Paano ako natutong maging matipid? Set ng grocery. Mga tip mula sa isang matipid na maybahay

Nina Minina-Rossinskaya

14.06.2015 | 6497

Nagbabahagi ako ng mga simpleng pamamaraan para sa epektibong pagtitipid na sinubukan ko mula sa sarili kong karanasan.

Tulad ng karamihan sa mga babae, mahilig akong gumala sa supermarket at kusang bumili. Ngunit hindi gaanong nasiyahan ako sa lingguhang pamimili ng grocery para sa aking pamilya ayon sa listahan..

Ako, isang patuloy na nag-eeksperimentong kusinero, ina at matipid na asawa, ay nakabuo ng mga sumusunod na prinsipyo sa paglipas ng mga taon - "dapat-may basket" at "malikhaing set".

Para sa bawat araw at para sa mga pista opisyal

Talagang gagawa ako ng menu para sa linggo - napakaginhawa nito. Ibabahagi ko ang aking simpleng menu formula. Karaniwan akong nagluluto ng mga lutong bahay na cake para sa almusal, sopas at salad para sa tanghalian, at sinusubukan kong gumawa ng iba't ibang hapunan (manok, karne, isda, at gulay).

Batay sa menu, gumawa ako ng isang listahan para sa "dapat-may basket" at, bilang karagdagan sa pag-save ng oras at pera, nakakakuha ako ng pagkakataon para sa culinary creativity.

Sa aking kaso, kasama sa "kinakailangang cart" ang:

• manok
• gulay at mantikilya
• mga cereal
• pasta
• mga gulay
• asukal
• dahon ng tsaa
• mineral na tubig

Bumili ako ng ilang produkto sa maliit na pakyawan sa loob ng isa o dalawang linggo o kahit na mas mahabang panahon. Ito ay kumikita, at pagkatapos ay maaari kang pumunta sa
mamili ng magaan.

Tulad ng para sa "creative set", ito ay lahat ng uri ng pampalasa, sarsa, kung minsan ay mga produkto para sa isang partikular na ulam, o mga
na biglang gusto ko talagang bumili at magluto ng kung ano-ano sa kanila.

Ang pagluluto ay isang tradisyon

Palagi akong kumukuha ng maraming harina, dahil araw-araw ay naghahanda ako ng mga pastry para sa almusal at tinapay sa isang makina ng tinapay. Ito ay kapaki-pakinabang at kapaki-pakinabang.

Mayroon akong pangunahing recipe ng kuwarta, batay sa kung saan nakagawa na ako ng dose-dosenang mga matamis.

Cupcake (pangunahing recipe)

2 tbsp. harina

1 tbsp. kefir

1 tbsp. Sahara

2/3 tbsp. pinong langis ng gulay

1.5 tsp. baking powder

Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihalo. Ihurno ang cake sa isang greased pan. Ang mga sariwa o de-latang prutas, berry, pinatuyong prutas, pampalasa, jam, mani, at minatamis na prutas ay perpekto bilang mga additives.

Isda, manok, karne...

Gusto kong gumawa ng mga rolyo para sa aking pamilya, kung saan bumili ako ng isang piraso ng pinalamig na trout, na inasnan ko ayon sa aking signature recipe. Minsang nakalkula ng aking asawa kung magkano ang mas murang bumili ng pinalamig na isda kaysa bahagyang inasnan na isda. Ang pagkakaiba sa presyo ay dalawang beses. Magaling na!

Bahagyang inasnan na isda

0.5 kg na isda

1 tbsp bawat isa asin at cognac o rum

I-dissolve ang asin sa alkohol at balutin ang isda ng halo na ito. Mag-iwan sa isang malamig na lugar para sa isang araw, o mas mabuti pa para sa dalawa.

Sa aking lingguhang pamimili ng grocery, palagi akong kumukuha ng manok, dahil maaari kang magluto ng dose-dosenang iba't ibang mga pagkain mula dito. At ako
Nagpasya ako para sa aking sarili: mas kumikita ang pagbili ng pinalamig na manok nang buo at hatiin ito sa mga bahagi.

• Mula sa mga suso ay ginagawa ko ang paboritong "sausage" ng aming pamilya - pastrami.
• Pina-freeze ko ang mga pakpak, at kapag sapat na ang mga ito para sa isang pamilya na may limang miyembro, iniluluto ko sila sa oven na may iba't ibang
• pampalasa.
• Ang mga binti ay nagbibigay ng saklaw para sa pagkamalikhain sa pagluluto, at ako, tulad ng sinumang maybahay, ay may hindi bababa sa isang dosenang iba't ibang mga pagpipilian at mga recipe
• kanilang paghahanda.

Chicken pastrami

2 dibdib ng manok (may balat)

anumang langis ng gulay

• black allspice, pink at green pepper

• buto ng mustasa

Ibabad ang mga suso sa loob ng isang oras sa isang solusyon ng asin o cucumber brine at tuyo. Pagsamahin ang langis na may pampalasa, magdagdag ng asin at ihalo. Lubricate ang karne sa pinaghalong at i-marinate para sa 2-3 oras. Painitin ang oven sa 275-300 degrees, ilagay ang karne. Pagkatapos ng 15 min. Patayin ang apoy at huwag buksan ang oven sa loob ng 6 na oras.

Karaniwan akong bumili ng pinalamig na karne, mas madalas na nagyelo. Ito ay mas kumikita upang bumili ng isang malaking piraso na may buto: maaari mo itong gamitin upang gumawa ng sopas, mainit na pinggan, gumawa ng tinadtad na karne, at kahit na mag-atsara ng mantika sa bahay. Maingat kong tinatrato ang tinadtad na karne - sinisigurado kong basahin ang komposisyon nito at pag-aralan ang hitsura nito (mas mabuti ang tinadtad na karne).

Iba pang Tricks

Gustung-gusto ng aking pamilya ang mabangong tsaa, ngunit halos hindi ako bumili ng handa na tsaa. Sa halip, nagdaragdag ako ng luya, anis at iba pang natural na pampalasa sa mga dahon ng tsaa - ito ay lumalabas na masarap at malusog.

