Mga bitamina at tamang nutrisyon. Isang kumpletong bitamina at mineral na diyeta. Ang positibong epekto ng multivitamins

Tila kung ang isang tao ay kumakain ng maayos at sinusubaybayan ang kanyang diyeta, dapat niyang matanggap ang lahat ng kinakailangang bitamina at mineral mula sa pagkain. Gayunpaman, hindi ito ganap na totoo. Ngayon ay malalaman natin kung bakit hindi lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring makuha mula sa mga pamilyar na pagkain at kung paano matiyak ang isang tunay na masustansyang diyeta.

Kakatwa, kahit na ang pinaka malusog na pagkain ay hindi palaging isang kumpletong mapagkukunan ng lahat ng mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan. Ang ilang mga bitamina, sa prinsipyo, ay hindi gaanong hinihigop mula sa pagkain, habang ang iba ay nangangailangan ng mahigpit na imbakan o mga kondisyon sa pagluluto. Ang ilang mga pagkain, sa kabilang banda, ay maaaring naglalaman ng madaling natutunaw na mga anyo ng mga sustansya, ngunit kailangan mong kumain ng kalahating kilong o dalawa upang makuha ang iyong inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit.

Tingnan natin ang sitwasyong ito gamit ang halimbawa ng kilalang-kilala bitamina C- isa sa mga pangunahing kaibigan ng immune system at tagapagtanggol ng katawan. Ito ay matatagpuan sa maraming pagkain, kabilang ang matamis na paminta, citrus fruits, broccoli, zucchini, patatas, strawberry at spinach.

Ngunit sa parehong oras, maaari itong sirain sa ilalim ng impluwensya ng temperatura (sa panahon ng paggamot sa init) o ​​sa panahon ng pangmatagalang imbakan ng mga produkto. Ngayon isipin: gaano karaming mga tao ang kilala mo na maaaring kumain ng hilaw na patatas, broccoli o zucchini? At makakahanap ka ng magagandang matatamis na sili, spinach, at higit pa sa mga strawberry sa aming mga latitude 3-4 na buwan lamang sa isang taon...

Mayroon ding ilang mga nuances sa paggamit ng fat-soluble bitamina E- isa sa mga makapangyarihang antioxidant na responsable para sa kagandahan at kabataan ng katawan. Una, sa prinsipyo, hindi ito synthesize sa katawan ng tao, maaari lamang itong makuha mula sa labas - mula sa mga pagkaing mayaman sa taba o espesyal mga bitamina complex.

Pangalawa, pinakamalaking bilang Ang bitamina E ay matatagpuan sa hindi nilinis na mga langis ng gulay at mga hilaw na mani - hindi ang pinakamadalas na bisita sa aming mesa, nakikita mo. Bilang karagdagan, tulad ng bitamina C, ang bitamina E ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init - halimbawa, kung pinag-uusapan natin ang langis ng gulay, kapag pinirito ito.

Ang mga katulad na paghihirap ay maaaring lumitaw na may lubhang mahalaga para sa katawan (lalo na ang mga kababaihan!) B bitamina, na responsable din para sa matatag na paggana ng nervous system. Masyado rin silang sensitibo sa paggamot sa init, pagkakalantad ng mga produkto sa oxygen at direktang sikat ng araw.

Bilang karagdagan, ang mga bitamina B ay nalulusaw sa tubig at maaaring maalis sa katawan nang medyo mabilis. Samakatuwid, lalong mahalaga na planuhin ang iyong pang-araw-araw na diyeta upang ang mga bitamina B ay regular na pumasok sa katawan at sa kinakailangang dami.

Siyempre, ang isang mahusay na pinag-isipang nutritional system, isang karampatang diskarte sa pagpili ng mga produkto at ang paraan ng paghahanda ng mga ito ay hindi dapat pahintulutan ang isang malubhang kakulangan ng ilang mga bitamina at nutrients.

Gayunpaman, kung mayroon kang mga pagdududa tungkol sa kawastuhan ng iyong diyeta o mayroong anumang mga sintomas na maaaring magpahiwatig ng kakulangan ng mga bitamina sa katawan, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor! Maaaring isaalang-alang niya na kinakailangan upang magrekomenda ng karagdagang paggamit ng mga bitamina bilang bahagi ng mga espesyal na complex.

