เมนูละศีลอดจากร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองหลวงในช่วงเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ ข่าวอิสลาม สิ่งที่ต้องเตรียมละศีลอดไม่ธรรมดา

เมื่อเราคิดถึงเวลาละศีลอดที่ใกล้เข้ามา (ช่วงละศีลอดตอนเย็น) จินตนาการของเราเริ่มจินตนาการถึงอาหารมากมายที่เราอยากจะเตรียมแล้วรับประทานด้วยความอยากอาหาร ฉันอยากได้มากกว่านี้ หวานกว่านี้ และอร่อยกว่านี้... เพื่อเซอร์ไพรส์แขก เพื่อปรนเปรอตัวเองที่อดทนในวันที่ยาวนาน กินเยอะจนไม่อยากนึกถึงอาหารเป็นเวลานาน แต่ถ้าเราเปลี่ยนจินตนาการด้านอาหารของเราให้เป็นจริง เราก็จะจบลงด้วยอาการท้องอืด ง่วงซึม และขาดความปรารถนาที่จะเคลื่อนไหวโดยสิ้นเชิง ใช้เวลาทั้งคืนในการนมัสการ และหลายวันในการปฏิบัติศาสนกิจ

บนเว็บไซต์ของเรา เราได้แจ้งให้คุณทราบแล้วว่าอาหารใดบ้างที่คุณต้องแยกออกจากเมนูของคุณในเดือนรอมฎอน นอกจากนี้เรายังได้แบ่งปันกับคุณว่าผลิตภัณฑ์ใดจะให้ประโยชน์มากมายแก่คุณ วันนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าจะปรุงอะไรสำหรับละศีลอดเพื่อที่ว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณจะรู้สึกถึงความเข้มแข็งและไม่เหนื่อยล้าและปรารถนาที่จะนอนตะแคงอย่างรวดเร็ว

นักศาสนศาสตร์แนะนำว่าก่อนสวดมนต์ตอนเย็น คุณควรรับประทานอาหารในปริมาณที่น้อยมาก และหลังจากสวดมนต์แล้วเท่านั้นจึงจะสามารถนั่งทานอาหารให้อิ่มได้ ตามที่แพทย์ระบุว่าอินทผลัมที่รับประทานหลังจากอาธานจะทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยกลูโคสทันที เมื่อดื่มน้ำทุกอย่างจะง่ายขึ้น - สมองจะตอบสนองต่อความหนักท้องในกระเพาะอาหารและทำให้ความอยากอาหารช้าลง

เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

5. ซุปเนื้อกับมะเขือยาวและถั่วเขียว

เราจะต้อง: น้ำ 1/2 ลิตร, เนื้อ 500 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มะเขือยาว 200 กรัม, ถั่วเขียว 200 กรัม, น้ำมันข้าวโพด 30 มล., พริกหยวก 1 เม็ด, มะเขือเทศ 200 กรัม, ผักชี, กระเทียม, เกลือ

วิธีทำอาหาร:ล้างเนื้อ ตัดไขมันที่มองเห็นออก เติมน้ำเย็น แล้วปรุงจนนุ่ม

หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วผัดเช่น ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชทุกด้านจากนั้นปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้หัวหอมเคี่ยวจนเกือบสุก

ใส่มะเขือม่วงสับ มะเขือเทศ พริกหวาน ถั่วต่างๆ ลงในซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีสับ กระเทียมบด และเกลือ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียม: คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, ไข่ไก่ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:รวมคอทเทจชีส ไข่แดง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมนี้ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดสีขาว ค่อยๆ พับผ้าขาวลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วทาด้วยเนย วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา แล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

7. ซุปถั่วกับถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล และพาสต้า

ซุปมังสวิรัติแสนอร่อยที่ประกอบด้วยถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล และพาสต้าจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงวันอดอาหาร

เราจะต้อง: ถั่วแดงกระป๋อง (ล้าง) – 150 กรัม, ถั่วชิกพีกระป๋อง (ล้าง) – 150 กรัม, ถั่วขาวกระป๋อง (ล้าง) – 150 กรัม, พาสต้าโฮลเกรน, ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล – 75 กรัม, เห็ดแห้ง – 15 กรัม, น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ . ลิตร, แครอท - 1 ชิ้น, คื่นฉ่ายก้านใบ - 1 ก้าน, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่งสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล., น้ำซุปผัก (เนื้อ) - 1.5 ลิตร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส, ชีสขูดหากต้องการ

วิธีทำอาหาร:จัดเรียงถั่วฝักยาว ล้างและเทลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำ 2 ถ้วยลงไปแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนและปรุงถั่วเลนทิลจนนิ่มประมาณ 15-20 นาที ในขณะเดียวกันให้เทน้ำอุ่น 180 กรัมลงบนเห็ดแห้งแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที วางถั่วเลนทิลต้มในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น นำเห็ดออกจากน้ำ บีบและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จองน้ำเห็ด.

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่แครอท คื่นฉ่าย หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และพริกบด (ไม่จำเป็น) ปรุงผักกวนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม

เทน้ำซุปน้ำเห็ดลงบนผักแล้วใส่เห็ดสับ นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นใส่ถั่ว ถั่วชิกพี และถั่วเลนทิลทั้งหมด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝา แล้วปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มพาสต้าลงในซุป นำไปต้ม ปรุงซุปถั่วจนพาสต้าพร้อมประมาณ 7-8 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปถั่วในชามที่แบ่งส่วน โรยด้วยชีส

นี่เป็นเพียงสูตรอาหารบางส่วนที่เตรียมง่าย อร่อย และเหมาะสำหรับการละศีลอด มาลองพัฒนานิสัยการกินที่ถูกต้องในเดือนรอมฎอนกัน และบางทีเราอาจไม่อยากกลับไปกินมันฝรั่งทอด สลัดมายองเนส อาหารจานด่วน และโทษอื่นๆ ต่อสุขภาพร่างกายของเราอีกต่อไป

ติดตามสิ่งพิมพ์บน Islam.ru: เร็ว ๆ นี้เราจะบอกคุณว่าอะไรดีที่สุดที่จะกินบน suhoor เพื่อที่จะได้ร่าเริงและสดชื่นตลอดทั้งวัน

คุณชอบวัสดุหรือไม่? โปรดบอกคนอื่นเกี่ยวกับเรื่องนี้ รีโพสต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

1. ความปรารถนาที่จะทำการซูโฮร์และความต้องการที่จะเลื่อนออกไปไม่นานก่อนรุ่งสาง ท่านศาสนทูตแห่งอัลลอฮ์ (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) กล่าวว่า: “จงรับประทานก่อนรุ่งสาง เพราะว่ามีความจำเริญในซูโฮร” ซูฮูรได้รับพร นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ ชาวมุสลิมจึงแตกต่างจากกลุ่มผู้อยู่ในคัมภีร์ นอกจากนี้ ท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮฺจงมีแด่ท่าน) กล่าวว่า: “ช่างเป็นวันที่ที่สวยงามสำหรับผู้ศรัทธาสำหรับซูโฮร์!”

