Festlig dukning för det nya året. De senaste åren har vi även förberett fisk inför det nya året. Så här dukar du nyårsbordet: mer rött

Nyårsbordet är själva personifieringen av semestern. När allt kommer omkring, bakom det summerar vi resultatet av det gångna året, ställer önskemål om det nya, delar presenter, leenden och glädje med nära och kära. Och varje år letar vi efter nya idéer för att säkerställa att vårt bord inte bara imponerar med rätter, utan också serveras elegant. När allt kommer omkring, vid ett vackert dukat bord, blir en semester verkligen en semester, och fotografier från firandet visar sig vara väldigt färgglada.

Idag kommer vi att prata om hur man förvandlar semestern till en riktig saga med hjälp av nyårsdukningen! Våra instruktioner består av 6 steg och innehåller användbara praktiska råd och en massa foton.

Steg 1. Bestäm färgen på bordsinredningen

I artikeln har vi redan sagt att oftast är den dominerande färgen i nyårsköket röd. Det går bra med vitt, grått, silver och guld, och självklart kan någon annan spela en värdig match med den Nyårs färg- grönt. Se hur bordet förvandlas med detta färgschema! Men naturligtvis kan du välja vilken annan färg du älskar som huvudtema för nyårsbordet, eftersom alla har sin egen speciella nyårs- och nyårssmak. Vi har valt ut exempel på de bästa dukningen åt dig, inte bara i den traditionella röda, vita och gröna designen, utan även i andra intressanta färgkombinationer.

Steg 2. Lägg ut duken

Beroende på idén om att fira det nya året kan det vara elegant och mönstrat, eller enkelt och vanligt - allt är i dina händer! Vi råder dig att ta hänsyn till bordets form och material - till exempel kommer en linnebordslöpare att se vacker ut på ett rektangulärt träbord. Om du har ett runt bord, var uppmärksam på dukar med mönster eller broderier längs kanterna. Dessutom kan duken ha ett ovanligt tryck som kan kombineras med inredningen på bordet - ta en titt på duken med rådjur och hur idén om skogen utspelas i maträtter och souvenirer på bordet. Du bör inte helt överge det, för även en enkel vit duk kommer att skapa en festlig nyårsstämning om det finns lämpliga dekorationer på bordet.

Steg 3. Dekorera bordet

Dekorationen av nyårsbordet kan bli en levande återspegling av idén om firande. Vad betyder nyår för dig? Mest ljus semester om ett år då allt ska gnistra och lysa? Ta en titt på bilden, du kommer att gilla inredningen av nyårsbordet med skimrande granar och silverljusstakar. Eller är nyåret en av de få dagar då du kan umgås med dina nära och kära, och ingenting bör distrahera dig från att kommunicera med dem? I det här fallet kommer du att vara nöjd med blygsamt stående dekorativa granar på bordet. I vilket fall som helst, det enda du inte kan vara utan när du dekorerar ett nyårsbord är ljus. De kan lägga till entusiasm, eller tvärtom, känslan av en saga, om lyktor fungerar som en ljusstake och grangrenar ligger i närheten. Glöm inte järnek eller rönn - dessa knallröda bär kan användas för att dekorera vad som helst vackert. Om du har ett överflöd av julgranskulor kan du fylla vaser med dem eller göra improviserade ljusstakar av glas, som på bilden nedan.

Råd: Nyår är familjesemester. Därför bör hela familjen och särskilt barn vara med och förbereda för dess firande. Med dina små medhjälpare, klipp ut snöflingor eller stjärnor från papper och häng dem inte bara i hela huset, utan lägg dem också på en duk i en kontrasterande färg.

Steg 4. Dekorera stolarna

Att duka nyårsbordet är inte begränsat till bara ett bord, eftersom vi fortfarande behöver "landa" någonstans. Och i att dekorera stolar finns det verkligen utrymme för din fantasi att flöda! Barn kommer definitivt att älska det Nyårs hattar, sätt på en stolsrygg och från rådjuren bakom dig!

Och vi gillar verkligen när de använder kottar för att dekorera stolar och knyta dem på en rosett.

Pilbågar kan förresten vara det mesta olika färger och storlekar, eftersom de passar alla ryggstöd. Stol med stoppat ryggstöd kan slås in elegant tyg och nåla fast den med en stor brosch.

Råd: För att förhindra att banden faller av, limma dem med fel sida dubbelhäftande tejp.

Många fäster mini nyårskransar på baksidan av sina stolar.

Ta en titt på bilden för att se hur många alternativ det kan finnas för nyårsdekoration av stolar! Vi kommer att visa många andra sätt att dekorera stolar i en annan artikel.

Steg 5. Servera rätterna

Det finns bara en liten sak kvar att göra - du måste välja rätter. Inredningen av nyårsbordet innebär traditionella nyårsscener: granar, snötäckta landskap, röda och gröna rutiga mönster, skogsbor och allt som är förknippat med det nya året. Rätter med sådana scener finns idag i vilken stor järnaffär som helst.

