Kiwi frukt för kiwi fågel 6 bokstäver. Magisk frukt - kiwi. Paj med kiwifyllning

För bara ett dussin år sedan var denna frukt något exotiskt för oss, och dess priser var höga. Nu är dess smak bekant för alla och alla kan köpa den.

Vi pratar om kiwi, som fått sitt namn från den lilla kiwifågeln, som har en lång näbb och inte kan flyga, men är väldigt lik denna frukt till utseendet.

Varför kiwi är älskad...

...läkare

Eftersom den innehåller många användbara komponenter. Först och främst är denna lurviga gröna boll rik på vitamin C (askorbinsyra). 100 g frukt innehåller från 250 till 380 mg vitamin C. Mer än i kiwi finns det inte i någon annan produkt. Askorbinsyra deltar aktivt i den metaboliska processen, stärker blodkärl och immunförsvaret, ökar kroppens motståndskraft mot olika infektioner. För att förse kroppen med askorbinsyra räcker det att äta till och med en halv frukt om dagen. Sådan mästarrikedom förklarar också frekventa allergier mot kiwi: att äta 2-3 frukter får vi en stark överdos av vitamin C. Det blir synligt i ansiktet, händerna, där utslagen uppträder. Därför är kiwi kontraindicerat för allergiker. För att undvika en överdos måste du dricka kiwi med grönt te, som innehåller mycket bioflavonoider som mjukar upp effekten av askorbinsyra.

Förutom askorbinsyra innehåller kiwi mycket magnesium, vilket säkerställer en hälsosam hjärtfunktion och lugnar nervsystemet, samt jod, som stöder normal sköldkörtelfunktion. Kiwi är också hög i fiber, vilket är känt för att hjälpa till att ta bort överskott av kolesterol från kroppen och normalisera matsmältningen.

…kvinnor

För det första älskar den vackra hälften av mänskligheten kiwi eftersom den har ett minimum av kalorier, och det anses dietprodukt. Och för det andra, på grund av det faktum att vitaminer och organiska syror av kiwi gör huden mer elastisk, tonad och ungdomlig. Så här använder du mirakelfrukten för kosmetiska ändamål.

Rengörande mask

Mosa 1 kiwi till en puré. Späd inte den resulterande massan med någonting applicera generöst på ditt ansikte. Blandningen ska klämma lätt i huden. Tvätta av masken efter 15 minuter. Efter detta, torka ansiktet med ansiktsvatten och applicera en icke-fet fuktighetskräm.

Närande mask

Mosa en halv banan och 1 medelstor kiwi, blanda blandningen noggrant. För att förstärka den mjukgörande effekten, tillsätt 2 msk. l. naturlig yoghurt. Applicera masken på ett tidigare rengjort ansikte. Skölj av med varmt vatten efter 15-20 minuter. Torka av ansiktet med lotion.

Hur man väljer och lagrar

Känn först frukten. Om den är för hård betyder det att den har en intetsägande smak och ännu inte är mogen. Om frukten är elastisk vid beröring, men inte mjukad eller skrumpen, betyder det att den kan ätas, den är ganska saftig och söt. Sluta inte med att känna – lukta på kiwin. Den mogna frukten ska avge aromen av banan, jordgubb och citron. För att bevara kiwi längre, slå in frukten plastpåse med hål. På så sätt kan de förvaras i kylen i ungefär en månad.

Utan vingar, utan svans - förvånansvärt enkelt!

För att vara ärlig är det svårt att känna igen fågeln i den. Varför är det svårt? Ja, för hon har inga vingar (förutom femcentimeters stubbar)! Denna vinglösa varelse är den enda representanten för den flyglösa fågelfamiljen.

Men det är inte allt! Hon har inte ens en svans. Men kiwin (fågeln) har en ganska lång och stark näbb, samt mycket starka tassar med vassa klor. Dess korta ben är breda utspridda, vilket gör fågeln till en fruktansvärt klumpig varelse. Föreställ dig, när hon springer rullar hon från ena sidan till den andra, som liknar någon slags levande pendel! Kiwins fjäderdräkt är ganska smutsig-färgad, tjock päls. I allmänhet ser denna varelse mer ut som ett pälsdjur. Det finns dock också något av en häger i den - halsen ger tydligen denna likhet. Kiwi har ytterligare ett "trumfkort", som påminner om alla fåglars vanor utan undantag: under vila gömmer de, precis som alla andra fåglar, sin näbb under sina vingar. Denna fantastiska varelse lever bara i Nya Zeeland och är också dess nationella symbol.