กินดื่มอย่าให้สิ้นเปลือง (อัลกุรอาน 7:31)

บทความนี้จะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีหลีกเลี่ยงปัญหาที่พบบ่อยในช่วงเดือนรอมฎอน การปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณอดอาหารได้อย่างสงบสุขและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ทางจิตวิญญาณของเดือนรอมฎอนอย่างเต็มที่

ในช่วงเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ อาหารของเราไม่ควรแตกต่างจากปกติมากนักและควรเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โภชนาการควรเป็นไปตามที่เรารักษาน้ำหนักให้เป็นปกติโดยไม่สูญเสียหรือเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม หากบุคคลใดมีน้ำหนักเกิน เดือนรอมฎอนถือเป็นเวลาที่เหมาะที่จะทำให้น้ำหนักของตนเป็นปกติ

เมื่อคำนึงถึงการอดอาหารเป็นเวลานานแล้ว เรา...

กฎเหล่านี้บางข้ออาจเป็นข้อบังคับ และบางกฎอาจเป็นที่ต้องการ เราแสดงรายการไว้ด้านล่าง:

2. รีบละศีลอด ท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่ท่าน) กล่าวว่า “ผู้คนจะไม่ขาดความดีจนกว่าพวกเขาจะหยุดเร่งรีบเพื่อละศีลอด” มันจะดีกว่านี้ถ้า...

กฎเกณฑ์การปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการถือศีลอด

กฎเหล่านี้บางข้ออาจเป็นข้อบังคับ และบางกฎอาจเป็นที่ต้องการ เราแสดงรายการไว้ด้านล่าง:

1. ความปรารถนาที่จะทำการซูโฮร์และความต้องการที่จะเลื่อนออกไปไม่นานก่อนรุ่งสาง ท่านศาสนทูตแห่งอัลลอฮ์ (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) กล่าวว่า: “จงรับประทานก่อนรุ่งสาง เพราะว่ามีความจำเริญในซูฮูร” ซูฮูรได้รับพร ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งนี้ทำให้ชาวมุสลิมแตกต่างจากกลุ่มคนในคัมภีร์ นอกจากนี้ท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) กล่าวว่า: “ ช่างเป็นวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ศรัทธาสำหรับซูโฮร์!”

2. รีบละศีลอด ท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่ท่าน) กล่าวว่า “ผู้คนจะไม่ขาดความดีจนกว่าพวกเขาจะหยุดเร่งรีบเพื่อละศีลอด” มันจะดีกว่าด้วย...

กฎเกณฑ์การปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการถือศีลอด

กฎเหล่านี้บางข้ออาจเป็นข้อบังคับ และบางกฎอาจเป็นที่ต้องการ เราแสดงรายการไว้ด้านล่าง:

1. ความปรารถนาที่จะทำการซูโฮร์และความต้องการที่จะเลื่อนออกไปไม่นานก่อนรุ่งสาง ท่านศาสนทูตแห่งอัลลอฮ์ (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) กล่าวว่า: “จงรับประทานก่อนรุ่งสาง เพราะว่ามีความจำเริญในซูโฮร” ซูฮูรได้รับพร ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งนี้ทำให้ชาวมุสลิมแตกต่างจากกลุ่มคนในคัมภีร์ นอกจากนี้ท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) กล่าวว่า: “ ช่างเป็นวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ศรัทธาสำหรับซูโฮร์!”

2. รีบละศีลอด ท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่ท่าน) กล่าวว่า “ผู้คนจะไม่ขาดความดีจนกว่าพวกเขาจะหยุดเร่งรีบเพื่อละศีลอด” ก็จะมี...

กฎง่ายๆ สำหรับการถือศีลอดในเดือนรอมฎอน

ปีนี้รอมฎอนตกในช่วงที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อน เมื่อพิจารณาถึงช่วงกลางวันและอุณหภูมิอากาศที่เพิ่มขึ้นกว่า 30 องศา ข้าพเจ้าจึงอยากจะช่วยเหลือผู้ศรัทธาในช่วงบุญนี้ เพื่อให้เราทำความดีระหว่างถือศีลอดได้ง่ายขึ้น ร่างกายของเราต้องแข็งแรง แข็งแรง ทนทานต่อความยากลำบาก และในทางกลับกัน เราก็ต้องพยายามทุกวิถีทางเพื่อช่วยให้ร่างกายของเราเองรับมือกับความยากลำบากเหล่านี้ได้

ถ้าเราพูดถึงกฎด้านสุขอนามัยและการดูแลร่างกายอย่างน้อยก็ควรกลับไปเรียนหลักสูตรพื้นฐานความปลอดภัยในชีวิตและจดจำกฎพื้นฐานที่สอดคล้องกับคำแนะนำของแพทย์:

วิธีเตรียมตัวสำหรับรอมฎอน: 8 ขั้นตอนง่ายๆ

คุณต้องการที่จะเข้าสู่เดือนรอมฎอนด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของเดือนอันศักดิ์สิทธิ์นี้ไปชั่วนิรันดร์หรือไม่? สิ่งนี้เป็นไปได้อย่างไร?
ด้านล่างนี้เป็น 8 ขั้นตอนในการสืบทอดผลของเดือนรอมฎอน

ขั้นตอนที่ 1 - สร้างการนับถอยหลังเดือนรอมฎอน

ด้วยการนับถอยหลังจนถึงเดือนรอมฎอน (ในหัวของคุณหรือโดยการจดบันทึกไว้ที่บ้านและที่ทำงาน) คุณจะทราบอยู่เสมอว่าเหตุการณ์ใดกำลังจะมาถึง เช่นเดียวกับผู้คนรอบตัวคุณ การนับวันเข้าร่วมกิจกรรมกับใครสักคนจะกระตุ้นให้เกิดการสนทนาบ่อยครั้งและการอภิปรายที่น่าตื่นเต้น

ขั้นตอนที่ 2 - แสวงหาความรู้เกี่ยวกับรอมฎอน

ด้วยวิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณกำลังทำทุกอย่างอย่างถูกต้องและเป็นวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รักษาสุขภาพให้ดี เพราะเดือนนี้จะมีกิจกรรมสร้างแรงบันดาลใจต่างๆ มากมาย และ...

รอมฎอนกำลังจะจากเราไป????

