Bzhu yağsız sütlü süzme peynir. Süzme peynir ve diyet: tam uyumluluk. Kilo veren herkes, az yağlı süzme peynirde kaç kalori olduğu sorusuyla ilgileniyor

Süzme peynir eşsiz bir diyet ürünüdür. Yüksek kalsiyum ve süt proteini içeriği sayesinde çocukları ve sporcuları, hamile kadınları ve emziren anneleri, bağışıklığı azalmış kişileri ve vücuduna dikkat eden herkesi beslemek için idealdir.

Süzme peynirde kaç kalori var? Kilo veren insanlar için boş olmayan bu soruya beslenme uzmanları, kalori içeriğinin yağ içeriğine, çeşitli katkı maddelerine, koruyucu maddelere ve ürünün diğer bileşenlerine bağlı olduğunu söylüyor. Ev yapımı veya rustik, en besleyici "genç peynirdir". Yüzde 18 ila 40 arasında yağ içerir, kalori içeriği en yüksektir. 260-290 kcal'a ulaşabilir. Az yağlı “akrabası” vücuda sadece 55-110 kcal sağlar.

Süzme peynir başka ne işe yarar?

Bu ürün kalsiyumun yanı sıra 12 vitaminden oluşan bir set açısından da zengindir: C, H, B grubu (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), kükürt, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, çinko , selenyum ve diğer hayati elementler. Laktoz veya süt şekeri ve değeri bakımından kolayca hayvansal proteinin yerini alabilen, oldukça besleyici bir protein olan kazein içerir. Süzme peynir ne kadar yağlı olursa o kadar az protein içerdiğini dikkate almak gerekir. 150 gr az yağlı süzme peynir ile vücudu 25 gr kaliteli protein ve günlük kalsiyum ihtiyacının %18-20'si ile besleyebilirsiniz. Süzme peynirin zengin olduğu amino asitler karaciğeri güçlendirir ve enzimler sindirim sürecini uyarır.

Süzme peynir, hemoglobin sentezini teşvik eder ve ayrıca sinir sisteminin işleyişini iyileştirir. Fermente süt ürününe çilek veya meyve, az yağlı ekşi krema veya bal eklerseniz, kişiye enerji veren mükemmel bir kahvaltı elde edersiniz.

Beslenme uzmanları, akşam yemeği için bile az yağlı süzme peynir önermektedir, çünkü kazein, yemekten sonra birkaç saat boyunca aç hissetmemeye yardımcı olur. Bu nedenle kilo veren birçok kişi az yağlı süzme peynirde kaç kalori olduğunu bilmek ister. Diyet yapan kişiler için bu çok önemlidir. Günlük diyetin enerji değerini hesaplamak, günlük kalori alımları dahilinde kalmalarına yardımcı olur.

Süzme peynir çeşitleri

Süzme peynirin sınıflandırmasını ve kalori içeriğini etkileyen ana gösterge yağ içeriğidir. Bu ürünün 3 çeşidi vardır: yağ (en az yüzde 18-23), yarı yağlı - en az% 5-9 ve az yağlı veya "sıfır" - minimum yağ miktarını aşmayan süzme peynir eşik değeri %0,1-1,8'dir. En yaygın fermente süt ürününün, 100 g ürün başına 165 kcal kalori içeriğine sahip yarı yağlı süzme peynir (% 9) olduğu düşünülmektedir. İnsanları düşük kalorili bir menüyle beslemek için doktorlar, yağ içeriği% 5'i (142 kcal) geçmeyen fermente süt ürününün seçilmesini önermektedir. Herhangi bir alıcı, ancak ürün ambalajını dikkatlice inceleyerek 100 gr süzme peynirde kaç kalori olduğu hakkında bilgi alabilir.

Herhangi bir yağlı, ev yapımı veya taneli süzme peynir, kilo veren kişileri beslemek için uygun değildir. Yüzde beş taneli süzme peynir, 100 g ürün başına 105 kcal kalori içeriğiyle üretiliyorsa, o zaman kremalı taneli süzme peynir (% 9) - aynı miktarda yenilebilir kısım için zaten 155 kcal ile.

Kilo veren herkes, az yağlı süzme peynirde kaç kalori olduğu sorusuyla ilgileniyor

"Sıfır" süzme peyniri en yüksek kalorili bileşeni olan yağdan tamamen kurtarmak imkansızdır. Beslenme uzmanları da bu işleme, ürünün birçok unsurunun sindirilebilirliğini etkileyebileceği için itiraz ediyor. Daha yağlı "genç peynir" çeşitlerini tüketmenin savunucuları, tercihlerini tam olarak daha iyi sindirilebilirlikleri ve daha fazla faydalarıyla açıklıyorlar. Ancak süzme peynirde kaç kalori olduğunu önemseyenlerin az yağlı çeşitleri tercih etmesi gerekiyor. Tipik olarak "sıfır" süzme peynirin enerji değeri, 100 g ürün başına 55-88 ila 110 kcal arasında değişir.

