Cam ev eşyalarının kalitesi için gereklilikler. Züccaciye kalitesi için gereklilikler. Sıcak Uygulamalı Takı

İyi çalışmalarınızı bilgi tabanına gönderin basittir. Aşağıdaki formu kullanın

Bilgi tabanını çalışmalarında ve çalışmalarında kullanan öğrenciler, yüksek lisans öğrencileri, genç bilim adamları size çok minnettar olacaktır.

http://www.allbest.ru/ adresinde yayınlandı

Krasnodar Bölgesi Eğitim ve Bilim Bakanlığı

Orta mesleki eğitimin devlet bütçeli eğitim kurumu

Krasnodar Bölgesi Krasnodar Ticaret ve Ekonomi Koleji

Uzmanlık 100801 Mağazacılık ve tüketim mallarının kalitesinin incelenmesi

Nihai eleme (diploma) çalışması

Enem mağazasından malzemeleri kullanarak ürün çeşitliliğinin analizi ve cam eşyaların kalitesinin değerlendirilmesi

2. sınıf öğrencileri, gruplar 221TV

Kornilova Kristina Vitalievna

Başkan Karachevtseva E.A.

Krasnodar 2013

GİRİŞ

1. Züccaciye çeşitlerini keşfetmek

1.1 Rusya'da züccaciye pazarı

1.2 Cam eşyaların sınıflandırılması ve çeşitleri

1.3 Züccaciye kalitesini şekillendiren faktörler

1.4 "Enem" mağazasında satılan cam eşya çeşitlerinin analizi

2. "Enem" mağazasının ticari işletmesinin özellikleri

2.1 İşletmenin örgütsel ve ekonomik özellikleri

2.2 İşletmenin ana göstergelerinin analizi

2.3 Enem mağazasının ana tedarikçileri

3. Züccaciye kalitesinin değerlendirilmesi

3.1 Nesnelerin özellikleri ve araştırma yöntemleri

3.2 Züccaciye kalitesi için gereklilikler

3.3 Farklı üreticilere ait cam eşyaların etiketlenmesinin değerlendirilmesi

3.4 Züccaciye kalitesinin organoleptik değerlendirmesi

3.5 Züccaciye tüketici özelliklerinin değerlendirilmesi

ÇÖZÜM

KULLANILAN KAYNAKLARIN LİSTESİ

EKLER

GİRİŞ

Rusya'da cam üretimi yaklaşık 250 yıldır gelişmektedir.

Günümüzde eski ustaların gelenekleri ve sırları korunur, camla çalışma yeteneği nesilden nesile aktarılır. Zaman yeni eğilimleri belirler, ancak zanaatın temelleri sarsılmaz kalır.

Bugün ülkemiz işletmeleri cam ve kristalden ürünler üretmektedir: bardaklar, bardaklar, kadehler, sürahiler, sürahiler, kaseler, bardaklar, bira serileri, son derece sanatsal shoff'lar, salata kaseleri, çeşit vazolar, iç dekorasyon vazoları, parfüm kapları, medikal şişeler.

Olağanüstü özellikleri ve yetenekleri ile modern cam, yeni binyılın en umut verici yapısal malzemelerinden biridir. Rusya cam pazarı hızla büyüyor, her yıl yeni şirketlerle yenileniyor ve Avrupa'nın en umut verici pazarlarından biri.

Şu anda, Rusya'daki cam endüstrisi, beş yüzden fazlası büyük veya orta ölçekli olan yaklaşık üç bin işletmeye sahiptir. Düz ve kap camına olan yüksek talep, inşaat pazarının hızlı gelişimi ve gıda üretiminin genişlemesi ile ilişkilidir.

Bugün ülkemiz işletmeleri cam ve kristalden ürünler üretmektedir: bardaklar, bardaklar, kadehler, sürahiler, sürahiler, bardaklar, bira serileri, son derece sanatsal shoff'lar, salata kaseleri, kaliteli vazolar, iç dekorasyon vazoları, parfüm kapları, medikal şişeler ve diğerleri. Üretilen camın önemli bir kısmı mobilya sektörü ve ulaşım tarafından tüketilmektedir. Uzmanlara göre, tüm dünyada cam ürünlerine olan talep dinamik bir şekilde artacak ve 2014 yılına kadar 2010 göstergelerini iki kat aşacak.

Son yıllarda, Rusya'daki ev sofra takımı pazarı önemli ölçüde genişledi. Bugün, pazardaki sofra takımı teklifi, çok çeşitli form çözümleri, tasarımların özgünlüğü ile ayırt edilir. Cam endüstrisinin gelişimi için umut verici bir yön, yeni teknolojilerin geliştirilmesi ve uygulanması, geleneklerin kullanımı ve liderlik deneyimi ile ilişkilidir. Rus üreticiler cam ve kristal.

Bu çalışmada amaç, Enem mağazasındaki malzemeleri kullanarak ürün çeşitlerini analiz etmek ve cam eşyaların kalitesini değerlendirmektir.

Araştırmanın amacı, cam ev züccaciye çeşitleri ve kalitesidir.

Çalışmada belirlenen hedefe ulaşmak için aşağıdaki görevleri çözmek gerekir:

· Vermek Genel özellikleri cam ev ürünlerinin sınıflandırılması;

· "Enem" mağazasında satılan cam eşya çeşitlerini analiz edin

· Bir ticaret girişiminin faaliyetlerini tanımlayın - "Enem" mağazası

· Cam ev ürünlerinin kalite gerekliliklerini, ürünlerin gerçek rekabet gücünü değerlendirme yöntemlerini analiz edin;

Züccaciye kalitesinin organoleptik bir değerlendirmesini yapmak

· Züccaciye tüketici özelliklerini değerlendirin.

1 . Çalışmaçeşitlerbardakmutfak eşyaları

1.1 Pazarbardakmutfak eşyalarıvRusya'nın

2009'dan 2011'e Rusya'da cam ev eşyası talebi 388'den 479 milyon adete yükseldi. Beş yıllık dönemde talep hacmindeki büyüme %23,5 oldu. Züccaciye talep yapısında en büyük payı yurt içi satışlar oluşturmaktadır. 2009-2011'de. talep yapısında ayni satışların payı ortalama %80,5 olmuştur. Rusya'dan cam eşya ihracatı önemsizdir. 2009-2011 yılı talep hacminde ihracatın payı %16,2'yi geçmedi. Rusya'dan yapılan küçük hacimli cam eşya ihracatı, her zaman dünya standartlarına uymayan düşük kalitenin yanı sıra dar bir ürün yelpazesi ile açıklanmaktadır.

2011 yılında Rus ürünlerinin en büyük ithalatçıları Ukrayna, Polonya ve Kazakistan olmuştur. Bu ülkelerin 2011 yılında toplam ihracat hacmi içindeki toplam payı %68,7 olarak gerçekleşti.

Pazara göre satışlarda, züccaciye perakende satışları lider konumdadır. 2007-2011'de Rusya'da perakende satışların payı toplam ayni satış hacminin ortalama %84,4'ünü oluşturdu. Beş yıllık dönemde perakende sektöründe cam ev eşyası satışları 257 milyon adetten %35,5 arttı. 348 milyon adede kadar

BusinesStat tahminlerine göre, 2012-2016'da. züccaciye pazarının büyümesi devam edecek. Rusya'da cam ev eşyası perakende satış hacmi 2016 yılında 614 milyon parçaya ulaşacak. Züccaciye satışlarındaki artış, talebin porselenden züccaciyeye kaymasından etkileniyor. Züccaciye sadece sofra kurmak için değil yemek pişirmek için de kullanılabilir. Züccaciye, son zamanlarda Rusya'da yaygınlaşan mikrodalga fırınlarda yemek pişirmek için uygundur.

Perakendede, birkaç yıl önce, yasal olarak satılan tüm sofra takımlarının neredeyse %90'ının sofra takımına ait olduğu sofra takımı pazarı oldukça monotondu. Fransız şirketi Arc International ve markaları Luminarc, Arcopal, Arcoroc. Bugün, neredeyse tüm tanınmış Avrupa markaları Rusya pazarında temsil edilmektedir. Arc International (Fransa), Bormioli Rocco (İtalya), Paşabahçe (Türkiye) ve Bohemia Glass (Çek Cumhuriyeti) en çok önde gelen perakende zincirlerinin (Auchan, Seventh Continetn, Perekrestok, Ramstore, vb.) raflarında temsil edilmektedir. Şu anda, Türk şirketi Paşabahçe, perakende ağlarında yaygın olarak temsil edilen bir sonraki en büyük oyuncudur. Posuda bitkisinin ürünleri (Bor, Nizhny Novgorod bölgesi). Paşabahçe'nin sahibi olduğu şirket, Rusya züccaciye pazarının en az %25'ini işgal ediyor. Dördüncü etap üretimin devreye girdiği 2014 yılına kadar Paşabahçe'nin Rusya pazarındaki payı artacaktır.

Rusya cam pazarının büyümesi, hala yerli üretimden çok ithalattan etkileniyor. Yani ülkenin kendi kapasitesi cam talebini karşılamaya yetmiyor. Pazar ihtiyaçları ve üretim yetenekleri arasındaki fark yıldan yıla büyüyor. Bunun ek bir teyidi, Rusya Federasyonu'ndaki cam ithalatının miktar ve değer açısından istikrarlı bir şekilde artması, ihracatın ise şimdiden hafif bir düşüş göstermesidir. Bu tür eğilimler, aktif olarak büyüyen pazarlar için tipiktir. .

Züccaciye pazarı son yıllarda çok dinamik bir şekilde gelişiyor. İthalat özellikle aktif olarak büyüyor. 2009 yılında toplam yerli cam ev eşyası üretimi 268 milyon adettir. 2009 yılında toplam cam ev eşyası ithalatı yaklaşık 257 milyon adet; toplam ihracat - 58 milyon adet. Böylece, toplam yıllık pazar hacminin yaklaşık 467 milyon adet olduğu tahmin edilmektedir. Diğer bir deyişle, Rus cam ev eşyası pazarının %57'den fazlası yerli üreticilerin ürünleri tarafından işgal edilmektedir. Aynı zamanda, ev içi cam eşyalar büyük şehirlerde zayıf bir şekilde temsil edilmektedir.

Perakende satışlarda, birkaç yıl önce, yasal olarak satılan tüm sofra takımlarının neredeyse% 90'ının Fransız şirketi Arc International ve markaları Luminarc, Arcopal, Arcoroc'a ait olduğu sofra takımı pazarı oldukça monotondu. Bugün, neredeyse tüm tanınmış Avrupa markaları Rusya pazarında temsil edilmektedir.

Büyüyen dış ticaret pazarları arasında cam ve cam ürünleri Eylül-Kasım 2010 döneminde sofra ve mutfak gereçleri pazarı lider konumdadır. İncelenen dönemde bu ürünün ithalatı 5 milyon doları aştı.

İstikrarlı büyüme gösteren mallar arasında şişe, sürahi, çömlek ve diğer benzer kapların ithalatı sayılabilir. Eylül - Kasım 2009 ile ilgili olarak, hacimler %11 artarak 2 milyon doları aştı.

İthalatın ülke yapısında Çin %33,6, Fransa %19,4, Çek Cumhuriyeti %10,8, Türkiye %9,6, İtalya %6,6, Almanya %4,1 lider konumdadır. Çin'den sofra takımı ithalatının son 3 yılda keskin bir şekilde artmaya başlaması dikkat çekicidir, daha önce önemli hacimler işgal etmemiştir.

2010 baharının sonundan bu yana, yerel cam ev eşyası pazarı istikrarlı bir büyüme gösteriyor. Her şeyden önce, ithal ikamesi nedeniyle. Rusya'da ana üreticileri Borsky Çömlek Fabrikası (Paşabahçe markası), Deneysel Cam Fabrikası ve Star Glas fabrikası olan sözde içme camından üretilen ürünler iç piyasada yoğun talep görmektedir. Türk şirketi Paşabahçe'nin sahip olduğu Posuda fabrikasının ürünleri, Rusya züccaciye pazarının en az %25'ini işgal ediyor. Dördüncü etap üretimin devreye girdiği 2014 yılına kadar Paşabahçe'nin Rusya pazarındaki payı artacaktır.

Rusya Federasyonu'nda cam eşya üretimi giderek artıyor. Dört fabrika - OSZ, Posuda, Dyatkovskiy Kristall ve Khrustalny Zavod Plus, cam eşyaların çoğunu üretiyor. Aynı zamanda büyük toptancılar yerli üreticilerle çalışmamaktadır. Bu bağlamda, Moskova ve St. Petersburg'daki perakende satışlarda, öncelikle yabancı markaların cam ürünleri bulunmaktadır: Luminarc, Paşabahçe, Bormioli Rocco, Bohemia Glass ve diğerleri.

Son zamanlarda, restoran işinde züccaciye kullanımına yönelik bir eğilim var. Prestijli porselen ile karşılaştırıldığında oldukça ucuzdur ve bu elbette camın ana avantajıdır. Ancak bunun yanı sıra, örneğin ikame olarak kullanılıyorlarsa, cam plakalar da çok güzel ve etkileyici görünebilir. Restoran işinde, pahalı servis modası geçiyor ve daha ucuz, ancak sıra dışı ve etkili de olsa yemekler tercih ediliyor.

