คุณจะเตรียมอะไรให้ลูกในวันที่ 1 กันยายน? เมนูเดือนกันยายน. สลัดเต่าทอง

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สลัดสำหรับวันที่ 1 กันยายน

สลัด "ความงามแบบรัสเซีย"

สลัด "Russian Beauty" เป็นสลัดที่อร่อยยอดนิยมและน่ารับประทานซึ่งคู่ควรกับโต๊ะวันหยุดของคุณ ฉันจะบอกสูตรง่ายๆสำหรับสลัด "Russian Beauty" ให้คุณทราบ - ทุกคนสามารถเข้าใจได้!

สลัดกับเห็ดเค็มเป็นสลัดดั้งเดิมสำหรับการเตรียมเห็ดเค็มที่เหมาะสม - แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง, ชานเทอเรล ฯลฯ ฉันบอกวิธีเตรียมสลัดเห็ดเค็ม

สลัด "ลิ่มแตงโม"

สลัดแตงโมเป็นไอเดียที่สดใหม่และไม่น่าเบื่อสำหรับสลัดวันหยุดที่ตกแต่งอย่างสวยงาม มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามดั้งเดิมและอร่อย สูตรง่ายๆสำหรับสลัด "แตงโมลิ่ม" - เพื่อความสนใจของคุณ

สลัด "ซาร์สกี้"

สูตรสลัด Tsarsky ที่แยบยลและในเวลาเดียวกันจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมสลัดที่หรูหราและอร่อยอย่างแท้จริงซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะวางบนโต๊ะสำหรับแขกที่รักของคุณ

สลัด "นักการทูต"

Diplomat Salad เป็นสลัดวันหยุดยอดนิยมและเตรียมง่าย ฉันกำลังบอกวิธีเตรียมสลัด Diplomat ให้อร่อยจนแขกของคุณร้องลั่นด้วยความยินดี!

สลัด "หมายเลขมรณะ"

สลัด "Deadly Number" ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดที่น่าประทับใจมากที่จะมาแทนที่โต๊ะวันหยุดของคุณอีกด้วย ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัด "Deadly Number"

สลัด "สุภาพสตรี"

สลัด "สุภาพสตรี" เป็นสลัดที่แปลกใหม่และแปลกตาในแง่ของรสชาติ หากคุณชอบทดลองทำอาหาร สูตรสลัดผู้หญิงง่ายๆ อาจสนใจคุณ

สลัด "หนูน้อยหมวกแดง"

สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" เป็นสลัดพัฟที่อร่อยและน่าประทับใจซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือไก่ สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดหนูน้อยหมวกแดงจะช่วยคุณได้ในช่วงก่อนเทศกาล

สลัด "นีซ"

สลัดฝรั่งเศสแสนอร่อย "นีซ" (Salad Niçoise) มีกลิ่นหอมอร่อย นุ่ม และสวยงาม ตามที่ชาวฝรั่งเศสกล่าวไว้ Nice Salad คือสลัดเพื่อสุขภาพและความสุข :)

สลัด "ไวท์ไนท์"

สลัด "White Nights" เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สามารถใช้เป็นสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาลและเป็นของว่างทุกวันได้ ส่วนผสมที่ลงตัว

สลัด "มาเอสโตร"

สูตรการทำสลัด "Maestro" ที่เผ็ดร้อนเบาและน่าพึงพอใจคือการช่วยให้ทุกคนที่กำลังจัดโต๊ะวันหยุดและคิดว่าจะเตรียมสลัดอะไร สลัดดั้งเดิมมาก - ลองเลย!

สูตรสลัดยอดนิยมที่มีชีส ไข่ และตับปลา ซึ่งถือว่าเกือบจะสูงที่สุดของความหรูหราในช่วงที่โซเวียตขาดแคลน วันนี้ตับปลามีขายทุกที่ มาทำอาหารกันเถอะ!

“สลัดกรีก” สูตรคลาสสิก

สูตรการเตรียมสลัดยอดนิยมที่บ้านเป็นบันทึกสำหรับทุกคนที่ชอบสลัดผักแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม สลัดกรีกไม่ได้เป็นเพียงสลัดผักเท่านั้น แต่ยังมีความลับในตัวเองอีกด้วย

ส่วนใหญ่แล้วอาหารจานนี้จัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดฤดูหนาว - ปีใหม่ เป็นต้น สลัดดูสดใสมากและจะประดับการเฉลิมฉลองของคุณ และความเรียบง่ายในการเตรียมสลัดจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ

ฉันลองสลัดนี้ครั้งแรกในขณะที่ไปเยี่ยมเพื่อนที่โรงเรียน และรู้สึกทึ่งกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและการเตรียมอาหารจานนี้ได้ง่าย ลองทำสลัดปลาทู - คุณจะไม่เสียใจ!

สลัดปลาหมึก "Lasso"

Squid Lasso Salad เป็นหนึ่งในสลัดวันหยุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัวของฉัน บางทีอาจจะไม่มีสลัดอื่นใดที่จะออกจากโต๊ะวันหยุดได้เร็วเท่ากับสลัด Lasso แสนอร่อย

ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน

ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับสลัดแบบดั้งเดิม สูตรง่ายๆสำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนแทบจะไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

สลัดหงส์ขาว

สลัดหงส์ขาวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดที่น่าทึ่งที่ดูน่าดึงดูดบนโต๊ะวันหยุดอีกด้วย สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหงส์ขาวพร้อมรูปถ่าย - เพื่อความสนใจของคุณ

สลัด "ดอกเบญจมาศ"

สลัด "ดอกเบญจมาศ" เป็นสลัดที่เตรียมง่าย แต่มีประสิทธิภาพและอร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุดตกแต่งด้วยดอกเบญจมาศที่กินได้ที่สวยงาม สูตรยำเก๊กฮวยง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ต้องหลงรัก!

สลัด "เสือโคร่ง"

สลัดไทเกอร์คิวบ์เป็นสลัดที่เตรียมง่ายและน่ารักมากที่เด็กๆ ชอบเป็นพิเศษ ฉันบอกวิธีเตรียมสลัดไทเกอร์คับให้ทั้งอร่อยและสวยงาม

สลัด "เม่น"

สลัด "เม่น" ซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอเพื่อให้คุณดูจะสร้างความพึงพอใจและแปลกใจให้กับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยการนำเสนอดั้งเดิมและรสชาติที่หลากหลาย ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดเม่น

สลัดปลาดาว

สลัดปลาดาวเป็นสลัดปลาสีแดงที่น่าประทับใจมากซึ่งจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารประกอบด้วยวิธีทำสลัดปลาดาวในแบบของฉัน

สลัดกับเห็ดและไก่เป็นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่คุ้นเคย คุ้มค่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน ฉันบอกวิธีเตรียมสลัดกับเห็ดและไก่

สลัดโคนต้นสน

สลัดโคนต้นสนเป็นสลัดฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่มีรูปร่างคล้ายโคนต้นสน หากคุณต้องการใส่สิ่งที่น่าตื่นเต้นลงบนโต๊ะวันหยุด สูตรง่ายๆ สำหรับ Pine Cone Salad จะช่วยคุณได้

สลัด "แฟนตาซี"

สลัด "แฟนตาซี" เป็นสลัดที่ค่อนข้างดั้งเดิมในแง่ของรสชาติ เนื่องจากสูตรง่ายๆ สำหรับสลัด "แฟนตาซี" เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่ไม่ค่อยพบเห็นในสลัด

สลัดเต่าทอง

สลัด Ladybug เป็นสลัดดั้งเดิมและงดงามสำหรับโต๊ะวันหยุด ผู้รับประทานจะชื่นชอบรสชาติและรูปลักษณ์ของสลัด และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะชื่นชอบสูตรสลัด Ladybug ที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ

สลัด "เจ้าสาว"

สลัด "เจ้าสาว" เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน สูตรสลัด "เจ้าสาว" ที่เรียบง่ายมากจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แม้แต่กับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์

สลัด "เทพนิยาย"

สลัด "เทพนิยาย" ที่อร่อยมากมีหลายรูปแบบ แต่ฉันอยากจะบอกสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัด "เทพนิยาย" ส่วนผสมออร์แกนิกของไก่ เห็ด และถั่ว

สลัด "อ่อนโยน" กับไก่

สลัดไก่เนื้อนุ่มเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างอกไก่ องุ่น แอปเปิ้ล ถั่ว และมายองเนส สลัดออกมานุ่มมาก ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดไก่แบบ “นุ่ม”

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้" เป็นสลัดที่เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่อร่อย สูตรง่ายๆ สำหรับสลัด Ladies' Caprice สามารถทำได้แม้กระทั่งกับผู้ชายที่ไม่ค่อยทำอาหารก็ตาม

สลัดคาเวียร์สีแดงเป็นสิ่งล่อใจที่คุณไม่อาจต้านทานได้ การเตรียมมีราคาแพง แต่เป็นสลัดที่หรูหราสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างแท้จริง ค้นหาวิธีทำสลัดคาเวียร์สีแดง!

สลัดไก่และแชมปิญองเป็นสลัดที่อร่อยและเตรียมง่ายซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและทุกวัน สูตรสลัดไก่และแชมปิญองง่ายๆ สำหรับคุณ

สลัดปลาหมึกและไข่เป็นสลัดที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจพร้อมเนื้อสัมผัสที่นุ่มน่ารับประทาน เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะประจำวัน สูตรสลัดปลาหมึกและไข่ง่ายๆจะมีประโยชน์

สลัด "ทิวลิป"

หากคุณไม่รู้ว่าจะตกแต่งโต๊ะอาหารด้วยอะไร อย่าลืมลองสลัด “ทิวลิป” หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมสลัดทิวลิป สูตรของฉันจะช่วยให้คุณเข้าใจได้

สลัดปลาหมึกเป็นสลัดสากลเพราะทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ (โดยเฉพาะสำหรับผู้ชาย สลัดปลาหมึกเป็นสลัดอันดับหนึ่งที่กินคู่กับเบียร์) เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะพักผ่อน

สลัด "ไก่ Ryaba"

ฉันกำลังแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมสลัดไก่ Ryaba ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดที่มีประสิทธิภาพและสวยงามมากที่จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะเทศกาล

สลัดถั่วเขียวเป็นสลัดแสนอร่อยที่สามารถกลายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของงานฉลองวันหยุดของคุณได้ สูตรง่ายๆสำหรับสลัดถั่วเขียวชวนให้นึกถึงโอลิเวียร์ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น

สลัด "ฟ็อกซ์โค้ต"

สลัด "ฟ็อกซ์โค้ต" เป็นสลัดดั้งเดิมที่น่าประทับใจมากซึ่งทำจากส่วนผสมที่เรียบง่าย ดูรื่นเริง รสชาติดีมาก ทึ่ง? จากนั้นฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัด "Fox Coat"

สลัดปลาหมึกกับชีสเป็นสลัดที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มอย่างน่าประหลาดใจซึ่งแขกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน สูตรง่ายๆสำหรับสลัดปลาหมึกกับชีสคือความรอดในวันหยุด

สลัด "ไลแลค"

สูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับสลัดไลแลคคือความรอดสำหรับผู้ชายที่ต้องการจัดโต๊ะแสนโรแมนติกสำหรับผู้หญิงของพวกเขาเพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 8 มีนาคมหรือเช่นนั้นเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความห่วงใยของพวกเขา ง่ายและมีประสิทธิภาพมาก

สลัดปลาหมึกพร้อมหัวหอมและเห็ดแชมปิญองดองอร่อยมากและทำง่าย ใกล้จะถึงเทศกาลแล้ว ลองทำยำปลาหมึกดูสิ ใครๆ ก็ติดใจ!

สลัด "มิโมซ่า"

ทุกคนรู้จักสลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงทุกโอกาส สลัดมิโมซ่าเป็นสลัดคลาสสิกที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัด "ชิ้นส้ม"

สลัดอีกชนิดหนึ่งที่โดดเด่นในด้านการออกแบบมากกว่ารสชาติ ไม่ มันยังอร่อยมาก แต่สิ่งสำคัญคือรูปลักษณ์ดั้งเดิมของมัน สูตรง่ายๆสำหรับสลัดส้มฝาน

สลัด "บูลฟินช์"

สลัด "Bullfinch" เป็นสลัดที่น่าประทับใจและตกแต่งอย่างสวยงามซึ่งจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจกับมัน ฉันบอกวิธีเตรียมสลัดบูลฟินช์

สลัด "หยินหยาง"

การตกแต่งสลัดนั้นไม่มีขอบเขต และสลัดหยินหยาง (ที่ถูกต้องกว่านั้นคือหยินหยาง) เป็นหนึ่งในสลัดดั้งเดิมที่สุดที่ฉันเคยเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดหยินหยาง

สลัด "ป่าเกลด"

ในครอบครัวของเราสลัดยอดนิยมบนโต๊ะวันหยุดคือ "Forest Glade" สูตรที่ฉันอยากแสดงให้คุณเห็น สำหรับใครที่ไม่รู้วิธีเตรียมสลัด “ฟอเรสท์เกลด”

สลัดปูกับชีสและข้าวโพดอาจเป็นสลัดที่คุ้นเคยและชื่นชอบมากที่สุด ในหลายครอบครัว วันเกิดหรือปีใหม่จะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากขาดสลัดแสนอร่อยนี้

สลัดทานตะวัน

สูตรสลัดทานตะวันกับไก่ เห็ด ชีส และมะกอก มันฝรั่งทอดใช้เป็นของตกแต่งที่มีลักษณะคล้ายกลีบดอกทานตะวัน

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูอัดพร้อมข้าวโพดและข้าว สลัดปูอัดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดในทุกโอกาส

สลัด "โอลิเวียร์"

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดโอลิเวียร์ สลัดแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดของเรา ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์ให้ทุกคนมีความสุข!

