विमानात खाण्यासाठी नवीन नियम. आम्ही बसून जेवलो. विमानातील अन्न: त्याची किंमत किती आहे, आपण काय घेऊ शकता. ड्युटी फ्री पासून उत्पादने

आपल्यापैकी प्रत्येकाने आपल्या आयुष्यात किमान एकदा तरी विमानातून उड्डाण केले आहे आणि बहुतेक लोक ते कमी-अधिक प्रमाणात नियमितपणे करतात. काहींना वर्षातून अनेक वेळा परदेशी रिसॉर्ट्सवर सुट्टी घालवण्याची संधी असते, तर काहींना सतत व्यवसायाच्या सहलींमुळे विमानात वेळ घालवला जातो. जर तुमच्या फ्लाइटला तीन तासांपेक्षा जास्त वेळ लागत नसेल, तर अन्न तुम्हाला गंभीरपणे चिंता करण्याची शक्यता नाही. पण जर तुम्ही एखाद्या मुलासोबत कुठेतरी उड्डाण करत असाल किंवा तुम्हाला विमानात सुमारे पाच ते सात तास घालवावे लागत असतील तर विमानात खाणे खूप गंभीर होते आणि महत्वाचा मुद्दा. काही परिस्थितींमध्ये, उड्डाणाच्या अनेक दिवस आधी याचा विचार केला पाहिजे आणि एअरलाइनशी चर्चा केली पाहिजे. म्हणून, आम्हाला वाटते की ऑन-बोर्ड किचनची सर्व रहस्ये जाणून घेऊ इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी आमचा लेख उपयुक्त ठरेल.

विमानात बसलेल्या अन्नाबद्दल काही तथ्ये

विमानातील खाद्यपदार्थ आपण विमान प्रवास म्हणून विचार करतो. तथापि, सोव्हिएत काळापासून, आम्हाला या वस्तुस्थितीची सवय झाली आहे की टेकऑफनंतर, अनुकूल फ्लाइट अटेंडंट प्रवाशांना विविध प्रकारचे शीतपेये आणि साधे पण समाधानकारक पदार्थ देतात.

तथापि, काही लोकांना माहित आहे की सर्व फ्लाइटमध्ये बोर्डवरील अन्न विनामूल्य नसते. आणि काहींवर, प्रवाशांच्या वाहतुकीच्या नियमांद्वारे ते अजिबात प्रदान केलेले नाही. हे कशावर अवलंबून आहे? आणि आपण बोर्डवर उपाशी राहणे कसे टाळू शकता?

लक्षात ठेवा की प्रत्येक हवाई वाहक स्वतंत्रपणे विमानात जेवण कसे आयोजित करायचे ते निवडतो. हवाई तिकिटे स्वस्त करण्यासाठी, काही युरोपियन आणि अमेरिकन कंपन्या फटाके किंवा चिप्सच्या स्वरूपात फक्त एक हलका नाश्ता आणि किमतीत एक शीतपेय समाविष्ट करतात. कमी किमतीच्या एअरलाइन्स देखील चालवतात, प्रवाशांना विविध गंतव्यस्थानांसाठी स्वस्त हवाई तिकिटे प्रदान करतात.

तज्ञांचे म्हणणे आहे की संकटाच्या वेळी, अनेक हवाई वाहक त्यांचे खर्च शक्य तितके कमी करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत आणि हे प्रामुख्याने विमानातील अन्नाची विविधता आणि गुणवत्ता प्रभावित करते. उदाहरणार्थ, 2000 च्या दशकाच्या सुरूवातीस, बर्याच रशियन कंपन्यांनी मेनूमधून मिष्टान्न आणि पेस्ट्री काढून टाकल्या आणि लहान फ्लाइटमध्ये त्यांनी स्वतःला अनेक स्नॅक्सपर्यंत मर्यादित केले.

तथापि, वर या क्षणीया ट्रेंडची जागा प्रवाशांच्या संघर्षाने घेतली आहे आणि त्यामध्ये बोर्डवरील खाद्यपदार्थ महत्त्वाची भूमिका बजावतात. हवाई वाहक मासिक मेनू अद्यतने, विविध प्रकारचे व्यंजन आणि जगातील राष्ट्रीय पाककृतींमधून घेतलेल्या असामान्य पाककृतींचा समावेश करून लक्ष वेधण्याचा प्रयत्न करतात.

कधीकधी असे दिसते की विमान कंपन्या प्रवाशांना खायला घालण्याच्या कलेत एकमेकांना मागे टाकण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. तथापि, फ्लाइटचे तिकीट खरेदी करताना काळजी घ्या की किंमतीत जेवण समाविष्ट आहे की नाही आणि फ्लाइट दरम्यान तुम्हाला किती वेळा खायला दिले जाईल हे तपासा.

पोषण प्रभावित करणारे घटक

जर तुम्ही वारंवार उड्डाण करत असाल तर, फ्लाइट ते फ्लाइटमध्ये अन्न कसे बदलू शकते याची तुम्हाला चांगली जाणीव आहे. हे अनेक घटकांद्वारे प्रभावित आहे:

• विमान स्थिती;
• तिकीट वर्ग;
• उड्डाण कालावधी;
• उड्डाण दिशा.

एअरलाइन फूडबद्दल प्रत्येक कंपनीची स्वतःची कल्पना असते. उदाहरणार्थ, एरोफ्लॉटची स्वतःची कार्यशाळा आहे जिथे विमानात येणारे सर्व अन्न तयार केले जाते. याव्यतिरिक्त, ही कंपनी दर महिन्याला मेनूमध्ये नवीन पदार्थ जोडते आणि अधिकृत वेबसाइटवर सोडलेल्या प्रवाशांच्या इच्छा संवेदनशीलतेने ऐकते. नवीनतम माहितीनुसार, एरोफ्लॉट हे हवाई वाहकांच्या यादीत अग्रस्थानी आहे जे त्यांच्या प्रवाशांना अतिशय चवदार आहार देतात.

जे बिझनेस क्लास उडवतात त्यांच्यासाठी विमानात खूप वैविध्यपूर्ण आणि खमंग जेवण पुरवले जाते. खरंच, व्यवसायात, प्रवाशांना अनेक अभ्यासक्रमांमधून निवड करण्याची संधी असते, ज्यापैकी प्रत्येकामध्ये पंचवीस वस्तूंची यादी समाविष्ट असते. बऱ्याचदा, या श्रेणीतील प्रवाश्यांसाठी, प्रसिद्ध शेफद्वारे किंवा थेट विमानात बसून स्वतंत्र कार्यशाळेत अन्न तयार केले जाते. हे खर्या कटलरीसह प्रसिद्ध डिझायनर्सच्या सुंदर पोर्सिलेन डिशवर दिले जाते.

लक्षात ठेवा की तीन तासांपर्यंतची फ्लाइट लहान मानली जाते, त्या दरम्यान तुम्ही अल्पोपहार आणि स्नॅक्सवर अवलंबून राहू शकता. पण लांबच्या मार्गावर, विमानात जेवण पूर्ण होते - शीतपेये, गरम आणि थंड नाश्ता, मांस किंवा मासे असलेले दुपारचे जेवण आणि साइड डिश, मिष्टान्न, तसेच चहा आणि कॉफी. म्हणजेच, आपण पूर्णपणे खात्री बाळगू शकता की दीर्घ आणि कठीण उड्डाण दरम्यान आपण भुकेले राहणार नाही आणि नेहमी आपल्यासाठी काहीतरी चवदार निवडण्यास सक्षम असाल.

विमानाच्या मार्गाची दिशा देखील महत्त्वाची भूमिका बजावते. शेवटी, प्रस्थान करण्यापूर्वी, विमान निर्गमन शहराच्या विमानतळावर तयार केलेल्या अन्नाच्या बॉक्सने भरलेले असते. म्हणून, उदाहरणार्थ, बँकॉक - मॉस्को या मार्गावरील चिकनची चव तुम्हाला मॉस्को ते बँकॉकच्या फ्लाइटमध्ये जे दिले जाईल त्यापेक्षा लक्षणीय भिन्न असेल. अर्थात, शेफ शक्य तितक्या चवीनुसार तटस्थ अन्न तयार करण्याचा प्रयत्न करतात, परंतु तरीही ते राष्ट्रीय चवशिवाय करू शकत नाहीत.