Mga cereal, pasta...

Hindi ka makakapunta kahit saan kung wala sila. Ngunit kung minsan ay nagtitipid ako at gumagawa ng mga lasagne sheet at cannelloni sa aking sarili. Bilang isang resulta, ang proseso ng pagbili ng mga produkto, tulad ng
ang proseso ng paghahanda sa kanila ay hindi naging isang gawain para sa akin, ngunit pagkamalikhain, dahil inilalagay ko hindi lamang ang aking lakas, kundi pati na rin ang aking kaluluwa dito.

Maraming mga maybahay ang napipilitang hindi lamang asikasuhin ang buhay sambahayan at pagpapalaki ng mga anak, kundi pati na rin pamahalaan ang badyet ng pamilya, makapag-ipon at makapagtabi ng pera para sa lahat ng uri ng hindi inaasahang pangyayari, at siyempre para sa kanilang sarili.

Ngunit hindi alam ng maraming maybahay kung ano ang maaari nilang i-save, kung paano pamahalaan ang kanilang sambahayan nang makatwiran, upang sa oras na matanggap ng kanilang asawa ang kanilang susunod na suweldo, mayroon pa ring natitirang pera sa pamilya.

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung ano ang maaari mong i-save sa pang-araw-araw na buhay, kung paano ang mga praktikal na maybahay ay nag-iipon, at ibubunyag ko rin ang ilang posibleng paraan upang makatipid.

Sa modernong mga termino, ngayon nag-aalok ako ng ilang mga hack sa buhay para sa mga maybahay tungkol sa pagtitipid sa bahay.

Ano ang matitipid mo kapag nagpapatakbo ng iyong tahanan?

Oo sa lahat! Makakatipid ka sa halos lahat ng bagay na likas sa bawat maybahay. Makatipid sa mga pamilihan, makatipid sa mga bayarin sa utility, makatipid sa paglalaba, makatipid sa paglilinis ng iyong apartment. Maaari ka ring matutong magtipid ng iyong sariling oras sa pamamagitan ng maayos na pamamahagi ng iyong mga responsibilidad sa bahay.

Life hack 1. Bawasan ang mga gastos sa pagkain

Inilarawan ko na nang detalyado kung paano ka makakatipid sa pagkain (inirerekumenda ko ang pagsunod sa link at basahin ang artikulong ito). Ngayon ay bibigyan kita ng ilang simpleng panuntunan at tip na makakatulong na mabawasan ang mga gastusin ng iyong pamilya sa mga pamilihan:

1. Nag-aayos kami ng mga komprehensibong paglalakbay sa tindahan nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Sabihin nating pupunta tayo sa tindahan kapag Sabado. Ngunit nalalapat lamang ito sa mga produktong may medyo mahabang buhay sa istante. Pumunta kami para sa mga produkto tulad ng tinapay, gatas o cottage cheese kung kinakailangan.
2. Bago pumunta sa tindahan, nagsasagawa kami ng masusing pagsusuri sa mga magagamit na produktong pagkain.
3. Nagbubuo kami ng sample na menu para sa mga darating na araw. Ibig sabihin, kailangan nating malaman kung ano ang lulutuin natin sa mga susunod na araw. Huwag kalimutang makinig sa mga kagustuhan ng iyong mga miyembro ng sambahayan.
4. Gumagawa kami ng listahan ng mga produkto batay sa pinagsama-samang menu. Sa listahan, tiyaking ipahiwatig ang uri ng produkto at ang bigat o dami nito. Ang pagkakaroon ng isang listahan at mahigpit na pagsunod sa listahang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang pagbili ng mga produkto na hindi mo kailangan.
5. Pupunta kami sa tindahan na puno. Kailangan mo ring pakainin ang iyong asawa bago ang biyahe. Ang mga gutom na mamimili ay bumibili ng 10–15% na mas maraming pagkain kaysa sa pangangailangan ng kanilang pamilya.
6. Hindi ka maaaring pumunta sa tindahan pagkatapos ng trabaho. Ang dahilan ay katulad ng naunang punto. Kung ikaw ay pagod at nakarating sa isang tindahan kung saan marami ring tao, hindi ka maglalakad-lakad na may kasamang listahan at pipili ng mga kinakailangang produkto, ngunit bibili lang ng mga unang kalakal na nasa kamay, at magmadaling umuwi upang magpahinga. . Alinsunod dito, ang iyong account sa pag-checkout ay tataas nang malaki.
7. Kung maaari, huwag dalhin ang mga bata sa tindahan - bilang isang patakaran, kailangan mong bumili ng lahat ng uri ng hindi kinakailangang "mga goodies" sa kanila, na tataas din ang kabuuang halaga sa resibo.
8. Piliin nang mabuti ang mga produktong bibilhin mo. Kinakailangang suriin ang bawat oras hindi lamang ang petsa ng pag-expire, kundi pati na rin ang ipinahayag na timbang. At ihambing ang mga presyo para sa mga katulad na produkto, marahil sa susunod na istante ang isang katulad na produkto ay medyo mas mura.
9. Bumili lamang ng mga produkto mula sa listahan. Ang paglampas sa mga kinakailangang produkto ay tataas ang iyong mga gastos.
10. Huwag bumili ng mas maraming pagkain kaysa sa makakain ng iyong pamilya. Kailangan mong itapon ang labis, ngunit nagbayad ka na para dito.