รอมฎอนกำลังจะจากเราไปถึงปีหน้า เดือนที่มุสลิมรอคอยอย่างจริงใจถึง 12 เดือน ซึ่งเป็นเดือนที่ประเสริฐที่สุด เดือนที่เรากลัวจะสูญเสียไปพร้อมกับรางวัลและคำอวยพรมากมาย

หากไม่มีอิมาน ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพลิดเพลินไปกับความสุขที่ชาวมุสลิมได้รับในช่วงรอมฎอน ผู้ใหญ่ เด็ก ผู้ชายและผู้หญิง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ต่างก็ดื่มด่ำไปกับจิตวิญญาณของเดือนรอมฎอนเดียวกัน

นอกเหนือจากองค์ประกอบทางจิตวิญญาณของรอมฎอนซึ่งมุสลิมทุกคนได้รับในเดือนนี้แล้ว จิตวิญญาณแห่งความเห็นอกเห็นใจ ความเสียสละ และความเมตตาก็ฟื้นคืนชีพขึ้นมาอีกด้วย ผู้คนคิดถึงคนยากจนและคนขัดสน แสดงความพอใจกับสิ่งที่พวกเขามี ขอบคุณพระองค์ผู้ทรงฤทธานุภาพ สำหรับมุสลิมทุกคน...

...รอมฎอนในปากีสถาน....

รอมฎอนกำลังกวาดล้างโลก... รอมฎอนกำลังเคาะบ้านทุกหลัง เขามาและทุกสิ่งเบ่งบานรอบตัวเริ่มมีชีวิตใหม่ราวกับว่าเทพนิยายกลายเป็นความจริง ความเมตตาและความรักครอบงำอยู่รอบตัว ความปรารถนาและความฝันเป็นจริง แต่ในทุกประเทศ เดือนรอมฎอนมีลักษณะเฉพาะของตนเอง

ในปากีสถาน...
มัสยิด ถนนในเมือง ร้านกาแฟ และแม้แต่ต้นไม้ ตกแต่งด้วยมาลัยหลอดไฟหลากสี ไหมปัก และมาลัยดอกไม้

ในปากีสถาน ปฏิบัติตามหลักศาสนาอย่างเคร่งครัด ดังนั้นร้านกาแฟ ร้านอาหาร และสถานประกอบการที่คล้ายกันจึงปิดให้บริการในช่วงเวลากลางวัน (ยกเว้นร้านกาแฟที่สถานีรถไฟและสนามบิน แต่สำหรับนักเดินทางเท่านั้น) ห้ามรับประทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มบนถนนโดยเด็ดขาด -...

📌คุณธรรมของการอ่านอัลกุรอานทั้งเล่ม

ในนามของอัลลอฮ์ผู้ทรงเมตตาผู้ทรงเมตตาเสมอ

เดือนรอมฎอนใกล้เข้ามาแล้ว เนื่องด้วยเดือนที่ดีและยิ่งใหญ่นี้ ข้าพเจ้าขอย้ำเตือนชาวมุสลิมถึงคุณงามความดีของการอ่านอัลกุรอาน เพื่อให้พวกเขามีความยินดี และสำหรับพี่น้องที่ยังไม่รู้วิธีอ่านอัลกุรอาน สิ่งนี้จะกลายเป็น แรงจูงใจในการเรียนรู้

อิบนุ อับบาส (ขออัลลอฮ์ทรงพอใจเขา) กล่าวว่า: “ทูตสวรรค์ญิบรีลได้พบกับท่านศาสดามูฮัมหมัด (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) ทุกคืนเดือนรอมฎอน และศึกษาอัลกุรอานกับเขา” อัลบุคอรี 6 มุสลิม 2308

Hafiz Ibn Rajab กล่าวว่า: “สุนัตนี้บ่งบอกถึงความปรารถนาที่จะรวมตัวกันเพื่อศึกษาอัลกุรอานในช่วงรอมฎอน นอกจากนี้ในหะดีษยังมีข้อบ่งชี้ว่ามีการอ่านอัลกุรอานเพิ่มขึ้นต่อเดือน...

✨ เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการใช้เวลาช่วงเย็นของเดือนรอมฎอนอย่างมีประโยชน์ ตัวอย่างแผนปฏิบัติการ:

● เริ่มละศีลอดด้วยอินทผาลัม และหากไม่มีอินทผลัม ให้ดื่มน้ำ ตามหะดีษของท่านศาสดามูฮัมหมัด ขอสันติสุขจงมีแด่ท่าน ซึ่งอิหม่าม อัต-ติรมีซีย์ถ่ายทอด:

«إِذَا أَفْطَرَ أَحَدُكُمْ فَلْيُفْطِرْ عَلَى تَمْرٍ فَإِنَّهُ بَرَكَةٌ فَمَنْ لَمْ يَجِدْ فَلْيُفْطِرْ عَلَى مَاءٍ فَإِنَّهُ طَهُورٌ»

ซึ่งหมายความว่า: “หากคุณคนใดถือศีลอดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ให้เขาเริ่มมื้ออาหารด้วยการออกเดต ถ้าเขาไม่พบคู่เดทเขาจะดื่มน้ำ”

● จากนั้นทำนามาซ อัล-มักริบยามเย็น

● หลังจากนี้ - อิฟตาร์ (อาหารเย็น)

● เมื่อคุณเสร็จสิ้นการละศีลอด ให้ไปรวบรวมกำลัง แสดงความขยันหมั่นเพียร ไปที่มัสยิดเพื่อประกอบการละหมาดกลางคืน “อัล-อิชา” พร้อมทั้งประกอบการละหมาดเพิ่มเติมของเดือนนั้น...

รอมฎอนไม่ใช่เวลาแห่งความสนุกสนาน

น่าเสียดายที่เราอยู่ในช่วงเวลาที่ผู้คนจำนวนมากสูญเสียความเข้าใจในสาระสำคัญที่แท้จริงของเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ สำหรับคนทั่วไป เดือนรอมฎอนหมายถึงความยากลำบากอันเจ็บปวดในตอนกลางวันและความบันเทิงในตอนกลางคืน ตามประเพณีแล้ว บุคคลดังกล่าวจะงดอาหาร เครื่องดื่ม และการมีเพศสัมพันธ์ในระหว่างวัน และตั้งหน้าตั้งตารอเวลาละศีลอดเพื่อชดเชยการขาดแคลนในวันนั้น การละศีลอดจะกลายเป็นงานเลี้ยงที่หรูหรา ตามมาด้วยความบันเทิงต่างๆ ซึ่งมักจะคงอยู่จนถึงสมัยซูโฮร์ หากเป็นไปได้ บุคคลนี้จะพยายามนอนหลับมากขึ้นในระหว่างวันเพื่อให้อดอาหาร ดูทีวี อ่านหนังสือ หรือนั่งกับเพื่อนได้ง่ายขึ้น พูดง่ายๆ ก็คือ พยายามอย่างเต็มที่เพื่อหันเหความสนใจจากการอดอาหาร...