Tips:

• Om du inte planerar att köpa nya rätter bara en dag om året, så finns det många sätt att dekorera dina dagliga rätter. Genom att göra en liten stencil med egna händer och använda permanent markör för att dekorera kan du få en vacker semestermaträtt. Du kan göra detta med muggar också! Kom ihåg att rätten sedan måste "gräddas" i ugnen i en halvtimme;

• Tja, om ritning inte är din grej, då kan du gå den enkla vägen och placera kvistar av rosmarin, vackra julgranskulor eller godis på tallrikar. Till exempel, på de vanligaste tallrikarna, kommer söta nyårspinnar vikta till ett "hjärta" att se bra ut. En annan original sätt- det här är att vika disken i form av en snögubbe.

Steg 6. Servering av besticken

Vi har sorterat disken, men hur är det med att servera bestick? Håller med, vill du ha något mer elegant än servetter vikta till en diamantform? Hur gillar du presentationen av nyårsbestick på bilden nedan? Musiker och de för vilka nyår alltid är "Nötknäpparen" kommer att älska ett fodral gjord av musiknoter. Nyårsdukningen klarar sig inte utan en strumpa, som vanligtvis är avsedd för presenter - du stickar sådana överdrag själv eller köper färdiga, de kommer att se charmiga ut! Vad kan du säga om minivantar? För Nyårstema I rustik stil passar lätttillverkade överdrag av linne och spets. Med hjälp av färgad kartong kan du också göra söta omslag i form av minikläder.

Ledtråd: Om det inte finns tid kvar att köpa eller göra dekorationer för bestick, kommer det enklaste alternativet att hjälpa dig - bestick insvept i en engångsservett och knuten med garn eller bara ett band av nyårsfärger.

Vi hoppas att med vår enkla tips Och färgglada foton Servering kommer att bli för dig den trevligaste delen av att förbereda dig för den mest efterlängtade och älskade semestern, och dina nära och kära kommer att nyårsafton De kommer att bli förtjusta inte bara av de läckra rätterna, utan också av sin omgivning. Det nya året är alltid en tid av hopp och förväntningar om ett mirakel, så vi önskar dig ett helt snöfall av mirakel under det kommande året, en rolig, uppriktig semester och en fantastisk semester!

Killar, vi lägger vår själ i sajten. Tack för det
att du upptäcker denna skönhet. Tack för inspirationen och gåshuden.
Följ med oss ​​vidare Facebook Och VKontakte

Vad är det viktigaste med nyårshelgerna? Inte presenter och inte en julgran. Och inte ens champagne. Huvudsaken är stämningen av mirakel och magi. Det är bäst "fångat" i förberedelser, som i sig redan är en del av semestern och nyårsmagin.

Vi är med webbplats Vi har samlat enkla och söta idéer för dig som hjälper dig skapa en stämning och förvandla din nyårsafton till en riktig semester för familj och gäster.

Julgransservetter

Delikat grönska och girlanger av glödlampor

En mild och romantisk stämning kommer att skapas av barrväxter i små krukor eller kvistar av gypsophila (alla kan köpas billigt i en blomsteraffär) och en krans av stora glödlampor.

Servering i form av snögubbar

Med hjälp av tallrikar, bestick, en bit morot, oliver och färgade servetter kan du bygga en söt snögubbe framför varje gäst.

Gran grenar

Gran-, gran- eller enbärsgrenar placerade i mitten av bordet och dekorerade med ljus är snygga och doftande. Förresten, som ett alternativ till ljus, kan du sammanfläta grangrenar med en lysande julgransgirland.

Äppelljus

Papperssnöflingor och ljus i snön

En annan bra idé är att placera papperssnöflingor på bordet och komplettera dem med ljus och kottar. Observera: ljus och kottar är i burkar med grovt salt, som i snö. Förresten kan du gå ännu längre och göra en duk av snöflingor, fästa dem med små tejpbitar. Inte särskilt praktiskt, men för en kväll, för att skapa en snöig-magisk stämning, är det helt rätt.

Personliga glasögon med nyårskulor

Om du har gäster på middag skulle det vara bra att göra festliga personliga glas till dem - det verkar vara en liten sak, men det är trevligt. För att göra detta måste du skära ut flerfärgade julgranskulor med en skåra från kartong och skriva gästens namn på var och en.

Lista över nyårsunderhållning

På bilden - en idé för barnkalas, men det är fullt möjligt att överföra det till en vuxenfest genom att rita en lista framför var och en av gästerna: skriv en önskan på ett papper och ät det medan klockspelet slår, dansa på bordet eller berätta för jultomten ett skämt från en pall.

Glasögon och bollar

Varför inte sammanföra symbolerna för det nya året - ljus, kulor och glas, förstås - och göra ljusa, gnistrande och skimrande ljusstakar? Dessutom är arbetet här ca 2 minuter. Och vad mysigt det blir att sitta i denna cirkel av varmt flimrande om du dämpar takljuset i rummet.

Ljus och ljusstakar i alla former och storlekar

Som kommer att göra ett bättre jobb med att skapa Nyårsstämningän att göra en ljusstake för ett festligt bord med dina egna händer?