Life hack 2. Makatipid sa mga bayarin sa utility

1. Pinapatay namin ang lahat ng mga electrical appliances na hindi namin kasalukuyang ginagamit. Well, bakit panatilihing nakabukas ang TV sa isang silid kung saan walang tao sa loob ng mahabang panahon?
2. Pinapatay namin ang mga ilaw sa lahat ng silid na kasalukuyang walang tao.
3. Ang pag-install ng dalawang-taripa na mga de-koryenteng metro ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang makatipid sa kuryente. Kung mayroon kang ganoong metro, at, nang naaayon, isang mas murang taripa sa gabi at sa katapusan ng linggo, maaari ka ring makatipid ng marami. Halimbawa, pinapatakbo namin ang washing machine at dishwasher sa gabi. Namamalantsa kami ng mga damit pagkalipas ng alas-otso ng gabi o tuwing weekend. Ipagpaliban ang pagluluto sa isang electric oven hanggang sa katapusan ng linggo.
4. Ang pag-install ng mga metro ng tubig ay nagpapahintulot sa iyo na makatipid sa mga pagbabayad para sa tubig at alkantarilya. Maaari mong basahin ang higit pa tungkol dito: Bakit kailangang mag-install ng mga metro ng tubig, at ano ang mga matitipid mula sa pag-install ng mga metro ng tubig.
5. Ang pagsasagawa ng napapanahong pag-verify ng mga metro ng tubig ay nagpapahintulot din sa iyo na maiwasan ang labis na pagbabayad.
6. Huwag kalimutan sa oras, at mas mabuti sa parehong oras, upang magpadala ng mga pagbabasa mula sa mga aparato sa pagsukat (tubig, kuryente, heating meter, atbp.) sa iyong kumpanya ng pamamahala. Kung ang iyong mga pagbabasa ay isinumite sa isang napapanahong paraan, hindi ka magkakaroon ng biglaang "mga pagkakaiba" sa mga pagbabayad sa iyong utility bill.
7. Ang pagbabayad ng mga utility bill sa oras ay nagbibigay-daan sa iyong maiwasan ang mga naipon na multa, na maaaring makabuluhang tumaas ang halaga sa iyong resibo.

Life hack 3. Makatipid sa mga produkto sa paglilinis at paglilinis ng bahay

Alam ng sinumang maybahay na ang mas madalas na paglilinis ng bahay, mas maraming mga produkto sa paglilinis ang maaaring kailanganin.

Sa palagay ko, ang mga pinaka-problemang lugar sa apartment ay:

• isang kusina kung saan ang mga tao ay patuloy na nagluluto at kung saan ang mga bakas ng mantika ay nananatili sa ibabaw ng kusina at mga gamit sa bahay;
• isang banyo o shower stall na dumaranas ng mga nalalabi sa sabon at shampoo at mantsa ng tubig;
• ang palikuran, na dapat ding laging malinis.

Ito ang mga pangunahing lugar sa apartment na gumagastos ng pinakamaraming pera sa paglilinis. Upang panatilihing malinis ang mga ito, at, siyempre, upang makatipid ng pera sa paglilinis, narito ang ilang mga tip:

1. Punasan kaagad ang lahat ng ibabaw ng kusina pagkatapos magluto. Ang taba na nabuo sa panahon ng proseso ng pagluluto ay hindi pa natutuyo at mahigpit na nakadikit sa ibabaw ng kusina, at madaling hugasan gamit ang isang regular na basang tela. Aabutin ito ng hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong minuto, ngunit ang kalinisan ay garantisadong. Kahit na gumamit ka ng produktong panlinis sa kusina para dito, kakailanganin mo lamang ng kaunti nito - higit pa kaysa sa paghuhugas ng mga matigas na mantsa.
2. Ang parehong naaangkop sa paghuhugas ng mga microwave, oven at iba pang gamit sa bahay. Ang paglilinis ng mga gamit sa bahay ay mas madali at mas mabilis bago matuyo ang mga nalalabi sa pagkain o grasa. At oo, sa kasong ito kakailanganin mo rin ng mas kaunting detergent.
3. Sanayin ang iyong sarili at ang iyong sambahayan na banlawan ang bathtub o shower stall pagkatapos ng bawat paggamit. Hugasan ang anumang natitirang sabon o shampoo na naipon sa mga dingding ng bathtub o shower stall. Ginagawa nitong napakadali ang kasunod na paghuhugas.
4. Ugaliing regular na linisin ang iyong palikuran, halimbawa isang beses bawat dalawang araw, gamit ang panlinis ng tubo. Ito ay napaka-simple. Ginamot ko ang loob ng inidoro, iniwan saglit, at saka ko lang pinalabas. At ang banyo ay malinis, at ang oras ng paglilinis ay nabawasan.
5. Ang malinis na pasilyo ay ang susi sa kalinisan sa buong apartment. Ito ay mula sa koridor kung saan nagmumula ang pangunahing dumi mula sa kalye. Sanayin ang iyong sarili na magbasa-basa sa pasilyo araw-araw, halimbawa, sa umaga. Ito ay totoo lalo na para sa "marumi" na oras ng taon. At maniwala ka sa akin, sa pamamagitan ng paggugol ng limang minuto sa paglilinis ng pasilyo, mababawasan mo ang iyong oras sa paglilinis ng buong apartment.

Lifehack 4. Makatipid sa paglalaba

Ang mga pangunahing patakaran para sa pag-iimpok ay:

1. Ang washing machine ay dapat palaging ganap na puno. Ang hindi sapat o labis na pag-load ay humahantong hindi lamang sa walang silbi o pagtaas ng pag-aaksaya ng kuryente, kundi pati na rin sa hindi kinakailangang pag-aaksaya ng washing powder. At ang labis na pag-load ng makina (sa itaas ng pamantayan) ay maaaring humantong sa pangangailangan para sa paulit-ulit na paghuhugas - ang makina ay hindi maaaring makayanan ang ganoong dami at hindi magagawang hugasan nang maayos ang paglalaba.
2. Hindi na kailangang magbuhos ng sobrang washing powder - hindi nito gagawing mas malinis ang paglalaba. Sa totoo lang, ang masyadong maliit na halaga ng pulbos ay hindi magpapahintulot sa iyo na hugasan ang labahan, at kakailanganin mong muling labhan ito.
3. Pagbukud-bukurin ang iyong mga labahan bago hugasan. Ito ay totoo lalo na para sa may kulay at kumukupas na paglalaba. Kung hindi, nanganganib kang maiwan, halimbawa, nang wala ang iyong paboritong blusa.
4. Ang mga damit na panloob ay laging nilalabahan sa isang laundry bag upang maiwasan ang ilang mga bahagi na nahuhulog at ang kasunod na mga ito ay makaalis sa isang lugar sa kaibuturan ng washing machine.
5. Ganoon din sa mga matulis na bagay sa bulsa ng mga damit na nilalabhan. Alinsunod dito, bago i-load ang item sa washing machine, kailangan mong suriin ang lahat ng mga bulsa.
6. Kung mayroon kang dalawang-taripa na metro ng kuryente na naka-install, pagkatapos ay pinakamahusay na i-on ang washing machine sa gabi. Ang taripa ng kuryente sa gabi ay mas mababa kaysa sa taripa sa araw, na nagpapahintulot sa iyo na makatipid sa kuryente.