Ev yapımı süzme peynirde kaç kalori var: yağlı mı yoksa diyet mi?

Ev yapımı süzme peynirin enerji değeri, hazırlanma yöntemine bağlıdır. Ürün yağlı sütten yapılmışsa kalori içeriği 100 g ürün başına 245 hatta 290 kcal'a ulaşabilir.

Çiftçiler üretim sırasında sütün kalori içeriğini azaltarak az yağlı süzme peynir hazırlarsa, ortaya çıkan ürün yalnızca 145 kcal içerebilir. Yüzde bir sütten yapılan ev yapımı süzme peynirde kaç kalori var? Yaklaşık 166. Aynı zamanda 18 gr protein, 6 gr yağ ve 11 gr karbonhidrat içerir. Bu parametreler, mağazadaki yalnızca karbonhidrat içeriğinde farklılık gösteren% 9'luk yarı yağlı ürüne karşılık gelir - 2 g.

En sevdiğim yemek: süzme peynirli krep. Kaç kalori?

Bu lezzetli ve besleyici yemeği seven herkes, süzme peynirli kreplerde kaç kalori olduğunu bilmek ister. Diyet yaparken böyle bir muameleden vazgeçmeli miyim? Beslenme uzmanları, düşük kalorili bir diyete bağlı kalan herkese, bu oldukça yüksek kalorili yiyeceğe kapılmamalarını tavsiye ediyor. Şeker, buğday unu ve tereyağının içeriği cheesecake'lerin enerji değerini önemli ölçüde artırabilir.

En sevdiğiniz 2-3 süzme peynirli krepten oluşan bir sabah "ziyafeti", günlük kalori alımınızın %50'sinden fazlasını karşılayabilir! Bu inceliğin besin değerini azaltmak için deneyimli ev hanımları beyaz un yerine öğütülmüş yulaf ezmesini seçer, tarifi şekerden çıkarır veya yemeğin tatlılığını azaltır, taze meyveler, elma veya armut ekler ve kuru meyveler yerine biraz vanilin ekler. (kuru erik veya kuru üzüm). Bu şekilde hazırlanan süzme peynirli kreplerde kaç kalori var? Beslenme uzmanlarına göre, tarifteki bu değişiklikler, lezzetli cheesecake'lerin kalori içeriğini 300 kcal'den 220'ye, hatta 100 g bitmiş yemek başına 180 kcal'a düşürebilir. Az yağlı süzme peynirli cheesecake'ler için tereyağında kızartmak yerine fırında pişirme yöntemini kullanırsanız, enerji değerinde 100 g başına 92 ​​kcal'e kadar gözle görülür bir azalma elde edebilirsiniz!

Ekşi krema ile lor kahvaltısı - bele yüksek kalorili bir darbe mi?

Ekşi krema ile süzme peynirden oluşan diyet kahvaltısı hazırlama yönteminin enerji değeri üzerinde önemli bir etkisi vardır. Çocuklar ve kilolarına dikkat edenlerin çoğu için en sevilen sabah kahvaltılarından biri olan ekşi kremalı süzme peynirde kaç kalori var? Pratik, lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltının kalori içeriğini hesaplamak için kullanılan ekşi kremanın yağ içeriğini dikkate almak gerekir: Üründe% 10-15 100-110 kilokalori ve% 35 ekşi krema - 350-375 kilokalori içerir. kkal!

Ekşi krema ile birleştireceğiniz süzme peynirde kaç kalori olduğuna da dikkat etmeniz gerekir: az yağlı (55-110 kcal) veya %5 yarı yağlı ürün (145-155 kcal). Ek olarak, dolgu maddeleri - fındık, kuru meyveler, bal, reçel veya şeker kullanarak aşçı, bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. Kahvaltıda% 10-15 ekşi krema içeren az yağlı süzme peynir 250-270 kcal sağlayabilirse, o zaman fındık, bal ve kuru meyveler içeren tam teşekküllü bir tatlı, günlük gerekli kalori miktarının üçte birini karşılayabilir.

Az yağlı süzme peynir: artıları ve eksileri

"Sıfır" süzme peynirli yemekler, kilo vermeye kesin karar veren herkesin ana yoldaşıdır. Kahvaltıda kalori içeriği azaltılmış az yağlı süzme peynir, fazla kilolardan hızlı bir şekilde kurtulmayı sağlayabilir, ancak performansın düşmesine, uyuşukluğa ve ilgisizliğe yol açabilir. Ana yemek olarak "sıfır" süzme peynir kullanıyorsanız, onu bal, çilek veya meyvelerle karıştırmanız gerekir. Bu sayede tok hissedebilir ve enerjinizi daha hızlı şarj edebilirsiniz. Aynı zamanda tam teşekküllü bir yemek, kilo verirken çok önemli olan metabolizmayı hızlandıracaktır.

