คุณสมบัติทางเคมีของอัลดีไฮด์: ปฏิกิริยากระจกสีเงิน ปฏิกิริยากระจกสีเงินคืออะไร ปฏิกิริยากระจกสีเงิน สารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์

ปฏิกิริยากระจกสีเงินคือปฏิกิริยารีดักชันของเงินจากสารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์

ในสารละลายแอมโมเนียที่เป็นน้ำ ซิลเวอร์ออกไซด์จะละลายจนกลายเป็นสารประกอบเชิงซ้อน - ไดแอมมีนซิลเวอร์(I) ไฮดรอกไซด์ OH

Ag2O + 4NH3 * H2O = 2OH + 3H2O

เมื่อเติมอัลดีไฮด์ลงไป จะเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์เกิดเป็นโลหะเงิน

หากทำปฏิกิริยาในภาชนะที่มีผนังเรียบและสะอาด เงินจะตกตะกอนในรูปของฟิล์มบาง ๆ กลายเป็นพื้นผิวกระจก ในกรณีที่มีการปนเปื้อนเพียงเล็กน้อย เงินจะถูกปล่อยออกมาในรูปของตะกอนหลวมสีเทา

สามารถใช้ปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" ได้ ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพถึงอัลดีไฮด์

ความเป็นไปได้ประการหนึ่งในการแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมีด้วยสายตาคือปฏิกิริยาในการผลิตเงินบริสุทธิ์จากซิลเวอร์ออกไซด์ในสารละลายแอมโมเนีย ซึ่งเกิดขึ้นพร้อมกับการเติมอัลดีไฮด์ ซึ่งโดยปกติคือกลูโคสหรือฟอร์มาลดีไฮด์ เรียกว่า "ปฏิกิริยากระจกสีเงิน"

การเตรียมการสำหรับปฏิกิริยา

ปฏิกิริยานี้ไม่แน่นอนมาก การดำเนินการให้ประสบความสำเร็จต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น ได้แก่:

  • การละลายของรีเอเจนต์จะต้องดำเนินการเฉพาะในน้ำกลั่นเท่านั้น เนื่องจากแม้แต่สิ่งเจือปนเล็กน้อยก็จะส่งผลกระทบต่อปฏิกิริยาและตะกอนสีน้ำตาลจะก่อตัวแทนสีเงิน
  • ปฏิกิริยานี้ควรดำเนินการในภาชนะเคมีที่สะอาดตามอุดมคติ ดังนั้นจึงต้องล้างไขมันและล้างอย่างดีในภาชนะเคมีที่มีผนังเรียบในอุดมคติ
  • ก่อนทำปฏิกิริยา ควรบำบัดขวดด้วยสารละลายดีบุกคลอไรด์ แล้วล้างด้วยน้ำกลั่นหลาย ๆ ครั้ง
  • ความพยายามที่จะแทนที่กลูโคสด้วยฟรุกโตสจะไม่ประสบความสำเร็จเนื่องจากปฏิกิริยาของกระจกสีเงินเกี่ยวข้องกับกลุ่มอัลดีไฮด์ซึ่งมีอยู่ในกลูโคสอย่างเปิดเผยและในองค์ประกอบของโมเลกุลฟรุกโตสเฉพาะในรูปแบบปิดเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าฟรุกโตสเป็นคีโตนและกลูโคสเป็นอัลดีไฮด์ คีโตนไม่ให้ปฏิกิริยากระจกสีเงิน

การปฏิบัติตามกฎข้างต้นทั้งหมดจะทำให้อนุภาคซิลเวอร์คอลลอยด์ที่เกิดขึ้นระหว่างการทำปฏิกิริยาเกาะติดกับกระจกและติดกันได้อย่างน่าเชื่อถือ ซึ่งจะทำให้เกิดชั้นสีเงินปรากฏบนผนังขวดซึ่งผู้ฟังมองเห็นได้ชัดเจน

