्रति जेवण 200-300 ग्रॅमपेक्षा जास्त अन्न नाही.

• कमी चरबीयुक्त कमकुवत मांस मटनाचा रस्सा,
• द्रव बेरी जेली,
• साखर सह रोझशिप डेकोक्शन,
• ताणलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ,
• लोणी किंवा मलई सह तांदूळ पाणी,
• फळ जेली,
• साखर आणि लिंबू सह चहा,
• ताजे तयार केलेले फळ आणि बेरीचे रस, गोड पाण्याने 2-3 वेळा पातळ केले जातात (प्रति डोस 50 मिली पर्यंत).

3 व्या दिवशी, जेव्हा स्थिती सुधारते तेव्हा 1 ग्रॅम बटर, मऊ-उकडलेले अंडे, 50 ग्रॅम मलई घाला.

आहार 0a, वगळा:
1. संपूर्ण दूध आणि मलई

2.द्राक्ष रस.

3. भाजीपाला रस.

4. कोणतेही दाट आणि पुरीसारखे पदार्थ.

5. कार्बोनेटेड पेये.

आहार मेनू 0a:
08:00 द्रव फळ किंवा बेरी जेली 100 ग्रॅम, उबदार चहा 100 ग्रॅम साखर 10 ग्रॅम.

10:00 ताणलेले सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 180 ग्रॅम.

12:00 कमकुवत मांस मटनाचा रस्सा 200 ग्रॅम बटर 10 ग्रॅम सह.

14:00 रोझशिप डेकोक्शन 150 ग्रॅम, फ्रूट जेली 150 ग्रॅम.

16:00 लिंबू 150-200 ग्रॅम आणि साखर 10-15 ग्रॅम सह चहा.

18:00 तांदूळ पाणी 180 ग्रॅम बटर किंवा मलई 10 ग्रॅम.

20:00 रोझशिप डेकोक्शन 180 ग्रॅम.

रात्री: ताणलेली फळे आणि बेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (द्रव) 180 ग्रॅम.

आहार 0 ब
(1a शस्त्रक्रिया)

2-4 दिवसांसाठी आहार क्रमांक 0a नंतर आहार 0b निर्धारित केला जातो.

बकव्हीट, तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ, 1/4 - 1/2 दूध किंवा मांस मटनाचा रस्सा घालून पाण्यात शिजवलेले द्रव शुद्ध लापशी.

भाजीपाला मटनाचा रस्सा असलेले श्लेष्मल अन्नधान्य सूप, रव्यासह कमी चरबीयुक्त कमकुवत मांस मटनाचा रस्सा.

दुबळे मांस आणि मासे (त्वचेशिवाय, टेंडन्सशिवाय), वाफवलेले प्रोटीन ऑम्लेट, मऊ उकडलेले अंडी यापासून वाफेचे सूफले आणि प्युरी.

दररोज 100 ग्रॅम पर्यंत नॉन-आम्लयुक्त बेरीपासून क्रीम, जेली, मूस.

आहार 0b रासायनिक रचना: प्रथिने 40-50g, चरबी 40-50g, कर्बोदकांमधे 250g, कॅलरी सामग्री 1550-1650kcal, मीठ - 4-5g, मुक्त द्रव - 2 लिटर पर्यंत.

आहार 0b, आहार:

दिवसातून 6 वेळा अन्न घ्या, 1 डोस 350-400 ग्रॅम.

आहार 0b, 1 दिवसासाठी मेनू:

संपूर्ण दिवसासाठी, 20 ग्रॅम बटर आणि 50 ग्रॅम साखर.

पहिला नाश्ता: 2 अंड्यांचे वाफवलेले पांढरे ऑम्लेट, पाण्यासह बकव्हीट दलिया, द्रव, मॅश केलेले - 200 ग्रॅम दूध आणि 5 ग्रॅम बटर, लिंबूसह चहा.

दुसरा नाश्ता: रोझशिप डेकोक्शन 100 ग्रॅम, क्रीम 100 ग्रॅम.