Ayrıca vücudun yağ ihtiyacını karşılamak için günlük beslenmenize mutlaka bir miktar et veya balık eklemelisiniz. Bu size güç verecek ve konsantrasyona yardımcı olacaktır. En sevdiğiniz fermente süt ürününü satın alırken, süzme peynirde sadece kaç kalori olduğuna değil, aynı zamanda içindeki katkı maddelerinin varlığına da dikkat etmeniz gerekir. Çeşitli E (koruyucular, antioksidanlar, stabilizatörler), tatlandırıcılar ve tatlandırıcılar, süzme peynirin tadını daha hoş hale getirir, ancak kalori içeriğini önemli ölçüde artırır ve vücuda zarar verir. Az yağlı süzme peyniri meyveler, meyveler, bal veya reçel ile karıştırmak çok daha sağlıklı olacaktır.

Kilo veren birçok insan için şu soru geçerliliğini koruyor: "Az yağlı süzme peynir gece atıştırmalık mıdır?" Beslenme uzmanlarının bu konudaki görüşleri taban tabana zıttır. Bazıları kazein proteininin gece boyunca açlığı engellemeye yardımcı olacağını iddia ederken, diğerleri kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında süzme peynir kullanılmasını ve akşamları açlığın bir elma veya kefir ile giderilmesini tavsiye ediyor. Akşamları "sıfır" süzme peynir tüketilip tüketilmeyeceğine dair nihai karar, diyet yapanlar tarafından kilo verme sonuçlarına ve sağlık durumlarına göre bağımsız olarak verilir. Ürünün bileşiminin, kalori içeriğinin ve üretim süresinin dikkatli bir şekilde incelenmesi, günlük menünüzü yetkin bir şekilde oluşturmanıza, ayrıca lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı bir ürünün tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır!

Ev yapımı süzme peynir en lezzetli olanıdır. Kekler, çörekler için dolgular, puf hamur işleri ve hamur işleri için harika kremalar yapar. Ancak aynı süzme peynir en yağlı olanıdır.

Süzme peynirin yağ içeriği, ev yapımı sütün yağ içeriğine bağlıdır. Bu, ürünün kalori içeriğini değiştirir. Genel olarak ev yapımı süzme peynirin yağ içeriğini belirleme konusu en zor konulardan biridir, bu nedenle her zaman yaklaşık verilere bağlı kalmalısınız. Ve bunun nedeni, ev yapımı süzme peynirin yağ içeriğini basitçe belirlemenin imkansız olmasıdır. Daha yağlı ya da daha az yağlı olabilir, bu tadı ve görünümü ile açıkça belirlenebilir. Ancak sahibinden kesin yüzdeyi bulmanız pek mümkün değildir.

Nihai ürünün kalori içeriği başlangıç ​​​​hammaddelerine bağlıdır. Tam yağlı inek sütü evde kullanıldığından ve kuru yağsız süt (fermente süt ürünlerinin üretimindeki diğer bileşenler gibi) kullanılmadığından, süzme peynirin kalori içeriği sonuçta mağazadan satın alınan muadilinden çok daha yüksektir. Ayrıca ev yapımı süzme peynir hazırlama sürecinde krema eklenir. Ve bu en yağlı kısım. Bu nedenle ev yapımı süzme peynir, mağazadan satın alınan süzme peynirden farklı olarak yumuşak, sarımsıdır ve beyaz ve ufalanmaz.

Az yağlı süzme peynirin% 0 yağ, az yağlı -% 5'e kadar, yarı yağlı -% 9'a kadar ve yağ -% 18'e kadar olduğuna inanılmaktadır. Kalori içeriği buna göre değişir. Ev yapımı süzme peynir çoğunlukla yağlı kategoriye girer. Bu tür süzme peynirin kalori içeriği 236 kcal'dir.

Ev yapımı süzme peynirin kalori içeriği nasıl azaltılır? Soru üreticiler için değil

Cevap hayır. Bu lüksü karşılayamıyorsanız, tamamen atlayın. Veya az yağlı süzme peyniri ev yapımı süzme peynirle seyreltin. Ayrıca kivi, portakal, elma ve diğerleri gibi ekşi meyveler de ekleyebilirsiniz. Bu arada, bu formda çok besleyici ve lezzetli bir kahvaltı veya öğle ve akşam yemeği arasında atıştırmalık yiyebilirsiniz.

Az yağlı süzme peynirin kalori içeriği

Az yağlı süzme peynirin enerji değeri yaklaşık 100 kcal'dir. Ve bu, ev yapımı süzme peynirin kalori içeriğinden 2 kattan fazla farklıdır.