สลัดพิน่าโคลาด้า

สูตรการทำสลัด Pina Colada เบาอร่อยและราคาไม่แพงซึ่งสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้

สูตรสลัดแซลมอนสีชมพูรมควันร้อนซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม"

สูตรสลัดทับทิมที่อร่อยชุ่มฉ่ำและตกแต่งอย่างสวยงามซึ่งมักพบในชื่อ “กำไลทับทิม”

สลัด "รังของ Gercaillie"

สูตรสลัดรังนกบ่น - เตรียมสลัดจากไก่ มันฝรั่ง ไข่ และแตงกวา สลัดรูปรังนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารรัสเซียยอดนิยม

สลัดไก่

สลัดไก่เป็นอาหารจานหลักที่ใช้เนื้อไก่ขาวผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สลัด "ซีบรีซ"

สูตรสลัดลมทะเล - เตรียมสลัดอาหารทะเลและสับปะรดกับซอสมายองเนส สลัดแปลกใหม่แสนอร่อยที่วางอยู่ในชามสับปะรดครึ่งลูกที่มีรูปร่างคล้ายเกาะเขตร้อน

สลัด "มิโมซ่า"

สูตรสลัดรัสเซียอันโด่งดังพร้อมปลาแซลมอนและสมุนไพร สลัดผักกระเฉดเป็นที่นิยมในสหภาพโซเวียตและยังคงเหมือนเดิมในรัสเซียยุคใหม่

สลัดสับปะรดแสนอร่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ! ดีสำหรับตารางปีใหม่

สลัด "นางเงือก"

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัด "นางเงือก" ซึ่งผิดปกติทั้งในด้านรสชาติและการออกแบบ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารวันหยุดยอดนิยมบนโต๊ะปีใหม่ สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปลาเฮอริ่งไข่และผัก

สลัดดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศและแตงกวาเป็นสลัดที่ผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันอย่างจริงจังจะชื่นชอบ สลัดนี้ทำง่าย รวดเร็ว แต่อิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ใกล้ถึงวันที่ 1 กันยายนแล้ว และคุณคิดหรือยังว่าวันนี้จะเสิร์ฟอะไรดี? คุณสามารถจัดโต๊ะดั้งเดิมสำหรับลูกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสิร์ฟเฉพาะอาหารจานหวานเท่านั้น หรือคุณสามารถจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็กพร้อมเสิร์ฟอาหารที่หลากหลาย อย่าลืมใส่ใจกับการเลือกอาหาร การจัดโต๊ะ และการนำเสนออาหาร แต่สิ่งสำคัญคือควรมีบรรยากาศรื่นเริงในช่วงอาหารค่ำ จัดเกมและการแข่งขันที่ไม่ธรรมดา การเล่นตลก - แล้วเด็ก ๆ จะจดจำวันนี้ไปอีกนาน!

ของว่าง

ในวันนี้คุณสามารถเสิร์ฟผักเสียบไม้ดั้งเดิมและอร่อยพร้อมเนื้อไก่เตรียมม้วนเนื้อแสนอร่อยพร้อมเมล็ดทานตะวัน กบาลตับกับเห็ด หรือพิต้าโรลแสนอร่อยกับไก่งวง

แพทย์ชาวอเมริกันเชื่อว่าการเพิ่มเนื้อไก่งวงในอาหารสัปดาห์ละ 3-4 ครั้งเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพมาหลายปี มีไขมันต่ำและในเวลาเดียวกันก็มีโปรตีน วิตามินบี สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กสูงนอกจากนี้เนื้อสัตว์ไม่ก่อให้เกิดไก่งวงแพ้อาหารจึงเหมาะสำหรับเด็กและผู้ควบคุมอาหารโภชนาการ มันอร่อยทั้งร้อนและเย็น อย่างไรก็ตามไก่งวงมันแห้งง่าย ดังนั้นอย่าปรุงนานเกินไป

เด็กหลายคนคงจะชอบซูเฟล่กับชีสที่ละเอียดอ่อนเช่นกัน นอกจากกรดอะมิโนที่จำเป็นแล้ว ไข่ยังมีสารที่มีคุณค่าอีกมากมาย: วิตามิน A, กลุ่ม B, C, D, E, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, ไอโอดีนโปรตีนของไข่สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในโภชนาการสำหรับทารกและทางการแพทย์

สูตรอาหารสำหรับวันที่ 1 กันยายน

หลักสูตรหลัก

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดว่า: "ท้องที่หิวโหยก็หูหนวกในการเรียนรู้" ซึ่งหมายความว่าในวันดังกล่าวควรมีอาหารจานหลักแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน เช่น เนื้อในหม้อ ซูเฟล่เนื้อลูกวัว เนื้อม้วน อย่าลืมเกี่ยวกับผัก (พวกเขาจะทำหม้อปรุงอาหาร "วันหยุด" ที่ผิดปกติ) และอาหารทะเลซึ่งคุณสามารถเตรียมริซอตโต้ดั้งเดิมได้ และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ขอแนะนำพิลาฟแสนอร่อยพร้อมแอปริคอตแห้ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: เนื้อจะนุ่มขึ้นหากคุณแช่ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

สูตรอาหารสำหรับวันที่ 1 กันยายน

อาหารจานหวาน

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานหวานหลังมื้อเที่ยงหรือจะจัดวันหยุดสำหรับผู้ที่ชอบหวานโดยใส่เฉพาะของหวานไว้ในเมนูก็ได้ หลายคนจะพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ตัวอย่างเช่นสำหรับสลัดของหวานก็เพียงพอที่จะเตรียมและหั่นผลไม้ผสมให้เข้ากันเทวิปครีมเย็นลงเล็กน้อย - และสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยได้

ผลไม้เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยม (C, กลุ่ม B และแคโรทีน), แร่ธาตุ, คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย (กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส), กรดอินทรีย์ (มาลิกและซิตริก) และเพคติน พวกเขาปรับปรุงการย่อยอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เหลือเวลาอีกวันหนึ่งจนถึงวันที่ 1 กันยายน เด็กก็เดินไปรอบๆ แล้วถามว่า “พรุ่งนี้คุณจะทำอาหารอะไรให้ฉัน” คุณตรงเวลามาก แต่คุณอยากทำให้เด็กนักเรียนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบโฮมเมดจริงๆ หรือ? พอร์ทัล NN-mama ได้รวบรวมสูตรเค้กที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมง

เค้กไมโครเวฟ “ห้านาที”

บางทีนี่อาจเป็นสูตรอาหารที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมเค้กนี้

วัตถุดิบ:

แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

นม – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ไข่ – 2 ชิ้น;

ผงฟู - 1 ช้อนชา;

น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;

น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;

สำหรับครีม:

ช็อคโกแลตเพสต์ – 200 กรัม;

วอลนัท - 150 กรัม

การตระเตรียม:

• ในชามลึก ผสมไข่ นม น้ำตาล และเนย เอาชนะมวลนี้ด้วยเครื่องผสม
• ค่อยๆ ใส่แป้ง โกโก้ วานิลลา และผงฟูลงในชาม แป้งควรจะหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปอีกเล็กน้อย
• อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยแล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ พับแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง ต้องทำสิ่งนี้ไม่เช่นนั้นบิสกิตจะขึ้นไม่สม่ำเสมอ
• อบประมาณ 4 นาทีในไมโครเวฟที่ 900 W ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าเปียกก็เอาเข้าไมโครเวฟอีกนาทีหนึ่ง
• ทำให้บิสกิตที่เตรียมไว้เย็นลงและนำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ตัดเค้กสปันจ์เป็นสองชั้นเท่าๆ กัน แล้วทาด้วยช็อคโกแลตเพสต์ แปรงด้านบนและขอบของเค้กด้วยช็อกโกแลต แล้วโรยด้วยถั่วสับหรือเศษคุกกี้

เค้ก "Mashenka" ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

บิสกิตที่ซื้อจากร้านค้า - 1 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;

น้ำตาล - 1 แก้ว;

ลูกพีชกระป๋อง – 1 ขวด;

กล้วย – 2 ชิ้น;

กีวี – 2 ชิ้น;

ผลเบอร์รี่ ช็อคโกแลต หรือน้ำตาลหยดสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

• ซื้อเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตหรือครีม - เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
• เตรียมครีมโดยผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
• ทาครีมเค้กหนึ่งชั้น หั่นกล้วย ลูกพีช และกีวีเป็นชิ้นบางๆ วางผลไม้บางส่วนไว้บนเปลือกที่ทาน้ำมัน วางเค้กอีกชั้นไว้ด้านบนและทาครีมเปรี้ยวทั้งด้านบนและด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางผลไม้ที่เหลือลงไปตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดเบอร์รี่หรือน้ำตาลหยด
• เค้กควรแช่ค้างคืนในตู้เย็น จากนั้นเค้กสปันจ์จะแช่ในครีมเปรี้ยวและจะนุ่มมาก

เค้ก "ปลา" ทำจากคุกกี้ชิ้นเล็ก

เกือบทุกร้านจะขายข้าวเกรียบปลาชิ้นเล็กๆ เด็กเล็กรักพวกเขาเป็นพิเศษ มาจากคุกกี้เหล่านี้ที่ทำเค้กต่อไป คุณสามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

คุกกี้ปลา – 450 กรัม

ไข่ – 1 ชิ้น;

นม - 2 แก้ว;

น้ำตาล – 200 กรัม;

แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เนย – 150 กรัม;

ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เริ่มต้นด้วยการเตรียมครีม: บดไข่ แป้ง และน้ำตาลให้เนียน ใส่นม และผสมให้เข้ากัน
• เทครีมลงในกระทะหนาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ทันทีที่ฟองสบู่ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ยกออกจากเตา
• ทำให้ครีมเย็นลงแล้วเติมเนยที่นิ่มลงไป ตีมันด้วยเครื่องผสม
• วางครีม 3-4 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหาก ใส่คุกกี้ปลาลงในครีมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน
• โรยจานด้วยผงโกโก้ ใช้ช้อนปั้นเค้กให้เป็นกองเรียบร้อย เทลงบนครีมแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าโรยด้วยผงโกโก้ที่เหลือ

เค้กไร้แป้งและน้ำตาล “บลูเบอร์รี่”

เค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชมรูปร่างของตนเอง ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที

วัตถุดิบ:

อินทผาลัม – 250 กรัม;

บลูเบอร์รี่ – 300 กรัม;

กะทิ – 200 มล.;

ผงโกโก้ – 50 กรัม;

มิ้นท์ – 30 กรัม;

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 250 กรัม;

ปฏิทินการทำอาหาร

ซุปนม
นม 1 ลิตร, วุ้นเส้น 100 กรัม, เนย 15 กรัม, เกลือ, น้ำตาล
ใส่วุ้นเส้นลงในนมเค็มเดือด ต้มจนสุก ใส่เนย น้ำตาล และเกลือ
โกโก้กับนมและขนมปัง

อาหารกลางวัน

แซนด์วิชแฮม, กาแฟ

ราสโซลนิค
เนื้อ 200 กรัม, แตงกวาดอง 1 ชิ้น, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, พริกหยวก 1 เม็ด, ข้าวบาร์เลย์มุก 1/2 ถ้วย, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ทำน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่งและแตงกวา, หั่นลูกเต๋า, หัวหอมสับและแครอทลงไป ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่สมุนไพรสับละเอียดและพริกหยวกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
สลัดเรนโบว์
มะเขือเทศ 3 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, แตงกวา 2 ลูก, สมุนไพร, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
หั่นมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม และพริกเป็นวงบางๆ สับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างใส่เกลือและใส่ครีมเปรี้ยว
พริกยัดไส้ข้าว
เนื้อสับ 200 กรัม ข้าว 1/2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
นำก้านและเมล็ดออกจากพริก ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่เนื้อสับลงไป สับหัวหอมและผสมกับเนื้อสับ เกลือเนื้อสับแล้วตีไข่ ผสมมวลให้เข้ากัน เติมพริกด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น เติมน้ำและซอสมะเขือเทศ หลนครอบคลุมด้านละ 15 นาที
ชากับมิ้นต์และน้ำผึ้ง

