काचेच्या घरगुती वस्तूंच्या गुणवत्तेसाठी आवश्यकता. काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेसाठी आवश्यकता. गरम लागू सजावट

आपले चांगले काम ज्ञानाच्या कक्षात सादर करणे सोपे आहे. खालील फॉर्म वापरा

विद्यार्थी, पदवीधर विद्यार्थी, तरुण शास्त्रज्ञ जे ज्ञानाचा आधार त्यांच्या अभ्यासात आणि कार्यात वापरतात ते तुमचे खूप आभारी असतील.

http://www.allbest.ru/ वर पोस्ट केले

क्रास्नोडार प्रदेशाचे शिक्षण आणि विज्ञान मंत्रालय

राज्याचा अर्थसंकल्प शैक्षणिक संस्थामाध्यमिक व्यावसायिक शिक्षण

क्रास्नोडार ट्रेड अँड इकॉनॉमिक कॉलेज ऑफ द क्रॅस्नोडार टेरिटरी

विशेष 100801 कमोडिटी विज्ञान आणि ग्राहक वस्तूंच्या गुणवत्तेची तपासणी

अंतिम पात्रता (डिप्लोमा) काम

वर्गीकरणाचे विश्लेषण आणि एनीम स्टोअरमधील सामग्रीवर आधारित काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन

द्वितीय वर्षाचे विद्यार्थी, गट 221TV

कॉर्निलोव्हा क्रिस्टीना विटालिव्हना

प्रमुख: कराचेवत्सेवा ई.ए.

क्रास्नोडार 2013

परिचय

1. काचेच्या वस्तूंच्या श्रेणीचा अभ्यास करणे

1.1 रशियामधील काचेच्या वस्तूंचे बाजार

1.2 काचेच्या वस्तूंचे वर्गीकरण आणि वर्गीकरण

1.3 काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेला आकार देणारे घटक

1.4 एनीम स्टोअरमध्ये विकल्या जाणाऱ्या काचेच्या वस्तूंच्या श्रेणीचे विश्लेषण

2. एनीम स्टोअरच्या ट्रेडिंग एंटरप्राइझची वैशिष्ट्ये

2.1 एंटरप्राइझची संस्थात्मक आणि आर्थिक वैशिष्ट्ये

2.2 एंटरप्राइझच्या मुख्य कामगिरी निर्देशकांचे विश्लेषण

2.3 एनीम स्टोअरचे मुख्य पुरवठादार

3. काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करणे

3.1 वस्तू आणि संशोधन पद्धतींची वैशिष्ट्ये

3.2 काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेसाठी आवश्यकता

3.3 विविध उत्पादकांकडून काचेच्या वस्तूंच्या लेबलिंगचे मूल्यांकन करणे

3.4 काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेचे ऑर्गनोलेप्टिक मूल्यांकन

3.5 काचेच्या वस्तूंच्या ग्राहक गुणधर्मांचे मूल्यांकन

निष्कर्ष

वापरलेल्या स्त्रोतांची यादी

अर्ज

परिचय

रशियामध्ये सुमारे 250 वर्षांपासून काचेचे उत्पादन विकसित होत आहे.

आजकाल, जुन्या मास्टर्सच्या परंपरा आणि रहस्ये जतन केली जातात काचेसह कार्य करण्याची क्षमता पिढ्यानपिढ्या पार केली जाते. वेळ नवीन ट्रेंड ठरवते, परंतु क्राफ्टची मूलभूत तत्त्वे अटल राहतात.

आज, आपल्या देशातील उद्योग काच आणि क्रिस्टल उत्पादने तयार करतात: शॉट ग्लास, गोबलेट्स, वाइन ग्लासेस, डिकेंटर्स, जग, वाट्या, ग्लासेस, बिअर सीरीज, उच्च कलात्मक डमास्क, सॅलड बाऊल्स, उच्च-गुणवत्तेच्या फुलदाण्या, अंतर्गत सजावटीसाठी फुलदाण्या, परफ्यूम कंटेनर. , वैद्यकीय हेतूंसाठी बाटल्या.

त्याच्या उल्लेखनीय गुणधर्म आणि क्षमतांसह आधुनिक काच नवीन सहस्राब्दीतील सर्वात आशाजनक संरचनात्मक सामग्रींपैकी एक आहे. रशियन काचेचे बाजार वेगाने वाढत आहे, दरवर्षी नवीन कंपन्यांसह भरले जाते आणि युरोपमधील सर्वात आशाजनक आहे.

सध्या, रशियामधील काचेच्या उद्योगात सुमारे तीन हजार उपक्रम आहेत, त्यापैकी पाचशेहून अधिक मोठे किंवा मध्यम आकाराचे आहेत. फ्लॅट आणि कंटेनर ग्लासची उच्च मागणी बांधकाम बाजाराच्या जलद विकासाशी आणि अन्न उत्पादनाच्या विस्ताराशी संबंधित आहे.

आज, आपल्या देशातील उद्योग काच आणि क्रिस्टल उत्पादने तयार करतात: चष्मा, गॉब्लेट, वाईन ग्लास, डिकेंटर, जग, ग्लासेस, बिअर मालिका, उच्च कलात्मक डमास्क, सॅलड बाऊल्स, उच्च-गुणवत्तेच्या फुलदाण्या, आतील सजावटीसाठी फुलदाण्या, परफ्यूम कंटेनर, बाटल्या. वैद्यकीय हेतू आणि इतर. उत्पादित काचेचा एक महत्त्वपूर्ण भाग फर्निचर उद्योग आणि वाहतुकीद्वारे वापरला जातो. तज्ञांच्या मते, जगभरातील काचेच्या उत्पादनांची मागणी गतिमानपणे वाढेल आणि 2014 पर्यंत 2010 च्या पातळीपेक्षा दुप्पट होईल.

अलिकडच्या वर्षांत बाजार घरगुती भांडीरशियामध्ये लक्षणीय विस्तार झाला आहे. आज, बाजारात टेबलवेअरचा पुरवठा विविध प्रकारच्या आकार समाधान आणि मूळ डिझाइनद्वारे ओळखला जातो. काच उद्योगाच्या विकासासाठी एक आशादायक दिशा नवीन तंत्रज्ञानाचा विकास आणि अंमलबजावणी, परंपरांचा वापर आणि अग्रगण्य अनुभवाशी संबंधित आहे. रशियन उत्पादककाच आणि क्रिस्टल.

वर्गीकरणाचे विश्लेषण करणे आणि एनीम स्टोअरमधील सामग्री वापरून काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करणे हे या कार्याचे उद्दिष्ट आहे.

काचेच्या घरगुती टेबलवेअरची श्रेणी आणि गुणवत्ता हा अभ्यासाचा उद्देश आहे.

कामात निश्चित केलेले ध्येय साध्य करण्यासाठी, खालील कार्ये सोडवणे आवश्यक आहे:

· द्या सामान्य वैशिष्ट्येआणि काचेच्या घरगुती उत्पादनांचे वर्गीकरण;

एनीम स्टोअरमध्ये विकल्या जाणाऱ्या काचेच्या वस्तूंच्या श्रेणीचे विश्लेषण करा

· ट्रेडिंग एंटरप्राइझ - एनीम स्टोअरच्या क्रियाकलापांचे वर्णन करा

· काचेच्या घरगुती उत्पादनांसाठी गुणवत्ता आवश्यकता, उत्पादनांच्या वास्तविक स्पर्धात्मकतेचे मूल्यांकन करण्याच्या पद्धतींचे विश्लेषण करा;

काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेचे ऑर्गनोलेप्टिक मूल्यांकन करा

· काचेच्या वस्तूंच्या ग्राहक गुणधर्मांचे मूल्यांकन करा.

1 . अभ्यास करत आहेवर्गीकरणकाचडिशेस

1.1 बाजारकाचडिशेसव्हीरशिया

2009 ते 2011 पर्यंत रशियामध्ये काचेच्या वस्तूंची मागणी 388 वरून 479 दशलक्ष तुकड्यांपर्यंत वाढली. पाच वर्षांच्या कालावधीत, मागणी वाढ 23.5% होती. काचेच्या वस्तूंच्या मागणीच्या संरचनेत सर्वात मोठा वाटा देशांतर्गत विक्रीने व्यापलेला आहे. 2009-2011 मध्ये मागणी संरचनेत भौतिक विक्रीचा वाटा सरासरी 80.5% आहे. रशियाकडून काचेच्या वस्तूंची निर्यात नगण्य आहे. 2009-2011 च्या मागणीत निर्यातीचा हिस्सा 16.2% पेक्षा जास्त नाही. रशियामधून काचेच्या वस्तूंच्या निर्यातीचे लहान प्रमाण एका अरुंद श्रेणीद्वारे तसेच कमी गुणवत्तेद्वारे स्पष्ट केले जाते, जे नेहमी आंतरराष्ट्रीय मानकांची पूर्तता करत नाही.

2011 मध्ये, रशियन उत्पादनांचे सर्वात मोठे आयातदार युक्रेन, पोलंड आणि कझाकस्तान होते. 2011 मध्ये एकूण निर्यातीत या देशांचा एकूण वाटा 68.7% होता.

बाजार क्षेत्रातील विक्रीमध्ये, काचेच्या वस्तूंच्या किरकोळ विक्रीने अग्रगण्य स्थान व्यापलेले आहे. 2007-2011 मध्ये रशियामधील किरकोळ विक्रीचा हिस्सा एकूण नैसर्गिक विक्रीच्या सरासरी 84.4%. पाच वर्षांच्या कालावधीत, किरकोळ क्षेत्रातील काचेच्या वस्तूंच्या विक्रीत 35.5% वाढ झाली: 257 दशलक्ष तुकड्यांवरून. 348 दशलक्ष युनिट्स पर्यंत

BusinesStat च्या अंदाजानुसार, 2012-2016 मध्ये. काचेच्या वस्तूंचा बाजार वाढतच जाईल. रशियामधील काचेच्या वस्तूंच्या किरकोळ विक्रीचे प्रमाण 2016 मध्ये 614 दशलक्ष तुकड्यांवर पोहोचेल. काचेच्या वस्तूंच्या विक्रीच्या वाढीवर पोर्सिलेनपासून काचेच्या वस्तूंकडे मागणी बदलल्याने त्याचा परिणाम होतो. काचेच्या वस्तूंचा वापर केवळ टेबल सेटिंगसाठीच नव्हे तर डिशेस तयार करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी ग्लासवेअर योग्य आहे, जे अलीकडेरशिया मध्ये व्यापक झाले आहेत.

किरकोळ विक्रीत, काही वर्षांपूर्वी टेबलवेअर बाजार खूपच नीरस होता, जेव्हा सर्व कायदेशीररित्या विकल्या जाणाऱ्या टेबलवेअर उत्पादनांपैकी जवळपास 90% उत्पादने मालकीची होती. फ्रेंच कंपनीआर्क इंटरनॅशनल आणि त्याचे ब्रँड Luminarc, Arcopal, Arcoroc. आज, जवळजवळ सर्व सुप्रसिद्ध युरोपियन ब्रँड रशियन बाजारात प्रतिनिधित्व केले जातात. अग्रगण्य किरकोळ साखळींच्या शेल्फ् 'चे अव रुप (Auchan, Seventh Continent, Perekrestok, Ramstore, इ.) वर सर्वात मोठ्या प्रमाणावर प्रतिनिधित्व केले जाते आर्क इंटरनॅशनल (फ्रान्स), Bormioli Rocco (इटली), Pasabahce (तुर्की) आणि Bohemia Glass (चेक प्रजासत्ताक). सध्या, किरकोळ साखळींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर प्रतिनिधित्व केलेल्या नेत्यामागील पुढचा खेळाडू, तुर्की कंपनी पासाबाहसे आहे. पोसुडा वनस्पतीची उत्पादने (बोर, निझनी नोव्हगोरोड प्रदेश). Pasabahce च्या मालकीचे, रशियन काचेच्या वस्तूंच्या बाजारपेठेतील किमान 25% व्यापलेले आहे. 2014 पर्यंत, जेव्हा उत्पादनाचा चौथा टप्पा कार्यान्वित होईल, तेव्हा रशियन बाजारपेठेतील पासाबाहेसचा वाटा वाढेल.

रशियन काचेच्या बाजारपेठेतील वाढ अजूनही मोठ्या प्रमाणावर देशांतर्गत उत्पादनाऐवजी आयातीमुळे प्रभावित आहे. म्हणजेच, देशाची स्वतःची क्षमता काचेची मागणी पूर्ण करण्यासाठी पुरेशी नाही. बाजाराच्या गरजा आणि उत्पादन क्षमता यांच्यातील अंतर वर्षानुवर्षे वाढत आहे. याची अतिरिक्त पुष्टी ही वस्तुस्थिती आहे की रशियन फेडरेशनमध्ये परिमाणवाचक आणि मूल्याच्या दृष्टीने काचेची आयात सतत वाढत आहे, तर निर्यात आधीच थोडी कमी होत आहे. असे ट्रेंड सक्रियपणे वाढणाऱ्या बाजारपेठांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत. .

अलिकडच्या वर्षांत काचेच्या वस्तूंचे बाजार अतिशय गतिमानपणे विकसित होत आहे. आयात विशेषतः वेगाने वाढत आहे. 2009 मध्ये काचेच्या वस्तूंचे एकूण देशांतर्गत उत्पादन 268 दशलक्ष तुकडे होते. 2009 मध्ये काचेच्या वस्तूंची एकूण आयात अंदाजे 257 दशलक्ष तुकडे होती; एकूण निर्यात - 58 दशलक्ष युनिट्स. अशा प्रकारे, एकूण वार्षिक बाजार खंड सुमारे 467 दशलक्ष युनिट्सचा अंदाज आहे. दुसऱ्या शब्दांत, रशियन काचेच्या वस्तूंच्या बाजारपेठेतील 57% पेक्षा जास्त देशांतर्गत उत्पादकांच्या उत्पादनांनी व्यापलेले आहे. त्याच वेळी, मोठ्या शहरांमध्ये किरकोळ काचेच्या वस्तू देशांतर्गत उत्पादनखराब प्रतिनिधित्व.

किरकोळ विक्रीमध्ये, काही वर्षांपूर्वी टेबलवेअर बाजार खूपच नीरस होता, जेव्हा सर्व कायदेशीररित्या विकल्या जाणाऱ्या टेबलवेअर उत्पादनांपैकी जवळजवळ 90% फ्रेंच कंपनी आर्क इंटरनॅशनल आणि तिचे ब्रँड लुमिनार्क, अर्कोपल, अर्कोरोक यांचे होते. आज, जवळजवळ सर्व सुप्रसिद्ध युरोपियन ब्रँड रशियन बाजारात प्रतिनिधित्व केले जातात.

सप्टेंबर ते नोव्हेंबर 2010 या कालावधीत काच आणि काचेच्या उत्पादनांच्या वाढत्या परदेशी व्यापार बाजारपेठांमध्ये, टेबलवेअर आणि किचनवेअर बाजार आघाडीवर आहे. विश्लेषण कालावधीत या उत्पादनाची आयात $5 दशलक्ष ओलांडली आहे.

स्थिर वाढ दर्शविलेल्या मालांपैकी बाटल्या, जग, भांडी आणि इतर तत्सम कंटेनरची आयात आहे. सप्टेंबर - नोव्हेंबर 2009 च्या तुलनेत, व्हॉल्यूम 11% ने वाढले आणि $2 दशलक्ष पेक्षा जास्त झाले.

आयातीच्या देशाच्या संरचनेत, चीन 33.6%, फ्रान्स 19.4%, झेक प्रजासत्ताक 10.8%, तुर्की 9.6%, इटली 6.6%, जर्मनी 4.1% आघाडीवर आहेत. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की गेल्या 3 वर्षांत चीनमधून टेबलवेअरची आयात झपाट्याने वाढू लागली आहे;

2010 च्या वसंत ऋतूच्या अखेरीपासून, देशांतर्गत काचेच्या वस्तूंच्या बाजारपेठेत स्थिर वाढ दिसून आली आहे. सर्व प्रथम, आयात प्रतिस्थापनामुळे. तथाकथित ड्रिंकिंग ग्लासपासून बनवलेल्या उत्पादनांना, ज्याचे मुख्य उत्पादक रशियामध्ये बोर पोसुदा प्लांट (पसाबाहसे ब्रँड), प्रायोगिक ग्लास प्लांट आणि स्टार ग्लास प्लांट आहेत, त्यांना देशांतर्गत बाजारपेठेत जास्त मागणी आहे. तुर्की कंपनी पासाबासेच्या मालकीच्या पोसुडा प्लांटची उत्पादने रशियन काचेच्या वस्तूंच्या बाजारपेठेतील किमान 25% व्यापतात. 2014 पर्यंत, जेव्हा उत्पादनाचा चौथा टप्पा कार्यान्वित होईल, तेव्हा रशियन बाजारपेठेतील पासाबाहेसचा वाटा वाढेल.

रशियन फेडरेशनमध्ये काचेच्या वस्तूंचे उत्पादन हळूहळू वाढत आहे. OSZ, Posuda, Dyatkovsky Crystal आणि Crystal Plant Plus - चार कारखाने बहुतेक काचेच्या वस्तू तयार करतात. त्याच वेळी, मोठे घाऊक विक्रेते घरगुती उत्पादकांसह काम करत नाहीत. या संदर्भात, मॉस्को आणि सेंट पीटर्सबर्गमधील किरकोळ विक्रीमध्ये प्रामुख्याने परदेशी ब्रँडच्या काचेच्या वस्तूंचा समावेश होतो, प्रामुख्याने: Luminarc, Pasabahce, Bormioli Rocco, Bohemia Glass, तसेच काही इतर.

अलीकडे रेस्टॉरंट व्यवसायात काचेच्या वस्तूंचा वापर करण्याकडे लक्षणीय कल दिसून आला आहे. प्रतिष्ठित पोर्सिलेनच्या तुलनेत, ते खूपच स्वस्त आहे आणि अर्थातच, काचेचा हा मुख्य फायदा आहे. परंतु याशिवाय, काचेच्या प्लेट्स देखील खूप सुंदर आणि प्रभावी दिसू शकतात, उदाहरणार्थ, ते प्लेसहोल्डर म्हणून वापरले जातात. रेस्टॉरंट व्यवसायात, महागड्या टेबलवेअरची फॅशन जात आहे आणि टेबलवेअरला प्राधान्य दिले जाते, जरी स्वस्त, परंतु असामान्य आणि प्रभावी आहे.