Life hack 5. Makatipid ng oras ng maybahay

Ang oras ay isang bagay na mabilis na umaagos mula sa ating mga kamay. Parang kahapon ka lang nagpakasal, at ngayon ang iyong sanggol ay gumawa na ng kanyang mga unang hakbang. O, kahapon lang kinuha ka ng asawa mo sa maternity hospital kasama ang panganay mo, at ngayon nakaupo ka sa graduation party ng anak mo na nagtapos ng pag-aaral...

Sumang-ayon, ayaw ko talagang mag-aksaya ng oras sa palagiang paglalaba, pamamalantsa, at paglilinis. Ang oras na ito ay pinakamahusay na ginugol sa pakikipag-usap sa iyong pamilya at iyong mga anak.

Ngunit kailangan ding panatilihing malinis ang apartment!

Samakatuwid, ang ilang higit pang maliliit na tip - mga hack sa buhay para sa isang maybahay, na sa isyu ng pag-save ng iyong personal na oras:

1. Planuhin ang iyong oras. Kumuha ng isang notebook o isang cute na talaarawan kung saan isusulat mo ang lahat ng iyong mga plano para sa linggo. Kahit na paulit-ulit ang mga planong ito araw-araw, mas mabuting isulat ang mga ito. Ang mismong katotohanan ng pagpaplano ay unti-unting nakasanayan sa pagdidisiplina at pagkamit ng iyong mga layunin.
2. Maglaan ng 15–20 minuto para sa iyong sarili minsan sa isang linggo. Halimbawa, sa Biyernes. At ipamahagi ang iyong oras sa susunod na pitong araw.
3. Dapat kasama sa plano ang oras para sa pagluluto, oras para sa paglilinis ng apartment, at pamamalantsa ng mga damit.
4. Kung may maliliit na bata sa pamilya, ang pamamahagi ng oras ay isinasagawa na isinasaalang-alang ang mga pangangailangan ng kanilang mga anak.
5. Huwag subukan na gawin ang isang masusing paglilinis ng iyong apartment sa isang araw, mas mahusay na gawin ito nang paunti-unti. Ngayon isang kwarto, bukas isa pa. atbp.
6. Ang paghahanda ng pagkain sa loob ng dalawa o tatlong araw ay nakakatipid din ng oras ng maybahay.
7. At itigil ang patuloy na pag-surf sa Internet o pakikipag-usap sa telepono. sulit ba ito? O baka maaari mong gamitin ang oras na ginugol sa pakikipag-chat sa mas kapaki-pakinabang na mga bagay?!

Marahil, maraming mga maybahay ang pamilyar sa sitwasyon kung kailan, pagbalik mula sa trabaho, nang walang anumang partikular na pagnanais na magluto ng anuman, bumili kami ng handa na pagkain. At sa bahay, sa , mayroong isang bungkos ng pagkain na madaling masira habang kumakain ka ng mga handa na pagkain mula sa supermarket. Bilang resulta ng buong sitwasyong ito, kalahati ng aking suweldo bawat buwan ay ginagastos sa pagkain.

Pero, kung tutuusin, makakatipid ka sa groceries, kailangan mo lang disiplinahin ng kaunti ang sarili mo at matutong mag-manage ng pera ng tama.

Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano makatipid sa mga pamilihan. Kaya, kailangan mo munang lumikha ng isang menu para sa buong linggo. Bagama't tila halos imposible, ang pagkakaroon ng halos binubuong menu ay magpapadali sa iyong buhay. Pag-isipan kung ano ang karaniwan mong kinakain para sa almusal, halimbawa. Bumili ng mga itlog, muesli, cereal at handa na mga cereal, pati na rin sausage o ham, depende sa gusto mo. Ito ay magiging sapat na. Hindi masakit na mag-isip sa ilang mga pagpipilian para sa tanghalian at hapunan.

Ang susunod na hakbang ay ang pagbili ng mga produkto, gaya ng sinasabi nila, nang matalino. Sa bahay, gumawa ng isang listahan ng mga kinakailangang produkto, at sa tindahan ay mahigpit na sundin ang listahan. Kung ang "dagdag" na mga pagbili ay ang iyong kahinaan, kung gayon ito ay pinakamahusay na kumuha ng isang maliit na halaga ng pera sa iyo, para lamang sa kung ano ang kinakailangan.

Gawin itong panuntunan upang i-save ang mga resibo ng tindahan. Sa katapusan ng buwan, madadagdagan mo ang halagang ginastos mo sa pagkain.

Hindi lihim na sa mga tindahan na malapit sa iyong tahanan, ang lahat ay palaging sobrang mahal. Samakatuwid, kailangan mong hanapin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang tindahan na hindi masyadong malayo sa bahay, at kung saan ang mga presyo ng pagkain ay hindi makakasira sa iyo bago matapos ang buwan.

Subukang magluto ng mga unibersal na pagkain nang mas madalas. pritong itlog, mga kaserola, sinigang, omelette at sandwich ay maaaring ihanda mula sa medyo hindi inaasahang mga produkto. Halimbawa, ang hindi kinakain na pasta o patatas para sa hapunan ay magiging isang mahusay na batayan para sa mga kaserola.