• "Kläderna" för ljusen i det övre vänstra fotot kan göras av gamla tröjor (eller specialstickade).
• Flytande ljus ser otroligt imponerande ut i ett mörkt rum - frysta tranbär och kvistar från blomsteraffären hjälper dig.
• Till ljuset längst ner till vänster använde jag ett ark från en notbok, men man kan ta en vacker tidningssida eller kartong med mönster och klistra över burken.
• Rött och grönt - färgerna på nyår och jul, och tranbär med grangrenar Det kommer att se väldigt elegant ut.

julgranar

Flerfärgade julgranar är en rolig och elegant idé för bordsdekoration. En sådan lund kan göras av koner av omslagspapper eller monteras av tryffelgodis och tandpetare, till vilka trianglar av kartong eller färgat papper med ett mönster (eller bara gröna) är fästa med tejp.

Småkakor

För att dekorera bordet kan du sätta på varje gästs tallrik en personlig kaka i form av ett hjärta, en julgran och en julkula med den första bokstaven i hans namn.

Söta små saker

Ibland räcker det med en detalj för att skapa en stämning. Till exempel, pappers snöflingor på kanten av en glas- eller isfästning gjord av sockerbitar.

Orange dekorationer

Apelsiner och kryddnejlika kommer att fylla ditt hem med en fräsch och kryddig arom, och denna kombination av apelsin och brun ser väldigt vacker ut. Du kan enkelt dekorera apelsinerna med kryddnejlikastjärnor som enkelt kan stickas in i skalet. Eller så kan du göra ljusstakar, som på det nedersta fotot. De är inte svåra att göra - först måste du skära apelsinskalet på mitten och försiktigt ta bort båda halvorna med en sked. För en detaljerad guide med bilder, se denna

På det nya året bör bordet vara lastat med mat och vin, så att livet kan vara rikt och glatt året runt - detta tecken går tillbaka till Peter 1:s regeringstid.

Varje hemmafru har sina egna traditionella rätter för semestern. Jag postade inte recept på välbekanta sallader och varma rätter, och det är omöjligt att täcka alla recept för matlagning. Jag föreslår att du uppdaterar ditt minne om alternativen för att skiva korv, kanapéer och ordna frukt till festbordet.

Skivningsalternativ.

Hur man gör en korvblomma

Och det här är mer komplicerat:

Vad händer om den här idén kommer till användning:

Idéer för servering av kokta äggsnacks.

De ser ut som spindlar! Inte för alla!

Intressant idé för ett kokt ägg!

Toppings för kokta ägg:

Stekt, finhackad lök + blanda äggula

Hård ost + vitlök + majonnäs + äggula.

Gula + finhackade oliver eller oliver + majonnäs.

Röd eller svart kaviar. Redan utan äggulan.

Finriven ost + valnötter + majonnäs + vitlök. Garnera med valnötshalvor.

Tonfisk eller saury + oliver.

Räkor + äggula. Toppa med en hel kokt räka.

Gula + majonnäs + senap + saltgurka - riven eller i små bitar.

Torsklever + stekt lök plus äggula.

Skinka + gröna + äggula.

Valfri paté + äggula.

Eventuell rökt fisk + äggula.

Stekt svamp + gräddfil + gula.

Saltad sill + färskt äpple + picklad lök.

Gröna ärtor + äggula + majonnäs.

Avokado + krabbstavar + majonnäs.

Svamp + äggula + kryddor, majonnäs.

Gula + stekt lök.

Gula + lök stekt i smör + gärna stekt svamp + gräddfil.

Gula + stekt lök, lax i olja eller torsklever.

Gula + kokta och stekta champinjoner + skinka + stekt lök + majonnäs.

Gula + gröna ärtor eller haricots verts från burk. Torka av allt och krydda rikligt med kryddor.

Räkor + fikon + vitlök + majonnäs.

Idéer för att servera fisk

Hur gillar du dessa julgranar? Det är enkelt att göra: placera ett spett i hälften av ett äpple och börja forma en gata.

Barn kommer särskilt att älska denna intressanta design!

Vi lagar rätter med skivade grönsaker.

Rädisa blomma:

Och denna blomma kan göras inte bara av inlagda gurkor, utan också från kokta morötter:

Låt oss gå vidare till kanapéerna:

Dekoration av fruktfat.

Du kan presentera det så här på ett originellt sätt:

Se hur färgglad frukt kan presenteras. Fast jag erkänner att jag skulle äta ett helt äpple!

Eller så kan du använda det här alternativet:

Jag föreslår att du tar en liten paus från dukningsalternativen.

Den viktigaste nyårsrätten från hela världen.

Österrike. Ungern. Vidskepliga invånare i dessa länder tror att om du serverar en fågel vid festbordet, kan lyckan flyga bort. Det traditionella österrikiska köket är rikt på sina läckerheter. Så du kan servera schnitzel, strudel vid semesterbordet, och du kan också förbereda traditionell fisksallad i österrikisk stil. I Ungern är det vanligt att servera traditionella bagels vid semesterbordet - vallmofrö och nötrullar, som migrerade från det judiska köket.

