การจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เรายังเตรียมปลาสำหรับปีใหม่ด้วย วิธีจัดโต๊ะปีใหม่: แดงมากขึ้น

ตารางปีใหม่เป็นตัวตนของวันหยุด ท้ายที่สุดแล้วเราสรุปผลปีที่ผ่านมา อวยพรปีใหม่ แบ่งปันของขวัญ รอยยิ้ม และความสุขกับคนที่รัก และทุกปีเรากำลังมองหาแนวคิดใหม่ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าโต๊ะของเราไม่เพียงทำให้อาหารน่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างหรูหราอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เมื่ออยู่บนโต๊ะที่จัดอย่างสวยงาม วันหยุดก็กลายเป็นวันหยุดอย่างแท้จริง และรูปถ่ายจากการเฉลิมฉลองก็ดูมีสีสันมาก

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีเปลี่ยนวันหยุดให้กลายเป็นเทพนิยายด้วยความช่วยเหลือของการจัดโต๊ะปีใหม่! คำแนะนำของเราประกอบด้วย 6 ขั้นตอนและมีประโยชน์ คำแนะนำการปฏิบัติและรูปถ่ายมากมาย

ขั้นตอนที่ 1 ตัดสินใจเลือกสีของการตกแต่งโต๊ะ

ในบทความเราได้กล่าวไปแล้วว่าสีที่โดดเด่นในครัวปีใหม่คือสีแดง มันเข้ากันได้ดีกับสีขาว สีเทา สีเงิน และสีทอง และแน่นอนว่าใครๆ ก็สามารถเล่นคู่ที่คู่ควรกับมันได้ สีปีใหม่- สีเขียว. ดูสิว่าตารางจะเปลี่ยนไปอย่างไรด้วยโทนสีนี้! อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่าคุณสามารถเลือกสีอื่นที่คุณชื่นชอบเป็นธีมหลักของตารางปีใหม่ได้ เพราะทุกคนมีปีใหม่และรสนิยมปีใหม่ที่พิเศษเป็นของตัวเอง เราได้เลือกตัวอย่างการตั้งค่าตารางที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ไม่เพียงแต่ในการออกแบบสีแดง สีขาว และสีเขียวแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการผสมสีอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 2 วางผ้าปูโต๊ะ

ขึ้นอยู่กับแนวคิดในการเฉลิมฉลองปีใหม่มันสามารถหรูหราและมีลวดลายหรือเรียบง่ายและธรรมดา - ทุกอย่างอยู่ในมือคุณ! เราแนะนำให้คุณคำนึงถึงรูปทรงและวัสดุของโต๊ะด้วย ตัวอย่างเช่น ผ้าปูโต๊ะลินินจะดูสวยงามบนโต๊ะไม้ทรงสี่เหลี่ยม หากคุณมีโต๊ะกลม ให้ใส่ใจกับผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายหรืองานปักตามขอบ นอกจากนี้ผ้าปูโต๊ะอาจมีลายพิมพ์ที่ผิดปกติซึ่งสามารถใช้ร่วมกับการตกแต่งบนโต๊ะได้ - ดูผ้าปูโต๊ะที่มีกวางและแนวคิดเรื่องป่าไม้ที่เล่นในจานและของที่ระลึกบนโต๊ะอย่างไร คุณไม่ควรละทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิงเพราะแม้แต่ผ้าปูโต๊ะสีขาวธรรมดา ๆ ก็สามารถสร้างอารมณ์รื่นเริงปีใหม่ได้หากมีการตกแต่งที่เหมาะสมบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3 ตกแต่งโต๊ะ

การตกแต่งโต๊ะปีใหม่สามารถสะท้อนให้เห็นแนวคิดในการเฉลิมฉลองได้อย่างชัดเจน ปีใหม่มีความหมายกับคุณอย่างไร? ที่สุด วันหยุดที่สดใสในปีที่ทุกสิ่งจะเปล่งประกายเจิดจ้า? ดูภาพแล้วคุณจะชอบการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยต้นสนที่ส่องแสงระยิบระยับและเชิงเทียนสีเงิน หรือปีใหม่เป็นวันหนึ่งในสองสามวันที่คุณสามารถใช้เวลากับคนที่คุณรัก โดยไม่มีอะไรกวนใจคุณจากการสื่อสารกับพวกเขา? ในกรณีนี้คุณจะพอใจกับต้นสนประดับที่ยืนอย่างเรียบง่ายบนโต๊ะ ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งหนึ่งที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องตกแต่งโต๊ะปีใหม่ก็คือเทียน พวกเขาสามารถเพิ่มความกระตือรือร้นหรือในทางกลับกันความรู้สึกของเทพนิยายหากโคมไฟทำหน้าที่เป็นเชิงเทียนและมีกิ่งก้านต้นสนอยู่ใกล้ ๆ อย่าลืมฮอลลี่หรือโรวัน - ผลเบอร์รี่สีแดงสดเหล่านี้สามารถนำไปใช้ตกแต่งอะไรก็ได้อย่างสวยงาม หากคุณมีลูกบอลต้นคริสต์มาสจำนวนมาก คุณสามารถเติมแจกันหรือทำเชิงเทียนจากแก้วแบบชั่วคราวได้ดังภาพด้านล่าง

คำแนะนำ:ปีใหม่แล้ว วันหยุดของครอบครัว- ดังนั้นทั้งครอบครัวและโดยเฉพาะเด็กๆ ควรมีส่วนร่วมในการเตรียมตัวเฉลิมฉลอง กับผู้ช่วยตัวน้อยของคุณ ตัดเกล็ดหิมะหรือดวงดาวออกจากกระดาษแล้วแขวนไว้ไม่เพียงแต่ทั่วทั้งบ้าน แต่ยังวางไว้บนผ้าปูโต๊ะที่มีสีตัดกัน

ขั้นตอนที่ 4 ตกแต่งเก้าอี้

การจัดโต๊ะปีใหม่ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงโต๊ะเดียวเพราะเรายังต้อง "ลงจอด" ที่ไหนสักแห่ง และในเก้าอี้ตกแต่งก็มีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นอย่างแน่นอน! เด็ก ๆ จะรักมันอย่างแน่นอน หมวกปีใหม่, วางบนเก้าอี้และจากกวางที่อยู่ข้างหลังคุณ!

และเราชอบมากเมื่อพวกเขาใช้โคนต้นสนมาตกแต่งเก้าอี้และผูกไว้กับโบว์

คันธนูสามารถเป็นได้มากที่สุด สีที่ต่างกันและขนาด เนื่องจากพอดีกับพนักพิงทุกแบบ สามารถพันเก้าอี้แบบมีพนักพิงได้ ผ้าหรูหราและปักด้วยเข็มกลัดอันใหญ่

คำแนะนำ:เพื่อป้องกันไม่ให้ริบบิ้นหลุดออก ให้ทากาวด้วย ด้านผิดเทปสองหน้า

หลายๆ คนติดพวงมาลาปีใหม่เล็กๆ ไว้ด้านหลังเก้าอี้

ดูภาพเพื่อดูว่ามีเก้าอี้ตกแต่งปีใหม่ได้กี่ตัวเลือก! เราจะแสดงวิธีอื่น ๆ ในการตกแต่งเก้าอี้ในบทความอื่น

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟจาน

เหลือเพียงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ต้องทำ - คุณต้องเลือกอาหาร การตกแต่งโต๊ะปีใหม่แสดงถึงฉากปีใหม่แบบดั้งเดิม: ต้นสน, ภูมิทัศน์ที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ, ลายตาหมากรุกสีแดงและสีเขียว, ชาวป่าและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับปีใหม่ อาหารที่มีฉากดังกล่าวสามารถพบได้ในร้านฮาร์ดแวร์ขนาดใหญ่ทุกแห่ง

