Ang prun ba ay mabuti para sa pagbaba ng timbang? Prunes - calories, nutrients, kalamangan at kahinaan

Ngayon ay may malaking bilang ng iba't ibang pinatuyong prutas na ibinebenta. Maaari kang gumawa ng masarap na salad o compote mula sa kanila. Maraming mga pinatuyong prutas ang medyo matamis, kaya ang ilang mga tao ay kumakain ng mga pinatuyong prutas bilang natural na matamis. Ang isa sa mga pinakasikat na pinatuyong prutas ay prun. Ngunit ano ang calorie na nilalaman ng prun? Ano ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong prutas na ito? At ano ang sinasabi ng mga nutrisyunista tungkol sa pagkain ng prun? Sa ibaba makikita mo ang mga sagot sa mga tanong na ito.

Pangunahing impormasyon tungkol sa prun

Ang prunes ay isang pinatuyong prutas na nakuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga plum. Kadalasan, ang mga hinog na itim na plum ng iba't ibang "Hungarian" o "Renklod" ay pinili para sa pagpapatayo. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga plum ay lubusan na hugasan at inilagay sa isang malawak na tray ng metal. Pagkatapos nito, ang metal tray na may mga plum ay natatakpan ng gasa at kinuha sa labas. Ang mga prun ay tuyo sa tag-araw pagkatapos ng pag-aani, at ang panahon ng pagpapatayo ay karaniwang 3-4 na linggo.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga hukay ay tinanggal mula sa prun, at ang mga prutas mismo ay ginagamot ng gliserin. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga prutas ay natuyo nang husto, at upang maghanda ng 1 kg ng prun kailangan mo ng 5 kg ng mga plum. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga prun ay nakakakuha ng isang katangian na lasa ng tart, ngunit ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement ay nananatili sa prun sa panahon ng pagpapatayo. Ang mga prun ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga prun ay ginagamit upang gumawa ng mga matatamis na produkto at malasang salad.

Calorie content at nutrients kada 100 gramo, Talahanayan

Ang mga prun ay isang mataas na calorie na produkto, kaya ang pinatuyong prutas na ito ay hindi maaaring kainin ng lahat ng tao. Ang calorie na nilalaman ng prun ay hindi masyadong nakasalalay sa uri ng plum. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng prun ay humigit-kumulang 240-250 kilocalories, at 1 prune na tumitimbang ng 15 g ay magkakaroon ng calorie na nilalaman na 35-40 kcal.

Ang komposisyon ng prun ay kinabibilangan ng mga protina, taba at carbohydrates, pati na rin ang potasa, bakal, posporus, bitamina B, bitamina C at iba pa.

Maaari mong malaman ang calorie na nilalaman at konsentrasyon ng mga sustansya sa prun gamit ang sumusunod na talahanayan:

BJU sa 100 gramo ng produkto - 2.3/0.7/57.5 g.

Ang mga benepisyo at pinsala ng prun Ang pagkain ng prun ay may parehong pakinabang at disadvantages.

Ang mga prun ay may maanghang, hindi malilimutang lasa, at maaari mong idagdag ang mga ito sa mga salad o fermented na mga produkto ng gatas upang makakuha ng hindi lamang isang malusog, kundi pati na rin isang masarap na ulam. Maaari ka ring gumawa ng masarap na matamis na may prun. Ang isa pang paraan ng paggamit ng prun ay ang paghahanda ng mga compotes at iba't ibang inumin.
Ang mga prun ay may mga katangian ng bactericidal, kaya ang mga pagkaing may prun ay mabagal na nasisira. Maraming makaranasang lutuin ang naglalagay ng prun sa isang kawali na may karne habang piniprito upang makakuha ng masarap na ulam na may mahabang buhay sa istante.
Ang mga prun ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, na nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at bato.
Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagkain ng prun para sa mga taong may problema sa cardiovascular system (atherosclerosis, hypertension, at iba pa).
Ang mga prun ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, kaya ang pinatuyong prutas na ito ay dapat isama sa diyeta sa taglamig, kapag ang mga produkto ng "bitamina" ay medyo mahirap makuha.

Gayunpaman, ang mga prun ay mayroon ding mga kawalan:

Ang pangunahing kawalan ay ang katunayan na ang prun ay isang mataas na calorie na pinatuyong prutas. Samakatuwid, ang produktong ito ay kontraindikado para sa mga taong napakataba.
Ang mga prun ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga natural na asukal, kaya ang mga ito ay kontraindikado din para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis.
Ang ilang mga tao ay nahihirapan sa pagtunaw ng prun, kaya ang pinatuyong prutas na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng pagtatae.
Ipinakikita ng pananaliksik na ang prun ay maaaring magdulot ng digestive upset sa mga sanggol, kaya ang pinatuyong prutas na ito ay dapat na iwasan sa panahon ng pagpapasuso.