Livsstil

Kiwi-fågeln väger cirka tre kilogram, varav fyrtåiga klofötter utgör en tredjedel av dess totala vikt! Hon har ganska dålig syn och hennes ögon liknar en gris. Det är därför dessa varelser tvingas förlita sig på utvecklad hörsel och ett utmärkt luktsinne.

Den långa näbben och känsliga vibrissae är en utmärkt hjälp i jakten på föda. Det är osannolikt att du kommer att kunna möta den under dagen, eftersom kiwin är en nattlig fågel. Hela dagen, som mullvadar, gömmer hon sig i hål. När skymningen faller kommer kiwin ut på jakt efter mat, samt för att gå runt i häckningsområdet. Dessa varelser rör sig långsamt, ibland stannar de på ett ställe under lång tid. Deras "meny" är varierad: nedfallna bär och andra frukter, insekter med sina larver, daggmaskar, amfibier. Kiwi är en familjefågel och lever i par med en hane. Hon lägger vanligtvis inte mer än två ägg. Hanar kläcker dem, men ibland kommer honor för att ersätta dem. När ungarna kläcks flyttar de vuxna fåglarna bort från dem. Dessa varelser är långlivade bland fåglar livslängden för en kiwi är från 40 till 60 år. De tenderar att välja fuktiga vintergröna skogar som sina livsmiljöer. Där har de möjlighet att gräva mycket djupa hål och skapa skydd under trädens rötter.

"svamp" fågel

Konstigt nog luktar kiwifåglar som svamp! Den förrädiska lukten skämtar alltid med dem och gör dem till ett lätt byte för rovdjur. Eftersom kiwins fiender togs med av människor, gjorde de det till sin uppgift att rätta till situationen. Nu har Nya Zeelands regering tilldelat medel, och lokala forskare utvecklar en speciell "deodorant" för dessa fåglar.

Kiwi - svärfågeln

Inte bara på grund av rovdjur, utan också på grund av avskogningen av Nya Zeelands skogar, började en kraftig minskning av befolkningen av dessa varelser noteras. Nu är kiwi under det strängaste skyddet (sedan 1921) och är listade i Röda boken.

Vad kom först - kiwi eller kiwi fågel?

Och det här är förstås en fågel!

Faktum är att frukten fick sitt namn efter henne på grund av den slående likheten med fågelns långsträckta och pubescenta kropp, både i form och färg. Dessutom är kiwin (frukten) lika lurvig som kiwin (fågeln). Bilden där dessa "släktingar" är tagna tillsammans är ett bevis på detta. Det är intressant att företaget som presenterade frukten hade samma namn som den och fågeln, och dess logotyp föreställde en flyglös fågel.

Kiwi- det vanligaste namnet för frukterna av odlade växtsorter som tillhör släktet Actinidia, arten Actinidia chinensis eller Actinidia deliciosa. Växterna i sig är stora trädliknande vinstockar med ursprung i Kina. Ibland kallas kiwi för kinesisk krusbär.

Kiwiväxten fick sitt namn från likheten mellan formen på dess pubescenta frukt med kroppen på fågeln med samma namn. Företaget som först introducerade denna produkt på marknaden hette Kiwi. Dess emblem föreställde denna flyglösa fågel.

Kiwiuppfödningens historia

Den vilda aktinidien hade en fruktvikt på endast 30 g och fördes till Nya Zeeland i början av 1900-talet. Den odlade storfruktade actinidia chinensis uppföddes i Nya Zeeland; den skiljer sig från den ursprungliga arten, inte bara i den ökade vikten av frukten (100 g eller mer), utan också i bättre smak.

Nya Zeelands uppfödare gav namnet till den resulterande "nya" växten för likheten mellan formen på dess pubescenta frukt med kroppen på den Nya Zeelands kiwi-fågel, som är detta lands emblem.

Nu odlas kiwi i många länder med ett subtropiskt klimat, särskilt i Italien, Abchazien, Nya Zeeland och Chile. Därifrån transporteras saftiga medicinska frukter (som innehåller en rekordmängd C-vitamin och andra biologiskt aktiva ämnen) med mjukt grönt välsmakande fruktkött över hela världen. I Ryssland finns det experimentella kiwiplantager vid Svarta havets kust i Krasnodarterritoriet.