ปลาทอดภายใต้น้ำหมัก
ปลาสด 500 กรัม 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ 5 ถ้วยตวง แป้ง 1 แครอท 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
ผสมแป้งและเกลือ ม้วนชิ้นปลาลงไปแล้วทอดในน้ำมัน ทอดหัวหอมสับและแครอทแยกกันใส่ซอสมะเขือเทศ เทน้ำดองลงบนตัวปลาแล้วเคี่ยวเล็กน้อย
ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสดกับบิสกิต

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แอปเปิ้ล คุกกี้ ช็อกโกแลตแท่ง

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม, คอทเทจชีส – 400 กรัม, ไก่ – 400 กรัม

ปรุงผลไม้
คอทเทจชีส 400 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เบอร์รี่กระป๋อง
ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, บด, ใส่น้ำตาล, ผสมทุกอย่าง ค่อยๆ วางผลเบอร์รี่กระป๋องไว้ด้านบนโดยไม่ต้องคน
กาแฟกับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

แอปเปิ้ล คุกกี้

ซุปเกี๊ยว
เกี๊ยวสำเร็จรูป 300 กรัม, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, พริกหยวก 1 เม็ด, สมุนไพร, เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
หั่นผักเป็นเส้น ต้มเกี๊ยวพร้อมกับผัก เมื่อซุปพร้อม เทลงในชาม ใส่สมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวลงในจาน
สลัดเผ็ด
กะหล่ำปลี 1/4 ส้อม, ถั่วกระป๋อง 60 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 60 กรัม, ปูอัด 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 หัวหอมเครื่องเทศ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและบดในชามด้วยเกลือเพื่อปล่อยน้ำ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ปูอัดสับละเอียด ใส่ถั่วและข้าวโพด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ไก่พิลาฟ
ไก่ 400 กรัม ข้าว 1.5 ถ้วย แครอท 2 หัว หัวหอม 2 หัว 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, แอปริคอตแห้ง 50 กรัม, ลูกเกด 50 กรัม, ทับทิม 1 ผล
ทอดชิ้นไก่ทอดในกาต้มน้ำในน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับและแครอท ทอดเบา ๆ ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เติมน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมข้าว และเติมเกลือ วางแอปริคอตแห้งและลูกเกดไว้ด้านบน ปิดฝานำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด โรย pilaf ที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิม
น้ำลูกเกดแดง

มันฝรั่งทอดมีรอยย่น
มันฝรั่ง 700 กรัม, น้ำมันหมู 100 กรัม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะเพื่อปล่อยไขมัน หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ใส่เกลือ ใส่ในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
ชากับแยม

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แซนวิชกับชีสและไส้กรอกแอปเปิ้ล

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

นม – 1 ลิตร, ไส้กรอก – 0.5 กก., ก้อน

ข้าวต้มฟักทองข้าวฟ่าง
นม 1 ลิตร, ซีเรียลลูกเดือย 1 แก้ว, ฟักทอง 200 กรัม, เนย 30 กรัม, น้ำตาล, เกลือ
ปรุงโจ๊กนมข้าวฟ่าง ปอกฟักทอง หั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วต้ม เพิ่มฟักทองบดลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เพิ่มน้ำตาลและผสม
โกโก้กับนมและขนมปัง

อาหารกลางวัน

ครูตองส์, ชา

ซุปกะหล่ำปลีกับถั่ว
เนื้อ 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี 1/2 ช้อนชา, ถั่ว 1/2 ถ้วย, เกลือ, ใบกระวาน
ต้มน้ำซุปเนื้อใส่กะหล่ำปลีฝอยหลังจากผ่านไป 5 นาทีใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและถั่วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในกระทะ ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มเนื้อย่างลงในซุปกะหล่ำปลีและปรุงจนสุก
สลัดบีท
หัวบีท 2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือ, พริกไทย
ตะแกรงหัวบีทต้ม เพิ่มลูกพรุนต้มและสับละเอียด, กระเทียมบด, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและครีมเปรี้ยว
SOLYANKA รวม
แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, แตงกวาดอง 2 อัน, ไส้กรอก 200 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, กะหล่ำปลี 300 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ตัดแครอทและแตงกวาเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง วางทุกอย่างลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที แยกเคี่ยวกะหล่ำปลีโดยเติมซอสมะเขือเทศ จากนั้นผสมกะหล่ำปลีและผักตุ๋น เพิ่มไส้กรอกต้มชิ้นลงในผักตุ๋น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมครีม
ผลไม้แช่อิ่มจากควินซ์

CROQUETTES มันฝรั่งกับปลา
มันฝรั่ง 5 หัว ปลาทะเลต้ม 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 300 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บด, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อในขณะที่ยังร้อน ใส่ไข่แดง แป้ง เครื่องเทศ สมุนไพรสับ ทุบปลาต้มแล้วใส่ไข่ขาว ม้วนไส้ปลาลงในมันฝรั่งบดแล้วทอด
ชากับมิ้นต์และน้ำผึ้ง

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

นม – 1 ลิตร ไก่ – 500 กรัม ไข่ – 10 ชิ้น

พัสดุเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ไข่ ถั่วเขียวกระป๋อง มายองเนส ผัก

ไข่เจียวกับแยม
ไข่ 6 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ ล. นม 80 กรัม เนย 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล. แยม.
ผสมนม, ไข่ที่ตีแล้ว, แป้งและน้ำตาล, อบไข่เจียวจากส่วนผสมนี้ในน้ำมันพืช ทาไข่เจียวโดยวางแยมไว้ด้านบน ม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นสามส่วน
นมกับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

พายแอปเปิ้ล ชา

ซุปไก่
ไก่ 500 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, เนย 70 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว, ถั่วเขียว 80 กรัม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
ต้มไก่จนสุกครึ่ง ใส่แครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างข้าว ตากแห้ง ทอดในน้ำมัน ใส่ลงในซุปแล้วปรุง ก่อนความพร้อม 3 นาที ใส่ถั่วลันเตา เครื่องเทศ สมุนไพรสับ สับเนื้ออย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป
สลัดกับโยเกิร์ต
สลัดผักสด 100 กรัม หัวไชเท้า 4 หัว แตงกวา 1 ลูก โยเกิร์ต 100 มล. ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ
ล้างใบผักกาดหอมหั่นเป็นเส้นผสมกับแหวนแตงกวาหัวไชเท้าและสมุนไพรสับละเอียด เทโยเกิร์ตลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
หลักสูตรที่สอง
ผักตุ๋น
มันฝรั่ง 3 หัว, กะหล่ำปลี 1/2 ส้อม, หมู 300 กรัม, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ทอดหมูสับละเอียดในน้ำมัน ใส่หัวหอมใหญ่และแครอทขูด ซอสมะเขือเทศ ใส่กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวจนนิ่ม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน วางบนกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทย เติม 3-5 ถ้วย l ต้มน้ำเดือดและเคี่ยวจนนิ่ม
น้ำส้ม

สตูว์ผัก
มะเขือยาว 1 อัน, แครอท 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ 3 ลูก, พริกหยวก 3 อัน, มันฝรั่ง 2 อัน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย
สับผักทั้งหมดอย่างประณีต ทอดในน้ำมันสลับกันใส่หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหาร
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสด

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

วาฟเฟิล น้ำผลไม้ ชีสหวาน

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

นม – 1 ลิตร ครีม – 300 กรัม ขนมปังสด

ข้าววิปครีม
ครีม 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสับ, ลูกเกด 50 กรัม, ข้าว 100 กรัม
ต้มข้าวจนสุกแล้วล้างออกด้วยน้ำ เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ตีครีมกับน้ำตาลผงและถั่ว ผสมทุกอย่าง
กาแฟกับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

ซาลาเปาเนย น้ำผลไม้

หลักสูตรแรก
ซุปกับตับ
น้ำซุป 1 ลิตร, ตับเนื้อ 300 กรัม, เบคอนรมควัน 100 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย
ส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเกลือและพริกไทย ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้น และเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเบคอน ใส่แครอทและหัวหอม แล้วเริ่มทอดในน้ำซุป ใช้ช้อนเล็กๆ ใส่เกี๊ยวตับลงในซุป ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
สลัด "ฝรั่งเศส"
กะหล่ำปลี 300 กรัม, แอปเปิ้ล 3 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, เกลือ, ครีม 100 มล., สมุนไพรรสเผ็ด
สับกะหล่ำปลีขูดแอปเปิ้ลและหัวหอม ผสมทุกอย่าง ต้มไข่. ผสมวิปครีม ไข่แดง เกลือ มัสตาร์ด และเนย ปรุงรสสลัดด้วยซอส โรยไข่ขาวสับและสมุนไพรไว้ด้านบนของสลัด
แฮมคาสเซอร์ล
แฮม 300 กรัม หัวหอม 1 หัว ไข่ 1 ฟอง ผักชีฝรั่ง ขนมปังขาว 250 กรัม นม 1/2 ถ้วย เนย 80 กรัม เกลือ
แช่ขนมปังขาวในนมแล้วบีบ ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่แฮมและผักชีฝรั่งเป็นชิ้น วางขนมปังและแฮมที่แช่ไว้หลายชั้นบนกระทะที่ทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วและนม
เบอร์รี่ คิสเซล

ม้วนปลากับผัก
มันฝรั่ง 300 กรัม ถั่วลันเตา 150 กรัม แครอท 150 กรัม มะเขือยาว 150 กรัม เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม ชีส 100 กรัม เนย 30 กรัม สมุนไพร
หั่นผักเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง เกลือชิ้นเนื้อปลาโรยด้วยหัวหอมสับม้วนเป็นม้วนแทงด้วยไม้เสียบไม้และวางบนผักโรยด้วยเกล็ดเนยและชีสขูดเคี่ยวในเตาอบที่ปิดไว้ โรยด้วยสมุนไพร
น้ำองุ่น

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

ขนมปังกับชีสโยเกิร์ต

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

น้ำแอปเปิ้ล – 1 ลิตร, นมเปรี้ยว – 1 ลิตร, ไส้กรอก – 500 กรัม

โจ๊กแอปเปิ้ลเซโมนา
น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร, เนย 80 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 100 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 แอปเปิ้ล
ใส่น้ำตาลในน้ำแอปเปิ้ลเดือดเทเซโมลินาลงในสตรีมแล้วปรุงโจ๊ก เพิ่มไข่และเนยที่ตีแล้วลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เย็นและเสิร์ฟเย็นกับชิ้นแอปเปิ้ลสด
นมกับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

แซนด์วิชแฮมและชีส กาแฟผสมนม

ซุปข้าวกับถั่วเขียว
น้ำซุป 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว, ถั่วเขียวกระป๋อง 250 กรัม, ไส้กรอก 300 กรัม, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เนย 30 กรัม
ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม เพิ่มถั่วลันเตาและไส้กรอกชิ้น ใส่เกลือ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วใส่เนย
สลัด "APETITIVE"
มะเขือเทศ 3 ลูก, แอปเปิ้ล 3 ลูก, สลัดผักสด 200 กรัม, มะรุม 50 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ แอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักสับใบผักกาดหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ลงในชามเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวมะรุมขูดเกลือและน้ำตาล
หม้อตุ๋นมันฝรั่ง
มันฝรั่ง 5 ชิ้น, เบคอนรมควัน 150 กรัม, นมเปรี้ยว 1 แก้ว, ชีส 150 กรัม, เกลือ, โซดาที่ปลายมีด
ขูดมันฝรั่งแล้วบีบน้ำออกด้วยผ้ากอซ เกลือมันฝรั่งคั้นผสมกับโยเกิร์ตเกลือและโซดา วางเบคอนหั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้ววางส่วนผสมมันฝรั่งไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ไอศกรีมครีม

ปลาทอด
เนื้อปลา 500 กรัม ขนมปังขาว 150 กรัม หัวหอม 1 หัว ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือ, พริกไทย, 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เพิ่มครีมเปรี้ยวไข่เกลือขนมปังขาวแช่และพริกไทยลงในมวลที่ได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศที่คุณเลือก
ชากับแยม

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

คุกกี้ น้ำผลไม้ ขนมปังกับเนยและชีส

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

เครื่องในไก่ – 300 กรัม, ครีม – 200 กรัม, คอทเทจชีส – 400 กรัม

ปรุงอาหารด้วยถั่ว
คอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัม, วอลนัทสับ 100 กรัม, ครีม 100 กรัม
ผสมครีมกับไข่แดง อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำ ใส่น้ำตาลและถั่ว ปรุงจนข้น ใส่คอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟแช่เย็น
กาแฟกับเบเกิล