Amerika. Ideaka anses vara en traditionell amerikansk maträtt. Kalkonen är fylld med alla produkter som "ligger" i kylen. Vanligtvis är dessa ost, vitlök, katrinplommon, äpplen, kål, bönor, svamp och kryddor.

Italien. I Italien är det vanligt att servera vindruvor, nötter och linser vid nyårsbordet som en symbol och garanti för livslängd, hälsa och välstånd.

England. Inte en enda traditionell nyårshelg i England är komplett utan plumpudding, som består av ister, brödsmulor, mjöl, russin, ägg och kryddor. Före servering hälls puddingen med rom och sätts i brand, vilket gör semestern ännu ljusare. Det är också traditionellt att servera fylld kalkon, men till skillnad från amerikansk kalkon tillagas den med grönsaker och krusbärssås. Kalkon med grönsaker räknas traditionell maträtt och gläder gäster vid vilken fest som helst.

Japan. Den 30 december innehåller försemesterbordet alltid mochi – små kakor gjorda av kokt ris, som är gjorda på frukt och strösslade med sesamfrön. Långa nudlar måste finnas på nyårshelgbordet. Ju längre det är, desto längre blir livet för deltagarna i festen. Bord innehåller ofta tång, stekta kastanjer, ärtor, bönor och kokt fisk. Dessa ingredienser är nyckeln till lycka, framgång i affärer, hälsa och lugn.

Belgien. I Belgien äter de kalvköttskorv med tryffel, vildkött, traditionell kaka och vin.

Spanien, Portugal. I många länder - Spanien, Portugal, Kuba - har vinrankan ansetts vara en symbol för överflöd och en lycklig familjehärd sedan urminnes tider. Därför äter invånarna i dessa länder tolv druvor vid midnatt när klockan slår, enligt klockans antal slag. Gör en önskan med varje druva - tolv omhuldade önskningar för varje månad på året. Inte illa va?!

Israel. Det är viktigt att notera att i Israel firas nyåret i september. Nytt år festligt bord invånare i Israel har ett antal egna regler. Huvudregeln är att bittra, sura och salta rätter hålls borta. Bordet är dukat med söta rätter. På bordet finns vanligtvis honung, dadlar, granatäpplen och äpplen. Challah - en julbakelse - doppas i honung. Denna tradition följs av många människor. På så sätt "sötar" israelerna det kommande året. Kokt fisk, bakade äpplen, kål och rödbetor serveras också på festbordet.

Polen. I Polen kan man räkna exakt tolv rätter på nyårsbordet. Och inte bara kött! Svampsoppa eller borsjtj, korngröt med katrinplommon, dumplings med smör, chokladkaka till efterrätt. En måste-rätt är fisk. I många länder anses det vara en symbol för familjelycka och välstånd.

De senaste åren har vi även förberett fisk inför det nya året.

Tyskland. Sill anses vara en integrerad och symbolisk maträtt av det tyska semesterbordet. Man tror att sill definitivt kommer att ge lycka under det kommande året. Traditionella och inte mindre viktiga rätter på semesterbordet är surkål - stuvad surkål med korv, Eisbein - kokt fläskknoge och, naturligtvis, många typer av tyska korvar. (varje region har sina egna sorter).

Holland. På det holländska semesterbordet hittar du definitivt friterade munkar och saltade bönor - en av de viktigaste nationella rätterna - speciellt för det nya året. I Frankrike är ett traditionellt nyårsbord inte komplett utan rostade kastanjer, ostron, vackert dekorerade smörgåsar med gåspastej, ostar och naturligtvis franskt vin.

Danmark. Torsk anses vara den viktigaste nyårshelgen för danskarna. Denna maträtt symboliserar lycka och rikedom. Lutefiks, en fiskrätt gjord på torkad torsk, serveras alltid på det svenska högtidsbordet.

Vilka nyårsrätter serverades i Rus?

Många rätter gjordes av fläsk. Mer välmående bönder placerade en stekt gris i mitten av bordet. Det finns ett historiskt samband här med offerkulten av de gamla slaverna och grisens fertilitet. Sammantaget var maten mättande och hälsosam. Ägarna tog fram beredda korvar från källarna, och hemmafruarna bakade pajer och pannkakor för gäster och carolers. Något senare, i aristokratiska hus, började utländska gourmeträtter placeras på borden. För att tillaga rätter från Frankrike, Tyskland och Italien beställde de bra kockar och kockar, mästare på sitt hantverk. Den franska hovkocken överträffade alla i kulinariska uppfinningar och tillägnade sitt mästerverk till kejsarinnan Katarina II. Denna stek är allmänt känd som "kejsarinnan".

Denna nyårsrätt kostade mycket pengar och krävde rejäl skicklighet från kockarna. Enligt receptet var det från början nödvändigt att lägga in bitar av ansjovis i goda köttiga oliver, oliverna användes för att förbereda fyllningen för den urrensade lärkan, varefter den skulle stoppas in i den urrensade rapphönan och lägga den i den kokta fasan. Det sista yttre omslaget var en saftig gris. Senare upptäckte en hovadelsman receptet på nyårsgodisen, och från hans kök spreds det till andra. Samla gäster för Nyårsbord det blev så varmt visitkort för aristokrater.