अन्नाचे प्रकार

काही प्रवाशांना माहित आहे की विमानात बसलेल्या जेवणाचे अनेक प्रकार असतात आणि ते वैयक्तिकरित्या ऑर्डर केले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, नेहमीचा क्लासिक मेनू अनेक उपप्रकारांमध्ये विभागलेला आहे, ज्यासाठी स्वतंत्र पूर्व-ऑर्डर आवश्यक आहे:

• कमी कॅलरी अन्न;
• मधुमेह
• मीठ मुक्त;
• आहार आणि सारखे.

शाकाहारींसाठी एक विशेष मेनू देखील आहे, जो यामधून, अनेक श्रेणींमध्ये विभागलेला आहे:

• फक्त वनस्पती उत्पादने;
• अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांसह मेनू;
• आशियाई शाकाहारी अन्न आणि सारखे.

विमान कंपन्यांनी त्यांच्या प्रवाशांच्या धार्मिक श्रद्धांकडे दुर्लक्ष केले नाही, म्हणून त्यांच्यासाठी जेवणाचाही विचार केला गेला:

• हिंदू;
• दुबळा
• कोषेर;
• मुस्लिम वगैरे.

विशेषत: पालकांना विमानातील बाळाच्या अन्नाची काळजी असते. शेवटी, प्रवाशांमध्ये काही महिन्यांची मुले आणि दोन किंवा तीन वर्षांची लहान मुले समाविष्ट आहेत. त्यांचे वय लक्षात घेऊन त्यांच्यासाठी एक मेनू विकसित केला गेला आहे: दोन वर्षांपर्यंत - जारमध्ये पुरी, दोन ते बारा वर्षांपर्यंत - लेन्टेन डिशसह विशेष जेवण.

खास जेवणाची ऑर्डर द्या

तुम्ही विशेष फूड ऑर्डर करण्याची योजना करत असल्यास, तुम्ही अगोदरच व्यवस्था करणे आवश्यक आहे. काही कंपन्या तिकिटांच्या बुकिंगच्या टप्प्यावरही ही वस्तुस्थिती लक्षात घेतात; तथापि, सामान्यत: विमान कंपनीचे नियम असे सांगतात की निर्गमनाच्या कमाल छत्तीस आणि किमान चोवीस तास आधी विशेष ऑर्डर करणे आवश्यक आहे.

हे विसरू नका की प्रत्येक विशेष मेनूचे स्वतःचे अक्षर कोडिंग असते. उदाहरणार्थ, दोन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, विमानातील बाळ अन्न BBML म्हणून नियुक्त केले जाईल.

कृपया लक्षात ठेवा की एअरलाइनने प्रस्थानाची वेळ बदलल्यास, आपल्या ऑर्डरची पुष्टी करणे आवश्यक आहे. अन्यथा ते रद्द केले जाईल.

बोर्डवर जेवणासाठी जेवण कोठे तयार केले जाते?

एअरलाइन प्रवाशांसाठी हेतू असलेले अन्न विशेष कार्यशाळांमध्ये तयार केले जाते. तेथे, कन्व्हेयर बेल्टवर, तेच चिकन आणि मासे जे बहुतेक वेळा विमानातील प्रवाशांना दिले जातात ते उष्णतेचे उपचार घेतात. येथे, सर्व पदार्थ विशेष सीलबंद कंटेनरमध्ये पॅक केले जातात आणि कूलिंग चेंबरमध्ये पाठवले जातात.

एअरलाइन्ससाठी मेनू विकसित करणारे शेफ नेहमी हे तथ्य लक्षात घेतात की डिश आवश्यक तापमानात त्वरीत थंड करणे आवश्यक आहे आणि गोदामात दहा ते पंधरा तास साठवल्यानंतर आणि बोर्डवर पुन्हा गरम केल्यावर त्याची चव बदलू नये.

अशा हेराफेरीमुळेच अनेक प्रवाशांना कोंबडीचे मांस थोडेसे रबरी आणि मासे पाणीदार वाटतात. तथापि, शास्त्रज्ञांचे म्हणणे आहे की उड्डाणावरील अन्न आपल्याला पूर्णपणे भिन्न कारणांमुळे चवदार वाटते.

मानवी चव कळ्या वर उड्डाण परिणाम

विमानातील कोणतेही खाद्यपदार्थ अत्यंत चविष्ट आहे असा विश्वास असलेल्या प्रवाशांचा एक वर्ग आहे. पण इतर आनंदाने फ्लाइट अटेंडंटने आणलेल्या प्रत्येक गोष्टीचा आनंद घेतात. अलीकडे, शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की हे प्रवाशांच्या लहरींवर, त्यांच्या मूडवर किंवा त्यांच्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की कित्येक हजार मीटरच्या उंचीवर, मानवी तोंडातील रिसेप्टर्स अगदी खास पद्धतीने वागू लागतात.

वास आणि चवची भावना वाढली आहे आणि आंबट आणि खारट समजण्यासाठी जबाबदार रिसेप्टर्स विशेषतः सक्रिय आहेत. म्हणूनच फ्लाइट दरम्यान टोमॅटोचा रस आणि लिंबूसह चहा खूप लोकप्रिय आहेत. साखर, उलटपक्षी, कमी गोड दिसते, परंतु कॉफी मऊ वाटते.

आपल्या शरीराच्या या सर्व अस्पष्टतेबद्दल धन्यवाद, बरेच प्रवासी पूर्वी न आवडलेले अन्न आनंदाने खातात, तर इतरांना खाल्ल्याने थोडेसे समाधान मिळत नाही.

फ्लाइटमध्ये खाण्याच्या धोक्यांबद्दल समज

काही प्रवासी असा दावा करतात की हवाई उड्डाण दरम्यान खाणे केवळ हानिकारकच नाही तर पचनासाठी देखील धोकादायक आहे. तथापि, त्यांच्या मते, उच्च उंचीवर आणि परिस्थितीत विमानात अन्न उच्च रक्तदाबते फक्त पचणार नाहीत. हे, यामधून, शरीराला लक्षणीय नुकसान करेल.

आधुनिक डॉक्टर या आवृत्तीचे पूर्णपणे खंडन करतात. त्यांनी हे सिद्ध केले की मानवी पचनाचा दबाव आणि उंचीशी काहीही संबंध नाही. याव्यतिरिक्त, ते दावा करतात की लांब फ्लाइटमध्ये न खाणे आपल्या आरोग्यासाठी खूप धोकादायक आहे. त्यामुळे दर तीन ते चार तासांनी खाणे आवश्यक आहे. आणि निर्जलीकरण टाळण्यासाठी, आपण निरीक्षण करणे आवश्यक आहे - फ्लाइट अटेंडंटला दुसर्या ग्लास पाणी किंवा चहासाठी विचारण्यास अजिबात संकोच करू नका.

याव्यतिरिक्त, अन्न खाल्ल्याने अनेक प्रवाशांचे उड्डाणाच्या सामान्य भीतीपासून लक्ष विचलित होते. खाताना, मज्जासंस्था शांत होते आणि शरीर सक्रियपणे आनंद संप्रेरक स्राव करण्यास सुरवात करते.

विमानातील अन्न नियम: विशिष्ट प्रकारच्या अन्नावर बंदी

जर तुम्हाला विमानात अन्न विषबाधा होण्याची भीती वाटत असेल, तर आम्ही तुम्हाला धीर देण्यास घाई करतो - सूक्ष्मजीवांच्या उपस्थितीसाठी डिश आवश्यकपणे तपासल्या जातात. बटर आणि कस्टर्डवर आधारित मिष्टान्नांची विशेषतः काळजीपूर्वक तपासणी केली जाते.

आंतरराष्ट्रीय नियम विशिष्ट प्रकारच्या उत्पादनांमधून डिश तयार करण्यास मनाई करतात. यामध्ये, उदाहरणार्थ, मोलस्क आणि क्रस्टेशियन्स समाविष्ट आहेत. जिलेटिन आणि कच्च्या नारळाच्या फ्लेक्ससह तयार केलेले ऍस्पिक देखील प्रतिबंधित आहेत. सर्वसाधारणपणे, या यादीमध्ये शंभरहून अधिक भिन्न उत्पादने समाविष्ट आहेत.