กระบวนการทางเคมีในปฏิกิริยา “กระจกสีเงิน”

ขั้นตอนแรกของปฏิกิริยานี้คือปฏิกิริยาของซิลเวอร์ออกไซด์กับสารละลายแอมโมเนียเพื่อสร้างซิลเวอร์ไดเอมีนไฮดรอกไซด์ OH วงเล็บเหลี่ยมในสูตรของสารนี้หมายความว่าเป็นสารประกอบเชิงซ้อน:

Ag + 2 O + 4 NH 4 OH → 2 OH + H 2 O

ปฏิกิริยาเพิ่มเติมของซิลเวอร์ไดเอมีนไฮดรอกไซด์กับอัลดีไฮด์ทำให้เงินบริสุทธิ์ลดลงซึ่งสะสมอยู่บนผนังของขวด ปฏิกิริยากับกลูโคสนี้จะถูกเขียนดังนี้:

HOCH 2 (CHOH) 4 HC=O + 2OH → HOCH 2 (CHOH) 4 COOH + 2Ag 0 ↓ +3NH 3 + H 2 O


เรามาต่อหัวข้อกัน การทดลองทางเคมีเพราะเราหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน ครั้งนี้เราขอนำเสนอประสบการณ์อันน่าทึ่งอีกครั้งหนึ่งให้กับคุณในระหว่างนั้นเราจะได้รับกระจกสีเงิน

เริ่มต้นด้วยการดูวิดีโอ

เราจะต้อง:
- ความจุ;
- ซิลเวอร์ไนเตรต
- น้ำร้อน
- สารละลายแอมโมเนีย 10%;
- กลูโคส;
- เตาแอลกอฮอล์

เริ่มจากซิลเวอร์ไนเตรตกันก่อน หยิบมันขึ้นมาประมาณหนึ่งกรัมแล้วเจือจางลงไป ปริมาณน้อยน้ำร้อน


จากนั้นเติมโซเดียมไฮดรอกไซด์ลงในสารละลายที่ได้ ในระหว่างปฏิกิริยานี้จะเกิดซิลเวอร์ออกไซด์ซึ่งจะตกตะกอน


จากนั้น เติมสารละลายแอมโมเนีย 10 เปอร์เซ็นต์ลงในตะกอนซิลเวอร์ออกไซด์ ต้องเติมสารละลายแอมโมเนียจนกว่าตะกอนจะละลาย


ในระหว่างปฏิกิริยานี้จะเกิดซิลเวอร์แอมโมเนีย เติมกลูโคส 5 กรัมลงในสารละลายที่ได้


ตอนนี้คุณต้องให้ความร้อนกับส่วนผสมที่ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้จุดไฟเผาแอลกอฮอล์แล้ววางแก้วไว้บนนั้นเพื่อให้ส่วนผสมค่อยๆ ร้อนขึ้น ในระหว่างปฏิกิริยานี้ จะมีการปล่อยสารออกมาเป็นจำนวนมาก จำนวนมากแอมโมเนีย ดังนั้นปฏิกิริยานี้จะต้องดำเนินการภายใต้ฝากระโปรงหรือภายนอก ในระหว่างปฏิกิริยาอาจเกิดซิลเวอร์ไนไตรต์ซึ่งเป็นสารอันตรายมากได้ ดังนั้นต้องล้างจานให้สะอาดหลังปฏิกิริยา




หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ชั้นเงินบาง ๆ จะค่อยๆ เริ่มเกาะตัวอยู่บนผนังกระจก ปฏิกิริยาจะเสร็จสมบูรณ์ประมาณ 15 นาทีหลังจากเริ่มการให้ความร้อน




เพื่อให้ได้ชั้นเงินที่เท่ากันมากขึ้น คุณต้องใส่แก้วที่มีส่วนผสมอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำร้อนลงในภาชนะแล้ววางลงบนเตาแอลกอฮอล์ อุณหภูมิจะกระจายเท่าๆ กัน และผลลัพธ์จะมีประสิทธิภาพมากขึ้น

งานห้องปฏิบัติการหมายเลข 5

คุณสมบัติคาร์โบไฮเดรต

การทดลองที่ 1. ปฏิกิริยาของกระจกสีเงินคือปฏิกิริยาการฟื้นตัว เงินจากสารละลายแอมโมเนีย ซิลเวอร์ออกไซด์ (รีเอเจนต์โทลเลน).