Siyempre, sa mga kondisyon ng modernong kasaganaan, ang pagpili ng angkop na kumplikado at hindi nagkakamali sa komposisyon nito ay hindi laging madali. Ang sikreto ay simple: kailangan mong tiyakin na ang mga dosis ng mga bitamina ay tumutugma sa inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit. Hindi lamang nito pinapayagan ang katawan na makatanggap ng pinakamainam na dosis kapaki-pakinabang na mga sangkap, ngunit ito rin ay mas kumikita sa ekonomiya, na nagpapahintulot sa iyo na huwag mag-overpay para sa isang hindi kinakailangang labis na bitamina.

Ang isang mahusay na halimbawa ng isang mahusay na kinakalkula complex ay, halimbawa, ang Serbian bitamina complex Multivita Plus. Hindi lamang ito naglalaman ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng 1 B bitamina, bitamina C at E, ngunit ito ay nagmumula sa isang maginhawang effervescent form!

Ang bentahe ng mga effervescent na bitamina ay nadagdagan nila ang bioavailability (kumpara sa mga maginoo na tablet), iyon ay, mas mahusay silang hinihigop ng katawan at pinaliit ang panganib ng mga negatibong reaksyon mula sa gastrointestinal tract.

Bilang karagdagan, ang Multivita Plus vitamin complex ay may kaaya-ayang lemon o orange na lasa at hindi naglalaman ng asukal, iyon ay, angkop ito para sa mga taong may diabetes mellitus, at para sa mga simpleng sinusubaybayan ang balanse ng CBJU sa diyeta. Ito ay isang malusog at malasang dietary supplement na tutulong sa iyo na makuha ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng bitamina!

1 Alinsunod sa MP 2.3.1.2432-08 "Mga pamantayan ng physiological na pangangailangan para sa enerhiya at nutrients para sa iba't ibang grupo ng populasyon ng Russian Federation"

Ang kakulangan ng mga bitamina na ito ay maaaring makaapekto sa maraming mahahalagang function ng katawan at humantong sa pag-unlad ng iba't ibang mga problema sa kalusugan, mula sa mga katarata hanggang sa cardiovascular disease. Tinutulungan ng mga bitamina ang ating mga katawan na manatiling malusog at sumusuporta sa daan-daang proseso ng kemikal na kailangan para mabuhay.

Malusog at balanseng diyeta napakahalaga sa pagpapanatili ng ating kalusugan. Kabilang sa mga sustansya na dapat nating kainin ay ang mga bitamina, na mahalaga para sa marami sa mga kemikal at metabolic na proseso na nangyayari sa ating mga katawan. Samakatuwid, ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa ilang mga bitamina na dapat na nilalaman sa aming pagkain.

6 na bitamina na dapat mayroon ka sa iyong diyeta

Sa ibaba ay inilista namin ang mga bitamina na hindi ginawa ng katawan ng tao, at samakatuwid ay maaari lamang makuha sa pamamagitan ng pagkain ng ilang mga pagkain.

Bitamina C

Tanggapin kinakailangang dami Ang bitamina C ay napakahalaga, lalo na sa taglamig, kapag ang lamig ay nakakatulong na mabawasan ang ating kaligtasan sa sakit. Ang bitamina na ito ay nakakatulong na maiwasan ang mga katarata at trangkaso, gayundin ang cardiovascular disease. Siyempre, ang pagkonsumo ng sapat na bitamina C ay hindi magiging immune sa mga naturang sakit, ngunit ito ay makakatulong na mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga ito.

Mga Pagkaing Pinakamataas sa Bitamina C- Ito ay mga prutas na sitrus tulad ng mga dalandan at kiwis.

Bitamina A

Ang kakulangan ng bitamina na ito sa ating diyeta ay maaaring mag-ambag sa mga problema sa paningin. kaya lang Ang bitamina A ay sikat sa mga benepisyo nito para sa mga mata. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay isang malakas na antioxidant, na makakatulong din na mapanatiling malakas ang immune system.

Kabilang sa mga pagkaing naglalaman ng bitamina A sa sapat na dami ay:- mga taba ng hayop at gulay. Halimbawa, dapat kang kumain ng karot nang mas madalas. Ang bitamina na ito ay matatagpuan din sa mga kamatis, peach at peppers.

Folic acid, o bitamina B9

Ang pangunahing benepisyo ng folic acid para sa ating katawan ay sa pag-iwas sa anemia. Ang sintomas nito ay maaaring isang estado ng talamak na pagkapagod, na bubuo dahil sa kakulangan ng sangkap na ito. Upang matiyak na ang iyong katawan ay nakakakuha ng sapat na folic acid, dapat mong isama ang higit pang mga gulay at prutas sa iyong diyeta, tulad ng strawberry at mangga.