विमानात हाताच्या सामानात अन्न आणणे शक्य आहे का?

काही तिकिटांमध्ये जेवणाचा समावेश नसल्याचं आम्हाला आधीच कळलं आहे. पण जर तुम्ही अन्नाशिवाय करू शकत नाही तर काय? जादा पैसे द्यावे की उपाशी राहावे? अजिबात नाही. उड्डाण नियमांमध्ये विमानात अन्न आणण्यास मनाई नाही. आपण त्यांना मध्ये ठेवू शकता हाताचे सामान. तथापि, हे विसरू नका की जर तुम्हाला विमान प्रवासादरम्यान घरी शिजवलेल्या अन्नाचा आनंद घ्यायचा असेल तर काही बंधने लक्षात घेतली पाहिजेत.

विमानात खाद्यपदार्थ आणण्याचे नियम

स्वाभाविकच, सर्व प्रथम, प्रवासी त्यांच्याबरोबर अन्न घेतात, जे शुल्क-मुक्त खरेदी केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, वाहून नेलेल्या अन्नाचे प्रमाण आणि प्रकार यावर कोणतेही निर्बंध नाहीत.

तथापि, आपण आपल्या हाताच्या सामानात इतर अन्न देखील ठेवू शकता, जे फ्लाइट दरम्यान एक चवदार नाश्ता बनवेल. प्रवासी अनेकदा त्यांच्यासोबत चिप्स, फटाके, चॉकलेट आणि नट्स घेतात. लहान कंटेनरमध्ये पॅक केलेले घरगुती तयारी देखील सामान्य आहेत. कृपया लक्षात घ्या की तुम्ही तुमच्या फ्लाइटसाठी चेक इन करता तेव्हा तुम्हाला ते एअरलाइन कर्मचाऱ्यांना दाखवावे लागतील.

हे विसरू नका की बोर्डवर आणलेल्या कोणत्याही द्रवाचे प्रमाण शंभर मिलीलीटरपेक्षा जास्त नसावे. शिवाय, ते एका लिटरपेक्षा जास्त नसलेल्या एका घट्ट बंद कंटेनरमध्ये पॅक केले पाहिजे. जर तुम्ही फ्लाइटमध्ये तुमच्यासोबत कंटेनरमध्ये घरगुती सॅलड घेत असाल तर ते सीलबंद प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवल्याची खात्री करा. शिवाय, एका प्रवाशाला त्याच्या हातातील सामानात असे एकच पॅकेज ठेवण्याचा अधिकार आहे.

त्यामुळे, विमानात घरून बाळ अन्न घेणे शक्य आहे की नाही या चिंतेत असलेल्या माता पूर्णपणे शांत होऊ शकतात. फ्लाइटमध्ये लहान प्रवाशासाठी विमानात काही हर्मेटिकली सीलबंद पुरीच्या जार आणण्यास कोणीही तुम्हाला मनाई करणार नाही.

तुम्ही याआधी कधीही विमानातून घरून अन्न आणले नसेल, तर आम्ही तुम्हाला सर्वात सामान्य चुका टाळण्यात मदत करू शकतो. आमचा सल्ला ऐका आणि मग तुमचे हवाई उड्डाण नक्कीच आनंददायी होईल:

• विमान प्रवासादरम्यान, शरीराला प्रथिनयुक्त अन्नाची नितांत गरज असते, म्हणून उकडलेले चिकन किंवा गोमांस आणि चीज सोबत घ्या;
• अन्नाला तीव्र गंध नसावा (उड्डाण दरम्यान, एखाद्या व्यक्तीची वासाची भावना अधिक तीव्र होते);
• तुमच्या सोबत घेतलेल्या अन्नामुळे तुमची आणि इतर प्रवाशांची गैरसोय होऊ नये (चटके बसतात आणि लवकर खराब होतात);
• गडद चॉकलेट, मिश्रित काजू किंवा वाळलेल्या फळांवर स्नॅकिंगसाठी उत्तम;
• सामान्य सँडविच भूक चांगल्या प्रकारे भागवतात;
• ज्यांच्याशिवाय उडता येत नाही त्यांच्यासाठी चांगले पोषण, आम्ही हलकी कोशिंबीर (शेंगा आणि भरपूर अंडयातील बलक न) तयार करण्याची शिफारस करतो;
• हवाई उड्डाण दरम्यान, फळे तहान आणि भूक पूर्णपणे शांत करतात, परंतु ते जास्त पाणचट नसावेत.

आम्हाला आशा आहे की आमचा लेख वाचल्यानंतर तुम्हाला बोर्डवरील खाद्यपदार्थांबद्दल कोणतेही प्रश्न नसतील. आणि आता एक लांब उड्डाण देखील तुमच्यासाठी परीक्षेत बदलणार नाही.

आजपासून 85% प्रवासी बजेट फ्लाइटला प्राधान्य देतात, जे लोक इकॉनॉमी क्लासच्या विमानांमध्ये अन्न आहे की नाही याबद्दल स्वारस्य आहे. शेवटी, ही समस्या 5-9 तास चालणाऱ्या मार्गांसाठी विशेषतः संबंधित बनते. याव्यतिरिक्त, प्रवासी ऑफर केलेल्या पदार्थांची गुणवत्ता आणि श्रेणी याबद्दल चिंतित आहेत. चला या बारकावे अधिक तपशीलवार पाहू या.

विमान कंपन्यांमध्ये सतत स्पर्धा असते. या कारणास्तव, वाहक सेवेची गुणवत्ता सतत सुधारत आहेत, ज्यामध्ये प्रवाशांना जेवण देणे समाविष्ट आहे. तथापि, कमी किमतीच्या एअरलाइन्ससह प्रवास करताना, ग्राहकांना अनपेक्षितपणे अशा सेवेसाठी अतिरिक्त पैसे देण्याची आवश्यकता असते. अशा परिस्थितीतही विमान कंपन्या प्रवाशांना मोफत नाश्ता आणि पेये देतात.

ग्राहकांना वीज पुरवण्याच्या संभाव्यतेची पहिली अट आहे. बिझनेस क्लासचे प्रवासी मेनू निवडतात आणि रेस्टॉरंट-गुणवत्तेचे जेवण घेतात. जे लोक किफायतशीर फ्लाइटला प्राधान्य देतात, त्यांच्यासाठी एअरलाइन जेवणाची मानक श्रेणी देते. परंतु चार्टर उड्डाणे किंवा कमी किमतीच्या विमान कंपन्यांचा प्रवास अशा संधीचा अभाव सूचित करतो.

एक वेगळा सूक्ष्मता म्हणजे प्रवाश्याने धार्मिक विश्वासांवर आधारित अन्नाची निवड करणे किंवा त्याचे पालन करण्याच्या गरजेनुसार ठरवलेले निर्णय एक विशिष्ट आहार. येथे क्लायंटला वैयक्तिक मेनू प्राप्त करण्याच्या संधीसाठी आगाऊ अर्ज करणे उचित आहे. खरे आहे, इकॉनॉमी क्लासच्या विमानात असे अन्न कधीकधी पैसे दिले जाते.

अन्नाच्या तरतुदीसाठी आणखी एक अट म्हणजे फ्लाइटचा कालावधी. नवोदित अनेकदा विचारतात की तुम्ही 2 तास उड्डाण केल्यास ते तुम्हाला खायला देतात. येथे, जगभरातील एअरलाइन्सचे नियम सारखेच आहेत: गरम अन्न फक्त अशा परिस्थितीत दिले जाते जेथे प्रवास किमान 3 तास टिकतो. तर, या प्रकरणात, ग्राहक कोल्ड एपेटाइझर्सपर्यंत मर्यादित आहेत. आम्ही खाली अशा मेनूसाठी विशिष्ट पर्यायांचा विचार करू.

3-6 तासांच्या फ्लाइटसाठी इकॉनॉमी क्लास विमानात जेवणासाठी अनिवार्य गरम दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण आवश्यक आहे. 6 तासांपेक्षा जास्त काळ चालणाऱ्या सहलींसाठी, एअरलाइन्स ग्राहकांना दिवसातून दोन वेळचे जेवण देतात. याव्यतिरिक्त, जेवण दरम्यान दही किंवा सँडविचचा नाश्ता देखील आहे.