Prunes sa dietetics

Tulad ng nabanggit kanina, ang prun ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa pagluluto. Ngunit ano ang sinasabi ng mga nutrisyonista tungkol sa pinatuyong prutas na ito? Sinasabi ng mga Nutritionist na ang isang malusog na may sapat na gulang ay dapat kumain ng mga 2-2.5 libong kcal bawat araw, ngunit ang calorie na nilalaman ng 100 g ng prun ay kasing dami ng 250 kcal! Samakatuwid, ang mga taong nanonood ng kanilang figure ay kailangang isama ang prun sa kanilang diyeta nang matalino. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng ilang prun sa cottage cheese o isang low-carb meat salad.

Ang mga prun ay inuri bilang mga pinatuyong prutas. Ang mga ito ay itinuturing na pinakaligtas na matamis para sa kalusugan. Sa katunayan, ang mga pinatuyong prutas, hindi tulad ng mga pastry, pie, at cookies, ay hindi nakakapinsala sa katawan. Sa kabaligtaran, kung natupok nang tama, ang mga ito ay kapaki-pakinabang at kahit na nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ito ay maaaring mukhang nakakagulat dahil sa kanilang nutritional value. Pagkatapos ng lahat, kung titingnan mo kung gaano karaming mga calorie ang nasa prun, maaari mong isipin na hindi sila makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Gayunpaman, nag-aambag ito dito dahil sa mga espesyal na katangian nito.

Gaano ka masustansya ang prun?

Ang calorie na nilalaman ng mga plum ay 250-300 kcal, depende sa iba't. Ito ay medyo marami, na maaaring mukhang sa unang tingin. Sa kabilang banda, kakaunti ang maaaring kumain ng higit sa 200-300 g ng mga prutas na ito sa isang pagkakataon. Tulad ng para sa prun, may problemang ubusin ang kahit 100 g ng mga ito sa isang pagkakataon, at hindi ito kinakailangan. Bagaman marami ang nakasalalay sa gana sa pagkain at kung gaano kagustuhan ng isang tao ang matamis, mabangong produktong ito.

Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong prutas?

Kakatwa, pinapanatili ng mga plum ang karamihan sa kanilang mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian kapag pinatuyo at pinausukan. Samakatuwid, ang prun ay isang alternatibo sa sariwang prutas sa taglamig. Hindi ito masasabi tungkol sa mga jam at pinapanatili, ngunit ang mga pinatuyong prutas ay ibang bagay. Sa partikular, kung kukuha ka ng prun, ang mga calorie na maaaring mukhang labis, hindi lamang nila mababad ang katawan ng mga bitamina, ngunit isang banayad na laxative din. Bilang karagdagan, nililinis nito ang katawan ng mga lason at masamang kolesterol salamat sa hibla at pectin na kasama sa komposisyon nito. Mayroon din itong maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian na hindi maaaring banggitin kahit sandali.

Bakit nakakapinsala ang prun?

Ang calorie na nilalaman ng produkto, tulad ng nalaman namin, ay hindi isang minus, ngunit isang plus. Gayunpaman, ang mga prun ay may ilang mga kontraindikasyon. Ang mga taong dumaranas ng diabetes, labis na katabaan, mga buntis na kababaihan sa kanilang huling buwan at mga nagpapasusong ina ay dapat limitahan ang pagkonsumo ng mga pinatuyong prutas na ito. Dahil ang prun ay nagdudulot ng colic sa mga sanggol, ang mga reaksiyong alerhiya ay maaaring mangyari sa mga buntis na kababaihan. Tulad ng para sa unang dalawang kategorya, dito kailangan mong kumunsulta sa isang doktor na sinusubaybayan ang diyeta ng mga ward.

Ang mga prun ay mga pinatuyong prutas na inihanda sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga plum ng halos anumang uri. Ang pinakamahusay na uri para sa paghahanda ng prun ay itinuturing na Italian Hungarian.

Upang maghanda ng mga prun para sa pagbaba ng timbang sa bahay, ayon sa mga pagsusuri, kinakailangan upang piliin ang pinakamahusay at hinog na mga prutas sa panahon ng plum ripening season, at bumili din ng potassium sorbate, na magsisilbing isang pang-imbak.