Bilang karagdagan, ang folic acid ay mahalaga para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis, dahil pinipigilan nito ang mga malformations ng neural tube ng fetus. Mas mainam na simulan ang pagkuha nito ng ilang linggo bago ang paglilihi.

Bitamina B12

Ang sangkap na ito ay kinakailangan upang suportahan ang malusog na nerve at mga selula ng dugo, produksyon ng enerhiya at synthesis ng DNA. Sa edad, ang kakayahan ng katawan na sumipsip ng bitamina na ito ay bumababa, at samakatuwid sa katandaan dapat mong lalo na subaybayan ang mga antas nito. Sa partikular, Mula sa edad na 50, ang panganib ng kakulangan sa bitamina B12 ay nagsisimulang tumaas.

Mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B12- isda, karne, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Kung susundin mo ang isang vegetarian o vegan diet, tiyaking nakakakuha ka ng sapat na bitamina B12. Halimbawa, may mga butil.

Bitamina D

Ang isa pang sangkap na dapat taglayin sa pagkaing kinakain natin ay ang sikat na bitamina D. Ito ay mahalaga para sa kalusugan ng buto at tamang pagsipsip ng calcium. Bilang karagdagan, ang kakulangan ng bitamina na ito ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng sakit sa puso at kanser. Ang mga taong pinaka-panganib sa kakulangan sa bitamina D ay:

• nakatira sa mga lungsod na may mataas na antas polusyon
• nakasuot ng halos saradong damit
• pagkakaroon ng malakas na pigmentation sa balat.

Bitamina B6

Ang bitamina B6 ay kasangkot sa humigit-kumulang 200 biochemical reactions na nagaganap sa ating katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay isang mahalagang bahagi ng listahan ng mga bitamina na dapat naroroon sa ating diyeta. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay negatibong nakakaapekto sa pagtulog, gana at mood.

Mag-subscribe sa aming VIBER channel!

Bilang karagdagan, ang bitamina B6 ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng mga kakayahan sa pag-iisip, pagpapalakas ng immune system at paggawa ng mga pulang selula ng dugo.

Sa pangkalahatan, ang kakulangan ng bitamina na ito ay hindi pangkaraniwan. Gayunpaman, upang maiwasan ito dapat mong ubusin ang mga pagkain tulad ng karne, buong butil at mani. inilathala .

P.S. At tandaan, sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng iyong pagkonsumo, sabay nating binabago ang mundo! © econet

Hindi kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng mga bitamina, ngunit mahirap na labis na timbangin ang kanilang kahalagahan. Tinitiyak ng mga bitamina ang pagpapanatili ng mahahalagang pag-andar ng katawan - kung wala ang mga ito, ang mga proseso ng metabolic ay literal na titigil. Ang isang tao ay dapat tumanggap ng karamihan sa mga bitamina mula sa pagkain, ngunit kahit na kumpletong diyeta Ang modernong tao ay kung minsan ay hindi ganap na matugunan ang kanyang pangangailangan para sa mga bitamina.

Ano ang mga bitamina

Ang mga opisyal na dokumento ng Rospotrebnadzor ay tumutukoy sa mga bitamina bilang mga micronutrients na kumokontrol sa mga proseso ng metabolic at tinitiyak ang normal na aktibidad ng mga enzyme. Maaaring magdagdag ng mga bitamina mga ardilya at maging bahagi ng mga enzyme bilang kinakailangang elemento. Ang isa pang pag-andar ng mga bitamina ay ang pag-activate ng mga enzyme. Maraming mga enzyme ang nangangailangan ng mga katalista upang lumahok sa mga prosesong biochemical, at ang mga micronutrients na ito ay gumaganap ng kanilang papel. Sa siyentipikong panitikan, ang mga bitamina ay madalas na tinatawag na coenzymes o coenzymes. Karamihan sa mga proseso ng enzymatic ay hindi nagsasangkot ng isa, ngunit ilang mga bitamina.