विमानातील स्वयंपाकघराची वैशिष्ट्ये

एअरलाइनकडून ऑर्डर करण्यासाठी अर्ध-तयार उत्पादने तयार करणाऱ्या विशेष सेवांच्या करारानुसार विमानात अन्न मिळते. केटरर्स डिस्पोजेबल पॅकेजिंगमध्ये अन्न कापतात, तयार करतात, पॅकेज करतात आणि पॅकेज करतात, जे नंतर स्वयंपाकघरातील कर्मचारी गरम करतात. अन्नाची गरम प्रक्रिया जमिनीवर केली जाते आणि हवाई उड्डाण परिचर फक्त अन्न उबदार स्थितीत आणतात.

विमानाची उंची वाढल्यानंतर, फ्लाइटमधील स्वयंपाकघरातील कामगार प्रवाशांचे रेशन गरम करतात - शेवटी, सर्व अन्न गोठवले जाते. अन्न गरम केल्यानंतर, तो प्रत्येक प्रवाशाला स्वतंत्र सीलबंद लॉन्च बॉक्स ऑफर करतो. येथे, प्रत्येक डिश हर्मेटिकली वेगळ्या कंटेनरमध्ये पॅक केली जाते. पर्यटक स्वत: अन्न पॅक करतो आणि खायला लागतो.

क्लायंटच्या स्पर्धेत, मोठ्या रशियन एअरलाइन्स एरोफ्लॉट आणि UTair बोर्डवर प्रदान केलेल्या सेवेच्या गुणवत्तेत स्पर्धा करतात. या एअरलाइन्स स्वतंत्रपणे मेनू विकसित करतात आणि पर्यटकांना वैयक्तिक राखीव वापरून तयार केलेले अन्न देतात.

लक्षात घ्या की येथे प्रवाशांना रेस्टॉरंटच्या आनंदांशी स्पर्धा करू शकणारे पदार्थ दिले जातात. वर्षातून दोनदा, या एअरलाइन्सचे शेफ जहाजावरील अन्नाचे वर्गीकरण अद्यतनित करतात आणि मंजूर करतात. शिवाय, ज्या पर्यटकांनी अशा सेवांचा वापर केला आहे ते खात्री देतात की येथील खाद्यपदार्थांची गुणवत्ता उत्कृष्ट आहे आणि ते भाग तुम्हाला तृप्त करण्यासाठी पुरेसे आहेत. हा मुद्दा नीट समजून घेण्यासाठी, इकॉनॉमी क्लासच्या विमानात ते कधी आणि काय खातात ते शोधूया.

एअरलाइन फ्लाइटच्या वेळेवर ऑफर देते

चला विशिष्ट एअरलाइन मेनूचा अभ्यास सुरू करूया. जेव्हा प्रवासाला तीन तासांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही तेव्हा छोट्या फ्लाइट्सने सुरुवात करूया. या परिस्थितीत, वाहक प्रवाशांना सँडविच, दुग्धजन्य पदार्थ, पेस्ट्री किंवा मिठाईसह नाश्ता देते. लक्षात ठेवा की येथे बजेट एअरलाइन्स फक्त फळे, दही किंवा न्याहारी कडधान्ये यांच्यापुरती मर्यादित आहेत.

स्टेजवर विशिष्ट अन्न ऑफरसह समस्या स्पष्ट करणे योग्य आहे. खरे आहे, येथे एक महत्त्वाचा मुद्दा विचारात घेणे उचित आहे. बोर्ड चार्टर आणि कमी किमतीच्या एअरलाइन्सवर, फक्त पेये आणि बेक केलेल्या वस्तूंचे छोटे भाग विनामूल्य दिले जातात. जरी नियमित विमान प्रवासी जे इकॉनॉमी सीट निवडतात त्यांना त्या वर्गाच्या प्रवासासाठी मानक जेवण दिले जाते,

फ्लाइट 6 तासांपर्यंत असताना प्रवास करताना, हवाई वाहक गरम अन्न पुरवतो. येथे, आवश्यक सेट म्हणजे मांस आणि फिश डिश, अनेक प्रकारचे साइड डिश आणि सॅलड्स किंवा भाज्यांची निवड. कधीकधी एअरलाइन ग्राहकांना सीफूड वापरण्याची ऑफर देते आणि जेवण मिठाई - केक, पेस्ट्री, कँडीसह संपते.

पुन्हा, कमी किमतीचे वाहक प्रवाशांना जेवण देण्याच्या जबाबदारीकडे दुर्लक्ष करतात. कमी किमतीच्या एअरलाइन्ससह उड्डाण केलेल्या लोकांचे म्हणणे आहे की यापैकी बहुतेक एअरलाइन्स ग्राहकांकडून शुल्क आकारणे पसंत करतात. पौष्टिकतेबद्दल अगोदरच जाणून घ्या - शेवटी, ज्या परिस्थितीत तुम्हाला हवेत 3-6 तास घालवावे लागतील अशा परिस्थितीत, घरातून अन्नाचा साठा करणे योग्य आहे आणि विमान सेवांसाठी जास्त पैसे न देणे.

सहा तास किंवा त्याहून अधिक लांब उड्डाणांसाठी मानक गरम दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण आवश्यक असते, ज्यामध्ये मुख्य कोर्स, सॅलड आणि मिष्टान्न असतात. शिवाय, ज्या प्रकरणांमध्ये तुम्हाला दुपारी उड्डाण करावे लागेल, एअरलाइन्स ग्राहकांना रात्री विमानात बसून खाण्यापासून वगळत नाहीत. याव्यतिरिक्त, येथे हवाई वाहक प्रवाशांना सँडविच, मुस्ली, दही किंवा पेस्ट्रीसह नाश्ता देते. बजेट एअरलाइन्स येथे देखील अविचल आहेत - सर्वोत्तम, ग्राहकांना माफक भाग विनामूल्य मिळतात. शिवाय, येथे अन्न वाटप एकदाच होईल.

पेय बद्दल

अर्थात, ग्राहकांना फ्लाइट दरम्यान पेये देखील अपेक्षित आहेत. कंपनी लोकांना पाणी, चहा, कॉफी, लिंबूपाणी आणि ज्यूस ऑफर करते. काही प्रकरणांमध्ये, बिअर, एक ग्लास वाइन किंवा शॅम्पेन दिले जाऊ शकते. चला लक्षात घ्या की, प्रवाशांच्या पुनरावलोकनांनुसार, विमानात बसलेली कॉफी गोरमेट्सना प्रभावित करणार नाही. शिवाय, या पेयाची गुणवत्ता फ्लाइटचे भाडे आणि सीट क्लासवर अवलंबून नाही.

फ्लाइटचे बजेट कितीही असो, एअरलाइन ग्राहकांना मार्गात पेय दिले जाण्याची अपेक्षा असते

नियमित उड्डाणे करणाऱ्या एअरलाईन्स नेहमी हवाई तिकिटाच्या किमतीमध्ये प्रवाशांसाठी पेयांची किंमत समाविष्ट करतात. म्हणून, बजेट फ्लाइट दरम्यान क्लायंटला पाणी दिले जाणार नाही याची काळजी करणे योग्य नाही. अल्कोहोलसाठी, बोर्डवर एक बार आहे, जिथे प्रवासी त्यांच्या आवडत्या कॉकटेलची ऑर्डर देऊ शकतात. अर्थात, अशा सेवेसाठी तुम्हाला स्वतंत्रपणे पैसे द्यावे लागतील.

विशेष ऑफर

आता विशेष पौष्टिकतेने गोष्टी कशा उभ्या राहतात यावर थोडक्यात चर्चा करू. आम्ही रशियन हवाई वाहकांच्या ऑफरचा विचार केल्यास, येथे एअरलाइन्स श्रेणी आणि उत्पादनांच्या विविधतेमध्ये स्पर्धा करतात. एव्हिएशन मार्केट लीडर " एरोफ्लॉट"16 विशेष मेनू पर्यायांसह प्रवाशांना आश्चर्यचकित करेल. येथे ग्राहकांना मुस्लिम आणि हिंदू खाद्यपदार्थ, कोषेर उत्पादने मिळतील आहारातील पदार्थभिन्न दिशा, 12 वर्षांखालील मुलांसाठी अन्न, शाकाहारी किंवा कमी-कॅलरी अन्न.