Bu süzme peynir meyveyle veya hiçbir şey olmadan yenebilir. Ancak krema ve tatlı yapımına hiç uygun değil. Ev yapımı süzme peynir bu amaçlar için mükemmeldir. İdeal cheesecake'ler, cheesecake'ler, puf börekleri ve ev yapımı hamur işleri yapar. Ancak bu maalesef doğru ve sağlıklı beslenme açısından hiçbir şekilde geçerli değildir. Ama tadı çok lezzetli!

Ev yapımı süzme peynir kaloriden fazlasını içerir

Ayrıca bol miktarda kalsiyum ve protein. Anne adayları için oldukça değerli bir üründür. Ve bu durumda gerçekten ev yapımı ürünlere odaklanmak daha iyidir. Ve ancak doğum ve emzirmeden sonra, figürünüz gerektiriyorsa diyet beslenmesine geçebilirsiniz.

Önemli nokta! Geceleri süzme peynir yemek iyidir. Gerçek şu ki vücutta sindirilmesi uzun zaman alıyor. Bu nedenle siz uyurken bile enerjisini lor parçacıklarını parçalamaya harcar. Kabaca konuşursak, enerji gıdanın işlenmesine harcandığı için uyursunuz ve aynı zamanda kilo verirsiniz. Süzme peynirin ana avantajı budur. Bileşiminde bulunan proteinler kas dokusunu onarmak için kullanılır. Bu anlamda süzme peynir sporcuların ve her türlü sporla uğraşan kişilerin beslenmesinde son derece önemlidir.

Fermente süt ürünü beslenmemizin ayrılmaz bir parçasıdır; çocukluğumuzdan beri bu tür yiyecekleri yemenin sağlığa iyi olduğu öğretildi.

Bütün bunlar doğrudur, ancak üründe "madalyonun diğer tarafı" vardır, ev yapımı inek sütü süzme peynirinin yağ içeriği gibi bir beslenme göstergesi ile ilişkilidir. Ne kadar yüksek olursa, ürünün kalori içeriği de o kadar yüksek olur ve fazla kalorinin yalnızca figürünüz üzerinde değil aynı zamanda sağlığınız üzerinde de zararlı etkisi vardır - makalede bunun hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacağız.

Süzme peynir çeşitleri ve kalori içeriğine etkisi

Sütten yapılan ev yapımı süzme peynirin nasıl ve neden faydalı olduğu hakkında konuşmayacağız. İnsan vücudunun hemen hemen tüm organlarını ve sistemlerini (özellikle karaciğer, pankreas, kemikler, kan damarları, solunum, sinir ve diğer sistemler) olumlu yönde etkileyebilecek mucizevi ilaçlarını herkes bilir.

Başka bir faktöre - ev yapımı süzme peynirin kalori içeriğine - özellikle dikkat edeceğiz. Kilosuna dikkat eden, diyet yapan veya fazla kalori tüketme konusunda kendini sınırlayanlar neyi, ne kadar tükettiklerini bilmelidir.

Günde yenen 100 gr fermente süt ürünü normunun her tüketiciye farklı miktarda kalori getirebileceğini unutmayın.

İnek sütünden yapılan süzme peynirin yağ içeriği birkaç faktöre bağlıdır: süzme peynirin türü ve yapıldığı sütün yağ içeriği. Yukarıda belirtildiği gibi: Süt ne kadar besleyici (yağlı) olursa, ev yapımı süzme peynirin kalori içeriği de o kadar yüksek olur.

Buna dayanarak 3 ana süzme peynir türü vardır:

1. Klasik (koyu) – %5-15 yağ.
2. Yağ – %16-23 yağ.
3. Az yağlı – en fazla %1,8 yağ içeriği.

Ürünü bir mağazadan satın alırsanız, süzme peynirin yağ içeriğini hesaplamanıza gerek kalmaz; paket üzerinde belirtilecektir. Geriye sadece kaç kalori içerdiğini hesaplamak kalıyor. Evde sütten süzme peynir yaparsanız (kendiniz), o zaman yağ içeriğini kendiniz hesaplamanız gerekecektir.

Ancak bu rakamlar sağlığınıza zarar vermemek, aksine vücudunuzu daha güçlü ve fit kılmak için ne kadar tüketmeniz gerektiğini belirlemenize yardımcı olacaktır.

Ev yapımı süzme peynirin kalori içeriği nasıl hesaplanır

Bu göstergeyi doğru bir şekilde belirleyecek özel bir cihazınız yoksa aşağıdaki şekilde ilerleyebilirsiniz:

• Sütü bir bardağa dökün (bardağın toplam hacminin 10 cm'sini kaplamalıdır) ve bir gece buzdolabında bekletin.
• Sabah krema sütten ayrılacak ve bunu bir cetvelle ölçmeniz gerekecek. 1 mm yumuşak kremada %1 yağ bulunur.
• Buna göre bir bardağa kaç milimetre krema alacağınız sütünüzün yağ içeriğini belirleyecektir.