Frukt

Vikten på en genomsnittlig kiwifrukt är 75 g, stora frukter - upp till 100 g.Kiwi är ett bär. Köttet är vanligtvis grönt eller gult. Det finns en sort som heter Gold kiwi ("guld kiwi" eller "gul kiwi").Den höga kaliumhalten gör kiwi användbar för vissa former av högt blodtryck och jodbrist.

Mat

När de beskriver smaken av kiwi talar de om kombinationen av aromer av krusbär, jordgubbar, banan, melon, äpple och ananas. Kiwi äts färska, görs till sylt, görs till gelé, läggs till sallader och serveras med kött.Det finns gott om recept på desserter och drycker med kiwi. Kiwi är lämplig för att fylla pajer du kan också göra sylt och marmelad av det;

Många barn och vuxna älskar den sura, uppfriskande kiwin. Men vet du varför denna frukt kallas så? Vi presenterar urvalet intressanta fakta om kiwi - bli överraskad med oss!

Kiwi är gott, hälsosamt och intressant. Döm själv!

1. Kiwi har många namn. Dess hemland är Kina, det smakar lite som krusbär, så fram till 1900-talet kallades det "kinesiska krusbär." Men i Kina kallade de det "appersika": allt på grund av den håriga huden. Frukten fick sitt namn som vi känner till den nu i Nya Zeeland. Regeringen ville inte betala extra skatt under Kalla kriget, så de bestämde sig för att namnge frukten på sitt eget sätt - särskilt eftersom den största exportandelen av kiwi vid den tiden odlades i Nya Zeeland. Frukten fick sitt namn efter kiwifågeln, som är mycket lik denna ovanliga frukt.

2. Kiwi är resultatet av urval. För cirka 80 år sedan var det smaklöst, och bara tack vare experiment från Nya Zeelands bönder blev det vad det är nu - måttligt syrligt, saftigt och behagligt i smaken.

3. Kiwi är ett bär. I deras hemland, Kina, värderades kiwi högt av kejsare: de använde det som afrodisiakum.

4. Kiwi som växer på en vinstock. Denna växt är en av de mest opretentiösa: trädgårdsskadegörare och insekter gillar det inte, så bönder har inte konceptet "kiwiskörd misslyckande." Det enda växten är känslig för är väderförhållandena. Det tolererar inte frost, och i extrem värme måste vinstockarna hållas i vatten: de kan "dricka" upp till 5 liter per dag!

5. Tack vare detta Kiwi är 84% vatten. På grund av detta gör dess egenskaper och låga kaloriinnehåll kiwi mycket populär i olika dieter.

6. Kiwi är en mycket hälsosam produkt. Två genomsnittliga kiwi innehåller mer C-vitamin än en apelsin, och de har också mycket kalium - samma som en banan. Och mängden kostfiber i två kiwi motsvarar en hel skål med spannmål – tack vare detta kan kiwi konsumeras av personer med diabetes.

7. Kiwi vikt är fast. Högkvalitativ och mogen kiwi kan inte väga mindre än 70 och mer än 100 gram. Men i det vilda väger frukterna bara 30 gram.

8. Du kan inte göra gelé av kiwi. Allt handlar om enzymer: de bryter ner gelatin och förhindrar att det stelnar. Men om du fortfarande vill ha kiwi gelé, försök att hälla kokande vatten över fruktbrunnen: vissa vitaminer kommer att förstöras, tillsammans med enzymerna, och geléen kommer att stelna.

9. Det finns en gyllene kiwi. När den skärs är dess kött inte grönt, utan ljusgult. Denna sort utvecklades 1992 i Nya Zeeland, och den blev snabbt populär trots sitt höga pris. Men i Kina vill uppfödare odla kiwi med rött kött – de har arbetat med en ny sort i flera år. Sådana sorter av kiwi exporteras praktiskt taget inte till andra länder - de är för dyra.

Det skulle vara bra att ha en magisk frukt som skulle ha välgörande egenskaper för behandling och förebyggande av de flesta olika problem med hälsa. Är det inte sant?

Nyligen besökte jag och min dotter en pediatrisk gastroenterolog, professor. Han rekommenderade att inkludera ... kiwi i barnets kost så ofta som möjligt.

Bara några veckor senare fick jag samma råd från tandläkaren. Jag ansåg oskyldigt att keso och fisk var de mest användbara produkterna för att stärka tändernas emalj. Men läkaren rekommenderade att äta kiwi för att förhindra karies.