Men det kejserliga köket var fundamentalt annorlunda än det kungliga. Peter I, som hade för avsikt att förstöra bojarantiken, skickade svanar och påfåglar i glömska.

Om under Alexei Mikhailovich till och med de kungliga barnen ibland åt från plåt- eller träskålar, så introducerades snart silver-, guld- och porslinsfat i S:t Petersburg, inte bara i Vinterpalatset, utan också i många kungahus, enligt europeiska protokoll. Istället för kvass började de servera lemonad med sugrör, istället för tryckta pepparkakor, eleganta sockerkakor, istället för saffransmjölkkapslar - tryffel, istället för "stekt kyckling" - shio-kalkon. Man kan föreställa sig hur dessa förvandlingar upprörde kejsaren själv - Pyotr Alekseevich älskade mest av allt sur kålsoppa, stekt med bovetegröt, saltgurka och enkel rysk vodka. Men situationen tvingade. Så här!

Har din familj en traditionell semesterrätt?!

Det är allt, vänner! Medan jag förberedde artikeln växte min aptit upp! Låt oss gå och köpa något att äta 🙂 🙂 🙂

Ha en trevlig nyårsafton alla!

Med vänlig hälsning, Tatyana!

Människor förbereder sig för det kommande nyåret med speciell bävan. Det är inte bara genomtänkt semestermeny, men också en viktig komponent är att duka nyårsbordet, där gäster och värdar sitter. Och det här är inte första året som nyårsbordet har dekorerats enligt reglerna i den östra kalendern. Färg och smak beaktas styr året djur, prioriteringar inom mat.

Färgdesign

När du börjar inreda rummet och duka bordet bör du hålla dig till enhetlig stil. I Hundens år föredras nyanser av färger som fokuserar på naturlighet.

Och det rätta valet skulle vara färgdesignen på nyårsbordet i följande toner:

• grön;
• brun;
• gul;
• sandig;
• beige;
• gyllene;
• vit.

Nyanser av khaki och marsala kommer också att komma väl till pass. Men både mörka, dystra och flashiga toner ska inte finnas. Om en sådan palett verkar strikt och blek för ägarna, späds den ut med ljusa accenter, till exempel röd.

Om möbelskivan är gjord av trä eller material i nyanser av trä, kommer ekostilen att stödja nyårsbordets färgton. Då finns det ingen anledning att täcka bordet med en duk, vilket motsvarar denna stil.

Nyårs dekorationsalternativ

Det finns ganska många av dem. Här är exempel som du kan ta del av.

• Minimalism och grace - för dig som firar det nya året i en smal krets. Bestick för varje deltagare i firandet placeras runt bordets cirkel, kvadrat eller rektangel. Mitten av bordsskivan upptas av en sammansättning av dekorationer och ljus. Färgackompanjemanget i denna stil kommer att stödjas av beige, röd, grön, brun, vit, guld.

• Vit och guld dekoration, även om den är traditionell, är fortfarande attraktiv för många som firar det nya året. Ljus och fat väljs ut vit eller i nyanser av mjölkaktigt och beige, vilket kommer att ge värme till atmosfären. Inslag av pastell, guld och gröna toner kommer att ge ljus och renhet. Träföremål, metallljusstakar, kanter på tallrikar och redskap är "vänner" med dem.

• Fans av fantasialternativ kan kombineras för att skapa festlig atmosfär olika texturer och färger. Det bör finnas 3-4 av de senare för att undvika onödig variation. Rätterna är helst enkla eller med en diskret prydnad. Servetter väljs för att matcha duken, dekorationerna - i enlighet med den allmänna stilen i nyårets omgivning.

• I ett vardagsrum med många träföremål är det lämpligt att dekorera ett bord av trä. I det här fallet visas rätterna enkelt och ger en mjuk glans. Ett stort antal ljus kommer att skapa illusionen av en eldstad. Bordsduk och servetter gjorda av naturliga tyger - i varma mjölkiga, beige, vinröda, tegel, gröna nyanser.

• Den vita och röda färgkombinationen kommer också att skapa en festlig atmosfär för det nya året. Kontrasten mellan kallt vitt och varmt rött kommer att mjukas upp av varmt levande ljus. Speciellt om takbelysningen är svag eller helt saknas. Den vita och röda bakgrunden kommer att spädas ut med gula toner och en kombination av kalla och varma toner.

Duk

Du måste fira det nya året vid ett bord täckt med en duk som passar för firandet. Välj en duk i enlighet med storleken på bordsskivan i prioritet färgschema. Det bästa alternativet Det blir en duk av tjockt tyg i en ton eller 2-3 kopior av olika toner. Du kan också använda dukar i dämpade färger.

Ett alternativ skulle vara linne eller säckväv. Brokadbeläggningen ser spektakulär och rik ut. Om du väljer en sidenduk kommer du sannolikt att stöta på en instabil position av disken på bordet. Siden har en glidande egenskap, och allt som placeras på bordet kommer att röra sig.