दुपारचे जेवण: 200 ग्रॅम रव्यासह मांसाचा रस्सा, उकडलेले मांस 50 ग्रॅम, ताणलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले पदार्थ (द्रव) 100 ग्रॅम.

दुपारचा नाश्ता: मऊ उकडलेले अंडे, फ्रूट जेली 150 ग्रॅम, गुलाब हिप डेकोक्शन 100 ग्रॅम.

रात्रीचे जेवण: प्युरीड लिक्विड ओटचे जाडे भरडे पीठ मांस मटनाचा रस्सा 200 ग्रॅम 5 ग्रॅम बटरसह, वाफवलेले उकडलेले फिश सॉफ्ले 50 ग्रॅम, लिंबूसह चहा.

रात्री: रोझशिप डेकोक्शन 100 ग्रॅम, फ्रूट जेली 150 ग्रॅम.

आहार 0c:
(१बी सर्जिकल)

शारीरिकदृष्ट्या पूर्ण पोषणासाठी संक्रमणासाठी आहार 0b नंतर आहार 0c निर्धारित केला जातो.

आहार क्रमांक 0a आणि 0b साठी शिफारस केलेल्या पदार्थांव्यतिरिक्त, आहारात 100 ग्रॅम पर्यंत पांढरे फटाके, क्रीम सूप, प्युरी सूप, उकडलेले मांस, चिकन, मासे, आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, कॉटेजमधील वाफवलेले पदार्थ यांचा समावेश होतो. चीज, ताजे तयार केलेले प्युरीड कॉटेज चीज मलई किंवा दुधासह मलईदार सुसंगतता, भाजलेले सफरचंद, भाज्या आणि फळांच्या प्युरी, दूध दलिया, दुधासह चहा.

आहार 0c:

रासायनिक रचना: प्रथिने 80-90 ग्रॅम, चरबी 65-70 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे 320-350 ग्रॅम, कॅलरी सामग्री 2200-2300 किलो कॅलरी, मीठ 6-7 ग्रॅम.

आहार 0b, पोषण आहार:

दिवसातून 6 वेळा अन्न घ्या. अन्नाचे तापमान: थंड - 20 अंशांपेक्षा कमी नाही, गरम - 50 अंशांपेक्षा जास्त नाही.

आहार क्रमांक 0c, 1 दिवसासाठी मेनू:
संपूर्ण दिवसासाठी: 20 ग्रॅम बटर, 60 ग्रॅम साखर, प्रीमियम व्हाईट गव्हाच्या ब्रेडचे 100 ग्रॅम फटाके.

पहिला नाश्ता: दूध रवा लापशी 200 ग्रॅम बटर 5 ग्रॅम, मऊ उकडलेले अंडे, लिंबू आणि साखर असलेला चहा.

दुसरा नाश्ता: ताजे मॅश केलेले कॉटेज चीज क्रीम 120 ग्रॅम, बेक्ड ऍपल प्युरी 100 ग्रॅम, गुलाब हिप डेकोक्शन 180 ग्रॅम.

दुपारचे जेवण: व्हेजिटेबल क्रीम सूप 300 ग्रॅम, वाफवलेले मांस कटलेट 100 ग्रॅम, फळ जेली 150 ग्रॅम

दुपारचा नाश्ता: वाफवलेले अंड्याचे पांढरे ऑम्लेट, फळांचा रस 180 ग्रॅम.

रात्रीचे जेवण: प्युरीड ओट मिल्क लापशी 200 ग्रॅम बटर 5 ग्रॅम, उकडलेल्या माशांची वाफ 100 ग्रॅम, 50 ग्रॅम दुधासह चहा.

रात्री: केफिर 180 ग्रॅम.