Tüketimin büyük ama bilgi açısından kapalı bir kesimi kamu sektörüdür: okullar, anaokulları, hastaneler, devlet kurumları, ordu ve diğer askeri birimler. Rusya Federasyonu'nda üretilen cam eşyaların büyük kısmının tam olarak bu pazar sektörünün memnuniyetine gittiği açıktır.

1.2 sınıflandırmaveAralıkbardakmutfak eşyaları

Cam ev eşyaları karmaşık bir ürün yelpazesidir. Çeşitli özelliklere göre sınıflandırılırlar: işlevsel ve amaçlanan amaç, adlandırma, stiller, boyutlar, dekorasyonun karmaşıklığı, eksiksizlik.

Amaca göre, cam ürünler aşağıdaki gruplara ayrılır:

· cam eşyalar;

· Dekoratif ürünler;

· Diğer ürünler.

Masa (çeşitli) sofra takımı, çeşitli fonksiyonel amaçlara sahip ürünleri birleştirir. Bunlar, üretim yöntemleri, ürün türleri ve stilleri açısından en çeşitli olanlardır. Renksiz cam ve çeşitli iftira tonlarında camdan üretilirler.

Sofra takımlarının kesimi şekline (konik, silindirik, elipsoidal, küresel, yarım küre, çan şeklinde vb.), Tasarıma (saplı veya kulpsuz, kapaklı veya kapaksız, paletli veya paletsiz vb.) göre belirlenir. ) ve kenar, alt veya bacağın işlenmesinin özellikleri (pürüzsüz, cilalı veya kıvırcık bir bacakta, pürüzsüz, kesilmiş, kabartmalı kenarlı vb.)

Büyüklüğüne Farklı çeşit sofra takımı büyük olabilir (yükseklikleri 200 ila 300 mm arasındadır, çapları veya uzunlukları 150 ila 250 mm arasındadır; kapasite 500 ila 1000 cm3 arasındadır); küçük (sırasıyla boyutlar 100 mm ve 100 cm 3'e kadardır). Ara bedenlere sahip ürünler orta, büyük bedenlere sahip ürünler ise özellikle büyük boy olarak sınıflandırılmaktadır.

Ev gereçleri, gıdaların konserve edilmesi ve uzun süreli saklanması ve yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Tür aralığı çok daha dardır. Sıradan yarı beyaz, renksiz, koyu yeşil ve turuncu camdan sadece makine üfleme, presleme ve presleme ile yapılır.

Mutfak eşyaları yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Isıya dayanıklı camdan (borosilikat ve sitall) üretilir, tencereler, tavalar, fırın kapları, mangallar ve diğerleri ile temsil edilen organik bir tür yelpazesine sahiptir.

Sanatsal ve dekoratif öğeler, sınıflandırma özelliklerinin çoğuna göre yüksek kaliteli sofra takımlarına benzer, ancak belirli bir amacı (tamamen dekoratif veya dekoratif-faydacı) ve bir tür özel ürün yelpazesi vardır.

Bu ürünler orijinal formları ve yüksek seviye estetik özellikler.

Gelecekte ürün yelpazesinin geliştirilmesi için ana talimatlar, örneğin bir hostes için bir mutfak takımı, çocuk takımları, tatlılar, hediye takımları ve diğerleri gibi belirli bir tüketici grubuna odaklanan eksiksiz çok işlevli ürünlerin üretimini sağlar. . Sitall, temperli camlar üretimde giderek daha fazla yer almaktadır. Cam ürünlerin dekorasyonunda belirli tüketici kategorilerine yönelik temalı tasarımlar hakimdir. Tasarımda, bakımı kolay basit, özlü formlar oluşturmaya giderek daha fazla önem verilmektedir.

Züccaciye grubu, günlük yaşamda ve küre içinde kullanılan cam ürünleri içerir. yemek servisi, yemek pişirmek, servis yapmak ve yemek, içecek ve sofra düzeni için.

Amaca göre yemekler geleneksel olarak çay, kahve ve yemek odalarına ayrılır.

Çay ve kahve kaplarının başlıca türleri fincan ve tabaklardır: 200-250 kapasiteli çaylar; 300-350; 400 cm 3 ("iştah açıcı" olarak adlandırılır) ve 500 cm 3 - hediye; kahve fincan ve altlıkları 40 kişilik olarak üretilmekte olup; 60 cm 3 ve çay ve kahve - 100-130 cm 3 kapasiteli.

Su ısıtıcıların kapasitesi 250'dir; 350; 500-800 cm3 (demlenmiş); 1400 cm3 (doldurma) ve 2450-3500 cm3 (devler).

Cezveler, 500-1400 cm3 kapasiteli daha büyük bir ağız yüksekliği ve uzunluğu ile ayırt edilir.

Kaseler konik bir şekle sahiptir, kulp yoktur, kapasite 220 ila 450 cm3 arasındadır. kaseler büyük boy(900-1200 cm 3 kapasiteli) bardakları durulamak için kullanılanlara "Kise" denir.

Kupalar konik ve silindirik, kulplu ve kulpsuz, 90-100 kapasiteli; 200-210; 250-300; 350-400 ve 500 cm3.

Bardaklar, 375-400 kapasiteli, esas olarak oval olan, tabağı olan veya olmayan bir kulplu yapılır; 500 ve 600 cm3.

Kapaklı, paletli veya paletsiz olarak 100 adet kapasiteli yağlayıcılar; 150 ve 200 cm3.

Kremaların farklı stilleri vardır, kapasite 150-250 ve 300-425 cm 3

Süt sürahileri daha büyük kapasitede kremalardan farklıdır.

Şeker kaseleri farklı stiller, 250-300 kapasiteli; 350-400; 500-600cm3.

Çay ve kahve kapları ayrıca saplı meyve vazoları, reçel vazoları, gargaralar, bardaklar vb. içerir.

Sofra takımları arasında yemekler, baharat aletleri, hardal, biber, tabaklar, salata kaseleri, ringa balığı kaseleri, peksimet, tabaklar bulunur.

Yemekler, sıcak ve soğuk et, sebze ve balık atıştırmalıkları sunmak için tasarlanmıştır. Yuvarlak, oval, düz ve derin, pürüzsüz veya kesik kenarları vardır.

Salata kaseleri, salata ve salata için kullanılmaktadır, kapasite 120; 240; 360; 720; 1000; 1200 ve 1400 cm3.

Ringa kuşları oval, balık şeklinde, dikdörtgen 135 mm uzunluğunda (parçalı) ve 250-300 mm (normal) üretirler.

Ekmek peksimetleri 270 ve 300 mm uzunluğunda düz, oval 310-335 mm uzunluğunda derinleştirilmiş, Plakalar derin ve sığ, pürüzsüz ve kesik kenarlı, pürüzsüz ve tahta boyunca kabartma desenli olarak ayrılmıştır. Amaç ve boyuta göre, derin - 240 mm (yemek), küçük - 240 mm (kukla), 175-220 mm (atıştırmalık ve ikinci yemek için), 175 mm (tatlı) çapında üretilirler. ), 150 mm (hamur işi), 200 mm (çocuk derinliği). Çapı 170-180 olan çok derin bir tabak şeklinde kaseler; 220 ve 350 mm.

Horseradish, 200-400 cm3 kapasiteli, kulpsuz veya iki kulplu bir kaşık için bir oyuk bulunan kapaklı bir kaptır.

Hardal sıvaları, esas olarak 35-40 kapasiteli çıkarılabilir bir kapakla yapılır; 80-90; 100-150cm3.

Vücudun üst kısmındaki biber saplarında biberin döküldüğü küçük delikler bulunur.

Masada yiyecek ve içecek servisi için çay kapları vardır - tabaklar, reçel ve kurabiyeler için vazolar, süt sürahileri, şekerlikler; yemek ve içmek için - çay ve reçel için bir fincan tabağı, çay için bardaklar.

Ürünlerin şekli çok farklıdır: şekilli, konik, oval, damla biçimli, küresel, yarım küre şeklinde, lale, kaseler, genişletilmiş kenarlı silindirik, aşağı doğru sivrilen, ortada bir kesişme ile.

Kapasiteye göre, ürünler alt bölümlere ayrılır:

Gözlükler için - kapasite 25 g;

Gözlükler - kapasite 110-200 g;

· Şarap kadehleri ​​- kapasite 200-250 g;

Gözlükler - kapasite 30-150 g.

İçecek kabul etmek için ayaksız ürünler arasında bira bardakları ve kupalar bulunur.

Gözlükler, kapasiteye bağlı olarak, bardaklara ayrılır:

Şarap için - 25-100 gr;

Bira - 200-300 gr;

Maden ve meyve suları - 250-300 gr;

Şampanya - 100-150 gr.

Camlar şu şekildedir: silindirik, konik, oval, katlanmamış kenarlı, kalınlaştırılmış dolgu tabanı.

Kupalar, silindirik, küresel saplı içi boş bir üründür.

Sofra takımı yelpazesi şunları içerir:

· Tepsiler;

· Çeşitli şekillerde tepsiler;

· Sigaralar için farklı sayıda girintili kül tablaları;

· Peçete standları;

· peçete halkaları.

Cam dekoratif ürünler:

· Uygulamalı sanat objeleri (çiçek vazoları);

· Heykel;

· hediyelik eşyalar.

Hem tek kopya halinde hem de toplu olarak yapılırlar.

Sanatsal ve dekoratif öğeler, karmaşık bir şekil, boyut ve çeşitli süslemelerle ayırt edilir (onlara en değerli ve pahalı kesimler uygulanır).

Sanatsal ve dekoratif ürünler arasında özel bir yer, kristalin kendine özgü özellikleri nedeniyle kristal ürünler tarafından işgal edilir. Bulaşıkların boyutları, santimetre küp veya litre (içi boş tabaklar için) ve ayrıca çap veya çap ve yükseklik (düz tabaklar için) milimetre cinsinden belirtilir.

1.3 Faktörlerbiçimlendiricikalitebardakmutfak eşyaları

Ev eşyaları ve dekoratif eşyaların üretimi için, ana cam oluşturucuların silikon, bor, alüminyum vb. oksitleri olduğu oksit camlar kullanılır.

Ana cam oluşturucunun silikon oksit - SiO 2 olduğu camlara silikat, ana cam oluşturucuların bor ve silikon oksitlerin olduğu camlara borosilikat, ana cam oluşturucuların alüminyum, bor ve silikon oksitler şeklinde olduğu camlara alüminoborosilikat adı verilir. . Bu oksitler cam yapının temelini oluşturur ve en önemli özelliklerini belirler.

Bu asidik oksitlere ek olarak, cam, alkali ve alkali toprak metallerinin oksitlerini içerir. Kullanılan alkali oksitlerden sodyum oksitler - Na 2 O, potasyum oksitler - K 2 O, lityum oksitler - Li 2 O; alkali topraktan - kalsiyum oksitler - CaO, magnezyum oksitler - MgO, çinko oksitler - ZnO, baryum oksitler - BaO, kurşun oksitler - PbO.

Her oksit kendine özgü özelliklerini getirir. Bu nedenle, camın birçok özelliği kimyasal bileşimine bağlıdır.

Camın bileşimi, onu oluşturan oksitler cinsinden ifade edilir.

GOST 24315-80'e göre ev yemekleri ve dekoratif ürünler için cam aşağıdaki tiplere ayrılmıştır: sodyum - kalsiyum - silikat, özel ev, kristal (en az% 10 kurşun, baryum, çinko oksit içerir), düşük kurşunlu kristal ( %18-24 PbO), kurşun kristali (%24-30 PbO), yüksek kurşun kristali (%30 veya daha fazla PbO), baryum kristali (%18 BaO'dan az değil). Özel ev tipi cam, ısıya dayanıklı borosilikat ve alüminoborosilikat cam içerir.

Sitalls ayrıca mutfak gereçlerinin imalatında da kullanılmaktadır. Bunlar, yüksek sıcaklık direncine sahip opak beyaz cam-kristal malzemelerdir. Özel ısıl işlem sürecinde lityum-alüminosilikat camın yönlü kristalleştirilmesiyle yapılırlar.

Cam ürün yelpazesinin tüketici özellikleri ve ana özellikleri, prototip oluştururken ve seri üretim sürecinde tasarım ve yapım aşamasında oluşturulur. Yeni ürünler geliştirirken sanatçı, çalışma koşullarını, kalıplama yöntemini, ürünlerin kullanım kolaylığı ve dayanıklılığını sağlama ihtiyacını, sanatsal stil ve moda gereksinimlerini dikkate alır. Buna dayanarak camın bileşimi ve rengi, ürünlerin genel ve detaylardaki konfigürasyonu, duvar kalınlığı, dekorasyon yöntemi vb. belirlenir.