เคล็ดลับ:

• หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะซื้ออาหารจานใหม่เพียงวันเดียวต่อปี ก็มีหลายวิธีในการตกแต่งอาหารประจำวันของคุณ โดยทำลายฉลุเล็กๆ ด้วยมือของคุณเองและใช้ เครื่องหมายถาวรสำหรับการตกแต่งคุณจะได้จานวันหยุดที่สวยงาม คุณสามารถทำเช่นนี้กับแก้วได้เช่นกัน! โปรดจำไว้ว่าจานนั้นจะต้อง "อบ" ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

• ถ้าการวาดภาพไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบ คุณก็สามารถใช้เส้นทางง่ายๆ แล้ววางก้านโรสแมรี่ ลูกบอลต้นคริสต์มาสที่สวยงาม หรือขนมหวานลงบนจานได้ ตัวอย่างเช่นบนจานธรรมดาที่สุด ไม้ปีใหม่แสนหวานที่พับเป็น "หัวใจ" จะดูดี อื่น วิธีเดิม- นี่คือการพับจานเป็นรูปตุ๊กตาหิมะ

ขั้นตอนที่ 6 การเสิร์ฟช้อนส้อม

เราจัดจานเรียบร้อยแล้ว แต่จะเสิร์ฟช้อนส้อมล่ะ? เห็นด้วย คุณต้องการบางสิ่งที่หรูหรากว่าผ้าเช็ดปากที่พับเป็นรูปเพชรหรือไม่? คุณชอบการนำเสนอช้อนส้อมปีใหม่ในภาพด้านล่างอย่างไร? นักดนตรีและผู้ที่ปีใหม่คือ "The Nutcracker" มักจะชอบเคสที่ทำจากโน้ตดนตรี การจัดโต๊ะปีใหม่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีถุงเท้าซึ่งโดยทั่วไปมีไว้สำหรับเป็นของขวัญ - คุณถักผ้าคลุมตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปพวกเขาจะดูมีเสน่ห์! คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับถุงมือขนาดเล็ก? สำหรับ ธีมปีใหม่ในสไตล์ชนบทผ้าคลุมทำง่ายที่ทำจากผ้าลินินและลูกไม้ก็เหมาะ การใช้กระดาษแข็งสีคุณสามารถสร้างปกน่ารัก ๆ ในรูปแบบของเสื้อผ้าขนาดเล็กได้

เบาะแส:หากไม่มีเวลาเหลือในการซื้อหรือตกแต่งช้อนส้อม ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดจะช่วยคุณได้ - ห่อช้อนส้อมด้วยผ้าเช็ดปากที่ใช้แล้วทิ้งแล้วผูกด้วยเส้นใหญ่หรือเพียงริบบิ้นสีปีใหม่

เราหวังว่าอย่างนั้นกับเรา เคล็ดลับง่ายๆและ ภาพถ่ายที่มีสีสันการให้บริการจะกลายเป็นส่วนที่น่าพึงพอใจที่สุดสำหรับคุณในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมานานที่สุดและคนที่คุณรักจะ วันส่งท้ายปีเก่าพวกเขาจะพึงพอใจไม่เพียงแต่กับอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อมด้วย ปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งความหวังและความคาดหวังถึงปาฏิหาริย์เสมอ ดังนั้นเราจึงหวังว่าคุณจะมีปาฏิหาริย์หิมะตกในปีหน้า เป็นวันหยุดที่สนุกสนาน จริงใจ และเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยม!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

สิ่งสำคัญเกี่ยวกับวันหยุดปีใหม่คืออะไร? ไม่ใช่ของขวัญและไม่ใช่ต้นคริสต์มาส และไม่ใช่แม้แต่แชมเปญ สิ่งสำคัญคืออารมณ์แห่งความมหัศจรรย์และเวทมนตร์ เป็นการดีที่สุดที่จะ "จับ" ในการเตรียมการซึ่งในตัวมันเองเป็นส่วนหนึ่งของวันหยุดและเวทย์มนตร์ปีใหม่แล้ว

เราอยู่ใน เว็บไซต์เราได้รวบรวมไอเดียเรียบง่ายและน่ารักมาไว้ให้คุณแล้วซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างบรรยากาศและเปลี่ยนวันส่งท้ายปีเก่าของคุณให้เป็น วันหยุดที่แท้จริงสำหรับครอบครัวและแขก

ผ้าเช็ดปากต้นคริสต์มาส

ความเขียวขจีอันละเอียดอ่อนและมาลัยหลอดไฟ

อารมณ์ที่อ่อนโยนและโรแมนติกจะถูกสร้างขึ้นโดยต้นสนในกระถางเล็ก ๆ หรือกิ่งยิปโซฟิล่า (หาซื้อได้ในร้านขายดอกไม้ในราคาไม่แพง) และพวงมาลัยหลอดไฟขนาดใหญ่

เสิร์ฟในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะ

การใช้จาน มีด แครอท มะกอก และผ้าเช็ดปากหลากสี คุณสามารถสร้างตุ๊กตาหิมะน่ารักต่อหน้าแขกแต่ละคนได้

สาขาเฟอร์

กิ่งสปรูซ เฟอร์ หรือจูนิเปอร์ที่วางอยู่กลางโต๊ะและตกแต่งด้วยเทียนดูมีสไตล์และมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้เทียน คุณสามารถพันกิ่งก้านต้นสนเข้ากับพวงมาลัยต้นคริสต์มาสที่ส่องสว่างได้

เทียนแอปเปิ้ล

เกล็ดหิมะกระดาษและเทียนในหิมะ

ความคิดที่ดีอีกประการหนึ่งคือวางกระดาษเกล็ดหิมะไว้บนโต๊ะ เสริมด้วยเทียนและโคนต้นสน โปรดทราบ: เทียนและกรวยอยู่ในขวดโหลที่มีเกลือหยาบราวกับอยู่ในหิมะ อย่างไรก็ตามคุณสามารถไปไกลกว่านั้นและทำผ้าปูโต๊ะจากเกล็ดหิมะโดยใช้เทปชิ้นเล็ก ๆ ไม่ค่อยมีประโยชน์นัก แต่สำหรับเย็นวันหนึ่ง การสร้างอารมณ์ที่ราวกับมีมนต์ขลังราวกับหิมะ ก็ถือว่าเหมาะสมแล้ว

แว่นตาส่วนบุคคลพร้อมลูกบอลปีใหม่

หากคุณมีแขกมาร่วมรับประทานอาหารเย็น คงจะดีถ้าได้ทำแก้วสำหรับเทศกาลโดยเฉพาะสำหรับพวกเขา แม้จะดูเหมือนเป็นสิ่งเล็กๆ แต่ก็ดี ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดลูกบอลต้นคริสต์มาสหลากสีพร้อมช่องกระดาษแข็งแล้วเขียนชื่อแขกในแต่ละอัน

รายการบันเทิงปีใหม่

ในภาพ - แนวคิดสำหรับ งานเลี้ยงเด็กแต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะโอนไปยังงานปาร์ตี้ผู้ใหญ่โดยเขียนรายการต่อหน้าแขกแต่ละคน: เขียนคำอธิษฐานลงบนกระดาษแล้วกินในขณะที่เสียงระฆังดังขึ้น เต้นรำบนโต๊ะ หรือบอกซานตาคลอส เรื่องตลกจากอุจจาระ

แว่นตาและลูกบอล

ทำไมไม่นำสัญลักษณ์ต่างๆ ของปีใหม่ เช่น เทียน ลูกบอล และแก้วมารวมกัน แล้วมาทำเชิงเทียนที่สว่างเป็นประกายและมีสีรุ้งล่ะ นอกจากนี้งานนี้ใช้เวลาประมาณ 2 นาที และจะรู้สึกสบายแค่ไหนที่ได้นั่งในวงกลมแห่งแสงริบหรี่อันอบอุ่นนี้หากคุณหรี่ไฟเหนือศีรษะในห้อง

เทียนและเชิงเทียนทุกรูปทรงและขนาด

ซึ่งจะทำหน้าที่สร้างสรรค์งานได้ดีขึ้น อารมณ์ปีใหม่ดีกว่าทำเชิงเทียนสำหรับโต๊ะรื่นเริงด้วยมือของคุณเองเหรอ?