Mula sa natitirang lugaw (kung ito ay niluto sa gatas) maaari kang gumawa ng mga pancake. Ang natitirang mga gulay ay hindi dapat itapon;

Ang handa, nakapirming kuwarta ay nakakatulong nang maayos sa maybahay. Ang yeast dough ay mainam para sa paggawa ng pizza o mga inihurnong produkto lamang.

Mag-tap sa mga pana-panahong prutas at gulay. Siyempre, madalas sa taglamig gusto namin ng mga ubas o strawberry, ngunit ito ay medyo mahal na kasiyahan. Bukod dito, sa oras na ito ng taon hindi sila masyadong kapaki-pakinabang. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga pana-panahong gulay (prutas). Ang mga ito ay mas mura at mas ligtas. Hatulan para sa iyong sarili kung ano ang mas malusog ay ang compote na iyong tinimplahan o ang kakaibang kulay na tubig na may mga bula sa isang plastik na bote, na nakaimbak sa isang hindi kilalang lugar o kung paano.

Ang huli at napakahalagang tuntunin ng pag-iipon ay ang pag-iwas sa mga semi-tapos na produkto hangga't maaari. Ang lahat ng mga ito ay maganda ang nakabalot, ngunit may medyo maliit na timbang (mula 250 hanggang 500g). Kung isasalin mo ang halaga ng isang semi-tapos na produkto sa halaga ng isang kilo, lumalabas na ang mga ito ay mahal, at ang kanilang kalidad ay lihim sa bumibili.

Mas mabuti at mas malusog na bumili ng isang buong manok kaysa sa mga yari na cutlet o tinadtad na karne. Ang mga handa na salad ay hindi rin ganap na malusog na pagkain. Kung kailangan mong bawasan ang oras na kinakailangan upang pakuluan ang mga gulay (karot, beets, patatas), bilhin ang mga handa na gulay na ito sa supermarket. Karaniwang inilalagay ang mga gulay sa tabi ng mga salad at adobong kebab sa mga display case.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa aming payo, mapapansin mo sa lalong madaling panahon na ang iyong mga gastos sa pagkain ay kapansin-pansing nabawasan, ang iyong diyeta ay naging mas iba-iba at mas malusog. Ang asawa at mga anak ay madalas na umaalis sa hapag na may kuntentong ngiti. Mas madalas mong marinig: "Salamat, mahal!" Mayroon kang "dagdag na pera" para makapunta sa sinehan kasama ang buong pamilya.

Hindi ibig sabihin na mas malala ang kakainin mo, hindi, natuto ka lang magtipid!

Matipid na maybahay. Mga himala sa refrigerator.

Ngayon ay isang kuwento tungkol sa kung ano ang nakakatipid sa oras ng isang maybahay. Isang bagay na maaaring gamitin nang maraming beses at ginagawang "pangkukulam" ang aming pananatili sa kusina para sa natitirang bahagi ng pamilya. Nilalaman ng post:
1. Square meatballs
2. Puro sabaw ng karne - batayan para sa sopas
3. Universal soup dressing
4. Pesto cheese sauce
5. Bolognese sauce.

1. Square meatballs

Kakailanganin namin ang:
Tinadtad na karne para sa mga bola-bola (kalahating kilo ng tinadtad na karne, 50 ML ng gatas at ang mumo ng kalahating tinapay. Asin at paminta sa panlasa)
Ice mold (para sa halagang ito ng minced meat kakailanganin mo ng 3 standard forms)
Malapad na kutsilyo o spatula

Paghahanda:
Ilagay nang mahigpit ang tinadtad na karne sa mga ice cube tray. Ang mas siksik, mas malinis ang ating mga meatballs. Alisin ang natitirang tinadtad na karne gamit ang isang malawak na kutsilyo o spatula.

I-freeze ito.

Pagkatapos ng 6 na oras, alisin ang kawali mula sa freezer at alisin ang mga natapos na bola-bola. Upang gawing mas madali ito, kailangan mong ibaba ito sa mainit na tubig sa loob ng 10 segundo upang ang ilalim at mga dingding ng mga hulma ay nasa ilalim ng tubig, at ang tuktok (kung saan ang tinadtad na karne) ay hindi natatakpan ng tubig. Pagkatapos ay maingat na ipasok ang isang manipis na kutsilyo sa puwang sa pagitan ng bola-bola at sa dingding ng amag, pindutin at alisin ang bola-bola.

Ilagay ang mga natapos na meatballs sa isang freezer bag o lalagyan at ibalik ang mga ito sa freezer.

Lahat! Ngayon ay maaari mong ilagay ang mga ito sa sopas, sa oven, o sa isang kawali.

2. Puro sabaw ng karne - batayan para sa sopas

Ang isang litro ng naturang puro sabaw ay gumagawa ng 5 litro ng sopas na may karne. Isinasaalang-alang na ang isang karaniwang paghahatid ng sopas ay 350-400 g, pagkatapos ay apat na litro ng concentrate ay sapat na para sa 50-57 servings ng sopas. Ang halaga ng isang serving (hindi kasama ang mga gulay tulad ng patatas, repolyo, sibuyas at karot - ito ay palaging mura) ay tungkol sa 5 Russian rubles. rubles Kaya ang mga sopas ay hindi lamang malusog, ngunit napakamura din.

Ang pinakamayamang sopas ng karne ay ginawa mula sa buko ng baboy. Hindi ito mahal, at napakasarap ng sabaw na ginagawa nito. Ang buko ng baboy ay maaari ding palitan ng binti ng baka. Paano maghanda ng puro sabaw ng karne?

Kakailanganin namin ang:
Buko ng baboy - 1.5 kg. Ang isang kilo ng shank ay nagkakahalaga ng mga 150-200 rubles. Mahigpit kong ipinapayo sa iyo na bumili ng pinalamig, sa halip na frozen, shanks, upang hindi aksidenteng bumili ng lipas na karne.
Bay leaf, black peppercorns, 3-5 clove buds.
Asin sa panlasa

Paghahanda:
Hugasan ang shank, ilagay ito sa isang limang litro na kasirola at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos nito, simutin ang balat gamit ang isang kutsilyo upang tumpak na alisin ang lahat ng posibleng dumi. Hugasan muli ang buko at punuin ito ng malinis na malamig na tubig.

Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at alisin ang bula. Ang apoy sa ilalim ng kawali ay dapat na tulad na ang tubig ay hindi kahit na kumukulo, ngunit bahagyang umuuga.

Ang buko ay dapat kumulo sa ganitong paraan sa loob ng halos apat na oras. Sa panahong ito, ilalabas nito ang lahat ng katas nito at ang karamihan sa taba ng nilalaman nito sa sabaw. Habang kumukulo, maaaring magdagdag ng tubig. 20 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga pampalasa at asin.

Ang pagsuri sa pagiging handa ng shank ay napakasimple: ang karne ay dapat na madaling humiwalay sa mga buto. Imposibleng kunin ang gayong piraso gamit ang isang tinidor - agad itong mahuhulog. Ang natapos na sabaw ng karne ay magiging madilim na dilaw.

Alisin ang shank at salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagkatapos alisin ang mga shank, dapat mayroong mga apat na litro ng puro sabaw na natitira sa kawali.

Paghiwalayin ang karne sa maliliit na piraso ng hibla sa pamamagitan ng hibla. Hindi na natin kailangan ang buto, balat at natitirang taba (maaari nating ibigay ang mga labi sa asong bakuran). Hatiin ang karne mismo sa apat na litro na garapon at magdagdag ng sabaw sa kanila (ngunit hindi hanggang sa labi).

Actually, nakahanda na ang puro sabaw. Ang ilan sa mga ito ay maaaring gamitin kaagad, at ang ilan ay maaaring i-freeze. Ang concentrate na ito ay dapat na lasaw ng tubig sa isang ratio na 1/3 (ang mga gulay ay kukuha ng halos isa pang litro sa dami). At pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sa regular na sabaw.

Iyon lang, actually. Ang resulta ay isang malaking pagtitipid hindi lamang ng pera, kundi pati na rin ng oras, dahil ang paghahanda ng susunod na bahagi ng sopas ay hindi na mangangailangan ng paghahanda ng sabaw. At dalawampung litro ng sopas ay tatagal ng mahabang panahon kahit na sa isang karnivorous na pamilya tulad ng sa iyo.

3. Universal soup dressing - marami nang sabay-sabay.

Napag-usapan na natin ang paghahanda ng sabaw, ang pagyeyelo at pag-iimbak nito sa itaas (gamit ang sabaw na inihanda para sa hinaharap na paggamit ay nagbibigay ng +1 oras ng libreng oras). Ngayon ay oras na para sa pagprito. Ang lahat ay simple dito - kailangan mong gawin ang marami nito nang sabay-sabay upang ito ay sapat para sa maraming beses. Kinakalkula ko na ang paghahanda ng isang unibersal na sopas dressing nang maramihan (para sa anim na malalaking kaldero ng sopas nang sabay-sabay ay tumatagal ng 30 minuto), ngunit nakakatipid ng dalawa at kalahating oras ng napakahalagang oras sa malapit na hinaharap. Mas gugustuhin kong gugulin ang dalawang oras na iyon sa paglalakad kasama ang aking sanggol kaysa sa paghiwa ng mga sibuyas at pagbabalat ng mga karot. ikaw naman?

Pagbibihis ng sopas.
Ang kabuuang at aktibong oras ng pagluluto ay 30 minuto.
Dami: 6 malalaking kaldero ng sopas.

Mga sangkap:
Sibuyas - 2 mga PC. Karot - 2 mga PC. ugat ng kintsay - 1 pc (maliit o ½ daluyan) Bell pepper - 1 pc. (sa taglamig maaari mong gamitin ang pre-frozen at tinadtad) ​​Bawang - 4 cloves Tomato paste - 4 tbsp. (o tomato sauce 6 tbsp.) Parsley - isang bungkos Dill - isang bungkos Langis ng gulay - 1 tasa (kakailanganin mo ng maraming) Salt - 3 tbsp.

Paghahanda:
1. Balatan ang mga karot (4 minuto).
2. Ibuhos ang 1/3 tasa ng vegetable oil sa isang kawali at init sa mahinang apoy (1 minuto).
3. Balatan ang sibuyas, i-chop ng makinis at iprito sa langis ng gulay (4 minuto).
Ang lahat ng pagprito ay ginagawa nang walang takip sa mababang init.

4. Balatan at tadtarin ng pino ang bawang. Idagdag sa sibuyas at ihalo. Magprito. (4 na minuto).
5. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa kawali.
Magdagdag ng isa pang 1/3 tasa ng mantika at iprito, paminsan-minsang pagpapakilos (5 minuto).

6. Balatan ang kintsay at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Magdagdag ng kintsay at ang natitirang mantika sa kawali, haluin at iprito (5 minuto).

7. Balatan ang paminta, tanggalin ang mga buto at tangkay. Gupitin sa mga cube.
Idagdag kasama ng tomato paste sa kawali, haluin at iprito (3 minuto).

8. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, ihalo, asin at iprito (2 minuto).
Magdagdag ng asin sa panlasa, at pagkatapos ay ang parehong halaga ng dalawang beses pa. Aabutin ako ng 3 kutsarang asin. Okay lang na ang dressing ay labis na inasnan - ito ay maiimbak lamang ng mas mahusay, at ang hinaharap na sopas ay hindi kailangang muling maalat.
Handa na ang lahat. Inabot kami ng halos 30 minuto para ihanda ang soup dressing.

Matapos lumamig ang dressing, maaari itong ilagay sa malinis na garapon ng salamin (ang akin ay umaangkop sa isang litro na garapon). Punan ang natitirang sentimetro sa gilid ng garapon na may langis ng gulay at ilagay ang garapon sa refrigerator. Sa form na ito ito ay maiimbak ng hanggang dalawang linggo. Kung ang bahagi ng dressing ay ginagamit, pagkatapos ay ang tuktok na layer sa garapon ay dapat na pinahiran muli ng langis.