ข้อดีของการถือศีลอดในเดือนรอมฎอน

การถือศีลอดในช่วงเดือนรอมฎอนถือเป็นการบูชาพิเศษและมีประโยชน์ทั้งในชีวิตนี้และในชีวิตหน้า คนที่ถือศีลอดมีความยินดีสองอย่าง

ประการแรกอยู่ในโลกนี้ เมื่อเขาละศีลอดหลังจากปฏิบัติพิธีกรรมแล้ว และประการที่สองอยู่ในโลกหน้า ซึ่งเขาจะได้รับรางวัลมากมาย คนที่ถือศีลอดในช่วงเดือนรอมฎอนจะมีเมตตามากขึ้น มีความเห็นอกเห็นใจมากขึ้น และช่วยเหลือคนยากจนมากขึ้น เนื่องจากพวกเขาเองต้องรู้สึกถึงความหิวและกระหาย
ผู้คนเกรงกลัวพระเจ้ามากขึ้น ทะเลาะวิวาทกันน้อยลง และพยายามไม่ทำบาป นอกจากนี้การถือศีลอดยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าสุขภาพของผู้ที่ติดตามจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในเดือนรอมฎอน...

ข้อดีของการถือศีลอด

ให้เราอ้างอิงสุนัตที่เชื่อถือได้ (คำพูดของศาสดามูฮัมหมัด (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) บ่งบอกถึงศักดิ์ศรีอันยิ่งใหญ่ของการอดอาหาร:
1. อัลลอฮ์ผู้ทรงอำนาจแยกการถือศีลอด โดยตรัสว่าทำเพื่อพระองค์เท่านั้น และพระองค์ (พระองค์ผู้ศักดิ์สิทธิ์และยิ่งใหญ่) จะตอบแทนสำหรับการสักการะนี้ โดยทวีคูณรางวัลของผู้ถือศีลอด สุนัตกล่าวว่า “เว้นแต่การถือศีลอดเพื่อฉัน และฉันจะตอบแทนเขาเพื่อการนั้น”
2. ไม่มีอะไรเท่ากับการอดอาหาร
3. คำอธิษฐานของผู้ถือศีลอดจะไม่ถูกปฏิเสธ
4. ผู้ถือศีลอดมีความยินดีอยู่ 2 ประการ คือ เขายินดีเมื่อเขาละศีลอด และเขายินดีกับการถือศีลอดของเขาเมื่อพบกับพระเจ้าของเขา
5. การอดอาหารอธิษฐานวิงวอนให้ทาสในวันพิพากษาโดยกล่าวว่า: “ข้าแต่พระเจ้า! ฉันกันเขาจากอาหารและกิเลสตัณหาเพื่อ...

10 หะดีษ 10 วันอันประเสริฐของเดือนรอมฎอน

ฤกษ์อันประเสริฐที่สุดของเดือนศักดิ์สิทธิ์กำลังจะมาถึง กระแสแห่งความเมตตาและพระพรหลั่งไหลมายังผู้ศรัทธาในช่วงสิบคืนสุดท้ายของเดือนรอมฎอน

นี่เป็นเวลาที่ต้องใช้ความพยายามมากขึ้นและอุทิศตนเพื่อการนมัสการมากขึ้น นี่เป็นโอกาสอันดีสำหรับผู้ที่ละเลยวันรอมฎอนก่อนหน้าเพื่อรับส่วนแบ่งรางวัลของเดือนศักดิ์สิทธิ์ นี่เป็นช่วงเวลาที่รอคอยมานานสำหรับผู้อุทิศตนมากที่สุดในการใกล้ชิดกับอัลลอฮ์และขึ้นสู่ตำแหน่งสูงสุดในการเริ่มต้น

ด้านล่างนี้คือชุดหะดีษของท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮฺจงมีแด่ท่าน) เกี่ยวกับสิทธิพิเศษของค่ำคืนเหล่านี้ และวิธีการที่ท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮฺจงมีแด่ท่าน) ได้ใช้มัน:

ถวายความจงรักภักดีเป็นพิเศษ...

และตอนนี้คุณกลับมาหาเราอีกครั้ง รอมฎอน - เราคิดถึงคุณมาก!

คุณกลับมาเมื่อตาของคุณแห้ง จิตวิญญาณของคุณแข็งกระด้าง ใจของคุณแข็งกระด้าง ความกระหายของคุณกลายเป็นสิ่งเหลือทน

ให้น้ำแห่งศรัทธาดำรงชีวิตแก่เรา เติมกลิ่นหอมมหัศจรรย์แห่งการเฝ้ายามยามค่ำคืน ทำให้เราสดชื่นด้วยการอ่านอัลกุรอาน ทำให้เราพึงพอใจด้วยการช่วยเหลือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ เสน่ห์แห่งความสันโดษอันเคร่งศาสนาในสิบวันสุดท้ายของคุณ ความยิ่งใหญ่แห่งค่ำคืนแห่งพลัง!

ให้เราดื่มอะไรหน่อย รอมฎอน... เป็นเวลาสิบเอ็ดเดือนที่เราทรมานด้วยพายุแห่งชีวิตเราเหนื่อยกับการแสวงหาทางโลกและวัตถุฝุ่นแห่งความกังวลของมนุษย์เข้าปกคลุมดวงตาของเราขัดขวางไม่ให้เรามองเห็นแสงสว่างที่แท้จริง .

โปรดทำให้เราสดชื่น เดือนรอมฎอน ดวงอาทิตย์อันร้อนระอุของโลกนี้ที่แผดเผาเรา เราได้ถอนตัวจากความสุขทางจิตวิญญาณแล้ว

ยินดีต้อนรับเดือนรอมฎอน! คุณเป็นที่รักและใจดีที่สุด คุณเก่ง...

- ✨ เดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ ✨

หะดีษ: “เมื่อรอมฎอนมาถึง ประตูสวรรค์จะถูกเปิด ประตูนรกจะถูกปิด และมารร้ายจะถูกล่ามโซ่”

“เมื่อคืนแรกของเดือนรอมฎอนมาถึง ชัยฎอนของชาวมาริดจากกลุ่มญินก็ถูกล่ามโซ่ และประตูนรกทุกแห่งก็ปิดลงโดยไม่มีข้อยกเว้น และประตูสวรรค์ทุกบานเปิดโดยไม่มีข้อยกเว้น จากนั้นผู้ประกาศจะร้อง: “โอ้ ผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อความดี จงเริ่มต้น (ทำความดี)! โอ ผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อความชั่วร้าย จงหยุดเสีย!” และอัลลอฮ์ทรงมีคนในเดือนนี้ที่จะหลุดพ้นจากการลงโทษในนรก และการปลดปล่อยนี้จะเกิดขึ้นทุกคืนเดือนรอมฎอน” อัต-ติรมิซีย์

“อุมเราะห์ในเดือนรอมฎอนเทียบเท่ากับฮัจญ์” อัลบุคอรี

“แท้จริงอัลลอฮฺทรงมีกลุ่มคนที่พระองค์ทรงปลดปล่อย...