อาหารกลางวัน

เวเฟอร์ช็อคโกแลต ชา

ซุปไก่กับถั่ว
ถั่ว 100 กรัม, เครื่องในไก่ 300 กรัม - หัวใจ, กระเพาะอาหาร, ตับ, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, เบคอนรมควัน 50 กรัม, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยว
ต้มเครื่องในไก่ในน้ำ 1.5 ลิตร ปรุงถั่วแยกกัน หั่นเบคอนรมควันเป็นก้อนแล้วทอดใส่หัวหอมสับและแครอทขูด ใส่ถั่วและถั่วทอดลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สลัดบีทสดกับฮอร์เซอราดิช
2 หัวบีท, 2 แอปเปิ้ล, มะรุม 60 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศ
ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ หัวบีทดิบ และมะรุมบนเครื่องขูดละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ
หมูตุ๋นตามสูตรเยอรมัน
หมู 300 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, ยี่หร่า, พริกไทย
หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่กะหล่ำปลี เกลือ ยี่หร่า พริกไทย และน้ำ ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
แตงโม

สมองกับเห็ด
สมอง 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เห็ด 200 กรัม, ไขมัน 50 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
สับหัวหอมอย่างละเอียด, ผัดในน้ำมัน, ใส่เห็ดสับละเอียดแล้วทอดจนนุ่ม หั่นสมองเป็นก้อน ใส่เกลือและพริกไทย ขนมปังในแป้งแล้วทอด รวมเห็ดทอดและสมอง เทซอสมะเขือเทศแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรสับ
ลิงกอนเบอร์รี่ มอร์ส

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

โยเกิร์ต แซนด์วิชแฮม

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

คอทเทจชีส – 200 กรัม, ครีม – 200 กรัม, แฮม – 200 กรัม

ขนมปังทอดกับแฮม
ขนมปังขาว 3 แผ่น แฮม 150 กรัม 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด, เนย 30 กรัม, มะกอก
ตัดขนมปังแต่ละชิ้นตามแนวทแยงออกเป็น 2 สามเหลี่ยม เคลือบมัสตาร์ดทั้งสองด้านแล้วทอดในน้ำมัน หั่นแฮมตามขนาดของขนมปังแล้วทอด วางบนขนมปัง และตกแต่งด้วยมะกอกด้านบน
กาแฟดำ

อาหารกลางวัน

เครื่องดื่มช็อคโกแลต ขนมปังปิ้งพร้อมแยม

ซุปมันฝรั่งและแครอท
น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, แครอท 2 ชิ้น, เนย 30 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, ชีส 80 กรัม, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ในน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วปรุงจนนุ่ม กดซุปร้อนผ่านตะแกรง ผัดแป้งในเนยแล้วใส่ลงในซุปบด ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่แดงแล้วปรุงรสซุปด้วยน้ำมะนาว เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด
สลัดอิซาเบล
ถั่วต้ม 1 แก้ว, เห็ดต้ม 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนส 200 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือ
ผสมถั่ว เห็ดสับ ไข่ต้มสับ กระเทียมบด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
สเต็กเนื้อ
เนื้อ 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมัน 2 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย
หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีเกลือพริกไทยและทอดในไขมัน ผัดหัวหอมหั่นเป็นวง วางสเต็กและหัวหอมลงในกระทะ เทน้ำที่เหลือจากการทอดเนื้อ เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด เกลือ พริกไทย และเคี่ยวจนนิ่ม ผสมแป้งกับครีมเปรี้ยวเทลงบนเนื้อสัตว์แล้วนำไปต้ม เสิร์ฟพร้อมผักต้ม
เยลลี่ผลไม้

พาสต้าคาสเซอร์ล
พาสต้า 150 กรัม, คอทเทจชีส 300 กรัม, เนย 80 กรัม, 3 ถ้วยตวง น้ำตาล, ไข่ 3 ฟอง, ลูกเกด 60 กรัม, วอลนัท 80 กรัม
ต้มพาสต้าและเย็น ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง น้ำตาล และเนย เพิ่มพาสต้า ลูกเกดล้าง และถั่วสับลงในส่วนผสมนี้ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้เป็นลำดับสุดท้าย วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ
ชากับนม

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

ชีสเค้กหรือพายหวานแอปเปิ้ล

ซื้อสำหรับวันพรุ่งนี้

คอทเทจชีส – 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม, ไก่ – 500 กรัม, แฮร์ริ่ง

ขนมอบชีสกับยี่หร่า
คอทเทจชีส 500 กรัม 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ไข่ 1 ฟอง, เนย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย, เมล็ดยี่หร่า, เกลือ
เช็ดคอทเทจชีส ล้างยี่หร่า เติมน้ำร้อน ทิ้งไว้จนพองตัว ผสมคอทเทจชีส, ไข่, ยี่หร่า, เกลือ, แป้ง, ปั้นชีสเค้ก, ขนมปังในแป้งแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
กาแฟเนสกาแฟ

อาหารกลางวัน

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต

ซุปผักและบะหมี่
ไก่ 500 กรัม, แครอท 2 ชิ้น, คื่นฉ่าย 100 กรัม, ดอกกะหล่ำ 200 กรัม, บะหมี่โฮมเมด 100 กรัม, ต้นหอม 1 ต้น, ถั่วลันเตา 100 กรัม, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ต้มไก่กับเครื่องเทศ ใส่หัวหอมสับ แครอท คื่นฉ่าย และช่อดอกกะหล่ำปลีลงในน้ำซุป ต้มบะหมี่แยกกันในน้ำเค็ม เพิ่มถั่วและบะหมี่ที่เตรียมไว้ลงในซุป เอาเนื้อออก หั่นแล้วใส่ลงในซุป เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
อาหารว่างของปลาเฮอริ่งสับ
เนื้อปลาเฮอริ่ง 250 กรัม, ขนมปังขาว 80 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 1 ผล, เนย 80 กรัม, นม 1/2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู
แช่ขนมปังในนมแล้วบีบ ส่งแฮร์ริ่งแอปเปิ้ลหัวหอมและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้งตีให้เข้ากันเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน วางในชามแฮร์ริ่งที่มีรูปร่างเหมือนปลาทำ "ก้างปลา" ด้วยช้อนจุ่มในน้ำเย็น
กะหล่ำปลีตุ๋น
kohlrabi 700 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ, เนย 100 กรัม, อบเชย, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
ปอกเปลือกกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน โรยด้วยเกลือ พริกไทย อบเชย ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสด

เกี๊ยวกับมันฝรั่ง
มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอม 3 หัว, เนย 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, แป้งบะหมี่สำเร็จรูป 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม บดใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย เพิ่มลงในน้ำซุปข้น รีดแป้งเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับไว้ตรงกลาง แล้วบีบขอบด้วยเชือก ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็ม เสิร์ฟพร้อมครีม
ชากับมะนาวและน้ำผึ้ง

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

คอทเทจชีส – 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม, ขนมปังสด, พัฟเพสตรี้

เกี๊ยวในหม้อ
คอทเทจชีส 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, แป้ง 3.5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, เบคอน 100 กรัม, มาการีน 50 กรัม, เกลือ
นำน้ำใส่เกลือและมาการีนตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้ง ทำแป้ง นำออกจากเตาแล้วตีไข่ แผ่แป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มเกี๊ยว สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วใส่ในหม้อ ปรุงรสด้วยเบคอนทอด คอทเทจชีสขูด และครีมเปรี้ยว แล้วปรุงในเตาอบ
ชากับแยม

อาหารกลางวัน

เงิน, ขนมปังสด

ซุปมะเขือเทศกับเห็ด
มะเขือเทศ 1.5 กก. แครอท 4 หัว 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, น้ำซุปเห็ด 2 ก้อน, เห็ดดอง 200 กรัม, เกลือ, กรูตองส์
ทอดแครอทก้อนในน้ำมัน เติมน้ำเดือด 1/2 ลิตร มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วต้ม ขูดผักที่เตรียมไว้ ผัดแป้งในเนยเจือจางด้วยน้ำซุปรวมกับผักบด ต้มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ โรยด้วยเห็ดสับละเอียด
สลัดห้านาที
บีทรูท 2 ชิ้น, ชีส 150 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, มายองเนส 150 กรัม, เกลือ, พริกไทย
ต้มหัวบีท, ขูด, ใส่กระเทียมสับ, ชีสขูด, เกลือและพริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส
ชาชลิกคอเคเซียน
เนื้อแกะ 500 กรัม หัวหอม 3 หัว ซอสเตเคมาลี 100 กรัม มะเขือเทศ 200 กรัม เกลือ พริกไทย
หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย สับหัวหอม ผสมเนื้อ หัวหอม และซอส tkemali หมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง วางเนื้อบนไม้เสียบสลับกับมะเขือเทศลูกเล็กแล้วทอดบนตะแกรง
แตงแช่เย็น

มะเขือยาวในขนมปัง
มะเขือยาว 4 ลูก ไข่ 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, มะเขือเทศ 6 ลูก, 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, กระเทียม 2 กลีบ, ผักใบเขียว
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ใส่เกลือ และบีบน้ำออกหลังจากผ่านไป 30 นาที ตีไข่ด้วยเกลือและแป้ง จุ่มชิ้นมะเขือยาวลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช แก้วมะเขือยาวอัดจาระบีกับมายองเนสกับกระเทียมบดใส่แก้วมะเขือเทศด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับ
ชากับผักดองหวาน

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ปลาคาร์พสีเงิน – 600 กรัม, สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง, ครีม – 300 กรัม

พัสดุเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เบคอนรมควัน มายองเนส ไข่ แฮม ไส้กรอก

ซุปสตรอเบอร์รี่วิปครีม
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม, น้ำตาลผง 1 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งครีม 1 ถ้วย
ละลายผลเบอร์รี่, บีบน้ำออก, ต้มเนื้อและความเครียด ผสมน้ำซุปกับน้ำผลไม้เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำ ต้มและเย็น ตีครีมกับน้ำตาลผงแล้วใส่ลงในซุปแต่ละชาม
กาแฟกับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

โยเกิร์ต องุ่นสด

หูตกปลา
ปลาคาร์พเงิน 600 กรัม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, มะเขือเทศ 4 ลูก, น้ำซุปปลา 1.5 ลิตร, โหระพา, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, เครื่องเทศ
ใส่มันฝรั่งทอดลงในน้ำซุปปลาแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มซากปลาและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ใส่มะเขือเทศชิ้น คื่นฉ่าย ไธม์ เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
สลัดถั่วเขียว
ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม, แฮม 150 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ สมุนไพร
ตัดแฮมเป็นเส้นผสมกับถั่วลันเตา สมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว และโรยด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี
คัทเล็ต "อ่อนโยน"
เนื้อลูกวัว 400 กรัม ขนมปังขาว 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง หัวหอม 2 หัว 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช, ครีม 100 กรัม, เกลือ, พริกไทย
ส่งเนื้อลูกวัวผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งพร้อมกับขนมปังและหัวหอมที่แช่ไว้ ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช วางในกระทะ เทครีม และนำไปตั้งไฟในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
น้ำราสเบอร์รี่

มะเขือเทศยัดไส้มะเขือยาว
มะเขือยาว 400 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, กระเทียม 3 กลีบ, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, หัวหอม 3 หัว, มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, เกลือ
อัดจาระบีมะเขือยาวด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบ จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน เอาเนื้อและเมล็ดออกจากมะเขือเทศ ผัดหัวหอม, มะเขือยาว, กระเทียมบดและเนื้อมะเขือเทศในน้ำมัน ต้มส่วนผสมจนข้น เย็น ผสมกับไข่สับ ยัดไส้มะเขือเทศด้วยเนื้อสับวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ
ชาสมุนไพร

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แฮมเบอร์เกอร์กับเนื้อและผักกาดหอมน้ำผลไม้

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ตับไก่ – 500 กรัม, ไก่ – 1 ชิ้น, นมเปรี้ยว – 1 ลิตร

แพนเค้กกับลูกเกด
โยเกิร์ต 2 ถ้วย, แป้ง 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 100 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, แยม, มาการีน 60 กรัม, น้ำตาล, 1/2 ช้อนชา โซดา
ลูกเกดลวกด้วยน้ำเดือดและแห้ง เตรียมแป้งจากนมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล, โซดา, ไข่และแป้ง, ใส่ลูกเกดและถั่วสับ อบแพนเค้กในกระทะที่ทาเนยเทียม ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยแยม
โกโก้กับนม