Pangkalahatang pangunahing ahente sa pag-iwas

Maaaring pataasin ng mga bitamina ang antas ng mental at pisikal na pagganap, pagtitiis at paglaban ng katawan sa impluwensya ng masamang salik sa kapaligiran, kabilang ang mga impeksiyon at lason. Dahil dito, ang mga bitamina ay isinasaalang-alang ng modernong nutritional science (ang agham ng nutrisyon) bilang isang mahalagang paraan ng pangkalahatang pangunahing pag-iwas sa mga sakit, pagtaas ng kahusayan, at pagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Bitamina metabolismo

Ang isang mahalagang kondisyon para sa mga bitamina upang matupad ang kanilang papel ay ang pagpasa ng lahat ng mga yugto ng kanilang sariling metabolismo: pagsipsip sa mga bituka, paghahatid sa mga tisyu, pagbabagong-anyo sa mga aktibong anyo. Ang lahat ng mga prosesong ito ay nangyayari sa pakikilahok ng mga espesyal na protina. Ang anumang pagkabigo sa biosynthesis ng anumang protina na kasangkot sa metabolismo ng isa sa mga bitamina ay hahantong sa pagkagambala sa metabolismo na ito. Ang pagsipsip ng karamihan sa mga bitamina ay negatibong apektado ng pagkonsumo ng nikotina, caffeine, at alkohol.

Mga uri ng bitamina

Ang lahat ng mga bitamina ay nahahati sa dalawang grupo: nalulusaw sa taba at natutunaw sa tubig.

• Ang mga bitamina na nalulusaw sa taba ay yaong ang pagsipsip at aktibidad ay nangangailangan ng pakikilahok ng mga lipid. Ang ganitong mga bitamina ay may kakayahang maipon sa katawan - pangunahin silang idineposito sa atay o sa adipose tissue. Kabilang dito ang mga bitamina A, D, E at K at beta-carotene.
• Ang mga bitamina na nalulusaw sa tubig ay hindi nakaimbak sa katawan, kaya dapat itong makuha araw-araw mula sa pagkain. Kabilang sa mga bitamina na nalulusaw sa tubig ang bitamina C at B na bitamina.

Mga bitamina na natutunaw sa taba

Bitamina A
Ang bitamina A (retinol) ay gumaganap ng isang antioxidant function, ay kinakailangan para sa normal na paggana ng immune system, at responsable para sa night vision, ang kondisyon ng balat at mauhog lamad.
Ang katawan ay tumatanggap ng micronutrient na ito mula sa mga produktong hayop: atay, langis ng isda, caviar, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog. Kung walang sapat na bitamina A sa pagkain, maaaring i-synthesize ito ng katawan mula sa provitamin A (beta-carotene). Ang mga pagkaing halaman ng orange ay mayaman sa beta-carotene: carrots, pumpkin, aprikot, sea buckthorn, pati na rin ang broccoli, spinach, at legumes.

Bitamina D
Ang bitamina D ay binubuo ng limang magkakaibang compound na tinatawag na pherols. Ang lahat ng mga ito ay kasangkot sa mineralization ng buto, pagprotekta sa isang tao mula sa mga karies, osteoporosis, atbp. Mga mapagkukunan ng bitamina D - langis ng isda, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang bitamina D ay maaari ding ma-synthesize sa balat kapag nakalantad sa sikat ng araw.

Bitamina E
Ang bitamina E ay may antioxidant effect at kasangkot sa regulasyon ng reproductive system. Ang pangunahing pinagmumulan ng bitamina E ay langis ng isda, atay, mga langis ng gulay at munggo.

Bitamina K
Kinokontrol ng bitamina K ang pamumuo ng dugo at mga metabolic na proseso sa tissue ng buto. Ang mga pinagmumulan nito ay mga produkto ng pagawaan ng gatas, langis ng oliba, mga itlog, at gayundin ang spinach, repolyo at bran.

Mga bitamina na nalulusaw sa tubig

Bitamina C
Ang bitamina C ay ang biologically active form ng ascorbic acid. Nagsasagawa ito ng mga antioxidant at immunomodulatory function, nagpapabuti ng hematopoiesis at pagsipsip ng bakal. Ito ay ang kakulangan ng bitamina C na nararamdaman ng katawan lalo na sa panahon ng taglamig-tagsibol.
Ang micronutrient na ito ay hindi synthesize sa katawan ng tao, kaya dapat tiyakin ng kumpletong diyeta ang sapat na supply nito. Ang bitamina C ay matatagpuan sa mga pagkaing pinagmulan ng halaman: mga gulay, prutas, berry, gulay. Ang isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina na ito ay panahon ng taglamig- sauerkraut. Ang bitamina C ay mabilis na nasisira sa panahon ng pag-iimbak, paggamot sa init, at pagyeyelo ng mga pagkain.