รอมฎอน เริ่มประหยัดเวลา...

นักวิทยาศาสตร์คนหนึ่งกล่าวว่า “ชีวิตนั้นสั้น ดังนั้นอย่าทำให้มันสั้นไปกว่านี้ด้วยความประมาท” แท้จริงมันเป็นเช่นนี้จริงๆ ความประมาททำให้ชั่วโมงทำงานสั้นลงและกินเวลากลางคืน บทความนี้จะกล่าวถึงความสำคัญของการประหยัดเวลาที่เราจัดสรรไว้ในชีวิต

มวลการสรรเสริญเป็นของอัลลอฮ์ พระพรและสันติสุขจงมีแด่ท่านศาสนทูตของอัลลอฮ์ ผู้เป็นที่รักและสหายของเขา!

เวลาผ่านไปเร็ววันและคืนผ่านไป...
อัลลอฮ์ผู้ทรงอำนาจทรงอธิบายคำตอบที่จะให้ในวันฟื้นคืนชีพแก่บรรดาผู้ที่เล่นและสนุกสนานกล่าวว่า:
“เขาจะพูดว่า: ‘คุณอยู่บนโลกมากี่ปีแล้ว? “พวกเขาจะพูดว่า: “เราพักอยู่หนึ่งวันหรือบางส่วนของวัน ไปถามคนที่เก็บคะแนนดีกว่า” เขาจะกล่าวว่า: “คุณพักสักครู่หนึ่งถ้าเพียงคุณรู้” คุณคิดจริงๆหรือว่าเราสร้าง...

ท่านศาสดา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮฺจงมีแด่ท่าน) กล่าวว่า:

“อิสลามมีพื้นฐานอยู่บนเสาหลัก 5 ประการ คือ เป็นพยานว่าไม่มีพระเจ้าอื่นใดที่คู่ควรแก่การสักการะนอกจากอัลลอฮ์ และมูฮัมหมัดเป็นศาสนทูตของอัลลอฮ์ การละหมาด การจ่ายซะกาต การถือศีลอดในเดือนรอมฎอน การทำฮัจญ์”
(บุคอรี 8 ขวบ และมุสลิม 16 ขวบ)

และบรรดานักวิชาการเห็นพ้องกันว่าการถือศีลอดในช่วงเดือนรอมฎอนเป็นการกระทำบังคับ และถือเป็นหนึ่งในเสาหลักของศาสนาอิสลาม ดังนั้นผู้ใดปฏิเสธหน้าที่ของตน ผู้นั้นคือผู้ปฏิเสธศรัทธา (ไม่ใช่มุสลิม) นอกจากนี้ผู้ใดอาศัยอยู่ในพื้นที่ห่างไกลจากตัวเมืองโดยไม่รู้จุดยืนของศาสนาอิสลามจึงมีคนมาอธิบายให้ฟัง แต่ถ้าภายหลังเขาทะเลาะแล้วเขายังคง...

ดังที่คุณทราบ ชาวมุสลิมมีวันหยุดที่ใหญ่ที่สุดสองวัน ได้แก่ Eid al-Fitr (Eid al-Fitr) และ Eid al-Adha (Eid al-Adha) พวกเขาได้รับการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางจากทั้งชาวมุสลิมที่ฝึกฝนและชาติพันธุ์

ศาสนาอิสลามผสมผสานวัฒนธรรมและชนชาติที่แตกต่างกัน ประเพณีอิสลาม ซุนนะฮฺของท่านศาสดามูฮัมหมัด (ซ.ล.) กลายเป็นปัจจัยที่รวมกันในการดำเนินเหตุการณ์บางอย่างโดยเฉพาะ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แม้แต่ประเพณีการทำอาหารของประเทศต่าง ๆ ก็มีความคล้ายคลึงกันมาก

วันหยุดของชาวมุสลิมหลักสองวันหยุดตามธรรมเนียมจะมีระยะเวลาสามวัน ในช่วงวันนี้ เป็นธรรมเนียมทุกที่ที่จะไปเยี่ยมเยียนและต้อนรับผู้คน โดยปกติแล้วพวกเขาจะไปเยี่ยมเพื่อนและญาติ และทุกวันนี้ Ingush ได้เปิดประตูต้อนรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ใครๆ ก็สามารถมาที่บ้านได้ และพวกเขาจะไม่ถูกปฏิเสธการต้อนรับ - พวกเขาจะให้อาหารและดื่ม

อาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ

อาหารมุสลิมส่วนใหญ่จะเน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ชาวเตอร์กบริภาษใช้เนื้อม้า

หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดของชาวมุสลิมคือ พิลาฟ- ในรัสเซียมักปรุงตามสูตรอุซเบกหรือทาจิก นี่คืออาหารจานเนื้อที่ทำจากเนื้อแกะพร้อมเครื่องเทศซึ่งบางครั้งก็เป็นถั่วชิกพี Pilaf จะถูกวางไว้ตรงกลางโต๊ะในวันหยุดหลายๆ วันหยุด ไม่ใช่แค่วันทางศาสนาเท่านั้น เช่น มีประเพณีเกี่ยวกับการให้กำเนิดบุตร ในเรื่องนี้บางครั้งมีการแจกจ่ายเนื้อสัตว์หรือทำอาหารจานเนื้อทั่วไป

พันธุ์พิลาฟแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ ถ้าทาจิกิสถานและอุซเบกปรุงด้วยเครื่องเทศและมีไขมันมากพวกตาตาร์คาซานก็ชอบไม่ปรุงรสปรุงด้วยกระเทียมและลูกพรุนส่วนคาซัคก็เติมแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้ง ในคอเคซัส pilaf จะมีรสหวานโดยเติมผลไม้แห้งทุกชนิด โดยปกติแล้วจะเป็นลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย pilaf ที่แปลกตา เราขอแนะนำให้เตรียมเวอร์ชันอาเซอร์ไบจันหรือที่เรียกว่า ชาห์-พิลาฟ- ความพิเศษของอาหารจานนี้คือทำจากเปลือกขนมปังพิต้า แป้งหรือบะหมี่ที่เรียกว่ากัซมาห์ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถทำอาหารอันโอชะนี้ได้: ข้าว, เนื้อแกะ, เนยใส, หญ้าฝรั่น, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, หัวหอม ฯลฯ วิธีปรุง Shah pilaf แสดงไว้อย่างชัดเจนในวิดีโอนี้:

มุสลิมอินเดียและชาวปากีสถานเรียกปิลาฟ ข้าวหมกบริยานี- นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมแบบดั้งเดิมและได้รับความนิยมอย่างมากโดยมีการเติมเครื่องปรุงรสพิเศษ เช่น ขมิ้น กระวาน และพริกแดง ดังนั้นจานนี้จึงมีรสเผ็ดมาก มันไม่ได้กินเฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมอยู่ในเมนูประจำวันด้วย

อาหารคาซัคยอดนิยมคือ เบชบาร์มัก(เบสบาร์มัก) คือ ชิ้นเนื้อต้มกับบะหมี่ที่รับประทานด้วยมือ เป็นส่วนสำคัญของตารางวันหยุด อาหารวันหยุดประจำชาติเชเชนนั้นคล้ายกันมาก ซิจซิก กัลนาช(แปลว่า “เนื้อเกี๊ยว”) ซึ่งปรุงจากเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือไก่ พร้อมด้วยเกี๊ยวที่ทำจากแป้งข้าวสาลีหรือข้าวโพด

อาวาร์ผู้โด่งดัง ขิ่นคาลยังประกอบด้วยเนื้อแกะหรือไก่พร้อมขนมปังแฟลตเบรดนุ่ม ๆ ที่ทำจากแป้งสาลี ข้อแตกต่างระหว่างจานนี้คือเสิร์ฟพร้อมซอสบางชนิด

ซุปเป็นที่นิยมในหมู่พวกตาตาร์ ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะเตรียมตัว ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แม้ในวันแต่งงานเจ้าสาวตามประเพณีจะต้องเตรียมอาหารจานนี้เองและเสิร์ฟให้กับแขก นอกจากซุปแล้ว ขนมอบเนื้อยังพบได้ทั่วไปในหมู่พวกตาตาร์ ดังนั้นการเสิร์ฟตามประเพณี สามเหลี่ยม (ochpochmak), เปเรมยาชิและ คนผิวขาว.

จานเทศกาลนี้น่าสนใจและอร่อยมาก คุรุท็อบ- นี่เป็นจานทาจิกทั่วไปมาก ขนมปังแผ่นจุ่มลงในคอทเทจชีสขูดกับนมปิดด้วยแตงกวาสดมะเขือเทศและสมุนไพร

อาหารวันหยุดของชาวเตอร์กหลายคนคือ ชูร์ปา(sorpa) - น้ำซุปเนื้อเข้มข้นพร้อมผักและสมุนไพร เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปอาเซอร์ไบจันแสนอร่อย โบซแบชบนกระดูกเนื้อ (หรือหน้าอก) พร้อมผักและถั่วชิกพี สำหรับกลิ่นและรสชาติจะมีการเติมผลไม้แห้งและลูกเกดลงไป มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม bozbash สูตรที่แตกต่างกันในเครื่องเทศและสารปรุงแต่งบางอย่าง แต่ส่วนผสมหลัก - เนื้อสัตว์และถั่วชิกพี - จะถูกเก็บรักษาไว้เสมอ

สำหรับชาวมุสลิมจำนวนมาก เป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยอาหารที่ทำจากเครื่องใน โดยเฉพาะวันอีดิลอัฎฮา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกมันเสื่อมสภาพเร็วขึ้นและไม่สามารถจัดเก็บได้ วันที่ 1 แม่บ้านมักจะเตรียมอาหารจากตับและหัวใจ วันที่ 2 - ซุปหัวแกะและขาแกะ อาหารจานหลัก ได้แก่ เนื้อตุ๋น ผัดกับข้าว พืชตระกูลถั่ว หรือผัก และในวันที่ 3 ก็มาถึงซุปกระดูกแกะ pilaf ชิชเคบับ lagman ตั๊กแตนตำข้าว beshbarmak และอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ อีกมากมาย

อาหารตามเทศกาลในมาเลเซียนั้นน่าสนใจ อาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาลคือข้าวผัดผักและกุ้ง นอกจากนี้ชาวมาเลย์ยังสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองและแขกด้วยการทำอาหารที่น่าพึงพอใจเช่น สะเต๊ะ(จานชวนให้นึกถึงเคบับ แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก) นาซิเลอมัก(จานข้าวปรุงด้วยกะทิ - ใส่ไข่สับ, แอนโชวี่, ถั่วและแตงกวาลงไป) พยายามเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรอาหารที่สะดวกมากที่นำเสนอในวิดีโอและตรวจสอบให้แน่ใจว่านี่คือสิ่งที่เหมาะกับตารางวันหยุดของคุณ!

สิ่งที่ได้รับความนิยมในมาเลเซียก็คือน้ำซุปไก่ที่ทำจากข้าวบดก้อนเล็ก ๆ ที่เรียกว่า โซโต- อีกจานข้าวอีกครั้ง - ลองตงประกอบด้วยผักพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่ข้น

ขนมหวานและของหวานในวันหยุดของชาวมุสลิม

ในภาคตะวันออก ขนมหวานได้รับการปฏิบัติด้วยความรักเป็นพิเศษ ความหลากหลายของอาหารเหล่านี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แยม ผลิตภัณฑ์แป้ง ผลิตภัณฑ์หวานทุกชนิดที่ทำจากน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้ กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของงานเลี้ยง

รายการขนมที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ บาคลาวา- ของหวานทำจากแป้งพัฟในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหวานพร้อมถั่ว ตามความเห็นหนึ่ง เปอร์เซียถือเป็นแหล่งกำเนิดของบาคลาวา ส่วนคนอื่นๆ เชื่อว่าเป็นจักรวรรดิออตโตมัน อาจเป็นไปได้ว่าทุกวันนี้ baklava เป็นอาหารอันโอชะประจำชาติของตุรกี อาเซอร์ไบจาน อาหรับ และประเทศทางตะวันออกอื่นๆ ทุกสถานที่มีลักษณะการทำอาหารของตัวเอง แต่ส่วนผสมหลักยังคงเหมือนเดิม

อันดับที่สองในด้านความนิยมและชื่อเสียงคือ ฮาลวา- ผู้คนในรัสเซียคุ้นเคยกับการเห็น Halva ที่ทำจากเมล็ดทานตะวันบนชั้นวางของในร้าน แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันสามารถมีความหลากหลายมาก Halva เตรียมจากเมล็ดงา ถั่วลิสง อัลมอนด์ พิสตาชิโอ และถั่วอื่นๆ แต่ในคอเคซัสตอนเหนือโดยเฉพาะในหมู่ชาวเชเชน halva เตรียมจากแป้งข้าวโพดและน้อยกว่าจากแป้งสาลี ของหวานนี้เสิร์ฟในโอกาสพิเศษเท่านั้น - สำหรับ Eid al-Fitr และงานแต่งงาน ความลับในการทำ Chechen halva นั้นอยู่ที่การทอดแป้งกับน้ำผึ้งจนกลายเป็นเค้กที่นุ่มนวล