อาหารกลางวัน

กล้วย ถั่ว น้ำผลไม้

ซุปเย็น “EXFINED”
น้ำซุปเนื้อ 4 ก้อน, ไข่ 4 ฟอง, แตงกวา 2 ลูก, ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
เตรียมน้ำซุป 1 ลิตรจากน้ำซุปก้อน เย็น ใส่ไวน์และครีมเปรี้ยว สับแตงกวาและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ซุปและเติมเกลือ เมื่อเสิร์ฟ ให้วางไข่ต้มสุกหนึ่งแก้วไว้ในแต่ละจาน
อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหยวก
พริกหยวก 6 เม็ด, กระเทียม 4 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, พริกไทย, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ทอดผลไม้ในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน วางพริกลงในกระทะโรยด้วยกระเทียมสับพริกไทยเกลือเทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน เสิร์ฟร้อน
โทบาคาไก่
ไก่ 1 ตัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, น้ำมันพืช, สมุนไพรรสเผ็ด
หั่นอกไก่ แกะออก ตีเบาๆ คลุมด้วยกระเทียมบด เกลือ และพริกไทย ทอดในกระทะกดฝาด้านบนด้วยการกด เมื่อด้านในของไก่เป็นสีน้ำตาล ให้ทาที่หลังด้วยครีมเปรี้ยว พลิกด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุกทั่ว เสิร์ฟพร้อมผักต้มโรยด้วยสมุนไพรสับ
น้ำส้ม

ตับไก่ทอด
ตับไก่ 500 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 หัว, เนย 50 กรัม, เครื่องเทศ
หั่นตับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมและแครอทขูดในน้ำมันใส่ตับแล้วทอด อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นตับจะแข็ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม
เข็มกลัดโรสฮิป

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

ขนมปังกับไส้กรอกน้ำผลไม้

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

Champignons – 400 กรัม, ขนมชอร์ตคัสต์แช่แข็ง – 300 กรัม

แอปเปิ้ลยัดไส้
แอปเปิ้ล 6 ผล, อินทผลัม 6 ผล, ลูกเกด 100 กรัม, คอทเทจชีส 100 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, อบเชย, เนย
หั่นแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง เอาแกนออก เหลือชั้นไว้ 1 ซม. ผสมคอทเทจชีสกับลูกเกด อินทผลัมสับ น้ำมะนาว น้ำตาล และอบเชย เติมแอปเปิ้ลด้วยเนื้อสับวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ
โกโก้พร้อมกำไล

อาหารกลางวัน

ปรุงอาหารชีสเคลือบด้วยช็อคโกแลต

ซุปเห็ด
แชมเปญ 400 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง, ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, เนย 50 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม.
ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดในน้ำมัน เติมน้ำแล้วปรุงเห็ดจนนุ่ม เพิ่มมันฝรั่งชิ้น สมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยแป้งผัด เกลือ และพริกไทย ก่อนพร้อม 1 นาที เทครีมลงในซุป
สลัดเขียวกับซอสมัสตาร์ด
สลัดผักสด 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ตัดสลัดผักสดเป็นเส้น สลายไข่แดงผสมกับมัสตาร์ด, เกลือ, น้ำตาล, เนย, บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสสลัด โรยไข่ขาวสับไว้ด้านบน
ซูคชูรสยัดไส้
บวบ 1 อัน, เนื้อสับ 300 กรัม, ข้าว 1/2 ถ้วย, หัวหอม 1 หัว, ไขมัน 20 กรัม, ชีส 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เครื่องเทศ, สมุนไพร
ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 ซม. เอาเนื้อและเมล็ดออก รวมเนื้อกับหัวหอมสับ ข้าวต้ม เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับ บรรจุบวบเป็นวงกลมแล้ววางเรียงกันเป็นแถวบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยไขมันที่ละลายแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีม
น้ำมะเขือเทศ

ทาร์ตปลา
แป้งขนมชนิดร่วนแช่แข็ง 300 กรัม ไข่ 5 ฟอง ปลาแซลมอนชุมชุมเค็ม 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 หัวหอม
วางแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก 12 ชิ้นแล้วอบในเตาอบ ผสมไข่ต้มกับหัวหอมและปลาสับละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมทาร์ตที่เสร็จแล้วด้วยเนื้อสับ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรและถั่วลันเตา
ชามิ้นต์

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แซนวิชกับหัวปาทแอปเปิ้ล

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 500 กรัม, พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม, เฟต้าชีส – 300 กรัม

ไข่เจียวกับปลารมควัน
ปลาคอดรมควันร้อน 200 กรัม ไข่ 6 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 6 ถ้วยล. นม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสมุนไพร
ตีไข่ นม เกลือ แป้ง แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน วางเนื้อปลารมควันบนไข่เจียวแต่ละชิ้น โรยด้วยพาร์สลีย์สับแล้วพับครึ่ง
ชากับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

ขนมปังกับเมล็ดป๊อปปี้, กาแฟ

ซุปหมูในหม้อ
หมู 400 กรัม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, แครอท 2 ชิ้น, ถั่วลันเตา 50 กรัม, เครื่องเทศ, สมุนไพร
หั่นหมูเป็น 2-3 ชิ้นต่อมื้อ แล้วต้มในน้ำ 1 1/2 ลิตรจนสุก วางในหม้อที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยแตงกวาหั่น แครอท หัวหอม มันฝรั่ง สมุนไพรและถั่วสับด้านบน เทน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวในเตาอบ
พริกยัดไส้ชีสชีส
พริกหยวก 3 เม็ด, เฟต้าชีส 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร
นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ขูดชีสผสมกับกระเทียมบด, พริกไทย, ครีมเปรี้ยวและใส่พริก นำไปแช่เย็นในตู้เย็นหั่นเป็นชิ้นเทครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร
สีชมพูบุชชนิทเซล
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, น้ำมันพืช 200 มล., เนย 50 กรัม, มะนาว 1/2 ลูก, ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
ตีเนื้อปลาเบา ๆ ใส่เกลือ จุ่มไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอด วางบนจาน เทเนยละลาย โรยด้วยสมุนไพร และประดับด้วยมะนาวฝาน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์
ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

คูเลยากะ
แป้งพัฟเพสตรี้ 300 กรัม ต้นหอม 300 กรัม ไข่ 5 ฟอง เนย 40 กรัม เกลือ
แผ่แป้งออกเป็นสองสี่เหลี่ยม โดยอันหนึ่งจะใหญ่กว่าอีกอัน ต้มไข่ 4 ฟองผสมกับหัวหอมสับละเอียด เกลือ และเติมโปรตีนดิบ วางเนื้อสับลงบนชั้นแป้งปิดด้วยอีกชั้นหนึ่งที่ด้านบนแล้วบีบขอบ ทาด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบ
ชา

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

ขนมปังกับไส้กรอกองุ่น

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ชีส – 300 กรัม, ไส้กรอกต้ม – 400 กรัม, เนื้อหมู – 500 กรัม

ชีสทอด
ชีสแข็ง 300 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
หั่นชีสเป็นก้อนยาว 5-6 ซม. และหนา 2 ซม. จุ่มชีสในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทุกด้าน เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
กาแฟกับครีม

อาหารกลางวัน

เค้กแบบกำหนดเอง

น้ำซุปพร้อมมันฝรั่งทอด
น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง 4 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เนย 50 กรัม, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อในขณะที่ยังร้อน บดเนย ใส่ไข่ แป้ง ผสมกับมันฝรั่งบด ปั้นส่วนผสมเป็นเกี๊ยว ม้วนแป้งแล้วต้มในน้ำเค็ม วางเกี๊ยวลงในจานเทน้ำซุปใสโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
มะเขือเทศยัดไส้
มะเขือเทศ 6 ลูก, ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม, ไส้กรอกต้ม 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
เอาก้านออกจากมะเขือเทศแล้วตักเนื้อออก ผสมถั่วกับไส้กรอกสับละเอียดและมายองเนส แล้วยัดไส้มะเขือเทศ ท็อปด้วยไส้กรอกดาว
หมูย่าง
เนื้อหมู 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำมะนาว 1 ผล, 1/4 ช้อนชา ผักชี 1/4 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาว, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่หนา 2 ซม. ถูด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ เทน้ำมะนาวและน้ำมันพืช หมักไว้ 3 ชั่วโมง ย่างบนตะแกรง เทเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพร
มอร์สเคอร์แรนท์

ไส้กรอกอบ
ไส้กรอกต้ม 400 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แอปเปิ้ล 1 ผล, เบคอนรมควัน 3 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ, พริกไทย, มาจอแรม, ใบโหระพา
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แอปเปิ้ลเป็นชิ้น วางไส้กรอกสไลซ์ หัวหอม แอปเปิ้ล และเบคอนสไลซ์บนกระดาษฟอยล์ 3 แผ่น ทาน้ำมันด้วย พริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสับห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ
กุหลาบสะโพกตกแต่งด้วยน้ำผึ้ง

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แซนวิชกับไส้กรอกลูกแพร์

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

แฮม – 3 ชิ้น, ชีส – 300 กรัม, เบคอน – 200 กรัม, ไส้กรอก – 300 กรัม

CROUTONS กับไส้กรอกต้ม
ไส้กรอกต้ม 300 กรัม ขนมปัง 6 แผ่น ไข่ 2 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ล. นม, เนย 50 กรัม, เกลือ
ตีนมกับไข่และเกลือ จุ่มขนมปังชิ้นลงในส่วนผสมแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดด้วย เสิร์ฟขนมปังกรอบกับไส้กรอกทอด
กาแฟดำ

อาหารกลางวัน

โยเกิร์ต คุกกี้

ซุปผักกับเบคอน
เบคอน 200 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 ชิ้น, ถั่วเขียว 1/2 ถ้วย, ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย, กะหล่ำปลี 300 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำซุป 1.5 ลิตร, ชีส 50 กรัม, ใบโหระพา, โหระพา , หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ
หั่นเบคอนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดกับหัวหอม เทน้ำซุปใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นบาง ๆ และกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่ว ถั่วลันเตา กระเทียม สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟ ให้วางชีสขูดไว้บนจานแต่ละใบ
ชีสโรล
ชีส 200 กรัม, เห็ดดอง 150 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
ตัดชีสเป็นเส้นกว้าง ทาจาระบีแต่ละแถบด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส วางเห็ด 1 ดอกแล้วห่อเป็นม้วน ใช้ไม้เสียบไม้ตรึงแต่ละม้วน
เวียนนา แฮมมอน
ขาไก่ 3 ขา ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย, มะนาว 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช
ตีไข่กับนม ผสมแป้งกับเกล็ดขนมปัง ถูขาด้วยเกลือและพริกไทย จุ่มส่วนผสมไข่ลงไปและเคลือบส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง ทอดในน้ำมันจนสุก วางบนจาน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน
ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สด

ริซอตโต้อิตาเลียน
หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, เนย 30 กรัม, ข้าว 1.5 ถ้วย, ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย, น้ำซุป 1/2 ถ้วย, มะเขือเทศ 4 ลูก, ชีส 50 กรัม, มะกอก 100 กรัม, เกลือ
ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่ข้าวแล้วทอดจนโปร่งแสง เทน้ำซุปและไวน์ลงไป ใส่เกลือ ใส่มะเขือเทศชิ้นและมะกอกลงไป แล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด โรยจานเสร็จแล้วด้วยชีส
ชากับขนมปัง

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ครีม – 100 กรัม เนื้อปลา – 500 กรัม ปลาสับ – 300 กรัม

บัควีทเป็ด
6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เนย 100 กรัม, แป้งบัควีท 1 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, 6 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
ครีมและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ต้มเนยที่ละลายแล้วใส่แป้งบัควีทลงไปผัดและนำออกจากเตา ตีไข่ใส่เกลือแล้วใส่ลงในน้ำเดือดเค็มด้วยช้อนต้ม เทเนยละลายกับเกล็ดขนมปังปิ้งลงบนเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้ว
กาแฟดำ

อาหารกลางวัน

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต

ลูกชิ้นปลา
น้ำซุปปลา 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง 4 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, เนย 30 กรัม, ปลาสับ 300 กรัม, ขนมปัง 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม ไข่ 1 ฟอง เครื่องเทศ สมุนไพร
ใส่มันฝรั่งก้อน หัวหอม และแครอทที่ทอดในน้ำมันลงในน้ำซุป ผสมปลาสับกับขนมปังแช่นม ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย หั่นเป็นลูกชิ้นแล้วใส่ซุป ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง"
เห็ดดอง 200 กรัม, ถั่วลันเตากระป๋อง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แตงกวาดอง 2 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล
ต้มไข่ให้เดือด. สับไข่, เห็ด, แตงกวาอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างกับถั่ว, เทน้ำมะนาว, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วราดด้วยมายองเนส
มันฝรั่งตุ๋น
มันฝรั่ง 6 หัว, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, พริกหยวก 1 เม็ด, หมู 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ
ทอดชิ้นหมูในน้ำมัน ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอท พริกไทย แล้วทอด ใส่มันฝรั่งสับหยาบ เทน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ กระเทียมบด และสมุนไพร เคี่ยวบนไฟอ่อนพร้อมฝาปิด
ไอศกรีมครีม