ในสารละลายที่เป็นน้ำ แอมโมเนียซิลเวอร์ออกไซด์ละลายเพื่อสร้างสารประกอบเชิงซ้อน - ไดแอมมีนซิลเวอร์ (I) ไฮดรอกไซด์ OH

เมื่อเพิ่มเข้าไปแล้ว อัลดีไฮด์ปฏิกิริยารีดอกซ์เกิดขึ้นเพื่อก่อให้เกิดโลหะเงิน:

หากทำปฏิกิริยาในภาชนะที่มีผนังเรียบและสะอาด เงินจะตกตะกอนในรูปของฟิล์มบาง ๆ กลายเป็นพื้นผิวกระจก

ในกรณีที่มีการปนเปื้อนเพียงเล็กน้อย เงินจะถูกปล่อยออกมาในรูปของตะกอนหลวมสีเทา

ปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" สามารถใช้เป็นปฏิกิริยาเชิงคุณภาพสำหรับอัลดีไฮด์ได้ ดังนั้นปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" จึงสามารถใช้เป็นปฏิกิริยาที่โดดเด่นระหว่างกันได้ กลูโคสและ ฟรุกโตส- กลูโคสเป็นอัลโดส (มีหมู่อัลดีไฮด์อยู่ด้วย) แบบฟอร์มเปิด) และฟรุกโตส - เป็นคีโตส (ประกอบด้วยกลุ่มคีโตในรูปแบบเปิด) ดังนั้นกลูโคสจึงให้ปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" แต่ฟรุกโตสไม่ให้ แต่หากมีตัวกลางที่เป็นด่างอยู่ในสารละลาย คีโตสจะไอโซเมอร์เป็นอัลโดสและให้ปฏิกิริยาเชิงบวกกับสารละลายแอมโมเนียด้วย ซิลเวอร์ออกไซด์ (รีเอเจนต์โทลเลน).

ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพของกลูโคสกับสารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์การมีอยู่ของกลุ่มอัลดีไฮด์ในกลูโคสสามารถพิสูจน์ได้โดยใช้สารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์ เติมสารละลายกลูโคสลงในสารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์ และอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำ ในไม่ช้าโลหะเงินก็เริ่มสะสมบนผนังขวด ปฏิกิริยานี้เรียกว่าปฏิกิริยากระจกสีเงิน ใช้เป็นสารประกอบคุณภาพในการค้นพบอัลดีไฮด์ กลูโคสกลุ่มอัลดีไฮด์จะถูกออกซิไดซ์เป็นหมู่คาร์บอกซิล กลูโคสจะถูกแปลงเป็นกรดกลูโคนิก

2 เขา – (สนอน) 4 – นอนหลับ +อจ 2 โอ= ช 2 เขา – (สนอน) 4 – ซีโอเอช + 2อจ

ลำดับงาน.

เท 2 มล. ลงในหลอดทดลองสองหลอด สารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์ เพิ่ม 2 มล. ในหนึ่งในนั้น สารละลายกลูโคส 1% อีกอันคือฟรุกโตส หลอดทดลองทั้งสองหลอดกำลังเดือด

สารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์ไฮเดรตได้มาจากการทำปฏิกิริยาซิลเวอร์ไนเตรตกับโซเดียมไฮดรอกไซด์และแอมโมเนียมไฮดรอกไซด์:

AgNO3+ NaOH → AgOH↓+ NaNO3

AgOH + 2 NH4 OH→[ Ag(NH3)2] OH + H2O,

สารละลายแอมโมเนีย

OH + 3 H2 → Ag2O + 4 NH4 OH

หลักการของวิธีการ กระจกจะเกิดขึ้นบนผนังหลอดทดลองด้วยกลูโคสซึ่งเป็นผลมาจากการปล่อยโลหะเงิน

การออกแบบงาน: เขียนบทสรุปตลอดจนหลักสูตรและสมการของปฏิกิริยาลงในสมุดบันทึก

การทดลองที่ 3 ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพต่อฟรุกโตส

หลักการของวิธีการ เมื่อให้ความร้อนแก่ตัวอย่างที่มีฟรุกโตสอยู่ รีซอร์ซินอลและ กรดไฮโดรคลอริกสูงถึง 80 o C หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะมีสีแดงสดปรากฏขึ้นในหลอดทดลองที่มีฟรุกโตส

เมื่อให้ความร้อนแก่ตัวอย่างที่มีฟรุกโตสอยู่ รีซอร์ซินอลและ กรดไฮโดรคลอริกสีแดงเชอร์รี่ปรากฏขึ้น ตัวอย่างยังสามารถนำไปใช้ในการตรวจจับอื่นๆ คีโตซีส. อัลโดสภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน พวกมันจะโต้ตอบกันช้ากว่าและให้สีชมพูอ่อนหรือไม่โต้ตอบเลย เปิด เอฟ.เอฟ. เซลิวานอฟในปี พ.ศ. 2430 ใช้สำหรับการวิเคราะห์ปัสสาวะ การทดสอบนี้เป็นผลบวกต่อ fructosuria ที่มาจากการเผาผลาญหรือการขนส่ง ใน 13% ของกรณี ผลการทดสอบเป็นบวกกับปริมาณอาหารที่เป็นผลไม้และน้ำผึ้ง เคมี. สูตรฟรุกโตส – C 6 H 12 O 6

สูตรวงจรของฟรุกโตส

แบบฟอร์มอะไซคลิก

ฟรุกโตส

การเชื่อมต่อที่ทาสี

R- สารตกค้าง

ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล

ลำดับงาน.

เท 2 มล. ลงในหลอดทดลองสองหลอด: หนึ่งหลอด - สารละลายน้ำตาลกลูโคส 1%, อีกหลอดหนึ่ง - สารละลายฟรุกโตส 1% เติมรีเอเจนต์ของ Selivanov 2 มล. ลงในหลอดทดลองทั้งสอง: รีซอร์ซินอล 0.05 กรัมละลายในกรดไฮโดรคลอริก 20% 100 มล. หลอดทดลองทั้งสองหลอดได้รับความร้อนอย่างระมัดระวังที่ 80 o C (ก่อนเดือด) สีแดงปรากฏขึ้น

สรุป: ผลลัพธ์ของการทดลองและสมการปฏิกิริยาจะถูกเขียนลงในสมุดบันทึก

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าสารอินทรีย์แต่ละประเภทมีปฏิกิริยาบางอย่างโดยสามารถแยกแยะตัวแทนออกจากสารอื่นได้ หลักสูตรเคมีของโรงเรียนเกี่ยวข้องกับการศึกษารีเอเจนต์คุณภาพสูงทั้งหมดสำหรับสารอินทรีย์ประเภทหลัก

อัลดีไฮด์: ลักษณะโครงสร้าง

ตัวแทนของคลาสนี้คืออนุพันธ์ของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวซึ่งมีการเชื่อมต่ออนุมูลกับกลุ่มอัลดีไฮด์ คีโตนเป็นไอโซเมอร์ของอัลดีไฮด์ ความคล้ายคลึงกันของพวกเขาอยู่ในประเภทของสารประกอบคาร์บอนิล เมื่อทำงานที่เกี่ยวข้องกับการแยกอัลดีไฮด์ออกจากส่วนผสม จะต้องทำปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" ให้เราวิเคราะห์คุณลักษณะของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีนี้ตลอดจนเงื่อนไขในการนำไปปฏิบัติ ปฏิกิริยากระจกสีเงินเป็นกระบวนการรีดิวซ์โลหะเงินจากซิลเวอร์ไดเอมีน(1) ไฮดรอกไซด์ ในรูปแบบที่เรียบง่าย สามารถเขียนสารประกอบเชิงซ้อนนี้ในรูปของซิลเวอร์ออกไซด์อย่างง่าย (1)