पूर्व ऑर्डर मुलांचा मेनूहवाई तिकिटाच्या किंमतीमध्ये समाविष्ट आहे

तफावत बाळ अन्नप्रवासी सर्व एअरलाईन्सवर मिळतील. शिवाय, मसालेदार सीझनिंगसह डिश सर्व्ह करणे येथे वगळण्यात आले आहे. मुलांना पोल्ट्री किंवा बीफ मांस उत्पादने, दुग्धजन्य पदार्थ, भाज्या आणि फळांच्या प्युरी आणि बेकरी उत्पादने ऑफर केली जातात. कृपया लक्षात घ्या की बोर्डवर अन्न वितरण बाळाच्या आहारापासून सुरू होते.

पेमेंट बाबत, विविध प्रकाररेशनमध्ये विशेष अन्नाचे मोफत वितरण किंवा प्रवाशाकडून अतिरिक्त पेमेंटचा समावेश असतो. नियमानुसार, बाळांसाठी उत्पादने तिकिटाच्या किंमतीत समाविष्ट केली जातात, परंतु जारी करण्यासाठी अर्ज कोषेर अन्न S7 एअरलाइनच्या विमानांवर ती सशुल्क सेवा बनते.

लक्षात ठेवा, निघण्याच्या किमान ३६ तास आधी हवाई वाहकाला तुमच्या वैयक्तिक चव प्राधान्यांबद्दल सूचित करणे योग्य आहे. एअरलाइन्स टेलिफोनद्वारे अशा सूचना प्राप्त करण्यास प्राधान्य देतात. येथे प्रवासी फ्लाइट नंबर, एअर तिकीट कॉल करतो आणि अतिरिक्त सेवा ऑर्डर करतो. याव्यतिरिक्त, त्याच वेळी सेवेसाठी देय देण्याची आवश्यकता आणि पद्धत स्पष्ट करणे योग्य आहे.

बारकावे

शेवटी, आम्ही काही मुद्दे परिभाषित करू जे विमानात अन्न देण्याच्या प्रक्रियेचे आणि नियमांचे नियमन करतात. मानक मेनूमध्ये किसलेले मांस, मशरूम, क्रीम किंवा औषधी पदार्थांसह मिष्टान्न सर्व्ह करणे समाविष्ट नाही. खनिज पाणी. शिवाय, अन्नाची कॅलरी सामग्री वर्षाच्या हंगामानुसार निर्धारित केली जाते. हिवाळ्यात, वाहक ग्राहकांना मुख्यतः मांसाचे स्वादिष्ट पदार्थ खातात आणि उबदार हंगामात, आहाराचा आधार म्हणजे हलके वनस्पती पदार्थ आणि सीफूड.

विमानातील अन्नाचे वर्गीकरण वर्ष आणि हंगामाच्या वेळेवर अवलंबून असते.

प्रवाशांना विशेष जेवण ऑर्डर करण्याचा अधिकार फक्त अशा परिस्थितीत आहे जेव्हा फ्लाइटच्या वेळेनुसार गरम जेवणाची आवश्यकता असते. एखाद्या प्रवाशाला, आरोग्याच्या कारणास्तव किंवा इतर कारणांमुळे, हवेत असताना ताबडतोब अन्न खाण्याची गरज असल्यास, या समस्येवर वाहकाशी आगाऊ चर्चा करणे उचित आहे. ज्या प्रकरणांमध्ये असा परिणाम अशक्य आहे, .

विशेष आहार स्थापित नियमांची पूर्तता करत नाही याची काळजी करणे योग्य नाही. एअरलाइन्स अशा प्रकारच्या डिशेस तयार करण्याचे काम विशिष्ट प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये माहिर असलेल्या रेस्टॉरंट्सवर सोपवतात. याव्यतिरिक्त, अन्न तंत्रज्ञानाच्या क्षेत्रातील तज्ञांद्वारे सर्व नियमांचे पालन करण्यासाठी अशा मेनूची तपासणी केली जाते.

तुमच्या फ्लाइटमुळे कोणतीही गैरसोय होणार नाही आणि केवळ सुखद आठवणी राहतील याची खात्री करण्यासाठी, तुमच्या वैयक्तिक आरामाची आधीच काळजी घ्या. जेवणाच्या अंदाजे सेटसाठी एअरलाइन प्रतिनिधीशी संपर्क साधा आणि अशा सेवेसाठी अतिरिक्त देयक आवश्यक आहे का ते शोधा. आम्हाला आशा आहे की तुमच्या एअरलाईन च्या पहिल्या फ्लाइटमुळे तुमच्यासाठी केवळ सकारात्मक भावना येतील.

एकमेकांशी स्पर्धा करत, प्रमुख हवाई वाहक विमानात सेवा सुधारत आहेत, ग्राहकांना निरोगी आणि समाधानकारक मेनू देत आहेत
दुर्दैवाने, कमी किमतीच्या एअरलाइन्स किंवा चार्टर विमानांवरील बजेट फ्लाइट सहसा मोफत अन्न वितरण प्रदान करत नाहीत
अन्न तयार करणे आणि प्रक्रिया करणे जमिनीवर होते;
काही प्रमुख एअरलाइन्स फ्लाइट दरम्यान तयार केलेल्या भाजलेल्या वस्तूंनी ग्राहकांचे लाड करतात
जेव्हा मार्गावर 3 तासांपर्यंतचे फ्लाइट असते, तेव्हा प्रवाशांना फक्त सँडविच आणि पेस्ट्री दिले जातात
नियोजित फ्लाइट्सवर मानक गरम दुपारचे जेवण

आम्ही एरोफ्लॉट आणि ट्रान्सएरो फ्लाइट्सवरील फ्लाइट अटेंडंटकडून रशियन एअरलाइन्सच्या बोर्डवरील खाद्यपदार्थांची वैशिष्ट्ये शोधण्याचा निर्णय घेतला.

विमान हे एक मोठे यंत्र आहे जे आपल्याला ग्रहाच्या एका बिंदूपासून दुसऱ्या बिंदूवर आरामात घेऊन जाते. तुम्ही विमानात कितीही वेळ गेलात, दिवसाचा एक तास किंवा अर्धा तास, तुम्हाला नेहमी खाण्यापिण्याची ऑफर दिली जाईल.

एरोफ्लॉट आणि ट्रान्सएरो फ्लाइटमध्ये फ्लाइट अटेंडंट म्हणून काम करणाऱ्या अनास्तासिया ग्रिगोरीवा यांच्याकडून रशियन एअरलाइन्सच्या विमानातील खाद्यपदार्थांचे तपशील शोधण्याचे आम्ही ठरवले.

ग्रिगोरीवा अनास्तासिया
एरोफ्लॉट आणि ट्रान्सएरो फ्लाइट्सवर फ्लाइट अटेंडंट

विमानात अन्न कसे मिळते?

प्रत्येक विमानतळाचा स्वतःचा खानपान विभाग असतो, जो रात्रंदिवस न थांबता कार्यरत असतो. बर्याचदा विमानतळावर फक्त एकच असतो, परंतु अपवाद आहेत. एरोफ्लॉटची शेरेमेत्येवोमध्ये स्वतःची कार्यशाळा आहे, उदाहरणार्थ. तिकिट खरेदी केलेल्या प्रवाशांच्या संख्येनुसार प्रत्येक विमान सुटण्याच्या अंदाजे दोन ते तीन तास आधी जेवण तयार केले जाते. काही कारणास्तव जास्त प्रवासी असल्यास, नंतर निघणाऱ्या फ्लाइटमधून अन्न पाठवले जाईल. पोषण प्रक्रियेची संघटना ही एक तेलयुक्त यंत्रणा आहे, उत्पादने आणि श्रम यांचे एक प्रचंड वाहक आहे. परिणामी, एखाद्या विशिष्ट फ्लाइटमध्ये प्रवासी असतील तितकेच भाग विमानात बसतील.