Prototip, seri (seri) üretimde doğru bir şekilde yeniden üretilmelidir. Üreme kalitesi, yani. ürünlerin imalatının kalitesi, üretim teknolojisinin gözetilmesine bağlıdır. (2 (

Cam üretiminin hammaddeleri, temel veya cam şekillendirme ve yardımcı olarak ayrılır.

Asitli, alkali ve alkali toprak oksitler, bazik malzemelerle cam bileşimine eklenir.

Ana asidik oksit - SiO 2 - kuvars kumu aracılığıyla cama verilir. Kum, şeffaflığını azaltan mavimsi, sarımsı, yeşilimsi renk tonlarına neden olan, özellikle renklendirici (demir, titanyum, krom oksitler) olmak üzere yabancı maddeler içermemelidir. Camdaki silikon dioksit içeriğinin artmasıyla mekanik ve termal mukavemet ve kimyasal direnç gelişir, ancak erime sıcaklığı yükselir.

Bor oksit В 2 О 3 borik asit veya boraks ile eklenir. Pişirmeyi kolaylaştırır, camın fiziksel ve kimyasal özelliklerini iyileştirir.

Alüminyum oksit A1 2 O 3 genellikle alümina yoluyla verilir. İlavesi, camın mukavemetini ve kimyasal direncini arttırmaya yardımcı olur.

Alkali oksitler Na 2 O, K 2 O, karbon dioksit (soda, potas) veya sülfürik asit tuzları yoluyla verilir. Camın erime sıcaklığını düşürürler, ürün oluşumunu kolaylaştırırlar, ancak mukavemeti, ısı direncini ve kimyasal direnci azaltırlar.

Alkali toprak oksitler genellikle karbonat tuzları aracılığıyla verilir. Böylece, kalsiyum oksit tebeşir veya kireçtaşı, magnezyum oksit - manyezit veya dolomit, kurşun oksit - kırmızı kurşun veya kurşun liharge yoluyla verilir.

Kalsiyum, magnezyum, çinko oksitleri, ürünlerin kimyasal direncini ve ısı direncini arttırır. Baryum, kurşun ve çinko oksitler yoğunluğu, optik özellikleri arttırır ve bu nedenle kristal üretiminde kullanılır. Cam üretiminde, alkali içeren kayaçlar, madencilik ve işleme tesislerinden çıkan atıklar, demir dışı metalurji, yüksek fırın cürufları yaygın olarak kullanılmaktadır ve büyük miktarlarda cam kırılması kullanılmaktadır.

Yardımcı malzemeler camın erimesini kolaylaştırır ve hızlandırır, renklendirir ve boğar. Amaçlarına göre arıtıcılar, renk açıcı maddeler, susturucular, boyalar, indirgeyici maddeler ve oksitleyici maddeler olarak alt gruplara ayrılırlar.

Arıtıcılar, hammaddelerin ayrışmasından kaynaklanan erimiş camdan gazların çıkarılmasına yardımcı olur.

Renk gidericiler, istenmeyen renk atmalarını nemlendirir veya zayıflatır.

Susturucular (florürler ve fosfatlar) şeffaflığı azaltır ve cama beyaz bir renk verir.

Boyalar cama istenen rengi verir. Boya olarak ağır metal oksitler veya sülfürler kullanılır. Camda serbest metallerin (bakır, altın, antimon) kolloidal parçacıklarının salınması nedeniyle de renklenme meydana gelebilir.

V Mavi renk cam kobalt oksit, mavi bakır oksit, yeşil krom veya vanadyum oksit, mor manganez peroksit ve pembe selenyum, leylak neodim oksit, sarı seryum oksit, kadmiyum sülfür ve diğerleri ile boyanmıştır Kırmızı camlar özellikle ayırt edilir - yakut: selenyum, bakır, altın.

Cam ürünlerinin üretimi, hammaddelerin işlenmesinden, yükün bileşiminden, camın eritilmesinden, ürünlerin kalıplanmasından ve tavlanmasından, birincil ve dekoratif işlemlerinden oluşur.

Hammaddelerin işlenmesi, istenmeyen kirliliklerden, ince öğütme ve eleme malzemelerinden kum ve diğer bileşenlerin temizlenmesine kadar uzanır.

Bir yükün, yani kuru bir malzeme karışımının hazırlanması, bileşenlerin tarife göre tartılmasını ve tamamen homojen olana kadar iyice karıştırılmasını içerir. Daha ilerici bir yöntem, bir şarjdan briket ve granül üretimidir; aynı zamanda yükün homojenliği korunur ve pişirme hızlanır.

Partiden cam eritme, banyolarda ve pota fırınlarında maksimum 1450-1550 °C sıcaklıkta gerçekleştirilir. Pişirme işlemi sırasında, silikatların ve serbest silikanın oluşumu ve erimesi ile hammaddelerin karmaşık fizikokimyasal dönüşümleri ve etkileşimleri gerçekleşir. Arıtıcıların yardımıyla, cam kütlesi gaz kapanımlarından arındırılır, bileşimde ve viskozitede homojenlik sağlanana kadar iyice karıştırılır.

Hammadde işleme, parti hazırlama ve pişirme modlarının ihlali durumunda, istenmeyen renk tonları ve yabancı inklüzyonlar şeklinde erimiş cam kusurları oluşur - camsı (çizgiler, schlir), gaz (kabarcık, tatarcık), kristal (taşlar) ).

Yapışkan erimiş camdan eşyaların kalıplanması çeşitli yöntemlerle gerçekleştirilir. Bu olasılık, ürünlerin pürüzsüz, parlak bir yüzeyini sağlayan camın sıcaklığı ve yüksek yüzey gerilimi ile cam viskozitesinde kademeli bir artış ile ilişkilidir. Kalıplama yöntemi, büyük ölçüde ürünlerin konfigürasyonunu, duvar kalınlığını, dekorasyon tekniklerini, renklendirmeyi belirler ve bu nedenle önemli bir çeşit özelliği ve fiyatı belirleyen faktördür.

Ev ürünleri elle ve serbest üfleme, mekanize üfleme, presleme, pres üfleme, çok aşamalı yöntem, bükme (bükme), santrifüj kalıplama ile yapılır.

Manuel üfleme - iş parçası (pelet) döndüğünde kalıplamanın tamamlandığı ahşap veya metal kalıplar kullanan bir cam üfleme borusu yardımıyla. Bu yöntem, pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip herhangi bir konfigürasyon ve duvar kalınlığına sahip ürünler üretir.

Renksiz, toplu boyalı ve baş üstü ürünler (iki ve çok katmanlı) üretirler. Üfleme işlemi sırasında tabakları çeşitli şekillerde süsleyebilirsiniz.

Serbest üfleme (ticarette - Guten kalıplama) da bir cam üfleme tüpü vasıtasıyla gerçekleştirilir, ancak ürünler kalıplanır ve son olarak esas olarak havada bitirilir. Ürünler, şekillerin karmaşıklığı, parçaların yumuşak geçişleri, kalınlaştırılmış bir duvar ile karakterize edilir. Onları renkli şeritler, kurdeleler, baloncuklar, yapışıklıklar vb. ile süsleyin.

Ürünlerin preslenmesi, maça basıncı altında metal kalıplarda otomatik preslerde gerçekleştirilir. Renksiz veya renkli ürünler, üstte genişleyen düz, silindirik, konik bir şekle sahiptir. Duvar kalınlığı 3 mm'nin üzerinde. Yüzeyde dikişleri görebilirsiniz - bölünmüş formların parçalarının birleşimi. Yüzeyde hafif bir kabartma deseni oluşturarak (dokulu pres), üst halka olmadan presleyerek, presleme ve bükme kombinasyonu ile her ürün için serbest şekillendirilmiş bir kenar elde etmeyi mümkün kılan preslenmiş ürünlerin bazı monotonluğunun üstesinden gelmeye çalışırlar ( pres kalıplama).

Dekoratif işleme, farklı nitelikteki süslemelerin (kesimlerin) ürünlere uygulanmasıdır. Dekor, sofra takımının estetik değerlerini büyük ölçüde belirler; camın şeffaflığını, parlaklığını ve ışık oyununu, ürünlerin şeklinin özelliklerini vurgulamalı ve bağımsız bir sanatsal değere sahip olmalıdır (Ek 1).

Üretim süreci, kabul kontrolü ve ürün etiketlemesi ile sona erer. Üflemeli, pres üflemeli ürünler, fabrikanın markası, standart numarası, sınıfı (kristal üfleme), kesim grubu, fiyatı belirten bir kağıt etiket yapıştırılarak markalanır.

Preslenmiş ürünler, kalıplama sırasında ürünlerin altına gerekli verilerin bir baskısı ile işaretlenir.

1.4 analizçeşitlerbardakmutfak eşyalarıuygulandıvmağaza"Düşman"

2013 yılında Enem mağazası tarafından satılan cam ev eşyaları çeşitlerinin yapısı ile ilgili veriler Tablo 1.1'de sunulmaktadır.

Tablo 1.1

Enem mağazası tarafından satılan cam ev eşyaları çeşitleri

Tablodaki verilerden en büyük olduğu görülmektedir. spesifik yer çekimi Satılan malın miktarı ve miktarı açısından, bu ürün alıcılar arasında en çok talep edildiğinden sofra takımı grubu oluşturulmuştur. Miktarına Göre Payın, alınan mallar için tutara göre payda bir artış gerektirmediği de görülebilir. Örneğin mutfak gereçlerinin miktar bazında payı sadece %6,5, miktar bazında ise %35,2 olmuştur. Bunun nedeni, tencere ünitesinin oldukça pahalı olmasıdır. Ev gereçleri, miktar olarak daha fazla satılsa da payları %17,6 iken, bir birim üretimin perakende maliyeti yüksek olmadığı için maliyet açısından payı sadece %9,29 olmuştur.

Tablo 1.2

2013 yılında Enem mağazasında satılan cam ev eşyaları çeşitlerinin cam türüne göre yapısı hakkında veriler

Miktar olarak en büyük özgül ağırlık, kristal arzı ile birlikte cam eşya arzını da hesaba katarsak, kristaldi. Bunun nedeni 1 birim maliyetidir. kristal en yüksek değere sahiptir. Sıradan sofra takımları, 1 birim meta olduğu için miktar olarak en büyük paya, miktar olarak ise en küçük paya sahipti. ürünler en düşük maliyete sahiptir.

Ürün çeşitliliğinin analizi, ürün çeşitliliğinin genişliği ve eksiksizliği, yenilik ve sürdürülebilirlik, yapı, rasyonellik ve uyum gibi ürün çeşitliliği göstergeleri açısından gerçekleştirilir.

Hesaplamalar ve veriler tablo 1.3'te sunulmuştur.

D - stokta bulunan mevcut kap gruplarının sayısı. D = 3

B - karşılaştırma için temel alınan temel tür sayısı (maksimum tür sayısı) B = 8 (Yemekler - merkez ")

Tablo 1.3

Ürün çeşitliliğinin özelliklerinin ve göstergelerinin isimlendirilmesi

A - bireysel bir ürünün parasal olarak miktarı (züccaciye. Sıradan cam.) 110.000 / 365 = 301 adet. günlük satılır. (110.000 - yıllık ciro.)

A1 = 23,6 p; A2 = 25p;A3 = 25.50; 4 = 85p

parasal olarak toplam mal miktarı S = 159.1p

y - sabit talepteki mal sayısı Y = 10

n - yeni mal türlerinin sayısı N = 5

Enem mağazasında sunulan cam eşyaların ticari çeşitliliği karmaşıktır.

Tüccarın mağazadaki çalışmasının amacı, talep edilen malların optimal çeşitliliğini oluşturmaktır. Bu çalışmanın ana yönleri:

mal çeşitlerinin yapısının incelenmesi (gruplara göre ve bir grup içinde);

Tüketicilerin malların kalitesi için gereksinimlerini, ayrıca talebi ve sektörü etkileyerek gelişme beklentilerini dikkate alarak ürün yelpazesinin optimizasyonu ve yenilenmesi;

malların sınıflandırılması için bilimsel ilkelerin geliştirilmesi (gruplandırma ve sistematizasyon, bilimsel terminoloji).

Tüketici gruplarının ortaklığı, arz kaynakları ve fiyat aralığı açısından önerilen ürün grubu grupları arasındaki ilişkilere dayalı olarak karşılaştırılabilir bir ürün çeşitliliği oluşturulması önerilir. Bir işletmenin güçlü bir imaj oluşturmasını ve istikrarlı tedarikçi ilişkilerini sürdürmesini sağlar. Bununla birlikte, aşırı derecede sınırlı bir ürün çeşitliliği, bir işletmeyi dış çevreye, sarf malzemelerindeki dalgalanmalara ve rakiplere karşı savunmasız hale getirebilir. Bu nedenle, mevcut tüm faktörleri dikkate alarak bir dizi optimal genişlik ve derinlik oluşumu hakkında konuşurlar.

Tedarikçiye göre Enem mağazasındaki cam eşya çeşitlerinin yapısı Tablo 1.4'te gösterilmektedir.

2013 yılında cam ev eşyası arzı 2012 yılına göre 290 adet artmıştır. Tablo 1.4 züccaciye çeşitlerinin yapısının 2013 yılında 2012 yılına göre değiştiğini göstermektedir.