• “เสื้อผ้า” สำหรับเทียนในรูปซ้ายบนสามารถทำจากเสื้อสเวตเตอร์เก่าๆ (หรือถักแบบพิเศษ)
• เทียนลอยน้ำดูน่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อในห้องมืด - แครนเบอร์รี่แช่แข็งและกิ่งก้านจากร้านดอกไม้จะช่วยคุณได้
• สำหรับเทียนด้านซ้ายล่าง ฉันใช้แผ่นจากหนังสือเพลง แต่คุณสามารถนำหน้านิตยสารหรือกระดาษแข็งที่มีลวดลายสวยงามมาวางบนขวดโหลได้
• สีแดงและสีเขียว - สีของปีใหม่และคริสต์มาสและแครนเบอร์รี่ด้วย สาขาโก้เก๋มันจะดูหรูหรามาก

ต้นคริสต์มาส

ต้นคริสต์มาสหลากสีเป็นไอเดียที่สนุกสนานและหรูหราสำหรับการตกแต่งโต๊ะ ดงดังกล่าวสามารถทำจากกรวยกระดาษห่อหรือประกอบจากขนมทรัฟเฟิลและไม้จิ้มฟันซึ่งมีกระดาษแข็งสามเหลี่ยมหรือกระดาษสีที่มีลวดลาย (หรือแค่สีเขียว) ติดด้วยเทป

คุกกี้

ในการตกแต่งโต๊ะ คุณสามารถใส่คุกกี้ส่วนตัวรูปหัวใจ ต้นคริสต์มาส และลูกบอลคริสต์มาสพร้อมอักษรตัวแรกของชื่อของเขาลงบนจานของแขกแต่ละคน

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่น่ารัก

บางครั้งรายละเอียดก็เพียงพอที่จะสร้างอารมณ์ได้ ตัวอย่างเช่น, เกล็ดหิมะกระดาษบนขอบแก้วหรือป้อมปราการน้ำแข็งที่ทำจากน้ำตาลก้อน

ของตกแต่งสีส้ม

ส้มและกานพลูจะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมสดชื่นและเผ็ดร้อน และการผสมผสานระหว่างสีส้มและสีน้ำตาลก็ดูสวยงามมาก คุณสามารถตกแต่งส้มด้วยดาวกานพลูที่สามารถติดเข้าไปในผิวได้ง่าย หรือจะทำเชิงเทียนก็ได้ตามภาพด้านล่างครับ ทำไม่ยาก - ก่อนอื่นคุณต้องผ่าเปลือกส้มออกครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนเอาทั้งสองซีกออกอย่างระมัดระวัง สำหรับคำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย โปรดดูที่นี้

ในปีใหม่โต๊ะควรจะเต็มไปด้วยอาหารและไวน์เพื่อให้ชีวิตร่ำรวยและร่าเริงตลอดทั้งปี - สัญลักษณ์นี้ย้อนกลับไปในรัชสมัยของเปโตร 1

แม่บ้านแต่ละคนมีอาหารแบบดั้งเดิมของตัวเองสำหรับวันหยุด ฉันไม่ได้โพสต์สูตรอาหารสำหรับสลัดและอาหารจานร้อนที่คุ้นเคย และเป็นไปไม่ได้ที่จะครอบคลุมสูตรอาหารทั้งหมด ฉันขอแนะนำให้อัปเดตความทรงจำของคุณเกี่ยวกับตัวเลือกในการหั่นไส้กรอก คานาเป้ และการจัดผลไม้สำหรับโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกการหั่น

วิธีทำดอกไส้กรอก

และนี่ซับซ้อนกว่า:

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแนวคิดนี้มีประโยชน์:

ไอเดียเสิร์ฟขนมไข่ต้ม

พวกมันดูเหมือนแมงมุม! ไม่ใช่สำหรับทุกคน!

ไอเดียเจ๋งๆ สำหรับไข่ต้ม!

ท็อปปิ้งสำหรับไข่ต้ม:

หัวหอมสับละเอียดทอด+ไข่แดงผสม

ฮาร์ดชีส + กระเทียม + มายองเนส + ไข่แดง

ไข่แดง + มะกอกสับละเอียดหรือมะกอก + มายองเนส

คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ ไม่มีไข่แดงแล้ว

ชีสขูดละเอียด + วอลนัท + มายองเนส + กระเทียม ประดับด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง

ทูน่า หรือ saury + มะกอก

กุ้ง+ไข่แดง. โรยหน้าด้วยกุ้งต้มทั้งตัว

ไข่แดง + มายองเนส + มัสตาร์ด + ผักดอง - ขูดหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตับปลาคอด+หัวหอมทอดบวกไข่แดง

แฮม + ผักใบเขียว + ไข่แดง

หัวใดก็ได้ + ไข่แดง

ปลารมควัน+ไข่แดงอะไรก็ได้

เห็ดทอด + ครีมเปรี้ยว + ไข่แดง

ปลาเฮอริ่งเค็ม + แอปเปิ้ลสด + หัวหอมดอง

ถั่วเขียว + ไข่แดง + มายองเนส

อโวคาโด+ปูอัด+มายองเนส

เห็ด + ไข่แดง + เครื่องเทศ มายองเนส

ไข่แดง+หัวหอมทอด.

ไข่แดง + หัวหอมทอดในเนย + เห็ดทอด + ครีมเปรี้ยว

ไข่แดง + หัวหอมทอด, ปลาแซลมอนในน้ำมันหรือตับปลา

ไข่แดง + แชมปิญองต้มและทอด + แฮม + หัวหอมทอด + มายองเนส

ไข่แดง + ถั่วเขียวหรือถั่วเขียวจากกระป๋อง เช็ดทุกอย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว

กุ้ง + มะเดื่อ + กระเทียม + มายองเนส

ไอเดียในการเสิร์ฟปลา

คุณชอบต้นคริสต์มาสเหล่านี้อย่างไร? ทำได้ง่ายมาก: วางไม้เสียบลงในแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเริ่มสร้างถนน

เด็กๆ จะชื่นชอบการออกแบบที่น่าสนใจนี้เป็นพิเศษ!

เราเตรียมอาหารด้วยผักหั่นบาง ๆ

ดอกหัวไชเท้า:

และดอกไม้นี้ไม่เพียงแต่ทำมาจากแตงกวาดองเท่านั้น แต่ยังมาจากแครอทต้มด้วย:

มาดูคานาเป้กันดีกว่า:

ตกแต่งจานผลไม้

คุณสามารถนำเสนอด้วยวิธีดั้งเดิม:

มาดูกันว่าผลไม้หลากสีสามารถนำเสนอได้อย่างไร แม้ว่าฉันยอมรับว่าฉันจะกินแอปเปิ้ลทั้งลูก!