การแยกสารประกอบคาร์บอนิล

เพื่อสร้างสารประกอบเชิงซ้อน ซิลเวอร์ออกไซด์จะถูกละลายในแอมโมเนีย เมื่อพิจารณาว่ากระบวนการนี้เป็นปฏิกิริยาที่ย้อนกลับได้ ปฏิกิริยากระจกสีเงินจะดำเนินการด้วยสารละลายแอมโมเนียที่เตรียมไว้ใหม่ของซิลเวอร์ออกไซด์ (1) เมื่อสารประกอบเชิงซ้อนของอาร์เจนตัมผสมกับอัลดีไฮด์ จะเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์ ความสมบูรณ์ของกระบวนการบ่งชี้ได้จากการตกตะกอนของโลหะเงิน เมื่อทำปฏิกิริยาระหว่างเอธานอลกับสารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์อย่างถูกต้อง จะสังเกตการก่อตัวของการเคลือบสีเงินบนผนังของหลอดทดลอง มันเป็นวิชวลเอฟเฟกต์ที่ทำให้การโต้ตอบนี้เรียกว่า "กระจกสีเงิน"

ความมุ่งมั่นของคาร์โบไฮเดรต

ปฏิกิริยาของกระจกสีเงินนั้นมีคุณภาพต่อหมู่อัลดีไฮด์ ดังนั้นในหลักสูตรเคมีอินทรีย์จึงกล่าวถึงวิธีการจดจำคาร์โบไฮเดรต เช่น กลูโคสด้วย เมื่อพิจารณาถึงโครงสร้างเฉพาะของสารนี้ซึ่งแสดงคุณสมบัติของอัลดีไฮด์ - แอลกอฮอล์ด้วยปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" ทำให้สามารถแยกแยะกลูโคสจากฟรุกโตสได้ ดังนั้นนี่จึงไม่เพียง แต่เป็นปฏิกิริยาเชิงคุณภาพต่ออัลดีไฮด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง วิธีการจำแนกสารอินทรีย์ประเภทอื่นๆ อีกมากมาย

การประยุกต์ “กระจกสีเงิน” ในทางปฏิบัติ

ดูเหมือนว่าปัญหาใดที่อาจเกิดขึ้นกับปฏิกิริยาของอัลดีไฮด์และสารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์? คุณเพียงแค่ต้องซื้อซิลเวอร์ออกไซด์ ตุนแอมโมเนีย และเลือกอัลดีไฮด์ - แล้วคุณก็สามารถเริ่มการทดลองได้อย่างปลอดภัย แต่วิธีการดั้งเดิมดังกล่าวจะไม่นำผู้วิจัยไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการ แทนที่จะมองเห็นพื้นผิวกระจกบนผนังหลอดทดลอง คุณจะเห็น (อย่างดีที่สุด) แขวนลอยสีเงินสีน้ำตาลเข้ม

แก่นแท้ของการมีปฏิสัมพันธ์

ปฏิกิริยาคุณภาพสูงต่อเงินหมายถึงการยึดมั่นในอัลกอริธึมของการกระทำบางอย่าง บ่อยครั้งแม้ว่าสัญญาณของชั้นกระจกจะปรากฏขึ้น แต่คุณภาพของชั้นกระจกก็ยังไม่เป็นที่ต้องการอย่างชัดเจน อะไรคือสาเหตุของความล้มเหลวดังกล่าว? เป็นไปได้ไหมที่จะหลีกเลี่ยงพวกเขา? ในบรรดาปัญหามากมายที่อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ มีสองปัญหาหลัก:

  • การละเมิดเงื่อนไขของปฏิกิริยาทางเคมี
  • การเตรียมพื้นผิวไม่ดีสำหรับการสีเงิน

ในระหว่างอันตรกิริยาของสารตั้งต้นในสารละลาย ซิลเวอร์แคตไอออนจะถูกสร้างขึ้น รวมกับหมู่อัลดีไฮด์ และกลายเป็นอนุภาคเงินคอลลอยด์ขนาดเล็กในที่สุด เมล็ดเหล่านี้สามารถยึดติดกับแก้วได้ แต่สามารถเก็บรักษาไว้ในสารละลายเป็นสารแขวนลอยสีเงินได้ เพื่อให้อนุภาคโลหะมีค่าเกาะติดกับกระจกและสร้างชั้นที่สม่ำเสมอและทนทาน สิ่งสำคัญคือต้องล้างกระจกก่อน เฉพาะในกรณีที่พื้นผิวเริ่มต้นของหลอดทดลองสะอาดหมดจดเท่านั้นจึงจะสามารถวางใจได้ว่าจะมีชั้นเงินที่สม่ำเสมอกัน

ปัญหาที่เป็นไปได้

เนื่องจากเป็นมลพิษที่สำคัญ เครื่องแก้วมีสารเคลือบมันเยิ้มที่ต้องกำจัดออก สารละลายอัลคาไลรวมทั้งส่วนผสมโครเมียมร้อนจะช่วยแก้ปัญหาได้ จากนั้นล้างหลอดทดลองด้วยน้ำกลั่น หากไม่มีอัลคาไล คุณสามารถใช้น้ำยาล้างจานสังเคราะห์ได้ หลังจากล้างไขมันเสร็จแล้ว ให้ล้างแก้วด้วยสารละลายดีบุกคลอไรด์แล้วล้างด้วยน้ำ น้ำกลั่นใช้ในการเตรียมสารละลาย หากไม่มีให้ใช้น้ำฝนได้ กลูโคสและฟอร์มาลดีไฮด์ถูกใช้เป็นตัวรีดิวซ์ที่ช่วยให้เกิดการตกตะกอนของสารบริสุทธิ์จากสารละลาย อัลดีไฮด์เป็นเรื่องยากที่จะวางใจได้ว่าจะได้สารเคลือบเงินคุณภาพสูง แต่โมโนแซ็กคาไรด์ (กลูโคส) ให้ชั้นเงินที่สม่ำเสมอและทนทานบนพื้นผิวของกระจก

บทสรุป

สำหรับแก้วสีเงิน ขอแนะนำให้ใช้ซิลเวอร์ไนเตรต สารละลายอัลคาไลและแอมโมเนียถูกเติมลงในสารละลายเกลือนี้ สภาวะสำหรับปฏิกิริยาและการสะสมตัวของเงินบนกระจกโดยสมบูรณ์คือการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง แต่หากมีสารรีเอเจนต์นี้มากเกินไป ผลข้างเคียง- ขึ้นอยู่กับเทคนิคการทดลองที่เลือก ปฏิกิริยาคุณภาพสูงจะได้มาจากการให้ความร้อน ระบายสีสารละลายใน สีน้ำตาลบ่งบอกถึงการก่อตัวของอนุภาคคอลลอยด์เล็กๆ ของเงิน จากนั้นจะมีการเคลือบกระจกปรากฏบนพื้นผิวกระจก หากกระบวนการสำเร็จชั้นโลหะจะเรียบและทนทาน

ซิลเวอร์ออกไซด์ละลายจนกลายเป็นสารประกอบเชิงซ้อน - ไดแอมมีนซิลเวอร์(I) ไฮดรอกไซด์ OH

เมื่อเติมอัลดีไฮด์ซึ่งเกิดปฏิกิริยารีดิวซ์ออกซิเดชันจนเกิดเป็นเงินโลหะ:

หากทำปฏิกิริยาในภาชนะที่มีผนังเรียบและสะอาด เงินจะตกตะกอนในรูปของฟิล์มบาง ๆ กลายเป็นพื้นผิวกระจก ในกรณีที่มีการปนเปื้อนเพียงเล็กน้อย เงินจะถูกปล่อยออกมาในรูปของตะกอนหลวมสีเทา

ปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" สามารถใช้เป็นปฏิกิริยาเชิงคุณภาพสำหรับอัลดีไฮด์ได้ ดังนั้นปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" จึงสามารถใช้เพื่อแยกแยะระหว่างกลูโคสและฟรุกโตสได้ กลูโคสเป็นอัลโดส (ประกอบด้วยหมู่อัลดีไฮด์ในรูปแบบเปิด) และฟรุกโตสเป็นคีโตส (ประกอบด้วยหมู่คีโตในรูปแบบเปิด) ดังนั้นกลูโคสจึงให้ปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" แต่ฟรุกโตสไม่ให้

วรรณกรรม

  • เนคราซอฟ บี.วี.ความรู้พื้นฐานทางเคมีทั่วไป - ฉบับที่ 3, ฉบับที่. และเพิ่มเติม - อ.: “เคมี”, 2516. - ต. 2. - 688 หน้า
  • เนสเมยานอฟ เอ.เอ็น., เนสเมยานอฟ เอ็น.เอ.จุดเริ่มต้นของเคมีอินทรีย์ ใน 2 เล่ม. - ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 2 ทรานส์ - อ.: “เคมี”, 2517. - ต. 1. - 624 หน้า

มูลนิธิวิกิมีเดีย

2010.

    ดูว่า "ปฏิกิริยากระจกเงิน" ในพจนานุกรมอื่น ๆ คืออะไร:

    Mirrors - ซื้อของที่ Akademika หรือขายทำกำไรที่ Stroylandiya

    ทดสอบกับน้ำยา Tollens ด้านซ้ายเป็นการทดสอบเชิงบวก (ปฏิกิริยากับอัลดีไฮด์) ทางด้านขวาคือการทดสอบเชิงลบ (ปฏิกิริยากับคีโตน) สารโทเลน (ซิลเวอร์ไดเอมีนไฮดรอกไซด์) สารละลายอัลคาไลน์ของซิลเวอร์แอมโมเนีย OH เมื่อ... ... วิกิพีเดีย

    - (จากภาษาละติน แอลกอฮอล์ dehydrogenatum แอลกอฮอล์ไร้ไฮโดรเจน) คลาสของสารประกอบอินทรีย์ โดยมี ... Wikipedia อฟ; กรุณา (หน่วยอัลดีไฮด์, a; m.) [บิดเบี้ยว ละติจูด อัล (แอลกอฮอล์) ดีไฮด์ (โรเจนทัม) แอลกอฮอล์ไร้ไฮโดรเจน] เคมี. สารประกอบอินทรีย์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการดีไฮโดรจีเนชันของแอลกอฮอล์ปฐมภูมิ (ใช้ในการผลิตโพลีเมอร์หรือการสังเคราะห์สารอินทรีย์ ฯลฯ).... ...

    พจนานุกรมสารานุกรม A. สารประกอบที่มีฟังก์ชันเดียว 1. C1: สารประกอบออร์แกโนเมทัลลิก โดยทั่วไปสารประกอบเหล่านี้จะถูกเตรียมโดยสองวิธี: ก) โดยการกระทำของโลหะที่ใช้งาน (Na, Li, Mg, Zn) บนเฮไลด์อินทรีย์ ตัวอย่างเช่น: หรือ b) โดยการกระทำของเฮไลด์น้อยกว่า... .. .