Efter detta beslutades det att förstå alla egenskaperna hos denna utländska produkt.

Historisk bakgrund

I just nu Kiwi odlas i många länder i världen: Nya Zeeland, Italien, Spanien, Grekland, Japan, Iran, Chile, USA och Ryssland (Krasnodar-territoriet). Det är tack vare detta som vi kan köpa kiwi när som helst på året.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper

Denna exotiska frukt innehåller stort antal vitaminer På grund av fruktköttets vissa surhet, förstörs de flesta av dem inte under konserveringen. Därför är fördelarna med kompott, sylt och kiwigelé uppenbara.

Det finns dubbelt så mycket C-vitamin i kiwi som i citrusfrukter och paprika (92 mg per 100 gram produkt). Dess regelbundna konsumtion hjälper till att förebygga akuta luftvägssjukdomar och stärker immunförsvaret.

Vitamin E, som vanligtvis finns i livsmedel med högt kaloriinnehåll (nötter, smör), kan vara användbart här för dem som äter en lågkaloridiet.

Kiwi innehåller användbara mikro- och makroelement som järn, zink, mangan, jod, kalium, kalcium och fosfor. Det är därför tandläkaren rekommenderade denna frukt! Dessutom stärker dessa mikroelement väggarna i blodkärl och kapillärer, vilket minskar risken för trombos, ateroskleros och högt blodtryck.

Gastroenterologens rekommendation beror tydligen på att kiwi innehåller ett unikt enzym - aktinidin, som främjar nedbrytningen av proteiner, har en gynnsam effekt på hela mänskliga matsmältningssystemet och normaliserar nivån av blodkoagulering.

Kiwi konsumeras bäst i slutet av en måltid. Det lindrar känslan av tyngd i magen och minskar sannolikheten för halsbränna. Glöm inte detta under en stor fest. användbar egendom frukt!

Kiwi är rik på vitamin B9 (folsyra) och B6, vilket innebär att det definitivt bör ingå i kosten för en gravid kvinna. Kiwi är också användbart för ammande mödrar, barn och äldre. Med ett ord, hela familjen borde äta det.

I stort fysisk aktivitet, stress, depression, obalanserat tillstånd i nervsystemet, experter rekommenderar att du konsumerar flera kiwifrukter dagligen.

Kiwi är inte hög i socker, så det rekommenderas för personer med diabetes.

Ungdom och skönhet
Släng inte kiwiskalet. Den kan användas som en tonande och föryngrande mask. När du är klar, applicera en lätt fuktkräm.

Det har märkts att kiwi förhindrar tidigt utseende grått hår

Kontraindikationer
Men innan du köper kilo kiwi, glöm inte att kontrollera din personliga tolerans för detta användbar produkt. När allt kommer omkring kan kiwi orsaka allergier. För barn och vuxna som provar kiwi för första gången är det bättre att börja med en minimal portion. Innan du applicerar kiwimasken i ansiktet, prova en liten applicering av frukten på handryggen.

Kiwi har en laxerande effekt, så det rekommenderas inte att användas som mat. Denna frukt är också kontraindicerad för personer som lider av gastrit med hög magsyra och magsår.

Om ingen biverkning observeras kan du säkert öka portionerna!

Rätter med kiwi

Vi uppmärksammar dig på recept på enkla och snabblagade rätter med kiwi.

Paj med kiwifyllning

Vispa kiwi och banan i en mixer, tillsätt grädde, yoghurt eller mjölk efter smak. Vi får en läcker och näringsrik cocktail, rik olika vitaminer och mikroelement. Häll upp i glas och tillsätt cocktailsugrör. Barn kommer definitivt att älska denna goding!

Vi förbereder en lättlagad dessert gjord på kiwi och kvarg och gräddmassa på 10-15 minuter. Skär kiwin i botten av ett glasglas, fyll den med en vispad blandning av keso, färskost och grädde (gräddfil) med socker, strö över ett lager majsstavar eller rivna kakor, sedan ett litet lager kiwi och ett lager krämig blandning, ett lager majspinnar (kakor, rivna våfflor), ovanpå desserten är en dekoration av frukt, kakor, chokladchips.

Informationsportalen "Motherhood.ru" önskar dig kreativ inspiration för att använda en sådan hälsosam frukt som kiwi under din sommarsemester, utomhussemester och din dagliga kost!

När materialet skapades användes grundrecepten och bilderna från sajten