Matapos mapili ang mga prutas, dapat silang lubusan na hugasan at ilagay sa isang metal na tray. Pinakamainam na takpan ang tuktok ng mga plum na may gasa, dahil ang mga midge ay dadapo sa kanila sa panahon ng proseso ng pagpapatayo. Pagkatapos ang tray na may mga plum ay dapat ilagay sa isang lugar kung saan makakatanggap sila ng direktang sikat ng araw sa loob ng 3-4 na linggo. Matapos matuyo ang mga plum, kailangan mong alisin ang mga buto mula sa kanila, ilagay ang mga semi-tapos na pinatuyong prutas sa isang plato at iwiwisik ang isang maliit na halaga ng potassium sorbate sa itaas. Sa loob ng dalawang oras, ang mga sariwang inihanda na prun, ang nilalaman ng calorie na kung saan ay medyo mataas, upang hindi ito maubos sa maraming dami, ay magiging handa para sa pagkonsumo.

Sa tapos na anyo nito, sa kabila ng kung gaano karaming mga calorie ang nasa prun, madalas silang isang sangkap para sa paghahanda ng mga pagkaing karne at iba't ibang mga dessert.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng prun

Ang mga prun, na ang calorie na nilalaman sa bawat 100 g ay 241 kcal, ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga phenol, na tumutulong na mapabuti ang supply ng oxygen sa mga selula, pati na rin ang bitamina K, na mahalaga para sa malakas na buto at mahusay na pamumuo ng dugo.

Ang matamis na lasa at mataas na calorie na nilalaman ng prun ay nagbibigay ng impresyon na ang mga pinatuyong prutas na ito ay hindi angkop para sa pandiyeta na nutrisyon, ngunit ang natutunaw na hibla na nilalaman nito ay maaaring makapagpabagal sa pagsipsip ng glucose at patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, upang sa katamtamang pagkonsumo ay magkakaroon ng walang pinsala sa figure. Ngunit ang mga benepisyo para sa buong katawan ay magiging halata, bilang karagdagan, ang paggamit ng prun para sa paninigas ng dumi bilang isang laxative ay malawak na kilala, na nakakaapekto rin sa pagkawala ng labis na timbang.

Bilang karagdagan sa pagiging mataas sa calorie, ang prun ay naglalaman din ng iba't ibang antioxidant, na tumutulong na protektahan ang mga cell mula sa pinsalang dulot ng mga libreng radical—mga hindi matatag na molekula na nagreresulta mula sa hindi tamang metabolismo ng cellular, paninigarilyo, polusyon, at pagkakalantad sa UV. Ipinakikita ng pananaliksik na ang labis na mga libreng radikal ay maaaring mag-ambag sa napaaga na pagtanda, pagkunot ng balat, sakit sa cardiovascular at pag-unlad ng kanser.

Ang mga prun, na napakataas sa calories, ay isa ring magandang source ng dietary fiber. Ang 100 g ng prun ay naglalaman ng humigit-kumulang 6.1 g ng dietary fiber, na bahagi ng anumang pagkain ng halaman na hindi natutunaw ng mga enzyme sa katawan at hindi nasisipsip sa dugo. Bilang isang resulta, ang mga fibers na ito ay nananatili sa colon, kung saan sila ay sumisipsip ng tubig at pinapalambot ang dumi, sa gayon ay nagpapahayag ng aktibong epekto ng prun sa katawan laban sa paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, ang prun ay naglalaman ng sorbitol (14.7 g bawat 100 g), na isang banayad na stimulant ng colon, nagpapabuti sa pagkamatagusin nito at binabawasan ang panganib ng paninigas ng dumi, colorectal cancer at almuranas.

Ang mataas na antioxidant content sa prun ay dahil sa mataas na antas ng hydroxycinnamic acids (phenolic compounds) na taglay nito. Ang mga hydroxycinnamic acid na nasa prun ay kinabibilangan ng mga neochlorogenic at chlorogenic acid, na napakabisa sa pag-alis ng mga libreng radical mula sa katawan. Bilang karagdagan sa pagiging mataas sa hydroxycinnamic acids at calories, ang prun ay mayaman din sa anthocyanin at flavonoids.

Ilang calories ang nasa prun: nutritional at energy value

Ang calorie na nilalaman ng prun ay medyo mataas, ngunit hindi nito pinipigilan ang malawakang paggamit ng ganitong uri ng pinatuyong prutas sa pagluluto at dietetics.