वापराचा एक मोठा परंतु माहितीच्या दृष्टीने बंद असलेला विभाग म्हणजे सार्वजनिक क्षेत्र: शाळा, बालवाडी, रुग्णालये, सरकारी संस्था, सैन्य आणि इतर लष्करी युनिट्स. हे स्पष्ट आहे की रशियन फेडरेशनमध्ये उत्पादित काचेच्या वस्तूंचे मुख्य खंड विशेषतः बाजाराच्या या क्षेत्राला संतुष्ट करण्यासाठी जातात.

1.2 वर्गीकरणआणिवर्गीकरणकाचडिशेस

काचेच्या घरगुती वस्तू वस्तूंच्या जटिल श्रेणीशी संबंधित आहेत. त्यांचे अनेक वैशिष्ट्यांनुसार वर्गीकरण केले जाते: कार्यात्मक आणि इच्छित हेतू, नामकरण, शैली, आकार, सजावटीची जटिलता, पूर्णता.

त्यांच्या उद्देशानुसार, काचेची उत्पादने खालील गटांमध्ये विभागली आहेत:

· काचेची भांडी;

सजावटीच्या वस्तू;

· इतर उत्पादने.

टेबलवेअर (विविधता) विविध कार्यात्मक हेतूंसाठी उत्पादने एकत्र करते. उत्पादन पद्धती, प्रकार आणि शैलींच्या बाबतीत ही सर्वात वैविध्यपूर्ण उत्पादने आहेत. ते रंगहीन काच आणि विविध शेड्सच्या निंदासह काचेपासून बनविलेले आहेत.

टेबलवेअरची शैली त्याच्या आकार (शंकूच्या आकाराचे, दंडगोलाकार, लंबवर्तुळाकार, गोलाकार, गोलार्ध, बेल-आकार इ.), डिझाइन (हँडलसह किंवा त्याशिवाय, झाकणासह किंवा त्याशिवाय, ट्रेवर किंवा त्याशिवाय इत्यादी) द्वारे निर्धारित केली जाते. ) आणि काठ, तळ किंवा पाय (गुळगुळीत, पॉलिश केलेल्या किंवा आकृतीच्या पायावर, गुळगुळीत, कट-आउट, एम्बॉस्ड एज इ.) च्या प्रक्रियेची वैशिष्ट्ये.

आकारानुसार विविध प्रकारटेबलवेअर मोठे असू शकते (त्यांची उंची 200 ते 300 मिमी, व्यास किंवा लांबी 150 ते 250 मिमी; क्षमता 500 ते 1000 सेमी 3); लहान (परिमाण अनुक्रमे 100 मिमी आणि 100 सेमी 3 पर्यंत आहेत). मध्यम आकाराची उत्पादने मध्यम म्हणून वर्गीकृत केली जातात आणि मोठ्या आकारांची उत्पादने अतिरिक्त मोठ्या म्हणून वर्गीकृत केली जातात.

घरगुती भांडी कॅनिंगसाठी आणि अन्न आणि स्वयंपाक दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी डिझाइन केलेली आहेत. त्याची प्रजाती श्रेणी लक्षणीय अरुंद आहे. सामान्य अर्ध-पांढऱ्या, रंगहीन, गडद हिरव्या आणि नारिंगी काचेपासून ते केवळ मशीनने उडवून, दाबून आणि बाहेर काढले जाते.

स्वयंपाकघरातील भांडी स्वयंपाकासाठी आहेत. हे उष्मा-प्रतिरोधक काचेपासून (बोरोसिलिकेट आणि ग्लास-सिरेमिक) तयार केले जाते, आणि भांडी, पॅन, बेकिंग डिश, भाजलेले पॅन आणि इतरांद्वारे दर्शविल्या जाणाऱ्या सेंद्रिय प्रकारांची श्रेणी आहे.

कलात्मक आणि सजावटीची उत्पादने बहुतेक वर्गीकरण वैशिष्ट्यांमध्ये उच्च-गुणवत्तेच्या टेबलवेअर सारखीच असतात, परंतु त्यांचा विशिष्ट उद्देश असतो (निव्वळ सजावटीच्या किंवा सजावटीच्या-उपयोगितावादी) आणि प्रकारांचे एक अद्वितीय वर्गीकरण.

ही उत्पादने त्यांच्या मूळ आकारांद्वारे ओळखली जातात आणि उच्च पातळीसौंदर्याचा गुणधर्म.

भविष्यात वर्गीकरणाच्या विकासाच्या मुख्य दिशानिर्देशांमध्ये ग्राहकांच्या विशिष्ट गटाच्या उद्देशाने संपूर्ण मल्टीफंक्शनल उत्पादनांचे उत्पादन समाविष्ट आहे, उदाहरणार्थ, गृहिणीसाठी स्वयंपाकघर सेट, मुलांसाठी सेट, मिष्टान्न, भेटवस्तू सेट आणि इतर. सिटल आणि टेम्पर्ड ग्लास उत्पादनात वाढत्या प्रमाणात सामान्य होत आहेत. विशिष्ट श्रेणीतील ग्राहकांसाठी थीमॅटिक डिझाईन्स काचेच्या उत्पादनांच्या सजावटमध्ये प्रबळ असतात. डिझाइनमध्ये, स्वच्छ करणे सोपे असलेले साधे, लॅकोनिक फॉर्म तयार करण्यावर अधिक जोर दिला जात आहे.

काचेच्या वस्तूंच्या गटामध्ये दैनंदिन जीवनात वापरल्या जाणाऱ्या काचेच्या उत्पादनांचा समावेश होतो आणि खानपान, अन्न, पेये तयार करण्यासाठी, सर्व्ह करण्यासाठी आणि खाण्यासाठी आणि टेबल सेटिंगसाठी.

त्यांच्या उद्देशानुसार, टेबलवेअर, काही नियमानुसार, चहा, कॉफी आणि टेबलवेअरमध्ये विभागले जातात.

चहा आणि कॉफीच्या भांड्यांचे मुख्य प्रकार म्हणजे कप आणि सॉसर: 200-250 क्षमतेसह चहाचे कप; 300--350; 400 सेमी 3 (तथाकथित "भोक वाढवणारे") आणि 500 ​​सेमी 3 - भेट; कॉफी कप आणि सॉसर 40 क्षमतेसह तयार केले जातात; 60 सेमी 3 आणि चहा आणि कॉफी - 100-130 सेमी 3 क्षमतेसह.

केटलची क्षमता 250 आहे; 350; 500-800 सेमी 3 (brewed); 1400 सेमी 3 (टॉपिंग) आणि 2450-3500 सेमी 3 (राक्षस).

कॉफीची भांडी मोठ्या नळीची उंची आणि लांबी, क्षमता 500-1400 सेमी 3 द्वारे ओळखली जातात.

220 ते 450 सेमी 3 क्षमतेसह हँडलशिवाय कटोऱ्यांचा आकार शंकूच्या आकाराचा असतो. वाट्या मोठे आकार(900-1200 सेमी 3 च्या क्षमतेसह), कप धुण्यासाठी हेतू असलेल्या, त्यांना "किस" म्हणतात.

मग शंकूच्या आकाराचे आणि दंडगोलाकार, हँडलसह किंवा त्याशिवाय, 90-100 क्षमतेसह तयार केले जातात; 200-210; 250-300; 350-400 आणि 500 ​​सेमी 3.

चष्मा प्रामुख्याने हँडलसह, बशीसह किंवा त्याशिवाय बनविला जातो अंडाकृती आकार, क्षमता 375--400; 500 आणि 600 सेमी 3.

ऑइलर झाकणाने, पॅलेटवर किंवा पॅलेटशिवाय 100 क्षमतेसह तयार केले जातात; 150 आणि 200 सेमी 3.

क्रीमर्सच्या वेगवेगळ्या शैली आहेत, क्षमता 150--250 आणि 300--425 सेमी 3

दुधाचे भांडे मलईच्या भांड्यांपेक्षा जास्त क्षमतेचे असतात.

साखरेच्या वाट्या आहेत विविध शैली, क्षमता 250--300; 350-400; 500-600 सेमी 3.

चहा आणि कॉफीच्या भांड्यांमध्ये स्टेम्ड फ्रूट व्हॅसेस, जाम फुलदाण्या, स्वच्छ धुण्याचे भांडे, चष्मा इ.

टेबलवेअरच्या श्रेणीमध्ये डिशेस, मसाल्यांसाठी भांडी, मोहरीची भांडी, मिरपूड शेकर, ग्रेव्ही जग, सॅलड बाऊल, हेरिंग बाऊल्स, फटाके आणि प्लेट्स यांचा समावेश होतो.

डिश गरम आणि थंड मांस, भाजीपाला आणि मासे स्नॅक्स देण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. ते गोलाकार, अंडाकृती, सपाट आणि खोल, गुळगुळीत किंवा कापलेल्या कडा आहेत.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कटोरे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि vinaigrette वापरले जातात, क्षमता 120; 240; 360; 720; 1000; 1200 आणि 1400 cm3.

हेरिंग रॅक 135 मिमी (विभाजित) आणि 250-300 मिमी (नियमित) लांबीसह अंडाकृती, माशाच्या आकाराचे, आयताकृती तयार करतात.

ब्रेड रस्क 270 आणि 300 मिमी लांबीसह सपाट केले जातात, अंडाकृती 310-335 मिमी लांबीच्या प्लेट्स खोल आणि उथळ मध्ये विभागल्या जातात, एक गुळगुळीत आणि कट-आउट धार, गुळगुळीत आणि रिलीफ पॅटर्नसह. बाजू त्यांच्या उद्देश आणि आकारानुसार, ते खोल तयार केले जातात - 240 मिमी व्यासासह (डिनर), उथळ - 240 मिमी व्यासासह (स्टँड), 175--220 मिमी (स्नॅक बार आणि दुसऱ्या कोर्ससाठी), 175 मिमी (मिष्टान्न), 150 मिमी (पाई), 200 मिमी (मुलांची खोल). 170-180 व्यासासह खूप खोल प्लेट्सच्या स्वरूपात कटोरे तयार केली जातात; 220 आणि 350 मिमी.

Khrennitsy हे झाकण असलेले एक भांडे आहे, ज्यामध्ये 200-400 सेमी 3 क्षमतेसह, हँडलशिवाय किंवा दोन हँडलसह चमच्यासाठी कटआउट आहे.

मोहरीची भांडी सहसा काढता येण्याजोग्या झाकणाने बनविली जातात, ज्याची क्षमता 35-40 असते; 80-90; 100-150 सेमी 3.

मिरपूड शेकरमध्ये शरीराच्या वरच्या भागात लहान छिद्रे असतात ज्यातून मिरपूड गळते.

टेबलवर अन्न आणि पेय देण्यासाठी चहाची भांडी आहेत - डिशेस, जाम आणि कुकीजसाठी फुलदाण्या, दुधाचे जग, साखरेच्या वाट्या; खाण्यासाठी आणि पिण्यासाठी - चहा आणि जामसाठी बशी, चहासाठी ग्लासेस.

उत्पादनांचा आकार खूप वेगळा आहे: आकार, शंकूच्या आकाराचे, अंडाकृती, अश्रू-आकाराचे, गोलाकार, गोलार्ध-आकाराचे, ट्यूलिप-आकाराचे, वाडग्याच्या आकाराचे, उलगडलेल्या काठासह दंडगोलाकार, खालच्या दिशेने निमुळता होत जाणारे, मध्यभागी एक व्यत्यय.

क्षमतेच्या आधारावर, उत्पादने विभागली जातात:

· चष्म्यासाठी - क्षमता 25 ग्रॅम;

· चष्मा - क्षमता 110-200 ग्रॅम;

· वाइन ग्लासेस - क्षमता 200-250 ग्रॅम;

· चष्मा - क्षमता 30-150 ग्रॅम.

ड्रिंक्ससाठी स्टेम नसलेल्या उत्पादनांमध्ये बिअरसाठी ग्लास आणि मग समाविष्ट आहेत.

क्षमतेनुसार, चष्मा चष्मामध्ये विभागले जातात:

· वाइनसाठी - 25-100 ग्रॅम;

· बिअर - 200-300 ग्रॅम;

खनिज आणि फळांचे पाणी - 250-300 ग्रॅम;

शॅम्पेन - 100-150 ग्रॅम.

चष्म्याचे आकार असे आहेत: दंडगोलाकार, शंकूच्या आकाराचे, अंडाकृती, गुंडाळलेल्या काठासह, दाट फिलर तळाशी.

मग हे बेलनाकार, गोलाकार हँडल असलेले पोकळ उत्पादन आहे.

टेबलवेअरच्या श्रेणीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

· ट्रे;

· विविध आकारांचे ट्रे;

· सिगारेटसाठी वेगवेगळ्या संख्येच्या रिसेससह ॲशट्रे;

· रुमाल स्टँड;

· रुमाल रिंग.

काचेची सजावटीची उत्पादने:

· उपयोजित कलेच्या वस्तू (फुलदाण्या);

· शिल्पकला;

· स्मृतिचिन्ह.

ते एकाच प्रती आणि मोठ्या प्रमाणात दोन्ही बनवले जातात.

कलात्मक आणि सजावटीची उत्पादने जटिल आकार, आकार आणि विविध सजावटीद्वारे ओळखली जातात (त्यावर सर्वात मौल्यवान आणि महाग कट लागू केले जातात).

क्रिस्टलमध्ये अंतर्निहित विशिष्ट गुणधर्मांमुळे क्रिस्टल उत्पादने कलात्मक आणि सजावटीच्या उत्पादनांमध्ये एक विशेष स्थान व्यापतात. डिशचे परिमाण क्यूबिक सेंटीमीटर किंवा लिटर (पोकळ डिशसाठी), तसेच व्यास किंवा व्यास आणि उंची (फ्लॅट डिशसाठी) मिलीमीटरमध्ये दर्शविलेले आहेत.

1.3 घटकरचनात्मकगुणवत्ताकाचडिशेस

घरगुती पदार्थ आणि सजावटीच्या वस्तूंच्या निर्मितीसाठी, ऑक्साईड ग्लासेसचा वापर केला जातो, ज्यामध्ये मुख्य ग्लास फॉर्मर्स सिलिकॉन, बोरॉन, ॲल्युमिनियम इत्यादींचे ऑक्साइड असतात.

ज्या चष्म्यांमध्ये मुख्य ग्लास सिलिकॉन ऑक्साईड आहे - SiO 2 - त्यांना सिलिकेट ग्लासेस म्हणतात, ज्या ग्लासेसमध्ये मुख्य ग्लास फॉर्मर्स बोरॉन आणि सिलिकॉन ऑक्साईड असतात त्यांना बोरोसिलिकेट म्हणतात आणि मुख्य ग्लास फॉर्मर्स असलेले ग्लास ॲल्युमिनियम, बोरॉन आणि सिलिकॉन ऑक्साईडला ॲल्युमिनोबोरोसिलिकेट म्हणतात. हे ऑक्साइड काचेच्या संरचनेचा आधार बनवतात आणि त्याचे सर्वात महत्वाचे गुणधर्म निर्धारित करतात.

उपरोक्त अम्लीय ऑक्साईड्स व्यतिरिक्त, काचेमध्ये अल्कली आणि क्षारीय पृथ्वी धातूंचे ऑक्साईड असतात. क्षारीय ऑक्साईड्सपैकी, सोडियम ऑक्साईड वापरले जातात - Na 2 O, पोटॅशियम ऑक्साईड - K 2 O, लिथियम ऑक्साईड - Li 2 O; अल्कधर्मी पृथ्वीपासून - कॅल्शियम ऑक्साईड - CaO, मॅग्नेशियम ऑक्साईड - MgO, झिंक ऑक्साईड - ZnO, बेरियम ऑक्साइड - BaO, लीड ऑक्साइड - PbO.

प्रत्येक ऑक्साईड त्याच्या स्वतःच्या जन्मजात गुणधर्मांमध्ये योगदान देतो. म्हणून, काचेचे बरेच गुणधर्म त्याच्या रासायनिक रचनेवर अवलंबून असतात.

काचेची रचना त्याच्या घटक ऑक्साईड्सच्या संदर्भात व्यक्त केली जाते.

GOST 24315-80 नुसार, घरगुती भांडी आणि सजावटीच्या वस्तूंसाठी काच खालील प्रकारांमध्ये विभागलेला आहे: सोडियम - कॅल्शियम - सिलिकेट, विशेष घरगुती, क्रिस्टल (कमीत कमी 10% शिसे, बेरियम, झिंकचे ऑक्साईड असतात), लो-लीड क्रिस्टल (18-24% PbO), लीड क्रिस्टल (24-30% PbO), हाय-लीड क्रिस्टल (30% किंवा अधिक PbO), बेरियम क्रिस्टल (किमान 18% BaO). विशेष घरगुती काचेमध्ये उष्णता-प्रतिरोधक बोरोसिलिकेट आणि ॲल्युमिनोबोरोसिलिकेट ग्लास समाविष्ट आहे.

सितालचा वापर स्वयंपाकघरातील भांडी बनवण्यासाठी देखील केला जातो. हे अपारदर्शक पांढरे काचेचे-स्फटिकासारखे पदार्थ आहेत ज्यात उच्च उष्णता प्रतिरोधक आहे. ते विशेष उष्णता उपचार प्रक्रियेद्वारे लिथियम ॲल्युमिनोसिलिकेट ग्लासच्या दिशात्मक क्रिस्टलायझेशनद्वारे तयार केले जातात.

ग्राहक गुणधर्म आणि काचेच्या उत्पादनांच्या श्रेणीची मुख्य वैशिष्ट्ये प्रोटोटाइप तयार करताना आणि मोठ्या प्रमाणात उत्पादनाच्या प्रक्रियेत डिझाइन आणि बांधकाम टप्प्यावर तयार होतात. नवीन उत्पादने विकसित करताना, कलाकार त्यांच्या वापराच्या अटी, मोल्डिंग पद्धत, उत्पादनांचा वापर आणि टिकाऊपणा सुनिश्चित करण्याची आवश्यकता, कलात्मक शैली आणि फॅशनची आवश्यकता लक्षात घेतो. यावर आधारित, काचेची रचना आणि रंग, उत्पादनांचे सर्वसाधारणपणे आणि तपशीलवार कॉन्फिगरेशन, भिंतीची जाडी, सजावटीची पद्धत इत्यादी निर्धारित केल्या जातात.