आहार 0 नंतर, आहार क्रमांक 1 किंवा सर्जिकल आहार क्रमांक 1 हा आहार क्रमांक 1 सर्जिकल आहार क्रमांक 1 पेक्षा वेगळा आहे ज्यामध्ये कमकुवत मांस आणि माशांचे मटनाचा रस्सा आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि संपूर्ण दूध मर्यादित आहे.
प्रोफेसर बी.एल (हँडबुक ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन 1984)

स्वतःची काळजी घ्या आणि निरोगी रहा. आरोग्याच्या बाबतीत तुमचा सहाय्यक नेहमी तुमच्यासोबत असतो.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवरील शस्त्रक्रियेनंतरची मुख्य समस्या म्हणजे शोषण आणि पचन बिघडणे. म्हणून, शस्त्रक्रियेनंतर रुग्णाच्या पोषणाकडे विशेष लक्ष आणि सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. पुनर्वसन कालावधी दरम्यान, रुग्णाला पुरेसे पोषक आणि जीवनसत्त्वे मिळणे आवश्यक आहे, परंतु जड अन्नाने कमकुवत पोट आणि आतड्यांचे नुकसान होऊ नये. या समस्यांचे निराकरण करण्यासाठी, एक सर्जिकल आहार निर्धारित केला जातो, ज्याला टेबल क्रमांक 0 म्हणतात.

हा उपचारात्मक आहार गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला जास्तीत जास्त वाचवतो आणि त्याच्या जलद पुनर्प्राप्तीस प्रोत्साहन देतो. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिकल रोग असलेल्या रुग्णांव्यतिरिक्त, या पोषण प्रणालीचा वापर अतिदक्षता विभागात असलेल्या इतर गंभीर पॅथॉलॉजीज असलेल्या रुग्णांच्या पुनर्वसनासाठी केला जातो.

आहार क्रमांक 0 कधी वापरला जातो?

तक्ता क्रमांक 0 च्या अर्जाची व्याप्ती बरीच विस्तृत आहे. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर सर्जिकल हस्तक्षेपानंतर रुग्णांव्यतिरिक्त, सेरेब्रोव्हस्कुलर अपघात आणि मेंदूच्या दुखापतीनंतर याचा वापर केला जातो.

तसेच, गंभीर स्थितीत असलेल्या संसर्गजन्य रोग असलेल्या रुग्णांसाठी आहार क्रमांक 0 चे प्रिस्क्रिप्शन आवश्यक आहे.

उपचारात्मक पोषणाची सामान्य वैशिष्ट्ये

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी आणि आहारातील पोषण क्षेत्रातील शास्त्रज्ञ आणि प्राध्यापक, मॅन्युइल पेव्हझनर यांनी उपचार सारणी क्रमांक 0 संकलित केली होती. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, हा आहार रुग्णाची चैतन्य पुनर्संचयित करण्यासाठी, पोषक तत्वांची भरपाई करण्यासाठी आणि शरीराचा संपूर्ण प्रतिकार वाढविण्यासाठी डिझाइन केला आहे.

आहार अतिशय कठोर आहे; आरोग्य पुनर्संचयित करण्याची गती सर्व नियमांचे कठोर पालन करण्यावर अवलंबून असेल. अशी पौष्टिक प्रणाली कमकुवत शरीरासाठी डिझाइन केलेली असल्याने, याचा अर्थ अंतर्गत अवयवांवर, प्रामुख्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवरील भार कमी होतो. सर्व प्रथम, हे स्वयंपाक करण्याच्या नियमांशी संबंधित आहे. पाचन तंत्राचे कार्य सुलभ करण्यासाठी, पेव्हझनर तीन प्रकारचे स्पेअरिंग वापरते: थर्मल, यांत्रिक आणि रासायनिक.

थर्मल स्पेअरिंग म्हणजे अन्न आणि पेये उबदार ठेवणे. खूप थंड आणि खूप गरम पदार्थ निषिद्ध आहेत, कारण या प्रकारचे अन्न आतडे आणि पोटावर देखील ताण देतात. मेंदूच्या नुकसानीच्या बाबतीत, थंड किंवा गरम अन्न मध्यवर्ती मज्जासंस्थेला उत्तेजित करते, ज्यामुळे खराब झालेल्या मज्जातंतू पेशींच्या पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेवर नकारात्मक परिणाम होतो.