หรือคุณสามารถใช้ตัวเลือกนี้:

ฉันขอแนะนำให้หยุดพักเล็กน้อยจากตัวเลือกการจัดโต๊ะ

อาหารจานหลักของปีใหม่จากทั่วโลก

ออสเตรีย. ฮังการี. ผู้ที่เชื่อโชคลางในประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะรื่นเริงความสุขก็จะบินหนีไป อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความอร่อย ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเหล้าชนิทเซลสตรูเดิ้ลที่โต๊ะวันหยุดและคุณยังสามารถเตรียมสลัดปลาแบบดั้งเดิมในสไตล์ออสเตรียได้อีกด้วย ในฮังการี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิมที่โต๊ะวันหยุด - เมล็ดงาดำและถั่วม้วนซึ่งอพยพมาจากอาหารของชาวยิว

อเมริกา. Ideaka ถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม ไก่งวงอัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ “วางอยู่รอบๆ” ในตู้เย็น โดยทั่วไปได้แก่ ชีส กระเทียม ลูกพรุน แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ถั่ว เห็ด และเครื่องเทศ

อิตาลี.ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟองุ่น ถั่ว และถั่วเลนทิลที่โต๊ะปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์และรับประกันอายุยืนยาว สุขภาพ และความเจริญรุ่งเรือง

อังกฤษ.วันหยุดปีใหม่ตามประเพณีในอังกฤษไม่ใช่วันหยุดที่สมบูรณ์หากขาดพุดดิ้งซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมู เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะเทเหล้ารัมแล้วจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นแบบดั้งเดิมในการเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้ แต่ไม่เหมือนกับไก่งวงอเมริกันที่ปรุงด้วยผักและซอสมะยม ไก่งวงกับการนับผัก จานแบบดั้งเดิมและสร้างความเพลิดเพลินให้กับแขกในทุกงานเฉลิมฉลอง

ญี่ปุ่น.ในวันที่ 30 ธันวาคม โต๊ะก่อนวันหยุดจะรวมโมจิไว้ด้วยเสมอ - เค้กเล็ก ๆ ที่ทำจากข้าวต้มซึ่งทำด้วยผลไม้และโรยด้วยงา ต้องมีบะหมี่ยาวอยู่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไร ชีวิตของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น บนโต๊ะมักประกอบด้วยสาหร่าย เกาลัดทอด ถั่ว ถั่ว และปลาต้ม ส่วนผสมเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในการทำธุรกิจ สุขภาพ และความเงียบสงบ

เบลเยียมในเบลเยียม พวกเขากินไส้กรอกลูกวัวกับทรัฟเฟิล เนื้อหมูป่า เค้กแบบดั้งเดิม และไวน์

สเปน,โปรตุเกส ในหลายประเทศ - สเปน, โปรตุเกส, คิวบา - เถาองุ่นถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และครอบครัวที่มีความสุขมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้น ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศเหล่านี้จึงรับประทานองุ่น 12 ผลในเวลาเที่ยงคืนตามเวลาที่นาฬิกาตี ตามจำนวนจังหวะของนาฬิกา ขอพรด้วยองุ่นแต่ละลูก - สิบสอง ความปรารถนาอันเป็นที่รักสำหรับทุกเดือนของปี ไม่เลวใช่ไหม!

อิสราเอล.สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ปีใหม่ ตารางเทศกาลผู้อยู่อาศัยในอิสราเอลมีกฎเกณฑ์ของตนเองหลายประการ กฎหลักคือให้งดอาหารรสขม เปรี้ยว และเค็ม โต๊ะถูกจัดวางด้วยอาหารจานหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักมีน้ำผึ้ง อินทผลัม ทับทิมและแอปเปิ้ล Challah - ขนมอบวันหยุด - จุ่มลงในน้ำผึ้ง ประเพณีนี้มีคนจำนวนมากปฏิบัติตาม ด้วยวิธีนี้ ชาวอิสราเอลจึง "เติมความหวาน" ในปีที่กำลังจะมาถึง ปลาต้ม แอปเปิ้ลอบ กะหล่ำปลี และหัวบีทก็เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเช่นกัน

โปแลนด์.ในโปแลนด์คุณสามารถนับอาหารได้สิบสองจานบนโต๊ะปีใหม่ และไม่ใช่แค่เนื้อเท่านั้น! ซุปเห็ดหรือบอร์ช โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน เกี๊ยวกับเนย เค้กช็อคโกแลตเป็นของหวาน อาหารที่ต้องมีคือปลา ในหลายประเทศถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เรายังเตรียมปลาสำหรับปีใหม่ด้วย

เยอรมนี.แฮร์ริ่งถือเป็นอาหารสำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางวันหยุดของเยอรมัน เชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน อาหารแบบดั้งเดิมและที่สำคัญไม่แพ้กันบนโต๊ะวันหยุด ได้แก่ กะหล่ำปลีดอง - กะหล่ำปลีดองตุ๋นพร้อมไส้กรอก Eisbein - ขาหมูต้ม และแน่นอน ไส้กรอกเยอรมันหลายประเภท (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)

ฮอลแลนด์บนโต๊ะวันหยุดของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็มซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติหลักโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ ในฝรั่งเศส โต๊ะปีใหม่ตามประเพณีจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดย่าง หอยนางรม แซนด์วิชที่ตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมหัวห่าน ชีส และแน่นอน ไวน์ฝรั่งเศส

เดนมาร์ก.ปลาค็อดถือเป็นอาหารหลักในช่วงวันหยุดปีใหม่ของชาวเดนมาร์ก จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง Lutefiks เป็นอาหารประเภทปลาที่ทำจากปลาคอดแห้ง มักเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดของสวีเดน

Rus' เสิร์ฟอาหารปีใหม่อะไรบ้าง?

หลายจานทำจากเนื้อหมู ชาวนาที่เจริญรุ่งเรืองวางหมูย่างไว้กลางโต๊ะ มีความเชื่อมโยงทางประวัติศาสตร์ที่นี่กับลัทธิการบูชายัญของชาวสลาฟโบราณและความอุดมสมบูรณ์ของหมู โดยรวมแล้วอาหารก็อิ่มและดีต่อสุขภาพ เจ้าของนำไส้กรอกที่เตรียมไว้ออกมาจากห้องใต้ดิน และแม่บ้านก็อบพายและแพนเค้กให้กับแขกและแครอล ต่อมาในบ้านของชนชั้นสูงอาหารรสเลิศจากต่างประเทศก็เริ่มถูกวางลงบนโต๊ะ เพื่อเตรียมอาหารจากฝรั่งเศส เยอรมนี และอิตาลี พวกเขาสั่งพ่อครัวและแม่ครัวฝีมือดีซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านงานฝีมือของพวกเขา เชฟชาวฝรั่งเศสผู้นี้เหนือกว่าทุกคนในด้านสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหาร โดยอุทิศผลงานชิ้นเอกของเขาให้กับจักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 ด้วยพระองค์เอง เนื้อย่างนี้เรียกกันทั่วไปว่า "จักรพรรดินี"

จานปีใหม่นี้ใช้เงินเป็นจำนวนมากและต้องใช้ทักษะจากพ่อครัวอย่างแท้จริง ตามสูตรในขั้นต้นจำเป็นต้องใส่ปลาแอนโชวี่ลงในมะกอกเนื้อดีมะกอกถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมการบรรจุสำหรับความสนุกสนานที่ควักไส้ออกหลังจากนั้นก็ควรยัดไส้ในนกกระทาที่มีไขมันที่คว้านแล้วใส่ลงในที่ปรุงสุก ไก่ฟ้า. กระดาษห่อชั้นนอกสุดท้ายคือหมูชุ่มฉ่ำ ต่อมาขุนนางในราชสำนักคนหนึ่งค้นพบสูตรสำหรับทำขนมปีใหม่ และสูตรสำหรับทำขนมปีใหม่ก็แพร่กระจายไปยังคนอื่นๆ จากครัวของเขา รวบรวมแขกเพื่อ โต๊ะปีใหม่มันร้อนมาก นามบัตรสำหรับขุนนาง