4. Pesto sauce - maghanda, mag-imbak.

Ang halos araw-araw na presensya ng Pesto sauce sa aming mesa ay hindi nangangahulugan na kailangan namin itong lutuin araw-araw. Kailangan mo lang malaman kung paano ito iimbak para manatiling sariwa hanggang dalawang linggo. Ang kalahating litro na garapon ng sarsa na ito ay karaniwang sapat para sa panahong ito. Ginawa ko ito nang isang beses at ang refrigerator ay amoy tulad ng isang Italian na sarsa ay ilang beses na mas mura kaysa sa mga tindahan, at ang lasa ay naiiba. Mabilis at madaling ihanda ito - hindi na kailangang magluto, magprito o maghurno ng anuman. sinasabi ko sayo.

Pesto sauce
Kabuuan at aktibong oras ng pagluluto - 20 minuto
Gastos - 3 $

Mga sangkap:
Hard cheese - 200 g Kung mayroon kang pagkakataon na makakuha ng pecorino cheese (sheep cheese), pagkatapos ay gamitin ito. Kung nakatira ka sa katotohanan, pagkatapos ay Parmesan. At kung gusto mong maging matalino, pagkatapos ay anumang iba pang matapang na keso sa panlasa. Ang lasa ng keso ay hindi napakahalaga dito - ang bawang at basil ay nasa harapan pa rin.

Basil - mga 1 tasa tinadtad. Kung sa ating hilagang mga bansa ay napakahirap na makahanap ng basil sa panahon ng taglagas-taglamig, kung gayon maaari itong mapalitan ng 2 kutsarang tuyo + isang malaking bungkos ng sariwang perehil.

Mga mani - 100 g Kung pinahihintulutan ng mga mapagkukunang pinansyal, pagkatapos ay mga pine nuts. Ngunit ang mga pagpipilian sa sarsa na may mga walnut o hazelnut ay mayroon ding karapatang umiral. Ang tanging babala tungkol sa mga walnut ay dapat silang sariwa, na nakolekta nang hindi hihigit sa 3 buwan na ang nakakaraan (ang aming mga sariwang mani ay dumarating sa mga istante sa katapusan ng Setyembre at medyo angkop para sa pagkonsumo hanggang Pebrero).

Ipinapayo ko sa iyo na huwag bumili ng naka-package na mga walnut, dahil mayroon lamang silang batas ng mga limitasyon sa mismong katotohanan ng packaging. Ang mga lumang walnut ay mapait at maaaring masira ang buong sarsa. Mas mainam na bumili ng maramihan at mahigpit na magtanong kung kailan ang ani. Ang mga sariwang walnut kernel ay may magaan na balat. Kung, sa kabila ng paghingi ng mga sariwa, sinubukan nilang madulas ka ng maitim na kayumanggi o kulubot na mani, kung gayon mayroon kang bawat moral na karapatang maging bastos sa nagbebenta.

Bawang - 4 cloves. Sa aking pamilya, gustung-gusto namin ang bawang sa sarsa na ito, kaya lumampas kami sa pamantayang ito ng 2 beses. Ngunit sa unang pagkakataon, subukang makayanan ang hindi bababa sa 4 na malalaking clove.
Langis ng oliba - ang halaga ay depende sa kapal ng sarsa.

Paghahanda:
Balatan ang bawang at durugin ang mga clove gamit ang garlic press. Pinong tumaga ang basil, ihalo sa bawang at, armado ng marble mortar at kahoy na halo (o isang aluminum saucepan at isang kahoy na masher), durugin ang lahat hanggang sa makinis. Ang timpla ay dapat na makulay na berde at napakabango. Ang mga talagang tamad at nagmamadali ay maaaring gumamit ng blender, gayunpaman, ang pinaghalong hiwa sa isang blender ay hindi gaanong mabango kaysa sa dinurog ng kamay.

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
Pinong durugin ang mga mani at idagdag sa sarsa sa hinaharap.
Paghaluin ang keso na may pinaghalong bawang, basil at mani.

Dapat kang makakuha ng medyo malapot na timpla, na nakapagpapaalaala sa plasticine. Upang palabnawin ang masa na ito at magdagdag ng plasticity dito, magdagdag ng langis ng oliba sa isang manipis na stream. Sa kasong ito, ang hinaharap na sarsa ng Pesto ay dapat na hinalo sa lahat ng oras.

Iyon lang, handa na ang sarsa ng Pesto.

Upang mag-imbak, ilipat ito sa isang malinis, tuyo na kalahating litro na garapon (tamping nang mahigpit), at ibuhos ang 0.5 cm ng langis ng oliba sa itaas. Ang nasabing oil cushion, una, ay maiiwasan ang sarsa na matuyo at masira, at pangalawa, bawasan nito ang tindi ng amoy nito (Binala ko sa iyo na ang refrigerator kung saan mayroong isang garapon ng sarsa ay amoy tulad ng isang Italian restaurant) . Kung ang sarsa ay ginamit, pagkatapos ay ang langis mula sa garapon ay dapat munang patuyuin at pagkatapos ay itaas muli upang ito ay ganap na masakop ang sarsa. Maaari itong maimbak sa form na ito hanggang sa dalawang linggo, ngunit, bilang isang patakaran, ito ay kinakain kahit na mas maaga.

5. Bolognese sauce. Magluto, mag-freeze at mag-imbak.

Ang mga resulta ng aking kasunod na mga eksperimento sa sarsa ng Bolognese ay nagpakita na, sa katunayan, hindi lamang ito nagyeyelo nang maayos, ngunit pati na rin ang lasa ay hindi naiiba sa sariwang inihanda. Simula noon ay inihahanda ko na ang sarsa na ito sa maraming dami nang sabay-sabay. Nag-freeze ako ng mga bahagi sa 200 gramo na tasa. Salamat sa gayong mga reserba, ang hapunan ay inihanda halos agad-agad: habang nagluluto ang pasta, 2 tasa ng sarsa ang na-defrost sa microwave (para sa akin at sa aking asawa). At pagkatapos ng 15-20 minuto, hindi lamang banal na pasta ang inihahain para sa hapunan, ngunit Pasta na may sarsa ng Bolognese (parang!). Ang sarsa na ito ay maaari ding maging batayan sa paggawa ng lasagna, na inihain kasama ng patatas o nilagang gulay.