केमिकल स्पेअरिंगमध्ये अन्न आणि पेयांची विशिष्ट रचना समाविष्ट असते. जोपर्यंत रुग्ण पूर्णपणे बरा होत नाही तोपर्यंत सिंथेटिक ऍडिटीव्ह पूर्णपणे प्रतिबंधित आहेत आणि मर्यादित आहेत. सर्व अन्न नैसर्गिक आणि उच्च दर्जाचे असावे. मसाले आणि सॉस, आंबट आणि खारट पदार्थ आणि मजबूत पेये प्रतिबंधित आहेत. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवरील ऑपरेशन्सनंतर, उपचारात्मक पोषणाचे कार्य म्हणजे वायूंची निर्मिती रोखणे. या कारणास्तव, शेंगा, कोबी आणि संपूर्ण पदार्थ निषिद्ध आहेत.

मेकॅनिकल स्पेअरिंग हा आहारातील आणखी एक महत्त्वाचा घटक आहे. खाल्लेले सर्व अन्न चांगले शिजवलेले किंवा वाफवलेले असले पाहिजे; उपस्थित डॉक्टरांद्वारे घन पदार्थांना परवानगी दिली जाऊ शकते, इतर प्रकरणांमध्ये, उकडलेले लापशी किंवा द्रव प्युरीच्या स्वरूपात अन्न द्रव असावे. सर्व घटक ग्राउंड किंवा मांस धार लावणारा अनेक वेळा पास करणे आवश्यक आहे.

Pevzner नुसार आहार क्रमांक 0 तीन टप्प्यांत विहित आहे. जसजसा रुग्ण बरा होतो तसतसे अधिकाधिक परवानगी असलेली उत्पादने मेनूमध्ये जोडली जातात. प्रत्येक टप्पा दोन ते चार दिवस टिकतो आणि त्याचे स्वतःचे नाव असते. म्हणून, गुंतागुंत किंवा सर्जिकल हस्तक्षेपानंतर पहिल्या दिवसात, 0a आहार वापरला जातो - तो सर्वात कठोर आणि मर्यादित आहे. त्यानंतर, आहाराचा विस्तार होतो - हा आहार 0b आहे, अंतिम टप्प्याला 0c म्हणतात आणि रुग्णाला नेहमीच्या आहारासाठी तयार करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.

पहिला टप्पा: टेबल 0a

आहाराचा प्रास्ताविक टप्पा अत्यंत गंभीर स्थितीत असलेल्या रुग्णांसाठी आहे: गंभीरपणे भारदस्त तापमान, पाचन तंत्रावरील ऑपरेशननंतरचे पहिले दिवस, सेरेब्रोव्हस्कुलर अपघाताच्या बाबतीत.

अशा परिस्थितीत, रुग्णाची चेतना बिघडलेली असू शकते. त्याच वेळी, त्याला पोषक तत्वांचा पुरवठा पुन्हा भरणे आवश्यक आहे जेणेकरून शरीर स्वतःचे पुनर्वसन करण्यास सक्षम असेल.

आहार 0a पूर्णपणे वगळतो:

• घन अन्न;
• गरम आणि थंड;
• चरबी
• भाजणे
• शेंगा, मशरूम, कोबी;
• मसालेदार, आंबट, खारट.