แต่อาหารของจักรพรรดินั้นแตกต่างโดยพื้นฐานจากอาหารของราชวงศ์ Peter I ตั้งใจที่จะทำลายโบราณวัตถุโบยาร์ส่งหงส์และนกยูงไปสู่การลืมเลือน

หากภายใต้ Alexei Mikhailovich แม้แต่เด็ก ๆ ในราชวงศ์บางครั้งก็กินจากชามดีบุกหรือชามไม้ดังนั้นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไม่เพียง แต่ในพระราชวังฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงราชวงศ์หลายแห่งด้วย ในไม่ช้าก็มีการแนะนำอาหารเงิน ทอง และเครื่องลายครามตามยุโรป โปรโตคอล แทนที่จะใช้ kvass พวกเขาเริ่มเสิร์ฟน้ำมะนาวด้วยฟางแทนขนมปังขิงที่พิมพ์แล้วคุกกี้น้ำตาลที่หรูหราแทนหมวกนมหญ้าฝรั่น - ทรัฟเฟิลแทน "ไก่ทอด" - ไก่งวงชิโอะ ใคร ๆ ก็สามารถจินตนาการได้ว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ทำให้จักรพรรดิไม่พอใจอย่างไร - Pyotr Alekseevich ชอบซุปกะหล่ำปลีรสเปรี้ยวส่วนใหญ่ย่างกับโจ๊กบัควีทผักดองและวอดก้ารัสเซียธรรมดา แต่สถานการณ์จำเป็น แบบนี้!

ครอบครัวของคุณมีอาหารจานวันหยุดแบบดั้งเดิมไหม!

นั่นคือทั้งหมดเพื่อน! ในขณะที่ฉันกำลังเตรียมบทความ ความอยากอาหารของฉันก็เพิ่มขึ้น! ไปหาอะไรกินกัน 🙂 🙂 🙂

ขอให้มีความสุขในวันส่งท้ายปีเก่านะทุกคน!

ขอแสดงความนับถือทัตยา!

ประชาชนเตรียมตัวต้อนรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษ ไม่ใช่แค่คิดผ่าน เมนูวันหยุดแต่องค์ประกอบที่สำคัญก็คือการจัดโต๊ะปีใหม่ซึ่งมีแขกและเจ้าบ้านนั่งอยู่ และนี่ไม่ใช่ปีแรกที่โต๊ะปีใหม่ได้รับการตกแต่งตามกฎของปฏิทินตะวันออก คำนึงถึงสีและรสนิยมด้วย ปกครองปีสัตว์ลำดับความสำคัญในอาหาร

การออกแบบสี

เมื่อเริ่มตกแต่งห้องและจัดโต๊ะควรยึดถือ สไตล์เครื่องแบบ- ในปีจอ ควรใช้เฉดสีที่เน้นความเป็นธรรมชาติ

และทางเลือกที่เหมาะสมคือการออกแบบสีของโต๊ะปีใหม่ในโทนสีต่อไปนี้:

• สีเขียว;
• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ทราย;
• สีเบจ;
• ทอง;
• สีขาว.

เฉดสีกากีและมาร์ซาลาก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ไม่ควรมีทั้งโทนสีเข้ม มืดมน และฉูดฉาด หากจานสีดังกล่าวดูเข้มงวดและซีดจางสำหรับเจ้าของ จานสีนั้นจะเจือจางด้วยสำเนียงที่สดใส เช่น สีแดง

หากโต๊ะเฟอร์นิเจอร์ทำจากไม้หรือวัสดุที่เป็นเฉดสีไม้สไตล์นิเวศจะรองรับโทนสีของโต๊ะปีใหม่ จากนั้นไม่จำเป็นต้องคลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะซึ่งตรงกับสไตล์นี้

ตัวเลือกการตกแต่งปีใหม่

มีค่อนข้างมาก นี่คือตัวอย่างที่คุณสามารถสังเกตได้

• ความเรียบง่ายและความสง่างาม - สำหรับผู้ที่เฉลิมฉลองปีใหม่ในวงแคบ มีดสำหรับผู้เข้าร่วมการเฉลิมฉลองแต่ละคนจะถูกวางไว้รอบวงกลม สี่เหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าของโต๊ะ ตรงกลางโต๊ะมีองค์ประกอบของการตกแต่งและเทียน สีของสไตล์นี้จะได้รับการสนับสนุนด้วยสีเบจ, แดง, เขียว, น้ำตาล, ขาว, ทอง

• การตกแต่งด้วยสีขาวและสีทองแม้จะเป็นแบบดั้งเดิม แต่ก็ยังมีเสน่ห์สำหรับหลายๆ คนที่กำลังเฉลิมฉลองปีใหม่ เทียนและจานถูกเลือก สีขาวหรือเฉดสีน้ำนมและสีเบจซึ่งจะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับบรรยากาศ องค์ประกอบของโทนสีพาสเทล สีทอง และสีเขียวจะให้แสงสว่างและความบริสุทธิ์ สิ่งของที่ทำจากไม้ เชิงเทียนโลหะ ขอบจานและอุปกรณ์ต่างๆ ต่างก็เป็น "เพื่อน" กับสิ่งเหล่านี้

• แฟน ๆ ของตัวเลือกแฟนตาซีสามารถรวมกันเพื่อสร้างได้ บรรยากาศรื่นเริงพื้นผิวและสีต่างๆ อย่างหลังควรมี 3-4 รายการเพื่อหลีกเลี่ยงความแตกต่างที่ไม่จำเป็น อาหารควรเป็นแบบเรียบๆ หรือประดับด้วยเครื่องประดับที่ไม่เกะกะ ผ้าเช็ดปากถูกเลือกให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะการตกแต่ง - ตามสไตล์ทั่วไปของสภาพแวดล้อมปีใหม่

• ในห้องนั่งเล่นที่มีวัตถุไม้มากมาย ควรตกแต่งโต๊ะที่ทำจากไม้ ในกรณีนี้จานจะจัดแสดงอย่างเรียบง่ายโดยให้ความเงางามที่นุ่มนวล เทียนจำนวนมากจะสร้างภาพลวงตาของไฟจากเตาผิง ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากทำจากผ้าธรรมชาติ - สีน้ำนม, สีเบจ, เบอร์กันดี, อิฐ, เฉดสีเขียว

• การผสมสีขาวและสีแดงจะสร้างบรรยากาศรื่นเริงสำหรับปีใหม่ด้วย แสงเทียนอันอบอุ่นจะตัดกันระหว่างสีขาวเย็นและสีแดงร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไฟเหนือศีรษะสลัวหรือหายไปเลย พื้นหลังสีขาวและสีแดงจะเจือจางด้วยโทนสีเหลืองและการผสมผสานระหว่างโทนสีเย็นและอบอุ่น

ผ้าปูโต๊ะ

คุณต้องเฉลิมฉลองปีใหม่ที่โต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะที่เหมาะกับการเฉลิมฉลอง เลือกผืนผ้าใบตามขนาดของโต๊ะเป็นลำดับความสำคัญ โทนสี. ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีผ้าปูโต๊ะที่ทำจากผ้าหนาในโทนสีเดียวหรือ 2-3 สำเนาของโทนสีต่างๆ คุณยังสามารถใช้ผ้าปูโต๊ะในโทนสีอ่อนได้