Det finns många varianter för dukar på bordet:

• Det klassiska arrangemanget är alltid aktuellt. Samtidigt kommer lätt tyg att lägga till mer ljus till rummet, dämpade varma och naturliga toner kommer att ge en touch av mysighet till rummet.
• En rektangulär duk som läggs diagonalt ser imponerande ut på ett runt standardbord. Höjdpunkten i detta alternativ kommer att vara kombinationen av kontrasterande dukar eller nyanser av samma ton.
• Beläggningen ser original ut, liknar en matta. I det här fallet tas duken med en bredd som något inte når bordsskivans sidokanter.
• En slående bakgrund för rätter och mat uppnås med hjälp av 2 dukar. Den grundläggande (i beige, grädde eller sand) täcker hela bordet. Auxiliary - en ljus ton (till exempel röd, grön) och samma längd som den första, men en bredd som inte överstiger 3/4 av den huvudsakliga.

Det mest lämpliga materialet för en duk är ett slätt eller fleecy tyg lämplig färg. Vit är också ganska lämpligt, men det är mer lämpligt för ett rymligt, starkt upplyst rum. Samt dukar som är för lätta, mot vilka det festliga utseendet av disk och bestick går förlorat i skymningen.

Servetter

Färdiga färgglada servetter med nyårsscener kommer att hjälpa alla hemmafruar. Du behöver inte göra något med dem, dessa attribut är vackra som de är. Men om alternativen, tyg eller papper, är gjorda i samma färg, kommer designens skönhet och originalitet inte att störa dem.

Det enklaste är att dekorera servetter med speciella ringar av trä, metall, papper eller band. Du kan dekorera ringarna med små Juldekorationer, föreställande symbolen Nyårshelg.

Men det finns en frestelse att göra former från servetter för att matcha det nya året. Varianter av julgranar används oftast för att vika. En av dem är lätt att göra. Du behöver en servett vikt i fyra. Från det avsedda medianvecket bildas en triangel från 1/2 till vänster, som måste böjas på mitten genom att trycka längs mittlinjen. Gör samma sak med 1/2 av servetten till höger. Du kommer att få en vågig julgran. Det måste läggas på en tallrik.

Från en servett som är vikt i fyra hörn kan du göra ett ljus till en våg. Det konformade arbetsstycket ska rullas med början från basen. Placera ljuset på en tallrik, räta ut vågorna.

Om det är barn vid bordet, dekorerar de 2 servetter rullade till ett rör med julgransklockor i guld. När de viker ut en servett hör barn ett magiskt ringande ljud.

Det finns många alternativ för att vika servetter. Det är viktigt att dessa festliga attribut kombineras med duken. Vilken av dem att föredra, tyg eller papper, bestäms av den gästvänliga värdinnan. Och glöm inte det funktionella syftet med servetter.

Mycket viktigt: Det finns årets symboler enligt den östliga kalendern som inte gillar pretentiöshet. De återspeglar deras smak och fäster helt enkelt glitter på kanterna på varje servett och placerar den i form av en triangel på ett serveringsfat.

Disk

Efter att duken har lagts ut är det dags att ordna disken. Setet innehåller en mängd olika alternativ. Dessa inkluderar:

• portionsplattor;
• bestick (helst silver eller med en silverton) för olika rätter;
• glasögon;
• glasögon;
• vinglas.

Det är att föredra att använda enkla, utan krusiduller, men vackert dekorerade rätter till nyårsfesten. Prioriteten är de rundade formerna på exemplaren. Färgdesignen bör inte vara för ljus eller mörk. Att använda flera nyanser och olika texturer och former i rätter kommer att uppnå en bestående effekt. På bordet för det kommande året kommer de bästa servisvarianterna att vara lera, halv- och porslin, trä och föremål av tjockt färgat glas.

Det är tillåtet att knyta bestick med band i djurets favoritfärger - årets linjal. Detta kommer att ge den övergripande sammansättningen på bordet lite chic. Dessutom kommer detta att göra det lättare för hemmafrun att ersätta använda apparater med rena.

Den stora breda tallriken ska vara vacker och med ett nyårstema (resten av tallrikarna placeras på den när man byter rätter). Det är bra om det är en tjänst. Men i avsaknad av detta kommer ett set i vitt att hjälpa till, vilket är tillfälligt lätt att förvandla med hjälp av klistermärken, folie och glitter.

Det finns definitivt ingen plats på nyårsbordet för plast, trasig och inte tvättad till en glans. Alla intakta rätter ska gnistra rent och reflektera festlig belysning på ytan.

Du måste placera rätter på bordet enligt antalet gäster med värdarna. Om det inte finns tillräckligt med föremål från en uppsättning är det bättre att komplettera med kopior som är nära i likhet med dem i huvuduppsättningen. Storleken på alla föremål måste rymma mat utan att belamra utrymmet. Det är viktigt att ordna rätterna med färdiga rätter så att alla enkelt kan ta allt de behöver.