ปลาตุ๋นในน้ำเกลือแตงกวา
เนื้อปลา 500 กรัม, แชมเปญ 200 กรัม, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, แตงกวาดอง 1 แก้ว, หัวหอม 1 หัว, เครื่องเทศ
วางชิ้นปลาเป็นแถว โดยมีเห็ด แตงกวา และหัวหอมทอดอยู่ด้านบน เทลงในน้ำเกลือและน้ำ ใส่เครื่องเทศ เคี่ยวจนสุก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม
ผลไม้คิสเซล

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

หมู – 500 กรัม ปลารมควัน – 300 กรัม คอทเทจชีส – 200 กรัม นม

พัสดุเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ผัก ตับ เนื้อสัตว์ ไข่ ธัญพืช ผัก สมุนไพร

ปรุงและพุดดิ้งแครอท
แครอท 4 หัว, คอทเทจชีส 200 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, นม 1/2 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
ต้มแครอทและขูดพร้อมกับคอทเทจชีส แช่เซโมลินาในนมใส่นมเปรี้ยวใส่ไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง ทาเนยในกระทะโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางส่วนผสมทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีม
โกโก้กับนม

อาหารกลางวัน

เคเฟอร์, บันส์

ซุปกะหล่ำปลี "VILLAGE"
ซี่โครงหมู 500 กรัม เห็ดแห้ง 100 กรัม กะหล่ำปลี 300 กรัม หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวฟ่าง, มันฝรั่ง 3 ลูก, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ปรุงน้ำซุปจากซี่โครงใส่เห็ด เพิ่มกะหล่ำปลีและซีเรียลขูดฝอย จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและหัวหอม ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
สลัดตับ
ตับเนื้อ 300 กรัม, แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย
ต้มตับให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาที รวมหัวหอมดอง, แครอทและตับ, เกลือและพริกไทย
มันฝรั่งบดกับปลารมควัน
ปลารมควัน 500 กรัม มันฝรั่ง 7 ชิ้น หัวหอม 1 หัว ไข่ 1 ฟอง นม 1/2 ถ้วย เนย 50 กรัม เกลือ
นำปลารมควันออกจากกระดูก ใส่ในชามแฮร์ริ่ง และโรยหน้าด้วยหัวหอม ต้มมันฝรั่ง, ผ่านการกด, ใส่เนย, ไข่, นมร้อนแล้วตีให้เข้ากัน เสิร์ฟมันฝรั่งบดกับปลารมควัน
ผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้ง

สตูว์เนื้อวัวปลา
เนื้อปลา 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ, ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, น้ำซุปปลา 1/2 ลิตร, เกลือ
หั่นเนื้อปลาไม่มีกระดูกเป็นก้อนขนาดใหญ่ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมัน แยกหัวหอมกับมะเขือเทศบดใส่น้ำซุปปลาทอดและถั่วลันเตาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม
ชา

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แซนวิชกับชีสนม

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

เนื้อปลาคอด – 500 กรัม นม – 1 ลิตร เนื้อหมู – 500 กรัม

โจ๊ก GURYEV
ข้าว 1 ถ้วย นม 3 ถ้วย เนย 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1/2 ถ้วย วานิลลิน 4 กรัม ถั่ว 50 กรัม แครกเกอร์บด
ปรุงโจ๊กที่มีความหนืดจากข้าวและนม เย็นแล้วผสมกับเนยทุบ ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลแล้วใส่ลงในโจ๊ก สับถั่วและเพิ่มลงในโจ๊ก ทาเนยในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่โจ๊กแล้วอบในเตาอบ
โกโก้กับนมและขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

ชีสปรุงอาหารเคลือบแอปเปิ้ล

หูซีโอดี
เนื้อปลาค็อด 500 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, เนย 70 กรัม, น้ำ 1.5 ลิตร, พริกไทย, เกลือ, ไข่ 1 ฟอง, 6 ช้อนโต๊ะ ล. นมผักใบเขียว
ใส่มันฝรั่งแผ่น หัวหอมผัดในน้ำมัน พริกไทย และเกลือลงในน้ำเดือด หั่นเนื้อปลาค็อดเป็นชิ้นแล้วใส่ในซุป ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยวิปปิ้งไข่และนมแล้วโรยด้วยสมุนไพร
สลัดหัวไชเท้าและแครอท
แครอท 2 หัว หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัว หัวหอม 1 หัว 2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู, ยี่หร่า, น้ำตาล, เกลือ, ผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
ปอกแครอทและหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถูด้วยเกลือแล้วบีบ หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผัดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วผสมกับผัก ปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศแล้วราดซีอิ๊วขาว
"นิ้ว"
เนื้อหมู 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด 3 แตงกวาดอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร
หั่นหมูเป็นชิ้นแบนเล็ก ๆ โขลกเบา ๆ พริกไทยและเกลือใส่แตงกวาดองตรงกลางแล้วม้วนขึ้นห่อด้วยด้ายแล้วทอดทุกด้านในน้ำมันพืช เอาด้ายออก วางนิ้วเป็นชั้นๆ ในกระทะ เทน้ำมันที่เหลือจากการทอด เทลงในน้ำเดือดเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพร เคี่ยวจนนิ่ม
เหล้าและไอศกรีม

บวบอบ
บวบ 400 กรัม ชีส 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง นม 1/2 ถ้วย
ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันใส่เกลือโรยด้วยชีสขูดเทนมและไข่แล้วอบ
กุหลาบสะโพกตกแต่งด้วยน้ำผึ้ง

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

ขนมปังไส้กรอกน้ำส้ม

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ไส้กรอก – 400 กรัม เนื้อซี่โครงรมควัน – 200 กรัม ปลาหมึก – 200 กรัม

ไส้กรอกยัดไส้
ไส้กรอก 6 ชิ้น, ชีส 6 ชิ้น, เนื้อซี่โครงรมควัน 6 ชิ้น, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง
ตัดไส้กรอกตามยาว วางชิ้นชีสและเนื้อซี่โครงรมควันลงในชิ้น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
กาแฟดำกับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

เคเฟอร์, คุกกี้

ซุปขนมปัง
ขนมปัง 200 กรัม ชีส 200 กรัม ไข่ 3 ฟอง 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ, น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร, พริกไทย, เกลือ
ขูดขนมปังและชีส ผสมเกล็ดขนมปัง ชีสขูด ไข่ พริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ นำน้ำซุปไปต้มแล้วเติมมวลขนมปังที่ได้ลงไปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อน ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เมื่อเสิร์ฟให้คนอีกครั้ง
สลัดมันฝรั่ง
มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช แตงกวาดอง 1 อัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูเกลือพริกไทย
ต้มมันฝรั่งในเปลือกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนผสมกับแตงกวาใส่หัวหอมหั่นเป็นวงเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
การปลูกพืชยัดไส้
มะเขือยาว 3 ชิ้น, แครอท 3 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, ข้าว 1/4 ถ้วย, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
ผ่าครึ่งมะเขือยาวแล้วต้มในน้ำเค็ม ตักเนื้อออกด้วยช้อน ทอดหัวหอม, แครอทขูด, เนื้อมะเขือยาวสับในน้ำมันพืช, ใส่กระเทียมบด, เกลือและพริกไทย, ยัดไส้มะเขือยาวด้วยเนื้อสับ, วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ
น้ำผลไม้

ปลาหมึกยักษ์
ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม เนื้อปลา 100 กรัม ขนมปัง 50 กรัม หัวหอม 2 หัว ไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืช แป้ง
บดปลาหมึก ปลาดิบ และขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ ใส่เกลือ และทำเค้กจากเนื้อสับ หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดในน้ำมัน ใส่ไข่สับต้มแล้ววางเนื้อสับไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น ปั้น zrazy ม้วนแป้งแล้วทอด
ชากับมะนาว

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แซนด์วิชแอปเปิ้ลชีส

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

นม – 1 ลิตร, ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม, ไก่ – 1 ชิ้น, นมอบหมัก

ลูกเป็ดแอปเปิ้ล
แป้ง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นม 1/2 ถ้วย, แอปเปิ้ล 2 ผล, เนย 30 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังน้ำตาล
เตรียมแป้งจากแป้ง ไข่ นม เกลือ และน้ำตาล ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลผสมกับแป้ง รีดแป้งออกเป็นเชือก หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังทอดในเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล
โกโก้กับนม

อาหารกลางวัน

Ryazhenka ขนมปัง

รับประทานคู่กับไก่และผัก
ไก่ 1 ชิ้น แครอท 2 ชิ้น พาสต้า 100 กรัม ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย มะเขือเทศ 2 ลูก ใบผักกาดเขียว 3 ใบ เกลือ พริกไทย สมุนไพร
ต้มน้ำซุปไก่ใส หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ต้มพาสต้าและแครอทหั่นเป็นชิ้นแยกกัน ใส่ผักกาดหอมและถั่วเขียวที่หั่นเป็นเส้นลงในน้ำซุป นำไปต้ม ใส่พาสต้าและแครอท แล้วยกลงจากเตา โรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัดฟักทอง
ฟักทอง 200 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ผล, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนผสมกับฟักทองเทน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว
ไข่กับเนื้อมิ้นต์
ไข่ 5 ฟอง เนื้อสับ 300 กรัม หัวหอม 2 หัว ขนมปัง 100 กรัม เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช 1 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
ต้มไข่ 4 ฟอง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ผสมเนื้อสับกับหัวหอมขูด ขนมปัง และเครื่องเทศ ผสมไข่แต่ละครึ่งกับเนื้อสับ จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว ชุบเกล็ดขนมปังทอด และทอด
ไวน์ร้อน

ข้าวกับมะเขือเทศ
ข้าว 250 กรัม เนย 30 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียมกานพลู 1 อัน มะเขือเทศ 4 ลูก น้ำซุปก้อน 1 ก้อน ชีส 50 กรัม
ผัดกระเทียมสับและหัวหอมในน้ำมัน ใส่ข้าวแล้วทอดเล็กน้อย วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น เทน้ำเดือด ใส่เกลือ และน้ำซุปเนื้อก้อน แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน โรยด้วยชีสขูดก่อนพร้อม
ชากับขนมปังและแยม

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

พัฟกับชีสลูกแพร์

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

สมอง – 500 กรัม, ขาแกะ – 700 กรัม, ปลารมควัน – 200 กรัม

หม้อพาสต้ากับเห็ด
พาสต้า 200 กรัม, มาการีน 50 กรัม, เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ
ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม ทอดหัวหอมและเห็ดในมาการีน ทาเนยเทียมลงในแม่พิมพ์วางพาสต้าเห็ดแล้วพาสต้าที่เหลือเทไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบ
น้ำส้ม

อาหารกลางวัน

มิลค์เชค, กล้วย

ซุปรสเผ็ด
น้ำซุป 1.5 ลิตร, เนื้อ 300 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือ, มะนาว 1 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมสมุนไพร
ทอดเนื้อวัวชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเติมน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ใส่มันฝรั่งชิ้น หัวหอมสับ กระเทียม ผิวเลมอน มะเขือเทศบด ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และเกลือลงในซุป เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร
อาหารเรียกน้ำย่อย “คาเวียร์สีแดง”
ปลารมควัน 200 กรัม, แครอท 2 ชิ้น, ชีสแปรรูป 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, เนย 150 กรัม, ผักใบเขียว
เนื้อปลา แครอทต้ม ชีส และหัวหอม ใส่ในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ตีเนย ผสมกับส่วนผสมของแครอทและปลา ใส่เกลือ ใส่ในชามแฮร์ริ่งและตกแต่งด้วยสมุนไพร
ขาแกะกับซอส
ขาแกะ 700 กรัม, น้ำมันหมูรมควัน 150 กรัม, หัวหอม 2 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ผิวเลมอน 1 ลูก, มิ้นต์ 4 ก้าน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
ยัดไส้ขาแกะด้วยน้ำมันหมูโรยด้วยเกลือและพริกไทยเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทอดในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ขาลงในกระทะ เติมน้ำแข็งสำหรับอาหาร ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม ผสมน้ำทอดกับหัวหอมทอด, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, แป้ง, ผิวเลมอนและสมุนไพร ต้มทุกอย่างแล้วเทซอสลงบนขาแกะ
เลมอนเนด

สมองทอด
สมอง 500 กรัม ไข่ 1 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บดไขมัน
นำเมมเบรนออกจากสมองอย่างระมัดระวัง ล้างสมองและต้มประมาณ 5-8 นาที นำออกมาหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. จุ่มในไข่ที่ตีแล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวกระป๋องและแครอทตุ๋น
ชากับขนมปัง