प्रोटोटाइप सीरियल (वस्तुमान) उत्पादनामध्ये अचूकपणे पुनरुत्पादित करणे आवश्यक आहे. त्याच्या पुनरुत्पादनाची गुणवत्ता, म्हणजे. उत्पादनांची गुणवत्ता उत्पादन तंत्रज्ञानाच्या अनुपालनावर अवलंबून असते. (2(

काचेच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल मूलभूत, किंवा काच-निर्मिती आणि सहायक मध्ये विभागलेला आहे.

आम्ल, अल्कधर्मी आणि अल्कधर्मी पृथ्वी ऑक्साईड्स मूलभूत सामग्रीसह काचेच्या रचनेत समाविष्ट केले जातात.

मुख्य ऍसिड ऑक्साईड - SiO 2 - क्वार्ट्ज वाळूच्या माध्यमातून काचेमध्ये प्रवेश केला जातो. वाळू अशुद्धतेपासून मुक्त असणे आवश्यक आहे, विशेषत: रंगीबेरंगी (लोह, टायटॅनियम, क्रोमियमचे ऑक्साईड), ज्यामुळे काचेवर निळसर, पिवळसर, हिरवा रंग येतो आणि त्याची पारदर्शकता कमी होते. काचेमध्ये सिलिकॉन डायऑक्साइडचे प्रमाण वाढल्याने, यांत्रिक आणि थर्मल सामर्थ्य आणि रासायनिक स्थिरता सुधारते, परंतु वितळण्याचे तापमान वाढते.

बोरॉन ऑक्साईड बी 2 ओ 3 बोरिक ऍसिड किंवा बोरॅक्ससह सादर केला जातो. हे स्वयंपाक सुलभ करते आणि काचेचे भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म सुधारते.

ॲल्युमिनियम ऑक्साईड A1 2 O 3 सहसा ॲल्युमिनाद्वारे सादर केला जातो. त्याच्या जोडणीमुळे काचेचे सामर्थ्य गुणधर्म आणि रासायनिक प्रतिकार वाढण्यास मदत होते.

अल्कधर्मी ऑक्साईड्स Na 2 O, K 2 O हे कार्बन डायऑक्साइड (सोडा, पोटॅश) किंवा सल्फ्यूरिक ऍसिड लवणांद्वारे ओळखले जातात. ते काच वितळण्याचे तापमान कमी करतात आणि उत्पादनांचे मोल्डिंग सुलभ करतात, परंतु सामर्थ्य, उष्णता प्रतिरोध आणि रासायनिक प्रतिकार कमी करतात.

अल्कधर्मी पृथ्वी ऑक्साईड सहसा कार्बन डाय ऑक्साईड लवणांद्वारे सादर केले जातात. अशा प्रकारे, कॅल्शियम ऑक्साईड खडू किंवा चुनखडीद्वारे, मॅग्नेशियम ऑक्साईड मॅग्नेसाइट किंवा डोलोमाइटद्वारे, लीड ऑक्साईड लाल शिसे किंवा लीड लिथर्जद्वारे सादर केला जातो.

कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि झिंकचे ऑक्साइड रासायनिक स्थिरता आणि उत्पादनांची उष्णता प्रतिरोधकता वाढवतात. बेरियम, शिसे आणि झिंकचे ऑक्साईड घनता आणि ऑप्टिकल गुणधर्म वाढवतात आणि म्हणून क्रिस्टलच्या उत्पादनात वापरले जातात. काचेच्या उत्पादनामध्ये अल्कलीयुक्त खडक, खाणकाम आणि प्रक्रिया प्रकल्पातील कचरा, नॉन-फेरस मेटलर्जी, ब्लास्ट फर्नेस स्लॅग आणि स्क्रॅप ग्लासचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.

सहायक साहित्य काच वितळणे, रंग देणे आणि निस्तेज करणे सुलभ करते आणि वेगवान करते. त्यांच्या उद्देशानुसार, ते स्पष्टीकरण, ब्लीच, ओपेसिफायर्स, रंग, कमी करणारे एजंट आणि ऑक्सिडायझिंग एजंटमध्ये विभागले गेले आहेत.

क्लॅरिफायर कच्च्या मालाच्या विघटनादरम्यान तयार झालेल्या काचेच्या वितळण्यातील वायू काढून टाकण्यास मदत करतात.

ब्लीचिंग एजंट अवांछित रंग छटा विझवतात किंवा कमकुवत करतात.

सायलेन्सर (फ्लोराइड्स आणि फॉस्फेट्स) पारदर्शकता कमी करतात आणि काच पांढरे दिसू लागतात.

काचेमध्ये रंग जोडतात इच्छित रंग. जड धातूंचे ऑक्साइड किंवा सल्फाइड रंग म्हणून वापरले जातात. काचेमध्ये मुक्त धातू (तांबे, सोने, अँटीमनी) च्या कोलाइडल कणांच्या प्रकाशामुळे देखील रंग येऊ शकतो.

IN निळाकाच कोबाल्ट ऑक्साईडसह रंगीत, तांबे ऑक्साईडसह निळा, क्रोमियम किंवा व्हॅनेडियम ऑक्साईडसह हिरवा, मँगनीज पेरोक्साईडसह वायलेट, सेलेनियमसह गुलाबी, निओडीमियम ऑक्साईडसह लिलाक, सेरियम ऑक्साईडसह पिवळा, कॅडमियम सल्फाइड इ. लाल चष्मा विशेषत: ओळखले जातात: - सेलेनियम, तांबे, सोने.

काचेच्या उत्पादनांच्या उत्पादनामध्ये कच्च्या मालावर प्रक्रिया करणे, बॅच तयार करणे, काच वितळणे, उत्पादनांचे मोल्डिंग आणि ऍनीलिंग, त्यांची प्राथमिक आणि सजावटीची प्रक्रिया यांचा समावेश होतो.

कच्च्या मालाची प्रक्रिया अवांछित अशुद्धतेपासून वाळू आणि इतर घटक साफ करणे, बारीक पीसणे आणि सामग्री चाळणे यावर येते.

चार्ज तयार करणे, म्हणजे सामग्रीचे कोरडे मिश्रण, रेसिपीनुसार घटकांचे वजन करणे आणि पूर्णपणे एकसंध होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळणे समाविष्ट आहे. अधिक प्रगतीशील पद्धत म्हणजे मिश्रणातून ब्रिकेट आणि ग्रॅन्यूल तयार करणे; त्याच वेळी, चार्जची एकसंधता राखली जाते आणि स्वयंपाक वेगवान होतो.

चार्जमधून काचेचे वितळणे 1450-1550 डिग्री सेल्सिअस कमाल तापमानात आंघोळी आणि भांडी भट्टीत चालते. स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान, सिलिकेट्स आणि फ्री सिलिका यांच्या निर्मिती आणि वितळण्यासह कच्च्या मालाची जटिल भौतिक आणि रासायनिक परिवर्तने आणि परस्परसंवाद घडतात. क्लॅरिफायरचा वापर करून, काच वितळणे गॅसच्या समावेशापासून मुक्त केले जाते आणि रचना आणि चिकटपणामध्ये एकसंधता येईपर्यंत पूर्णपणे मिसळले जाते.

कच्च्या मालाची प्रक्रिया, बॅच तयार करणे आणि स्वयंपाक करण्याच्या नियमांचे उल्लंघन केल्यास, काचेचे वितळलेले दोष अनिष्ट रंगीत शेड्स आणि परदेशी समावेश - ग्लासी (स्लिव्हर, श्लायर), गॅस (बबल, मिज), स्फटिक (दगड) या स्वरूपात तयार होतात.

चिकट काचेच्या वितळण्यापासून उत्पादने तयार करणे विविध पद्धती वापरून चालते. ही शक्यता कमी तापमानासह काचेच्या चिकटपणात हळूहळू वाढ आणि काचेच्या पृष्ठभागावरील उच्च तणावाशी संबंधित आहे, ज्यामुळे उत्पादनांची गुळगुळीत, चमकदार पृष्ठभाग सुनिश्चित होते. मोल्डिंग पद्धत मुख्यत्वे उत्पादनांचे कॉन्फिगरेशन, भिंतीची जाडी, सजावटीची तंत्रे, रंगरंगोटी निर्धारित करते आणि म्हणून वर्गीकरणाचे एक महत्त्वाचे वैशिष्ट्य आणि किंमत घटक आहे.

घरगुती उत्पादने हाताने आणि फ्री ब्लोइंग, मशीनाइज्ड ब्लोइंग, प्रेसिंग, प्रेस ब्लोइंग, मल्टी-स्टेज पद्धत, बेंडिंग (वाकणे), सेंट्रीफ्यूगल मोल्डिंगद्वारे बनविली जातात.

हँड ब्लोइंग - लाकडी किंवा धातूच्या साच्यांचा वापर करून काचेची वाहणारी ट्यूब वापरणे ज्यामध्ये वर्कपीस (बुलेट) फिरवून मोल्डिंग पूर्ण होते. ही पद्धत गुळगुळीत आणि चमकदार पृष्ठभागासह कोणत्याही कॉन्फिगरेशन आणि भिंतीच्या जाडीची उत्पादने तयार करते.

ते रंगहीन, रंगीत आणि लागू उत्पादने (दोन- आणि बहु-स्तर) तयार करतात. फुंकण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, आपण विविध तंत्रांचा वापर करून डिशेस सजवू शकता.

फ्री ब्लोइंग (व्यापारात - हुटेन मोल्डिंग) देखील ग्लास ब्लोइंग ट्यूब वापरून चालते, परंतु उत्पादनांना आकार दिला जातो आणि शेवटी मुख्यतः हवेत पूर्ण होतो. उत्पादने त्यांच्या आकारांच्या जटिलतेद्वारे दर्शविली जातात, गुळगुळीत संक्रमणेभाग, दाट भिंत. ते रंगीत पट्टे, रिबन, बुडबुडे, स्टिकर्स इत्यादींनी सजवलेले आहेत.

कोर प्रेशरमध्ये मेटल मोल्ड्समध्ये स्वयंचलित प्रेस वापरून उत्पादने दाबली जातात. उत्पादने, रंगहीन किंवा रंगीत, एक सपाट, दंडगोलाकार, शंकूच्या आकाराचे, शीर्षस्थानी विस्तारित आहेत. भिंतीची जाडी 3 मिमी पेक्षा जास्त. आपण पृष्ठभागावर seams पाहू शकता - विभाजित मोल्डच्या भागांचे जंक्शन. ते हलके तयार करून दाबलेल्या उत्पादनांच्या काही नीरसतेवर मात करण्याचा प्रयत्न करतात आराम नमुनापृष्ठभागावर (टेक्स्चर प्रेस), वरच्या रिंगशिवाय दाबणे, ज्यामुळे प्रत्येक उत्पादनासाठी स्वतंत्रपणे तयार केलेली किनार मिळविणे शक्य होते, दाबणे आणि वाकणे (प्रेस बेंडिंग) यांचे संयोजन.

डेकोरेटिव्ह प्रोसेसिंग म्हणजे उत्पादनांसाठी वेगळ्या स्वरूपाच्या सजावट (कट) वापरणे. सजावट मुख्यत्वे dishes च्या सौंदर्याचा गुण निर्धारित करते; त्यात पारदर्शकता, तेज आणि काचेच्या प्रकाशाचा खेळ, उत्पादनांच्या आकाराची वैशिष्ट्ये आणि स्वतंत्र कलात्मक मूल्य (परिशिष्ट 1) यावर जोर दिला पाहिजे.

उत्पादन प्रक्रिया स्वीकृती नियंत्रण आणि उत्पादन लेबलिंगसह समाप्त होते. ब्लो मोल्डेड आणि प्रेस ब्लो मोल्डेड उत्पादने रोपाचा ट्रेडमार्क, मानक क्रमांक, ग्रेड (ब्लोन क्रिस्टल), कट ग्रुप आणि किंमत दर्शविणारे कागदाचे लेबल चिकटवून चिन्हांकित केले जातात.

दाबलेली उत्पादने मोल्डिंग दरम्यान उत्पादनाच्या तळाशी आवश्यक डेटाच्या छापासह चिन्हांकित केली जातात.

1.4 विश्लेषणवर्गीकरणकाचडिशेसलागू केलेव्हीस्टोअर"एनेम"

2013 मध्ये एनीम स्टोअरद्वारे विकल्या गेलेल्या काचेच्या घरगुती टेबलवेअरच्या वर्गीकरणाच्या संरचनेवरील डेटा तक्ता 1.1 मध्ये सादर केला आहे.

तक्ता 1.1

एनीम स्टोअरद्वारे विकल्या जाणाऱ्या काचेच्या घरगुती टेबलवेअरचे वर्गीकरण

टेबल डेटावरून हे स्पष्ट आहे की सर्वात मोठे विशिष्ट गुरुत्वविक्री केलेल्या वस्तूंचे प्रमाण आणि प्रमाणानुसार, टेबलवेअर गट तयार केला गेला होता, कारण या उत्पादनाला खरेदीदारांमध्ये सर्वाधिक मागणी आहे. हे देखील स्पष्ट आहे की परिमाणातील विशिष्ट वजनामुळे प्राप्त झालेल्या मालाच्या प्रमाणात विशिष्ट वजनात वाढ होत नाही. उदाहरणार्थ, प्रमाणानुसार स्वयंपाकघरातील भांडीचा वाटा फक्त 6.5% आणि रकमेनुसार 35.2% होता. हे किचनवेअरच्या युनिटची किंमत खूपच जास्त आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. घरातील भांडी मात्र प्रमाणात विकली गेली मोठा खंड, त्याचा वाटा 17.6% होता, परंतु उत्पादनाच्या युनिटची किरकोळ किंमत मोठी नसल्यामुळे, त्याचा मूल्यातील हिस्सा केवळ 9.29% होता.

तक्ता 1.2

काचेच्या प्रकारानुसार 2013 मध्ये एनीम स्टोअरमध्ये विकल्या गेलेल्या काचेच्या घरगुती टेबलवेअरच्या वर्गीकरणाच्या संरचनेवरील डेटा

क्रिस्टलच्या पुरवठ्यासह काचेच्या वस्तूंचा पुरवठा लक्षात घेतल्यास, रकमेच्या बाबतीत सर्वात मोठा वाटा क्रिस्टलचा होता. 1 युनिटची किंमत या वस्तुस्थितीमुळे आहे. क्रिस्टलची किंमत सर्वाधिक आहे. सामान्य टेबलवेअरचा प्रमाणामध्ये सर्वात मोठा वाटा आहे, परंतु प्रमाणामध्ये सर्वात लहान, कारण हे 1 युनिटचे उत्पादन आहे. उत्पादनांची किंमत सर्वात कमी आहे.

वर्गीकरणाचे विश्लेषण वर्गीकरण निर्देशकांनुसार केले जाते जसे की: वर्गीकरणाची रुंदी आणि पूर्णता, नवीनता आणि टिकाव, रचना, तर्कसंगतता आणि सुसंवाद.

गणना आणि डेटा तक्ता 1.3 मध्ये सादर केला आहे.

डी - उपलब्ध पदार्थांच्या गटांची संख्या, उपलब्ध. D = 3

B - प्रजातींची मूलभूत संख्या, तुलना करण्यासाठी आधार म्हणून घेतलेली (जातींची कमाल संख्या) B = 8 (कुकवेअर - केंद्र")

तक्ता 1.3

गुणधर्मांचे नामांकन आणि वर्गीकरण निर्देशक

A - आर्थिक दृष्टीने वैयक्तिक उत्पादनाचे प्रमाण (काचेच्या वस्तू. सामान्य काच.) 110000 / 365 = 301 pcs. दररोज विकले जाते. (दर वर्षी 110,000 उलाढाल.)

A 1 = 23.6r; A 2 = 25r; A 3 = 25.50; A 4 = 85p

मौद्रिक अटींमध्ये एकूण मालाचे प्रमाण S=159.1p

y - स्थिर मागणी असलेल्या वस्तूंची संख्या Y = 10

n - नवीन प्रकारच्या वस्तूंची संख्या N = 5

एनीम स्टोअरमध्ये सादर केलेल्या काचेच्या वस्तूंची श्रेणी जटिल आहे.

स्टोअरमध्ये मर्चेंडाइझरच्या कामाचे उद्दिष्ट मागणीतील उत्पादनांचे इष्टतम वर्गीकरण तयार करणे हे आहे. या कामाच्या मुख्य दिशा:

उत्पादन श्रेणीच्या संरचनेचा अभ्यास करणे (गटानुसार आणि गटामध्ये);

वर्गीकरणाचे ऑप्टिमायझेशन आणि अद्ययावतीकरण, वस्तूंच्या गुणवत्तेसाठी ग्राहकांच्या गरजा, तसेच मागणी आणि उद्योगावर प्रभाव टाकून त्याच्या विकासाची शक्यता लक्षात घेऊन;

वस्तूंच्या वर्गीकरणासाठी वैज्ञानिक तत्त्वांचा विकास (समूहीकरण आणि पद्धतशीरीकरण, वैज्ञानिक शब्दावली).

ग्राहक गटांची समानता, पुरवठा स्त्रोत आणि किंमत श्रेणी यांच्या संदर्भात प्रस्तावित वर्गीकरण गटांमधील संबंधांवर आधारित तुलनात्मक वर्गीकरण तयार करण्याची शिफारस केली जाते. हे कंपनीला एक मजबूत प्रतिमा तयार करण्यास आणि पुरवठादारांशी स्थिर संबंध सुनिश्चित करण्यास अनुमती देते. तथापि, अत्यंत मर्यादित वर्गीकरणामुळे एंटरप्राइझ बाह्य वातावरण, पुरवठ्यातील चढ-उतार आणि प्रतिस्पर्ध्यांना असुरक्षित बनवू शकते. म्हणून, ते सर्व विद्यमान घटक विचारात घेऊन इष्टतम रुंदी आणि खोलीचे वर्गीकरण तयार करण्याबद्दल बोलतात.

पुरवठादाराद्वारे एनीम स्टोअरमध्ये काचेच्या वस्तूंच्या वर्गीकरणाची रचना तक्ता 1.4 मध्ये सादर केली आहे.