Ang nutritional value at calorie na nilalaman ng prun bawat 100 g ng mga pinatuyong prutas ay:

Mga protina - 2.18 g;
Mga taba - 0.38 g;
Carbohydrates - 63.88 g;
Disaccharides - 38.13;
Retinol (bitamina A) - 39 mcg;
Beta-carotene - 394 mcg;
Thiamine (bitamina B1) - 0.051 mg;
Riboflavin (bitamina B2) - 0.186 mg;
Calorie na nilalaman ng prun - 1006 kJ (241 kcal);
Niacin (bitamina B3) - 1.882 mg;
Pantothenic acid (bitamina B5) - 0.422 mg;
Pyridoxine (bitamina B6) - 0.205 mg;
Folacin (bitamina B9) - 4 mcg;
Ascorbic acid (bitamina C) - 0.6 mg;
Tocopherol (bitamina E) - 0.43 mg;
Bitamina K - 59.5 mcg;
Kaltsyum – 43 mg;
Bakal - 0.93 mg;
Magnesium – 41 mg;
Posporus - 69 mg;
Potassium – 732 mg;
Sosa - 2 mg;
Sink - 0.44 mg;
Plurayd - 4 mcg.

Calorie na nilalaman ng prun: isang madaling diyeta para sa pagbaba ng timbang

Tulad ng alam mo, ang calorie na nilalaman ng prun ay sapat na mataas upang isaalang-alang ang produktong ito na anti-dietary, ngunit ito ay malayo sa kaso. Ang mga pinatuyong prutas na ito ay may isang bilang ng mga hindi pangkaraniwang katangian, na, kapag ginamit para sa pagbaba ng timbang, pinapayagan kang mawalan ng 3-4 kg sa loob lamang ng 4-5 araw ng diyeta. Ang ganitong mga resulta ay naging posible dahil sa mataas na nilalaman ng mga pectin sa prun, na perpektong nililinis ang mga bituka ng mga lason. Gayundin, ang 100 g ng prun ay naglalaman ng 732 mg ng potasa, na tumutulong sa pagpapanumbalik ng balanse ng tubig-asin ng katawan, normalize ang presyon ng dugo, ay kinakailangan para sa paggana ng kalamnan ng puso, at gumagawa din ng isang diuretic na epekto sa katawan, na kung saan din nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, gayundin ang epekto ng prun laban sa paninigas ng dumi .

Kapag pumipili ng prun para sa pagbaba ng timbang ayon sa mga pagsusuri, napakahalaga na ang mga pinatuyong prutas ay binili ng mahusay na kalidad: sa isip, ang prutas ay dapat na pantay na itim sa kulay, walang makintab na ningning - ito ay magpahiwatig na ito ay naproseso na may mga taba. , at lasa ng matamis na may bahagyang asim.

Ang tinatayang menu ng diyeta para sa limang araw ay ang mga sumusunod:

Araw 1: almusal - 1 hard-boiled egg, kalahating suha, isang tasa ng itim na kape na walang asukal at 2 pcs. prun, ang calorie na nilalaman nito ay humigit-kumulang 37 kcal. Tanghalian - gulay borscht na walang patatas, 50 g itim na buong butil na tinapay, dalawang walnut, 8 mga PC. prun at isang tasa ng berdeng tsaa na walang asukal. Hapunan - isang pinakuluang itlog, 250 g ng anumang inihurnong isda, 1 orange at isang tasa ng itim na tsaa;
Araw 2: almusal - 50 g ng matapang na keso, isang tasa ng itim na kape na walang asukal at 2 mga PC. prunes Tanghalian - isang plato ng sopas ng repolyo, 50 g itim na buong butil na tinapay, 100 g pinakuluang lean beef, 2-3 mga PC. almond at green tea. Hapunan - salad ng sariwang gulay at damo, 4 na mga PC. prun, ang calorie na nilalaman nito ay halos 65 kcal, isang tasa ng itim na tsaa;
Araw 3: almusal - 50 g ng itim na buong butil na tinapay na may isang slice ng matapang na keso at ham ng manok, 3 mga PC. prun at kape na walang asukal. Tanghalian - sopas ng gulay, 50 g itim na buong butil na tinapay, isang kamatis, dalawang maliit na pinakuluang patatas, 2 mga PC. prun at green tea na walang asukal. Hapunan - 50 g ng itim na buong butil na tinapay, isang baso ng 0% kefir o yogurt, 5 mga PC. prun, ang calorie na nilalaman nito ay halos 80 kcal, at isang tasa ng itim na tsaa.

Ang menu ng ikaapat at ikalimang araw ay katulad ng menu ng ikalawa at ikatlong araw. Mahalagang tandaan na kapag sumusunod sa isang diyeta, dapat kang uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng tubig bawat araw.