Örnek No.1

Yağ içeriği% 3 olan 1 litre inek sütünden süzme peynir hazırlarsanız, sonunda yaklaşık 300 g süzme peynir (% 0,3) elde edersiniz. Böyle bir ürünün yağ içeriği% 10 olacaktır.

Hesaplamaların sonucunu size açık hale getirmek için, süzme peynirin yağ içeriği yüzdesinin evde ölçüldüğü formülü sunuyoruz: ZhM (sütün yağ içeriği -% 3) × KM (süt miktarı - 1 l) ÷ KPT (elde edilen süzme peynir miktarı - %0,3) = ZhT (süzme peynirin yağ içeriği - %10).

Bitmiş ürünün yağ içeriğini hesaplamanız gerekiyorsa bu formülü her zaman evde kullanabilirsiniz. Sadece numaralarınızı girin ve sayın.

Örnek No.2

Süzme peynirdeki yağ oranını hesaplayabileceğiniz başka bir formül daha var - sütün yağ içeriğini 4 ile çarpın. Yukarıdaki formülden göstergeleri alırsanız,% 3'ün 4 ile çarpılması gerektiği ortaya çıkıyor - siz %12 al. 1 litre sütten elde edilen ev yapımı süzme peynirdeki yağ oranının ortalama% 10-12 olduğu ortaya çıktı.

Ölçümlerimiz yaklaşık olduğundan tüm göstergelerin oldukça keyfi olduğunu unutmayın.

Ev yapımı süzme peynir kalori tablosu

Süzme peynirin yağ içeriğini bilerek kalori içeriğini hesaplamaya devam edebilirsiniz. Hayatınızı kolaylaştırmak için, size yardımcı olacak, farklı ev yapımı süzme peynir türlerini ve bunların 100 gram ürün başına kalori içeriğini gösteren ayrıntılı bir tablo sunuyoruz.

Bu verileri her zaman kullanabilir ve diyetinizi buna göre oluşturabilirsiniz. Her tür süzme peynir diyetlere uygun değildir; bazı türlerin kalorisi oldukça yüksektir ve bunlara kapılmamalısınız.

Ayrıca lor kütlesinde çok fazla protein bulunduğunu da unutmayın, bu spor yapanlar ve kas kütlesi geliştirenler için faydalıdır, ancak obez ve böbrek sorunları olan kişiler için çok güvensizdir.

Her şeyde ölçülü olmak gerekir. Sağlıklı bir insanın yemesi gereken kadar yiyin - haftada 2-3 kez, günde 100-150 gr.

Ayrıca tatlı katkı maddeleri, kurutulmuş meyveler ve şuruplar içeren lorların, katkı maddesi içermeyen ev yapımı süzme peynirlerden daha yüksek kalorili olduğunu unutmayın. Ürünü hazırlarken ve sağlıklı beslenmeniz için menüyü doğru planlarken bunu dikkate alın.

Ev yapımı sütten süzme peynir üretimi ve kalitesinin test edilmesi hakkında daha fazla bilgi için web sitesindeki ayrıntılı makaleleri okuyun.

Evde kendi ellerinizle yapmaya karar verdiğiniz ürün ne olursa olsun: yüksek oranda yağ içeren süzme peynir veya ev yapımı az yağlı süzme peynir - kalori içeriği her zaman önceden hesaplanmalıdır. Bu, sağlığınızı aşırı yağdan koruyacak ve fazla kiloların ortaya çıkmasını önleyecektir çünkü bilgiye sahip olan dünyanın sahibidir.

Süzme peynir, sütten elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Bu, sütün fermente edilmesi veya ekşitilmesi gibi basit bir işlemle elde edilebilecek bir protein kütlesinden başka bir şey değildir. Süt, ısıya maruz kaldığında peynir altı suyu ve ekşi süt parçaları üretir. Kalori içeriği kilo veren birçok kişinin ilgisini çeken süzme peynir, laktik asit bakterileri gastrointestinal sistemin normal işleyişi için bir ön koşul olduğundan, bileşiminde pek çok faydalı özelliğe sahiptir.