Dekorelement

Rätt organiserad inredning skapar också en festlig atmosfär. I det här fallet är det också värt att välja naturliga färger och material. Men du behöver inte ge upp glansen heller. Här är medhjälparna först och främst girlanger, tomtebloss, såväl som källor för naturligt ljus. Eld kan komma från eldstäder. Men eftersom få människor har dem, blir ljus ett alternativ.

Komfort och magi uppnås efter överenskommelse stor mängd ljus i olika storlekar. Massiva och tunna ljus i ljusstakar av metall, glas, keramik kommer att lägga mystik till rummet. Attributens tonalitet är att föredra framför enkla och rena, till exempel mjölkaktig, vinröd. Metalliska nyanser som koppar, guld och silver är inte uteslutna.

När du dukar ställs små ljus bredvid besticken på alla som firar nyår. Flera stora ljus placeras i mitten av bordet: deras eld liknar en öppen spis, en sådan härd förenar och "värmer". Du kan också placera ljus runt bordet på skåp och hyllor, inte att glömma brandsäkerheten.

Små figurer av symbolen för det kommande året används som dekoration på bordet. Och, till exempel, om det här är en hund, skulle det vara lämpligt att avbilda den mjuka leksaker och statyetter. De bör kompletteras med figurer av ben och favoritdelikatesser av detta djur. Träelement, växter, torkade blommor, bär, kryddnejlikastjärnor, vaniljstänger och, naturligtvis, kvistar av barrträd (gran, tall, gran, cederträ) kommer att förstärka elegansen i dukningen. Att dekorera bordet med julgransdekorationer, pärlor och girlanger skapar en skimrande bakgrund på bordet för nyårsfesten.

Tillbehör ska utgöra en tematisk bild av festen. Deras närvaro i rimliga mängder bör inte störa arrangemanget av tallrikar med semesterrätter, aptitretare och desserter. Enligt säkerhetsföreskrifterna ska brännbara torkade blommor och glitter placeras borta från ljuseld.

Mycket viktigt: När du dekorerar ett bord för det nya året är det klokt att följa rådet "överdriv inte." Och istället för att samla ihop komplexa kompositioner är det bättre att begränsa dig till ett fåtal. Dessa kan vara låga brickor med kottar, grangrenar, mandariner, ljus. Det är att föredra att placera nyårs ikebana mitt på bordet på ett brett guldband.

Serveringsregler

När du dukar nyårsbordet och ordnar maträtter är prioritet att ta hand om gästernas komfort. Bestick ska placeras i enlighet med etikettreglerna. Antalet föremål ska vara lika med antalet inbjudna och värdar.

En vacker, glänsande dukning ska vara bekväm och funktionell. Och eftersom rätter är huvudattributet för att äta nyårsrätter, placeras de vid bordets kanter. Tallrikarna läggs i en hög, med glas och gafflar i närheten.

Serveringsreglerna anger följande sekvens:

• duken hänger 30-35 cm i ändarna på alla sidor;
• servetter vikta till en triangel eller rullade till ett rör placeras på varje uppsättning tallrikar;
• Tallrikarna placeras i den ordning som rätterna är planerade att serveras i. Och om huvudtallriken är i början, läggs aptitretallriken på den. I det här fallet placeras alla sådana rätter 2 cm från bordets kant;
• bestick placeras utifrån vissa standarder. Gaffeln, pinnar upp, placeras till vänster om plattan. Kniven placeras till höger med spetsen mot plattan. Dessertskedar placeras på höger sida av kniven, med skopan nedåt;
• glas och snapsglas kommer att ske till höger om tallrikarna och i den ordning som dryckerna ska serveras. Samtidigt bör placerade glas inte vara ett hinder för användningen av bestick;
• Salt- och pepparbågarna placeras i mitten av bordet i speciella stativ. Till dessa kärl skulle det vara en bra idé att lägga till en skål med senap, såser och smör;
• vaser med blommor - de bör tillhandahållas på ett stort bord enligt antalet buketter. Ersättningen blir en liten bukett nära besticken för varje person som sitter vid bordet. Det är nödvändigt att se till att blommorna inte faller av och inte blockerar disken från gästerna;
• Det är bättre att upprepa kalla aptitretare på rätter i mitten av bordsskivan i motsatta ändar av bordet så att de som firar det nya året självständigt kan nå dessa rätter.

Vid servering av buffé placeras kött-, fisk- och grönsaksrätter i grupper. Maten tillagas på ett sådant sätt att den lätt kan plockas upp med en gaffel och ätas utan att använda kniv. Och det här är alla typer av kanapéer, tarteletter och skivor.

Dekoration och ordentlig servering av fat

När du dekorerar bordet bör måttlighet vidtas för att inte störa arrangemanget av rätter som tillagas aptitretande och dekorerade med smak. Men även den vanliga skärningen förvandlas till bordsdekoration för det nya året. Och det finns flera regler som hjälper till att göra dina rätter unika.

Produkterna skärs mycket tunt med en skärmaskin eller en vass kniv.
När du väljer kombinationer av produkter styrs de av ägarnas smaker. Men du bör inte kombinera för saftiga och torkade ingredienser för att förhindra att juicen ändrar smaken.