जर फ्लाइट लहान असेल (एकमार्गी फ्लाइट तीन तासांपेक्षा कमी), तर परतीच्या प्रवासासाठी अन्न ताबडतोब लोड केले जाते, जे जास्त प्रमाणात गोठवले जाते जेणेकरून ते खराब होऊ नये.

प्रवाशांना चढण्याच्या अर्धा तास आधी विशेष वाहनांचा वापर करून जेवण विमानात पोहोचवले जाते. हे अत्यंत दुर्मिळ आहे की अयशस्वी होणे आणि लँडिंग दरम्यान अन्न लोड केले जाऊ शकते. कधीकधी टेकऑफच्या पाच मिनिटे आधी डिलिव्हरी होऊ शकते, परंतु जोपर्यंत सर्व खाद्यपदार्थ जहाजावर येत नाहीत तोपर्यंत विमानाचे दरवाजे बंद केले जाणार नाहीत. त्यामुळे बऱ्याचदा फ्लाइटला विलंब होतो कारण कोणीतरी शेवटच्या क्षणी तिकीट विकत घेतले आणि त्याला जेवण दिले जाते.

विमानात काही तयार केले जात आहे का?

गॅलीमध्ये, सर्व अन्न फक्त गरम केले जाते. सर्व्ह करण्यासाठी तयार अन्न ताबडतोब गाड्यांमध्ये आणि विशेष ओव्हनमध्ये घातलेल्या रॅकवर वितरित केले जाते. विमानाचा प्रकार आणि गॅली काउंटरच्या स्थानावर अवलंबून, बोर्डवरील स्टोव्हची संख्या चार ते सोळा पर्यंत असू शकते.

प्रत्येक फ्लाइटमध्ये चहाच्या पिशव्या आणि कॉफी (कंपनीवर अवलंबून - झटपट किंवा कॉफी मशीनमध्ये घातल्या जाणाऱ्या विशेष बॅगमध्ये) भरलेले असते. बोर्डवर बॉयलर आहेत जे पेय तयार करण्यासाठी वापरले जातात.

प्रत्येक फ्लाइटमध्ये मेनू वेगळा आहे का?

तीन ते चार महिन्यांच्या कालावधीसाठी एअरलाइनद्वारे एक मेनू सेट केला जातो, त्यानंतर तो बदलतो, परंतु थोडासा. उदाहरणार्थ, तीन महिन्यांसाठी मेनूमध्ये तांदूळ किंवा मासे असलेले चिकन आणि थेट उड्डाणासाठी बटाटे, पास्तासोबत गोमांस किंवा रिव्हर्स फ्लाइटसाठी भातासोबत मासे आणि पुढील महिन्यांत स्वयंपाक करण्याची पद्धत, साइड डिशेस आणि मांसाचे प्रकार. आणि मासे बदलतात.

IN विविध देश, शहरांप्रमाणे, दिलेल्या देशात सर्वाधिक उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांच्या प्रकारानुसार मेनू भिन्न असतो. उदाहरणार्थ, समुद्रात प्रवेश असलेल्या शहरांमध्ये चवदार मासे असतील, स्पेनमध्ये ते थंड अन्नात जामन घालतील.

व्यवसाय आणि इकॉनॉमी क्लासमधील अन्नामध्ये काय फरक आहे?

बिझनेस क्लासमध्ये मोठे भाग आणि अधिक वैविध्यपूर्ण मेनू असतात; प्रवाशांना पर्यायांच्या निवडीसह तीन-कोर्स पेपर मेनू ऑफर केला जातो. एरोफ्लॉट लांब फ्लाइट्सवर (सहा तासांपासून) सूप देखील देते. सर्व डिश स्वतंत्रपणे दिल्या जातात आणि टेबल टेबलक्लोथ-प्रकारच्या नैपकिनने झाकलेले असते.

विमानतळावरील एकाच स्वयंपाकघरात व्यवसाय आणि इकॉनॉमी क्लाससाठी अन्न तयार केले जाते, परंतु, उदाहरणार्थ, एरोफ्लॉट येथे संपूर्ण व्यवसाय वर्ग मेनू मॉस्को रेस्टॉरंट पुष्किनच्या मानकांनुसार तयार केला जातो.

ते एकाच वेळी दोन्ही वर्गातील प्रवाशांना खाऊ घालू लागतात, ते करतात भिन्न लोक. व्यवसायात वरिष्ठ फ्लाइट अटेंडंट आणि व्यावसायिक वर्ग चालवण्यासाठी विशेष प्रशिक्षित फ्लाइट अटेंडंटची नियुक्ती केली जाते.

हे मनोरंजक आहे, परंतु ज्यांनी सुरुवातीला बिझनेस क्लाससाठी पैसे दिले, आणि बोर्डवरील अपग्रेडसाठी नाही (सेवा वर्गात अपग्रेड करा), ते अधिक निष्ठावान आणि पुरेसे प्रवासी आहेत. बहुतेकदा ते अन्न नाकारतात आणि काहीतरी गहाळ असताना उन्माद बनत नाहीत.

तिकिटावरील "खास प्रकार" म्हणजे काय?

एक विशेष प्रकारचे पोषण नेहमीपेक्षा फार वेगळे नसते (अगदी "व्यवसाय" मध्ये देखील). हे अधिक चांगले किंवा चवदार नाही, ते प्रवाशांच्या विशेष श्रेणींसाठी अधिक योग्य आहे. तिकीट बुक करताना हे ऑर्डर केले जाते, परंतु प्रस्थानाच्या एक दिवस आधी नाही, कारण केटरिंग विभागाला हे माहित असणे आवश्यक आहे की प्रवासी अशा आणि अशा प्रकारचे जेवण घेऊन निश्चितपणे फ्लाइटमध्ये उड्डाण करेल.

बहुतेकदा, फ्लाइट अटेंडंट्सकडे अशा प्रवाशाचे नाव आणि आसन क्रमांक असलेली एक विशेष पत्रक असते. असे कोणतेही पत्रक नसल्यास, वरिष्ठ लाऊडस्पीकरवर घोषणा करतील जेणेकरुन असे प्रवासी विमान परिचरांशी संपर्क साधतील. जर प्रवाशाने जागा बदलल्या असतील तर याबद्दल चेतावणी देण्यासारखे आहे. ते नाव आणि आसन क्रमांकाद्वारे तपासतात आणि नाव प्रवाशाने दिले आहे, फ्लाइट अटेंडंटने नाही.

ज्यांनी विशेष जेवणाची ऑर्डर दिली नाही, परंतु, उदाहरणार्थ, शाकाहारी आहेत त्यांच्यासाठी बोर्डवर नेहमीच बकव्हीट, फळे आणि भाज्या असतात. बकव्हीट तयार आहे, फळे आणि भाज्या ताजे आहेत.

कोणत्या प्रवाशांना प्रथम आहार दिला जाईल?

ते नाकातून आहार देण्यास सुरुवात करतात, परंतु प्रत्येक कंपनीमध्ये प्रत्येक प्रकारच्या विमानासाठी आणि उड्डाणाच्या वेळेसाठी, प्रवाशांना कसे खायला द्यावे याबद्दल एक विशिष्ट ऑर्डर आहे. लहान जहाजांवर, बहुतेकदा ते फक्त धनुष्यातून जातात. मोठ्यांवर - नाक, मध्य आणि शेपटीपासून. आणि जे विशेषत: असमाधानी आहेत त्यांच्यासाठी निवडण्यासाठी ते नेहमी काही सर्व्हिंग सोडण्याचा प्रयत्न करतात.

मी किती पेये आणि अन्न मागू शकतो?