การใช้แป้งและน้ำผึ้งทำให้พวกตาตาร์ บาชเคอร์ และคาซัคสร้างสรรค์อาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง - ชัคชัคและ เบาสัก.พวกเขาเป็นจุดเด่นของอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเตอร์กจำนวนหนึ่ง

ขนมหวานที่ไม่มีความเกี่ยวโยงระดับชาติอีกด้วย ตังเมและความสุขของชาวตุรกี (เรียกว่า ความสุขของชาวตุรกี) - ใช้น้ำผึ้งและถั่วในการเตรียม

เช่น ชาวอาเซอร์ไบจานบางกลุ่มก็เตรียมคุกกี้ เชเกอร์-บูรู- เป็นแป้งรูปพระจันทร์เสี้ยวที่โรยด้วยถั่ว ส่วนใหญ่เป็นอัลมอนด์ สูตรนี้ชวนให้นึกถึงการทำคุกกี้โฮมเมดแบบดั้งเดิม

ในการรับเชเกอร์บุระส่วนหนึ่งสำหรับ 6-10 คน คุณจะต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม - 4 ถ้วย;
• เนย - 1 แพ็ค (180-200 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• โซดาไฟ - 0.5 ช้อนชา

รู้จักกันมากมาย คูราบี- ยังเป็นอาหารอันโอชะประจำชาติอาเซอร์ไบจัน นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกเรียกว่า "บากู" อย่างไรก็ตาม kurabiye เป็นขนมหวานแบบตะวันออกที่แพร่หลาย ซึ่งมีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันในแต่ละประเทศ

ขนมอบหวานที่ตกแต่งโต๊ะตามประเพณีนั้นมีความหลากหลายในหมู่ชาวตาตาร์ นอกจากจั๊กจั๊กแล้ว ขนมที่นิยมและเป็นประเพณีดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลองก็คือ กูบาเดีย- พายพร้อมข้าว คอร์ท (คอทเทจชีสทอด) ไข่ต้มและลูกเกด ครีมเปรี้ยวและขนมอบอื่นๆ

ในอาหารมุสลิม ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การทำอาหารมาเลย์และอินเดียมีความโดดเด่น ขนมอินเดียแบบดั้งเดิมเช่น จาเลบีหรือ ลัดดูเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวมุสลิมที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้ แม้ว่าชาวฮินดูบางส่วนจะเตรียมขนมบางอย่างเพื่อถวายแด่เทพเจ้าในท้องถิ่น แต่ก็เป็นขนมที่มีรสชาติอร่อยที่พบได้ทั่วไปในหมู่ชาวมุสลิม

ในมาเลเซีย ของหวานจะค่อนข้างแปลกไปเล็กน้อย แตกต่างจากอาหารแบบดั้งเดิมมาก อาหารของคนกลุ่มนี้ได้รับอิทธิพลจากประเพณีการทำอาหารของประเทศเพื่อนบ้าน ได้แก่ ไทยและสิงคโปร์ ตัวอย่างเช่น, กุย เกตะยัป- แพนเค้กแผ่นบาง ๆ ย้อมสีเขียวใบเตย สอดไส้มะพร้าวขูดและน้ำเชื่อมตาล ในช่วงวันหยุดแขกจะต้องได้รับประทานของหวานยอดนิยมของชาวมาเลย์อย่างแน่นอน - เชนดอล- น้ำซุปข้นถั่วเขียวกับน้ำตาลในซอสเนื้อมะพร้าวข้น

อาหารวันหยุดของชาวมุสลิมมีหลากหลายมากกว่าที่นำเสนอในบทความของเรา เมื่ออธิบายคุณสมบัติทั้งหมดแล้ว เราสามารถเขียนตำราอาหารทั้งเล่มได้ เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารจานหลัก

น่าทาน! วันอีดมูบารัค!

“อาจารย์ของเรา มุฟตี อิบราฮิม เดไซ (ดัมมัท บารากาตูห์) พูดบ่อยมากในบทเรียนเรื่อง “ซอฮิฮ์” อัลบุคอรีว่า บรรดาผู้ที่อ่านหะดีษควรพยายามฝึกฝนมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง นอกจากนี้ยังใช้กับสุนัตที่อธิบายสิ่งนี้หรืออาหารนั้นที่ผู้ส่งสารของอัลลอฮ์ (สันติภาพและพรของอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) กิน - เราควรพยายามกินแบบเดียวกันด้วยความตั้งใจที่จะเลียนแบบผู้ส่งสารของอัลลอฮ์ (สันติภาพและพรของ อัลลอฮฺจงมีแด่ท่าน)”

บ่อยครั้งที่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับอาหารที่พระศาสดาของเรา (ขอความสันติและความจำเริญจากอัลลอฮ์จงมีแด่ท่าน) รับประทาน และไม่ค่อยเขียนเกี่ยวกับอาหารจานใดโดยเฉพาะ เราตัดสินใจค้นหาสูตรอาหารอย่างน้อยสิบสูตรจากซุนนะฮฺเพื่อให้ผู้อ่านของเราสามารถเตรียมอาหารเหล่านี้ด้วยความตั้งใจที่จะเลียนแบบผู้ส่งสารของอัลลอฮ์ (สันติภาพและพรของอัลลอฮ์จงมีแด่เขา) เลี้ยงดูครอบครัวของคุณตามซุนนะฮฺ ขอให้มีรอมฎอนอันชอบธรรม!

แตงกวากับวันที่

จานที่เหมาะสำหรับ Iftar (และนอกเดือนรอมฎอน - ของว่างเพื่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหาร) - แตงกวากับอินทผลัม แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้อินทผลัมสด แต่แบบแห้งก็ดีเช่นกัน วางอินทผลัมแบบหลุมไว้ระหว่างแตงกวา 2 ชิ้นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

รสชาติของแตงกวาอ่อนดังนั้นจึงรับรสชาติของส่วนผสมอื่นเล็กน้อย ดังนั้นในจานนี้แตงกวาก็จะดูหวานเช่นกัน

• แตงกวา 4 ลูก
• เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 10 วัน
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• 8 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ใบสะระแหน่

แตงกวาและอินทผลัมจะช่วยเติมเต็มการขาดน้ำและแก้ไขระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากการอดอาหารมาทั้งวัน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน บดเมล็ดมัสตาร์ดและเกลือในครก แล้วใส่วันที่ลงไป ดันจนกลายเป็นเนื้อครีม เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน วางใบสะระแหน่บนแตงกวาแล้วโรยด้วยอินทผาลัม