Överensstämmelse med skärkomponenternas färgkompatibilitet gör att du kan skapa en vacker sammansättningsskärm.

Det finns gott om alternativ för att lägga ut hackade produkter. Här är några av dem:

• en fruktfat är gjord av runda apelsiner med skal och skalade mandariner utlagda i rader längs fatets kanter, mitten ges till kiwi "blommor". Fyll skålen i en cirkel från kanten till mitten, varva en ingrediens av en nyans med en av en annan nyans;
• Ta en rektangulär skål i form av en "sköldpadda", placera de tagna produkterna på den i rader, med en produkt som upptar sin egen rad. För dekoration, ta citronskivor, tranbär, kvistar av färsk dill;
• både osten med fyllningen och skinkan och korven gör underbara semlor, fästa med ett spett - de tar en måltid för det.

Du kan överraska dina gäster genom att bygga en julgran ikebana, där tallgrenar föreställer skivad ost, gurka och korv. De välsmakande "barrarna" träs på ett spett fäst i mitten av fatet. Frukt "tassar" av gran erhålls från citron, grapefrukt och kiwi. Mossa under sådana "julgranar" avbildas med kontrasterande färger av hackade grönsaker och frukter, bär och granatäpplekärnor.

Sallader, mer sallader

Välkända alternativ används för att dekorera sallader. Från lämpliga produkter en julgran, en igelkott, en hund och en nyårsklocka skapas.

Om du inte har tid, kommer följande tekniker att hjälpa till:

• Skär den röda paprikan i 2 lika delar och ta bort kärnorna. Varje halva läggs på den beredda salladen med skinnsidan ut, vilket resulterar i "klockor". "Tungorna" är gjorda av fjädrar av grön lök; toppen av salladsellipsen är dekorerad med dillkvistar.
• "Klockan" med pilar är gjord på en plan yta av salladen. På dess omkrets räcker det att rita siffrorna 3, 6, 9, 12, resten indikeras med oliver. För pilarna väljs ingredienser som är "till hands".
• Många sallader serveras i en blandad, ojämn form. För att dekorera dem, använd gulan från ett kokt ägg, rivet granulat, granulat och tranbärsbär. Salladsytan är helt enkelt generöst beströdd med en av dessa komponenter.

Men de mest tillgängliga sätten att dekorera en sallad är skivor av ingredienserna som utgör salladsrätten och grönsakerna. Det är inte svårt att göra en ros av en korv (tomat) och lägga till ett blad med grön sallad. Du kan dekorera en separat bit salladstårta på detta sätt.

Vad är hett

När det gäller varma rätter, även innan du förbereder det, bör du tänka på inredningen. Speciellt om maten görs blandad, som pilaff eller stek. För en traditionell ugnsbakad gås passar papilloter på fötterna och äpplen, päron, citroner för garnering av fågeln och kvistar av färska örter. Glöm inte bildligt hackade morötter, rödbetor, gurkor och frukter.

Om sidorätten serveras separat är det värt att förbereda flerfärgad potatismos och göra en kulle av den. Naturliga färgämnen kommer att användas för detta. grönsaksjuicer. Gör samma sak med pasta, som är bättre att göra själv.

Vispad grädde och gräddfil gör ett bra jobb med att dekorera rätter. En "mössa" av dessa saltade produkter kommer att ge krydda till rätten eller ersätta såsen.

Färsk frukt på ett stort fat (eventuellt i flera nivåer), naturlig juice hälld i mousserande genomskinliga karaffer - dessa produkter kommer att ge Nyårsdukning minnen från barndomen. Och en integrerad del av det nya året - mandariner är bra både på en separat maträtt och som grund för olika frukter.

Överflödet och variationen av läckra rätter och drycker är en oumbärlig förutsättning för att skapa gott humör gäster. Prioritet på bordet kommer att vara tillagade varianter av kött och köttkomponenter i sallader, smörgåsar och kallskuret. Grönsaker, frukt och små snacks kommer att komplettera bilden av firandet.

Rätterna serveras i önskad ordning. De som firar nyår bör ha obegränsad tillgång till dem. Föremål och mat ordnas med hänsyn till behoven hos alla som sitter vid bordet.

En maträtt med flera våningar kommer att hjälpa till vid ett bekvämt och ceremoniellt arrangemang av godis och frukt. Det kommer också att spara utrymme på ditt skrivbord.

Aptitretare "för en tand" serveras bäst med spett dekorerade med bilder av årets symbol.

Du måste fästa en namnskylt på varje servett - detta gör det lättare för gästerna att sitta vid bordet. Plattor på varje tallrik (bredvid) med bilder av ett djur - det kommande årets linjal - är också lämpliga.

Det skulle inte skada att ge varje gäst en present i form av ett miniatyrdjur gjord av trä, tyg eller lera. En present inslagen i guldförpackning kan också placeras bredvid varje gästs personliga tallrik.

Årets första kväll firas vid ett vackert dekorerat och serverat bord. Och variationen av rejäla och välsmakande rätter kommer att förutsäga ett överflöd av mat året runt.