Figürünün inceliğini yakından izleyen her kadın veya kız, muhtemelen süzme peynirin kaç kalori içerdiğini düşünmektedir. Bu ürün genellikle çocuklar tarafından sevilmediği gibi bazı yetişkinler tarafından da pek sevilmemektedir. Bu nedenle, mutfak işlemlerinin yardımıyla, kalori içeriğini kesinlikle dikkate alacağımız süzme peyniri, örneğin yoğurt, cheesecake, güveç vb. Gibi birçok lezzetli ve sıradışı yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz. Sporcular, süzme peynir tüketerek bunu bilirler. Kalori içeriği besin değerine göre yok denecek kadar az olan peynir, vücutlarını proteinlerle zenginleştirecektir. Dolayısıyla vücut geliştirmeyle uğraşanlar süzme peynirdeki proteinler sayesinde de kas kütlesi oluştururlar. Ürünün kalori içeriğine ayrı bir bölümde bakacağız ve ayrıca ev yapımı süzme peynirin kalori içeriğini de öğreneceğiz.

Kalsiyumun kemikleri ve tırnakları güçlendirdiği bilinmektedir. Süzme peynirde birçok vitamin ve mineral bulunur. Ama önce ilk şeyler.

Süzme peynir kaç kalori içerir?

Israrla kendilerine uygun bir diyet arayan, oruç günleri ayarlayan ve birçok sağlıklı gıdadan vazgeçerek kendilerine eziyet edenler, yedikleri gıdaların kalorilerini saymaya alışkındırlar. Bu nedenle bayanları endişelendiren ilk soru şudur: Süzme peynirde kaç kalori var? Bir mağazada bir ürün seçerken, birçok kişi süzme peynir etiketine yalnızca son kullanma tarihine değil aynı zamanda süzme peynirin kalori içeriğine de bakar. Ancak ne yazık ki göstergeleri kendiniz hesaplamanız gerekiyor.

Bu nedenle, süzme peynirin kalorisini saymadan önce, ne tür bir ürün ve yüzde kaç yağ içeriğiyle satın aldığınızı bulmanız gerekir. Yağlı süzme peynir çeşitleri, yarı yağlı ve tamamen az yağlı ürünler vardır. Mantıklı düşünürseniz, az yağlı süzme peynir düşük kalorili içeriğe sahip olacaktır.

Ev yapımı süzme peynir üretmek için% 18'den fazla yağ içeren tam yağlı süt kullanılır. Ev yapımı süzme peynirin kalori içeriğinden bahsedersek, figürü konusunda çok endişelenen kadınların onu yememesi gerekir. Nüfusun bu kategorisi için az yağlı süzme peynir icat edildi; kalori içeriği 1000 gram ürün başına 106 kcal'dir.

Üçüncü bir seçenek de var - yarı yağlı süzme peynir. Yarı yağlı süzme peynirin kalorisi – 165 kcal. Her kişi, besin değerini temel alarak ürün türleri arasında seçim yapma veya şu soruyla eziyet etme hakkına sahiptir: süzme peynirde kaç kalori vardır. Mağazada kalsiyum klorür içeren kalsine edilmiş süzme peynirde başka bir isim bulabilirsiniz. Bu, fermente süt partisinden daha da güçlendirilmiş bir üründür.

Ev yapımı süzme peynir: kalori içeriği ve faydalı özellikleri

Süzme peynirin iyileştirici bileşimi birçok faydalı madde içerir: vitaminler, mineraller, organik bileşikler. Sporcular neden süzme peynire değer veriyor? Kazein, hayvansal proteinlerin, yani et ve balığın yerini tamamen alabilir.

Süzme peynirdeki kalsiyum ve fosfor kemiklerin güçlenmesine ve kemik dokusunun oluşmasına yardımcı olur. Süzme peynirdeki kalorilere rağmen besin değeri çok daha yüksektir. Amino asitlerin karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.

Süzme peynirdeki kaloriler, ürünün vücuda sağladığı muazzam faydalarla karşılaştırıldığında sayılmaz. Fermente süt ürünü, cilde sağlıklı ve parlak bir görünüm kazandırmak için kozmetolojide başarıyla kullanılmaktadır. Tüm avantajlar ev yapımı ve mağazadan satın alınan süzme peynir için geçerlidir.

Ancak fermente süt ürünleri arasında vücuda fayda sağlamayan birçok ürün vardır (sırlanmış peynir lorları, lor kütleleri). Bu nedenle bu bolluk içerisinde taze, düşük kalorili süzme peyniri tercih edin; kalori içeriği size ekstra kilo getirmeyecektir.

Az yağlı süzme peynirin kalori içeriği ve besin değerleri

Kalori içeriği önemsiz olan az yağlı süzme peynir, diğer düşük kalorili ürünler arasında diyet gıda sisteminde popülerdir. Enerji değeri düşük olan bir ürün, oruçlu günlerin diyetinde hastalar tarafından başarıyla kullanılmaktadır. Süzme peynirini etle karşılaştırırsanız, vücuda zararlı pürinler içermez.