ทางเลือกหนึ่งคือผ้าลินินหรือผ้ากระสอบ การคลุมผ้าดูงดงามและสมบูรณ์ หากคุณเลือกผ้าปูโต๊ะผ้าไหมก็มีแนวโน้มที่จะพบตำแหน่งจานบนโต๊ะที่ไม่มั่นคง ผ้าไหมมีคุณสมบัติในการเลื่อน และทุกสิ่งที่วางอยู่บนโต๊ะจะเคลื่อนไหวได้

ผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะมีหลายรูปแบบ:

• การจัดเรียงแบบคลาสสิกมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลา ในขณะเดียวกัน ผ้าสีอ่อนจะเพิ่มแสงสว่างให้กับห้อง โทนสีอบอุ่นและเป็นธรรมชาติที่ปิดเสียงจะทำให้ห้องดูอบอุ่นสบาย
• ผ้าปูโต๊ะทรงสี่เหลี่ยมวางในแนวทแยงดูสวยงามบนโต๊ะกลมมาตรฐาน จุดเด่นของตัวเลือกนี้คือการผสมผสานระหว่างผืนผ้าใบหรือเฉดสีที่ตัดกันในโทนสีเดียวกัน
• ฝาครอบดูดั้งเดิมคล้ายกับพรม ในกรณีนี้ผ้าปูโต๊ะจะมีความกว้างไม่ถึงขอบด้านข้างของโต๊ะเล็กน้อย
• พื้นหลังที่โดดเด่นสำหรับอาหารและอาหารทำได้โดยใช้ผ้าปูโต๊ะ 2 ผืน สีพื้นฐาน (สีเบจ สีครีม หรือสีทราย) ใช้คลุมทั้งโต๊ะ เสริม - โทนสีสดใส (เช่นสีแดงสีเขียว) และความยาวเท่ากับสีแรก แต่มีความกว้างไม่เกิน 3/4 ของสีหลัก

วัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผ้าปูโต๊ะคือผ้าเรียบหรือผ้าขนแกะ สีที่เหมาะสม- สีขาวก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน แต่เหมาะสำหรับห้องที่กว้างขวางและมีแสงสว่างจ้ามากกว่า เช่นเดียวกับผ้าปูโต๊ะที่เบาเกินไปซึ่งรูปลักษณ์ของอาหารและช้อนส้อมจะหายไปในยามพลบค่ำ

ผ้าเช็ดปาก

ผ้าเช็ดปากสีสันสดใสพร้อมฉากปีใหม่จะช่วยแม่บ้านทุกคนได้ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับสิ่งเหล่านี้ คุณลักษณะเหล่านี้ยังสวยงามเหมือนเดิม แต่ถ้าตัวเลือกผ้าหรือกระดาษทำด้วยสีเดียวกันความสวยงามและความแปลกใหม่ของการออกแบบจะไม่รบกวนพวกเขา

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการตกแต่งผ้าเช็ดปากด้วยวงแหวนพิเศษที่ทำจากไม้โลหะกระดาษหรือริบบิ้น คุณสามารถตกแต่งแหวนด้วยแหวนวงเล็กได้ ตกแต่งคริสต์มาสเป็นการพรรณนาถึงสัญลักษณ์ วันหยุดปีใหม่.

แต่มีความอยากที่จะทำรูปทรงจากผ้าเช็ดปากให้เข้ากับปีใหม่ ต้นคริสต์มาสหลายแบบมักใช้สำหรับการพับ หนึ่งในนั้นเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ คุณจะต้องพับผ้าเช็ดปากเป็นสี่ส่วน จากการพับมัธยฐานที่ตั้งใจไว้ สามเหลี่ยมจะถูกสร้างขึ้นจาก 1/2 ไปทางซ้าย ซึ่งจะต้องโค้งงอครึ่งหนึ่งโดยการกดตามแนวกึ่งกลาง ทำเช่นเดียวกันกับ 1/2 ของผ้าเช็ดปากทางด้านขวา คุณจะได้ต้นคริสต์มาสหยัก มันจำเป็นต้องใส่จาน

จากผ้าเช็ดปากที่พับเป็นมุมทั้งสี่คุณสามารถทำเทียนให้เป็นคลื่นได้ ควรรีดชิ้นงานรูปทรงกรวยโดยเริ่มจากฐาน วางเทียนบนจานเพื่อยืดคลื่น

หากมีเด็กอยู่ที่โต๊ะ พวกเขาจะตกแต่งผ้าเช็ดปาก 2 ผืนที่ม้วนเป็นหลอดพร้อมระฆังต้นคริสต์มาสสีทอง เมื่อกางผ้าเช็ดปาก เด็ก ๆ จะได้ยินเสียงกริ่งวิเศษ

มีหลายทางเลือกสำหรับการพับผ้าเช็ดปาก สิ่งสำคัญคือต้องรวมคุณลักษณะเทศกาลเหล่านี้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ สิ่งใดที่พวกเขาชอบผ้าหรือกระดาษจะถูกตัดสินใจโดยพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี และอย่าลืมเกี่ยวกับวัตถุประสงค์การใช้งานของผ้าเช็ดปากด้วย

สำคัญมาก: มีสัญลักษณ์แห่งปีตามปฏิทินตะวันออกที่ไม่ชอบเสแสร้ง เพื่อสะท้อนรสนิยมของพวกเขา พวกเขาเพียงติดดิ้นที่ขอบของผ้าเช็ดปากแต่ละอันแล้ววางเป็นรูปสามเหลี่ยมบนจานเสิร์ฟ

จาน

หลังจากจัดผ้าปูโต๊ะเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาจัดจาน ชุดประกอบด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึง:

• แผ่นแบ่งส่วน;
• มีด (โดยเฉพาะสีเงินหรือสีเงิน) สำหรับอาหารต่างๆ
• แว่นตา;
• แว่นตา;
• แก้วไวน์

ควรใช้อาหารที่เรียบง่ายไม่หรูหรา แต่ตกแต่งอย่างสวยงามสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ ลำดับความสำคัญคือรูปทรงโค้งมนของชิ้นงานทดสอบ การออกแบบสีไม่ควรสว่างหรือมืดเกินไป การใช้เฉดสีต่างๆ รวมถึงพื้นผิวและรูปทรงที่แตกต่างกันในจานจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยั่งยืน บนโต๊ะสำหรับปีที่จะมาถึง รูปแบบเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ดีที่สุดคือดินเผา กึ่งและพอร์ซเลน ไม้และสิ่งของที่ทำจากแก้วสีหนา

อนุญาตให้ผูกมีดด้วยริบบิ้นในสีโปรดของสัตว์ - ผู้ปกครองแห่งปี นี่จะทำให้องค์ประกอบโดยรวมบนโต๊ะดูเก๋ไก๋ นอกจากนี้จะช่วยให้แม่บ้านเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้แล้วเป็นของสะอาดได้ง่ายขึ้น

จานหลักกว้างควรสวยงามและเป็นธีมปีใหม่ (จานที่เหลือจะวางไว้เมื่อเปลี่ยนจาน) ถ้าเป็นการบริการก็ดี แต่หากไม่มีสิ่งนี้ ชุดสีขาวก็จะช่วยได้ ซึ่งเปลี่ยนได้ง่ายชั่วคราวโดยใช้สติกเกอร์ ฟอยล์ และกลิตเตอร์

ไม่มีที่วางพลาสติกบนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน แตกหัก และไม่ถูกล้างให้เงางาม จานที่ไม่เสียหายทั้งหมดควรเป็นประกายสะอาดและสะท้อนแสงบนพื้นผิวเทศกาล