    สารานุกรมถ่านหินโพลีเมอร์ - (โพลีเมอร์) คำจำกัดความของโพลีเมอร์, ประเภทของโพลีเมอไรเซชัน, โพลีเมอร์สังเคราะห์ ข้อมูลเกี่ยวกับคำจำกัดความของโพลีเมอร์, ประเภทของโพลีเมอไรเซชัน, โพลีเมอร์สังเคราะห์ สารบัญ สารบัญ คำจำกัดความ ความเป็นมาทางประวัติศาสตร์ วิทยาศาสตร์ของประเภทโพลีเมอไรเซชัน ... ...

    สารานุกรมนักลงทุน

    บทความนี้เกี่ยวกับสารเคมี สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ดูที่ น้ำตาล ซูโครส ... วิกิพีเดีย I (สารเคมี, กลีเซอรีนฝรั่งเศส, กลีเซอรีนเยอรมันและอังกฤษ) C2H3O2 = C2H5(OH)2 ค้นพบในปี 1779 โดย Scheele ซึ่งสังเกตเห็นว่าเมื่อเดือดน้ำมันมะกอก

    ด้วยลิธาร์จ นอกจากตะกั่วพลาสเตอร์ (สบู่ตะกั่ว เช่น เกลือตะกั่วของกรดไขมัน) ยังผลิต... ... ซูโครสทั่วไป ชื่อระบบคือ D glucopyranosyl b D fructofuranosideสูตรเคมี

    - (C, น้ำหนักอะตอม 12) เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่กระจายอยู่ทั่วไปในธรรมชาติ เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อพืชและสัตว์ (ร่วมกับไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน) U จึงมีบทบาทสำคัญในทุกกระบวนการของชีวิต... ... พจนานุกรมสารานุกรม F.A. บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน

    เงิน- (Silver) คำจำกัดความของเงิน การขุดเงิน คุณสมบัติของเงิน ข้อมูลเกี่ยวกับคำจำกัดความของเงิน การขุดเงิน คุณสมบัติของเงิน สารบัญ ประวัติความเป็นมา การค้นพบ สกัดชื่อจากคำว่า อาจขาดแคลนเงิน และเติบโต ประวัติความเป็นมาของตาราง ... - (โพลีเมอร์) คำจำกัดความของโพลีเมอร์, ประเภทของโพลีเมอไรเซชัน, โพลีเมอร์สังเคราะห์ ข้อมูลเกี่ยวกับคำจำกัดความของโพลีเมอร์, ประเภทของโพลีเมอไรเซชัน, โพลีเมอร์สังเคราะห์ สารบัญ สารบัญ คำจำกัดความ ความเป็นมาทางประวัติศาสตร์ วิทยาศาสตร์ของประเภทโพลีเมอไรเซชัน ... ...

วัสดุล่าสุดในส่วน:

แจ็คเก็ตสีทันสมัย: ภาพถ่าย ไอเดีย ไอเท็มใหม่ เทรนด์
แจ็คเก็ตสีทันสมัย: ภาพถ่าย ไอเดีย ไอเท็มใหม่ เทรนด์

หลายปีที่ผ่านมา การทำเล็บแบบฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในการออกแบบที่หลากหลายที่สุด เหมาะสำหรับทุกลุค เช่น สไตล์ออฟฟิศ...

ความสนุกสนานในโรงเรียนอนุบาลสำหรับเด็กโต
ความสนุกสนานในโรงเรียนอนุบาลสำหรับเด็กโต

สถานการณ์ Natalia Khrycheva ยามว่าง "โลกแห่งเวทมนตร์แห่งเทคนิคมายากล" วัตถุประสงค์: เพื่อให้เด็ก ๆ มีความคิดเกี่ยวกับอาชีพของนักมายากล วัตถุประสงค์: ทางการศึกษา: ให้...

วิธีถักถุงมือ: คำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย
วิธีถักถุงมือ: คำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

แม้ว่าฤดูร้อนจะใกล้เข้ามาแล้ว และเราแทบจะไม่ได้บอกลาฤดูหนาวเลย แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะคิดถึงลุคหน้าหนาวครั้งต่อไปของคุณ....