2012 च्या तुलनेत 2013 मध्ये काचेच्या वस्तूंचा पुरवठा 290 वस्तूंनी वाढला. तक्ता 1.4 नुसार, हे पाहिले जाऊ शकते की 2012 च्या तुलनेत 2013 मध्ये काचेच्या वस्तूंच्या वर्गीकरणाची रचना बदलली आहे.

2012 - 2013 साठी एनीम स्टोअरमध्ये काचेच्या वस्तूंच्या प्रकारानुसार उत्पादन श्रेणीची रचना. तक्ता 1.4 मध्ये सादर केले आहे.

तक्ता 1.4

2012-2013 साठी पुरवठादाराद्वारे स्टोअरमधील काचेच्या वस्तूंच्या वर्गीकरणाची रचना

2013 मध्ये, Luminarc ने अधिक फुलदाण्यांचा पुरवठा केला, परंतु 2012 च्या तुलनेत वाइन ग्लासेसचा पुरवठा कमी झाला. बोमिओली रोकोकडून खोल प्लेट्सचा पुरवठा वाढला आहे, परंतु लहान प्लेट्सचा पुरवठा कमी झाला आहे. पासबाहेपासून चष्म्याचा पुरवठा वाढला आणि चष्म्याचा पुरवठा कमी झाला.

तक्ता 1.5

2012-2013 साठी स्टोअरमधील काचेच्या वस्तूंच्या प्रकारानुसार वर्गीकरणाची रचना

2. वैशिष्ट्यपूर्णटीorgउपक्रमस्टोअर"एनेम"

2. 1 संघटनात्मक आणि आर्थिकवैशिष्ट्यपूर्णउपक्रम

"Layuk" LLC कंपनीचे "Enem" स्टोअर एनीम गावात पत्त्यावर स्थित आहे: st. मीरा, १३/१.

Layuk LLC ही कंपनी कायदेशीर संस्था आहे, तिच्याकडे स्वतंत्र मालमत्ता आहे, स्वतंत्र ताळेबंद, सेटलमेंट आणि इतर खाती आहेत, रशियन भाषेत तिचे संपूर्ण कॉर्पोरेट नाव आणि कंपनीच्या स्थानाचे संकेत असलेले गोल सील आहे. डिझाइन वैशिष्ट्यांनुसार, वस्तूंच्या विक्रीसाठी आणि सेवांच्या तरतुदीसाठी असलेल्या या खास सुसज्ज एक मजली इमारतीमध्ये व्यापार आणि तांत्रिक प्रक्रियेच्या सामान्य कामकाजासाठी पुरेशी जागा आहे. इमारत सार्वजनिक वाहतूक स्टॉपच्या अगदी जवळ आहे, ज्यामुळे जास्त रहदारी सुनिश्चित होते. कारसाठी पार्किंग आहे. स्टोअर 8:00 वाजता उघडते आणि 21:00 वाजता बंद होते, आठवड्याचे सात दिवस. त्यामुळे, खरेदीदाराला दुसऱ्या दुकानात जाण्याची गरज नाही कारण तो घराजवळील योग्य सेवेसह उत्कृष्ट दर्जाच्या वस्तू खरेदी करू शकतो.

Layuk LLC चे घटक दस्तऐवज हे संस्थापकांनी स्वाक्षरी केलेला घटक करार आणि त्यांनी मंजूर केलेला सनद आहे. चार्टर प्रारंभिक भांडवलाची रक्कम सूचित करते, नेटवर्कच्या क्रियाकलापांचा प्रकार आणि व्याप्ती दर्शवते, किरकोळ नेटवर्कच्या व्यवस्थापनाचे स्वरूप स्थापित करते आणि स्टोअरचा पत्ता आणि नाव सूचित करते.

स्टोअरची मुख्य विक्री पद्धत स्वयं-सेवा आहे. सेवेच्या या पद्धतीसह, खरेदीवर घालवलेला वेळ कमी होतो; खरेदीदारास स्वतंत्रपणे उत्पादन निवडण्याची तसेच एकाच रोख नोंदणीवर पैसे देण्याची संधी असते.

हे स्टोअर सुमारे 16 वर्षांपासून बाजारात आहे आणि गावात खूप लोकप्रिय आहे.

सेल्फ-सर्व्हिस ट्रेडिंग फ्लोअर एअर कंडिशनिंगसह सुसज्ज आहे, जे सतत तापमानाची स्थिती आणि वर्षभर हवा परिसंचरण सुनिश्चित करते, ज्यामुळे अतिरिक्त ग्राहक आकर्षित होतात.

सर्वसाधारणपणे, स्टोअर आवश्यक उपकरणे, यादी आणि साधनांसह पूर्णपणे सुसज्ज आहे जे आम्हाला स्वीकृती, गुणवत्तेचे मूल्यांकन, स्टोरेज, विक्रीची तयारी आणि येणाऱ्या वस्तूंच्या विक्रीची योग्य पातळी आयोजित करण्यास अनुमती देतात.

हे स्टोअर घरगुती वस्तूंच्या विक्रीमध्ये माहिर आहे, जसे की डिश ( विविध साहित्यउत्पादन), स्वयंपाकघरातील भांडी इ.

किरकोळ जागेचे एकूण स्टोअर क्षेत्राचे गुणोत्तर 44.12% आहे. हे सूचित करते की अंदाजे निम्मे क्षेत्र स्टोरेज हेतूंसाठी वापरले जाते, तर सर्वात स्वीकार्य प्रमाण 70:30 आहे. उपकरणांच्या तर्कसंगत व्यवस्थेचे सूचक (स्थापना क्षेत्र गुणांक) 0.32 आहे. परिणामी, 32% किरकोळ जागा किरकोळ उपकरणांनी व्यापलेली आहे आणि 68% किरकोळ जागा खरेदीदार, विक्रेत्यांसाठी आणि मालाच्या प्रवाहासाठी एक क्षेत्र आहे. सेल्फ-सर्व्हिस स्टोअरसाठी या निर्देशकाचे मूल्य इष्टतम आहे एनीम स्टोअरच्या व्यवस्थापन यंत्रणेची रचना खालीलप्रमाणे आहे.

स्टाफिंगमध्ये हे समाविष्ट आहे: संचालक, उपसंचालक, मुख्य लेखापाल, लेखापाल, व्यापारी-स्वीकारकर्ता, विक्री मजला व्यवस्थापक, ऑपरेटर आणि वरिष्ठ पीसी ऑपरेटर, सेल्सपर्सन-कॅशियर, सेल्स फ्लोर कर्मचारी, लोडर-ऑपरेटर, स्टोअरकीपर, रखवालदार, क्लिनर.

2.2 विश्लेषणमुख्यनिर्देशकउपक्रमउपक्रम

अर्थशास्त्र - 2010-2012 साठी एनीम स्टोअरच्या आर्थिक क्रियाकलाप तक्ता 2.1 मध्ये सादर केले आहेत.

तक्ता 2.1

अर्थशास्त्र - 2010-2012 साठी एनीम स्टोअरच्या आर्थिक क्रियाकलाप

एनीम स्टोअरच्या आर्थिक कामगिरीच्या निर्देशकांचे विश्लेषण करून, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की कंपनी दरवर्षी टेबलवेअर विक्रीचे प्रमाण वाढवत आहे.

Ts d = Td c/ip

Tcd - विक्री महसूल, तुलनात्मक किंमतींमध्ये (हजार रूबल)

TDC - सध्याच्या किमतींमध्ये विक्री महसूल (हजार रूबल)

ip - किंमत निर्देशांक.

Tsts (2010) = 157147 = 157147 हजार रूबल.

Tsts (2011) = 255098/1.09 = 234.027 हजार रूबल.

Tsts (2012) = 410232/1.119 = 366.609 हजार रूबल.

अशा प्रकारे, 2012 मध्ये तुलनात्मक किंमतींवर विक्री महसूल वाढला. किंमत %, विक्री महसूल.

C% = C/T x 100%

सी - खर्च, हजार रूबल.

Td.ts. - वर्तमान किंमतींमध्ये विक्री महसूल, हजार रूबल)

C% (2010) = (-127650) / 157147 x 100% = 81.23%

C% (2011) = 207889 / 255089 x 100% = 81.5%

C% (2012) = 322201 / 410235 x 100% = 78.54%

अशा प्रकारे, 2012 मध्ये खर्च 78.54% पर्यंत कमी झाला.

P = सध्याच्या किमतींवर विक्री महसूल

R (2010) = 9379 / 157147 x 100% = 5.96%

R (2011) = 12040 / 255089 x 100% = 4.71%

R (2012) = 23375 / 410235 x 100% = 5.69%

अशा प्रकारे, सध्याच्या किमतींवरील विक्री महसूल कमी झाला आणि 5.69% झाला. त्याच वेळी, एंटरप्राइझच्या कार्यक्षमतेच्या सर्वसमावेशक मूल्यांकनासाठी, निर्देशकांची एक प्रणाली आवश्यक आहे.

ऑपरेशनल कार्यक्षमतेचा सर्वात महत्वाचा सूचक म्हणजे नफा, जो स्टोअरच्या संपूर्ण ऑपरेशनचे परिणाम प्रतिबिंबित करतो - विकल्या गेलेल्या टेबलवेअरचे प्रमाण, त्याची रचना आणि वर्गीकरण रचना, श्रम उत्पादकता, खर्चाची पातळी, गैर-उत्पादन खर्च आणि तोटा यांची उपस्थिती, इ.

निधीची भरपाई, कर्मचाऱ्यांसाठी भौतिक प्रोत्साहन, कर भरणे इ. प्राप्त झालेल्या नफ्याच्या रकमेवर अवलंबून असते.

नफ्याची उपस्थिती दर्शविते की स्टोअरचा खर्च वस्तू आणि सेवांच्या विक्रीतून मिळणाऱ्या उत्पन्नाद्वारे कव्हर केला जातो. एनीम स्टोअरमध्ये, गेल्या तीन वर्षांत करपात्र नफा वाढला आहे: 2011 मध्ये 2010 च्या तुलनेत 31.4% आणि 2012 मध्ये 2011 च्या तुलनेत - 96.1% आणि एकूण ते 33,773 हजार रूबल इतके आहे.

वर्तमान किंमतींवर विक्री महसूल, हजार रूबल. 2012 पर्यंत, ते 2011 च्या तुलनेत 60.8% किंवा 155,146 हजार रूबलने वाढले आणि 2010 च्या तुलनेत, उलाढाल 253,086 हजार रूबलने वाढली. किंवा 161% ने. अशाप्रकारे, अर्थशास्त्राच्या विश्लेषणावरून - 2010 - 2012 या कालावधीतील स्टोअरच्या आर्थिक क्रियाकलाप, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की एनीम स्टोअरच्या क्रियाकलाप खूप फायदेशीर आणि फायदेशीर आहेत.

2.3 बेसिकपुरवठादारस्टोअर"एनेम"

एनीम स्टोअर मुख्यतः नियमित पुरवठादारांसह कार्य करते. पुरवठादार निवडण्याचा निकष म्हणजे, सर्वप्रथम, उत्पादनाची गुणवत्ता. पुरवठादारांच्या उत्पादनांना अनुरूपतेचे प्रमाणपत्र असते.

टक्केवारीच्या दृष्टीने, विविध उपक्रमांच्या पुरवठ्याचे प्रमाण आकृती 2.1 मध्ये सादर केले आहे

आकृती 2.1 - 2011 - 2012 साठी विविध उपक्रमांच्या पुरवठ्याचे प्रमाण

मुख्य पुरवठादार तक्ता 2.1 मध्ये सादर केले आहेत

तक्ता 2.1

एनीम स्टोअरचे मुख्य पुरवठादार

पोसुडा एलएलसी, बोर ग्लास फॅक्टरीची उपकंपनी, वाढीव थर्मल आणि यांत्रिक शक्तीसह टेम्पर्ड ग्लासवेअरची रशिया आणि CIS देशांमधील एकमेव उत्पादक आहे. कंपनीच्या उत्पादनांना केवळ रशियामध्येच नाही तर जॉर्डन, लेबनॉन, येमेन, इस्रायल, सीरिया, सौदी अरेबिया, झेक प्रजासत्ताक, स्लोव्हाकिया, बेलारूस, अझरबैजान आणि इतर देशांमध्ये निर्यात केली जाते. कंपनी अन्न उद्योगासाठी "कंटेनर ग्लासेस" देखील तयार करते.

अशा प्रकारे, सध्या, रोस्तोव्ह होलसेल आणि रिटेल एंटरप्राइझ एलएलसी द्वारे विकल्या जाणाऱ्या उत्पादनांचा प्रमुख वाटा Armavirsteklo CJSC चा आहे.

त्याच वेळी, गेल्या वर्षभरात, क्रॅस्नी मे प्लांटने पुरवलेल्या उत्पादनांचे प्रमाण वाढले आहे, जे रंगीत आणि लागू केलेल्या काचेपासून मूळ उत्पादने तयार करतात.

प्रसिद्ध गुसेव क्रिस्टल फॅक्टरीच्या पुरवठ्याचे प्रमाण, ज्यांच्या उत्पादनांना मोठ्या प्रमाणात मागणी आहे, सोल्यूशनची मौलिकता आणि चांगली प्रतिष्ठा 3.5% ने वाढली आहे.

गुसेव क्रिस्टल फॅक्टरी™ उच्च-गुणवत्तेची टेबलवेअर आणि उच्च कलात्मक उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये रशियन बाजारातील आघाडीवर आहे. गुसेव क्रिस्टल फॅक्टरी जगभरातील अनेक देशांमध्ये काचेच्या उत्पादनांची निर्यात करते: फ्रान्स, झेक प्रजासत्ताक, जर्मनी, स्पेन, फिनलंड, यूएसए आणि कॅनडा.

नेमन ग्लास फॅक्टरी आज पूर्वीच्या यूएसएसआरच्या प्रदेशातील काच आणि क्रिस्टल टेबलवेअरच्या सर्वात मोठ्या उत्पादकांपैकी एक आहे. एंटरप्राइझच्या उत्पादन क्षमतेचे सतत आधुनिकीकरण आणि उच्च पात्र कर्मचाऱ्यांची स्थिर टीम प्लांटला उत्पादन करण्यास परवानगी देते विस्तृत श्रेणीटेबलवेअर आणि सजावटीच्या वस्तू उच्च गुणवत्ता. नेमन उत्पादनांबद्दल आख्यायिका आहेत आणि प्रीमियम टेबलवेअर विभागात कार्यरत आघाडीच्या युरोपियन उपक्रम या प्लांटमध्ये त्यांची ऑर्डर देतात. लिडा-प्रदेश हा रशियामधील नेमन प्लांटचा प्रमुख भागीदार आहे आणि त्याच्या ग्राहकांना अनन्य परिस्थिती प्रदान करतो...

तत्सम कागदपत्रे

काचेच्या वस्तूंच्या ग्राहक गुणधर्मांचा अभ्यास आणि ग्राहक गुणधर्मांच्या निर्मितीवर परिणाम करणारे घटक; काचेच्या उत्पादनांच्या उत्पादनाची वैशिष्ट्ये. एलएलसी "1000 छोट्या गोष्टी" स्टोअरद्वारे विकल्या गेलेल्या काचेच्या वस्तूंच्या ग्राहक गुणधर्मांचे विश्लेषण.

कोर्स काम, 09/12/2009 जोडले


बेलारूसमधील काचेच्या वस्तूंच्या बाजारपेठेची स्थिती आधुनिक टप्पा. ग्राहक गुणधर्म आणि काचेच्या वस्तूंची श्रेणी. ट्रेडिंग एंटरप्राइझ ओजेएससी "डायलॉग-गोमेल" स्टोअर "पॅनोरमा" मधील सामग्री वापरून काचेच्या वस्तूंच्या व्यापार वर्गीकरणाची निर्मिती.

अभ्यासक्रम कार्य, 04/01/2012 जोडले


काचेचा इतिहास. टेबल ग्लासवेअरचा अभ्यास करण्यासाठी भौतिक-रासायनिक पद्धती. काचेच्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेसाठी आवश्यकता. ओम्स्की शॉपिंग सेंटरचे उदाहरण वापरून ग्लास टेबलवेअरचे वर्गीकरण आणि गुणवत्ता निर्देशकांचे विश्लेषण.

अभ्यासक्रम कार्य, 01/09/2012 जोडले


काचेच्या उत्पादनांच्या ग्राहक गुणधर्मांना आकार देणाऱ्या मुख्य घटकांचे वर्णन. वर्गीकरण आणि वर्गीकरणाची वैशिष्ट्ये, उत्पादनांच्या या गटासाठी गुणवत्ता आवश्यकता. स्टोअरद्वारे विकल्या गेलेल्या काचेच्या वस्तूंच्या वर्गीकरणाचे विश्लेषण आणि मूल्यांकन.

अभ्यासक्रम कार्य, 02/24/2015 जोडले


युक्रेनमधील सिलिकेट कूकवेअरचे उत्पादन आणि बाजारपेठेच्या विकासासाठी राज्य आणि संभावना. पेय देण्यासाठी आणि प्राप्त करण्यासाठी काचेच्या वस्तूंच्या वर्गीकरणाची वैशिष्ट्ये: काचेच्या प्रकारानुसार, उत्पादनाची पद्धत, प्रकार, सजावटीची जटिलता, पूर्णता.

अहवाल, जोडले 12/21/2007


स्वयंपाकघरातील भांडीची कमोडिटी वैशिष्ट्ये. काच, सिरेमिक, स्वयंपाकघर आणि धातूची भांडी यांचे मानकीकरण आणि प्रमाणीकरण. लेबलिंग, पॅकेजिंग, वाहतूक, स्टोरेज आणि उत्पादनाच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन. विपणन संशोधन आयोजित करणे.

प्रबंध, 06/07/2015 जोडले


व्होल्गोग्राडमधील क्रिस्टल एलएलसीचे उदाहरण वापरून पोर्सिलेन आणि क्रॉकरीचे वर्गीकरण, स्पर्धात्मकता आणि गुणवत्तेचे विश्लेषण. विशिष्ट पुरवठादारांद्वारे वर्गीकरण मूल्यांकन. उत्पादन प्रकारांचा अभ्यास. पोर्सिलेन आणि क्रोकरीच्या ग्राहक फायद्यांचे मूल्यांकन करणे.