คุณต้องจัดจานไว้บนโต๊ะตามจำนวนแขกกับเจ้าบ้าน หากมีรายการไม่เพียงพอจากชุดเดียว ควรเสริมด้วยสำเนาที่ใกล้เคียงกับชุดหลัก ขนาดของสิ่งของทั้งหมดต้องสามารถรองรับอาหารได้โดยไม่ทำให้พื้นที่เกะกะ สิ่งสำคัญคือต้องจัดจานด้วยอาหารที่เตรียมไว้เพื่อให้ทุกคนสามารถหยิบทุกสิ่งที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

องค์ประกอบการตกแต่ง

การตกแต่งที่จัดอย่างเหมาะสมยังสร้างบรรยากาศรื่นเริงอีกด้วย ในกรณีนี้ก็ควรเลือกเช่นกัน สีธรรมชาติและวัสดุ แต่คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งความเงางามเช่นกัน ก่อนอื่นผู้ช่วยคือมาลัย ดอกไม้ไฟ และแหล่งกำเนิดแสงธรรมชาติ ไฟอาจมาจากเตาผิง แต่เนื่องจากมีน้อยคน เทียนจึงกลายเป็นทางเลือกแทน

ความสบายและความมหัศจรรย์เกิดขึ้นได้จากการเตรียมการ ปริมาณมากเทียนขนาดต่างๆ เทียนแท่งบางและใหญ่ในเชิงเทียนที่ทำจากโลหะ แก้ว เซรามิกจะเพิ่มความลึกลับให้กับห้อง โทนสีของคุณลักษณะนั้นดีกว่าความเรียบง่ายและสะอาดตาเช่นสีน้ำนมเบอร์กันดี ไม่รวมเฉดสีเมทัลลิก เช่น ทองแดง ทอง และเงิน

เมื่อจัดโต๊ะจะวางเทียนเล็ก ๆ ไว้ข้างช้อนส้อมของทุกคนที่ฉลองปีใหม่ เทียนขนาดใหญ่หลายเล่มวางอยู่ตรงกลางโต๊ะ: ไฟของพวกเขามีลักษณะคล้ายเตาผิงเตาหลอมรวมกันและ "อบอุ่น" คุณยังสามารถวางเทียนรอบโต๊ะบนตู้และชั้นวางได้ โดยไม่ลืมเรื่องความปลอดภัยจากอัคคีภัย

รูปแกะสลักขนาดเล็กที่เป็นสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่งบนโต๊ะ และ ตัวอย่างเช่น หากนี่คือสุนัข ก็ควรพรรณนาถึงสุนัขตัวนี้ ของเล่นนุ่ม ๆและรูปแกะสลัก ควรเสริมด้วยกระดูกและอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของสัตว์ตัวนี้ องค์ประกอบที่ทำจากไม้ พืช ดอกไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ ดาวกานพลู แท่งวานิลลา และแน่นอนว่ากิ่งก้านของต้นสน (โก้เก๋ สน เฟอร์ ซีดาร์) จะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับการจัดโต๊ะอาหาร การตกแต่งโต๊ะด้วยการตกแต่งต้นคริสต์มาส ลูกปัด และพวงมาลัย จะสร้างพื้นหลังที่แวววาวบนโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

เครื่องประดับควรประกอบขึ้นเป็นภาพเฉพาะเรื่องของงานฉลอง การมีอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมไม่ควรรบกวนการจัดจานที่มีอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวานในวันหยุด ตามกฎความปลอดภัย ควรวางดอกไม้แห้งและดิ้นที่ติดไฟได้ให้ห่างจากไฟเทียน

สำคัญมาก: เมื่อตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำ “อย่าหักโหมจนเกินไป” และแทนที่จะซ้อนองค์ประกอบภาพที่ซับซ้อน คุณควรจำกัดตัวเองไว้เพียงสองสามภาพจะดีกว่า สิ่งเหล่านี้อาจเป็นถาดเตี้ยที่มีโคนต้นสน, กิ่งสปรูซ, ส้มเขียวหวาน, เทียน ควรวางอิเคบานะปีใหม่ไว้ตรงกลางโต๊ะบนริบบิ้นสีทองกว้าง

กฎการให้บริการ

เมื่อจัดโต๊ะปีใหม่และจัดจาน สิ่งสำคัญคือการดูแลความสะดวกสบายของแขก จะต้องวางช้อนส้อมตามกฎมารยาท จำนวนรายการควรเท่ากับจำนวนผู้ได้รับเชิญและเจ้าภาพ

การจัดโต๊ะที่สวยงามและเป็นมันเงาควรจะสะดวกสบายและมีประโยชน์ใช้สอย และเนื่องจากอาหารเป็นคุณลักษณะหลักในการรับประทานอาหารปีใหม่จึงถูกวางไว้ที่ขอบโต๊ะ จานถูกวางเรียงเป็นชั้น โดยมีแก้วและส้อมอยู่ใกล้ๆ

กฎการให้บริการระบุไว้สำหรับลำดับต่อไปนี้:

• ผ้าปูโต๊ะแขวนอยู่ที่ปลายทุกด้าน 30-35 ซม.
• ผ้าเช็ดปากพับเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือรีดเป็นหลอดวางอยู่บนจานแต่ละชุด
• จานจะถูกจัดวางตามลำดับที่วางแผนจะเสิร์ฟอาหาร และถ้าจานหลักอยู่ที่จุดเริ่มต้น ก็จะมีจานเรียกน้ำย่อยวางอยู่ ในกรณีนี้จานทั้งหมดจะอยู่ห่างจากขอบโต๊ะ 2 ซม.
• ช้อนส้อมถูกวางตามมาตรฐานที่กำหนด วางส้อมขึ้นทางด้านซ้ายของจาน มีดวางอยู่ทางขวา โดยให้ปลายหันเข้าหาจาน ช้อนขนมหวานวางอยู่ทางด้านขวาของมีด โดยให้ตักลงไป
• แก้วและแก้วช็อตจะอยู่ทางด้านขวาของจานและตามลำดับการเสิร์ฟเครื่องดื่ม ในเวลาเดียวกันการวางแก้วไม่ควรเป็นอุปสรรคต่อการใช้มีด
• โถใส่เกลือและพริกไทยวางอยู่ตรงกลางโต๊ะบนแท่นพิเศษ เป็นความคิดที่ดีที่จะเติมมัสตาร์ด ซอส และเนยลงในภาชนะเหล่านี้
• แจกันดอกไม้ - ควรจัดไว้บนโต๊ะขนาดใหญ่ตามจำนวนช่อดอกไม้ ของทดแทนจะเป็นช่อดอกไม้เล็กๆ ใกล้ช้อนส้อมสำหรับคนนั่งที่โต๊ะแต่ละคน จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าดอกไม้ไม่ร่วงหล่นและไม่บังจานจากแขก
• เป็นการดีกว่าที่จะทำซ้ำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนจานที่อยู่ตรงกลางโต๊ะที่ปลายอีกด้านของโต๊ะเพื่อให้ผู้ที่เฉลิมฉลองปีใหม่สามารถเข้าถึงอาหารเหล่านี้ได้อย่างอิสระ

เมื่อเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผักจะถูกจัดเป็นกลุ่ม อาหารจัดเตรียมในลักษณะที่สามารถหยิบส้อมและรับประทานได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้มีด และเหล่านี้คือคานาเป้ ทาร์ต และสไลซ์ทุกชนิด

การตกแต่งและการเสิร์ฟอาหารให้เหมาะสม

เมื่อตกแต่งโต๊ะควรใช้ความพอประมาณเพื่อไม่ให้รบกวนการจัดอาหารที่เตรียมไว้อย่างน่ารับประทานและตกแต่งด้วยรสนิยม แต่แม้แต่การตัดตามปกติก็กลายเป็นการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ และมีกฎหลายข้อที่จะช่วยทำให้อาหารของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นแผ่นบางๆ ด้วยเครื่องตัดหรือมีดคมๆ
เมื่อเลือกชุดผลิตภัณฑ์พวกเขาจะถูกชี้นำโดยรสนิยมของเจ้าของ แต่คุณไม่ควรผสมส่วนผสมที่ฉ่ำและแห้งเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้เปลี่ยนรสชาติ