Spesifik kalori miktarına bakılmaksızın süzme peynir, insan bağırsaklarında ihtiyaç duyulan paslandırıcı bakterilerin büyümesini ve çoğalmasını engelleyen antiseptik maddeler içerir. Laktik asit bakterileri bağırsak hareketliliğini iyileştirebilir ve önemli elementlerin (kalsiyum ve fosfor) emilimini artırabilir.

Kalori içeriği tercihlerinize bağlı olan süzme peynirin sinir sistemi ve kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı etkisi vardır. Sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler, cheesecake ve köfte gibi hafif işlenmiş süzme peynir tüketmelidir.

Süzme peynir nasıl seçilir?

Birçok kişi şunu soruyor: Süpermarkette doğru süzme peynir nasıl seçilir? Ambalaja ve üzerindeki yazılara dikkat ettiğinizden emin olun. Ürün taze ise tasvir edilen sembollerin boyası da taze olacaktır; yazılan her şey zorlanmadan okunabilir. Süzme peynirin ambalajının yanı sıra üretim tarihine de bakıyorlar.

Bir ürün ekşi kokuyorsa bayat olma ihtimali yüksektir. Süzme peynirin bileşiminde şunları okuyoruz: süt, krema, ekşi maya, kalsiyum klorür. Ayrıca ambalajın TU değil GOST içermesi gerekir.

Piyasalara daha çok güveniyorsanız, güvenilir satış yerlerinden ev yapımı süzme peynir satın almak daha iyidir.

Süzme peynir ve dengeli beslenme

Süpermarkette fermente süt ürünü seçerken, kaçınılmaz olarak sadece süzme peynirde kaç kalori olduğunu değil, aynı zamanda süzme peynirin gerçekte neyden yapıldığını da düşünürsünüz. Ürünlerin koruyucu maddeler ve doğal olmayan ikame maddelerle dolu olduğu bir sır değil. Sağlığına önem verenlerin süzme peynirin hurma ve hindistancevizi yağından yapıldığını bilmesi gerekir. Orada hiç süt yağı yok. Elbette burada besin değerinden söz edilemez. Dolayısıyla sonuç - doğal ev yapımı süzme peynir satın alın, kalori içeriği yüksek olmasına rağmen, faydalı özellikleri hepsi oradadır.

En yaygın fermente süt ürünlerinden biri süzme peynirdir. Günümüzde bunun birkaç türü vardır; temel fark, ürünün yağ içeriğidir. Süzme peynirden aroma katkı maddeleri veya meyve dolguları içeren çeşitli lor kütleleri de hazırlanır.

Ev yapımı süzme peynir en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Bu ürün diğer lor ürünleri arasında en yüksek yağ içeriğine sahiptir. Kullanılan ürünlere bağlı olarak %30’a kadar çıkabilmektedir.

100 gram ev yapımı süzme peynirin besin değeri şu şekilde olacaktır:

• proteinler 15,5 gram;
• 23 gramdan itibaren yağlar;
• karbonhidratlar 3.3 gram.

Süzme peynir, yüksek kalsiyum ve protein içeriği nedeniyle değerlidir. Bu ürün hemen hemen herkes için faydalıdır, sindirimi kolaydır ve midenin asitliğini değiştirmez.

Süzme peynir, diyet ve tedavi edici beslenmenin temelidir; çocuklara yaşamın ilk yılında verilir.

Süzme peynir vücudumuzun ihtiyaç duyduğu amino asitleri içerir. Çok miktarda mineral, kas kütlesinin büyümesini, kemiklerin ve dişlerin güçlenmesini sağlar. Diyetinize süzme peynirin dahil edilmesi kalp kasınızı güçlendirecektir.

Süzme peynir gibi bir ürünün benzersizliği, nispeten düşük kalorili içeriğinde ve yüksek yağ içeriğinde yatmaktadır.

100 gram ev yapımı süzme peynir yaklaşık 240 kcal içerir.

Bu bir ortalama çünkü Ev yapımı süzme peynirin kalori içeriği kullanılan ürünlere göre değişebilir.

Klasik tarife göre tam yağlı ev yapımı süt kullanmanız gerekiyor. Yerleştikten sonra toplam hacmin dörtte birine kadar geniş bir krema tabakası oluşur. Sütün yağ içeriği yetersizse ev hanımları önceden toplanmış kremayı buna ekleyebilir. Çoğu zaman evde tam tarife uyulmaz ve tüm malzemeler "gözle" eklenir.

Az yağlı süzme peynirin kalori içeriği (yüzde 2'den yüzde 5'e kadar)

Kilo vermeye çalışan insanlar için az yağlı süzme peynir yemek daha iyidir. Az yağlı süzme peyniri mağaza raflarında bulabilirsiniz. Bu ürün saf protein içerir, ancak gerekli süt yağı olmadığından vücuttaki emilimi zayıftır.