นมกับวันที่

ค็อกเทลเดทกับครีม

2 เสิร์ฟ

• อินทผลัมหลุม ½ ถ้วย
• โยเกิร์ตธรรมชาติ ½ ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• นม ½
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

นำกลีบเลี้ยงและก้านออกจากวันที่ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและบดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาที (หรือจนกว่าส่วนผสมจะเนียน) เทลงในแก้วแล้วเสิร์ฟพร้อมหลอด

สมูทตี้นี้เหมาะสำหรับทั้งการละศีลอดและซูโฮร์ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงๆ อุดมไปด้วยนมและเส้นใยอาหาร และมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย คุณสามารถใช้นมแทนโยเกิร์ตได้ - จากนั้นค็อกเทลจะมีความหนาน้อยลง

ซาริด - ซุปเนื้อพร้อมขนมปัง

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อแกะติดมัน (หรือเนื้อวัว) 450 กรัม หั่นเป็นชิ้น
• ถั่วชิกพีกระป๋อง 1,425 กรัม สะเด็ดน้ำออก
• หัวหอมสับ 1 หัว
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย
• ผักชีบด
• ขนมปังเก่า 8 ชิ้น
• เนยสำหรับขนมปัง (ควรละลาย)

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนท่วมก้นกระทะแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมโปร่งแสง คนให้เข้ากันไม่ไหม้
2. ในกระทะขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ทอดเนื้อในลักษณะเดียวกับน้ำมันแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. เพิ่มหัวหอมทอดลงในเนื้อแล้วปล่อยให้พวกเขาผัดด้วยกันสักสองสามนาที
4. เพิ่มถั่วชิกพีและเติมน้ำให้พอท่วมเนื้อถั่วชิกพี เพิ่มพริกไทยและผักชีหากต้องการ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนซุปเกิดฟอง ลอกโฟมออก
6. ลดความร้อนและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง (หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม)
7. วางขนมปังในจานเสิร์ฟ แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วทาเนยตามชอบ เทสตูว์ลงไปเล็กน้อย - นี่จะทำให้สตูว์นิ่มลงและอร่อยมาก จากนั้นใส่สตูว์ที่เหลือ
8. ปล่อยให้จานเย็นลงเอง อย่าเป่า
9. สามารถทาเนื้อได้ ทาลบีน่าหากคุณต้องการและเสิร์ฟ!

โภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพถือเป็นสิ่งสำคัญประการหนึ่งในชีวิตที่สมบูรณ์ของบุคคลเสมอ การถือศีลอดในช่วงเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยทั่วไป การถือศีลอดในเดือนรอมฎอนจะมีการปรับเปลี่ยนการทำงานของร่างกายมนุษย์ด้วยตนเอง ดังนั้นระบบเผาผลาญจึงพยายามปรับตัวและปรับตัวเข้ากับการรับประทานอาหารและรูปแบบการนอนหลับแบบใหม่ของบุคคล

เนื่องจากเวลาที่มืดมนของวันในฤดูร้อนลดลงมากที่สุด ผู้ถือศีลอดบางคนชอบที่จะรับประทานอาหารเพียงครั้งเดียวและไม่ลุกขึ้นเพื่อซะฮูร์ หรือหลังจากรับประทานอาหารที่ซะฮูร์แล้ว พวกเขาก็เข้านอนทันที ซึ่งในทั้งสองกรณีนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนาโดยสิ้นเชิง การปฏิเสธ sakhur อาจทำให้การเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ลดลงและทำให้รู้สึกหิวเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น

แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะตื่นขึ้นมาเพื่อซะฮูร์ คุณควรคำนึงว่าการใช้เกลือและเครื่องเทศในทางที่ผิดสามารถทำให้คุณรู้สึกกระหายน้ำได้ ขอแนะนำว่าบนโต๊ะของคุณมีผลิตภัณฑ์โปรตีนมากกว่า ซึ่งเราสามารถรวมไข่ ชีส นมและผลิตภัณฑ์นมหมักไว้ด้วย นอกจากนี้ ควรพิจารณาด้วยว่าในช่วงเวลานี้ คุณจะขาดน้ำเร็วขึ้น ดังนั้นคุณควรบริโภคของเหลวโดยเฉลี่ยสองถึงสองลิตรครึ่งต่อวัน มันจะไม่ฟุ่มเฟือยหากคุณเพิ่มหรือเพิ่มน้ำผลไม้ธรรมชาติ, ซุป, เครื่องดื่มผลไม้ต่าง ๆ และผลไม้แช่อิ่มในอาหารของคุณ

หากหลังจากสิ้นสุดการอดอาหาร คุณไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ต้องการปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต คุณจะต้องรับประทานอาหารตามปกติและเหมาะสมในช่วงเวลานี้ คุณไม่ควรเติมอาหารให้เต็มโต๊ะ ตามด้วยอาหารปริมาณมาก และยิ่งกว่านั้นด้วยอาหารมื้อหนัก สิ่งนี้สามารถส่งผลเสียไม่เพียงแต่ต่อระบบย่อยอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณด้วย

เมื่อเริ่มต้นละศีลอดด้วยน้ำหนึ่งแก้วหรืออินทผลัมสักสองสามวัน คุณสามารถต่อด้วยสลัดและซุปแบบเบา ๆ โดยไม่ทำให้ร่างกายได้รับไขมันเกลือและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายในช่วงเวลานี้มากเกินไป อย่าพยายามกินอาหารทั้งหมดบนโต๊ะเหมือนกับสายพานลำเลียง จะดีกว่าถ้าคุณหยุดระหว่างจานสักห้าถึงสิบนาที วิธีนี้จะช่วยให้อาหารจมได้ดีขึ้นและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป พยายามกินอาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี้ยวให้ละเอียดและเป็นเวลานาน

ระหว่างละศีลอด พยายามลดการบริโภคแป้ง ขนมหวาน อาหารที่มีไขมัน และอาหารทอดให้น้อยที่สุด เมื่อเลือกของหวาน ควรเลือกผลไม้ที่มีรสหวานและสดมากกว่าเค้กและไอศกรีม

ดังนั้นเพื่อสรุปข้างต้น ผมอยากจะเตือนคุณอีกครั้ง:

1. ในช่วงซาฮูร์ ควรให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ไร้ไขมัน ผลิตภัณฑ์จากนม ตลอดจนผักและผลไม้
2. เป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการซะฮูรก่อนรุ่งสางไม่นาน และควรพยายามอย่าเข้านอนทันทีหลังจากซะฮูร
3. คุณไม่ควรข้ามซะฮูรเพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้
4. ไขมัน หวาน และอาหารที่ย่อยยากควรหลีกเลี่ยง