การปฏิบัติตามความเข้ากันได้ของสีของส่วนประกอบการตัดจะช่วยให้คุณสร้างการแสดงผลองค์ประกอบที่สวยงามได้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการวางผลิตภัณฑ์สับ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• จานผลไม้ทำจากส้มทรงกลมที่มีเปลือกและส้มเขียวหวานปอกเปลือกวางเรียงเป็นแถวตามขอบจานตรงกลางมอบให้กับกีวี "ดอกไม้" เติมจานเป็นวงกลมจากขอบถึงตรงกลาง สลับส่วนผสมของเฉดสีหนึ่งกับเฉดสีใดสีหนึ่ง
• นำจานสี่เหลี่ยมที่มีรูปร่างคล้าย "เต่า" วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นแถว โดยให้ผลิตภัณฑ์หนึ่งอยู่ในแถวของตัวเอง สำหรับการตกแต่งให้ใช้มะนาวฝาน, แครนเบอร์รี่, ผักชีลาวสด
• ทั้งชีสที่มีไส้และแฮมและไส้กรอกทำเป็นม้วนที่ยอดเยี่ยมติดด้วยไม้เสียบ - พวกเขาคิดค่าอาหารสำหรับมัน

คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการสร้างต้นคริสต์มาสแบบอิเคบานะ โดยมีกิ่งสนเป็นรูปชีส แตงกวา และไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น “เข็มสน” แสนอร่อยถูกเสียบเข้ากับไม้เสียบตรงกลางจาน “อุ้งเท้า” ของต้นสปรูซได้มาจากมะนาว เกรปฟรุต และกีวี มอสใต้ "ต้นคริสต์มาส" ดังกล่าวแสดงด้วยสีที่ตัดกันของผักและผลไม้สับ, ผลเบอร์รี่และเมล็ดทับทิม

สลัดสลัดเพิ่มเติม

ตัวเลือกที่รู้จักกันดีใช้สำหรับตกแต่งสลัด จาก ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมต้นคริสต์มาส เม่น สุนัข และนาฬิกาปีใหม่ถูกสร้างขึ้น

หากคุณไม่มีเวลา เทคนิคต่อไปนี้จะช่วยคุณได้:

• หั่นพริกหยวกแดงออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วเอาเมล็ดออก แต่ละครึ่งวางบนสลัดที่เตรียมไว้ โดยเอาด้านเปลือกออก ส่งผลให้ได้ “ระฆัง” “ลิ้น” ทำจากขนหัวหอมสีเขียว ด้านบนของวงรีสลัดตกแต่งด้วยก้านผักชีลาว
• “นาฬิกา” ที่มีลูกศรถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวเรียบของผักกาดหอม บนเส้นรอบวงก็เพียงพอที่จะวาดตัวเลข 3, 6, 9, 12 ส่วนที่เหลือระบุด้วยมะกอก สำหรับลูกศรนั้น ส่วนผสมที่ "ใกล้มือ" จะถูกเลือกไว้
• สลัดหลายชนิดเสิร์ฟในรูปแบบผสมและไม่สม่ำเสมอ ในการตกแต่งให้ใช้ไข่แดงขูดเม็ดทับทิมและแครนเบอร์รี่ พื้นผิวสลัดโรยด้วยส่วนประกอบเหล่านี้อย่างไม่เห็นแก่ตัว

แต่วิธีที่เข้าถึงได้มากที่สุดในการตกแต่งสลัดคือการใช้ส่วนผสมที่ประกอบเป็นจานสลัดและผักใบเขียว การทำดอกกุหลาบจากไส้กรอก (มะเขือเทศ) ไม่ใช่เรื่องยากและเติมสลัดผักใบเขียว คุณสามารถตกแต่งเค้กสลัดแยกชิ้นได้ด้วยวิธีนี้

มีอะไรน่าสนใจ

ส่วนอาหารจานร้อนนั้นก่อนที่จะเตรียมก็ควรคำนึงถึงการตกแต่งด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นอาหารผสม เช่น พิลาฟหรือเนื้อย่าง สำหรับห่านอบในเตาอบแบบดั้งเดิม ควรใช้ papillotes ที่เท้าและแอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะนาวสำหรับตกแต่งนก และก้านสมุนไพรสด อย่าลืมแครอท หัวบีท แตงกวา และผลไม้สับเป็นรูปเป็นร่างด้วย

หากเสิร์ฟกับข้าวแยกกันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมมันฝรั่งบดหลากสีและทำเป็นกอง จะใช้สีย้อมธรรมชาติสำหรับสิ่งนี้ น้ำผัก- ทำแบบเดียวกันกับพาสต้าซึ่งทำเองได้ดีกว่า

วิปครีมและครีมเปรี้ยวช่วยตกแต่งจานได้ดี “ฝา” ของผลิตภัณฑ์เค็มเหล่านี้จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานหรือเข้ามาแทนที่ซอส

ผลไม้สดบนจานขนาดใหญ่ (อาจมีหลายชั้น) น้ำผลไม้ธรรมชาติเทลงในโถใสเป็นประกาย - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะนำมา การจัดโต๊ะอาหารปีใหม่ความทรงจำในวัยเด็ก และเป็นส่วนสำคัญของปีใหม่ - ส้มเขียวหวานนั้นดีทั้งในจานแยกและเป็นพื้นฐานของผลไม้นานาชนิด

ความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยเป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ในการสร้างสรรค์ อารมณ์ดีแขก ลำดับความสำคัญบนโต๊ะคือการปรุงเนื้อสัตว์และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในสลัด แซนวิช และเนื้อเย็น ผัก ผลไม้ และของว่างเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยเสริมภาพลักษณ์ของการเฉลิมฉลอง

อาหารจะถูกเสิร์ฟตามลำดับที่ต้องการ ผู้ที่เฉลิมฉลองปีใหม่ควรสามารถเข้าถึงได้อย่างไม่จำกัด สิ่งของและอาหารได้รับการจัดเตรียมโดยคำนึงถึงความต้องการของทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ

จานหลายชั้นจะช่วยในกรณีของการจัดขนมและผลไม้ที่สะดวกและเป็นพิธีการ นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดพื้นที่บนโต๊ะของคุณด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อย "สำหรับฟันซี่เดียว" เสิร์ฟได้ดีที่สุดด้วยไม้เสียบไม้ที่ตกแต่งด้วยภาพสัญลักษณ์แห่งปี

คุณต้องติดป้ายชื่อไว้ที่ผ้าเช็ดปากแต่ละอันซึ่งจะทำให้แขกนั่งที่โต๊ะได้ง่ายขึ้น จานบนแต่ละจาน (ข้างๆ) ที่มีรูปสัตว์ - ผู้ปกครองแห่งปีที่จะมาถึง - ก็เหมาะสมเช่นกัน

การให้ของขวัญในรูปสัตว์จิ๋วที่ทำจากไม้ ผ้า หรือดินเหนียวแก่แขกแต่ละคนไม่ใช่เรื่องเสียหาย ของขวัญที่ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์ทองคำสามารถวางไว้ข้างจานส่วนตัวของแขกแต่ละคนได้

จะมีการเฉลิมฉลองคืนแรกของปีที่โต๊ะเสิร์ฟที่ตกแต่งอย่างสวยงาม และอาหารจานอร่อยที่หลากหลายจะทำนายอาหารมากมายตลอดทั้งปี