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

พายแอปเปิ้ล kefir

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม, แชมเปญ – 200 กรัม, ไก่ – 1 ชิ้น

ไข่เจียวกับแชมเปญและชีส
แชมเปญ 100 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, ชีส 30 กรัม, เนย 30 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
ทอดเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นบางๆ ในน้ำมัน ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว แป้ง เกลือ แล้วเทส่วนผสมลงบนเห็ด อบไข่เจียวที่ปิดไว้ ก่อนพร้อม 1 นาที โรยด้วยชีสขูด
นมร้อนกับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

คุกกี้, องุ่น

ซุปไก่กับน้ำจิ้มแจ่ว
ไก่ 500 กรัม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, 1/2 ช้อนชา ยี่หร่า 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, สมุนไพร, พริกไทย, ใบกระวาน
ต้มน้ำซุปจากไก่หั่นเนื้อเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งชิ้นลงในน้ำซุป ตีไข่ด้วยเกลือและแป้ง ตักแป้งที่ได้ด้วยช้อนชาจุ่มในน้ำร้อนแล้ววางเกี๊ยวลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงรสซุปด้วยเกลือ ยี่หร่า พริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพรสับ
ไข่ยัดไส้
ไข่ 6 ฟอง ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 1 กระป๋อง 6 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง
ต้มไข่ให้แข็ง ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออก รวมไข่แดงกับปลากระป๋องบดและมายองเนสใส่หัวหอมขูดเกลือและพริกไทย ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่ได้จาก cornet และโรยหน้าด้วยสมุนไพร
ข้าวที่มีแสง
ปอดเนื้อลูกวัว 400 กรัม ข้าว 250 กรัม ไขมัน 60 กรัม น้ำซุปก้อน 1 ก้อน ผักชีฝรั่ง หัวหอม 1 หัว เกลือ พริกไทย
ต้มปอดสับละเอียดเกลือพริกไทยแล้วทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง จากนั้นผัดข้าวเทน้ำเดือดใส่น้ำซุปก้อนเกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด ผสมข้าวกับแสงแล้วเสิร์ฟ
กาแฟกับเหล้า

เคอร์นิค
พัฟเพสตรี้ 500 กรัม เนื้อไก่ 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง หัวหอม 2 หัว ข้าว 1/2 ถ้วย แพนเค้ก 4 ชิ้น
แผ่แป้งพัฟออกแล้วตัดวงกลมสองวงออก โดยวงหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าอีกวง สับไข่ต้มแล้วผสมกับข้าวต้ม ตัดเนื้อไก่แล้วทอดกับหัวหอม วางชั้นของเนื้อสับลงบนแป้งวงกลมเล็ก ๆ ประกบด้วยแพนเค้กคลุมด้วยแป้งวงกลมขนาดใหญ่ด้านบนบีบขอบ ทำรูเล็กๆ ตรงกลางหม้อไก่เพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา แปรงไก่กับไข่แล้วอบในเตาอบ
การตกแต่งโรสฮิปด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

นม – 1 ลิตร เนื้อแกะ – 300 กรัม สาหร่ายทะเล – 1 กระป๋อง

แพนเค้กไส้ข้าว
นม 1/2 ลิตร ไข่ 5 ฟอง แป้ง 2 ถ้วย ข้าว 1/2 ถ้วย 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เนย 30 กรัม
ทำแป้งจากนม ไข่ 2 ฟอง แป้ง เกลือ และน้ำมันพืช แล้วอบแพนเค้กบางๆ ในกระทะที่แห้งและร้อน ต้มไข่ 3 ฟองสับผสมกับข้าวต้มและเนยใส่เกลือ วางไส้ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วห่อไว้ในซอง
ชากับมะนาว

อาหารกลางวัน

พายแอปเปิ้ล, น้ำผลไม้

ซุปชูร์ปา
เนื้อแกะ 300 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว แครอท 2 หัว หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัว หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ พริกหยวก 2 เม็ด สมุนไพร พริกไทยแดงและดำ เกลือ
หั่นเนื้อแกะเป็นส่วนๆ แล้วปรุงน้ำซุปใส ใส่มันฝรั่ง พริก และแครอท 1 ชิ้น หั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้นลงในซุปที่กำลังเดือด ตัดแครอท หัวไชเท้า และหัวหอมที่เหลือเป็นเส้นแล้วใส่ลงในซุป เพิ่มกระเทียมบดสมุนไพรสับเครื่องเทศ
สลัดกะหล่ำปลีทะเล
สาหร่ายกระป๋อง 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง แครอท 1 อัน แตงกวาดอง 1 อัน 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แตงกวาดองหั่นลูกเต๋า ไข่ต้มสุกและสับ และสาหร่ายทะเล ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทลงบนมายองเนส
เกี๊ยว “ไซบีเรียน”
แป้งบะหมี่ 500 กรัม หมูสับ 400 กรัม หัวหอม 2 หัว น้ำซุป 2 ลิตร พริกไทย เกลือ
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด พริกไทย เกลือ และน้ำซุป 1/2 ถ้วย รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมใส่เนื้อสับเล็กน้อยในแต่ละวงกลมบีบขอบ ต้มเกี๊ยวในน้ำซุปจนนุ่ม
ผลไม้แช่อิ่มสด

ปลาทอดในซอสครีมเปรี้ยว
เนื้อปลา 600 กรัม, มะนาว 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, หัวหอม 2 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง
เทน้ำมะนาวลงบนชิ้นปลา ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมัน หั่นหัวหอมเป็นวง ทอด วางปลาทอดด้านบน ใส่ครีมเปรี้ยว ผิวเลมอน เกลือ ผักชีฝรั่ง และเคี่ยวจนนุ่ม
ชากับแยม

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ตับ – 500 กรัม ไก่ – 1 ชิ้น นม – 1 ลิตร

พัสดุเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ไข่ เนย มายองเนส ผัก น้ำผลไม้

ซูเฟล่ไข่ชีส
ไข่ 5 ฟอง ชีส 150 กรัม นม 1/2 ถ้วย เนย 30 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เกลือ, เกล็ดขนมปัง
ตีไข่แดงด้วยแป้ง เกลือ นม และชีสขูด ตีไข่ขาวแยกกันจนแข็ง รวมมวลไข่แดงและโปรตีน ทาเนยลงบนแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วเกลี่ยส่วนผสม อบซูเฟล่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
นมร้อนกับขนมปังปิ้ง

อาหารกลางวัน

สโนว์บอล, ขนมปังเนย

น้ำซุปข้นแครอทกับข้าวปั้น
แครอท 3 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก ข้าว 1/2 ถ้วย เนื้อสับ 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง ต้นหอม 1/2 พวง หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำซุป 1/2 ลิตร
ผสมเนื้อสับ ข้าวต้ม หัวหอมสับ และไข่เข้าด้วยกัน ปั้นลูกบอลแล้วทอดในเตาอบบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในน้ำมัน ใส่น้ำซุป แครอท มะเขือเทศ แล้วต้มจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงใส่เครื่องเทศแล้วนำไปต้ม ใส่ข้าวปั้นลงในซุปข้นแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัดหัวหอมและทับทิม
3 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ทับทิม 1/2 ลูก, เกลือ
หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่นบีบโรยด้วยน้ำตาลและเกลือผสมกับเมล็ดทับทิมปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
ไก่ในเยลลี่
ไก่ 1 ตัว ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย หัวหอม 1 หัว มะนาว 1/2 ลูก 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน, เกลือ, พริกไทย
ต้มไก่ในน้ำเค็มโดยเติมหัวหอม, น้ำมะนาว, พริกไทยและไวน์ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ กรองน้ำซุป ต้มให้เหลือครึ่งหนึ่ง ใส่เจลาตินที่บวม ตั้งไฟ เทลงบนไก่ พักให้เย็น ประดับ: ถั่วเขียวและแครอทตุ๋น
ไวน์ขาว

ตับทอด
ตับ 500 กรัม, ไขมัน 60 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, หัวหอม 2 หัว, เกลือ, พริกไทย
หั่นตับเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในไขมันใส่หัวหอมสับเทครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและเคี่ยว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม
ชากับมะนาว

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

พัฟเพสตรี้ดื่มโยเกิร์ตแอปเปิ้ล

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ปลาเฮอริ่งเค็ม – 2 ชิ้น เนื้อสับ – 400 กรัม ช็อคโกแลต

แซนวิชกับพาสต้าชีส
ขนมปัง 6 แผ่น ชีสแปรรูป 1 ชิ้น ไข่ 2 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน, เนย 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง
ต้มไข่ให้สุกสับผสมกับชีสที่ผ่านการกดมายองเนสและปาปริก้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทอดชิ้นขนมปังด้านหนึ่งด้วยเนย แล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้อีกด้านหนึ่ง ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง
กาแฟกับครีม

อาหารกลางวัน

วาฟเฟิล ช็อคโกแลต

ซุปเห็ดแห้ง
เห็ดแห้ง 100 กรัม, หัวหอม 3 หัว, เนย 50 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เครื่องเทศ
แช่เห็ดเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ต้มกับเครื่องเทศและหัวหอมจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออกและใส่แป้งที่ผัดในน้ำมันแล้วนำไปต้ม สับเห็ดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมพาย
แฮร์ริ่งปาเต้
ปลาเฮอริ่งเค็ม 2 ชิ้น, นม 1 แก้ว, หัวหอม 1 หัว, ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, ขนมปัง 100 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 แอปเปิ้ล
แช่แฮร์ริ่งในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม, ขนมปังแช่ในนม, ไข่ต้มและแอปเปิ้ลปอกเปลือก ใส่วิปปิ้งเนย มัสตาร์ด น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในชามแฮร์ริ่ง
พาสต้ากับเนื้อมิ้นต์
เนื้อสับ 400 กรัม, พาสต้า 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนย 30 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย
ต้มพาสต้าผสมกับเนยและไข่ เพิ่มหัวหอมสับเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ให้วางพาสต้าครึ่งหนึ่ง เนื้อสับ จากนั้นจึงใส่พาสต้าอีกและอบในเตาอบ
ผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้ง

มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่งและกระเทียม
มันฝรั่ง 500 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เนย 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ปอกมันฝรั่งแล้วต้ม สับกระเทียมทอดในน้ำมันเทลงบนมันฝรั่งโรยด้วยผักชีลาวสับด้านบน
กุหลาบสะโพกตกแต่งด้วยน้ำผึ้ง

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แฮมเบอร์เกอร์กับพริกหวานน้ำผลไม้

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

พัฟเพสตรี้ – 200 กรัม, แฮม – 400 กรัม, ปลา – 500 กรัม

ไส้กรอกในพัฟ
พัฟเพสตรี้ 200 กรัม ไส้กรอก 3 ชิ้น ไข่ 1 ฟอง
แผ่แป้งพัฟออกมา หั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้กรอกไว้ตรงมุม แล้วห่อเป็นรูปเบเกิล แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบในเตาอบ
โกโก้กับนม

อาหารกลางวัน

โยเกิร์ตผลไม้ คุกกี้

OKROSHKA กับแฮม
แฮม 400 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, ไข่ 4 ฟอง, แตงกวา 2 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง, ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย, ขนมปัง kvass 1.5 ลิตร, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดพริกไทยดำป่น
ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับแฮม สับแตงกวาและต้นหอมอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วเขียวเท kvass ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมัสตาร์ดใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
อาหารว่างถั่วเขียว มะเขือเทศ และชีส
ถั่วเขียว 200 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล, ไธม์ 3 ก้าน, ชีส 60 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็ม หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก วางถั่วไว้รอบขอบจาน วางมะเขือเทศไว้ตรงกลาง แล้วปิดด้วยชีสแผ่น สับไธม์และกระเทียมให้ละเอียด ตีด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล เทน้ำสลัดลงบนมะเขือเทศและถั่ว
ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศ
ข้าว 1/2 ถ้วย เนื้อสับ 300 กรัม หัวหอม 2 หัว เกลือ พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง น้ำซุป 1 ถ้วย
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ ข้าว เกลือและพริกไทย ปั้นลูกชิ้นและนึ่ง ผัดหัวหอมสับในน้ำมันใส่แป้งและมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำซุปแล้วต้ม เทซอสมะเขือเทศลงบนลูกชิ้น
สลัดผลไม้

ปลาต้มซอสขาว
เนื้อปลา 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, หัวหอม 1 หัว, เนย 30 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, พริกไทย, เกลือ
ต้มปลาในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที ผัดหัวหอมสับในน้ำมันเบา ๆ ใส่แป้งครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศแล้วเคี่ยวเล็กน้อย เทซอสลงบนตัวปลา
นมอบกับขนมปัง