अभ्यासक्रम कार्य, 10/21/2010 जोडले


भांडी हे अन्न तयार करण्यासाठी, खाण्यासाठी आणि साठवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या घरगुती वस्तूंचे सामान्यीकृत नाव आहे. सर्व पदार्थ अनेक श्रेणींमध्ये विभागले जाऊ शकतात. काच आणि क्रिस्टल डिशचे वर्णन आणि उद्देश. धातूच्या भांड्यांचे वर्गीकरण.

अहवाल, जोडले 10/07/2010


धातूपासून बनवलेल्या टेबलवेअरच्या वर्गीकरणाचे ग्राहक गुणधर्म. कच्चा माल आणि सामग्रीची वैशिष्ट्ये. दोष, मेटल ब्लँक्स आणि वस्तूंच्या नियंत्रणाच्या पद्धती. कुकवेअरच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करण्याची वैशिष्ट्ये. धातूपासून बनवलेल्या टेबलवेअरसाठी बाजाराची संपृक्तता.

अभ्यासक्रम कार्य, 01/09/2017 जोडले


केटरिंग आस्थापनांसाठी टेबलवेअर आणि कटलरी निवडण्याचे निकष. टेबल सेटिंगसाठी पोर्सिलेन, सिरेमिक, काच आणि क्रिस्टल टेबलवेअरचे उत्पादन आणि वापर करण्याच्या पद्धती. टेबल लिनेनचे प्रकार आणि वापर.

काचेच्या वस्तू आणि सजावटीच्या काचेच्या उत्पादनांची गुणवत्ता GOST 30407-96 च्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे. GOST नुसार, सादरीकरण खराब न करणाऱ्या उत्पादनांसाठी सामान्य तांत्रिक आवश्यकतांना अनुमती आहे:

उपचारित चिप्स;

क्वचितच स्थित svile;

क्वचितच स्थित "मिज";

उत्पादनाच्या वैयक्तिक भाग आणि सजावटीच्या घटकांच्या जंक्शनवर एक सिकल-आकाराचा बबल;

धार remelting;

पृष्ठभागाच्या गोंधळाचे ट्रेस;

molds आणि कात्री पासून ट्रेस;

डिस्टिलेशन आणि पॉलिशिंगचे ट्रेस;

रेखाचित्र रेखाचित्रे अंडरड्राइंग आणि लांब करणे;

मौल्यवान आणि इतर धातू, चमक आणि सिलिकेट पेंट्सच्या तयारीसह सजावटमधील दोष;

मशीनीकृत उत्पादनांमध्ये टॉर्शन;

सोडियम-पोटॅशियम-सिलिकेट ग्लासपासून बनवलेल्या चष्म्याच्या वरच्या काठावर एका प्रोट्र्यूजनसह जाड होणे;

चेहर्यावरील पृष्ठभागाची लहरीपणा;

दोष दूर करण्याच्या गरजेमुळे संदर्भ नमुन्यातील रेखांकनातील विचलन;

पात्र आणि तळाच्या जंक्शनची असममितता, जहाजाच्या जंक्शनवर रिंग-आकाराची जाडी किंवा लहरीपणा आणि पाय, पाय आणि तळाशी.

5.1.4 परदेशी समावेशांची संख्या आणि आकार ज्यांच्याभोवती क्रॅक किंवा कट नाहीत ते टेबल 2 मध्ये दिलेल्या मूल्यांपेक्षा जास्त नसावेत.

तक्ता 2

रंगीत चिप्सने सजवलेल्या उत्पादनांच्या क्षेत्रांवर, 1 मिमी पेक्षा जास्त आकाराच्या परदेशी समावेशांना परवानगी आहे जे सादरीकरण खराब करत नाहीत. 3 पीसी पेक्षा जास्त नसलेल्या प्रमाणात. लहान आणि मध्यम आकाराच्या उत्पादनांसाठी, 5 पीसी पेक्षा जास्त नाही. - मोठ्या आणि विशेषतः मोठ्या उत्पादनांसाठी.

आकारानुसार, उत्पादने तक्ता 3 नुसार गटांमध्ये विभागली जातात.

तक्ता 3

उत्पादन गट सर्वात मोठ्या पॅरामीटरद्वारे निर्धारित केला जातो.

M a r k i r o v k a

उत्पादन चिन्हांकन कागदाच्या लेबलवर लागू केले जाते, जे उत्पादनास थेट चिकटवले जाते (सिलिकेट गोंद वापरण्याची परवानगी नाही) किंवा उत्पादनादरम्यान. ग्राहक (समूह आणि (किंवा) वैयक्तिक) पॅकेजिंगचे लेबलिंग, कागदापासून बनविलेले गट पॅकेजिंग आणि वाहतूक पॅकेजिंग पेपर लेबल किंवा स्टॅम्पवर लागू केले जाते.

वाहतूक कंटेनरमध्ये पॅक केलेल्या ग्राहक कंटेनरवर खुणा लागू न करण्याची परवानगी आहे.

पेपर लेबलवरील उत्पादन लेबलिंग खालील माहिती दर्शवते:

§ लेख;

§ लीड ऑक्साईडचा वस्तुमान अंश (केवळ लीड क्रिस्टलसाठी);

प्रत्येक उत्पादनावर एक लेबल लावले जाते. सेटमध्ये, लेबल कमीतकमी एका आयटमवर सेट केले जाईल - सेटमध्ये - सर्वात मोठ्या आणि इतर दोन पेक्षा कमी नाही.

वैयक्तिक कंटेनरमध्ये पॅक केलेल्या उत्पादनांच्या लेबलिंगमध्ये लेख क्रमांक दर्शविण्याची परवानगी नाही.

उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान मार्किंगमध्ये उत्पादकाचे ट्रेडमार्क किंवा नाव असणे आवश्यक आहे.

सेट किंवा सेवेची रचना ग्राहक पॅकेजिंग किंवा सर्वात मोठ्या उत्पादनावर दर्शविली जाते.

उपभोक्त्यांशी करार करून, उत्पादनांवर खुणा लागू न करण्याची किंवा बॅचमधील काही उत्पादनांवर लागू न करण्याची परवानगी आहे.

निर्यात करण्याच्या उद्देशाने उत्पादने कराराच्या किंवा कराराच्या अटींनुसार चिन्हांकित केली जातात.

खालील डेटा ग्राहक (गट आणि (किंवा) वैयक्तिक) पॅकेजिंग आणि कागदापासून बनवलेल्या गट पॅकेजिंगच्या लेबलिंगमध्ये दर्शविला आहे:

§ ट्रेडमार्क आणि (किंवा) निर्मात्याचे नाव;

§ उत्पादनांचे नाव;

§ लेख;

§ प्रति पॅकेजिंग युनिट उत्पादनांची संख्या (समूह पॅकेजिंगसाठी);

§ नियंत्रक आणि पॅकर क्रमांक;

§ या मानकाचे पदनाम.

प्रमाणित उत्पादनांसाठी, अनुरूपतेचे चिन्ह किंवा अनुरूपतेच्या प्रमाणपत्राची संख्या कागदाच्या लेबलवरील उत्पादनाच्या लेबलिंगमध्ये आणि (किंवा) कंटेनर आणि पॅकेजिंगच्या लेबलिंगमध्ये तसेच शिपिंग दस्तऐवजीकरणामध्ये ठेवली जाते.

वाहतूक चिन्हांकन - GOST 14192 नुसार हाताळणी चिन्ह "नाजूक - काळजीपूर्वक" वापरून.

कंटेनर चिन्हांकित करण्यासाठी असलेल्या लेबलवर हाताळणी चिन्हाची प्रतिमा लागू करण्याची परवानगी आहे.

पॅकेज

उत्पादने ग्राहक आणि वाहतूक कंटेनरमध्ये पॅकेज केली जातात.

विशिष्ट प्रकारचे कंटेनर आणि पॅकेजिंग जे वाहतूक आणि एकूण वजन दरम्यान उत्पादनांची सुरक्षितता सुनिश्चित करतात ते उत्पादक आणि ग्राहक यांच्यातील उत्पादनांच्या पुरवठ्यासाठी करारामध्ये सूचित केले जातात.

सुरक्षा आवश्यकता

संपर्कात असलेल्या काचेच्या उत्पादनांमधून सोडलेल्या हानिकारक पदार्थांचे अनुज्ञेय स्थलांतर अन्न उत्पादने, राज्य सॅनिटरी आणि एपिडेमियोलॉजिकल पर्यवेक्षण प्राधिकरणांद्वारे विहित पद्धतीने मंजूर केलेल्या संबंधित नियामक दस्तऐवजांमध्ये स्थापित केले जाते आणि त्यांच्या अनुपस्थितीत - परिशिष्ट A नुसार.

उत्पादनांचा पाण्याचा प्रतिकार किमान IV हायड्रोलाइटिक वर्ग (4/98) असणे आवश्यक आहे.

चहासाठी ग्लासेस आणि सॉसर, गरम अन्नासाठी प्लेट्स उष्णता-प्रतिरोधक असणे आवश्यक आहे. MS फुगलेली उत्पादने 95-70-20C च्या तापमानाच्या फरकाने कोसळली पाहिजेत - 95-60-20C वर;

खालील वस्तूंना परवानगी नाही: चिप्स;

कडा कापून टाका; काचेचे अडकलेले तुकडे;

मोठ्या प्रमाणात उत्पादने सजवताना काचेचे कण कापणे आणि चुरा करणे; cuttings माध्यमातून; त्यांच्या सभोवतालच्या क्रॅक आणि कटांसह परदेशी समावेश.

चष्मा त्यांच्या रचनेनुसार वर्गीकृत केले जातात. त्यांचे नाव विशिष्ट ऑक्साईडच्या सामग्रीवर अवलंबून असते.

खालील ऑक्साईड ग्लासेस वेगळे केले जातात:

सिलिकेट - SiO 2;

अल्युमिनोसिलिकेट - अल 2 ओ 3, सीओ 2;

बोरोसिलिकेट - बी 2 ओ 3, सीओ 2;

बोरोआलुमिनोसिलिकेट - बी 2 ओ 3, अल 2 ओ 3, सीओ 2 आणि इतर.

प्रत्येक प्रकारच्या काचेचे काही विशिष्ट गुणधर्म असतात.

सिलिकेट चष्मा सामान्य, क्रिस्टल आणि उष्णता-प्रतिरोधक मध्ये विभागलेले आहेत. सामान्य प्रकारांमध्ये चुना-सोडियम, चुना-पोटॅशियम आणि चुना-सोडियम-पोटॅशियम ग्लासेस यांचा समावेश होतो.

क्रिस्टल ग्लासेसमध्ये वाढीव तेज आणि मजबूत अपवर्तन द्वारे दर्शविले जाते. शिसे आणि शिसे मुक्त क्रिस्टल्स आहेत. लीड क्रिस्टलने वस्तुमान वाढवले ​​आहे आणि ते चांगले सुशोभित केलेले आहे.

लीड ऑक्साईडच्या प्रमाणानुसार, लीड क्रिस्टलचे विभाजन केले जाते:

1. कमीत कमी 10% प्रमाणात शिसे, बोरॉन किंवा झिंक ऑक्साईड असलेले क्रिस्टल ग्लास.

2. 18-24% लीड ऑक्साईड असलेले लो-लीड क्रिस्टल.

3. 24-30% लीड ऑक्साईड असलेले लीड क्रिस्टल.

4. 30% किंवा त्याहून अधिक लीड ऑक्साईड असलेले उच्च लीड क्रिस्टल.

लीड-फ्री क्रिस्टलमध्ये प्रामुख्याने बेरियम ऑक्साईड (किमान 18%) असते, जे अपवर्तन सुधारते, काचेची कडकपणा आणि चमक वाढवते, परंतु पारदर्शकता कमी करते.

उष्णता-प्रतिरोधक काच अचानक तापमान बदलांना तोंड देऊ शकते. त्यात बोरॉन संयुगे (12-13%) असतात. टेम्परिंगनंतर अशा काचेचा थर्मल रेझिस्टन्स वाढतो.
काचेचे रासायनिक गुणधर्म.

काचेचा रासायनिक प्रतिकार उत्पादनांचा उद्देश आणि विश्वसनीयता निर्धारित करतो. हे खूप जास्त आहे, विशेषत: पाणी, सेंद्रिय आणि खनिज ऍसिडच्या संबंधात (हायड्रोफ्लोरिक ऍसिड वगळता). अल्कली आणि अल्कली कार्बोनेट अधिक आक्रमक असतात. हायड्रोफ्लोरिक ऍसिड काच विरघळते आणि म्हणून काचेवर नमुने लावण्यासाठी, मॅटिंग आणि उत्पादनांच्या रासायनिक पॉलिशिंगसाठी वापरला जातो.

काचेच्या वस्तूंच्या ग्राहक गुणधर्मांची निर्मिती त्यांच्या प्रक्रियेत होते उत्पादन

काचेच्या वस्तूंचे उत्पादनयात अनेक टप्पे असतात: कच्चा माल तयार करणे, शुल्काची रचना, काचेचे वितळणे, काचेच्या उत्पादनांचे उत्पादन, उत्पादनांची प्रक्रिया आणि सजावट, उत्पादनांचे वर्गीकरण, लेबलिंग आणि पॅकेजिंग.

1. कच्चा माल तयार करणे क्वार्ट्ज वाळू आणि इतर घटकांना अवांछित अशुद्धतेपासून स्वच्छ करणे, बारीक पीसणे आणि सामग्री चाळणे यासाठी खाली येते.

2. चार्ज तयार करणे, म्हणजे, सामग्रीचे कोरडे मिश्रण, ज्यामध्ये रेसिपीनुसार घटकांचे वजन करणे आणि पूर्णपणे एकसंध होईपर्यंत ते पूर्णपणे मिसळणे समाविष्ट आहे. अधिक प्रगतीशील पद्धत म्हणजे मिश्रणातून ब्रिकेट आणि ग्रॅन्यूल तयार करणे; त्याच वेळी, चार्जची एकसंधता राखली जाते आणि स्वयंपाक वेगवान होतो. याव्यतिरिक्त, काचेच्या वितळण्यास गती देण्यासाठी, 25-30% तुटलेली काच चार्जमध्ये जोडली जाते. क्युलेट धुऊन, ठेचून आणि चुंबकाद्वारे पार केले जाते.

3. चार्जमधून वितळलेल्या काचेच्या वितळण्याचे काम बाथ आणि पॉट फर्नेसमध्ये जास्तीत जास्त 1450-1550 डिग्री सेल्सियस तापमानात केले जाते. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, कच्च्या मालाचे जटिल भौतिक आणि रासायनिक परिवर्तन आणि परस्परसंवाद घडतात. क्लॅरिफायरचा वापर करून, काच वितळणे गॅसच्या समावेशापासून मुक्त केले जाते आणि रचना आणि चिकटपणामध्ये एकसंधता येईपर्यंत पूर्णपणे मिसळले जाते. कच्च्या मालाची प्रक्रिया, बॅच तयार करणे आणि स्वयंपाक करण्याच्या नियमांचे उल्लंघन केल्यास, काचेच्या वितळण्याचे दोष तयार होतात (आम्ही याबद्दल नंतर चर्चा करू).

4. चिकट काचेच्या वितळण्यापासून उत्पादनांचे मोल्डिंग विविध पद्धतींनी केले जाते. मोल्डिंग पद्धत मुख्यत्वे उत्पादनांचे कॉन्फिगरेशन, भिंतीची जाडी, सजावट तंत्र, रंग निश्चित करते आणि म्हणून वर्गीकरणाचे एक महत्त्वाचे वैशिष्ट्य आणि किंमत घटक आहे.

घरगुती उत्पादने फुंकणे, दाबणे, दाबणे, वाकणे (वाकणे), कास्टिंग इत्यादीद्वारे बनविले जाते.

फुंकणे -काचेच्या वितळण्यापासून उत्पादने तयार करण्याची सर्वात जुनी पद्धत. फुंकणे यांत्रिक, व्हॅक्यूम ब्लोइंग, मॅन्युअल इन मोल्ड आणि गुटेन (विनामूल्य) असू शकते.

ग्लास ब्लोइंग ट्यूब वापरुन मॅन्युअल फुंकणे चालते. अशी फुंकणे साच्यात किंवा साच्याशिवाय करता येते. मोल्ड्समध्ये उडवून, गुळगुळीत आणि चमकदार पृष्ठभागासह कोणत्याही कॉन्फिगरेशनची आणि भिंतीच्या जाडीची उत्पादने मिळविली जातात. ते रंगहीन, रंगीत आणि लागू उत्पादने (दोन- आणि बहु-स्तर) तयार करतात.

मोल्डशिवाय फुंकणे किंवा फ्री फुंकणे (व्यापारात - हुटेन मोल्डिंग) देखील काचेच्या वाहत्या नळीचा वापर करून चालते, परंतु उत्पादनांना आकार दिला जातो आणि शेवटी मुख्यतः हवेत पूर्ण होतो. उत्पादने त्यांच्या आकारांची जटिलता, भागांचे गुळगुळीत संक्रमण आणि जाड भिंती द्वारे दर्शविले जातात.

स्वयंचलित मशिनवर मशीनीकृत फुंकणे साध्या बाह्यरेखा, मुख्यतः चष्मा असलेली रंगहीन उत्पादने तयार करतात.

ब्लो मोल्ड केलेल्या उत्पादनांमध्ये सर्वात गुळगुळीत भिंती, उच्च चमक, उत्कृष्ट पारदर्शकता आणि सर्वात विविध आकार आणि भिंतींची जाडी असते. ते जवळजवळ प्रत्येकजण सुशोभित केलेले आहेत संभाव्य मार्गआणि उच्च दर्जाचे मानले जाते.

दाबत आहेकाचेच्या उत्पादनांच्या निर्मितीसाठी सर्वात व्यापक आणि आर्थिक पद्धती आहेत. उत्पादने स्वयंचलित आणि अर्ध-स्वयंचलित प्रेसवर विशेष मोल्ड्समध्ये तयार केली जातात, जिथे त्यांना त्वरित डिझाइन लागू केले जाते. ते मोठ्या भिंतीची जाडी (3 मिमी पेक्षा जास्त), मोठे वस्तुमान, कमी पारदर्शकता आणि उष्णता प्रतिरोधकता, लक्षणीय तळाची जाडी आणि साच्याचे ट्रेस दृश्यमान आहेत. दाबून बनवलेल्या डिशेसमध्ये वाइड टॉपसह साधे आकार असतात.