तुम्ही अमर्यादित प्रमाणात पेयांची विनंती करू शकता, परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की ते एकाच वेळी दोन फ्लाइटवर लोड केले जातात. याचा अर्थ असा आहे की परतीच्या फ्लाइटमध्ये उड्डाण करणारे कर्मचारी अजिबात पेयेशिवाय सोडले जाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, फ्लाइट दरम्यान काही प्रकारचे पेय संपू शकते (बहुतेकदा परतीच्या फ्लाइटमध्ये). पेये सहसा खालीलप्रमाणे असतात: संत्रा, सफरचंद, टोमॅटोचे रस, कार्बोनेटेड आणि स्थिर पाणी, कोला, स्प्राइट, चहा, कॉफी. आपण कार्टमध्ये असलेली सर्व पेये मागू शकता, परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की आम्ही एकटे नाही आणि विमान हे "सर्व समावेशी" रेस्टॉरंट नाही. रशियन एअरलाईन्सवर आता अल्कोहोल प्रतिबंधित आहे आणि सर्वसाधारणपणे मर्यादा प्रति व्यक्ती एक सर्व्हिंग आहे, विकल्या जाणाऱ्या अल्कोहोलची गणना न करता.

अन्नासाठी, सेवेच्या प्रत्येक रेशनसाठी प्रत्येक प्रवाशामागे एक जेवण मोजले जाते. अपवादात्मक प्रकरणांमध्ये, प्रवाशांपैकी एकाने खाण्यास नकार दिल्यास, त्याचा भाग पीडित व्यक्तीला दिला जाऊ शकतो.

तसे, इकॉनॉमी डिश डिस्पोजेबल नाहीत. आगमनानंतर, क्रू ते इन-फ्लाइट केटरिंग विभागाकडे सोपवतात आणि प्रत्येक कमतरतेसाठी, ते फ्लाइटमधील जेवणासाठी जबाबदार असलेल्या व्यक्तीच्या पगारातून कपात करतात.

मी जेवण करून झोपलो तर मला खायला मिळेल का?

जर एखादा प्रवासी दुपारच्या जेवणाच्या वेळी जास्त झोपला असेल तर त्याने फ्लाइट अटेंडंटला कळवले पाहिजे की तो उठला आहे आणि त्याला जेवायचे आहे. कारण त्यापैकी बरेच असू शकतात आणि फ्लाइट अटेंडंट त्या सर्वांचा मागोवा ठेवू शकत नाहीत. त्याच वेळी, प्रवाशाने हे लक्षात ठेवले पाहिजे की या प्रकरणात अन्नाचा पर्याय असू शकत नाही, कारण जे भाग निवडायचे आहेत ते 50 ते 50 लोड केलेले आहेत. म्हणजेच, जर शंभर लोक उड्डाण करत असतील तर अर्धे भाग असतील. मांसाबरोबर, अर्धे मासे.

विमानातील कर्मचारी काय खातात?

विमानातील कर्मचारी बिझनेस क्लासप्रमाणेच खातात. अपवाद म्हणजे जहाजाचा कमांडर त्याच्यासाठी स्वतंत्रपणे तयार केला जातो. वैमानिकांनी सामान्यतः विविध प्रकारचे पदार्थ खावेत, कारण जर त्यापैकी एकाला काही खाल्ल्याने आजार झाला तर दुसऱ्याने ते बदलण्यास सक्षम असावे. विमान ऑटोपायलट मोडमध्ये असताना पायलट कधीही खातात, परंतु काटेकोरपणे वळणावर. फ्लाइट अटेंडंट स्नॅकसाठी ब्रेक करतात, बहुतेकदा प्रवाशांना सेवा दिल्यानंतर, वळणावर, परंतु, आवश्यकतेनुसार. काहीवेळा तुम्ही फक्त बोर्डिंगवर जेवायला व्यवस्थापित करता आणि काहीवेळा तुम्ही अजिबात खाण्याची व्यवस्था करत नाही.

काही वैमानिक आणि विमान परिचर त्यांच्यासोबत अन्न घेऊन जातात - विमानातील अन्न पटकन कंटाळवाणे होते, काही फक्त भाज्या किंवा फळे खातात.

विमानात बसून खाण्यासाठी सर्वात चांगली गोष्ट कोणती आहे?

माझा सल्ला आहे की लहान फ्लाइटमध्ये शक्य तितके खाणे टाळा आणि लांब फ्लाइटमध्ये शक्य तितके कमी खा आणि द्रवपदार्थ फक्त साधे पाणी प्या. हे लक्षात घेतले पाहिजे की उड्डाण करणे शरीरासाठी अजूनही तणावपूर्ण आहे. दबावामुळे, चयापचय बिघडते, म्हणूनच अन्न खराब पचले जाऊ शकते आणि अस्वस्थता येते. म्हणूनच विमानातील अन्नाचे भाग इतके लहान आहेत आणि अजिबात नाही कारण कंपनीने प्रवाशांची बचत करण्याचा निर्णय घेतला.

एअरलाइनरवर उड्डाण केलेल्या जवळजवळ प्रत्येक व्यक्तीला ते हवेत गरम अन्न कसे देतात, जसे की रेस्टॉरंटमध्ये आणि सर्व प्रवासी त्यावर विश्वास ठेवू शकतात की नाही याबद्दल उत्सुकता होती. उदाहरणार्थ, इकॉनॉमी क्लास प्लेनमधील जेवण केबिनमधील अधिक महागड्या सीटवर दिल्या जाणाऱ्या जेवणापेक्षा किती वेगळे आहे हे मनोरंजक आहे.

बोर्डवर दिल्या जाणाऱ्या डिशेसचा मेनू अनेक घटकांवर अवलंबून असतो:

• एअरलाइनची बजेट क्षमता;
• सेवा वर्ग;
• फ्लाइटचा स्वतःचा कालावधी;
• योग्य पोषण मानकांचे पालन.

याव्यतिरिक्त, परंपरा, धार्मिक प्राधान्ये आणि प्रवाशांचे वय विचारात घेतले जाते. जर लोकांना लहान मुलांसह उड्डाण करायचे असेल, तर ते दोन दिवस अगोदर मुलांच्या स्वयंपाकघरासाठी आरक्षण करू शकतात, दोन श्रेणींमध्ये विभागले गेले आहेत (2 वर्षाखालील मुलांसाठी आणि मोठ्या मुलांसाठी). मुलांना बहुधा गरम मसाले वगळणारे पदार्थ तयार केले जातील:

• आहारातील मांसाचे पदार्थ;
• भाज्या आणि फळ प्युरी;
• दुग्धजन्य पदार्थ.

प्रमुख विमान कंपन्यांच्या महत्त्वाच्या भागांनी तिकिटाच्या किमतीमध्ये फ्लाइट दरम्यान दिलेले गरम जेवण आणि पेये समाविष्ट करण्याचा नियम बनवला आहे. यामुळे एकाच फ्लाइटमधील प्रवाशांमध्ये सेवा आणि मेनूमध्ये विशिष्ट फरक निर्माण होतो. कमी-बजेट कंपन्यांच्या धर्तीवर, ते त्यांच्या ग्राहकांना सशुल्क दुपारचे जेवण आणि कमी संतृप्त आहार देतात. चार्टर फ्लाइट्सवरही अशीच परिस्थिती आहे. म्हणून, आपण अशा मार्गांवर व्यंजनांच्या विस्तृत निवडीवर विश्वास ठेवू शकत नाही.

इकॉनॉमी आणि बिझनेस क्लास दोन्हीसाठी पूर्ण लंच

फ्लाइटच्या कालावधीनुसार काय दिले जाते

नियमित उड्डाणे चालवणाऱ्या एअरलाइन्स गॅस्ट्रोनॉमिक समस्येकडे खूप लक्ष देतात. ते इकॉनॉमी क्लास विमानांमध्ये आणि किती वेळा अन्न पुरवतात की नाही असा प्रश्न उद्भवल्यास, आम्ही तुम्हाला नंतर अधिक तपशीलवार सांगू. शेवटी, हे प्रवासी हवेत किती तास घालवतात यावर अवलंबून असते. हवेत 3 तासांपेक्षा जास्त नसलेल्या फ्लाइटसाठी, बोर्डवरील प्रत्येकास ऑफर केले जाईल:

• थंड स्नॅक्स;
• सँडविच;
• सँडविच;
• गोड पेस्ट्री आणि केक्स.