2012 - 2013 için "Enem" mağazasındaki cam eşya türlerine göre ürün çeşitliliğinin yapısı. tablo 1.4'te sunulmuştur.

Tablo 1.4

2012-2013 için tedarikçiye göre mağazadaki cam eşya çeşitlerinin yapısı

2013'te Luminarc daha fazla çiçek vazosu aldı, ancak şarap kadehi tedariği 2012'ye kıyasla azaldı. Bomioli Rocco, derin tabakların arzını artırdı, ancak sığ tabakların arzını azalttı. Paşabahçe'den bardak arzı arttı ve bardak arzı azaldı.

Tablo 1.5

2012-2013 için mağazadaki cam eşya türlerine göre ürün çeşitliliğinin yapısı

2. karakteristikTkuruluşişletmelermağaza"Düşman"

2. 1 Organizasyonel ve ekonomikkarakteristikişletmeler

LLC "Lajuk" tarafından "Enem" mağazası, Enem köyünde st. Mira, 13/1.

LLC Lajuk şirketi bir tüzel kişiliktir, ayrı bir mülkü, bağımsız bir bilançosu, uzlaştırma ve diğer hesapları vardır, tam kurumsal adını Rusça olarak içeren yuvarlak bir mührü ve şirketin yerinin bir göstergesi vardır. Cihazın özelliklerine göre, bu, mal satışı ve hizmet sunumu için özel olarak donatılmış müstakil tek katlı bir binadır, ticaret ve teknolojik sürecin normal işleyişi için yeterli sayıda binaya sahiptir. Bina, yoğun trafik sağlayan toplu taşıma duraklarına yakın konumdadır. Arabalar için park yeri var. Mağaza haftanın yedi günü saat 8:00'de başlar ve 21:00'de kapanır. Bu nedenle, alıcının başka bir mağazaya gitmesine gerek yoktur, çünkü mükemmel kalitede malları eve yakın uygun hizmetle satın almak mümkündür.

Lajuk LLC'nin kurucu belgeleri, kurucular tarafından imzalanan kurucu sözleşme ve onlar tarafından onaylanan tüzüktür. Tüzük, başlangıç ​​sermayesinin büyüklüğünü belirtir, ağın türünü ve kapsamını belirtir, perakende ağının yönetim biçimi kurulur, mağazanın adresi ve adı belirtilir.

Bir mağazada ana satış yöntemi self servistir. Bu hizmet yöntemiyle, satın alma için harcanan süre azalır, alıcı ürünü bağımsız olarak seçme ve tek bir ödeme noktasında ödeme yapma olanağına sahiptir.

Mağaza yaklaşık 16 yıldır piyasada ve köyde çok popüler.

Self servis ticaret katı, tüm yıl boyunca sabit bir sıcaklık rejimi ve hava sirkülasyonu sağlayan klima ile donatılmıştır ve bu da ek müşterileri çeker.

Genel olarak, mağaza, gelen malların kabulünü, kalite değerlendirmesini, depolanmasını, satışa hazırlanmasını ve satışını uygun düzeyde organize etmenize olanak tanıyan gerekli ekipman, envanter ve araçlarla tam donanımlıdır.

Mağaza, örneğin bulaşıklar (çeşitli üretim malzemeleri), mutfak eşyaları vb. gibi ev eşyalarının satışında uzmanlaşmıştır.

Perakende alanının toplam mağaza alanına oranı %44,12'dir. Bu, alanın yaklaşık yarısının depo işlevleri için kullanıldığını, en kabul edilebilir oranın ise 70:30 olduğunu gösteriyor. Rasyonel ekipman düzenlemesinin göstergesi (kurulum alanının katsayısı) 0.32'dir. Sonuç olarak, perakende alanının %32'si perakende ekipmanı tarafından işgal edilir ve perakende alanının %68'i alıcılar, satıcılar için koridorlar, mal akışları için bir alan. Bu göstergenin değeri self servis mağazalar için idealdir.Enem mağazasının kontrol mekanizması aşağıdaki yapıya sahiptir.

Personel tablosu şunları içerir: müdür, müdür yardımcısı, baş muhasebeci, muhasebeci, satıcı-alıcı, satış alanı yöneticisi, operatör ve kıdemli bilgisayar operatörü, satıcı-kasiyer, satış odası çalışanı, yükleyici-operatör, depocu, kapıcı, temizlikçi.

2.2 analizanagöstergelerfaaliyetlerişletmeler

Ekonomi - Enem mağazasının 2010-2012 ekonomik faaliyeti tablo 2.1'de sunulmuştur.

Tablo 2.1

Ekonomi - Enem mağazasının 2010-2012 için ekonomik faaliyeti

Enem mağazasının ekonomik faaliyetinin göstergelerini analiz ederek, işletmenin yıldan yıla sofra takımı satış hacmini artırdığı sonucuna varabiliriz.

Tc d = Td c / ip

Tcd - Karşılaştırılabilir fiyatlarla satış gelirleri (bin ruble)

Tdc - Cari fiyatlarla satışlardan elde edilen gelir (bin ruble)

ip - fiyat endeksi.

Tsc (2010) = 157147 = 157147 bin ruble.

Tsc (2011) = 255098 / 1.09 = 234.027 bin ruble.

Tsc (2012) = 410232 / 1.119 = 366.609 bin ruble.

Böylece 2012 yılında karşılaştırılabilir fiyatlarla satış gelirleri artmıştır. Maliyet fiyatı %, satış hasılatına.

%C = C / T x %100

С - ana maliyet, bin ruble.

Tdt'ler. - cari fiyatlarla satışlardan elde edilen gelir, bin ruble)

%C (2010) = (-127650) / 157147 x %100 = %81,23

%C (2011) = 207889/255089 x %100 = %81,5

%C (2012) = 322201/410235 x %100 = %78,54

Böylece 2012 yılında prime maliyet %78,54'e gerilemiştir.

P = cari fiyatlarla satışlardan elde edilen gelir

P (2010) = 9379/157147 x %100 = %5,96

P (2011) = 12040/255089 x %100 = %4.71

P (2012) = 23375/410235 x %100 = %5,69

Böylece cari fiyatlarla satışlardan elde edilen hasılat azalarak %5,69 olmuştur. Aynı zamanda, işletmenin verimliliğinin kapsamlı bir değerlendirmesi için bir gösterge sistemine ihtiyaç vardır.

İş verimliliğinin en önemli göstergesi, mağazanın tüm çalışmalarının sonuçlarını yansıtan kârdır - satılan sofra takımı hacmi, bileşimi ve ürün çeşitliliği, işgücü verimliliği, maliyet düzeyi, üretim dışı maliyetlerin varlığı ve kayıplar vb.

Fonların yenilenmesi, çalışanlar için maddi teşvikler, vergilerin ödenmesi vb. Alınan kârın büyüklüğüne bağlıdır.

Karın varlığı, mağazanın giderlerinin mal ve hizmet satışından elde edilen gelirle karşılandığını gösterir. Enem mağazasında vergiye tabi kar son üç yılda arttı: 2011'de 2010'a göre %31.4 ve 2012'de 2011'e göre - %96,1 ve toplamda 33.773 bin ruble. ...

Satışlar cari fiyatlarla, bin ruble 2012 yılına kadar 2011'e göre %60,8 veya 155.146 bin ruble, 2010'a göre ciro hacmi 253.086 bin ruble arttı. veya %161. Bu nedenle, 2010 - 2012 dönemi için mağazanın ekonomi - ekonomik faaliyetlerinin analizinden, Enem mağazasının faaliyetinin çok karlı ve karlı olduğu sonucuna varabiliriz.

2.3 Anatedarikçilermağaza"Düşman"

Enem mağazası esas olarak düzenli tedarikçilerle çalışır. Tedarikçiler için seçim kriteri her şeyden önce ürün kalitesidir. Tedarikçilerin ürünleri uygunluk belgelerine sahiptir.

Yüzde olarak, çeşitli işletmelerin arz hacmi Şekil 2.1'de sunulmaktadır.

Şekil 2.1 - 2011 - 2012 için çeşitli işletmelerin arz hacmi

Ana tedarikçiler tablo 2.1'de sunulmuştur.

Tablo 2.1

Enem mağazasının ana tedarikçileri

LLC Posuda, Rusya ve BDT ülkelerinde artan termal ve mekanik mukavemete sahip tek temperli cam eşya üreticisi olan Borsk Cam Fabrikası'nın bir yan kuruluşudur. Şirketin ürünleri sadece Rusya'da değil, aynı zamanda Ürdün, Lübnan, Yemen, İsrail, Suriye, Suudi Arabistan, Çek Cumhuriyeti, Slovakya, Beyaz Rusya, Azerbaycan ve diğer ülkelere de ihraç edilmektedir. Şirket ayrıca gıda endüstrisi için "konteynerler" üretmektedir.

Bu nedenle, şu anda LLC "Toptan ve perakende işletme Rostov" tarafından satılan ürünlerin baskın payı CJSC "Armavirsteklo"ya aittir.

Aynı zamanda, renkli ve uygulamalı camdan orijinal ürünler üreten Krasny May fabrikasının tedarik ettiği ürün hacmi de geçen yıl arttı.

Ürünleri büyük talep gören ünlü Gusevsky Kristal Fabrikası'nın teslimat hacmi, çözümlerin özgünlüğü ve iyi bir itibar ile ayırt edilir,% 3.5 arttı.

Gusevskaya kristallniy zavod ™, çeşitli sofra takımları ve son derece sanatsal ürünlerin üretimi için Rusya pazarında liderdir. Gusev Kristal Fabrikası dünyanın birçok ülkesine cam eşya ihracatı yapmaktadır: Fransa, Çek Cumhuriyeti, Almanya, İspanya, Finlandiya, ABD ve Kanada.

Glassworks "Neman" bugün eski SSCB topraklarındaki en büyük cam eşya ve kristal üreticilerinden biridir. İşletmenin üretim tesislerinin sürekli modernizasyonu ve yüksek nitelikli personelden oluşan istikrarlı bir ekip, tesisin üretim yapmasına izin verir. geniş aralığında mutfak eşyaları ve dekoratif ürünler Yüksek kalite... Neman ürünleri hakkında efsaneler dolaşıyor ve premium sofra takımı segmentinde çalışan önde gelen Avrupa şirketleri siparişlerini bu fabrikaya veriyor. Lida-bölgesi, Rusya'daki Neman fabrikasının kilit ortaklarından biridir ve ...

benzer belgeler

Züccaciye tüketici özelliklerinin ve tüketici özelliklerinin oluşumunu etkileyen faktörlerin incelenmesi; cam ürünleri üretiminin özellikleri. "1000 küçük şey" mağazası tarafından satılan cam eşyaların tüketici özelliklerinin analizi.

ders çalışması, 09/12/2009 eklendi


Belarus'ta züccaciye pazarının durumu şimdiki aşama... Tüketici özellikleri ve cam eşya çeşitleri. OJSC "Dialog-Gomel" mağazası "Panorama" ticaret işletmesinin malzemeleri üzerinde cam eşya ticaret yelpazesinin oluşturulması.

dönem ödevi, eklendi 04/01/2012


Camın ortaya çıkış tarihi. Sofra takımları için cam eşyaların incelenmesi için fizikokimyasal yöntemler. Cam ürünlerin kalitesi için gereklilikler. "Omskiy" alışveriş merkezi örneğinde sofra takımları için cam eşya çeşitlerinin ve kalite göstergelerinin analizi.

dönem ödevi eklendi 01/09/2012


Cam ürünlerin tüketici özelliklerini oluşturan ana faktörlerin tanımı. Ürün çeşitliliğinin sınıflandırılması ve özellikleri, bu mal grubu için kalite gereksinimleri. Mağaza tarafından satılan cam eşya çeşitlerinin analizi ve değerlendirilmesi.

dönem ödevi, 24/02/2015 eklendi


Ukrayna'da silikat sofra takımı üretimi ve pazarının durumu ve kalkınma beklentileri. İçecek servisi ve alımı için züccaciye çeşitlerinin özellikleri: cam türüne, üretim yöntemine, türüne, dekorasyonun karmaşıklığına, eksiksizliğe göre.

21.12.2007 tarihinde eklenen rapor


Mutfak gereçlerinin emtia özelliği. Cam, seramik, mutfak ve metal eşyaların standardizasyonu ve sertifikasyonu. Malların işaretlenmesi, paketlenmesi, nakliyesi, depolanması ve kalite değerlendirmesi. Pazarlama araştırması.

tez, eklendi 06/07/2015


Volgograd, LLC "Crystal" örneği ile porselen ve çanak çömlek çeşitlerinin, rekabet gücünün ve kalitesinin analizi. Ürün çeşitliliğinin belirli tedarikçiler bağlamında değerlendirilmesi. Mal türlerinin incelenmesi. Porselen ve çanak çömlek tüketici kullanımının değerlendirilmesi.

dönem ödevi, 21/10/2010 eklendi


Çanak çömlek, yemek pişirmek, almak ve saklamak için kullanılan ev eşyalarının genelleştirilmiş bir adıdır. Tüm mutfak eşyaları birkaç kategoriye ayrılabilir. Cam ve kristal tabakların tanımı ve amacı. Metal kapların sınıflandırılması.