Yağ alma işlemi sırasında A, D, E gibi vitaminler sütten kaybolur. Bunun nedeni bu vitaminlerin yağda çözünmesi ve gereksiz yağların alınması işlemi sırasında da onunla birlikte uzaklaştırılmasıdır. Sonuç olarak, ürünün daha az besleyici ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

Süzme peynir yemeyi sağlıklı hale getirmek için en azından küçük miktarlarda yağ içeren bir ürün seçmek daha iyidir. Bu durumda ideal olan,% 2 ila% 5 arasında yağ içerebilen az yağlı süzme peynirdir.

Yüzde iki yağ içeriğine sahip 100 gram süzme peynir şunları içerir:

• proteinler 18 gram;
• yağ 2 gram;
• karbonhidratlar 3.3 gram.

Az yağlı süzme peynir Bu ürünün diğer türleri ile aynı mineral grubuna sahiptir. Endüstriyel koşullarda üreticiler, ambalaj üzerinde belirtilen ek vitamin ve mineral takviyelerini ekleyebilirler.

Düşük kalorili süzme peynirin sürekli tüketimi ile vitamin ve besin eksikliğini telafi edebilecek diğer ürünlerin diyete dahil edilmesi gerekmektedir.

% 2 yağ içeren 100 gramlık süzme peynir porsiyonunun kalori içeriği 103 kcal'dir.

Ürünün yağ içeriği daha yüksekse kalori içeriği biraz artacaktır. Yüzde beş süzme peynir şunları içerir:

• protein 17,2 gram;
• yağ 5 gram;
• karbonhidratlar 1.8 gram.

Yüzde beş süzme peynirin 100 gramındaki enerji değeri 121 kcal'dir.

Farklı üreticilerin az yağlı süzme peynirinin kalori içeriği önemli ölçüde değişebilir; değer 95 ila 115 kcal arasında olabilir. Bu fark, az yağlı süzme peynire daha iyi tat veren çeşitli katkı maddeleri veya şekerin kullanılması sonucu ortaya çıkar. Bu nedenle bitmiş bir ürünü satın almadan önce kompozisyonu ve kalori içeriğini gösteren ambalajı dikkatlice inceleyin B.

Süzme peynirin kalitesinden emin olmak için kendiniz yapabilirsiniz. Az yağlı süzme peynir yağsız sütten yapılır. Evde yapmak için sütü istenilen oranda yağ içeriğiyle fermente etmeniz gerekir.

Yarım yağlı süzme peynirde kaç kalori var (yüzde 9)

Az yağlı süzme peynir türleri, fayda ve lezzet oranı açısından idealdir. Bu durumda kalori içeriğinin azalmasıyla gerekli laktik asitler ve D vitamini korunur, onsuz vücudumuzda kalsiyum emilimi gerçekleşmez.

100 gram az yağlı süzme peynirin besin değeri (%9):

• proteinler 16,7 gram;
• yağlar 9 gram;
• karbonhidratlar 2 gram.

Yüzde dokuz yağ içeriğine sahip 100 gramlık süzme peynir porsiyonunun kalori içeriği 159 kcal'dir.

Yarım yağlı süzme peynir, ekşi krema ve şekerle saf haliyle tüketilebilir. Ek ürünlerin piyasaya sürülmesi kalori içeriğini artıracaktır, bu aşırı kilo sorunu yaşayan kişiler tarafından hatırlanmalıdır. Ayrıca% 9 yağ içeren süzme peynir, güveç, süzme peynirli tatlılar, köfte ve diğer yemeklerin hazırlanması için mükemmeldir.

Hangi süzme peynir daha iyidir

Farklı yağ içeriğine sahip süzme peynir türlerini karşılaştırırsak, yağ içeriği daha yüksek olan bir ürünün vücut için daha faydalı olduğunu söyleyebiliriz.

Ancak az yağlı süzme peynir yemenin zararlı olabileceği söylenemez. Mesele şu ki, dengeli beslenmeyle vücudumuz ihtiyaç duyduğu mineral, vitamin ve besin maddelerini yeterli miktarda diğer besinlerden alıyor. Et ve balık yemek gerekli miktarda protein sağlayacaktır. Vitaminler sebzelerden elde edilebilir.

Yine de, Tam yağlı süzme peynir, krema, süt, ekşi krema gibi yağlı süt ürünlerini diyete dahil etmek gerekir.. Süt yağı, sefalin ve lesitin fosfolipidlerini içerir. Bu bileşenler uyarıların sinir uçları boyunca iletilmesinden sorumludur ve hücre zarlarının yapı malzemesidir.

Yağların tamamen reddedilmesi sağlığa onarılamaz zararlara neden olabilir.

Diyet oluşturmak için bir uzmana danışmak daha iyidir. Beslenme uzmanı bireysel özellikleri dikkate alarak günlük bir diyet oluşturacaktır.