Bolognese sauce
Kabuuang oras ng pagluluto - 40 minuto
Aktibong oras ng pagluluto - 25 minuto
Bilang ng mga servings - ang ibinigay na dami ng mga produkto ay nagbubunga ng pitong 200-gramo na tasa.

Mga sangkap:
Minced meat - 400 g (beef + pork) Sibuyas - 2 pcs Bawang - 6 cloves Mild green pepper - 3 pcs Tomatoes - 5 pcs (sa taglamig ay maaaring mapalitan ng 3 tbsp tomato paste na may 1 tsp sugar) Olive oil - 50 ml Dry alak - 120 ML Pinatuyong basil - 1 tbsp. (sa tag-araw maaari kang gumamit ng sariwa - 1/3 tasa ng tinadtad) ​​Pinatuyong mint - isang sprig (karaniwan ay ang pinatuyong mint ay ibinebenta sa departamento ng pampalasa, ngunit kung wala ito, maaari kang kumuha ng isang bag ng mint tea, na ibinebenta sa anumang botika) Asin ayon sa panlasa.

1. Ilagay ang takure sa apoy (kakailanganin ng kumukulong tubig mamaya para sa pagpapaputi ng mga kamatis).
2. Iprito ang minced meat sa olive oil.

Dahil makakakuha ka ng maraming sarsa, ipinapayo ko sa iyo na lutuin ito alinman sa isang malaki at malalim na kawali o sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

3. Habang pinirito ang minced meat, tadtarin ng pino ang sibuyas at bawang. Idagdag sa tinadtad na karne at magprito, patuloy na pagpapakilos.
Sa panahong ito, mayroon kaming oras upang makinis na tumaga ang berdeng paminta.

4. Balatan ang mga kamatis (dito kailangan natin ng kumukulong tubig) at tadtarin din ng pino.
Kapag ang tinadtad na karne ay nagsimulang maging kayumanggi, idagdag ang tinadtad na paminta.

5. Pagkatapos ng 3 minuto, ilagay ang mga kamatis. Isara ang takip at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.

6. Magdagdag ng alak, pampalasa at damo. Gumalaw, takpan ng takip at kumulo para sa isa pang limang minuto, pagkatapos ay maaaring alisin ang natapos na sarsa mula sa apoy.
Iyon lang, handa na ang sarsa ng Bolognese.

Tip: Upang mag-freeze, kailangan mong hayaang lumamig ang sarsa at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga plastik na baso. Maaari mo itong iimbak sa temperatura na -18C hanggang sa dalawang buwan (sigurado akong mauubos ito nang mas maaga).

P.S. Partikular kong hinanap sa Google ang isang recipe para sa sauce na ito. Natuklasan ko ang tungkol sa dalawang dosenang mga recipe na may iba't ibang sangkap na nagsasabing "tunay na Bolognese sauce." Hindi ko magagarantiya na ang aking bersyon ng sarsa ay "ang isa," ngunit ginagarantiya ko na ito ay masarap.

Mga pagtitipid sa bahay: kung paano makatipid ng pera sa bahay, mga kapaki-pakinabang na tip, mga bagay na gawin mo sa iyong sarili para sa bahay

Kung gusto mong maghurno ng mga pinggan sa oven, alam mo kung gaano kahirap maghugas ng taba pagkatapos magluto. Maswerte ka kung ang iyong oven ay ang pinakabagong henerasyon at nilagyan ng paglilinis ng pyrogen. Kung hindi, ang taba ay maaga o huli ay magsisimulang manigarilyo. Para maiwasang mangyari ito...

Ang aming henerasyon ay medyo may pag-aalinlangan tungkol sa payo ng mga lola. Siyempre, sa ilang mga paraan ang kanilang mga rekomendasyon ay luma na, kaya kailangan mong gamitin ang mga ito nang may pag-iingat, ngunit maaari mong ligtas na pagkatiwalaan ang mga ito tungkol sa paggamit ng soda. Ito ay isang halos unibersal na lunas. Ang simpleng sangkap na ito ay matatagpuan sa...

Maglakad sa anumang tindahan ng hardware at laking mata mo sa napakaraming magagandang garapon at bote na nangangako ng tulong sa paglutas ng iba't ibang pang-araw-araw na problema. Narito ang isang silver cleaner, narito ang isang carpet lotion (malamang, magbibilang ka ng ilang mga uri), narito ang isang conditioner ...

Mahusay kung ang kalagayang pinansyal ng pamilya ay nagpapahintulot sa kanila na kumuha ng mga kasambahay, tagapagluto at mga governess para mag-alaga ng mga bata. Ngunit hindi lahat ay mabubuhay nang maganda. Karamihan sa mga tao ay kailangang maghanap ng iba't ibang paraan upang makatipid ng pera sa bahay upang mapalakas ang badyet ng pamilya. Maaaring mukhang walang mga pagpipilian...

Kung ang iyong kita ay mababa, ang mga bayarin sa utility ay maaaring umabot ng hanggang kalahati, o higit pa, ng iyong suweldo. At ang pinaka-hindi kasiya-siya ay ang mga taripa ay patuloy na tumataas, at ang mga bagong item ay lumalabas sa mga bayarin, tulad ng mga pangkalahatang pangangailangan sa bahay at malalaking pag-aayos. Nagtitipid sa mga bayarin sa utility...

Kapag naganap ang mga krisis sa ekonomiya, ang kakila-kilabot na salitang "impok" ay lumilitaw sa bokabularyo ng kahit na ang mga pamilya na, sa normal na panahon, ay hindi sanay na ipagkait sa kanilang sarili ang anuman. Naaalala ko kaagad ang iba't ibang matalinong payo, mga kasabihan tulad ng "hindi kami sapat na mayaman para bumili ng murang mga bagay." Iniisip ko na may kalungkutan...