उपचाराच्या सुरूवातीस रुग्णाचा आहार रचना आणि रचना दोन्हीमध्ये बाळाच्या आहारासारखाच असेल. सर्व डिश चिरून, शक्य तितक्या ग्राउंड आणि सामान्य तापमानाला थंड करणे आवश्यक आहे. अन्न आणि पेय अंदाजे 40-45 अंश असावे. आहारात समाविष्ट करण्याची परवानगी आहे:

1. हलका मांस मटनाचा रस्सा. आपण मांस आणि पोल्ट्रीच्या आहारातील वाणांची निवड करावी: वासराचे मांस, त्वचाविरहित चिकन स्तन, टर्की किंवा ससा. दुय्यम मटनाचा रस्सा वापरून मांसाच्या संपूर्ण तुकड्यातून मटनाचा रस्सा तयार करणे चांगले आहे (प्रथम खारवून टाकण्याची परवानगी नाही); आपण ते स्वयंपाक करताना मोठ्या तुकड्यांमध्ये घालू शकता आणि खाण्यापूर्वी ते बाहेर काढू शकता.
2. गोड नाही. ते फक्त ताजे साहित्य पासून तयार करणे आवश्यक आहे आपण बेरी किंवा फळे वापरू शकता;
3. तांदूळ जेली. त्यासाठी तुम्हाला तृणधान्याचा एक भाग चार भागांमध्ये उकळणे आवश्यक आहे, सर्वकाही गाळून घ्या. आपण थोडे कमी चरबी सामग्री जोडू शकता.
4. होममेड जेली. आपण नॉन-अम्लीय फळे आणि बेरी वापरू शकता; आपण फक्त गोठलेले सिरप खाऊ शकता आणि तुकडे करण्याची परवानगी नाही;
5. नैसर्गिक ताजे रस. फक्त फळ आणि बेरी पर्यायांना परवानगी आहे, अगदी रस स्वरूपात देखील भाज्या प्रतिबंधित आहेत. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपण बेरी आणि फळे नॉन-आम्लयुक्त वाण वापरू शकता. केवळ उपस्थित डॉक्टर रोगाच्या सामान्य चित्रावर आधारित, परवानगी असलेल्या नावांची अचूक यादी देऊ शकतात.

पहिल्या पुनर्प्राप्ती कालावधीत सारणी क्रमांक 0a असे दिसेल. विचारात घेतलेल्या यादीमध्ये समाविष्ट नसलेल्या सर्व गोष्टींवर बंदी आहे; संपूर्ण दैनंदिन आहार 7-8 जेवणांमध्ये विभागला पाहिजे, परंतु लहान भागांमध्ये. एका उपचारात्मक जेवणाचे प्रमाण 300 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

पोषण व्यतिरिक्त, रुग्णाला इष्टतम पिण्याचे पथ्य सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. आपण दररोज 1500 ते 2200 मिली द्रव प्यावे; आपल्याला शुद्ध उबदार पाणी पिण्याची आवश्यकता आहे. गोड पाणी, सोडा, कॉफी आणि मजबूत चहा प्रतिबंधित आहे. डॉक्टरांच्या परवानगीने, डेकोक्शन किंवा इतर औषधी पेये दिली जातात.

दुपारचे जेवण: ओटचे जाडे भरडे पीठ सूप, मांस मूस, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

स्नॅक: रोझशिप डेकोक्शन, गाजर जेली.

रात्रीचे जेवण: जनावराचे मांस पासून वाफवलेले zrazy, लोणी सह मॅश बटाटे.

पर्याय #3

न्याहारी: मऊ-उकडलेले अंडी, सुकामेवा जेली.

स्नॅक: आंबट मलई, लिन्डेन चहा सह कॉटेज चीज.

दुपारचे जेवण: शुद्ध भाजीचे सूप, वाफवलेले सूप.

स्नॅक: गहू फटाके आणि नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

रात्रीचे जेवण: वाफवलेले गोमांस कटलेट, पाण्यात शुद्ध केलेले.

स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, घटक अद्याप चांगले ग्राउंड आहेत. कॉटेज चीज आणि अंडी देखील खाण्यापूर्वी गुळगुळीत होईपर्यंत ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. फक्त उष्मा उपचारांना परवानगी आहे पाण्यात किंवा दुधात उकळणे, वाफेवर शिजवणे आणि डॉक्टरांच्या परवानगीने, कठोर कवच नसलेले भाजलेले पदार्थ अनुमत आहेत.