10/07/2010 tarihinde eklenen rapor


Metalden yapılmış sofra takımlarının tüketici özellikleri. Hammadde ve malzemelerin özellikleri. Kusurlar, metal boşlukların ve malların kontrol yöntemleri. Bulaşıkların kalitesini değerlendirmenin özellikleri. Metalden yapılmış sofra takımları için pazar doygunluğu.

dönem ödevi, eklendi 01/09/2017


Halka açık catering işletmeleri için sofra takımı ve aletlerinin seçimi için kriterler. Porselen ve seramik, cam ve kristal tabakların sofra düzeninde üretim yöntemleri ve kullanımı. Masa örtüsü çeşitleri ve kullanımı.

Züccaciye ve dekoratif cam eşyaların kalitesi GOST 30407-96 gerekliliklerine uygun olmalıdır. GOST'a göre, genel teknik gereksinimlerde sunumu bozmayan ürünlere izin verilir:

İşlenmiş cips;

Seyrek bulunan swil;

Nadiren bulunan "orta yaş";

Ürünün ayrı parçalarının ve dekoratif unsurların birleştiği yerde hilal şeklinde bir balon;

Kenarın yeniden eritilmesi;

Yüzey bozukluğunun izleri;

Kalıp ve makas izleri;

Damıtma ve parlatma izleri;

Yanlış davranış ve çizim çizgilerinin uzatılması;

Değerli ve diğer metallerin müstahzarları, luster ve silikat boyalarla yapılan dekorasyon kusurları;

Mekanize ürünlerde burulma;

Soda-kireç-silikat camdan yapılmış camların üst kenarında bir çıkıntı ile kalınlaştırma;

Yüz yüzeyinin dalgalanması;

Kusurları ortadan kaldırma ihtiyacından kaynaklanan referans numuneden çizimde sapma;

Damar ve dip birleşiminin asimetrisi, damar ile bacakların, bacakların ve tabanın birleştiği yerde halka şeklinde kalınlaşma veya dalgalılık.

5.1.4 Çevresinde çatlak ve çentik olmayan yabancı inklüzyonların sayısı ve boyutu Tablo 2'de verilen değerleri geçmemelidir.

Tablo 2

Renkli kırıntılarla süslenmiş ürünlerin alanlarında, sunumu bozmayan 1 mm'den büyük olmayan yabancı kalıntılara izin verilir. en fazla 3 adet. küçük ve orta boy ürünler için en fazla 5 adet. - büyük ve özellikle büyük parçalar için.

Boyuta bağlı olarak ürünler tablo 3'e göre gruplara ayrılır.

Tablo 3

Ürün grubu en büyük parametre ile belirlenir.

M ar k i ro v k a

Ürün işaretlemesi, doğrudan ürüne (silikat tutkal kullanımına izin verilmez) veya üretim sırasında yapıştırılan bir kağıt etikete uygulanır. Tüketici (grup ve (veya) bireysel) kaplarının, grup kağıt ambalajlarının ve nakliye konteynırlarının işaretlenmesi bir kağıt etikete veya damgaya uygulanır.

Taşımada paketlenmiş tüketici ambalajı üzerine işaretleme yapılmamasına izin verilir.

Kağıt etiket üzerindeki ürün etiketinde aşağıdaki bilgiler belirtilmiştir:

§ satıcı kodu;

§ kurşun oksidin kütle oranı (sadece kurşun kristal için);

Her ürüne bir etiket yapıştırılır. Setlerde etiket en az bir ürüne, setler halinde en büyük ürüne ve en az iki ürüne için için için için yanmayacak şekilde yerleştirilecektir.

Münferit kaplarda paketlenmiş ürünlerin işaretlenmesinde eşyanın belirtilmemesine izin verilir.

Geliştirme sürecindeki işaretleme, üreticinin ticari markasını veya adını içermelidir.

Setin veya hizmetin bileşimi, tüketici ambalajında ​​veya en büyük üründe belirtilir.

Tüketici ile anlaşmaya varılarak, ürünlere markalama yapılmamasına veya bazı ürünlere parti halinde uygulanmasına izin verilir.

İhracata yönelik ürünler, anlaşma veya sözleşme şartlarına uygun olarak etiketlenir.

Aşağıdaki veriler, kağıttan yapılmış tüketici (grup ve (veya) bireysel) ambalajlarının ve grup ambalajlarının işaretlenmesinde belirtilmiştir:

§ üreticinin ticari markası ve (veya) adı;

§ ürünlerin adı;

§ satıcı kodu;

§ bir paketleme birimindeki ürün sayısı (grup paketleme için);

§ kontrolör ve paketleyicinin numarası;

§ bu standardın tanımı.

Sertifikalı ürünler için, uygunluk işareti veya uygunluk sertifikası numarası, kağıt etiket üzerindeki ürün etiketine ve (veya) konteyner ve ambalaj etiketine ve ayrıca nakliye belgelerine iliştirilmiştir.

Taşıma işaretlemesi - "Kırılgan - Dikkat" manipülasyon işaretinin uygulanmasıyla GOST 14192 uyarınca.

Kapları işaretlemek için tasarlanmış bir etikete bir manipülasyon işaretinin görüntüsünün uygulanmasına izin verilir.

paket

Ürünler tüketici ve nakliye konteynırlarında paketlenir.

Taşıma sırasında ürünlerin güvenliğini sağlayan özel kap ve ambalaj türleri, brüt ağırlık, üretici ile tüketici arasındaki ürün tedarik sözleşmelerinde belirtilir.

Güvenlik gereksinimleri

Gıda ile temas halindeki cam ürünlerden yayılan zararlı maddelerin izin verilen göçü, Devlet Sıhhi ve Epidemiyolojik Denetleme makamları tarafından öngörülen şekilde onaylanan ilgili düzenleyici belgelerde ve bunların yokluğunda - Ek A'ya göre belirlenir.

Ürünlerin suya dayanıklılığı en az IV hidrolitik sınıf (4/98) olmalıdır.

Çay için bardak ve tabaklar, sıcak yemek için tabaklar termal olarak kararlı olmalıdır. Üflemeli ürünler ms 95-70-20C sıcaklık düşüşlerinde, preslenmiş - 95-60-20C'de imha edilmelidir.

Ürünlerde izin verilmez: cips;

kesilmiş kenarlar; cam parçalarının yapıştırılması;

ürünleri toplu olarak dekore ederken cam parçacıkları kesmek ve ufalamak; kesikler yoluyla; etraflarında çatlak ve çentik bulunan yabancı kapanımlar.

Camlar bileşimlerine göre sınıflandırılır. İsimleri belirli oksitlerin içeriğine bağlıdır.

Aşağıdaki oksit camları ayırt edilir:

Silikat - Si02;

Alüminosilikat - Al203, Si02;

Borosilikat - B203, Si02;

Boroalüminosilikat - B 2 O 3, Al 2 O 3, SiO 2 ve diğerleri.

Her cam türünün belirli özellikleri vardır.

Silikat camlar sıradan, kristal, ısıya dayanıklı olarak alt bölümlere ayrılır. Sıradan kireç-sodyum, kireç-potasyum, kireç-sodyum-potasyum camlarını içerir.

Kristal camlar, artan parlaklık ve güçlü kırılma ile karakterizedir. Kurşun ve kurşunsuz kristal arasında ayrım yapın. Kurşun kristalin ağırlığı arttırılmıştır ve iyi dekore edilmiştir.

Kurşun oksit miktarına bağlı olarak, kurşun kristali şu şekilde ayrılır:

1. En az %10 oranında kurşun, bor veya çinko oksit içeren kristal cam.

2. %18-24 kurşun oksit içeren düşük kurşunlu kristal.

3. %24-30 kurşun oksit içeren kurşun kristali.

4. %30 veya daha fazla kurşun oksit içeren yüksek kurşunlu kristal.

Kurşunsuz kristal esas olarak kırılmayı iyileştiren, camın sertliğini ve parlaklığını artıran, ancak şeffaflığı azaltan baryum oksit (en az %18) içerir.

Isıya dayanıklı cam, ani sıcaklık değişikliklerine dayanabilir. Bor bileşiklerini içerirler (%12-13). Bu tür camların ısıl direnci temperlemeden sonra artar.
Camın kimyasal özellikleri.

Camın kimyasal direnci, ürünlerin amacını ve güvenilirliğini belirler. Özellikle su, organik ve mineral asitlerle ilgili olarak (hidroflorik hariç) çok yüksektir. Alkaliler ve alkali karbonatlar daha agresiftir. Hidroflorik asit camı çözer ve bu nedenle ürünlerin modellenmesi, matlaştırılması ve kimyasal cilalanması için kullanılır.

Cam ürünlerin tüketici özelliklerinin oluşumu, üretim sürecinde meydana gelir. üretme.

Cam eşya imalatı bir dizi aşamadan oluşur: hammaddelerin hazırlanması, şarjın hazırlanması, camın eritilmesi, cam ürünlerinin üretimi, ürünlerin işlenmesi ve dekorasyonu, ürünlerin sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi.

1. Hammaddelerin hazırlanması, kuvars kumu ve diğer bileşenlerin istenmeyen safsızlıklardan, ince öğütme ve eleme malzemelerinden temizlenmesine kadar uzanır.

2. Bir yükün, yani kuru bir malzeme karışımının hazırlanması, bileşenlerin tarife göre tartılmasını ve tamamen homojen olana kadar iyice karıştırılmasını içerir. Daha ilerici bir yöntem, bir şarjdan briket ve granül üretimidir; aynı zamanda yükün homojenliği korunur ve pişirme hızlanır. Ayrıca camın erimesini hızlandırmak için şarja %25-30 cam kırılması eklenir. Kırıntı yıkanır, ezilir ve bir mıknatıstan geçirilir.

3. Cam eriyiğin şarjdan pişirilmesi, maksimum 1450-1550 ° C sıcaklıkta banyolarda ve pota fırınlarında gerçekleştirilir. Pişirme işleminde hammaddelerin karmaşık fiziksel ve kimyasal dönüşümleri ve etkileşimleri gerçekleşir. Arıtıcıların yardımıyla, cam kütlesi gaz kapanımlarından arındırılır, bileşimde ve viskozitede homojenlik sağlanana kadar iyice karıştırılır. Hammadde işleme, şarj hazırlama ve pişirme modlarının ihlali durumunda, erimiş camda kusurlar oluşur (daha sonra analiz edeceğiz).

4. Yapışkan bir cam kütlesinden nesnelerin şekillendirilmesi çeşitli yöntemlerle gerçekleştirilir. Kalıplama yöntemi, büyük ölçüde ürünlerin konfigürasyonunu, duvar kalınlığını, dekorasyon tekniklerini, renklendirmeyi belirler ve bu nedenle önemli bir çeşit özelliği ve fiyatı belirleyen faktördür.

Ev ürünleri üfleme, presleme, pres üfleme, bükme (bükme), döküm vb.

dışarı üfleme - cam ürünleri kalıplamanın en eski yöntemi. Üfleme mekanize, vakumlu üfleme, kalıplarda manuel ve guten (ücretsiz) olabilir.

Manuel üfleme, bir cam üfleme tüpü kullanılarak gerçekleştirilir. Bu üfleme kalıplı veya kalıpsız yapılabilir. Kalıplara üfleme ile her türlü konfigürasyonda ve et kalınlığında pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip ürünler elde edilir. Renksiz, toplu boyalı ve baş üstü ürünler (iki ve çok katmanlı) üretirler.

Şekilsiz üfleme veya serbest üfleme (ticarette - Guten kalıplama) da bir cam üfleme tüpü vasıtasıyla gerçekleştirilir, ancak ürünler kalıplanır ve son olarak esas olarak havada bitirilir. Ürünler, şekillerin karmaşıklığı, parçaların yumuşak geçişleri, kalınlaştırılmış bir duvar ile karakterize edilir.

Başta cam olmak üzere basit şekillerdeki renksiz ürünler, otomatik makinelerde mekanize üfleme ile üretilir.

Üflemeli ürünler en pürüzsüz duvarlara, güçlü parlaklığa, büyük şeffaflığa, çok çeşitli şekillere ve duvar kalınlıklarına sahiptir. Hemen hemen herkes tarafından dekore edilmiştir. olası yollar ve en yüksek kalitede olduğu kabul edilir.

presleme cam ürünleri üretmek için en yaygın ve ekonomik yöntemlerdir. Ürünler otomatik ve yarı otomatik preslerde özel kalıplarda kalıplanır ve hemen desen uygulanır. Büyük bir duvar kalınlığı (3 mm'den fazla), büyük bir kütle, daha az şeffaflık ve ısı direnci ile karakterize edilirler, önemli bir alt kalınlık, formun izleri görülebilir. Preslenmiş tabaklar, geniş bir tepeye sahip basit şekillere sahiptir.