ते पृष्ठभागावर हलका रिलीफ पॅटर्न (टेक्स्चर प्रेस) तयार करून, वरच्या रिंगशिवाय दाबून दाबलेल्या उत्पादनांच्या काही नीरसतेवर मात करण्याचा प्रयत्न करतात, ज्यामुळे प्रत्येक उत्पादनासाठी भिन्न असलेली मुक्तपणे तयार केलेली किनार मिळवणे शक्य होते आणि त्याचे संयोजन. दाबणे आणि वाकणे (वाकणे दाबा).

दाबा फुंकणेउत्पादनांचे मोल्डिंग दोन टप्प्यांत होते या वस्तुस्थितीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत - प्रथम ते साच्यात तयार केले जातात आणि नंतर हवेने गरम केले जातात. उत्पादनांमध्ये एक अरुंद मान, जाड असमान भिंती आणि साचाचे चिन्ह आहेत. प्रेस ब्लोइंगमुळे जार, बाटल्या, डिकेंटर आणि कुपी तयार होतात; या पद्धतीद्वारे मिळवलेली उत्पादने अधिक जटिल आकारात दाबलेल्या वस्तूंपेक्षा आणि जाड भिंती, साच्याच्या खुणा आणि खडबडीत नमुना असलेल्या फुगलेल्या उत्पादनांपेक्षा भिन्न असतात.

कास्टिंग.काचेचे वस्तुमान एका विशेष मोल्डमध्ये ओतले जाते, जेथे ते थंड होते आणि आकार घेते. ही पद्धत कलात्मक आणि सजावटीची उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरली जाते.

केंद्रापसारक कास्टिंगकेंद्रापसारक शक्तींच्या प्रभावाखाली फिरत असलेल्या धातूच्या रूपात चालते. या पद्धतीने मिळवलेल्या उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वस्तुमान असते आणि मोठ्या आकाराची उत्पादने हाताने तयार केली जातात. सेंट्रीफ्यूगल कास्टिंगद्वारे बनविलेल्या उत्पादनांचे उदाहरण म्हणजे एक्वैरियम.

इतर मोल्डिंग पद्धती कमी सामान्य आहेत.

चुकीच्या पद्धतीने मोल्ड केले असल्यास, विविध दोष उद्भवू शकतात.

उत्पादनांचे एनीलिंग. मोल्डिंग दरम्यान, काचेची कमी थर्मल चालकता आणि अचानक आणि असमान थंडपणामुळे, उत्पादनांमध्ये अवशिष्ट ताण उद्भवतात, ज्यामुळे त्यांचा उत्स्फूर्त विनाश होऊ शकतो. म्हणून, ॲनिलिंग अनिवार्य आहे - उष्णता उपचार, ज्यामध्ये उत्पादने 530-550 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करणे, हे तापमान राखणे आणि त्यानंतरचे मंद थंड करणे. एनीलिंग दरम्यान, अवशिष्ट ताण सुरक्षित मूल्यासाठी कमकुवत केले जातात आणि उत्पादनांच्या क्रॉस विभागात समान रीतीने वितरीत केले जातात. काचेचा थर्मल प्रतिकार एनीलिंगच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असतो.

प्रक्रिया आणि सजावट. प्राथमिक प्रक्रियेमध्ये उत्पादनांच्या कडा आणि तळांवर प्रक्रिया करणे, स्टॉपर्सना डिकेंटर्सच्या गळ्यात पीसणे यांचा समावेश होतो. डेकोरेटिव्ह प्रोसेसिंग म्हणजे उत्पादनांसाठी विविध प्रकारच्या सजावटीचा वापर. सजावट काचेच्या उत्पादनांचे सौंदर्याचा गुणधर्म निर्धारित करते आणि मुख्य किंमत घटकांपैकी एक आहे.

अर्जाच्या टप्प्यानुसार (गरम आणि थंड), प्रकार आणि जटिलतेनुसार कटचे वर्गीकरण केले जाते.

गरम लागू सजावट:

1. काचेच्या वितळण्यासाठी रंग जोडून रंगीत काच मिळतो.

2. रंगीत उत्पादने काचेच्या 1 थरापासून बनविली जातात आणि तीव्र रंगीत काचेच्या 1 किंवा 2 थरांनी झाकलेली असतात.

3. गरम उडवलेल्या उत्पादनांची सजावट काचेच्या मोल्डिंग्ज, रिबन, वळलेले आणि गोंधळलेले धागे लावून केली जाते. फिलीग्री किंवा ट्विस्टिंगसह विविध प्रकारच्या सजावटमध्ये 2 किंवा 3 रंगीत सर्पिल धाग्यांचे स्वरूप असते.

4. संगमरवरी किंवा मॅलाकाइट सजावट ग्राउंड, अमिश्रित रंगीत काच जोडून दुधाचा ग्लास वितळवून प्राप्त केली जाते.

5. कटिंग “क्रॅकल” (“फ्रॉस्ट”, “फ्रॉस्ट ग्लास”) - जेव्हा उत्पादन पाण्यात झपाट्याने थंड केले जाते तेव्हा पृष्ठभागावरील लहान क्रॅकचे जाळे तयार होते. पुढे, अर्ध-तयार उत्पादन ओव्हनमध्ये ठेवले जाते, जेथे क्रॅक वितळतात.

6. एक रोलर कट वापरला जातो, जो वर्कपीसला बरगडीच्या आकारात उडवल्यावर तयार झालेल्या लहरी आतील पृष्ठभागामुळे एक ऑप्टिकल प्रभाव निर्माण करतो.

7. रंगीत भरणासह सजावट. गरम झालेली वर्कपीस पिचलेल्या रंगीत काचेवर फिरवली जाते, जी पृष्ठभागावर मिसळली जाते.

8. उष्ण उत्पादनावर टिन क्लोराईड, बेरियम इ.चे क्षार जमा करून उत्पादनांच्या पृष्ठभागावर इंद्रधनुष्य चित्रपट (इरिडेशन) मिळू शकतात; हे क्षार, विघटन करताना, धातूच्या ऑक्साईडचे पारदर्शक, चमकदार, इंद्रधनुषी चित्रपट बनतात (मोत्याच्या आईची आठवण करून देणारे).

9. फ्री ब्लोइंग पद्धतीचा वापर करून दागिने - उत्पादन एक अद्वितीय आणि अद्वितीय आकार घेते.

10. झूमर - उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर मेटल सोल्यूशन लागू करणे. पुढे, उत्पादन ॲनिल केले जाते, सॉल्व्हेंट बाष्पीभवन होते आणि पृष्ठभागावर एक धातूची फिल्म निश्चित केली जाते.

11. दाबलेली उत्पादने मुख्यत्वे साच्यातील नमुनामुळे सजविली जातात.

थंड स्थितीत उत्पादने सजवणेयांत्रिक प्रक्रिया, रासायनिक प्रक्रिया (कोरींग) आणि सिलिकेट पेंट्स, सोन्याची तयारी, झुंबर वापरून पृष्ठभागाची सजावट केली जाते.

यांत्रिकरित्या लागू केलेल्या कटांमध्ये मॅट टेप, नंबर ग्राइंडिंग, डायमंड बेव्हल, फ्लॅट बेव्हल, खोदकाम आणि सँडब्लास्टिंग यांचा समावेश होतो.

1. मॅट टेप 4-5 मिमी रुंद पट्टी आहे. ते फिरत असताना, उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर एक धातूची पट्टी दाबली जाते, ज्याखाली वाळू आणि पाणी दिले जाते. या प्रकरणात, वाळूचे दाणे काचेवर स्क्रॅच करतात.

2. क्रमांक ग्राइंडिंग - गोल, अंडाकृती विभाग किंवा खाचांचा मॅट पृष्ठभाग (उथळ) नमुना. सँडिंग चाके वापरून अर्ज करा.

3. डायमंड एज हा खोल डायहेड्रल ग्रूव्हजचा नमुना आहे, जो एकमेकांशी जोडल्यावर झुडुपे, जाळी, बहुभुज दगड, साधे आणि बहु-किरण असलेले तारे आणि इतर घटक बनतात. डिझाईन मॅन्युअल किंवा स्वयंचलित मशीनवर वेगळ्या एज प्रोफाइलसह अपघर्षक चाक वापरून लागू केले जाते. डिझाइन कापल्यानंतर, ते पूर्णपणे पारदर्शक होईपर्यंत पॉलिश केले जाते. डायमंड फॅसट विशेषतः क्रिस्टल उत्पादनांवर प्रभावशाली आहे, जेथे पैलूंमध्ये चमक आणि प्रकाशाचा खेळ स्पष्टपणे प्रकट होतो.

4. फ्लॅट एज - हे उत्पादनांच्या समोच्च बाजूने वेगवेगळ्या रुंदीचे पॉलिश केलेले विमान आहेत.

5. खोदकाम - एक पृष्ठभाग मॅट किंवा, कमी वेळा, मोठ्या इंडेंटेशनशिवाय प्रामुख्याने वनस्पती निसर्गाची हलकी रचना. हे फिरवत तांबे डिस्क किंवा अल्ट्रासाऊंड वापरून प्राप्त केले जाते.

6. सँडब्लास्टिंग - मॅट नमुना विविध आकार, जेव्हा काचेवर वाळूने प्रक्रिया केली जाते तेव्हा तयार होते, जे स्टॅन्सिलच्या कटआउट्समध्ये दबावाखाली दिले जाते.

खोदकाम कट, साध्या (हेलिओनिक), कॉम्प्लेक्स (पँटोग्राफ) आणि खोल (कला) कोरीव कामात विभागलेले आहेत. नमुना प्राप्त करण्यासाठी, उत्पादने संरक्षक मस्तकीच्या थराने झाकलेली असतात, ज्यावर मशीनच्या सुया वापरून किंवा मॅन्युअली काच उघडून नमुना लागू केला जातो. काचेचे भांडे नंतर हायड्रोफ्लोरिक ऍसिडच्या आंघोळीत बुडवले जाते, जे वेगवेगळ्या खोलीपर्यंत उघड्या नमुन्यात काच विरघळते.

सरळ, वक्र आणि तुटलेल्या रेषांच्या स्वरूपात साधे, किंवा हेलिओनिक, कोरीव एक सखोल पारदर्शक भौमितिक नमुना आहे.

कॉम्प्लेक्स, किंवा पँटोग्राफ, कोरीव काम हा एक रेखीय सखोल नमुना आहे, परंतु अधिक जटिल, बहुतेक वेळा फुलांचा असतो.

खोल, किंवा कलात्मक, कोरीव काम हे 2 किंवा 3-लेयर ग्लासवर बहुतेक वनस्पती प्लॉटचे आरामदायी रेखाचित्र आहे. रंगीत काचेच्या खोदकामाच्या वेगवेगळ्या खोलीमुळे, वेगवेगळ्या रंगांच्या तीव्रतेचा नमुना तयार होतो.

पृष्ठभागाची सजावट सिलिकेट पेंट्स आणि सोन्याच्या तयारीसह केली जाऊ शकते. अशा सजावटींमध्ये पेंटिंग, डिकॅल्कोमॅनिया (ब्रश स्ट्रोकशिवाय बहुरंगी डिझाइन, डेकल्स वापरून लागू केले जाते), सिल्क-स्क्रीन प्रिंटिंग (रेशीम जाळी वापरून स्टॅन्सिलिंगद्वारे प्राप्त केलेले सिंगल-रंग डिझाइन), रिबन (4-10 मिमी रुंद), लेयरिंग यांचा समावेश होतो. (1- 3 मिमी), अँटेना (1 मिमी पर्यंत), फोटोग्राफिक प्रतिमा इ. सजावटीच्या नवीन पद्धती विकसित केल्या जात आहेत - धातूंचे प्लाझ्मा फवारणी, काचेचे पावडर, फोटोकेमिकल खोदकाम इ.

उत्पादन प्रक्रिया स्वीकृती नियंत्रण आणि उत्पादन लेबलिंगसह समाप्त होते.

काचेची उत्पादने, त्यांच्या उद्देशानुसार, तीन वर्गांमध्ये विभागली जातात: घरगुती, वास्तुशास्त्रीय आणि बांधकाम आणि तांत्रिक.

घरगुती उत्पादनांची श्रेणी अनेक निकषांनुसार वर्गीकृत केली जाते:

1. त्यांच्या हेतूनुसार, घरगुती काचेची उत्पादने 5 गटांमध्ये विभागली जातात: घरगुती टेबलवेअर, कला उत्पादने, घरगुती भांडी, स्वयंपाकघरातील भांडी, दिव्याची उत्पादने.

2. काचेच्या रचनेवर आधारित, उत्पादने सोडियम - कॅल्शियम - सिलिकेट, विशेष घरगुती, क्रिस्टल ग्लास इत्यादीपासून वेगळे केले जातात.

3. मोल्डिंग पद्धतीनुसार, ते उडवलेले, दाबलेले, प्रेस-ब्लो उत्पादनांमध्ये तसेच सेंट्रीफ्यूगल कास्टिंगद्वारे प्राप्त केलेल्या उत्पादनांमध्ये फरक करतात.

4. रंगानुसार, उत्पादने रंगहीन, रंगीत किंवा रंगासह असू शकतात.

5. आकाराच्या आधारावर, उत्पादने लहान, मध्यम, मोठ्या आणि अतिरिक्त मोठ्यामध्ये विभागली जातात. उत्पादनांचा आकार व्यास, लांबी किंवा उंची द्वारे दर्शविला जातो आणि पोकळ उत्पादनांचा आकार क्षमतेद्वारे दर्शविला जातो.

6. पूर्णतेच्या दृष्टीने, घरगुती काचेची उत्पादने तुकडा किंवा पूर्ण असू शकतात.

7. सजावट लागू करण्याच्या पद्धतीनुसार (पूर्वी पहा).

काचेच्या वस्तूंच्या सजावटीतील आधुनिक ट्रेंड - रंगीत काचेच्या श्रेणीचा विस्तार, आच्छादनात रंगीत आणि किंचित निःशब्द काचेचे संयोजन, डायमंड एजच्या घटकांच्या डिझाइनमध्ये विरोधाभासी संयोजन, मॅट खोदकाम, झूमर, डेकल पॅटर्नचा व्यापक वापर आणि विविध विषयांचे सिल्क-स्क्रीन प्रिंटिंग, पेंट्स आणि सोन्याचे नयनरम्य कट, अनेकदा मॅटिंगच्या संयोजनात. पातळ कट आणि उत्पादने अजूनही लोकप्रिय आहेत.

8. शैलीनुसार, शरीराचा आकार (बॉल, ओव्हल, शंकू इ.), स्टिक-ऑन (हँडल, लेग, लिड होल्डर) आणि काढता येण्याजोग्या (कॉर्क, झाकण) भागांची उपस्थिती लक्षात घेऊन उत्पादने विभागली जातात, काठाचे स्वरूप (गुळगुळीत, कट-आउट) आणि उत्पादनांच्या तळाशी.
डिशेस नियमित जाडीच्या तळाशी तयार केल्या जातात, घट्ट होतात आणि पॅलेटवर देखील (उत्पादनाच्या तळाशी एक प्रोट्र्यूजन किंवा लेज) असतात.

उत्पादनांचे पाय वेगवेगळ्या उंचीचे, आकार (सरळ किंवा आकृती) आणि प्रक्रिया (चेहरा आणि गुळगुळीत) असू शकतात. काचेच्या वितळणे आणि कटिंगच्या सौंदर्यात्मक वैशिष्ट्यांसह शैली, मुख्यत्वे उत्पादनांची कलात्मक अभिव्यक्ती निर्धारित करते. हे शैलीच्या आवश्यकतांनुसार बदलण्याच्या अधीन आहे.

काचेच्या वस्तूंचे वर्गीकरण

काचेच्या वस्तूंची श्रेणी, उत्पादनाच्या पद्धती आणि उद्देशानुसार, खालील गटांमध्ये विभागली गेली आहे: उडालेली उत्पादने, दाबलेली उत्पादने, प्रेस-ब्लो उत्पादने, क्रिस्टल उत्पादने, घरगुती टेबलवेअर, किचनवेअर.

उडवलेल्या काचेच्या वस्तूंची श्रेणी खूप विस्तृत आहे. हे ग्लासेस, गॉब्लेट्स, शॉट ग्लासेस, गॉब्लेट्स, वाईन ग्लासेस, जग, डिकेंटर, साखर वाट्या, तेलाचे डिश, टेबल सेटिंगसाठी फुलदाण्या (फळ, जाम, कुकीज, क्रीम, मिठाई, सॅलड बाऊल), मेनेज बाऊल इ.

दाबलेल्या पदार्थांची श्रेणी खूपच अरुंद आहे. हे जाम सॉसर, ट्रे, फुलदाण्या, लिंबू पिळण्याचे चष्मे, चष्मा, साखरेच्या वाट्या, शॉट ग्लास, सॅलड बाऊल, साखरेच्या वाट्या इ.

प्रेस-ब्लो कूकवेअरची मर्यादा मर्यादित आहे. हे वेगवेगळ्या शैलींचे आणि कंटेनर, तेलाचे भांडे, टेबलवेअर इ.

घरगुती भांडीमध्ये अन्न साठवण्यासाठी आणि जतन करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या उत्पादनांचा समावेश होतो (थर्मॉस फ्लास्क, जार, लोणचे आणि जामसाठी जार, बॅरल्स, द्रव साठवण्यासाठी बाटल्या).

उष्णता-प्रतिरोधक काचेपासून बनवलेल्या स्वयंपाकघरातील भांडी विविध क्षमतेची भांडी, बेकिंग डिशेस, भाजलेले पॅन आणि तळण्याचे पॅन दर्शवतात. ओपन फायरवर किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी भांडी तयार करण्यासाठी, उष्णता-प्रतिरोधक ग्लास (बोरोसिलिकेट ग्लास) वापरला जातो. अशा डिश दाबून प्राप्त होतात. बोरोसिलिकेट ग्लासपासून बनवलेल्या उत्पादनांना थर्मल रेझिस्टन्स वाढवण्यासाठी विशेष टेम्परिंग ट्रीटमेंट दिली जाते आणि ती सजवली जात नाहीत. हार्डनिंगमध्ये 700 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत उत्पादने गरम करणे आणि त्यानंतर हवा उडवून जलद आणि एकसमान थंड करणे समाविष्ट आहे. त्याच वेळी, उच्च, समान रीतीने वितरित अवशिष्ट ताण काचेमध्ये उद्भवतात, ज्यामुळे प्रभाव शक्ती 5-8 पट वाढते आणि उष्णता प्रतिरोधकता 2-3 वेळा वाढते.