B bitamina
Ang mga bitamina B ay kasangkot sa mga aktibidad ng lahat ng mga sistema ng katawan. Ang mga mapagkukunan ng mga bitamina na ito ay lebadura, atay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, munggo, cereal, itlog, spinach, mani. Bilang isang patakaran, kung ang isang produkto ay naglalaman ng isa sa mga bitamina B, naglalaman din ito ng natitirang mga bitamina ng pangkat na ito.

B bitamina:

• bitamina B1 (thiamine) ay kasangkot sa carbohydrate at taba metabolismo;
• Ang bitamina B2 (riboflavin) ay mahalaga para sa pangitain at balat;
• bitamina B3 (nicotinic acid) - isang kalahok sa metabolismo ng protina at synthesis ng glucose;
• bitamina B4 (choline) ay kasangkot sa taba metabolismo at ang aktibidad ng nervous system;
• ang bitamina B5 (calcium pantothenate) ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolic, hormonal at immune na mga proseso;
• ang bitamina B6 (pyridoxine) ay mahalaga para sa paggana ng immune at nervous system at kasangkot sa paggawa ng hemoglobin;
• bitamina B7 (biotin) ay isang aktibong kalahok sa metabolic proseso;
• Ang bitamina B8 (inositol) ay hindi itinuturing na isang bitamina, ngunit isang sangkap na tulad ng bitamina. Ang inositol ay synthesize ng katawan at mahalaga para sa nervous system at paningin;
• ang bitamina B9 (folic acid) ay responsable para sa paggawa at paglago ng mga bagong selula, nakikilahok sa aktibidad ng immune at circulatory system;
• ang bitamina B10 (para-aminobenzoic acid) ay kinokontrol ang bituka microflora, nagpapabuti sa paggagatas;
• ang bitamina B11 (L-carnitine) ay isang sangkap na tulad ng bitamina na na-synthesize ng katawan ng tao at kasangkot sa metabolismo, pati na rin sa mga proseso ng pagbabagong-buhay;
• Ang bitamina B12 (cyanocobalamin) ay kasangkot sa metabolismo at hematopoiesis.

Ang diyeta ng modernong tao ay oversaturated sa mga produkto na lumipas na
init at iba pang pagproseso, giniling na mga cereal at frozen na gulay,
mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang lahat ng ito ay humahantong sa kakulangan ng mga bitamina
sa mga produktong ito. Upang ganap na mabigyan ang katawan ng mga bitamina
Kinakailangang ubusin ang mga hilaw na gulay at prutas, hindi pinakintab
cereal, wholemeal bread, atbp.

Paano uminom ng tama ng bitamina

• Inirerekomenda para sa halos lahat na kumuha ng mga paghahanda ng prophylactic na bitamina sa tagsibol.
• Hindi ka dapat lumampas sa pang-araw-araw na dosis ng mga bitamina; At ang labis na dosis ng mga bitamina na natutunaw sa taba ay mapanganib sa kalusugan.
• Hindi na kailangang patuloy na uminom ng bitamina. Para sa isang malusog na tao, sapat na ang pagkuha ng mga pang-iwas na bitamina sa "bawat dalawang buwan" na mode.
• Sa anumang kaso, bago kumuha ng mga bitamina complex o paghahanda na naglalaman ng mga indibidwal na bitamina, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Kung walang mga espesyal na pagsusuri, imposibleng mapagkakatiwalaan na matukoy ang kakulangan ng ilang mga bitamina.

Ang mga bitamina na isinalin mula sa Latin ay mga sangkap para sa buhay. Kinokontrol nila ang metabolismo ng karbohidrat, protina at taba. Karamihan sa mga bitamina ay hindi synthesize sa katawan ng tao at dapat makuha mula sa pagkain. Kahit na ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga ito ay sinusukat sa micrograms o milligrams, kung wala ang mga ito ang katawan ay hindi maaaring gumana nang normal.

Ang kakulangan sa bitamina sa katawan ay maaaring kumpleto o bahagyang, halata o nakatago. Sa kaso ng isang ganap na kakulangan ng isang tiyak na bitamina o kakulangan sa bitamina, ang isang tao ay nagkakaroon ng isang tiyak na sakit: halimbawa, scurvy dahil sa kakulangan sa bitamina C, pagkabulag sa gabi dahil sa bitamina A, osteoporosis dahil sa kakulangan sa bitamina D.