Yüzeyde hafif bir kabartma deseni oluşturarak (dokulu pres), üst halka olmadan presleyerek, presleme ve bükme kombinasyonu ile her ürün için serbest şekillendirilmiş bir kenar elde etmeyi mümkün kılan preslenmiş ürünlerin bazı monotonluğunun üstesinden gelmeye çalışırlar ( basın bükme).

üfleme basınürünlerin kalıplanmasının iki aşamada gerçekleşmesi ile karakterize edilir - önce bir kalıpta ve daha sonra sıcak havada kalıplanırlar. Ürünler dar bir boyuna, kalın düzensiz duvarlara ve şekil izlerine sahiptir. Pres üfleme, teneke kutular, şişeler, sürahiler, şişeler üretir; Bu yöntemle elde edilen ürünler, preslenmiş olanlardan daha karmaşık bir şekilde, üflemeli olanlardan ise kalın duvarlarda, iz şeklinden ve daha kaba bir desenden farklıdır.

Döküm. Cam kütlesi özel bir kalıba dökülerek soğutulur ve şekillenir. Bu yöntem, sanatsal ve dekoratif öğeler elde etmek için kullanılır.

Savurma döküm merkezkaç kuvvetlerinin etkisi altında dönen metal kalıplarda gerçekleştirilir. Bu yöntemle elde edilen ürünler büyük bir kütleye sahiptir ve büyük ebatlı ürünler elle bitirilir. Akvaryumlar santrifüjlü döküm ürünlere örnektir.

Diğer kalıplama yöntemleri daha az yaygındır.

Yanlış kalıplanırsa, çeşitli kusurlar oluşabilir.

Tavlama ürünleri. Kalıplama sırasında, camın düşük ısıl iletkenliği nedeniyle keskin ve düzensiz soğutma, ürünlerde kendiliğinden tahribata neden olabilecek artık gerilmeler ortaya çıkar. Bu nedenle, tavlama gereklidir - ürünleri 530-550 ° C'ye ısıtmayı, bu sıcaklıkta tutmayı ve ardından yavaşça soğutmayı içeren ısıl işlem. Tavlama sırasında, artık gerilmeler güvenli bir değere zayıflatılır ve ürünlerin enine kesitine eşit olarak dağıtılır. Camın ısıl direnci tavlamanın kalitesine bağlıdır.

İşleme ve dekorasyon. Birincil işleme, ürünlerin kenar ve alt kısımlarının işlenmesinden, mantarların dekanterlerin boynuna geçirilmesinden oluşur. Dekoratif işleme, farklı nitelikteki takıların ürünlere uygulanmasıdır. Dekor, cam ürünlerin estetik özelliklerini belirler ve ana fiyatlandırma faktörlerinden biridir.

Çelikler, uygulama aşamasına (sıcak ve soğuk), çeşitlerine, karmaşıklığına göre sınıflandırılır.

Sıcak uygulanan takılar:

1. Cam kütlesine boyalar eklenerek renkli cam elde edilir.

2. Bloomlu ürünler 1 kat camdan yapılır ve 1 veya 2 kat yoğun renkli camla kaplanır.

3. Sıcak üflemeli ürünlerin dekorasyonu, cam yapıştırma, şerit, bükümlü ve karışık ipler uygulanarak gerçekleştirilir. Çeşit - telkari veya iplikle süsleme, 2 veya 3 renkli spiral iplik şeklindedir.

4. Mermer veya malakit için süsleme, öğütülmüş, karıştırılmamış renkli cam ilavesiyle süt camının eritilmesi işleminde elde edilir.

5. "Çatlak" ("ayaz", "soğuk cam") - ürünün suda hızlı soğutulması sırasında oluşan küçük yüzey çatlaklarından oluşan bir ağ. Daha sonra yarı mamul ürün, çatlakların eritildiği bir fırına yerleştirilir.

6. Preform nervürlü bir şekilde üflendiğinde oluşan dalgalı iç yüzey nedeniyle optik bir etki yaratan "rulo için" bir oluk kullanın.

7. Renkli toplu süslemeler. Isıtılmış kütük, yüzeye eritilen ezilmiş renkli cam üzerine yuvarlanır.

8. Ürünlerin yüzeyindeki yanardöner filmler (sulama), sıcak bir ürün üzerinde kalay klorür, baryum vb. tuzlarının biriktirilmesiyle elde edilebilir; Ayrışan bu tuzlar, şeffaf, parlak yanardöner metal oksit filmleri (sedef benzeri) oluşturur.

9. Serbest üfleme yöntemiyle süslemeler - ürün tuhaf ve benzersiz bir şekil alır.

10. Avizeler - ürünün yüzeyine metal çözeltilerin uygulanması. Daha sonra ürün tavlanır, çözücü buharlaşır ve metal film yüzeye sabitlenir.

11. Preslenmiş ürünler, esas olarak kalıptan tasarım ile dekore edilmiştir.

Soğuk durumda dekorasyon ürünleri silikat boyalar, altın müstahzarları, avizeler kullanılarak mekanik işlem, kimyasal işlem (dağlama) ve yüzey dekorasyonu ile gerçekleştirilir.

Mekanik olarak uygulanan kesimler arasında mat bant, numaralı taşlama, elmas kenar, düz kenar, gravür, kumlama bulunur.

1. Mat bant 4-5 mm genişliğinde bir şerittir. Dönmesi sırasında, altına kum ve suyun beslendiği metal bir şerit, ürünün yüzeyine bastırılır. Aynı zamanda, kum taneleri camı çizer.

2. Numaralandırılmış taşlama - yuvarlak, oval bölümlerden veya çentiklerden oluşan mat bir yüzey (sığ) deseni. Zımpara çarkları ile uygulanır.

3. Bir elmas faset, birbiriyle birleştirildiğinde çalılar, ağlar, çokgen taşlar, basit ve çok ışınlı yıldızlar ve diğer elementleri oluşturan derin iki taraflı olukların bir modelidir. Desen, farklı kenar profiline sahip bir aşındırıcı disk kullanılarak manuel veya otomatik makinelerde uygulanır. Desen kesildikten sonra tam şeffaflığa parlatılır. Elmas kenar, özellikle kenarlardaki parlaklığın ve ışık oyununun iyi bir şekilde ortaya çıktığı kristal ürünlerde etkilidir.

4. Düz yüz - bunlar, ürünün konturu boyunca çeşitli genişliklerde cilalı düzlemlerdir.

5. Gravür - yüzey mat veya daha az sıklıkla, büyük çöküntüler olmadan ağırlıklı olarak bitkisel bir yapıya sahip hafif desen. Dönen bakır diskler veya ultrason kullanılarak elde edilir.

6. Kumlama - cam, şablonun oyuklarına basınç altında beslenen kumla işlendiğinde oluşan çeşitli şekillerde mat bir desen.

dekapaj kesimleri, basit (helioshirny) dağlama, karmaşık (pantografik), derin (sanatsal) dağlama olarak alt bölümlere ayrılmıştır. Bir desen elde etmek için ürünler, üzerine makine iğneleriyle veya manuel olarak bir desenin uygulandığı, camı açığa çıkaran bir koruyucu mastik tabakası ile kaplanır. Daha sonra tabaklar, camı çıplak desen boyunca farklı derinliklerde çözen bir hidroflorik asit banyosuna daldırılır.

Basit veya helioshirny, dağlama, düz, kavisli, kırık çizgiler şeklinde derinlemesine şeffaf bir geometrik desendir.

Karmaşık veya pantografik dağlama, doğrusal bir derinlemesine desendir, ancak daha karmaşık, genellikle bitkisel bir karaktere sahiptir.

Derin veya sanatsal gravür, çoğunlukla bitkisel bir konunun 2 veya 3 katmanlı cam üzerine rölyef çizimidir. Renkli camın farklı aşındırma derinliği nedeniyle, farklı renk yoğunluğuna sahip bir desen oluşur.

Yüzey dekorasyonu silikat boyalar, altın müstahzarları ile yapılabilir. Bu tür süslemeler arasında boyama, dekalkomani (fırça darbesi olmayan, çıkartmalar kullanılarak uygulanan çok renkli bir çizim), serigrafi baskı (bir ipek ağ kullanılarak şablonla elde edilen tek renkli çizim), şerit uygulaması (4-10 mm genişliğinde), katmanlama (1-3 mm), anten (1 mm'ye kadar), fotoğraf görüntüleri vb. Yeni dekorasyon yöntemleri geliştirilmektedir - metallerin plazma spreylenmesi, cam tozları, fotokimyasal gravür vb.

Üretim süreci, kabul kontrolü ve ürün etiketlemesi ile sona erer.

Cam ürünleri amaçlarına göre üç sınıfa ayrılır: ev, mimari ve inşaat ve teknik.

Ev ürünleri yelpazesi birçok kritere göre sınıflandırılır:

1. Cam ev ürünleri amaçlarına göre 5 gruba ayrılır: ev eşyaları, sanat ürünleri, ev eşyaları, mutfak eşyaları, lamba ürünleri.

2. Camın bileşimine göre, ürünler sodyum - kalsiyum - silikat, özel ev tipi, kristal cam vb.

3. Kalıplama yöntemiyle, üflemeli, ekstrüde edilmiş, presle üflenmiş ürünler ve ayrıca santrifüj döküm ile elde edilen ürünler ayırt edilir.

4. Ürünün rengine göre renksiz, renkli ve renkli olabilir.

5. Boyuta göre ürünler küçük, orta, büyük ve ekstra büyük olarak ayrılır. Ürünlerin boyutları çapları, uzunlukları veya yükseklikleri ile, içi boş ürünlerin boyutları ise kapasiteleri ile karakterize edilir.

6. Bütünlük açısından, ev cam ürünleri parça ve eksiksiz olabilir.

7. Mücevher uygulama yöntemiyle (öncesine bakın).

Züccaciye dekorasyonunda modern trendler - renkli cam yelpazesinin genişlemesi, bir kaplamada renkli ve hafif karartılmış camın bir kombinasyonu, elmas bir faset, mat gravür, bir avize, geniş bir çıkartma kullanımı ve çeşitli konularda serigrafi desenleri, boyalar ve altın ile pitoresk kesimler, genellikle paspas ile birlikte. Oluklu kesimler ve ürünler hala popüler.

8. Stile göre ürünler, gövde şekli (top, oval, koni vb.), yapıştırılmış (sap, bacak, kapak tutucu) ve çıkarılabilir (mantar, kapak) parçaların varlığı dikkate alınarak alt bölümlere ayrılır. , ürünlerin kenarının (pürüzsüz, kesik) ve alt kısmının doğası. ...
Tabaklar, normal kalınlıkta, kalınlaştırılmış ve ayrıca bir palet üzerinde (ürünün alt kısmında bir çıkıntı veya çıkıntı) üretilir.

Ürünlerin bacakları farklı yüksekliklerde, şekillerde (düz veya kıvırcık) ve işlemede (yönlü ve düz) olabilir. Stil, erimiş cam ve kesmenin estetik özellikleriyle birlikte, ürünlerin sanatsal ifadesini büyük ölçüde belirler. Stil gereksinimlerine göre değişebilir.

cam eşya çeşitleri

Züccaciye çeşitleri, üretim yöntemine ve amacına bağlı olarak şu gruplara ayrılır: üflemeli ürünler, preslenmiş ürünler, pres üflemeli ürünler, kristal ürünler, ev yemekleri, mutfak eşyaları.

Üfleme mal yelpazesi çok geniştir. Bunlar bardaklar, kadehler, şarap bardakları, şarap bardakları, şarap bardakları, testiler, sürahiler, şekerlikler, yağ kutuları, sofralık vazolar (meyveler, reçeller, kurabiyeler, krema, tatlılar, salata kaseleri için), tabaklar vb.

Preslenmiş tencere çeşitleri çok daha dardır. Bunlar reçel tabakları, tepsiler, vazolar, limon sıkacakları, bardaklar, şekerlikler, şarap bardakları, salata kaseleri, şekerlikler vb.

Pres üflemeli ürünlerin sınırlı bir menzili vardır. Bunlar çeşitli stil ve kapların sürahileri, yağ kutuları, sofra tavaları vb.

Ev eşyaları, yiyecekleri saklamak ve muhafaza etmek için kullanılan ürünleri (termoslar, kavanozlar, turşu ve reçel kavanozları, fıçılar, sıvıları saklamak için şişeler) içerir.

Isıya dayanıklı camdan yapılmış tencere, çeşitli kapasitelerde tencereler, fırın kapları, mangallar, tavalar ile temsil edilir. Isıya dayanıklı camlar (borosilikat camlar), açık ateşte veya mikrodalga fırınlarda yemek pişirmek için mutfak eşyaları yapmak için kullanılır. Bu tür yemekler preslenerek elde edilir. Borosilikat cam ürünler, ısıl direnci arttırmak için özel işlem-sertleştirmeye tabi tutulur ve süslenmez. Sertleştirme, ürünleri 700 ° C'ye ısıtmaktan ve ardından hava üfleyerek hızlı ve düzgün soğutmadan oluşur. Bu durumda, camda yüksek, eşit dağılmış artık gerilmeler ortaya çıkar ve darbe mukavemetini 5-8 kat ve ısı direncini 2-3 kat artırır.