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แซนด์วิชแฮม แอปเปิ้ล

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

แป้งยีสต์ – 500 กรัม, ซี่โครงแกะ – 500 กรัม, ลิ้น

แซนด์วิชปลาทะเลน้ำลึก
ขนมปัง 6 ชิ้น แตงกวา 1 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 6 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง
ทอดชิ้นขนมปังด้านหนึ่งด้วยน้ำมัน ทามายองเนสอีกด้านหนึ่ง วางปลาไว้ตรงกลางแซนด์วิช ด้านหนึ่งเป็นวงกลมแตงกวา อีกด้านเป็นวงกลมไข่ ประดับด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
ชากับน้ำผึ้งและมะนาว

อาหารกลางวัน

เค้ก แอปเปิ้ล

ซุปไข่มุกแกะ
ซี่โครงแกะ 500 กรัม หัวหอม 2 หัว 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์มุก, แครอท 1 อัน, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง และผักชี เครื่องเทศ
ต้มน้ำซุปใสจากเนื้อแกะใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้แล้วลงไป ผัดหัวหอมสับ แครอท คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ในเนย แล้วใส่ลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัดกับเห็ดหมัก
เห็ดดอง 400 กรัม หัวหอม 2 หัว 4 ถ้วย ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นแล้วใส่เห็ดชิ้นเล็กลงไปทั้งหมด หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้ววางลงบนเห็ด โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำมะนาว
ลิ้นต้มกับฮอร์เซอราดิช
ลิ้น 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 มะรุม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา น้ำตาล, รากอะโรมาติก, เครื่องเทศ
ต้มลิ้นในน้ำพร้อมรากและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่านมะรุมผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำเดือดผสมกับพริกไทยน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวและน้ำตาล เทซอสลงบนลิ้นของคุณ
คิสเซล

พายกับกะหล่ำปลี
แป้งยีสต์ 500 กรัม, กะหล่ำปลี 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช
ทอดหัวหอมและกะหล่ำปลีในน้ำมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมกับไข่ต้มสับ ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนออก ใส่เนื้อสับตรงกลาง บีบขอบแล้วทอดพายให้ลึก
ชากับมะนาว

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

แซนด์วิชกับไส้กรอกและชีส แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ปลา – 400 กรัม เนื้อหมู – 500 กรัม นม – 1 ลิตร เห็ด – 1 กก.

โจ๊ก SEMONA เย็นกับแยม
3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, นม 1 แก้ว, น้ำ 1 แก้ว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือ, แยมแอปริคอท, เนย 20 กรัม
รวมนมและน้ำนำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลเพิ่มเซโมลินาในสตรีมบาง ๆ แล้วปรุงโจ๊ก ทาน้ำมันบนถาดอบที่ขอบไว้ เทโจ๊กออกแล้วปล่อยให้เย็น ทาพื้นผิวโจ๊กด้วยแยมแล้วหั่นเป็นบางส่วนด้วยมีด
ชากับนมและเค้ก

อาหารกลางวัน

สลัดผลไม้กับน้ำผึ้งและถั่ว

ซุปข้าวโพด
หมู 500 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, เนย 70 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ สมุนไพร เครื่องเทศ
ต้มน้ำซุป เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อลงในน้ำซุป ทอดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้นในน้ำมันใส่มะเขือเทศ วางชิ้นมันฝรั่งและข้าวโพดลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม เพิ่มน้ำสลัด เครื่องเทศ และสมุนไพร
สลัดแตงกวาและบรอกโคลี
บรอกโคลี 200 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, มะเขือเทศ 4 ลูก, แตงกวา 2 ลูก, ผักชีฝรั่ง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย
หั่นบรอกโคลีเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเกลือ ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ใส่ผักและไข่ต้มครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย โรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำสลัดน้ำมัน แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
ปลากับผักในหม้อ
เนื้อปลา 400 กรัม, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, น้ำซุปปลา 1 แก้ว, ชีส 70 กรัม
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ใส่ในหม้อที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นๆ จากนั้นจึงใส่ปลาเป็นชิ้นๆ เทน้ำซุปปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูด
น้ำผลไม้

เห็ดผัด
เห็ด 1 กิโลกรัม, เนย 100 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ
ปอกเห็ดสับละเอียดต้มในน้ำเค็ม ผัดหัวหอมสับในน้ำมันใส่เห็ดทอดเทครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศเคี่ยว ประดับ: ข้าว.
ริอาเชนกา

อาหารเช้าสำหรับโรงเรียน

พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลโยเกิร์ต

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

นม – 1 ลิตร, ครีมเปรี้ยว – 1/2 ลิตร, ปลารมควัน – 400 กรัม

ซุปนมผลไม้
ลูกแพร์ 70 กรัม ลูกพลัม 70 กรัม แอปริคอตแห้ง 70 กรัม แอปเปิ้ล 70 กรัม น้ำตาล 150 กรัม ไข่แดง 4 ฟอง นม 1 ลิตร น้ำ 1 แก้ว
หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำกับน้ำตาล ตีไข่แดง เทลงในนมเดือดแล้วตีอีกครั้ง ผสมนมกับไข่แดงและน้ำเชื่อมกับผลไม้
กาแฟดำ

อาหารกลางวัน

โยเกิร์ต ลูกพรุน ถั่ว

ซุปปลารมควัน
ปลารมควัน 300 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, เนย 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ สมุนไพร เครื่องเทศ
ใส่มันฝรั่งแผ่น หัวหอมทอดในน้ำมันพร้อมซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศในน้ำ 1.5 ลิตร แล้วต้ม ใส่ปลารมควันชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุป นำไปต้มและปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
สลัด "มิกซ์"
มันฝรั่ง 2 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, แครอท 1 ชิ้น, บีทรูท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, ชีส 100 กรัม, ผักดอง 2 ชิ้น, 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, พริกไทย, เกลือ
ต้มมันฝรั่งและไข่ปอกเปลือก ใส่มันฝรั่ง หัวหอม ผักดอง ไข่ แครอท หัวบีทสับละเอียดเป็นชั้นๆ ในชามสลัด สลับเกลือในแต่ละชั้นแล้วเทมายองเนสลงไป โรยสลัดด้วยชีสขูด
ดอกกะหล่ำและถั่วเขียว RAGU
ดอกกะหล่ำ 1 อัน, กระเทียม 3 ต้น, แครอท 2 อัน, ถั่วลันเตา 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, เนย 100 กรัม, สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยว
ต้มกะหล่ำปลีและถั่วแยกกันในน้ำเค็ม ผัดหัวหอม, แครอทชิ้นในน้ำมัน, ใส่กะหล่ำปลีและถั่วลันเตา, ใส่เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ใส่มะเขือเทศสับตรงกลาง, ปิดฝาแล้วเคี่ยว โรยสตูว์เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมครีม
ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล

มันฝรั่งยัดไส้
มันฝรั่ง 700 กรัม, เนื้อสับ 400 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
ปอกมันฝรั่ง เอาตรงกลางออก ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับเกลือและพริกไทยใส่มันฝรั่งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
ชา

พรุ่งนี้จะซื้ออะไรดี

ลูกพรุน – 200 กรัม นม – 500 มล. ก้อน

วันที่ 1 กันยายนเป็นวันพิเศษสำหรับเด็กนักเรียนทุกคน แม้ว่าเด็ก ๆ จะค่อนข้างเศร้าที่ต้องบอกลาฤดูร้อนและกลับมาที่โต๊ะ แต่วันหยุดก็มีความเคร่งขรึมและมีความสำคัญเป็นพิเศษ เพื่อช่วยเหลือบุตรหลาน หลายครอบครัวจึงจัดงานกาล่าดินเนอร์เพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นปีการศึกษาใหม่ แต่จะปรุงอะไรดี? คุณแม่หลายๆ คนต้องสูญเสียเพราะอยากทำมากกว่าแค่อาหารอร่อยๆ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านในการตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารพิเศษที่จะเตือนพวกเขาถึงเหตุการณ์สำคัญ

สลัดดั้งเดิม "เม่น"

สลัด "เม่น" จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด การออกแบบของว่างนี้จะทำให้นักเรียนพอใจ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดในช่วงแรกของเดือนกันยายน คุณควรใช้:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีส – 150 กรัม;
• มะกอก – 80 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• สลัดผักสด – 6 แผ่น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. คุณจะต้องปรุงและทำให้อกไก่เย็นลง มันถูกตัดอย่างประณีต
2. เพิ่มกลีบกระเทียมปอกเปลือกถั่วและไข่แดงต้มสุกลงในเนื้อ
   

   ใส่ใจ! ไข่แดงควรจะบี้

3. มวลปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
4. ควรล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง และวางบนจานแบน
5. มวลที่ได้จะถูกจัดวางไว้ด้านบนซึ่งจำเป็นต้องสร้างรูปร่างที่คล้ายกับร่างกายของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่น
6. คนผิวขาวและชีสถูลงในชามแยกต่างหาก กระเทียมปอกเปลือกกลีบที่สองจะถูกส่งผ่านการกดลงบนชิป ส่วนผสมยังปรุงรสด้วยมายองเนส
7. คุณต้องเคลือบชิ้นส่วนที่มีรูปร่างเหมือนเม่นด้วย
8. ใบไม้ที่เหลือจะถูกจัดวางบนจานเพื่อให้มีที่โล่ง
9. จากมะกอกหั่นบาง ๆ คุณต้องสร้างเข็มจมูกและตาของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่น

คุณสามารถใช้เห็ดเป็นของตกแต่งหรือทำแอปเปิ้ลจากมะเขือเทศเชอรี่ซึ่งใบที่ควรทำจากผักชีฝรั่ง

คุกกี้ "ใบ"

การละลายในปากและคุกกี้ "ใบไม้" ที่ร่วนเป็นอีกตัวเลือกอันละเอียดอ่อนสำหรับโต๊ะวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 1 กันยายน

วัตถุดิบ

ในการอบคุกกี้ดั้งเดิมให้กับเด็กนักเรียนคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้ตามรายการ:

• แป้งข้าวโพด - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้งธรรมดา - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา;
• เนย – 220 กรัม;
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มอบได้เลย

1. ต้องบดน้ำตาลและเนย ใส่แป้งเกลือและวานิลลินลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังและสลับกัน
   

   ใส่ใจ! หากคุณเปลี่ยนแป้งข้าวโพดเป็นแป้งข้าวเจ้า ขนมอบจะมีความกรอบเป็นพิเศษ

2. นวดแป้งแล้ว ต้องรีดเป็นลูกบอลและแช่เย็นประมาณ 50-60 นาที
3. ควรรีดแป้งออก รูปใบไม้ถูกตัดออกจากเลเยอร์
4. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา ชิ้นส่วนจะอบประมาณ 10-12 นาที

คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเคลือบด้วยเคลือบได้

ทาร์ต "ใบไม้ร่วง"

คุณสามารถเสิร์ฟแซนวิชที่ธรรมดาที่สุดบนโต๊ะเทศกาลได้ด้วยวิธีดั้งเดิมและน่าประทับใจ แต่ตกแต่งในสไตล์วันที่ 1 กันยายน เด็กนักเรียนจะต้องชอบทาร์ตที่นำเสนอในรูปแบบของใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมทาร์ตเล็ตวันเดือนกันยายนที่อ่อนโยนที่สุดคุณต้องทำ:

• ครีม – 100 กรัม;
• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม;
• ชีส – 250 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• วอลนัท – 80 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สีผสมอาหาร

วิธีทำอาหาร

มาสร้างสรรค์ในครัวกันเถอะ?

1. ขั้นแรกให้แผ่แป้งออกเล็กน้อย ช่องว่างถูกตัดออกโดยใช้ลายฉลุ
   

   บันทึก! หากคุณไม่มีลายฉลุคุณสามารถใช้แผ่นงานจริงได้

   คุณต้องใช้มีดตัด แต่อย่าเจาะแป้งจนทะลุ

2. แปรงขอบของชิ้นแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว
3. ใบไม้จะถูกวางบนถาดอบและอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา
4. ในขณะที่ใบไม้ยังไม่เย็นลง ให้ใช้ช้อนเอาตรงกลางใบออก
5. ตอนนี้เราต้องทำการเติม ควรตีวิปครีมเล็กน้อย เติมสีผสมอาหาร 1-2 หยดลงไป ขี้กบชีสทำบนเครื่องขูด มันเทลงในครีม ถั่วที่บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน ส่วนผสมจะต้องพริกไทยและเค็ม
6. ต้องผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ไส้ที่ได้ควรเติมใบแป้ง

คุณสามารถตกแต่งทาร์ตด้วยก้านผักชีฝรั่งและเศษถั่ว
สุขสันต์วันหยุดและความอร่อย!