आहारातील प्रवाशांसाठी एक अद्भुत उत्साहवर्धक नाश्ता

जर तुम्हाला 3 ते 6 तासांपर्यंत उड्डाण करायचे असेल, तर ग्राहकांना गरम जेवण दिले जाईल, ज्यामध्ये अधिक वैविध्यपूर्ण मेनू समाविष्ट आहे, ज्यामध्ये अनेक गरम पदार्थांचा समावेश आहे, ज्यामध्ये हे आवश्यक आहे:

• मांस
• मासे;
• सीफूड;
• अनेक प्रकारचे साइड डिश;
• भाज्या सॅलड्स;
• गोड मिष्टान्न.
• चॉकलेट

जेव्हा फ्लाइटचा कालावधी 6 तासांपेक्षा जास्त असेल, तेव्हा सर्व प्रवाशांना दोनदा गरम पदार्थ देऊन सन्मानित केले जाईल आणि त्यादरम्यान नाश्ता दिला जाईल.

मोठ्या विमान कंपन्या त्यांच्या प्रवाशांना पोटभर जेवण देतात

जो प्रवाशांसाठी स्वयंपाक करतो

प्रवाशांसाठी गरम पाककृती कोण तयार करते या प्रश्नात अनेकांना रस होता. हे सर्वस्वी कंपनीच्याच प्रवासी उलाढालीवर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, रशियन एरोफ्लॉट स्वतंत्रपणे दररोज त्याचे सर्व पदार्थ तयार करते, जे एका प्रसिद्ध शेफने विकसित केले आहे (ज्याचे प्रमाण 90 हजार सर्व्हिंग आहे).

UTVAir देखील आपल्या ग्राहकांना घरी शिजवलेले पदार्थ देण्यास प्राधान्य देते. तर, देशांतर्गत कंपन्यांनी पुरवलेल्या इकॉनॉमी क्लास विमानांवरील खाद्यपदार्थ सभ्य पातळीवर आहेत, जे काही परदेशी वाहकांना हेवा वाटू शकतात.

सर्व अन्न जमिनीवर तयार केले जाते, आणि त्यानंतरच, तयार-गोठलेल्या स्थितीत, विमानात येते, जिथे ते फक्त गरम केले जाते. दर सहा महिन्यांनी मेनूमध्ये आमूलाग्र बदल होतात. अगदी सर्वात निवडक ग्राहकांकडे एक तयार डिश आहे जी त्यांना त्याच्या चवसह पूर्णपणे संतुष्ट करेल. अतिरिक्त शुल्कासाठी, अनेक नियोजित एअरलाईन्सवर तुम्ही उत्कृष्ट पाककृतींचा आनंद घेऊ शकता. चांगले रेस्टॉरंट. खरे गोरमेट खालील पदार्थ चाखण्यास सक्षम असतील:

• दुबळा
• केवळ शाकाहारी;
• हिंदू मांस;
• मुस्लिम;
• मधुमेहासाठी;
• मुलांचे, इ.

काही एअरलाइन्स त्यांच्या ग्राहकांना थेट हवेत तयार केलेल्या पाककृतींसह लाड करण्यास प्राधान्य देतात, परंतु हे फारच कमी आहेत.

विमानात पूर्ण स्वयंपाकघर ही दुर्मिळ गोष्ट आहे.

फ्लाइटमध्ये पेयांसह गोष्टी कशा चालतात?

हवेतील एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे पेयांचा मुद्दा आणि येथे प्रत्येक कंपनीचे स्वतःचे धोरण आहे. बऱ्याच नियमित उड्डाणांसाठी हे वैशिष्ट्यपूर्ण आहे की जवळजवळ सर्व पेये दुपारच्या जेवणासोबत विनामूल्य दिली जातात. हे प्रामुख्याने एखाद्या विशिष्ट कंपनीच्या विमानात अन्न कसे पुरवले जाते यावर लागू होते. बहुतेक प्रमुख हवाई वाहकांना या वस्तुस्थितीची सवय आहे की दिलेली पेये तिकिटाच्या किंमतीत समाविष्ट केली जातात:

• पांढरे चमकदार मद्य;
• वाइन
• कॉफी किंवा चहा;
• रस;
• थंड लिंबूपाणी.

काही एअरलाइन्समधील कमी बजेटच्या प्रवाशांनाही रात्रीच्या जेवणासोबत वाईनची छोटी बाटली किंवा बिअरचा कॅन देण्याची अपेक्षा असते. तुम्ही कोणती फ्लाइट घेता यात व्यावहारिकदृष्ट्या कोणताही फरक नाही, कारण क्वचित अपवाद वगळता बोर्डवर सर्व्ह केलेल्या कॉफीची गुणवत्ता कॅरियरच्या बजेटपेक्षा थोडी वेगळी असते.

अधिक महागड्या वर्गांमध्ये गोष्टी पूर्णपणे भिन्न आहेत, तथापि, तेथे देखील तुम्हाला विशेषतः निवडक असण्याची गरज नाही. याव्यतिरिक्त, ज्यांना अल्कोहोलचा डोस जोडायचा आहे ते विमान बारमध्ये त्यांच्या चवीनुसार कोणतेही पेय किंवा कॉकटेल ऑर्डर करू शकतात.

तुम्ही तुमच्या मनाची इच्छा असेल ते ऑर्डर करू शकता आणि तुम्हाला मानक पेयांसाठी पैसे द्यावे लागणार नाहीत - जर तुम्ही बिझनेस क्लास प्रवासी असाल

बजेट प्रवाशांना कसे सेवा दिली जाते

आता आणखी एक महत्त्वाचा प्रश्न उरतो: ज्या प्रवाशांनी वेगवेगळ्या मार्गांवर स्वस्त तिकीट खरेदी केले आहे त्यांना काय दिले जाईल? नियमानुसार, चार्टर फ्लाइट्सवर आपल्याला अन्नासाठी अतिरिक्त पैसे द्यावे लागतील; हे सर्वत्र नसले तरी कमी-बजेटच्या हवाई वाहकांच्या नियमित मार्गांवर होते;

म्हणून, अप्रिय आश्चर्य टाळण्यासाठी, तिकीट खरेदी करण्यापूर्वी, विचारणे योग्य आहे , इकॉनॉमी क्लासच्या विमानात ते तुम्हाला काय खायला देतात, खासकरून जर तुमची लांब फ्लाइट असेल. हे करण्यासाठी, तुम्हाला फक्त कंपनीच्या प्रतिनिधीला कॉल करणे आणि तुमचे प्रश्न विचारणे आवश्यक आहे. बर्याच बाबतीत, ही सेवा देखील सभ्य स्तरावर आहे. अर्थात, प्रस्तावित मेनू इतका परिष्कृत होणार नाही, तथापि, या प्रकरणात देखील अनेकदा चांगली निवड असते:

• साइड डिशसह मांस;
• साइड डिश सह मासे;
• ताज्या आणि लोणच्या भाज्या पासून सॅलड;
• पेय आणि मिठाई, मिष्टान्न.

त्यामुळे प्रमुख एअरलाइन्सवर नियमितपणे उड्डाण करणाऱ्या प्रवाशांना उपाशी राहण्याची काळजी करण्याची गरज नाही, जरी ते स्वस्त सीटवर उड्डाण करत असले तरीही. परंतु कमी-बजेट कंपन्यांमध्ये, आपण अधिक विवेकी असले पाहिजे आणि जर आपणास हे समजू शकत नसेल की आपल्याला बोर्डवर जेवणाचे पैसे द्यावे लागतील की नाही ते आपल्याजवळ ठेवावे.

बिझनेस क्लास प्रवाशांसाठी हलका नाश्ता

लहान फ्लाइटमध्ये काय खावे

सरासरी 1.5-2 तास चालणाऱ्या फ्लाइटचे तिकीट खरेदी करताना, फ्लाइट दरम्यान गरम अन्न दिले जाईल यावर अवलंबून राहू नये. कारण बहुतेक वेळा विमानात जेवण पुरवले जाते का असे विचारले असता, फ्लाइट 2 तासांचे असेल तर तुम्हाला नकारार्थी उत्तर मिळेल. अशा लहान फ्लाइट्सवर, क्रू त्यांच्या पाहुण्यांना पेये, ज्यूस, बिअर आणि स्पिरिटचा वापर करतील. आणि या सर्व वैभवासाठी ते तुम्हाला नाश्ता देतील:

• समृद्ध पेस्ट्री;
• ठप्प;
• लोणी