Kristal ürünler. Esas olarak üfleme ve pres üfleme yöntemleri ile elde edilirler. Üfleme kristal ürün yelpazesi, üfleme cam eşyalara yakındır. Hem parça hem de eksiksiz kristal ürünler üretiyorlar.

Dekoratif ürün çeşitleri- camdan bir heykel, çiçek vazoları, banyo malzemeleri, boynuz biçimli bardaklar, tabaklar, vb. Her bir ürün çeşidi, boyut ve tarz bakımından farklılık gösteren çeşitli çeşitlerde (eşyalar) üretilir.

Lamba ürün yelpazesi masa lambaları, lamba hazneleri, lamba camlarından oluşmaktadır.

Cam ev ürünlerinin ana tüketici özellikleri fonksiyonel, ergonomik, estetik ve güvenilirlik özellikleridir.
Züccaciyenin (örneğin, plysuda) işlevsel özellikleri, iki ana işlevi yerine getirme yeteneğini sağlar: yiyecek ve içecekleri aynı miktar ve kalitede "kabul etmek" ve tutmak ve gerektiğinde tamamen veya kısmen "vermek". Bu özellikler camın bileşimine, ürünlerin şekline, boyutuna ve amacına, yiyecek ve içeceklerin özelliklerine bağlıdır.

Yiyecek ve içecekleri "kabul etme" ve koruma yeteneği, aşağıdaki grup göstergeleri tarafından belirlenir: yiyecek ve içeceklere karşı kimyasal direnç, hava koşullarına direnç, ısıya direnç, mekanik strese direnç. Yiyecek ve içecek "verme" yeteneği: hacimsel çözümün işlevselliği ve çok yönlülük.

Ergonomik özellikler her şeyden önce rahatlığı önceden belirler
(konfor) cam eşya kullanımı ve hijyeni. Ev eşyalarının konforu, tutma, taşıma, depolama, yıkama işlevlerini yerine getirme kolaylığı ile taşıma ve saklama kolaylığı ile belirlenir.
Hijyenik özellikler öncelikle camın doğası ve özelliklerinden kaynaklanır ve zararsızlık ve kirlilik gibi grup göstergeleri ile karakterize edilir.

Cam ev eşyalarının estetik özellikleri, kompozisyonun bütünlüğü, form ve bilgi içeriğinin rasyonelliği ile belirlenir.

Kompozisyonun bütünlüğü, parçaların belirli bir sırayla tek bir bütün halinde düzenlenmesi, eklenmesi ve bağlanmasını karakterize eder. Formun rasyonelliği, ürünün formunun işlevsel amaç ve çevresel koşullara uygunluğunu, bireysel unsurların ton ve renk çözümlerinin ergonomi gereksinimlerine uygunluğunu, stil çözümünü - iç mekana, üretim teknolojisine - karakterize eder. malzemenin özelliklerine.

Züccaciye bilgi içeriği, belirli bir zamanda geçerli olan stil ve moda ile sembolizm, özgünlük ve uygunluk tarafından belirlenir.

Cam ürünlerin güvenilirlik özelliği, dayanıklılıkları ve korunmaları ile belirlenir. En büyük önemi, fiziksel ve ahlaki aşınma ve yıpranma ile karakterize edilen dayanıklılıktır.

Ürünlerin bir dizi tüketici özelliğinin göstergeleri, camın fiziksel ve kimyasal özelliklerinin göstergeleridir.

GOST 4.75-82'ye göre “Sıralanmış cam eşyalar. "Tüketici özelliklerine ilişkin göstergelerin isimlendirilmesi ve göstergeleri aşağıdakileri içerir:

Amaç göstergeleri - camın kimyasal bileşimi ve yoğunluğu, ürünlerin şekli ve ana boyutları, düz bir yüzey üzerindeki stabiliteleri;

Güvenilirlik göstergeleri - darbe dayanımı, sertlik, ısı direnci, su direnci, parçaların sabitleme gücü, tavlama kalitesi göstergeleri;

Ergonomik özelliklerin göstergeleri - zararlı maddelerin içeriği;

Estetik özelliklerin göstergeleri - yazarın örneğinin çoğaltılmasının doğruluğu, kompozisyon bütünlüğü göstergeleri, bilgi ifadesi, üretim ürünlerinin mükemmelliği ve ayrıca kırılma endeksleri, ortalama dağılım, ışık iletimi, kesme açısı;

Ekonomik göstergeler - ürün kütlesi (hammadde tüketimi), maliyet.

Cam ürünler için kalite değerlendirmesi ve kalite gereksinimleri.

Züccaciye ve dekoratif cam eşyaların kalitesi, GOST 30407-96 “Bulaşık ve dekoratif cam eşya gereksinimlerine uygun olmalıdır. ODTÜ." Kalite değerlendirmesi, organoleptik (görünüm değerlendirmesi) ve fizikokimyasal yöntemlerle (boyutların belirlenmesi, termal stabilite vb.) gerçekleştirilir. Yapısal ve boyutsal özellikler açısından ev cam eşyalarının onaylı numunelere uygun olması gerekmektedir. Ürün düz yatay bir yüzeyde sallanmamalıdır. Sıcak yemekle temas eden nesneler (çay için bardak ve tabaklar, sıcak yemek için tabaklar vb.) termal olarak kararlı olmalıdır. Üflemeli ürünler 95-70-20C sıcaklık düşüşlerinde, preslenmiş - 95-60-20C'de çökmemelidir.

Ürünlerde izin verilmez: cips; kesilmiş kenarlar; cam parçalarının yapıştırılması; ürünleri toplu olarak dekore ederken cam parçacıkları kesmek ve ufalamak; kesikler yoluyla; etraflarında çatlak ve çentik bulunan yabancı kapanımlar. Üst kenarın uç yüzeyi ve ürünlerin ek yerleri düzgün olmalıdır. Gıda ile temas eden ürünlerin iç yüzeyine uygulanan dekoratif kaplama aside dayanıklı olmalıdır.

Ürünlerin kulplarının ve dekoratif elemanların sabitlenmesi dayanıklı olmalıdır. Gıda ile temas eden cam ürünlerden yayılan zararlı maddelerin izin verilen göçü, Devlet Sıhhi ve Epidemiyolojik Denetleme makamları tarafından öngörülen şekilde onaylanan ilgili düzenleyici belgelerde belirlenir.

Cam ürünlerin kusurları, erimiş cam, üretim ve işleme kusurlarına ayrılır.

Erimiş camdaki kusurlara Dahil etmek:

1. Erimiş camın yetersiz arıtılması sonucu gaz kapanımları (“tavuk” çapı 0,8 mm'den fazla ve “kabarcık” çapı 0,8 mm'den az) oluşur. Üründe bulutlu ve patlayan baloncuklara izin verilmez.

2. Swiles ve schlieres, bileşim veya fiziksel özellikler açısından camın kütlesinden farklı olan şeffaf kapanımlardır. Svili ipliksi kapanımlardır ve schliers tepecikler, nodüller ve cam topaklarıdır.

3. Katı kapanımlar (taşlar, kristaller). Erimiş camın kristalleşmesi sonucu ortaya çıkarlar.

4. Yetersiz renk değişikliği - camda metal oksitlerin varlığının sonucu.

İşçilik kusurları:

1. Camlar ve ürünün tabanındaki kalınlık farkı, erimiş camın eşit olmayan dağılımının sonucudur.

2. Çipler ve boşluklar;

3. Çöp-küçük talaşlar;

4. Dövme - yüzeyin ince dalgalanması şeklinde pürüzlülük;

5. Kırışıklıklar - yüzeyde dalgalanmalar şeklinde düzensizlikler;

6. Cep şeklindeki kıvrımlar-pürüzlülük.

Ürünlerde eğrilik, kıvrım ve kırışıklığa izin verilmez.

Cam ev eşyalarının ana gruplarının kalitesi, sıradan cam ve kristal ürünler için geçerli olan ve görünüm, fiziksel ve kimyasal göstergeler, etiketleme, paketleme ve güvenlik gereksinimleri getiren GOST tarafından standartlaştırılmıştır.

Güvenlik gereksinimleri zorunludur, bu göstergeler için gıda ile temas eden cam eşyalar zorunlu sertifikaya tabidir. Bu grubun gereksinimleri arasında kimyasal güvenlik gereksinimleri (kurşun ve kadmiyumun göçü sınırlıdır); mekanik güvenlik (talaşlar, yapışan cam parçaları, kesme ve ufalanan parçacıklar, kesikler ve kesik kenarlar, cama zarar veren yabancı kalıntılara izin verilmez), su direnci ve ısı direnci; kulpların ve dekoratif elemanların sabitlenmesinin gücü.

Ticari uygulamada kalite kontrol genellikle görünüm, etiketlemenin uygunluğu ve çalışma olasılığı (ürünü çalışırken kontrol etme) açısından gerçekleştirilir.

Görünümü kontrol ederken, ürünlerin özelliklerinin çeşitli göstergelerini olumsuz yönde etkileyen kusurlar tespit edilebilir. Belirli bir kusurun bir ürünün kalitesi üzerindeki etkisi, ürünün türüne, konumuna, boyutuna ve ayrıca ürünün boyutuna bağlıdır. Bu gerekçelerle, bazı kusurlara miktar, boyut sınırlaması ile izin verilir, diğerlerine izin verilmez.

Züccaciye kusurları üç gruba ayrılır: erimiş cam kusurları, işçilik kusurları ve işleme kusurları.

Erimiş camdaki kusurlar şunları içerir:

Yetersiz renk değişikliği - aşırı veya eksik renk değişikliği olduğunda veya erime sürecinin ihlali sonucu oluşur, kendini yeşilimsi bir cam tonu şeklinde gösterir;

Gaz kapanımları (kabarcıklar) - bileşimde küçük (orta) ve büyük olabilirler - yerde beyazımsı bir çiçek ile havadar veya alkali - iç ve dış, sıkma;

Swil - iyi vitrifiye ipliksi veya koyu kırmızı kapanımlar;

Schlier - damlalar ve tüberküller şeklinde şeffaf vitrifiye kapanımlar;

Rukh - kristalize opak parçacıklar. Üretimdeki kusurlar çeşitli sapmaları içerir.

ürünlerin oluşumundan kaynaklanan standartlardan:

Ürünün duvarlarının, kenarlarının, tabanının kalınlığındaki fark - uygun olmayan kalıplama ürünleri yöntemlerinden kaynaklanır;

Kenar döküntüsü - düşük kaliteli taşlama malzemesinin kullanılmasından kaynaklanan, ürünün kenarının iç veya dış yüzeyinden kaynaklanan talaşlar;

talaşlar - ürünün düzlemi boyunca kenardan gittikleri için çatlaklardan farklıdır;

Kesikler - ürünün duvarlarında küçük çatlaklar;

Dövme (yıpranmış bir kalıptan izler)

Çapaklar ve fazlalıklar (açılma formlarının izleri)

Alt presleme (yetersiz miktarda erimiş cam), vb.

İşleme kusurları şunları içerir:

Kenarların aşırı ısınması - güçlü bir şekilde erimiş kenarlar, genellikle deforme olur;

Parçaların asimetrisi;

Yapışan cam parçaları;

Kenar eğik;

Altın desenin donukluğu ve silinmesi vb.

Ürünün çalışır durumda olup olmadığının kontrol edilmesi, bütünlüğünün (ürün suyla doldurulmuş), yatay bir yüzeyde kararlılığının, kapakların ve tapaların gövde ve boyun ile bağlanmasını içerir.

Konteynerler ve ambalajlar, nakliye sırasında ürünlerin güvenliğini sağlamalı ve "Kırılgan - Dikkat" taşıma işaretini içermelidir. Malların paketlenmesi için ek gereklilikler, anlaşmalarda veya sözleşmelerde şart koşulabilir. Mevcut standartlar, cam eşyaların derecelere bölünmesini sağlamamaktadır.

Genel bilgi seramik hakkında

seramik- bunlar, kalıplama ve ardından fırınlama ile elde edilen, mineral katkılı veya katkısız kilden (veya kil maddelerinden) yapılmış ürünlerdir. Tüketici estetik özelliklerini geliştirmek için seramikler sırla kaplanır.

Seramik üretiminde kullanılan malzemeler genellikle plastik malzemelere ayrılır: killer (kaolinit, soda, silikon oksitler, feldspat, demir vb. içeren polimineral kayaçlar); kaolin (kaolinitten oluşan bir monomineral kaya); temizlik malzemeleri - kurutma ve pişirme sırasında büzülmeyi azaltır: kuvars kumu, alümina, kırık porselen ve fayans, şamot; çamur - sinterleme sıcaklığını düşürün ve camsı bir faz oluşturun (feldispat ve pegmatit); sır malzemeleri.

Seramik ev eşyalarının tüketici özelliklerini ve kalitesini oluşturan faktörler züccaciye ile aynıdır: seramik türü, kalıplama yöntemi ve dekorasyon türü.