Ang mga sintomas ng isang nakatagong kakulangan ay maaari lamang makumpirma sa tulong ng mga pagsusuri, at pinaghihinalaang sa isang bilang ng iba pang mga sakit. Sa panahon ng taglagas-taglamig, ang pinakakaraniwang pagpapakita ng hypovitaminosis ay isang pag-akyat sa mga sakit sa paghinga. Ang iba pang mga sintomas ng hypovitaminosis ay kinabibilangan ng pagkamayamutin, pagtaas ng pagkapagod, pagbaba ng atensyon, pagbaba ng gana at pagkagambala sa pagtulog. Kung ang isang tao ay nabubuhay nang mahabang panahon sa mga kondisyon ng hypovitaminosis, ito ay negatibong nakakaapekto sa kanyang pagganap, mga kakayahan sa intelektwal at ang kalagayan ng mga indibidwal na organo at tisyu.

Ayon sa pananaliksik ng Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences, ang karamihan sa ating mga kababayan ay may nakatago o halatang hypovitaminosis: ang kakulangan ng ascorbic acid ay sinusunod sa 70-100% ng populasyon; thiamine, riboflavin, folic acid - 60%, bitamina A at E - 10-30%. Ang mga residente sa lunsod ay lalo na nagdurusa sa kakulangan ng mga bitamina. Kumakain sila ng mas kaunting prutas at gulay kumpara sa mga residente sa kanayunan at mas malamang na ma-stress, na lalong nagpapataas ng kanilang pangangailangan para sa mga bitamina:

Bitamina A nakikilahok sa regulasyon ng synthesis ng protina, nagtataguyod ng normal na metabolismo, nakakaapekto sa mga pag-andar ng hadlang ng balat at mauhog na lamad at ang pagkamatagusin ng mga lamad ng cell, ay kinakailangan para sa paglago ng mga bagong selula, at pinapabagal ang proseso ng pagtanda.

Bitamina B1 gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggana ng sistema ng nerbiyos, nakikilahok sa metabolismo ng karbohidrat, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at kasangkot sa hematopoiesis, nagpapagana ng aktibidad ng pag-iisip at pag-andar ng utak at pinoprotektahan ang katawan mula sa mapanirang epekto ng pagtanda, alkohol at tabako.

Bitamina B2 nakikilahok sa karbohidrat, taba, metabolismo ng protina; kinakailangan para sa paggana ng sistema ng nerbiyos at pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at antibodies, para sa paghinga at paglaki ng cell, nagpapabuti ng paningin at pinapawi ang pagkapagod sa mata, pinapaliit negatibong epekto iba't ibang mga lason sa respiratory tract.

Bitamina B3 nakikilahok sa synthesis ng ATP (ang pangunahing carrier ng enerhiya ng cell), ang paggawa ng mga steroid hormone, nagpapalawak ng maliliit na sisidlan, tumutulong na mapabuti ang daloy ng dugo sa paligid, nililinis mga daluyan ng dugo mula sa "masamang kolesterol" at nagpapababa ng presyon ng dugo.

Bitamina B6 gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo, synthesis ng mga enzyme, protina, neurotransmitters; kinakailangan para sa normal na paggana ng central at peripheral nervous system, binabawasan ang mga antas ng kolesterol at lipid sa dugo, nagpapabuti ng myocardial contractility, pinasisigla ang hematopoiesis.

Bitamina B12 kinakailangan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pinatataas ang aktibidad ng mga leukocytes, pinapalakas ang immune system, pinapabuti ang kakayahan ng mga selula na sumipsip ng oxygen, pinipigilan ang depression at senile dementia, nagpapabuti ng pagtulog at tumutulong na umangkop sa mga pagbabago sa nakagawian.

Bitamina C- isang malakas na antioxidant, nakikilahok sa synthesis ng collagen, folic acid at metabolismo ng bakal, normalizes ang capillary permeability, kinakailangan para sa hematopoiesis, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga epekto ng stress, pinipigilan ang pag-unlad ng cancer, nagpapabuti sa kakayahan ng katawan na sumipsip ng calcium at iron.

Bitamina D kinokontrol ang metabolismo ng mineral at nagtataguyod ng pagtitiwalag ng calcium sa tissue ng buto at dentin, pinoprotektahan ang katawan mula sa kanser at sakit cardiovascular system, nagpapalakas ng immune system, nakikilahok sa regulasyon ng presyon ng dugo.

Bitamina E- isang malakas na antioxidant, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, ay kinakailangan para sa pagbabagong-buhay ng tissue, tinitiyak ang normal na pamumuo ng dugo at pagpapagaling ng sugat; binabawasan ang presyon ng dugo; pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, sinusuportahan ang immune system.

Bitamina K nakikilahok sa pamumuo ng dugo.