रुग्णाची स्थिती आणि पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेच्या गतिशीलतेवर अवलंबून, आहार 0 टेबल अतिरिक्त घटकांसह विस्तारित केले जाऊ शकते. आपल्या आहारात स्वतःहून प्रतिबंधित पदार्थ समाविष्ट करण्याची शिफारस केलेली नाही. संदिग्ध गुणवत्ता आणि सिंथेटिक ऍडिटीव्हची अन्न उत्पादने पूर्ण पुनर्प्राप्ती होईपर्यंत प्रतिबंधित आहेत. संपूर्ण उपचार कोर्स दरम्यान, अल्कोहोल अगदी कमी प्रमाणात रुग्णासाठी contraindicated आहे.

आहार अपूर्णांक असावा आणि भाग 350-400 ग्रॅमच्या आत तयार केले पाहिजेत. मिठाची परवानगी असलेली रक्कम डॉक्टरांद्वारे निर्धारित केली जाते. कोणतीही गुंतागुंत नसल्यास, टेबल 0b दररोज 7 ग्रॅम सोडियम क्लोराईडची परवानगी देते. जेवण तयार करताना मीठ न घालण्याची शिफारस केली जाते, परंतु जेवण दरम्यान वापरण्यासाठी रुग्णाच्या हातात मीठ द्यावे.

पिण्याचे शासन शारीरिक गरजांमध्ये राहते. परवानगी असलेल्या पेयांमध्ये डेकोक्शन आणि कमकुवत चहा, घरगुती कंपोटे आणि पाण्याने पातळ केलेले ताजे रस यांचा समावेश होतो. डॉक्टरांच्या परवानगीनंतर आंबलेल्या दुधाचे पेय आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते.

उपचार कार्यक्रम पूर्ण होईपर्यंत, रासायनिक आणि यांत्रिक सौम्यता राखताना अन्न उबदार असावे.

उपचारात्मक आहाराचे परिणाम

आहाराच्या पहिल्या दिवसांमध्ये - टेबल 0a - रुग्ण हळूहळू अंतर्गत अवयवांचे कार्य पुनर्संचयित करतो, प्रामुख्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट. या काळात, शरीराच्या प्रणालींना "विश्रांती" दिली जाते, ज्यामुळे ते स्वतंत्रपणे रोगाशी लढू शकतात.

मोठ्या प्रमाणात पोषक आणि जीवनसत्त्वे दुसऱ्या टप्प्यात येतात - तक्ता 0b. डॉक्टरांनी ठरवलेल्या वेळेत, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे अनलोडिंग चालू राहते, परंतु त्याच वेळी शरीर उत्साहीपणे भरले जाते. या टप्प्यावर, रुग्णाची लक्षणीय सुधारणा होत आहे आणि त्याची भूक दिसून येते.

सारणी 0b शरीराच्या अंतर्गत प्रणालींना सामान्य जीवनशैली आणि सामान्य आहाराकडे परत येण्यासाठी तयार करते. या अवस्थेचा कालावधी रोगाच्या तीव्रतेवर आणि त्याच्या प्रतिगमनावर अवलंबून असतो. या कालावधीत, रुग्ण पूर्णपणे निरोगी व्यक्तीसारखा दिसू शकतो, भूक आणि क्रियाकलाप वाढतो आणि अधिक हालचाल करण्याची इच्छा दिसून येते.

फतेवा अनास्तासिया अलेक्झांड्रोव्हना

विशेषत्व: पोषणतज्ञ, मानसोपचारतज्ज्ञ, एंडोक्राइनोलॉजिस्ट.

एकूण अनुभव: 10 वर्षे.

कामाचे ठिकाण: खाजगी सराव, ऑनलाइन सल्लामसलत.

शिक्षण:एंडोक्राइनोलॉजी-आहारशास्त्र, मानसोपचार.

प्रगत प्रशिक्षण:

1. एंडोस्कोपीसह गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी.
2. एरिक्सोनियन स्व-संमोहन.