क्रिस्टल उत्पादने.ते प्रामुख्याने ब्लो आणि प्रेस ब्लोइंग पद्धतींनी तयार केले जातात. उडवलेल्या क्रिस्टल उत्पादनांची श्रेणी उडवलेल्या काचेच्या वस्तूंच्या जवळ आहे. ते वैयक्तिक आणि पूर्ण दोन्ही क्रिस्टल उत्पादने तयार करतात.

सजावटीच्या उत्पादनांचे वर्गीकरण- हे काचेचे शिल्प, फुलदाण्या, प्रसाधनसामग्री, हॉर्न-आकाराचे ग्लासेस, डिशेस इ. प्रत्येक प्रकारचे उत्पादन आकार आणि शैलीमध्ये भिन्न असलेल्या अनेक प्रकारांमध्ये (लेख) तयार केले जाते.

दिवा उत्पादनांची श्रेणीटेबल दिवे, दिव्याच्या टाक्या, दिव्याचे ग्लासेस असतात.

काचेच्या घरगुती उत्पादनांचे मुख्य ग्राहक गुणधर्म कार्यात्मक, अर्गोनॉमिक, सौंदर्याचा आणि विश्वासार्हता गुणधर्म आहेत.
काचेच्या उत्पादनांचे कार्यात्मक गुणधर्म (काचेच्या वस्तूंचे उदाहरण वापरुन) त्यांना दोन मुख्य कार्ये करण्याची शक्यता प्रदान करतात: अन्न आणि पेये स्थिर प्रमाणात आणि गुणवत्तेत "प्राप्त करणे" आणि साठवणे आणि आवश्यकतेनुसार संपूर्ण किंवा अंशतः "देणे". . हे गुणधर्म काचेच्या रचनेवर, उत्पादनांचा आकार, आकार आणि उद्देश आणि खाद्यपदार्थ आणि पेयांच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असतात.

अन्न आणि पेये "स्वीकारणे" आणि जतन करण्याची क्षमता खालील गट निर्देशकांद्वारे निर्धारित केली जाते: अन्न आणि पेयांना रासायनिक प्रतिकार, वातावरणीय प्रभावांना प्रतिकार, थर्मल प्रभावांना प्रतिकार, यांत्रिक प्रभावांना प्रतिकार. अन्न आणि पेये "देण्याची" क्षमता: व्हॉल्यूमेट्रिक-स्पेसियल सोल्यूशनची कार्यक्षमता आणि अष्टपैलुत्व.

अर्गोनॉमिक गुणधर्म प्रामुख्याने सोई निर्धारित करतात
(आराम) काचेच्या उत्पादनांचा वापर आणि स्वच्छता. घरातील भांडी धारण करणे, वाहून नेणे, साठवण आणि धुण्याची कार्ये करणे, तसेच वाहतूक आणि साठवण सुलभतेने निर्धारित केले जाते.
स्वच्छता गुणधर्म प्रामुख्याने काचेचे स्वरूप आणि गुणधर्मांद्वारे निर्धारित केले जातात आणि निरुपद्रवी आणि दूषितता यासारख्या समूह निर्देशकांद्वारे दर्शविले जातात.

काचेच्या घरगुती वस्तूंचे सौंदर्याचा गुणधर्म रचनाची अखंडता, फॉर्मची तर्कशुद्धता आणि माहिती सामग्रीद्वारे निर्धारित केले जातात.

रचनेची अखंडता एका विशिष्ट क्रमाने भागांची मांडणी, जोडणी आणि जोडणी दर्शवते. फॉर्मची तर्कसंगतता कार्यात्मक उद्देश आणि पर्यावरणीय परिस्थितीशी उत्पादनाच्या स्वरूपाचा पत्रव्यवहार, एर्गोनॉमिक्सच्या आवश्यकतांनुसार वैयक्तिक घटकांच्या टोनल आणि रंगसंगतीचा पत्रव्यवहार, आतील बाजूस शैलीचे समाधान आणि उत्पादन तंत्रज्ञानाचे वैशिष्ट्य दर्शवते. सामग्रीच्या गुणधर्मांसाठी.

काचेच्या उत्पादनांची माहिती सामग्री त्यांचे महत्त्व, मौलिकता आणि विशिष्ट वेळी प्रचलित असलेल्या शैली आणि फॅशनच्या अनुपालनाद्वारे निर्धारित केली जाते.

काचेच्या उत्पादनांची विश्वासार्हता त्यांच्या टिकाऊपणा आणि शेल्फ लाइफद्वारे निर्धारित केली जाते. सर्वात जास्त महत्त्व म्हणजे टिकाऊपणा, जे शारीरिक आणि नैतिक झीज द्वारे दर्शविले जाते.

उत्पादनांच्या अनेक ग्राहक गुणधर्मांचे निर्देशक हे काचेच्या भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्मांचे सूचक आहेत.

GOST 4.75-82 नुसार “सॉर्ट केलेले ग्लासवेअर. निर्देशकांचे नामकरण" ग्राहक गुणधर्म आणि त्यांच्या निर्देशकांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

गंतव्य संकेतक - रासायनिक रचनाआणि काचेची घनता, आकार आणि उत्पादनांचे मुख्य परिमाण, सपाट पृष्ठभागावर त्यांची स्थिरता;

विश्वासार्हता निर्देशक - प्रभाव शक्ती, कडकपणा, उष्णता प्रतिरोधकता, पाणी प्रतिरोधकता, भागांची मजबूती, एनीलिंग गुणवत्ता निर्देशक;

अर्गोनॉमिक गुणधर्मांचे संकेतक - हानिकारक पदार्थांची सामग्री;

सौंदर्यात्मक गुणधर्मांचे निर्देशक - लेखकाच्या नमुन्याच्या पुनरुत्पादनाची अचूकता, रचनात्मक अखंडतेचे सूचक, माहितीची अभिव्यक्ती, उत्पादनांच्या उत्पादनाची परिपूर्णता, तसेच अपवर्तक निर्देशांक, सरासरी फैलाव, प्रकाश प्रसार, कटिंग एंगल;

आर्थिक निर्देशक - उत्पादनांचे वस्तुमान (कच्च्या मालाचा वापर), किंमत.

काचेच्या उत्पादनांसाठी गुणवत्ता मूल्यांकन आणि गुणवत्ता आवश्यकता.

काचेच्या वस्तू आणि सजावटीच्या काचेच्या वस्तूंच्या गुणवत्तेने GOST 30407-96 “डिशवेअर आणि सजावटीच्या काचेच्या वस्तूंच्या आवश्यकतांचे पालन केले पाहिजे. OTU." गुणवत्तेचे मूल्यांकन ऑर्गनोलेप्टिकद्वारे केले जाते (मूल्यांकन देखावा) आणि भौतिक आणि रासायनिक पद्धती (परिमाणांचे निर्धारण, थर्मल प्रतिकार इ.). डिझाइन आणि मितीय वैशिष्ट्यांच्या बाबतीत, घरगुती काचेच्या वस्तू मंजूर नमुन्यांशी संबंधित असणे आवश्यक आहे. सपाट क्षैतिज पृष्ठभागावर उत्पादन डळमळू नये. गरम अन्नाच्या संपर्कात असलेली उत्पादने (चहासाठी ग्लासेस आणि सॉसर, गरम अन्नासाठी प्लेट्स इ.) थर्मलली स्थिर असणे आवश्यक आहे. फुगलेली उत्पादने 95-70-20C तापमानातील फरक, दाबलेली उत्पादने - 95-60-20C तापमानात कोसळू नयेत.

खालील वस्तूंना परवानगी नाही: चिप्स; कडा कापून टाका; काचेचे अडकलेले तुकडे; मोठ्या प्रमाणात उत्पादने सजवताना काचेचे कण कापणे आणि चुरा करणे; cuttings माध्यमातून; त्यांच्या सभोवतालच्या क्रॅक आणि कटांसह परदेशी समावेश. वरच्या काठाची शेवटची पृष्ठभाग आणि उत्पादनांची शिवण गुळगुळीत असणे आवश्यक आहे. अन्नाच्या संपर्कात असलेल्या उत्पादनांच्या अंतर्गत पृष्ठभागावर लावलेले सजावटीचे कोटिंग आम्ल-प्रतिरोधक असणे आवश्यक आहे.

उत्पादन हँडल्स आणि सजावटीच्या घटकांचे फास्टनिंग मजबूत असणे आवश्यक आहे. अन्न उत्पादनांच्या संपर्कात असलेल्या काचेच्या उत्पादनांमधून सोडलेल्या हानिकारक पदार्थांचे अनुज्ञेय स्थलांतर राज्य स्वच्छता आणि महामारीविज्ञान पर्यवेक्षण प्राधिकरणाद्वारे विहित पद्धतीने मंजूर केलेल्या संबंधित नियामक दस्तऐवजांमध्ये स्थापित केले जाते.

काचेच्या उत्पादनांमधील दोष काचेच्या वितळणे, उत्पादन आणि प्रक्रियेतील दोषांमध्ये विभागले जातात.

काच वितळणे दोष समाविष्ट करा:

1. काचेच्या वस्तुमानाच्या अपुऱ्या स्पष्टीकरणामुळे गॅस समावेश ("मिज" व्यास 0.8 मिमी पेक्षा जास्त आणि "बबल" व्यास 0.8 मिमी पेक्षा कमी) तयार होतो. उत्पादनामध्ये ढगाळ आणि पिळण्यायोग्य बुडबुडे अनुमत नाहीत.

2. Svils आणि schliers पारदर्शक समावेश आहेत जे रचना किंवा काचेच्या मोठ्या प्रमाणापेक्षा भिन्न आहेत भौतिक गुणधर्म. Svils थ्रेड सारखे समावेश आहेत आणि schliers ट्यूबरकल्स, नोड्यूल आणि काचेचे गुच्छे आहेत.

3. ठोस समावेश (दगड, क्रिस्टल्स). ते काचेच्या वितळण्याच्या क्रिस्टलायझेशनच्या परिणामी उद्भवतात.

4. काचेमध्ये मेटल ऑक्साईड्सच्या उपस्थितीचा परिणाम म्हणजे अपुरा विकृती.

उत्पादन दोष:

1. काचेच्या जाडीमध्ये आणि उत्पादनाच्या तळाशी फरक काचेच्या वितळण्याच्या असमान वितरणाचा परिणाम आहे.

2. चिप्स आणि डेंट्स;

3. स्क्री - लहान चिप्स;

4. बनावटपणा - पृष्ठभागाच्या बारीक लहरीपणाच्या स्वरूपात असमानता;

5. सुरकुत्या - पृष्ठभागावर तरंगांच्या स्वरूपात असमानता;

6. पट म्हणजे खिशाच्या आकाराची अनियमितता.

वक्रता, folds आणि उत्पादनांवर wrinkles परवानगी नाही.

काचेच्या घरगुती वस्तूंच्या मुख्य गटांची गुणवत्ता GOST द्वारे प्रमाणित केली जाते, जी सामान्य काच आणि क्रिस्टलपासून बनवलेल्या उत्पादनांवर लागू होते आणि देखावा, भौतिक आणि रासायनिक वैशिष्ट्ये, लेबलिंग, पॅकेजिंग आणि सुरक्षिततेसाठी आवश्यकता सेट करते.

या निर्देशकांनुसार सुरक्षा आवश्यकता अनिवार्य आहेत, काचेच्या वस्तू जे अन्नाच्या संपर्कात येतात ते अनिवार्य प्रमाणपत्राच्या अधीन आहेत. या गटाच्या आवश्यकतांमध्ये रासायनिक सुरक्षिततेसाठी आवश्यकता समाविष्ट आहे (शिसे आणि कॅडमियमचे स्थलांतर मर्यादित आहे); यांत्रिक सुरक्षा (चिप्स, काचेचे अडकलेले तुकडे, कटिंग आणि तुटलेले कण, कट आणि कट कडांद्वारे, काचेचे नुकसान करणाऱ्या परदेशी समावेशांना परवानगी नाही), पाण्याचा प्रतिकार आणि उष्णता प्रतिरोधक; हँडल्स आणि सजावटीच्या घटकांच्या बांधणीची ताकद.

व्यापार प्रॅक्टिसमध्ये, गुणवत्ता नियंत्रण सहसा देखावा, लेबलिंग अनुपालन आणि कार्यक्षमतेच्या आधारावर केले जाते (उत्पादन कृतीत तपासणे).

देखावा तपासताना, दोष आढळू शकतात जे उत्पादन गुणधर्मांच्या विविध निर्देशकांवर नकारात्मक परिणाम करतात. उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर दोषाचा प्रभाव त्याच्या प्रकार, स्थान, आकार आणि उत्पादनाच्या आकारावर अवलंबून असतो. या निकषांवर आधारित, प्रमाण आणि आकाराच्या निर्बंधांसह काही दोषांना परवानगी आहे, तर इतरांना परवानगी नाही.

काचेच्या उत्पादनांमधील दोष तीन गटांमध्ये विभागले गेले आहेत: काच वितळणे दोष, उत्पादन दोष आणि प्रक्रिया दोष.

काचेच्या वितळलेल्या दोषांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

अपुरा विरंगुळा - जेव्हा डिकोलरायझर्सची जास्त किंवा कमतरता असते किंवा काचेच्या वितळण्याच्या प्रक्रियेच्या उल्लंघनामुळे उद्भवते, ते काचेवर हिरव्या रंगाच्या रंगाच्या स्वरूपात प्रकट होते;

वायूचा समावेश (फुगे) - ते लहान (मिज) आणि मोठे असू शकतात, रचनामध्ये - हवेशीर किंवा क्षारीय पांढरे कोटिंगसह, स्थानावर - अंतर्गत आणि बाह्य, पिळण्यायोग्य;

Svil - चांगले विट्रिफाइड धाग्यासारखे किंवा दोरीसारखे समावेश;

Schlier - थेंब आणि tubercles स्वरूपात पारदर्शक विट्रिफाइड समावेश;

रुख - क्रिस्टलाइज्ड अपारदर्शक कण. उत्पादन दोषांमध्ये विविध विचलनांचा समावेश होतो

उत्पादनांच्या निर्मिती दरम्यान उद्भवलेल्या मानकांमधून:

मोल्डिंग उत्पादनांच्या चुकीच्या पद्धतींमुळे भिंती, कडा आणि उत्पादनाच्या तळाच्या जाडीतील फरक;

एज स्क्री - उत्पादनाच्या काठाच्या आतील किंवा बाहेरील पृष्ठभागावरील चिप्स जे कमी-गुणवत्तेची ग्राइंडिंग सामग्री वापरताना उद्भवतात;

चिप्स - चिप्सपेक्षा भिन्न आहेत कारण ते उत्पादनाच्या समतल बाजूने काठावरुन वाढतात;

नॉचेस उत्पादनाच्या भिंतींवर लहान क्रॅक आहेत;

फोर्जिंग (जीर्ण झालेल्या साच्यातील खुणा)

बर्र्स आणि जास्तीचे गुण (मोल्ड उघडण्याचे चिन्ह)

अंडरप्रेसिंग (काच वितळण्याची अपुरी रक्कम), इ.

प्रक्रिया दोषांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

जास्त गरम झालेल्या कडा - जोरदारपणे वितळलेल्या कडा, अनेकदा विकृत;

भागांची असममितता;

काचेचे तुकडे अडकले;

बेव्हल काठ;

सोन्याच्या डिझाईन्सची मॅटनेस आणि पुसून टाकणे इ.

कार्यान्वित असलेल्या उत्पादनाच्या तपासणीमध्ये त्याची अखंडता (उत्पादन पाण्याने भरलेले आहे), आडव्या पृष्ठभागावर स्थिरता आणि शरीर आणि मानेसह कव्हर्स आणि प्लगची वीण निश्चित करणे समाविष्ट आहे.

कंटेनर आणि पॅकेजिंगने वाहतुकीदरम्यान उत्पादनांची सुरक्षितता सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे आणि हाताळणी चिन्ह "नाजूक - सावधगिरी बाळगा." मालाच्या पॅकेजिंगसाठी अतिरिक्त आवश्यकता करार किंवा करारांमध्ये निर्दिष्ट केल्या जाऊ शकतात. वर्तमान मानके काचेच्या फायबर उत्पादनांच्या श्रेणींमध्ये विभागणीसाठी प्रदान करत नाहीत.

सामान्य माहितीसिरेमिक बद्दल

सिरॅमिक्स- ही माती (किंवा चिकणमातीचे पदार्थ) बनवलेली उत्पादने आहेत जी खनिज पदार्थांसह किंवा त्याशिवाय, मोल्डिंग आणि त्यानंतरच्या फायरिंगद्वारे मिळविली जातात. ग्राहक सौंदर्याचा गुणधर्म सुधारण्यासाठी, सिरेमिक ग्लेझसह लेपित आहेत.

सिरेमिकच्या उत्पादनात वापरलेली सामग्री सामान्यत: प्लास्टिक सामग्रीमध्ये विभागली जाते: चिकणमाती (कॉलिनाइट्स, सोडा, सिलिकॉन ऑक्साईड्स, फेल्डस्पार, लोह इत्यादींचा समावेश असलेले पॉलिमिनरल खडक); काओलिन (काओलिनाइटचा समावेश असलेला मोनोमिनरल खडक); प्राप्त सामग्री - कोरडे आणि फायरिंग दरम्यान संकोचन कमी करा: क्वार्ट्ज वाळू, ॲल्युमिना, तुटलेली पोर्सिलेन आणि मातीची भांडी, फायरक्ले; फ्लक्सेस - सिंटरिंग तापमान कमी करा आणि ग्लासी फेज (फेल्डस्पार आणि पेग्मॅटाइट) तयार करा; ग्लेझ साहित्य.

ग्राहक गुणधर्म आणि सिरेमिक घरगुती वस्तूंच्या गुणवत्तेला आकार देणारे घटक काचेच्या उत्पादनांसारखेच आहेत: सिरेमिकचा प्रकार, मोल्डिंगची पद्धत आणि सजावटीचा प्रकार.