Yapıya bağlı olarak, ince seramikler (camsı veya ince taneli kırıklar) ve kaba (kaba taneli kırıklar) arasında bir ayrım yapılır. İnce seramiklerin başlıca türleri porselen, yarı porselen, çanak çömlek, mayolika ve kaba seramiklerdir.

Porselen- yoğun sinterlenmiş beyaz renkli bir parçaya (bazen mavimsi bir tonla) sahiptir, düşük su emilimi (% 0,2'ye kadar), darbe üzerine yüksek melodik bir ses yayar ve ince katmanlar halinde parlayabilir. Ürünlerin eşli pişiriminden dolayı ürünün yan kenarları veya tabanı sırla kaplanmamaktadır.

Sert ve yumuşak porselen arasında ayrım yapın. Sert porselen, sofra takımlarının üretiminde ve günlük kullanım için çay ve kahve sofra takımlarında kullanılmaktadır. Yumuşak porselen şunlar olabilir: bisküvi (sır ile kaplanmamış, sanatsal ve dekoratif ürünlerin üretiminde kullanılır), kemik (bileşime kemik unu eklenir, görünüşte beyaz mermeri andırır, yüksek beyazlık ve şeffaflık ile karakterize edilir, şenlikli bir ürün yelpazesinden çay ve kahve sofra takımlarının üretimi ), feldspat ("ince duvarlı", özellikleri ve amacı kemiğe benzer, ancak Beyaz mavimsi bir renk tonu doğaldır); düşük sıcaklık ("frit" - ısıya dayanıklı, mekanik olarak güçlü, genellikle renkli sırlarla kaplı, yurtdışında günlük yemeklerin üretimi için ana seramik türlerinden biri).

Porselen üretimi için hammaddeler kaolin, kum, feldispat ve diğer katkı maddeleridir.

yarı porselenözellikleri bakımından porselen ve çanak çömlek arasında ara konumda yer alır, kırığı beyazdır, su emme oranı %3 ~ 5'tir, ev eşyaları üretiminde kullanılır.

Fayans sarımsı bir belirti ile beyaz bir parçaya sahiptir, parçanın gözenekliliği %9-12'dir. Porozitesi yüksek olduğu için pişmiş toprak ürünler tamamen renksiz sır ile kaplanmıştır. Sır düşük ısı direncine sahiptir, bu nedenle bu tip seramik günlük sofra takımlarının üretiminde kullanılır. Beyaz yanan killerden tebeşir ve kuvars kumu ilavesiyle üretilir.

Majolica gözenekli bir parçaya sahiptir (yaklaşık% 15 su emme), ürünler pürüzsüz bir yüzeye, yüksek parlaklığa, küçük duvar kalınlığına sahiptir (kalıplama yöntemine göre - döküm ile belirlenir), renkli sırlarla kaplanır, dekoratif kabartmalı süslemelere sahip olabilirler. Mayolika üretimi için beyaz yanan killer (toprak majolica) veya kırmızı yanan killer (çömlek mayolikası), taşkın yatağı, tebeşir, kuvars kumu kullanılır.

çanak çömlek- parça kırmızı-kahverengi bir renge sahiptir (kırmızı yanan killer kullanılır), yüksek gözenekliliğe sahiptir (% 18'e kadar su emme). Ürünler renksiz sırlarla kaplanabilir, renkli kil boyalarla boyanabilir - engobes. Ürün yelpazesi, mutfak ve ev eşyaları (rostolar için kaplar, süt için sürahiler) ve dekoratif eşyalar ile temsil edilir.

Basitleştirilmiş bir biçimde seramik ev eşyaları üretme süreci aşağıdaki aşamalarla temsil edilebilir: hammaddelerin hazırlanması; seramik bir kütlenin elde edilmesi; ürünlerin kalıplanması; kurutma ve düzleştirme; yanma; cam; dekorasyon.

Ana kalıplama yöntemleri seramik ürünler: plastik kalıplama yöntemi; döküm, yarı kuru presleme.

Ürünleri plastik bir yöntemle kalıplarken, nem içeriği% 22-24 olan seramik bir kütle kullanılır, oluşturma otomatik makinelerde veya yarı otomatik makinelerde gerçekleştirilir. Bu yöntemde seramik kütlesi kalıbın tabanına yerleştirilerek bir şablonla açılır ve kalıp ile şablon arasındaki boşlukta bir ürün oluşturulur. Sert porselen, fayans, çanak çömleklerden ürünler elde etmek için bu yöntemi kullanın.

Döküm yöntemi, gözenekli alçı veya polivinil klorür kalıplarına dökülen, nem içeriği %32-36 (kremsi kıvamda) olan bir seramik kütlenin (kayma) kullanımını içerir. Bu yöntem, yumuşak porselenden (frit hariç), sert porselenden (karmaşık şekilli ürünler), mayolikadan ürünlerin üretimi için kullanılır.

Karmaşık olmayan şekle sahip yassı ürünler için yarı kuru presleme yöntemi kullanılır. Bu durumda, seramik kütlenin artık nem içeriği %2-3'tür, presleme metal kalıplarda gerçekleştirilir. Bu yöntem çömlek, yarı porselen, düşük sıcaklık porselenden ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Bu yöntemin avantajları, üretim hızında artış ve enerji maliyetlerinde azalmadır (kurutma ve düzleştirme işlemleri hariçtir), ancak sınırlı sayıda ürün türü için kullanılır: küçük tabaklar, tabaklar vb.

Son seramik, pişirme işlemi sırasında oluşturulur. İki tür ateşleme vardır: bedensel ve sulu. Bir ateşleme ateşlemesi, sod dayanıklı bir parça oluşturmak için camlamadan önce gelir. Sır yapısını oluşturmak için sırlama sonrası sulu pişirim yapılır.

Dekorasyon yaparken seramik ev eşyaları çeşitli şekillerde kullanılır: boyama, şerit şeklinde dekorasyon, şablon, serigraf baskı, çıkartma. Seramik ev eşyalarını süslemenin belirli türleri aşağıdakileri içerir:

Kaplama - bir airbrush, şablon, özel şablonlar kullanarak ürünün yüzeyini boyalarla kaplamak (katı; kısmi; temizleme ile; temizleme ve bitirme ile; inen ve çıkan);

Damga - lastik damgalar veya bantlar kullanılarak boyalar ve altın müstahzarları ile uygulanan küçük bir tek renkli yüzey deseni; genellikle diğer mücevher türleri ile birlikte kullanılır;

Baskı - noktalar, çizgiler, vuruşlardan oluşan bir kontur çizimi (baskıdan gelen mürekkep ürüne veya önce kağıt mendile ve sonra ürüne aktarılır); tek renkli çizimler, sır üstü ve sır altı olabilir, boyama (boyama ile), şablonla desteklenebilir;

Seramik üzerine fotoğraf - dekoratif (hediyelik) ürünler için kullanılır;

Dekoratif sırlı süslemeler: renkli, akıcı, kristal, mat, dantel, parıltı, çıtırtı.

Kabartmalı süslemeler: ajur tahtası, kesme kenarı, kabartmalı tahta (ve bunların kombinasyonları); dekoratif kabartmalar;

Boyalı ek süslemeler ve altın hazırlığı: leke - bir ürün elemanının sürekli kaplanması; beneklenme, ürünün tek tek öğelerini vurgulayan kısmi bir eskizdir (leke).

Ürün üzerindeki konumlarına göre tüm çizimler yanlara bölünmüştür; sağlam; bir buket (üç heykele kadar); büyük bir buket ile yaymak; madalyon (daire, oval, çokgen şeklinde çerçevelenmiş çizim); arabesk (dar kenarlı süs deseni).

Süslemeler sır üstü ve sır altı olabilir. Çoğu yüzey filmi dekorasyonu türü; ateşlemeye tabidir.

Cam ev eşyalarının (SBT) ana gruplarının kalitesi, sıradan cam ve kristal ürünler için geçerli olan ve görünüm, fiziksel ve kimyasal göstergeler, etiketleme, paketleme ve güvenlik gereksinimleri getiren GOST 30407-96 tarafından standartlaştırılmıştır.

Güvenlik gereksinimleri zorunludur, bu göstergeler için gıda ile temas eden cam eşyalar zorunlu sertifikaya tabidir. Bu grubun gereksinimleri arasında kimyasal güvenlik gereksinimleri (kurşun ve kadmiyumun göçü sınırlıdır); mekanik güvenlik (talaşlar, yapıştırılmış cam parçaları, kesme ve ufalanan parçacıklar, kesikler ve kesik kenarlar, cama zarar veren yabancı kalıntılara izin verilmez), su direnci ve ısı direnci; kulpların ve dekoratif elemanların bağlanma gücüne.

Ticari uygulamada kalite kontrol, genellikle görünüm, etiketlemenin uygunluğu ve çalışma olasılığı (ürünü çalışırken kontrol etme) açısından gerçekleştirilir.

SBT'nin görünümünü kontrol ederken, ürünlerin özelliklerinin çeşitli göstergelerini olumsuz yönde etkileyen kusurlar tespit edilebilir. Belirli bir kusurun ürünün kalitesi üzerindeki etkisi, kusurun tipine, konumuna, boyutuna ve ayrıca ürünün boyutuna bağlıdır. Bu gerekçelerle, bazı kusurlara miktar, boyut sınırlaması ile izin verilir, diğerlerine izin verilmez.

Züccaciye kusurları üç gruba ayrılır: erimiş cam kusurları, işçilik kusurları ve işleme kusurları.

İLE erimiş camdaki kusurlar ilgili olmak:

• yetersiz renk değişikliği- renk giderici maddelerin fazlalığı veya eksikliği veya eritme işleminin ihlali sonucu ortaya çıkar; yeşilimsi bir cam tonu olarak görünür;
• gaz kapanımları- küçük olabilirler (tatarcık) ve büyük (kabarcıklar) bileşime göre - beyazımsı bir çiçek ile havadar veya alkali, yere göre - iç ve dış sıkma;
• sallamak- iyi vitrifiye edilmiş ipliksi veya kord benzeri kapanımlar;
• şili- damlalar ve tüberküller şeklinde şeffaf vitrifiye kapanımlar;
• rukh- kristalize opak parçacıklar.

İLE Imalat hatalarıçeşitli sapmalar içerir

ürünlerin oluşumundan kaynaklanan standartlar:

• kalınlık değişimi duvarlarda, kenarlarda, ürünün alt kısmında, ürünlerin uygun olmayan kalıplama yöntemleri nedeniyle oluşur;
• kenarı çiz- standart altı taşlama malzemesinin kullanılmasından kaynaklanan, ürünün kenarının iç veya dış yüzeyindeki çatlaklar;
• cips -ürünün düzlemi boyunca kenardan gittikleri için çatlaklardan farklıdır;
• çentikler- ürünün iç veya dış duvarlarında küçük çatlaklar;
• sahtecilik(yıpranmış bir küf izleri);
• asma tırnaklar ve fazlalık(genişleyen formların izleri);
• baskı altında(yetersiz miktarda erimiş cam) vb. vesaire.

İLE işleme kusurları Dahil etmek:

• kenarların aşırı ısınması- güçlü erimiş kenarlar, genellikle deforme olur;
• parçaların asimetrisi;
• cam parçalarının yapıştırılması;
• eğik kenar;
• opaklık ve altın deseni silme ve benzeri.

Ürünün çalışır durumda olup olmadığının kontrol edilmesi, bütünlüğünün (ürün suyla doldurulmuş), yatay bir yüzeyde kararlılığının, kapakların ve tapaların gövde ve boyun ile bağlanmasını içerir.

İşaretleme aşağıdaki bilgileri içermelidir: üreticinin ticari markası veya adı; satıcı kodu; kurşunun kütle oranı (kurşun ve yüksek kurşunlu kristallerden yapılmış ürünler için); GOST'un tanımı.

Konteynerler ve ambalajlar, nakliye sırasında ürünlerin güvenliğini sağlamalı ve “Kırılgan” bir manipülasyon işareti içermelidir. Dikkatlice". PBT paketleme için ek gereksinimler, anlaşmalarda veya sözleşmelerde şart koşulabilir.

Mevcut standartlar, cam eşyaların derecelere bölünmesini sağlamamaktadır.

Kontrol soruları ve görevleri

• 1. Camı tanımlar ve başlıca çeşitlerini listeler.
• 2. Kristal ve sıradan cam arasındaki fark nedir?
• 3. Cam ev eşyalarının tüketici özelliklerini hangi faktörler şekillendirir?
• 4. Üfleme, presleme, pres üfleme, çok aşamalı üretim ile elde edilen ürünlerin temel özellikleri nelerdir?
• 5. Cam ev eşyalarının ana dekorasyon türlerini tanımlayın.
• 6. PBT sınıflandırmasının işaretlerini listeleyin.
• 7. Cam ev ürünleri amaca göre nasıl sınıflandırılır?
• 8. Cam ürünler hangi amaçla şekil ve boyuta göre sınıflandırılır?
• 9. Cam gıda kapları için hangi güvenlik göstergeleri gereklidir?
• 10. Kusurları sınıflandırmak ve karakterize etmek