संरचनेवर अवलंबून, बारीक मातीची भांडी (काचेचा किंवा बारीक दाणेदार शार्ड्स) आणि खडबडीत मातीची भांडी (खरखरीत-दाणेदार शार्ड्स) यांच्यात फरक केला जातो. बारीक सिरेमिकचे मुख्य प्रकार आहेत: पोर्सिलेन, अर्ध-पोर्सिलेन, फेयन्स, माजोलिका आणि खडबडीत - मातीची भांडी.

पोर्सिलेन- कमी पाणी शोषून (0.2% पर्यंत) पांढऱ्या रंगाचा (कधीकधी निळसर रंगाचा) दाट सिंटर्ड शार्ड असतो, जेव्हा तो मारला जातो तेव्हा उच्च मधुर आवाज येतो आणि पातळ थरांमध्ये अर्धपारदर्शक असू शकतो. उत्पादनांच्या जोडीच्या फायरिंगमुळे, बाजूच्या काठावर किंवा उत्पादनाचा पाया ग्लेझने झाकलेला नाही.

हार्ड आणि मऊ पोर्सिलेन आहेत. हार्ड पोर्सिलेनचा वापर टेबलवेअर आणि रोजच्या वापरासाठी चहा आणि कॉफी टेबलवेअरच्या उत्पादनासाठी केला जातो. मऊ पोर्सिलेन हे असू शकते: बिस्किट (ग्लेजने झाकलेले नाही, कलात्मक आणि सजावटीच्या उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी वापरले जाते), हाड (हाडांचे जेवण रचनामध्ये सादर केले जाते, बाहेरून पांढर्या संगमरवरीसारखे दिसते, उच्च पांढरेपणा आणि पारदर्शकता असते, उत्पादनासाठी वापरली जाते. सणासुदीच्या वर्गीकरणासाठी चहा आणि कॉफीचे टेबलवेअर ), फेल्डस्पॅथिक ("पातळ-भिंती", गुणधर्म आणि उद्देशाने हाडांच्या समान, परंतु त्याचे पांढरा रंगनिळसर रंगाची छटा आहे); कमी-तापमान ("फ्रिटेड" - उष्णता-प्रतिरोधक, यांत्रिकदृष्ट्या मजबूत, सहसा रंगीत ग्लेझने झाकलेले, परदेशात दैनंदिन टेबलवेअरच्या उत्पादनासाठी सिरॅमिकच्या मुख्य प्रकारांपैकी एक).

पोर्सिलेनच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल म्हणजे काओलिन, वाळू, फेल्डस्पार आणि इतर पदार्थ.

अर्ध-पोर्सिलेनगुणधर्मांच्या बाबतीत ते पोर्सिलेन आणि मातीची भांडी यांच्यामध्ये मध्यवर्ती स्थान व्यापते, त्याचा शार्ड पांढरा आहे, पाणी शोषण 3 ~ 5% आहे, ते घरगुती भांडीच्या उत्पादनात वापरले जाते.

फॅन्सपिवळसर रंगाची छटा असलेला पांढरा शार्ड आहे, शार्डची सच्छिद्रता 9-12% आहे. उच्च सच्छिद्रतेमुळे, मातीची उत्पादने पूर्णपणे रंगहीन ग्लेझने झाकलेली असतात. ग्लेझमध्ये कमी उष्णता प्रतिरोधक असतो, म्हणून या प्रकारच्या सिरेमिकचा वापर दररोजच्या वापरासाठी टेबलवेअरच्या उत्पादनात केला जातो. हे खडू आणि क्वार्ट्ज वाळूच्या व्यतिरिक्त पांढऱ्या-जळणाऱ्या चिकणमातीपासून तयार केले जाते.

माजोलिकासच्छिद्र क्रॉक आहे (सुमारे 15% पाणी शोषण), उत्पादनांमध्ये गुळगुळीत पृष्ठभाग, उच्च तकाकी, लहान भिंतीची जाडी (जी मोल्डिंग पद्धती - कास्टिंगद्वारे निर्धारित केली जाते), ते रंगीत ग्लेझने झाकलेले असतात, त्यांना सजावटीच्या आराम मिळू शकतो. सजावट माजोलिकाच्या उत्पादनासाठी, पांढरी-बर्निंग क्ले (फिएन्स माजोलिका) किंवा लाल-बर्निंग क्ले (पोटरी मॅजोलिका), फ्लक्स, खडू आणि क्वार्ट्ज वाळू वापरली जातात.

मातीची भांडी मातीची भांडी- शार्डमध्ये लाल-तपकिरी रंग असतो (लाल-बर्निंग क्ले वापरतात), उच्च सच्छिद्रता (18% पर्यंत पाणी शोषण). उत्पादनांना रंगहीन ग्लेझसह लेपित केले जाऊ शकते किंवा रंगीत चिकणमाती पेंट्स - एन्गोब्ससह पेंट केले जाऊ शकते. वर्गीकरणामध्ये स्वयंपाकघर आणि घरगुती भांडी (भाजण्यासाठी भांडी, दुधाचे भांडे) आणि सजावटीच्या वस्तूंचा समावेश आहे.

सिरेमिक घरगुती वस्तूंचे सरलीकृत स्वरूपात उत्पादन करण्याची प्रक्रिया खालील टप्प्यांद्वारे दर्शविली जाऊ शकते: कच्चा माल तयार करणे; सिरेमिक वस्तुमान प्राप्त करणे; उत्पादन मोल्डिंग; कोरडे आणि सरळ करणे; जळणे; ग्लेझिंग; सजावट

मुख्य मोल्डिंग पद्धतीसिरेमिक उत्पादने आहेत: प्लास्टिक मोल्डिंग पद्धत; कास्टिंग, अर्ध-कोरडे दाबणे.

प्लास्टिक पद्धतीचा वापर करून उत्पादने मोल्डिंग करताना, 22-24% आर्द्रता असलेले सिरेमिक वस्तुमान वापरले जाते, निर्मिती स्वयंचलित किंवा अर्ध-स्वयंचलित मशीनवर केली जाते. या पद्धतीसह, सिरेमिक वस्तुमान साच्याच्या तळाशी ठेवले जाते आणि साचा आणि टेम्पलेटमधील अंतरामध्ये एक उत्पादन तयार केले जाते. ही पद्धत हार्ड पोर्सिलेन, मातीची भांडी आणि मातीची भांडी सिरेमिकपासून उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरली जाते.

कास्टिंग पद्धतीमध्ये 32-36% (मलईयुक्त सुसंगतता) च्या आर्द्रतेसह सिरॅमिक वस्तुमान (स्लिप) वापरणे समाविष्ट आहे, जे सच्छिद्र जिप्सम किंवा पॉलीविनाइल क्लोराईड मोल्डमध्ये ओतले जाते. ही पद्धत मऊ पोर्सिलेन (फ्रीट वगळता), हार्ड पोर्सिलेन (उत्पादने) पासून उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरली जाते जटिल आकार), माजोलिका.

साध्या आकाराच्या सपाट उत्पादनांसाठी, अर्ध-कोरडे दाबण्याची पद्धत वापरली जाते. सिरेमिक वस्तुमानात 2-3% ची अवशिष्ट आर्द्रता असते; ही पद्धत मातीची भांडी, अर्ध-पोर्सिलेन आणि कमी-तापमान पोर्सिलेनपासून उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरली जाते. फायदे ही पद्धतउत्पादनाच्या गतीमध्ये वाढ आणि ऊर्जा खर्चात घट (कोरडे आणि सरळ प्रक्रिया वगळण्यात आल्या आहेत), परंतु ते मर्यादित प्रकारच्या उत्पादनांसाठी वापरले जातात: लहान प्लेट्स, सॉसर इ.

फायरिंग प्रक्रियेदरम्यान सिरॅमिक्स शेवटी तयार होतात. गोळीबाराचे दोन प्रकार आहेत: उबदार आणि ओतले. किलन फायरिंग ग्लेझिंगच्या आधी होते, ज्यामुळे एक शार्ड तयार होतो जो भिजण्यास प्रतिरोधक असतो. ग्लेझची रचना तयार करण्यासाठी ग्लेझिंगनंतर वॉटर फायरिंग केले जाते.

सजावट करतानासिरेमिक घरगुती वस्तूंसाठी अनेक पद्धती वापरल्या जातात: पेंटिंग, पट्ट्यांच्या स्वरूपात सजावट, स्टॅन्सिलिंग, सिल्क-स्क्रीन प्रिंटिंग, डेकल. सिरेमिक घरगुती वस्तूंच्या सजावटीच्या विशिष्ट प्रकारांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

कोटिंग - एअरब्रश, स्टॅन्सिल, विशेष टेम्पलेट्स वापरून उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर पेंट्स (सतत; आंशिक; साफसफाईसह; साफसफाई आणि फिनिशिंगसह; खाली आणि वरच्या दिशेने) कोटिंग;

मुद्रांक - रबर स्टॅम्प किंवा टेप वापरून पेंट्स आणि सोन्याच्या तयारीसह लागू केलेला एक-रंगाचा पृष्ठभाग नमुना; हे सहसा इतर प्रकारच्या दागिन्यांच्या संयोजनात वापरले जाते;

प्रिंटिंग हे ठिपके, डॅश, स्ट्रोकने बनवलेले समोच्च रेखाचित्र आहे (प्रिंटमधील शाई उत्पादनात हस्तांतरित केली जाते किंवा प्रथम टिश्यू पेपरवर आणि नंतर उत्पादनात); मोनोक्रोमॅटिक रेखाचित्रे, ओव्हरग्लेझ आणि अंडरग्लेज असू शकतात, पेंटिंग (अतिरिक्त रेखांकनासह), स्टॅन्सिलद्वारे पूरक;

सिरेमिकवरील फोटो - सजावटीच्या (भेटवस्तू) उत्पादनांसाठी वापरला जातो;

सजावटीच्या ग्लेझसह सजावट: रंगीत, प्रवाही, क्रिस्टलीय, मॅट, लेस, चमक, क्रॅकल.

रिलीफ-कट सजावट: ओपनवर्क बॉर्डर, कट-आउट एज, रिलीफ बॉर्डर (आणि त्यांचे संयोजन); सजावटीच्या आराम;

पेंट्स आणि सोन्याच्या तयारीसह अतिरिक्त सजावट: कोटिंग - उत्पादनाच्या घटकाची सतत कोटिंग; चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद - उत्पादनाच्या वैयक्तिक घटकांवर जोर देणारे आंशिक स्केच (स्मियर).

सर्व रेखाचित्रे, उत्पादनावरील त्यांच्या स्थानाच्या स्वरूपावर आधारित, बाजूच्या रेखाचित्रांमध्ये विभागली जातात; घन पुष्पगुच्छ (तीन शिल्पे पर्यंत); मोठ्या पुष्पगुच्छाने पसरणे; मेडलियन (वर्तुळ, अंडाकृती, बहुभुजाच्या स्वरूपात बनवलेले चित्र); arabesque (अरुंद बाजूचा सजावटीचा नमुना).

सजावट overglaze आणि underglaze असू शकते. बहुतेक प्रकारचे पृष्ठभाग चित्रपट सजावट; गोळीबाराच्या अधीन.

काचेच्या घरगुती वस्तूंच्या (GBT) मुख्य गटांची गुणवत्ता GOST 30407-96 द्वारे प्रमाणित केली जाते, जी सामान्य काच आणि क्रिस्टलपासून बनवलेल्या उत्पादनांना लागू होते आणि देखावा, भौतिक आणि रासायनिक वैशिष्ट्ये, लेबलिंग, पॅकेजिंग आणि सुरक्षिततेसाठी आवश्यकता सेट करते.

या निर्देशकांनुसार सुरक्षा आवश्यकता अनिवार्य आहेत, काचेच्या वस्तू जे अन्नाच्या संपर्कात येतात ते अनिवार्य प्रमाणपत्राच्या अधीन आहेत. या गटाच्या आवश्यकतांमध्ये रासायनिक सुरक्षिततेसाठी आवश्यकता समाविष्ट आहे (शिसे आणि कॅडमियमचे स्थलांतर मर्यादित आहे); यांत्रिक सुरक्षेसाठी (चिप्स, काचेचे अडकलेले तुकडे, कटिंग आणि चुरगळणारे कण, कट आणि कट कडांद्वारे, काचेचे नुकसान करणाऱ्या परदेशी समावेशांना परवानगी नाही), पाणी प्रतिरोध आणि उष्णता प्रतिरोध; हँडल्स आणि सजावटीच्या घटकांच्या बांधणीच्या ताकदीपर्यंत.

व्यापार व्यवहारात, गुणवत्ता नियंत्रण सामान्यतः देखावा, लेबलिंग अनुपालन आणि कार्यक्षमतेच्या दृष्टीने केले जाते (उत्पादन कृतीत तपासणे).

एसबीटीचे स्वरूप तपासताना, दोष आढळू शकतात जे उत्पादन गुणधर्मांच्या विविध निर्देशकांवर नकारात्मक परिणाम करतात. उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर विशिष्ट दोषाचा परिणाम हा दोष प्रकार, त्याचे स्थान, आकार आणि उत्पादनाच्या आकारावर अवलंबून असतो. या निकषांवर आधारित, प्रमाण आणि आकाराच्या निर्बंधांसह काही दोषांना परवानगी आहे, तर इतरांना परवानगी नाही.

काचेच्या उत्पादनांमधील दोष तीन गटांमध्ये विभागले गेले आहेत: काच वितळणे दोष, उत्पादन दोष आणि प्रक्रिया दोष.

TO काच वितळणे दोषसमाविष्ट करा:

• अपुरा विकृतीकरण- जेव्हा ब्लीचिंग एजंट्सची जास्त किंवा कमतरता असते किंवा काच वितळण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय येतो तेव्हा उद्भवते; काचेवर हिरव्या रंगाची छटा दिसते;
• गॅस समावेश- ते लहान असू शकतात (मिडज)आणि मोठे (फुगे),रचनेनुसार - हवेशीर किंवा क्षारीय पांढऱ्या कोटिंगसह, स्थानानुसार - अंतर्गत आणि बाह्य दाबण्यायोग्य;
• svil- चांगले विट्रिफाइड धाग्यासारखे किंवा दोरीसारखे समावेश;
• Schlier- थेंब आणि ट्यूबरकल्सच्या स्वरूपात पारदर्शक विट्रिफाइड समावेश;
• रुख- क्रिस्टलाइज्ड अपारदर्शक कण.

TO उत्पादन दोषपासून विविध विचलनांचा समावेश आहे

उत्पादनांच्या निर्मिती दरम्यान उद्भवणारी मानके:

• जाडी फरकभिंती, काठावर, उत्पादनाच्या तळाशी मोल्डिंग उत्पादनांच्या चुकीच्या पद्धतींमुळे उद्भवते;
• scree कडा- कमी-गुणवत्तेची ग्राइंडिंग सामग्री वापरताना उत्पादनाच्या काठाच्या आतील किंवा बाह्य पृष्ठभागावरील चिप्स;
• चिप्स -चिप्सपेक्षा भिन्न आहेत कारण ते उत्पादनाच्या समतल बाजूने काठावरुन वाढतात;
• कलमे- उत्पादनाच्या अंतर्गत किंवा बाह्य भिंतींवर लहान क्रॅक;
• बनावटपणा(जीर्ण झालेल्या साच्यातील खुणा);
• हँगनल्सआणि अधिशेष(ओपनिंग फॉर्ममधील ट्रेस);
• कमी दाबणारा(काच वितळण्याची अपुरी मात्रा) इ. d

TO प्रक्रिया दोषसमाविष्ट करा:

• कडा ओव्हरफ्लो- जोरदारपणे वितळलेल्या कडा, अनेकदा विकृत;
• भागांची असममितता;
• काचेचे अडकलेले तुकडे;
• बेव्हल धार;
• मंदपणाआणि सोन्याची रचना पुसून टाकणेइ.

कार्यरत असलेल्या उत्पादनाची तपासणी करताना त्याची अखंडता (उत्पादन पाण्याने भरलेले आहे), क्षैतिज पृष्ठभागावर स्थिरता आणि शरीर आणि मानेसह कव्हर्स आणि प्लगची वीण निश्चित करणे समाविष्ट आहे.

मार्किंगमध्ये खालील माहिती असणे आवश्यक आहे: ट्रेडमार्क किंवा निर्मात्याचे नाव; लेख; शिशाचा वस्तुमान अंश (शिसे आणि उच्च-लीड क्रिस्टलपासून बनवलेल्या उत्पादनांसाठी); GOST पदनाम.

कंटेनर आणि पॅकेजिंगने वाहतुकीदरम्यान उत्पादनांची सुरक्षितता सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे आणि हाताळणी चिन्ह "नाजूक" असणे आवश्यक आहे. काळजीपूर्वक". पीबीटी पॅकेजिंगसाठी अतिरिक्त आवश्यकता करार किंवा करारांमध्ये निर्दिष्ट केल्या जाऊ शकतात.

वर्तमान मानके काचेच्या उत्पादनांना ग्रेडमध्ये विभागण्यासाठी प्रदान करत नाहीत.

चाचणी प्रश्न आणि असाइनमेंट

• 1. काचेची व्याख्या करा आणि त्याचे मुख्य प्रकार सूचीबद्ध करा.
• 2. क्रिस्टल आणि सामान्य ग्लासमध्ये काय फरक आहे?
• 3. काचेच्या घरगुती वस्तूंच्या ग्राहक गुणधर्मांना कोणते घटक आकार देतात?
• 4. ब्लोइंग, प्रेसिंग, प्रेस ब्लोइंग आणि मल्टी-स्टेज प्रोडक्शनद्वारे मिळणाऱ्या उत्पादनांची मुख्य वैशिष्ट्ये कोणती आहेत?
• 5. काचेच्या घरगुती वस्तूंच्या सजावटीच्या मुख्य प्रकारांचे वर्णन करा.
• 6. SBT वर्गीकरणाची वैशिष्ट्ये सूचीबद्ध करा.
• 7. काचेच्या घरगुती उत्पादनांचे उद्देशानुसार वर्गीकरण कसे केले जाते?
• 8. आकार आणि आकारानुसार काचेची उत्पादने कोणत्या उद्देशाने विभागली जातात?
• 9. काचेच्या खाद्यपदार्थांसाठी कोणते सुरक्षा संकेतक आवश्यक आहेत?
• 10. दोषांचे वर्गीकरण आणि वर्णन करा